Tabelul dietelor nr. 5: meniu și tabel de produse

La începutul secolului XX, pentru prima dată, influența nutriției asupra sănătății umane a fost studiată cu atenție de gastroenterologul rus Manuil Pevzner. Ca rezultat al multor ani de cercetare, a creat 15 diete terapeutice, fiecare dintre ele fiind dezvoltată ținând cont de diverse patologii.

S-a constatat că ajustarea nutrițională are întotdeauna un efect terapeutic suplimentar asupra corpului pacientului, contribuind la un debut mai rapid al remisiunii și reabilitării după tratament. De asemenea, o dietă economisitoare sporește efectul medicamentelor.

Pacienții cu procese inflamatorii patologice ale ficatului și vezicii biliare trebuie să-și amintească descrierea dietei a 5-a tabelă, să studieze ce poate și nu poate fi mâncat, să învețe rețete și meniuri timp de o săptămână pentru a fi complet echipat în lupta împotriva bolilor.

Dieta Pevzner 5 Revizuire detaliată

Cea de-a cincea dietă este menținerea unui echilibru optim între gust și sănătate excelentă, dar principalul lucru este nutriția conform unui anumit regim.

Trei principii de bază sunt inerente în gătit:

  • structura chimică blândă a vaselor;
  • aplicarea principiilor speciale de gătit;
  • respectarea unui anumit interval de temperatură pentru aportul alimentar.

Să analizăm fiecare detaliu în detaliu..

O compoziție chimică echilibrată pentru cea de-a cincea dietă (economisirea) este respectarea regulilor de preparare și combinația anumitor componente din bucate pentru a obține nutriție completă din punct de vedere al compoziției minerale și vitaminice. Aceasta elimină ingestia de compuși nocivi pentru ficat: sare, strict nu mai mult de 10 grame pe zi, grăsimi animale, mai ales după prăjire.

Principii speciale de gătit folosite la urmărirea postulatelor dietei 5: mâncarea trebuie zdrobită și, uneori, măcinarea componentelor vaselor. În aceste scopuri, este potrivit un răzătoare (dacă produsul este crud) sau o trecere prin cheesecloth pliată în mai multe straturi (legume pre-gătite).

Gătit aplicat într-un cuptor cu adăugare limitată de grăsimi, gătit în apă, aburire, tocană (permis până la 2 ori pe săptămână).

Temperatura alimentelor nu trebuie să fie prea mare sau scăzută. Intervalul optim este considerat 20-60 0 С.

Indicații de bază și cum să urmați o dietă 5

Diagnosticări în care este indicat tabelul dietetic numărul 5:

  • colecistita;
  • modificări ale ficatului cauzate de ciroză (în absența decompensării);
  • hepatită cronică și nu numai C;
  • transformarea fibrotică a celulelor hepatice;
  • colelitiază.

Important: specialiștii practică o astfel de nutriție medicală numai în timpul evoluției cronice a bolii. Atunci când există nereguli concomitente în muncă (ulcer, gastrită sau colită), este imposibil să respectați principiile meniului alimentației 5.

Respectarea principiilor consumului pe o masă dietetică numărul 5 este destul de simplă, deși la prima vedere poate să nu pară.

Câteva cerințe de bază ale regimului:

  1. Mâncarea este importantă în porții - de 5-6 ori pe zi;
  2. Capacitatea energetică totală (conținutul de calorii) al tuturor substanțelor primite în timpul zilei nu trebuie să depășească 2500 kcal;
  3. O zi trebuie să consumi cel puțin 80 de grame de proteine ​​cu alimente, iar proporția dintre proteinele animale și vegetale va fi de 50 până la 50 (cote egale);
  4. Grăsimile nu pot depăși 76-78 de grame, legumele ar trebui să fie în majoritate;
  5. Carbohidrati - cantitatea consumului lor este satisfăcută atunci când sunt ingerate legume, fructe și cereale, dar sunt permise doar aproximativ 400-450 de grame;
  6. Cantitatea totală de lichid sub formă de apă, ceai - 8 pahare;
  7. Sare - 8-10 gr;
  8. Acidul oxalic, purinele și cantitățile mari de fibre grosiere trebuie reduse la minimum..

Dacă monitorizați cu atenție cantitatea de alimente și conținutul acestor substanțe în ea, puteți reduce semnificativ încărcarea pe ficatul deteriorat și îmbunătățiți starea acestuia în ansamblu - aceasta este destinată tabelului meniului dietetic 5..

Cât timp să ții a cincea dietă?

Pentru a se obișnui cu acesta, mai întâi pacientul este transferat la alimentația dietetică conform tabelului meniului 5, timp de o săptămână, apoi timp de cinci săptămâni. Un astfel de algoritm este utilizat pentru efecte terapeutice suplimentare în hepatita C și modificări patologice ale ficatului, durata este de obicei de un an și jumătate sau doi ani.

Pentru a asigura varietatea în meniu pentru fiecare zi pe o masă de dietă 5, este rezonabil să se calculeze lista de produse utilizate în timpul săptămânii. Este, de asemenea, recomandat să preparați și să vă gândiți în prealabil ce feluri de mâncare trebuie preparate. Acest sfat va ajuta la echilibrarea dietei în compoziția microelementelor, precum și la economisirea bugetului familiei..

Masa de dietă 5 ce este posibil și ce este imposibil - tabel de produse

Tabelul cu ingrediente care poate fi utilizat în timpul mesei 5 de dietă este destul de divers. Nu credeți că, respectând anumite reguli de nutriție, va trebui să morți de foame sau de subnutrit. Puteți alege dintre un număr mare de ingrediente, iar combinația lor vă va permite să mâncați destul de variat.

Specialiștii disting câteva subtipuri ale dietei 5 și le desemnează cu litere. Fiecare dintre ele corespunde unei recomandări specifice din meniu pentru fiecare zi pe masa de dietă 5. Pentru hepatita cronică, trebuie să respectați algoritmul de bază al dietei 5, și în formă acută - nr. 5A.

Meniul tabelului de dietă cu numărul 5A vă permite să descărcați ficatul. Este prescris pentru colecistita acută și ciroza hepatică în formă extinsă.

Baza dietei 5A este:

  • Ciorbe de consistență mucoasă, gătite în apă pură sau o soluție apoasă de lapte, care afectează favorabil întregul tract digestiv;
  • Terci de cereale;
  • Mere coapte pentru desert sau gustare după-amiază;
  • Sucuri obținute din legume indicate în coloana alimentelor permise pe tabelul 5.

