Masa dietetică numărul 5 - rețete

Tabelul de dietă nr. 5 a fost elaborat de dieteticianul sovietic Mikhail Pevzner, special pentru persoanele care suferă de boli acute și cronice ale ficatului, vezicii biliare și canalelor, precum și a unei intervenții chirurgicale asupra acestor organe ale tractului gastrointestinal. Acest sistem alimentar implică un aport zilnic complet de calorii, dar impune o restricție la utilizarea alimentelor grase, picante, acre, murate și prăjite. Cu toate acestea, în lista de produse permise puteți găsi componente pentru prepararea multor preparate delicioase și pline de gust. Vă oferim rețete simple și accesibile pentru dieta nr. 5 pentru toate ocaziile: pentru micul dejun, prânz și cină.

Ceapa este permisă fiert exclusiv. Este indicat opțional (acesta nu este un ingredient necesar). În perioada de exacerbare, ceapa este exclusă.

Primele și a doua cursuri

Supa de pui de cartofi

Pentru a face supă veți avea nevoie de cartofi (3 tuberculi), piept de pui (200 g), morcovi, ceapă și sare.

Puiul trebuie tăiat în fâșii și fiert. În acest moment, tăiate cartofi crude, morcovi și ceapă. Legumele mărunțite se pun într-o tigaie separată, se toarnă cu apă rece și se fierbe până la licitație. Apoi, pieptul de pui fiert este transferat în aceleași feluri de mâncare și întreaga masă este zdrobită cu un blender la o stare de piure. Apoi este sărat, dus la fierbere și oprit.

Pentru a diversifica vasul, puteți adăuga dovlecel, broccoli, conopidă, orez.

Pentru ca pilaful să respecte principiile din tabelul dietetic nr. 5, acesta trebuie pregătit folosind o tehnologie specială.

Produse care sunt necesare pentru pregătirea vasului: orez (700 g), carne de vită fără vene (un kilogram), patru morcovi și ceapă. Sarea se adaugă după gust..

Este necesar să gătiți carne de vită în avans, pentru care este fiartă. Apa trebuie schimbată cel puțin 1 dată în timpul gătitului. Dacă nu puteți mânca carne de vită, o puteți înlocui cu carne de pui.

După ce carnea devine moale, se taie și se așază într-o căldură. Morcovii și ceapa mărunțită sunt adăugate acolo. Apoi turnați o cantitate mică de apă și fierbeți la foc mic. Când apa se evaporă, amestecul de carne și legume este sărat și li se adaugă orez. Pre-clătiți bine grătarul. Orezul se toarnă cu apă, astfel încât granița sa este cu 1,5 degete peste nivelul cerealelor. Vasele sunt acoperite și vasul este stins la focul cel mai lent. Nu este necesar să se agite pilaf în procesul de gătit. Dacă nu a fost suficientă apă pentru ca orezul să fiarbă, puteți adăuga puțin mai mult din ibricul fierbinte. La sfârșitul gătitului, pilaful este amestecat și lăsat la fiert..

Souffle de conopidă

Pentru prepararea farfuriei veți avea nevoie de următorul set de produse: conopidă (600 g), semolină (30 g), sare, un ou, unt (10 g), lapte (70 g).

Varza este fiartă și prăjită, semola este înmuiată în lapte în acest moment (aproximativ o jumătate de oră). Gălbenușul de ou este condus în conopidă, apoi se amestecă untul, semolele umflate și proteina biciuită. Sufletul se întinde în forme și se coace la cuptor nu mai mult de 10 minute. Înainte de servire, puteți decora vasul cu biscuiti.

Supa de chiftelute de pui

Pentru prepararea ciorbei veți avea nevoie de orz perlat (30 g), cartofi, morcovi, smântână și salată. Pentru chiftele, trebuie să cumpărați pui tocat sau să-l faceți singur răsucind pieptul de pui într-o mașină de tocat carne.

Orzul de perle este gătit separat de legume. Morcovii, salata se toacă fin, se toarnă cu apă și se pun pe foc. După o jumătate de oră, li se adaugă cartofi cruți, orz de perle pregătit și chiftele formate. Ciorba este adusă la fiert, după care este sărată, fiartă încă 10-15 minute, acoperită cu un capac și lăsată să se fierbe. Înainte de servire, ciorba este decorată cu pătrunjel și adaugă smântână în ea..

Frigarui de vită cu dovlecel

Pentru gătit, veți avea nevoie de carne măcinată cu conținut scăzut de grăsime, ghee, brânză, smântână, dovlecel.

Din carnea tocată trebuie să formați chiftelele, care sunt așezate pe o matriță unsă cu unt și coapte la cuptor pentru cel puțin 30 de minute. Zucchini în acest moment se taie în cercuri, se piatră și se fierbe în apă cu adăugarea de sare. Apoi iau o formă curată, pun dovlecelul fiert pe el, pun o chiftă de vită în mijloc, presară brânză și toarnă smântână. Formularul este trimis la cuptor pentru încă 15 minute.

Prăjitură cu legume

Pentru a pregăti farfuria, ai nevoie de file de mălai (2 bucăți), dovlecel, morcovi, jumătate de ceapă, unt (20 g), sare.

Morcovii și ceapa se taie cubulețe, dovlecelul se freacă pe o răzătoare grosieră. Un strat de ceapă este întins pe o foaie de copt, este acoperit cu file de pește, apoi există un strat de morcovi, dovlecel și sare. Coaceți vasul timp de 40 de minute la o temperatură de 150 ° C.

Caserola de dovleac cu Vermicelli

Pentru a pregăti caserola, veți avea nevoie de la fel de mult dovleac proaspăt grăbit, cât se potrivește într-un pahar, 200 g vermicelli, un ou, 0,5 cani de lapte, două linguri de zahăr și o lingură de unt.

Dovleacul ras trebuie sărat, se adaugă zahăr și se toacă până devine moale. Fierbeți taiteii separat, făcându-l pe jumătate gătit. Apoi adăugați lapte, unt în vermicelli și lăsați să se infuzeze o jumătate de oră. După acest timp, se amestecă dovleacul și tăiței, oul este condus în amestecul rezultat, pus într-o formă rezistentă la căldură și trimis la cuptor timp de 20 de minute. Înainte de servire, se lasă să se răcească caserola, se toarnă cu smântână și se servește la masă.

Salate pentru dieta nr. 5

Salată de brânză și sfeclă

Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de 3 sfeclă mică, 100 g brânză tare, smântână cu conținut scăzut de grăsimi (3 lingurițe).

Sfecla, înainte de a da foc, trebuie spălată complet. Fierbeți legumele rădăcinoase aproximativ o oră, apoi coborâți-le în apă rece încă 30 de minute. După acest timp, sfecla este decojită și tăiată în fâșii. Brânza trebuie grăbită folosind o răzătoare grosieră.

Sfecla este așezată pe o farfurie în formă de pătrat, după amestecarea acesteia cu smântână. Sfecla de sfecla presarata cu cascaval ras. Puteți decora vasul cu pătrunjel și smântână. Înainte de a mânca salată, trebuie să o răciți puțin.

Caviar vegetal

Aceasta este o gustare foarte gustoasă și dietetică, care va completa aproape orice fel principal. Pentru a pregăti caviarul, veți avea nevoie de 2 cartofi mici, un morcov, un castravete proaspăt. Încă trebuie să fie ulei vegetal și sare.

