Greutatea unei bucăți de pâine

Pâinea este considerată un produs bogat în calorii, care este contraindicat în timpul dietei. Dar abandonarea completă nu este ușor. Câte calorii sunt în pâine? Luați în considerare câte felii de mâncat pe zi, fiind, de exemplu, pe o dietă?

Atenţie! Materialul este doar orientativ. Nu trebuie să apelați la metodele de tratament descrise în acesta fără să consultați mai întâi un medic.

Câte calorii sunt în pâine

La prepararea pâinii se folosesc diferite rețete: se amestecă mai multe soiuri, se adaugă tărâțe, se utilizează drojdie sau drojdie. Fiecare tip de pâine diferă în funcție de numărul de calorii și de prezența nutrienților:

  • Pâinea albă - 242 kcal / 100 g. Conținutul caloric al pâinii albe este cel mai mare. Conține o cantitate mare de gluten și amidon, dar nu există substanțe utile.
  • Pâine neagră - 205 kcal / 100 g. Conține mulți aminoacizi care stimulează sistemul imunitar. Îmbunătățește metabolismul.
  • Pâinea de tărâțe - 248 kcal / 100 g. Conține vitamina B, îmbunătățește sistemul digestiv, scade colesterolul.
  • Cereale - 230 kcal / 100 g. Este format din cereale integrale. Conține vitamine A, B, E și diverse oligoelemente. Îmbunătățește funcția vasculară.
  • Bezdrozhevoy - 170 kcal / 100 g. Cel mai scăzut tip caloric. Lipsa drojdiei din rețetă îmbunătățește metabolismul.

Indiferent de tip, pâinea nu este un produs dietetic. Aproape toți nutriționiștii o adaugă pe lista neagră. Dar, dacă o persoană este la o dietă, este mai ales scurtă de pâine. Organismul necesită alimente familiare. Nu vă limitați: dacă doriți să mâncați o felie, mâncați-o. Nimic rău nu se va întâmpla, mai ales dacă a fost parte integrantă a dietei. Limitându-te chiar și la cel mai mic, îți expui corpul la stres suplimentar..

Când faceți dieta, mențineți mai multe tipuri de pâine la îndemână. Folosiți-le pentru a atinge obiective diferite:

  • Recuperați energia repede. Mănâncă o felie de pâine sau pâine albă. Datorită conținutului ridicat de gluten, organismul îl va absorbi rapid fără depozite..
  • Scapă de foame. Întindeți un strat subțire de unt pe o felie de pâine brună. Vei uita de foame mult timp, obținând un minim de calorii.
  • Lipsa satisfăcătoare de vitamina B. Mâncați o felie de pâine de cereale. Faina din cereale integrale va restabili deficiența de vitamine și aminoacizi.

Paine calorie

Nutriționiștii exclud pâinea din dietă din cauza slăbiciunii umane. Nu mâncăm pâine separat, ci mâncăm cu alte feluri de mâncare. Combinația de cartofi, carne și mâncăruri grase cu pâine va fi cu siguranță reflectată în figură. Sandvișurile sunt cele mai periculoase. Pâinea cu unt, cârnați, brânză și alte produse cu apă gură nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Nu ne oprim la un sandwich - va fi urmat de un al doilea și al treilea.

Nu renunțați la sandvișuri. Controlează cu strictețe ceea ce pui pe pâine. Și câte calorii sunt în pâine albă și unt? Conținutul caloric al unei felii subțiri de pâine, care cântărește 30 de grame, este de 78 kcal. Se adaugă 9 grame de unt, în proporție de 600 kcal / 100 g. Drept urmare, conținutul caloric al unei bucăți de pâine albă cu un strat subțire de unt este de doar 132 kcal. Pune o altă felie mică de brânză și gustarea este gata.

Păstrați prudența. Nu cântărește fiecare felie și nu contează câte calorii sunt în pâine brună sau albă. Urmăriți ce și când îl mâncați. Amintiți-vă câteva sfaturi utile:

  • Nu mâncați pâine caldă. Adâncimea crescută este greu de perceput de către organism, contribuind la boli intestinale.
  • Asigurați-vă că adăugați o mulțime de legume la o felie de pâine..
  • Mâncați pâine de secară cu pește și produse din carne. Conținutul caloric al pâinii negre este nivelat de plinătatea sa. Nu vei mânca mult.

Nu renunțați niciodată complet la pâinea preferată. Amintiți-vă: pâinea în sine nu este atât de importantă decât ceea ce este răspândit pe ea. Pâinea dietetică nu vă va salva dacă au un strat gros de unt cu șuncă feliată. Păstrați prudența - și apoi dieta va beneficia fără victime inutile.

Autor: Anna Ivanovna Tikhomirova, candidată la Științe Medicale

Recenzor: candidat la științe medicale, profesor Ivan Georgievich Maksakov

Pâine la domiciliu. Matematică și viață: procent de panificație

Conceptul de „procent de coacere” este folosit de toți brutarii din lume. Este foarte simplu, amintiți-vă doar de matematica pentru clasa a V-a a liceului și va deveni mult mai ușor de înțeles chiar și cele mai concise rețete.

Am spus deja că coacerea este o știință exactă. Puteți, desigur, și „la ochi”, doar rezultatul va fi imprevizibil. Să presupunem că ți-ai plăcut pâinea care ți-a plăcut. Cum se coace la fel data viitoare? Sau, invers, experiența nu a reușit. Ce trebuie schimbat pentru a-l repara?
Pentru aceasta, există rețete. Dar este posibil să vă imaginați cum va fi pâinea doar citind rețeta fără a coace? Sau, de exemplu, în rețetă sunt indicate niște 738 g de făină ciudate și doriți să coaceți pâinea dintr-un kilogram de făină. Cum să fii?

Brutarii din întreaga lume folosesc termenul „procent de panificație” sau „procent de panificație”.

Principalul ingredient al oricărei pâini este făina. Și greutatea sa indicată în rețetă este luată ca 100%. Dacă în rețetă sunt indicate mai multe tipuri de făină, atunci greutatea lor totală este luată ca 100%. Și toate celelalte ingrediente (apă, drojdie, sare, unt, zahăr etc.) sunt calculate ca procent din greutatea făinii.

Iată, de exemplu, o rețetă franceză de pâine scrisă în unități de greutate și în procente de coacere (între paranteze):

Faina: 583,0 g (100%)
Apa: 408,1 g (70%)
Drojdie presată: 5,83 g (1%)
Sare 11,66 g (2%)

Greutatea totală a aluatului: 1000 g (173%)

Ce putem învăța dintr-o astfel de înregistrare?
În primul rând, aluatul va fi destul de umed (70% apă) și sărat (conținutul de sare de 2% este în vârful normei). Există puțină drojdie (doar 1%), ceea ce înseamnă că fermentația va fi lungă și ușoară.

De ce această înregistrare este convenabilă pentru noi??

- În primul rând, ușor de povestit. De exemplu, mai rămâne doar 3 grame de drojdie. Cum să aflați câtă făină, apă și sare trebuie să luați pentru a coace pâinea conform acestei rețete? Determinăm greutatea făinii (3 g x 100%: 1% = 300 g), apoi toate celelalte ingrediente, luând greutatea făinii ca 100% (obținem 210 g apă și 6 g sare). Sau doriți să frământați nu 1000 g de aluat, ci doar 750. Faceți o proporție și calculați câte grame din fiecare produs trebuie să luați.
- în al doilea rând, procentul de coacere ajută în câteva minute să compare mai multe rețete. De exemplu, ai văzut o rețetă de baghetă nouă de 560 g făină. Aveți deja o rețetă de baghete, dar din 720 g făină. Dacă traduceți ambele rețete într-un procent de coacere, veți vedea că acestea nu sunt diferite, cu excepția greutății ingredientelor. Sau, invers, veți vedea cum diferă unul de celălalt (umiditate, grad de salinitate, număr de drojdii).
- în al treilea rând, scrierea rețetei într-un procent de coacere va facilita corectarea erorii la amestecarea aluatului. De exemplu, ai turnat din greșeală mai multă apă decât este indicat în rețetă. Dar știți că apa din această pâine reprezintă 70% din greutatea făinii. Prin calcule simple, veți afla câtă făină, sare și drojdie trebuie să adăugați la aluat pentru a reveni la rețeta originală..
în al patrulea rând, familiarizarea cu conceptul de „procent de panificație” permite brutarilor din toate țările să vorbească aceeași limbă. Spune „aluat cu 75% umiditate” - și orice brutar te va înțelege.

