Tabelul de dietă nr. 9 pentru diabet [meniul săptămânal]

În acest articol veți afla:

Un cunoscut gastroenterolog din vremea sa M. Pevzner, după ce a analizat necesitatea unui meniu de tratament pentru pacienții cu o anumită boală, a creat 15 tipuri de alimente dietetice, în funcție de bolile pacienților. Tabelul nr. 9 sau dieta nr. 9 este conceput pentru pacienții cu diabet, care respectă toate principiile nutriției pentru pacienții cu această boală.

Dieta nr. 9 presupune consumul de alimente cu un indice glicemic scăzut (adică cele care nu duc la valori rapide și mari ale glicemiei). De asemenea, această dietă ajută la reducerea excesului de greutate, datorită restricționării aportului de carbohidrați care nu sunt utili.

În toate instituțiile medicale, cum ar fi un spital sau un spa, asistenții dietetici, pe lângă nutriția medicală generală, pregătesc dieta nr. 9. Este indicat pentru toate persoanele cu diabet și prediabet. Această dietă este, de asemenea, recomandată de medicul dumneavoastră pentru respectarea acasă..

Principiile de bază ale dietei nr. 9

Dieta nr. 9 este cu conținut scăzut de carbohidrați și conținut redus de calorii, datorită restricției în utilizarea carbohidraților simpli și a grăsimilor animale. Principiile principale ale acestei diete sunt următoarele:

  • o scădere a aportului de calorii la 1700-2000 kcal pe zi;
  • 5-6 mese individuale la fiecare 2,5-3 ore;
  • un refuz complet de a mânca mâncare prăjită, picantă, sărată, picantă, afumată;
  • baza dietei ar trebui să fie legumele bogate în fibre, carnea - ca sursă de proteine ​​și cerealele sub formă de farfurie și pentru micul dejun, ca surse de carbohidrați;
  • se recomandă metode blânde de gătit: aburite, la cuptor sau fierte;
  • refuzul de a lua majoritatea băuturilor alcoolice;
  • consum minim de alimente bogate în grăsimi animale - colesterol;
  • excluderea folosirii tuturor tipurilor de alimente rapide care conțin o cantitate mare de carbohidrați și grăsimi trans;
  • cantitatea optimă de sare folosită pe zi nu este mai mare de 10-12 grame;
  • bea apă pură cel puțin în proporție de 30 ml la 1 kg greutate corporală (1,5-2,0 litri).

Dieta nr. 9 îndeplinește toate cerințele pacienților cu diagnostic de diabet și face parte dintr-o măsură terapeutică pentru această boală. Această dietă ajută la normalizarea nivelului glicemiei, previne apariția complicațiilor diabetului, normalizează digestia și îmbunătățește bunăstarea unei persoane..

Ce alimente pot mânca cu numărul 9?

Desigur, tabelul numărul 9 impune interdicția multor preparate familiare și preferate, fără de care pare imposibil să vă imaginați dieta. Dar, abandonându-i, poți prelungi durata vieții tale în cel mai adevărat sens al cuvântului. Trebuie să iubești alimentele sănătoase, să găsești modalități adecvate și convenabile de gătit, adică să-ți schimbi stilul de mâncare la cel potrivit..

Există anumite cerințe pentru produsele care ar trebui să compună dieta pacienților cu diabet zaharat. Sunt permise următoarele produse:

  • Carne. Soiuri cu carne și carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsime: pui, curcan, iepure, vită, carne de porc la fiert, copt, la abur sau gătit.
  • Pește de mare și de râu, fiert sau copt fără marinată, fructe de mare la aburi.
  • Cereale și cereale: făină de ovăz, hrișcă, quinoa, terci de orz.
  • Produse lactate: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, lapte, smântână, chefir, brânză albă: Adyghe, suluguni, Feta, brânză feta cu sare sărat.
  • Toate legumele au voie să fie utilizate dacă metoda de gătit este fiartă, tocană, coacere, aburită. Excepție fac cartofii, sfecla și este permisă doar o cantitate mică.
  • Fructele și fructele de pădure sunt permise nu foarte dulci și în cantități limitate: mere, pere, portocale, grapefruits, căpșuni, coacăze, merișoare.
  • Produse de panificație: tărâțe sau pâine de secară în cantități mici.
  • Porridge obținută din cereale pe apă sau lapte cu un procent mic de conținut de grăsimi (până la 1,5%).
  • Orice supe de pe al doilea bulion fără prăjire.
  • Pasta tare.
  • Fasole în cantități limitate (mazăre, fasole, mazăre).
  • Ouăle sunt permise în cantitate de 1 buc. într-o zi.
  • Verdele nelimitate.
  • Ceai negru și verde, cafea, cacao fără zahăr.

Această listă de produse poate părea modestă, dar de fapt nu este. Puteți diversifica dieta incluzând în ea diverse caserole, soufflés și smoothie-uri, care vor înlocui produsele de patiserie obișnuite pentru toți, prăjituri și alte produse de panificație și cofetărie.

Este necesar să vă redați dieta din carbohidrații și caloriile permise. Un meniu compus corect corespunde preferințelor individuale, vârstei, nivelului de activitate fizică și gravității bolii.

Numărul tabelului 9

Dieta medicală nr. 9 este prescrisă pentru diabetul zaharat moderat până la ușor.

Conținutul de calorii al dietei este redus moderat datorită carbohidraților și grăsimilor animale ușor digerabile, cu excepția zahărului, a dulciurilor care conțin zahăr și a utilizării sorbitolului și a xilitolului sau a altor îndulcitori. Scopul principal al dietei este de a normaliza metabolismul carbohidraților, de a afla sensibilitatea la insulină și de a preveni diverse tulburări ale metabolismului grăsimilor.

Reguli nutriționale privind dieta nr. 9

Tabelul nr. 9 sugerează mese cu un conținut redus de calorii - în intervalul 2300-2500 calorii (în funcție de indicatorii dvs. individuali) (calorizer). Medicul trebuie să determine conținutul caloric și nevoile de proteine, grăsimi, carbohidrați, deoarece este necesar să se țină cont de istoricul clinic și stilul de viață al fiecărei persoane în mod individual.

Dieta implică respectarea următoarelor reguli:

  • Exclude zahărul și produsele zahărului.
  • Mănâncă de 5-6 ori pe zi.
  • Limitați moderat sarea. Conform noilor standarde OMS, un adult are nevoie de până la 5 g de sare de masă.
  • Dieta trebuie să se bazeze pe alimente bogate în vitamine, fibre, substanțe lipotrope.
  • Măriți cantitatea de lichid liber la 1,5 litri pe zi.
  • Gătiti mâncare, abur, coaceți. Rare - tocate sau prăjite.
  • Luați în considerare îndulcitorii în aportul zilnic de calorii.

