Dieta 9

Dieta 9 este un sistem de nutriție medicală (tabel medical) dezvoltat de nutriționistul sovietic Mikhail Pevzner pentru tratamentul diabetului zaharat ușor și moderat. Modificările acestui tabel de tratament au fost prescrise pacienților cu diabet sever și cu o combinație de obezitate și tulburări metabolice. Condițiile pentru utilizarea dietei 9 pentru diabet sunt normale sau ușor supraponderale și o mică nevoie de insulină (de la 0 la 30 de unități pe zi conform schemei). În plus, această dietă poate fi folosită pentru infecții ale articulațiilor, reumatism, astm bronșic, boli alergice, diateză. Scopul dietei 9 este de a realiza un metabolism normal al carbohidraților din organism, oferind condiții optime pentru selectarea terapiei de scădere a zahărului. De asemenea, tabelul 9 de dietă contribuie la corectarea metabolismului grăsimilor și a stării de electrolit a apei. Astfel, cu dieta 9, puteți atinge niveluri normale de zahăr din sânge, colesterol, reduceți tensiunea arterială și umflarea.

Principii de bază ale tabelului 9

Dieta 9 este moderat de scăzută în calorii. Se recomandă un număr total de 1.900-2.300 de calorii pe zi. Valoarea energetică este limitată în principal datorită carbohidraților și a grăsimilor animale ușor digerabile. De asemenea, se recomandă reducerea aportului de carbohidrați și grăsimi vegetale complexe. Proteinele din dietă nu sunt limitate, volumul lor corespunde normei de vârstă și bolilor concomitente. În total, aproximativ 100 de grame de proteine, 80 de grame de grăsimi, 300 de grame de carbohidrați, 10-12 grame de sare, 1,5 litri de apă pot fi utilizate în alimentație pe zi. Când gătiți, ar trebui să dați preferință coptului, coptului, decât prăjirii. Pentru prepararea mâncărurilor dulci, puteți folosi îndulcitori. În prezent, se folosește xilitol, sorbitol, zaharină, aspartam, ciclomat, plantă de stevia și alți alți îndulcitori alimentari. Mâncarea este luată de 5-6 ori pe zi în porții mici. Dacă pacientul nu utilizează insulină, atunci fiecare masă trebuie să fie aproximativ aceeași în cantitate de carbohidrați. În cazul în care insulina este prescrisă, volumul de carbohidrați poate varia cu o modificare a dozei de insulină cu acțiune scurtă. Dieta alimentară 9 trebuie să conțină o cantitate minimă de extracte, colesterol și o cantitate maximă de vitamine, fibre alimentare, substanțe lipotrope.

Ce puteți mânca și ce nu puteți dieta tabelul 9

Conform acestui sistem alimentar, sunt preferate acele alimente cu conținut scăzut de carbohidrați. Dintre produsele din cereale, este secară, proteină-grâu, proteine-tărâțe, grâu, pâine de gradul II, cereale din orz, hrișcă, orz de perle, mei, ovăz din gama normală de carbohidrați. Carnea și produsele de pește aprobate prin dieta 9 sunt carne slabă, iepuri, pui, jeleu de vită, șuncă slabă, cârnați de medic, pește non-gras în formă fiartă și coaptă, hering înmuiat într-o cantitate mică. Dintre legume, cele cu conținut scăzut de calorii sunt recomandate în special pacienților: varză, salată, dovleac, dovlecel, castraveți, roșii, vinete. Având în vedere aportul de carbohidrați din dieta 9, cartofii, morcovii, sfecla, mazărea verde sunt permise. Dintre fructe și fructe de pădure, se recomandă soiuri dulci și acre, compot fără zahăr (250 ml pe zi). Produsele lactate pot fi utilizate numai cu conținut scăzut de grăsimi și fără zahăr. Crema acru este foarte limitată.

Conform dietei 9, alimentele bogate în carbohidrați simpli, grăsimile animale sunt interzise pentru utilizare. Nu puteți mânca unt și produse făinoase dulci, carne grasă, gâscă, rață, șuncă grasă, cârnați afumați, carne din conserve. Din fructe, bogate în carbohidrați simpli nu sunt recomandate: struguri, stafide, curmale, smochine, caise uscate, prune, banane, zahăr, miere, gem, dulciuri, înghețată. Nu puteți bea sucuri de fructe, limonade dulci. Anterior, endocrinologii au sfătuit să renunțe complet la semolină, orez, paste. Până în prezent, utilizarea acestor produse în alimente este considerată acceptabilă în cantități mici..

Meniu de dietă pentru săptămâna 9

Un meniu de probă timp de o săptămână pe dieta 9 a fost elaborat de nutriționiștii sovietici de frunte. Acest meniu a fost utilizat pentru terapia internată, precum și în tratamentul spa al pacienților cu diabet.

  • Mic dejun: terci de hrișcă, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, băutură de cafea
  • Pranz: lapte
  • Pranz: ciorba de varza cu ulei vegetal, carne fiarta cu sos de lapte, jeleu de fructe
  • Gustare: măr
  • Cina: pește fiert, copt în sos de lapte, schnitzel de varză, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: kefir
  • Mic dejun: orz perlat, ou, coleslaw, băutură de cafea
  • Pranz: lapte
  • Prânz: murături, piure de cartofi, ficat de vită în sos, compot de fructe uscate
  • Gustare: jeleu de fructe
  • Cina: varză fiartă, pui fiert, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: kefir
  • Mic dejun: terci de făină de ovăz, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, băutură de cafea
  • Pranz: Kissel
  • Prânz: borș vegetarian, terci de hrișcă, carne fiartă, ceai
  • Gustare: pere neindulcit
  • Cina: ou, vinetă, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: iaurt
  • Mic dejun: terci de hrișcă, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, băutură de cafea
  • Pranz: kefir
  • Pranz: ciorba de varza vegetala cu ulei vegetal, carne fiarta cu sos de lapte, compot
  • Gustare: pere neindulcit
  • Cina: pește fiert, copt în sos de lapte, schnitzel de varză, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: kefir
  • Mic dejun: ou rece, vinetă fără cartofi, asezonat cu ulei vegetal, unt, băutură de cafea
  • Prânz: măr
  • Pranz: ciorba de mazare, varza, carne prajita, ceai
  • Gustare: fructe proaspete
  • Cina: pui fiert, budincă de legume, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: iaurt
  • Mic dejun: terci de mei, cârnați de medic, băutură de cafea
  • Prânz: un decoct de tărâțe de grâu
  • Prânz: supă de pește, carne fiartă, piure de cartofi, ceai
  • Gustare: kefir
  • Cina: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, fulgi de ovăz, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: măr
  • Mic dejun: terci de hrișcă, ou rece, băutură de cafea
  • Prânz: măr
  • Prânz: ciorbă de legume, tăietură de vită măcinată, orz de perle, ceai
  • Gustare: lapte
  • Cina: pește fiert, salată de legume, cartofi fierti, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: kefir

Recenzii asupra dietei 9

Recenziile despre dieta 9 sunt destul de controversate. Medicii care analizează dieta 9 notează eficacitatea la pacienții fără exces de greutate corporală și cu alegerea potrivită de medicamente, inclusiv insulină. Pacienții consideră că dieta 9 este foarte nutritivă, diversă, dar nu prea convenabilă de utilizat. Pacienții cu un exces excesiv de greutate corporală în recenzii despre dieta 9 pentru diabet zaharat observă o scădere a greutății corporale, datorită creșterii metabolismului principal. Această dietă este bogată în oligoelemente, vitamine, fibre alimentare, ceea ce înseamnă că susține bunăstarea și capacitatea de a lucra pe parcursul zilei..

