Dieta pentru pancreatită acută și cronică: sfatul medicului cu privire la nutriție cu un meniu de exemplu

Pancreatita nu trece niciodată fără urmă. Odată ce a permis dezvoltarea bolii, pacientul va trebui să respecte constant un anumit cadru. Dar aceasta nu este o sentință. Luând un tratament calificat și respectând dieta prescrisă, puteți trăi pe deplin și puteți evita complicațiile. Dacă începeți pancreatita, consecințele sunt imprevizibile. Până la letal. Care este dieta recomandată pentru pancreatită (inflamația pancreasului)?

În căutarea informațiilor despre acest subiect, utilizatorii folosesc adesea formularea eronată: „dieta pentru pancreatita pancreatică”. Totuși, acest lucru este incorect. Numele corect al bolii constă dintr-un singur cuvânt - „pancreatită”. Ceea ce se traduce din latină drept „inflamația pancreasului”.

Pancreasul este unul dintre organele digestive. Greutatea sa nu depășește 80 g, dar rolul de a asigura funcțiile vitale ale corpului uman este incomensurabil. Niciun alt organ nu este chiar parțial capabil să „înlocuiască” pancreasul.

Poate fi comparat cu un laborator secret pentru producerea de enzime și hormoni digestivi. Și orice intruziune asupra acestui „obiect” este plină. Am vorbit despre pancreatită mai detaliat cu un membru al Clubului Internațional al Pancreatologilor, un gastroenterolog Andrei Naletov.

De ce pancreatita este periculoasă

Pancreasul sintetizează enzime, fără de care organismul nu poate digera alimentele. De asemenea, organismul produce hormoni insulină și glucagon necesare organismului. Sunt cunoscuți pe scară largă ca hormoni responsabili de menținerea concentrației necesare de glucoză în sânge. Dar funcțiile lor sunt mult mai largi: insulina și glucagonul au un efect polivalent asupra proceselor metabolice din aproape toate țesuturile corpului uman..

Când pancreasul funcționează fără eșecuri, răspunde instantaneu la ingestia de alimente în organism. Un bărbat mănâncă, iar glanda se pregătește pentru digestia alimentelor mâncate. Începe producția intensivă de suc digestiv, care pancreasul se descarcă prin canalul său în duoden.

Problemele apar dacă apare un obstacol în calea excreției enzimatice. Apoi, fluxul de enzime menite să descompună nutrienții este perturbat. Care este rezultatul? Inflamație, umflare, leziuni tisulare.

Băuturile, supraalimentarea și alte cauze ale bolii

„Ți-ai băut deja rezervorul”, spun medicii pacienților diagnosticați cu pancreatită, interzicând categoric consumul cel mai mic de alcool. Este obișnuit „o sută de grame” pentru o gustare grasă, bogată în calorii, în 50% din cazuri care determină dezvoltarea acestei afecțiuni. De ce?

Pentru a digera alcoolul, este nevoie de mai multe enzime. Sucul pancreatic este saturat, concentrat și poate „funcționa” mai devreme, înainte de a ajunge la intestine..

În plus, alcoolul în sine provoacă un spasm al sfincterului Oddi. Acesta este un fel de supapă care reglează procesul de intrare a sucului pancreatic în duoden. În acest caz, sucul digestiv pare să cadă în capcană - este blocat în conducte. Presiunea crește, la care enzimele se află în țesuturile din jur, începând să le digere. Intoxicația organismului se dezvoltă. O varietate de organe sunt afectate, inclusiv creierul și inima..

Alte cauze comune ale bolii.

  • Pietre în vezica biliară. La 20% dintre pacienți, pancreatita este diagnosticată ca o complicație după boala. Pietrele vezicii biliare pot inhiba ieșirea secreției pancreatice.
  • obezitatea La alte 20% dintre pacienți, pancreatita este asociată cu obezitatea..
  • Leziuni. Aproximativ 5% dintre pacienții cu pancreatită sunt persoane care au primit o leziune abdominală. De exemplu, o lovitură puternică, o vătămare sau o intervenție chirurgicală pe organe situate în cavitatea abdominală.
  • Boli ale aparatului digestiv. Pancreatita se poate dezvolta pe fondul gastritei, ulcerului peptic, bolilor hepatice. Prin urmare, este atât de important să răspunzi întotdeauna la cea mai mică stare de rău în stomac și să cauți ajutor calificat.
  • Pofta de control necontrolată. Riscul de a dezvolta pancreatită este crescut mai ales dacă vă sprijiniți pe gras și prăjit. Se dovedește același principiu al supraîncărcării de organe, care provoacă și alcool. Deci, schimbările în nutriție sunt importante nu numai în tratamentul pancreatitei. O dietă sănătoasă este o măsură importantă de prevenire. Nu este o coincidență că medicii au remarcat o creștere a incidenței pacienților cu pancreatită în timpul sărbătorilor de Anul Nou. Conform tradiției, oamenii se adună pentru sărbători luxuriante și nu se pot opri până nu golesc „bazinul” de olivier și „găleata” de șampanie. Situații și mai periculoase se dezvoltă în zilele de Paște. După sfârșitul Postului Mare și a restricțiilor alimentare îndelungate, are loc o conversație generoasă cu kebabs.

Unele medicamente sunt de asemenea capabile să provoace pancreatita. De exemplu, medicamente hormonale cu utilizare pe termen lung. Pancreatita se dezvoltă ca o complicație după infecții virale, bacteriene, fungice și parazite. Poate duce la intoxicații cu pancreatită - alimente, alcool, substanțe chimice. Unii pacienți au o predispoziție genetică la patologia sistemului digestiv și, în special, la pancreatită.

Natura bolii și simptomele acesteia

În cazul pancreatitei acute, există șansa ca pancreasul să revină la un mod funcțional relativ normal. Dar cu condiția ca pacientul să solicite prompt ajutor. Dar într-o formă cronică, boala duce la o scădere treptată, ireversibilă a funcției organului. Și atunci boala rămâne cu pacientul pentru totdeauna: periodic își face un „timp” și apoi revine cu recidive sub formă de exacerbare. Pancreatita acută poate deveni cronică în timp..

Boală acută

Pancreatita acută este o inflamație rapidă și în creștere rapidă a pancreasului. Pacientul necesită îngrijiri medicale imediate. Chiar și spitalizarea în secția de terapie intensivă sau chirurgicală este posibilă. Auto-medicația este inacceptabilă, deoarece la 15% dintre pacienții diagnosticați cu pancreatită acută, boala poate fi fatală. Simptomele sunt luminoase, nu le poți ignora..

Ce se întâmplă cu pacientul:

  • dureri abdominale, localizate chiar deasupra buricului, mai mult pe partea stângă, brâu;
  • greaţă;
  • vărsături care nu aduc alinare;
  • ritm cardiac crescut;
  • slăbiciune;
  • flatulență (balonare);
  • diaree;
  • scaunul devine gras, frunzele de mâncare nedigerate.

Boala cronică

Pancreatita cronică poate rămâne dincolo de istoricul pacientului timp de zeci de ani. O boală sub această formă în timpul remisiunii (în afara perioadei de exacerbări) nu dă simptome severe. În primele etape, o persoană cu un astfel de diagnostic simte disconfort după mâncare, mai ales dacă și-a permis ceva dăunător.

Sunt posibile greață, balonare, diaree. Dar pacientul nu asociază aceste senzații neplăcute cu un eșec în pancreas. Și după atac continuă să trăiască așa cum trăia și mânca așa cum mânca. Între timp, boala progresează, iar țesutul pancreatic este necrotic treptat, murind. Și în loc să funcționeze țesutul de organ, țesutul conjunctiv crește.

Și aici apar anumite simptome clinice:

  • dureri abdominale, în unele cazuri fără o localizare clară;
  • greață, scăderea poftei de mâncare;
  • scaune frecvente și libere, uneori cu picături de grăsime;
  • creșterea formării gazelor;
  • oboseală;
  • pielea palidă și uscată;
  • scădere bruscă în greutate, deși o persoană nu poate respecta nicio restricție nutrițională.

