Dieta numărul 5 - produse, rețete și principii din tabelul numărul 5

Alimentația dietetică este una dintre metodele eficiente de tratament și prevenire a multor boli. Sistemele de nutriție medicală au o serie de diferențe semnificative față de dieta familiară a multor diete de slăbit, cu o listă întreagă de factori. În primul rând, este necesară o dietă terapeutică pentru a sprijini organismul în timpul unei boli, inclusiv una cronică, pentru a reduce sarcina pe un anumit organ intern. În plus, în dezvoltarea nutriției terapeutice și preventive, nu se ia în considerare doar setul de produse permise, ci și metoda și timpul prelucrării vaselor, dieta și frecvența meselor, temperatura vasului finit. În acest articol vom analiza modul în care se aplică dieta numărul 5 sau, cum se mai numește, tabelul numărul 5.

Pentru prima dată, particularitățile influenței acestor factori asupra tratamentului bolilor specifice au fost remarcate de terapeutul sovietic M.I. Pevzner. El a dezvoltat 15 tabele terapeutice pentru diferite patologii interne. În ciuda faptului că dietele au fost create încă din 1920, acestea nu și-au pierdut relevanța și eficiența astăzi. Până acum, specialiștii medicali din diverse profiluri prescriu diete pentru tratamentul și prevenirea unei game largi de boli.

Scopul și descrierea dietei

Dieta nr. 5 este concepută pentru a hrăni pacienții care suferă de boli ale vezicii biliare, tractului biliar și ficatului. Sarcina sa principală este normalizarea funcțiilor hepatice, întărirea și facilitarea procesului de secreție a bilei, îmbunătățirea motilității intestinale, asigurând eliminarea maximă a colesterolului din organism. Acest sistem alimentar exclude produsele care stimulează secreția stomacului și a pancreasului, care împiedică ficatul. Tabelul nr. 5 oferă o alimentație bună cu un tratament blând pentru ficat și vezica biliară. Urmând o dietă poate scădea colesterolul și poate ameliora metabolismul grăsimilor.

Dieta nr. 5 este recomandată în următoarele condiții:

  • hepatită cronică și colecistită (fără exacerbare);
  • colelitiază;
  • colecistită cronică;
  • colita cronică (cu tendință la constipație);
  • ciroza ficatului (în absența unei funcții insuficiente);
  • colecistită acută și hepatită (în faza de recuperare);
  • reabilitare după îndepărtarea vezicii biliare.

Dieta include alimente cu un conținut normal de proteine ​​și carbohidrați, grăsimile (în special cele refractare) sunt supuse restricției. Excluderea completă sunt supuse produselor cu conținut ridicat de colesterol, purine, acid oxalic. Nu puteți mânca alimente prăjite, deoarece toate tipurile de grăsimi (inclusiv uleiuri vegetale) formează produse de oxidare (cancerigeni) în timpul prăjirii, care sunt extrem de nocive pentru ficat și vezica biliară. Nu este recomandat să mâncați alimente bogate în uleiuri esențiale.

Compoziția chimică din dieta zilnică a tabelului alimentar nr. 5 include:

  • 80-100 g proteine ​​(45% din legume și 55% din origine animală);
  • 350-400 g carbohidrați (inclusiv până la 80 g zahăr);
  • 80 g grăsimi (30% din legume și 70% origine animală);
  • până la 10 g sare;
  • 1,5-2 l apă.

Utilizarea acceptabilă de zahăr înlocuiește xilitolul sau sorbitolul de la 25 până la 40 g pe zi. Aportul caloric zilnic al dietei este de 2400-2500 kcal. Dieta 4-5 mese pe tot parcursul zilei.

Principiile de bază ale dietei

Scopul dietei este de a maximiza descărcarea ficatului și vezicii biliare, prin urmare, atunci când este urmată, trebuie luați în considerare următorii factori:

  • principala preferință în dietă este dată de proteine ​​(în principal) și produse de carbohidrați;
  • conținutul de grăsime din dietă este redus pe cât posibil;
  • gătitul ar trebui să excludă formarea unui cancerigen (gătit, coacere, abur, uneori tocană);
  • legumele cu un conținut ridicat de fibre înainte de gătit este mai bine să măcinăm sau să ștergem;
  • carnea dură sau sinusoasă trebuie tocată cât mai fin;
  • Nu prăjiți legumele și făina;
  • mâncarea puternic rece nu este recomandată;
  • produsele excluse care cresc formarea de gaze, care conțin fibre grosiere, stimulând secreția de sucuri digestive;
  • aportul de sare trebuie limitat;
  • se recomandă consumul de lichid (apă, ceai slab) pe stomacul gol.

Produse permise și interzise

Primele feluri de mâncare și supe sunt o parte necesară a dietei persoanelor cu patologii ale ficatului și vezicii biliare, prin urmare, acestea au un loc special în dieta nr. 5. Supele nu au o sarcină mare asupra sistemului digestiv și sunt ușor digerate. Cu toate acestea, atunci când le pregătiți, este important să țineți cont de unele nuanțe - cele mai bune pentru a cincea masă sunt supe de legume și lapte cu ingrediente fin măcinate sau măcinate.

Supele vegetariene cu cartofi, morcovi, dovleac, dovlecel, fulgi de ovăz, hrișcă, semolă, orez, orz și vermicelli

Borș pe un bulion slab și non-gras, cu un adaus minim de roșii. Sfeclă

Supele de lapte cu paste, hrișcă sau orez

Supă de mazăre lichidă cu puțin bob de mazăre

Dacă doriți, adăugați puțină unt (5 g) sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10 g)

Ciorbe pe carne saturată, oase sau bulion de pește

Orice fel de supe reci, inclusiv okroshka

Ciorbe cu leguminoase, sorel, spanac

Porridge, cereale și preparate din paste sunt unul dintre elementele de bază ale dietei mesei a cincea. Trebuie să se acorde preferință cerealelor, care sunt ușor digerate și care nu exercită o sarcină mare asupra sistemului digestiv.

Piure semi-vâscoase terci din semolă, ovăz, hrișcă, grâu, mei și orez

Feluri de mâncare din cereale și paste - caserole, soufflé, budinci cu adaos de brânză

Pilaf vegetarian dulce cu fructe uscate

Terci de lapte (la gătit, diluați jumătatea laptelui cu apă pentru a reduce conținutul de grăsimi)

Muesli și ovăz fără nuci și aditivi interzisa

Porridge și feluri de mâncare din cuscus și bulgur

La cereale se poate adăuga puțină unt, semințe de in integral sau ras

Toate tipurile de leguminoase, inclusiv lintea, sunt supuse excluderii de la produsele cereale.

Grunjele de orz și porumb sunt supuse restricțiilor

Paste cu consum minim de grăsimi și excluderea alimentelor interzise

Pastele cu sosuri picante, grase, cremoase, acre, roșii

Paste cu diverși aditivi

Mâncărurile din carne și pește oferă organismului proteine, vitamine B, care sunt necesare pentru patologiile hepatice și ale vezicii biliare. Atunci când alegeți mâncăruri proteice, este important să luați în considerare metoda de gătit (gătit, coacere, aburire), precum și conținutul de grăsime al produselor.

