Diabetul zaharat - Produse interzise și permise

Studierea unui subiect medical important: „Nutriția pentru diabet”, este important să știm ce alimente sunt interzise pentru un diabetic în stadiul inițial al bolii și care, dimpotrivă, este recomandat să asigure o perioadă lungă de remisie. Dacă vă limitați la nutriția fracționată și respectați strict terapia prescrisă, nu vă puteți teme de creșterile extrem de nedorite ale glicemiei în sânge. Dieta medicală pentru pacienții cu diabet este ajustată individual, face parte din tratamentul cuprinzător al acestei boli cronice periculoase.

Ce este diabetul

Această boală incurabilă este considerată o patologie extinsă a sistemului endocrin, provocând totodată complicații sistemice în organism. Scopul principal al tratamentului eficient este controlul indicelui de glucoză din sânge cu metode medicale, normalizarea în timp util a metabolismului grăsimilor și carbohidraților. În ultimul caz, vorbim despre o nutriție adecvată, care, după un diagnostic detaliat și o serie de teste de laborator, este prescrisă de medicul curant. O dietă pentru un diabetic ar trebui să devină norma vieții de zi cu zi, deoarece promovează un metabolism complet.

Diabetul zaharat

Pacienții supraponderali sunt expuși riscului, prin urmare, este important să controlați greutatea corporală în timp util și să evitați obezitatea. Dacă vorbim despre nutriție pentru un pacient cu diabet zaharat, porțiunile ar trebui să fie mici, dar numărul de mese ar trebui să crească de preferință la 5 - 6. Modificând dieta zilnică, este important să protejați vasele de distrugere, pierzând în același timp 10% din greutatea reală. Prezența vitaminelor bogate în ingrediente alimentare este binevenită, dar va trebui să uitați de consumul excesiv de sare și zahăr. Pacientul trebuie să revină la o dietă sănătoasă.

Principiile generale ale nutriției

Obezitatea progresivă abdominală la om este corectată prin nutriție terapeutică. Atunci când creează o dietă zilnică, medicul este ghidat de vârsta, sexul, categoria de greutate și activitatea fizică a pacientului. Cu o întrebare despre nutriție, un diabetic trebuie să contacteze un endocrinolog, să fie supus unei serii de teste de laborator pentru a determina fondul hormonal și tulburările acestuia. Iată o notă de la profesioniști cunoscuți:

  1. Dietele stricte și grevele de foame sunt contraindicate, altfel norma de zahăr din sânge este încălcată patologic.
  2. Principala măsură a nutriției este „unitatea de pâine”, iar la compilarea dietei zilnice, este necesar să fie ghidat de datele din tabelele speciale pentru diabetici.
  3. Micul dejun, prânzul și cina ar trebui să reprezinte 75% din rația zilnică, restul de 25% sunt pentru gustări pe tot parcursul zilei.
  4. Produsele alternative preferate ar trebui să fie consistente în valoare calorică, raportul dintre BZHU.
  5. Cel mai bine este să folosiți tocană, coacere sau fierbere ca mod adecvat de a găti cu diabet..
  6. Este important să evitați gătirea folosind grăsimi vegetale, pentru a limita conținutul caloric total al alimentelor.
  7. Se presupune că ar exclude prezența alimentelor dulci în alimentația de zi cu zi, altfel medicamentele care scad zahărul vor trebui utilizate pentru a atinge un nivel acceptabil de glucoză.

Cura de slabire

Mâncarea pentru diabet reflectă starea de sănătate internă a pacientului. Prin urmare, este important să dezvolți un regim și, fără a o încălca, pentru a evita recidivele extrem de nedorite. Alimentația zilnică trebuie să fie fracționată, iar numărul de mese să ajungă la 5 - 6. Se recomandă să mănânce, pe baza greutății corporale predominante, dacă este necesar, reduceți conținutul caloric total al preparatelor. Recomandările medicale sunt următoarele:

  • cu greutate normală - 1.600 - 2.500 kcal pe zi;
  • peste greutatea normală a corpului - 1.300 - 1.500 kcal pe zi;
  • cu obezitate a unuia dintre grade - 600 - 900 kcal pe zi.

Produse diabetice

Un diabetic ar trebui să mănânce nu numai gustoase, ci și bune pentru sănătate. Următoarea este o listă de ingrediente alimentare recomandate care susțin un zahăr din sânge acceptabil, prelungind în același timp perioada de remisie a bolii de bază. Asa de:

Denumirea mâncării

Beneficii pentru diabetici

fructe de padure (totul, cu excepția zmeurii)

conțin minerale, antioxidanți, vitamine și fibre.

sunt o sursă de grăsimi sănătoase, dar sunt bogate în calorii

fructe neîndulcite (prezența fructelor dulci este interzisă)

au un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge, fibra încetinește absorbția glucozei în sânge.

o sursă inepuizabilă de calciu necesară oaselor.

normalizează microflora din intestine și ajută la curățarea organismului de toxine.

Ce cârnați pot mânca cu diabet

Dieta pentru diabetici asigură alimente de casă, elimină utilizarea conservanților și a alimentelor convenabile. Acest lucru este valabil și pentru cârnați, a căror alegere trebuie luată cu o selectivitate specială. Este important să se ia în considerare compoziția cârnaților, indicele glicemic predominant. Favoritele pentru diabet rămân fierte și cârnați diabetici de diferite mărci, cu un indicator specificat cuprins între 0 și 34 de unități.

Produse interzise pentru diabet

Este foarte important să nu depășim aportul caloric zilnic, altfel progresează una dintre formele de obezitate, iar nivelul de glucoză din sânge crește patologic. Mai mult, specialiștii prevăd o serie de alimente interzise care trebuie excluse din meniul lor zilnic pentru diabet. Acestea sunt următoarele ingrediente alimentare:

Mâncare interzisă

Diabetic Health Health

contribuie la creșterea nivelului de glucoză, recidivă.

carnea grasă

crește concentrația de colesterol dăunător în sânge.

legume sărate și murate

perturba echilibrul apă-sare.

cereale - seminte, paste

reduce permeabilitatea peretelui vascular.

contin exces de grasimi.

produse lactate grase, de exemplu, brânză de vită grasă, smântână, smântână

crește concentrația de lipide, glicemia.

Cum pot înlocui alimentele ilegale

Pentru a păstra palatabilitatea alimentelor consumate, este recomandat diabeticilor să aleagă ingrediente alimentare alternative. De exemplu, zahărul trebuie înlocuit cu miere, iar în loc de semolă, mănâncă terci de hrișcă pentru micul dejun. În acest caz, nu este vorba doar de înlocuirea cerealelor, produsele alimentare interzise ar trebui înlocuite cu următoarele ingrediente alimentare:

  • de preferință strugurii trebuie înlocuiți cu mere;
  • ketchup - pastă de roșii;
  • inghetata - jeleu de fructe;
  • băuturi carbogazoase - apă minerală;
  • stoc de pui - supă de legume.