În prezent, multe idei despre dieta pentru diabet nu mai corespund acestui tabel de tratament. Dieta 9 pentru diabet este considerată învechită și foarte rar recomandată de endocrinologi în practica ambulatorie. Cu toate acestea, multe principii ale acestui sistem nutrițional sunt utilizate și în terapia modernă a diabetului zaharat..

Dieta nr. 9 (tabelul dietetic nr. 9), alimente interzise, ​​interzise

În lume, cel puțin 7 milioane de cazuri de diabet sunt raportate în fiecare an. Și aceste statistici sunt complet independente de colțul planetei, absolut aceleași probleme în toate părțile lumii. Alte statistici sunt asociate cu moartea cardiovasculară, la fiecare 9 decese sunt asociate cu diabetul zaharat. La diabetici, riscul de boli de inimă este dublat. Diabetul zaharat este într-adevăr o problemă importantă de mortalitate, împreună cu insuficiența renală. Amputarea este adesea complicată de amputația membrelor..

În majoritatea cazurilor, diabetul de tip 2 este însoțit de obezitate. În acest caz, este necesară nu numai reglarea nivelului de glucoză din sânge, ci și respectarea unei diete. Încă din vremurile sovietice, cu o astfel de problemă, s-a prescris o dietă a tabelului nr. 9 conform lui Pevzner. Vă permite să reduceți riscul de boli concomitente și să reduceți greutatea totală a unei persoane.

Scopul numirii dietei nr. 9

Scopul principal al acestui tabel este de a sprijini organismul și de a limita cantitatea de zahăr din dietă. În cele mai multe cazuri, totul se bazează pe conceptul de unități de pâine. Acesta este un fel de unitate care vă permite să reduceți cantitatea de glucoză din meniu și să determinați cantitatea necesară de insulină (dacă este necesar).

Dieta ajustată, în conformitate cu cerințele dietei nr. 9, vă permite să minimizați riscul de hipoglicemie și hiperglicemie. Regula de bază care trebuie respectată dacă există un diagnostic este să nu depășească 25 de unități de pâine pe zi, ci și să le primească nu mai puțin de 18. Numărul principal de unități de pâine trebuie luate cu mese înainte de ora 16:00.

Ce pot mânca cu dieta numărul 9

În ciuda gravității diagnosticului, chiar dacă nu este necesară administrarea insulinei, nu va trebui să vă limitați la un număr mare de produse. Permisele includ:

  • pâine, produse de panificație, dar neapărat din cereale integrale, de preferință cu adaos de tărâțe;
  • hai sa spunem paine de tarate;
  • supe de legume, bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi;
  • puteți orice carne, dar numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;
  • aceeași abordare trebuie respectată atunci când alegeți peștele;
  • fructe de mare și pește, dar, cu siguranță, soiuri fără grăsimi, nu prăjite;
  • diverse legume;
  • fructele de padure si fructele sunt, de asemenea, acceptabile, dar ele trebuie selectate conform principiului, cu cât sunt mai acide - cu atât mai bine.

Verdele și legumele - acestea sunt exact alimentele pe care ar trebui să se bazeze dieta.

Este permisă utilizarea cârnaților cu un conținut scăzut de grăsimi, dar producătorul vorbește rar despre compoziția unor astfel de produse, de aceea este mai bine să le abandonați complet.

Din cereale este permis consumul de hrișcă, hrișcă, mei. Puteți mânca paste de dietă, care au la bază tărâțe. În orice caz, cerealele nu ar trebui să stea la baza dietei. Ouăle sunt permise, dar sub formă de omletă, fierte - într-o cantitate mică.

Din lapte, brânza de căsuță și chefir cu conținut scăzut de grăsimi sunt permise. Aceste produse pot fi transformate în brânză de brânză, budinci și brânză. Principalul lucru este să nu adăugați zahăr și să luați alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți brânză și smântână, unt, dar în cantități foarte limitate. Puteți utiliza amestecuri de pudră, dar trebuie să vă amintiți întotdeauna că acestea nu aduc niciun beneficiu, dar nu fac niciun rău.

Dacă vorbim despre cofetărie, atunci sunt permise doar cele care sunt preparate fără utilizarea de zahăr, dar cu înlocuitorii acestuia. În ceea ce privește grăsimile, nu există restricții speciale, dar acestea trebuie să fie într-o cantitate limitată și, de preferință, în natură, adică fără margarină.

De la aperitive pot fi vină, cu adaos de carne și pește. Dacă vorbim despre hering, atunci ar trebui să fie înmuiat.

Ce nu poți mânca cu dieta numărul 9

Evitați carnea grasă, rațele, carnea de porc, mielul, organele, în special din creier. Nu contează cum este gătită această carne. Cârnații sunt sub cea mai strictă interdicție; conținutul său de sare, conservanți, coloranți, poate crește semnificativ nivelul de glucoză.

Este important să vă limitați consumul de cartofi care conțin cantități mari de amidon, indiferent de modul în care sunt gătite..

Fructele uscate, bananele, nu sunt cea mai bună alegere pentru un diabetic, indiferent de tipul și stadiul bolii. Strugurii trebuie interzise complet, conțin prea multă glucoză.

Alimente aprobate condiționat

Indiferent de severitatea diabetului, de forma sa, există o anumită listă de produse care este condiționată, și anume:

  • consumul de cartof este permis, dar cu condiția ca acesta să fie primul grad al bolii și, în mod necesar, într-o cantitate limitată;
  • din produsele de vită pot fi ficat de vită;
  • cafea cu lapte;
  • condimente, și anume ardei, hrean și muștar.

Toate aceste produse sunt disponibile în cantități limitate, dar dacă prima formă de diabet este prezentă, inițial.

Tabelul dietelor numărul 9, meniul săptămânii

Nu vă fie teamă că nutriția, chiar și cu diabetul zaharat, va fi rară. Categoric va fi plin, iar starea pacientului va depinde de respectarea acestuia. Meniul săptămânii poate fi compus după cum urmează.

Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunCaserola cu brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, ceai, verde mai bineSalată cu țelină și roșii, puțină tărâțe
Al doilea mic dejun (prânz)2 mere, nu dulci2 portocale
Prânz (recepție principală)Supă de pește cu conținut scăzut de grăsime, puțin gulașCarnea de pui la gratar
Ceai ridicatMarmelada de ceaiBoabe acre, de exemplu, afine
Cina (recepție principală)Legume și Friptură de MielCutite cu aburi, terci de hrișcă
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunTerci de hrișcă cu lapte degresat2 ouă fierte moi, ceai
Al doilea mic dejun (prânz)Iaurt bio de casăCheesecakes, ceai
Prânz (recepție principală)Terci de orz, iepure fiertSupa cu crema Champignon, file de pui, fiert
Ceai ridicatPieptene fără zahărBulion de trandafiri
Cina (recepție principală)Creveți fideli, castravețiUreche de cod, niște pâine de tărâțe
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunDovlecei la cuptor, un pui mic fiertOmleta la abur, cateva felii de paine de tarate
Al doilea mic dejun (prânz)GranatKefir fără grăsimi, mai bun decât producția proprie
Prânz (recepție principală)Taieturi de pui si supa cu legumeSupă cu cremă de broccoli, tăieturi cu aburi
Ceai ridicatGrapefruitCeai portocaliu și verde
Cina (recepție principală)Terci de hrișcă și tăietură aburită, din orice carne cu conținut scăzut de grăsimeCaserola cu brânză de casă
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunSoufflé cojit cu fructe, laptele trebuie să nu conțină grăsimiOuă fierte moi, niște pâine de secară și cafea
Al doilea mic dejun (prânz)Mere, mai bine coapte, în special soiuri dulciChefir
Prânz (recepție principală)Dovlecei la cuptor, vită fiartăUreche, nu neapărat bogată, tăieturi cu morcovi
Ceai ridicatIaurt cu conținut scăzut de grăsimiMere, soiuri neîndulcite
Cina (recepție principală)Prăjituri cu brânză, cu un adaos mic de boabe acrișoareVitelină cu conținut scăzut de grăsime și puțină terci de hrișcă
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunVinete la cuptor, puțină carne de vițel fiartăNiște paste, neapărat fierte în apă
Al doilea mic dejun (prânz)Câteva midii, de preferat nesalțite, au fiert doarGrapefruit
Prânz (recepție principală)Ureche de cod, niște pâine de secarăCutite cu abur cu terci, terci de hrișcă
Ceai ridicatMangoLapte copt fermentat cu conținut scăzut de grăsimi
Cina (recepție principală)Orez cu legume fiarteKefir, în mod necesar cu 0% procente de grăsime
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunBoabe acreBrânză de căsuță săracă cu fructe
Al doilea mic dejun (prânz)Suc de lămâieInfuzie de trandafiri
Prânz (recepție principală)Salată de pui și roșii fierteColeslaw și vită fiartă
Ceai ridicatUn pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimiKissel, dar fără zahăr
Cina (recepție principală)Terci de hrișcă, friptura de carne cu conținut scăzut de grăsimePiureul de dovlecei și sfeclă, polie fiartă
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunBrânză de casă cu un procent redus de grăsime și câteva boabe acrișoareVarza schnitzel
Al doilea mic dejun (prânz)Iaurt bioMere neindulcite
Prânz (recepție principală)Bulion cu conținut scăzut de grăsimi, tocană de dovlecelCiorba de varza vegetariana, pui tocat fiert
Ceai ridicatSuc de portocale proaspăt stors, de casăSuc de legume, de exemplu, din sfeclă
Cina (recepție principală)Supă de mazăre, iepure fiertCutita de vita, piure de cartofi

Este foarte simplu să faceți marmeladă de ceai, care va necesita:

  • 50 g ceai de hibiscus;
  • 30 g gelatină;
  • 3 linguriță sacaromazamenitil (xelit sau sorbitol);
  • 450 ml apă.

Pentru marmeladă, aveți nevoie de puțină făină, care este neapărat cernută. Ceaiul se prepară și se insistă aproximativ 1 oră. Gelatina este diluată în apă caldă. După filtrarea ceaiului, amestecați gelatina cu un înlocuitor de zahăr. Toate duc la fierbere. Toate componentele se amestecă bine, se adaugă făină și se așază într-un vas de copt. Vasul este gătit la cuptor la o temperatură de 180-200 de grade, literalmente 25 de minute. Apoi lăsați vasul timp de 2 ore, astfel încât să fie insistat.

Amintiți-vă întotdeauna că restricțiile dietetice nu înseamnă că trebuie să mâncați puțin și totul va fi lipsit de gust. La început, totul poate părea proaspăt, dar, în orice caz, o astfel de dietă este mai bună decât ceva care va aduce plăcere instantanee, dar va provoca o creștere a glicemiei.

Dieta numărul 9 nu implică o restricție completă a tuturor mâncărurilor delicioase, o persoană care o va observa nu va simți niciodată foame. Dacă acest lucru s-a întâmplat deja și diagnosticul de diabet a fost pus, nu ar trebui să disperați niciodată, ci doar să urmați cu strictețe recomandările medicului și să urmați o dietă.

Dieta 9 - nutriție medicală pentru gravide, un meniu pentru săptămână, o listă de produse pentru fiecare zi

Dieta 9 este un meniu special pentru pacienții cu diabet gestațional (temporar), dezvoltat de gastroenterologul Pevzner. Tipul de boala gestationala este tipic pentru femeile insarcinate. Nivelul sângelui crește în timpul gestației, de obicei fără simptome periculoase.

După naștere, situația se stabilizează. Cu toate acestea, dacă nu acordați atenție dietei dvs., problema poate persista chiar și după nașterea copilului. Pentru ca diabetul gestațional să nu se transforme în diabetul cronic de tip 2, tabelul nr. 9 este prescris.

Regulile de bază ale dietei 9 în timpul sarcinii

Tabelul este destinat să limiteze orice alimente care conțin exces de zahăr, grăsimi animale și carbohidrați simpli. Aceste componente duc la dezvoltarea bolii, creșterea rapidă în greutate..

De asemenea, nutriționiștii vă recomandă să respectați următoarele reguli:

  • mese împărțite de 5-6 ori, o pauză între mese - 2,5-3 ore;
  • porțiile principale nu trebuie să depășească 300 g;
  • reduce consumul de sare și condimente;
  • beți cât mai multă apă simplă, apă minerală este permisă;
  • refuza alimente sărate, afumate, din conserve, alimente grase (lapte fermentat și carne cu un procent ridicat de conținut de grăsimi);
  • nu folosiți zahăr sau băut în cantități mici, cu permisiunea unui medic, este mai bine să îl înlocuiți cu xilitol și alte analoge;
  • folosiți legume și salată ca bază a dietei, este permisă o cantitate mică de fructe.

Există o limită de calorii. Cu dieta numărul 9, aportul maxim este de 2300 kcal. Cu un tabel nr. 9a - 1650 kcal.

Deoarece diabetul gestațional apare cel mai adesea în al treilea trimestru de sarcină, când un aport constant de nutrienți este important pentru copil, variația 9a nu este potrivită. Pierderea bruscă în greutate (mai mult de 1 kg pe săptămână) este, de asemenea, interzisă, deci caloriile sunt adesea calculate individual: 35-40 kcal la 1 kg greutate corporală.

Unii nutriționiști necesită un echilibru între mese. Micul dejun trebuie să includă 25% din calorii din norma zilnică, prânz - 5%, prânz - 35%, ceai după-amiază - 10%, cină - 20% și gustare de seară - 5%.

Ce pot mânca cu o dietă medicală nr. 9

Sunt permise o varietate de legume..

Lista de produse acceptabile include:

  • țelină;
  • spanac;
  • fasole verde;
  • ciuperci;
  • nu ardei iute;
  • creșă de apă, etc.;
  • varză;
  • castraveți
  • roșii
  • ceaiuri din plante și clasice;
  • cafea;
  • usturoi și ceapă;
  • ridiche.

Cartofii se pot consuma și în cantități mici..

Băuturile carbogazoase trebuie să fie limitate. Se admite numai apă minerală cu gaz.

Există o listă separată de produse care sunt permise, dar sunt limitate în utilizare:

  • ulei vegetal - nu mai mult de 1 lingură. l.;
  • smantana - pana la 15%;
  • carne de pui și curcan fără piele, carne de vită cu conținut scăzut de grăsime - nu mai mult de 20 g pe zi;
  • paste și produse de panificație;
  • brânza de vaci nu are mai mult de 5% grăsime;
  • chefir, lapte, lapte copt fermentat etc. - nu mai mult de 1,5%;
  • peşte.

Ouăle pot fi consumate fierte, dar nu mai mult de 3 ori pe săptămână.

Ce nu poți mânca cu o dietă medicală nr. 9

Interdicția include toate tipurile de alimente grase, inclusiv carne și pește, fast-food, dulci și patiserie.

