Tabelul dietetic numărul 5: meniul și lista de produse

Tabelul dietetic nr. 5 - o dietă specială medicală numerotată dezvoltată de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare..

Tabelul nr. 5 al regimului alimentar Pevzner constă într-o nutriție bună și un conținut de calorii optim, dar cu restricție în grăsimile și alimentele care conțin colesterol. Toate alimentele prăjite sunt, de asemenea, excluse, dar adaugă o mulțime de fructe și legume în dietă..

Indicații de utilizare

Dieta este prescrisă pentru următoarele boli:

  • hepatită cronică, fără exacerbare;
  • colecistită cronică; colecistită în timpul recuperării; ciroza ficatului, dacă nu lipsește funcția;
  • colelitiază;
  • hepatită acută și colecistită în perioada de recuperare; la

În plus, dieta 5 este prescrisă dacă nu există o patologie intestinală pronunțată.

Scopul dietei

Scopul celei de-a cincea diete este un regim de economisire a ficatului în condițiile unei alimentații sănătoase complete și funcții normale ale sistemului biliar al organismului (economisire a nutriției).

Caracteristici generale ale dietei

Nutriția în timpul dietei nr. 5 trebuie să fie următoarea:

  • conținut normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
  • grăsimi limitate din meniu;
  • toate felurile de mâncare pot fi preparate în următoarele moduri - gătit, coacere, ocazional - tocană. În acest caz, trebuie doar să ștergeți legumele bogate în fibre. Carnea de carne de venă se recomandă să toacă fin. Nu puteți prăji legume și făină;
  • mâncărurile reci cu o dietă de 5 nu sunt recomandate; sunt contraindicate alimentele cu un conținut ridicat de substanțe precum purine, acid oxalic;
  • sunt excluse balonările, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, care stimulează secreția de sucuri digestive;
  • este oferită o restricție moderată a sării.

Dieta numărul 5: dieta

Tabelul dietetic numărul 5: se recomandă să mănânci de 4-5 ori pe zi în porții aproximativ egale. Postul este recomandat să bei lichid.

Dieta zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

  • proteine ​​- până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
  • grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală); carbohidrați - până la 400 gr.;
  • lichid 1,5 - 2 litri minim;
  • valoarea energetică totală - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați vasul pe calculatorul de calorii);
  • Consumul de sare nu mai mult de 10 g.

Masa Diet 5, ce este posibil și ce nu (tabel)

În acest tabel, puteți vedea ce puteți mânca și ce puteți face cu reducerea nutriției din dieta nr. 5. Utilizați aceste informații atunci când creați meniul pentru săptămână.

ProduseCe pot mâncaCe să nu mănânci
FăinăPâine uscată de ieri. Galetny coacereaPâine proaspătă. Unturi și produse de patiserie proaspete. Puf de patiserie. Clătite, clătite, plăcinte
Carne și păsări de curteCarne cu conținut scăzut de grăsimi (vițel, vită, iepure, file de curcan, pui). Puteți mânca fiert și coptCarne grase. Cârnați. Carnea prăjită și păsările de curte. Gras
PeştePește cu conținut scăzut de grăsimi (pikeperch, cod, biban) sub formă fiartă sau sub formă de souffleMancare la conserva. Pește gras, pește afumat, sărat
CerealeSe fierbe pe terciul de apă din hrișcă, ovăz, semolă, orez. Porridge vâscoasă, fiartă. Pudinele și caserolele din aceste cereale sunt acceptabile. Regulile din tabelul 5 permit pastele de grâu durLeguminoase, orz perlat, mei, granule de porumb
supeSupele mucoase din cereale permise, gătite pe bulionul de legume, pot fi ciorbe de piureBorsch, okroshka, sfeclă. Ciorbe pe bulionul de carne
ouăOmleta de proteine ​​(1-2 buc pe zi). Se admite jumătate de gălbenuș pe ziOuăle fierte și prăjite nu trebuie consumate
Produse lactateLapte degresat, cașcaval, iaurt, brânzăBrânză de căsuță grasă, brânză de vaci, brânzeturi grase și picante, înghețată, smântână
legumeCastraveți, roșii, morcovi, varză, verdeață pot fi consumate crude. Sfeclă, morcovi, dovlecel, conopidă, cartofi, ceapă, fierteLegume sărate, murate. Ceapa cruda. Usturoi, ridiche, coada, ciuperci, spanac
fructeMere, pere, banane, pepeni, piersici, pepene verde. Boabe neacide: zmeură, căpșuni, afine. Fructe uscate: prune, caise uscate, curmale, stafideNuci. Fructe acre și fructe de pădure
DulciuriMiere, pastille, gem, marmeladă, bezeleCiocolată. Inghetata. Cofetărie care conține margarină și unt
BauturileCeai verde slab, bulion de trandafiri, sucuri de fructe diluate în jumătate cu apă. Compoturi de fructe uscate neacideAlcool, cafea, cacao. Ceai puternic negru sau verde. Când faceți dieta, nu beți băuturi cu gheață

Cât timp trebuie să mănânci la dieta numărul 5

Durata dietei nr 5 este de 5 zile (perioada de încercare), dacă organismul trece la această dietă în mod normal, atunci puteți rămâne la dieta timp de 5 săptămâni sau până la recuperarea completă.

Dieta 5 aparține categoriei dietelor lungi, poate fi folosită timp de 1,5-2 ani. Trebuie menționat însă că, în cazul în care nu există exacerbări ale bolii, dieta 5 nu este foarte vizibilă diferită de un simplu aport de alimente sănătoase. Există pur și simplu câteva funcții care nu pot fi ignorate..

Cele mai importante recomandări ale dietei 5 se bazează pe economisirea chimică și mecanică a stomacului, a intestinelor (reducerea nutriției).

Cum se gătește mâncarea la o dietă numărul 5?

Mâncarea este preparată mai ales sub formă zdrobită și piure, fiartă în apă, aburită, coaptă. Mâncărurile foarte calde și reci sunt excluse.

Meniu de probe

1 zi

Puteți face o dietă de 5 meniuri sub următoarea formă:

  • Mic dejun: chiftelute aburite, semolă, ceai.
  • Prânz: câteva fructe uscate, un măr.
  • Prânz: ciorbă de legume, făină de carne cu conținut scăzut de grăsimi, compot de fructe.
  • Gustare: biscuiti (fără umpluturi, preparate independent), o băutură de trandafir.
  • Cina: tăieturi de sfeclă, ceai, fursecuri. Această dietă este cunoscută și sub denumirea de „dieta 5a”..

Pe lângă proprietățile medicinale, datorită normalizării metabolismului, puteți slăbi la o dietă de 5 kg și mai mult.