Dieta pancreatită: 5 pași

Tratamentul cu pancreatită necesită o abordare integrată. Și nu este vorba doar de metodele medicale. În cazul complicațiilor, este posibilă intervenția chirurgicală. În orice caz, un pacient cu un diagnostic de pancreatită ar trebui să respecte alimentația terapeutică. Ceea ce poate și nu poate fi mâncat cu pancreatită, spune Andrey Naletov.

Andrei Vasilievici spune că dieta terapeutică a pacientului cu un diagnostic de pancreatită este prescrisă în funcție de forma bolii și de caracteristicile cursului său. De exemplu, o dietă cu exacerbarea pancreatitei prevede, în general, refuzul alimentelor. Este important să opriți sinteza intensă a enzimelor, ameliorarea inflamației.

Medicul subliniază că, cu pancreatita, este important să eliminați din meniu produse care stimulează secreția glandelor alimentare. Este vorba despre cafea, ciocolată, ceai tare, bulionuri bogate de carne și pește, supe de ciuperci. Alimentele bogate în fibre grosiere sunt, de asemenea, excluse. Alimentele grase vor declanșa, de asemenea, persistența simptomelor pancreatitei și progresia bolii..

Medicul identifică cinci etape principale ale unei schimbări în dieta pacientului în pancreatită acută sau exacerbarea pancreatitei cronice.

  1. Foame. Este indicat pacienților cu diagnostic de pancreatită acută în prezența unor dureri severe și semne de intoxicație. Foamea pentru un astfel de pacient este prescrisă într-un spital pentru o perioadă de până la trei zile. Orice mâncare este interzisă. Este permisă numai consumul frecvent în porții mici. Cel mai de preferat apă alcalină fără gaz. Dar foamea nu ar trebui să fie lungă. În caz contrar, începe procesul de dezintegrare a propriilor resurse energetice și țesuturi, imunitatea și funcția tractului gastro-intestinal scad.
  2. Nutriție intravenoasă. Pe fondul limitării aportului alimentar prin gură, alimentația parenterală este prescrisă pacientului. Se administrează intravenos. În acest caz, substanțele nutritive intră în organism ocolind tractul gastro-intestinal.
  3. Amestecuri speciale. Odată cu dispariția tulburărilor dispeptice la pacient, acesta este transferat la următoarea etapă a dietei - nutriția enterală. Anume: amestecuri de alimentare printr-o sondă.
  4. Dieta numărul 5p. Se prescrie după amestecuri în pancreatită acută și cu exacerbarea pancreatitei cronice. În pancreatita acută, acest lucru se poate întâmpla în a cincea sau a șasea zi. Și cu o exacerbare a cronicilor - din a doua sau a treia zi. Dieta este concepută special pentru nevoile persoanelor cu pancreatită. În dieta din tabelul nr. 5p, accentul se pune pe alimentele proteice, dar cantitatea de grăsimi și carbohidrați este redusă la minimum. O astfel de nutriție pentru pancreatită, inclusiv, permite reducerea încărcăturii asupra ficatului și vezicii biliare. Pacienții respectă dieta specificată într-o săptămână.
  5. Dieta numărul 5. Tabelul nr. 5 este atribuit pacienților în perioadele de dependență de pancreatită acută și remisiune cronică. Este, de asemenea, prescris pentru colecistită, gastrită și ulcere. În ceea ce privește setul de produse, această dietă este similară cu tabelul nr. 5p, dar mai mulți carbohidrați apar aici și puteți mânca deja nu numai mâncare purificată. Se prepară carne tocată și pește. Terciul este fiert odată cu adăugarea de lapte. Puteți avea un pic mai dulce și zahăr. Medicii sfătuiesc să respecte recomandarea dietei nr. 5 timp de cel puțin două-patru luni. Și ideal - mai ales să nu trecem dincolo de viață. În detaliu, regulile din tabelul dietetic nr. 5 și un meniu de probă pentru o săptămână sunt descrise într-un articol separat.

Reguli de dietă nr. 5p și tabel de produse

Al cincilea tabel marcat „p”, destinat nutriției în pancreatita acută și în timpul unei exacerbări a pancreatitei cronice, oferă o abordare specială a gătitului. Produsele trebuie tratate termic. Toate vasele sunt fierte, fierte într-un cazan dublu sau într-o baie de apă. Prăjirea este ocazional acceptabilă.

În acest caz, alimentele trebuie consumate numai în formă purificată. Chiar și primele cursuri. Pentru a obține o consistență mucoasă, lichidă, alimentul este măcinat folosind un blender sau trecut printr-o sită cu o bază metalică. Este imposibil să mănânci fierbinte și rece. Cantitatea admisibilă de sare nu este mai mare de 10 g pe zi. Zahărul trebuie limitat cât mai mult - până la 30 g. În unele cazuri, se recomandă utilizarea unui îndulcitor.

Când planificați mese pentru pancreatită, ar trebui să vă concentrați pe o listă de produse care recomandă și interzice categoric tabelul nr. 5p. Tabelul de mai jos descrie principalele alimente „pot” și „nu” pentru pancreatită.

Tabel - Cum să mănânci cu pancreatită: acută și exacerbarea cronică

Poate saCategoric nu
- Rusii;
- fursecuri pentru biscuiti;
- primele cursuri în bulion de legume;
- primele cursuri de cereale;
- iepure, vită, pui, curcan;
- zander, pollock, merluciu;
- lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse din lapte acru, inclusiv brânză și brânză;
- proteine ​​de ouă de pui;
- cereale în apă sau lapte diluat din cereale zdrobite: hrișcă, ovăz, orez, semolă;
- Paste;
- legume amidonice precum cartofii, sfecla, dovlecelul;
- fructe de pădure și fructe semisweet;
- ceai slab;
- o băutură din șolduri de trandafir;
- sucuri de fructe diluate cu apă;
- jeleu
- pâine proaspăt coaptă;
- primele cursuri pe bulionuri bogate de carne, păsări de curte, pește și ciuperci;
- primele cursuri la rece precum okroshka;
- lapte gras și lapte acru;
- iaurturi și coajă cu arome dulci;
- soiuri grase de sclavi și carne;
- sărat, picant, murat și afumat;
- mancare la conserva;
- mezeluri;
- organe;
- gălbenușuri de ouă de pui;
- cereale „grele”, cum ar fi orzul și toate leguminoasele;
- ciuperci;
- Varza alba;
- ridiche;
- măcriș;
- piper;
- arc;
- struguri și suc din boabele sale;
- deserturi, inclusiv înghețată, gem și ciocolată;
- ciocolata;
- cafea;
- alcool;
- sodă dulce

Tabelul nr. 5p: 3 meniuri de probă

Recomandările meniului sunt generale atât pentru pacienții adulți, cât și pentru copiii cu diagnostic de pancreatită. Cu excepția bebelușilor din primul an de viață: pentru sugari sunt oferite abordări speciale pentru organizarea nutriției terapeutice.

Pacientul nu poate prescrie alimentația adecvată pentru pancreatită de unul singur. Mai mult, într-un spațiu intern, mesele sunt preparate la cantina spitalului. Dacă pacientul este tratat în regim ambulatoriu, este necesară o conversație preliminară cu un gastroenterolog despre cum să mănânce cu pancreatită acasă. La urma urmei, o persoană poate fi diagnosticată cu probleme de sănătate concomitente, ceea ce necesită o decizie dietetică individuală.

Medicul nu va scrie rețete detaliate pentru fiecare zi și va obliga pacientul să mănânce strict în conformitate cu schema. Principalul lucru este că pacientul înțelege principalele dispoziții ale dietei, iar alegerea produselor nu-l afectează. De exemplu, magazinul nu avea zander. În cadrul unei diete cu pancreatită, poate fi înlocuită cu un merluciu, ei bine, fără macrou afumat sau somon.

Cum rămâne cu meniul pentru o săptămână cu rețete de dietă pentru pancreatită acută și exacerbarea cronică? Următoarele sunt câteva opțiuni pentru o dietă zilnică pe care vă puteți concentra.

