Tabelul 9 pentru diabetici - rețete săptămânale de meniu și dietă

În tratamentul diabetului zaharat, pe lângă medicamente, o dietă selectată corespunzător are o importanță deosebită. Astăzi, a fost elaborată o dietă specială pentru diabet zaharat 9, al cărei scop este de a normaliza glicemia și de a obține toate vitaminele, nutrienții și oligoelementele necesare pentru pacienții cu diabet.

Caracteristicile dietei

Dieta 9 pentru diabet presupune eliminarea tuturor alimentelor care au un GI ridicat (indice glicemic). Aceasta se aplică în principal carbohidraților ușor digerabili..

De asemenea, trebuie să respectați următoarele reguli:

• Mesele trebuie să fie regulate și frecvente, în timp ce o singură porție ar trebui să aibă un volum mic. Numărul de mese poate fi de 5-6 pe zi.
• Este necesar să abandonați mâncarea prăjită, picantă și carnea afumată, precum și să limitați cantitatea de alcool și condimente calde.
• Împreună cu zahărul este recomandat să luați înlocuitorii săi îndulcitori: xilitol, sorbitol.
• Procesarea alimentelor permise: fierbere, coacere la cuptor, tocană.
• Dieta presupune un aport adecvat de vitamine și minerale de origine naturală (legume, fructe etc.).
• Cantitatea de proteine ​​ar trebui să fie suficientă pentru a reumple rezervele de energie, iar cantitatea de carbohidrați cu digestie rapidă și grăsimi ar trebui redusă.

Produse care sunt permise și interzise la dieta nr. 9

Pentru a urmări dieta diabetică numărul 9, trebuie să cunoașteți alimentele permise și interzise pentru diabet.

Deci, dieta descrisă recomandă utilizarea următoarelor produse:

• produse de pâine integrală sau cu adaos de tărâțe;
• cereale și paste - mei, ovăz, hrișcă, paste alimentare cu tărâțe;
• carne slabă (carne de porc, miel, vită, iepure) și păsări de curte (curcan, pui);
• cârnați cu conținut scăzut de grăsimi;
• pești aparținând soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi - știucă, zander, cod;
• legume proaspete: salată cu frunze, varză, dovlecel, castraveți;
• verdeață: mărar, pătrunjel;
• fructe proaspete / fructe de pădure: kiwi, portocale, mere, pere, grapefruits, afine, afine, lingonberries, etc.;
• ouă și mâncărurile lor - cel mult 1 pe zi;
• produsele lactate - trebuie să conțină un procent redus de grăsimi sau să nu conțină grăsimi;
• cofetărie - dietetică, folosind îndulcitori (marmeladă, prăjituri, dulciuri cu îndulcitori);
• băuturi - băuturi de cafea, ceai, lapte, sucuri și băuturi de fructe fără zahăr, decocturi de ierburi, decocturi de șolduri de trandafir, apă minerală.

În urma unei diete nr. 9, pacienții ar trebui să excludă anumite alimente..

• Unt și alte produse de cofetărie, la prepararea cărora este implicat zahăr (ciocolată, înghețată, gem);
• carne grasă (gâscă, rață);
• lapte gras și alte produse lactate, acre și produse lactate (lapte copt fermentat, iaurt dulce, smântână);
• bulionuri de carne bogate;
• pește gras și pește sărat;
• carnati grasi;
• seminte, orez, paste din soiuri moi;
• condimente, alimente calde și afumate;
• fructe dulci și câteva fructe uscate: banane, stafide, struguri, smochine;
• sucuri cu zahăr, băuturi carbogazoase;
• legume murate;
• alcool.

Meniu săptămânal pentru 9 diete

• luni

Mic dejun: hrișcă cu unt, pastă de carne, ceai fără zahăr (eventual cu xilitol).

Al doilea mic dejun (prânz): un pahar de kefir.

Pranz: ciorba vegetariana, mielul copt cu legume fiarte.

Gustare: bulion pe bază de șolduri de trandafir.

Cina: pește fiert cu conținut scăzut de grăsime, varză fiartă, ceai cu xilitol.

Mic dejun: terci de orz, ou, cafea slabă, salată proaspătă de varză albă;

Al doilea mic dejun: un pahar de lapte.

Prânz: murături, piure de cartofi, ficat de vită în sos, suc fără zahăr.

Gustare: jeleu de fructe.

Cina: pește fiert și copt în sos de lapte, schnitzel de varză, ceai cu lapte.

Mic dejun: caviar de dovleac, ou fiert tare, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Prânz: 2 mere medii.

Prânz: borș de sorel cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, fasole, gătit în sos de roșii cu ciuperci, pâine din cereale integrale.

Gustare: suc fără zahăr.

Cina: hrișcă cu pui și pui, coleslaw.

Al doilea mic dejun: iaurt neindulcit.

Pranz: ciorba de varza, ardei umpluti.

Gustare: caserolă făcută din brânză de căsuță și morcovi.

Cina: pui la cuptor, salata de legume.

Mic dejun: mei, cacao.

Al doilea mic dejun: nu mai mult de 2 bucăți de portocală.

Pranz: ciorba de mazare, carne zrazy cu branza, o felie de paine.

Gustare: o salată făcută din legume proaspete.

Cina: pui tocat și caserolă de conopidă.

Mic dejun: tărâțe și măr.

Al doilea mic dejun: 1 ou fiert moale.

Prânz: tocană de legume cu bucăți de porc.

Gustare: bulion pe bază de șolduri de trandafir.

Cina: Carne de vită încinsă cu varză.

Mic dejun: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt neindulcit.

Al doilea mic dejun: o mână de fructe de pădure.

Pranz: piept de pui la gratar cu legume.

Gustare: o salată de mere tocate și tulpini de țelină.

Cina: creveți la aburi și fasole verde.

Rețete pentru tabelul numărul 9

Prajituri cu carne la cuptor

• Orice carne slabă 200 g;
• Pâine uscată 20 g;
• Lapte 0% grăsime 30 ml;
• Unt 5 g.

Clătește carnea, fă din ea carne tocată. În acest timp, înmuiați pâinea în lapte. Adăugați chifla, sare și piper în cantitate mică în carnea tocată, frământați bine.
Facem tăieturi, le punem pe o foaie de copt sau pe un vas de copt. Trimitem vasul la un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Timp de gătit - 15 minute.

Varza fiarta cu mere

• mere 75 g;
• varză 150g.;
• unt 5 g;
• faina 15 g;

Mai întâi toacă fin varza și taie merele în felii. Trecem la o tigaie fierbinte, adăugăm puțin ulei și apă. Friptura, amestecând ocazional, verificând disponibilitatea. Timp de gătit - aproximativ 20 de minute.