Toate tipurile de carne dietetică cu conținut scăzut de grăsimi - vită, vițel, iepure, păsări de curte. Înainte de a găti pasărea, trebuie să îndepărtați pielea din ea împreună cu grăsimea subcutanată.

Cel mai bine este să mâncați preparate din carne cu tocare maximă - suffle piure, tăieturi aburite sau stroganoff de vită, găluște, rulouri de varză (fără roșii), găluște cu carne tocată cu conținut scăzut de grăsime. Este bine să mănânci carne bine gătită până la moale, cu o bucată întreagă.

Specii de pește cu conținut scăzut de grăsimi - cod, poluant, zăpadă, pescăruș, ton. Recomandările pentru gătit sunt aceleași ca în cazul cărnii - gătit, abur, coacere, măcinat (chiftele, găluște).

Fructele de mare sunt permise în cantități limitate - midii, creveți, calamari fierti, stridii proaspete.

Toate tipurile de organe din carne - ficat, rinichi, limbă, ficat

Toate tipurile de carne afumată și cârnați

Pește gras - pește catel, anghilă, păstrăv, crap

Conserve de pește și carne

Batoane de sushi și crab

Caviar granular (roșu și negru)

Grăsime culinară și de miel

Grăsimea de porc permisă în cantități limitate

Produsele de panificație cu dieta nr. 5 sunt permise, însă atunci când le alegi, trebuie să se țină cont de grăsimea produsului final și de metoda de preparare..

De exemplu, toate felurile de mâncare din patiseria cu puf nu sunt recomandate din cauza conținutului ridicat de ulei și grăsimi de gătit. Pâine mai bună de ieri.

Secară pâine de grâu de ieri

Pâine și rulouri cu tărâțe

Prăjituri neîndulcite, biscuiți, pâine fără aditivi și conservanți

Produse de patiserie necomestibile cu carne fiartă și pește

Rusine fără aditivi și condimente picante

Turta de burete - uscată, fără acoperiri de cremă și gem

Puf și patiserie

Feluri de făină prăjită - clătite, clătite, gogoși, plăcinte

Laptele și produsele lactate sunt, de asemenea, incluse în categoria de produse proteice, ele pot și trebuie consumate luând în considerare conținutul de grăsimi și excluderea aditivilor interziși.

Divizat în jumătate sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi

Produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi - chefir, iaurturi (fără conservanți), brânză de vaci. Limitați la 200 g pe zi

Feluri de mâncare din brânză de căsuță - caserole, găluște, souffle, cheesecakes, budinci

Soiuri cu brânză scăzută în grăsimi, feta

Smantana scazuta cu grasimi, ca condiment pentru diverse feluri de mancare

Toate tipurile de lactate grase și produse lactate

Brânzeturi picante, grase, sărate

Crema grasă, laptele copt fermentat, laptele copt

Legumele sunt una dintre pietrele de temelie ale dietei numărul 5, dar există multe alimente ilegale printre ele..

Tipuri de legume amidonice - cartofi, morcovi, dovlecel, sfeclă, dovlecei, țelină, fasole verde, broccoli, conopidă și varză din Beijing. Trebuie să gătiți legume sau aburi, să ștergeți, să mușcați, să piureați înainte de utilizare.

Proaspete - Avocado, Castraveți.

În cantitate limitată - roșii și ardei gras (numai proaspete). Acestea pot fi adăugate puțin la salate, dar cu o exacerbare a bolii ar trebui excluse din dietă.

Tot felul de ciuperci sub orice formă.

Nu puteți mânca vinete, ceapă, usturoi, ridichi, ridichi, sorel, sparanghel, rubarb, ghimbir.

Ierburi amare, acre, picante, picante și salată - ceapă verde, spanac, pătrunjel, mărar, cilantro, rumenă.

Varză albă și roșie proaspătă, permisă numai după tratamentul termic într-o cantitate mică.

Toate tipurile de legume murate și conserve, inclusiv mazărea verde.

Fructe și fructe de pădure pentru boli ale ficatului și vezicii biliare pot fi consumate sub forma pregătită prin tratament termic, folosită în compoturi. Există o serie de limitări și excepții pentru această categorie de produse, datorită conținutului ridicat de acizi din fructe..

Mere - coapte, moi, cu conținut scăzut de acid, de preferință șterse sau coapte

Banane - Una pe zi

Prune, caise uscate, pepene galben, papaya uscată ca aditiv în granole și cereale

Pepenele proaspete, ananasul și papaia pot fi utilizate în cantități mici pentru a face salate de fructe.

Fructe fierte, jeleu, mousse, piure de fructe (permis pentru a cincea masă)

Rodie într-o cantitate mică în absența hemocromatozei

Cele mai multe fructe proaspete și fructe de pădure sunt zmeură, merișoare, lingonberry, struguri, persimoni, pere, kiwi, smochine, toate citricele.

Tot felul de nuci și semințe

Dulciurile și deserturile pentru mulți sunt un must și un must trebuie să completeze o dietă obișnuită. În timpul dietei, puteți mânca unele tipuri de dulciuri în cantități mici, dar multe tipuri de dulciuri sunt interzise datorită conținutului crescut de grăsimi și conținutului de substanțe care stimulează secreția de sucuri digestive..

Tipuri neacide de boabe fierte și coapte

Fructe uscate la fel, dar este mai bine să preparați compoturi, jeleuri, mousse și jeleu din ele

Marmeladă, mămăligă, deliciu turcesc și dulciuri fără conținut de cacao, nuci, susan și ciocolată

Caramel moale și bomboane

Biscuiți cu bezea și turtă (fără aditivi și cacao)

Burtă uscată (1 felie pe zi)

Ciocolată, înghețată, halva, prăjituri, produse de patiserie, briose și cremă

Dulciuri, bomboane, napolitane cu cacao, semințe de susan, nuci, kozinaki

Deserturi și produse de patiserie grase, chuck-chuck, sorbet, lapte condensat

Ouăle de pui și de prepeliță pot fi utilizate în salate și produse de patiserie în cantități limitate. Puteți mânca tare fiert sau sub formă de omletă proteică. Proteinele sunt preferate mai ales în caz de exacerbare. Veverițe până la 2 buc., Gălbenușuri - jumătate de gălbenuș în compoziția vaselor. Nu mâncați ouă prăjite.

În cantitate limitată, este permisă utilizarea untului (până la 30 g pe zi) și a uleiurilor vegetale rafinate (10-15 g pe zi). Nu mâncați carne de porc, miel, vită, ulei de gătit, uleiuri vegetale neterminate.

Despre băuturi, sosuri și aperitive atunci când urmează o dietă

Atunci când dieta numărul 5 este utilizată ca tratament sau profilaxie, cel mai bine este să folosiți salate de legume din legume permise, vinaigrete și caviar de dovlecei ca aperitive. Salate de carne fiartă, fructe de mare și hering îmbibat cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți găti pește umplut cu legume și aspic. Ingredientele grase, afumate, picante, din conservă sunt interzise.

Pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor, puteți prepara sosuri pe bază de legume permise, sos de fructe. Este permisă utilizarea sosului de soia în cantități mici. Sunt interzise tot felul de condimente, maioneze, sosuri de roșii (ketchups, adjika), muștar, oțet, hrean.

În bolile ficatului și vezicii biliare, trebuie amintită importanța regimului de băut, iar în această materie apa pură este dincolo de concurență. Cu toate acestea, pentru a diversifica dieta, puteți utiliza:

  • ceai negru slab, cu puțin zahăr sau înlocuitor de zahăr;
  • sucuri proaspăt stoarse, pe jumătate diluate cu apă;
  • băuturi și jeleuri neacide;
  • bulion de trandafiri;
  • ceai de musetel;
  • mousse și compoturi de piure.

Nu sunt permise cafea, cacao, băuturi alcoolice, carbogazoase, reci, sucuri din magazin, ceai verde și ceai de hibiscus, frunze și extract de stevia. Toate tipurile de băuturi alcoolice și produse de fermentare (kvass și bere) sunt strict interzise..

Tabelul numărul cinci - un meniu de probă pentru săptămână

Atunci când pregătiți feluri de mâncare pentru a cincea masă, este important să vă amintiți că ar trebui să fie zdrobite cât mai mult și mai bine șterse. Mâncarea nu trebuie să fie prea caldă sau rece atunci când este consumată, temperatura caldă neutră a alimentului nu irită tractul digestiv și nu provoacă procese negative în ficat. Cel mai optim mod de 5 mese pe zi.

Meniu de exemplu pentru săptămână

Omletă proteică aburită, făină de ovăz sau terci de orez, ceai

Borș vegetarian, paste cu puțin adaos de unt, tăieturi cu aburi

Pilaf cu fructe uscate, iaurt

Caserolă cu brânză de vită, ceai

Supă de legume, pui fiert cu orez

Biscuiți Galetny, ceai

Cartofi piure, pește fiert sau aburit, salată de legume

Cascaval cu smantana si zahar, paine de tarate, ceai

Kissel cu piure de boabe

Supă pe bulion slab de pui cu orez, terci de hrișcă, chiftele

Terci de ovăz cu conopidă, prăjituri cu pește

Syrniki la cuptor cu smântână, ceai

Supă de cartofi cu paste, orez fiert, varză fiartă

Biscuiti, bulion de trandafiri

Terci de lapte cu orez, pâine, un sandviș cu unt și brânză

Supa de varza vegetariana, vinita, terci de hrisca

Câteva fructe proaspete (mere, prune)

Terci de hrișcă, o bucată de pește copt sau umplut

Semolă cu lapte, pâine de tărâțe, unt

Biscuiți, gem de mere

Supă de pește de orz, piure de cartofi, carne de carne de pasăre

Terci de orez cu carne la cuptor, salată de legume

Caserola de dovleac și mere, ceai

Bulion de trandafiri, o felie de biscuit uscat

Supă de legume din hrișcă, pui cu orez

Pahar cu iaurt băut

Piure de conopidă, chiftele de curcan aburite

Noaptea, puteți bea un pahar de kefir cu conținut scăzut de grăsimi sau băut iaurt, ceai de mușețel cu o adaos mică de miere sau un înlocuitor de zahăr.

Exemple de rețete pentru al cincilea tabel

Reteta 1: Supa de cartofi cu orez si legume

  • 2 cartofi medii;
  • 100 g de orez;
  • 1 ceapă mică;
  • 1 morcov mediu;
  • 50 g broccoli;
  • Sarat la gust.

Cojiți și tăiați cartofii în cubulețe mici. Puneți într-o tigaie și turnați 2 litri de apă rece. Se adaugă orezul spălat, ceapa tocată și se pune pe foc.

Cojiți și tocați morcovii. Demontați broccoli în inflorescențe mici. Adăugați legume în tigaie. Gătiți supa la foc mic până la fiert. Sarea după oprire. La servire, puteți turna 1 linguriță de ulei vegetal.

Reteta 2: chiftele din prunc caucazian cu prune

  • 150 g pulpă de vită slabă;
  • 2 lingurițe. linguri de lapte;
  • 10 g de prune (pot fi înlocuite cu caise);
  • 1 lingurita unt;
  • 1 ou
  • 20 g smantana; sare.

Este bine să curățați carnea de vene și grăsimi, apoi treceți de două ori printr-o mașină de tocat carne. Turnați prunele (sau caisele) cu apă clocotită și țineți-le pe foc un timp până la înmuiere. Se răcește, se scoate osul și se taie în fâșii subțiri.

În carnea tocată, adăugați oul, laptele, untul înmuiat și prunele tocate (sau caisul). Sarea și amestecă bine toate componentele. Împărțiți carnea tocată în bile și coaceți la cuptor. Înainte de servire, turnați smântână și ușor cald.

Reteta 3: Cheesecakes cu morcovi

  • 150 g brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi (până la 9%);
  • 50 g morcovi;
  • 20 g unt;
  • 5 g semolă;
  • 1 ou
  • 20 g zahăr;
  • 30 g de făină;
  • un vârf de cuțit de sare.

Încingeți morcovii pe răzătoarea cea mai bună, turnați o cantitate mică de apă clocotită, adăugați untul și țineți-l puțin pe foc. Adăugați semolă acolo și gătiți, amestecând în mod constant până când semola este gata.

Scoateți masa rezultată de pe foc și lăsați să se răcească. Mășești cașcavalul cu ou, zahăr și sare, adaugă cea mai mare parte din făină. Eliminați cașul și masa de morcov răcit. Împărțiți aluatul și formați prăjituri cu brânză, rulați în făina rămasă. Torturile de brânză pot fi prăjite ușor în unt, apoi aduse la cuptor până sunt fierte.

Sfaturi utile

Dieta este cel mai adesea una dintre componentele unui tratament cuprinzător (medicamente și fizioterapie). În bolile cronice ale dietei și principiile celui de-al cincilea tabel, trebuie să respectați un timp destul de lung pentru a restabili funcția hepatică și pentru a îmbunătăți secreția biliară. În paralel cu efectul recuperării și normalizării funcțiilor digestive, după dieta nr. 5, apare pierderea în greutate, metabolismul grăsimilor lipide se normalizează.

După recuperare, vă puteți permite unele tipuri de alimente interzise, ​​dar nu abuzați de libertăți. Cele mai nocive tipuri de produse includ carne afumată, alimente grase, băuturi alcoolice, este mai bine să le abandonați complet. Este important să vă amintiți dieta și să nu uitați să beți 1,5-2 litri de apă în fiecare zi. În ciuda eficacității dovedite a celui de-al cincilea tabel, nu ar trebui să vă prescrieți singur, este mai bine să consultați un medic înainte de utilizare.

Tabelul dietelor nr. 5: meniu și tabel de produse

La începutul secolului XX, pentru prima dată, influența nutriției asupra sănătății umane a fost studiată cu atenție de gastroenterologul rus Manuil Pevzner. Ca rezultat al multor ani de cercetare, a creat 15 diete terapeutice, fiecare dintre ele fiind dezvoltată ținând cont de diverse patologii.