Exemplul nr. 1

  • Dimineața. Piure de curcan fiert. Porridge făcută din orez tocat. Omleta cu oua de pui la abur. Ceai.
  • Armare. Brânză de vită, biciuită cu un blender la o pastă. Ceai.
  • Masa de pranz Ciorba de ovăz a trecut printr-o sită. Pate de vită aburit Piure de cartofi. Jeleu din mere.
  • O gustare după-amiază. Ceai cu fursecuri de biscuiti.
  • Seara. Piureul de pui fiert. Porridge din hrișcă tocată. Mousse de mere. Ceai.
  • Cu două ore înainte de culcare. suc de capsuni.

Exemplul nr. 2

  • Dimineața. Piureul de vită fiert. Porridge din hrișcă tocată. Budinca de semolina. Ceai.
  • Armare. Brânză de vită, biciuită cu un blender la o pastă. Ceai.
  • Masa de pranz Supa de cereale de orez a trecut printr-o sită. Souffle din pui. Terci de ovăz mărunțit. Suc de morcovi.
  • O gustare după-amiază. Ceai cu fursecuri de biscuiti.
  • Seara. Pate de curcan fiert. Piure de cartofi. Suc de capsuni de banana.
  • Cu două ore înainte de culcare. Băutură de trandafir.

Exemplul nr. 3

  • Dimineața. Piure de pește fiert. Piure de cartofi. Conopida fiarta si morcovul, batute cu un blender pana la piure. Ceai.
  • Armare. Mere coapte la cuptor Suc de morcovi.
  • Masa de pranz Ciorba de hrișcă, trecută printr-o sită. Piureul de pui fiert. Porridge făcută din orez tocat. Jeleu din mere.
  • O gustare după-amiază. Ceai cu fursecuri de biscuiti.
  • Seara. Pasta de vita fiarta. Terci de ovăz mărunțit. Jeleu de căpșuni. Ceai.
  • Cu două ore înainte de culcare. Compot de fructe uscate încordate.

Dieta pentru pancreatită (inflamația pancreasului) trebuie respectată împreună cu modificările din stilul de viață al pacientului. Andrey Naletov subliniază că este important să se stabilească un regim de somn, respectarea regulilor de igienă și consolidarea imunității. Medicul curant poate recomanda un aport suplimentar de vitamine. Sarcina principală este acum să vă feriți de orice boală. La urma urmei, pancreasul poate reacționa dureros la tratamentul concomitent.

Este important să înțelegem că pancreatita este mai ușor de prevenit decât de tratat. Prin urmare, sfatul unui gastroenterolog merită ascultat nu numai de pacienți, ci și de toți cei care apreciază sănătatea.

Ce poți și nu poți mânca cu pancreatită, o listă de produse

În cazul inflamației pancreasului, secreția pancreatică nu este secretată în duoden, din cauza căreia alimentele nu pot fi descompuse și digerate. Chiar și tratamentul nu poate fi productiv decât dacă este respectată o dietă terapeutică. Pacienții care suferă de această patologie, în primul rând, ar trebui să afle ce poate fi și nu poate fi mâncat cu pancreatită, lista de produse pentru diferite tipuri de boală poate fi modificată.

De exemplu, în timpul unei diete cu pancreatită pancreatică în timpul exacerbării, este interzisă consumarea unor produse care sunt permise în afara exacerbării. Toată lumea trebuie să cunoască lista acestor produse și să respecte cu strictețe recomandările. În același timp, există produse care vor trebui abandonate în orice caz..

Boala pancreatică

Alături de utilizarea anumitor alimente, există și alte cerințe atunci când pacientul este în nutriție specială asociată cu o încălcare a pancreasului.

Principalele reguli includ:

  • excluderea completă din dietă, produse preparate prin prăjire și fumat;
  • între mâncare, trebuie să observați intervale de trei ore;
  • gătitul trebuie făcut în conformitate cu rețete speciale de dietă;
  • vasele dure și moi nu au voie să bea cu apă și alte băuturi;
  • Puteți mânca doar în porții mici, mestecând încet și cu grijă fiecare mușcătură;
  • de preferință, felurile de mâncare servite la masă într-o formă caldă, tocați sau ștergeți cu atenție;
  • nu puteți mânca din mers, faceți gustări între masa principală.

O condiție prealabilă este respectarea standardelor de carbohidrați - 350 g sunt permise pe zi, precum și grăsimile, cu un volum total de 80 g.

Ce pot mânca cu pancreatită acută pancreatică

Când diagnosticul este o formă acută de pancreatină, apoi, timp de două zile, medicul transferă pacientul în post terapeutic, când poate bea doar. Printre băuturi se numără apa filtrată, apa minerală din care se degajă gaz, decocturi de plante, ceaiuri din plante. În medie, recomandă să beți până la cinci pahare de lichid pe zi. Următoarele două zile, dacă pacientul se află la spital, toate substanțele necesare care îi hrănesc corpul sunt livrate, prin intermediul unui picător, intravenos.

Când starea generală se îmbunătățește în zilele 4-6, pacientului i se oferă mâncăruri cu un conținut redus de calorii și într-o porțiune minimă, în mare parte, acestea sunt:

  • sucuri din legume crude și fructe proaspete, fructe de pădure;
  • ceai verde, jeleu lichid
  • cereale și piure de cartofi cu legume de consistență lichidă;
  • prime cursuri ușoare (supe);
  • produse care includ proteine, dar exclud conținutul de grăsimi - pieptul de pui aburit sau sub formă de tăieturi de aburi, preparate în același mod manșon de pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru a nu complica starea pacientului, toate produsele care pot face ca organul bolnav să funcționeze - cacao și cafea, carne roșie, pâine, produse de patiserie, lapte, ouă, marinate, feluri de mâncare preparate cu condimente și alimente acide și picante - sunt eliminate din dieta sa. Acest lucru este necesar pentru a preveni ca forma acută a bolii să devină cronică.

Ce să mănânci cu pancreatită cronică

O caracteristică nutrițională în stadiul cronic al patologiei este consumul a cel puțin 130 g de proteine ​​pe lovitură, deoarece organismul are nevoie de un proces metabolic normal. Din această cantitate, doar 40 g ar trebui să fie proteine ​​vegetale, iar majoritatea sunt proteine ​​animale din carne slabă, pește și păsări de curte sub formă fiartă sau aburită. Acest lucru evită problemele asociate cu hepatoza grasă și, pur și simplu, obezitatea ficatului - 25% din populație este afectată de această patologie gustativă datorită preferințelor gustului.

Grăsimile, ca în timpul fazei acute, pot fi prezente în dietă într-un volum limitat (80 g).

În același timp, nutriția terapeutică trebuie să fie variată și să conțină:

  1. Carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, carne de pui alb, curcan și iepure, care, de la sine, sunt considerate tipuri de produse dietetice. În plus, carnea este necesară pacienților cu pancreatită, deoarece conține suplimentar minerale și vitamine valoroase..
  2. Peștele este permis, atât pe râu, cât și pe mare, dar numai slab, iar dacă pacientul nu are patologii precum disfuncții renale, hemofilie, coagulare slabă a sângelui, colecistită acută, boala tiroidă și hipersensibilitate.
  3. Meniul poate include lapte, dar este cel mai bine utilizat pentru prepararea jeleurilor, supelor și cerealelor, sosurilor de lapte. Dintre produsele lactate fermentate, este preferabil să se utilizeze chefir proaspăt fără grăsimi.
  4. Nu puteți găti în unt, dar îl puteți adăuga la feluri de mâncare, de exemplu, cereale și farfurii.
  5. Ouă fierte nu sunt consumate în această boală, dar omleta cu abur sau adăugarea la mâncare este permisă (în cantități mici).
  6. Pentru a preveni constipația, folosiți caise, prune uscate, care sunt adăugate în farfurii laterale, cereale.

Când boala intră în remisie, este permisă suplimentarea dietei cu brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi - numai cele picante, sărate și picante nu vor funcționa.