Ne vom baza pe conceptul de umiditate (sau procent de hidratare) al unui test mai detaliat.
Pentru simplitate, presupunem că conținutul de umiditate al aluatului este definit ca procent din raportul dintre greutatea făinii și greutatea apei (sau a altor lichide), în timp ce realizăm că ouăle, grăsimea și zahărul fac aluatul mai subțire.

100% făină amestecată cu aceeași cantitate (în greutate) de apă dă un aluat de 100% umiditate. Acest bătut, cam la fel ca clătitele, cade liber, dar nu se scurge dintr-o lingură.
De regulă, umiditatea aluatului de pâine variază de la 50% la 85% (deși există maeștri care pot lucra cu aluat de hidratare 100%).

Gradul de hidratare este unul dintre cei mai importanți factori care afectează structura firimiturii pâinii finite (un alt factor este intensitatea frământării aluatului). Cel mai adesea, pâinea dintr-un aluat mai umed are pori mari, neuniform localizați în firimituri, în timp ce firimitul în sine pare puțin cauciucat (de exemplu, chabatta obținută din aluat fără ghimbir are un conținut de umiditate de 71%). Umiditatea pâinii feliate este de 57% și este o pâine moale, cu o firimă uniformă poroasă.

Este suficient să înțelegi o dată ce este un procent de coacere și să înveți să îl pui în practică. Aceasta nu este deloc o matematică superioară, ci un curriculum de liceu din clasa a 5-a. Apoi introduceți formulele în tabelul exel și recalculați rețetele automat, în funcție de numărul de produse sursă sau de greutatea dorită a testului finalizat.

Pâini dietetice pentru pierderea în greutate: beneficii și prejudicii

Sunt pâinea și dieta concepte incompatibile? Este posibil să mâncați pâine dietetică pentru pierderea în greutate? Nu totul este atât de simplu. Înțelegem care sunt beneficiile și prejudiciile alimentelor crocante.

Este posibil să mâncați pâine cu scădere în greutate și dacă există pâine sănătoasă cu compoziția corectă și calorii justificate. Ne dăm seama cum să alegem cea mai bună pâine pentru o dietă sănătoasă.

Pâine sau pâine - ce este mai bine să mănânci pe o dietă

Carbohidrații sănătoși pot diversifica o dietă sănătoasă și completă. Trebuie doar să poți să le alegi.

Pâine și pâine - calorii

Ce este mai bine să adăugați la o dietă? Să comparăm câtă pâine și pâine să mâncăm să mâncăm și să nu ne îmbunătățim:

  • pâine de secară - 259 cal.;
  • Grâu - 265 cal.;
  • cereale integrale - 293 calorii;
  • pâine - 262 cal.;
  • Paine Borodino - 259 cal.

Conținutul mediu de calorii al pâinii este de 250 de calorii. Și acum determinăm conținutul caloric al pâinii la 100 g:

  • pâine de porumb - 340 calorii;
  • pâine integrală - 320 cal.;
  • pâine de secară - 309 cal.;
  • pâine de grâu - 330 cal.

Conținutul mediu de calorii al pâinii este de 300 de calorii. Pâinea pare să fi câștigat, dar nu este așa. O bucată de pâine cântărește aproximativ 35 g, iar greutatea unui crocant nu depășește 10 g. Se dovedește că veți mânca mult mai puțin pâine pentru a obține suficient.

Pâine și pâine - compoziție

Compoziția de bază a pâinii luxuriante este făina, sarea, ouăle, drojdia, aluatul, untul, zahărul, apa sau laptele. Acum studiem ingredientele care sunt folosite la prepararea pâinii. Principalele componente ale gustărilor sănătoase crocante sunt făina și apa. În plus, producătorii includ boabe încolțite, tărâțe, condimente precum usturoi sau mărar. Compoziția pâinii este mult mai simplă și mai inteligibilă, motiv pentru care feliile crocante sunt mai bune pentru alimentație și alimentație sănătoasă..

Torturi de slăbire utile - trucuri sau adevăr pentru marketeri

Care paine sunt cele mai utile si cele corecte. Există mai mulți factori care determină valoarea unui produs crocant..

Cereale integrale

Orice produs din cereale integrale are un indice glicemic mai mic și un nivel mai mare de fibre. Cu alte cuvinte, ai nevoie de mai puțin pâine pentru a obține suficient de repede..

Cantitatea de fibre

Fibra ridicată este un alt semn al utilității de coajă. Citiți conținutul înainte de cumpărare. În mod ideal, nivelul de fibre ar trebui să depășească 6 g la 100 g de produs.

Conținut scăzut de grăsimi

Verificați dacă gustările crocante nu conțin cantități mari de grăsimi, în special cele saturate. De ce rulourile dietetice de pâine includ grăsime? Este simplu - unii producători adaugă mult ulei la compoziție. Pâinile utile de pierdere în greutate nu depășesc limita de 2,5 g de grăsimi saturate la 100 g.

Cerealele cresc cantitatea de grăsime - acest lucru este normal

Multe cereale conțin mai multe grăsimi. Cu un singur amendament - grăsimi nesaturate. Este util pentru inimă, articulații și organe interne. Simțiți-vă liber să cumpărați o astfel de pâine fără să acordați atenție conținutului caloric.

Conținut de sare

Sarea este cel mai ieftin intensificator de arome. În cantități mari, nu este de obicei plasat în pâinea dietetică, ci în crackers și crackers nocivi. Repere de utilitate - mai puțin de 120 mg la 100 g de produs.

Cele mai bune prăjituri de slăbire: clasament de marcă

  • Bite
  • Dr. Korner;
  • Finn Crisp;
  • „Pâine bine făcută”;
  • "Mai sanatos".

Pâini dietetice pentru pierderea în greutate: beneficii și prejudicii

Crispbread - bun

Mâncarea regulată a feliilor crocante, potrivit nutriționiștilor, îmbunătățește tractul digestiv și reduce zahărul din sânge la normal. Margarina, drojdia și ouăle care alcătuiesc pâinea obișnuită, dimpotrivă, încetinesc metabolismul și duc la creșterea în greutate.
Pâinile utile, la rândul lor, au un efect pozitiv asupra organismului:

Paine calorie

Timp de mii de ani, omenirea a tratat pâinea ca pe o sursă de forță, sănătate și prosperitate. Însă, de la începutul anilor optzeci ai secolului trecut, odată cu consumul unui produs bogat în calorii, oamenii sunt asociați mai des cu probleme de exces de greutate sau obezitate, ceea ce duce la boli grave..

Statisticile înregistrează fapte triste: excesul de greutate și obezitatea au devenit epidemii globale. Medicii au sunat alarma, iar susținătorii arși ai unei diete sănătoase au enumerat toate produsele de panificație pe lista alimentelor „proaste” din cauza conținutului de calorii cel mai ridicat. Dar motivul creșterii continue a numărului de persoane supraponderale nu constă în conținutul caloric al pâinii: este multifacetat.

Nu vă grăbiți să excludeți coacerea din dietă, gândindu-vă la diete. Cu același succes, puteți refuza multe alimente bogate în calorii! Să înțelegem.

Tipuri de pâine: caracteristici și compoziția caloriilor

Pentru a înțelege câte calorii sunt în pâine, pentru a determina norma de consum a acesteia, trebuie să aflați ce este inclus în coacere, ce fel de făină s-a folosit în ea. În mare măsură, tehnologia pregătirii sale afectează, de asemenea, modificarea conținutului caloric al unui produs.