S-a constatat că ajustarea nutrițională are întotdeauna un efect terapeutic suplimentar asupra corpului pacientului, contribuind la un debut mai rapid al remisiunii și reabilitării după tratament. De asemenea, o dietă economisitoare sporește efectul medicamentelor.

Pacienții cu procese inflamatorii patologice ale ficatului și vezicii biliare trebuie să-și amintească descrierea dietei a 5-a tabelă, să studieze ce poate și nu poate fi mâncat, să învețe rețete și meniuri timp de o săptămână pentru a fi complet echipat în lupta împotriva bolilor.

Dieta Pevzner 5 Revizuire detaliată

Cea de-a cincea dietă este menținerea unui echilibru optim între gust și sănătate excelentă, dar principalul lucru este nutriția conform unui anumit regim.

Trei principii de bază sunt inerente în gătit:

  • structura chimică blândă a vaselor;
  • aplicarea principiilor speciale de gătit;
  • respectarea unui anumit interval de temperatură pentru aportul alimentar.

Să analizăm fiecare detaliu în detaliu..

O compoziție chimică echilibrată pentru cea de-a cincea dietă (economisirea) este respectarea regulilor de preparare și combinația anumitor componente din bucate pentru a obține nutriție completă din punct de vedere al compoziției minerale și vitaminice. Aceasta elimină ingestia de compuși nocivi pentru ficat: sare, strict nu mai mult de 10 grame pe zi, grăsimi animale, mai ales după prăjire.

Principii speciale de gătit folosite la urmărirea postulatelor dietei 5: mâncarea trebuie zdrobită și, uneori, măcinarea componentelor vaselor. În aceste scopuri, este potrivit un răzătoare (dacă produsul este crud) sau o trecere prin cheesecloth pliată în mai multe straturi (legume pre-gătite).

Gătit aplicat într-un cuptor cu adăugare limitată de grăsimi, gătit în apă, aburire, tocană (permis până la 2 ori pe săptămână).

Temperatura alimentelor nu trebuie să fie prea mare sau scăzută. Intervalul optim este considerat 20-60 0 С.

Indicații de bază și cum să urmați o dietă 5

Diagnosticări în care este indicat tabelul dietetic numărul 5:

  • colecistita;
  • modificări ale ficatului cauzate de ciroză (în absența decompensării);
  • hepatită cronică și nu numai C;
  • transformarea fibrotică a celulelor hepatice;
  • colelitiază.

Important: specialiștii practică o astfel de nutriție medicală numai în timpul evoluției cronice a bolii. Atunci când există nereguli concomitente în muncă (ulcer, gastrită sau colită), este imposibil să respectați principiile meniului alimentației 5.

Respectarea principiilor consumului pe o masă dietetică numărul 5 este destul de simplă, deși la prima vedere poate să nu pară.

Câteva cerințe de bază ale regimului:

  1. Mâncarea este importantă în porții - de 5-6 ori pe zi;
  2. Capacitatea energetică totală (conținutul de calorii) al tuturor substanțelor primite în timpul zilei nu trebuie să depășească 2500 kcal;
  3. O zi trebuie să consumi cel puțin 80 de grame de proteine ​​cu alimente, iar proporția dintre proteinele animale și vegetale va fi de 50 până la 50 (cote egale);
  4. Grăsimile nu pot depăși 76-78 de grame, legumele ar trebui să fie în majoritate;
  5. Carbohidrati - cantitatea consumului lor este satisfăcută atunci când sunt ingerate legume, fructe și cereale, dar sunt permise doar aproximativ 400-450 de grame;
  6. Cantitatea totală de lichid sub formă de apă, ceai - 8 pahare;
  7. Sare - 8-10 gr;
  8. Acidul oxalic, purinele și cantitățile mari de fibre grosiere trebuie reduse la minimum..

Dacă monitorizați cu atenție cantitatea de alimente și conținutul acestor substanțe în ea, puteți reduce semnificativ încărcarea pe ficatul deteriorat și îmbunătățiți starea acestuia în ansamblu - aceasta este destinată tabelului meniului dietetic 5..

Cât timp să ții a cincea dietă?

Pentru a se obișnui cu acesta, mai întâi pacientul este transferat la alimentația dietetică conform tabelului meniului 5, timp de o săptămână, apoi timp de cinci săptămâni. Un astfel de algoritm este utilizat pentru efecte terapeutice suplimentare în hepatita C și modificări patologice ale ficatului, durata este de obicei de un an și jumătate sau doi ani.

Pentru a asigura varietatea în meniu pentru fiecare zi pe o masă de dietă 5, este rezonabil să se calculeze lista de produse utilizate în timpul săptămânii. Este, de asemenea, recomandat să preparați și să vă gândiți în prealabil ce feluri de mâncare trebuie preparate. Acest sfat va ajuta la echilibrarea dietei în compoziția microelementelor, precum și la economisirea bugetului familiei..

Masa de dietă 5 ce este posibil și ce este imposibil - tabel de produse

Tabelul cu ingrediente care poate fi utilizat în timpul mesei 5 de dietă este destul de divers. Nu credeți că, respectând anumite reguli de nutriție, va trebui să morți de foame sau de subnutrit. Puteți alege dintre un număr mare de ingrediente, iar combinația lor vă va permite să mâncați destul de variat.

Specialiștii disting câteva subtipuri ale dietei 5 și le desemnează cu litere. Fiecare dintre ele corespunde unei recomandări specifice din meniu pentru fiecare zi pe masa de dietă 5. Pentru hepatita cronică, trebuie să respectați algoritmul de bază al dietei 5, și în formă acută - nr. 5A.

Meniul tabelului de dietă cu numărul 5A vă permite să descărcați ficatul. Este prescris pentru colecistita acută și ciroza hepatică în formă extinsă.

Baza dietei 5A este:

  • Ciorbe de consistență mucoasă, gătite în apă pură sau o soluție apoasă de lapte, care afectează favorabil întregul tract digestiv;
  • Terci de cereale;
  • Mere coapte pentru desert sau gustare după-amiază;
  • Sucuri obținute din legume indicate în coloana alimentelor permise pe tabelul 5.

Toate acestea vă permit să îmbunătățiți dieta și să obțineți o combinație competentă de oligoelemente și vitamine necesare pentru „repararea” hepatocitelor afectate de boală..

De exemplu, coacerea deserturilor proteice este destul de rapidă și convenabilă: proteina este bătută bine cu puțin zahăr și stoarsă porționat pe o foaie de copt, obțineți bezea frumoasă și aerisită, care nu dăunează ficatului.

Acum, amanta vine în ajutorul cazanului dublu și multicooker, care vă permite să creați capodopere culinare, fără a face eforturi serioase și respectând meniul exact al dietei 5.

Morcovii vor ajuta la diversificarea meniului pentru fiecare zi. Este ușor de adăugat, atât în ​​deserturi cât și în diferite mase coapte: un amestec de brânză de căsuță și morcovi răzuți este o combinație ideală pentru orice stomac. Chiar și un foodie va aprecia astfel de eforturi!