Ce să mănânci cu pancreatită: o listă de produse

Ce produse sunt interzise sau permise, pacientul poate afla de la gastroenterolog, el va ajuta, de asemenea, să compună corect meniul, să vă spună în ce moduri trebuie să gătiți produsele.

Ce legume pot fi consumate cu pancreatită pancreatică

Legumele conțin numeroși compuși de vitamine și fibre vegetale, necesare pentru o digestie optimă, așa că ar trebui să fie incluși în lista de produse pentru inflamația pancreasului. Agravarea bolii exclude utilizarea lor, dar numai în primele două-trei zile.

Merită să aflăm care sunt fructele potrivite bolii și de ce:

  1. Sfeclă roșie - un produs util care conține aminoacid betaină, care normalizează metabolismul, aciditatea sucului gastric, fluxul de bilă, reduce gradul de depuneri de colesterol pe pereții vaselor de sânge. În ciuda faptului că fătul îmbunătățește digestia, acesta poate fi consumat numai după tratamentul termic.
  2. Morcovii sunt o sursă de numeroase oligoelemente valoroase, vitamine și caroten, dar cel mai important, chiar și după fierbere sau tocanare, acest element nu este distrus și este transformat în retinol, care protejează și restabilește țesuturile mucoase și epiteliul organelor digestive..
  3. Zucchini include acizi grași polinesaturați, carbohidrați complecși cu proprietăți antiinflamatorii și de învăluire. În cazul tulburărilor pancreatice, fructele tinere proaspete din această cultură sunt deosebit de relevante.
  4. Cartofii sunt bine digerați și absorbiți de organism, de aceea piureul de cartofi este un preparat indispensabil pentru pancreatită.
  5. Dovleacul este necesar pentru a îmbogăți țesuturile cu minerale și vitamine, dar este de dorit să-l gătești prin gătit.
  6. Conopida este valoroasă în potasiu, calciu și fier, în plus, este absorbită cu ușurință, dar trebuie fiartă și apoi supusă măcinării..

Roșiile sunt un produs util, dar deseori nu pot fi consumate din cauza conținutului de acid, care poate irita epiteliul gastrointestinal. Dacă se ia navetă, trebuie folosit într-o formă gătită, mai întâi decojită de vinete și abia apoi gătită.

Ce fructe pot mânca cu pancreatită pancreatică

Fructele sunt introduse în meniu numai după starea pacientului. Practic, utilizarea lor brută este relevantă, dar merele sunt o excepție - este mai bine să le coaceți.

Lista de fructe este suficient de mare:

  • piersici și caise - se consumă fără coji și vene interioare (numai fructe coapte moi);
  • prune coapte, fără piele;
  • pere de vara cu pulpa suculenta;
  • ananas complet coapte (în cantități mici);
  • avocado, numai fructe coapte moi;

Mandarinele și bananele sunt utile și în procesele inflamatorii ale pancreasului. Puteți diversifica dieta cu fructe de pădure dulce - coacăze, zmeură, afine, lingonberry și zmeură, struguri fără semințe. Fructele de kiwi nu pot fi consumate necoapte, în plus, pielea trebuie îndepărtată din ele. Mâncăruri și deserturi acceptabile din fructe de pădure, compoturi și jeleu.

Ce cereale pot mânca

Din cereale puteți prepara terci de mâncare și mâncăruri pentru pacient, dar doar câteva tipuri sunt potrivite pentru acest lucru:

  • semolina - terci de produse din acest produs are proprietăți învăluitoare, datorită cărora țesuturile pereților intestinali se înmoaie, iar alimentele se mișcă mai bine de-a lungul acestuia;
  • Orezul este perfect pentru rezolvarea problemelor digestive, deoarece este un adsorbant natural care ajută la eliminarea toxinelor și a metaboliților;
  • hrișcă - cea mai bună opțiune pentru un produs, după 6-7 zile de la exacerbare
  • fulgii de ovăz sunt utili atunci când există o etapă acută a inflamației cronice a pancreasului.
  • în cazul unei boli cronice, garnitura de in în combinație cu făină de ovăz sau un alt tip de cereale permise este considerată ideală;
  • orzul perlat este inclus și în această listă, dar pentru a-l asimila bine, trebuie măcinat fin înainte de a fi mâncat.

Cerealele de porumb pot fi în general preparate pentru alimentația dietetică, dar un astfel de produs este considerat prea dur și necesită măcinarea timpurie și măcinarea înainte de gătit. Orzul, grâul și boabele de mei nu sunt utilizate, deoarece sunt greu de digerat. Leguminoasele sunt complet interzise, ​​deoarece pot provoca creșterea formării gazelor.

Ce carne poate fi consumată

Proteina naturală animală, de regulă, este necesară pentru toate problemele tractului digestiv, astfel încât o dietă terapeutică este foarte rar dispensată. Vitaminele B, aminoacizii, fosforul, fierul și alte substanțe vitale determină această alegere..

Atunci când țesutul pancreatic este inflamat, există mai multe varietăți de produse din carne care vor face dieta sănătoasă și sănătoasă:

  1. Carnea de iepure - se remarcă prin structura sa în fibre fine, colesterolul scăzut, absorbția excelentă, prezența elementelor care normalizează metabolismul lipidic.
  2. Carnea de vită, a cărei substanțe proteice permit corpului pacientului să sintetizeze corpurile imune și să restaureze rapid țesutul pancreatic. Vițelul mai fraged are proprietăți similare..
  3. Carnea de pasăre - curcan, pui, păsări de curte din vânat. Plăcile din aceste soiuri alimentare sunt permise într-o săptămână după exacerbare.

Trebuie să se acorde preferință soiurilor slabe, bine digerabile, în care există o cantitate minimă de grăsimi, o mulțime de vitamine și compuși minerali.

Metoda de gătit în faza acută a bolii este piureul de mâncare pentru un cuplu, în etapa cronică a meniului poate fi completată cu caserole de carne, plăcinte. Gatiti curcanul in bucati mici timp de o ora si jumatate, apoi macinati-l.

Cu un diagnostic de pancreatită, trebuie să alegeți carnea de pasăre potrivită. Cea mai acceptabilă opțiune sunt puii de supă, al căror conținut de grăsime nu este la fel de mare ca cel al puiilor.

Ce fel de pește pot mânca

Fanii peștilor care suferă de pancreatită pot fi mulțumiți de faptul că lista acestor produse este destul de mare. Principala condiție este conținutul de grăsime de cel mult 8%.

Peștele cu conținut scăzut de grăsimi (până la 4% grăsimi) este potrivit pentru acest indicator:

  • din soiurile de râu - sâmburi, biban, știucă și zander; din mare - cod, pollock, cod șofran, bascul și merluci;
  • pește cu grăsimi medii (4-8%): specii de râu - crap, ochi roșii, crap, crap crucian, păstrăv și catfish; mare - hering, miros, ton, unt, macrou și somon roz.

Avantajul peștelui în dietă este digestia mai ușoară în comparație cu carnea, precum și componente utile, precum clasa de vitamina B, iod, calciu și fosfor.

Este mai bine să gătiți preparate din pește folosind tocană, fierbere și coacere cu o cantitate minimă de condimente, ulei și sare. Pe lângă pește, este permisă îmbogățirea meniului cu fructe de mare - raci și crustacee.

Utilizarea de pește roșu și delicatese similare pentru pește este posibilă numai cu remisiune stabilă. Dar cu pancreatita, acestea sunt doar două soiuri, al căror conținut de grăsime corespunde normei stabilite - somon roz și păstrăv. Este recomandabil să nu cumpărați nici produse congelate, nici proaspete pentru gătit, care pot fi gătite după cum doriți, cu excepția smuciturii, a fumatului, a prăjirii și a sării. Mai mult, dimensiunea maximă de porție nu depășește 200 g.

În boala acută, peștele este preparat pește gras (slab), tocându-l cât mai atent.