Tabelul nr. 9 impune unei persoane să fie atentă nu numai la alegerea produselor, ci și la controlul porțiilor. Mărimea servirii Ajutați-vă medicul să determinați.

Ceea ce nu poți mânca pe un regim alimentar numărul 9

Dieta numărul 9 implică o dietă echilibrată de alimente sănătoase. Toate alimentele numite dăunătoare sunt excluse din dietă.

Alimente și mâncăruri excluse:

  • Produse de făină: produse de patiserie;
  • Supe: bulionuri puternice și grase;
  • Carne, pește, carne de pasăre: carne grasă, pește, păsări de curte, cârnați, pește sărat, carne afumată, conserve;
  • Produse lactate: brânzeturi sărate, smântână, cașcaval dulce;
  • Cereale: orez alb, semolă, paste;
  • Legume și fructe: legume sărate și murate, struguri, banane, stafide, smochine, curmale;
  • Dulciuri: zahăr, gem, dulciuri, înghețată, sucuri dulci, limonade cu zahăr;
  • Grăsimi: carne și grăsimi de gătit.

Compoziția dietei numărul 9

  • Produse de făină: secară, grâu, pâine din tărâțe proteice, nu produse făinoase bogate;
  • Supe: orice supă de legume, carne cu conținut scăzut de grăsimi și bulion de pește;
  • Carne, pește, păsări de curte: soiuri de carne, carne de pasăre și pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Ouă: până la 1,5 pe zi, puteți găti o omletă, gătiți fierte moale sau fierte tare;
  • Produse lactate: lapte, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsimi și brânzeturi;
  • Cereale: hrișcă, orz, mei, ovăz, orz perlat;
  • Legume și fructe: leguminoase, cartofi și legume, fructe proaspete și boabe dulci și acre. Cartofii, sfecla, morcovii și mazărea verde ar trebui să fie considerate ca făcând parte din norma de carbohidrați din aportul alimentar. Legume recomandate care conțin mai puțin de 5% carbohidrați - dovlecel, varză, verdeață, castraveți, roșii, dovleac, vinete;
  • Băuturi: ceai, cafea cu lapte, sucuri de legume, sucuri din fructe de pădure dulce și acru și fructe, un bulion de trandafir;
  • Sosuri și condimente: sosuri cu conținut scăzut de grăsimi în pește, carne, ciuperci, bulion de legume. Muștar, hrean, ardei sunt permise în cantități mici..

Mărimea porțiilor este determinată de medic folosind un sistem de pâine (XE), care va permite pacientului să își planifice corect mesele. Dieta numărul 9 este de natură preventivă (calorizator). Este convenabil și divers, ceea ce vă permite să vă lipiți de dieta sa mult timp..

Tabelul numărul 9 - o dietă pentru diabet, rețete pentru fiecare zi și un meniu pentru o săptămână

Diabetul zaharat este o patologie serioasă care necesită monitorizarea constantă a nivelului glicemiei. Aceasta nu este atât sarcina medicului, cât pacientul însuși. O atitudine neglijentă față de starea corpului tău, precum și lipsa terapiei este plină de complicații grave ale sistemului cardiovascular, în special atac cerebral și atac de cord. Un aspect important al tratării unei boli, dacă nu este critic, este alimentația adecvată. Diabeticilor li se atribuie o dietă specială - tabelul nr. 9, elaborat de celebrul om de știință și nutriționist M.I. Pevzner.

Din acest articol veți afla ce puteți și nu puteți mânca cu diabet, precum și veți face cunoștință cu principiile și caracteristicile de bază ale nutriției medicale.

Citiți acest articol:

Ce este posibil și ce nu este posibil cu diabetul - tabel

Scopul principal al dietei 9 în diabet este normalizarea proceselor metabolice, atât apă-sare, cât și carbohidrați. Acest lucru se realizează prin limitarea semnificativă a aportului de pacienți cu diabet zaharat cu carbohidrați. Tabelul nr. 9 este adesea prescris pentru patologii articulare, obezitate, astm bronșic și anumite boli alergice..

Această nutriție medicală se referă la calorii moderat moderat. Aceasta este un fel de fază de sănătate care promovează atât tratamentul bolii, cât și prevenirea creșterilor de zahăr. O dietă este prescrisă de medicul curant, în funcție de tipul de diabet, precum și de starea generală a corpului uman. Dieta trebuie să se bazeze pe produse care sunt permise și interzise pentru utilizare.

Mai multe detalii se găsesc în tabel:

Produse aprobateProduse interzise
roșii

sucuri (fără zahăr);

decocturi, infuzii și ceaiuri de plante;

lactate și produse din lapte acru, cu un procent redus de conținut de grăsimi;

marmeladă, gem (fără zahăr);

mazăre verde proaspătă;

varză albă și varză de Bruxelles;

fructe, cu excepția bananelor, perelor, strugurilor (stafide, suc);

carne slabă și păsări de curte;

organe (limbă, vițel sau ficat de vită);

secară, proteine, pâine de tărâțe;

soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi: pollock, zander, stiuca, pescăruș, crap, tench, pește catif, bream;

unt (nesalubit);

piper negru măcinat (în cantități limitate);

paste (limitate).

produse de patiserie;

prăjituri, produse de patiserie, gogoși, vafe;

gem și marmeladă cu zahăr;

condimente picante, condimente;

carne și pește din soiuri grase;

iaurt dulce, brânză de vaci;

produse afumate, prăjite, picante, murate;

jetoane, jetoane;

produse semi-finisate.

Obiectivul principal al tabelului numărul 9 este eliminarea completă a consumului de zahăr. Medicii, în acest caz, sunt sfătuiți să apeleze la îndulcitori naturali sau sintetici. Dieta nr. 9 permite introducerea în dietă: sorbitol, fructoză, stevia, xilitol. Dintre îndulcitorii artificiali, Aspartamul, Ciclamatul de sodiu, Acesulfamul sodic sunt mai des prescrise..

Este important! Ar trebui să fii foarte atent la utilizarea îndulcitorilor, deoarece toate acestea, cu excepția steviei, au un conținut ridicat de calorii. Este foarte important să țineți evidența caloriilor. Dacă sunteți supraponderal sau predispus la obezitate, este recomandat să utilizați numai stevia, deoarece este cel mai sigur.