ZiMic dejunMasa de searaCeai ridicat
Permis pentru hepatita CInterzis pentru hepatita C
biscuiti, uscatoare, biscuiti, paine uscata;pâine proaspăt coaptă, produse de patiserie;
vită, vițel, iepure, curcan, pui;gâscă, rață, miel, carne de porc;
cod, biban de stiuca, bream, merluci, pollock, cod de sofran, biban;somon, macrou, somon de chum;
brânză de căsuță săracă în grăsimi, lapte, nu brânză ascuțită;cascaval gras, smantana;
vâscoase, cereale crude;bulioane;
Paste;acru: sorel, spanac, usturoi, afine;
lactate, cârnați medic, cârnați;afumată: carne, pește, cârnați, brânzeturi;
legume;leguminoase: mazăre, linte, fasole;
verdeață (puțin);condimente, sosuri calde;
fructe de padure proaspete, fructe fiarte, jeleu, gem, miere;marinade, conserve;
mămăligă, pastilă, marmeladă;nuci, halva, ciocolată;
ceai slab, cafea cu lapte.sodă, kvass, alcool (toate tipurile).

Meniu de dietă 5 pentru fiecare zi a săptămânii

Există multe rețete, pe internet puteți găsi oricare, chiar și cele mai rare, astfel că masa de dietă 5 va fi diferită zilnic. Oferim un exemplu de meniu timp de o săptămână la dieta 5. Pentru confortul cititorului, totul este prezentat în format tabular. Tabelul cu a cincea dietă poate fi tipărit și păstrat în bucătărie sau dus la magazin pentru a înțelege ce listă de componente trebuie să cumpărați timp de 7 zile.

Nutriționiștii sfătuiesc să bea zilnic noaptea un pahar de kefir sau un produs acidofil, în timp ce respectă meniul celor 5 mese de dietă. O astfel de recomandare va ajuta la normalizarea funcționării întregului tract gastro-intestinal și în special a celulelor hepatice..

Prima ziAl doilea
Mic dejunSoufflé de caș, terci din boabe de orez, bulion de tărâțe.Terci de ovăz pe apă, brânză de vaci cu smântână, băutură de fructe
Masa de pranzMărul sinterizat, poate fi îndulcit cu zahăr.Merele mărunțite și amestecate cu miere.
Masa de searaFriptură de bulion de legume, tăieturi aburite cu piure de sufle de morcov, suc de caise de casă.Fidea de lapte Gălbenușuri de pește cu legume de meniu de masă aprobate cu numărul 5 aprobate.
Masa de pranzBulion de trandafiri cu biscuiti.Pudră de morcov și mere, ceai.
Masa de searaCaserola de semolă, amestec de proteine ​​unice de ou, băutură de ceai sau kefir.Mai multe soiuri de pește cu aburi cu piure de soufflé de cartofi, o băutură acră.
Al treileaAl patrulea
Primul mic dejunTerci de hrișcă cu lapte, omleta cu abur proteic, compot de fructe uscate.Iepure coapte fără piele, asezonat cu sos de soia sau cremă, garnisit cu orez. Ceai și fasole dulce fără cacao.
Masa de pranzCheesecake cu sucuri de caș și suc de dovleac.Băutură de ovăz și biscuiti.
Masa de searaCartofi fierti in apa cu meniul de dieta corespunzator 5 condimente de masa. Supa de cereale de orez. Ceai cu Pastila.Taitei de pui, cartofi la cuptor cu tăieturi de carne cu aburi. Rosehip Blast.
Ceai ridicatO felie de morcov și caserolă de iaurt.Syrniki de afine cu mentă și jeleu. Ceai de bezea.
Masa de searaPește fiert (pollock), pescăruș de legume, nectar de piersic, dar nu cumpărături.Varză umplută cu mălai de legume și farfurie din orez, băutură cu jeleu.
a cinceaŞaseleaAl șaptelea
Primul mic dejunHercule sub formă de cereale în lapte și ceai cu drajeuri sau caramel, care sunt permise în meniul alimentar 5 mese.Pui fript cu amestec de legume, terci de hrișcă, ceai.Porridge făcută din boabe de orez, fierte în lapte, un decoct din semințe de in și ceai de caserole conform rețetelor de dietă 5 mese.
Masa de pranzBăutură de tarta, pâine sau biscuiți.Omletă aburită din amestec de proteine ​​și lapte, o băutură cu frunze de mentă.Merele sinterizate cu miere, compot de fructe recomandat.
Masa de searaSupa într-o soluție de lapte (apă + lapte). Carnea fiartă cu condimente, masă vegetală aburită, nectar de caise.Ciorba de varza, chiftele, din permis pe meniu pentru o săptămână dieta 5 grade de carne, ceai.Supa de orez, taitei de hrișcă de casă și sos de soia, merlan albastru cu amestec de legume, băutură de jeleu.
Ceai ridicatAmestec de fructe asezonat cu infuzie de iaurt și măceș.Budincă de orez și Souffle de fructe.Torturi cu smantana, gem, ceai.
Masa de pranzSomon fiert, sfeclă fiartă, ceai, crupe.Pilaf cu un amestec de fructe uscate, clătite de cartofi din dovlecel, iaurt, dulciuri și o băutură de ceai.Supă de lapte, piure de morcovi, suflă de pește. Biscuiti și ceai.

După cum vedeți, combinând diverse componente, puteți realiza principalul lucru: realizarea unui meniu timp de o săptămână, chiar și pentru o dietă cu 5 mese, puteți rămâne plin și bucurați-vă de mâncare.

Tabelul dietetic numărul 5: o listă de alimente pe care le puteți și nu le puteți mânca

Problemele digestive sunt foarte frecvente astăzi. Bolile de această natură necesită un tratament complex care vizează reducerea sarcinii generale. Pentru aceasta, este elaborat un aliment alimentar special bazat pe preparate cu un regim de gătire blând. Poate fi o masă cu 5 diete pe care o puteți mânca la care vom înțelege acum. Aceasta implică o cantitate minimă de lipide, excluderea din dieta mâncărurilor grele, picante, slab digerabile. Acest lucru vă permite să reduceți la minimum sarcina pe ficat și pancreas, ca urmare a faptului că sistemul hepatobiliare și alte organe ale tractului gastrointestinal pot reveni la normal..

Diferența dintre tabelul dietetic numărul 5

Pacienții sunt adesea înclinați să perceapă o dietă ca o pedeapsă pentru atitudinea lor nepăsătoare față de sănătate și ca restricții continue. Totuși, acesta este doar un stereotip. Având o nutriție organizată corect, puteți reconstrui corpul și puteți trece cu ușurință la mâncăruri sănătoase. Cea de-a cincea masă a fost elaborată pentru a trata bolile organelor interne. Adesea, toată familia merge la ea, dorind să-i sprijine pe bolnavi.

Tabelul Dietei 5, ce este posibil, ceea ce este imposibil - aceasta nu este doar recomandări sau limitări. Aceasta este o tranziție de la o dietă familiară la o dietă redusă. Din timp, acest sistem nu este limitat. Pacienții se obișnuiesc cu ea cu ușurință și se pot lipi de el până la doi ani. Acesta este principalul avantaj al dietei și diferența acesteia și alte restricții.

