Tabelul dietetic numărul 15

MI Pevzner a dezvoltat 15 tabele pentru persoanele cu boli gastro-intestinale acute și cronice. Fiecare din aceste diete are ca scop îmbunătățirea stării fizice și emoționale a pacientului. Dieta 15 conform Pevzner este o dietă completă. Cel mai adesea, tabelul 15 este prescris pentru persoanele convalescente și sănătoase pentru a menține o sănătate bună. Înseamnă o alimentație blândă și echilibrată..

Reguli generale pentru tabelul 15

Meniul pentru masa dietetică 15 este proiectat timp de trei sau șase săptămâni. Cel mai adesea, această dietă ajută oamenii să se recupereze de la boli sau intervenții chirurgicale pe termen lung. Uneori, la dieta principală a medicului se adaugă vitamine sau minerale, infuzii pe bază de plante, suplimente alimentare. Toate acestea sunt necesare pentru a îmbunătăți organismul..

Dieta numărul 15 implică 4-5 mese pe zi, cu un conținut caloric total de 2750 până la 2900 pe zi. Meniul are de obicei aproximativ 400 g carbohidrați, 100 g proteine ​​și aproximativ 90 g grăsimi.

Având în vedere faptul că dieta nu este prea strictă, ea poate fi urmată atât de copii, cât și de femei însărcinate. În acest caz, tabelul 15 pentru gravide conține câteva recomandări generale:

  • 35% din valoarea energetică este pentru prânz, alte 15% pentru cină. Restul de 50% este distribuit uniform între micul dejun, prânz și gustarea după-amiază;
  • Fructe, legume, salate și fructe de pădure - trebuie să mănânce cel puțin de două ori pe zi;
  • Mâncarea de noapte sau să mănânci ceva înainte de culcare nu este recomandată. Ultima masă (cină) trebuie să fie cu cel mult 2 ore înainte de culcare;
  • Alimentele de casă, cum ar fi brânza de vaci, laptele sau smântâna sunt cele mai utilizate pentru gătit. Cert este că conține mai mult decât este necesar cantitatea de grăsime;
  • Se recomandă să nu sărați foarte mult produsele. Rata zilnică de sare de persoană nu este mai mare de 15 g;
  • Se recomandă respectarea regimului de băut - aproximativ 8 pahare de apă pură trebuie băute pe zi (pe lângă toate celelalte lichide);
  • Cel mai bine este să gătești imediat înainte de mese. Nu merită să păstrați mâncăruri gătite câteva zile, ele își pierd proprietățile benefice;
  • Fii atent ce mănânci. Alimentele învechite sau învechite duc adesea la o revenire a bolii sau vă pot face să vă simțiți rău..

Indicații de utilizare

Principala indicație pentru utilizarea tabelului alimentar 15 este perioada de recuperare. Poate fi fie recuperare după operație sau boli infecțioase grave, fie remisie după nevroză sau depresie.

Recuperarea este o perioadă critică pentru sistemul imunitar al organismului. De aceea, tabelul dietetic 15 include elemente micro și macro, vitamine și antioxidanți. La fel ca și alte alte tipuri de substanțe biologic active.

În perioada acută a pancreatitei, se recomandă o dietă de 5p pentru normalizarea pancreasului și intestinelor.

Ce să mănânci în timp ce faci o dietă

În timpul dietei, puteți mânca:

  • Legume, salate, ierburi, fructe de pădure (inclusiv congelate, uscate și după tratament termic);
  • Cereale, paste (în cantități mici);
  • Produse de panificație, al căror timp de producție nu este mai mare de o zi;
  • Carne, pește și păsări de curte;
  • Lapte, brânză de căsuță, smântână, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, băuturi cu lapte acru;
  • Ouă - pui, prepeliță, gâscă (nu mai mult de 2 buc. Pe zi);
  • Dulciuri - jeleu, mousse, pastilă, mămăligă, miere, ciocolată neagră (până la 20 g pe zi);
  • Oțet de cidru de mere, sosuri cremoase și ușoare (de preferință de casă și pentru utilizare ca pansament pentru salate), precum și unt și ulei vegetal;
  • Semințe și nuci neprăjite;
  • Ceai din plante și fructe, bulion de trandafiri, compoturi de fructe de pădure, apă minerală, cafea slabă și cicoare.

Ceea ce este interzis pentru dieters 15?

Tabelul 15 este o dietă ușor de urmărit. Contraindicația principală este prea dulce, prea sărat, afumat, picant sau bogat în alimente dăunătoare și aromate.

În plus, se recomandă reducerea sau eliminarea din consum a cărnii grase - mielul, carnea de porc și lăbușul. Cojirea de la păsări este obligatorie.

În perioada de recuperare, trebuie să vă abțineți de la grătarul cărnii și grătarului. În plus, este util să excludem maioneza, ketchupul și alte pansamente pentru salată, cu excepția celor naturale. La fel ca margarina și derivații săi, grăsimile de gătit.

Dieta implică excluderea din alimentația de tip fast-food, alimente convenabile, energie, chipsuri sau crackers, precum și alte alimente cu un conținut ridicat de glutamat monosodic.

Cum să gătească?

Aproape singura restricție în ceea ce privește gătitul se aplică alimentelor prăjite, deoarece cantitatea de colesterol și grăsimile trans conținute în ea poate provoca probleme grave cu inima și vasele de sânge. Prin urmare, oricine dorește să fie sănătos (nu neapărat tabelul dietetic numărul 15), dacă nu exclude, atunci minimizează consumul de alimente prăjite.

Pot fi multe moduri de gătit: tocană, gătit, procesare cu abur. Cel mai adesea, cel mai bine este să folosiți o combinație de legume, carne și pește într-o tocană. Acestea sunt rețete destul de ușor de preparat, care, în plus, sunt ușor de gătit. Dieta permite, de asemenea, prepararea clătite, cheesecakes și produse similare, dar nu face abuz de ea!