Îndulcitorii sintetici nu trebuie abuzați. Fiecare dintre medicamente are propriile contraindicații. Pentru a nu vă face rău, înainte de a începe să utilizați unul dintre ele, nu uitați să consultați medicul.

Tabel: meniu săptămânal pentru fiecare zi

Pe baza listei de produse permise și interzise, ​​puteți crea independent un meniu pentru fiecare zi. Vă oferim un meniu săptămânal aproximativ..

Meniul zilnic trebuie să conțină nu mai mult de 100 de grame de proteine, 70 de grame de grăsimi, 290 g de carbohidrați. Aportul de sare trebuie, de asemenea, limitat la 12 grame. Valoarea energetică a produselor consumate pe zi nu trebuie să depășească 2500 kcal.

Zi a săptămâniiMasa de dimineațăPrima gustareMasa de prânzA doua gustareMasă de searăCina tarzie
luniColeslaw, fulgi de ovăz, ou fiert moale, cafea cu lapte și îndulcitor.Jeleu de mere.Supa de varză gătită pe pieptul de pui, dovlecelul fiert cu găluște, sucul de roșii.Jeleu de fructe de pădure, ceai de trandafir.Pike coapte în sos de lapte, conopide schnitzels, ceai din plante.Ryazhenka.
marţiHrișcă, salată cu ou fiert, castraveți proaspeți și mărar, brânză nesărată, pâine integrală, ceai.Budincă de brânză de casă, suc de afine.Supă, tocană cu legume și vițel, kissel.Căpșune.Masă de coajă de coajă, coajă fiartă, varză fiartă, lapte de soia.Iaurt natural.
miercuriOmletă aburită (exclusiv din proteine), cârnați pentru dietă, pâine de tărâțe, ceai cu lapte.Masa de caș de afine.Borș vegetarian, caviar de dovleac, piure de cartofi (lichid) cu piept de pui fiert, compot.suc de mere.Pește de mare brățat, schnitzel de varză, infuzie de ierburi.Chefir.
joiTerci de orz din lapte, brânză săracă în grăsimi, pâine de tărâțe, mate.Pudră de caș.Rassolnik, prăjituri cu carne de aburi, fructe gătite.Jeleu de zmeura.Omletă cu abur, găluște de pui, vinetă.Iaurt.
vineriTerci de orez cu lapte, ou fiert moale, cicoare.Brânză de căsuță și suflă de fructe de pădure.Supă de mazăre, limbă de vită fiartă, varză fiartă, compot de mere.portocale.Budincă de legume, caserolă de brânză de vaci, chiftele de pește.Măr, bulion de afine.
sâmbătăSyrniki la abur, orz de perle, pâine de tărâțe, brânză nesărsată, ceai de fructe.Chefir.Supa cu fasole și ciuperci, rulouri de varză (cu carne slabă), cicoare.Piure de mere.Taiete de fasole si peste, varza, spanac si tocanita de dovleac, ceai de trandafir.Infuzie de cătină.
duminicăBrânză săracă în grăsime, cu pâine de tărâțe și roșii, ceai de mușețel.Biscuiți cu biscuiți.Vită fiartă, piure de mazăre (mazăre verde), bulion de mușețel.Brânză de căsuță și caserolă de mere.Placinta cu cartofi si ceapa.Iaurt.

Este dificil pentru unii să treacă imediat la o dietă sănătoasă, în care nu există grăsimi, alimente procesate și tot felul de gustări. Nu este nevoie să intrați în panică. Dacă este necesar, dieta poate fi modificată treptat. Astfel, stresul pentru organism poate fi evitat..

Deja în jurul celei de-a zecea zi a dietei, pacienții se obișnuiesc cu o astfel de dietă și încetează să mai simtă disconfort. Principalul lucru este să decizi și să înțelegi pentru tine ceea ce este mai important - alimentația sau sănătatea obișnuită „preferate”.

Caracteristici ale dietei și utilizarea diabetului pentru gravide

Unii reprezentanți ai jumătății slabe ale societății sunt diagnosticați cu diabet gestațional în timpul gestației. O concentrație crescută de zahăr în sânge este detectată, de regulă, în al doilea trimestru. În acest caz, medicii prescriu femeilor o dietă terapeutică nr. 9, care presupune consumul de alimente bogate în proteine ​​și eliminarea sursei de grăsime.

Femeilor însărcinate li se oferă mese frecvente, împărțite. Mesele ar trebui să fie de cel puțin șase. Este interzisă utilizarea:

  • semințe și orez;
  • gemuri și conserve;
  • Miere;
  • inghetata;
  • Sahara;
  • dulciuri (dulciuri, ciocolată, prăjituri);
  • briose;
  • sucuri de fructe și legume concentrate pentru producția din fabrică;
  • datele;
  • persimmons;
  • banane;
  • struguri;
  • smochine;
  • mere dulci;
  • soda dulce;
  • fast food;
  • produse semi-finisate.

Se admite utilizarea: ovăz, mei, hrișcă, orz perlat și grâu de orz, fasole, mazăre, soia (în cantități limitate), toate fructele (cu excepția celor interzise), produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, pui alb, carne de vițel și curcan, spanac, morcovi, broccoli, ardei gras, pâine integrală, ulei vegetal.

Tabelul numărul 9 este atribuit nu numai femeilor însărcinate cu diabet, ci și pentru a preveni creșterea în greutate, precum și pentru a preveni apariția edemelor și a scaunelor.

Alimentația dietetică ajută la normalizarea metabolismului apei electrolite, la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge, la scăderea concentrației de colesterol dăunător, la normalizarea presiunii arteriale.

Principii dietetice pentru diabet

Ca orice altă dietă, tabelul numărul 9 conform Pevzner, are propriile subtilități și caracteristici. Doar respectarea tuturor recomandărilor și respectarea tuturor regulilor poate îmbunătăți starea generală și bunăstarea și normaliza funcționarea tuturor organelor și sistemelor. Dieta 9 presupune:

  • restricționarea aportului caloric zilnic;
  • cinci-șase mese individuale;
  • consumul de mâncare în porții mici;
  • excluderea zahărului;
  • consumul de alimente în același timp, ajută la normalizarea digestiei, la îmbunătățirea proceselor metabolice;
  • excluderea alimentelor condimentate, grase, prăjite, sărate, afumate;
  • substituirea zahărului cu înlocuitori de zahăr;
  • aport redus de carbohidrați și grăsimi;
  • utilizarea mâncărurilor exclusiv fierte, fierte, fierte sau aburite;
  • excepția de la dieta de ceai tare, cafea, băuturi spirtoase, sifon;
  • restricționarea aportului de sare;
  • aport zilnic de până la doi litri de lichid.