Sudak în tătară

• file file de biban 150 g;
• lămâie ¼ parte;
• masline 10 g;
• ceapă 1 buc.;
• caperele 5 g;
• smantana slaba grasimi 30 g;
• verdeață (oricare) 5 g;
• ulei de măsline pentru prăjire 30 ml.

Turnați 30 ml ulei de măsline în vasul de copt, puneți fileul. Turnați sucul de lămâie peste pește și dați la cuptor. Când peștele se încălzește puțin, adaugă smântână în farfurie și gătește la foc mic. Adăugați măsline, capere, lămâie și fierbeți până la fiert. La sfârșit, asezonați cu pătrunjel.

Supa de legume cu chiftele

• pui tocat 300 g;
• verzi proaspete;
• cartof 3 buc;
• morcovi 1 buc;
• ceapă - jumătate din ceapa mijlocie;
• ou 1 buc.

Spargeti oul in puiul tocat si adaugati jumatatea de ceapa tocata marunt, precum si ierburile. Formați chiftele din carne tocată. Aruncă chiftelele fierte în apă clocotită și gătește aproximativ 20 de minute, sărând ușor apa. Adăugați legume pasivate (morcovi, ceapă), iar mai târziu - cartofi. Gatiti pana cartofii moi.

Carne de vită în lapte

• file de vită 400 g;
• lapte ½ litru;
• verdeaţă;
• sare / piper o cantitate mică;
• ulei de măsline aproximativ 2 linguri.

Trebuie să tăiați carnea de vită în bucăți de aproximativ 2 * 2 cm, asezonați cu mirodenii. Prăjiți feliile în puțin ulei de măsline. După aceea adăugați lapte și verdeață. Se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.

Dieta ratatouille

• ardei gras 2 buc;
• vinete 2 buc;
• dovlecel 2 bucăți;
• rosii 5 buc;
• verdeata putin;
• ulei de măsline pentru prăjirea a 2 lingurițe. L.
• usturoi 1 cuisoare.

Mai întâi trebuie să coajați roșiile. Pentru a face acest lucru, turnați-le cu apă clocotită puternică, apoi pielea însăși lasă bine. Roșiile decojite trebuie zdrobite în piureul de cartofi folosind un blender, adăugați usturoi și ierburi. Bate totul bine, astfel încât consistența amestecului să fie omogenă. În continuare, într-o tigaie în ulei de măsline, trebuie să prăjiți dovlecelul tocat fin, vinetele și ardeiul. Când legumele sunt pe jumătate gata, adăugați ușor sosul de roșii fierte și continuați să mai fiarbă încă 10 minute la foc mic..

Budincă de dietă

Acest desert va fi o alternativă excelentă la produsele făinoase dulci..

• mere 70g;
• dovlecel 130g;
• lapte 30 ml;
• faina de grau 4 linguri;
• ou 1 buc.;
• ulei 1 lingură;
• smantana scazuta cu grasimi 40 g.

Gratiți dovlecelul și merele. Se adaugă lapte, ou, unt topit, făină în compoziția rezultată. Knead. Turnați compoziția într-o farfurie, apoi trimiteți-o la cuptor și lăsați-o acolo timp de 20 de minute, reglând temperatura la 180 de grade. Se serveste cu smantana saraca in grasimi..

Rezultate ale dietei

Tabelul nr. 9 pentru diabet are un efect benefic asupra pacienților. Așadar, dacă mănânci regulat în dieta prezentată, diabeticii vor experimenta normalizarea zahărului din sânge și starea de bine generală. În plus, o astfel de dietă ajută să scapi de kilogramele în plus, ceea ce este extrem de important pentru diabetici. Acest lucru este obținut prin consumul de carbohidrați „potriviți”. Carbohidrații sunt prezenți în dietă, dar nu sunt ușor digerabili, prin urmare, nu provoacă picături de glucoză și nu conduc la formarea de depozite grase. Pierderea în greutate previne apariția de complicații, ceea ce duce la compensarea pe termen lung a diabetului. De aceea, pentru diabeticii supraponderali, o astfel de dietă va fi recomandată ca viață.

Dieta nr. 9 este recomandată de endocrinologi pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1 și 2. Este plin, bogat în vitamine și minerale. În plus, datorită gamei largi de produse admise pentru recepție, puteți găti o mare varietate de rețete, inclusiv deserturi.

Tabelul de dietă nr. 9 pentru diabet [meniul săptămânal]

În acest articol veți afla:

Un cunoscut gastroenterolog din vremea sa M. Pevzner, după ce a analizat necesitatea unui meniu de tratament pentru pacienții cu o anumită boală, a creat 15 tipuri de alimente dietetice, în funcție de bolile pacienților. Tabelul nr. 9 sau dieta nr. 9 este conceput pentru pacienții cu diabet, care respectă toate principiile nutriției pentru pacienții cu această boală.

Dieta nr. 9 presupune consumul de alimente cu un indice glicemic scăzut (adică cele care nu duc la valori rapide și mari ale glicemiei). De asemenea, această dietă ajută la reducerea excesului de greutate, datorită restricționării aportului de carbohidrați care nu sunt utili.

În toate instituțiile medicale, cum ar fi un spital sau un spa, asistenții dietetici, pe lângă nutriția medicală generală, pregătesc dieta nr. 9. Este indicat pentru toate persoanele cu diabet și prediabet. Această dietă este, de asemenea, recomandată de medicul dumneavoastră pentru respectarea acasă..

Principiile de bază ale dietei nr. 9

Dieta nr. 9 este cu conținut scăzut de carbohidrați și conținut redus de calorii, datorită restricției în utilizarea carbohidraților simpli și a grăsimilor animale. Principiile principale ale acestei diete sunt următoarele:

• o scădere a aportului de calorii la 1700-2000 kcal pe zi;
• 5-6 mese individuale la fiecare 2,5-3 ore;
• un refuz complet de a mânca mâncare prăjită, picantă, sărată, picantă, afumată;
• baza dietei ar trebui să fie legumele bogate în fibre, carnea - ca sursă de proteine ​​și cerealele sub formă de farfurie și pentru micul dejun, ca surse de carbohidrați;
• se recomandă metode blânde de gătit: aburite, la cuptor sau fierte;
• refuzul de a lua majoritatea băuturilor alcoolice;
• consum minim de alimente bogate în grăsimi animale - colesterol;
• excluderea folosirii tuturor tipurilor de alimente rapide care conțin o cantitate mare de carbohidrați și grăsimi trans;
• cantitatea optimă de sare folosită pe zi nu este mai mare de 10-12 grame;
• bea apă pură cel puțin în proporție de 30 ml la 1 kg greutate corporală (1,5-2,0 litri).