Metode de prelucrare a produselor pentru pacienții cu diabet

Este mai bine pentru diabetici să nu mănânce mâncare prăjită și conserve, deoarece există o mare probabilitate de recidivă periculoasă. Nutriția clinică trebuie să fie slabă, mai degrabă slabă. Dintre metodele acceptabile de prelucrare, medicii recomandă fierberea, tocanarea, prelucrarea în sucul propriu. Deci ingredientele alimentare păstrează proprietăți mai benefice, elimină formarea nedorită de colesterol rău.

Meniu pentru diabetici

În cazul obezității, unul dintre grade necesită o alimentație corespunzătoare, în caz contrar, numărul convulsiilor în diabet nu crește decât. În plus față de limitarea carbohidraților, este important să controlați conținutul caloric total al preparatelor. Alte recomandări și caracteristici ale meniului zilnic sunt prezentate mai jos:

  1. Alcoolul, grăsimile și uleiurile vegetale, dulciurile sunt extrem de rare și este mai bine să le excludem complet din meniul zilnic.
  2. Este permis să utilizeze produse lactate, carne slabă și păsări de curte, leguminoase, nuci, ouă, pește în cantitate de 2 - 3 porții pe zi.
  3. Fructele au voie să consume 2 - 4 porții, în timp ce legumele pot fi consumate într-o zi până la 3 - 5 porții.
  4. Normele de nutriție clinică includ pâine și cereale cu un conținut ridicat de fibre, care pot fi consumate până la 11 porții pe zi.

Meniu săptămânal pentru diabetici

Dieta zilnică a unui diabetic ar trebui să fie utilă și variată, este important să distribuiți corect raportul de BJU. De exemplu, surse de proteine ​​vegetale sunt pâinea, cerealele, fasolea, fasolea, soia. Carbohidrații admiși pentru pacienții cu diabet prevalează în fructele neîndulcite. Mai jos este prezentat un meniu pentru exemple:

  1. Luni: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi pentru micul dejun, ciorbă de varză pentru prânz, pește copt pentru cină.
  2. Marți: pentru micul dejun - terci de hrișcă cu lapte degresat, pentru prânz - pește la aburi, pentru cină - salată de fructe neîndulcite.
  3. Miercuri: pentru micul dejun - caserolă de brânză de vaci, pentru prânz - ciorbă de varză, pentru cină - varză fiartă cu tăieturi de aburi.
  4. Joi: pentru micul dejun - terci de lapte de grâu, pentru prânz - supă de pește, pentru cină - legume înăbușite.
  5. Vineri: terci de făină de ovăz pentru micul dejun, ciorbă de varză pentru prânz, salată de legume cu pui fiert pentru cină.
  6. Sâmbătă: pentru micul dejun - terci de hrișcă cu ficat, pentru prânz - tocană de legume, pentru cină - legume fiarte.
  7. Duminică: pentru micul dejun - cheesecakes, pentru prânz - supă vegetariană, pentru cină - calmar fiert sau creveți la aburi.

Nutriție pentru diabetul de tip 2

Cu această boală, medicii recomandă consumul din tabelul dietetic nr. 9, care asigură un control atent al BJU. Iată principiile de bază ale nutriției terapeutice a unui pacient, la care toți pacienții cu diabet zaharat tip 2 ar trebui să respecte în mod clar:

  • valoarea energetică a alimentelor zilnice trebuie să fie de 2400 kcal;
  • trebuie să înlocuiți produsele cu carbohidrați simpli cu cei complexi;
  • limitați aportul zilnic de sare la 6 g pe zi;
  • îndepărtați ingredientele alimentare alimentare care conțin colesterol rău;
  • crește cantitatea de fibre, vitaminele C și grupa B.

Dieta 19 pentru diabetici

Această dietă este utilizată în tratamentul bolilor, cum ar fi diabetul zaharat de tip 2 de severitate ușoară până la moderată, a bolilor articulare, a unui grup mare de boli alergice (astm bronșic etc.).

    Scopul dietei nr. 9

    Crearea de condiții care să conducă la normalizarea metabolismului carbohidraților, determinând toleranța pacientului la carbohidrați.

    Caracteristica generală a dietei nr. 9

    O dietă cu energie redusă moderat datorită carbohidraților și a grăsimilor animale ușor digerabile, cu excepția zahărului și a dulciurilor și a folosirii xilitolului și sorbitolului. Cu norma fiziologică a vitaminelor și mineralelor. Exclude zahărul, conservele, cofetăria și alte alimente care conțin zahăr.

    Zahărul este înlocuit de înlocuitori de zahăr: xilitol, sorbitol, aspartam.

    Prelucrarea culinară este diversă: gătit, tocană, coacere și prăjire, fără a face paine.

    Mananca de 5-6 ori pe zi.

    Cu diabetul la pacienții obezi, nutriția terapeutică coincide cu tratamentul pacienților obezi. Dieta numărul 8.

    Compoziția chimică și valoarea energetică a dietei nr. 9

    Proteine ​​100 g, grăsimi 70-80 g (din care 25 g legume), carbohidrați 300 g, datorate în principal carbohidraților complexi, simpli, sunt excluse sau limitate brusc; continut caloric 2300 kcal; retinol 0,3 mg, caroten 12 mg, tiamina 1,5 mg, riboflavina 2,1 mg, acid nicotinic 18 mg, acid ascorbic 100 mg; sodiu 3,7 g, potasiu 4 g, calciu 0,8 g, fosfor 1,3 g, fier 15 mg. Lichid liber 1,5 L.

