Tabelul dietelor nr. 5: meniu și tabel de produse

La începutul secolului XX, pentru prima dată, influența nutriției asupra sănătății umane a fost studiată cu atenție de gastroenterologul rus Manuil Pevzner. Ca rezultat al multor ani de cercetare, a creat 15 diete terapeutice, fiecare dintre ele fiind dezvoltată ținând cont de diverse patologii.

S-a constatat că ajustarea nutrițională are întotdeauna un efect terapeutic suplimentar asupra corpului pacientului, contribuind la un debut mai rapid al remisiunii și reabilitării după tratament. De asemenea, o dietă economisitoare sporește efectul medicamentelor.

Pacienții cu procese inflamatorii patologice ale ficatului și vezicii biliare trebuie să-și amintească descrierea dietei a 5-a tabelă, să studieze ce poate și nu poate fi mâncat, să învețe rețete și meniuri timp de o săptămână pentru a fi complet echipat în lupta împotriva bolilor.

Dieta Pevzner 5 Revizuire detaliată

Cea de-a cincea dietă este menținerea unui echilibru optim între gust și sănătate excelentă, dar principalul lucru este nutriția conform unui anumit regim.

Trei principii de bază sunt inerente în gătit:

  • structura chimică blândă a vaselor;
  • aplicarea principiilor speciale de gătit;
  • respectarea unui anumit interval de temperatură pentru aportul alimentar.

Să analizăm fiecare detaliu în detaliu..

O compoziție chimică echilibrată pentru cea de-a cincea dietă (economisirea) este respectarea regulilor de preparare și combinația anumitor componente din bucate pentru a obține nutriție completă din punct de vedere al compoziției minerale și vitaminice. Aceasta elimină ingestia de compuși nocivi pentru ficat: sare, strict nu mai mult de 10 grame pe zi, grăsimi animale, mai ales după prăjire.

Principii speciale de gătit folosite la urmărirea postulatelor dietei 5: mâncarea trebuie zdrobită și, uneori, măcinarea componentelor vaselor. În aceste scopuri, este potrivit un răzătoare (dacă produsul este crud) sau o trecere prin cheesecloth pliată în mai multe straturi (legume pre-gătite).

Gătit aplicat într-un cuptor cu adăugare limitată de grăsimi, gătit în apă, aburire, tocană (permis până la 2 ori pe săptămână).

Temperatura alimentelor nu trebuie să fie prea mare sau scăzută. Intervalul optim este considerat 20-60 0 С.

Indicații de bază și cum să urmați o dietă 5

Diagnosticări în care este indicat tabelul dietetic numărul 5:

  • colecistita;
  • modificări ale ficatului cauzate de ciroză (în absența decompensării);
  • hepatită cronică și nu numai C;
  • transformarea fibrotică a celulelor hepatice;
  • colelitiază.

Important: specialiștii practică o astfel de nutriție medicală numai în timpul evoluției cronice a bolii. Atunci când există nereguli concomitente în muncă (ulcer, gastrită sau colită), este imposibil să respectați principiile meniului alimentației 5.

Respectarea principiilor consumului pe o masă dietetică numărul 5 este destul de simplă, deși la prima vedere poate să nu pară.

Câteva cerințe de bază ale regimului:

  1. Mâncarea este importantă în porții - de 5-6 ori pe zi;
  2. Capacitatea energetică totală (conținutul de calorii) al tuturor substanțelor primite în timpul zilei nu trebuie să depășească 2500 kcal;
  3. O zi trebuie să consumi cel puțin 80 de grame de proteine ​​cu alimente, iar proporția dintre proteinele animale și vegetale va fi de 50 până la 50 (cote egale);
  4. Grăsimile nu pot depăși 76-78 de grame, legumele ar trebui să fie în majoritate;
  5. Carbohidrati - cantitatea consumului lor este satisfăcută atunci când sunt ingerate legume, fructe și cereale, dar sunt permise doar aproximativ 400-450 de grame;
  6. Cantitatea totală de lichid sub formă de apă, ceai - 8 pahare;
  7. Sare - 8-10 gr;
  8. Acidul oxalic, purinele și cantitățile mari de fibre grosiere trebuie reduse la minimum..

Dacă monitorizați cu atenție cantitatea de alimente și conținutul acestor substanțe în ea, puteți reduce semnificativ încărcarea pe ficatul deteriorat și îmbunătățiți starea acestuia în ansamblu - aceasta este destinată tabelului meniului dietetic 5..

Cât timp să ții a cincea dietă?

Pentru a se obișnui cu acesta, mai întâi pacientul este transferat la alimentația dietetică conform tabelului meniului 5, timp de o săptămână, apoi timp de cinci săptămâni. Un astfel de algoritm este utilizat pentru efecte terapeutice suplimentare în hepatita C și modificări patologice ale ficatului, durata este de obicei de un an și jumătate sau doi ani.

Pentru a asigura varietatea în meniu pentru fiecare zi pe o masă de dietă 5, este rezonabil să se calculeze lista de produse utilizate în timpul săptămânii. Este, de asemenea, recomandat să preparați și să vă gândiți în prealabil ce feluri de mâncare trebuie preparate. Acest sfat va ajuta la echilibrarea dietei în compoziția microelementelor, precum și la economisirea bugetului familiei..

Masa de dietă 5 ce este posibil și ce este imposibil - tabel de produse

Tabelul cu ingrediente care poate fi utilizat în timpul mesei 5 de dietă este destul de divers. Nu credeți că, respectând anumite reguli de nutriție, va trebui să morți de foame sau de subnutrit. Puteți alege dintre un număr mare de ingrediente, iar combinația lor vă va permite să mâncați destul de variat.

Specialiștii disting câteva subtipuri ale dietei 5 și le desemnează cu litere. Fiecare dintre ele corespunde unei recomandări specifice din meniu pentru fiecare zi pe masa de dietă 5. Pentru hepatita cronică, trebuie să respectați algoritmul de bază al dietei 5, și în formă acută - nr. 5A.

Meniul tabelului de dietă cu numărul 5A vă permite să descărcați ficatul. Este prescris pentru colecistita acută și ciroza hepatică în formă extinsă.

Baza dietei 5A este:

  • Ciorbe de consistență mucoasă, gătite în apă pură sau o soluție apoasă de lapte, care afectează favorabil întregul tract digestiv;
  • Terci de cereale;
  • Mere coapte pentru desert sau gustare după-amiază;
  • Sucuri obținute din legume indicate în coloana alimentelor permise pe tabelul 5.

Toate acestea vă permit să îmbunătățiți dieta și să obțineți o combinație competentă de oligoelemente și vitamine necesare pentru „repararea” hepatocitelor afectate de boală..

De exemplu, coacerea deserturilor proteice este destul de rapidă și convenabilă: proteina este bătută bine cu puțin zahăr și stoarsă porționat pe o foaie de copt, obțineți bezea frumoasă și aerisită, care nu dăunează ficatului.

Acum, amanta vine în ajutorul cazanului dublu și multicooker, care vă permite să creați capodopere culinare, fără a face eforturi serioase și respectând meniul exact al dietei 5.

Morcovii vor ajuta la diversificarea meniului pentru fiecare zi. Este ușor de adăugat, atât în ​​deserturi cât și în diferite mase coapte: un amestec de brânză de căsuță și morcovi răzuți este o combinație ideală pentru orice stomac. Chiar și un foodie va aprecia astfel de eforturi!

Permis pentru hepatita CInterzis pentru hepatita C
biscuiti, uscatoare, biscuiti, paine uscata;pâine proaspăt coaptă, produse de patiserie;
vită, vițel, iepure, curcan, pui;gâscă, rață, miel, carne de porc;
cod, biban de stiuca, bream, merluci, pollock, cod de sofran, biban;somon, macrou, somon de chum;
brânză de căsuță săracă în grăsimi, lapte, nu brânză ascuțită;cascaval gras, smantana;
vâscoase, cereale crude;bulioane;
Paste;acru: sorel, spanac, usturoi, afine;
lactate, cârnați medic, cârnați;afumată: carne, pește, cârnați, brânzeturi;
legume;leguminoase: mazăre, linte, fasole;
verdeață (puțin);condimente, sosuri calde;
fructe de padure proaspete, fructe fiarte, jeleu, gem, miere;marinade, conserve;
mămăligă, pastilă, marmeladă;nuci, halva, ciocolată;
ceai slab, cafea cu lapte.sodă, kvass, alcool (toate tipurile).