Produse lactate

Produsele lactate sunt necesare pentru pacienții cu fermentație pancreatică slabă, dar o utilizare separată a laptelui determină de obicei flatulență, durere, greață și diaree. Această reacție a organismului este asociată cu o lipsă de lactază la pacienți, așa că trebuie să vă dați seama ce să faceți și ce produse sunt de preferat.

Cea mai importantă cerință este utilizarea în porții mici atunci când este diluată cu alte produse. Laptele trebuie diluat cu apă, reducând astfel conținutul de grăsime. După aceea, este potrivit pentru prepararea sosurilor, budincii, pastelor de caș, cerealelor și a altor feluri de mâncare. Puteți adăuga puțin lapte la ceaiul negru și verde..

De la produsele lactate finite se potrivesc:

  • brânză de vaci cu un conținut zero de grăsimi - o dietă pentru pancreatită pancreatică cu exacerbare permite includerea produsului imediat după zilele înfometate, deoarece compușii săi proteici sunt mai digerabili decât din carne;
  • laptele copt fermentat este recomandat să bea în perioada de reabilitare, poate fi prescris dacă organismul pacientului nu tolerează chefirul;
  • se prescrie kefir proaspăt, la 7-10 zile de la exacerbare, o zi va trebui să beți nu mai mult de un pahar cu un conținut de grăsime de cel mult 2,5%;
  • iaurtul natural fără conservanți și aromatizante promovează regenerarea microambientului stomacului și intestinelor, dar poate fi transformat doar la 20 de zile după faza acută, conținutul de grăsimi este permis - 1%.
  • un astfel de produs gras ca smântâna poate fi folosit ca pansament pentru primele și a doua cursuri și numai atunci când stadiul de recidivă este lăsat în urmă și persoana se simte bine.

Zerul de proteine ​​din lapte este de asemenea utilizat după recidive.În stare bună de sănătate, brânzeturile tari și proaspete sunt permise..

Ce dulciuri pot avea pancreatita?

Refuzul tratamentelor devine un stres suplimentar pentru pacienți, este într-adevăr necesar să excludem complet dulciurile? O dietă terapeutică strictă, datorată stadiului acut, este asigurată timp de 30 de zile, dar poate fi atenuată.

Este mai bine să gătiți deserturi cu propriile mâini, în timp ce zahărul obișnuit va trebui înlocuit cu fructoză. Pregătiți mâncăruri, de preferință pe bază de fructe de pădure și fructe:

  • cu toleranță normală, aceasta este miere naturală, gemuri, conserve, compoturi;
  • fursecuri cu pastă scurtă și puf;
  • Batoane de pâine, baghete, uscătoare, biscuiti;
  • Bomboane cu fructe de casă, marmeladă, suflă și bezea.

Apropo, medicii permit crackers și uscare chiar și în timpul pancreatitei complicate, dar dacă produsul este cumpărat într-un magazin, trebuie să acordați atenție compoziției sale, care nu ar trebui să includă grăsimi de cofetărie, margarină, coloranți, arome.

Video: pancreatită: tratament + dietă

Ce condimente pot fi utilizate pentru pancreatită?

Boala în sine implică o dietă bazată pe alimente proaspete cu minimum sare, deoarece vorbim despre probleme de fermentare. Este greu de imaginat dezamăgirea celor obișnuiți să aromatizeze zilnic mâncarea cu condimentele preferate, ceea ce o face deosebit de gustoasă. Din păcate, datorită faptului că aceste ingrediente sporesc secreția de organ, utilizarea lor va duce inevitabil la exacerbare.

Dar le puteți înlocui cu succes cu unele tipuri de plante - astfel de componente sunt sigure și, în același timp, vor face bucatele mai apetisante și aromate:

  • verdeață uscată de fenicul, pătrunjel, cilantro, mărar;
  • cuișoare, coriandru, turmeric, semințe de chimen;
  • frunza de laur în timpul recuperării în porții mici;
  • un amestec de ierburi provensale, cu mentă, maghiran, salvie, busuioc, oregano inclus în ea - va îmbunătăți gustul salatelor, supelor, va face sosuri delicioase, aceste ingrediente pot fi luate separat.

Pentru prepararea mâncărurilor dulci, sunt permise semințele de vanilie, scorțișoară și mac..

Ce să bei cu pancreatită

Băuturile pentru nutriție medicală pot fi preparate pe baza anumitor legume și fructe permise - fructe de morcovi, castraveți, sfeclă și roșii, dovleci și cartofi, precum și piersici, mere, caise și pere. Este permis să facă formulări mixte, dar concentrație scăzută.

Alte lichide sunt permise:

  1. Produsele lactate sunt și ele pe listă - acestea sunt iaurturi, iaurt, lapte de vacă și capră diluat, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, lapte copt fermentat.
  2. Jeleu lichid util din semințe de in, fulgi de ovăz, fructe de pădure, fructe, sucuri, lapte.
  3. Folosirea Kombucha în timpul pancreatitei nu este interzisă, are un efect liniștitor pe pereții organelor digestive, are ceai Ivan, ceai chinezesc Puer, ceai Hibiscus și verde.
  4. Medicul vă va sfătui să folosiți decocturi coleretice de păducel, sfoară, coajă-mamă, mentă și nemurire.

Efectul terapeutic în patologie se distinge și prin lichidele minerale hidrocarbonate care sunt permise pentru utilizare în diferite etape.

Ce pot mânca cu pancreatită pancreatică cu exacerbare

Simptomele dureroase, dureroase, au exprimat o formă acută a procesului inflamator, prin urmare, în faza inițială a tratamentului, este indicată foamea. Prin urmare, ar trebui să știți ce puteți mânca cu pancreatită pancreatică cu exacerbare.

O caracteristică a nutriției în timpul exacerbării este aportul zilnic de șase zile. După suprimarea durerii și a înfometării, începe o introducere treptată a produselor:

  • în primul rând, sunt băuturi, în principal infuzii pe bază de plante, care au un efect antimicrobian, dezinfectant și antiinflamator;
  • după câteva zile, în meniu apar bulion de legume, piure de lichid, bulion de pui (cu permisiunea medicului);
  • în funcție de starea pacientului, în viitor, alimentația devine mai diversă - poate mânca prăjituri cu pește cu abur, terci de hrișcă, piure de carne dietetică, cum ar fi carnea de iepure.

Peștele și carnea se pot servi sub formă de pastă, chiftele, piure de cartofi. Omleta proteică cu abur, budinca de brânză de vaci, terci de orez, semolă și hrișcă sunt permise. Dintre băuturi, cel mai bine este să folosiți jeleu de tărâțe, ceai din plante.

Pentru un pacient cu pancreatită, în special, cicoarea naturală este considerată o băutură utilă, datorită faptului că contribuie la ieșirea de bilă.

Ce să mănânci cu pancreatită: o listă de produse

Nu neglijați experiența medicului și faceți în mod independent modificări în alimentația medicală. Cele mai dăunătoare produse în această situație, desigur, sodele și băuturile spirtoase, ciupercile, leguminoasele, produsele de patiserie dulci și cafeaua naturală, dar există și alte limitări.

Ce nu poate fi mâncat cu pancreatită pancreatică:

  1. Dintre culturile de legume, pentru masa unui pacient care suferă de pancreatită, ridichile, ceapa, ardeii, nautul și sorel nu sunt potrivite, deoarece se disting printr-un gust acru, ascuțit și amar, care este contraindicat în caz de boală..
  2. Nu este de dorit să se utilizeze soiuri tari și acre de mere, gutuiuri, rodii, lămâie, afine, grepfrut, cireșe, în principal datorită nivelului ridicat de acid din compoziția lor. Strugurii nu sunt folosiți ca suc, iar cașciunii ar trebui să fie limitați în cantitate, deoarece poate provoca constipație. Portocale dulci, curățate anterior de vene și pelicule, supuse tratamentului termic, mango nu este de dorit datorită concentrației mari de zahăr. Când pancreatita nu are voie să mănânce fructe sub formă de conserve.
  3. Mielul se poate distinge de tipurile nedorite de carne - în pancreatita cronică, este slab digerat, compoziția sa conține mulți acizi grași, saturați. Cu exacerbarea și stadiul cronic, nu este recomandat să mănânci carne de porc, ceea ce determină o fermentare crescută a organelor, în plus, poate duce la alergii. Jocul poate fi introdus în dietă numai în perioadele de remisie, în timpul exacerbării din cauza rigidității, nu este permis să mănânci. Alte produse din carne interzise sunt grătarul, tocanita, carnea afumată, cârnații și delicatesele care pot include condimente, condimente, conservanți, multă sare, potențiatori de aromă.
  4. Alimentele și produsele dulci au, de asemenea, limitări - chifle dulci, înghețată, ciocolată, bomboane caramel și produse de patiserie, prăjituri, halva, lapte condensat. Utilizarea anumitor fructe uscate și fructe (smochine, date de fructe) este contraindicată.
  5. Cu pancreatita, următoarele condimente și condimente sunt interzise: muștar, piper, hrean, usturoi, ceapă, oțet - acestea conduc la agravarea bolii.