  • Alimente recomandate și dieta nr. 9
    • Pâine și pâine din produs - în principal din cereale integrale sau cu adaos de tărâțe; soiuri diabetice de pâine: proteine-tărâțe, proteine-grâu.
    • Ciorbe - în principal vegetariene sau pe bulion osos din legume prefabricate, borș, muraturi, okroshka, fasole (o dată sau de două ori pe săptămână pe carne sau pe bulionul de pește).
    • Feluri de mâncare din carne și păsări de curte - soiuri de carne și carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsime - carne de vită, miel, porc, pui, curcan, fiert, condimentat, iepure coapte (prăjit o dată pe săptămână). Nu este recomandat gâsca, rața, organele interne ale animalelor, creierul.
    • Cârnați cu conținut scăzut de grăsimi.
    • Feluri de pește - diverse pești de mare și râu - cod, cod șofran, gheață, știucă, știucă în principal în fiert, aspic, la cuptor.
    • Legume, verdeață - conopidă și varză albă, salată cu frunze, vinete, dovlecel, pepene verde, dovleac, castraveți, roșii, mazăre verde, fasole, fasole, linte, ardei gras, ceapă, sfeclă, morcovi, pătrunjel, mărar, țelină, extragon, coriandru. Cartofi limitați.
    • Farfurii din fructe de pădure și fructe - soiuri neîndulcite de fructe de pădure și fructe: mere, pere, gutui, portocale, lămâi, grapefruit, rodie, cireș, prună, piersici, coacăze, lingonberry, zmeură, căpșuni, afine, rowan crud, uscate, în sub formă de compoturi, jeleu, jeleu fără zahăr adăugat, folosind îndulcitori. Nu sunt recomandate banane, smochine, struguri limitați, stafide.
    • Farfuri din cereale, paste - ovăz, hrișcă, „făină de ovăz”, mei, paste alimentare cu tărâțe, sub formă de diferite cereale, caserole, ținând cont de cantitatea totală de carbohidrați din dietă.
    • Feluri de ouă - un ou pe zi, fiert moale sau sub formă de omletă, ouă mărunțite, pentru adăugarea în bucate.
    • Produse lactate - în principal cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi - brânză de căsuță proaspătă sau sub formă de cheesecakes, budinci, brânză de căsuță (fără adaos de zahăr), chefir, iaurt, lapte, brânză, smântână, unt cu conținut scăzut de grăsimi.
    • Cofetărie - numai dietetică cu îndulcitori (biscuiți, fursecuri, napolitane de xilitol, marmeladă, dulciuri cu îndulcitori).
    • Grasimi - unt (taran), margarina sandwich, floarea soarelui, porumb, ulei de masline natural.
    • Bauturi - ceai, ceai cu lapte, bautura cu cafea, suc de rosii, sucuri de fructe si fructe de padure fara zahar, bulion de trandafiri, bauturi racoritoare fara zahar, apa minerala.
    • Gustări - salate, vinete, pește și carne cu conținut scăzut de grăsimi, hering înmuiat, brânză, cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, caviar vegetal.
  • Alimente și diete excluse # 9
    • Zahar, dulciuri, ciocolată, cofetărie cu adaos de zahăr, brioșă, plăcinte, gem, înghețată și alte dulciuri.
    • Produse de aluat cu unt.
    • Gâscă, rață, carne afumată, pește sărat.
    • Lapte copt, smântână, lapte copt fermentat, iaurt dulce, ayran.
    • Carne și grăsimi de gătit.
    • Buloi puternici și grași.
    • Brânzeturi de lapte, smântână, cașcavaluri dulci.
    • Carne grase, pește, păsări de curte, cârnați, pește sărat.
    • Orez, Semolă, Paste.
    • Legume sărate și murate. Murat și ciorbă.
    • Gustări picante, picante, afumate, muștar, piper.
    • Struguri, stafide, smochine, banane și alte fructe dulci.
    • Sucuri și apă de fructe cu zahăr adăugat.
    • Bauturi alcoolice.
  • Aproximativ 9 zile meniul dietei pentru pacienții cu diabet
    • Mic dejun: terci de hrișcă (cereale - 40 g, unt - 10 g), pastă de carne (sau de pește) (carne - 60 g, unt - 5 g), ceai cu lapte (lapte - 50 g).
    • 11 h: un pahar de kefir.
    • Prânz: supă de legume (ulei vegetal - 5 g, cartofi înmuiați - 50 g, varză - 100 g, morcovi - 25 g, smântână - 5 g, roșii - 20 g), carne fiartă - 100 g, cartofi înmuiați - 150 g, ulei - 5 g, măr - 200 g.
    • 17 h: băutură cu drojdie.
    • Cina: zrazy din morcovi cu brânză de vaci (morcovi - 75 g, cașcaval - 50 g, semolă - 8 g, biscuiti de secară - 5 g, ou - 1 bucată). Pește fiert - 100 g, varză - 150 g, ulei vegetal - 10 g, ceai cu xilitol.
    • Noaptea: un pahar de kefir.
    • Pâine pe zi - 250 g (în special secară).
  • Un set aproximativ de produse pe zi pentru pacienții cu diabet
    • Unt 20 g.
    • Lapte 200 ml.
    • Kefir 200 ml.
    • Caș 100 g.
    • Crema acru 40 g.
    • Crupe 50 g.
    • Cartof 200 g.
    • Roșii 20 g.
    • Varză 600 g.
    • Morcov 75 g.
    • Verzi 25 g.
    • Carne de vită 150 g.
    • Peste 100 g.
    • Pâine albă 100 g.
    • Pâine neagră 200 g.
  • Opțiuni pentru dieta numărul 9

    Opțiunile pentru dieta nr. 9 au fost dezvoltate - o dietă de testare a lui V. G. Baranov, dieta nr. 9b și dieta nr. 9 pentru pacienții cu astm bronșic.

    Dieta de încercare a lui V. G. Baranov
      Compoziția chimică și valoarea dietei V. G. Baranova

      Proteine ​​- 116 g; carbohidrați - 130, grăsimi - 136 g, valoare energetică - 2170-2208 kcal. Raportul dintre proteine ​​/ grăsimi / carbohidrați = 1: 1,3: 1,2.

      Pe fondul unei diete de încercare, zahărul din sânge pe post și urina zilnică pentru zahăr sunt examinate cel puțin 1 dată în 5 zile.

      Odată cu normalizarea metabolismului carbohidraților, această dietă este tratată timp de 2-3 săptămâni, după care este extinsă treptat, adăugându-se 1 XE la fiecare 3-7 zile (în funcție de greutatea corporală). Înainte de fiecare creștere nouă, sângele și urina pentru zahăr sunt examinate. După extinderea dietei de studiu cu 12 XEs, stați timp de 2 luni, apoi adăugați alte 4 XEs cu un interval de 3-7 zile. Extinderea suplimentară a dietei, dacă este necesar, se efectuează după 1 an.

    • Mâncăruri și preparate recomandate și excluse pentru o dietă de încercare V. G. Baranova Similar cu dieta nr. 9.
    • Setul zilnic de produse din dieta de studiu V. G. Baranova
      • Carne, peste 250 g.
      • Caș 300 g.
      • Brânză 25 g.
      • Lapte, kefir 500 ml.
      • Unt și ulei vegetal 60 g.
      • Legume (cu excepția cartofilor și a leguminoaselor) 800 g.
      • Fructe (cu excepția strugurilor, bananelor, cailor, smochine) 300 g.
      • Pâine neagră 100 g.
  • Numărul dietei 9b Indicații pentru dieta numărului 9b

    Recomandat pacienților cu diabet zaharat dependent de insulină care primesc doze mari de insulină.

      Compoziția chimică și valoarea energetică a dietei nr. 9b

    Dieta se apropie de compoziția chimică față de tabelul rațional.

    Proteine ​​- 100 g, grăsimi - 80–100 g, carbohidrați - 400–450 g, valoare energetică 2700–3100 kcal kcal.

    Aceleași alimente și feluri de mâncare sunt permise în dieta nr. 9b ca în dieta nr. 9.

    În loc de zahăr, sunt folosiți diferiți înlocuitori de zahăr, dar fiecare pacient care primește insulină ar trebui să aibă zahăr pentru a opri posibila hipoglicemie.

    Cantitatea principală de carbohidrați trebuie administrată odată cu primul mic dejun și prânz. Înainte de aceste mese, insulina este prescrisă. Odată cu introducerea insulinei înainte de cină, ar trebui să lăsați mâncarea noaptea pentru a preveni posibile reacții hipoglicemice.

    Dacă există riscul de a dezvolta o coma diabetică, cantitatea de grăsime din dietă trebuie redusă la 30 g, proteină la 50 g. Conținutul de carbohidrați nu trebuie să depășească 300 g. În același timp, doza de insulină administrată este crescută.