Masa de dietă 15: meniu în fiecare zi

Zi a săptămâniiMâncândAlimente
luniMic dejunTerci de hrișcă cu lapte, ou fiert, prăjituri de ovăz cu ceai
Masa de pranzFructe uscate cu nuci (200 g)
Masa de searaBorsch, rulouri de varză cu smântână, compot de fructe uscate
Ceai ridicatSuc de mere și morcovi proaspăt stoarse, biscuiți prăjiți
Masa de searaCascaval, faina de ovaz, jeleu
marţiMic dejunTerci de orez cu lapte, un sandviș cu brânză, cafea cu lapte
Masa de pranzBudinca de mere
Masa de searaSupa de ciuperci, piure de cartofi cu o felie de pui, compot
Ceai ridicatKefir, măr
Masa de searaFriptură de legume cu pește la aburi, ceai
miercuriMic dejunFăină de ovăz pe lapte, brânză de vaci, ceai din plante
Masa de pranzIaurt
Masa de searaMura, paste cu chiftele de pui, suc de rosii
Ceai ridicatRyazhenka, 100 g Nucă de fructe uscate
Masa de searaSalată de legume, hrișcă cu pește în sos de smântână, compot
joiMic dejunTerci de hrișcă, mezeluri, brânză, fursecuri de cacao
Masa de pranzDovlecul copt
Masa de searaSupă de mazăre, mers cu o parcare, suc
Ceai ridicatFructe, iaurt
Masa de searaFriptură de legume cu tocană de pește, biscuiți și ceai
vineriMic dejunOvăz în lapte, brânză de vaci și cafea cu lapte
Masa de pranzBiscuit
Masa de searaBorș cu smântână, terci de grâu cu chiftele, jeleu de fructe
Ceai ridicatIaurt
Masa de searaSalata de legume, omleta cu legume, fursecuri, suc
sâmbătăMic dejunTerci de orez cu lapte, pâine cu brânză, băutură de cicoare
Masa de pranzCaserola cu brânză de casă
Masa de searaSupă de pește, pilaf de carne, salată de legume, compot
Ceai ridicatUn mar
Masa de searaCutite de morcovi, salată de carne fiartă și legume
duminicăMic dejunTerci de grâu cu lapte, pâine prăjită cu brânză și unt, ceai
Masa de pranzBifidoc, crackers
Masa de searaCiorba de ciuperci, pui cu piure de cartofi, compot
Ceai ridicatBiscuiți, ceai din plante
Masa de searaFriptură de legume cu pește, ceai

Rețete de mâncare

Tabelul dietetic 15 presupune meniul de mai sus timp de o săptămână. Puteți utiliza aceste rețete:

Supa de lapte

Turnați laptele într-o cratiță și dați la fiert, apoi turnați pastele (sau tăiței), adăugați un vârf de sare și puțin zahăr. Se aduce la fierbere, se fierbe aproximativ 3 minute. Apoi opriți-l și lăsați-l să se fierbe încă 15 minute.

Dovlecul copt

  • 600 g dovleac;
  • 4 ouă;
  • 50 g unt;
  • Sare, condimente.

Tăiați dovleacul în cuburi mici și dați la cuptor câteva minute. Rupeți ouăle într-o farfurie și bateți, adăugați sare. Umpleți dovleacul copt cu ouă batute, adăugați condimente și coaceți până când ouăle sunt gata. poftă bună!

Cutite de pui

  • 500 g de pui;
  • Ou;
  • Pâine (firimituri);
  • Un pahar cu lapte;
  • Sare.

Maseți pâinea și turnați laptele, spargeți oul acolo și frământați carnea tocată. Amestecă totul bine, adaugă sare. Pentru a modela din masa patty (cel mai bun de dimensiuni medii, astfel încât să fie bine aburit). Gătiti într-un cazan dublu timp de o jumătate de oră.

rezultate

Tabelul dietetic numărul 15 - ușor de urmat, va ajuta la refacerea organismului, completând deficiențele de nutrienți și minerale. Oamenii aflați la o astfel de dietă notează o îmbunătățire a sănătății, bună dispoziție și ușurință în organism.

Dieta „15 mese” - tabelul „Ce este posibil și ce este imposibil”

Dieta „15 table” este o dietă completă fiziologic, cu excepția alimentelor indigestibile și picante.

Indicații pentru dietă:

  • diverse boli care nu necesită diete terapeutice speciale și fără tulburări în sistemul digestiv;
  • dieta de tranziție la o dietă normală în perioada de recuperare și după utilizarea dietelor terapeutice.

Dieta asigură pacientului nutriție normală într-un spital.

caracteristici generale

Dieta are ca scop asigurarea unei alimentații bune într-o instituție medicală, în absența indicațiilor pentru numirea unui tratament dietetic special. Dieta este destinată nutriției persoanelor sănătoase în timpul recuperării din diferite boli comune..

Caracteristică generală: dieta din punct de vedere al compoziției chimice este completă fiziologic, diversă în setul de produse și feluri de mâncare, fără restricții speciale în tehnologia de gătit. Nutriția este realizată de toate produsele care conțin nivelul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați într-un raport calitativ și cantitativ. Sunt permise toate produsele selectate în conformitate cu preferințele gustului persoanei..

Compoziția chimică și conținutul de calorii:

  • proteine ​​- 90-100 g,
  • grăsimi - 90 g (inclusiv 25 g de legume),
  • carbohidrați - 400 g,
  • sare de masă - 6 g,
  • calorii - 2700-2800 kcal,
  • lichid liber - 1,5-2 l

Dieta: de 4 ori pe zi.

Ce este posibil și ce nu

Mâncăruri și feluri de mâncare recomandate și excluse din dieta "15 mese":

Tabelul „Ce este posibil și ce este imposibil”
Mâncăruri și mâncăruriCe poateCe nu
PâinePâine de grâu și secară, produse făinoase.-
supeBorș, ciorbă de varză, ciorbă de sfeclă, murat; supe de legume și cereale pe carne, bulion de pește, bulion de ciuperci și legume; fruct.-
Carne, păsări de curte și peșteMâncăruri cu carne și pește din diverse preparate culinare; cârnați, cârnați, cârnați fierti.Carne grase, rață, gâscă.
Produse lactateLapte și produse lactate în natură și în preparate. Includerea obligatorie a produselor lactate.-
ouăOuă fierte.-
CerealeFeluri de mâncare din diverse cereale, paste, leguminoase.-
Fructe si legumeLegume și fructe sub formă brută și după tratamentul termic. Verdeaţă.-
BauturileSucuri de fructe și legume, bulion de trandafir sălbatic și tărâțe de grâu. Ceai, cafea, cacao.-
Sosuri și condimenteCel maiArdei iute, muștar
grăsimiUnt, vacă, ghee, uleiuri vegetale. Margarine limitate.Grăsimi animale refractare.

Meniu pentru săptămână: ce puteți mânca

Opțiuni pentru un meniu săptămânal pentru fiecare masă pentru o dietă cu 15 mese:

Opțiuni pentru 1 mic dejun:

  • terci de hrișcă, brânză de vaci și cafea cu lapte;
  • făină de ovăz în lapte, brânză, ceai;
  • 2 ouă fierte tari, un sandviș cu unt și brânză, cafea cu lapte;
  • ciorbă de vermicelli cu lapte, un sandviș cu cârnați fierti, ceai;
  • terci de mei mei, mere, brânză, cafea cu lapte;
  • omleta, branza de casa cu smantana, ceai;
  • terci de hrișcă liberă, un sandviș cu unt și brânză, cafea cu lapte.