Cartofii și morcovii se fierb într-o coajă, apoi se răcesc, se curăță și se toacă grosolan. Castraveții se toacă, apoi toate produsele trebuie răsucite într-o mașină de tocat carne. Amestecul rezultat este condimentat cu ulei vegetal, sărat și amestecat din nou.

Salată de varză cu țelină

Pentru a face o salată, aveți nevoie de varză (100 g), țelină (50 g), un măr, o jumătate de linguriță de zahăr și 1,5 linguri de smântână.

Se clătește bine varza, se toacă fin, se sare și se strecoară. Sucul rezultat este scurs. Mărul este decojit și semințele tăiate în felii. Țelina se taie în fâșii. Apoi toate componentele pentru salată sunt amestecate, li se adaugă zahăr și smântână. Salata raspandita intr-un tobogan cu salata.

Mic dejun și deserturi

Galbenele sunt leneșe

Un fel de mâncare foarte ușor de preparat, care poate fi oferit nu numai adulților, ci și copiilor.

Produse necesare pentru fabricarea de găluște: brânză de căsuță proaspătă (jumătate de kilogram), zahăr (2 linguri), un ou crud, făină (3/4 cană), sare.

Cașul se amestecă cu ou, zahăr și un vârf de sare. Apoi, se adaugă puțină făină în masa rezultată. Când aluatul capătă o consistență moale, dar elastică, îl puteți considera gata. Ar trebui să fie puțin lipicios și umed. Înainte de a începe să sculptați găluște, trebuie să vă udați mâinile cu apă, astfel încât va fi mai ușor să lucrați cu aluatul. Din masa rezultată se formează un cârnat lung, care este tăiat în fragmente de aceeași dimensiune. Orice formă de găluște poate fi dată. Gălbenușele gata sunt scufundate în apă clocotită și fierte nu mai mult de 3 minute. Când toate găluștele sunt la suprafață, focul poate fi stins.

Serviti galustele bine cu smantana. Un astfel de mic dejun delicios poate fi pregătit pentru utilizarea viitoare, introducând o parte din găluște în congelator..

Caserola cu orez și cascaval

Pentru a pregăti caserola, care poate fi folosită ca mic dejun și desert, veți avea nevoie de următoarele produse: orez (250 g), brânză de căsuță (200 g), 3 mere și 3 ouă de pui, puțină stafide, 2 căni de lapte, o lingură de smântână, 2 linguri linguri de zahăr.

Un pahar de lapte este amestecat cu un pahar cu apă și orezul este fiert în acest amestec. Brânza de căsuță este măcinată cu grijă printr-o sită, iar ouăle sunt batute cu zahăr. Merele fără coajă și semințele se taie cubulețe. Orezul este răcit, i se adaugă brânză de vaci, stafide, mere și amestec de ou-zahăr. Toate produsele sunt așezate într-un vas termorezistent și introduse în cuptor. Topiți caserola cu un amestec de ouă și smântână. Înmuiați desertul la cuptor timp de un sfert de oră la o temperatură de 200 ° C.

Omletă aburită

Omleta cu abur este o opțiune excelentă pentru micul dejun, care se încadrează în cadrul meniului din tabelul nr. 5. În același timp, gălbenușul poate să nu participe la prepararea farfuriei (cu condiția ca pacientul să fi suferit recent o intervenție chirurgicală și să fie în proces de recuperare). În acest caz, gălbenușul este deconectat de la proteină. Bateți proteina, amestecați-o cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, sare și turnați într-un vas dublu cazan. După 20 de minute, omleta va fi gata.

Pentru a face gustul omletei mai strălucitor, puteți adăuga un vârf de nucșoară. În ceea ce privește gălbenușul, când trece procesul de exacerbare a bolii, acesta poate fi adăugat în farfurie.

Supa de lapte cu găluște de cartofi

Pentru prepararea farfuriei veți avea nevoie de 800 ml lapte, 4 cartofi, 2 linguri de amidon, sare și suc de morcov proaspăt.

Cartofii trebuie mai întâi cojiți și răjiți. După ce sucul s-a separat, cartofii se strecoară ușor, iar amidonul se combină cu masa de cartofi. Apoi se prepară chiftele mici din ea, care se pun la fiert în lapte clocotit până când sunt complet gata. La sfârșitul gătitului, sucul de morcovi se toarnă în supă, se sare, se fierbe încă un minut și se stinge.

Prăjituri cu fulgi de ovăz

Pentru a face prăjiturele, veți avea nevoie de făină de ovăz, două ouă, smântână (300 g), zahăr (1 cană), unt (100 g).

Fulgii vor trebui să fie bine uscați la cuptor, apoi le macinați la o stare de pulbere. Apoi, în fulgi se adaugă smântână, ouă, unt și zahăr. După ce frământăm aluatul din aceste ingrediente, acesta se rulează, având în vedere forma dorită și se coace la cuptor la 180 de grade pentru un sfert de oră.

Bauturile

Kissel cu fructe de padure

Pentru a pregăti o băutură, puteți folosi o mare varietate de fructe de pădure (zmeură, căpșuni, coacăze etc.). De asemenea, veți avea nevoie de 4 linguri de zahăr, 2 linguri de amidon, apă (2 l).

Dacă în boabe există semințe, atunci trebuie să scapi de ele. Amidonul se dizolvă în apă, după care se toarnă boabele, se pune pe foc și se fierbe timp de 15 minute până când jeleua devine groasă. Zaharul se adaugă la sfârșitul gătitului.

Bulion de trandafiri

Pentru a pregăti bulionul, veți avea nevoie de apă și șolduri de trandafiri. Pe o parte din boabe luați 10 părți de apă. Pentru a reduce timpul de infuzie al bulionului, puteți pre-tăia fructele de pădure. Apoi se toarnă cu apă, se pun pe foc și se aduc la fiert. Puteți adăuga puțină zahăr în bulion, după care este acoperit cu un capac și lăsați tigaia timp de 12 ore pentru a se infuza.

sosuri

Este greu să ne imaginăm aproape orice salată, caserolă sau fel de mâncare fără carne. Cu toate acestea, tabelul dietetic numărul 5 nu implică utilizarea sosurilor calde, grase sau acre. Totuși, acest lucru nu înseamnă că o persoană ar trebui să mănânce mâncare fără gust. Se poate și trebuie condimentat, pentru care ar trebui să utilizați următoarele rețete pentru sosuri permise în dieta nr. 5.

Sos de lapte

Acest sos este un plus excelent la diverse deserturi: budinci, clătite, caserole, fursecuri. Pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de 50 ml de apă și lapte, 10 g de unt, o linguriță de zahăr și făină și un vârf de vanilină.

Faina se usuca intr-o tigaie, se adauga unt si se tritureaza pana se obtine o masa omogena. Apoi se amestecă cu laptele, se aduce la fierbere, se fierbe 10 minute, se adaugă zahărul și vanilina diluată în apă. Sosul rezultat trebuie filtrat, răcit și utilizat ca pansament pentru deserturi.

Sos de mere

Acest sos este perfect pentru cereale, cașcaval, paste, caserole. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 2 mere, amidon (30 g), zahăr (150 g), un gram de scorțișoară și câteva picături de suc de lămâie.