Rețete de mâncare

În timpul respectării dietei, se vor face orice feluri de mâncare preparate din produsele autorizate și metoda permisă. Nu este deloc necesar ca acestea să fie doar preparate vegetale, carnea și peștele din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt binevenite. Iată câteva rețete care nu sunt numai sănătoase, dar și delicioase..

Reteta de supa de lapte

Luati: 500 ml de apa si aceeasi cantitate de lapte (fara grasime), cateva cartofi mici, varza alba (1/2 cap), morcovi - 2 buc. mazăre verde, în cantitate de o lingură și aceeași cantitate de semolă. Spălați și curățați legumele, tocați-le și puneți-le într-o tigaie. Umpleți ingredientele cu apă și așezați-le pe aragaz. Gatiti legumele pana sunt fierte, sare. Ștergeți-le apoi printr-o sită. Turnați laptele în masă. Aduceți la fiert. Se adauga semolina. După zece minute, puteți turna supa pe farfurii.

Reteta de legume la cuptor

Luați sparanghel, ceapă, conopidă, dovlecel, roșii, morcovi, verdeață. Clătiți, coajați și tocați legumele în cubulețe mici. Se taie tulpinile grosiere din sparanghel, apoi se toacă. Fierbeți ingredientele până sunt fierte. Apoi adăugați puțină sare și ulei de măsline și puneți vasul la cuptor. Se coace până la fiert la 180 de grade.

Reteta de dovlecei si tocata de pui

Felul de mâncare este preparat din dovlecei, ceapă, pui tocat, brânză tare, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, verdeață. Pune carnea tocată unsă cu ulei vegetal, apoi ceapa tocată, smântâna, dovlecelul tocat, brânza și smântâna cu o răzătoare grosieră. Toate ingredientele sunt stratificate. Coaceți vasul timp de o jumătate de oră (la 180 de grade). Garnisiți cu verdeață înainte de servire..

Același fel de mâncare poate fi gătit diferit - doar prin tocană într-o tigaie.

Souffle cu coajă de mere

Luați brânză de căsuță - 50 g, câteva ouă și cât mai multe mere. Tăiați brânza de căsuță, apoi treceți printr-o sită (pentru a obține o masă de consistență omogenă). Se amestecă cașul cu ouăle și merele rasă. După amestecarea completă a ingredientelor, aranjați masa în forme. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru un sfert de oră.

Diabetul este o boală gravă care necesită o abordare integrată în terapie. O nutriție adecvată și un stil de viață sănătos sunt aspecte importante în tratamentul patologiei. Mâncarea produselor exclusiv sănătoase ajută nu numai la normalizarea stării, dar și la prevenirea consecințelor nedorite ale bolii.

Dieta nr. 9 (tabelul dietetic nr. 9), alimente interzise, ​​interzise

În lume, cel puțin 7 milioane de cazuri de diabet sunt raportate în fiecare an. Și aceste statistici sunt complet independente de colțul planetei, absolut aceleași probleme în toate părțile lumii. Alte statistici sunt asociate cu moartea cardiovasculară, la fiecare 9 decese sunt asociate cu diabetul zaharat. La diabetici, riscul de boli de inimă este dublat. Diabetul zaharat este într-adevăr o problemă importantă de mortalitate, împreună cu insuficiența renală. Amputarea este adesea complicată de amputația membrelor..

În majoritatea cazurilor, diabetul de tip 2 este însoțit de obezitate. În acest caz, este necesară nu numai reglarea nivelului de glucoză din sânge, ci și respectarea unei diete. Încă din vremurile sovietice, cu o astfel de problemă, s-a prescris o dietă a tabelului nr. 9 conform lui Pevzner. Vă permite să reduceți riscul de boli concomitente și să reduceți greutatea totală a unei persoane.

Scopul numirii dietei nr. 9

Scopul principal al acestui tabel este de a sprijini organismul și de a limita cantitatea de zahăr din dietă. În cele mai multe cazuri, totul se bazează pe conceptul de unități de pâine. Acesta este un fel de unitate care vă permite să reduceți cantitatea de glucoză din meniu și să determinați cantitatea necesară de insulină (dacă este necesar).

Dieta ajustată, în conformitate cu cerințele dietei nr. 9, vă permite să minimizați riscul de hipoglicemie și hiperglicemie. Regula de bază care trebuie respectată dacă există un diagnostic este să nu depășească 25 de unități de pâine pe zi, ci și să le primească nu mai puțin de 18. Numărul principal de unități de pâine trebuie luate cu mese înainte de ora 16:00.

Ce pot mânca cu dieta numărul 9

În ciuda gravității diagnosticului, chiar dacă nu este necesară administrarea insulinei, nu va trebui să vă limitați la un număr mare de produse. Permisele includ:

  • pâine, produse de panificație, dar neapărat din cereale integrale, de preferință cu adaos de tărâțe;
  • hai sa spunem paine de tarate;
  • supe de legume, bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi;
  • puteți orice carne, dar numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;
  • aceeași abordare trebuie respectată atunci când alegeți peștele;
  • fructe de mare și pește, dar, cu siguranță, soiuri fără grăsimi, nu prăjite;
  • diverse legume;
  • fructele de padure si fructele sunt, de asemenea, acceptabile, dar ele trebuie selectate conform principiului, cu cât sunt mai acide - cu atât mai bine.

Verdele și legumele - acestea sunt exact alimentele pe care ar trebui să se bazeze dieta.

Este permisă utilizarea cârnaților cu un conținut scăzut de grăsimi, dar producătorul vorbește rar despre compoziția unor astfel de produse, de aceea este mai bine să le abandonați complet.

Din cereale este permis consumul de hrișcă, hrișcă, mei. Puteți mânca paste de dietă, care au la bază tărâțe. În orice caz, cerealele nu ar trebui să stea la baza dietei. Ouăle sunt permise, dar sub formă de omletă, fierte - într-o cantitate mică.

Din lapte, brânza de căsuță și chefir cu conținut scăzut de grăsimi sunt permise. Aceste produse pot fi transformate în brânză de brânză, budinci și brânză. Principalul lucru este să nu adăugați zahăr și să luați alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți brânză și smântână, unt, dar în cantități foarte limitate. Puteți utiliza amestecuri de pudră, dar trebuie să vă amintiți întotdeauna că acestea nu aduc niciun beneficiu, dar nu fac niciun rău.

Dacă vorbim despre cofetărie, atunci sunt permise doar cele care sunt preparate fără utilizarea de zahăr, dar cu înlocuitorii acestuia. În ceea ce privește grăsimile, nu există restricții speciale, dar acestea trebuie să fie într-o cantitate limitată și, de preferință, în natură, adică fără margarină.