Opțiuni pentru micul dejun:

  • fructe;
  • chefir, biscuiti;
  • caserola cu brânză de vaci;
  • dovleac copt, lapte copt fermentat;
  • o mână de nuci sau fructe uscate;
  • budinca de mere;
  • fructe proaspete.
  • ciorba de orez cu bulion de carne, tocană de carne, jeleu de merișoare;
  • ciorba de cartofi cu bulion de carne, schnitzel de vită tocată, jeleu de fructe de pădure;
  • ciorba de ciuperci, taiete de pui, orez fiert, compot;
  • muraturi fierte in bulion de carne, pilaf de carne, jeleu de mere;
  • borș cu smântână, chiftele, legume murate, compot;
  • supă de pește, pilaf de vițel, salată de legume, compot;
  • ciorba de mazăre cu bulion de carne, caserolă de cartofi, fructe gătite.
  • paste, tocană, salată de legume, ceai;
  • pește prăjit, piure de cartofi, legume;
  • terci de orz, bestroganov, salată de legume, ceai;
  • pește, piure de cartofi, salată de sfeclă, ceai copt în sos de smântână;
  • rulouri de varză, salată de legume, chefir;
  • tăieturi de morcovi cu smântână, o salată de legume și vită fiartă, jeleu de ovăz;
  • prăjituri cu pește, orez fiert, salată de legume, ceai.

Din opțiunile menționate mai sus, puteți face o dietă variată pentru fiecare zi.

  • Dieta „1 tabel” pentru gastrită, ulcer peptic al stomacului și intestinelor
  • Dieta „2 mese” pentru gastrită
  • Dieta „3 mese” pentru constipație
  • Dieta „4 mese” cu boală acută a intestinului și exacerbări în timpul diareei în curs de desfășurare
  • Dieta "5 mese" pentru boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare
  • Dieta "6 mese" cu guta
  • Dieta "7 mese" pentru jad acut și cronic
  • Dieta "8 mese" supraponderale
  • Dieta „9 table” pentru diabet
  • Dieta „10 mese” pentru boli ale sistemului cardiovascular
  • Dieta „11 tabel” pentru boli infecțioase și tuberculoză
  • Dieta „12 mese” pentru boli ale sistemului nervos
  • Dieta „13 tabel” în bolile infecțioase acute
  • Dieta „14 masă” cu urolitiaza

Dieta nr. 15 (tabelul dietetic nr. 15), alimente interzise, ​​interzise

Nu toate dietele Pevzner sunt stricte și sunt utilizate în mod necesar în prezența vreunei boli. În special, acest lucru se aplică dietei nr. 15, care este atribuită în perioada de recuperare, ca meniu intermediar pentru trecerea la alimentația normală. Această dietă este completă fiziologic..

Indicații pentru utilizarea dietei nr. 15

După cum am menționat anterior, dieta nu este specială, dar este prescrisă în perioada de tranziție, când pacientul este aproape gata pentru externare. Cu toate acestea, dacă pacientul suferă de hipertensiune arterială în stadiul 1 sau 2, atunci meniul poate fi ajustat, și anume, numărul de produse cu clorură de sodiu poate fi redus la 5, în cazuri extreme, la 7 g. În acest caz, mâncarea va trebui să fie gătită fără a adăuga sare..

De asemenea, dieta este recomandată pentru a crește forțele imune. Poate fi prescris în caz de boli nespecifice care nu necesită o dietă specială. Poate fi recomandat în timpul tratamentului, nici măcar într-un spital, boli cardiovasculare, ficat sau rinichi. Dacă aveți un exces de greutate, această dietă o poate reduce, deși nu vă dăunează sănătății.

Reguli generale

Tabelul cu numărul 15 nu trebuie să depășească 2900 de calorii. Bea de la 1,5 la 2 litri pe parcursul zilei. Mănâncă de 4 ori pe zi..

Din punct de vedere medical, aceasta este o dietă complet echilibrată, în care pacientul nu va muri de foame, dar va primi cantitatea maximă de vitamine și nutrienți. Până la 95 g de proteine ​​sunt permise pe zi, dar este de dorit ca nu mai mult de 55% dintre ele să fie animale. Grăsimile nu trebuie să depășească 105 g, iar carbohidrații până la 400 g. Cu toate acestea, dacă obiectivul este să slăbească, atunci conținutul de calorii va trebui redus la 2500 de unități.

În mod ideal, cea de-a doua masă (adică prânzul) ar trebui să reprezinte 35% din dieta zilnică, iar seara nu trebuie să fie mai mare de 15%.

Ce pot mânca cu dieta numărul 15

Este permisă utilizarea produselor de panificație din făină de secară și grâu, alte produse, tărâțe. Puteți mânca primele feluri de mâncare, cu carne, ciuperci și legume, chiar și supe de fructe. Peștele și carnea pot fi gătite în orice fel. Chiar și consumul de cârnați, cârnați și cârnați este permis. Ouăle pot fi fierte sau ca o componentă a altor preparate și nu mai mult de 3 bucăți pe parcursul zilei.

Asigurați-vă că includeți produsele lactate și laptele acru în dietă, atât în ​​natură, cât și ca parte a altor preparate.

Puteți include uleiuri, dar margarina ar trebui să fie limitată și cel mai bine este să refuzați.

Fructele și legumele sunt de asemenea posibile, sub orice formă, atât după tratamentul termic, cât și sub formă proaspătă. Dintre acestea puteți face sucuri, băuturi cu fructe, sucuri proaspete, caserole, deserturi. Un decoct de șolduri de trandafir va fi foarte util. Puteți bea chiar și ceai, cafea, cacao.

Ce nu poți mânca cu numărul 15

Lista produselor interzise nu este atât de mare, dar în primul rând, va trebui să abandonați complet alcoolul. Nu puteți mâncăruri foarte grase, prăjite doar în cantități limitate, alimente foarte sărate și afumate. Grasimile, condimentele picante și sosurile, grăsimile trans sunt interzise.

Trebuie să abandoneze sucurile și băuturile achiziționate, carbogazoase în mod natural. Nu consumați gustări, chipsuri și alune prăjite..

Tabelul dietetic numărul 15, meniul săptămânii

Dacă evaluați sobru alimentele interzise și permise, atunci să întocmiți un meniu și să mâncați foarte gustoase nu este dificil.

Meniu de probe cu mai multe opțiuni pentru fiecare zi.