Merele trebuie decojite și semințele tăiate în felii mici, se pun într-o cratiță, se adaugă zahăr și suc de lămâie, se adaugă apă rece și se fierbe. Când merele devin moi, sunt trecute printr-o sită, amestecate din nou cu apă și aduse la fierbere. Amidonul este dizolvat în apă și adăugat la sosul de mere, amestecând constant. Apoi turnați scorțișoară acolo.

Autor articol: Kuzmina Vera Valerevna | Endocrinolog, nutriționist

Educaţie: Diploma Universității Medicale de Stat din Rusia numită astfel N. I. Pirogov, specialitatea „Medicină generală” (2004). Reședința la Universitatea Medicală și Dentară de Stat din Moscova, diplomă în „Endocrinologie” (2006).

Dieta „Tabelul 5” - un meniu pentru fiecare zi

Astăzi vom analiza în detaliu meniul pentru fiecare zi din dieta Tabelului 5, caracteristicile sale, o listă de produse permise și interzise, ​​precum și rețete. Autorul acestei scheme alimentare este M.I. Pevzner este terapeut și unul dintre organizatorii Institutului de Nutriție din Moscova. Omul de știință onorat a dezvoltat mai mult de o duzină de diete care vizează nu numai reducerea excesului de greutate, ci și îmbunătățirea stării organelor interne, reducerea riscului de exacerbare și dezvoltarea bolilor gastro-intestinale. Tabelul numărul 5 este una dintre cele mai eficiente scheme alimentare care pot fi utilizate acasă..

Normele de bază ale tabelului alimentar numărul 5

Pentru un rezultat pozitiv, este necesar să respectați mai multe reguli prevăzute de această dietă:

  • Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi în porții mici.
  • Plăcile pot fi fierte, aburite, coapte sau fierte.
  • Toate produsele îmbogățite în fibre, precum și carnea sinusoasă, trebuie măcinate în prealabil.
  • Crupe trebuie gătite cu grijă.
  • Sosurile sunt preparate fără utilizarea făinii prăjite și folosind bulion de legume sau lapte.
  • Meniul trebuie să fie format din produse care conțin pectine, fibre alimentare, substanțe lipotrope și lichide.
  • Nu sunt permise alimentele care pot provoca fermentarea sau putregaiul în intestine.

Regulile sunt destul de stricte, iar majoritatea se referă la utilizarea anumitor alimente.

Alimentele permise cu dieta nr. 5

În ciuda acestor restricții, meniul de dietă numărul 5 poate consta dintr-o varietate de feluri de mâncare. Există o mulțime de produse permise în cadrul unei astfel de scheme alimentare:

  • Soiuri de carne și carne cu conținut scăzut de grăsimi. În conformitate cu regulile dietei, puteți mânca carne de vită, pui și curcan. Cu toate acestea, carnea de vită este un produs destul de vătămător, așa că trebuie să-l gătiți sub formă de piure de cartofi sau soufflé. Puiul și curcanul pot fi gătite întregi, dar trebuie consumate fără piele.
  • Supe (legume, supe de smântână sau smântână). Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, legumele ar trebui să fie răzuite în prealabil. Puteți folosi morcovi, cartofi, dovleac. Din faina de ovăz, orez și semol sunt perfecte. Pentru realimentare, cel mai bine este să folosiți smântână sau unt..
  • Produse lactate. Dacă scopul principal al dietei este tratamentul colitei și a altor boli ale tractului gastrointestinal, atunci laptele este cel mai bine utilizat ca unul dintre ingredientele din bucate. Este permisă utilizarea budincii de caș sau a cheesecakes.
  • Fructe și fructe de pădure. Aceste alimente pot fi o alternativă la dulciuri. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate numai în formă de grătar, gătite sau coapte. De asemenea, este permis să gătești mousse sau jele pe bază de ele. Fructele uscate trebuie măcinate cu grijă.
  • Miere sau gem. În cantități mici, aceste alimente pot fi consumate și în loc de zahăr..
  • Ouăle. În această dietă, ele pot fi utilizate în principal pentru prepararea omletelor din proteine. Galbenusul pe zi trebuie consumat nu mai mult de 1 buc..
  • Legume. Se recomandă utilizarea feliilor de dovlecel fiert sau dovleac. Puteți găti piure de cartofi cu conopidă, macinați morcovii cu sfeclă.
  • Unt. Folosit doar ca pansament pentru salată.
  • Cafea, ceai și sucuri. Sucurile dulci trebuie mai întâi diluate cu apă. Se recomandă să beți mai des bulion de măceș sau ceai cu lămâie. Cafeaua ar trebui să fie slabă și întotdeauna cu lapte.

Alimentele interzise pe dieta nr. 5

Meniul dietetic 5 timp de o săptămână acasă nu trebuie să aibă următoarele produse:

  • Carne, pește sau ciuperci bulion gras și puternic.
  • Pâine proaspătă, chifle cu unt.
  • Produse din conserve și afumate.
  • Carne prajita, plina de carne.
  • Soiuri grase de pește și carne, caviar.
  • Brânzeturi picante și sărate.
  • Brânză de căsuță bogată în grăsimi.
  • Farfurii din ouă, cu excepția omletei.
  • Ciuperci și fasole.
  • Usturoiul, ceapa, ghiveciul, ridichile și varza.
  • Cereale crude.
  • Ciocolată și înghețată.
  • Salinitate și Marinade.
  • Cafea neagră fără lapte, sodă și cacao.
  • Condimente și gustări.

Meniu de probe pentru fiecare dietă zilnică 5

Te invită să te familiarizezi cu o dietă aproximativă zilnică pe care o oferă această dietă. Puteți adăuga sau elimina produse permise, anumite produse în conformitate cu regulile. Meniul este conceput timp de 7 zile, în total - 6 mese (mic dejun, gustare după-amiază, prânz, gustare, cină și a doua cină).

  • Omleta din doua proteine, terci de orez + lingura de unt, ceaiul cu lamaie este slab;
  • Caserola cu brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime;
  • Supa din legume ras, sufl de carne fiarta, morcovi fierti, compot;
  • Ceaiul este slab cu miere;
  • Macaroane și brânză, apă liniștită;
  • O cană de kefir (2,5% grăsime).
  • Cutitele de carne cu sos de lapte, salată de morcov ras, cafeaua cu lapte este slabă;
  • Un mar;
  • Supa de cartofi, jeleu de fructe de pădure, sfeclă fiartă cu pește fiert cu conținut scăzut de grăsime;
  • Bulion de trandafiri;
  • Terci de hrișcă pe apă, apă nemișcată;
  • Pahar de kefir.
  • Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi + două linguri de smântână, orez (fiert), ceai slab, fulgi de ovăz în lapte;
  • Măr copt
  • Piept de pui fiert (150 g), terci de orez, supă de legume, compot de fructe uscate;
  • Suc proaspăt;
  • Tăietor de pește (abur), piure de cartofi, sos de lapte și bulion de măceș;
  • Pahar de kefir.
  • Macaroane și vită (măcinat și gătit);
  • Galbenele sunt leneșe;
  • Supă de legume din cartofi râși, rulouri de varză, jeleu;
  • 2-3 fructe moi;
  • Terci de orez în lapte cu o lingură de unt, ceaiul este slab;
  • Kefir (1 cană).
  • Cafeaua nu este puternică cu lapte, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, hrișcă pe apă;
  • Apple (copt)
  • Souffle din carne fiartă, paste și jeleu;
  • Ceaiul este slab cu miere și lapte;
  • Pește fiert (150 g), piure de cartofi, salată de legume, apă liniștită;
  • Kefir (1 cană).
  • Ceai slab, prăjituri cu carne aburită, hrișcă fiartă;
  • Piure de morcovi, gem de mere;
  • Supa de lapte cu spaghete, budinca de caș, compot;
  • Kissel (1 pahar);
  • Terci de semolă în lapte, apă liniștită;
  • Kefir (1 cană).
  • Ceai slab cu lapte, terci de orez pe apă;
  • Apple (copt)
  • Chiftele cu abur, paste, supă de legume, compot;
  • Bulion de trandafiri;
  • Omletă aburită din proteine, cheesecakes, apă liniștită;
  • Kefir (1 cană).