    Opțiunea Dieta nr. 9 pentru pacienții cu astm bronșic
      Compoziția chimică și valoarea energetică a dietei nr. 9 pentru pacienții cu astm bronșic

      Conținutul caloric al alimentelor este calculat în conformitate cu normele fiziologice ale nevoii de surse de substanțe energetice, dar cu restricția zahărului și a produselor și mâncărurilor acestuia. Tabelul mediu de calorii pentru pacienții cu astm bronșic este de 2600-2700 kcal. Acestea trebuie reprezentate de proteine ​​în cantitate de 100-130 g, grăsimi - 85 g, carbohidrați - 300 g. Cantitatea de clorură de sodiu este de 10-11 g. Lichidul trebuie consumat până la 1,5-1,8 l.

      Cantitatea totală zilnică de alimente trebuie împărțită în 4-5 recepții.

    • Produse și feluri de mâncare recomandate pentru dieta nr. 9 pentru pacienții cu astm bronșic
      • Primele feluri de mâncare - orice supă și alte feluri de mâncare preparate pe bază de bulionuri din tipuri slabe de carne și păsări de curte trebuie să conțină o cantitate minimă de extracte.
      • A doua preparate sunt preparate din carne slabă, pește și păsări de curte..
      • Carnea de pui și proteina de ouă de pui sunt adesea alergeni alimentari, dar dacă rolul etiologic în originea astmului său nu este identificat, utilizarea lor este permisă, dar este necesar să se limiteze cantitatea lor în dieta pacientului.
      • Laptele și produsele lactate sunt utilizate cu prudență, având în vedere că proteina din lapte este un alergen și poate fi periculoasă pentru persoanele cu o predispoziție alergică. Laptele de capră, laptele de iapă trebuie, de asemenea, utilizat cu precauție.
      • Mâncărurile laterale pentru cele de-al doilea fel de mâncare pot fi preparate din legume, dar în acest caz ar trebui să vă ghidați de nevoia de a prefera gătitul prăjit, gătitul, aburirea.
    • Alimente și mese excluse pentru dieta nr. 9 pentru pacienții cu astm bronșic
      • Limitați aportul de carbohidrați liberi - zahăr, miere, dulciuri (înghețată), alimente prăjite și alimente afumate.
      • Dacă este posibil, limitați utilizarea produselor făinoase - chifle, plăcinte, prăjituri, produse de patiserie și produse și feluri similare.
      • Mielul, bulionii de porc grași, supele condimentate cu cereale și tăiței sunt excluse.
      • Este de preferat să refuzați astfel de metode de gătit cum ar fi prăjirea, consumul de alimente foarte picante, sărate, folosind condimente și condimente, sosuri picante, consumul de conserve (carne înăbușită, conserve de pește și alimente similare).
      • Dacă rolul etiologic al laptelui ca alergen alimentar este cunoscut în mod fiabil, acesta este, dacă este posibil, exclus din consum (atât direct, cât și ca parte a diverselor mâncăruri).
      • Adesea, utilizarea de băuturi alcoolice (chiar și în cantități mici) este un factor care provoacă dezvoltarea unui atac tipic de astm, de aceea, persoanele care suferă de astm bronșic ar trebui să excludă complet consumul de băuturi alcoolice, chiar și cele cu alcool scăzut (bere).
      • Printre aperitive se exclud peștele sărat, ciupercile murate, legumele, legumele calde și alte aperitive.
      • Ardeii iute, muștarul, condimentele sunt complet excluse din dietă.
      • Dintre fructe, utilizarea strugurilor, citricelor (portocale, lămâi, grapefruits, sucuri, gemuri și alte produse din ele) este limitată, căpșuni, zmeură, curmale, stafide, banane.
      • Limitați utilizarea mierii, a gemului, a gemului, a confecționării, a ciocolatei, a cacao.
      • Printre băuturi, sucurile din fructe sau fructe interzise, ​​cacao, cafea, ciocolată caldă sunt limitate.
    • Un meniu de dieta aproximativ 9 zile pentru pacienții cu astm
      • Numărul opțiunii 1

        • Primul mic dejun: terci de semolă - 150 g, unt - 20 g, brânză de căsuță săracă în grăsimi - 100 g, ceai cu lămâie - 180 ml.
        • Al doilea mic dejun: caserolă de dovleac cu mere - 100 g, pastă de carne fiartă - 80 g.
        • Prânz: okroshka vegetală - 180 g, varză umplută cu carne fiartă - 200 g, tocană de legume - 100 g, jeleu din mere - 180 ml.
        • Gustare: vinetă cu ulei vegetal - 100 g.
        • Cina: cartofi fierti - 200 g, ciuperci în smântână - 150 g, suc de mere - 180 ml.
        • Noaptea: kefir - 180 ml.
        • Primul mic dejun: terci de orez - 150 g cu unt - 20 g, ceai cu lămâie - 180 ml.
        • Al doilea mic dejun: pilaf cu fructe - 100 g, mere coapte - 75 g.
        • Prânz: borș vegetarian - 180 ml, smântână - 10 g, dovlecel umplut cu carne fiartă - 200 g, tăieturi de morcovi coapte - 100 g, jeleu de fructe uscate - 180 ml.
        • Gustare: jeleu de coacăze negre - 180 g.
        • Cina: cartofi fierti - 200 g, gulaș din carne fiartă - 150 g, compot din mere proaspete - 180 ml.
        • Noaptea: kefir - 150 ml.
        • Primul mic dejun: terci de semolă - 150 g cu unt - 20 g, bulion de măceș - 180 ml.
        • Al doilea mic dejun: caserolă de cartofi cu brânză de vaci - 100 g, limbă fiartă - 40 g.
        • Pranz: ciorba de varza verde - 180 ml, clatite cu carne fiarta - 150 g, budinca de ficat cu morcovi - 50 g, jeleu de fructe uscate - 180 g.
        • Gustare: morcovuri coapte de morcov - 100 g.
        • Cina: cartofi fierti - 200 g, chiftelute fierte in sos - 150 g, compot din mere proaspete - 180 ml.
        • Noaptea: kefir - 150ml.
        • Bulion transparent.

        Necesar: 1 kg carne de vită cu oase, 200 g carne de vită (pulpă), 1 albus de ou, 1 morcov, 1/2 buchet de pătrunjel, 1/2 buchet de țelină, 1 ceapă, 4 mazăre de pipă, 1 frunză de dafin, 3 l de apă, sare.

        Gătit. Pune oasele spălate și tocate, carnea într-o tigaie, toarnă peste apă și fierbe. Apoi, scurgeți bulionul și turnați din nou carnea cu apă fiartă fierbinte. Când apa fierbe, îndepărtați spuma, adăugați sare și gătiți la foc mic timp de cel puțin 3 ore.Puneți verdeața tocată în mijlocul gătitului. La sfârșitul gătitului, puneți piper, foi de dafin. Când bulionul este fiert, scoateți tigaia de pe foc, îndepărtați oasele și carnea, lăsați bulionul să stea. Apoi treceți printr-o sită frecventă din metal. Dacă bulionul fiert nu este suficient de transparent, poate fi clarificat cu albus de ou. Folosiți acest bulion ca bază pentru prepararea supelor. Pentru bulion, puteți folosi carne de vită și carne de vită slabă.