Opțiune Masă / meniu123
Mic dejunFăină de ovăz din lapte, niște brânză și ceaiOmleta cu 3 oua fierte, cateva carnati fierti,Cascaval cu gem, cafea
Masa de searaBorș cu chiftele, terci de hrișcă și salată de castravețiCiorba de piure de broccoli, cartofi fierți, puțin cod prăjitUreche, orez cu legume, puțină tocană de miel
GustareUn marPastăJeleu de fructe
Masa de searaVinina, pâine, tăieturi de pui la aburiPaste, Schnitzel și RoșiiGombe leneșe și cremă acră
Opțiune Masă / meniu123
Mic dejunSparanghel, Roast BeefToasturi, ouă fierte, cafeaOrez brun fiert, tăietură cu aburi
Masa de searaSupa de pui, terci de orz, orice tocană după gustBulion, piure de sfeclă, codSupa de branza, orez fiert, file fiert
GustareSmoothie de bananeMerelepere
Masa de searaLula kebab la cuptor, vinetăHering la cuptor, salată de roșiiCutite cu ouă de prepeliță și brânză, salată cu castraveți
Opțiune Masă / meniu123
Mic dejunSalată de morcovi, puțin macrou coapteTerci de hrișcă, tăieturăCiorba cu fructe
Masa de searaSupa de tomate-orez, terci de orz perlat, chifteleSupă de sfeclă, cartofi fierți, salată de castraveți cu smântânăSupă de fasole, tortillas cu brânză, pui fiert
GustareportocaleSmoothie de banane cu fulgi de ovăzȚelină
Masa de searaEntrecot de vită, fasole de sparanghelCuiburi de paste, puțină carne de porc fiartăCurcan la cuptor, terci de hrișcă
Opțiune Masă / meniu123
Mic dejunCheesecakes, smantana, ceaiClatite cu carne, cafeaCrutoane franceze, câteva cârnați
Masa de searaSupă de cartofi cu găluște, carne coaptă într-un strat de cartofiSupă de vânătoare, rulouri de pui cu brânză, salată cu legumeSupa de linte, vinetă, carne cremă
GustareLapte cu fursecuriKefir, bananehumus
Masa de searaCaserola de vinete, carne la gratarCarnati fierti, piure de cartofiCaserola de dovleac și cartofi, piept de pui
Opțiune Masă / meniu123
Mic dejunSufle de caș, kefirOmleta cu dovlecel si oua, ceaiSuflet de caș, iaurt
Masa de searaShurpa cu vită, julienne cu ciuperci și puiCiorba de varza cu varza proaspata, pilaf cu mielSupă cremoasă de ciuperci, prăjită cu cartofi la cuptor
GustareMere coapteOrice fruct pe gustpere
Masa de searaPește roșu și legume coapteVită tocată cu fasoleFriptură de legume coapte într-o mânecă de crap
Opțiune Masă / meniu123
Mic dejunOuă de parmezan, roșiiCharlotte la cuptor, suc de portocaleCrutoane cu roșii și brânză, cafea
Masa de searaBorș, tejă în folie, tocană de legumeSupă de mazăre, piure de cartofi, iepure fiertSolyanka cu cârnați, iepure la cuptor, vinetă
GustareFulgi de porumb KefirBiscuiti de lapte uscatKiwi, câteva nuci
Masa de searaFriptură de legume, mălai fiertPui în sos de smântână, castravețiChiftele tocate cu brânză, roșii
Opțiune Masă / meniu123
Mic dejunBiscuiți de ovăz, un pahar de kefirCuptor cu strudel cu nucă, ceai verdeCaserola de caș, lapte
Masa de searaSupa de sprat, caserola de cartofi cu carneSupă cremă de dovleac și dovlecei, prăjituri cu pește, terci de hrișcăSupă de legume cu orez, file de pui la aburi, terci de orz
GustareCeai HalvaPepeneMerele
Masa de searaSalată de morcovi, FripturăFicat de pui, terci de hrișcăTerci de porumb, picior fiert

Seara, dacă doriți cu adevărat să mâncați, puteți bea un pahar de kefir sau lapte copt fermentat, dar de preferință cu un procent redus de conținut de grăsime. Dacă doriți suc, este mai bine să-l gătiți singur și să-l diluați cu apă 1: 1, pentru a nu depăși aportul caloric necesar zilnic. Puteți bea un decoct de șolduri de trandafir, atât la culcare, cât și pe post de gustare.

Unele feluri de mâncare pot părea necunoscute, de fapt, aceeași shurpa este preparată foarte simplu. Acesta este un prim fel tradițional oriental cu legume pe bulionul de carne. Conform rețetelor vechi, felul de mâncare ar trebui să fie bogat, dar în acest caz nu este necesar să respectați această regulă, puteți chiar să gătiți bulionul pe vită sau pui. Nu trebuie să aruncați foarte multe condimente, deoarece cu dieta nr. 15 ar trebui să fie prezente la o cantitate minimă. Pentru rețeta veți avea nevoie de:

  • 2 fructe de ardei gras;
  • 2 morcovi;
  • 1 cap de ceapa;
  • 2 rosii;
  • 5 fructe de cartof;
  • 300 g carne;
  • condimente și sare după gust;
  • ceva ulei de floarea soarelui.

Toate legumele sunt spălate, decojite și tocate. Ardeiul, de exemplu, poate fi tăiat în cubulețe, și toate celelalte legume în cercuri sau toate în cuburi, după cum doriți.

Carnea este tăiată în bucăți, curățată de himen și tendoane, prăjită în ulei vegetal timp de 2 minute. Carnea, cartofii se aruncă în apă clocotită (1,5 litri) și se fierb cu condimente timp de aproximativ 15 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma. În acest moment, legumele rămase se prăjesc într-o tigaie până se dau auriu, aproximativ 3-4 minute. După aceea, legumele sunt transferate într-un vas cu cartofi și carne de vită și se fierb încă 10 minute. După oprirea gazului, shurpa trebuie infuzată într-o tigaie cu capacul închis aproximativ 15 minute și poate fi servită..

Un smoothie cu banane cu făină de ovăz este foarte ușor de preparat. O băutură va necesita jumătate de pahar de lapte și aceeași cantitate de iaurt, 1 banană, un sfert de cană de ovăz. Banana este tăiată mai întâi în bucăți mici, toate componentele sunt introduse într-un blender și aduse la o masă omogenă - toată băutura este gata. Alte tipuri de smoothie-uri sunt gătite în același mod..

Principiul principal al dietei de masă nr. 15 este recuperarea rapidă a corpului pacientului, saturația cu toate vitaminele și nutrienții. În acest caz, ar trebui să abandonați produsele din magazin și din unitățile de alimentație, mai ales că acestea conțin un număr mare de conservanți, substanțe aromatizante și coloranți. Produsele nu trebuie să excite sistemul nervos central și mucoasa gastrică. Chiar și persoanelor sănătoase li se recomandă periodic să continue această dietă. Nu uitați să beți apă obișnuită, dacă există boli ale rinichilor sau inimii, ale sistemului vascular, atunci medicul trebuie să determine cantitatea de lichid liber. În alte cazuri, acesta nu trebuie să fie mai mic de 1,5 litri pe zi. Urmăriți-vă dieta și rămâneți sănătoși.