Nutriționiștii interzic strict consumul:

  • cârnați, cârnați, carne afumată și brânzeturi;
  • paste;
  • conserve de pește în lichid uleios;
  • brânză peste 30% grăsime;
  • coacere de drojdie, produse de cofetărie;
  • unt;
  • deserturi: miere, gem și gem;
  • înghețată (la domiciliu, pe bază de iaurt fără zahăr este permisă);
  • nuci, semințe de floarea soarelui și dovleci;
  • alcool;
  • smântână grasă și smântână, lapte copt fermentat, lapte și chefir mai mult de 1,5%.

O nutriționistă trebuie să ofere o listă exactă de alimente permise și interzise. Nutriția trebuie să se formeze pe baza parametrilor individuali ai sângelui, nivelurile hormonale, greutatea.

Meniu de dietă 9 pentru gravide timp de o săptămână

Pentru a facilita respectarea unei diete, este recomandat să faceți un meniu în avans pentru întreaga săptămână.

Meniul principal, mai strict:

ZiMic dejunMasa de pranzMasa de searaGustare 1Masa de searaGustarea 2
MonCafea fără zahăr, brânză de vaci 1-4,5%, terci de orezKefir 1%Compot, pui fiert, supă de varză pe carne de vită slabăMăr coptSalată de legume, piure de cartofi, pui, ceaiLapte degresat
MartiCastraveți feliați, orz de perle, 1 ou, cafeaLapte degresatSupă de mazăre, ceai din plante, vită fiartăIaurt grasVită fiartă, hrișcă, cafeaÎmbogățit cu bacterii benefice, băutură cu lapte fermentat
însuraBăutură de fructe, făină de ovăz pe apă, iaurt fără vopseaemite semnale morseFicat de vită, jeleu de fructe fără zahăr, cafea neîndulcită, ciorbă de ciuperciChefirPește copt, salată de legume, compotMăr copt
ThOrz, ceai fără zahăr, brânză de căsuță săracă în grăsimiMere neîndulcitOrz, ciorba de varza, ceaiParăRulouri cu varză săracă în grăsime, ceai sau cafeaLapte degresat
ViSalată de roșii și castraveți, 1 ou, ceaiIaurtPiure de cartofi, pește copt cu conținut scăzut de grăsime, ceai, ciorba de ciuperciUn marVarza rasă, file de curcan fiert, ceai din planteMăr copt
SatCafea, fulgi de ovăzJumătate de mandarinăSupă de pește, hrișcă fiartă, curcan fiert, băutură de fructeKisselTerci de orz, salată de roșii, compotChefir
SoareMill, 1 ou, băutură de fructeCompotBorș de legume, orez fiert, file de pui fiert, cafea neindulcităMandarinOu fiert, file de pui, varză fiartă, jeleuIaurt

Există un meniu extins pentru o săptămână. Include utilizarea zaharozei, a untului, a conservelor. Puteți merge la acesta numai după îmbunătățirea indicatorilor, cu permisiunea medicului curant.

Dieta 9 în timpul sarcinii: rețete pentru fiecare zi

În plus față de mâncărurile tradiționale, există mai rar în meniu, pentru prepararea cărora este necesară cunoașterea rețetei. Următoarele sunt cele mai populare variante cu numărul de tabel 9.

Salată de sfeclă și nucă

Nucile pot fi consumate numai cu permisiunea unui medic, deoarece au foarte multe grăsimi.

ingrediente:

  • sfeclă - 6 buc.;
  • usturoi - 1 cuișor;
  • nuc - 4-5 buc.;
  • smantana (pentru pansament).

Reţetă:

  1. Se spală sfecla, se gătește, fără coji, până la fiert (40-50 minute). Se lasă în apă rece timp de 10 minute, se curăță, se răcește.
  2. Treceți usturoiul printr-o presă sau tocați-l fin, amestecați cu sfecla unsă.
  3. Tăiați sau tocați fin nucile într-un blender.
  4. Pune sfecla amestecată cu usturoiul într-un bol mic, presară nucă, toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Legume coapte

Vei avea nevoie:

  • 500 g dovlecel;
  • o rosie;
  • cap de ceapa;
  • cățel de usturoi;
  • 3 ardei gras;
  • ulei vegetal.

Algoritmul de gătit:

  1. Spălați și tocați legumele. Scoateți din miezul de ardei.
  2. Ungeți mucegaiul cu ulei vegetal (nu mai mult de 1 lingură), puneți legumele în ea, acoperiți cu folie și lăsați la cuptor 20 de minute la o temperatură de 220 de grade.
  3. După 20 de minute, scoateți folia, amestecați legumele, dați la cuptor pentru încă 15 minute.

Legumele pot fi consumate cu smântână, mărar, pătrunjel și alte ierburi.

Rassolnik pe bulionul de carne

ingrediente:

  • 4 cartofi;
  • cap de ceapă,
  • un usturoi;
  • pătrunjel, mărar;
  • 2 morcovi;
  • 3-4 muraturi mari (permise numai cu permisiunea medicului);
  • 150 g de orz perlat;
  • carne de vită slabă pentru bulion.

gătit:

  1. Spălați și curățați legumele, tocați-le bine. Cartofi tăiați.
  2. Fierbeți orzul de perle până când este fraged într-o tigaie separată, înmuiați murăturile timp de 10 minute pentru a elimina excesul de sare. În același timp, puneți bulionul de vită.
  3. Începeți să tocați ceapa și morcovii folosind 1 lingură. L ulei vegetal.
  4. Intr-o ciorba fiarta se adauga ceapa, morcovii, cartofii, verdeturile. Gătiti 10 minute, apoi adăugați castraveți și orz. Așteptați fierberea, îndepărtați.

Supa de lapte

Această rețetă folosește 5 g de unt, așa că consultați medicul..

Pentru gătit, veți avea nevoie și de:

  • 500 ml lapte degresat;
  • ambalarea tăiței de ouă;
  • niste sare;
  • 2 lingurițe. L zahăr (poate fi înlocuit cu un îndulcitor).

Reţetă:

  1. Turnați laptele într-o tigaie și dați la fiert.
  2. Adăugați vermiceli, gătiți până se înmoaie timp de 7-10 minute.
  3. Adăugați untul cu câteva minute înainte de îndepărtare.

Caserola de pâine cu brânză de căsuță și morcovi

Vei avea nevoie:

  • pâine albă uscată;
  • 200 g brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime;
  • 1 morcov;
  • 2 oua;
  • 375 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 10 g xilitol.

Cum să gătească:

  1. Ungeți un vas de copt 1 lingură. L ulei vegetal. Puneți felii de pâine albă neagră.
  2. Cojiți și răciți morcovii, amestecați cu brânza de căsuță. Pune pâine.
  3. Creați un alt strat de brânză de căsuță și 2 straturi de pâine, alternând. Ultimul strat de pâine.
  4. Amestecă smântâna cu ouăle, adaugă xilitolul. Umpleți straturile rezultate.
  5. Se coace 50 de minute la 200 de grade.

Concluzie

Durata dietei este întregul al treilea trimestru de sarcină și încă 3 luni după nașterea copilului. În caz de îmbunătățire după această perioadă, tabelul numărul 9 poate fi anulat treptat..

Trebuie să ieșiți din restricții fără probleme, deoarece tractul gastrointestinal, înțărcat dintr-o sarcină grea, este posibil să nu poată face față unei creșteri accentuate a volumului de grăsimi animale, carbohidrați și săruri..