Tabelul de mai jos prezintă cele mai frecvente tipuri de coacere și o indicație de calorii la 100 g de produs:

Un fel de pâineCalorii la 100 gProteinele grăsim carbohidrații
secară25013/3/40
Drojdie-free2367.9 / 1 / 47.6
Faina de secara integrala cu malț1987.8 / 1 / 39.6
gri2277.5 / 1.3 / 45.2
Darnitsky2066.6 / 1.1 / 41
Borodinsky2086,9 / 1,3 / 40,9
făină de secară2175.9 / 1.1 / 44.5
Secară de grâu („ucraineană”)1986.6 / 1.2 / 39.6
Cu tărâțe de făină de grâu2529.6 / 2.7 / 47.1
Grâu, obținut din făină premium2428.1 / 1 / 48.8
Cereale integrale (metropolitane)2107 / 1,2 / 45,8

Amidon - un polizaharid complex, un carbohidrat care formează excesul de grăsime în organism.

Faina de grâu premium scumpă conține amidon, compuși azotati, care fac o coacere excelentă, dar, de fapt, făina de gradul I, integrală, cu conținut de tărâțe este mai valoroasă în alimentația dietetică decât făina de grâu fină, fără impurități (tărâțe).

Pâinea de grâu cu tărâțe, care conține mai multe calorii, este un produs mai valoros și echilibrat, întrucât fibra (coaja tare a bobului) reglează procesul de digestie. Sortimentul de pâine, care conține un raport diferit de secară, tărâțe și făină de grâu, contează, de asemenea, la numărarea caloriilor, precum și varietatea de grâu din care este făcută făina.

Poate că strămoșii noștri nu s-au îngrășat, pentru că au copt pâine din făină integrală, pentru că nu erau familiarizați cu tehnologiile care au adus făina la o stare rafinată.

Este foarte puțin probabil ca o respingere completă a produsului să vă salveze de kilogramele în plus. Dimpotrivă, contrariul: interdicția provoacă un protest intern, iar crearea disonanței psihologice nu contribuie la obținerea rezultatului - natura nu poate fi păcălită.

Înțelegerea esenței problemei este începutul depășirii acesteia. Prin urmare, considerăm cele mai convingătoare motive care duc la supraponderale. Adevărul este la mijloc.

Aspecte psihologice și sociale

Pâinea bogată în calorii contribuie la acumularea de energie în organism, care, în absența efortului fizic, se acumulează sub piele sub formă de „rezerve strategice” în caz de pană de energie.

De la mijlocul secolului XX, factorii externi s-au schimbat radical: în lupta pentru supraviețuire, omul a creat un mediu de viață confortabil pentru sine, a pus în serviciu progresul tehnic, eliminând nevoia de muncă fizică grea pentru propria supraviețuire. Dar, după ce au obținut „pâine ușoară”, oamenii nu au găsit formula ideală pentru combinarea tehnologiilor moleculare cu codul genetic donat de natură pentru supraviețuirea omenirii ca specie biologică.

De vreme ce oamenii au învățat să vâneze, animalele îmblânzite, carnea și untul erau accesibile doar nobilimii.

Pâinea rămâne cel mai accesibil produs pentru toate grupurile sociale din toate țările lumii..

Predominanța produselor făinoase în dieta oamenilor s-a transformat într-un instinct dobândit care funcționează chiar și acum, în cazuri de situație financiară instabilă într-o familie individuală sau chiar la scară de stat în perioadele de criză economică.

Obiceiul vechi de o mie de ani de a satura corpul cu o mulțime de alimente cele mai bogate în calorii și accesibile a fost păstrat la un nivel subconștient. O crustă de pâine proaspătă în combinație cu delicioasele tale preferate, nu mai puțin calorii, declanșează mecanismul instinctului natural, iar sandvișul suprapune gândurile de a lupta cu excesul de greutate..

Amintiți-vă că mâncarea este în primul rând o sursă de energie, nu de plăcere. Consumul de energie ar trebui să corespundă cantității totale de calorii consumate, inclusiv pâinea.

Pâine și exerciții fizice

Tehnologia modernă i-a învățat pe oameni că nu este nevoie să obțineți mâncare cu muncă asiduă - trebuie doar să apăsați câteva butoane, să comandați un hamburger sau o pizza chiar la birou, fără a se desprinde de munca monotonă care nu necesită efort fizic. Aceeași situație se repetă și acasă, după o zi lucrătoare: gustările din fața ecranului televizorului constau adesea și în alimente bogate în calorii..

Puteți vorbi despre „pericolele pâinii” pentru figură, căutați „diete unice”.

Nu există nicio garanție că „reciclarea cu proteine”, cumpărarea de produse mai scumpe este ușor de făcut față excesului de greutate, conducând la un stil de viață sedentar. Vă sugerăm să citiți un articol în care există sfaturi despre cum să slăbiți fără diete.

Conținutul de calorii într-o pâine și o bucată de pâine

Deoarece toate tipurile de pâine au compoziție și greutate diferită, este dificil să dați un răspuns cert cu privire la numărul de calorii conținut într-o singură pâine. Dar a determina conținutul de calorii în mod independent, prin calcule aritmetice, nu este dificil. Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți tipul de coacere și greutatea ei exactă, apoi folosiți formula de calcul: din tabelul caloriilor, luați numărul de calorii la 100 g și înmulțiți-l cu numărul de grame din pâine. De exemplu:

  • Pâinea de grâu care cântărește 600 g conține 242 kcal la 100 g, adică aveți nevoie de 6 * 242 = 1452 kcal;
  • Pâine Borodinsky cu o greutate de 350 g - 728 kcal (3,5 * 208).

Deci, cunoscând conținutul de calorii și greutatea unei pâini, puteți afla greutatea unei bucăți și puteți calcula numărul de calorii din ea. În medie, o bucată de pâine albă cântărește aproximativ 25 g, negru - 35 g, pâine - 20 g, iar grosimea nu depășește 0,5 cm. Pentru a calcula, trebuie să tăiați pâinea în felii aproximativ egale și să împărțiți greutatea totală la numărul de bucăți obținute, apoi să calculați conținut de calorii.

  • Dacă tăiați o pâine albă care cântărește 500 g în 18 bucăți, fiecare bucată va conține aproximativ 67 kcal ((5 * 242) / 18);
  • O felie care cântărește 35 g, tăiată dintr-o pâine de Borodinsky (350 g), are 72,8 kcal.

Sandwich-uri: suplimente calorii

Sandwich-urile, hamburgerii, sandvișurile calde și reci, cu aditivi variați, sunt opțiunile preferate pentru gustări. Dar, atunci când o persoană continuă dieta, „fast-food” trebuie abandonat categoric, având în vedere conținutul ridicat de calorii din pâine și nu mai puțin suplimente calorice. Dacă vă place să mâncați din McDonald's, atunci vă sugerăm să citiți despre conținutul de calorii al produselor McDonald's, despre alimente sigure și nesănătoase.

În medie, 150-400 kcal per sandwich cu aditivi.

Aceasta este tocmai cauza principală a excluderii sandvișurilor dintr-o dietă sănătoasă.

Cei care nu își pot imagina o pauză de prânz la serviciu fără câteva sandwich-uri, trebuie să acordați atenție suplimentelor cu numărul optim de calorii și să le includeți în dietă. Calculul conținutului de calorii al produsului poate fi efectuat conform aceluiași principiu ca și în cazul pâinii: numărul total de calorii din supliment este împărțit la numărul de bucăți de cârnați, unt, brânză etc..

Tabelul de mai jos reflectă lista celor mai obișnuiți aditivi sandwich și calorii pe bucată:

NumeGreutatecalorii
Unt4treizeci
Mezeluri fierte36170
șuncă2884
Salam1058
Mezeluri afumate936
Brânzăoptsprezece62
brînză3177
Cremă de brânzăoptsprezece59
Maioneză531
Miere2284
Peşte53148
Caviar roșu10102

Pentru a reduce numărul de calorii dintr-un sandwich, utilizați înlocuitori de pâine și cât mai multe legume proaspete în loc de alimente grase.

Sandwich-urile ne ajută foarte des la drum, dar acesta nu este singurul aliment pe care îl poți lua cu tine. Vă recomandăm articolul nostru: ce să luați pe drum.