Îmbunătățirea alimentației dietetice este capabilă să ofere remisie a inflamației și să reducă povara asupra organelor slăbite din medicamente. Experții confirmă că pacienții care respectă acest regim până la doi ani au un progres clar spre recuperare.

Rețetele din „al cincilea tabel” sunt adesea folosite în afara practicilor medicale. Se folosesc în alimentația pentru bebeluși, în instituțiile educaționale și sanatorii. De asemenea, de multe ori gospodinele le gătesc singure acasă și nu bănuiesc valoarea medicamentelor a vaselor. Acest meniu este potrivit pentru cei care suferă de patologii congenitale ale sistemului digestiv, de exemplu, au probleme cu vezica biliară. Autorul nutriției dietetice este nutriționistul M.I. Pevzner.

Cui i se arată „A cincea masă”?

Tabelul cu dieta 5, ce puteți mânca și ce nu puteți, vom înțelege, este de obicei indicat pentru boli comune ale tractului gastro-intestinal și ale sistemului hepatobiliare. În absența patologiilor intestinale, această dietă poate deveni principala rețetă. Există, de asemenea, un "tabel 5A", care este destinat pacienților cu exacerbarea hepatitei și a pancreatitei cronice. Indicațiile pentru dietă sunt adesea următoarele:

  • Colecistita sau inflamația vezicii biliare.
  • Hepatita, care este o inflamație cronică a ficatului.
  • Dischinezie biliară - o problemă de secreție biliară.
  • Ciroza ficatului, în care celulele sănătoase mor treptat și sunt înlocuite de țesut conjunctiv.
  • Boala biliară sau colecistită calculantă.

Reguli fundamentale

Tabelul numărul 5, care este posibil, care nu poate fi listat în tabelele corespunzătoare, se bazează pe principiile de bază, care se ridică la următoarele:

  • Trebuie consumate 1,5-2 litri de apă pe zi.
  • Rata de consum de sare de masă pe zi este de 6-10 grame. Dacă este o exacerbare a pancreatitei, atunci nu trebuie să existe deloc sare în dietă, atunci aceasta este introdusă în dietă treptat.
  • Cantitatea de carbohidrați este de 300-350 grame. Dintre acestea, simple, rapid digerabile nu trebuie să depășească 40 de grame.
  • Cantitatea de grăsime este de 70-75 grame. Dintre acestea, 25 de grame sunt de origine vegetală..
  • Proteine ​​- 90 de grame pe zi, jumătate - de origine animală, jumătate, vegetale.

Valoarea energetică a dietei zilnice trebuie să fie de 2100-2500 kcal. Este important să mănânci des și în porții mici - de 5-6 ori pe zi.

Dieta din tabelul 5, care nu poate fi enumerată mai jos, alimentele prăjite, alimentele cu grăsimi refractare din compoziție, alimentele cu o concentrație mare de colesterol dens și purine sunt absolut excluse. Acest lucru reduce povara asupra tractului digestiv..

Produsele nu trebuie prăjite. Sunt fierte într-un cazan multi sau dublu, fierte sau coapte. Trebuie frecate carnea, în special ciudată, precum și legumele care conțin fibre dietetice grosiere.

Temperatura alimentelor este de asemenea importantă. Nu puteți mânca mâncăruri prea reci sau prea fierbinți, deoarece irită membrana mucoasă a tractului gastro-intestinal. Temperatura optimă a alimentelor este cuprinsă între 20 și 60 de grade. Trebuie să mâncați la fiecare 2,5-3 ore în porții mici. Deci tractul gastrointestinal va putea digera mai ușor alimentele.

Alimente dietetice permise 5 mese

Mai jos este o listă de produse pentru meniul de alimentație pentru a cincea masă, pe baza căruia puteți construi o dietă și să le mâncați regulat. De asemenea, rețineți că ceea ce este posibil cu o dietă din 5 mese poate fi ajustat de un medic.

BauturileCeai slab (puteți adăuga lapte), cu miere sau zahăr, fructe gătite și jeleu din fructe și fructe neacide, ceaiuri din plante, sucuri vegetale nesalate.
Dulciuri - în cantități mici!Orez pop, gem, gemuri, marmeladă, mousse, miere, pastilă, prăjituri uscate, bomboane de jeleu.
Fructe coapteMere, pere, piersici, caise - le puteți găti separat sau adăugați la coacere
Fructe uscatePrune acre, caise uscate, stafide, curmale
Cereale la abur și cerealeHrisca, orezul, semolina, grâul, cuscusul sunt permise. Le puteți folosi ca farfurie sau se fierbe cu lapte.
Produse lactateAl cincilea tabel vă permite să consumați numai produse lactate neacide și cu conținut scăzut de grăsimi. Brânza feta nesalțită este permisă.
CarneTrebuie să alegeți tipuri de carne fără dietă.
Pâine și coacereLista produselor de la tabelul 5 vă permite să mâncați pâine albă și gri expunere zilnică. Coacerea este permisă fără grăsime și brioșă, umplută cu brânză de căsuță sau fructe.
ouăOuăle pot fi consumate pui și prepelițe. Trebuie să fie fierte exclusiv moale sau pentru a face o omletă la abur.
supeCiorbele sunt recomandate pentru legume, fără grăsimi și bulionuri bogate.
PeşteCeea ce puteți mânca la masa 5 include și pește fiert, fiert, copt sau aburit. Alegeți speciile sale sărace în grăsimi, mare sau râu. De asemenea, fructele de mare sunt permise..
legumeLe puteți găti sau aburi, folosiți piure, piure. Trebuie să alegeți legume non-amidonice.
Sosuri și pansamenteLista de produse pentru tabelul dietetic numărul 5 vă permite să completați felurile de mâncare cu grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi pe bulionuri de legume, smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte.

Desigur, lista de produse cu tabelul 5 poate fi ajustată individual în funcție de problemă și de starea pacientului..

Ce produse sunt interzise?

Tabelul alimentelor interzise pentru alimentație Tabelul 5 oferă oferirea de familiarizare cu ceea ce nu trebuie consumat în acest mod. Este important să nu ignorăm aceste recomandări..

CerealeNu puteți mânca grătar de orz, mei, orz și porumb.
Carnea grasăVorbind despre ceea ce este posibil și ce nu este posibil cu tabelul 5, merită remarcat un număr de produse din carne ca fiind interzis. Este vorba despre carne de porc, carne afumată, aspic, tocate, slănină, tot felul de cârnați, în care există mulți conservanți.
PeşteNu se recomandă hering gras, sardină, macrou, ton, capelină, somon, pește și caviar.
Prima masăPrimele feluri de mâncare cu suflete și bulionuri bogate sunt interzise. Trebuie să uitați de borș, ciorbă de varză, ciorbă de sfeclă, schismatică.
Legume și ciuperciTabelul 5 conform tabelului alimentar Pevzner interzice utilizarea ciupercilor, leguminoaselor, legumelor crude și murate, legumelor picante, cum ar fi ridichile, ceapa crudă și așa mai departe. Legumele cu amidon pot fi consumate în cantități limitate..
BauturileEste interzis să bea alcool, ceaiuri tari, cafea, cacao, kvass, limonadă, apă spumantă, băuturi energizante.
Verdele picanteUsturoi și ceapă, sorel, usturoi, fenicul.
Alimente care conțin grăsimiEste interzisă margarina, sandvișul, uleiul de palmier, uleiurile refractare pentru coacere și prăjire, untura și alte grăsimi animale.
Prajit si fiertNu puteți mânca tot felul de plăcinte prăjite, gogoși, produse de patiserie, briose, fast-food, prăjituri cu cremă, cofetărie.
Pâine.Făină și margarină cu ouă ridicate, crutoane, biscuiti de patiserie, produse de patiserie proaspete.
Produse lactate graseEste interzisă laptele gras, smântâna pentru tinerețe, acasă, brânzeturile, produsele gătite în lapte gras.
ConservareVa trebui să uitați de mâncăruri picante, acre, murate, conserve, preparate de casă și murături, produse de depozitare pe termen lung.