Dieta numărul 9 pentru diabet

Dieta pentru diabet: indicații de utilizare, principii de bază, meniu de probă

Dieta nr. 9 a fost dezvoltată pentru pacienții cu diabet zaharat tip 2 cu severitate moderată și ușoară. Această dietă este potrivită nu numai pentru diabetici, ci și pentru cei care doresc să slăbească pe o dietă sănătoasă, fără restricții stricte. Rația dietetică este echilibrată în așa fel încât organismul să primească toate substanțele, vitaminele și mineralele necesare, prin urmare, o astfel de nutriție este benefică și ajută la menținerea unui nivel optim în sânge.

Dieta nr. 9 pentru diabetul de tip 2: principii de bază

În ciuda faptului că dieta nr. 9 este recunoscută drept o dietă terapeutică specială, vă permite să slăbiți. Scopul principal al acestei diete este de a crea condiții care să normalizeze metabolismul carbohidraților.

Principiile de bază ale dietei:

  1. Excluderea glucidelor rapide (dăunătoare).
  2. Prelucrarea culinară a preparatelor: gătit, tocană, coacere, prăjire fără pesmet și unt.
  3. Mananca de cel putin 5-6 ori pe zi.
  4. Compoziția chimică aproximativă a dietei nr. 9: 100 g proteine, 70–80 g grăsimi (în principal origine vegetală), 300 g carbohidrați complexi.
  5. Aportul zilnic aproximativ caloric al dietei nr. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Există mai multe varietăți de dietă nr. 9, dar opțiunea medie se potrivește cel mai mult datorită unui sistem special conceput.

Tabelul numărul 9 cu zahăr ridicat: produse

Versiunea medie a dietei nr. 9 permite și interzice anumite alimente.

Produsele aprobate și recomandate includ:

  • pâine din tărâțe grosiere și produse de panificație, soiuri diabetice;
  • supe vegetariene pe bulion de legume;
  • supe din carne slabă și pește;
  • soiuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, aburi și alte metode permise;
  • legume: diferite feluri de varză, salată, vinete, dovlecei, dovleac, leguminoase, roșii, castraveți, morcovi și alte legume rădăcinoase, ardei gras, țelină, tarhon, ierburi și alte legume sub formă brută sau prelucrată;
  • soiuri neîndulcite de fructe și fructe de pădure: mere verzi, pere, gutui, prune, citrice, piersici, cireșe, coacăze, coacăze, lingonberry, zmeură, căpșuni, merișoare, cenușă de munte sub formă crudă, uscată, în compoturi fără zahăr;
  • feluri de mâncare din cereale și paste din soiuri tari, cereale și caserole din mei, hrișcă, ovăz;
  • bucate de ou: fierte moale, fiartă tare, ouă prăjite, omleta, caserola, precum și în alte feluri de mâncare;
  • produse lactate: conținut scăzut de grăsimi sau grăsimi, fără adaos de zahăr și conservanți; chefir, iaurt, lapte, brânză, smântână, unt;
  • produse de cofetărie numai cu înlocuitor de zahăr, care pot fi achiziționate în secția de diabetici: vafe neîndulcite, marmeladă, bezele, bare sănătoase;
  • ulei vegetal: floarea-soarelui, porumb, nucă de cocos și altele;
  • băuturi: ceai, cafea fără zahăr și siropuri, apă potabilă, legume naturale și sucuri de fructe fără îndulcitori.

Produse interzise:

  • zahăr, produse de patiserie și produse de patiserie, ciocolată și alte dulciuri;
  • carne de gâscă, rațe, pește afumat și cârnați, cârnați;
  • lapte copt, produse lactate dulci cu aditivi;
  • carne și grăsimi artificiale;
  • orez, seminte, paste fainoase de calitate;
  • struguri, banane, stafide, fructe uscate cu adaos de siropuri și zahăr;
  • preparate picante, afumate, condimentate și alte preparate cu aditivi;
  • mancare prajita;
  • fructe dulci;
  • legume murate, murături;
  • sodă dulce, alcool.

Dieta nr. 9 pentru diabetul de tip 2: un meniu de probă

Dieta numărul 9 vă permite să faceți cel mai echilibrat meniu pe baza principiilor alimentației sănătoase. Un aport limitat de carbohidrați duce nu numai la stabilizarea zahărului din sânge, dar ajută, de asemenea, la a scăpa de kilogramele în plus, de pufuleț. Dieta de masă nr. 9 are un efect pozitiv asupra stării pielii: respectând principiile unei astfel de nutriții, puteți scăpa de erupții cutanate, acnee și alte probleme.

Un set de alimente pentru zi ar trebui să includă o varietate de alimente, așa că încercați să mențineți un echilibru de proteine, grăsimi și carbohidrați complexi, pentru a nu vă dăuna sănătății.

Tabelul numărul 9 - o dietă pentru diabet, rețete pentru fiecare zi și un meniu pentru o săptămână

Diabetul zaharat este o patologie serioasă care necesită monitorizarea constantă a nivelului glicemiei. Aceasta nu este atât sarcina medicului, cât pacientul însuși. O atitudine neglijentă față de starea corpului tău, precum și lipsa terapiei este plină de complicații grave ale sistemului cardiovascular, în special atac cerebral și atac de cord. Un aspect important al tratării unei boli, dacă nu este critic, este alimentația adecvată. Diabeticilor li se atribuie o dietă specială - tabelul nr. 9, elaborat de celebrul om de știință și nutriționist M.I. Pevzner.

Din acest articol veți afla ce puteți și nu puteți mânca cu diabet, precum și veți face cunoștință cu principiile și caracteristicile de bază ale nutriției medicale.

Citiți acest articol:

Ce este posibil și ce nu este posibil cu diabetul - tabel

Scopul principal al dietei 9 în diabet este normalizarea proceselor metabolice, atât apă-sare, cât și carbohidrați. Acest lucru se realizează prin limitarea semnificativă a aportului de pacienți cu diabet zaharat cu carbohidrați. Tabelul nr. 9 este adesea prescris pentru patologii articulare, obezitate, astm bronșic și anumite boli alergice..

Această nutriție medicală se referă la calorii moderat moderat. Aceasta este un fel de fază de sănătate care promovează atât tratamentul bolii, cât și prevenirea creșterilor de zahăr. O dietă este prescrisă de medicul curant, în funcție de tipul de diabet, precum și de starea generală a corpului uman. Dieta trebuie să se bazeze pe produse care sunt permise și interzise pentru utilizare.

Mai multe detalii se găsesc în tabel:

Produse aprobateProduse interzise
roșii

sucuri (fără zahăr);

decocturi, infuzii și ceaiuri de plante;

lactate și produse din lapte acru, cu un procent redus de conținut de grăsimi;

marmeladă, gem (fără zahăr);

mazăre verde proaspătă;

varză albă și varză de Bruxelles;

fructe, cu excepția bananelor, perelor, strugurilor (stafide, suc);

carne slabă și păsări de curte;

organe (limbă, vițel sau ficat de vită);

secară, proteine, pâine de tărâțe;

soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi: pollock, zander, stiuca, pescăruș, crap, tench, pește catif, bream;

unt (nesalubit);

piper negru măcinat (în cantități limitate);

paste (limitate).

produse de patiserie;

prăjituri, produse de patiserie, gogoși, vafe;

gem și marmeladă cu zahăr;

condimente picante, condimente;

carne și pește din soiuri grase;

iaurt dulce, brânză de vaci;

produse afumate, prăjite, picante, murate;

jetoane, jetoane;

produse semi-finisate.

