Dieta terapeutică numărul 5

În secolul XX în Rusia, profesorul gastroenterolog Manuil Pevzner a studiat influența dietei umane pentru a facilita cursul și tratarea diferitelor boli. Rezultatul multor ani de muncă dureroasă a fost crearea unui ciclu de diete terapeutice, format din 15 mese special concepute. Fiecare dietă este destinată nutriției terapeutice a pacientului, în funcție de boală și ajută la refacerea organismului.

Cea de-a cincea dietă este prescrisă pentru bolile hepatice, secreția afectată a glandelor digestive, probleme cu canalele biliare. În diferite stadii ale bolilor și complicațiilor, compoziția dietei se poate schimba. Vom vorbi mai multe despre opțiunile pentru dieta nr. 5, despre cum să le respectăm, o listă de produse permise și interzise mai jos.

Tabelul numărul 5

Al cincilea tabel este sistemul alimentar, care constă dintr-o listă de feluri de mâncare, regimul, regulile de prelucrare a produselor. Poate fi utilizat atât la adulți, cât și la copii. Scopul său principal este îmbunătățirea și restabilirea funcționării ficatului și a tractului biliar. În acest sens, indicațiile pentru numirea dietei nr. 5 sunt: ​​colecistita cronică, ciroza hepatică (fără decompensare), hepatită cronică, steatoză a ficatului. În plus, este prescris timp de 14-17 zile după îndepărtarea vezicii biliare. De asemenea, tabelul numărul 5 poate fi utilizat pentru toxicitatea nu severă în timpul sarcinii.

Dieta 5 se aplică numai în cazurile de boli cronice fără exacerbare și în perioadele de recuperare. Scopul acestui tabel de tratament este contraindicat în timpul unei exacerbări a bolilor și cu complicații existente, precum și cu gastrită concomitentă sau ulcer.

Dieta este prescrisă mult timp. În primul rând, este prescris aproximativ o săptămână cu monitorizarea constantă a pacientului. Dacă sistemul de alimentare este tolerat în mod normal, cursul este prelungit. Durata programului de tratament nutrițional cel mai adesea este de un an și jumătate și depinde de dinamica evoluției bolii. De asemenea, dieta prescrisă nr. 5 în această perioadă poate fi înlocuită sau ajustată.

O dietă care prevede 5 tabele este cel mai adesea prescrisă pacienților cu funcție afectată a ficatului și vezicii biliare. O astfel de nutriție îmbunătățește funcțiile acestor organe și, de asemenea, normalizează metabolismul și procesul de digestie. Programul are un efect benefic asupra aproape toate organele interne și poate servi drept prevenire a altor boli.

Principalele efecte terapeutice asupra ficatului, vezicii biliare și canalelor biliare sunt furnizate de trei factori de economisire. Adică, mâncarea luată ar trebui să fie blândă în compoziția chimică și prelucrarea mecanică. Temperatura alimentară este de asemenea importantă..

Compoziție chimică. Principalul obiectiv al dietei nr. 5 este de a oferi pacientului o nutriție bună, eliminând în același timp acele alimente care afectează funcționarea ficatului și a vezicii biliare. Cu hepatită, ciroză și colecistită, este interzisă consumul de alimente bogate în colesterol, grăsimi și uleiuri esențiale. Este important să vă asigurați că pacientul consumă în fiecare zi toate componentele necesare: proteine, carbohidrați, grăsimi în cantități mici. Sarea este limitată la 10 g pe zi. Tabelul numărul 5 este complet echilibrat, presupune utilizarea a 2500 kcal pe zi. Pentru femeile însărcinate, valoarea calorică zilnică trebuie să fie de cel puțin 2800 kcal.

Dieta nr. 5 necesită respectarea regimului de temperatură utilizat de căutător în intervalul de la 20 la 60 de grade. Bucatele reci și prea calde nu sunt de dorit pentru bolile tractului biliar.

Prelucrarea mecanică este măcinarea alimentelor, care este necesară pentru a facilita procesul de digestie. Pentru a cincea masă, nu este necesar să măcinăm sau să măcinăm totul, se pot mânca multe în bucăți întregi. Legume măcinate, cu un conținut ridicat de fibre: tocați mărunt, prăjiți, fierbeți - prăjiți prin cheesecloth. Același lucru este valabil și pentru carnea sinusoasă.

Mâncărurile dietetice pot fi coapte, fierte în lapte sau apă, la abur. De două ori pe săptămână puteți mânca tocană: tocană de legume, carne la grătar, cocotă dietetică. Este interzisă mâncarea prăjită, deoarece astfel de alimente conțin produse de oxidare a grăsimilor, care complică producerea de bilă, afectând astfel ficatul. Trebuie să mănânci des - de cel puțin 5 ori pe zi, în porții medii.

Să aruncăm o privire mai atentă în ce poate consta o dietă pentru un pacient aflat în a cincea dietă.

Dieta terapeutică

Lista produselor permise este suficient de largă. Restricțiile se aplică numai alimentelor grase, picante, sărate și murate, deoarece astfel de alimente cresc secreția sucurilor digestive ale pancreasului și irită mucoasa gastrică. Următoarea este o listă a felurilor de mâncare care trebuie limitate sau excluse complet.

Rația tabelului nr. 5
grupPermisinterzise
Primul
  • supe de legume cu ingrediente permise (fără carne);
  • primul cu cereale sau taitei;
  • supe de lapte;
  • ciorba de fructe a ingredientelor permise;
  • borș vegetarian, ciorbă de varză, sfeclă.
  • bulionuri de carne și pește;
  • bulion de ciuperci;
  • supe reci;
  • orice okroshka;
  • primul cu fasole;
  • supe cu spanac și sorel.
legume
  • calea mării;
  • fiert, copt și piure: cartofi, dovleac, dovlecel, sfeclă, morcovi;
  • Beijing și conopidă, broccoli;
  • fasole verde;
  • limitat: roșii, salate de frunze;
  • avocado;
  • castraveți
  • țelină.
  • napi, ridiche și ridiche;
  • ceapa si usturoiul;
  • vinete si ardei gras;
  • porumb;
  • rubarb, spanac, sorel;
  • rudă, pătrunjel, mărar (maxim pentru aromă și foarte rar);
  • legume conserve (inclusiv mazăre verde și porumb);
  • pasta de tomate;
  • varză albă (cel puțin gata).
Carne
  • fără piele: curcan, pui, porumbel, prepeliță;
  • cu conținut scăzut de grăsimi: vită, iepure, vițel, carne de cal;
  • găluște de casă și rulouri de varză (puțin, fără ceapă și usturoi)
  • mezeluri lactate.
  • organe: ficat, rinichi, limbă;
  • cârnat;
  • grăsime sub orice formă;
  • carne grasă;
  • rață, vânat, gâscă;
  • carne conserve.
Peste si fructe de mare
  • pescăruș, zăpadă, polă, cod, ton;
  • stridii naturale;
  • limitat la: midii, creveți, calmar;
  • 1-2 ori pe săptămână somon ca gustare.
  • pește uleios: macrou, pește catif, stelat stelat, anghilă, păstrăv și altele;
  • bastoane de crab, organe de pește;
  • caviar;
  • conserve și pește sărat;
  • sushi.
Făină
  • pâine dietetică
  • biscuiti fara aditivi;
  • tărâțe, secară și pâine de grâu (clasele I și II);
  • biscuiți;
  • fursecuri uscate și biscuiți;
  • limitat: produse de patiserie bine coapte cu alimente permise (ieri).
  • pâine proaspătă și produse de patiserie;
  • puf și patiserie (sub orice formă);
  • biscuiti sau produse de patiserie aromate;
  • aluat prajit: gogosi, placinte, albusuri, clatite.
Cereale
  • bine fierte: hrișcă, orez, făină de ovăz;
  • pilaf cu fructe uscate și carne fiartă;
  • granola și ovăz;
  • bulgur, mei, cuscus;
  • seminte de in.
  • linte, mazăre, fasole (cu excepția arpagicului);
  • limitat la: grâu de orz, porumb și orz;
  • susan.
Produse lactate
  • lapte pur, nu mai mult de 200 g pe zi;
  • conținut scăzut de grăsimi: kefir, smântână, iaurt;
  • brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi în forma sa naturală sau în feluri de mâncare: budinci, caserole;
  • limitat: feta, brânză tare fără aditivi (nuci, ierburi, condimente).
  • brânză feta și alte brânzeturi sărate;
  • ser;
  • smântână și lapte copt fermentat;
  • tipuri grase de produse lactate.
ouă
  • omlete proteice;
  • proteine ​​fierte;
  • o jumatate de galbenus pe zi.
  • Ouă prăjite
  • bucate întregi de ouă.
Boabe și fructe
  • mere coapte și neacide, într-o formă coaptă, piure fiert sau răcit;
  • rodie și banane (1 pe zi);
  • fructe uscate: prune, caise uscate, pepene uscat;
  • compoturi și decocturi de fructe de pădure (fructe pentru a nu mânca);
  • pepene verde (limitat).
  • orice nuci și semințe (cu excepția inului);
  • fructe de pădure crude;
  • fructe crude;
  • ghimbir;
  • struguri;
  • citricele.
Desert
  • budinci de casă și jeleuri de fructe de pădure și fructe;
  • mămăligă și bezea;
  • miere, gem nesărat (de preferință în ceai);
  • biscuiți și cookie-uri uscate;
  • marmeladă;
  • turrón și deliciu turcesc (fără conservanți și nuci);
  • bomboane și dulciuri fără cacao și ciocolată;
  • ceva zahăr (înlocuitori).
  • produse cu smântână și ciocolată;
  • gumă de mestecat;
  • halva, kozinaki;
  • deserturi cu semințe, fulgi de migdale, semințe de susan, nuci;
  • lapte condensat;
  • hematogen;
  • bomboane de ciocolată și cereale.
Bauturile
  • ceai negru (slab, uneori cu lapte);
  • compoturi neacide, băuturi din fructe și jeleu;
  • decocturi de șolduri de trandafir, mușețel și tărâțe.
  • orice fel de alcool;
  • cafea, cicoare;
  • bauturi carbogazoase;
  • cacao;
  • hibiscus și ceai verde;
  • ceai cu noduri și stevia;
  • sucuri de cumpărături;
  • bauturi reci.

Având o listă de preparate și produse acceptabile, puteți face nutriție medicală. Se recomandă realizarea meniului în avans, cu cel puțin 2 zile înainte. Așadar, va fi posibil să vă aprovizionați cu produsele necesare și să alegeți rețete, iar gătitul va dura mai puțin timp. Respectarea exactă a tuturor regulilor alimentare va proteja împotriva exacerbării bolii și va accelera recuperarea.

Meniu pentru numărul 5

Pentru a vă ușura dieta, puteți lua în considerare un meniu de probă pregătit și rețete pentru acesta.

Prima zi

Mic dejun: fulgi de ovăz cu piure de fructe uscate, ceai.

Pranz: piure cu branza saraca in grasimi, ceai.

Pranz: ciorba de sfecla, 10 g smantana, hrisca cu chiftele, paine.

Cina: clătite de dovlecei coapte, puțină smântână 10% grăsime.

A doua zi

Mic dejun: budinca de semola, ceai cu lapte.

Prânz: prăjit pâine de grâu, gem dulce sau gem, ceai negru.

Prânz: supă de dietă, pâine.

Cina: coajă de hrișcă, compot de fructe de pădure.

Boabe de hrișcă: fierbeți bine 200 g de hrișcă într-o cantitate mare de apă. Ștergeți 200 g de cașcaval, adăugați o lingură de zahăr, 100 ml lapte și un ou (amestecați totul). Combinați terciul și cașul și coaceți sub folie până sunt fierte.

Ziua a treia

Mic dejun: clătite cu morcovi la aburi, ceai.

Prânz: prăjituri uscate, compot cu fructe uscate.

Pranz: ciorba cu orz perlat, putina smantana, paine.

Cina: găluște aburite de pui, conopidă fiartă.

Ziua a patra

Mic dejun: caserolă de semolă, ceai negru slab.

Caserola: gătește semolă vâscoasă și răcește-l (200 g cereale). Se adaugă în semolă ouă și jumătate, zahăr, stafide sau prune zdrobite. Bateți bine și coaceți într-o formă unsă până la licitație.

Prânz: cozonac uscat, compot de fructe.

Prânz: supă cu orez și legume, pui fiert separat.

Cina: cuscusul fiert cu stafide, un decoct de mușețel sau trandafir de câine.

A cincea zi

Mic dejun: făină de ovăz în lapte, ceai.

Pranz: salata de castraveti, salata verde si morcovi.

Pranz: bors de dieta, smantana, paine.

Cina: tocană de legume, o felie de vită slabă fiartă.

A șasea zi

Mic dejun: pere coapte cu miere, ceai.

Prânz: pâine prăjită cu piure de brânză de cabană.

Pranz: ciorba de taitei cu lapte.

Cina: piure de cartofi, chiftelute fierte în smântână, bulion din șolduri de trandafir.

A șaptea zi

Mic dejun: omleta proteica cu fasole verde fiarta, ceai.

Pranz: salata de caise uscate si morcovi ras.

Pranz: ciorba cu fulgi de ovaz, morcovi si cartofi, paine.

Cina: souffle de carne, pâine prăjită de secară, bulion de mușețel.

Souffle de carne: 200 g carne de vită fiartă de 2 ori printr-o mașină de tocat carne și se amestecă cu 1 gălbenuș. Se toarnă 100 ml lapte în carnea tocată și se amestecă. Bateți 2 albușuri de ou într-o spumă groasă și amestecați-le ușor cu carnea. Soufflé cu abur.

Concentrându-vă pe apetit, puteți adăuga gustări, prânz și ceai de după-amiază. Acesta este un meniu de probă timp de o săptămână, puteți face propriile ajustări la acesta sau puteți veni cu rețete personale. Principalul lucru nu este să vă abateți de la reguli: să mâncați fracțional numai alimente calde de componentele permise.

Tabelul numărul 5a

Dieta 5a conform Pevzner este prescrisă în perioadele de exacerbări cu pancreatită, colecistită, boli ale pietrelor biliare. Este utilizat în cazul unei combinații a acestor boli cu gastrită și ulcer peptic. Dieta asigură pacea maximă a ficatului și vezicii biliare, scutește tractul gastro-intestinal, facilitează activitatea tractului biliar.

Această variantă a dietei diferă de al cincilea tabel printr-o economie mecanică și chimică și mai mare. Toate felurile de mâncare trebuie să fie moi, piure, zvelte și moale. Lista de produse rămâne aceeași doar cu restricții mari..

Ciorbele trebuie să fie ușoare, cu legume mărunțite sau mărunțite și piure de cereale. Puteți adăuga vermicelli fierti și puțin lapte. Fructele și legumele sunt specii excluse cu un conținut ridicat de fibre, nu este recomandat să folosiți gutui și pere, precum și toate soiurile de varză.

Meiul este interzis de cereale. De asemenea, nu sunt recomandate puii de vițel și tineri. Dintre produsele de panificație, este de preferat să mâncați nu mai mult de trei felii pe zi de pâine uscată din făină de gradul doi. Deserturile și băuturile rămân la fel ca în versiunea anterioară..

Meniul pentru masa 5a va consta din cereale, legume fierte, piure de cartofi (cartof, carne) și supe vegetariene. Puteți găti souffle, jeleu, jeleuri, budinci, tăieturi cu aburi și chiftele. Este important să consumi proteine, grăsimi și carbohidrați necesari în fiecare zi. Este interzis să flămânzi sau să mănânci prea mult.

Tabelul 5a este prescris înainte de debutul îmbunătățirii, apoi treceți la o altă dietă. Reglarea automată a regimului pentru agravarea bolii nu este strict recomandată..

Tabelul numărul 5b

În tratamentul pancreatitei cronice pe fondul terapiei medicamentoase, se folosește dieta nr. 5b (sau 5 p31). Această opțiune este utilizată la pacienții aflați în stadiul de recuperare după un atac de pancreatită acută sau în faza de remisie după exacerbarea cronică. Lista de produse rămâne aceeași ca pentru tabelul 5a. Mesele servite trebuie să fie calde și bine tocate. Principalele restricții se referă la alimente grase și zaharuri, care sunt înlocuite cu îndulcitori, de preferință stevia.

Este strict interzis: băuturi alcoolice și carbogazoase, cofeină, dulciuri, făină (cu excepția pâinii uscate de grâu), carne afumată, prăjită, murături, fructe și legume crude. La preparate se adaugă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cașul este permis piureul (de preferință calcinat).

Dieta constă în 6-7 mese, în porții mici. Pacientul trebuie să mănânce ceva de mâncare la fiecare 3-3,5 ore. Aproximativ 1.500 kcal pe zi. Toate fierte, aburite sau coapte fără crustă într-o formă caldă. Sarea este limitată (8 g pe zi).

Regulile rămase rămân aceleași, ca în versiunile anterioare din tabelul nr. 5. Principala diferență este o masă mai frecventă și o economie mecanică sporită. Această opțiune poate fi utilizată pentru pacienții cu gastrită cronică concomitentă..

Numărul tabelului 5p

După exacerbarea pancreatitei cronice, următoarea etapă a tabelului nr. 5 este atribuită - dieta 5p (sau 5p nr. 2). Prin urmare, trebuie să începeți să introduceți această dietă nu mai devreme de 7-8 zile de la debutul atacului. Rația și lista de produse rămân exact aceeași ca pentru 5b. Diferența de cantitate de alimente consumate pe zi trebuie să fie de cel puțin 2500 kcal.

Cea mai mare parte a meniului ar trebui să fie compusă din alimente proteice: omletă cu aburi, chiftelute, găluște, chiftele, piure de brânză de vită, cereale vâscoase. Nucile și fasolea sunt excluse din proteine, gălbenușurile de ou ar trebui să fie de maximum 1 pe zi.

Asigurați-vă că serviți supe dietetice fără carne pentru fiecare prânz. Puteți mânca niște biscuiti albi sau pâine uscată de ieri. Produsele lactate pot fi adăugate în mâncăruri (mai rar). Dintre deserturi - numai jeleuri de casă, jeleu, budinci din semolă, fructe de pădure și legume. Alimentele vegetale trebuie consumate numai după tratamentul termic (legumele crude, fructele de pădure, fructele sunt interzise).

După îmbunătățire, pacientului i se prescrie un al cincilea tabel sau o altă dietă. Nu se recomandă încălcarea regulilor dietei, deoarece acest lucru poate duce la o exacerbare repetată a bolii. În bolile pancreasului, în special cu pancreatita, primul loc în tratament este terapia dietetică. Foarte des, chiar și cu respectarea tratamentului medicamentos, cu o eroare în nutriție, pacientul resimte din nou o exacerbare.

Deci, dieta numărul 5 conform Pevzner are mai multe opțiuni și are ca scop restabilirea ficatului și a pancreasului. Prin urmare, în cazul bolilor acestor organe, este important să se respecte regulile din tabelul nr. 5. Este important să se excludă complet din dietă alimentele grase, prăjite, sărate și din conserve, precum și produsele făinoase proaspete, legumele și fructele proaspete, alimentele îmbogățite cu condimente și arome. Mâncarea trebuie să fie piure, lipicioasă sau bine gătită. Trebuie să mănânci des și puțin câte puțin.

Regulile dietei nr. 5 pot fi utile și oamenilor sănătoși după sărbătorile festive, consumând alimente bogate în grăsimi animale și marinate. Puteți utiliza în mod independent dieta numărul 5 cu întreruperi periodice. În cazul tulburărilor de scaun, dureri constante la nivelul spatelui și stomacului, balonări frecvente și decolorarea pielii - cu siguranță, trebuie să consultați un gastroenterolog.

Mai multe informații proaspete și relevante despre sănătate pe canalul nostru Telegram. Abonează-te: https://t.me/foodandhealthru

Specialitate: nutriționist, psihoterapeut, endocrinolog.

Experiență totală: 10 ani.

Locul de muncă: practică privată, consultanță online.

Educație: endocrinologie-dietetică, psihoterapie.

Instruire:

  1. Gastroenterologie-Dietetică cu endoscopie.
  2. Autohipnoza lui Erickson.

Tabelul dietetic numărul 5: meniul și lista de produse

Tabelul dietetic nr. 5 - o dietă specială medicală numerotată dezvoltată de Dr. M.I. Pevzner. Este considerat unul dintre cele mai bune pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, tractului biliar și vezicii biliare..

Tabelul nr. 5 al regimului alimentar Pevzner constă într-o nutriție bună și un conținut de calorii optim, dar cu restricție în grăsimile și alimentele care conțin colesterol. Toate alimentele prăjite sunt, de asemenea, excluse, dar adaugă o mulțime de fructe și legume în dietă..

Indicații de utilizare

Dieta este prescrisă pentru următoarele boli:

  • hepatită cronică, fără exacerbare;
  • colecistită cronică; colecistită în timpul recuperării; ciroza ficatului, dacă nu lipsește funcția;
  • colelitiază;
  • hepatită acută și colecistită în perioada de recuperare; la

În plus, dieta 5 este prescrisă dacă nu există o patologie intestinală pronunțată.

Scopul dietei

Scopul celei de-a cincea diete este un regim de economisire a ficatului în condițiile unei alimentații sănătoase complete și funcții normale ale sistemului biliar al organismului (economisire a nutriției).

Caracteristici generale ale dietei

Nutriția în timpul dietei nr. 5 trebuie să fie următoarea:

  • conținut normal de proteine ​​și carbohidrați (cu o ușoară scădere);
  • grăsimi limitate din meniu;
  • toate felurile de mâncare pot fi preparate în următoarele moduri - gătit, coacere, ocazional - tocană. În acest caz, trebuie doar să ștergeți legumele bogate în fibre. Carnea de carne de venă se recomandă să toacă fin. Nu puteți prăji legume și făină;
  • mâncărurile reci cu o dietă de 5 nu sunt recomandate; sunt contraindicate alimentele cu un conținut ridicat de substanțe precum purine, acid oxalic;
  • sunt excluse balonările, care conțin fibre grosiere, bogate în substanțe extractive, care stimulează secreția de sucuri digestive;
  • este oferită o restricție moderată a sării.

Dieta numărul 5: dieta

Tabelul dietetic numărul 5: se recomandă să mănânci de 4-5 ori pe zi în porții aproximativ egale. Postul este recomandat să bei lichid.

Dieta zilnică (valoarea energetică și compoziția chimică):

  • proteine ​​- până la 80 gr. (Dintre care 50% sunt de origine animală);
  • grăsimi - până la 80-90 gr. (Dintre care 30% sunt de origine vegetală); carbohidrați - până la 400 gr.;
  • lichid 1,5 - 2 litri minim;
  • valoarea energetică totală - aproximativ 2400 - 2800 kcal (calculați vasul pe calculatorul de calorii);
  • Consumul de sare nu mai mult de 10 g.

Masa Diet 5, ce este posibil și ce nu (tabel)

În acest tabel, puteți vedea ce puteți mânca și ce puteți face cu reducerea nutriției din dieta nr. 5. Utilizați aceste informații atunci când creați meniul pentru săptămână.

ProduseCe pot mâncaCe să nu mănânci
FăinăPâine uscată de ieri. Galetny coacereaPâine proaspătă. Unturi și produse de patiserie proaspete. Puf de patiserie. Clătite, clătite, plăcinte
Carne și păsări de curteCarne cu conținut scăzut de grăsimi (vițel, vită, iepure, file de curcan, pui). Puteți mânca fiert și coptCarne grase. Cârnați. Carnea prăjită și păsările de curte. Gras
PeştePește cu conținut scăzut de grăsimi (pikeperch, cod, biban) sub formă fiartă sau sub formă de souffleMancare la conserva. Pește gras, pește afumat, sărat
CerealeSe fierbe pe terciul de apă din hrișcă, ovăz, semolă, orez. Porridge vâscoasă, fiartă. Pudinele și caserolele din aceste cereale sunt acceptabile. Regulile din tabelul 5 permit pastele de grâu durLeguminoase, orz perlat, mei, granule de porumb
supeSupele mucoase din cereale permise, gătite pe bulionul de legume, pot fi ciorbe de piureBorsch, okroshka, sfeclă. Ciorbe pe bulionul de carne
ouăOmleta de proteine ​​(1-2 buc pe zi). Se admite jumătate de gălbenuș pe ziOuăle fierte și prăjite nu trebuie consumate
Produse lactateLapte degresat, cașcaval, iaurt, brânzăBrânză de căsuță grasă, brânză de vaci, brânzeturi grase și picante, înghețată, smântână
legumeCastraveți, roșii, morcovi, varză, verdeață pot fi consumate crude. Sfeclă, morcovi, dovlecel, conopidă, cartofi, ceapă, fierteLegume sărate, murate. Ceapa cruda. Usturoi, ridiche, coada, ciuperci, spanac
fructeMere, pere, banane, pepeni, piersici, pepene verde. Boabe neacide: zmeură, căpșuni, afine. Fructe uscate: prune, caise uscate, curmale, stafideNuci. Fructe acre și fructe de pădure
DulciuriMiere, pastille, gem, marmeladă, bezeleCiocolată. Inghetata. Cofetărie care conține margarină și unt
BauturileCeai verde slab, bulion de trandafiri, sucuri de fructe diluate în jumătate cu apă. Compoturi de fructe uscate neacideAlcool, cafea, cacao. Ceai puternic negru sau verde. Când faceți dieta, nu beți băuturi cu gheață

Cât timp trebuie să mănânci la dieta numărul 5

Durata dietei nr 5 este de 5 zile (perioada de încercare), dacă organismul trece la această dietă în mod normal, atunci puteți rămâne la dieta timp de 5 săptămâni sau până la recuperarea completă.

Dieta 5 aparține categoriei dietelor lungi, poate fi folosită timp de 1,5-2 ani. Trebuie menționat însă că, în cazul în care nu există exacerbări ale bolii, dieta 5 nu este foarte vizibilă diferită de un simplu aport de alimente sănătoase. Există pur și simplu câteva funcții care nu pot fi ignorate..

Cele mai importante recomandări ale dietei 5 se bazează pe economisirea chimică și mecanică a stomacului, a intestinelor (reducerea nutriției).

Cum se gătește mâncarea la o dietă numărul 5?

Mâncarea este preparată mai ales sub formă zdrobită și piure, fiartă în apă, aburită, coaptă. Mâncărurile foarte calde și reci sunt excluse.

Meniu de probe

1 zi

Puteți face o dietă de 5 meniuri sub următoarea formă:

  • Mic dejun: chiftelute aburite, semolă, ceai.
  • Prânz: câteva fructe uscate, un măr.
  • Prânz: ciorbă de legume, făină de carne cu conținut scăzut de grăsimi, compot de fructe.
  • Gustare: biscuiti (fără umpluturi, preparate independent), o băutură de trandafir.
  • Cina: tăieturi de sfeclă, ceai, fursecuri. Această dietă este cunoscută și sub denumirea de „dieta 5a”..

Pe lângă proprietățile medicinale, datorită normalizării metabolismului, puteți slăbi la o dietă de 5 kg și mai mult.

2 zile

  • Primul mic dejun: brânză de căsuță săracă cu smântână și o cantitate mică de miere, fulgi de ovăz în apă sau lapte (de preferință 50/50), ceai.
  • Al doilea mic dejun: măr copt (se poate adăuga miere).
  • Pranz: ciorba de legume amestecata in ulei vegetal (masline sau floarea soarelui), pui fiert in sos de lapte, orez fiert. Compot cu fructe uscate.
  • Gustare: bulion din șolduri de trandafir.
  • Cina: pește fiert cu sos alb pe un bulion de legume. Piure de cartofi, cheesecake cu cascaval, ceai. Noaptea, kefir.

Tabelul cu meniul de dietă numărul 5 timp de o săptămână

Zi a săptămâniiMic dejunMasa de pranzMasa de searaCeai ridicatMasa de seara
luniFăină de ovăz pe apă cu piure de banane și fructe de pădure dulce (anterior decongelate la temperatura camerei sau proaspete), ceai verde cu miereOmleta cu abur, marmeladaPiure de conopidă și de morcovi, budincă de carne de pui, salată de castraveți și roșii, compot de fructe uscate, biscuiti dulciBrânză de casă cu smântână și zahăr cu conținut scăzut de grăsimiBiban de stiuca, legume, compot
marţiCaserola de brânză de casă cu sos de smântână (amintiți-vă că dieta 5 folosește smântână slabă)Fructe (banane, mere)Supă de legume cu chiftele, pilaf, roșii, ceai verdeMere coapte cu miereFile de pește la cuptor, salată de varză din Beijing cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi
miercuriGălbenușuri leneșe cu aburi cu fructe și fructe de pădure, suc de fructePiure de cartofi, salată de legume proaspete, prăjituri cu biscuiți, ceai verdeSupă de pește piure, burgeri de iepure, hrișcă, legume fiarte, suc de fructeCaserola cu banane cu branza de casa si smantana, compotOmletă aburită, kefir
joiCaserolă de conopidă cu sos de smântână, fructeMere coapte cu brânză de vaci și bananeSupă de piure de broccoli, tocană de curcan, salată de legume proaspete, mămăligă, suc (conform dietei, este mai bine să te abții de la desert dacă simți că ești plin)Tocanita de dovlecei, fursecuri de biscuiti, ceaiCascaval cu gem de zmeura, chefir
vineriOvăz cu fructe și fructe de pădure dulce, ceai verdeDovlecei umpluți, verdeață, compotSupa de hrisca, paste marine, salata de legume proaspete, suc de fructe, bezeleMereu, fursecuri pentru biscuitiGăluște leneșe cu miere, kefir
sâmbătăCascaval, piure de banana si mere, ceai verdeVarză de conopidă și dovleceiSupa de taitei de pui, chiftelute din curcan, salata de legume proaspete, marmelada, compotPește copt, salată de varză din BeijingBiscuiți Galette, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu piure de fructe
duminicăGăluște leneșe cu miere, kefirSupă de legume cu suc de fructeSupă de orez, rulouri de varză, piure de cartofi, salată de legume proaspete, ceai verdePește fiart cu roșii, compotBrânză de vită cu gem de zmeură, compot

Tabelul prezintă un exemplu despre modul în care unul și același produs poate realiza un meniu complet diversificat pe masa de dietă 5. Dar scopul acestui aliment nu este în abundență, ci în proprietățile vindecătoare. Sarcina principală nu constă în numărul de preparate noi zilnice, ci în calitatea lor din punct de vedere vindecător.

Masa de dietă №5

Tabelul de dietă nr. 5 este o dezvoltare specializată a nutriției medicale, fondată de Dr. Pevzner. Este recomandat persoanelor care suferă de boli ale ficatului, vezicii biliare, canalelor biliare. Nutriția nu implică restricții privind cantitatea de calorii consumate, dar exclude aportul de alimente care conțin mult colesterol și grăsimi.

Reguli de dietă

Când faceți dieta, consumați multe legume, fructe coapte sau fierte. Este strict interzisă prăjirea mâncărurilor într-o tigaie sau prăjită. Principiul principal al programului este alimentația fracționată. Însuși medicul a spus că consumul la fiecare 3-4 ore previne congestia biliară. Aportul caloric de alimente pe zi este de 2500-2900 kcal. Dieta oferă raportul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Sunt excluse alimentele care conțin purine, substanțe azotate și colesterol, acid oxalic, uleiuri esențiale.

Dieta conține:

  • substanțe lipotrope, cum ar fi pește cu conținut scăzut de grăsimi, carne, brânză de vaci;
  • pectină reprezentată de mere;
  • celuloză;
  • lichid.

Cantitatea de proteine ​​corespunde normei optime - 1 gram la 1 kg de greutate, jumătate dintre ele fiind proteine ​​de origine animală - carne, pește, păsări de curte, ouă.

Cantitatea potrivită de grăsime este de 70-80 de grame pe zi. Grăsimile animale sunt conținute în cantitate de 2/3, legume - 1/3.

Primul tip este untul, este bine absorbit, este format din vitaminele A, K, acid arahidonic. Se recomandă limitarea aportului de grăsimi refractare, cum ar fi carne de vânt, carne de vită, carne de porc. Sunt greu de digerat, conțin mult colesterol, acizi grași. Conduce la pietre de colesterol și ficat gras.

Întrebarea cu privire la cantitatea de aport de carbohidrați este controversată. Inițial, tabelul nr. 5 includea 300-350 g carbohidrați, dintre care 60-70 g sunt simpli. Ulterior, doza a fost redusă la 300-330 g.

Acum, dieta lui Pevzner nu este folosită în spitale. Conform Ordinului nr. 330, din 2003, în Rusia, în loc de un sistem alimentar de numerotare, au fost introduse 6 variante de diete standard.

Dieta numărul 5, ce poate ✅

Produse permise pentru utilizare de dieters Tabelul nr. 5:

  • primele supe calde - lapte, legume, pește, carne ușoară pe bulion cu conținut scăzut de grăsimi, cereale, borș;
  • produse de patiserie din aluat de drojdie - pâinea de secară de ieri, pâine ușor de grâu din făină din clasele I și II;
  • produse de patiserie coapte - plăcinte, plăcinte umplute cu cartofi, varză, carne fiartă, mere;
  • biscuiți uscați, biscuiți cu unt;
  • soiuri de pește fără grăsime în formă coaptă, fierte, bucate din ea - chiftele, tăieturi cu aburi, găluște, soufflé;
  • carne de păsări cu conținut scăzut de calorii, fără piele, tendoane, țesut grosier;
  • miel, vită, iepure, carne de porc;
  • preparate din carne - cârnați, pilaf, rulouri de varză;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi - smântână, lapte, brânză de vaci, lapte copt fermentat;
  • ulei vegetal rafinat;
  • cantități mici de unt pentru sandvișuri sau semne de carte în mesele gata;
  • hrișcă, ovăz, semolă, orez, granule de porumb;
  • ouă
  • legume crude, fierte, fierte.

legume

Din legume, puteți mânca varză roșie, sfeclă, salate, usturoi, mazăre verde, ceapă. Ce altceva pot folosi:

  • o salată de legume proaspete;
  • vinetă;
  • caviar de dovlecei;
  • salate de pește, salate de fructe de mare;
  • cârnați pentru dietă, cârnați;
  • șuncă săracă în grăsimi;
  • brânză scăzută în calorii.

fructe

O persoană poate mânca următoarele fructe și fructe de pădure și mâncăruri din ele:

  • Fructe neacide în formă coaptă, fiartă;
  • compot, jeleu;
  • jeleu de boabe;
  • marmeladă;
  • bezele;
  • Miere;
  • bomboane fără zahăr.

Băuturi permise cu dieta Tabelul nr. 5:

  • suc de legume: morcov, dovleac;
  • suc de fructe și fructe de pădure: măr, căpșuni;
  • cafea slabă cu lapte;
  • ceai negru și verde slab;
  • șolduri de șolduri de trandafir;
  • compot de fructe uscate, fructe de pădure înghețate.

Din condimente și sosuri puteți mânca:

  • fructe de soare dulce;
  • sos de rosii si smantana;
  • sos de lapte cu făină uscată, în timp ce nu trebuie prăjit și își schimbă culoarea.

Condimente permise:

scorțișoară, mărar uscat, semințe de caras, ierburi Provence.

Tabelul cu dieta 5 care este imposibil ❌

Alimentația dietetică presupune respingerea mâncărurilor și produselor picante, prăjite, afumate. Este necesar să se limiteze aportul de sare și acid.

Este interzisă utilizarea:

  • diferite tipuri de sosuri - adjika, maioneză, condimente, ketchup;
  • bauturi carbogazoase;
  • alcool;
  • cafea neagră de cacao.

Mâncarea nu trebuie să fie caldă sau rece. Supele cu carne grasă, pește, bulion de ciuperci sunt interzise. Nu puteți lua mâncăruri cu carne grasă, pește, organe organice. Conservele trebuie excluse din meniu..

Produsele lactate grase sunt excluse. Nu puteți mânca produse de patiserie proaspete, clătite, clătite, prăjituri cu cremă. De asemenea, va trebui să vă limitați la dulciuri - ciocolată, înghețată. Aportul de fructe acide și fructe de pădure se încadrează în restricție. Din legume este interzis să mănânci ridichi, usturoi, ciuperci, ierburi.

Tabelul numărul 5 Lista de produse din meniul dietei

Produsele permise din dieta nr. 5 includ:

  • legumele, în special varza roșie, conțin mai puține fibre decât varza simplă, mai multe caroten, castraveți, soiuri de roșii târzii, legume amidon ca morcovii, cartofii, ardeii și sfecla sunt, de asemenea, o prioritate;
  • făină de ovăz fierbinte puternic, hrișcă, orez, terci de semolă;
  • fructe coapte și fructe de pădure care conțin multe pectine și fibre - banane, căpșuni, mere rase, rodii;
  • fructe uscate pre-înmuiate;
  • supe ușoare fără a prăji din ceapă și morcovi cu smântână;
  • carne de vită fiartă, fiartă, pui, iepure;
  • știucă, poliză, pescăruș la cuptor cu legume;
  • creveti fierti cu spaghete;
  • calmar umplut cu cartofi, creveti;
  • albusuri de ou, 1 galbenus pe zi;
  • ouă mărunțite, caserole, ouă fierte;
  • lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză, gătit acasă din chefir sau lapte;
  • pâine cu cel mai mic conținut de fibre - grâu, 2 soiuri de secară, produse fără drojdie;
  • sucuri diluate cu apă, ceai slab, compoturi din fructe de pădure, fructe uscate;
  • mămăligă, marmeladă, miere în cantități limitate.

Masa de dietă 5 meniuri pe săptămână

În prima zi oferim următoarea dietă:

  1. Mic dejun: făină de ovăz gătită în apă și lapte, cu miere, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime și smântână, o felie de pâine de ieri.
  2. A doua gustare: mere, banane, pere din care să alegi, 3 fursecuri.
  3. Prânz: ciorbă de orez gătită pe un bulion de legume, tăieturi de pește aburite, boabe de aburi, morcovi. Biscuiti cu ceai servit.
  4. Gustare: compot de cireșe, căpșuni sau mere, o bucată de pâine.
  5. Cina: salată de castraveți, roșii, ardei, asezonată cu smântână, ouă amestecate, ceai.
  6. Noaptea puteți bea un pahar de iaurt cu conținut scăzut de calorii.

Gătiti marți următoarele feluri de mâncare:

  • mic dejun: omleta proteica, budinca de caș, ceai cu lapte, fursecuri;
  • gustare: salată de fructe cu smântână;
  • prânz: ciorbă de cretină și semolă, pui fiert, piure de legume, băutură de fructe, o bucată de pâine de ieri;
  • ceai de după-amiază: plăcintă cu fructe, ceai cu lapte;
  • cină: poluant aburit cu legume, compot, mămăligă;
  • bea un pahar de ryazhenka noaptea.

Miercuri, luați în considerare următoarele opțiuni:

  • mic dejun: terci de lapte de orez cu o felie de unt, compot cu pâine;
  • al doilea mic dejun: o pâine de ceai dulce, un măr;
  • prânz: supă de legume, chiftelute de orez cu paste, vinetă, compot cu biscuiti;
  • ceai de după-amiază: un măr coapte cu brânză de căsuță și miere, ceai;
  • cina: caserola cu vermicelli, ou fiert, iaurt;
  • mănâncă persimmon sau banane noaptea.

Idei pentru joi:

  • mic dejun: făină de ovăz în lapte, banane, ceai, biscuiți;
  • gustare: omleta proteica, suc de fructe cu tort;
  • prânz: ciorbă de legume cu broccoli, carne de vită fiartă cu cartofi, băutură de fructe;
  • gustare după-amiază: găluște cu brânză de vaci, compot, pâine;
  • cină: caserolă de orez și carne tocată, cozonac cu gem, ceai;
  • bea iaurt cu conținut scăzut de grăsime noaptea.

Vineri, alegeți următoarele feluri de mâncare:

  • caserola de orez, ceai cu pâine lungă;
  • prânz: măr, compot;
  • prânz: piure de cartofi, morcov, supă de spanac, hrișcă cu carne, fructe înăbușite;
  • gustare după-amiază: jeleu din fructe de pădure;
  • cină: piure de dovlecel cu chiftele din carne de vită, ceai;
  • mananca salata de legume condimentata cu crema.

Sâmbătă, puteți găti următoarele feluri de mâncare:

  • soufflé din semolă și mere, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
  • gustare: biscuiti, ceai cu lapte;
  • prânz: ciorbă de legume din cartofi, morcovi, fasole verde, terci de orez, chiftele, salată de varză cu țelină;
  • gustare de după-amiază: un pahar de lapte, o bucată de pâine de ieri;
  • cina: caserola de orez cu dovleac, suc de trandafiri;
  • mănâncă o banană noaptea.

Duminică, luați în considerare acest meniu:

  • mic dejun: făină de ovăz în lapte, o lingură de miere, biscuiți, compot;
  • gustare: brânză de căsuță cu smântână, biscuiți, prune;
  • prânz: borș cu sfeclă, fasole, bile de pește coapte cu smântână, ceai verde, pâine;
  • gustare de după-amiază: caserolă de legume cu smântână, băutură de fructe;
  • cină: limbă de vită fiartă, orez, salată de roșii, ceai de mușețel;
  • pentru noapte: brânză de căsuță cu miere.

În plus, puteți găti sfeclă pe o decoct de sfeclă. Trebuie să-l lăsați să stea pentru sursa, să puneți castraveți proaspeți tocați, pătrunjel, ouă fierte, smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

O altă opțiune este carnea țărănească. Mai întâi se fierbe, apoi se fierbe cu morcovi răzuți, țelină, cartofi și fasole verde. Ca sos, se prepară laptele, fiert din lapte și făină. Pentru a pregăti găluște leneșe cu brânză de vaci, combinați făina, brânza de casă, untul și zahărul.

Puteți găti caserole de pește. Pentru a face acest lucru, așezați următoarele produse în straturi: felii de cartofi, carne de pește slabă, felii de roșii, din nou cartoful și brânza rasă. Apoi smântâna cu apă se diluează într-un borcan de jumătate de litru. Umplutura este trimisă în caserolă și introdusă la cuptor pentru 40 de minute. Servit cu legume proaspete, o felie de pâine de ieri..

Tabelul nr. 5 creează condiții favorabile pentru vindecarea organismului, recuperarea bolilor. De regulă, o dietă este prescrisă pentru persoanele cu hepatită, colecistită, boli ale calculilor biliari. Alimentația trebuie respectată mult timp - câteva luni și chiar ani.

Pe lângă proprietățile medicinale, dieta ajută la pierderea în greutate, deoarece este echilibrată în concentrația de proteine, grăsimi și carbohidrați. Tabelul numărul 5 nu provoacă reacții de stres ale organismului. Depozitele de grăsimi dispar încet, dar starea de bine se îmbunătățește vizibil deja. Avantajul dietelor este că kilogramele rămase nu se întorc, ca în majoritatea dietelor.

Practic, restricțiile privind tabelul dietetic numărul 5 se reduc la interdicția alimentelor prăjite, picante și grase. Baza nutriției ar trebui să fie proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi, cereale, supe, pește, legume. Meniul pentru fiecare persoană este selectat individual. Dieta va satisface pe deplin nevoile organismului de nutrienți. Datorită unei astfel de nutriții, o persoană scapă de boli asociate sistemului digestiv, scade excesul de greutate.

Dieta numărul 5: meniuri și rețete pentru fiecare zi

5 dieta este indicată pentru anumite boli și nu pentru pierderea în greutate. Include alimente cu un conținut de calorii suficient, interzicând în același timp mâncarea de gunoi.

Scopul dietei

Dieta numărul cinci are ca scop reducerea sarcinii asupra organelor cu nutriție bogată în calorii, dar care nu economiseste. Pentru care se aplică bolile:

  • hepatită cronică;
  • ciroză (când eșecul nu este diagnosticat);
  • pancreatită;
  • gastroduodenită;
  • colecistita;
  • boli de pietre biliare;
  • DZHVP (diskinezie biliară);
  • reabilitare după rezecția vezicii urinare.

Tabelul dietetic numărul 5 are subspecii care vizează diferite perioade de boală. Acestea exclud iritanții mecanici și chimici din dietă, țin cont de condițiile patologice concomitente.

Cura de slabire

Tabelul dietetic numărul 5 implică consumul de alimente cu moderație, dar la fiecare 2,5-3 ore. Dimineața, imediat după trezire, se recomandă să bei un pahar cu apă fiartă.

Cât timp trebuie să mănânci la o dietă 5

Indiferent de tipul tabelului 5, o dietă este prescrisă timp de cinci zile. Când o astfel de hrană este bine primită, aceasta este extinsă la 5 săptămâni sau cură completă. Se referă la diete lungi care pot fi păstrate 18-24 de luni..

Aș dori să remarc faptul că în timpul remiterii, tabelul este foarte similar cu mâncarea obișnuită, are doar câteva caracteristici. Cum ar fi economisirea, care a fost menționată mai devreme (de exemplu, dieta de economisire).

Cu colecistită

Apare cel mai des ca o indicație pentru nutriția dietetică. Se produce pe fondul stagnării bilei și al modificării compoziției sale chimice. Prin urmare, este important să folosiți produse care contribuie la ieșirea sa, în special tărâțele. Se înmoaie în apă clocotită și se mănâncă 1-1,5 linguri 3 r / zi.

Pentru a scădea colesterolul, trebuie să consumați porumb, măsline, ulei de in. Conțin fosfolipide, aminoacizi polinesaturați și vitamina E..

Nutriția clinică în primele zile de exacerbare implică înfometarea. Pacientul poate bea doar. După 3 zile, se recomandă o dietă specializată de 5V. Elimină iritații, este indicat pentru repaus la pat, care durează patru până la cinci zile. Acesta prevede reducerea zaharurilor simple, proteinelor și lipidelor. O zi trebuie să consumi 1600 kcal și minimum 2 litri de lichid.

Meniu la masa 5V:

  • piure de mâncare gătită pe apă;
  • supe vâscoase;
  • terci de ovăz și terci de orez;
  • un pic mai târziu se introduc carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, aburi, brânză de căsuță;
  • pâine, biscuiti.

După 10 zile, se recomandă dieta nr. 5A..

Dacă nu există exacerbări, este indicată o nutriție moderată a economiei și normalizarea producției biliare. Dieta prevede o scădere a volumului de grăsimi (în principal refractare). Pentru a elimina bila, aveți nevoie de:

  • salate cu ulei rafinat (alternative diferite);
  • legume, fructe și fructe de pădure;
  • ouă (1 / 2-1 buc. / zi.);
  • fibre grosiere.

Dieta poate fi păstrată 18-24 de luni.

Cu colelitiaza

La o dietă de masă, 5 meniuri pentru fiecare zi cu această boală (fără manifestarea simptomelor acute) nu sunt aproape diferite de cea pentru colecistită. Excepție sunt ouăle, acestea consumând nu mai mult de ½ pe zi. Grăsimile grele sunt interzise.

Când boala este însoțită de pancreatită și colecistită, nr. 5P este prescris cu o cantitate crescută de proteine, o restricție și mai mare de lipide și zaharide. Varza, carnea, bulionul de pește, fibrele grosiere sunt excluse.

După îndepărtarea vezicii biliare

Când este indicată rezecția, Tabelul nr. 5A este administrat la aproximativ 1,5 săptămâni după operație. Apoi transferat la dieta 5.

Valoarea energetică a rației zilnice și compoziția chimică

  • proteine ​​- 80 g;
  • lipide - 80-90 g;
  • zaharide - 400 g;
  • lichid - 1,5-2 l;
  • sare - 10 g.

2400-2800 kcal pot fi livrate pe zi.

Bauturile. Rețetele pentru dieta 5 includ:

  • ceai cu lamaie;
  • bulion de trandafiri;
  • sucuri, dacă sunt bine tolerate;
  • compoturi;
  • băuturi cu fructe, jeleu;
  • decoctul farmaciei de mușețel.

Dacă bei apă, atunci nu este carbonatată.

supe Plăcile din cele 5 mese de masă includ o varietate de supe de tăiței de fructe, borș și altele. Cel mai important este că sunt gătite numai din produse autorizate și fără bulion greu. Unele alimente pot conține cantități mari de magneziu. Ciorbele pentru dieta 5 sunt mâncărurile principale.

Porridge / cereale. Rețete pentru fiecare zi:

  • terci mucoase, zdrobite;
  • feluri de mâncare cu cereale - budinci, caserole de brânză de vaci, tăiței și altele;
  • pilaf;
  • muesli;
  • cușcuș
  • mei;
  • seminte de in.

Kashi este mai bine să mănânci dimineața pentru a obține un impuls de energie pentru toată ziua..

Paste. Folosit sub formă de paste cu conținut scăzut de grăsimi sau paste marine.

Carne, pește, produse din carne. Rețetele zilnice includ:

  • carne de dietă, carne de cal;
  • rulouri de varza;
  • cârnați de lapte (în cazuri excepționale);
  • soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • fructe de mare (rar);
  • niște somon;
  • găluște de casă (rare).

Peștele mănâncă nu mai mult de 3 p / s, și fructe de mare chiar mai rar.

  • paine de tarate;
  • secară;
  • biscuiti;
  • din făina de grâu clasa I sau II;
  • biscuiți;
  • produse de patiserie necomestibile;
  • biscuiti pentru dieta;
  • rulouri de pâine.

Coacerea nu poate fi prăjită.

Produse lactate, produse lactate Lapte și lapte acru (cu un conținut scăzut de grăsimi):

  • smântână;
  • brânză blândă, feta;
  • chefir, iaurt, iaurt, lapte copt fermentat, lapte;
  • brânză de vacă.

Toate produsele sunt cumpărate autentice.

Legume. Consumați după tratamentul termic. Dacă le mâncați crude, atunci puțin.

Fructe, fructe de padure. Puteți mânca proaspete, preparați salate, sucuri, mousse și altele din ele.

Ouăle. De la ei puteți găti o omletă cu abur, fierbeți la fiert tare. Sunt permise atât ouă de pui cât și de prepeliță.

Unt. Puteți adăuga până la 30 g de cremă (pe zi). Legumele purificate sunt acceptabile până la 10-15 ml. Se adaugă măsline într-o doză mică..

gustări Rețetele de zi cu zi includ:

  • salate de legume și fructe;
  • hering îmbibat cu conținut scăzut de grăsimi etc., pregătit din lista permiselor.

Totul se consumă cu moderație..

Sosuri / condimente. Puteți îmbunătăți gustul:

  • sosuri pentru produse lactate și legume;
  • stuf de fructe;
  • sare;
  • ierburi uscate;
  • sos de soia.

Când faceți sosuri, făina nu trebuie prăjită.

Dulce. De la dulce sunt admise:

  • fructe de padure, fructe, dar nu acide;
  • fructe uscate;
  • jeleu, mousse;
  • mlădițe, dar nu foarte mult;
  • marmeladă;
  • gem, miere, zahăr (puțin);
  • pastă;
  • Vareniki;
  • fursecuri de turta;
  • Deliciul turcesc și nucile fără ingrediente interzise;
  • Caramel fără componente incluse în lista interzisă;
  • biscuit.

Orice dulciuri sunt acceptabile în porții mici..

Tehnologia de gătit

Produsele incluse în meniu trebuie tăiate sau mărunțite. Gătitul, aburirea, coacerea sunt permise. Temperatura vaselor când mănâncă camera.

Produse permise

Majoritatea alimentelor permise sunt enumerate în secțiunea anterioară. Un tabel mai detaliat de produse poate fi vizualizat pe Internet și poate crea un meniu săptămânal.

Produse interzise

Produsele ilegale includ înghețată, legume murate, ciuperci, ceapă etc. O listă detaliată poate fi găsită pe internet, ca este destul de extins.

Meniu dieta nr. 5 timp de o săptămână și dietă

Iată un meniu de probă pentru săptămână.

  • supă de varză;
  • dovlecei împletit;
  • piure de pui și morcovi;
  • stafide compot.

Înainte de a merge la culcare, bea 200 ml de iaurt natural.

Marţi. Mâncare după trezire:

  • omletă;
  • hrişcă;
  • ceai de mușețel apicultor.

După 3 ore, mănâncă budinca de orez.

Consum zilnic de masă:

  • supa de legume;
  • chiftele de vita;
  • salată de morcovi și sfeclă cu 1 lingură ulei de in;
  • jeleu.

Înainte de a merge la culcare, bea băuturi cu fructe.

Miercuri. După trezire:

După câteva ore, mănâncă piure de fructe.

După câteva ore, bea bio-iaurt.

Aportul alimentar de seară:

Înainte de a merge la culcare, bea apă liniștită.

Joi. După ridicare:

  • hrişcă;
  • sandviș cu branza;
  • ceai cu mușețel și produse apicole.

După câteva ore, mănâncă o souffle cu banane.

  • supa de orez;
  • tăieturi de curcan;
  • piure de dovlecel;
  • jeleu.
  • biscuit;
  • 200 ml suc diluat.

Aportul de masă de seară:

  • souffle de pește;
  • piure de cartofi;
  • ceai cu balsam de lămâie.

Înainte de a te culca, bea un pahar cu lapte copt fermentat.

După câteva ore, mănâncă o salată de caise uscate, stafide, 1/2 banane.

  • paste cu fructe de mare;
  • chiftele de vita;
  • o bucată de pâine;
  • salata de legume;
  • jeleu.

Gustare pe caserola de brânză de vaci la o dietă 5.

  • o bucată mică de somon;
  • cartofi zdrobiți;
  • băutură de trandafir.

După câteva ore, bea 250 ml de apă fiartă.

Sâmbătă. Sâmbătă dimineața aportul alimentar:

  • fulgi de ovăz cu stafide;
  • colecția gastrică.

După 3 ore, bea un pahar de iaurt.

  • Supa de mazare;
  • salată de sfeclă;
  • piure de piept de pui;
  • compot de pere.

După 3 ore, luați o gustare cu brânză de căsuță și caserolă de orez.

  • cartofi zrazy;
  • pui tocat;
  • infuzie de trandafiri.

Înainte de a merge la culcare, bea ceai.

Piure de gustări.

Masa zilnică:

  • ciorba de sfeclă;
  • hrişcă;
  • Prăjituri cu peste;
  • trandafir, fiert în apă clocotită.

Pentru o gustare, folosiți o mână de fructe uscate înmuiate.

  • paste cu carne tocată;
  • ficat cu morcovi;
  • ceai cu lapte.

Înainte de a merge la culcare, bea un pahar cu apă minerală.

Avantaje și dezavantaje

Tabelul de tratament numărul 5 prezintă următoarele avantaje:

  • este echilibrat;
  • ajută la suspendarea proceselor inflamatorii, normalizează funcționarea organelor bolnave;
  • normalizează colesterolul;
  • se poate lipi cu adulți și copii;
  • meniu variat și gustos.

Dezavantajele includ faptul că va trebui să petreci timp pregătind preparate autorizate, precum și faptul că cea mai mare parte a dulceaței.

A cincea dietă are un efect pozitiv asupra organismului cu anumite boli menționate anterior. Cu toate acestea, doar un profesionist în medicină poate să-l prescrie și să aleagă o varietate adecvată, pe baza diagnosticului, gravității și formei bolii, ținând cont de caracteristicile individuale ale pacientului, de patologiile asociate.