Dieta numărul 15 sau un tabel comun pentru diferite boli

Cuprins

Dieta numărul 15: caracteristică

Tabelul nr. 15 este complet energetic, variat, corespunde standardelor fiziologice ale compoziției chimice pentru o persoană care nu este angajată în muncă fizică. Conținutul de vitamine este crescut. Unele alimente greu de digerat și picante sunt excluse.

Scopul numirii tabelului:
  • oferind pacientului o varietate de nutriție rațională într-un spital

Prelucrare culinară: toate tipurile

Temperatura mâncării: normală

Multiplicitatea aportului alimentar: de 4 ori pe zi

Valoarea calorică zilnică: 2600-3000 kcal

Componenți chimici:
  • proteine ​​- de la 80 lo 100 grame (55-60% - animale)
  • grăsimi - de la 80 la 100 grame (20-25% - legume)
  • carbohidrați - de la 450 la 500 grame (70-10 grame zahăr)
  • clorura de sodiu (sare) - de la 12 la 15 grame
  • volum liber de lichid - 1500-2000 ml

Dieta numărul 15: ce poate, ce nu poate

ProduseRecomandatExclus din dietă
Pâine, coacereGrâu, pâine de secară, produse făinoase, produse de patiserie necomestibilecoacere
Carne, păsări de curte, peșteDiverse feluri de mâncare din carne, păsări de curte, pește de orice prelucrare culinară. Cârnați, cârnați, cârnați fiertiCarne grase, rață, gâscă, carne afumată
ouăFiartă și în bucate, omleteOuă prăjite
Produse lactateLapte și produse lactate în natură. Cu siguranță - băuturi cu lapte acru, cașcaval, brânzeturi blândeBrânzeturi picante
Crupe, fasole, pasteO varietate de feluri de mâncare din diferite tipuri de cereale, paste și leguminoase
grăsimiUleiuri cremoase, ghee, vegetale. Limitat - MargarineGrăsimi animale refractare
Prima masăBorș, ciorbă de varză, murături. Supe de cereale pe carne, pește, bulion de ciuperci, un decoct de legume. Supe de lactate și fructeSupe condimentate
Legume, fructe, fructe de pădureO varietate de legume, fructe, fructe de pădure, crude și după gătit. Verdeaţă
Condimente, sosuriO varietate de sosuri picante și condimenteMuștar, piper
DulciuriMiere, zahăr, diverse deserturi și produse de patiserie
BauturileCafea cu lapte, ceai, cacao, legume, fructe, sucuri de fructe de pădure, compoturi, bulionuri de legume, bulion de trandafiri

Opțiunea dietă numărul 15

Dieta numărul 15 este cea mai ușoară de urmat datorită unui număr foarte mic de restricții. Totuși, aceste restricții nu trebuie uitate. Asistenta ar trebui să fie, de asemenea, conștientă de existența hiponatriumului alimentar nr. 15. Cu hipertensiunea arterială I, și uneori - stadiul II, se poate prescrie o astfel de dietă. Diferența sa față de tabelul cincisprezece obișnuit este un conținut scăzut de clorură de sodiu. Norma pe zi este de 5-6 grame. Mâncarea este preparată fără sare, pacientului i se administrează 5-6 g în mâini pentru a adăuga feluri de mâncare finite.

Masa dietetică terapeutică №15

Masa Diet 15 este un tip de sistem de nutriție medicală, care implică utilitatea și varietatea dietei, dacă sistemul digestiv uman este într-o stare sănătoasă.

Esența și scopul dietei

Doar alimentele care nu sunt alimente sănătoase sunt excluse din alimentația zilnică, în caz contrar, organismul este încurajat să primească grăsimi, minerale, proteine ​​și carbohidrați în conformitate cu norma, precum și o sursă suplimentară de vitamine..

În total, există 15 soiuri de diete terapeutice, o gradare similară poartă numele de Pevzner, medicul care a propus prima dată introducerea unui astfel de sistem în prima jumătate a secolului trecut..

Scopul principal al acestei diete este de a oferi anumitor grupuri de pacienți o alimentație completă, sănătoasă și variată.

Este recomandat pentru o anumită perioadă de timp să respectați tabelul dietetic nr. 15 la următoarele grupuri de persoane:

  1. Persoanele care au fost diagnosticate cu diferite boli care nu necesită diete medicale speciale cu restricții severe.
  2. Pacienții din spital care suferă o perioadă de recuperare după o boală gravă sau o intervenție chirurgicală dacă nu au afectat sistemul digestiv.
  3. Persoanele care, datorită cerințelor medicale, necesită întărirea generală a organismului, dar, în același timp, sunt inactive din punct de vedere fizic.
  4. Oamenii care au urmat deja o varietate de diete medicale și apoi au nevoie de o tranziție lină la o dietă normală.

mod

Dieta, care corespunde tabelului cu numărul 15, ar trebui să arate astfel:

  1. Mănâncă de 4-5 ori pe zi.
  2. Excluderea completă a băuturilor alcoolice.
  3. Excluderea completă a mâncărurilor și mâncărurilor picante, foarte grase, care sunt lungi și greu de digerat.
  4. În unele etape ale hipertensiunii arteriale, se utilizează o varietate specială a acestei diete, ceea ce implică un aport redus de clorură de sodiu. Dacă se observă, toate produsele alimentare pot fi preparate cu orice opțiune de procesare, dar fără sare.

Distribuția caloriilor

Tabelul cu numărul 15 include, de asemenea, consumul de alimente bogate în calorii, dar distribuția caloriilor într-o zi ar trebui să apară astfel:

  1. 20% este alocat pentru mesele de dimineață.
  2. 10% se bazează pe o gustare între micul dejun și prânz.
  3. Prânzul este cea mai satisfăcătoare masă, i se alocă 35% din totalul caloriilor zilnice.
  4. O gustare bogată în calorii corespunde unei gustări după micul dejun, i se alocă 10% din aportul zilnic de calorii.
  5. În timpul cinei, se consumă 20% din aportul zilnic de calorii..
  6. Este permisă o mică gustare, care se efectuează cu puțin timp înainte de somn, ea putând introduce nu mai mult de 5% din totalul caloriilor consumate pe zi.

Produse permise și interzise

Sub rezerva tabelului alimentar nr. 15, majoritatea alimentelor sunt permise.