2 zile

  • Primul mic dejun: brânză de căsuță săracă cu smântână și o cantitate mică de miere, fulgi de ovăz în apă sau lapte (de preferință 50/50), ceai.
  • Al doilea mic dejun: măr copt (se poate adăuga miere).
  • Pranz: ciorba de legume amestecata in ulei vegetal (masline sau floarea soarelui), pui fiert in sos de lapte, orez fiert. Compot cu fructe uscate.
  • Gustare: bulion din șolduri de trandafir.
  • Cina: pește fiert cu sos alb pe un bulion de legume. Piure de cartofi, cheesecake cu cascaval, ceai. Noaptea, kefir.

Tabelul cu meniul de dietă numărul 5 timp de o săptămână

Zi a săptămâniiMic dejunMasa de pranzMasa de searaCeai ridicatMasa de seara
luniFăină de ovăz pe apă cu piure de banane și fructe de pădure dulce (anterior decongelate la temperatura camerei sau proaspete), ceai verde cu miereOmleta cu abur, marmeladaPiure de conopidă și de morcovi, budincă de carne de pui, salată de castraveți și roșii, compot de fructe uscate, biscuiti dulciBrânză de casă cu smântână și zahăr cu conținut scăzut de grăsimiBiban de stiuca, legume, compot
marţiCaserola de brânză de casă cu sos de smântână (amintiți-vă că dieta 5 folosește smântână slabă)Fructe (banane, mere)Supă de legume cu chiftele, pilaf, roșii, ceai verdeMere coapte cu miereFile de pește la cuptor, salată de varză din Beijing cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi
miercuriGălbenușuri leneșe cu aburi cu fructe și fructe de pădure, suc de fructePiure de cartofi, salată de legume proaspete, prăjituri cu biscuiți, ceai verdeSupă de pește piure, burgeri de iepure, hrișcă, legume fiarte, suc de fructeCaserola cu banane cu branza de casa si smantana, compotOmletă aburită, kefir
joiCaserolă de conopidă cu sos de smântână, fructeMere coapte cu brânză de vaci și bananeSupă de piure de broccoli, tocană de curcan, salată de legume proaspete, mămăligă, suc (conform dietei, este mai bine să te abții de la desert dacă simți că ești plin)Tocanita de dovlecei, fursecuri de biscuiti, ceaiCascaval cu gem de zmeura, chefir
vineriOvăz cu fructe și fructe de pădure dulce, ceai verdeDovlecei umpluți, verdeață, compotSupa de hrisca, paste marine, salata de legume proaspete, suc de fructe, bezeleMereu, fursecuri pentru biscuitiGăluște leneșe cu miere, kefir
sâmbătăCascaval, piure de banana si mere, ceai verdeVarză de conopidă și dovleceiSupa de taitei de pui, chiftelute din curcan, salata de legume proaspete, marmelada, compotPește copt, salată de varză din BeijingBiscuiți Galette, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu piure de fructe
duminicăGăluște leneșe cu miere, kefirSupă de legume cu suc de fructeSupă de orez, rulouri de varză, piure de cartofi, salată de legume proaspete, ceai verdePește fiart cu roșii, compotBrânză de vită cu gem de zmeură, compot

Tabelul prezintă un exemplu despre modul în care unul și același produs poate realiza un meniu complet diversificat pe masa de dietă 5. Dar scopul acestui aliment nu este în abundență, ci în proprietățile vindecătoare. Sarcina principală nu constă în numărul de preparate noi zilnice, ci în calitatea lor din punct de vedere vindecător.

Dieta „5 mese”, un meniu săptămânal cu rețete pentru gătit acasă

Profesorul Pevzner a considerat că baza tratamentului tractului digestiv este alimentația. El a fost cel care a creat mai mult de 15 diete, cea mai populară a fost masa numărul 5. Ajută la prevenirea bolii, vindecarea, prevenirea progresiei. Ce să mănânci pe această dietă?

Principii de design de meniu

Cea de-a cincea dietă de masă este unul dintre cele mai versatile sisteme de tratament. Este prescris pentru gastrită, colită, boli ale vezicii biliare, ficatului. În centrul meniului timp de o săptămână de dietă 5, alimentele care nu irită mucoasele sunt iritate rapid, au un efect terapeutic. Uleiurile esențiale, carnea afumată, alimentele uscate și prăjite sunt complet excluse.

Ce să mai căutați atunci când construiți un meniu:

  • restricție de sare. Într-o zi, un adult este suficient 5-6 g. Pentru a nu depăși, este recomandat să gătești mâncare acasă, săreați vasul direct într-o farfurie;
  • reducerea grăsimilor Legumele și untul sunt permise. Reducerea se datorează grăsimilor animale refractare, grăsimilor trans, margarinei, unturii și altor tipuri de „zgură”;
  • gătit blând. Fără prăjire, mai jos este meniul săptămânal pentru masa nr. 5 cu feluri de mâncare, rețete, trăsături de gătit;
  • reducerea porțiilor Este important să nu transmiteți, este mai bine să mâncați mai des. La un moment dat, nu este recomandat să luați mai mult de 350 ml;
  • reducerea alimentelor cu purine. Acestea sunt organe, ciuperci, drojdie, caviar, creveți, midii, carne. Toate acestea sunt fie eliminate, fie reduse la 1-2 ori pe săptămână (în funcție de gravitatea afecțiunii);
  • reducerea zahărului Nu este exclus, ca mierea, dar este important să nu abuzați de ea. Zahărul este, de asemenea, un iritant pentru mucoase;
  • produse de tocat. Alimentele tari ar trebui să fie măcinate, șoptit.

Meniul săptămânii pentru o dietă terapeutică numărul 5 implică cinci mese, pe care le puteți adăuga dacă este necesar. Este important să nu faceți pauze lungi. Cina cu două ore înainte de culcare. Când apare foamea, puteți bea kefir, ceai, apă, care trebuie furnizate zilnic cel puțin doi litri.

Conținutul mediu de calorii pentru o persoană la această dietă este de 2400 kcal și nu trebuie alimentate mai mult de 80 g de grăsime zilnic. Barbatii au voie sa manance 2800 kcal.