Pe baza opiniei unui specialist și rezolvând întrebarea despre ce poți și nu trebuie să mănânci cu pancreatită, lista produselor interzise ar trebui să fie păstrată la îndemână, deoarece orice abatere poate duce la dezvoltarea diabetului, apariția neoplasmelor tumorale, boli vasculare grave și alte patologii. Merită riscul, mai ales că, în realitate, au fost raportate cazuri fatale.

Autor Kudel Larisa

Toate articolele sunt testate de către practicieni..

Gomzar Anastasia Sergeevna
terapeut. Experiență de mai mult de 20 de ani Educație: FGBOU VO Far Eastern University Medical University

Ce poți și nu poți mânca cu pancreatită: o listă de produse

Pentru ce este o dietă??

Pentru mulți, dieta pare a fi un proces epuizant, forțându-se să refuze în multe feluri. De exemplu, dieta pentru pancreatită este într-adevăr limitată la multe produse, dar în același timp este echilibrată și nu privește organismul de nutrienții necesari (proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine). Dimpotrivă, îl conduce pe pacient la o dietă sănătoasă și hrănitoare. Trebuie amintit că un pacient cu pancreatită cronică chiar și în stadiul de remisie (atenuarea simptomelor) trebuie să urmeze o dietă. În caz contrar, pancreasul se poate inflama din nou, ceea ce duce la o exacerbare a bolii..

Dieta în timpul exacerbării pancreatitei cronice

Nutriția în perioada de exacerbare este foamea și pacea timp de 1 până la 3 zile. Se admite băuturi copioase sub formă de decoct de trandafir sălbatic sau apă minerală fără gaz (Essentuki nr. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Ceaiul verde slab sau kissel este, de asemenea, permis. Când durerea scade, puteți adăuga o cantitate mică de carne slabă fiartă, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime sau brânză și supă pe bulion de legume. Principiile de bază ale nutriției în pancreatita cronică

  1. Dieta trebuie să constea în principal din alimente proteice. Proteina este foarte utilă pentru repararea celulelor pancreatice deteriorate..
  2. Grasimile si carbohidratii complexi trebuie ingerati ca cereale.
  3. Carbohidrații ușor digerabili (zahăr, gem, brioșă, miere) ar trebui să fie limitate.
  4. Mesele trebuie să fie fracționate (la fiecare 3 - 4 ore), în porții medii. Nu supraalimentați, dar nici nu trebuie să muriți de foame.
  5. Mâncarea nu trebuie să fie caldă sau rece, ci caldă, pentru a nu irita membrana mucoasă a tractului gastrointestinal și să nu provoace secreția crescută de enzime.
  6. Mâncarea trebuie să fie gătită într-un cazan dublu, fiert sau copt. Nu este recomandat să mănânci alimente prăjite, condimentate și conserve..
  7. Medicii nu li se recomandă fumarea sau abuzul de alcool în pancreatita cronică..

Ce să mănânci cu pancreatită?

Alimentele permise și interzise sunt indicate într-o dietă special dezvoltată conform Pevzner (tabelul nr. 5).

  • Fructele de mare (creveți, midii) sunt permise, deoarece conțin o cantitate mare de proteine ​​și foarte puține grăsimi și carbohidrați. Pot fi consumate fierte.
  • Pâinea de grâu a permis clasa 1 și 2, dar uscată sau a doua zi de coacere, puteți coace și fursecuri.
  • Legumele pot fi consumate în cantități nelimitate. Cartofii, sfecla, dovleacul, dovlecelul, conopida, morcovii și mazărea verde sunt permise sub formă fiartă. Puteți prepara piure de legume, tocanite, supe, caserole.
  • Produsele lactate sunt utile deoarece conțin o cantitate mare de proteine. Dar laptele integral poate provoca balonare sau mișcări rapide ale intestinului, astfel încât utilizarea sa nu este recomandată. Poate fi adăugat atunci când gătești cereale sau supe. Va fi foarte util să folosiți produse lactate fermentate - kefir, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fără aditivi de fructe, lapte copt fermentat, iaurt. Brânza tare poate fi consumată, dar nu sărată, fără condimente și nu grasă. Puteți face caserole cu brânză de vaci cu mere.
  • Ouăle sunt permise sub formă de omletă aburită, le puteți adăuga câteva legume.
  • Cereale. Sunt permise hrișcă, semolă, orez, făină de ovăz, fierte fie în apă, fie în lapte.
  • Legume și unt (nu mai mult de 20 de grame pe zi).
  • Cicoarea poate fi o alternativă bună pentru iubitorii de cafea. În plus, conține substanțe utile care stimulează motilitatea intestinală, o scădere a glicemiei.

Este posibil să mâncați nuci și semințe cu pancreatită?

Nucile și semințele conțin o cantitate mare de proteine ​​și grăsimi, pot înlocui bine compoziția cărnii sau a peștilor. În timpul unei exacerbări a pancreatitei cronice, utilizarea acestor produse nu este recomandată. Și într-o perioadă de bunăstare, adică remisiune stabilă, este permisă utilizarea nucilor, dar în cantități mici (3-5 nucleoli pe zi). Semințele de floarea-soarelui nu pot fi consumate prăjite și sub formă de kozinaki. Este posibilă o cantitate mică de semințe de floarea soarelui crude sau sub formă de halva de casă. Migdalele, fisticul și alunele sunt permise să fie utilizate numai în absența reclamațiilor, atunci când nu există manifestări de pancreatită. Trebuie să începeți cu 1 - 2 nuci, crescând treptat numărul lor. Nucile pot fi adăugate în mâncărurile gătite (cereale, salate, caserole).

Ce fructe puteți mânca cu pancreatită?

Fructele crude nu sunt recomandate. Puteți găti piure de cartofi, băuturi cu fructe, caserole. Este permis să mănânce mere coapte, banane, pere. De asemenea, puteți pepene verde și pepene, dar în cantități mici (1 - 2 bucăți). Strugurii, curmale, smochine nu sunt de dorit, deoarece cresc formarea de gaze în intestine și conțin mult zahăr. Lamaie, portocalie, care conține acid, crește producția de suc gastric, ceea ce este nedorit, deoarece pancreatita cronică este adesea combinată cu boli ale stomacului (gastrită) sau ale ficatului (hepatită).

Ce nu poți mânca cu pancreatita cronică?

  • Carne grase (miel, carne de porc, rață). Pentru a digera astfel de alimente este nevoie de un număr mare de enzime. Iar pancreasul inflamat funcționează într-un mod limitat.
  • Ficatul de vită și de pui nu este recomandat, deoarece aparține substanțelor extractive, ceea ce duce la creșterea producției de enzime ale sistemului digestiv și la activarea apetitului.
  • Peștele gras (macrou, somon, hering), în special prăjit, sunt strict interzise. De asemenea, nu puteți mânca conserve de pește.
  • Legumele pentru pancreatita cronică nu trebuie consumate crude. De legume interzise varză albă, roșii, castraveți, spanac, ceapă, ridichi, fasole. Atunci când sunt consumate în cantități mari, acestea cresc procesele de fermentare în intestine, ceea ce duce la balonare.
  • Ciupercile nu sunt recomandate sub nicio formă, precum și bulionii de ciuperci.
  • Ouă prăjite sau ouă crude. Gălbenușul crud stimulează în special producerea de bilă, ceea ce este nedorit pentru pacienții cu pancreatită cronică.
  • Nu este recomandat utilizarea orzului de mei și de perle..
  • Carne afumate, cârnați.
  • Mâncare murată, murături, mirodenii.
  • Ceai negru sau cafea, ciocolată caldă și cacao.