În acest caz, cel mai de dorit este următorul aliment:

  1. Soiuri de grâu și secară.
  2. Ciorbe diverse, cele mai de dorit sunt: ​​borșul și alte specii de sfeclă, ciorba de varză, murăturile, precum și bulionurile de carne și pește.
  3. Produse lactate atât în ​​natură cât și ca aditiv pentru diverse feluri de mâncare. Băuturile cu lapte acru sunt parte integrantă a acestui tip de masă dietetică.
  4. Ciuperci fierte și legume.
  5. Legume și fructe proaspete, de preferat consumate în cantități mari pentru a oferi organismului cantitatea maximă de vitamine și compuși benefici. În același timp, este recomandabil să se excludă complet din dietă sau să se reducă la minimum consumul de soiuri de fasole.
  6. O varietate de preparate culinare pe bază de carne sau pește.
  7. Carnati gatiti, mezeluri, mezeluri si alte produse similare.
  8. Paste.
  9. Orice fel de ouă.
  10. Sucuri din orice fel de fructe sau legume.
  11. Dececții pe bază de șolduri de trandafir sau tărâțe de grâu.
  12. Băuturi de ceai sau cafea, precum și cacao. În medie, cel puțin 2 litri din orice lichid trebuie consumat zilnic.
  13. Orice fel de ulei care se adaugă în preparate. În același timp, este necesar să se reducă la minimum cantitatea de margarină consumată..
  14. Orez, hrișcă, ovăz.

Cu toate acestea, există unele interdicții, în primul rând, următoarele produse ar trebui excluse complet din dietă:

  1. Produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi.
  2. Carne de rață și de gâscă, miel, precum și produse din carne prea mari în grăsimi, untură.
  3. Ardei iute.
  4. Muştar.
  5. Băuturi alcoolice sub orice formă și cantitate.
  6. Aluat cu unt.
  7. Marinade, condimente picante.
  8. Produse de soia.
  9. Sucuri proaspăt stoarse.

Compoziția chimică a dietei

Sub rezerva acestui curs dietetic, alimentele consumate în timpul zilei sunt de obicei distribuite în așa fel încât să corespundă următoarei compoziții chimice:

  1. Norma zilnică a tuturor soiurilor de proteine ​​ar trebui să fie de aproximativ 80-100 gr., În timp ce 60% dintre ele trebuie să fie de origine animală.
  2. Cantitatea de grăsime este de asemenea de 80-100 gr. 25% dintre ele trebuie să fie de origine vegetală.
  3. Aportul zilnic de carbohidrați este de aproximativ 400-450 gr., Inclusiv 70-100 gr. trebuie să fie zahăr.
  4. Sarea este de 12-15 gr. Dacă nu există contraindicații din motive de sănătate, în caz contrar, indicatorul scade la 5-7 gr..
  5. Lichidul liber consumat de o persoană în timpul zilei trebuie să fie de cel puțin 1,5-2 litri.

Meniu de probe pentru săptămână

Pentru a ilustra cum ar trebui să arate un astfel de tabel alimentar, mai jos este un exemplu de meniu detaliat, fiecare articol corespunde zilei săptămânii începând de luni:

1 zi

O opțiune ideală pentru micul dejun este o omletă și cel mai bine este să o gătiți pentru un cuplu, pâine și unt și un pahar de ceai negru puternic poate servi ca un plus la ea. În timpul unei gustări, puteți mânca o toast cu orice legume și ierburi, precum și carne slabă; beți un decoct de șolduri de trandafir, care pot fi în plus diluate cu miere.

În timpul prânzului, se recomandă ca supă de legume cu pui și legume fiarte, în plus, în funcție de vremea și preferințele personale, puteți mânca înghețată sau o porție de cremă de caș..

O gustare de după-amiază în prima zi a dietei trebuie să fie ușoară, astfel încât fructele, cum ar fi merele care pot fi spălate cu jeleu, sunt cele mai potrivite. La început, o astfel de dietă poate părea extrem de dificilă, așa că puteți lua o cină strânsă, vițelul copt în folie este cel mai bine, puteți folosi cartofi și legume ca farfurie.

Înainte de culcare, este bine să bei un pahar de kefir sau ceai negru, poți mânca o bară de ciocolată.

2 zile

În ziua 2 a dietei, micul dejun trebuie să înceapă cu făină de ovăz, la care puteți adăuga miere sau fructe tocate după gust, este recomandat ceai tare sau cafea din băuturi, cu care puteți mânca o cantitate mică de pâine.

Înainte de prânz, puteți mânca clătite de brânză de vaci cu smântână, ceaiul cu adaos de diverse plante medicinale este cel mai potrivit pentru băuturi. Pranzul trebuie să fie format din borș cu smântână, ca al doilea, carnea fiartă de vită și terci de hrișcă sunt bune, orice fel de fructe este servit pentru desert.

Gustarea ar trebui să fie ușoară, cel mai bine este să bei suc de legume și să mănânci o porție mică de nuci sau fructe uscate. Cina va fi mai ușoară decât în ​​prima zi: salată de legume, cartofi fierți, hering ușor sărat, ceaiul din plante este cel mai potrivit pentru băuturi.

3 zile

Micul dejun include sandvișuri cu brânză și unt, precum și cafea sau ceai la alegere. Cu puțin timp înainte de prânz, este bine să mănânci o ceașcă, în special ciocolată și, de asemenea, să bei un pahar de lapte copt fermentat. Baza cinei va fi supa de taitei gătită în bulionul de pui, găluștele trec la a doua, pentru a cărei pregătire este mai bine să folosiți ca desert macină de vită și puțină iaurt.

O gustare de după-amiază este formată din caserole și suc de legume. Pentru cină, trebuie să gătiți orez sau terci de ovăz, în funcție de preferințe, puteți adăuga stafide, morcovi sau smântână, din băuturi doar un decoct de șolduri de trandafir cu miere.

Înainte de culcare, nu mâncați mai mult de 1 cană de iaurt.

4 zile

Micul dejun constă în ouă, puteți adăuga, de asemenea, pâine, legume proaspete sau o cantitate mică de caviar roșu. După un timp, puteți gusta o gustare cu sandvișuri de somon și puteți bea un pahar cu suc de legume. Pentru prânz vor fi ciorbă de pește și plăcinte, al doilea pește servit cu o farfurie vegetală, precum și salată de fructe, care poate fi condimentată cu frișcă.

După-amiaza gustarea trebuie să fie ușoară: o cantitate mică de brânză, gem de fructe, ceai din plante sau ceai verde. Cina este neapărat carne, de asemenea piure de cartofi și salată de legume sau fructe.

Cu puțin timp înainte de culcare, se consumă orice produse lactate fermentate..

5 zile

Pentru micul dejun, cel mai bine este să gătiți un sandwich cu mezel fiert și să îl încălziți înainte de utilizare, să alegeți cafea sau ceai din băuturi. Înainte de cină, faceți o mică gustare cu fructe, mere sau portocale. Pentru prânz, okroshka este gătită pe kefir, iar pe a doua se servește un fel de mâncare cu o farfurie de legume și un pahar cu compot de fructe uscate. O gustare de după-amiază constă în sucuri și brânză de căsuță care pot fi îndulcite suplimentar..