Dieta nr. 9 îndeplinește toate cerințele pacienților cu diagnostic de diabet și face parte dintr-o măsură terapeutică pentru această boală. Această dietă ajută la normalizarea nivelului glicemiei, previne apariția complicațiilor diabetului, normalizează digestia și îmbunătățește bunăstarea unei persoane..

Ce alimente pot mânca cu numărul 9?

Desigur, tabelul numărul 9 impune interdicția multor preparate familiare și preferate, fără de care pare imposibil să vă imaginați dieta. Dar, abandonându-i, poți prelungi durata vieții tale în cel mai adevărat sens al cuvântului. Trebuie să iubești alimentele sănătoase, să găsești modalități adecvate și convenabile de gătit, adică să-ți schimbi stilul de mâncare la cel potrivit..

Există anumite cerințe pentru produsele care ar trebui să compună dieta pacienților cu diabet zaharat. Sunt permise următoarele produse:

• Carne. Soiuri cu carne și carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsime: pui, curcan, iepure, vită, carne de porc la fiert, copt, la abur sau gătit.
• Pește de mare și de râu, fiert sau copt fără marinată, fructe de mare la aburi.
• Cereale și cereale: făină de ovăz, hrișcă, quinoa, terci de orz.
• Produse lactate: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, lapte, smântână, chefir, brânză albă: Adyghe, suluguni, Feta, brânză feta cu sare sărat.
• Toate legumele au voie să fie utilizate dacă metoda de gătit este fiartă, tocană, coacere, aburită. Excepție fac cartofii, sfecla și este permisă doar o cantitate mică.
• Fructele și fructele de pădure sunt permise nu foarte dulci și în cantități limitate: mere, pere, portocale, grapefruits, căpșuni, coacăze, merișoare.
• Produse de panificație: tărâțe sau pâine de secară în cantități mici.
• Porridge obținută din cereale pe apă sau lapte cu un procent mic de conținut de grăsimi (până la 1,5%).
• Orice supe de pe al doilea bulion fără prăjire.
• Pasta tare.
• Fasole în cantități limitate (mazăre, fasole, mazăre).
• Ouăle sunt permise în cantitate de 1 buc. într-o zi.
• Verdele nelimitate.
• Ceai negru și verde, cafea, cacao fără zahăr.

Această listă de produse poate părea modestă, dar de fapt nu este. Puteți diversifica dieta incluzând în ea diverse caserole, soufflés și smoothie-uri, care vor înlocui produsele de patiserie obișnuite pentru toți, prăjituri și alte produse de panificație și cofetărie.

Este necesar să vă redați dieta din carbohidrații și caloriile permise. Un meniu compus corect corespunde preferințelor individuale, vârstei, nivelului de activitate fizică și gravității bolii.

Dieta 9

Dieta 9 este un sistem de nutriție medicală (tabel medical) dezvoltat de nutriționistul sovietic Mikhail Pevzner pentru tratamentul diabetului zaharat ușor și moderat. Modificările acestui tabel de tratament au fost prescrise pacienților cu diabet sever și cu o combinație de obezitate și tulburări metabolice. Condițiile pentru utilizarea dietei 9 pentru diabet sunt normale sau ușor supraponderale și o mică nevoie de insulină (de la 0 la 30 de unități pe zi conform schemei). În plus, această dietă poate fi folosită pentru infecții ale articulațiilor, reumatism, astm bronșic, boli alergice, diateză. Scopul dietei 9 este de a realiza un metabolism normal al carbohidraților din organism, oferind condiții optime pentru selectarea terapiei de scădere a zahărului. De asemenea, tabelul 9 de dietă contribuie la corectarea metabolismului grăsimilor și a stării de electrolit a apei. Astfel, cu dieta 9, puteți atinge niveluri normale de zahăr din sânge, colesterol, reduceți tensiunea arterială și umflarea.

Principii de bază ale tabelului 9

Dieta 9 este moderat de scăzută în calorii. Se recomandă un număr total de 1.900-2.300 de calorii pe zi. Valoarea energetică este limitată în principal datorită carbohidraților și a grăsimilor animale ușor digerabile. De asemenea, se recomandă reducerea aportului de carbohidrați și grăsimi vegetale complexe. Proteinele din dietă nu sunt limitate, volumul lor corespunde normei de vârstă și bolilor concomitente. În total, aproximativ 100 de grame de proteine, 80 de grame de grăsimi, 300 de grame de carbohidrați, 10-12 grame de sare, 1,5 litri de apă pot fi utilizate în alimentație pe zi. Când gătiți, ar trebui să dați preferință coptului, coptului, decât prăjirii. Pentru prepararea mâncărurilor dulci, puteți folosi îndulcitori. În prezent, se folosește xilitol, sorbitol, zaharină, aspartam, ciclomat, plantă de stevia și alți alți îndulcitori alimentari. Mâncarea este luată de 5-6 ori pe zi în porții mici. Dacă pacientul nu utilizează insulină, atunci fiecare masă trebuie să fie aproximativ aceeași în cantitate de carbohidrați. În cazul în care insulina este prescrisă, volumul de carbohidrați poate varia cu o modificare a dozei de insulină cu acțiune scurtă. Dieta alimentară 9 trebuie să conțină o cantitate minimă de extracte, colesterol și o cantitate maximă de vitamine, fibre alimentare, substanțe lipotrope.

Ce puteți mânca și ce nu puteți dieta tabelul 9

Conform acestui sistem alimentar, sunt preferate acele alimente cu conținut scăzut de carbohidrați. Dintre produsele din cereale, este secară, proteină-grâu, proteine-tărâțe, grâu, pâine de gradul II, cereale din orz, hrișcă, orz de perle, mei, ovăz din gama normală de carbohidrați. Carnea și produsele de pește aprobate prin dieta 9 sunt carne slabă, iepuri, pui, jeleu de vită, șuncă slabă, cârnați de medic, pește non-gras în formă fiartă și coaptă, hering înmuiat într-o cantitate mică. Dintre legume, cele cu conținut scăzut de calorii sunt recomandate în special pacienților: varză, salată, dovleac, dovlecel, castraveți, roșii, vinete. Având în vedere aportul de carbohidrați din dieta 9, cartofii, morcovii, sfecla, mazărea verde sunt permise. Dintre fructe și fructe de pădure, se recomandă soiuri dulci și acre, compot fără zahăr (250 ml pe zi). Produsele lactate pot fi utilizate numai cu conținut scăzut de grăsimi și fără zahăr. Crema acru este foarte limitată.