De la aperitive pot fi vină, cu adaos de carne și pește. Dacă vorbim despre hering, atunci ar trebui să fie înmuiat.

Ce nu poți mânca cu dieta numărul 9

Evitați carnea grasă, rațele, carnea de porc, mielul, organele, în special din creier. Nu contează cum este gătită această carne. Cârnații sunt sub cea mai strictă interdicție; conținutul său de sare, conservanți, coloranți, poate crește semnificativ nivelul de glucoză.

Este important să vă limitați consumul de cartofi care conțin cantități mari de amidon, indiferent de modul în care sunt gătite..

Fructele uscate, bananele, nu sunt cea mai bună alegere pentru un diabetic, indiferent de tipul și stadiul bolii. Strugurii trebuie interzise complet, conțin prea multă glucoză.

Alimente aprobate condiționat

Indiferent de severitatea diabetului, de forma sa, există o anumită listă de produse care este condiționată, și anume:

  • consumul de cartof este permis, dar cu condiția ca acesta să fie primul grad al bolii și, în mod necesar, într-o cantitate limitată;
  • din produsele de vită pot fi ficat de vită;
  • cafea cu lapte;
  • condimente, și anume ardei, hrean și muștar.

Toate aceste produse sunt disponibile în cantități limitate, dar dacă prima formă de diabet este prezentă, inițial.

Tabelul dietelor numărul 9, meniul săptămânii

Nu vă fie teamă că nutriția, chiar și cu diabetul zaharat, va fi rară. Categoric va fi plin, iar starea pacientului va depinde de respectarea acestuia. Meniul săptămânii poate fi compus după cum urmează.

Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunCaserola cu brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, ceai, verde mai bineSalată cu țelină și roșii, puțină tărâțe
Al doilea mic dejun (prânz)2 mere, nu dulci2 portocale
Prânz (recepție principală)Supă de pește cu conținut scăzut de grăsime, puțin gulașCarnea de pui la gratar
Ceai ridicatMarmelada de ceaiBoabe acre, de exemplu, afine
Cina (recepție principală)Legume și Friptură de MielCutite cu aburi, terci de hrișcă
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunTerci de hrișcă cu lapte degresat2 ouă fierte moi, ceai
Al doilea mic dejun (prânz)Iaurt bio de casăCheesecakes, ceai
Prânz (recepție principală)Terci de orz, iepure fiertSupa cu crema Champignon, file de pui, fiert
Ceai ridicatPieptene fără zahărBulion de trandafiri
Cina (recepție principală)Creveți fideli, castravețiUreche de cod, niște pâine de tărâțe
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunDovlecei la cuptor, un pui mic fiertOmleta la abur, cateva felii de paine de tarate
Al doilea mic dejun (prânz)GranatKefir fără grăsimi, mai bun decât producția proprie
Prânz (recepție principală)Taieturi de pui si supa cu legumeSupă cu cremă de broccoli, tăieturi cu aburi
Ceai ridicatGrapefruitCeai portocaliu și verde
Cina (recepție principală)Terci de hrișcă și tăietură aburită, din orice carne cu conținut scăzut de grăsimeCaserola cu brânză de casă
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunSoufflé cojit cu fructe, laptele trebuie să nu conțină grăsimiOuă fierte moi, niște pâine de secară și cafea
Al doilea mic dejun (prânz)Mere, mai bine coapte, în special soiuri dulciChefir
Prânz (recepție principală)Dovlecei la cuptor, vită fiartăUreche, nu neapărat bogată, tăieturi cu morcovi
Ceai ridicatIaurt cu conținut scăzut de grăsimiMere, soiuri neîndulcite
Cina (recepție principală)Prăjituri cu brânză, cu un adaos mic de boabe acrișoareVitelină cu conținut scăzut de grăsime și puțină terci de hrișcă
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunVinete la cuptor, puțină carne de vițel fiartăNiște paste, neapărat fierte în apă
Al doilea mic dejun (prânz)Câteva midii, de preferat nesalțite, au fiert doarGrapefruit
Prânz (recepție principală)Ureche de cod, niște pâine de secarăCutite cu abur cu terci, terci de hrișcă
Ceai ridicatMangoLapte copt fermentat cu conținut scăzut de grăsimi
Cina (recepție principală)Orez cu legume fiarteKefir, în mod necesar cu 0% procente de grăsime
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunBoabe acreBrânză de căsuță săracă cu fructe
Al doilea mic dejun (prânz)Suc de lămâieInfuzie de trandafiri
Prânz (recepție principală)Salată de pui și roșii fierteColeslaw și vită fiartă
Ceai ridicatUn pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimiKissel, dar fără zahăr
Cina (recepție principală)Terci de hrișcă, friptura de carne cu conținut scăzut de grăsimePiureul de dovlecei și sfeclă, polie fiartă
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunBrânză de casă cu un procent redus de grăsime și câteva boabe acrișoareVarza schnitzel
Al doilea mic dejun (prânz)Iaurt bioMere neindulcite
Prânz (recepție principală)Bulion cu conținut scăzut de grăsimi, tocană de dovlecelCiorba de varza vegetariana, pui tocat fiert
Ceai ridicatSuc de portocale proaspăt stors, de casăSuc de legume, de exemplu, din sfeclă
Cina (recepție principală)Supă de mazăre, iepure fiertCutita de vita, piure de cartofi

Este foarte simplu să faceți marmeladă de ceai, care va necesita:

  • 50 g ceai de hibiscus;
  • 30 g gelatină;
  • 3 linguriță sacaromazamenitil (xelit sau sorbitol);
  • 450 ml apă.

Pentru marmeladă, aveți nevoie de puțină făină, care este neapărat cernută. Ceaiul se prepară și se insistă aproximativ 1 oră. Gelatina este diluată în apă caldă. După filtrarea ceaiului, amestecați gelatina cu un înlocuitor de zahăr. Toate duc la fierbere. Toate componentele se amestecă bine, se adaugă făină și se așază într-un vas de copt. Vasul este gătit la cuptor la o temperatură de 180-200 de grade, literalmente 25 de minute. Apoi lăsați vasul timp de 2 ore, astfel încât să fie insistat.

Amintiți-vă întotdeauna că restricțiile dietetice nu înseamnă că trebuie să mâncați puțin și totul va fi lipsit de gust. La început, totul poate părea proaspăt, dar, în orice caz, o astfel de dietă este mai bună decât ceva care va aduce plăcere instantanee, dar va provoca o creștere a glicemiei.