După cum puteți vedea, meniul este destul de bogat și este puțin probabil să suferiți din cauza lipsei de mâncare și a foamei. Dacă totul este făcut corect, nu numai că puteți obține o figură ideală și vă puteți scăpa de grăsimi, ci și să normalizați munca intestinelor și a tractului gastro-intestinal.

Retete pentru fiecare dieta zilnica "Tabelul 5"

Pentru a vă anunța că puteți prepara o masă delicioasă din produsele permise, atunci vom lua în considerare meniul săptămânal cu rețete și cum să gătim dietele din tabelul 5. Acestea sunt preparate de gătit foarte eficiente, gustoase și simple..

Supa de dieta cu cartofi

  • Cartof - 2 buc.;
  • Morcovi - 1 buc.;
  • Orez - 120 g;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • Broccoli - 60 g;
  • Sare.

Pentru gătit, trebuie să curățați cartofii, să-i tăiați în cuburi și să puneți într-o tigaie cu apă. Acolo adaugam ceapa tocata, orezul (clatit in prealabil) si punem pe aragaz. Grătați morcovii și puneți supa în același timp cu broccoli. Bucătărie cu mâncare la foc mic. Disponibilitatea ciorbei poate fi apreciată prin orez și legume. Înainte de a opri, adăugați sare după gust, și înainte de masă - puțin ulei vegetal și verdeață.

Halate de vită

  • Carne de vită - 150 g;
  • Lapte - 50 ml;
  • Crema acru - 25 g;
  • Unt - 5 g;
  • Prune - 15 g.

Carnea de vită trebuie rulată de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne. Prunele trebuie tăiate în tăiței subțiri, după ce scoateți semințele din ea. Carnea umplută este condimentată cu lapte, prune și ouă. Amestecă bine amestecul și scoate câteva bile din el. Trebuie să coace chiftelute în cuptor. Înainte de a găti, turnați bilele cu smântână.

Cheesecakes cu morcovi

  • Morcovi - 2 buc.;
  • Brânză de căsuță săracă în grăsimi - 150 g;
  • Faina - 50 g;
  • Semolina - 1 lingurita;
  • Unt - 1 lingură. l.;
  • Zahar - 1 lingura. l.;
  • Ouă - 1 buc..

Încingeți morcovul și adăugați semolă. Amestecul se răcește și se adaugă un ou crud, făină, cașcaval și sare. Toate ingredientele sunt amestecate, iar apoi brânzeturile de brânză se fac din amestecul finit. Trebuie să gătiți la cuptor.

Câteva sfaturi de la nutriționiști

Am sortat meniul pentru fiecare zi și rețetele de dietă din tabelul 5. Merită menționat că acesta este mai mult o schemă nutritivă terapeutică, axată pe eliminarea problemelor digestive. Trecerea la o astfel de dietă este mai bună după consultarea unui medic. În sine, nu este un panaceu pentru boli și vă poate salva de complicații doar în combinație cu medicamente și fizioterapie.

Respectând toate regulile acestei diete, puteți obține rapid îndepărtarea exacerbării și normalizarea sistemului digestiv. Trebuie să fii atent și să urmezi toate instrucțiunile medicului. Dacă instrucțiunile spun că nu puteți mânca mâncarea brută, atunci trebuie grăbit. În caz contrar, efectul terapeutic al dietei nu va fi.

Această dietă terapeutică este foarte eficientă și poate ajuta la scăparea multor boli. În mod surprinzător, o astfel de dietă permite nu numai să amelioreze exacerbarea, ci și să îmbunătățească starea generală a pacientului. Pe fondul normalizării proceselor digestive și a muncii stomacului, se pot atinge alte obiective. Deci, există o scădere a greutății și o scădere a grăsimii subcutanate, o creștere a tonusului general și o îmbunătățire a stării de bine.

Nutriționiștii oferă câteva sfaturi, observând care, puteți obține rezultatul dorit din această dietă:

  • Este strict interzisă utilizarea alimentelor interzise. Acest lucru se aplică atât perioadei dietei în sine, cât și după trecerea ei.
  • Este necesar să uitați complet de existența cărnii afumate, condimentelor calde și alcoolului. În caz contrar, vorbirea despre efectul vindecător al dietei asupra ficatului nu este necesară.
  • În dietă trebuie furnizate cantități adecvate de proteine. Proteinele trebuie să fie complete și digerabile..
  • Nu depășiți cantitatea admisibilă de grăsime. Pentru a face acest lucru, excludem pur și simplu din dietă toate alimentele grase. Brânza de vită, smântâna, precum și carnea și produsele din pește ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi.
  • Pentru a reduce excesul de greutate, am tăiat cantitatea de carbohidrați.
  • Toate alimentele tari trebuie să fie răsucite printr-o mașină de tocat carne, râșnită sau tocată fin. Într-un astfel de mod de economisire, organele interne vor fi mai ușor să proceseze alimentele.
  • Trebuie să mănânci de 6-7 ori pe zi. Nutriția fracțională trebuie împărțită în porții mici..
  • Pentru a crește efectul coleretic, adăugați mai multe alimente bogate în fibre în dietă..

Această dietă a fost inițial destinată să trateze exacerbarea bolilor ficatului și a tractului biliar. Este eficient în tratamentul gastritei și colitei și ajută la obținerea remisiunii într-un timp scurt. Respectând toate regulile descrise în articole și recomandările date de nutriționiști, nu numai că puteți normaliza activitatea organelor interne, ci și să slăbiți.

Dieta terapeutică "Tabelul 5": dietă și rețete

„Tabelul nr. 5” este o dietă medicală specială dezvoltată în anii 1920 și 1930 de către fondatorul dieteticii ruse, Manuil Pevzner. Este considerată una dintre cele mai bune diete pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, ale tractului biliar și ale vezicii biliare..

"Tabelul nr. 5": dietă și rație zilnică

Unul dintre cele mai importante principii ale acestei diete este fragmentarea nutriției. „Cel mai bun mod de a combate stagnarea bilei este să mănânci frecvent. la fiecare 3-4 ore ”, a scris M. I. Pevzner. În ceea ce privește valoarea energetică, Tabelul nr. 5 este o dietă completă (2500-2900 kcal pe zi) cu conținutul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați, cu excepția alimentelor bogate în purine, extracte azotate și colesterol, acid oxalic, uleiuri esențiale, produse de oxidare a grăsimilor din prăjire.