Eșantion meniu săptămânal pentru tabelul 5

În ciuda listei mari de restricții și reguli de mai sus, alimentația medicală poate fi făcută interesantă, vibrantă, utilă, va atenua într-adevăr starea unei persoane bolnave și va accelera recuperarea. Uneori, masa oamenilor sănătoși nu este atât de bogată. Iată doar un exemplu de meniu universal pentru săptămână pentru o dietă medicală numărul 5, rețete cu o descriere detaliată pas cu pas, chiar mai jos.

lunimarţimiercurijoivinerisâmbătăduminică
Mic dejunOmleta cu abur de proteineTerci de orez cu pruneTerci de ovăz cu mărOmleta proteica cu legumeTerci de orez cu dovleacOmleta proteica cu branzaSupa de taitei cu lapte
GustareJeleu de mereSmoothie de fructePiureul de dovleacLaptele, o felie de biscuițiMere coapte cu brânză de căsuțăGaluste cu CherryCeai, gem de mere
Masa de searaSupa de piure de broccoli si cartofi, biscuitiCiorba de legume, o felie de pâine neagrăSupă de vermicelli, o felie de pâine învechităDieta cu sfeclă numărul 5Supa de dovleac cu biscuitiSupa de orez cu cartofiSupă de hrișcă cu legume, o felie de pâine de tărâțe
GustareBrânză de căsuță, boia de boabeLaptele copt fermentat cu gemPahar de kefir, biscuiteCojită cu pereKissel, crackersBiscuiți pentru compot, dietăCaserola cu brânză de paste și casă
Masa de searaTocană de legumeCutite de pui la abur, salată de morcoviTerci de hrișcă, salată de sfeclă fiartăBulgur cu conopidăSquash caserole cu orezSouffle de pește, hrișcăSalată de cartofi cu avocado și pui

În tabel doar numele vaselor. Cum să le gătiți, rețetele pas cu pas din meniul săptămânal pentru dieta „Tabelul nr. 5” sunt prezentate mai jos. Acolo puteți găsi diverse trucuri. Acestea vor facilita existența unei diete, vor ajuta la reducerea timpului petrecut în bucătărie, vor economisi energie.

Toate aceste feluri de mâncare corespund canoanelor unei alimentații adecvate, pot fi utilizate în dieta copiilor mici, precum și pierderea în greutate..

Rețete din meniu timp de o săptămână pentru o dietă 5 mese

Acasă, toate preparatele de la masă pot fi ușor preparate. Deoarece se folosesc metode blânde de tratament termic, unele rețete nu se pot face fără un cazan dublu. Uneori această funcție este îndeplinită de un multicooker, puteți adapta un colizor și o tigaie.

De asemenea, în meniul de dietă 5 timp de o săptămână există piure de cartofi, acasă piureurile sunt ușor de preparat cu un blender. Unele produse sunt ușor de frământat cu un ciocan. Uneori puteți folosi o sită, ștergeți produsul cu metoda „bunicii”. Dar sita, pe lângă măcinare, scutește vasul de fibrele vegetale (fibre), care este un minus.

Dieta cu omletă proteică

Iată rețeta de bază pentru omleta proteică, care se află în meniul săptămânal pentru masa dietetică nr. 5. Acest fel de mâncare este servit pentru micul dejun, luni. Este ușor de diversificat prin adăugarea de brânză, broccoli sau alte legume, folosite pentru mese, gustări după-amiază, prânzuri, orice gustări.

  • 3 veverițe;
  • 110 ml lapte degresat;
  • 1 vârf de sare;
  • 15 g unt;
  • 1 lingură verdeață tocată.
  1. Bate veverițele cu lapte. Acest lucru este necesar pentru ca ouăle să rețină lichidul, nu puteți aduce masa la spumă luxuriantă. Adăugați ușor sărea, introduceți opțional verdeața.
  2. Cu o bucată de unt, prindeți recipientul sau bolul din interior, turnați omleta.
  3. Pune bolul pe suportul de sârmă al cazanului dublu, gătește 10 minute. Apoi verificați, dacă este necesar, creșteți timpul.

Important! Dacă se adaugă legume în omletă, atunci trebuie mai întâi alburate în apă clocotită.

Terci de orez cu prune

Rice fixează scaunul, care în niciun caz nu trebuie permis. Pe de altă parte, aceasta este recomandată pentru alimentația dietetică. Pentru a preveni probleme, puteți găti un fel de mâncare cu prune. Această rețetă este în meniu pentru săptămâna 5 de dietă.

  • 100 g de orez;
  • 5 bucăți. prune uscate
  • 300 ml apă;
  • 100 ml lapte.
  1. Clateste orezul. Porridge pentru această dietă poate fi preparată din cereale ieftine și mici, chiar și un toc este potrivit. Nu trebuie să spălați complet cerealele din amidon.
  2. Turnați cerealele în apă clocotită, fierbeți zece minute.
  3. Prune spălate fin, lapte cald.
  4. Adăugați lapte în terci, fierbeți încă trei minute. Orezul ar trebui să se pregătească.
  5. Se toarnă prune, se amestecă, se lasă să fiarbă, se oprește aragazul. Acoperiți terciul, lăsați timp de 20 de minute. Zahar, sare se adaugă în farfurie, puteți arunca o bucată de unt.

Într-un mod similar, puteți găti terci cu caise uscate, stafide, deși nu este pe meniu timp de o săptămână pentru tabelul 5 (pentru bolile tractului gastro-intestinal).

Supa de broccoli și cartofi

Astfel de supe, chiar și în absența cărnii, se saturează perfect. Prin urmare, sunt deseori găsiți în meniu pentru o săptămână dietă pentru a cincea masă. Iată o rețetă pentru cartofi și broccoli, este permis să luați conopidă, dovlecel, dovleac, alte legume.

  • 3 cartofi;
  • 300 g broccoli;
  • 1 morcov;
  • 250 ml lapte;
  • 30 g unt.
  1. Tăiați cartofii, morcovii, tocați broccoli prin inflorescențe. Trimiteți în tigaie, turnați apă, puneți pe foc. Lichidul abia trebuie să acopere legumele.
  2. Se fierbe până se moale, se toacă, se adaugă laptele fierbinte și se fierbe. Adăugați într-o farfurie.

Supele cremă sunt de obicei servite cu pesmet, sunt a cincea dietă permisă, dar în cantități mici. 30 de grame sunt suficiente pentru prânz.

Cutite cu pui la abur

Nu există rețete în tabel cu meniul săptămânal pentru dieta „5 mese”, nu este dat ceea ce este posibil și imposibil, dar aceste cutite sunt prezente. Sunt permise de câteva ori pe săptămână. Puiul turcesc permis.

  • 400 g pui fără piele;
  • 1 proteină;
  • 100 g dovlecel;
  • sare.
  1. Derulați puiul de două ori, adăugați dovlecelul ras, proteina brută, adăugați sare și agitați.
  2. Formați tăieturi sau răspândiți masa în forme mici.
  3. Aburiti o jumatate de ora.

Puteți folosi mai multe dovlecei sau înlocuiți-l cu dovleac, acest lucru va reduce cantitatea de carne, veți primi o alternativă la varza umplută cu varză.

Sfeclă pentru dieta nr. 5

În meniul săptămânal pentru dieta nr. 5 există această supă, iată rețeta. Sfecla cu ardei poate fi folosită doar într-o perioadă prosperă. Dacă există o agravare, atunci este mai înțelept să mănânci un vas fără castraveți.