Dieta numărul 9 nu implică o restricție completă a tuturor mâncărurilor delicioase, o persoană care o va observa nu va simți niciodată foame. Dacă acest lucru s-a întâmplat deja și diagnosticul de diabet a fost pus, nu ar trebui să disperați niciodată, ci doar să urmați cu strictețe recomandările medicului și să urmați o dietă.

Masa Dieta 9: ce se poate mânca și nu poate fi consumat cu diabet zaharat tip 2, tabel, meniu

Tabelul 9 de dietă este prescris pentru diabetul de tip 2, mai rar decât primul. Obiectivul acestei diete este de a echilibra cantitatea de substanțe consumate de o persoană și de a stabiliza producția de insulină.

Pe lângă diabetul de tip 2, o astfel de nutriție poate fi prescrisă în multe alte boli care nu au legătură cu stabilizarea insulinei.

Dispune tabelul de dietă 9 pentru diabetul de tip 2

Principalele cerințe ale tabelului sunt reduse la a face alimentele cât mai sănătoase, umplute cu vitaminele și mineralele necesare. Pe de altă parte, este necesar să se limiteze și să elimine complet carbohidrații rapide, grăsimile rafinate dăunătoare și așa mai departe. Dar primele lucruri în primul rând.

  • Regulile din tabelul nr. 9 implică alimentația fracționată în porții mici. O masă constă din 250-300 de grame. Intervalele dintre recepții 3 ore. Construiește-ți meniul astfel încât mâncarea să fie de șase ori.
  • Aportul zilnic de calorii este de aproximativ 2.300 de calorii. În funcție de boală și de greutatea pacientului, această cantitate poate varia..
  • O caracteristică caracteristică a dietei din 9 mese este restricția carbohidraților, deoarece acestea sunt cele care provoacă salturi în insulină. Dar nu poate fi exclusă complet, așa că trebuie să vă asigurați că nu există mai mult de 300 de grame de carbohidrați în dietă pe zi. Vorbim despre carbohidrați complecși: cereale, legume și fructe..
  • 100 de grame de proteine ​​- aceasta este norma pentru o dietă. Această cantitate include proteine ​​animale și vegetale în proporția optimă de 50% din dieta zilnică.
  • Grasimile trebuie consumate in cantitate de 80 de grame pe zi, din care o treime sunt grasimi vegetale.
  • Exclude zahărul și toate preparatele din care face parte dintr-o dietă. Pentru a alege cel mai bun înlocuitor de zahăr, consultați medicul.
  • Cantitatea de sare este limitată la 10-12 grame pe zi.
  • Condimentele picante, sărate, afumate, murate, prăjite sunt strict interzise. Și toate acele feluri de mâncare care conțin mult colesterol.
  • Exclude băuturile care conțin alcool.
  • Umple dieta zilnică cu vitamine și minerale cu legume și fructe proaspete, cereale sănătoase, șolduri de trandafir sănătos și ierburi.

Masa Diet 9 - ce este posibil, ce nu este (tabel)

S-ar putea părea că la o dietă de 9 ani, dieta este foarte limitată. Pe de o parte, este așa, deoarece toate dulciurile și unele alimente cu care suntem obișnuiți să consumăm sunt interzise. Dar, dacă priviți pe de altă parte, puteți mânca o mulțime de cereale, multe legume și fructe, produse lactate, diverse tipuri de carne, păsări de curte și pește.

ProduseCe pot mâncaCe să nu mănânci
Pâine și făinăPâine: grâu din făină de clasa a II-a, secară, tărâțe proteice. Coacerea necorespunzătoare în acele zile în care pâinea nu este consumatăSe coace din unt și din produse de patiserie cu puf. Coacerea cu zahăr
Carne și păsări de curteCarne cu conținut scăzut de grăsimi: carne de vită, mânzat, miel, carne de porc, carne de iepure. Soiuri de păsări cu conținut scăzut de grăsime: curcan, puiCarne grase. Soiuri grase de păsări de curte: rață, gâscă. Carne afumata, conserve
cârnaţiCarnati dietetici si diabeticiMezeluri afumate
PeştePește cu conținut scăzut de grăsime. Pentru tabelul de dietă numărul 9 conserve de pește conserve în tomate și în sucul propriuPește gras. Conserve din ulei. Pește afumat, sărat, murat
CerealeHrișcă, orz perlat, grâu, ovăz. leguminoaseleOrez, semolă, paste
ouăÎn principal proteine. Gălbenușuri în bucate. Până la 2 proteine ​​de ou pe ziYolks Limited
supeDiverse supe de legume și cereale permise pe bulionuri de carne și pește slabe. Borsch, ciorbă de sfeclă, okroshka cu carneCiorbe pe bulionele grase. Ciorbe cu orez, tăiței, supe de lapte cu semolă
Produse lactateToate produsele lactate fermentate. Brânză de căsuță săracă, brânză, smântână (limitat)Brânză de căsuță grasă. Brânză sărată grasă. Brânză de căsuță dulce cu zahăr. Smantana grasa
legumeVarză, castraveți, roșii, dovlecel, dovleac, vinete, salată, verdeață, anghinare din Ierusalim. Legume precum cartofi, morcovi, sfeclă trebuie consumate într-un mod limitat și să monitorizeze dieta de carbohidrați. Consultarea cu furnizorul dumneavoastră de asistență medicală este, de asemenea, necesară cu privire la aceste produse.Murat, murat
fructeFructe dulci și acri și fructe de pădureFructe și fructe dulci: struguri, banane, smochine, curmale
CondimenteArdei negru, muștar în cantități limitate
DesertDulciuri indulcitoare. Jeleu, mousse, jeleu la fel. Miere în cantități mici, cu permisiunea unui medicToate produsele care conțin zahăr: gem, ciocolată, dulciuri, înghețată
BauturileCeai fără zahăr, cafea cu lapte (b / s). Sucuri din fructe și fructe neîndulcite. Sucuri de legumeSucuri dulci: struguri, sucuri cumpărate. Limonada cu zahar

Dacă abordați în mod competent compilarea meniului, faceți-l variat și pregătiți mâncăruri interesante și sănătoase, atunci o astfel de mâncare va fi complet nelimitată și chiar mai diversă decât cea a oamenilor obișnuiți. Comparați rețetele dvs. cu un tabel care indică ce este posibil și ce nu este permis pe dieta nr. 9 pentru diabetul de tip 2.

Meniul dietei Tabelul 9

Pentru a compune corect un meniu pentru dieta 9, folosiți informațiile din tabel cu privire la alimentele permise și interzise. Zilnic ia în considerare cantitatea de carbohidrați din dietă. Adăugați mai multe legume și fructe proaspete, produse lactate, astfel încât mâncarea să fie variată și sănătoasă..