Meniu de probe pentru un pacient cu pancreatită cronică în timpul unei perioade de remisie persistentă

Lista produselor permise pentru pancreatită este destul de largă. Prin urmare, dieta pacientului ar trebui să aibă suficiente proteine, vitamine, dar cantitatea de grăsimi și glucide ușor digerabile este limitată.

  • Primul mic dejun (7.00 - 8.00): făină de ovăz în apă sau lapte, carne de vită sau pui fiert, ceai verde sau bulion de trandafir sălbatic.
  • Al doilea mic dejun (9.00 - 10.00): omleta cu doua oua, mere coapte fara zahar si coaja, un pahar de cicoare cu lapte sau ceai.
  • Prânz (12.00 - 13.00): supă cu bulion de legume, paste sau terci (hrișcă, orez), soufflé de carne sau tăieturi de aburi, jeleu de fructe de pădure (zmeură, căpșuni), compot de fructe uscate.
  • Gustare după-amiază (16.00 - 17.00): brânză de vaci fără smântână sau caserolă cu brânză de casă cu fructe (mere, pere, banane), ceai sau băuturi cu fructe.
  • Cina (19:00 - 20:00): file de pește sau tăietură de aburi, ceai verde sau compot.
  • Noaptea puteți bea un pahar de iaurt cu prăjituri fără unt.

Medicamente pentru pancreatită - caracteristici ale administrării lor

Durere severă în abdomenul superior, vărsături cu bilă, greață poate indica pancreatita - inflamația pancreasului. În această boală, enzimele digestive produse de organism, în loc să părăsească duodenul, rămân în gland și încep să o digere. Aceasta duce la eliberarea toxinelor care sunt eliberate în fluxul sanguin, ajung la rinichi, inimă, plămâni, creier și le distrug țesuturile. Medicamente luate în timp util pentru pancreatită vor evita astfel de consecințe, normalizează pancreasul.

Simptomele pancreatitei

Pancreasul sintetizează enzime digestive și hormoni care reglează metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților - insulină, glucagon, somatostatină. Organul are o formă alungită și este localizat în abdomenul superior, în spatele stomacului, este în contact strâns cu duodenul. Fierul cântărește aproximativ 70 g, lungimea variază de la 14 la 22 cm, lățimea - de la 3 la 9 cm, grosimea - 2-3 cm.

Inflamația pancreatică poate apărea sub forme acute și cronice, ale căror manifestări clinice sunt diferite. Pancreatita acută este mortală, deoarece toxinele pot provoca necroza țesuturilor glandei și a altor organe, infecții, procese purulente. Chiar și atunci când tratamentul la timp a început cu mijloace moderne, rata mortalității este de 15%.

Nu există o imagine clară clară în pancreatita acută, prin urmare, sunt necesare examene suplimentare pentru un diagnostic precis. În forma acută a bolii, chisturile false sunt adesea formate în pancreas, care provoacă durere în alte organe, perturbă mișcarea alimentelor prin stomac și intestine. În plus, patologia se manifestă în următoarele simptome:

  • durere acută în abdomenul superior, extinzându-se în partea stângă, în spate;
  • greaţă;
  • vărsături cu bilă, ceea ce nu aduce alinare;
  • balonare;
  • deshidratare;
  • icter se poate dezvolta, însoțit de îngălbenirea pielii, urină întunecată, fecale ușoare;
  • în unele cazuri, petele albăstrui apar în apropierea buricului sau pe partea stângă a abdomenului, uneori cu o tentă galbenă.

În inflamațiile cronice din pancreas apar modificări ireversibile. Se micșorează, canalele se îngustează, celulele sunt înlocuite de țesut conjunctiv, din cauza căruia organul încetează să-și îndeplinească funcțiile, iar sinteza enzimelor și hormonilor digestivi scade. Pancreatita cronică se caracterizează printr-o imagine clinică încețoșată, simptomele acesteia pot fi ușor confundate cu alte boli ale sistemului digestiv.

Boala se dezvoltă treptat și nu se face simțită mult timp. Patologia se manifestă ca o durere constantă sau periodică în abdomen, aproape de hipocondriul stâng, poate da în partea inferioară a spatelui. Boala este însoțită de greață, vărsături, eructe, arsuri la stomac, un gust acru neplăcut în gură. Diareea poate alterna cu constipația, alături de particule fecale din alimente nedigerate. Este posibilă pierderea bruscă a greutății, apariția petelor vasculare. Întrucât pancreasul sintetizează insulina, pancreatita cronică este adesea însoțită de diabet.

Medicamente pentru pancreatita adultă

După ce ați descoperit simptomele tipice inflamației pancreatice, trebuie să consultați urgent un medic și să faceți cercetări. Apoi, conform rezultatelor testelor, medicul va prescrie un regim de tratament. Acesta prevede acțiuni care vizează:

  • ameliorarea simptomelor durerii;
  • îndepărtarea inflamației din pancreas și organele din apropiere;
  • eliminarea simptomelor care însoțesc insuficiența enzimatică a pancreasului;
  • prevenirea complicațiilor.

Cu cât începeți mai devreme tratamentul, cu atât sunt mai mari șansele de succes. Toate medicamentele pentru pancreatită la adulți trebuie luate conform indicațiilor medicului, în doza prescrisă. Pentru tratamentul pancreasului, sunt prescrise antispastice, antiacide, preparate antienzime și blocante N-2. Bine conțin agenți care conțin polipeptidă de aprotinină. În paralel cu administrarea de medicamente, procedurile sunt prescrise pentru curățarea organismului de enzime pancreatice, dieta.

Antispasmodice pentru pancreatită

Pentru a elimina durerea în procesele inflamatorii, se folosesc antispastice. Acestea au un efect relaxant asupra mușchilor netezi, ceea ce facilitează eliminarea enzimelor de-a lungul canalelor din pancreas. Antispasmodicele sunt o măsură temporară: de îndată ce acțiunea lor se va termina, durerea va reveni, deci terapia principală ar trebui să vizeze normalizarea activității organismului. În timpul unei exacerbări, medicul prescrie injecții intramusculare sau intravenoase, mai puțin adesea subcutanate. În inflamația cronică se folosesc tablete..

Pentru a elimina durerea, No-Shpa (Ungaria) sau analogul său Drotaverin este adesea prescris. Substanța activă a acestor medicamente este clorhidratul de drotaverină. Instrumentul ameliorează spasmele musculare ale tractului digestiv, ale sistemului urinar, canalelor biliare, vezicii biliare, vaselor cerebrale. Efectul medicamentului după administrarea orală are loc într-un sfert de oră după injecție - în al doilea minut. În inflamația acută a glandei, se prescrie:

  • pentru injecție intramusculară: 2 ml soluție simultan;
  • cu o injecție intravenoasă de 2 ml, produsul este diluat cu 8-10 ml soluție fiziologică de clorură de sodiu, injectat lent peste cinci minute;
  • comprimate: doza medie zilnică - 80 mg, doza maximă zilnică - 240 mg.

Elimină eficient durerea Papaverină, a cărei substanță activă este similară cu numele medicamentului. Medicamentul relaxează mușchii netezi ai organelor sistemului digestiv urogenital și respirator, elimină spasmul valvular, care este responsabil pentru ieșirea de suc din pancreas. Diversi producători eliberează medicamentul sub formă de tablete, supozitoare, injecții. Medicamente de dozare pentru adulți:

  • comprimate: 40-60 mg de 3-4 ori pe zi, doza maximă zilnică este de 0,6 g;
  • injecții subcutanate și intramusculare pentru pancreatită: 0,5-2 ml soluție de două procente, doza unică maximă este de 5 ml, doza zilnică este de 15 ml.