Meniu de dietă 5 pentru fiecare zi a săptămânii

Există multe rețete, pe internet puteți găsi oricare, chiar și cele mai rare, astfel că masa de dietă 5 va fi diferită zilnic. Oferim un exemplu de meniu timp de o săptămână la dieta 5. Pentru confortul cititorului, totul este prezentat în format tabular. Tabelul cu a cincea dietă poate fi tipărit și păstrat în bucătărie sau dus la magazin pentru a înțelege ce listă de componente trebuie să cumpărați timp de 7 zile.

Nutriționiștii sfătuiesc să bea zilnic noaptea un pahar de kefir sau un produs acidofil, în timp ce respectă meniul celor 5 mese de dietă. O astfel de recomandare va ajuta la normalizarea funcționării întregului tract gastro-intestinal și în special a celulelor hepatice..

Prima ziAl doilea
Mic dejunSoufflé de caș, terci din boabe de orez, bulion de tărâțe.Terci de ovăz pe apă, brânză de vaci cu smântână, băutură de fructe
Masa de pranzMărul sinterizat, poate fi îndulcit cu zahăr.Merele mărunțite și amestecate cu miere.
Masa de searaFriptură de bulion de legume, tăieturi aburite cu piure de sufle de morcov, suc de caise de casă.Fidea de lapte Gălbenușuri de pește cu legume de meniu de masă aprobate cu numărul 5 aprobate.
Masa de pranzBulion de trandafiri cu biscuiti.Pudră de morcov și mere, ceai.
Masa de searaCaserola de semolă, amestec de proteine ​​unice de ou, băutură de ceai sau kefir.Mai multe soiuri de pește cu aburi cu piure de soufflé de cartofi, o băutură acră.
Al treileaAl patrulea
Primul mic dejunTerci de hrișcă cu lapte, omleta cu abur proteic, compot de fructe uscate.Iepure coapte fără piele, asezonat cu sos de soia sau cremă, garnisit cu orez. Ceai și fasole dulce fără cacao.
Masa de pranzCheesecake cu sucuri de caș și suc de dovleac.Băutură de ovăz și biscuiti.
Masa de searaCartofi fierti in apa cu meniul de dieta corespunzator 5 condimente de masa. Supa de cereale de orez. Ceai cu Pastila.Taitei de pui, cartofi la cuptor cu tăieturi de carne cu aburi. Rosehip Blast.
Ceai ridicatO felie de morcov și caserolă de iaurt.Syrniki de afine cu mentă și jeleu. Ceai de bezea.
Masa de searaPește fiert (pollock), pescăruș de legume, nectar de piersic, dar nu cumpărături.Varză umplută cu mălai de legume și farfurie din orez, băutură cu jeleu.
a cinceaŞaseleaAl șaptelea
Primul mic dejunHercule sub formă de cereale în lapte și ceai cu drajeuri sau caramel, care sunt permise în meniul alimentar 5 mese.Pui fript cu amestec de legume, terci de hrișcă, ceai.Porridge făcută din boabe de orez, fierte în lapte, un decoct din semințe de in și ceai de caserole conform rețetelor de dietă 5 mese.
Masa de pranzBăutură de tarta, pâine sau biscuiți.Omletă aburită din amestec de proteine ​​și lapte, o băutură cu frunze de mentă.Merele sinterizate cu miere, compot de fructe recomandat.
Masa de searaSupa într-o soluție de lapte (apă + lapte). Carnea fiartă cu condimente, masă vegetală aburită, nectar de caise.Ciorba de varza, chiftele, din permis pe meniu pentru o săptămână dieta 5 grade de carne, ceai.Supa de orez, taitei de hrișcă de casă și sos de soia, merlan albastru cu amestec de legume, băutură de jeleu.
Ceai ridicatAmestec de fructe asezonat cu infuzie de iaurt și măceș.Budincă de orez și Souffle de fructe.Torturi cu smantana, gem, ceai.
Masa de pranzSomon fiert, sfeclă fiartă, ceai, crupe.Pilaf cu un amestec de fructe uscate, clătite de cartofi din dovlecel, iaurt, dulciuri și o băutură de ceai.Supă de lapte, piure de morcovi, suflă de pește. Biscuiti și ceai.

După cum vedeți, combinând diverse componente, puteți realiza principalul lucru: realizarea unui meniu timp de o săptămână, chiar și pentru o dietă cu 5 mese, puteți rămâne plin și bucurați-vă de mâncare.

Programat pentru o săptămână: meniu pentru fiecare dietă zilnică Tabelul 5

Masa Diet 5 este o tehnică dietetică terapeutică, care se bazează pe cea mai economisitoare dietă, concepută pentru a atenua starea pacienților care suferă de boli ale ficatului, vezicii biliare și organelor digestive.

Într-un regim, cum ar fi tabelul de dietă 5, meniul pentru fiecare zi ar trebui să se bazeze pe produse care vor acționa asupra corpului într-un mod blând. Având în vedere acest lucru, starea pacientului este normalizată.

Dispun de masă dieta 5

Dieta este inclusă în cele cincisprezece programe de tratament wellness care au fost dezvoltate de M.I. Pevzner, nutriționist sovietic, specialist în diete medicale și creator de mese alimentare. Fiecare dietă terapeutică are propriile indicații. Tabelul de dietă 5, meniul pentru săptămâna căruia vom lua în considerare mai jos, este prezentat în astfel de cazuri:

  • Hepatită și colecistită în stadiile acute și cronice.
  • Boala Gallstone.
  • Ciroza ficatului.
  • Pancreatită cronică.
  • Boala Urolitiazei,
  • Gută.

Esența dietei este de a oferi nutriție completă, sănătoasă și care economisește mecanic. Va ajuta la îmbunătățirea secreției biliare, la restabilirea ficatului și a tractului biliar. Tabelul cu alimentația meniului numărul 5 se bazează pe proteine ​​și carbohidrați sănătoși, limitând grăsimile. Produsele care includ colesterolul, purinele, azotul, uleiurile esențiale, acidul oxalic sunt excluse. În ceea ce privește conținutul de calorii și compoziția chimică din meniul tabelului 5 timp de o săptămână cu rețete, trebuie să luați în considerare următoarele:

  • Grăsimea nu trebuie să depășească 90 de grame pe zi, dintre care 30 de grame sunt vegetale.
  • Carbohidrați de până la 400 de grame, din care 80 de grame de zahăr.
  • Proteinele trebuie să aibă maximum 90 de grame, dintre care 60 sunt de origine animală.
  • Trebuie să beți până la doi litri de apă curată.
  • Sărurile pot fi consumate până la 10 grame.
  • Aportul caloric zilnic nu trebuie să depășească 2800 kcal.

La întocmirea meniului din tabelul 5 conform lui Pevzner, se iau în considerare următoarele reguli, care trebuie respectate fără greș:

  • Trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi. Porțiile trebuie să fie mici, egale ca volum..
  • Nu mâncați alimente prea reci și calde, ceea ce afectează iritativ tractul digestiv. Temperatura optimă a vaselor este de 20-60 de grade.
  • Trebuie să gătiți prin fierbere, coacere sau aburire. Prajirea este exclusa.
  • Produsele din fibre brute și grosiere trebuie șterse și măcinate.

Există un articol separat cu tabelele relevante despre produsele pe care dieta le permite și le exclude. Menționăm doar că dieta din tabelul 5, un meniu pentru săptămâna pe care îl veți găsi mai jos, se bazează pe utilizarea mâncărurilor care economisesc, excluderea din dietă a grăsimilor dăunătoare și a altor produse care sunt negative pentru o serie de boli. Este foarte important să respectați aceste reguli și să construiți un meniu doar pe produsele care sunt permise. De asemenea, trebuie să luați în considerare faptul că dieta poate și trebuie ajustată de un specialist, deoarece poate varia în funcție de problema specifică și de caracteristicile acesteia. De exemplu, meniul 5 al tabelului după îndepărtarea vezicii biliare poate fi mai strict, deoarece corpul nu poate face față unui număr de produse primite.