Cina în această zi va fi ușoară, gălbenușurile cu brânză de vaci sunt pregătite pentru aceasta, la care puteți adăuga smântână, din băuturi, este preferat un decoct de șolduri de trandafir.

6 zile

Micul dejun constă în făină de ovăz, în care puteți adăuga mere răzuite, precum și un pahar de cafea sau ceai. O gustare înainte de cină trebuie să constea din brânză de caș și o cantitate mică de iaurt.

Pentru prânz, cel mai bun este supa groasă de dovleac, a doua este carnea de vită și plăcinta cu cartofi. În timpul gustării de după-amiază, trebuie să beți un pahar de jeleu, este permis, de asemenea, să utilizați o cantitate mică de prăjituri cu biscuiți. Pentru cină, trebuie să gătiți o caserolă de orez, în care puteți adăuga mere și stafide, în plus, puteți mânca o mică porție de înghețată și mousse de fructe.

Înainte de a merge la culcare, puteți mânca 1 ceașcă de iaurt.

7 zile

Micul dejun include o omleta, în care se adaugă șuncă cu conținut scăzut de grăsimi și roșii proaspete; ceaiul sau cafeaua sunt preferate din băuturi. Ca gustare de amiază, folosiți o prăjitură condimentată cu sos de smântână, precum și o ceașcă de plante sau ceai verde.

Supa pentru prânz în această zi este absentă, în loc de ea, se servește manti, care este cel mai bine preparat din vițel, le puteți asezona cu ketchup, sos de usturoi sau smântână, ca desert după-amiază, există un tort de nuci de caș. Pentru o gustare după-amiază, se servește o salată de orice fel de fructe proaspete..

Cina constă din pui, care este recomandat să fie la grătar sau gătit direct pe foc deschis, precum și salată de legume, orice băutură.

Înainte de a merge la culcare, trebuie să beți 1 cană de chefir.

Eficienţă

Tabelul dietetic numărul 15 a fost confirmat de mult timp ca fiind eficient, doar o săptămână din dieta propusă oferă următoarele rezultate:

  1. Procese digestive.
  2. Îmbunătățirea stării de bine a unei persoane după o boală.
  3. Dinamica pozitivă pentru recuperarea de boală.

opinii

Elizabeth, 28 de ani: „După o operație majoră, a stat mult timp la spital, a mâncat pe dieta medicală nr. 15, dar la acea vreme nu știa numele ei. Starea de sănătate s-a normalizat complet, acum mănânc fără restricții, așa că cred că acest curs a beneficiat organismul meu ”.

Alexander, 32 de ani: „Urmează această dietă chiar și în absența unor boli acute în acest moment. Motivul este simplu, această dietă este foarte utilă, vă permite să împărțiți masa de 5-6 ori în timpul zilei, iar produsele incluse în ea sunt utile. Practic asta pentru a-mi menține corpul în formă bună și sunt mulțumit de rezultat. ".

Margarita, 24 de ani: „Medicii au sfătuit această dietă după o boală gravă, cred că o astfel de dietă poate ajuta în pierderea în greutate. Cel puțin nu am fost niciodată supraponderal, dar în dieta nr. 15 am pierdut câteva kilograme, am suficient energie. ”.

Tabela dietetică numărul 15: meniu pentru săptămână

Tabelul cu dieta 15 este prescris în perioada de ieșire din dietele terapeutice și după recuperare. Trecerea de la o dietă terapeutică strictă, cu multe limitări la o dietă normală, ar trebui să fie treptată. Tabelul dietetic nr. 15 este destul de divers, scopul principal fiind acela de a oferi organismului vindecător un maxim de vitamine și nutrienți.

În setul de diete elaborate de medicul sovietic Mikhail Pevzner, tabelul nr. 15 ocupă ultimul loc ca fiind cel mai loial. Este prescris persoanelor care nu au probleme digestive. Cu toate acestea, restricționează utilizarea alimentelor cunoscute care pot încetini recuperarea unei persoane după o boală.

Principiul tabelului de tratament №15

Sub rezerva unei astfel de diete, o persoană mănâncă de 4 ori pe zi. Nu există restricții privind metodele de preparare: cu această dietă puteți prăji. Excepția face mâncarea gătită în grăsimi.

Durata dietei medicale nr. 15 nu este mai mare de trei săptămâni. După ce persoana merge la dieta obișnuită.

Principalele surse de proteine ​​sunt carnea slabă (pui, vițel, vită), pește, ouă și alimente vegetale (fasole, ciuperci). Alimentele proteice sunt importante în acest stadiu, întrucât aminoacizii sunt blocul pentru noile celule. Zilnic, pacientul are nevoie de până la 100 g de alimente proteice, aproximativ 65 g trebuie să fie în produse animale.

Cantitatea de grăsime este aceeași. O persoană primește 75% din grăsimi cu produse de origine animală din unt și produse lactate. Restul de 25% sunt legume. Uleiul de măsline și uleiul de in sunt utile în special în această perioadă - ca pansament pentru salate sau ca parte a mâncărurilor principale.

O masă comună include mese bogate în carbohidrați. În dieta zilnică, acestea trebuie să fie de până la 500 g, aproximativ o cincime dintre ele sunt zahăr, inclusiv miere, legume și fructe dulci, gemuri, produse de patiserie dulce.

Dieta terapeutică nr. 15 conține alimente bogate în fibre pentru funcționarea normală a intestinului, care este folosită la produsele alimentare moi în timpul tratamentului. Produsele lactate sunt incluse în meniu în același scop. Pentru un efect maxim, sunt consumate cel mai bine noaptea..

Scopul dietei

Dieta nr. 15 are ca scop să ofere pacientului o dietă plină de vitamine și microelemente, să normalizeze digestia și să contribuie la refacerea rapidă a forței și la întărirea organismului. Prin conținutul de calorii, o astfel de dietă nu este inferioară celei obișnuite: meniul zilnic conține aproximativ 2900 kcal. Aceasta este norma pentru o persoană care nu execută muncă fizică grea și nu se implică în sport..

Diferența principală dintre dieta nr. 15 și cea generală este un echilibru clar: o persoană primește combinația optimă de grăsimi, carbohidrați și proteine, fără a „se strecura” în favoarea vreunei componente. Meniul săptămânii include o varietate de alimente pentru a oferi organismului vitamine. În același timp, nu există produse indigestibile în dietă, care pot provoca o agravare a bolii, necesită prea multe resurse pentru digestie.

Pentru pacienții supuși reabilitării după accidente vasculare cerebrale, crize hipertensive și alte afecțiuni însoțite de o creștere a tensiunii arteriale, se recomandă tabelul nr. 15 cu un conținut scăzut de săruri (în mod normal, ar trebui să fie de până la 15 g pe zi, cu o dietă hiponatrică mai mică de 5-6 g).