Platifilina reduce spasmele mușchilor abdominali, scade tonul mușchilor netezi ai căilor biliare și vezicii biliare. Diverși producători produc un antispasmodic sub formă de tablete sau injecții. Pentru ameliorarea durerii acute, se prescriu injecții: soluția se administrează subcutanat 1-2 ml de două până la trei ori pe zi, doza maximă zilnică este de 15 ml, o singură doză nu este mai mare de 5 ml.

Atropina relaxează mușchii netezi ai sistemului digestiv, blochează sensibilitatea la acetilcolină, un neurotransmițător care efectuează semnalizare neuromusculară. Diversi producători produc tablete și injecții. Pentru calmarea durerilor acute, se injectează subcutanat 1 ml de soluție 0,1% de sulfat de atropină de două până la trei ori pe zi. Medicamentul are un efect interesant asupra sistemului nervos, inima, prin urmare, trebuie utilizat cu atenție sub supraveghere medicală.

Enzime și preparate anti-enzimă pentru pancreatită

Pentru a normaliza aciditatea sucului gastric, medicul prescrie medicamente care conțin substanțe care înlocuiesc enzimele digestive produse de pancreas. Aceasta este amilaza, care contribuie la prelucrarea amidonului în zaharuri, precum și protează și lipază (prima descompun compușii dintre aminoacizii din proteine, a doua - grăsimile). Preparatele enzimatice pentru pancreatită sprijină activitatea pancreasului, ajută la evitarea epuizării acestuia, la digerarea corespunzătoare a alimentelor, pentru a scăpa de diaree, greață, balonare, flatulență.

Pentru tratamentul pancreatic, sunt prescrise medicamente enzimatice care conțin pancreatină. Acesta descompune grăsimile, proteinele și carbohidrații, înlocuind amilaza, lipaza, proteza:

  • Praznicului. Pe lângă pancreatină din compoziție - hemiceluloză, extract de bilă bovină. Medicamentul promovează nu numai digestia și absorbția alimentelor, ci și descompunerea fibrelor, îmbunătățirea secreției biliare și activează lipaza. Doza: 1 comprimat pe zi sau în timpul unei mese.
  • Creon. Formă de eliberare - capsule 150, 300, 400 mg pancreatină. Doza depinde de imaginea clinică a bolii, luată în timpul sau după masă.
  • Panzinorm 10000 și 20000. Eliberați în capsule, beți 1 comprimat cu mese de trei ori pe zi.
  • Digestal. Formular de eliberare - drajeuri. Luați după sau în timpul unei mese 1-2 buc. de trei ori pe zi.
  • Mezim 10000 și 20000. Produs în tablete, capsule, drajeuri. Luați înainte sau după o masă de 1-2 buc. de una până la trei ori pe zi.

În cazul edemului pancreatic, activitatea sa trebuie suprimată. Pentru a face acest lucru, medicul prescrie administrarea intravenoasă a preparatelor antienzime. Dintre acestea, Contrical sau analogul său Aprotinin ar trebui să fie distinse. Ele inactivează proteinaza, inhibă sistemul kallikrein-kinină - un grup de proteine ​​care iau o parte activă în procesele inflamatorii, coagularea sângelui și durerea.

Antiacidele

Un pancreas inflamat face ca stomacul să secrete cantități mari de acid clorhidric. Aciditatea crescută corodează țesuturile, provoacă dureri severe, neutralizează enzimele digestive. Pentru a îmbunătăți efectul preparatelor enzimatice și pentru a preveni deteriorarea pereților stomacului, medicii prescriu antiacide, a căror sarcină este neutralizarea acidului clorhidric. Medicamentele din această grupă se caracterizează printr-un efect de învăluire, protejează împotriva efectelor nocive, îmbunătățesc sinteza bicarbonatelor, previn flatulența.

Principalele ingrediente active ale antiacidelor care sunt utilizate în tratamentul pancreasului inflamat sunt compușii de magneziu și aluminiu. Astfel de medicamente reduc nivelul acidului clorhidric, au un efect anestezic local coleretic, au un efect laxativ, îmbunătățesc secreția biliară și elimină formarea de gaze. Medicamentele sub formă de tablete înainte de utilizare trebuie strivite sau mestecate bine. Pentru stabilizarea echilibrului acido-bazic, se prescriu următorii agenți:

  • Gel Almagel. Adulților li se prescrie 1-2 kg. pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese și la culcare. Doza maximă zilnică este de 16 tsp. Cursul tratamentului este de 2-3 săptămâni.
  • Suspensii și tablete Maalox. Are efect analgezic, oprind durerea în tractul gastrointestinal superior. Dozare - 2-3 tablete sau 15 ml de suspensie la o oră după consum și înainte de culcare. Cursul tratamentului este de 2-3 luni.
  • Comprimate gastracide. Dozare: 1-2 comprimate de 4 ori pe zi după masă și înainte de culcare. Cursul terapiei nu este mai mare de trei săptămâni.
  • Tablete Alumag. Bea 1,5 ore după mâncare. Cursul tratamentului este de o lună.
  • Gel și tablete Palmagel. Dozare: 2-3 tablete sau 5-10 ml suspensie la o oră și jumătate după masă. Cursul terapiei este de 2-3 luni.

Blocante H2

În tratamentul pancreatitei simultan cu antiacide, trebuie să se prescrie inhibitori ai secreției, blocanți ai receptorilor H2-histaminei. Aceste medicamente fac receptorii de celule gastrice insensibile la histamină care produc acid clorhidric. Aceasta reduce sinteza și intrarea acestuia în lumenul stomacului, ceea ce contribuie la tratamentul pancreatitei. Efectul blocantelor asupra organismului nu se limitează la acest lucru: inhibitorii secreției fac mucoasa gastrică mai rezistentă la factorii agresivi, contribuie la vindecarea sa..

H2-blocantele trebuie luate cu atenție, într-o doză strict prescrisă de medic, deoarece acestea pot provoca multe reacții adverse. Cele mai multe complicații sunt medicamente de 1 generație. Pentru tratamentul pancreasului inflamat, sunt prescrise următoarele medicamente:

  • Cimetidina. Medicamentul este luat înainte sau în timpul meselor. Concentrația maximă în sânge se observă după 2 ore. Acesta este un medicament de primă generație, prin urmare, poate provoca multe efecte secundare de la diferite organe. Printre ele - diaree, flatulență, dureri de cap, leziuni ale sistemului nervos central, modificări ale compoziției sângelui, scăderea imunității. După o zi, 48% din substanța activă părăsește corpul..
  • Ranitidina. Medicamentul aparține generației a doua. Activitatea sa este de 60 de ori mai mare decât cea a cimetidinei. Medicamentul este luat indiferent de mâncare. Instrumentul oferă mai puține complicații, caracterizate printr-o durată mai lungă de acțiune. Absorbit rapid în fluxul sanguin, concentrația maximă se observă după 2 ore. Patruzeci la sută din substanța activă părăsește corpul după o zi.
  • Tablete Famotidină. Medicamentul de a treia generație, prin urmare, mult mai eficient decât Ranitidina, are mai puține efecte secundare și este bine tolerat. Instrumentul poate fi luat indiferent de masă. Nivelul maxim este observat după o oră, timpul de înjumătățire este de 3,5 ore, eficacitatea durează 12 ore.

Studii recente au arătat că blocanții receptorilor H2-histamină au multe dezavantaje. Nu sunt în măsură să mențină nivelul dorit de aciditate mai mult de 18 ore, după tratament există multe recidive, organismul se obișnuiește rapid cu medicamentul și este capabil să reziste la acesta și se obișnuiește cu medicamentele. Cel mai mare dezavantaj al blocantilor este că utilizarea lor poate declanșa dezvoltarea pancreatitei sau exacerbarea acesteia.