  • 1 sfeclă (aproximativ 150 g);
  • 400 ml bulion de sfeclă;
  • 1 gherkin;
  • verdeață, sare.
  1. Se taie sfecla decojită în mai multe părți, se fierbe în apă. Se scurge, se lasă cantitatea indicată, se răcește.
  2. Tăiați fin sfecla sau grătarul, tocați și castravetele.
  3. Amestecați legumele cu bulionul, adăugați sare, condimentați cu ierburile.

Această supă va fi o alternativă excelentă la okroshka, poate fi introdusă în siguranță în meniul de vară, asezonată cu ierburi, dar numai după măcinarea minuțioasă.

Souffle de pește

Plăcile de pește sunt rareori permise. În meniul săptămânal pentru dieta dietetică nr. 5 există suffle, iată o rețetă despre cum să gătești, cu ce să combini.

  • 300 g de pește;
  • 1 ou
  • 10 g unt;
  • 2 g sare;
  • 10 g făină;
  • 90 ml lapte.
  1. Se diluează făina în lapte, se adaugă gălbenușul, se pune pe aragaz și se fierbe sosul până se îngroașă. Condimentează cu sare.
  2. Răsuciți fileul de pește, adăugați sosul de lapte, amestecați. Bateți proteina până la spumă, conduceți până la capăt.
  3. Puneți suflul într-o formă unsă, coaceți timp de 20 de minute la 200 de grade. Sau abur.

Souffle poate servi ca fel de mâncare independent, dar este permisă și servirea acestuia cu mâncăruri laterale, utilizate pentru sandvișuri pe pâinea de ieri, biscuiti, biscuiți. Această suflă poate fi, de asemenea, o alternativă excelentă la plăcinte, plăcinte care sunt interzise de dietă..

Terci de orez cu dovleac

O altă rețetă bună de terci din meniul pentru săptămâna mesei cu 5 diete. Acest fel de mâncare folosește dovleac. Medicii recomandă utilizarea acestuia în meniul de dietă cât mai des. Leguma este bogată în fibre și are un efect benefic asupra tractului digestiv..

  • 300 g dovleac;
  • 160 g de orez;
  • 2,5 linguri. apă;
  • 1 lingură lapte;
  • sare, zahăr;
  • unt.
  1. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe aragaz. În timp ce lichidul se încălzește, clătiți orezul, tăiați-l în cubulețe mici (puteți să le gratuiți) dovleac.
  2. Turnați toate acestea în apă, amestecați, puteți adăuga imediat sare, dar este mai bine să condimentați mâncarea cu dietă într-o farfurie.
  3. Se gătește terci până se pune orez moale.
  4. Apoi turnați un pahar de lapte. În meniul săptămânii de dietă pentru masa numărul 5 nu este indicat, puteți găti terci doar pe apă.
  5. Reduceți căldura și întunecați încă zece minute. Zahar, unt, sare dupa gust.

Nu puteți lăsa terciul după adăugarea de lapte, dar opriți aragazul, înfășurați tigaia într-o pătură, vasul se va infuza și va ajunge la pregătirea finală.

Caserola cu brânză de paste și casă

Iată o altă rețetă din meniul săptămânii pentru dieta „Tabelul nr. 5”. Această caserolă este folosită pentru ceaiul de după-amiază, dar este minunată pentru micul dejun, cină. Este indicat să folosiți paste mici, vermiți potriviți.

  • 300 g de paste fierte;
  • 2 veverițe;
  • 1 ou
  • 200 g brânză de căsuță;
  • 50 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 20 g ulei;
  • 2 linguri de zahăr.
  1. Bateti cascavalul cu oua si zaharul cu un blender, adaugati pastele, amestecati.
  2. Încingeți tigaia cu unt, puneți masa în caserole, neteziți și ungeți cu smântână.
  3. Trimite vasul la cuptor timp de 20 de minute, temperatura este de aproximativ 180 de grade.

În perioada de exacerbare, este mai rezonabil să gătiți astfel de caserole într-un cazan dublu sau să acoperiți matrița, astfel încât să nu se formeze o crustă aurie.

Salată de sfeclă

Reteta din meniul pentru dieta de saptamana "Tabelul nr. 5" pentru un adult. Salatele adaugă varietate, îmbunătățesc tractul digestiv. În mod similar, puteți găti cu morcovi fierti sau amesteca două tipuri de culturi rădăcinoase. Este important să nu adăugați usturoi în farfurie.

  • 1 sfeclă;
  • 2 buc. prune uscate
  • 2 linguri de iaurt;
  • sare.
  1. Se toarnă prunele spălate timp de o jumătate de oră cu apă, apoi se toacă fin.
  2. Grătați sfecla fiartă, amestecați cu prunele, adăugați iaurtul și sarea. Se amestecă. Stropiți cu nuci, dacă doriți.

Dacă salata este preparată cu morcovi, se recomandă să adăugați o linguriță de ulei vegetal. Va ajuta la digerarea carotenului.

Squash caserole cu orez

În această variantă a caserolei, este prezentă puțin umplutură de pui. Însuși un bolnav știe ce poate, ce nu poate, tabelul cu meniul săptămânii pentru dieta „5 mese” se bazează pe principii generale. Dacă în dietă era deja prezentă carne sau pește, este mai rezonabil să gătești o caserolă fără ele.

  • 1 dovlecel;
  • 150 g de orez;
  • 150 g carne tocată;
  • 2 veverițe
  • sare;
  • 2 linguri smântână.
  1. Gătiti orez, dar nu până când este absolut gata. Se scurge într-un colector.
  2. Se unge dovlecelul, se adaugă puțină sare, se adaugă orez și proteine, se adaugă carnea, se amestecă și se transferă totul într-o formă de silicon.
  3. Ungeți cu smântână, coaceți o jumătate de oră la 200 de grade.

Crema acru poate fi întotdeauna înlocuită cu iaurt alb. Un excelent ryazhenka cu un conținut de grăsimi de 4% va fi, de asemenea, o alternativă excelentă..

Salată de cartofi cu avocado și pui

O opțiune de salată foarte satisfăcătoare, care va înlocui orice masă. Avocado este o sursă valoroasă de acizi grași și merge bine nu numai cu legumele proaspete sau fructele de mare.

  • 2 cartofi;
  • 1 avocado;
  • 1 roșie (cărnoasă, dulce);
  • 100 g de pui fiert;
  • 1 lingura de iaurt.
  1. Se fierb cartofii, se taie cubulețe. De asemenea, toacă roșia, puiul fiert tocat. Poate fi înlocuit cu iepure sau altă carne permisă.
  2. Tăiați avocado, îndepărtați piatra, îndepărtați carnea de pe piele, acoperiți cu sare, diluați cu iaurt.
  3. Salata de sezon cu sos de avocado.