Acordați o atenție deosebită cantității de pâine, cereale și legume cu un conținut ridicat de carbohidrați, întrucât tabelul dietetic 9 este, în primul rând, restricția carbohidraților din dietă. Încercați să diversificați dieta cu supe, cu piure. De asemenea, folosiți legume permise în cantități nelimitate: atât crude cât și gătite, coapte.

Gătiti carnea și peștele fierte și fierte. Uneori, în cazuri rare, după fierbere, puteți prăji fileul. Tăieturile aburite sunt foarte convenabile în preparare și utile: carne, pui, pește. De asemenea, puteți face grătar produse din carne..

  • Mic dejun: făină de ovăz cu lapte.
  • Gustare: fructe.
  • Pranz: ciorba de legume din varza si fasole, file de peste la gratar in suc de lamaie, 75 grame terci de hrisca.
  • Gustare: omleta cu aburi.
  • Cina: caserola cu brânză de vaci.
  • Gustare: kefir.

Retete de diabet de tip 2

Acest fel de mâncare este foarte versatil. Poate fi utilizat pentru diabetul de tip 2 în fiecare zi, schimbând soiurile de pește și alternând legumele. Trebuie doar să alegeți acele alimente care sunt permise pe mâncarea de pe masa 9 și vă puteți crea mâncăruri interesante și delicioase.

  • file de merluciu (300 grame);
  • suc de lamaie (20 grame);
  • verdeață (pătrunjel, mărar);
  • conopida (200 grame);
  • mazăre congelată (2 linguri);
  • morcovi (1 buc);
  • unt (1 lingura).

Gătit. Clătiți fileul de mălai, frecați-l cu zeama de lămâie și lăsați 20 de minute. Se clătește conopida, se împarte în inflorescențe. Cojiți și grătați morcovii. Puneți fileul, varza și morcovii într-un cazan dublu. Sare totul cu puțină sare. Aburiti 20-25 de minute. Garnisiți cu verdeață înainte de servire..

Salată de anghinare din Ierusalim

Această salată sănătoasă este un depozit de vitamine. Refaceți anghinarea din Ierusalim cu dieta tabelului nr. 9 în fiecare zi. În timpul tratamentului termic, această legumă își pierde proprietățile benefice, așa că mănâncă-l în salate crude. Combina diferite ingrediente pentru a-ți diversifica dieta și a o face sănătoasă..

  • Anghinare - 2 buc;
  • măr - 1 buc;
  • morcovi - 1 buc;
  • suc de lămâie;
  • ulei vegetal.

Gătit. Cojiți anghinare de Ierusalim, frecați-o pe o răzătoare medie. Se presară cu suc de lămâie și se amestecă. Efectuați, de asemenea, manipulări similare cu mere și morcovi.
Dacă doriți, adăugați puțină sare în salată. Se presară cu ulei vegetal.

O astfel de salată trebuie consumată imediat după gătit, deoarece anghinarea și merele din Ierusalim tind să se întunece în aer. Pentru o schimbare, această salată poate fi presărată cu semințe de in, susan, floarea soarelui sau dovleac.

Dieta numărul 9 pentru diabet

Dieta pentru diabet: indicații de utilizare, principii de bază, meniu de probă

Dieta nr. 9 a fost dezvoltată pentru pacienții cu diabet zaharat tip 2 cu severitate moderată și ușoară. Această dietă este potrivită nu numai pentru diabetici, ci și pentru cei care doresc să slăbească pe o dietă sănătoasă, fără restricții stricte. Rația dietetică este echilibrată în așa fel încât organismul să primească toate substanțele, vitaminele și mineralele necesare, prin urmare, o astfel de nutriție este benefică și ajută la menținerea unui nivel optim în sânge.

Dieta nr. 9 pentru diabetul de tip 2: principii de bază

În ciuda faptului că dieta nr. 9 este recunoscută drept o dietă terapeutică specială, vă permite să slăbiți. Scopul principal al acestei diete este de a crea condiții care să normalizeze metabolismul carbohidraților.

Principiile de bază ale dietei:

  1. Excluderea glucidelor rapide (dăunătoare).
  2. Prelucrarea culinară a preparatelor: gătit, tocană, coacere, prăjire fără pesmet și unt.
  3. Mananca de cel putin 5-6 ori pe zi.
  4. Compoziția chimică aproximativă a dietei nr. 9: 100 g proteine, 70–80 g grăsimi (în principal origine vegetală), 300 g carbohidrați complexi.
  5. Aportul zilnic aproximativ caloric al dietei nr. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Există mai multe varietăți de dietă nr. 9, dar opțiunea medie se potrivește cel mai mult datorită unui sistem special conceput.

Tabelul numărul 9 cu zahăr ridicat: produse

Versiunea medie a dietei nr. 9 permite și interzice anumite alimente.

Produsele aprobate și recomandate includ:

  • pâine din tărâțe grosiere și produse de panificație, soiuri diabetice;
  • supe vegetariene pe bulion de legume;
  • supe din carne slabă și pește;
  • soiuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, aburi și alte metode permise;
  • legume: diferite feluri de varză, salată, vinete, dovlecei, dovleac, leguminoase, roșii, castraveți, morcovi și alte legume rădăcinoase, ardei gras, țelină, tarhon, ierburi și alte legume sub formă brută sau prelucrată;
  • soiuri neîndulcite de fructe și fructe de pădure: mere verzi, pere, gutui, prune, citrice, piersici, cireșe, coacăze, coacăze, lingonberry, zmeură, căpșuni, merișoare, cenușă de munte sub formă crudă, uscată, în compoturi fără zahăr;
  • feluri de mâncare din cereale și paste din soiuri tari, cereale și caserole din mei, hrișcă, ovăz;
  • bucate de ou: fierte moale, fiartă tare, ouă prăjite, omleta, caserola, precum și în alte feluri de mâncare;
  • produse lactate: conținut scăzut de grăsimi sau grăsimi, fără adaos de zahăr și conservanți; chefir, iaurt, lapte, brânză, smântână, unt;
  • produse de cofetărie numai cu înlocuitor de zahăr, care pot fi achiziționate în secția de diabetici: vafe neîndulcite, marmeladă, bezele, bare sănătoase;
  • ulei vegetal: floarea-soarelui, porumb, nucă de cocos și altele;
  • băuturi: ceai, cafea fără zahăr și siropuri, apă potabilă, legume naturale și sucuri de fructe fără îndulcitori.