Lista de cumparaturi

Această dietă este destul de loială: este permisă să mănânce aceleași alimente ca o persoană sănătoasă obișnuită.

Ce puteți mânca în timpul dietei numărul 15:

  • Diverse cereale și mâncăruri de cereale;
  • Ciorbe pe bulion de carne și legume;
  • Produse lactate;
  • Legume și fructe proaspete. O parte din legume trebuie consumată crudă, iar o parte - după tratamentul termic, inclusiv prăjit - ca o farfurie pentru mâncăruri cu carne și pește. Sucurile de legume și fructe sunt de asemenea utile, ideal proaspăt stoarse;
  • Produse făinoase - pâine, găluște, găluște, plăcinte, produse de patiserie dulci;
  • În cantități mici, puteți bea ceai și cafea (cu excepția hipertensiunii arteriale, este mai bine să înlocuiți băuturile cofeinizate cu cacao);
  • Peste si fructe de mare;
  • Carne, organe, ouă de pui. La recuperarea de la operații care au fost însoțite de pierderi mari de sânge, merită să consumăm mai multe feluri de mâncare din ficat;
  • condimente
  • Sosuri - dar numai dacă conținutul lor de calorii se încadrează în norma zilnică.

Cu toate acestea, tabelul numărul 15 este o dietă terapeutică, astfel că unele alimente sunt interzise:

  • Carnea grasă - gâscă, rață, miel, carne de porc, inclusiv grătar;
  • Condimente prea ascuțite - hrean, muștar, ardei iute în cantități mari;
  • Băuturi carbogazoase dulci;
  • Produse semifinite - prăjituri din carne și pește din fabrică, magazin de pizza;
  • Carne afumate.

Lista cu ce se poate mânca și nu poate fi mâncată este foarte condiționată. Dacă pacientul se simte bine, vă puteți permite o bucată din produsul „interzis” - dar foarte mic. Cârnații și cârnații sunt permisiți, dar numai cei în care procentul de carne este mare. Este mai bine să refuzați utilizarea de produse ieftine pentru cârnați.

Meniu pentru fiecare zi a săptămânii

Principala regulă a dietei nr. 15 este ca fiecare fel de mâncare să fie gătit acasă, din produse proaspete. Respectând rețeta, puteți controla clar conținutul de calorii și volumul de consum al fiecărui produs.

Având în vedere loialitatea dietei, meniul săptămânii poate fi variat, mâncărurile nu se vor repeta, iar o astfel de dietă nu va părea pacientului o limitare.

mic dejun: terci de hrișcă, brânză de căsuță și cafea cu lapte

prânz: fructe

prânz: supă de orez cu bulion de carne, tocană de carne, jeleu de merișoare

cina: paste, tocană, salată de legume, ceai

mic dejun: făină de ovăz în lapte, brânză, ceai

al doilea mic dejun: chefir, biscuiti

prânz: ciorbă de cartofi cu bulion de carne, schnitzel de vită tocată, jeleu de boabe

cină: pește prăjit, piure de cartofi, legume

mic dejun: 2 ouă fierte tari, un sandviș cu unt și brânză, cafea cu lapte

prânz: caserolă de brânză de căsuță

prânz: supă de ciuperci, tăieturi de pui, orez fiert, compot

cină: terci de orz, bestroganov, salată de legume, ceai

mic dejun: ciorbă de vermicelli cu lapte, sandviș cu cârnați fierți, ceai

prânz: dovleac copt, lapte copt fermentat

prânz: muraturi fierte în bulion de carne, pilaf de carne, jeleu de mere

cină: pește copt în sos de smântână, piure de cartofi, salată de sfeclă, ceai

mic dejun: terci de mei mei, mere, brânză, cafea cu lapte

prânz: o mână de nuci sau fructe uscate

prânz: borș cu smântână, chiftele, legume murate, compot

cină: rulouri de varză, salată de legume, chefir

mic dejun: omletă, brânză de vaci cu smântână, ceai

prânz: budincă de mere

prânz: ciorbă de pește, pilaf de vițel, salată de legume, compot

cină: tăieturi de morcovi cu smântână, o salată de legume și carne fiartă, jeleu de ovăz

mic dejun: terci de hrișcă slăbită, un sandviș cu unt și brânză, cafea cu lapte

prânz: fructe proaspete

prânz: ciorbă de arahide cu bulion de carne, caserolă de cartofi, fructe înăbușite

cină: prăjituri cu pește, orez fiert, salată de legume, ceai

Sfaturi si trucuri

  • Atunci când alegeți legume și fructe, trebuie să respectați principiul sezonului: roșiile nu vor fi utile în timpul iernii, iar vara citricele care se află pe rafturile magazinelor trebuie înlocuite cu mere proaspete, prune, fructe de pădure proaspete.
  • Nu renunțați la grăsimile animale în favoarea grăsimilor vegetale. 20 g de unt nu vor dăuna figurii și vor aduce beneficii organismului.
  • Supele sunt utile și recomandate, dar dacă pacientului nu le place, nu este necesar să le forțeze în dietă.
  • Rata zilnică de apă potabilă curată este de cel puțin un litru și jumătate. În reabilitarea pacienților cu hipertensiune arterială cu tendință de edem, această cantitate este redusă.
  • Dacă medicul recomandă limitarea utilizării cofeinei (pentru hipertensiune, recuperare din depresie și nevroză), ceaiul și cafeaua pot fi înlocuite cu plante pe bază de plante.

opinii

Ivan: „Mi s-a prescris dieta nr. 15 la câteva zile după operație pentru a elimina hernia. De obicei mănânc foarte multe condimentate și grase, dar aceste alimente trebuiau limitate. M-am bucurat că poți mânca carne și produse de patiserie. Mutat aceste 3 săptămâni în mod normal, nu a simțit mult disconfort ".

Tatyana: „Tabelul nr. 15 mi-a fost sfătuit de medic după un tratament îndelungat cu pneumonie. Nu credeam că voi avea nevoie de o dietă. La început nu am înțeles care a fost punctul de vedere - aproape că nu există restricții. Singurul mod în care această dietă s-a diferențiat de cea obișnuită a fost un număr mare de legume și fructe. Datorită acestui fapt, și-a revenit mai repede și și-a consolidat imunitatea. ”.

Svetlana: „După operația cardiacă, medicul a recomandat dieta cu numărul 15. Anterior, ea a păcătuit deseori în semifabricate, dar în această perioadă a trecut complet la mâncarea de casă, a început să mănânce mai multe supe și salate. Am fost surprins că starea generală de sănătate s-a îmbunătățit imediat. Medicul a permis anularea acestei diete după 3 săptămâni, dar am mâncat o dietă similară de aproape jumătate de an. Nu există restricții stricte, o dietă echilibrată - de ce nu? ”

1 zi
2 zile
3 zile
4 zile
5 zile
6 zile
7 zile