Biscuiti calorii si paine prajita

Rusii sunt foarte des folosiți ca o completare a preparatelor și a salatelor lichide calde. Recomandările pentru includerea lor într-o dietă sănătoasă sunt legate de conținutul unui număr mare de substanțe nutritive și vitamine (magneziu, fosfor, fier, potasiu, sodiu etc.), precum și gluten scăzut, care ajută la normalizarea funcțiilor tractului digestiv..

Deoarece uscarea are loc fără aditivi, conținutul caloric al biscuitei nu este practic diferit de conținutul caloric al pâinii din care sunt făcute.

La 100 g produs de diferite soiuri sunt:

  • 331 kcal - pâine;
  • 210 kcal - pâine brună;
  • 395 kcal - pesmet;
  • 180 kcal - pâine de secară;
  • 410 kcal - biscuiti cu stafide;
  • 230 kcal - pâine gri.

Crutoanele, ca și biscuiții cu pâine, sunt o bază bună pentru gustări și sandwich-uri. Pâinea crocantă prăjită furnizează organismului o mulțime de carbohidrați, zinc, fosfor, cupru, potasiu, calciu, vitamine PP și B, precum și acizi saturați și polinesaturați. Conținutul de calorii din crutoane depinde direct de tipul de pâine și de aditivii pe care este prăjit. Când folosiți 3 g de unt (23 kcal) și o bucată de pâine neagră (73 kcal), gustarea se va strânge cu 96 kcal. În medie, până la 407 kcal la 100 g de cruton.

Beneficiu și rău

Beneficiile și prejudiciile pâinii sunt determinate după mai multe criterii:

  • gradul de făină utilizat;
  • aditivi care cresc durata de valabilitate, îmbunătățesc aspectul;
  • conținutul caloric și valoarea energetică a unui produs sunt determinate de procesul tehnologic, începând cu prepararea produselor și terminând cu ambalarea pâinilor finite;
  • respectarea standardelor de consum, cultura alimentară;
  • caracteristicile corpului.

Mulți experți sunt de acord că liderii pe lista produselor făinoase cu valoare dietetică sunt produsele din secară decojită și făină grosieră de grâu, precum și tărâțe și pâine din cereale integrale. Potrivit cercetărilor, aceste soiuri au numărul maxim de oligoelemente necesare. De ce? Prelucrarea materiilor prime pentru producerea făinii implică păstrarea în produsul final a cotei de boabe încolțite care au cel mai mare beneficiu.

Pâinea de grâu, considerată de secole un aliment privilegiat, se referă astăzi la produsele „dăunătoare”. Produsele cu conținut de coajă de cereale de 20% sunt denumite acum coacere dietetică. Pâinea din făina integrală de grâu cu tărâțe rapid și mult timp satura corpul, normalizează intestinele. Deoarece conține „carbohidrați lentați”, care sunt absorbiți de organism treptat, nu salariu în rezervă sub formă de țesuturi grase.

De asemenea, nu este recomandat să abuzezi de drojdie. Ele distrug substanțele nutritive din produs, devin o cauză a disbioziei, reacționând cu carbohidrații din făină chiar și în stadiul de aluat frământat.

Atunci când alegeți o pâine dietetică, acordați mai multă atenție aluatului fără drojdie (pâine pita, prăjituri fără drojdie) sau produselor preparate cu aluat.

Vă oferim să vizionați un videoclip pe tema drojdiei și „pâinea fără drojdie” din programul „Live Healthy”.

Încercați să studiați cu atenție compoziția produsului indicat pe etichetă. Unele tipuri de coacere conțin margarină, care furnizează organismului o cantitate mare de grăsimi trans nocive, aditivi chimici. O astfel de coacere determină un dezechilibru în procesul digestiv..

Vă oferim să vizionați un videoclip din programul „Trăiește sănătos” despre margarină și unt.

Coaceți pâinea acasă pentru a controla mai bine caloriile..

Tabelul de mai jos vă va ajuta să înțelegeți care pâine conține mai mulți nutrienți și care este valoarea sa energetică:

secarăalbNegrul
veveriţele
8,5 g7,6 g1,72 g
grăsimi
3,3 g3,2 g0,31 g
Carbohidrați
48,3 g50,8 g11,29 g
Celuloză
5,8 g2,4 g2,8 g
Calciu
24 mg33 mg35 mg
Potasiu
166 mg100 mg74 mg
Sodiu
660 mg681 mg49 mg

Apropo, dacă doriți să știți ce pâine este mai bună albă sau neagră, atunci vă sugerăm să vizionați un videoclip pe acest subiect.

Mâncarea pâinii pe o dietă

Compoziția pâinii include și alte substanțe benefice, a căror prezență depinde în mod direct de tipul de produs.

Credința răspândită că pâinea este „fructul interzis” într-o dietă este eronată. Dacă doriți să slăbiți, urmați măsura în utilizarea produselor de panificație. Pentru a remedia rezultatele, urmați aceste reguli:

  • Limitați consumul la 50 g (2 bucăți) pe zi.
  • Pentru a refuza sandvișurile cu suplimente bogate în calorii care conțin o cantitate mare de carbohidrați rapide, nu mâncați pâine cu cartofi, orez, paste, cereale, unt sau ulei vegetal.
  • Preferă produsele făinoase sănătoase.
  • Puteți mânca pâine în timpul zilei, cu mâncare și separat, dar nu după 8 pm sau 4 ore înainte de culcare.
  • Nu mâncați produse de patiserie calde, din cauza conținutului ridicat de gluten, ceea ce îngreunează digerarea alimentelor.

Vom specifica separat ce fel de pâine trebuie consumată pentru a nu se îmbunătăți. Alimentele dietetice includ alimentele care au un indice glicemic scăzut, ceea ce determină efectul alimentelor asupra glicemiei. Așadar, aditivii bogați, praful de copt în combinație cu făina de grâu premium cresc semnificativ indicele glicemic, astfel încât cei care pierd în greutate ar trebui să refuze produsele care conțin aceste ingrediente.


Este recomandat să includeți în dietă aceste tipuri de pâine:

  • A toca. Provoacă saturație rapidă din cauza umflăturii de tărâțe în stomac, elimină toxinele și toxinele din organism. Are un indice glicemic scăzut și un conținut ridicat de vitamine și minerale..
  • Cereale integrale. Coacerea făcută din făină albă integrală, extrasă din boabele încolțite, păstrează vitaminele după prelucrare și conține carbohidrați complecși care contribuie la saturație. Scade colesterolul.
  • Secară. Conține o mulțime de magneziu, fosfor, fier și vitamine. Datorită cantității mari de fibre, normalizează funcționarea tractului digestiv și îmbunătățește absorbția alimentelor.
  • Cereale din grâu Prezența fibrelor grosiere normalizează intestinele. Dar un conținut mai mare de carbohidrați în boabele de grâu duce la un produs cu calorii ridicate.
  • În viaţă. Beneficiul său constă în necesitatea unei cantități mari de energie în timpul digestiei. Compoziția include aminoacizi esențiali și oligoelemente.
  • Biobread. Prepararea presupune utilizarea mai multor soiuri de făină integrală și drojdie naturală fără adăugarea de dezintegranți, arome, conservanți sau potențiatori de aromă.
  • Paine fara sare sau achlorura. Aluatul se face pe zer.
  • Hrişcă. Produsul cu conținut scăzut de calorii și bogat în carbohidrați este bogat în vitamine și minerale care rămân în pâine din hrișcă.

Din acest videoclip din programul „Live Great!” aflați dacă puteți mânca sau nu pâine. Invitat special al programului este nutriționist, specialist în nutriție, cercetător, autor al „dietei de pâine” și cel mai bine vândut bestseller dietetic „Mănâncă pâine și slăbește”, Olga Raz.

Alternative la pâine pentru pierderea în greutate

Rulourile de pâine sunt populare în rândul persoanelor care doresc să slăbească. Conțin fier, calciu, proteine ​​și fibre, care sunt benefice pentru organism. Deci, 100-150 g de pâine conține aportul zilnic de fibre, accelerând eliminarea toxinelor și toxinelor. Dar pâinea are o compoziție diferită, iar unele dintre ele sunt bogate în calorii și nu contribuie la pierderea în greutate. Produsele potrivite pentru dietă sunt preparate prin extrudare din făină integrală decojită sau integrală fără utilizarea drojdiei. Semințele de in sau susan, care sunt, de asemenea, benefice pentru organism, sunt adăugate la unele rulouri de pâine..