Conform dietei 9, alimentele bogate în carbohidrați simpli, grăsimile animale sunt interzise pentru utilizare. Nu puteți mânca unt și produse făinoase dulci, carne grasă, gâscă, rață, șuncă grasă, cârnați afumați, carne din conserve. Din fructe, bogate în carbohidrați simpli nu sunt recomandate: struguri, stafide, curmale, smochine, caise uscate, prune, banane, zahăr, miere, gem, dulciuri, înghețată. Nu puteți bea sucuri de fructe, limonade dulci. Anterior, endocrinologii au sfătuit să renunțe complet la semolină, orez, paste. Până în prezent, utilizarea acestor produse în alimente este considerată acceptabilă în cantități mici..

Meniu de dietă pentru săptămâna 9

Un meniu de probă timp de o săptămână pe dieta 9 a fost elaborat de nutriționiștii sovietici de frunte. Acest meniu a fost utilizat pentru terapia internată, precum și în tratamentul spa al pacienților cu diabet.

• Mic dejun: terci de hrișcă, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, băutură de cafea
• Pranz: lapte
• Pranz: ciorba de varza cu ulei vegetal, carne fiarta cu sos de lapte, jeleu de fructe
• Gustare: măr
• Cina: pește fiert, copt în sos de lapte, schnitzel de varză, ceai
• Înainte de a merge la culcare: kefir

• Mic dejun: orz perlat, ou, coleslaw, băutură de cafea
• Pranz: lapte
• Prânz: murături, piure de cartofi, ficat de vită în sos, compot de fructe uscate
• Gustare: jeleu de fructe
• Cina: varză fiartă, pui fiert, ceai
• Înainte de a merge la culcare: kefir

• Mic dejun: terci de făină de ovăz, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, băutură de cafea
• Pranz: Kissel
• Prânz: borș vegetarian, terci de hrișcă, carne fiartă, ceai
• Gustare: pere neindulcit
• Cina: ou, vinetă, ceai
• Înainte de a merge la culcare: iaurt

• Mic dejun: terci de hrișcă, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, băutură de cafea
• Pranz: kefir
• Pranz: ciorba de varza vegetala cu ulei vegetal, carne fiarta cu sos de lapte, compot
• Gustare: pere neindulcit
• Cina: pește fiert, copt în sos de lapte, schnitzel de varză, ceai
• Înainte de a merge la culcare: kefir

• Mic dejun: ou rece, vinetă fără cartofi, asezonat cu ulei vegetal, unt, băutură de cafea
• Prânz: măr
• Pranz: ciorba de mazare, varza, carne prajita, ceai
• Gustare: fructe proaspete
• Cina: pui fiert, budincă de legume, ceai
• Înainte de a merge la culcare: iaurt

• Mic dejun: terci de mei, cârnați de medic, băutură de cafea
• Prânz: un decoct de tărâțe de grâu
• Prânz: supă de pește, carne fiartă, piure de cartofi, ceai
• Gustare: kefir
• Cina: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, fulgi de ovăz, ceai
• Înainte de a merge la culcare: măr

• Mic dejun: terci de hrișcă, ou rece, băutură de cafea
• Prânz: măr
• Prânz: ciorbă de legume, tăietură de vită măcinată, orz de perle, ceai
• Gustare: lapte
• Cina: pește fiert, salată de legume, cartofi fierti, ceai
• Înainte de a merge la culcare: kefir

Recenzii asupra dietei 9

Recenziile despre dieta 9 sunt destul de controversate. Medicii care analizează dieta 9 notează eficacitatea la pacienții fără exces de greutate corporală și cu alegerea potrivită de medicamente, inclusiv insulină. Pacienții consideră că dieta 9 este foarte nutritivă, diversă, dar nu prea convenabilă de utilizat. Pacienții cu un exces excesiv de greutate corporală în recenzii despre dieta 9 pentru diabet zaharat observă o scădere a greutății corporale, datorită creșterii metabolismului principal. Această dietă este bogată în oligoelemente, vitamine, fibre alimentare, ceea ce înseamnă că susține bunăstarea și capacitatea de a lucra pe parcursul zilei..

În prezent, multe idei despre dieta pentru diabet nu mai corespund acestui tabel de tratament. Dieta 9 pentru diabet este considerată învechită și foarte rar recomandată de endocrinologi în practica ambulatorie. Cu toate acestea, multe principii ale acestui sistem nutrițional sunt utilizate și în terapia modernă a diabetului zaharat..

Dieta pentru diabet. Caracteristicile tabelului de tratament №9

Tabelul dietetic numărul 9 este recomandat persoanelor cu diabet zaharat ușor până la moderat, pacienților cu greutate normală sau ușor supraponderală, care nu primesc insulină sau nu o primesc în doze mici, precum și pentru selectarea dozelor de insulină sau a altor medicamente..

Cu toate acestea, tabelul de tratament numărul 9 este, de asemenea, recomandat celor care au doar un nivel ridicat de zahăr din sânge și se întâmplă adesea că alimentația adecvată ajută la prevenirea diabetului.

Reguli de nutriție

Principalele reguli ale dietei sunt moderarea nutriției, mesele dese (de 5-6 ori pe zi) și restricția aportului de carbohidrați. În plus, dieta nr. 9 a redus aportul de grăsimi, alimentele limitate, bogate în colesterol (carne grasă, ouă, unt, alimente afumate, semifabricate din carne și pește), ceea ce va afecta pozitiv cifra și va ajuta la pierderea în greutate, dacă există.

Felurile de mâncare prăjite și afumate sunt complet interzise, ​​consumul de sare și zahăr va trebui limitat, iar zahărul trebuie înlocuit cu îndulcitori naturali (xilitol și sorbitol). Băuturile carbogazoase și alte produse dăunătoare sunt, de asemenea, complet interzise..

Conținutul caloric al dietei zilnice este de 2100-2400 kilocalorii. Este recomandat să bei până la aproximativ 2 litri de lichid pe zi.

Cum să gătească?

Cel mai bine este să gătiți sau să coaceți la cuptor, mai rar - tocanite. Supele de carne și pește sunt gătite pe al doilea sau chiar al treilea bulion.

Ce nu?

Sunt interzise complet produsele cu zahăr, alcool, semifabricate (carne, pește și lactate), carne grasă și bulionuri bogate, conserve, marinate, mâncăruri de patiserie și produse de patiserie. Nu puteți mânca caviar, brânzeturi sărate, brânză de coajă și cremă dulce, orez, semolă și paste, sosuri grase, picante și sărate. Fructele dulci sunt interzise - struguri, stafide, banane, smochine și curmale.

Pâinea specială pentru diabetici nu este nici cea mai bună alegere, atunci când este preparată, zahărul este înlocuit cu fructoza, iar făina rămâne „carbohidrat” - grâu. Prin urmare, este mai bine să mâncați pâine proteică cu adăugarea de tărâțe sau 250 de grame de secară și 150 de grame de pâine de grâu.