Puteți găti o astfel de salată nu cu o roșie, ci cu adăugarea de castraveți proaspeți, ardei gras. Este important doar să nu tocați legumele grosier și să mestecați bine pentru a nu pune eforturi pe tractul digestiv.

Smoothie de fructe

Nu există un desert mai bun decât un astfel de amestec. Este important să ne amintim că sunt folosite doar fructe dulci..

  • 1 banană
  • 1 pere;
  • 150 ml lapte;
  • 1 vârf de vanilie.
  1. Feliați perele și banana, transferați într-un blender.
  2. Se adaugă vanilia și laptele, se bat.

De mare importanță în percepția gustului sunt condimentele. Vanilie și scorțișoară sunt permise în dietă. Și pot schimba gustul chiar a brânzetelor de casă plictisitoare sau a laptelui copt plictisitor.

Jeleu de mere

Numai mere dulci sunt permise în dietă. Zahărul nu va rezolva situația, deoarece acidul rămâne, doar gustul fructului este mascat.

  • Tăiați merele în felii, turnați apă, astfel încât să acopere ușor bucăți de fructe. Gatiti pana se moale, stergeti printr-o sita, scapati de piele. Ar trebui să obțineți aproximativ 300 g piure de cartofi lichizi. Adăugați zahăr în ea.
  • Se înmoaie gelatina în 25 ml de apă, se insistă 20 de minute, se încălzește și se amestecă cu mere.
  • Pune masa în forme, la frigider timp de trei ore.

O astfel de jeleu poate fi preparată cu pere, kiwi, dovleac, fructe de pădure dulci sau face produse diferite asortate..

Important! Articolul este doar orientativ. Dieta necesită consultarea prealabilă cu un medic.

Masa de dietă №5

Tabelul de dietă nr. 5 este o dezvoltare specializată a nutriției medicale, fondată de Dr. Pevzner. Este recomandat persoanelor care suferă de boli ale ficatului, vezicii biliare, canalelor biliare. Nutriția nu implică restricții privind cantitatea de calorii consumate, dar exclude aportul de alimente care conțin mult colesterol și grăsimi.

Reguli de dietă

Când faceți dieta, consumați multe legume, fructe coapte sau fierte. Este strict interzisă prăjirea mâncărurilor într-o tigaie sau prăjită. Principiul principal al programului este alimentația fracționată. Însuși medicul a spus că consumul la fiecare 3-4 ore previne congestia biliară. Aportul caloric de alimente pe zi este de 2500-2900 kcal. Dieta oferă raportul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Sunt excluse alimentele care conțin purine, substanțe azotate și colesterol, acid oxalic, uleiuri esențiale.

Dieta conține:

  • substanțe lipotrope, cum ar fi pește cu conținut scăzut de grăsimi, carne, brânză de vaci;
  • pectină reprezentată de mere;
  • celuloză;
  • lichid.

Cantitatea de proteine ​​corespunde normei optime - 1 gram la 1 kg de greutate, jumătate dintre ele fiind proteine ​​de origine animală - carne, pește, păsări de curte, ouă.

Cantitatea potrivită de grăsime este de 70-80 de grame pe zi. Grăsimile animale sunt conținute în cantitate de 2/3, legume - 1/3.

Primul tip este untul, este bine absorbit, este format din vitaminele A, K, acid arahidonic. Se recomandă limitarea aportului de grăsimi refractare, cum ar fi carne de vânt, carne de vită, carne de porc. Sunt greu de digerat, conțin mult colesterol, acizi grași. Conduce la pietre de colesterol și ficat gras.

Întrebarea cu privire la cantitatea de aport de carbohidrați este controversată. Inițial, tabelul nr. 5 includea 300-350 g carbohidrați, dintre care 60-70 g sunt simpli. Ulterior, doza a fost redusă la 300-330 g.

Acum, dieta lui Pevzner nu este folosită în spitale. Conform Ordinului nr. 330, din 2003, în Rusia, în loc de un sistem alimentar de numerotare, au fost introduse 6 variante de diete standard.

Dieta numărul 5, ce poate ✅

Produse permise pentru utilizare de dieters Tabelul nr. 5:

  • primele supe calde - lapte, legume, pește, carne ușoară pe bulion cu conținut scăzut de grăsimi, cereale, borș;
  • produse de patiserie din aluat de drojdie - pâinea de secară de ieri, pâine ușor de grâu din făină din clasele I și II;
  • produse de patiserie coapte - plăcinte, plăcinte umplute cu cartofi, varză, carne fiartă, mere;
  • biscuiți uscați, biscuiți cu unt;
  • soiuri de pește fără grăsime în formă coaptă, fierte, bucate din ea - chiftele, tăieturi cu aburi, găluște, soufflé;
  • carne de păsări cu conținut scăzut de calorii, fără piele, tendoane, țesut grosier;
  • miel, vită, iepure, carne de porc;
  • preparate din carne - cârnați, pilaf, rulouri de varză;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi - smântână, lapte, brânză de vaci, lapte copt fermentat;
  • ulei vegetal rafinat;
  • cantități mici de unt pentru sandvișuri sau semne de carte în mesele gata;
  • hrișcă, ovăz, semolă, orez, granule de porumb;
  • ouă
  • legume crude, fierte, fierte.

legume

Din legume, puteți mânca varză roșie, sfeclă, salate, usturoi, mazăre verde, ceapă. Ce altceva pot folosi:

  • o salată de legume proaspete;
  • vinetă;
  • caviar de dovlecei;
  • salate de pește, salate de fructe de mare;
  • cârnați pentru dietă, cârnați;
  • șuncă săracă în grăsimi;
  • brânză scăzută în calorii.

fructe

O persoană poate mânca următoarele fructe și fructe de pădure și mâncăruri din ele:

  • Fructe neacide în formă coaptă, fiartă;
  • compot, jeleu;
  • jeleu de boabe;
  • marmeladă;
  • bezele;
  • Miere;
  • bomboane fără zahăr.

Băuturi permise cu dieta Tabelul nr. 5:

  • suc de legume: morcov, dovleac;
  • suc de fructe și fructe de pădure: măr, căpșuni;
  • cafea slabă cu lapte;
  • ceai negru și verde slab;
  • șolduri de șolduri de trandafir;
  • compot de fructe uscate, fructe de pădure înghețate.

Din condimente și sosuri puteți mânca:

  • fructe de soare dulce;
  • sos de rosii si smantana;
  • sos de lapte cu făină uscată, în timp ce nu trebuie prăjit și își schimbă culoarea.

Condimente permise:

scorțișoară, mărar uscat, semințe de caras, ierburi Provence.

Tabelul cu dieta 5 care este imposibil ❌

Alimentația dietetică presupune respingerea mâncărurilor și produselor picante, prăjite, afumate. Este necesar să se limiteze aportul de sare și acid.