        Necesar: 200 g bulion slab, 20 g ceapă, 10 g ulei, 20 g morcovi, 20 g ierburi după gust, 50 g muraturi, 50 g cartofi, 20 g orz perlat, 30 g smântână.

        Gătit. Tăiați morcovii și ceapa în felii mici și fierbeți ușor. Cojiți castraveții, tăiați-l în felii subțiri și, după ce turnați puțin bulion, gătiți 10-15 minute. În restul bulionului, fierbeți cerealele cu cartofi și puneți acolo castraveții și morcovii cu ierburi. Lasă supa să fiarbă și condimentează cu smântână.

        Supa de dieta de vara.

        Necesar: 300 g bulion, 15 g ulei, 20 g ceapă, 40 g morcovi, 120 g varză, 60 g cartofi, 40 g roșii, 30 g smântână, pătrunjel.

        Gătit. Fierbeți ceapa tocată fin într-o cantitate mică de ulei cu apă adăugată. Apoi adăugați morcovii feliați și tocați până când sunt pe jumătate gătite. Tăiați varza și cartofii în cubulețe mici și puneți în bulionul fiert, puneți legumele fierte acolo și gătiți până sunt fierte. Când se servește, se pune smântână și pătrunjel tocat fin în supă.

        Necesar: 200 g bulion slab, 10 g ulei, 20 g morcovi, 10 g piure de roșii, 50 g sfeclă, 20 g ceapă, 60 g varză, 60 g cartofi, 3 g făină, 30 g smântână, frunze de dafin..

        Gătit. Puneți morcovii mărunțiți și sfecla într-o tigaie, adăugați ulei, piureul de roșii, sare și tocană, închizând capacul, până când legumele sunt moi. Ceapa se prajeste in ulei si se amesteca cu legumele fiarte. Apoi turnați bulionul și adăugați varza tocată fin și cartofii, puneți o frunză de dafin. Se fierbe supa de varză până când legumele sunt gata. Se freacă apoi supa de varză printr-o sită, se condimentează cu făină prăjită, sare după gust și se dă din nou la fierbere. Când se servește, se adaugă smântână în supa de varză.

        Supa de chiftele.

        Necesar: 300 g bulion, 10 g ulei, 70 g carne de vită sau turta săracă în grăsimi, 200 g cartofi, 1/2 ou, 20 g ceapă, pătrunjel.

        Gătit. Treci carnea printr-o mașină de tocat carne, adaugă jumătate din ceapa tocată mărunt, oul, sarea și amestecă bine. Rotiți chiftele mici din carne tocată și gătiți-le în bulion. Fierbeți restul de bulion, puneți cartofii în el și ceapa rămasă, care a fost anterior săltată în ulei. Când supa este gătită, puneți chiftele în ea și presărați pătrunjel tocat fin.

        Supă de pește cu piure de chifle.

        Necesar: 250 g bulion de pește, 20 g ceapă, 100 g pește, 10 g pâine, 20 g lapte, 5 g albus de ou, 200 g cartofi, 30 g smântână, 5 g ulei, verdeață.

        Gătit. Se prăjește ceapa în ulei, se pune pe fundul de pește, se adaugă cartofii tocați și se gătește. Treceți peștele printr-o mașină de tocat carne împreună cu un rulou înmuiat în lapte, adăugați oul, sarea și amestecați bine peștele tocat. Faceți chiftele și gătiți-le separat în bulion. Apoi puneți chiftelele în supă și adăugați smântână. Servind la masă, se presară cu ierburi.

        Supa de legume cu bulion de orez.

        Necesar: 150 g cartofi, 70 g morcovi, 30 g orez, 1 pahar cu lapte, 1 lingură. L unt, 1/2 gălbenuș de ou.

        Gătit. Clătiți și fierbeți orezul până sunt fierte. Apoi ștergeți, amestecați cu cartofii și morcovii fierbi și râși, diluați cu lapte clocotit, condimentați cu gălbenușul și untul. Dând la masă, garnisiți cu verdeață tocată.

        Necesar: 200 g vițel, 20 g rulouri, 30 g lapte, 5 g unt.

        Gătit. Clătiți carnea, tăiați-o în bucăți mici și treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați pâinea înmuiată în lapte și tocați din nou carnea tocată printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă în restul de lapte și unt topit, se adaugă sare și se amestecă. Faceți tăieturi și așezați-le pe capacul de zăbrele al unui cazan dublu. Puneți un cazan dublu pe foc și gătiți tăieturile timp de cel puțin 15 minute. Serviți tăieturile cu unt.

        Necesită: 200 g carne de vită slabă, 30 g orez, 20 g unt.

        Gătit. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne, fierbeți orezul în apă până la licitație, apoi scurgeți și amestecați cu carnea, treceți din nou prin mașina de tocat carne, adăugați puțină apă în carnea tocată și adăugați sare. Se amestecă bine masa și se fac câțiva boli. Chiftele cu abur. Când se servește, se toarnă smântână.

        Tăiați cu abur.

        Necesar: 300 g carne de pui, 20 g rulouri învechite, 20 g lapte, 15 g unt.

        Gătit. Treceți carnea de pui printr-o mașină de tocat carne, adăugați pâinea înmuiată în lapte, săriți din nou și puneți puțin unt, amestecați bine și modelați chiftele. Aburi. Serviți chiftelele cu o farfurie cu legume.

        Pește copt la cuptor.

        Necesită: 1 kg de sturion sau bibelă, 2 lingurițe. L smantana, 1 lingura. L uleiuri, sare, pătrunjel.

        Gătit. Puneți pielea curățată de pește pe o foaie de copt unsă. Ungeți cu smântână deasupra, sareți și turnați cu unt topit. Introduceți la cuptor și coaceți cel puțin 30 de minute. Înainte de servire, se taie în bucăți și se garnisește cu pătrunjel.

        Carnea fiartă coaptă în sos.

        Necesar: 150 g carne de vită slabă, 70 grame lapte, 5 grame făină, 100 grame mere, 1 lingură. L unt.

        Gătit. Se fierbe carnea și se taie în felii mici, apoi se prepară sosul din lapte și făină. Cojiți merele de pe piele și miez și tăiați în cercuri subțiri. După aceasta, ungeți tigaia cu unt, puneți cercurile de mere pe fund, puneți carnea amestecată cu mere pe mere. Topim cu sos și coaceți.

        Necesar: 130 g dovlecel, 70 g mere, 30 g lapte, 1 lingură. L unt, 15 g semolă, 1/2 ou, 40 g smântână.

        Gătit. Coaja de dovleac, se toacă și se toacă cu lapte până pe jumătate gata. Apoi se adaugă merele tocate și se fierbe încă 3-4 minute, după care se toarnă semolă și se ține tigaia sub capacul de pe marginea aragazului timp de 5 minute, apoi se răcește. Adăugați gălbenușul și proteina bătută separat, amestecați masa, puneți într-o matriță unsă cu ulei și coaceți. Se servește cu smântână la masă.

        „Surpriză” din cartoful zrazy.

        Necesar: 100 g de vițel, 250 g cartof, verdeață.

        Gătit. Fierbeți carnea și tocați-o. Fierbeți cartofii, ștergeți și adăugați verdeață tocată. Formați masa de cartof pregătită în cercuri și puneți carnea tocată la mijloc. Pune într-o baie de aburi și coace.