Dieta este îmbogățită cu substanțe lipotrope (carne slabă și pește, albus de ou, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi), pectine (de exemplu, mere) și, de asemenea, conține o cantitate semnificativă de fibre și lichide..

Cantitatea de proteine ​​din dietă ar trebui să corespundă normei fiziologice: 1 g la 1 kg de greutate corporală ideală, dintre care 50-55% ar trebui să fie proteine ​​de origine animală (carne, pește, păsări de curte, ouă, produse lactate).

Cantitatea recomandată de grăsime este de 70-80 g. Grăsimile de origine animală trebuie să fie de 2/3, vegetale - 1/3 din total. Dintre grăsimile animale, cel mai bine este să folosiți unt - este bine absorbit și conține vitamine A, K, acid arahidonic. Dar cantitatea de grăsimi refractare (carne de porc, carne de vită, carne de vită) trebuie să fie limitată: sunt greu de digerat, conțin mult colesterol și acizi grași saturați, pot contribui la formarea pietrelor de colesterol și la dezvoltarea ficatului gras.

În ceea ce privește cantitatea de carbohidrați din dietă pentru pacienții cu boli ale ficatului și ale tractului biliar, acesta a fost revizuit în mod repetat. Inițial, dieta din Tabelul 5 conținea 300-350 g de carbohidrați, dintre care 60–70 g au fost simpli. Ulterior, cantitatea de carbohidrați a fost redusă datorită celor simple (doar 300-330 g, simple - 30-40 g).

„Tabelul numărul 5”: ce este posibil și ce nu

Nutriția medicală include mâncăruri coapte, fierte (inclusiv la abur) și mâncăruri fierte. Pentru a face meniul potrivit pentru dieta „Tabelul numărul 5”, trebuie să știți ce alimente puteți și nu puteți mânca.

Alimente care pot fi consumate cu o dietă:

Bauturile: ceai slab cu lămâie, semisweet sau cu un înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte; bulion de trandafiri; sucuri de fructe și fructe de pădure fără zahăr, compoturi de piure din fructe proaspete și uscate; jeleu; mousse pe substitut de zahăr (xilitol) sau semisweet pe zahăr.

supe: vegetariana - pe bulion de apă sau legume, piure cu cartofi, dovlecel, dovleac, morcovi, semolă, ovăz sau hrișcă, orez, tăiței. Se lasă să se adauge 5 g unt sau 10 g smântână. Supe de fructe; supe de lactate cu paste; borș (fără bulion); ciorba de varza vegetariana; ciorba de sfeclă; Supa de mazare. NB! Fără paserovka! Faina si legumele pentru pansament nu sunt prajite, ci uscate.

Carne / Peste / fructe de mare: carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, vițel, iepure, pui, curcan (pasăre întreagă fără piele). Doar fierte sau aburite, piure sau tocate (tăieturi, soufflé, piure de cartofi, găluște, stroganoff de vită, o bucată de carne moale); rulouri de varză, cârnați de lapte (foarte limitate); soiuri de pește nefericite (biban, bacalau, pescăruș, polen, ton), stridii proaspete; creveți, calmar, midii - într-o măsură limitată; somon ușor sărat, somon - limitat în conținutul de grăsimi și ca gustare, și nu felul principal de mâncare; găluște cu vițel sau pui (aluat, carne macră, apă, sare) - foarte limitate în conținut de grăsimi și neapărat (!) - nu prăjite.

terci de ovăz: piure și semi-vâscoase din hrișcă, ovăz, semolă, precum și orez, fierte pe apă sau pe jumătate cu lapte; diverse cereale - soufflés, caserole, budinci pe jumătate și jumătate cu brânză de căsuță, caserole din vermicelli, brânză de vaci; pilaf cu fructe uscate; granola (fără aditivi interziți în dietă), fulgi de ovăz (fără aditivi).

Pâine: tărâțe; secară; făină de grâu uscată din clasele I și II sau coacerea, biscuitul; fursecuri uscate neîndulcite, prăjituri cu biscuiți; produse coapte care nu se coace cu carne fiartă și pește, brânză de căsuță, mere; cozonac uscat.

Lapte acru / produse lactate: Crema acru și brânza (nu prea ascuțite și în cantități foarte limitate); nu mai mult de 2% chefir gras, iaurt și brânză de căsuță îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 g. Puteți, de asemenea, mâncăruri de coajă, sufleuri și caserole, găluște leneșe și cheesecakes, iaurt, budinci.

legume: legume amidonice, fierte și coapte sub formă de piure: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfeclă, mazăre verde, varză chinezească; salate (rom, porumb, aisberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate; ardei gras, alge marine, castraveți, roșii (în cantități foarte limitate, cu exacerbare - este de dorit să se excludă).

fructe: mere coapte, moi și neacide (piure crude sau coapte); 1 banană pe zi, piure de compot din fructe proaspete și uscate, jeleu și mousse pe îndulcitori; prune, 2 bucăți mici de pepene verde.

ouă: sub formă de omlete proteice - până la două proteine ​​pe zi, gălbenușuri nu mai mult de ½ în bucate;

grăsimi: unt (până la 30 g); uleiuri vegetale rafinate (până la 10-15 g) adăugate în bucate.

Sosuri și condimente: sosuri de legume picante, sosuri de lapte și smântână; fructe de șobolan. Sarea din dieta numărul 5 este limitată - nu mai mult de 10 grame pe zi (!); sos de soia.

Dulce: într-o cantitate foarte limitată de bezea și mămăligă; marmeladă și dulciuri fără cacao și ciocolată; gem (neacidic și nu foarte dulce și mai bine să se dizolve în ceai ușor sau apă caldă), pastilă, miere; cantități mici de zahăr.

Alimente care nu pot fi consumate cu o dietă:

Bauturile: cafea, cacao; băuturi carbogazoase și reci, suc de struguri, băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool scăzut).

supe: bulionuri gătite pe carne, pește și ciuperci, precum și leguminoase, sorel sau bulion de spanac; okroshka sub orice formă.

terci de ovăz: leguminoase excluse; orz perlat, orz, grâu de porumb, limitat la mei.

Paste: paste grase; paste cu ingrediente interzise în dietă, precum și cu sosuri calde, cremoase sau cu roșii.

Carne / Peste / fructe de mare: rinichi, ficat, limbă, cârnați, produse afumate, precum și conserve; grăsimile de gătit, împreună cu carnea de vită și miel, sunt complet excluse; conserve de pește, pește sărat și afumat, pește gras (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion stelat, beluga, pește etc.), caviar granular (roșu, negru), sushi.

Pâine: toate produsele din patiserie și patiserie cu puf; gogoși prăjiți; pâine proaspătă; clatite; plăcinte prăjite.

Lapte acru / produse lactate: brânzeturile sărate sunt excluse; produse lactate grase; smântână, lapte 6%, lapte copt fermentat, caș gras.

Legume si fructe: ciuperci, porumb, sorel, spanac și rubarb, ridiche, ridiche, navetă, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel, ardei dulce în formă gătită; ceapă verde, legume murate, conserve, inclusiv mazăre din conserve; salate și ierburi amare, acri, picante (pătrunjel, mărar, spanac, cicoare, rucă, congelare etc.) - nu ca o componentă principală sau fel de mâncare principală. Aproape toate fructele și fructele crude, inclusiv fructele dulci (de exemplu, smochine și zmeură), precum și merișoare, lingonberry, struguri, curmale, kiwi, portocale, mandarine, pere, persimoni, pepeni, semințe de dovleac etc..