Este interzisă utilizarea:

  • diferite tipuri de sosuri - adjika, maioneză, condimente, ketchup;
  • bauturi carbogazoase;
  • alcool;
  • cafea neagră de cacao.

Mâncarea nu trebuie să fie caldă sau rece. Supele cu carne grasă, pește, bulion de ciuperci sunt interzise. Nu puteți lua mâncăruri cu carne grasă, pește, organe organice. Conservele trebuie excluse din meniu..

Produsele lactate grase sunt excluse. Nu puteți mânca produse de patiserie proaspete, clătite, clătite, prăjituri cu cremă. De asemenea, va trebui să vă limitați la dulciuri - ciocolată, înghețată. Aportul de fructe acide și fructe de pădure se încadrează în restricție. Din legume este interzis să mănânci ridichi, usturoi, ciuperci, ierburi.

Tabelul numărul 5 Lista de produse din meniul dietei

Produsele permise din dieta nr. 5 includ:

  • legumele, în special varza roșie, conțin mai puține fibre decât varza simplă, mai multe caroten, castraveți, soiuri de roșii târzii, legume amidon ca morcovii, cartofii, ardeii și sfecla sunt, de asemenea, o prioritate;
  • făină de ovăz fierbinte puternic, hrișcă, orez, terci de semolă;
  • fructe coapte și fructe de pădure care conțin multe pectine și fibre - banane, căpșuni, mere rase, rodii;
  • fructe uscate pre-înmuiate;
  • supe ușoare fără a prăji din ceapă și morcovi cu smântână;
  • carne de vită fiartă, fiartă, pui, iepure;
  • știucă, poliză, pescăruș la cuptor cu legume;
  • creveti fierti cu spaghete;
  • calmar umplut cu cartofi, creveti;
  • albusuri de ou, 1 galbenus pe zi;
  • ouă mărunțite, caserole, ouă fierte;
  • lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză, gătit acasă din chefir sau lapte;
  • pâine cu cel mai mic conținut de fibre - grâu, 2 soiuri de secară, produse fără drojdie;
  • sucuri diluate cu apă, ceai slab, compoturi din fructe de pădure, fructe uscate;
  • mămăligă, marmeladă, miere în cantități limitate.

Masa de dietă 5 meniuri pe săptămână

În prima zi oferim următoarea dietă:

  1. Mic dejun: făină de ovăz gătită în apă și lapte, cu miere, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime și smântână, o felie de pâine de ieri.
  2. A doua gustare: mere, banane, pere din care să alegi, 3 fursecuri.
  3. Prânz: ciorbă de orez gătită pe un bulion de legume, tăieturi de pește aburite, boabe de aburi, morcovi. Biscuiti cu ceai servit.
  4. Gustare: compot de cireșe, căpșuni sau mere, o bucată de pâine.
  5. Cina: salată de castraveți, roșii, ardei, asezonată cu smântână, ouă amestecate, ceai.
  6. Noaptea puteți bea un pahar de iaurt cu conținut scăzut de calorii.

Gătiti marți următoarele feluri de mâncare:

  • mic dejun: omleta proteica, budinca de caș, ceai cu lapte, fursecuri;
  • gustare: salată de fructe cu smântână;
  • prânz: ciorbă de cretină și semolă, pui fiert, piure de legume, băutură de fructe, o bucată de pâine de ieri;
  • ceai de după-amiază: plăcintă cu fructe, ceai cu lapte;
  • cină: poluant aburit cu legume, compot, mămăligă;
  • bea un pahar de ryazhenka noaptea.

Miercuri, luați în considerare următoarele opțiuni:

  • mic dejun: terci de lapte de orez cu o felie de unt, compot cu pâine;
  • al doilea mic dejun: o pâine de ceai dulce, un măr;
  • prânz: supă de legume, chiftelute de orez cu paste, vinetă, compot cu biscuiti;
  • ceai de după-amiază: un măr coapte cu brânză de căsuță și miere, ceai;
  • cina: caserola cu vermicelli, ou fiert, iaurt;
  • mănâncă persimmon sau banane noaptea.

Idei pentru joi:

  • mic dejun: făină de ovăz în lapte, banane, ceai, biscuiți;
  • gustare: omleta proteica, suc de fructe cu tort;
  • prânz: ciorbă de legume cu broccoli, carne de vită fiartă cu cartofi, băutură de fructe;
  • gustare după-amiază: găluște cu brânză de vaci, compot, pâine;
  • cină: caserolă de orez și carne tocată, cozonac cu gem, ceai;
  • bea iaurt cu conținut scăzut de grăsime noaptea.

Vineri, alegeți următoarele feluri de mâncare:

  • caserola de orez, ceai cu pâine lungă;
  • prânz: măr, compot;
  • prânz: piure de cartofi, morcov, supă de spanac, hrișcă cu carne, fructe înăbușite;
  • gustare după-amiază: jeleu din fructe de pădure;
  • cină: piure de dovlecel cu chiftele din carne de vită, ceai;
  • mananca salata de legume condimentata cu crema.

Sâmbătă, puteți găti următoarele feluri de mâncare:

  • soufflé din semolă și mere, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
  • gustare: biscuiti, ceai cu lapte;
  • prânz: ciorbă de legume din cartofi, morcovi, fasole verde, terci de orez, chiftele, salată de varză cu țelină;
  • gustare de după-amiază: un pahar de lapte, o bucată de pâine de ieri;
  • cina: caserola de orez cu dovleac, suc de trandafiri;
  • mănâncă o banană noaptea.

Duminică, luați în considerare acest meniu:

  • mic dejun: făină de ovăz în lapte, o lingură de miere, biscuiți, compot;
  • gustare: brânză de căsuță cu smântână, biscuiți, prune;
  • prânz: borș cu sfeclă, fasole, bile de pește coapte cu smântână, ceai verde, pâine;
  • gustare de după-amiază: caserolă de legume cu smântână, băutură de fructe;
  • cină: limbă de vită fiartă, orez, salată de roșii, ceai de mușețel;
  • pentru noapte: brânză de căsuță cu miere.

În plus, puteți găti sfeclă pe o decoct de sfeclă. Trebuie să-l lăsați să stea pentru sursa, să puneți castraveți proaspeți tocați, pătrunjel, ouă fierte, smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

O altă opțiune este carnea țărănească. Mai întâi se fierbe, apoi se fierbe cu morcovi răzuți, țelină, cartofi și fasole verde. Ca sos, se prepară laptele, fiert din lapte și făină. Pentru a pregăti găluște leneșe cu brânză de vaci, combinați făina, brânza de casă, untul și zahărul.

Puteți găti caserole de pește. Pentru a face acest lucru, așezați următoarele produse în straturi: felii de cartofi, carne de pește slabă, felii de roșii, din nou cartoful și brânza rasă. Apoi smântâna cu apă se diluează într-un borcan de jumătate de litru. Umplutura este trimisă în caserolă și introdusă la cuptor pentru 40 de minute. Servit cu legume proaspete, o felie de pâine de ieri..