Aproximativ săptămânal dieta din tabelul numărul 5

Durata dietei a cincea masă poate fi de câteva săptămâni sau câțiva ani, în funcție de starea pacientului, neglijarea bolii și caracteristicile individuale ale organismului. Un meniu exemplar pentru săptămâna din tabelul 5 conform Pevzner poate fi următorul.

luni

  • Pentru micul dejun, puteți găti ciorbă de ovăz, mâncați o felie de pâine de secară și o felie de brânză feta.
  • Ca prânz puteți mânca o pară verde suculentă.
  • Pentru prânz, gătește chiftelute tocate, bulion de orez, fructe gătite.
  • Pentru o gustare la jumătatea dimineții, puteți bea un pahar de lapte natural cu conținut scăzut de grăsimi, împreună cu câteva clătite moi.
  • Pentru cină, pregătiți o vinetă cu ulei vegetal, puteți mânca gălbenuș de ou fiert moale și beți un pahar de kefir cu caise uscate înmuiate.

marţi

  • Pentru micul dejun, un meniu aproximativ pentru o masă de săptămână 5 pentru dietă poate recomanda consumul de terci de semolă cu gem de căpșuni, precum și un pahar de lapte, banane și cocktail muesli.
  • Pentru prânz, puteți mânca brânză de vită cu conținut scăzut de grăsime, cu smântână și fructe de pădure proaspete..
  • Pentru prânz, pregătește rulada de carne tocată, supa cu orez și smântână, bea un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsime.
  • Salata de morcov ras poate servi ca gustare după-amiază..
  • Pentru cină, gătește rulouri de varză din file de pui cu orez, o salată de sfeclă fiartă și prune, bea un pahar de ceai slab și nu prea fierbinte.

miercuri

  • Pentru micul dejun, mâncați semol cu ​​stafide, budincă din fructe de pădure și brânză de căsuță, ceai cu lapte.
  • La prânz, meniul de dietă 5 tabel cu rețete pentru al cincilea tabel recomandă fabricarea piureului de cartofi din fructe proaspete sau fierte.
  • pentru prânz, puteți găti ciorbă de hrișcă, mâncați o felie de vită fiartă, salată de castraveți râși cu varză roșie.
  • Pentru o gustare, coaceți câteva mere cu miere.
  • Pentru cină, mănâncă bibanul cu smântână în smântână, niște piure de cartofi, bulion de orez.

joi

  • Pentru micul dejun, gătește clătitele cu brânză de casă cu caise uscate, terci de hrișcă lichidă, mănâncă o felie de brânză și bea o ceașcă de bulion din șolduri de trandafir..
  • La prânz, puteți mânca puțină brânză mică de grăsime, bea un pahar de suc din mere și morcovi.
  • Pentru prânz, un meniu cu rețete dietetice, tabelul numărul 5 recomandă coacerea fileului în smântână, terci de dovleac, băut ceai verde cu miere.
  • Pentru o gustare după-amiază, pregătește o omletă din două albusuri de ou cu lapte.
  • Pentru cină, gătește salată de varză fiartă cu gălbenuș de ou și calmar, mănâncă niște orez, bea suc de mere.

vineri

  • Pentru micul dejun, meniul săptămânal și rețetele de masă 5 recomandă realizarea unei omlete din ouă și legume proteice, o salată cu brânză și morcovi, compot de mere.
  • Pentru prânz, pregătește o salată care va include o banană, un măr, stafide aburite și iaurt ca pansament.
  • La prânz, faceți supă de dovlecel fără carne, gătiți o pereche de cod, beți un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsime.
  • Dupa-amiaza vei avea budinca de orez.
  • Pentru cină, folosiți o caserolă de legume cu pui, un pahar de ceai slab, o bucată mică de mămăligă.

sâmbătă

  • Pentru micul dejun, gătește ovăz cu lapte, mănâncă niște brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime cu rodie și face jeleu de boabe.
  • La prânz, faceți varză fiartă cu orez, beți un pahar de kefir.
  • Pentru prânz, gătește tăieturi cu carne de vită măcinată și hrișcă, sfeclă. Puteți bea un pahar cu suc de pere.
  • Ca gustare de după-amiază, mash mere și morcovi.
  • Pentru cină, coaceți carnea de vită cu sos de mere și lapte, tocană puțină varză cu morcovi răzuți, bea suc de fructe de pădure.

duminică

  • Pentru micul dejun, faceți o omletă proteică cu roșii, mâncați niște brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu fructe șterse, beți un cocktail de lapte și mere.
  • pentru prânz - niște pește fiert și vină.
  • Pentru masa de prânz, meniul de masă aproximativ 5 timp de o săptămână recomandă realizarea de tăieturi cu pește tocat, piure de cartofi, salată de legume. Bea un pahar de compot.
  • După-amiază, faceți o caserolă cu paste fierte, brânză și roșii, beți un bulion din plante cu miere.
  • Pentru cină, mănâncă supă de pește, face o salată de mere și dovleac fiert și bea un pahar cu lapte cu conținut scăzut de grăsime.

După cum vedem, meniul dietetic pentru tabelul numărul 5 pentru săptămână nu este deloc plictisitor. Poate fi destul de gustos și variat. Dieta aproximativă propusă poate fi repetată în fiecare săptămână, în timp ce trebuie să respectați o dietă. Amintiți-vă, de asemenea, că porțiile ar trebui să fie mici.

Câteva rețete pentru meniul dietei 5

Există multe rețete interesante care vor ajuta la diversificarea dietei. Luați în considerare gătirea a câteva dintre ele. Rețetele pentru caserole de brânză dietetică pot fi găsite într-un articol separat.

Omletă proteică-vegetală aerisită

Trebuie să bateți câteva albusuri, adăugând puțin lapte, adăugați dovlecelul ras și o cantitate mică de sare. Apoi turnați amestecul într-o formă specială și coaceți-l la cuptor pentru o jumătate de oră.

Cutite de mere și morcovi

Tăiați subțiri morcovii în fâșii, fierbeți-l în apă clocotită, adăugați zahăr, mere tocate. Friptura timp de cinci minute. Apoi introduceți semolina, amestecați, adăugați proteine ​​biciuite, răciți. Adăugați semolină, amestecați totul, adăugați acum proteine ​​biciuite, la răcit. Formați prăjiturile, presărați-le cu pesmet și coaceți la cuptor. Înainte de servire, puteți adăuga smântână sau iaurt.

Dieta pentru a cincea tabelă: rezultate

În urma utilizării unei diete, puteți obține astfel de rezultate:

  • Simptomele bolii sunt reduse, sarcina pe ficat este redusă.
  • Procesul de vindecare este accelerat, corpul se poate recupera mai repede după o boală.
  • Riscul de exacerbări este redus..

Rația alimentară a dietei este transferată destul de ușor, deoarece se bazează pe produse gustoase și sănătoase, care pot fi combinate în moduri diferite, în funcție de preferințele personale. Prin urmare, dieta poate fi observată mult timp, fără a întâmpina disconfort.

În plus, normalizarea greutății, îmbunătățirea stării de bine și efectul benefic asupra aspectului pot fi un bonus suplimentar plăcut. Recenziile regimului alimentar confirmă eficacitatea și valoarea acesteia în raport cu atenuarea stării de boală și recuperarea viitoare.

Cum se creează un meniu pentru fiecare zi în timpul dietei "Tabelul numărul 5"?

Pe baza produselor din meniul alimentației nr. 5. Care sunt obiectivele nutriției clinice, un exemplu de dietă și câteva rețete.

Persoanele cu patologii ale vezicii biliare și ale ficatului reacționează la anumite produse cu durere. Pentru ameliorarea tractului gastro-intestinal, ameliorarea inflamației prin reducerea funcțiilor secretorii, o dietă specială va ajuta: „Tabelul nr. 5”. Meniul săptămânii a fost elaborat de nutriționistul M. I. Pevzner și este prescris de un medic.

Indicații și nuanțe principale

Orice probleme hepatice, calculi la nivelul vezicii biliare, inflamații acute și cronice sunt un motiv pentru ajustarea nutriției. Obiectivele tabelului:

  • restabiliți fluxul de bilă;
  • îmbunătățește funcția organului;
  • ameliorați spasmul conductelor biliare.