Dieta gustoasă - tabelul numărul 5: meniu, recenzii, rețete delicioase

Cum să folosești o dietă medicală pentru pierderea în greutate? Vă spunem ce este o dietă delicioasă - tabelul numărul 5 și cum să rămâneți la ea. În material - un meniu simplu, rețete delicioase pentru fiecare zi și recenzii.

Dieta gustoasă și simplă pentru scăderea în greutate: rețete rapide și gustoase pentru rețete, tabelul numărul 5, recenzii și meniuri pentru săptămână.

Dieta gustoasă pentru pierderea în greutate - tabelul numărul 5: principalele principii, rezultate și contraindicații

Tabelul dietetic numărul 5 a fost dezvoltat în perioada sovietică de către omul de știință nutriționist Mikhail Pevzner. Scopul dietei este tratamentul bolilor cronice ale ficatului, vezicii biliare, esofagului și stomacului. Dieta ajută acum - pacienții aderă la ea pentru ameliorarea exacerbării și pregătirea organismului pentru tratament. Astăzi, mulți oameni folosesc o dietă delicioasă pentru pierderea în greutate - dieta maximă exclude carbohidrații rapide și alimentele complexe..

În combinație cu antrenament regulat de intensitate medie, puteți pierde până la 10 kilograme pe lună. În plus, o nutriție adecvată fără înfometare normalizează activitatea stomacului și a pancreasului.

Masa Diet 5: rețete delicioase pentru a cincea masă

Cele mai delicioase și sănătoase rețete pentru dieta 5 de masă. O dietă medicală nu trebuie să fie o povară. Folosiți exemplele rețetelor noastre, precum și meniul săptămânal pentru a cincea masă și faceți-vă dieta gustoasă și sănătoasă!

În procesele patologice ale vezicii biliare și pancreasului, se prescrie alimente speciale pentru dieta - al cincilea tabel. Face parte din terapia complexă împreună cu medicația. Prin urmare, este important să vă familiarizați cu principiile dietei și să aflați care sunt rețetele delicioase deosebit de populare..

Reguli și caracteristici ale tabelului cu dieta 5

Tabelul dietetic numărul 5 activează funcționarea organelor excretoare și stimulează producerea de bilă. De obicei, este prescris pentru următoarele diagnostice:

    ciroză; hepatita; pietre în conductul biliar; gastroduodenită; pancreatită colecistita.

O astfel de nutriție este necesară pacienților după operație pentru a îndepărta vezica biliară.

Tabelul numărul cinci implică 5-6 mese pe zi, în porții mici. Dieta are alte reguli:

    Alimentele afumate, murăturile, mâncărurile picante și grase sunt excluse din meniu. Este interzis să mâncați mâncare rapidă, să beți băuturi care conțin etanol. Este permisă consumul de legume, carne fără grăsimi, pește, cereale, precum și fructe și brânză de căsuță. Nu puteți mânca mâncărurile prea fierbinți. Nu se presupune că supraîncărcarea alimentelor.

Metode de preparare - albire, tocanare, aburire, coacere.

Meniu pentru săptămână

Al cincilea meniu de dietă de masă este destul de divers. Nu provoacă o senzație puternică de foame și are un număr mare de rețete..

Zi a săptămâniiDimineaţăMasa de pranzZiCeai ridicatSeară
luniTerci de orez cu stafidePrăjit grâu cu unt, ceaiPilaf fiert, roșii și castravețiCiorba de piure de dovlecelCiorba cu caise uscate
marţiOvăz în lapte, pereSalata de fructeCartofi piure, gulaș de vită, compotCiorba de conopidaGalbenele leneșe
miercuriTerci de dovleac și mei, ceai din planteSalată de morcovi cu cremă acrăOrz aburit cu chiftele de puiSalată de castraveți și roșiiPolie de cuptor, bulion de trandafiri
joiManka cu miereJeleu de fructeSalată de cartofi cu mazăre, compotSalată de sfeclăBudincă de caș cu caise uscate
vineriHrișcă în lapteJeleu de zmeuraSalată de varză cu smântână, piept de pui fiertSalată cu castraveți și ierburi proaspeteVinina, ceai din plante
sâmbătăMișto vâscos cu pruneUn marCaserola cu cartofi și vită, borșul slabSalată de morcoviJeleu de lapte
duminicăGarnitura herculeană cu fructeJeleu de cireseSupă de legume, rulouri de varză cu orez și carne slabăPudră de cașSouffle de morcovi, ceai verde

Retete pentru copii

Copiii și adolescenții cu probleme de sistem biliar ar trebui să se lipească de meniul cu 5 mese de dietă. Printre numărul uriaș de feluri de mâncare oferite, sunt cele pe care pacienții mici le vor plăcea cu siguranță.

Budincă de ovăz

Budinca este preparată din următoarele componente:

    fulgi de ovăz (100 grame); proteine ​​de pui (trei bucăți); lapte (sfert de litru); unt (lingură mică); zahăr (două linguri mari); un vârf de cuțit de sare.
  1. Amestecă cereale, lapte, unt.
  2. Indulciți și turnați sare.
  3. Puneți pe foc și gătiți terciulele timp de aproximativ șase minute, amestecând ocazional.
  4. Bateti albusurile si amestecati cu terciul racit.
  5. Se toarnă amestecul într-o formă și se introduce într-un cuptor preîncălzit..

Budincă în douăzeci de minute.

Berry Souffle

Pentru o suflă de fructe de pădure, va trebui să vă aprovizionați cu produse specifice:

    afine, coacăze negre (într-un pahar); albusuri de ou (cinci bucăți); zahăr (două linguri mari).
  1. Boabele se zdrobesc într-un blender cu zahăr..
  2. Se fierbe compoziția până la îngroșare timp de aproximativ treizeci de minute.
  3. Veverițe bătute.
  4. Amestecați dulceața și masa luxuriantă.
  5. Ungeți forma cu ulei și turnați compoziția.
  6. Dam la cuptor 15 minute la o temperatura de doua sute de grade.

Desertul se servește presărat cu zahăr pudră.

Găluște leneșe cu caise uscate

Pentru a pregăti desertul original, veți avea nevoie de:

    cascaval natural (250 grame); făină (o treime de pahar); gălbenușul cu proteine; zahăr (trei linguri); caise uscate (100 grame); niste unt; semolina (60 grame).
  1. Brânza de casă este turnată cu ouă.
  2. Adăugați cereale și făină.
  3. Frământați aluatul și lăsați o jumătate de oră..
  4. Caisele uscate sunt macinate printr-un blender.
  5. Din aluat se rulează un strat subțire în formă de dreptunghi.
  6. În centru așezați umplutura de caise uscate.
  7. Se rulează aluatul sub formă de rulou.
  8. Se taie în bucăți și se fierbe în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute.

Servim vasul la cald, turnând smântână cu unt topit.

Rețete de zi cu zi

Dintre ingredientele admisibile, este foarte posibil să gătiți mâncăruri gustoase și inofensive pentru fiecare zi.