Toate acestea vă permit să îmbunătățiți dieta și să obțineți o combinație competentă de oligoelemente și vitamine necesare pentru „repararea” hepatocitelor afectate de boală..

De exemplu, coacerea deserturilor proteice este destul de rapidă și convenabilă: proteina este bătută bine cu puțin zahăr și stoarsă porționat pe o foaie de copt, obțineți bezea frumoasă și aerisită, care nu dăunează ficatului.

Acum, amanta vine în ajutorul cazanului dublu și multicooker, care vă permite să creați capodopere culinare, fără a face eforturi serioase și respectând meniul exact al dietei 5.

Morcovii vor ajuta la diversificarea meniului pentru fiecare zi. Este ușor de adăugat, atât în ​​deserturi cât și în diferite mase coapte: un amestec de brânză de căsuță și morcovi răzuți este o combinație ideală pentru orice stomac. Chiar și un foodie va aprecia astfel de eforturi!

Permis pentru hepatita CInterzis pentru hepatita C
biscuiti, uscatoare, biscuiti, paine uscata;pâine proaspăt coaptă, produse de patiserie;
vită, vițel, iepure, curcan, pui;gâscă, rață, miel, carne de porc;
cod, biban de stiuca, bream, merluci, pollock, cod de sofran, biban;somon, macrou, somon de chum;
brânză de căsuță săracă în grăsimi, lapte, nu brânză ascuțită;cascaval gras, smantana;
vâscoase, cereale crude;bulioane;
Paste;acru: sorel, spanac, usturoi, afine;
lactate, cârnați medic, cârnați;afumată: carne, pește, cârnați, brânzeturi;
legume;leguminoase: mazăre, linte, fasole;
verdeață (puțin);condimente, sosuri calde;
fructe de padure proaspete, fructe fiarte, jeleu, gem, miere;marinade, conserve;
mămăligă, pastilă, marmeladă;nuci, halva, ciocolată;
ceai slab, cafea cu lapte.sodă, kvass, alcool (toate tipurile).

Meniu de dietă 5 pentru fiecare zi a săptămânii

Există multe rețete, pe internet puteți găsi oricare, chiar și cele mai rare, astfel că masa de dietă 5 va fi diferită zilnic. Oferim un exemplu de meniu timp de o săptămână la dieta 5. Pentru confortul cititorului, totul este prezentat în format tabular. Tabelul cu a cincea dietă poate fi tipărit și păstrat în bucătărie sau dus la magazin pentru a înțelege ce listă de componente trebuie să cumpărați timp de 7 zile.

Nutriționiștii sfătuiesc să bea zilnic noaptea un pahar de kefir sau un produs acidofil, în timp ce respectă meniul celor 5 mese de dietă. O astfel de recomandare va ajuta la normalizarea funcționării întregului tract gastro-intestinal și în special a celulelor hepatice..

Prima ziAl doilea
Mic dejunSoufflé de caș, terci din boabe de orez, bulion de tărâțe.Terci de ovăz pe apă, brânză de vaci cu smântână, băutură de fructe
Masa de pranzMărul sinterizat, poate fi îndulcit cu zahăr.Merele mărunțite și amestecate cu miere.
Masa de searaFriptură de bulion de legume, tăieturi aburite cu piure de sufle de morcov, suc de caise de casă.Fidea de lapte Gălbenușuri de pește cu legume de meniu de masă aprobate cu numărul 5 aprobate.
Masa de pranzBulion de trandafiri cu biscuiti.Pudră de morcov și mere, ceai.
Masa de searaCaserola de semolă, amestec de proteine ​​unice de ou, băutură de ceai sau kefir.Mai multe soiuri de pește cu aburi cu piure de soufflé de cartofi, o băutură acră.
Al treileaAl patrulea
Primul mic dejunTerci de hrișcă cu lapte, omleta cu abur proteic, compot de fructe uscate.Iepure coapte fără piele, asezonat cu sos de soia sau cremă, garnisit cu orez. Ceai și fasole dulce fără cacao.
Masa de pranzCheesecake cu sucuri de caș și suc de dovleac.Băutură de ovăz și biscuiti.
Masa de searaCartofi fierti in apa cu meniul de dieta corespunzator 5 condimente de masa. Supa de cereale de orez. Ceai cu Pastila.Taitei de pui, cartofi la cuptor cu tăieturi de carne cu aburi. Rosehip Blast.
Ceai ridicatO felie de morcov și caserolă de iaurt.Syrniki de afine cu mentă și jeleu. Ceai de bezea.
Masa de searaPește fiert (pollock), pescăruș de legume, nectar de piersic, dar nu cumpărături.Varză umplută cu mălai de legume și farfurie din orez, băutură cu jeleu.
a cinceaŞaseleaAl șaptelea
Primul mic dejunHercule sub formă de cereale în lapte și ceai cu drajeuri sau caramel, care sunt permise în meniul alimentar 5 mese.Pui fript cu amestec de legume, terci de hrișcă, ceai.Porridge făcută din boabe de orez, fierte în lapte, un decoct din semințe de in și ceai de caserole conform rețetelor de dietă 5 mese.
Masa de pranzBăutură de tarta, pâine sau biscuiți.Omletă aburită din amestec de proteine ​​și lapte, o băutură cu frunze de mentă.Merele sinterizate cu miere, compot de fructe recomandat.
Masa de searaSupa într-o soluție de lapte (apă + lapte). Carnea fiartă cu condimente, masă vegetală aburită, nectar de caise.Ciorba de varza, chiftele, din permis pe meniu pentru o săptămână dieta 5 grade de carne, ceai.Supa de orez, taitei de hrișcă de casă și sos de soia, merlan albastru cu amestec de legume, băutură de jeleu.
Ceai ridicatAmestec de fructe asezonat cu infuzie de iaurt și măceș.Budincă de orez și Souffle de fructe.Torturi cu smantana, gem, ceai.
Masa de pranzSomon fiert, sfeclă fiartă, ceai, crupe.Pilaf cu un amestec de fructe uscate, clătite de cartofi din dovlecel, iaurt, dulciuri și o băutură de ceai.Supă de lapte, piure de morcovi, suflă de pește. Biscuiti și ceai.

După cum vedeți, combinând diverse componente, puteți realiza principalul lucru: realizarea unui meniu timp de o săptămână, chiar și pentru o dietă cu 5 mese, puteți rămâne plin și bucurați-vă de mâncare.