Meniul săptămânii cu „dieta 5” pune o limită la compoziția dietei zilnice. Cu un conținut de calorii de 2800 kcal, trebuie să consumați până la 90 g proteine ​​și grăsimi și carbohidrați - în limita a 400 g. În același timp, 60% ar trebui să fie alimente proteice de origine animală, 40% - grăsimi vegetale. Se recomandă să nu depășiți normele zahărului și a sării - 80 și 10 g.

Meniul celui de-al cincilea tabel exclude prăjitul. Mâncarea este gătită, aburită și coaptă. Modul este baza vindecării:

  • nu supraalimentați, mâncați aceleași porții;
  • respectați programul;
  • toaca alimentele cu fibre grosiere;
  • bea până la doi litri de lichid;
  • evitați mâncarea și băuturile prea reci și fierbinți.

Regulile tabelului de tratament

În conformitate cu listele de produse permise și interzise, ​​se întocmește un meniu aproximativ 5 de dietă. Scopul nutriției terapeutice este de a satura corpul cu substanțe utile:

  • Sfeclă, roșii, varză roșie, ceapă, morcovi, ardei și castraveți sub formă fină.
  • Mese laterale sub formă de semolină, hrișcă, orez și făină de ovăz. Puteți găti supe pe al doilea sau al treilea bulion.
  • Pentru deserturi, alege mere, banane, rodii și fructe uscate (luate în considerare în zaharuri), precum și fructe de pădure dulce.
  • Scoate proteine ​​din carne de pui, vită slabă, curcan și iepure. Carnatul de lapte este permis, dar este mai bine să le faci acasă. Permise: merluci, zăpadă, cod, creveți și calmar.
  • Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt utilizate ca gustări și pentru prepararea preparatelor principale, smântână cu conținut scăzut de grăsimi pentru salate.
  • O ouă întreagă și omlete proteice sunt permise pe zi.
  • Alegeți pâine de secară și grâu, produse coapte fără coacere.
  • Pentru a bea ceaiuri slabe, sucuri de fructe, băuturi de fructe de pădure și băuturi de fructe diluate cu apă.
  • Folosiți ulei de gătit și unt.

A elimina tot ceea ce provoacă eliberarea de bilă este principiul principal al dietei terapeutice numărul 5. Meniul pentru fiecare zi trebuie să includă suficiente fibre, proteine, vitamine și minerale.

Membranele mucoase traumatice și care provoacă producția de suc gastric și produse biliare sunt interzise:

  • Ridichea, ridichea, usturoiul și arpagicul, spanacul și ghiveciul, varza albă proaspătă și murată, legumele murate sunt alimente brute.
  • Surse de fibre grele, proteine ​​vegetale: ciuperci, leguminoase, mei, orz perlat și terci de orz, porumb.
  • Legume și fructe de pădure cu amărăciune, precum și struguri, caise, prune - tot ceea ce provoacă fermentație și flatulență.
  • Carne grasă și pește, bulionuri concentrate de la orice produse.
  • Lapte de casă, smântână, smântână, lapte copt fermentat.
  • Condimente și sosuri amare, ketchups și mirodenii.
  • Ceaiuri puternice și cafea, alcool și sifon.
  • Ciocolată, prăjituri, dulciuri. Sunt permise numai miere, mămăligă și marmeladă..

Lista interdicțiilor repetă de fapt principiile unei alimentații adecvate, cu excepția interdicției legumelor cu fibre.

Meniu cu retete

Trebuie să respectați tabelul atât timp cât durerea dispare. O dietă este prescrisă timp de cinci săptămâni, dar perioada poate fi scurtată. Lista de produse vă permite să faceți o dietă diversă.

Mic dejun:

  • supă de ovăz subțire sau terci, brânză sau ou, pâine de secară și unt;
  • terci de semolă cu gem sau căpșuni, un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
  • caserola de brânză de vaci cu boabe sau stafide pe o semolă;
  • syrniki cu caise uscate pe semolă sau hrișcă cu o felie de brânză;
  • omleta proteica cu rosii si salata de sfecla cu branza;
  • făină de ovăz și lapte de casă cu fructe de pădure;
  • brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime cu o banană și o felie de pâine de grâu cu brânză.

Prânz:

  • supa de mucoase de orez cu cartofi și pește zrazy;
  • supă de orez cu ou și caserolă de pui tocată, roșii;
  • ciorba de hrișcă și o felie de carne de vită fiartă slabă, castraveți și salată de varză roșie (grătar);
  • file de copt și terci de dovleac cu orez;
  • piure de supă de dovlecel, prăjitură cu aburi;
  • sfeclă, hrișcă cu o tăietură;
  • salată de roșii și castraveți, piure de cartofi, prăjituri cu pește.

dineuri:

  • caserola de pui tocata cu ou si legume;
  • varza fiarta si vita cu mere sub chefir la cuptor;
  • salată de mere și dovleac, supă de pește cu orez;
  • ou fiert tare, vinaigretă, chefir cu caise uscate (pre-înmuiere);
  • piure de cartofi și pește coapte în smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • rulouri de varză leneșă din orez și varză, salată din sfeclă fiartă și prune;
  • salata cu varza fiarta, ou si calmar (creveti), terci de orez.

gustări:

  • piure de fructe și omleta de proteine;
  • mere coapte cu miere;
  • brânză de vaci cu piure de mere și morcovi;
  • budincă de orez;
  • pâine cu pește fiert și castraveți;
  • kefir cu banane.

Acasă, meniul de dietă numărul 5 poate fi reînviat cu rețete pe bază de legume și proteine ​​sănătoase:

  • Supa de sfeclă cu pește se prepară pe baza unui bulion de file ușor, cu adăugare de sfeclă fină, morcovi și ceapă. Cartoful îi oferă plenitudine. Se serveste cu smantana saraca in grasimi.
  • Chiftelute măcinate amestecate cu ou și sare, gătite cu ceapă și morcovi tocați.
  • Calmarii umpluti se umplu cu orez fiert, cu morcovi, ceapa si ardei gras tocati marunt. Poate fi gătit la cuptor sau într-un cazan dublu.
  • Terrina de pui se prepară amestecând fileul, ouăle, laptele și 2 linguri de ovăz într-un blender. Se taie ardeiul roșu și se amestecă cu amestecul. Transferați într-o formă presărată cu pesmet, coaceți în cuptor.
  • Ouăle încondeiate se fierb într-o pungă unsă cu ulei vegetal de muștar. Puteți mânca cu brânză și pâine.

Meniurile pentru oamenii muncitori sunt destul de ușor de făcut din caserole, feluri de mâncare și budinci, chefir și salate. Pentru a respecta regimul va trebui să se înarmeze cu tăvi, dar sănătatea este mai scumpă decât lenea.

Principalul plus al dietei terapeutice nr. 5 este faptul că învață o nutriție adecvată. Obiceiul de a evita grase și prăjite, picante și murate ajută la evitarea exacerbărilor colecistitei și pancreatitei.

Dieta gustoasă - tabelul numărul 5: meniu, recenzii, rețete delicioase

Cum să folosești o dietă medicală pentru pierderea în greutate? Vă spunem ce este o dietă delicioasă - tabelul numărul 5 și cum să rămâneți la ea. În material - un meniu simplu, rețete delicioase pentru fiecare zi și recenzii.

Dieta gustoasă și simplă pentru scăderea în greutate: rețete rapide și gustoase pentru rețete, tabelul numărul 5, recenzii și meniuri pentru săptămână.

Dieta gustoasă pentru pierderea în greutate - tabelul numărul 5: principalele principii, rezultate și contraindicații

Tabelul dietetic numărul 5 a fost dezvoltat în perioada sovietică de către omul de știință nutriționist Mikhail Pevzner. Scopul dietei este tratamentul bolilor cronice ale ficatului, vezicii biliare, esofagului și stomacului. Dieta ajută acum - pacienții aderă la ea pentru ameliorarea exacerbării și pregătirea organismului pentru tratament. Astăzi, mulți oameni folosesc o dietă delicioasă pentru pierderea în greutate - dieta maximă exclude carbohidrații rapide și alimentele complexe..