Obiectivul principal al tabelului numărul 9 este eliminarea completă a consumului de zahăr. Medicii, în acest caz, sunt sfătuiți să apeleze la îndulcitori naturali sau sintetici. Dieta nr. 9 permite introducerea în dietă: sorbitol, fructoză, stevia, xilitol. Dintre îndulcitorii artificiali, Aspartamul, Ciclamatul de sodiu, Acesulfamul sodic sunt mai des prescrise..

Este important! Ar trebui să fii foarte atent la utilizarea îndulcitorilor, deoarece toate acestea, cu excepția steviei, au un conținut ridicat de calorii. Este foarte important să țineți evidența caloriilor. Dacă sunteți supraponderal sau predispus la obezitate, este recomandat să utilizați numai stevia, deoarece este cel mai sigur.

Îndulcitorii sintetici nu trebuie abuzați. Fiecare dintre medicamente are propriile contraindicații. Pentru a nu vă face rău, înainte de a începe să utilizați unul dintre ele, nu uitați să consultați medicul.

Tabel: meniu săptămânal pentru fiecare zi

Pe baza listei de produse permise și interzise, ​​puteți crea independent un meniu pentru fiecare zi. Vă oferim un meniu săptămânal aproximativ..

Meniul zilnic trebuie să conțină nu mai mult de 100 de grame de proteine, 70 de grame de grăsimi, 290 g de carbohidrați. Aportul de sare trebuie, de asemenea, limitat la 12 grame. Valoarea energetică a produselor consumate pe zi nu trebuie să depășească 2500 kcal.

Zi a săptămâniiMasa de dimineațăPrima gustareMasa de prânzA doua gustareMasă de searăCina tarzie
luniColeslaw, fulgi de ovăz, ou fiert moale, cafea cu lapte și îndulcitor.Jeleu de mere.Supa de varză gătită pe pieptul de pui, dovlecelul fiert cu găluște, sucul de roșii.Jeleu de fructe de pădure, ceai de trandafir.Pike coapte în sos de lapte, conopide schnitzels, ceai din plante.Ryazhenka.
marţiHrișcă, salată cu ou fiert, castraveți proaspeți și mărar, brânză nesărată, pâine integrală, ceai.Budincă de brânză de casă, suc de afine.Supă, tocană cu legume și vițel, kissel.Căpșune.Masă de coajă de coajă, coajă fiartă, varză fiartă, lapte de soia.Iaurt natural.
miercuriOmletă aburită (exclusiv din proteine), cârnați pentru dietă, pâine de tărâțe, ceai cu lapte.Masa de caș de afine.Borș vegetarian, caviar de dovleac, piure de cartofi (lichid) cu piept de pui fiert, compot.suc de mere.Pește de mare brățat, schnitzel de varză, infuzie de ierburi.Chefir.
joiTerci de orz din lapte, brânză săracă în grăsimi, pâine de tărâțe, mate.Pudră de caș.Rassolnik, prăjituri cu carne de aburi, fructe gătite.Jeleu de zmeura.Omletă cu abur, găluște de pui, vinetă.Iaurt.
vineriTerci de orez cu lapte, ou fiert moale, cicoare.Brânză de căsuță și suflă de fructe de pădure.Supă de mazăre, limbă de vită fiartă, varză fiartă, compot de mere.portocale.Budincă de legume, caserolă de brânză de vaci, chiftele de pește.Măr, bulion de afine.
sâmbătăSyrniki la abur, orz de perle, pâine de tărâțe, brânză nesărsată, ceai de fructe.Chefir.Supa cu fasole și ciuperci, rulouri de varză (cu carne slabă), cicoare.Piure de mere.Taiete de fasole si peste, varza, spanac si tocanita de dovleac, ceai de trandafir.Infuzie de cătină.
duminicăBrânză săracă în grăsime, cu pâine de tărâțe și roșii, ceai de mușețel.Biscuiți cu biscuiți.Vită fiartă, piure de mazăre (mazăre verde), bulion de mușețel.Brânză de căsuță și caserolă de mere.Placinta cu cartofi si ceapa.Iaurt.

Este dificil pentru unii să treacă imediat la o dietă sănătoasă, în care nu există grăsimi, alimente procesate și tot felul de gustări. Nu este nevoie să intrați în panică. Dacă este necesar, dieta poate fi modificată treptat. Astfel, stresul pentru organism poate fi evitat..

Deja în jurul celei de-a zecea zi a dietei, pacienții se obișnuiesc cu o astfel de dietă și încetează să mai simtă disconfort. Principalul lucru este să decizi și să înțelegi pentru tine ceea ce este mai important - alimentația sau sănătatea obișnuită „preferate”.

Caracteristici ale dietei și utilizarea diabetului pentru gravide

Unii reprezentanți ai jumătății slabe ale societății sunt diagnosticați cu diabet gestațional în timpul gestației. O concentrație crescută de zahăr în sânge este detectată, de regulă, în al doilea trimestru. În acest caz, medicii prescriu femeilor o dietă terapeutică nr. 9, care presupune consumul de alimente bogate în proteine ​​și eliminarea sursei de grăsime.

Femeilor însărcinate li se oferă mese frecvente, împărțite. Mesele ar trebui să fie de cel puțin șase. Este interzisă utilizarea:

  • semințe și orez;
  • gemuri și conserve;
  • Miere;
  • inghetata;
  • Sahara;
  • dulciuri (dulciuri, ciocolată, prăjituri);
  • briose;
  • sucuri de fructe și legume concentrate pentru producția din fabrică;
  • datele;
  • persimmons;
  • banane;
  • struguri;
  • smochine;
  • mere dulci;
  • soda dulce;
  • fast food;
  • produse semi-finisate.

Se admite utilizarea: ovăz, mei, hrișcă, orz perlat și grâu de orz, fasole, mazăre, soia (în cantități limitate), toate fructele (cu excepția celor interzise), produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, pui alb, carne de vițel și curcan, spanac, morcovi, broccoli, ardei gras, pâine integrală, ulei vegetal.

Tabelul numărul 9 este atribuit nu numai femeilor însărcinate cu diabet, ci și pentru a preveni creșterea în greutate, precum și pentru a preveni apariția edemelor și a scaunelor.

Alimentația dietetică ajută la normalizarea metabolismului apei electrolite, la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge, la scăderea concentrației de colesterol dăunător, la normalizarea presiunii arteriale.

Principii dietetice pentru diabet

Ca orice altă dietă, tabelul numărul 9 conform Pevzner, are propriile subtilități și caracteristici. Doar respectarea tuturor recomandărilor și respectarea tuturor regulilor poate îmbunătăți starea generală și bunăstarea și normaliza funcționarea tuturor organelor și sistemelor. Dieta 9 presupune:

  • restricționarea aportului caloric zilnic;
  • cinci-șase mese individuale;
  • consumul de mâncare în porții mici;
  • excluderea zahărului;
  • consumul de alimente în același timp, ajută la normalizarea digestiei, la îmbunătățirea proceselor metabolice;
  • excluderea alimentelor condimentate, grase, prăjite, sărate, afumate;
  • substituirea zahărului cu înlocuitori de zahăr;
  • aport redus de carbohidrați și grăsimi;
  • utilizarea mâncărurilor exclusiv fierte, fierte, fierte sau aburite;
  • excepția de la dieta de ceai tare, cafea, băuturi spirtoase, sifon;
  • restricționarea aportului de sare;
  • aport zilnic de până la doi litri de lichid.

Rețete de mâncare

În timpul respectării dietei, se vor face orice feluri de mâncare preparate din produsele autorizate și metoda permisă. Nu este deloc necesar ca acestea să fie doar preparate vegetale, carnea și peștele din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt binevenite. Iată câteva rețete care nu sunt numai sănătoase, dar și delicioase..