Ouăle sunt permise, dar nu mai mult de 1,5 bucăți pe zi. Pot fi fierte moale fierte sau pot face o omletă proteică, deoarece consumul de gălbenușuri este mai bine să se limiteze.

Lista produselor permise

Din carne permisă carne de vită, carne de vițel, carne de porc tăiată și carne, miel, iepure. De la păsări de curte puteți curcan și pui. Sunt permise și diabetul și cârnații pentru dietă, limba fiartă, rareori ficatul.

Puteți săraci cu conținut scăzut de grăsimi. Peste conserve în suc propriu și roșii sunt de asemenea permise..

Băuturile din lapte și lapte acru, precum și brânza de căsuță ar trebui să fie îndrăznețe sau să nu fie grase. Crema acru este posibilă, dar limitată. Brânza nesalută și săracă în grăsimi este de asemenea permisă..

Cerealele și leguminoasele sunt posibile, dar nu foarte mult. Puteți găti terci de hrișcă, orz, mei, orz de perle, fulgi de ovăz.

Din moment ce legumele au carbohidrați, acestea pot fi în cantități limitate. Cartofii, morcovii, sfecla și mazărea verde sunt permise. Sunt preferate legumele care conțin mai puțin de 5% carbohidrați, precum varză, dovlecel, dovleac, salată, castraveți, roșii, vinete.

Aperitivele includ vinetă, salate din legume proaspete, caviar de legume și dovlecei, hering înmuiat, carne, pește aspic, salate de fructe de mare, jeleu de vită cu conținut scăzut de grăsime și brânză nesărată.

Puteți fructe proaspete și fructe de pădure din soiuri dulci și acre, sub orice formă, este extrem de rar - miere.

Din băuturi puteți ceai, cafea cu lapte, sucuri din legume, fructe ușor dulci și fructe de pădure, un bulion de trandafiri.

Pentru gătit, puteți folosi unt nesalte, ghee și uleiuri vegetale.

Opțiuni zilnice de meniu

Numărul opțiunii 1

Mic dejun: terci de mei, măr

Pranz: ciorba de varza vegetariana, ardei umpluti cu carne si legume, salata proaspata.

Gustare: caserolă de brânză de vaci cu morcovi

Cina: piept de pui la aburi, legume coapte

Numărul opțiunii 2

Mic dejun: omleta cu legume

Gustare: lapte copt fermentat cu o lingură de tărâțe de ovăz

Prânz: ciorbă de conopidă, gulaș de carne, terci de mei cu ceapă

Gustare: salată de varză

Cina: tocană și tocană de legume

Numărul opțiunii 3

Mic dejun: caserolă de brânză de vaci cu boabe proaspete

Gustare: 2 mere

Pranz: ciorba de legume, mielul copt si legumele fiarte

Gustare: un pahar de kefir cu tărâțe

Cina: creveți la aburi și broccoli aburi

Rețete pentru tabelul numărul 9

Salata de cod

200 g file de cod

100 g cartofi fierti

Câteva crenguțe de pătrunjel

1-2 frunze de salată

1 lingură mazăre conserve

2 lingurițe ulei vegetal

Pasul 1. Cojiți cartofii și tăiați-i în cubulețe, precum și tăiați castraveții și roșiile. A amesteca totul.

Pasul 2. Adăugați mazărea și frunzele de salată verde tocate..

Pasul 3. Combinați uleiul cu sucul de lămâie și sarea..

Pasul 4. Lăsați peștele, tăiat în felii, adăugați la legume, turnați pansamentul și amestecați.

Pasul 5. Pune salata într-o lamelă pe un vas, decorează cu ou felii, roșii felii și ierburi.

Varza umpluta cu hrisca

1 cană hrișcă

1 lingură ulei vegetal

1 cap de varză

Pasul 1. Scoateți tulpina din varză. Fierbeți varza până când este gătită pe jumătate, dezasamblați-o în frunze și bateți îngroșările.

Pasul 2. Gătiti terciul de hrișcă liber.

Pasul 3. Se toacă ceapa și se lasă ușor în ulei. Feliați oul și amestecați. Adăugați în terci.

Pasul 4. Se umple carnea tocată pe frunze de varză, se înfășoară și se pune într-o tigaie unsă cu ulei. Se coace 10 minute.

Pasul 5. Adăugați smântână și coaceți încă 30 de minute. Se presară cu ierburi când se servește.

Cutite de mei

2-3 lingurițe biscuiti de secară

2 lingurițe ulei vegetal

1 cană lapte

Pasul 1. Toarnă meiul în apă clocotită, adaugă zahărul, sarea și gătește 15-20 de minute.

Pasul 2. Adăugați lapte fierbinte, gătiți terci pentru încă 45-50 minute, apoi răciți la 60-70 ° C, adăugați oul și amestecați.

Etapa 3. Din masa rezultată pentru a forma tăieturi, rulați-le în pesmet și prăjiți în ulei.

Pasul 4. Se servește cu smântână.

Apple souffle

1 lingură steviozida

Pasul 1. Coaceți mărul, ștergeți-l printr-o sită, combinați-l cu un stevioid și gătiți la foc mic până când se îngroașă.

Pasul 3. Bateți albușurile de ou într-o spumă stabilă și, amestecând continuu, adăugați mere fierbinte.

Etapa 4. Pune masa rezultată într-o formă unsă și coace 10-15 minute la 180-200 ° С.

Pasul 5. Serviți sufleul imediat; puteți servi separat lapte sau smântână.

Tort diabetic

400 g fulgi de grâu

300 g unt

Pasul 1. Uscați tărâțele în cuptor, macinați într-o mașină de tocat cafea și cerneti.

Etapa 2. Amestecați ouăle cu sorbitolul, încălziți amestecul la 45 ° C într-o baie de apă și bateți până la creșterea volumului de 2,5-3 ori. Turnați treptat tărâțele, adăugați vanilina și amestecați.

Pasul 3. Puneți aluatul într-o matriță unsă și coaceți 20-30 minute la 130 ° C. Biscuit rece.

Pasul 4. Pentru crema de sorbitol, dizolvați-vă în apă fierbinte, răciți, combinați cu coniac.

Pasul 5. Bateți untul și, fără a opri biciul, adăugați în mai multe etape siropul obținut în unt.

Pasul 6. Tăiați biscuița finalizată orizontal în 2 straturi, ungeți-le cu smântână și așezați-vă una peste alta. Tăiați baza rezultată în prăjituri.