În combinație cu antrenament regulat de intensitate medie, puteți pierde până la 10 kilograme pe lună. În plus, o nutriție adecvată fără înfometare normalizează activitatea stomacului și a pancreasului.

Masa de dietă №5

Tabelul de dietă nr. 5 este o dezvoltare specializată a nutriției medicale, fondată de Dr. Pevzner. Este recomandat persoanelor care suferă de boli ale ficatului, vezicii biliare, canalelor biliare. Nutriția nu implică restricții privind cantitatea de calorii consumate, dar exclude aportul de alimente care conțin mult colesterol și grăsimi.

Reguli de dietă

Când faceți dieta, consumați multe legume, fructe coapte sau fierte. Este strict interzisă prăjirea mâncărurilor într-o tigaie sau prăjită. Principiul principal al programului este alimentația fracționată. Însuși medicul a spus că consumul la fiecare 3-4 ore previne congestia biliară. Aportul caloric de alimente pe zi este de 2500-2900 kcal. Dieta oferă raportul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Sunt excluse alimentele care conțin purine, substanțe azotate și colesterol, acid oxalic, uleiuri esențiale.

Dieta conține:

  • substanțe lipotrope, cum ar fi pește cu conținut scăzut de grăsimi, carne, brânză de vaci;
  • pectină reprezentată de mere;
  • celuloză;
  • lichid.

Cantitatea de proteine ​​corespunde normei optime - 1 gram la 1 kg de greutate, jumătate dintre ele fiind proteine ​​de origine animală - carne, pește, păsări de curte, ouă.

Cantitatea potrivită de grăsime este de 70-80 de grame pe zi. Grăsimile animale sunt conținute în cantitate de 2/3, legume - 1/3.

Primul tip este untul, este bine absorbit, este format din vitaminele A, K, acid arahidonic. Se recomandă limitarea aportului de grăsimi refractare, cum ar fi carne de vânt, carne de vită, carne de porc. Sunt greu de digerat, conțin mult colesterol, acizi grași. Conduce la pietre de colesterol și ficat gras.

Întrebarea cu privire la cantitatea de aport de carbohidrați este controversată. Inițial, tabelul nr. 5 includea 300-350 g carbohidrați, dintre care 60-70 g sunt simpli. Ulterior, doza a fost redusă la 300-330 g.

Acum, dieta lui Pevzner nu este folosită în spitale. Conform Ordinului nr. 330, din 2003, în Rusia, în loc de un sistem alimentar de numerotare, au fost introduse 6 variante de diete standard.

Dieta numărul 5, ce poate ✅

Produse permise pentru utilizare de dieters Tabelul nr. 5:

  • primele supe calde - lapte, legume, pește, carne ușoară pe bulion cu conținut scăzut de grăsimi, cereale, borș;
  • produse de patiserie din aluat de drojdie - pâinea de secară de ieri, pâine ușor de grâu din făină din clasele I și II;
  • produse de patiserie coapte - plăcinte, plăcinte umplute cu cartofi, varză, carne fiartă, mere;
  • biscuiți uscați, biscuiți cu unt;
  • soiuri de pește fără grăsime în formă coaptă, fierte, bucate din ea - chiftele, tăieturi cu aburi, găluște, soufflé;
  • carne de păsări cu conținut scăzut de calorii, fără piele, tendoane, țesut grosier;
  • miel, vită, iepure, carne de porc;
  • preparate din carne - cârnați, pilaf, rulouri de varză;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi - smântână, lapte, brânză de vaci, lapte copt fermentat;
  • ulei vegetal rafinat;
  • cantități mici de unt pentru sandvișuri sau semne de carte în mesele gata;
  • hrișcă, ovăz, semolă, orez, granule de porumb;
  • ouă
  • legume crude, fierte, fierte.

legume

Din legume, puteți mânca varză roșie, sfeclă, salate, usturoi, mazăre verde, ceapă. Ce altceva pot folosi:

  • o salată de legume proaspete;
  • vinetă;
  • caviar de dovlecei;
  • salate de pește, salate de fructe de mare;
  • cârnați pentru dietă, cârnați;
  • șuncă săracă în grăsimi;
  • brânză scăzută în calorii.

fructe

O persoană poate mânca următoarele fructe și fructe de pădure și mâncăruri din ele:

  • Fructe neacide în formă coaptă, fiartă;
  • compot, jeleu;
  • jeleu de boabe;
  • marmeladă;
  • bezele;
  • Miere;
  • bomboane fără zahăr.

Băuturi permise cu dieta Tabelul nr. 5:

  • suc de legume: morcov, dovleac;
  • suc de fructe și fructe de pădure: măr, căpșuni;
  • cafea slabă cu lapte;
  • ceai negru și verde slab;
  • șolduri de șolduri de trandafir;
  • compot de fructe uscate, fructe de pădure înghețate.

Din condimente și sosuri puteți mânca:

  • fructe de soare dulce;
  • sos de rosii si smantana;
  • sos de lapte cu făină uscată, în timp ce nu trebuie prăjit și își schimbă culoarea.

Condimente permise:

scorțișoară, mărar uscat, semințe de caras, ierburi Provence.

Tabelul cu dieta 5 care este imposibil ❌

Alimentația dietetică presupune respingerea mâncărurilor și produselor picante, prăjite, afumate. Este necesar să se limiteze aportul de sare și acid.

Este interzisă utilizarea:

  • diferite tipuri de sosuri - adjika, maioneză, condimente, ketchup;
  • bauturi carbogazoase;
  • alcool;
  • cafea neagră de cacao.

Mâncarea nu trebuie să fie caldă sau rece. Supele cu carne grasă, pește, bulion de ciuperci sunt interzise. Nu puteți lua mâncăruri cu carne grasă, pește, organe organice. Conservele trebuie excluse din meniu..

Produsele lactate grase sunt excluse. Nu puteți mânca produse de patiserie proaspete, clătite, clătite, prăjituri cu cremă. De asemenea, va trebui să vă limitați la dulciuri - ciocolată, înghețată. Aportul de fructe acide și fructe de pădure se încadrează în restricție. Din legume este interzis să mănânci ridichi, usturoi, ciuperci, ierburi.

Tabelul numărul 5 Lista de produse din meniul dietei

Produsele permise din dieta nr. 5 includ:

  • legumele, în special varza roșie, conțin mai puține fibre decât varza simplă, mai multe caroten, castraveți, soiuri de roșii târzii, legume amidon ca morcovii, cartofii, ardeii și sfecla sunt, de asemenea, o prioritate;
  • făină de ovăz fierbinte puternic, hrișcă, orez, terci de semolă;
  • fructe coapte și fructe de pădure care conțin multe pectine și fibre - banane, căpșuni, mere rase, rodii;
  • fructe uscate pre-înmuiate;
  • supe ușoare fără a prăji din ceapă și morcovi cu smântână;
  • carne de vită fiartă, fiartă, pui, iepure;
  • știucă, poliză, pescăruș la cuptor cu legume;
  • creveti fierti cu spaghete;
  • calmar umplut cu cartofi, creveti;
  • albusuri de ou, 1 galbenus pe zi;
  • ouă mărunțite, caserole, ouă fierte;
  • lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză, gătit acasă din chefir sau lapte;
  • pâine cu cel mai mic conținut de fibre - grâu, 2 soiuri de secară, produse fără drojdie;
  • sucuri diluate cu apă, ceai slab, compoturi din fructe de pădure, fructe uscate;
  • mămăligă, marmeladă, miere în cantități limitate.

Masa de dietă 5 meniuri pe săptămână

În prima zi oferim următoarea dietă:

  1. Mic dejun: făină de ovăz gătită în apă și lapte, cu miere, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime și smântână, o felie de pâine de ieri.
  2. A doua gustare: mere, banane, pere din care să alegi, 3 fursecuri.
  3. Prânz: ciorbă de orez gătită pe un bulion de legume, tăieturi de pește aburite, boabe de aburi, morcovi. Biscuiti cu ceai servit.
  4. Gustare: compot de cireșe, căpșuni sau mere, o bucată de pâine.
  5. Cina: salată de castraveți, roșii, ardei, asezonată cu smântână, ouă amestecate, ceai.
  6. Noaptea puteți bea un pahar de iaurt cu conținut scăzut de calorii.