        Necesar: 100 g brânză de vaci, 10 g făină de grâu, 20 g smântână, 10 g zahăr, 1 ou.

        Gătit. Se macină cașcavalul, se amestecă cu oul și se adaugă făina și zahărul. Formați o rolă din această masă și tăiați-o în bucăți mici. Pune găluștele în apă clocotită și duce la fierbere. De îndată ce apar găluștele, scoateți-le și serviți cu smântână.

        Kissel berry.
        Necesar: 50 g boabe proaspete, 15 g zahăr, 6 g amidon de cartofi. Gătit. Frecați fructele de padure și trageți sucul prin brânză de brânză. Fierbeți extractele în apă, tulpinați și fierbeți jeleu din bulion. Când jeleul s-a răcit, toarnă sucul de fructe de pădure.

        Dieta pentru diabet

        Diabetul zaharat este o boală cronică care apare din cauza unei defecțiuni a sistemului endocrin și se caracterizează printr-o saturație crescută a glucozei din sânge. O deficiență în pancreasul insulinei hormonale stă la baza tuturor problemelor. Diabetul afectează un număr mare de oameni. Numărul bolilor crește nu numai în rândul persoanelor în vârstă, ci și în rândul tinerilor și copiilor. Cu o astfel de boală, trebuie respectată o nutriție adecvată. Aflăm care ar trebui să fie dieta pentru diabetul de tip 2 pentru oamenii obișnuiți și cum să menținem starea unui pacient normal cu acesta.

        Motivele apariției

        Boala endocrină poate provoca virusuri care duc la distrugerea celulelor pancreatice. Astfel de boli includ varicela, rubeola, hepatita etc. Persoanele care au avut aceste boli au un risc semnificativ crescut de a face diabet. Unul dintre motive este ereditatea. Conform statisticilor, numărul pacienților cu diabet în rândul rudelor este mult mai mare. Apetitul crescut este, de asemenea, periculos pentru sănătate - din obezitate există riscul acestei boli. De asemenea, cauzele bolii sunt abuzul de alcool, leziuni fizice sau nervoase și psihologice.

        Diabetul este împărțit în 2 tipuri exprimate: dependent de insulină, care este indicat de 1 grup și independent de injecțiile de insulină, 2 grupe. Dacă grupul 1 poate apărea chiar și la un nou-născut, diabeticii de tip 2 pot trăi mai calm, nu au nevoie, ca în primul caz, de injecții de insulină. Se dezvoltă singuri, dar din cauza funcționării defectuoase a pancreasului, aceste persoane sunt obligate să mănânce corect și fracționat, să controleze zahărul și, dacă este necesar, să bea medicamente care scad zahărul. Diabetul de tip 2 se dezvoltă adesea la persoanele în vârstă.

        Simptome

        Merită să consultați un medic dacă apar astfel de simptome:

        • Aveți o senzație constantă de sete.
        • Pierderea în greutate inexplicabilă a început cu alimentația normală.
        • Adesea, un motiv de oboseală a început să apară fără un motiv aparent.
        • Crampele picioarelor au început să deranjeze.
        • Amețeli, greață, stomac supărat.
        • Urinare frecventă de noapte.
        • Dureri de cap, fierbe, pustule în colțurile ochilor, transpirație.

        Mituri și realitate

        Adesea puteți auzi declarații ridicole care trebuie eliminate..
        Diabetul poate fi contagios: delir complet, nu este clar ce a provocat.
        Dacă un copil mănâncă o mulțime de dulciuri și alte dulciuri, el poate avea diabet. Medicii spun că asta este o prostie. Dacă copilul nu are predispoziție la diabet. Nu o va obține, indiferent cât de multe dulciuri mănâncă.

        Diabetul zaharat

        Dieta pentru diabetul de tip 2, ca să spunem așa, pentru oamenii obișnuiți, înțeleși și fezabili, joacă un rol important în bunăstarea pacientului. Cu o nutriție adecvată, boala nu amenință sănătatea umană și va ajuta la reducerea consumului de medicamente. Pentru a îmbunătăți starea, este necesar să urmați o dietă și să mâncați mese fracționate, adică să luați mâncare la fiecare 3-4 ore puțin. Toate dietele pentru această boală trebuie elaborate individual de către medicul curant, deoarece toate caracteristicile bolii trebuie luate în considerare. Există, de asemenea, produse care sunt interzise pentru diabetici să ia..

        Consultați meniul pentru detalii, astfel încât glicemia să nu crească în diabetul de tip 2.

        interzise

        Din dieta dvs. trebuie să eliminați alimente picante, sărate, prăjite, afumate și grase. Mai ales carne dăunătoare, ouă, brânză. Nu folosiți sucuri dulci, brioșe și dulciuri, uitați de majoritatea fructelor. De asemenea, experții au interzis să se găsească terci de orez și semol, pâine albă. Toate produsele pentru paste sunt lăsate să fie consumate în cantități limitate. Băuturile alcoolice sunt contraindicate. În diabetul sever, zahărul este strict interzis.

        Medicii au dovedit că toate tipurile de înlocuitori de zahăr sunt, de asemenea, dăunătoare, fie ele naturale (fructoză, xilitol, sorbitol), sau artificiale ca aspartam și altele. Ele pot fi utilizate de diabetici doar în cantități mici, de exemplu, fructoză în numai 2-3 lingurițe. pe zi, aspartamul este în general o „bombă nucleară” voalată pentru organism, este mai bine să o evităm cu totul. Este mai bine să folosiți stevia și anghinarea Ierusalimului, care sunt cel puțin nu atât de dulci, dar utile pentru orice organism.

        Unii cred că veverițele animale pot înlocui cu succes soia și produsele sale. Acest lucru nu este adevărat, proteinele animale sunt mult mai importante pentru organism, în special pentru copii, în plus. Soia este modificată aproape universal genetic..

        Permis

        Este permisă utilizarea supelor preparate pe bulion cu conținut scăzut de grăsimi, pește fiert sau soiuri de carne cu conținut scăzut de grăsimi aburite. Sunt permise fasole, legume, altele decât cartofi, produse lactate cu o cantitate redusă de grăsimi, precum și pâine de tărâțe, cereale, fructe acre sau neîndulcite și băuturi fără zahăr. Peștii grași, cum ar fi somonul, sardina, sunt utili pentru diabet. Sucuri de legume utile, de exemplu, varză și morcov.

        Diabeticilor li se recomandă să mănânce de 5-6 ori pe zi, o creștere a activității fizice, care ajută la creșterea sensibilității la insulină.

        Vezi mai multe sfaturi de nutriție pentru un stil de viață sănătos..

        Masa de dietă 9 pentru oamenii obișnuiți

        Trebuie amintit că mai devreme, când nu existau medicamente care să scadă zahărul, medicii au încercat să reglementeze starea diabeticului doar cu alimente. De exemplu, în magazine au existat întotdeauna departamente pentru diabetici, unde vindeau hrisca rară și unele produse diabetice. Apariția insulinei a permis diabeticilor să mănânce aproape în mod normal, cu doar câteva restricții, fără a se restricționa prea mult în alimente.