Dieta nr. 5A: meniu săptămânal și rețete

Dieta 5a este terapeutică. Scopul său principal este de a restabili activitatea tractului biliar și a ficatului. Cu o alimentație adecvată, ficatul va acumula aportul necesar de glicogen pentru un organism sănătos, iar secreția biliară va avea loc într-un regim care economisește sistemul digestiv.

Ce boli este recomandat

Dieta 5a este prescrisă pentru următoarele afecțiuni:

  • hepatită acută;
  • colelitiază;
  • colecistită inițială și în cazuri de exacerbare;
  • ciroza ficatului (dacă insuficiența este moderată);
  • hepatită cronică;
  • colecistită cronică;
  • gastrită pronunțată;
  • enterocolită cu diaree.

Aport zilnic de calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați

Dieta 5a presupune respectarea strictă a aportului caloric.

  • aproximativ 100 de grame de proteine ​​(peste 50% din organism ar trebui să primească din carne);
  • cel mult 70 de grame de grăsime (20% trebuie să fie de origine vegetală);
  • până la 350 de grame de carbohidrați (nu mai mult de 80 de grame de zahăr pe zi).

Important! 100 de grame de proteine ​​nu sunt 100 de grame de carne. Consultați conținutul de proteine ​​pe ambalajul produsului. De exemplu, pieptul de pui conține 16 grame de proteine ​​la 100 de grame de produs.

De asemenea, nu uitați:

  • bea multe lichide (mai bine decât apa). Trebuie să beți aproximativ 2,5 litri pe zi;
  • limitați aportul de sare la 1-1,5 lingurițe pe zi.

Cura de slabire

Obligatoriu cu dieta 5a - intervale de expunere măsurate și precise. Alimentația reparativă nu este doar o respectare strictă a conținutului de calorii din dietă, ci și modul corect de consum al produselor. Opțiunea ideală este să mănânci de 5-6 ori pe zi la fiecare 3 ore.

De exemplu: la 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Metode de gătit

Următoarea regulă este aceea că masa de dietă 5a ar trebui să constea exclusiv din feluri de mâncare calde. Alimentele gătite, dar deja răcite, sunt strict interzise pentru probleme ale tractului biliar și hepatitei.

Sunt acceptate următoarele metode de gătit:

Un tratament prăjit, la grătar sau prăjit nu este inclus în dieta 5a.

De asemenea, este recomandat să măcinăm toate produsele alimentare într-un blender, să se macine printr-o sită sau să se facă carne tocată din ea.

Ce poți mânca și ce nu poți?

Masa de dietă 5a este suficient de bogată. Și acest lucru se poate vedea din tabelul de mai jos..

napi, ridichi, varză, ciuperci, usturoi, ceapă, sorel, spanac

lapte, chefir, lapte copt fermentat cu conținut scăzut de grăsimi, brânză rasă din soiuri ușoare

fructe moi sub formă coapte sau fierte (mere, pere)

miere, zahăr, jeleu, pastilă și mămăligă

Poate saEste imposibil
Produse de făină
grăsimiuntuntură, ulei vegetal
legumelegume cu piure moale, aburite sau soufflé: sfeclă, cartofi, morcovi
supepe bulion de legumegrase pe carnea si bulionul de peste
Carne și păsări de curte

pui, vită slabă

semifabricate, mezeluri, cârnați, carne grasă de pasăre (gâscă, rață), ficat
Peşteconserve, pește prăjit, pește gras, pește sărat
ouăomletă aburită (din proteine)ouă prăjite, ou fiert
Produse lactatebrânză de căsuță grasă, smântână, lapte proaspăt, brânzeturi picante
fructecitrice
Fructe de padurepermis sub formă de gemboabe crude
Dulciuriciocolată, înghețată, halva, produse cremă
Bauturilejeleu, suc proaspăt stors, ceai cu lapte, bulion de măceș, 100% suc de roșiisodă, băuturi reci, cafea, cacao
Cerealeorez, făină de ovăz, hrișcăfasole
Sosuri și condimentesosuri de fructe și fructe de pădure, sosuri de lapte, oregano, nucșoarăcondimente și toate celelalte tipuri de sosuri

Opțiunea meniu

Următorul este un exemplu meniul alimentației 5a.

  • Mic dejun. Terci de orez (freză de orez) în apă și lapte, soufflé de caș, ceai.
  • Prima gustare. Măr copt. Puteți presăra puțin zahăr.
  • Masa de seara. Cutite de pui la abur, supă de cereale cu bulion de legume (piure), piure de morcovi, jeleu.
  • A doua gustare. Compot de mere uscate.
  • Masa de seara. Hrisca ras, cod aburit, caserola de semolă, ceai.
  • Cina tarzie. Kefir 1%, un pahar.

Acesta este un exemplu meniul 5a pentru tabelul dietelor. Multe dintre produsele de mai sus sunt schimbabile, iar dieta poate fi variată. Nu uitați că toate porțiile ar trebui să fie mici.

Meniu pentru săptămână

Mai jos este prezentată o dietă indicativă a dietei 5a timp de o săptămână. Trebuie să fie respectat pe întregul curs medical prescris de medicul dumneavoastră. Pentru a respecta toate nuanțele prevăzute pentru dieta 5a, este recomandabil să achiziționați produse neperisabile timp de o săptămână și să achiziționați restul, după caz. Această abordare vă va salva de agitația inutilă în perioada de tratament. Dieta este destul de simplă și nu necesită costuri financiare și de timp mari..