Tabelul nr. 5 creează condiții favorabile pentru vindecarea organismului, recuperarea bolilor. De regulă, o dietă este prescrisă pentru persoanele cu hepatită, colecistită, boli ale calculilor biliari. Alimentația trebuie respectată mult timp - câteva luni și chiar ani.

Pe lângă proprietățile medicinale, dieta ajută la pierderea în greutate, deoarece este echilibrată în concentrația de proteine, grăsimi și carbohidrați. Tabelul numărul 5 nu provoacă reacții de stres ale organismului. Depozitele de grăsimi dispar încet, dar starea de bine se îmbunătățește vizibil deja. Avantajul dietelor este că kilogramele rămase nu se întorc, ca în majoritatea dietelor.

Practic, restricțiile privind tabelul dietetic numărul 5 se reduc la interdicția alimentelor prăjite, picante și grase. Baza nutriției ar trebui să fie proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi, cereale, supe, pește, legume. Meniul pentru fiecare persoană este selectat individual. Dieta va satisface pe deplin nevoile organismului de nutrienți. Datorită unei astfel de nutriții, o persoană scapă de boli asociate sistemului digestiv, scade excesul de greutate.

Masa Diet 5: ce este posibil, ce este imposibil (tabel), meniu pentru săptămână

Masa Diet 5 este un aliment terapeutic care ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal. Este prescris adultilor si copiilor cu probleme cu ficatul, vezica biliara si tractul biliar. Acest aliment conține toate substanțele necesare pentru om și elimină alimentele dăunătoare ficatului și pancreasului.

Spargerea nutriției ajută la ameliorarea stresului de pe întregul tract gastro-intestinal, precum și la normalizarea funcționării ficatului și a sistemului biliar. Pentru cei care sunt obezi, pe lângă problemele gastrointestinale, dieta a 5-a tabel va ajuta la pierderea în greutate, deoarece metabolismul lipidic (grăsime) se normalizează în organism. Dacă respectați această dietă mult timp (până la 2 ani), atunci pacienții au o remisie stabilă, iar numărul de medicamente necesare pentru menținerea acesteia scade semnificativ..

Ce boli sunt prescrise

Dieta are ca scop normalizarea funcționării sistemului digestiv, care sunt asociate cu producerea și secreția de bilă. Acestea includ ficatul, vezica biliară și canalele sale, pancreasul.

Această dietă terapeutică este indicată pentru următoarele boli:

  • hepatită cronică;
  • ciroza ficatului (în absența insuficienței hepatice);
  • colecistită cronică (inflamația vezicii biliare);
  • calculi biliari
  • pancreatită
  • gastroduodenită;
  • perioada de recuperare după îndepărtarea vezicii biliare.

Caracteristicile tabelului 5

  • Nutriție fracțională. Este necesar să mâncați mâncare în porții mici de până la 6 ori pe zi. Acest lucru reduce semnificativ povara asupra sistemului digestiv și ajută la pierderea în greutate..
  • Temperatura alimentelor. Nu puteți mânca mâncare foarte caldă și foarte rece. Cea mai utilă temperatură alimentară din dietă este moderat de caldă..
  • Apă. Cantitatea de apă care trebuie consumată pe zi, de la 1,5 la 3 litri.
  • Prajit, sarat, murat, condimentat. Toate aceste alimente trebuie excluse din dietă, deoarece acestea afectează negativ funcționarea ficatului și vezicii biliare..
  • Veverițele. Este necesar să se consume proteine ​​vegetale și animale într-o cantitate totală de 50% din dieta zilnică.
  • Legume si fructe. Refaceți nevoia organismului de carbohidrați cu legume și fructe crude permise la o dietă (vezi tabelul).
  • Sare. Pe tabelul 5, cantitatea de sare este redusă la 8-10 grame pe zi.

Există o varietate de alimentație de masă nr. 5, - acesta este tabelul de dietă 5A, care este prescris pentru hepatită acută și colecistită. Acțiunea acestui aliment are ca scop ameliorarea stadiului acut al bolii, după care, de regulă, pacientul trece la tabelul alimentar 5 pentru a menține remisiunea.

Care este diferența dintre tabelul dietetic numărul 5 și tabelul 5A? Principala diferență cu tabelul principal al dietei 5 este că toate legumele și fructele trebuie să fie tratate termic. Pe lângă excluderea prăjitului, picant, gras, sunt de asemenea excluși toți acizii organici din legume și fructe.

Una dintre caracteristicile dietei 5A este interzicerea alimentelor care provoacă fermentarea în intestine. Acesta este un alt motiv pentru care legumele și fructele sunt servite fierte sau coapte..

Masa Diet 5, ce este posibil și ce nu (tabel)

Mai jos, în tabel, puteți vedea ce puteți mânca și ce puteți face cu economisirea alimentației dietetice 5. Folosiți aceste informații când creați meniul pentru săptămână.

ProduseCe pot mâncaCe să nu mănânci
FăinăPâine uscată de ieri. Galetny coacereaPâine proaspătă. Unturi și produse de patiserie proaspete. Puf de patiserie. Clătite, clătite, plăcinte
Carne și păsări de curteCarne cu conținut scăzut de grăsimi (vițel, vită, iepure, file de curcan, pui). Puteți mânca fiert și coptCarne grase. Cârnați. Carnea prăjită și păsările de curte. Gras
PeştePește cu conținut scăzut de grăsimi (pikeperch, cod, biban) sub formă fiartă sau sub formă de souffleMancare la conserva. Pește gras, pește afumat, sărat
CerealeSe fierbe pe terciul de apă din hrișcă, ovăz, semolă, orez. Porridge vâscoasă, fiartă. Pudinele și caserolele din aceste cereale sunt acceptabile. Regulile din tabelul 5 permit pastele de grâu durLeguminoase, orz perlat, mei, granule de porumb
supeSupele mucoase din cereale permise, gătite pe bulionul de legume, pot fi ciorbe de piureBorsch, okroshka, sfeclă. Ciorbe pe bulionul de carne
ouăOmleta de proteine ​​(1-2 buc pe zi). Se admite jumătate de gălbenuș pe ziOuăle fierte și prăjite nu trebuie consumate
Produse lactateLapte degresat, cașcaval, iaurt, brânzăBrânză de căsuță grasă, brânză de vaci, brânzeturi grase și picante, înghețată, smântână
legumeCastraveți, roșii, morcovi, varză, verdeață pot fi consumate crude. Sfeclă, morcovi, dovlecel, conopidă, cartofi, ceapă, fierteLegume sărate, murate. Ceapa cruda. Usturoi, ridiche, coada, ciuperci, spanac
fructeMere, pere, banane, pepeni, piersici, pepene verde. Boabe neacide: zmeură, căpșuni, afine. Fructe uscate: prune, caise uscate, curmale, stafideNuci. Fructe acre și fructe de pădure
DulciuriMiere, pastille, gem, marmeladă, bezeleCiocolată. Inghetata. Cofetărie care conține margarină și unt
BauturileCeai verde slab, bulion de trandafiri, sucuri de fructe diluate în jumătate cu apă. Compoturi de fructe uscate neacideAlcool, cafea, cacao. Ceai puternic negru sau verde. Când faceți dieta, nu beți băuturi cu gheață