Supa de orez cu morcovi

Piureul pentru supă pentru numărul cinci este preparat din următoarele componente:

    morcovi (două bucăți); ceapa (o bucata); cremă săracă în grăsimi (50 mililitri); unt pe bază de cremă (lingură mare); orez (200 grame).
  1. Fierbeți grătarul de orez până când este fraged.
  2. Se toacă ceapa și se pasează ușor în unt.
  3. Frecați morcovii și adăugați în tigaie.
  4. Se scoate din aragaz după zece minute.
  5. Puneți un litru de apă pe foc.
  6. Aruncați mâncarea în lichid după ce fierbe..
  7. Gatiti compozitia timp de 3-5 minute.
  8. Se macină totul cu un blender și se adaugă smântână.
  9. Se fierbe din nou.

Se presara supa cu patrunjel inainte de servire..

Omletă aburită

În locul tradiționalelor ouă prăjite, a cincea masă oferă o omletă cu aburi. Pregătiți-l din următoarele produse:

    trei albusuri de ou; un vârf de cuțit de sare; verdeață după gust; un pahar cu lapte.
  1. Proteinele se amestecă bine cu laptele, sărat.
  2. Ia o oală și colac.
  3. Apa este turnată în vase, care nu trebuie să atingă colierul.
  4. Aduceți lichidul la fiert și așezați coaja de plasă și puneți în ea un bol cu ​​amestecul de ou și ierburile.
  5. Acoperiți tigaia și gătiți timp de douăzeci de minute.

Pentru pacienții care nu pot tolera lactoza, este adecvată o rețetă similară pe apă..

Pilaf de dietă

Pentru a găti pilaf fără aditivi nocivi, veți avea nevoie de anumite ingrediente:

    carne de vită fără vene (450 de grame); orez (500 grame); morcovi (trei bucăți); ceapă (o bucată); niste sare.
  1. Fierbeți carnea până este fragedă..
  2. Carnea de vită tăiată în felii medii.
  3. Cojiți și răziți morcovii.
  4. Ceapa tocata.
  5. Puneți legumele într-o tigaie cu pereți groși și adăugați carne.
  6. Fierbeți mâncarea la foc mic..
  7. Aruncă orez spălat și umple-l cu apă. Ar trebui să fie la un centimetru deasupra cerealelor.
  8. Fierbeți conținutul tigaiei până când orezul a absorbit tot lichidul. Dacă este necesar, adăugați apă și agitați.
  9. Se toarnă sare.

În loc de carne de vită, puiul este permis..

Recenzii pentru pacient

Pacienții care „stau” la cea de-a cincea masă, consideră că este destul de accesibil și blând. Ei sunt fericiți să își împărtășească rețetele pe forumurile online. Următoarele feluri de mâncare sunt considerate cele mai populare:

    Soufflé cu aer pe bază de conopidă; masă caldă cu chiftele; chiftele de vita; caserola de dovleac cu vermicelli; coada la cuptor cu morcovi și ceapă.

Dintre băuturi, pacienții preferă să gătească jeleu și băuturi cu fructe pe bază de fructe de pădure și fructe. Ketchup și maioneză sunt înlocuite cu sosuri de mere și lapte. Prima este potrivită pentru paste, caserole, tăieturi de cereale, iar a doua opțiune este combinată cu budinci și fructe.

Bucatele dietetice preparate conform rețetelor enumerate nu provoacă flatulență, arsuri la stomac, greață. Dacă respectați principiile celui de-al cincilea tabel și recomandările medicului, va fi posibilă întărirea sănătății și scăparea de boli ale organelor abdominale.

Meniu de dietă „5 mese”: rețete pentru mâncăruri delicioase pentru fiecare zi

Mai multe tipuri de diete au fost dezvoltate de medicii sovietici pentru a organiza nutriția pacienților din spitale. Printre ele a fost „a cincea masă” - o dietă specială pentru cei care au supraviețuit unei intervenții chirurgicale la ficat, pancreas și și-au pierdut vezica biliară. Astăzi, meniul pentru masa 5 este disponibil public și este considerat un succes în rândul celor care încearcă să consume numai alimente cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.

1. Tabelul nr. 5 - principii generale

O dietă cu vindecare redusă numărul 5 este prescrisă pentru cei care au boli din listă: colecistită, colelitiază, hepatită cu diverse variații, ciroză și alte boli în care absorbția de grăsime este afectată sau alimentele grase sunt contraindicate din orice motiv întemeiat. În același timp, carbohidrații și proteinele pot fi consumate normal, în timp ce grăsimile nu pot fi excluse complet..

Datorită acestor restricții, predomină în dietă fibre (fructe, legume, fibre), pește cu conținut scăzut de grăsimi, păsări de curte, carne, brânză de căsuță și soia), precum și lichide. Mai mult decât atât, lichidele variază de la fructe gătite dintr-un amestec tradițional de fructe uscate și jeleu până la piure de ciorbe și paste ușoare de carne.

Sunt excluse din rețetele din tabelul numărul 5 alimentele care conțin un procent mare de grăsimi - uleiuri, carne grasă, alimente prăjite, substanțe iritante mucoase gastrointestinale și care determină creșterea secreției biliare (cum ar fi uleiurile esențiale din citrice, condimentele calde, cărnile afumate).

Metode de gătit pentru cei care mănâncă a cincea dietă, trei: gătit, tocană și coacere. Felurile de mâncare sunt servite calde sau refrigerate - adică calde, dar nu scârțâie și nu sunt reci.

Detalii despre tabelul numărul 5 - în prospectul de mai jos.

Conform recenziilor celor care sunt nevoiți să trăiască cu o dietă atât de scăzută, ceapa și usturoiul lipsesc cel mai mult. Asafoetida vă poate ajuta în această problemă. Acesta este un condiment oriental care în același timp seamănă atât cu gustul, cât și cu mirosul. Un fel de usturoi de ceapă într-o sticlă. Și proprietățile sunt la fel de utile, dar nu provoacă dureri în partea dreaptă, așa cum se întâmplă după o singură utilizare de usturoi.

În general, condimentele versatile salvează din gustul proaspăt al mâncării - nu este sărat să fie prea mult. Dar nu la cumpărături cu marea a diverselor ingrediente suspecte, ci naturale, pure - maghiran, oregano, rozmarin, turmeric, păstârnac. Ardeiul, apropo, este interzis, dar cu funcția sa de „puncty” face față cu nucșoară excelentă.

2. Rețete pentru mâncăruri delicioase pentru fiecare zi, conform dietei nr. 5

Există mâncăruri pe care în fiecare zi nu există nici oportunitatea, nici dorința. Și există cele pe care suntem gata să le consumăm aproape zilnic și nu ne vor deranja niciodată. Să ne bazăm pe astfel de alimente în raport cu dieta nr. 5.

Omletă cu abur

În locul clasicelor ouă prăjite crocante pentru micul dejun, numărul cinci din tabel ne oferă ouă aburite. În primele 2 săptămâni după o exacerbare a bolii sau după o intervenție chirurgicală pe ficat, vezica biliară, pancreas, trebuie utilizate doar albușurile de ou pentru rețetă. Sau un ou întreg de prepeliță. După o perioadă dificilă, puteți consuma cel mult 1 gălbenuș în 24 de ore.