  • Mic dejun. Terci de orez cu lapte și apă, omleta cu proteine ​​aburite, ceai
  • Prima gustare. Caserola cu brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime.
  • Masa de seara. Ciorba de legume cu piure, compot de mere, morcovi fierti si cutita de curcan cu aburi.
  • A doua gustare. Cookie-uri cu ceai și produse alimentare.
  • Masa de seara. Macaroane cu puțină brânză, apă fără gaz.
  • Cina tarzie. Kefir 1%
  • Mic dejun. Cafea cu cereale cu lapte, morcov și salată de mere, tăieturi de pui.
  • Prima gustare. Pere coapte sau măr.
  • Masa de seara. Pește fiert și salată din sfeclă gătită, supă de cartofi cu bulion de legume, kissel.
  • A doua gustare. Biscuiți compot și uscați.
  • Masa de seara. Hrișcă grăbită, apă fără gaz.
  • Cina tarzie. Kefir 1%.
  • Mic dejun. Terci de ovăz fiert în lapte, ceai cu lapte, brânză de vaci nu mai mult de 5% grăsime.
  • Prima gustare. Salata de legume fierte (morcovi, sfeclă).
  • Masa de seara. Orez legat cu tăietură de iepure, compot de fructe uscate.
  • A doua gustare. suc de mere.
  • Masa de seara. Cutite de pește cu aburi; piure de cartofi, bulion de trandafiri.
  • Cina tarzie. Kefir 1%.
  • Mic dejun. Terci de piure de hrișcă, gătite pe apă; ceai.
  • Prima gustare. Galuste cu cartofi (7-8 bucăți).
  • Masa de seara. Supă de piure de legume; tăieturi de vită și paste; jeleu de boabe.
  • A doua gustare. Pere coapte.
  • Masa de seara. Orez îngrășat cu o felie de brânză ușoară; ceai.
  • Cina tarzie. Laptele copt fermentat sau kefir.
  • Mic dejun. Pură făină de ovăz, brânză de căsuță nu mai mult de 5% grăsimi, cafea cu cereale
  • Prima gustare. Măr copt.
  • Masa de seara. Borș vegetarian (poate fi condimentat cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi), paste cu carne fiartă, jeleu de fructe de pădure.
  • A doua gustare. Biscuiți cu ceai și uscat.
  • Masa de seara. Salată de legume fiarte, pește fiert, un pahar de apă minerală fără gaz.
  • Cina tarzie. Ryazhenka 1%.
  • Mic dejun. Hrisca, piure cu carne de iepure, ceai.
  • Prima gustare. Pere din morcovi și mere.
  • Masa de seara. Supă de lapte cu paste, compot.
  • A doua gustare. Compot de boabe.
  • Masa de seara. Terci de orez și un pahar cu apă minerală.
  • Cina tarzie. Kefir 1%.
  • Mic dejun. Terci de lapte de semolă, ceai.
  • Prima gustare. Pară la cuptor cu fructe de pădure.
  • Masa de seara. Supă mare cu bulion de legume, tăieturi de iepuri și verme, compot de fructe uscate.
  • A doua gustare. Nu prăjituri cu unt, jeleu.
  • Masa de seara. Syrniki din brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, omletă de proteine.
  • Cina tarzie. Kefir 1%.

După ce am studiat meniul aproximativ pentru săptămână, puteți vedea că organizarea unei mese conform meniului de alimentație 5a timp de o săptămână nu necesită mult efort în bucătărie. Toate preparatele sunt destul de simple de preparat, iar produsele folosite pot fi găsite cu ușurință la orice magazin alimentar..

Dieta 5a - rețete de fel principal

La prima vedere, dieta poate părea slabă. De fapt, din produsele de mai sus, dacă doriți, puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare.

Omleta de proteine

  • 4 veverițe;
  • jumătate de pahar de lapte;
  • un vârf de cuțit de sare.

Bateți proteinele din lapte cu un mixer până se formează spumă luxuriantă. Turnați masa rezultată pe o foaie de copt unsă cu unt. Se coace aproximativ 30 de minute. La servire, puteți adăuga o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Supa de legume

  • cartofi;
  • varză;
  • morcov;
  • proteine ​​de ou de prepeliță;
  • verdeaţă.

Într-un litru de apă, fierbeți un cartof și 50 g de varză. Se amestecă morcovii cu albușurile de ou de prepeliță și se fierbe amestecul într-o tigaie. Se adaugă într-o supă deja clocotită. Puteți servi un fel de mâncare fierbinte, decorându-l cu verdeață.

Carnati de pui

  • 150 de grame de pui;
  • doua albusuri de ou;
  • oregano;
  • nucşoară;
  • un vârf de cuțit de sare;
  • momeală.

Faceți carne tocată din pui. Amestecați ouăle, nucșoara, puțină sare, oregano și semința. Așteptați să se umfle semolina. Adăugați carnea tocată. Înfășurați amestecul rezultat într-o peliculă aglomerată și formați cârnați. Aburiti aproximativ 30-35 de minute.

Pasta de carne

  • piept de pui (iepure, curcan) - 700 de grame;
  • unt 40 g;
  • oregano;
  • verdeaţă;
  • nucşoară
  • brânză sărată ușor.

Se fierbe pieptul. Topeste untul. Puneți toate produsele într-un blender și amestecați..

Pasta este gata. Ar trebui consumat puțin. Nu este permisă mai mult de o lingură pe zi, deoarece vasul conține o cantitate mare de unt.

Ovaz

Gătitul este la fel ca de două ori două. Trebuie să luați un pahar de lapte și o treime dintr-un pahar de ovăz. Sare, îndulci. Gatiti pana la fiert.

Puteți adăuga miere, puțină scorțișoară sau gem în fulgi de ovăz fierte. Toate acestea sunt posibile!

Caserola cu mere și dovleac

  • 40 g mere;
  • 40 g dovleac;
  • un albus de ou;
  • o linguriță de unt;
  • o jumatate de lingurita de zahar;
  • două linguri de lapte;
  • o linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • biscuiti de sol - 2 lingurite;
  • semolina - 2 lingurite.
  1. Dovleacul și merele trebuie decojite, tăiate în bucăți mici. Se adaugă la ele două linguri de apă, se acoperă cu o farfurie și se strecoară până se formează pulpa.
  2. Se adaugă laptele în piure de cartofi, se fierbe.
  3. Turnați semolina și amestecați totul.
  4. Până la răcirea merelor și a piureului de dovleac, trebuie să adăugați zahăr și unt. Amestecați totul bine.
  5. Ungeți o foaie de copt cu ulei, presărați biscuiti zdrobiți.
  6. Puneți piure de cartofi pe el și neteziți. Se întinde masa superioară cu smântână.
  7. Se coace la 170 ° C pentru aproximativ 25 de minute.

Souffle cu coajă de sfeclă

  • 100 de grame de sfeclă;
  • 25 de grame de brânză de vaci 5% grăsime (mai mică);
  • 10 grame de semolă;
  • 15 grame de lapte (2 linguri);
  • 8 grame de unt;
  • albus de ou.
  1. Fierbe sfecla într-o coajă. Se macină într-o răzătoare.
  2. Adăugați lapte și 4 grame de unt. Transferați această masă într-o tigaie.
  3. Se pune pe foc și, amestecând ocazional, se toarnă semolă în tigaie.
  4. Gatiti pana cand gheata este in sfarsit gata.
  5. Se răcește la o temperatură de 30 ° C. Adăugați brânză de căsuță, amestecați bine.
  6. Bateți albusul de ou până la spumă, turnați-l ușor în alte produse.
  7. Aburiti aproximativ 30 de minute.

Se serveste cu smantana.