Gătiti marți următoarele feluri de mâncare:

  • mic dejun: omleta proteica, budinca de caș, ceai cu lapte, fursecuri;
  • gustare: salată de fructe cu smântână;
  • prânz: ciorbă de cretină și semolă, pui fiert, piure de legume, băutură de fructe, o bucată de pâine de ieri;
  • ceai de după-amiază: plăcintă cu fructe, ceai cu lapte;
  • cină: poluant aburit cu legume, compot, mămăligă;
  • bea un pahar de ryazhenka noaptea.

Miercuri, luați în considerare următoarele opțiuni:

  • mic dejun: terci de lapte de orez cu o felie de unt, compot cu pâine;
  • al doilea mic dejun: o pâine de ceai dulce, un măr;
  • prânz: supă de legume, chiftelute de orez cu paste, vinetă, compot cu biscuiti;
  • ceai de după-amiază: un măr coapte cu brânză de căsuță și miere, ceai;
  • cina: caserola cu vermicelli, ou fiert, iaurt;
  • mănâncă persimmon sau banane noaptea.

Idei pentru joi:

  • mic dejun: făină de ovăz în lapte, banane, ceai, biscuiți;
  • gustare: omleta proteica, suc de fructe cu tort;
  • prânz: ciorbă de legume cu broccoli, carne de vită fiartă cu cartofi, băutură de fructe;
  • gustare după-amiază: găluște cu brânză de vaci, compot, pâine;
  • cină: caserolă de orez și carne tocată, cozonac cu gem, ceai;
  • bea iaurt cu conținut scăzut de grăsime noaptea.

Vineri, alegeți următoarele feluri de mâncare:

  • caserola de orez, ceai cu pâine lungă;
  • prânz: măr, compot;
  • prânz: piure de cartofi, morcov, supă de spanac, hrișcă cu carne, fructe înăbușite;
  • gustare după-amiază: jeleu din fructe de pădure;
  • cină: piure de dovlecel cu chiftele din carne de vită, ceai;
  • mananca salata de legume condimentata cu crema.

Sâmbătă, puteți găti următoarele feluri de mâncare:

  • soufflé din semolă și mere, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
  • gustare: biscuiti, ceai cu lapte;
  • prânz: ciorbă de legume din cartofi, morcovi, fasole verde, terci de orez, chiftele, salată de varză cu țelină;
  • gustare de după-amiază: un pahar de lapte, o bucată de pâine de ieri;
  • cina: caserola de orez cu dovleac, suc de trandafiri;
  • mănâncă o banană noaptea.

Duminică, luați în considerare acest meniu:

  • mic dejun: făină de ovăz în lapte, o lingură de miere, biscuiți, compot;
  • gustare: brânză de căsuță cu smântână, biscuiți, prune;
  • prânz: borș cu sfeclă, fasole, bile de pește coapte cu smântână, ceai verde, pâine;
  • gustare de după-amiază: caserolă de legume cu smântână, băutură de fructe;
  • cină: limbă de vită fiartă, orez, salată de roșii, ceai de mușețel;
  • pentru noapte: brânză de căsuță cu miere.

În plus, puteți găti sfeclă pe o decoct de sfeclă. Trebuie să-l lăsați să stea pentru sursa, să puneți castraveți proaspeți tocați, pătrunjel, ouă fierte, smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

O altă opțiune este carnea țărănească. Mai întâi se fierbe, apoi se fierbe cu morcovi răzuți, țelină, cartofi și fasole verde. Ca sos, se prepară laptele, fiert din lapte și făină. Pentru a pregăti găluște leneșe cu brânză de vaci, combinați făina, brânza de casă, untul și zahărul.

Puteți găti caserole de pește. Pentru a face acest lucru, așezați următoarele produse în straturi: felii de cartofi, carne de pește slabă, felii de roșii, din nou cartoful și brânza rasă. Apoi smântâna cu apă se diluează într-un borcan de jumătate de litru. Umplutura este trimisă în caserolă și introdusă la cuptor pentru 40 de minute. Servit cu legume proaspete, o felie de pâine de ieri..

Tabelul nr. 5 creează condiții favorabile pentru vindecarea organismului, recuperarea bolilor. De regulă, o dietă este prescrisă pentru persoanele cu hepatită, colecistită, boli ale calculilor biliari. Alimentația trebuie respectată mult timp - câteva luni și chiar ani.

Pe lângă proprietățile medicinale, dieta ajută la pierderea în greutate, deoarece este echilibrată în concentrația de proteine, grăsimi și carbohidrați. Tabelul numărul 5 nu provoacă reacții de stres ale organismului. Depozitele de grăsimi dispar încet, dar starea de bine se îmbunătățește vizibil deja. Avantajul dietelor este că kilogramele rămase nu se întorc, ca în majoritatea dietelor.

Practic, restricțiile privind tabelul dietetic numărul 5 se reduc la interdicția alimentelor prăjite, picante și grase. Baza nutriției ar trebui să fie proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi, cereale, supe, pește, legume. Meniul pentru fiecare persoană este selectat individual. Dieta va satisface pe deplin nevoile organismului de nutrienți. Datorită unei astfel de nutriții, o persoană scapă de boli asociate sistemului digestiv, scade excesul de greutate.

Dieta numărul 5: meniu pentru săptămână, rețete pentru gătit acasă

Bolile hepatice necesită nutriție medicală, care variază în funcție de natura bolii. Pacienții cu ciroză, hepatită cronică și colecistită și colelitiază sunt prescrise dieta nr. 5. Are o compoziție chimică completă care conține o cantitate suficientă de proteine, un conținut crescut de carbohidrați și grăsimi limitate..

STARURI DE STELURI SLIMMING!

Irina Pegova a șocat pe toată lumea cu o rețetă pentru pierderea în greutate: "Am aruncat 27 kg și continuu să slăbesc, doar o fac noaptea. Citește mai mult >>

Mâncarea este preparată prin fierbere, coacere, prăjit este interzis. Un meniu de probă include o masă de 4 ori pe zi, plus noaptea - un pahar de kefir. Rețetele pentru unele feluri de mâncare acasă sunt date..

Dieta numărul 5 este destinată:

  • refacerea funcției hepatice afectate;
  • acumularea de glicogen în organ;
  • restricție grasă;
  • stimulează secreția biliară și funcția motorie intestinală.

Tabelul nr. 5 este prescris pentru următoarele boli:

  1. 1. Colecistită cronică, hepatită, angiocolită.
  2. 2. Recuperarea lui Botkin.
  3. 3. Ciroza ficatului.
  4. 4. Boala biliară.
  5. 5. Gastrită, înțepătură cu diaree, enterocolită.

Dieta numărul 5 are o varietate de:

  • 5a - pentru nutriție în tratamentul hepatitei infecțioase acute, colecistită acută și exacerbarea unei forme cronice, cu boli hepatice însoțite de tractul gastrointestinal inflamator;
  • 5p - cu pancreatită.

După îndepărtarea vezicii biliare, se prescrie o dietă a foamei, cu trecerea la tabelul 4, apoi la masa 5.

Un meniu de probă pentru săptămână este realizat ținând cont de dieta dietei nr. 5.

Dieta include o listă de mese recomandate zilnic..

Meniu de șapte zile:

Zilele săptămâniiMic dejunMasa de searaCeai ridicatMasa de seara
luni
  1. 1. Se desface terci de hrișcă cu unt.
  2. 2. Omletă cu abur.
  3. 3. Ceai cu lapte
  1. 1. Supa de legume vegetale.
  2. 2. Fidea cu carne fiarta.
  3. 3. Jeleu de mere
Mousse de gem de fructe cu semolăPeste fiert în sos alb cu piure de cartofi
marţi
  1. 1. Paste fierte cu unt.
  2. 2. Brânză cremă.
  3. 3. Ceai de lapte
  1. 1. borș vegetarian.
  2. 2. Carnea fiartă cu piure de cartofi și morcov.
  3. 3. Compot cu fructe uscate
Suc de fructeCutite cu carne de aburi cu terci de hrișcă
miercuri
  1. 1. Pește fiert cu piure de cartofi.
  2. 2. Terci de ovăz din lapte.
  3. 3. Ceai
  1. 1. Supa de lapte cu vermicelli.
  2. 2. Carnea fiartă cu cartofi noi.
  3. 3. Fructe fierte
Salată de morcovi și mereBudinca de mei cu brânză de căsuță și morcovi
joi
  1. 1. Brânză de vită cu lapte.
  2. 2. terci de mei.
  3. 3. Ceai
  1. 1. Supa Hercules de cartofi.
  2. 2. Varză umplută cu orez și carne fiartă.
  3. 3. Jeleu de boabe
Jeleu de iaurtPaste cu carne
vineri
  1. 1. Pește și cartofi (fierti).
  2. 3. Ceai
  1. 1. Supa de varza vegetariana proaspata cu cartofi.
  2. 2. Fripturi de carne în sos de lapte cu vermicelli.
  3. 3. Compot
Fructe (cu excepția lămâii)Caserola de terci de hrișcă cu brânză de vaci
sâmbătă
  1. 2. Brânză cremă.
  2. 2. Terci de hrișcă cu lapte.
  3. 3. Cafea cu lapte
  1. 1. Supa de fructe de orez.
  2. 2. Pește fiert (cu sos alb) cu piure de cartofi.
  3. 3. Compot cu fructe uscate
Kefir, un biscuit proteicFidea cu branza de vaci
duminică
  1. 1. Terci de lapte.
  2. 1. Brânză de vită cu lapte.
  3. 3. Ceai
  1. 1. borș vegetarian.
  2. 2. Gutaș de carne fiartă cu cartofi fierti.
  3. 3. Jeleu din mere
Coacerea (charlotte cu mere), bulion de trandafiriCutite cu aburi cu vermicelli

Pentru fiecare zi, meniul principal conține:

  • pâine de grâu și secară - 200 g fiecare;
  • zahăr - 25 g;
  • unt - 15 g.

Luați zilnic un pahar de kefir înainte de culcare.

Rețetele pentru gătit acasă pentru tabelul numărul 5 sunt prezentate mai jos.

Tarifele de produs sunt pentru 1 porție.

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

  • cartofi - 50 g;
  • mazăre verde, morcovi - 20 g fiecare;
  • varză albă, dovlecel - 40 g fiecare;
  • roșii - 30 g;
  • spanac - 10 g;
  • bulion de legume - 300 ml;
  • verzi - 5 g;
  • rădăcini - 15 g;
  • unt - 10 g;
  • smantana - 15 g;
  • sare - 1 g.
  1. 1. Pregătiți legume și rădăcini.
  2. 2. Rădăcinile într-un bulion de legume (cantitate mică) la o stare de semi-pregătire.
  3. 3. Turnați rădăcinile cu bulionul rămas, duceți la fierbere.
  4. 4. Adăugați cartofii, legumele în bulionul care fierbe, gătiți până la fraged..

Se adaugă verdeață, smântână și unt în farfurie când se servește.

Produse esențiale pentru 1 porție de borș:

  • bulion de legume - 350 ml;
  • sfeclă - 150 g;
  • varză - 80 g;
  • morcovi - 20 g;
  • pasta de rosii - 5 g;
  • pătrunjel - 2 g;
  • zahăr, făină - 3 g fiecare;
  • ulei vegetal - 5 g;
  • sare - 1 g;
  • smantana - 10 g.
  1. 1. Pregătiți și tocați rădăcinile și legumele.
  2. 2. Fierbeți sfecla și morcovii cu roșii într-o mică parte a bulionului de legume.
  3. 3. Fierbeți restul de bulion.
  4. 4. Se adaugă varza, după ce a fost gata, se adaugă sfecla fiartă, zahărul, sarea, se condimentează cu ulei și se dă la fierbere.

Când se servește, se adaugă smântână într-o farfurie, se presară cu ierburi.

  • varză - 150 g;
  • cartofi - 60 g;
  • morcovi - 20 g;
  • pasta de rosii, ulei vegetal, patrunjel - 5 g fiecare;
  • sare - 1 g;
  • smantana - 10 g.

Procesul de preparare a ciorbei vegetariene:

  1. 1. Amestecați morcovii pregătiți cu pastă de tomate, ulei vegetal.
  2. 2. Tăiați cartofii, tocați varza, fierbeți în bulion de legume sărat.
  3. 3. Adăugați morcovii cu pasta de roșii, dați la fiert.
  4. 4. Adăugați smântână cu ierburi în farfurie.
  • cartofi - 140 g;
  • morcovi - 20 g;
  • Hercule - 30 g;
  • pătrunjel - 5 g;
  • sare - 1 g;
  • ulei - 5 g.
  1. 1. Spălați, coajați, tocați legumele.
  2. 2. Amestecați morcovii în bulionul de legume.
  3. 3. Într-un bulion clocotit, înmuiați cartofii, morcovii fierti, gătiți până la jumătate fierti.
  4. 4. Adăugați Hercule, sare, pentru a vă pregăti.
  5. 5. Condimentează cu ulei și presară pătrunjel.
  • fructe proaspete (100 g) sau uscate - 50 g;
  • orez - 20 g;
  • amidon - 10 g;
  • zahăr - 30 g.
  1. 1. Pregătiți fructul uscat, turnați apă clocotită și fierbeți până când este fraged.
  2. 2. Se fierbe separat orezul.
  3. 3. Se diluează amidonul cu apă rece.
  4. 4. Adăugați orezul, zahărul, amidonul preparat într-un decoct cu fructe, dați la fiert.
  • lapte - un pahar;
  • vermicelli - 40 g;
  • zahăr, ulei - 5 g fiecare;
  • sare - 1 g.
  1. 1. Fierbeți laptele.
  2. 2. Adăugați vermicelli, sare, zahăr, gătiți până la licitație.
  3. 3. Când se servește, se adaugă ulei.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • taitei si carne - 80 g fiecare;
  • ouă - 1/6 parte;
  • smantana si ulei - cate 10 g fiecare.
  1. 1. Se fierbe taiteii într-o astfel de cantitate de apă care este complet absorbită de produs și se răcește la o temperatură de 60–70 ° C.
  2. 2. Se macină carnea fiartă.
  3. 3. Amesteca taiteii cu carnea, oul batut, amesteca.
  4. 4. Se pune într-un vas termorezistent, se unge deasupra cu smântână și se toarnă ulei.
  5. 5. Se coace.
  • carne slabă - 80 g;
  • rădăcini albe, morcovi - 3 g fiecare;
  • sare - 1 g;
  • cartofi - 100 g;
  • morcovi și lapte - 50 g fiecare.

Cum să gătești carne:

  1. 1. Înmuiați produsul în apă clocotită (nivelul apei ar trebui să acopere carnea), fierbeți.
  2. 2. Eliminați spuma, sarea.
  3. 3. Cu o jumătate de oră înainte de a fi gata, adăugați rădăcinile și morcovii.
  4. 4. Se taie în porții.

Metoda de preparare a piureului de cartof și morcov:

  1. 1. Fierbeți cartofii.
  2. 2. Ștergeți și diluați cu lapte fiert, sare și bateți.
  3. 3. Fierbeți morcovii în apă, răziți-le, amestecați cu piureul de cartofi, aduceți la fierbere.

Gatiti carnea conform tehnologiei specificate in reteta anterioara.

Pentru cartofii tineri fierți, componentele sunt necesare:

  • 150 g cartofi noi;
  • 3 g de mărar;
  • 2 g sare;
  • 10 g unt.
  1. 1. Fierbeți tuberculii în apă clocotită sărată.
  2. 2. Ulei, presară cu ierburi.
  • carne - 120 g;
  • orez - 15 g;
  • varză - 160 g;
  • făină, ulei vegetal, pastă de roșii - 5 g fiecare;
  • smantana - 10 g;
  • sare - 2 g.
  1. 1. Procesați varza.
  2. 2. Fierbeți carnea și orezul.
  3. 3. Se amestecă cu sare, ulei.
  4. 4. Pregătiți un sos de pâine vegetală, făină, pastă de roșii și smântână.
  5. 5. Tăiați rulourile de varză, turnați sosul și coaceți-le.

Pentru prepararea tăieturilor aveți nevoie de următoarele produse:

  • carne - 75 g;
  • pâine, apă - 15 g fiecare;
  • făină - 3 g;
  • lapte - 50 g;
  • sare - 1 g.
  1. 1. Gatiti masa taiata, taiati chiftelutele, aburiti.
  2. 2. Pregătiți sosul din lapte și făină.
  3. 3. Puneți prăjiturile într-o cratiță, turnați sosul și coaceți la cuptor.

Serviți smântâni pe farfurie.

  • file de cod - 90 g;
  • lapte - 50 g;
  • sare - 1 g;
  • făină - 5 g.
  1. 1. Se taie peștele, se taie în porții.
  2. 2. Se fierbe în apă clocotită sărată.
  3. 3. Pregătiți sosul din făină și lapte.
  4. 4. Puneți peștele într-un vas de copt, turnați sosul, coaceți.

Serviți un fel de mâncare cu piure de cartofi.

  • carne - 80 g;
  • faina, pasta de rosii, ulei - 5 g fiecare.
  1. 1. Se toacă carnea, se toarnă bulionul.
  2. 2. Adăugați pasta de roșii, tocați timp de 1 oră.
  3. 3. Se amestecă făina cu untul, se diluează cu bulion, în care s-a copt carnea.
  4. 4. Turnați carnea cu sos, tocați încă o jumătate de oră.
  5. 5. Serviți cu cartofi.

Pentru a face terci, vei avea nevoie de:

  • Hercules groase și unt - 50 g fiecare;
  • lapte - 50 g;
  • sare - 1 g.
  1. 1. Turnați cerealele în 100 ml de apă sărată, lăsați-l să fiarbă.
  2. 2. După îngroșarea cerealelor, se adaugă lapte, se fierbe.
  3. 3. Umpleți cu ulei.
  • mei, brânză de vaci, morcovi, lapte - 50 g fiecare;
  • zahăr, unt - 10 g fiecare;
  • smantana, biscuiti - 5 g fiecare;
  • apă - 100 g;
  • ouă - 1/4;
  • sare - 2 g.
  1. 1. Pe apă și lapte, gătiți terci vâscoase din mei. Rece.
  2. 2. Amestecați morcovii tocați în apă.
  3. 3. În terci adăugați brânză de vaci, morcovi, zahăr, gălbenuș de ou, bateți proteina și adăugați la masă.
  4. 4. Ungeți forma cu unt, presărați cu pesmet.
  5. 5. Pune masa, unge cu smântână, coace.

Servind pe o masă, turnați budincă cu unt topit.

  1. 1. Toarnă brânză de vaci cu lapte.
  2. 2. Pentru dieta 5a, ștergeți produsul.
  • hrișcă, brânză de vaci, lapte - 50 g fiecare;
  • unt, zahăr - câte 10 g fiecare;
  • apă - 150 g;
  • sare - 1 g;
  • ouă - 1/4.
  1. 1. Se macină hrișca și se gătește terci vâscoase în apă și lapte. Rece.
  2. 2. Frecați cașcavalul, adăugați zahărul, oul, amestecați și combinați cu terciul.
  3. 3. Introduceți masa într-o formă refractară și coaceți în cuptor sau abur.
  4. 4. Când se servește, se toarnă caserola cu unt topit.

În această categorie fac parte: kissel, compot, mere coapte, jeleu, mousse, budincă, produse de patiserie, plăcinte dietetice, prepararea salatelor de fructe.

  • sos de mere - 35 g;
  • făină de cartof - 7 g;
  • zahăr - 15 g.
  1. 1. Amidon diluat în apă într-un raport de 1: 4.
  2. 2. Se adaugă sosul de mere, zahărul, amidonul diluat în apă, se aduce la fierbere.
  • fructe uscate - 30 g;
  • apă - 180 ml;
  • zahăr - 15 g.

Secvență de gătit compot:

  1. 1. Turnați fructele uscate cu apă, fierbeți 15-20 de minute.
  2. 2. Adăugați zahăr. Răciți băutura.
  • gem de fructe - 20 g;
  • semolina, zahar - 10 g fiecare;
  • apă - 100 g;
  • acid citric - preferat.
  1. 1. Se diluează gemul în apă fierbinte, se fierbe.
  2. 2. Adăugați zahăr și acid citric.
  3. 3. Se fierbe, se toarnă semolă, se gătește 10 minute amestecând.
  4. 4. Se răcește la o temperatură de 40 ° C, se bate.
  5. 5. Turnați în forme, așezate la rece.
  • iaurt - 100 g;
  • apă - 10 g;
  • gelatină - 3 g;
  • scortisoara - 1 g;
  • zahăr - 20 g.
  1. 1. Amestecă iaurtul cu scorțișoara și zahărul, amestecă.
  2. 2. Se dizolvă gelatina în apă caldă și se introduce în laptele acru, amestecând continuu.
  3. 3. Turnați jeleu și puneți la răcit.
  • pâine albă - 50 g;
  • mere - 100 g;
  • zahăr - 15 g;
  • lapte - 25 g;
  • ouă - 1/6.

Reguli pentru crearea de charlotte:

  1. 1. Gătiți amestecul de ouă cu lapte cu zahăr (5 g).
  2. 2. Pâine, feliată, se înmoaie într-un amestec.
  3. 3. Amestecați merele feliate cu zahărul rămas și mai fierbeți.
  4. 4. Ungeți partea de jos și laturile vaselor de copt cu unt și acoperiți cu felii de pâine umflată.
  5. 5. Pune merele, deasupra cu pâine, coace la cuptor.
  • mere - 60 g;
  • smantana - 20 g;
  • morcovi - 75 g;
  • sare - 0,5 g;
  • zahăr - 5 g.

Tehnica de preparare a salatei:

  1. 1. Se unge merele cu coaja (fără cutie de semințe) și morcovii decojiți pe o răzătoare grosieră.
  2. 2. Adăugați jumătate din smântână normală, zahăr, sare.
  3. 3. Puneți într-un bol de salată și turnați smântâna rămasă.

În funcție de categoria de vârstă, recomandările pentru utilizarea tabelului 5 pot varia..

Pentru copiii cu hepatită cronică, dieta 5 este indicată pentru exacerbarea bolii. În timpul desfășurării inactive a procesului bolii, copilului i se permite să meargă la masa generală cu restricția cărnii din soiurile grase, substanțe extractive. 4-6 mese pe zi trebuie respectate cu strictețe..

Cu o formă hipotonică de dischinezie biliară la copii în dieta 5, se face o ajustare. Compoziția alimentului include mai multe alimente cu acțiune coleretică (ulei vegetal, gălbenuș de ou) și fibre vegetale.

Pentru adulți, dieta este prescrisă conform indicațiilor în funcție de boală și de starea generală a pacientului.

Poate fi dificil să folosești alimente alimentare pentru pacienții care lucrează.

În acest caz, dacă este imposibil să cumpărați astfel de produse în rețeaua de catering, ar trebui să luați produse cu dvs. pentru a lucra, în conformitate cu lista de permise.

Și un pic despre secrete.

Povestea uneia dintre cititoarele noastre Alina R.:

Greutatea mea era în special deprimantă. Am câștigat foarte mult, după sarcină am cântărit ca 3 luptători de sumo împreună, și anume 92 kg cu o înălțime de 165. Am crezut că burta va scădea după naștere, dar nu, dimpotrivă, am început să cresc în greutate. Cum să faci față schimbărilor hormonale și obezității? Dar nimic nu este atât de desfigurator sau tineresc pentru o persoană ca figura sa. La vârsta de 20 de ani, am aflat pentru prima dată că femeile întregi se numesc „FEMEIE” și că „nu coasă astfel de mărimi”. Mai departe la 29 de ani, divorț de soț și depresie.

Dar ce să faci pentru a slăbi? Chirurgie prin liposucție laser? Am aflat - cel puțin 5 mii de dolari. Proceduri hardware - masaj GPL, cavitație, ridicare RF, miostimulare? Un pic mai accesibil - cursul costă de la 80 de mii de ruble cu un nutriționist consultant. Puteți încerca, cu siguranță, să alergați pe o banda de alergare, până la punctul de nebunie.

Și când să găsești în tot acest timp? Da și încă foarte scump. Mai ales acum. Prin urmare, pentru mine, am ales o altă cale.