Reteta de supa de lapte

Luati: 500 ml de apa si aceeasi cantitate de lapte (fara grasime), cateva cartofi mici, varza alba (1/2 cap), morcovi - 2 buc. mazăre verde, în cantitate de o lingură și aceeași cantitate de semolă. Spălați și curățați legumele, tocați-le și puneți-le într-o tigaie. Umpleți ingredientele cu apă și așezați-le pe aragaz. Gatiti legumele pana sunt fierte, sare. Ștergeți-le apoi printr-o sită. Turnați laptele în masă. Aduceți la fiert. Se adauga semolina. După zece minute, puteți turna supa pe farfurii.

Reteta de legume la cuptor

Luați sparanghel, ceapă, conopidă, dovlecel, roșii, morcovi, verdeață. Clătiți, coajați și tocați legumele în cubulețe mici. Se taie tulpinile grosiere din sparanghel, apoi se toacă. Fierbeți ingredientele până sunt fierte. Apoi adăugați puțină sare și ulei de măsline și puneți vasul la cuptor. Se coace până la fiert la 180 de grade.

Reteta de dovlecei si tocata de pui

Felul de mâncare este preparat din dovlecei, ceapă, pui tocat, brânză tare, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, verdeață. Pune carnea tocată unsă cu ulei vegetal, apoi ceapa tocată, smântâna, dovlecelul tocat, brânza și smântâna cu o răzătoare grosieră. Toate ingredientele sunt stratificate. Coaceți vasul timp de o jumătate de oră (la 180 de grade). Garnisiți cu verdeață înainte de servire..

Același fel de mâncare poate fi gătit diferit - doar prin tocană într-o tigaie.

Souffle cu coajă de mere

Luați brânză de căsuță - 50 g, câteva ouă și cât mai multe mere. Tăiați brânza de căsuță, apoi treceți printr-o sită (pentru a obține o masă de consistență omogenă). Se amestecă cașul cu ouăle și merele rasă. După amestecarea completă a ingredientelor, aranjați masa în forme. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru un sfert de oră.

Diabetul este o boală gravă care necesită o abordare integrată în terapie. O nutriție adecvată și un stil de viață sănătos sunt aspecte importante în tratamentul patologiei. Mâncarea produselor exclusiv sănătoase ajută nu numai la normalizarea stării, dar și la prevenirea consecințelor nedorite ale bolii.

Dieta „9 table”: meniu, rețete. Dieta pentru diabet (tabelul numărul 9)

„Suntem ceea ce mâncăm” - așa au spus ei în antichitate.

E corect. Multă vreme, vindecătorii tradiționali au observat o legătură între nutriție și sănătatea umană. În unele cazuri, recuperarea a avut loc fără medicamente, numai cu înfometarea completă a pacientului.

Boli și nutriție

În alte cazuri, medicii au observat și o legătură între obezitate și hipertensiune și diabet. Impulsul acestor boli a fost dat de alimentele grase, sărate, făină și dulci, pe care pacientul le-a consumat fără să știe măsurile. Dar când pacientul a fost limitat de aceste produse în dietă, sănătatea sa s-a îmbunătățit și el și-a revenit. Grecii l-au numit δίαιτα (dietă). Tradus - stil de viață sau dietă.

De atunci, alimentația alimentară a fost utilizată activ în tratamentul pacienților.

Dieta este o dietă zilnică construită în legătură cu o boală specifică. Plăcile sunt preparate în conformitate cu tehnologia stabilită din produsele permise. O dietă specială luată pentru diabetici, de exemplu, tabelul 9, ar trebui să fie completată cu proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine, așa cum este prescris de medic. La rândul său, pacientul trebuie să mănânce la ora programată.

Dietele terapeutice ale lui Pevzner

Dieta și tabelul de tratament sunt unul și același. Tabelele medicale sunt numerotate. Fiecare boală corespunde unei diete specifice. Acest sistem a fost dezvoltat de medicul sovietic M. I. Pevzner. Dietele sunt împărțite în 15 tipuri. Unele dintre ele sunt completate de subspecii..

Să presupunem că tabelul nr. 1 este utilizat când un pacient este diagnosticat cu ulcer peptic în perioada de calmare a exacerbării, în primele șase luni.

Tabelul 1a este prescris pacienților atunci când ulcerul peptic se agravează. Și, de asemenea, cu gastrită cronică cu aciditate ridicată.

Tabelul nr. 2 este prescris pentru gastrită cu aciditate scăzută și colită cronică..

Dieta numărul 9. Tabelul este prescris pentru diabet zaharat de grad ușor până la moderat. Potrivit pentru acei pacienți care nu au nevoie de injecții de insulină sau o folosesc în doze mici. Este potrivit pentru diabetul de tip 2. Acești pacienți iau în principal pilule, diabetul lor trece într-o formă mai blândă..

Dieta pentru diabet. Tabelul nr. 9. Scopul dietei este de a preveni violarea metabolismului de carbohidrați, grăsimi, proteine ​​și apă-sare la pacienții cu diabet. Scopul dietei este să se asigure că grăsimile și carbohidrații sunt limitate la diabetic. Proteinele sunt permise chiar mai mari decât în ​​mod normal.

Carne permise, pește, mâncăruri cu caș, legume, cu excepția cartofilor. Alimentele carbohidrate (produse de patiserie, dulciuri, gemuri, miere) sunt interzise. Cantitatea de sare este limitată. Alimentele fierte, aburite, coapte sunt permise, de câteva ori pe săptămână te poți trata cu mâncare prăjită și fiartă, dar fără condimente calde.

Conținutul caloric al preparatelor nu trebuie să depășească norma zilnică de 2300 kcal. Este vorba despre dieta numărul 9. Tabelul, după cum vedem, nu este foarte limitat și vă permite să nu muriți de foame. Masa este împărțită în cinci până la șase mese, luând în considerare injecțiile de insulină.

Dieta (tabelul numărul 9)

Meniu de probe: supe de legume, borș, ciorbă de sfeclă, okroshka. Carne cu conținut scăzut de grăsimi (vită, miel, iepure, pui, curcan, fără piele). Pește scăzut de grăsime, copt, fiert, aburit, rar prăjit.

Cartofi fierți înmuiați din amidon (folosiți cu restricții!). Varză, vinete, ardei, castraveți, fasole, napi, dovlecel, ridichi, conopidă, spanac, dovleac, salată - fără restricții.

Crupul este permis pe baza aportului zilnic de carbohidrați. Mai potrivit: hrișcă, orz, făină de ovăz, grâu și orz. Fasolea și mazărea sunt nedorite. Ouă nu mai mult de 1 bucată pe zi! Pâine neagră de clasa a doua, proteină-grâu - cu restricții stricte!

Fructele și fructele neîndulcite pot fi consumate cu restricții. Compot fără zahăr, mere coapte. Produsele lactate sunt numai fără grăsimi. Vinaigretă, dovlecei, dovleac, jeleu de vită cu conținut scăzut de grăsime, salată de homar.

Ceai, cafea fără zahăr, nu adaugă maioneză în farfurii, ci ulei de floarea soarelui.

"Totul este strict cu moderație!" - confirmă principala sa dietă, tabelul numărul 9, al cărui meniu conduce fără discernământ la ideea că sarcina principală a unui diabetic este de a pierde, nu de a câștiga în greutate!

Fără carbohidrați

Nu numai dulciurile, ci și carbohidrații ridică nivelul de glucoză din sânge. Pentru a „cunoaște inamicul la vedere”, trebuie să știți ce alimente conțin carbohidrați în exces. Și încercați să evitați o astfel de mâncare în viitor. Deci, care alimente provoacă o creștere a glucozei?