Comparați mai multe tipuri populare:

NumeNumărul de kcal. la 100 gStructura
secară360tărâțe de grâu, margarină, făină de secară, drojdie, sare.
Grâu240boabe de grâu germinate; aditivi: stafide sau caise uscate. Bogat în magneziu și potasiu.
multigrain290hrișcă, orez, porumb, fulgi de ovăz, grâu.
Secară de grâu310făină de grâu și secară, apă, semințe. Conțin mult sodiu, magneziu, fosfor, fier, calciu, fibre, vitamine PP, B, E.
Grau-ovăz302făină de ovăz, grâu de iarnă, sare de masă

Deci, ar trebui să se acorde preferință grâului și cerealelor multigrain care nu conțin aditivi sintetici nocivi.

Alți înlocuitori comuni ai pâinii sunt biscuiții cu calorii de aproximativ 300 kcal. la 100 g și pâine pita - 110 kcal. la 100 g. Beneficiul lor se datorează faptului că pentru gătit se folosesc numai apă, făină și sare. Absența drojdiei și a agenților de dezintegrare afectează în mod favorabil cifra.

Vă sugerăm să folosiți calculatoarele noastre pentru a vă monitoriza în mod corespunzător sănătatea și aspectul.

Cu toate acestea, pâinea de pita este făcută numai din făină de grâu, care ar trebui să fie limitată pe o dietă, astfel că biscuiții sunt considerați cea mai bună opțiune. Sunt ușor de preparat din orice fel de făină (orz, mazăre, fasole etc.). Produsele de patiserie din aluat fără drojdie se păstrează mult timp, oferindu-vă posibilitatea să nu vă gândiți la prospețimea pâinii.

Bunul sandwich preferat este, de asemenea, recomandat să fie înlocuit cu salată și pâine dietetică.

Dacă aveți unele boli și sunteți îngrijorat dacă este posibil să mâncați pâine pentru anumite boli specifice, atunci vizionați Health TV, unde acest subiect este descris în detaliu..

Retete de paine dietetica

Gătirea casnică va oferi încredere deplină în compoziția produsului și în valoarea sa energetică. Câteva rețete vă vor ajuta să pregătiți gustoase și bogate în produse făinoase sănătoase.

Pâine tocată cu brânză de vaci la cuptor

  • Conținut caloric la 100 g - 213,46 kcal
  • Veverițe - 14.16
  • Grăsimi - 6.13
  • Carbohidrati - 26,62

ingrediente:

  • Ovăz - 190 g
  • Tărâțe de grâu - 135 g
  • Cojită 0% - 120 g
  • Drojdie instantanee - 2 lingurițe.
  • Ouă dietetice - 3 buc..
  • Sare 6 g
  • Coriandru măcinat 4 g
  1. Combinați fulgii de ovăz și tărâțele într-un bol adânc.
  2. Se macină cașcavalul cu sare și coriandru. Adăugați-l la masa de tărâțe și frământați aluatul.
  3. Combinați ouăle, bătute în spumă, drojdie și adăugați lichidul rezultat la masa totală. Se amestecă până este neted și, dacă este necesar, se adaugă puțină apă fiartă caldă.
  4. Procesați suprafața internă a formei de silicon cu ulei vegetal și puneți aluatul în ea, neteziți-l. Stai timp de 30-40 de minute, lângă încălzitoare.
  5. Coaceți pâinea la temperatura medie timp de o oră. Verificați disponibilitatea de a coace cu un chibrit sau o scobitoare: dacă după perforarea aluatului nu se lipește, pâinea este gata.
  6. Umectați crusta superioară a pâinii cu apă caldă, acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească.

Paine cu faina de secara

  • Calorii la 100 g - 257,05 kcal
  • Proteine ​​- 7.03
  • Grăsimi - 9,23
  • Carbohidrati - 36,38
  • Faina de secară - 150 g
  • Tărâțe de secară - 60 g
  • Ulei vegetal rafinat - 50 ml
  • Faina de grâu - 180 g
  • Drojdie uscată - 11 g
  • Zahar - 0,5 linguriță.
  • Sare - 8 g
  • Lapte - 250 ml
  1. Se încălzește laptele la temperatura camerei. Se amestecă cu drojdia și zahărul și cu 3 linguri de făină. Permiteți formarea spumei pe întreaga suprafață..
  2. Se adaugă uleiul și sarea, se amestecă.
  3. Cerneti faina de grau de doua ori si adaugati treptat la aluat. Se frământă aluatul până este neted. Introduceți făina de secară, combinată cu tărâțe și continuați să frământați până când masa începe să se lipească de mâini.
  4. Acoperiți aluatul cu folie de clingă, setată să se potrivească timp de 1 oră.
  5. Transferați vasul format pe vasul de copt pregătit. Lăsați din nou să se ridice și apoi coaceți la 180 de grade pentru o oră.

O altă rețetă pentru pâine de casă din secară și făină de grâu integral cu adaos de tărâțe de ovăz.

Pâine proteică

  • Calorii la 100 g - 266,5 kcal
  • Veverițe - 14,78
  • Grăsimi - 18,90
  • Carbohidrati - 10.43

Compozitia produsului:

  • Tărâțe de grâu - 40 g
  • Seminte de in - 200 g
  • Semințe de floarea soarelui - 80 g
  • Faina de grau integral - 100 g
  • Fulgi de migdale - 200 g
  • Praf de copt - 25 g
  • Sare - 2 linguriță.
  • Cascaval 9% - 0,6 kg
  • Albus de ou - 10 buc..
  • Apa 80 ml
  1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  2. Cerneti faina si amestecati cu tarate, migdale, seminte de in, praf de copt si sare.
  3. Se macină brânza de căsuță și se amestecă cu restul de masă până la netezire. Mai multe rețete de dietă cu brânză de casă aici.
  4. Bateți albușurile într-o spumă groasă, combinați cu masa de caș și făină și amestecați bine.
  5. Puneți aluatul într-un vas de copt. Când folosiți o matriță metalică, presărați-o cu făină.
  6. Se presară cu semințe de floarea soarelui și se coace 50-60 de minute. Lasă-l să se răcească complet.

Rețetă video pentru pâine din tărâțe proteice fără făină.

Pâine multicooker

  • Calorii / 100 g: 243,67 kcal
  • Proteine ​​4.02
  • Grăsime 12.25
  • Carbohidrați 28.98

Compozitia produsului:

  • Faina de secară și ovăz - 175 g fiecare
  • Zahar - 15 g
  • Maltoză - 0,5 linguri. L.
  • Coriandru - 0,5 linguri. L.
  • Sare - 0,5 linguriță.
  • Aluat de secară - 250 ml
  • Apa - 120 ml
  • Ulei rafinat 75 ml
  1. Combinați zahărul, malțul, coriandrul și sarea. Turnați ulei și apă într-un bol.
  2. Cerneti doua feluri de faina si adaugati la restul ingredientelor.
  3. Frământați aluatul, adăugând treptat aluat, la o masă omogenă și elastică.
  4. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și transferați aluatul. Se înmoaie la 40 de grade timp de 8 ore.
  5. Coaceți pâinea într-un mod de coacere timp de 1 oră. Lasă-l să se răcească.

Concluzie

În efortul de a scăpa de kilogramele în plus, nu trebuie să uităm că un rezultat pe termen lung este obținut doar cu respectarea constantă a unei diete echilibrate și a activității fizice. Citiți despre beneficiile mersului pentru pierderea în greutate..

Includerea coptului cu un indice glicemic scăzut și un conținut scăzut de calorii în dietă va duce la o mai bună absorbție și digestie a alimentelor și vă va permite să vă simțiți rapid la maxim. Aflați mai multe despre indicele glicemic al produselor din acest articol. Fii atent la ceea ce mănânci, coace-te și bucură-te de procesul de slăbire, în care nu trebuie să renunți la felul principal de mâncare și nu uita: măsura ar trebui să fie în orice.