Tabelele detaliază în detaliu tot ceea ce poate fi mâncat cu o dietă de 5 mese și care nu poate fi, deci va fi ușor de navigat. De fapt, totul este simplu. În cea mai mare parte, interdicțiile se reduc la grăsimi și prăjite, iar baza dietei trebuie să fie proteinele cu conținut scăzut de grăsimi, cerealele, legumele care au fost supuse unui tratament termic.

În ceea ce privește meniul, acesta este selectat individual. O astfel de nutriție face posibilă satisfacerea completă a nevoilor organismului în ceea ce privește resursele energetice și în raport cu substanțele biologic active. Respectarea acestuia vă permite să scăpați de problemele cu tractul gastro-intestinal și să eliminați excesul de greutate, care va dispărea încet, dar în mod sigur, fără a dăuna sănătății. Desigur, cu toată utilitatea tabelului de alimentație 5, ce este posibil și ce este imposibil cu care este prezentat în tabel, nu puteți să-l atribuiți singur. Astfel de decizii sunt luate de un specialist..

Dieta numărul 5: meniuri și rețete pentru fiecare zi

5 dieta este indicată pentru anumite boli și nu pentru pierderea în greutate. Include alimente cu un conținut de calorii suficient, interzicând în același timp mâncarea de gunoi.

Scopul dietei

Dieta numărul cinci are ca scop reducerea sarcinii asupra organelor cu nutriție bogată în calorii, dar care nu economiseste. Pentru care se aplică bolile:

  • hepatită cronică;
  • ciroză (când eșecul nu este diagnosticat);
  • pancreatită;
  • gastroduodenită;
  • colecistita;
  • boli de pietre biliare;
  • DZHVP (diskinezie biliară);
  • reabilitare după rezecția vezicii urinare.

Tabelul dietetic numărul 5 are subspecii care vizează diferite perioade de boală. Acestea exclud iritanții mecanici și chimici din dietă, țin cont de condițiile patologice concomitente.

Cura de slabire

Tabelul dietetic numărul 5 implică consumul de alimente cu moderație, dar la fiecare 2,5-3 ore. Dimineața, imediat după trezire, se recomandă să bei un pahar cu apă fiartă.

Cât timp trebuie să mănânci la o dietă 5

Indiferent de tipul tabelului 5, o dietă este prescrisă timp de cinci zile. Când o astfel de hrană este bine primită, aceasta este extinsă la 5 săptămâni sau cură completă. Se referă la diete lungi care pot fi păstrate 18-24 de luni..

Aș dori să remarc faptul că în timpul remiterii, tabelul este foarte similar cu mâncarea obișnuită, are doar câteva caracteristici. Cum ar fi economisirea, care a fost menționată mai devreme (de exemplu, dieta de economisire).

Cu colecistită

Apare cel mai des ca o indicație pentru nutriția dietetică. Se produce pe fondul stagnării bilei și al modificării compoziției sale chimice. Prin urmare, este important să folosiți produse care contribuie la ieșirea sa, în special tărâțele. Se înmoaie în apă clocotită și se mănâncă 1-1,5 linguri 3 r / zi.

Pentru a scădea colesterolul, trebuie să consumați porumb, măsline, ulei de in. Conțin fosfolipide, aminoacizi polinesaturați și vitamina E..

Nutriția clinică în primele zile de exacerbare implică înfometarea. Pacientul poate bea doar. După 3 zile, se recomandă o dietă specializată de 5V. Elimină iritații, este indicat pentru repaus la pat, care durează patru până la cinci zile. Acesta prevede reducerea zaharurilor simple, proteinelor și lipidelor. O zi trebuie să consumi 1600 kcal și minimum 2 litri de lichid.

Meniu la masa 5V:

  • piure de mâncare gătită pe apă;
  • supe vâscoase;
  • terci de ovăz și terci de orez;
  • un pic mai târziu se introduc carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, aburi, brânză de căsuță;
  • pâine, biscuiti.

După 10 zile, se recomandă dieta nr. 5A..

Dacă nu există exacerbări, este indicată o nutriție moderată a economiei și normalizarea producției biliare. Dieta prevede o scădere a volumului de grăsimi (în principal refractare). Pentru a elimina bila, aveți nevoie de:

  • salate cu ulei rafinat (alternative diferite);
  • legume, fructe și fructe de pădure;
  • ouă (1 / 2-1 buc. / zi.);
  • fibre grosiere.

Dieta poate fi păstrată 18-24 de luni.

Cu colelitiaza

La o dietă de masă, 5 meniuri pentru fiecare zi cu această boală (fără manifestarea simptomelor acute) nu sunt aproape diferite de cea pentru colecistită. Excepție sunt ouăle, acestea consumând nu mai mult de ½ pe zi. Grăsimile grele sunt interzise.

Când boala este însoțită de pancreatită și colecistită, nr. 5P este prescris cu o cantitate crescută de proteine, o restricție și mai mare de lipide și zaharide. Varza, carnea, bulionul de pește, fibrele grosiere sunt excluse.

După îndepărtarea vezicii biliare

Când este indicată rezecția, Tabelul nr. 5A este administrat la aproximativ 1,5 săptămâni după operație. Apoi transferat la dieta 5.

Valoarea energetică a rației zilnice și compoziția chimică

  • proteine ​​- 80 g;
  • lipide - 80-90 g;
  • zaharide - 400 g;
  • lichid - 1,5-2 l;
  • sare - 10 g.

2400-2800 kcal pot fi livrate pe zi.

Bauturile. Rețetele pentru dieta 5 includ:

  • ceai cu lamaie;
  • bulion de trandafiri;
  • sucuri, dacă sunt bine tolerate;
  • compoturi;
  • băuturi cu fructe, jeleu;
  • decoctul farmaciei de mușețel.

Dacă bei apă, atunci nu este carbonatată.

supe Plăcile din cele 5 mese de masă includ o varietate de supe de tăiței de fructe, borș și altele. Cel mai important este că sunt gătite numai din produse autorizate și fără bulion greu. Unele alimente pot conține cantități mari de magneziu. Ciorbele pentru dieta 5 sunt mâncărurile principale.