Pentru a face acest lucru, a creat o dietă - tabelul numărul 9, care ajută la evitarea alimentelor bogate în amidon: porumb, cartofi, mazăre.

Aceasta include, de asemenea, chipsuri, biscuiti, cereale crocante, paste, pâine, chifle, orez, linte, fasole, iaurt, lapte, înghețată, deserturi dulci, sodă și chiar fructe, despre care se vorbește pe larg. Mai ales periculos pentru diabetici: smochine, stafide, banane, mango, curmale.

Amintiți-vă că fructele dulci au mult fructoză. Și acesta este același zahăr, doar acțiunea întârziată. Fără rău, un diabetic nu poate mânca cel mult două mere medii pe zi. Și asta este mai bine decât neîndulcit. Dieta 9 avertizează împotriva consumului excesiv de mâncăruri cu fructoză.Tabelul său este destul de divers și nu poartă restricții stricte.

Proteine ​​în dietă

Proteinele din carnea slabă ar trebui să fie prezente în dietă. Cea mai accesibilă și ieftină carne este carnea de pui (fără piele) și, de preferință, curcanul sau iepurele. Vitel potrivit, carne de vită slabă, miel. Ideal pentru peștii diabetici, în special soiurile marine.

Albusuri de ou permise (fără gălbenușuri), brânzeturi cu conținut scăzut de grăsime. De asemenea, fasolea și lintea - mănâncă puțin! Multe proteine ​​se găsesc și în nuci. Dar trebuie să vă amintiți că există o mulțime de grăsimi în untul de arahide, ceea ce este nedorit pentru diabetici.

Încercați să mențineți nivelul de grăsime la minimum. Grasimea în sine nu crește glucoza instantaneu, dar contribuie la creșterea în greutate. Și excesul de greutate este fatal pentru pacienți. Și acesta este colesterolul ridicat, care este extrem de nedorit pentru diabetici în ceea ce privește dezvoltarea bolilor cardiace și vasculare.

Principiile dietei

Stare suplimentară: mâncați mai puțină sare! Este suficient în alimentele pe care le consumăm. În cantități mici, este utilă numai sare de mare cu oligoelemente..

Puteți mânca puțin fructe pe zi. Este interzisă prăjirea și tocanarea alimentelor în cantități mari de ulei. Acesta este unul dintre principiile principale pe care le reamintește dieta 9. Tabelul, meniurile sunt variate și, dacă nu alegeți și alegeți cu tărie, puteți rămâne complet.

Deși dieta nr. 9 este bogată în nutrienți, masa diabetică de obicei nu este supraîncărcată cu delicatese, pacienții nu se pot trata cu preparate delicioase. Dar pentru ei există o rază strălucitoare în orizontul întunecat al bolii. Mai jos sunt câteva feluri de mâncare pe care un diabetic le poate mânca în timpul zilei, fără a risca prea mult să crească nivelul de zahăr..

Retete originale

Toast Diabetic

Bateți două albușuri cu o jumătate de pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsime, tăiate în felii de pâine brună sau de pâine. Înmuiați patru felii de pâine în amestec, apoi prăjiți într-o tigaie cu ulei de măsline. Crutoanele gata pot fi presărate cu usturoi tocat, brânză de căsuță sau pătrunjel. Orice pâine prăjită.

Bile de ovăz apetisante

Trebuie să gătiți terci abrupți din făină de ovăz, cu adaos de sare și scorțișoară. Se răcește terciul, apoi se rulează în nuci tocate, formându-se sub formă de bile.

Meniu de o zi

Mai jos puteți citi cum arată dieta, numărul 9. Rețetele sunt simple, dar variate în conținutul de vitamine, proteine, grăsimi și oligoelemente..

Primul mic dejun la opt dimineața

Terci de hrișcă sau ovăz într-o farfurie (patru până la cinci linguri). O felie de pâine gri. O pereche de felii mici de carne slabă sau cârnați.

Prânz în două ore și jumătate

Măr sau alte fructe neîndulcite.

Pranz la paisprezece

Supa de borș sau varză. O farfurie cu terci (hrișcă sau ovăz). Felie de pâine. O pereche de cârnați sau o bucată de pește (aproximativ 60 grame).

Gustare la 16 ani

Fructe din care să alegeți: mere, pere, portocale, 2 prune, 2 mandarine, o jumătate de pahar de cireșe.

Prima cină la nouăsprezece și jumătate

O sută de grame de terci sau câteva linguri de piure de cartofi. Friptura de carne - o sută de grame. În loc să prăjiți: ciuperci sau pește.

A doua cină la douăzeci și douăzeci și trei

Felie de paine si o cana de chefir.

După cum vedeți, principiile sunt următoarele: cantitatea de terci este minimă, de la patruzeci de grame simultan! Este dificil să alimentați în asemenea cantitate. La fel și cu pâinea. O felie pentru o masă! Produse din carne de până la o sută de grame. Pește de până la două sute de grame pe recepție. Ceai doar cu îndulcitor.

Diabet în timpul sarcinii

Veștile neplăcute pentru unele mame în așteptare sunt depistarea diabetului în timpul sarcinii. Acesta este așa-numitul diabet gestațional. Poate apărea în timpul celui de-al treilea trimestru de sarcină, ca urmare a modificărilor hormonale din organism..

În acest moment, la femei poate apărea o tulburare de toleranță la glucoză, un nivel crescut de zahăr se găsește în sângele femeii însărcinate. Puteți combate acest fenomen cu ajutorul unei diete care oferă 9 mese. Dieta în timpul sarcinii - principalul inamic al excesului de greutate și al diabetului.

Memento pentru maternitate

Există porții mici, dar deseori. Este de dorit de până la 6 ori pe zi. Prima masă trebuie să conțină aproximativ patruzeci la sută din aportul zilnic de carbohidrați. Ultima doză trebuie să fie, de asemenea, cu o normă mică de carbohidrați, aproximativ 15 grame.

Pacientul trebuie să evite cofetărie, produse de patiserie, fructe dulci, prăjite și grase. Există alimente bogate în fibre. Este vorba despre cereale, orez, legume, fructe, pâine de cereale cu cereale integrale. Fibra încetinește absorbția glucozei și a grăsimilor, contribuind la îmbunătățirea compoziției sângelui.

Mai puțin uleios. Îndepărtați pielea grasă din pasăre, refuzați cârnații, cârnații, carnea de porc, slănină, există întotdeauna grăsime peste normal. Mergeți la curcan, pui, pește, vițel, miel, iepure. Plăcile trebuie gătite, coapte, aburite și întotdeauna fără grăsime.

Grasimea principală ar trebui să fie uleiul vegetal, dar, amintiți-vă, puteți să îl utilizați cu scutire. Evitați untul, maioneza, margarina. Uitați de brânză grasă, sosuri, mâncați foarte moderat semințe, nuci datorită conținutului ridicat de grăsimi.

Exercițiu fizic

Nu neglijați sporturile moderate cum ar fi mersul pe jos, gimnastica ușoară, exerciții în piscină. Nu vă angajați în sporturi ecvestre, bâlciuri, aruncare de puiet și parașutism. Este dăunător pentru făt..

Dacă vi se injectează insulină, trebuie să știți că, din cauza efortului fizic, nivelul de glucoză din organism scade. Și este posibil să aveți hipoglicemie. Prin urmare, purtați întotdeauna ceva dulce pentru antrenament. Bomboane, suc dulce sau zahăr.