Învățând să numărați unitățile de pâine. Partea 1. Mic dejun.

Bună ziua dragă PIKABUSHNIKI!

În această postare voi încerca să arăt cât mai mult cum se numără unitățile de pâine. De exemplu, vom lua meniul pentru o zi. Mulțumesc pentru ideea @ picipurice @PIPECURONIUM. Oricare ar fi sarcina grea, am decis să împărțesc posturile în trei părți. Mic dejun, prânz și cină.

O mică introducere și început.

1. Persoana care citește acest post ar trebui să înțeleagă că fiecare organism este individual și este posibil ca numerele indicate aici să nu coincidă cu ceea ce se dovedește. Vorbesc despre raportul dintre insulină și cât de mult crește glicemia 1 XE.

2. Nu am absolvit instituții de învățământ speciale, nu am scris disertații, în plus, nici măcar nu sunt endocrinolog! Sunt doar o persoană care trăiește cu diabet. Încerc să-mi împărtășesc experiența.

3. Dacă aveți întrebări. întreabă-le în comentarii.

4. Ei bine, papuci, vă rog să nu aruncați prea mult dacă asta)))

De unde începe dimineața fiecărui diabetic? Cu măsurarea glicemiei. Să spunem că diabeticul nostru este alfabetizat, iar zahărul lui dimineața a fost de 6 mmol / l.

O farfurie cu fulgi de ovăz, un ou fiert, două bucăți de pâine cenușie, un pahar de cafea cu smântână și două bucăți de zahăr (distrugem stereotipurile stupide cu foc și sabie, puteți mânca zahăr și nu vom muri din asta!).

Începem să socotim cu cei mai simpli.

Pâine, deschide farfuria și vezi că într-o felie mijlocie de pâine brună conține jumătate XE, prin urmare, două felii sunt o unitate completă de pâine. Piesa medie este de aproximativ 50 de grame, sau o felie cu jumătate de palmă a omului și o grosime de 1 centimetru. Aceste informații pot și trebuie memorate de inimă..

Vom număra oul? Nu vom face, de ce? Deoarece albusul de ou nu conține deloc carbohidrați, iar gălbenușul este de aproximativ 1 g. Știm că într-un XE respectiv 12 g de carbohidrați, pentru a obține un XE, trebuie să săpați 12 gălbenușuri de ou fierte.

Cafea. Mai degrabă, nici măcar cafeaua în sine, ci cantitatea de zahăr adăugată. Amintiți-vă 1 bucată de zahăr rafinat sau o linguriță de zahăr - 1 XE. Se dovedește că în cafea 2 XE. Nu ținem cont de cremă, deoarece pentru a colecta un XE, trebuie să beți 300 de grame de cremă cu un conținut de grăsime de 10%. Slab?

Porridge. Ei bine, dacă am aplica-o singură, am numărat numărul lingurilor complete, am deschis aceeași farfurie cu unități de pâine și am aflat că 1 XE este conținut într-o lingură de fulgi de ovăz crude, dar majoritatea cerealelor sunt fierte în timpul gătitului, prin urmare, înmulțim cu două. Se pare că 1XE este două linguri de fulgi de ovăz. Să zicem că am pus 5 linguri într-o farfurie, 2,5 XE.

Dar dacă masa nu a fost stabilită de noi? Este simplu, luați o lingură și acoperiți-o cu terci într-o farfurie, fiecare astfel de zonă acoperită este egală cu o lingură. Terci acoperite de 5 ori, apoi într-o farfurie 2,5 XE.

Adăugați, 1 (pâine) + 0 (ou) + 2 (zahăr în cafea) + 2,5 (făină de ovăz) = 5,5 unități XE pe care le-am folosit pentru micul dejun.

1 unitate de pâine crește zahărul din sânge cu aproximativ 2 mmol / L. Personal, am 1 unitate de insulină reduce zahărul cu aproximativ 2 mmol / L. Acest parametru este individual.!

Puteți măsura acest parametru acasă, puteți face greva foamei timp de 6 ore, măsurați zahărul, încă 30 de minute mai târziu, controlați măsurarea, injectați o unitate de insulină, încercați să nu vă mișcați încă 3 ore, urmăriți din nou zahărul. Iată diferența dintre prima și ultima măsurare vă va spune cât de mult o unitate de insulină scade zahărul.

Reamintim că dimineața glicemia noastră era de 6 mmol / l, adăugăm 11 (5,5XE înmulțiți cu 2) obținem 17 - aproximativ astfel de zahăr va fi dacă nu injectați insulină. Facem 5 unități de insulină și la ieșire obținem glicemie egală cu aproximativ 7 mmol / l.

Poate că voi termina. În următoarele părți, vom încerca să calculăm cantitatea de XE din bucatele complexe, cum ar fi diverse plăcinte, tocanite și salate.

Posibile duplicate găsite

nu este mai ușor să numeri carbohidrații mâncați în grame? de ce această esență de prisos a fascistului german „XE”?

Nu sunt diabetic. Nu mănânc pâine și dulciuri pentru că nu îmi place.

Îmi plac muraturile și carnea afumată. bine și toate astea.

înseamnă că zahărul meu în sine este scăzut?

Nu chiar, zahărul tău este reglat de pancreas, fiind în limita normală a ta. Și la diabetici, acest organ nu funcționează sau nu funcționează corect, în funcție de tipul de diabet.

Polineuropatie diabetică

Astăzi, incidența diabetului, metodele de tratament și prevenirea acestei boli sunt probleme care privesc un număr foarte mare de oameni. În Rusia, potrivit OMS (din Raportul global asupra diabetului din 2016), aproximativ 8% dintre bărbați și 10,3% din populația feminină a țării suferă de diabet. În total, aproximativ 422 de milioane de oameni din lume suferă de aceasta, iar până în 2030 diabetul va fi a șaptea cauză de deces la nivel mondial.

Pe scurt despre diabet

Diabetul zaharat (DM) este un grup de boli metabolice caracterizate prin hiperglicemie cronică (creșterea glicemiei).

Hiperglicemia este rezultatul afectării secreției de insulină, a acțiunii insulinei, precum și a funcționării complexului de semnal intracelular și, prin urmare, glucoza nu intră în celulă, ceea ce duce la probleme cu metabolismul carbohidraților, grăsimilor, proteinelor și toxicității glucozei..

Din 1999, OMS izolează diabetul de tip 1, diabetul de tip 2, diabetul de gestație și alte tipuri de diabet.

Complicații ale diabetului

Însă diabetul nu este atât de groaznic ca și complicațiile sale. Cu o experiență îndelungată a bolii și hiperglicemie cronică, o persoană este afectată și disfuncția celulelor, țesuturilor și organelor. Întregul corp suferă, dar mai ales endoteliul vascular, ochii, inima, rinichii, sistemul nervos.

În practica unui neurolog, de multe ori trebuie să se ocupe de afectarea fibrelor nervoase în diabet sau polineuropatie diabetică.

Această boală se manifestă cu următoarele simptome:

- încălcarea sensibilității la nivelul brațelor și picioarelor, care este descrisă de pacienți ca amorțeală, arsură, „fiori înfiorătoare”;

- crampe în mușchii picioarelor și picioarelor;

- pierderea sensibilității la vibrații, sensibilitate la atingere;

- slăbiciune la membre;

- încălcarea stomacului, intestinelor, încălcarea urinării, transpirație;

- dureri severe la nivelul brațelor și picioarelor, care interferează cu activitatea zilnică și somnul pacienților.

Pacienții cu diabet zaharat și care prezintă simptomele de mai sus, trebuie să contactați nu numai terapeutul și endocrinologul, ci și neurologul pentru un tratament în timp util și pentru a inhiba evoluția bolii.

Polineuropatia diabetică este tratată de o echipă de medici: un neurolog, un endocrinolog, medicii de alte specialități sunt adesea conectați (cardiolog, gastroenterolog, urolog etc.).