Piure de sfeclă

  • 120 de grame de sfeclă
  • 40 de grame de mere (jumătate din mărul mediu);
  • o linguriță de rău cremos;
  • o linguriță de zahăr;
  • sos de cremă.

Mai întâi trebuie să gătiți sosul de smântână după cum urmează: macinați smantana cu puțină făină. Se toarnă peste tot cu bulion de legume fierbinte, se gătește aproximativ 15 minute. Puteți adăuga puțin unt, dacă doriți..

Acum puteți începe să faceți piure de cartofi.

  1. Se fierbe sfecla într-o coajă, se răcește și se răcește.
  2. Coaceți merele. Dacă nu există timp pentru pregătirea lor, atunci puteți folosi piureul de gata pregătit fără zahăr.
  3. Se amestecă merele și sfecla, se adaugă zahărul, sosul smântână și untul. Se încălzește la foc mic aproximativ 5 minute.

Tabelul de dietă 5a - Rețete de desert

Chiar și la o dietă numărul 5a este permis să mănânce dulciuri. Dar totul ar trebui să fie cu moderație.

Mousse de caș

  • cascaval 1,8% - 100 grame;
  • doua albusuri de ou;
  • o linguriță de zahăr;
  • o lingura de faina;
  • o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Amestecă toate ingredientele într-un blender. Introduceți masa rezultată în cuptorul cu microunde timp de 10 minute la capacitate maximă. Mousse-ul apetisant este gata!

Fructe coapte

Scoate niște pulpe dintr-un măr sau pere. Pune câteva boabe în depresia rezultată și presară zahăr deasupra. Se dă la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Cuptor cu microunde la putere maximă.

Toate informațiile de mai sus au caracter consultativ. Dieta dvs. trebuie să fie de acord cu medicul dumneavoastră.

Masa de dietă 5a

Hepatită cronică, colecistită, dischinezie biliară - simptomele tuturor acestor boli pot fi atenuate de un program de dietă special dezvoltat în aceste scopuri. În alimentația internă, se numește "tabela 5a".

Scopul dietei Tabelul nr. 5a

Tabelul de dietă 5a aparține categoriei sistemelor de nutriție medicală. A fost dezvoltat în anii 30 ai secolului trecut de renumitul dietetic sovietic M. I. Pevzner.

Tabelul de dietă 5a este prescris pentru pacienții care suferă de următoarele boli:

  • hepatită cronică (nu în stadiul acut);
  • colecistita;
  • ciroza ficatului în stadiul compensării;
  • pancreatită
  • eliminarea vezicii biliare;
  • boala biliare, dischinezie biliară;
  • gastrită în remisiune.

Pentru a prescrie un curs dietetic, este necesară o altă afecțiune suplimentară - absența unei patologii intestinale pronunțate. Puteți afla mai multe despre dieta nr. 5, în general, din acest articol..

Scopul dietei

Scopul programării este de a organiza o nutriție completă și sănătoasă, dar în același timp care să economisească nutriția în raport cu ficatul și tractul biliar; elimina apariția sindromului dispeptic. Deoarece totul se reduce la reducerea încărcăturii asupra ficatului și vezicii biliare, cantitatea de alimente consumate nu este fixată.

Dacă dieta este prescrisă în faza de exacerbare a bolii, primele 2-3 zile se recomandă a fi petrecute în regim de post complet. Acest lucru se realizează pentru a permite recuperării tractului gastrointestinal, numai apa minerală necarbonatată (cum ar fi Borjomi), un bulion de trandafiri, ceaiuri de plante slabe.

În a treia zi, se efectuează transferul la tabelul 5c. Pacientul petrece 7 zile pe el. Și numai după aceea, tabelul 5a este numit direct.

Regulile dietei 5a

Tabelul 5a Pevzner are propriile sale reguli clar definite:

  • mesele trebuie să fie frecvente și fracționate (de 5-6 ori pe zi);
  • orice substanțe iritante mecanice pentru tractul gastro-intestinal sunt eliminate: toate produsele solide sunt măcinate până la o masă uniformă;
  • a metodelor de gătit, este de preferat gătirea, gătirea, aburirea este permisă;
  • toate mesele și băuturile sunt servite în stare încălzită (mâncărurile reci și calde nu sunt acceptate);
  • se preferă produsele care conțin o mulțime de substanțe lichide și lipotrope (brânză de vaci, hrișcă), fibre și pectine;
  • toate produsele care conțin drojdie sunt eliminate pentru a exclude procesele de fermentare în intestin.

Există recomandări ferme privind conținutul de calorii și compoziția componentelor alimentelor:

  • calorii zilnice - 2500 kcal;
  • proteine ​​- 80 g (jumătate din care ar trebui să fie de origine animală);
  • grăsimi - nu mai mult de 90 g (o treime dintre ele de origine vegetală);
  • carbohidrați - 400 g (doar lent - cereale, legume, fructe);
  • lichid (fără gaz) - 2 l;
  • sare (clorură de sodiu) - 8-10 g.

Produse permise și interzise

Este necesar să înveți ce este posibil, ce este imposibil pe un tabel alimentar 5a.

Lista albă include:

  • carne slabă;
  • file de pasăre (pui, curcan);
  • pește de râu și de mare (nu foarte uleios) fiert sau abur;
  • de cereale sunt preferate - hrișcă, fulgi de ovăz, orez, semolă, cerealele sunt fierte în apă, trecute printr-o sită înainte de utilizare;
  • pâine netedă sau uscată în pan, prăjituri necomestibile, paste fainoase de grâu dur;
  • legume - după gătit (cu excepția castraveților);
  • fructe (banane, piersici, mere) - după gătit sau în formă uscată;
  • produse lactate degresate (1-2%), smântână (10%);
  • ouă fierte (cel mult 1 buc. / zi);
  • unt (30 g / zi), din uleiuri vegetale, de preferință semințe de in, măsline;
  • miere, jeleu, marmeladă, mămăligă;
  • compot de fructe uscate, ceai din plante.

Următoarele produse sunt fie complet interzise, ​​fie sunt limitate substanțial:

  • produse coapte întregi, produse de patiserie cu puf, produse de patiserie și prăjituri;
  • legume (varză de conopidă, ridichi, napi) saturate cu fibre;
  • leguminoase;
  • cereale friabile;
  • măruntaie;
  • carne și pește cu conținut ridicat de grăsimi;
  • afumat, murat, conserve;
  • brânzeturi
  • condimente și condimente, care se disting prin spiciness;
  • apă carbogazoasă.