Produse interzise:

  • zahăr, produse de patiserie și produse de patiserie, ciocolată și alte dulciuri;
  • carne de gâscă, rațe, pește afumat și cârnați, cârnați;
  • lapte copt, produse lactate dulci cu aditivi;
  • carne și grăsimi artificiale;
  • orez, seminte, paste fainoase de calitate;
  • struguri, banane, stafide, fructe uscate cu adaos de siropuri și zahăr;
  • preparate picante, afumate, condimentate și alte preparate cu aditivi;
  • mancare prajita;
  • fructe dulci;
  • legume murate, murături;
  • sodă dulce, alcool.

Dieta nr. 9 pentru diabetul de tip 2: un meniu de probă

Dieta numărul 9 vă permite să faceți cel mai echilibrat meniu pe baza principiilor alimentației sănătoase. Un aport limitat de carbohidrați duce nu numai la stabilizarea zahărului din sânge, dar ajută, de asemenea, la a scăpa de kilogramele în plus, de pufuleț. Dieta de masă nr. 9 are un efect pozitiv asupra stării pielii: respectând principiile unei astfel de nutriții, puteți scăpa de erupții cutanate, acnee și alte probleme.

Un set de alimente pentru zi ar trebui să includă o varietate de alimente, așa că încercați să mențineți un echilibru de proteine, grăsimi și carbohidrați complexi, pentru a nu vă dăuna sănătății.

Tabelul de dietă numărul 9

Tabelul de dietă numărul 9

Indicații pentru tabelul dietetic numărul 9

Dieta nr. 9 este utilizată în tratamentul diabetului de tip 2 în absența excesului de greutate corporală la pacient. Dieta este folosită și pentru unele boli alergice, inclusiv astmul bronșic..

Scopul tabelului alimentar numărul 9

Scopul dietei nr. 9 este de a normaliza metabolismul (în principal metabolismul carbohidraților).

Descrierea generală a tabelului de dietă nr. 9

Dieta numărul 9 satisface nevoile fiziologice ale unei persoane în nutrienți și energie. Aportul caloric este normal, carbohidrații simpli sunt excluși, substanțele extractive sunt limitate moderat. Dieta este îmbogățită cu fibre dietetice. Se folosesc îndulcitori. Mâncarea este gătită la abur, în formă fiartă sau coaptă. Înmuierea este permisă.
Dieta nr. 9 prevede o dietă fracționată de 5-6 ori pe zi. Pentru diabetul cu obezitate severă, se folosește dieta nr. 8..

Compoziția chimică și valoarea energetică a numărului 9 din tabelul alimentar

Proteine: 85–90 g (inclusiv 45 g proteine ​​animale).
Grăsimi: 70–80 g (inclusiv cel puțin 30 g grăsimi vegetale).
Carbohidrati: 300–350 g (carbohidrați simpli excluși).
Calorii zilnice: 2.200 - 2.400 kcal.
Lichid liber: 1,5-2 L.
Sare: 6–8 g.
Vitamine: retinol (A) - 0,4 mg, riboflavină (B2) - 2,2 mg, tiamină (B1) - 1,5 mg, acid nicotinic (B3) - 18 mg, acid ascorbic (C) - 100 mg.
Macronutrienți: sodiu - 3,7 g, potasiu - 3,9 g, calciu - 0,8 g, fosfor - 1,3 g.
Oligoelemente: fier - 15 mg.
Temperatura optimă a alimentelor: 15 până la 65 de grade Celsius.

Mâncăruri și mese recomandate pe masa de dietă nr. 9

Pâine: cereale integrale, tărâțe, diabetice.
Ciorbe: supe vegetariene (cu legume, borș, muraturi, cu fasole, okroshka); De 1-2 ori pe săptămână, să zicem ciorba pe un bulion de carne sau pește slab.
Mâncăruri din carne: carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, vițel, miel, carne de porc, precum și curcan, pui, iepure fiert sau copt.
Mâncăruri de pește: soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește fiert, fructe de mare.
Garnituri: cereale - într-o măsură limitată (ovăz, hrișcă, mei) sub formă de cereale, caserole etc.; orice legume crude sunt recomandate, fierte, coapte, fierte; restricționează cartofii; pastele diabetice permise, taitei de hrisca.
Produse lactate: lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci (proaspete sau preparate), băuturi cu lapte acru, brânză.
Ouă: cel mult 1 ou pe zi sub orice formă.
Gustări: aspic, cârnați medic, salate de legume proaspete, înmuiate, fierte, caviar vegetal, hering înmuiat.
Sosuri: legume (inclusiv roșii), lactate.
Mâncăruri dulci: orice fructe neîndulcite și fructe de pădure proaspete. Zaharul este exclus, cofetăria este doar diabetică cu îndulcitori. Sunt permise compoturile, jeleul, jeleul cu îndulcitori.
Băuturi: ceai cu și fără lapte, cafea de la înlocuitori, bulion de măceș, sucuri neîndulcite, apă minerală.
Grăsimi: ulei vegetal proaspăt, unt cu conținut scăzut de grăsimi.

Tabelul alimentar și dietă exclusiv 9

Din dietă ar trebui să fie excluse produsele făinoase din făina de grâu premium, produse de patiserie, ciocolată, cacao, cafea, gem, miere, cofetărie, banane, struguri, stafide, smochine, carne grasă, păsări, untură, ficat, grăsimi de gătit, carne tare, bulionuri de pește și ciuperci, pește sărat, carne afumată, orez și semolă, produse lactate grase și dulci (lapte copt, smântână, lapte copt fermentat, iaurturi dulci), muraturi, conserve, marinate, alimente sărate, condimente, sosuri, condimente și mirodenii. Băuturile dulci și alcoolice sunt, de asemenea, excluse..

Tabelul de dietă cu meniul de probă numărul 9

Primul mic dejun: terci de hrișcă, carne fiartă, ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun: kefir.
Pranz: borș, carne de porc la cuptor, varză fiartă, bulion de trandafir sălbatic.
Gustare: cheesecakes cu fructe de pădure.
Cina: prăjituri cu pește, zrazy de morcov, salată de castraveți, ceai.
Noaptea: iaurt.

Opțiuni pentru tabelul dietetic numărul 9

Dieta numărul 9B, dieta de studiu Baranova, dieta numărul 9 pentru pacienții cu astm bronșic.

surse:

  1. Ordinul Ministerului Sănătății al Federației Ruse nr. 330 „privind măsurile de îmbunătățire a nutriției terapeutice în instituțiile medicale ale Federației Ruse” din data de 05.08.2003