Un punct cheie în tratamentul unui complex de sindroame este realizarea și menținerea țintelor individuale pentru controlul glicemic, deoarece toxicitatea glucozei este principalul factor dăunător.

Arsenalul terapiei medicamentoase include vitamine B, preparate cu acid tiiacic, anticonvulsivante, antidepresive, opiacee, antioxidanți și preparate topice. Un neurolog numește și controlează regimul de dozare.

Un factor important în tratamentul acestei boli este dieta, care reduce glicemia și reduce efectele toxice asupra rădăcinilor nervoase ale extremităților superioare și inferioare.

Activitatea fizică dozată trebuie recomandată acestor pacienți! Datorită mișcării, scădem glicemia, deoarece mușchii folosesc zahărul în timpul exercițiilor fizice.

Și, desigur, este necesar să renunți la fumat, deoarece fumatul provoacă spasme vasculare, afectând circulația sângelui a nervilor brațelor și picioarelor.

O pacientă de 61 de ani, cu diabet de tip 2, de cinci ani. Ea s-a plâns de amorțeală și arsură la nivelul picioarelor, slăbiciune la nivelul picioarelor, mers diminuat și somn din cauza crampelor din mușchii gambei. După examinare, s-a relevat o scădere a sensibilității vibraționale și a reflexelor extremităților inferioare, o încălcare a sensibilității la picioare de tipul de „șosete”. Glicemia de post 6,0-6,7 mol / L.

Cazul nu a fost foarte neglijat. Au fost prescrise vitaminele din grupa B pentru injecții, preparate de magneziu și medicamente care îmbunătățesc utilizarea glucozei în organism. Dar, cel mai important, s-au dat sfaturi cu privire la activitatea fizică. Pacienta și cu mine am definit clar când și cât timp va efectua anumite exerciții fizice.

A fost recomandat un duș de contrast dimineața și înainte de culcare și o dietă pentru diabet. Și ca indicator al recuperării ei, am stabilit momentul în care ea poate pune piciorul pe jos, fără ajutorul mâinilor. Prezența a fost programată după 1 lună.

Și după 30 de zile, o femeie complet diferită a apărut înaintea mea! Și-a îmbrăcat o rochie și pantofi cu toc mic și a remarcat o îmbunătățire semnificativă a stării de bine, cu picioarele încrucișate, în mod natural, fără ajutorul mâinilor. Toate acestea s-au realizat datorită luării medicamentelor și respectării recomandărilor medicului. Dar fără disciplina și puterea voinței pacientului însuși, un astfel de succes nu ar fi fost posibil.

Prin urmare, recomand cu tărie pacienților mei nu numai să ia în mod responsabil pastilele prescrise de medic, dar și să respecte cu atenție recomandările privind dieta și activitatea fizică.

Vă doresc toată sănătatea bună, găsiți și auziți medicul.

Diabet - De asemenea, ai crezut că pur și simplu nu poate fi dulce? Partea 2.

Continuarea epopeii mele diabetice.. Cine nu a citit prima parte - este aici https://pikabu.ru/story/diabet__vyi_tozhe_dumali_chto_tam_pr.
În ultima parte, ne-am așezat pe zahăr 20+ și faptul că pe insulină aveam 12 lungi dimineața și seara și 8-10-8 pentru micul dejun, prânz, cină. Zaharul nu a scăzut, dar m-am simțit mai mult sau mai puțin decent. În acel moment, aveam propriul contor timp de câteva zile (activul akkchek, dacă este important) Și ultimul „profil” pe care l-am verificat cu el. Rezultatele au fost impresionante.. Imediat când am luat sânge pentru zahăr dintr-o venă (acest lucru este important!), Am făcut un test de deget și am notat rezultatele.. A doua zi am verificat rezultatele și am început să nuci. Am arătat mai puțin cu 4-6 unități! În timpul rundei de dimineață a medicului, am întrebat cum se dovedește.. El mi-a răspuns că: 1) Contorul poate minți 2) Analiza lor este 10.000.000% exactă 3) Contorul trebuie să fie verificat, găsiți un laborator în care se ia zahărul din deget și verificați cât de greșit (dacă este greșit) 4) Sânge dintr-o venă = cea mai precisă analiză
Testele pe el (profil) au fost făcute o dată la câteva zile. Am stat în spital timp de 9 zile, iar pe 29 aprilie, luni dimineață, am cerut să fiu externat pe propria răspundere.. Sărbătorile de mai vin, iar minciuna cel puțin încă 5 zile fără recomandarea medicului a fost o prostie. La acea dată, ultimele teste de zahăr au fost cu câteva zile înainte de externare, de asemenea, în regiunea 15-20.
Am sunat-o pe mama pentru a aduce SNILS și un pașaport și, bineînțeles, lucruri. Mama a adus-o și am verificat. În spital, ne-au dat o seringă scurtă cu insulină și stiloul meu seringă lung +, a mai rămas unul acasă, ne-am dus imediat la singura farmacie cu insulină din oraș, dar a rămas la coadă, dar a trebuit să mergem după externare în câteva zile - deci că amânăm achiziționarea insulinei, a fost suficient timp de câteva zile. A venit acasa. Spălat la duș, mâncat acasă cu o injecție preliminară..
La început, totul nu a fost o fântână ((nu am putut calcula doza normală de insulină, zahărul a scăzut constant sau puternic la hipox sau a crescut la hiper. Mulțumesc Domnului, am avut o persoană cu experiență de 1 diabet de 11 ani. Mi-a spus. Au început să crească doza pentru o masă obișnuită. L-am sunat după spital și mi-a spus - Lesha, voi mânca MULTE, asta și asta și asta, mi-a spus - bine, a pus atât de mult... Am ajuns la doze normale cu ajutorul pompei dar zahărul dimineața a fost încă ridicat, a crescut foarte mult. Am început să creștem insulina lungă. Mai întâi cu 2, apoi cu 2, apoi din nou.. În momentul de față, îmi injectez 20 de zahăr lung, dimineața și seara, acum este normal.
La 2 săptămâni de la spital, Doamne ferește. Primele 3 zile în care am intrat, am mâncat și am întins, am măsurat zahăr, am turnat, am întins și am mâncat.. Atras nesăbuit de dulciuri (cum mi s-a spus - asta este o consecință a zahărului crescut), atras nesăbuit doar de mâncat, încă mestecat cu ceea ce am văzut în porecla corală. Cârnațiul a început cu o scădere a zahărului cu 4,8, mi s-a spus că organismul tocmai s-a obișnuit cu un nivel ridicat de zahăr și, prin urmare, are o reacție atât de normală. Când cârnații sunt staniu, doamnelor și domnilor (((începeți să tremurați, să vă agitați tare, ca într-o re-băutură atât de bună).. Inima îmi bate violent, mâinile îmi tremură, tremurați cu toții. Presiunea este crescută, 150-160 pentru ceva acolo. Dacă nu începeți să aruncați dulciuri în acel moment, se va înrăutăți.. Deveniți brusc udați, transpirația începe să se toarne Vei începe să tremure și mai tare. Mierea m-a ajutat. Dulciurile notorii-caramele-o bucată de rulouri de pâine = în cuptor. Am cu mine un borcan mic de miere și o lingură, acum întotdeauna. Împreună cu insulină și un glucometru. se agită, am mâncat câteva linguri de miere, m-am spălat cu apă, apoi m-am așezat în aerul curat și am așteptat să se dea drumul. ME - a ajutat rapid, ajută acum).
Apoi a venit „luna de miere”. Aproape că am încetat să injectez insulină scurtă, apoi am luat o insulină lungă, după cum am stabilit, câte 20. La început nu am înțeles cum se întâmplă, au existat gânduri că medicul s-ar simți bolnav, poate că nu este diabet. ))) Și apoi comentariile tale despre luna de miere și mi-am dat seama.. am avut câteva săptămâni. Apoi, zahărul a început să crească până la 10 și mai sus, și din nou a început să toacă scurt. Sentimentul este că caut din nou o doză, trebuie să injectez o altă doză, este trist.. După cum mi-a spus un prieten, poate sări și... Până acum încerc să prind proporțiile, ciupește 2 zahăr ridicat 1 insulina u? Aici, dimineața, 11 zaharuri, de exemplu, minus 5 până la obișnuit, 6 rămâne - am înjunghiat 3 unități. insulina scade pur, plus micul dejun, în cazul meu - 2 cafele mari cu lapte și zahăr. Anterior, 3-4 insuline au fost injectate pe ele, acum probabil 2-3 undeva... Este rău că nu sunt foarte puternic în zahăr din sânge Simt.. O înțepătură lungă în coapse, scurtă în stomac (Uneori doare foarte mult când mi s-a injectat, o fac astfel încât să nu mă doară... O mulțime de comentarii după prima postare - că este așa, 2 diabet și injecții... În mod silențios. Acest diagnostic mi-a fost tras pe extract. De asemenea, mă îndoiesc că este corect. 2 decompensare a diabetului. Am scris acest lucru în prima postare, sunt pe injecții, nu am pastile dietetice, beau și bere)) În general, trăiesc perfect, fără să refuz nimic, bine, ciupesc uneori, ce prostie corectă))))) RyPku s-a acumulat aici, mâine kebab..
Încă nu m-am despărțit de endocrinolog (Așa că ne tratăm cât putem, cu comentariile și rugăciunile noastre) Aproape păstrăm zahărul normal, nu am mai ezitat să injectăm pe oameni) Caramida din cărămidă și stiloul de seringă în mână) Ei bine sau în picior) Înjunghiez în stomac în toaletă.. Nu este perfect cu mine, nu-l poți dezbrăca în public (un prieten a spus despre fâșii - poate că pot fi refolosite? Googled, videoclipul este filmat pe YouTube. Nu l-am vizionat, prost, o singură dată, dar pliez benzile)) Apropo, o să conduc la endocrinolog, conform unui citat al terapeutului, urale! Ceea ce am de raportat. Viața nu s-a schimbat prea mult, îmi duc doar stocul de luptă cu mine și, uneori, oamenii se uită îndelung când mănânc miere dintr-un borcan într-o mașină cu linguri... Nu-mi pasă, lasă-i să se uite) În momentul în care zahărul coboară la hipo - îl simt în avans, nu dintr-o dată, în timp ce mi se cumpără dungi, așa că economisesc) Apoi am găsit o opțiune șic de identificat, voi împărtăși) Presiunea este mare, iar pulsul. Am avut zahăr - 3,6, se pare, cârnații erau buni, dar mulțumesc Domnului că nu este transpirație umedă, este de obicei atunci când este sub 3 ani sau mai mult. Am măsurat presiunea - 150 până la 90, iar pulsul a fost aproape de 80 de ori, m-am îmbătat pe dulciuri și am măsurat în 15 minute - 130 de presiune, pulsul a fost de 80. Eram sigur că atunci când am fost complet zguduit - aceasta este și presiunea..
Și așa - totul este normal, aproape așa cum a fost. Nu simt diferența în ceea ce privește senzațiile, am adăugat doar seringi obișnuite și un glucometru la lucrurile obișnuite pe care le port în geantă. Vreau să coase o cutie de piele pentru toată chestia asta, dar nu încă. Îmi pare rău, dacă nu am terminat ceva, mâine vine prietenul meu la mine pe litoral, intenționăm să ne plimbăm o săptămână) Gândurile sunt deja pe mâine.. Carnea este murată, ceapa pentru aperitiv separat murată și într-un borcan, am cumpărat cartofi tineri, legume asortate.. Viața este frumoasă, diabetul / fundul))))