Cum se face un meniu de probă

Pentru a crea un meniu de probă pentru săptămână pentru a respecta tabelul dietetic numărul 5, trebuie să respectați mai multe reguli:

  • cel puțin 5-6 mese, între ele puteți adăuga gustări sub formă de fructe (mere, banane, fructe uscate, fursecuri de biscuiți);
  • încercați să faceți fiecare masă înconjurată, dar cantitatea de mâncare ar trebui să fie mică, deoarece regula de bază privind dieta este nutriția fracționată;
  • în fiecare zi trebuie să includeți legume și fructe proaspete în meniu;
  • de mai multe ori pe zi trebuie să mâncați alimente proteice: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, pește, carne;
  • combinați peștele și carnea cu legumele proaspete;
  • pe lângă compoturi și ceai, bea multă apă;
  • pentru ca felurile de mâncare 5 din meniul de dietă să fie variate, dar să nu dureze foarte mult timp, folosiți congelarea (înghețarea, de exemplu, merele din merele coapte, găluștele semifinite, lădițele cu brânză de casă, supele etc.), acest lucru va economisi mult timp iar dieta nu se va repeta 2-3 zile.

Tabelul cu meniul de dietă numărul 5 timp de o săptămână

Zi a săptămâniiMic dejunMasa de pranzMasa de searaCeai ridicatMasa de seara
luniFăină de ovăz pe apă cu piure de banane și fructe de pădure dulce (anterior decongelate la temperatura camerei sau proaspete), ceai verde cu miereOmleta cu abur, marmeladaPiure de conopidă și de morcovi, budincă de carne de pui, salată de castraveți și roșii, compot de fructe uscate, biscuiti dulciBrânză de casă cu smântână și zahăr cu conținut scăzut de grăsimiBiban de stiuca, legume, compot
marţiCaserola de brânză de casă cu sos de smântână (amintiți-vă că dieta 5 folosește smântână slabă)Fructe (banane, mere)Supă de legume cu chiftele, pilaf, roșii, ceai verdeMere coapte cu miereFile de pește la cuptor, salată de varză din Beijing cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi
miercuriGălbenușuri leneșe cu aburi cu fructe și fructe de pădure, suc de fructePiure de cartofi, salată de legume proaspete, prăjituri cu biscuiți, ceai verdeSupă de pește piure, burgeri de iepure, hrișcă, legume fiarte, suc de fructeCaserola cu banane cu branza de casa si smantana, compotOmletă aburită, kefir
joiCaserolă de conopidă cu sos de smântână, fructeMere coapte cu brânză de vaci și bananeSupă de piure de broccoli, tocană de curcan, salată de legume proaspete, mămăligă, suc (conform dietei, este mai bine să te abții de la desert dacă simți că ești plin)Tocanita de dovlecei, fursecuri de biscuiti, ceaiCascaval cu gem de zmeura, chefir
vineriOvăz cu fructe și fructe de pădure dulce, ceai verdeDovlecei umpluți, verdeață, compotSupa de hrisca, paste marine, salata de legume proaspete, suc de fructe, bezeleMereu, fursecuri pentru biscuitiGăluște leneșe cu miere, kefir
sâmbătăCascaval, piure de banana si mere, ceai verdeVarză de conopidă și dovleceiSupa de taitei de pui, chiftelute din curcan, salata de legume proaspete, marmelada, compotPește copt, salată de varză din BeijingBiscuiți Galette, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu piure de fructe
duminicăGăluște leneșe cu miere, kefirSupă de legume cu suc de fructeSupă de orez, rulouri de varză, piure de cartofi, salată de legume proaspete, ceai verdePește fiart cu roșii, compotBrânză de vită cu gem de zmeură, compot


Iată un exemplu despre modul în care unul și aceleași produse pot face o dietă complet diversă pe o dietă din tabelul 5. Dar esența acestui aliment nu se află în varietate, ci în proprietățile vindecătoare. Sarcina principală nu constă în numărul de feluri de mâncare noi în fiecare zi, ci în calitatea lor din punct de vedere medical.

Rețete de mâncare

Ciorba de conopida

Supele, piureurile sunt foarte utile pentru tractul gastrointestinal, dacă sunt gătite în bulion de legume. Tabelul numărul 5 implică utilizarea zilnică a unei varietăți de supe.

  • bec;
  • morcov;
  • conopida (capul mic de varză);
  • bulion de legume;
  • 1 lingură smantana fara gras;
  • sare;
  • ulei vegetal.

Cojiți ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în bucăți, tocați morcovii cu o răzătoare.

Toarnă 2 linguri de ulei în tigaie. Când se încălzește, prăjiți ceapa și morcovii timp de 2-3 minute la foc mic. Apoi, turnați puțină bulion în tigaie, astfel încât legumele să fie coapte încet. Acoperi.

Demontați varza mică pentru inflorescențe, clătiți-le. După 5-7 minute, adăugați varza în tigaie. Se toarnă în bulion de legume. Gatiti 20 de minute.
Când supa s-a răcit, bate-o cu un blender. Înainte de a servi, adăugați un vârf de sare și o lingură de smântână.

Caserola de brânză de casă cu fructe uscate

  • 300 de grame de cascaval;
  • 1 ou, 1 proteină;
  • 5 linguri de semolă;
  • 3 linguri de kefir;
  • fructe uscate (caise uscate, prune, stafide) sau fructe dulci, fructe de pădure (proaspete, înghețate);
  • 0,5 linguriță de sodă;
  • zahăr după gust.

Frământați brânza de căsuță, adăugați sodă, zahăr, ou, semolină, chefir, fructe uscate tocate sau fructe proaspete, tăiate în bucăți. Ungeți matrița cu ulei. Dam la cuptor la 200 de grade 40-50 minute. Amintiți-vă că pe o masă de dietă 5 margini puternic coapte nu pot fi consumate.

Sporirea nutriției este un complement eficient pentru tratamentul medical al ficatului și vezicii biliare. Dacă pacientului i se atribuie o dietă de 5 tabele, atunci, sub rezerva tuturor regulilor sale, remisiunea bolii va fi stabilă și pe termen lung. În plus, numărul de medicamente necesare va fi semnificativ redus, ceea ce va afecta, de asemenea, pozitiv întregul corp..