        Meniu de probă timp de 1 zi

        Mic dejun:
        Carnea fiartă cu dovlecelul fiert
        Cafea sau ceai cu lapte
        Unt (10 g) și 2 felii de pâine de secară

        Masa de seara:
        Supă de bulion de pește sau carne cu chiftele
        Carnea fiartă cu conținut scăzut de grăsime cu varză fiartă
        Compot proaspat de mere sau jeleu

        Gustare:
        Cheesecake Bran
        Infuzie de trandafiri sau ceai cu lămâie

        Masa de seara:
        Varză umplută cu carne sau cod în marinat
        Ceai sau infuzie de mușețel

        Noaptea:
        Lapte acru sau măr

        Ce diabet zaharat tip 2 scade zahărul

        Sfaturi pentru bolnavii endocrini:

        1. Setați modul de alimentare.

        2. Încercați să conduceți un stil de viață mai activ și mai mobil. Acest lucru va inhiba dezvoltarea bolii..

        3. Nu neglijați medicamentele prescrise de medicul endocrinolog.

        4. Cumpărați un glucometru și verificați-vă glicemia în mod regulat. Trebuie să o măsurați dimineața pe stomacul gol.

        Pentru o existență deplină, schimbați unele dintre obiceiurile vieții voastre și în niciun caz nu vă concentrați asupra bolii. Datorită alimentației adecvate, nu numai că ne pasă de starea de sănătate, saturați organismul cu vitamine și minerale utile, dar îmbunătățim și activitatea tuturor organelor și sistemelor.

        Produse de normalizare a zahărului

        1. Ovăz de ovăz. Acest vas conține fibre solubile, care normalizează glicemia.

        2. Legume. Mineralele, vitaminele și antioxidanții fac parte din legumele proaspete. Pentru a reduce zahărul, experții recomandă consumul de broccoli și ardei roșu. Broccoli - combate procesele inflamatorii din organism și ardeiul roșu - bogat în acid ascorbic.

        3. Anghinare din Ierusalim. Ajută la eliminarea toxinelor, îmbunătățește metabolismul și reduce glicemia.

        4. Peștele. Mâncând pește de două ori pe săptămână, riscul de a dezvolta diabet este redus. Este de preferat să-l aburi sau să-l coace în cuptor.

        5. Usturoiul. Acest produs are efect asupra producției de insulină prin stimularea pancreasului. În plus, există antioxidanți din usturoi care au un efect pozitiv asupra funcționării întregului organism..

        6. Scortisoara. Compoziția acestui condiment include magneziu, polifenoli și fibre, care reduc nivelul de zahăr din organism..

        7. Avocado. Proprietățile de avocado sunt de interes pentru mulți. Acest fruct verde este bogat în oligoelemente benefice, acid folic, proteine, grăsimi monoinsaturate și magneziu. Utilizarea regulată a acestuia va crește imunitatea, va îmbunătăți starea pielii și a părului, va proteja organismul de dezvoltarea diabetului.

        Vezi cum să gătești fripturi gustoase și sănătoase.

        V-am spus care este o dietă pentru diabetul din grupa a doua pentru oamenii obișnuiți, urmați-vă, deplasați-vă, fiți veseli și boala nu vă va deranja, iar viața vă va încânta cu culori strălucitoare.

        Nutriția pentru diabet: o listă de preparate pentru fiecare zi

        Diabetul zaharat este o boală asociată cu insuficiență absolută sau relativă a insulinei în organism și caracterizată prin metabolizarea carbohidraților afectată și alte tulburări metabolice. Mai simplu spus, diabetul nu este o boală în sens deplin, ci un stil de viață și o dietă necorespunzătoare. Prin urmare, nutriția în diabet joacă un rol important în bunăstarea pacientului.

        Astăzi vom lua în considerare:

        Alimentele care să includă și să excludă diabetul de tip 2

        Nutriția pentru diabet trebuie să fie corectă și să includă în dietă alimente cu un indice glicemic scăzut (10 - 40):

        • legume: roșii, vinete, varză, castraveți, dovlecel, fasole verde și alte legume verzi
        • ouăle
        • ciuperci și nuci diverse
        • fructe și fructe de pădure: cireșe, afine, lingonberries, prune, pere, mere, coacăze, căpșuni, căpșuni și sucurile lor
        • citrice: lamaie, portocala, mandarina si grapefruit
        • produse din cereale și tărâțe: pâine de orz, tărâțe de orez, făină de ovăz, hrișcă, spaghete și paste din făină de dur.
        • Carne dietetică: păsări de curte, iepure, curcan, vițel
        • pește cu conținut scăzut de grăsimi și produse din pește
        • ciocolata neagra
        • ulei de in presat la rece
        • apă minerală: Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova

        Limitați consumul de alimente cu un indice glicemic mediu (de la 40 la 70)

        • produse lactate: kefir, lapte, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau conținut scăzut de grăsimi
        • legume: sfeclă (fiartă și fiartă), morcovi, leguminoase
        • pâine integrală, pâine de secară, drojdie neagră
        • ananas proaspăt și conserve
        • sucuri de mere și struguri, fără zahăr
        • fulgi de ovăz instant
        • marmeladă
        • stafide, pepene galben, kiwi
        • maioneză industrială
        • porumb conserve
        • clatite cu faina de grau
        • orez brun

        Excludeți alimentele cu un indice glicemic ridicat (de la 70 la 100) din dietă

        • pepene
        • cereale de grâu și pâine
        • fulgi de porumb
        • cartofi prăjiți și coapte
        • caramel și miere, gem, dulciuri, zahăr
        • pâine albă
        • alcool și băuturi carbogazoase dulci și necarbonate
        • cafea, ceai, înlocuindu-le cu cicoare, ceai verde și ceai de afine
        • fructe dulci: struguri, banane
        • griş
        • produse prelucrate din carne: cârnați, cârnați, cârnați, prăjituri, carne afumată.

        Alături de a lua medicamente prescrise de medicul dumneavoastră, trebuie să utilizați plante medicinale: cicoare, frunze de afine, rădăcină de păpădie, manșetă, frunze de fasole și colecția de plante care reduc zahărul.

        În plus, diabeticilor li se arată un stil de viață activ, se mișcă mai mult, acesta este mersul până la 2 km pe zi, mersul pe scări, muncă fizică, cu excepția cazului în care, desigur, este suferit un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Reglați regimul de somn, dormiți cel puțin 7 ore pe zi, mergeți la culcare cel târziu la 1 dimineața.

        Pași de bază și reguli de dietă pentru diabetul de tip 2

        Nu este un secret că persoanele obeze, mai ales obeze, suferă de diabet.

        Primul pas al dietei este de 2 săptămâni, scăpând de kilogramele în plus. În această perioadă, mâncați numai alimente cu un indice glicemic scăzut.

        Cu un nivel ridicat de zahăr din sânge, nutriția este recomandată strict de 3 ori pe zi, fără gustare, atunci insulina va avea timp să fie utilizată. În loc de gustări, bea apă sau mănâncă fructe.

        Servirea ar trebui să fie mică, după cum spun nutriționiștii, porțiunea ar trebui să se încadreze în palma..