Diabet - De asemenea, ai crezut că pur și simplu nu poate fi dulce?

Diabet. Știți cu toții această boală, dar cu greu vă imaginați ce este dacă nu ați întâlnit-o în viață. Voi spune povestea mea, care mi-a schimbat viața din 21 aprilie 2019. Astăzi este exact o lună de când am fost diagnosticat cu diabet zaharat tip 2, decompensare.
Am fost întotdeauna o persoană sănătoasă, „va opri calul galopant, va intra în coliba arzătoare” - acest lucru este simplu despre mine :). Am puțin peste 30 de ani, nu am nicio greutate suplimentară, niciuna dintre rudele mele nu a avut vreodată diabet, nu intră în nicio categorie a acestei boli în vreun fel, dar am diabet blestemat.
Nu m-am plâns niciodată de bunăstare, dar am avut mereu grijă de sănătatea mea. O dată la 3 luni am luat biochimie, o dată pe an am făcut un stick USB, doar pentru mine. Presiune ca un astronaut toată viața, nu un singur os rupt, examene preventive ale medicilor.
Totul a fost mereu bun..
Cu câteva zile înainte am avut o slăbiciune puternică și am început să beau multă apă. Apa, pentru că nu beau doar sucuri de sodă, de obicei am cafea dimineața, ceai sau apă după-amiază, ceai-lapte seară, uneori fermentat-kefir, nu mai beau altul. Am băut apă pură cel puțin 5 litri, gura mi-a fost uscată constant, am trăit pe toaletă. Voi bea și scrie, scriu și beau. După câteva zile mi-a răsărit că, pentru a nu trăi pe toaletă, câteva înghițituri de apă sunt suficiente pentru a uda o gură uscată constant și a nu bea un pahar într-o singură gâlfă. De asemenea, practic nu mănânc dulciuri, iar în ultimele zile am mâncat atât de mult încât timp de o lună ar fi suficient. Un alt punct de vedere. Avea senzația că a căzut, am început să văd mai rău în depărtare, din lumina strălucitoare ochii mei nu erau confortabili, voiam să port ochelari de soare. Mi s-a părut totul ciudat, dar nu am acordat prea multă atenție, erau foarte multe lucrări, probleme urgente.
Atunci m-am simțit rău. Mi s-a îmbolnăvit capul, eram foarte slab, am început să dorm în timpul zilei. Pastilele de la cap au ajutat cu greu, au amuțit doar durerea și aș putea să culc pe jumătate adormită. În a doua zi a devenit vizibil mai rău, am ghicit să măsoresc presiunea, a fost 150 pentru ceva acolo. Am cumpărat captopril de la farmacie (dacă scriu corect numele), am băut 25 mg, presiunea a scăzut cu 10 unități, apoi am crescut din nou. Apoi am băut același lucru. Nu am mâncat nimic, bulion de pui fără nimic, fructe înăbușite, băuturi cu fructe, cacao, lichide în mare parte, litri (păstrați-vă, lichide care nu sunt caracteristice pentru mine, dar cu mult zahăr). A treia zi dimineața eram foarte bolnavă, eram bolnavă noaptea beat, dormeam într-o îmbrățișare cu un bazin. Dimineața ne-am dus la clinică, linia de pipete, la recepție au sfătuit printr-o ambulanță, pentru că acolo dau o bucată de hârtie cu care poți merge fără linie. Locuiesc în sat, ambulanța aflată la 10 metri de clinică, m-a dus acolo. Au măsurat presiunea, 170 pe ceva acolo, au dat acest captopril, dar 50 mg, au spus o doză mică de băut, deci nu a ajutat, au dat o bucată de hârtie terapeutului din rândul său. Simptomele mele au fost înregistrate TOTUL, din dimineața dinaintea călătoriei la medic, am intrat în birou, m-au ascultat, au măsurat temperatura. Erau 37 cu fleac, au dat un borcan pentru pipi și au luat sânge de la un deget. Trimis acasă. Acasă eram îngrozitor de bolnavă. Mi-a fost sete, am băut, dar totul a ieșit aproape instantaneu. În acel moment nu am mâncat câteva zile, am cântărit 59 kg. O astfel de greutate pentru mine și osul meu este pipetele - un al naibii Buchenwald, am fost slab la 63 kg și la 59 am jupuit osul unui os (((au chemat o ambulanță. Îmi amintesc o lovitură fierbinte, poate că era încă zero, am primit a treia zi) Am respirat vag, am respirat în stomac, îmi amintesc că medicul a întrebat: „Respirați mereu așa? Și nu am putut răspunde, voi spune câteva cuvinte în timp ce stau întins pe pat și parcă rămân fără suflare, respir în stomac.