Meniu pentru săptămână

Tabelul prezintă un meniu aproximativ 5a pentru o săptămână:

ZiMâncândMeniu de probe
luniMic dejunChiftelute de vită cu dovlecel, pâine dietetică cu gem
Masa de pranzMăr copt
Masa de searaCiorba de linte cu bulion de carne, jeleu
Ceai ridicatKefir cu conținut scăzut de grăsime, cu crackers
Masa de searaVinete de legume, iaurt cu fructe uscate
marţiMic dejunVarza umpluta cu terci de mei, ceai din plante
Masa de pranzBiscuiti compot de fructe
Masa de searaCiorba de ciuperci cu cartofi, rulada de peste, iaurt
Ceai ridicatKissel, biscuiti de secară
Masa de searaTăiță de vițel cu aburi cu tăiței, ceai din plante
miercuriMic dejunFaina de ovaz cu albus de ou, cafea cu cicoare
Masa de pranzPere coapte cu miere
Masa de searaBorș, rulouri de varză, kefir
Ceai ridicatSalata de fructe
Masa de searaRulouri de varză de pui, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, bulion de trandafiri
joiMic dejunCarat cu orez, compot
Masa de pranzIaurt neindulcit
Masa de searaSupa de chiftele de pui, pește la aburi, ceai din plante
Ceai ridicatMousse de mere
Masa de searaCascaval de cascaval si dovleac, pastila
vineriMic dejunTocană de legume, bulion de trandafiri
Masa de pranzCheesecakes cu morcovi
Masa de searaCiorba de dovlecei, varza umpluta cu branza de vaci, jeleu de mere
Ceai ridicatCiorbă de dietă
Masa de searaPrăjituri de semolă, ceai cu mentă
sâmbătăMic dejunTerci de mei, suc de lămâie, omletă de proteine
Masa de pranzPiure de mere și banane
Masa de searaSupa de ficat de cod, macrou, la cuptor cu hrisca
Ceai ridicatBrânză de căsuță săracă
Masa de searaChiftelute de vită cu tocană de legume, bulion de plante
duminicăMic dejunKebab dietetic aburit;
Masa de pranzIaurt de afine
Masa de searaSupa de varză leneșă, terci de mei
Ceai ridicatPrăjituri de dovlecei
Masa de searaVitel cu pastă non-grasă, ceai din plante

Opțiune dietetică - Tabelul nr. 5p

Tabelul de tratament 5a are o varietate concepută pentru a trata pancreatita (boala pancreatică), numită Tabelul 5p. Acesta diferă doar în detalii față de dieta 5a folosită pentru colecistită.

Diferențele dintre cele două soiuri ale aceleiași diete:

  • numărul de calorii pe zi este redus cu un sfert la 1800 kcal;
  • raportul componentelor alimentare a fost schimbat: carbohidrații sunt reduse de 2 ori, la 200 g, grăsimile - până la 80 g, proteinele sunt crescute la 100 g;
  • terciul este lăsat să gătească nu numai în apă, ci și în lapte.

Caracteristici ale dietei 5a pentru copii

Tabelul de tratament 5a pentru copii din compoziția produselor nu este diferit de versiunea pentru adulți. Meniul alimentar pentru aceștia are o importanță deosebită, datorită faptului că în copilărie, cu probleme hepatice și ale tractului biliar, nu se folosește tratamentul medicamentos, astfel încât tot accentul se pune pe nutriția medicală. Adevărat, copiii nu tolerează restricțiile dulciurilor, de aceea masa trebuie diversificată cu deserturi de fructe, jeleu, compoturi de fructe uscate.

În primele două zile, este indicat să oferiți copilului cât mai puțină hrană solidă, înlocuindu-l cu lichid. Urmează apoi trecerea la meniul complet al tabelului 5a.

Durata și ieșirea

Durata dietei nu este limitată, puteți rămâne pe ea mult timp. Dar, în majoritatea cazurilor, acest lucru nu este necesar, deoarece dacă urmați recomandările într-un an, toate funcțiile problematice ale sistemului digestiv vor fi reanimate.

Tranziția la nutriția normală nu are condiții suplimentare.

Recomandări pentru medici

Dieteticienii oferă sfaturi suplimentare pentru utilizarea dietei:

  • ceea ce este interzis la o dietă este cel mai bine evitat după;
  • este indicat să uitați de alcool o dată pentru totdeauna, trebuie să alegeți - un pahar sau sănătate;
  • fără inițiativă, cursul de dietă se repetă numai în conformitate cu indicațiile medicului;
  • cu colecistită, merită să creșteți ușor (până la 100-120 g) proporția de proteine;
  • în niciun caz să nu depășească proporția maximă admisibilă de grăsimi animale;
  • dacă este necesară activarea procesului coleretic, faceți acest lucru prin creșterea proporției de uleiuri vegetale din dietă;
  • pacienții obezi ar trebui să reducă proporția de carbohidrați de 2 ori (până la 200 g)

Retete pentru dieta 5a

Există mai multe rețete pentru fiecare dietă 5a.

Supa vegetariana

  • conopida (600-700 g);
  • cartofi (1 buc. mărime medie);
  • morcovi (1 buc. mărime medie);
  • unt (10 g);
  • brânză nesărată (50 g).
  1. Varza divizata prin inflorescente.
  2. Tărâm legume.
  3. Se fierbe într-o cantitate mică de apă într-o tigaie.
  4. Bateți masa fiartă cu un blender până la neted.
  5. Râșniți brânza.
  6. Revenim la foc adăugând brânză, unt și sare.
  7. Lasa sa fiarba.

Morcovi cu mere

  • mere (300 g);
  • morcovi (650 g);
  • smantana (200 g);
  • zahăr granulat (1 linguriță).
  1. Pregătiți merele, tăiate în fâșii.
  2. Morcovi grosieri pe o răzătoare grosieră.
  3. Amestecați merele și morcovii.
  4. Amestecati cu smantana, stropiti cu zahar.

Souffle de conopidă

  • conopida (600 g);
  • semolina (30 g);
  • lapte (75 g);
  • ou de pui (1 buc);
  • unt (10 g);
  • sare.
  1. Se fierbe varza și se toacă.
  2. Înmuiați semolă timp de 0,5 ore în lapte.
  3. Bateți varza rasă cu gălbenușul de ou.
  4. Se amestecă masa rezultată cu semolă și ulei.
  5. Puneți în forme.
  6. Dam la cuptor 10 minute.