Porridge / cereale. Rețete pentru fiecare zi:

  • terci mucoase, zdrobite;
  • feluri de mâncare cu cereale - budinci, caserole de brânză de vaci, tăiței și altele;
  • pilaf;
  • muesli;
  • cușcuș
  • mei;
  • seminte de in.

Kashi este mai bine să mănânci dimineața pentru a obține un impuls de energie pentru toată ziua..

Paste. Folosit sub formă de paste cu conținut scăzut de grăsimi sau paste marine.

Carne, pește, produse din carne. Rețetele zilnice includ:

  • carne de dietă, carne de cal;
  • rulouri de varza;
  • cârnați de lapte (în cazuri excepționale);
  • soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • fructe de mare (rar);
  • niște somon;
  • găluște de casă (rare).

Peștele mănâncă nu mai mult de 3 p / s, și fructe de mare chiar mai rar.

  • paine de tarate;
  • secară;
  • biscuiti;
  • din făina de grâu clasa I sau II;
  • biscuiți;
  • produse de patiserie necomestibile;
  • biscuiti pentru dieta;
  • rulouri de pâine.

Coacerea nu poate fi prăjită.

Produse lactate, produse lactate Lapte și lapte acru (cu un conținut scăzut de grăsimi):

  • smântână;
  • brânză blândă, feta;
  • chefir, iaurt, iaurt, lapte copt fermentat, lapte;
  • brânză de vacă.

Toate produsele sunt cumpărate autentice.

Legume. Consumați după tratamentul termic. Dacă le mâncați crude, atunci puțin.

Fructe, fructe de padure. Puteți mânca proaspete, preparați salate, sucuri, mousse și altele din ele.

Ouăle. De la ei puteți găti o omletă cu abur, fierbeți la fiert tare. Sunt permise atât ouă de pui cât și de prepeliță.

Unt. Puteți adăuga până la 30 g de cremă (pe zi). Legumele purificate sunt acceptabile până la 10-15 ml. Se adaugă măsline într-o doză mică..

gustări Rețetele de zi cu zi includ:

  • salate de legume și fructe;
  • hering îmbibat cu conținut scăzut de grăsimi etc., pregătit din lista permiselor.

Totul se consumă cu moderație..

Sosuri / condimente. Puteți îmbunătăți gustul:

  • sosuri pentru produse lactate și legume;
  • stuf de fructe;
  • sare;
  • ierburi uscate;
  • sos de soia.

Când faceți sosuri, făina nu trebuie prăjită.

Dulce. De la dulce sunt admise:

  • fructe de padure, fructe, dar nu acide;
  • fructe uscate;
  • jeleu, mousse;
  • mlădițe, dar nu foarte mult;
  • marmeladă;
  • gem, miere, zahăr (puțin);
  • pastă;
  • Vareniki;
  • fursecuri de turta;
  • Deliciul turcesc și nucile fără ingrediente interzise;
  • Caramel fără componente incluse în lista interzisă;
  • biscuit.

Orice dulciuri sunt acceptabile în porții mici..

Tehnologia de gătit

Produsele incluse în meniu trebuie tăiate sau mărunțite. Gătitul, aburirea, coacerea sunt permise. Temperatura vaselor când mănâncă camera.

Produse permise

Majoritatea alimentelor permise sunt enumerate în secțiunea anterioară. Un tabel mai detaliat de produse poate fi vizualizat pe Internet și poate crea un meniu săptămânal.

Produse interzise

Produsele ilegale includ înghețată, legume murate, ciuperci, ceapă etc. O listă detaliată poate fi găsită pe internet, ca este destul de extins.

Meniu dieta nr. 5 timp de o săptămână și dietă

Iată un meniu de probă pentru săptămână.

  • supă de varză;
  • dovlecei împletit;
  • piure de pui și morcovi;
  • stafide compot.

Înainte de a merge la culcare, bea 200 ml de iaurt natural.

Marţi. Mâncare după trezire:

  • omletă;
  • hrişcă;
  • ceai de mușețel apicultor.

După 3 ore, mănâncă budinca de orez.

Consum zilnic de masă:

  • supa de legume;
  • chiftele de vita;
  • salată de morcovi și sfeclă cu 1 lingură ulei de in;
  • jeleu.

Înainte de a merge la culcare, bea băuturi cu fructe.

Miercuri. După trezire:

După câteva ore, mănâncă piure de fructe.

După câteva ore, bea bio-iaurt.

Aportul alimentar de seară:

Înainte de a merge la culcare, bea apă liniștită.

Joi. După ridicare:

  • hrişcă;
  • sandviș cu branza;
  • ceai cu mușețel și produse apicole.

După câteva ore, mănâncă o souffle cu banane.

  • supa de orez;
  • tăieturi de curcan;
  • piure de dovlecel;
  • jeleu.
  • biscuit;
  • 200 ml suc diluat.

Aportul de masă de seară:

  • souffle de pește;
  • piure de cartofi;
  • ceai cu balsam de lămâie.

Înainte de a te culca, bea un pahar cu lapte copt fermentat.

După câteva ore, mănâncă o salată de caise uscate, stafide, 1/2 banane.

  • paste cu fructe de mare;
  • chiftele de vita;
  • o bucată de pâine;
  • salata de legume;
  • jeleu.

Gustare pe caserola de brânză de vaci la o dietă 5.

  • o bucată mică de somon;
  • cartofi zdrobiți;
  • băutură de trandafir.

După câteva ore, bea 250 ml de apă fiartă.

Sâmbătă. Sâmbătă dimineața aportul alimentar:

  • fulgi de ovăz cu stafide;
  • colecția gastrică.

După 3 ore, bea un pahar de iaurt.

  • Supa de mazare;
  • salată de sfeclă;
  • piure de piept de pui;
  • compot de pere.

După 3 ore, luați o gustare cu brânză de căsuță și caserolă de orez.

  • cartofi zrazy;
  • pui tocat;
  • infuzie de trandafiri.

Înainte de a merge la culcare, bea ceai.

Piure de gustări.

Masa zilnică:

  • ciorba de sfeclă;
  • hrişcă;
  • Prăjituri cu peste;
  • trandafir, fiert în apă clocotită.

Pentru o gustare, folosiți o mână de fructe uscate înmuiate.

  • paste cu carne tocată;
  • ficat cu morcovi;
  • ceai cu lapte.

Înainte de a merge la culcare, bea un pahar cu apă minerală.

Avantaje și dezavantaje

Tabelul de tratament numărul 5 prezintă următoarele avantaje:

  • este echilibrat;
  • ajută la suspendarea proceselor inflamatorii, normalizează funcționarea organelor bolnave;
  • normalizează colesterolul;
  • se poate lipi cu adulți și copii;
  • meniu variat și gustos.

Dezavantajele includ faptul că va trebui să petreci timp pregătind preparate autorizate, precum și faptul că cea mai mare parte a dulceaței.

A cincea dietă are un efect pozitiv asupra organismului cu anumite boli menționate anterior. Cu toate acestea, doar un profesionist în medicină poate să-l prescrie și să aleagă o varietate adecvată, pe baza diagnosticului, gravității și formei bolii, ținând cont de caracteristicile individuale ale pacientului, de patologiile asociate.