Dieta numărul 9 pentru diabet

Dieta pentru diabet: indicații de utilizare, principii de bază, meniu de probă

Dieta nr. 9 a fost dezvoltată pentru pacienții cu diabet zaharat tip 2 cu severitate moderată și ușoară. Această dietă este potrivită nu numai pentru diabetici, ci și pentru cei care doresc să slăbească pe o dietă sănătoasă, fără restricții stricte. Rația dietetică este echilibrată în așa fel încât organismul să primească toate substanțele, vitaminele și mineralele necesare, prin urmare, o astfel de nutriție este benefică și ajută la menținerea unui nivel optim în sânge.

Dieta nr. 9 pentru diabetul de tip 2: principii de bază

În ciuda faptului că dieta nr. 9 este recunoscută drept o dietă terapeutică specială, vă permite să slăbiți. Scopul principal al acestei diete este de a crea condiții care să normalizeze metabolismul carbohidraților.

Principiile de bază ale dietei:

1. Excluderea glucidelor rapide (dăunătoare).
2. Prelucrarea culinară a preparatelor: gătit, tocană, coacere, prăjire fără pesmet și unt.
3. Mananca de cel putin 5-6 ori pe zi.
4. Compoziția chimică aproximativă a dietei nr. 9: 100 g proteine, 70–80 g grăsimi (în principal origine vegetală), 300 g carbohidrați complexi.
5. Aportul zilnic aproximativ caloric al dietei nr. 9 - 1500–2300 kcal.
6. Există mai multe varietăți de dietă nr. 9, dar opțiunea medie se potrivește cel mai mult datorită unui sistem special conceput.

Tabelul numărul 9 cu zahăr ridicat: produse

Versiunea medie a dietei nr. 9 permite și interzice anumite alimente.

Produsele aprobate și recomandate includ:

• pâine din tărâțe grosiere și produse de panificație, soiuri diabetice;
• supe vegetariene pe bulion de legume;
• supe din carne slabă și pește;
• soiuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, aburi și alte metode permise;
• legume: diferite feluri de varză, salată, vinete, dovlecei, dovleac, leguminoase, roșii, castraveți, morcovi și alte legume rădăcinoase, ardei gras, țelină, tarhon, ierburi și alte legume sub formă brută sau prelucrată;
• soiuri neîndulcite de fructe și fructe de pădure: mere verzi, pere, gutui, prune, citrice, piersici, cireșe, coacăze, coacăze, lingonberry, zmeură, căpșuni, merișoare, cenușă de munte sub formă crudă, uscată, în compoturi fără zahăr;
• feluri de mâncare din cereale și paste din soiuri tari, cereale și caserole din mei, hrișcă, ovăz;
• bucate de ou: fierte moale, fiartă tare, ouă prăjite, omleta, caserola, precum și în alte feluri de mâncare;
• produse lactate: conținut scăzut de grăsimi sau grăsimi, fără adaos de zahăr și conservanți; chefir, iaurt, lapte, brânză, smântână, unt;
• produse de cofetărie numai cu înlocuitor de zahăr, care pot fi achiziționate în secția de diabetici: vafe neîndulcite, marmeladă, bezele, bare sănătoase;
• ulei vegetal: floarea-soarelui, porumb, nucă de cocos și altele;
• băuturi: ceai, cafea fără zahăr și siropuri, apă potabilă, legume naturale și sucuri de fructe fără îndulcitori.

Produse interzise:

• zahăr, produse de patiserie și produse de patiserie, ciocolată și alte dulciuri;
• carne de gâscă, rațe, pește afumat și cârnați, cârnați;
• lapte copt, produse lactate dulci cu aditivi;
• carne și grăsimi artificiale;
• orez, seminte, paste fainoase de calitate;
• struguri, banane, stafide, fructe uscate cu adaos de siropuri și zahăr;
• preparate picante, afumate, condimentate și alte preparate cu aditivi;
• mancare prajita;
• fructe dulci;
• legume murate, murături;
• sodă dulce, alcool.

Dieta nr. 9 pentru diabetul de tip 2: un meniu de probă

Dieta numărul 9 vă permite să faceți cel mai echilibrat meniu pe baza principiilor alimentației sănătoase. Un aport limitat de carbohidrați duce nu numai la stabilizarea zahărului din sânge, dar ajută, de asemenea, la a scăpa de kilogramele în plus, de pufuleț. Dieta de masă nr. 9 are un efect pozitiv asupra stării pielii: respectând principiile unei astfel de nutriții, puteți scăpa de erupții cutanate, acnee și alte probleme.

Un set de alimente pentru zi ar trebui să includă o varietate de alimente, așa că încercați să mențineți un echilibru de proteine, grăsimi și carbohidrați complexi, pentru a nu vă dăuna sănătății.

Masa Diet 8: meniu pe care îl puteți și nu îl puteți mânca (tabelul produsului)

Terapia dietetică este o componentă importantă în tratamentul tuturor bolilor organismului uman. Tabelele medicale (1-15) dezvoltate de șeful Institutului de Nutriție, un om de știință de renume mondial M.I. Pevzner timp de mai multe decenii, ajută cu succes să se recupereze rapid pentru diverse afecțiuni patologice acute și cronice de mai multe decenii..

Medicii cu experiență prescriu o dietă terapeutică pentru pacienții lor pentru a normaliza funcționarea diferitelor organe și sisteme. Una dintre cele mai relevante diete astăzi este tabelul numărul 8, conceput pentru a reduce greutatea corporală.

Pe lângă obezitate, acest tip de nutriție este relevant pentru toate patologiile care sunt însoțite de un set de grăsimi și nu necesită diete speciale..

Masa Diet 8 cu obezitate este complet echilibrată și satisface toate nevoile atât ale corpului unui adult, cât și al unui copil. Nu este un secret faptul că aproximativ 30% din populația lumii suferă de excesul de greutate, dintre care peste 10% sunt copii de vârste diferite.

• În ciuda dietelor la modă care au apărut în ultimii ani, medicii recomandă insistent ca pacienții lor să piardă în greutate cu numărul 8, al cărui meniu este bogat în toate ingredientele biologice active.

O dietă complet sigură este relevantă pentru persoanele cu diferite grade de obezitate, precum și pentru toți cei care încearcă să mențină organismul în formă perfectă, mai ales după 35 de ani, când procesele metabolice încetinesc în fiecare an, iar riscul creșterii de grăsime crește de multe ori.

Valoarea calorică zilnică a tabelului de meniu 8 este de la 1550 la 1860 kcal, dar într-un spital poate fi redusă la 1200 kcal.

Principii de bază ale tabelului alimentar numărul 8

În procesul de observare a nutriției terapeutice, există o scădere a greutății corporale, activarea metabolismului lipidic, refacerea echilibrului apă-electrolit, curățarea intestinelor de blocajele fecale, substanțe toxice și toxine acumulate, găsirea proporțiilor ideale ale corpului, scăparea de celulită neestetică și edem tisular.