Feedback și rezultate

M-am obișnuit cu dieta cu dificultăți, obișnuit să fie dezordonat în alimente. Bolnav, a trebuit să am grijă de mine și de ficat. În principiu, puteți trăi, acum sunt obișnuit și nu regret nimic, din moment ce ficatul și vezica aproape că nu mai deranjează.

În urmă cu un an, a fost diagnosticat cu colecistită cronică și i s-a prescris dieta nr. 5a. Am găsit forță în mine și a durat de data asta pe șters și abur. Simptomele au dispărut, ficatul nu a fost deranjat deja de 4 luni. Acum, ocazional, îmi permit să mănânc o parte din interzise. Ieri am fost la gratar, dar încerc să nu fac abuz.

Concluzie

Dacă urmați cu strictețe toate recomandările medicilor și nutriționiștilor, atunci urmarea dietei din tabelul 5a vă va ajuta să scăpați de cele mai severe simptome ale bolilor ficatului, vezicii biliare, splinei și pancreasului.

Tabelul dietei 5

Una dintre condițiile pentru tratarea cu succes a bolilor oricărui organ este crearea de condiții pentru a reduce sarcina funcțională, ceea ce va asigura recuperarea acesteia. O astfel de pace funcțională în patologia ficatului, a sistemului hepatobiliare (vezica biliară, tractul biliar) și pancreasul (citiți și despre dieta cu pancreatită) este oferită de dieta terapeutică specială Pevzner Number Five, care a fost dezvoltată pentru a reduce sarcina pe aceste organe..

Utilizarea sa oferă oportunitatea unei recuperări rapide și este, de asemenea, o prevenire a patologiei sistemului digestiv și a sistemului hepatobiliare în viitor..

Indicații, reguli de bază, calorii zilnice

Dieta numărul 5 a fost dezvoltată de un medic, nutriționist și medic generalist Pevzner M.I. ca parte a altor tipuri de diete terapeutice din patologia altor organe (sunt 15 în total).

Implementarea recomandărilor dietetice din tabel este indicată pentru mai multe boli majore ale sistemului digestiv (de exemplu, gastrită, în care trebuie să urmați o dietă specială), care includ:

  • Hepatita cronică este o boală inflamatorie a ficatului de diverse etiologii (virusuri hepatotrope, toxine, alcool). În cazul unui proces acut (durata reacției inflamatorii până la șase luni), această dietă este utilizată în perioada de convalescență (recuperare clinică și de laborator cu normalizarea principalilor indicatori ai funcției hepatice).
  • Ciroza este moartea treptată a hepatocitelor (celulele hepatice) cu înlocuirea lor de țesut fibros (conjunctiv), în timp ce ficatul nu își îndeplinește funcțiile. Cu o astfel de boală, se recomandă respectarea unei diete speciale.
  • Colecistita este o inflamație a vezicii biliare, în care dieta 5 este indicată în timpul remisiei (o scădere a gravității inflamației) și în cursul cronic, prelungit, cu o ușoară intensitate a simptomelor, funcție afectată.
  • Boala biliară (colecistită calculantă) este o patologie de schimb cu un curs cronic, caracterizată prin formarea de pietre în vezica biliară și conductele sale.

În aceste boli, tabelul alimentar 5 este utilizat în absența unei patologii intestinale concomitente (enterită, duodenită, enterocolită).

Normele de bază pentru utilizarea acestei diete sunt simple și includ:

1. Folosirea frecventă a alimentelor în porții mici - de obicei trebuie să mănânci de 4-5 ori pe zi.

2. Exclude produsele care îmbunătățesc formarea acidului în stomac - cafea, alcool, conserve, marinade, alimente grase, alimente picante.

3. În ceea ce privește gătitul, se preferă gătirea sau aburirea (înăbușirea, gătirea caserolelor este permisă), în timp ce este de dorit să se macine mâncarea.

4. Alimentele cu o cantitate suficientă de proteine, o scădere a cantității de grăsimi (în special animale) și carbohidrați ușor digerabili ar trebui să prevaleze în dietă.

5. Valoarea calorică zilnică trebuie să fie de aproximativ 2400-2800 kcal. În acest caz, cea mai mare parte a proteinei este de aproximativ 80 g (jumătate dintre ele trebuie să fie de origine vegetală), grăsimile sunt de asemenea aproximativ 80 g (o treime dintre ele sunt de origine vegetală), carbohidrați - până la 400 g.

Tine minte! Aportul zilnic de lichid trebuie să fie de cel puțin 1,5 litri, sarea este limitată la 10 g.

Datorită acestui fapt, al cincilea tabel cu implementarea obligatorie a recomandărilor și a caloriilor zilnice pentru fiecare zi, vă permite să oferiți organismului toți nutrienții și vitaminele, limitând în același timp sarcina pe ficat, sistemul hepatobiliare, pancreas. De asemenea, tabelul dietetic numărul 5, al cărui meniu conține o varietate de feluri de mâncare, nu limitează soiul gustativ, ceea ce vă permite să-l utilizați fără daune psihologice oamenilor.

Produse permise și interzise

Lista principalelor produse recomandate pentru utilizare și excluse din alimentație atunci când se utilizează această dietă este prezentată în tabel:

Denumirea grupului de produsePoate mancaNu poți mânca
Produse de făinăPâine de făină de secară sau de grâu, de preferat ieri, ușor uscatăPâine proaspătă, chifle, clătite
Biscuiti (paine scurta, biscuiti), biscuiti uscati si alte produse de copt neprofitabilePuf de patiserie.
Prăjituri fără zahăr și umpluturi (pot fi făcute acasă chiar și din pâine).Pieptene, crutoane, alte produse cu grăsimi prăjite.
Produse lactateLapte cu un conținut minim de grăsimi (optim până la 2,5%).Lapte peste 2,5% grăsime.
Brânză de căsuță fără grăsimi (puteți găti prăjituri cu brânză, caserole, găluște sau soufflé)Brânză de căsuță grasă.
Kefir, iaurturi (nonfat, maxim până la 2%), smântână cu conținut scăzut de grăsimiSmantana grasa, crema, kefir
Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi (Tofu, Mozzarella, Ricotta, Feta, Suluguni)Brânză, soiuri grase tari (brânzeturi condimentate), precum și soiuri sărate
Inghetata.
Ryazhenka.
Legume și verziZucchini, dovleac, morcovi, sfeclă, cartofi - în formă fiartă, puteți face piure de cartofiVerdele amar, acru, picant (rubarba, pătrunjelul, mărarul, sorelul, spanacul, rudele) ca ingredient principal în farfurie.
Castraveți (conserve excluse).ciuperci.
Conopida, varza de la Beijing, a permis și marea.Ridiche, ridiche, varză albă, sparanghel
Roșiile (în cantități mici, numai proaspete).Vânătă.
Salate de frunze (Iceberg, Romen, Salată de porumb)Usturoi, ceapă (inclusiv verde).
Orice legume marinate și conserve.
Boabe și fructeMere din soiuri dulci, pot fi gratate. Puteți coace mereFructe proaspete / fructe de pădure, cu excepția cazului în care este permis
Banana (maxim 1 pe zi)
prune uscate.
Granat.
Carne si pesteTipuri de carne cu conținut scăzut de grăsimi (pui, iepure, vițel, carne de vită, curcan), precum și produse din acestea, de exemplu, tăieturi cu aburi, chiftele etc.Carne grase (carne de porc, rață, gâscă), produse din ele. Grăsimile animale (sunt admise cantități mici de carne de vită și grăsime de porc).
Cârnați din lapte gătitIeșiri (ficat, inimă, limbă) și preparate preparate din ele.
Pește cu conținut scăzut de grăsimi (ton, pește de râu, crap, biban, știucă, pescăruș), produse din ele, de exemplu, soufflé, chiftele, chiftele de pește. Abur sau cuptorCarne afumate, mezeluri, conserve.
Somon, somon în cantitate mică, pentru a nu depăși cantitatea de grăsime.Pește gras (păstrăv, crap, sturion, stelat stelat, beluga, pește cat și alte soiuri grase), produse din acesta.
Fructe de mare (în cantitate mică de calamari, creveți sau midii).Pește afumat, sărat uscat, conserve.
Caviar de pește roșu (roșu, negru).
Cereale și pasteHrișcă (preferință pentru hrișcă verde), semolină, ovăz, orez. Puteți găti terci, precum și budinci, caserole, supeLeguminoase (fasole, mazăre, fasole).
musli.Porumb, crupe de orz, orz, mei.
Paste de grâu dur fierte
ouăOmleta moale sau poroasaPrajit, fiert tare.
UntFloarea de floarea soarelui sau de măsline.Unt (permis până la 30 g pe zi ca aditiv la felul principal de mâncare).
BauturileCeai verde.Băuturi carbogazoase, reci.
Apă minerală plată.Cafea, băuturi cu cacao, ceaiuri tari
Sucuri neconcentrate de fructe de pădure / fructe.Băuturi alcoolice (inclusiv alcool scăzut).
Compot cu fructe uscate.
DulciuriDulceață într-o cantitate mică de fructe / fructe.Toate cofetărie.
Bomboane de ciocolată.
halva.
Torturi, produse de patiserie.
Sosuri și condimenteSare - nu mai mult de 10 gr. într-o zi.Maioneză, ketchup, muștar, hrean, adjika, oțet și orice condimente calde și sosuri
Puteți găti smântână sau sosuri de lapte pentru salate și marinată
Din condimente, puteți folosi pătrunjel, mărar (într-o cantitate mică), inclusiv uscat, vanilină și scorțișoară

Meniu pentru săptămână

Un astfel de meniu poate fi realizat independent, pe baza unei liste de produse permise, ținând cont de conținutul caloric zilnic.

Tabelul cu meniul dietetic 5 timp de o săptămână
Zi a săptămâniiMâncândPlăci și produse
Prima opțiuneMic dejunOvăz pe apă, o ceașcă de ceai verde
GustareMăr copt, 100 gr. brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime
Masa de searaSupă de legume, file de pui fiert cu orez, 1 cană de chefir, biscuite
GustareCompot cu fructe uscate.
Masa de searaPiure de cartofi, chiftelute de vită cu pâine
A doua opțiuneMic dejunTerci de semolă în lapte ne degresat cu stafide, ceai verde sau un bulion de trandafir
Gustare100-150 gr. iaurt natural fara grasimi
Masa de searaSupă cu paste și chiftele. Compot de fructe de pădure preferat
GustareCaserola cu brânză de vaci, bulion de trandafiri.
Masa de searaTocană de legume. 2 biscuiti, un pahar de kefir
A treia opțiuneMic dejunPrăjituri cu caise uscate sau stafide. Compot cu fructe uscate.
GustareMorcovul și caserola cu mere, ceai verde.
Masa de searaFile de pește fiert cu hrișcă. Pahar de jeleu
Gustare1 banană
Masa de searaOvăz în lapte cu conținut scăzut de grăsime.
A 4-a opțiuneMic dejunOmleta de proteine ​​sau aburi din 2 oua. Ceai verde cu biscuiti.
GustareSalată de fructe de 1 banană, măr dulce, stafide cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Masa de searaSupă de pește cu cod și orez. 1 felie de pâine. Piure de cartofi
GustareCheesecakes cu smantana saraca in grasimi, bulion de trandafiri.
Masa de searaFriptură de legume, cu felii de pui fiert, pâine brună, iaurt.
A 5-a opțiuneMic dejunTerci de ovăz cu lapte și stafide, compot de mere.
GustareMere sau pere coapte, apă minerală.
Masa de searaFile de pește fiert, terci de orez pe apă, pâine brună, ceai verde.
GustareBiscuiti fără aditivi, inclusiv zahăr, un pahar de lapte sau kefir
Masa de searaSupa piure de conopida, morcovi.
A 6-a opțiuneMic dejunTerci de orez cu lapte, un pahar de ceai
GustareCaserola de caș cu stafide, compot de fructe uscate.
Masa de searaSupa de chiftelute cu carne de hrisca, piure de cartofi cu peste fiert, ceai verde.
GustareSalată proaspătă de castraveți, salată iceberg, pâine brună, apă minerală.
Masa de searaVinetă de sfeclă fiartă cu ulei de floarea soarelui, omleta de ou, iaurt.
A opțiunea a 7-aMic dejunTerci de semolă cu caise uscate în lapte, ceai verde, pâine brună.
GustarePiure de mere coapte, apă minerală.
Masa de searaPiure de cartofi sau tocană de legume cu o felie de carne fiartă, biscuiti, compot de mere
GustareMăr dulce proaspăt, 1 cană de iaurt.
Masa de searaPui bibanul copt în smântână cu conținut scăzut de grăsime cu orez. Bulion de trandafiri

Durata unei astfel de diete nu este limitată în timp. Principalul criteriu pentru oprirea utilizării sale este îmbunătățirea indicatorilor funcționali, de laborator și clinici ai ficatului, sistemului hepatobiliare, pancreasului. Pentru a preveni patologia acestor organe, tabelul 5 de dietă poate fi utilizat constant.