        Al doilea pas al dietei este de 15 zile, fixând rezultatele. În această perioadă, mâncăm alimente cu un indice glicemic scăzut și mediu. Limitați zahărul, mierea, brioșa, cartoful, banana, orezul alb și porumbul.

        Al treilea pas al dietei este restul vieții, păstrați-vă în formă și respectând regulile. Meniul trebuie să fie scăzut până la mediu glicemic.

        În experiența mea, am fost diabetic cu 11 ani de experiență, știu că 70% din bunăstare depinde de ceea ce ai mâncat la micul dejun, prânz și cină și 20% din activitate în timpul zilei și doar 10% din medicamente. Cel puțin asta este pentru mine, dar totuși))))

        Nutriție pentru diabet la lista de mâncare BREAKFAST

        Pentru micul dejun, puteți găti astfel de feluri de mâncare:

        1. Ovăz - pe cereale naturale și lapte fără grăsimi, cu adăugarea unei cantități mici de fructe sălbatice, stafide, caise uscate.

        2. Muesli sau tărâțe - cu lapte sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

        3. Terci de hrișcă cu lapte sau fiert: limbă, iepure, carne; sau soufflé de chiftele.

        4. Prăjituri proaspăt făcute cu o felie de brânză integrală.

        5. Brânză de căsuță fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, cu smântână, iaurt sau kefir fără grăsime.

        6. Torturi cu smantana.

        7. Prăjituri cu varză sau cartofi cu smântână.

        8. Ceai verde pe bază de plante naturale. Ceai cu lapte.

        9. Fructe: pere, mere, portocale, grapefruits.

        10. Ouă fierte cu maioneză de casă.

        11. Omleta de calmar

        12. Caserola cu varză la cuptor

        13. Caserola de dovleac

        14. Budincă de carne

        Nutriție pentru diabet pentru LUNCH lista de preparate

        Un prânz normal este format din salate, primul, al doilea fel de mâncare, deserturi și băuturi. Pentru prânz sunt oferite următoarele feluri de mâncare:

        salate:

        1. Baza salatelor poate fi salata, varza proaspătă, inclusiv și Beijing, conopidă, legume proaspete (ridiche, ridiche, castraveți, roșii), țelină, broccoli, ciuperci, brânzeturi și fructe.

        Prima masă:

        • Vegetariana vegetariana
        • orz de perle și hrișcă cu ciuperci
        • orez cu ou
        • cu conopidă
        • cu mazăre, cu fasole
        • murătură
        • pește cu țelină
        • legume cu pui

        2. Borș de lin cu smântână.

        Feluri principale:

        1. Carnea fiartă sau tocană din ea cu varză fiartă.

        2. Stroganov de vită cu piure de cartofi.

        3. Gutaș cu cartofi fierti.

        4. Pui fiert cu terci de mei.

        5. Pita mexicană cu brânză feta și ciuperci.

        6. Sandwich-uri după gust, pe bază de pâine integrală.

        Desert:

        1. Jeleu de lămâie fără zahăr.

        2. Tort de morcovi

        3. Souffle de caș

        4. Tort cu ciocolată Stevia cu microunde

        5. Cheesecake de dovleac fără zahăr și semol

        6. Tort de dietă Napoleon

        7. Mere coapte

        Bauturile

        2. Kefir sau kefir cu scorțișoară

        3. Decoctul sau ceaiul șoldurilor de trandafir

        4. Ceai de ciulin de lapte (pentru scăderea în greutate)

        5. Compot de fructe cu îndulcitor

        Nutriție pentru diabet la o cină listă de preparate

        Mâncărurile pot fi:

        1. Legume umplute umplute

        2. Pește fiert din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi

        3. Bile de morcov și măr cu kefir

        4. Piureul de morcovi cu smântână

        5. Varză bătută

        6. Caserola cu legume

        Cu o oră înainte de culcare

        Lista de mâncare de mai sus, aceasta este o recomandare, trebuie să vă dezvoltați meniul și să vă concentrați asupra bunăstării dvs..

        Buna. Mulțumesc. Nu prea înțelegeam: scrii că fructele sunt fără restricții (cu excepția bananelor și strugurilor)... Și citez:... mâncarea este recomandată strict de 3 ori pe zi, fără gustare, apoi insulina are timp să fie folosită. În loc de gustări, bea apă sau mănâncă fructe... Ei bine, este clar despre apă, dar despre fructe? Când va fi eliminat? Mai exact, fructele mele cresc în mod semnificativ nivelul... El nu are timp să cadă, dar vrea să mănânce tot timpul... Și o altă întrebare importantă (pentru mine) este că am o muncă grea de seară pe PC (editor)... Încă pot să reușesc cumva să mă culc în cel mult o oră dormi noaptea, dar adormi fără mâncare - în niciun caz... Creierul este obosit și vrea să mănânce și să se calmeze. Un pahar de kefir nu economisește... se întâmplă să „stau” aproape până dimineața... dar nu pot adormi de foame și atunci, realizând că mâine trebuie să fiu cel puțin într-o formă, mă ridic și mănânc. Ei bine, instincte pur animale... Nici nu mi-am imaginat că foamea poate fi atât de istovitoare... Ce sfătuiți?

        Bună după-amiaza, Irina. Mulțumesc pentru comentariu. Ce vreau să vă spun, dar ce, fiecare persoană are un corp și un stil de viață diferit, cred că veți fi de acord cu mine. Am avut diabet zaharat de tip 2 timp de 12 ani (a fost descoperit, dar probabil a fost mai devreme, când am mers la medic erau 16 unități), acum ține 8-10, dacă îmi permit să mănânc prea mult, poate fi 15 sau mai mult. Ne pare rău pentru detalii, dar slavă Domnului, practic nivelul de zahăr nu sare atât de des, practic păstrează la același nivel.
        Îmi voi împărtăși, dacă îmi vei permite, observațiile mele, mai presus de mine. Ea a concluzionat că nu pot mânca după 18 ore, deși mă culc, în principal la 23 de ore. Am fructe, îmi plac foarte mult merele, după 15 ore nu pot, dacă mănânc mai târziu, zahărul va crește dimineața. Desigur, știu și senzația de foame, mai ales când este prea târziu, la fel cum lucrezi la computer, atunci pot mânca un sandviș cu pâine de tărâțe și brânză sau pot bea cicoare cu o felie de lămâie. Lămâia îmi dă un sentiment de sațietate, poate nu a fost exprimată corect, dar atunci nu simt că mănânc și beau.
        Nu te poți chinui de foame, să iei alimente cu un indice scăzut de glucoză (vezi tabelul de pe site-ul meu web) și să mănânci. Am revizuit o mulțime de materiale pe această temă, iar unii dintre autori, nutriționiștii recomandă ultima masă cu 2-3 ore înainte de culcare..
        Nu știu dacă mărturisirea mea v-a ajutat, dar vă doresc sincer să găsiți propria metodă și vreau să vă sfătuiesc să consultați videoclipurile lui Vitaliy Ostrovsky pe YouTube, poate este ceva util și pentru dvs..
        Va doresc sanatate buna si multumesc din nou. Cu stima, Elena.