Vindecarea are loc într-un mod armonios prin minimizarea sării în dieta care întârzie retragerea de lichide, precum și prin refuzul zahărului și al cofetăriei, adică al carbohidraților ușor digerabili.

O componentă importantă a dietei este scăderea aportului de grăsimi datorită scăderii normei zilnice a lipidelor. O valoare mică, în comparație cu dieta obișnuită, valoarea energetică duce la faptul că consumul de calorii depășește în mod semnificativ aportul lor cu alimente, ceea ce duce la pierderea în greutate.

Zahărul din dietă este înlocuit cu îndulcitori (stevia, zaharina, ciclomat). Numărul de mese este crescut la 6, iar porțiile sunt reduse. Penultima masă (cină) trebuie să aibă loc cu cel puțin 4 ore înainte de culcare. Dieta este bogată în alimente bogate în fibre care ajută la curățarea intestinelor și reduce capacitatea organismului de a absorbi și absorbi grăsimile..

• Clorura de sodiu (sare) nu este adăugată la procesul de gătire, doar sărurile gata sunt sărate. Norma zilnică de sare nu este mai mare de 3 gr. Se recomandă fierberea tuturor alimentelor, tocană, coacere, abur.
• Cantitatea de proteine ​​(proteine) de origine vegetală și animală din meniul tabelului este de 8 până la 110 g, grăsimile (în principal lipide vegetale) sunt de aproximativ 85 g, carbohidrații complecși sunt de până la 150 g.
• Regim de băut cu dieta nr. 8 - de la 1 la 1,2 litri pe zi.

Masa Diet 8 - ce este posibil, ce nu este (tabel)

Rația de dietă este destul de bogată, concentrându-se pe tabelul de produse, puteți crea cu ușurință propriul meniu pentru săptămână sau vă puteți concentra pe exemplul nostru de mai jos. Trebuie menționat că alimentația adulților și a copiilor (pe produse) nu este diferită.

Masa de dietă 8 - meniu în fiecare zi

Încercați să diversificați dieta cât mai mult posibil, oferind astfel organismului toți compușii biologici activi necesari. O dietă aproximativă, pe baza căreia, puteți elabora un plan de nutriție săptămânal:

• Mic dejun: o porție de terci de hrișcă cu unt, omletă cu aburi pe apă, ceai verde.
• Pranz: mere, pahar cu suc de rosii fara sare.
• Pranz: borș vegetarian, o porție de piept de curcan fiert, salată de varză proaspătă, morcovi cu verdeață frunză, îmbrăcați cu ulei de măsline, vinete fierte, bulion de trandafir sălbatic.
• Gustare: 100 de grame de brânză de căsuță + 100 de grame de zmeură.
• Cina: varză fiartă, chiftelute cu biberoane cu biberoane, băutură de cicoare cu lapte degresat și îndulcitor.
• Cina târzie: un pahar de narin sau acidofil.

Meniu pentru un copil cu o dietă 8 mese

O restricție în dieta copiilor stabilizează greutatea, eliminând obezitatea cauzată de inactivitatea fizică și supraalimentarea. Pentru ca copilul să nu simtă disconfort, trebuie să pregătiți cele mai delicioase și variate preparate din lista de produse permisă.

Principiile nutriției pentru copii și adulți cu numirea mesei 8 sunt similare.

Terapia dietetică, în special în combinație cu schimbările stilului de viață (practicarea sportului și creșterea activității fizice), vă permite să normalizați rapid și nedureros greutatea corporală și să scăpați de excesul de depuneri de grăsime din organism. Și pentru a îmbunătăți starea pacienților obezi, se recomandă să se aplice suplimentar următoarele metode:

• luarea de suplimente alimentare sub supravegherea unui medic;
• exerciții de respirație, cum ar fi flexia corpului;
• masaj, aromaterapie;
• relaxare;
• meditaţie
• lucrați cu un psiholog;
• proceduri de baie cu aburi și baie (dacă nu există contraindicații).

Niciodată să nu te străduiești să slăbești în detrimentul sănătății, sedus de promisiunile tehnicilor noi. Masa de dietă 8 este o cale ideală, eficientă și dovedită de slăbiciune la orice vârstă de ani buni..

Dieta 8 pentru obezitate: un meniu timp de o săptămână cu rețete

Meniu cu rețete pentru o săptămână pentru dieta de slăbit 8. Aveți exces de greutate? Folosiți dieta numărul 8 pentru obezitate, care va ajuta la pierderea kilogramelor apreciate!

Dieta numărul 8 pentru obezitate

Unul din nouă adulți este obez. Greutatea pământenilor este în creștere rapidă și cu ea apar probleme de sănătate. Obezitatea de 1 grad - constituțională și exogenă apare în absența unei culturi a nutriției și a activității fizice. Gynoidul cu localizarea grăsimii în anumite zone este mai tipic pentru femei.

Barbatii au mai multe sanse sa sufere de grasimi viscerale pe stomacul lor. Pentru a scăpa de problemele de greutate, trebuie să vă ajustați comportamentul alimentar și să respectați sistemul de nutriție dezvoltat de nutriționistul Pevzner - autorul a 15 diete de sănătate.

Caracteristicile dietei nr. 8

Scopul său este de a restabili procesele metabolice. Este potrivit nu numai pentru persoanele supraponderale, ci și pentru cei care deseori supraalimentează și care se confruntă cu obezitate în viitor. Principiile meniului se bazează pe:

pe scăderea aportului caloric zilnic; respingerea caloriilor goale și a alimentelor rafinate; volum crescut de fibre grosiere; limitarea sării, grăsimilor; nutriție fracțională; exercițiu moderat.

Pentru a calcula aportul zilnic de calorii, puteți utiliza calculatorul convenabil:

Înainte de a trece la o dietă, alimentele care stimulează pofta de mâncare și duc la creșterea în greutate sunt mai întâi eliminate. Blocat:

produse de patiserie, pâine albă; fructe dulci - struguri, smochine, pepene verde; produse murate, murate, sosuri; alcool, băuturi carbogazoase, sucuri ambalate, cacao; deserturi lactate grase.

Permis:

proteine ​​- vițel, pasăre, iepure, pește slab; fructe de mare; ouă Pâine de secara; legume în orice cantități cu un minimum de ulei; fructe dulci și acri și fructe de pădure; cereale; brânză; nuci

Despre calorii și grame

Dieta se face ținând cont de normele proteinelor, grăsimilor și glucozei. Organismul trebuie să primească micro și macro elemente, aminoacizi pentru a asigura funcționarea sistemelor și organelor și o resursă pentru crearea de noi celule.

Cantitatea de proteine ​​este calculată în funcție de greutatea corporală - 1 kg / 1g. Norma carbohidraților nu depășește 200 g, grăsimi - 70 g. Aport caloric - 1250-1400 kcal. Porții Per Container - 150 de carne / pasăre, 200 de pește, 100 g cereale. În ziua în care puteți mânca 2 ouă, 50 g brânză, 150 brânză de căsuță fără grăsimi, 2 felii de pâine de secară. Legumele sunt de preferință crude în orice cantitate. Puteți strecura sucuri sau puteți face smoothie-uri din ele.

Rația săptămânală

Meniul oferit ca exemplu este un șablon pentru crearea unui grafic dietetic nr. 8 pentru fiecare zi. În cadrul preparatului, fiecare se concentrează pe preferințele gustului și pe toleranța produselor.

1 zi:

1 mic dejun - brânză de căsuță cu un conținut de grăsime de 1, 8% + fructe de pădure, ceai. Portocaliu mediu Pranz - ciorba cu chiftele, caserola de legume + limba de vita. Gustare - morcovi răzuți cu unt și o felie de pâine. Cina - pește copt + brocoli și salată de conopidă. După 2 ore - suc de dovleac și morcov.

2 zile

Crispbread cu tărâțe, omletă cu aburi. Salată de fructe (grapefruit + kiwi + mandarină). Supa de dovleac, chiftele cu legume. Salată cu avocado, varză de la Beijing, ierburi, castraveți. Căprioare umplute cu varză sau biban de stiuc din cuptor. Iaurt fără umplutură.

3 zile

Cheesecakes in cuptor + ceai. Dovleac fiert cu nuci. Supă de varză verde, tăieturi cu aburi cu verdeață + 2 l. hrişcă. Jeleu de fructe. Carne de varză umplută Suc de mere și țelină.

4 zile

Omleta cu spanac. Toast cu jumătate de avocado. Sfeclă, curcan cu busuioc + câteva cartofi coapte. Salată de kiwi, mandarine și 1 oră. linguri de miere. Cocktail fără fructe de mare cu salată și măsline. Smoothie de legume.

5 zile

Ou ouat + pâine cu tărâțe. Iaurt cu o mână de fructe de pădure. Ciorba de ciuperci, tigaie fiarta cu legume proaspete. Gutui fiert sau copt. Friptura de ton cu dovlecel și vinete sub o crustă de brânză. Chefir.

6 zile

Caserola de brânză de casă cu fructe de pădure. Mere coapte. Supa de coada, paste cu creveti. O felie de brânză. Ardei umpluți sau dovlecei. Suc de roșii.

7 zile

Zucchini și budincă de mere. O mână de alune. Stroganoff de vită + fasole verde fiartă. Souffle de morcovi. Limba fiartă + 2 l. Mazăre. Suc vegetal.

O dată la 7 zile aranjează o zi de post pe chefir și mere sau castraveți.

Retete fara calorii

Numărul opțiunii 1. Supa. Luați 200 g de conopidă și broccoli, 1 țelină, fierbeți și bateți într-un blender. Servit cu verdeață și pâine uscată.

Numărul opțiunii 2. Dovleacul este tăiat, fiert, bătut cu un blender. ¼ ceașcă smântână se toarnă într-o masă groasă.

Supa vegetariana

Se aruncă morcovii în cratiță cu cubulețe, se toacă puțin și se toarnă apă. Aruncați țelina și cartofii în bulionul care fierbe. În unt, adăugați o lingură de făină și 3 minute înainte de a fi gata de turnat în supă. Pentru a o face mai groasă, legumele pot fi piure. La final se adaugă 2 linguri de mazăre verde și mărar.

Calmarul încovoiat

Pentru rețeta aveți nevoie: 250 g de produs, 2 cepe și morcovi fiecare. Carcasele decongelate sunt turnate cu apă clocotită și ținute sub capac. În acest moment, ceapa se taie, morcovii se toacă, apoi se lasă să se topească până se moale. Calamarii se adaugă la masa vegetală și se toacă timp de 8 minute. Servit cu salată sau hrișcă.

2 salate de vitamine

Cu brânză feta înmuiată. Varza de pui, pătrunjelul sunt tăiate, ridichi, castraveți, roșii cherry, se adaugă o mână de măsline. Condimentat cu suc de lămâie și o picătură de ulei vegetal.

Cu nuci. Freacă mărul pe o răzătoare, toacă fin tulpina de țelină și o umplu cu sâmburii de nucă zdrobiți (50 g). Condimentat cu iaurt sau chefir de casă.

Rulouri de varză cu legume

Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de: roșii mari, morcovi, 2 ardei gras, jumătate dovlecel, verdeață, 6 frunze de varză mărunțite.

Tăiați o roșie fără piele, ardei, dovlecel, morcovi tocați și așezați alternativ pe o tocană. Se fierbe 7 minute, apoi se așează masa pe frunze și se pliază într-un plic. Pasta de roșii se amestecă cu apă, unde varza se albă, se toarnă și se pune pe foc timp de 15 minute.

Stroganoff de vită

Necesar: 250 de vită, un pahar de lapte, o lingură de ovăz și unt. Faina in lapte fierbinte. Carnea tăiată în fâșii lungi se pune într-o matriță și se coace într-un dulap fierbinte timp de 10 minute. Se scot, se toarnă sos de lapte și se lasă la cuptor pentru încă 8 minute.

Bile de pește cu aburi

La un kilogram de carne tocată se adaugă un ou și o felie de pâine înmuiată. Masa se frământă, se formează tăieturi, se fierb într-un cazan dublu timp de 30 de minute.

Vitel cu morcovi

Ingrediente: un kilogram de carne, câteva legume rădăcinoase, 1 ceapă, 1 lingură. L uleiuri, busuioc, pătrunjel. Vițelul este bătut. Ceapa și morcovii se prăjesc timp de 1 minut la foc mare, se adaugă carnea. După 3 minute, transferați totul în stewpan și turnați apă clocotită pe degetul de deasupra. Se toarnă aproximativ o oră. Adăugați verdeață și opriți arzătorul într-un minut.

Budinca de morcovi

2 legume rădăcinoase mari se zdrobesc. Bateți gălbenușul cu 0,5 l. zahăr și 2 litri. lapte, se adaugă 20 g semolă pentru densitate. Proteina este introdusă în morcovul ras și totul este amestecat. Amestecul de ouă-legume se întinde într-o formă unsă, acoperită cu folie, păstrată pe un cazan dublu timp de o jumătate de oră.

Jeleu cu mere și coacăze

2 Antonovka sunt curățate, tăiate în felii, fierte până la moale. Gelatina este introdusă în compot și amestecată bine. Masa răcită de 150 g se toarnă în forme, se adaugă o lingură de boabe, se pune într-o cameră pentru solidificare. Jeleul se consumă pentru o gustare după-amiază..