Pregătirea unei omlete proteice cu aburi ca aceasta. Împărțim ouul „în fracțiuni” cu ajutorul unei lingurițe - lingură cupronickel. Simplu funcționează și el. Scoatem proteina, apoi gălbenușul poate fi hrănit de casă sub formă de omletă obișnuită. Deci proteine. Bateți, adăugați câteva boabe de sare și puneți un amestec din acesta cu lapte degresat într-un bol al unui cazan dublu. Gătitul durează 20 de minute. Puteți mânca cu ierburi - pătrunjel, cilantro, mărar nu sunt contraindicate. Pentru cei cărora le place mai tare și leneșește fără piper, recomandăm ca în procesul de biciuire să bată pulberea de nucșoară în laptele și masa de ouă.

Carnati de pui

Cumpărarea la magazin nu este metoda noastră, deoarece toate rețetele pentru tabel numărul 5% se bazează pe produse cunoscute și dovedite. Și într-un cârnat fabricat la o fabrică En, se poate găsi un lucru atât de incredibil cum este „grăsimea brută”. Știi, dar asta este untură. Pentru cei care au un ficat bolnav, bile - moartea este ca..

Așadar, cumpărăm file de roz fragede, îl macinăm în carne tocată. În același timp, batem câteva ouă într-o cană (avem nevoie de proteine ​​sau de prepeliță complet), amestecăm cu mirodenii - oregano, asafoetida, nucșoară - și cu semolă, astfel încât să se umfle. Apoi combinăm două componente comestibile - un amestec de semolă cu condimente și ouă și carne tocată. Într-o înveliș din plastic înfășurați cârnații, faceți timp de câteva 40 de minute.

Supa de legume

Bulionul de legume poate fi, de asemenea, uimitor de delicios. În primul rând, aruncați varză tocată și jumătate de cartof într-o cratiță de litru cu apă pe un arzător fierbinte. Într-o tigaie, lăsați morcovii cu asafoetida. Este posibil pe sos de soia. Umpleți morcovul cu ouă de prepeliță, amestecați. Adăugați totul la supa clocotită. Când sunt servite, sunt permise verdeața și smântâna non-grasă. Chiftelute delicioase de pui cu orez (file, condimente, orez, ou de prepeliță).

Pasta de carne

Poate fi pus pe o pâine dietetică de secară și va exista un sandwich minunat gustos. Pasta este pregătită în cel mai simplu mod. Luați piept de pui, sau iepure sau curcan, 800 de grame Oregano, nucșoară, asafoetida, ierburi și 50 de grame de unt. Permiteți-mi să vă reamintesc că untul este posibil, dar puțin câte puțin. Nu veți ataca imediat și veți mânca toate cele 800 de grame de pastă, în interiorul cărora 50 de grame de unt? Și ai nevoie și de brânză săracă în grăsimi. Amestecați totul bine (unt topit) și ați terminat.

Royal terci de ovăz

DESPRE! Faina de ovaz este o supraalimentare, ideală pentru toate bolile. În meniul pentru masa 5, puteți mânca o sută de rețete diferite. Dulce, cu zahăr și lapte uscat - disponibil, cu stafide și caise uscate cu prune - posibil, cu miere - vă rog! Gătim una până la trei, adică o parte din cereale și trei apă. Chiar și pe stocul de pui cu felii de măcelar va fi bine. Și și cu brânză rasă. Și cu piure de cartofi.

Și dacă macinați ovăzul în piure de cartofi după gătit și presărați cu scorțișoară - va exista o versiune scoțiană. Pentru o modificare, adăugați umpluturi precum lapte condensat, sirop de arțar, fructe de pădure, gem-marmeladă-gem.

Și compot

Nicăieri fără el. Gătim tot ce este dulce și accesibil la fructe timp de 10 minute în apă clocotită și ne bucurăm. Pere fierte, gutui, mere, struguri compot - pentru desert.

Dieta 5 te-a ascultat, rețetele pentru fiecare zi nu ridică întrebări, dar totuși îți faci griji cu privire la durere? Probabil pentru că nu ați urmat din nou dieta. Este important pentru bolile ficatului și vezicii biliare, deoarece bila este produsă în 3-4 ore, iar dacă nu are hrană, atunci încep crampele. Prin urmare, trebuie să mâncați puțin (300 de grame de alimente sunt optime), la un astfel de interval. Pentru a vă facilita bătălia dificilă cu cupe și cupe, iată un meniu săptămânal gustos.

3. Meniu pentru o dietă de 5 pe săptămână

luni

  • Mic dejun: făină de ovăz cu stafide, o băutură din morcov
  • Al doilea mic dejun: măr fiert, prăjituri uscate (Leningradskoe, 2 buc.)
  • Pranz: ciorba de legume cu chiftelute de pui, putina taitei
  • Gustare: smoothie cu coajă cu conținut scăzut de grăsime
  • Cina: omleta cu aburi, paine
  • A doua cină: brânză de căsuță cu gem de mere

marţi

  • Mic dejun: făină de ovăz cu piersici
  • Al doilea mic dejun: 4 banane uscate.
  • Pranz: pui cu amestec de legume
  • Gustare: acidophilus, o felie de pâine albă
  • Cina: pastă de brânză de vaci, ou fiert
  • A doua cină: un pahar de kefir (vara cu căpșuni)

miercuri

  • Mic dejun: făină de ovăz cu lapte condensat
  • Al doilea mic dejun: tort cu caise uscate
  • Prânz: găluște leneșe
  • Gustare: sandwich de mezeluri de pui de casă
  • Cina: piure de morcov cu pește aburit
  • A doua cină: smoothie de kefir cu pere

joi

  • Mic dejun: făină de ovăz cu caise uscate
  • Prânz: plic de kefir cu brânză de căsuță
  • Pranz: orz perlat cu carne tocata
  • Gustare: băutură de fructe, smoothie sau acidophilus
  • Cina: ciorba de legume
  • A doua cină: brânză de căsuță cu gem

vineri

  • Mic dejun: făină de ovăz cu gem de căpșuni
  • Al doilea mic dejun: caserolă de brânză de vaci
  • Prânz: piept de pui coapte cu cartofi
  • Gustare: măr
  • Cina: cheesecakes
  • A doua cină: piure de fructe cu zahăr.

sâmbătă

  • Mic dejun: făină de ovăz cu marmeladă de casă
  • Al doilea mic dejun: caserolă cu brânză de casă cu stafide
  • Prânz: cuscus, gătit la pilaf
  • Gustare: 2 kiwi
  • Cina: sushi cu pește slab și castraveți
  • A doua cină: piure de fructe pentru copii

duminică

  • Mic dejun: făină de ovăz cu mămăligă
  • Pranz: omleta cu aburi
  • Prânz: rulouri de varză de pui
  • Gustare: salată de castraveți
  • Cina: caserola cu brânză de vaci
  • Cea de-a doua cină: Cherry Kefir Smoothie

Dieta numărul 5 vă va ajuta cu siguranță. Și nu trebuie să vă faceți griji pentru consecințele neplăcute ale consumului de alimente grele și enervante precum diaree, greață, arsuri la stomac și flatulență. Principalul lucru este să urmați principiile, să cumpărați și să mâncați alimente potrivite, cu un conținut scăzut de grăsimi, iar totul cu rudele și ficatul va fi bine!

În contact cu: