Nutriție pentru diabetul de tip 2 cu exces de greutate - Cum să-ți readuci corpul la normal

Scris de Alla pe 9 ianuarie 2018. Postat în Nutriție

Funcționarea sistemului endocrin care nu corespunde normei corespunzătoare, care implică sinteza insulinei în cantități insuficiente sau eșecul efectului acesteia, sugerează apariția diabetului zaharat. Al doilea tip este exprimat prin faptul că acest hormon pancreatic este produs în volumul necesar, dar celulele corpului încetează să fie sensibile la acesta. Nutriția corectă pentru diabetul de tip 2 cu supraponderale este foarte importantă pentru persoanele care suferă de această boală..

Cum să alegeți alimentația potrivită

În acest sens, este necesară o monitorizare constantă a gradului de zahăr din sânge. Este important să menținem toți indicatorii în limite normale. Acest lucru este bine promovat de terapia dietetică. Dacă alegeți meniul potrivit, acest lucru va reduce cantitatea de glucoză prezentă, va reduce consumul de medicamente care afectează reducerea zahărului și va opri dezvoltarea unor complicații cronice.

O dietă care respectă toate regulile vă permite să obțineți rezultate excelente:

  • stop glicemic,
  • reducerea colesterolului,
  • limite acceptabile ale tensiunii arteriale,
  • stabilizarea greutății (diabeticii sunt cel mai adesea obezi).

Sfaturi pentru nutriție pentru diabet

Pacienții trebuie să monitorizeze în permanență ce produse alcătuiesc meniul lor. În acest caz, vor putea realiza următoarele:

  • pancreasul va fi supus unui stres minim,
  • pierderea excesului de grăsime corporală,
  • zahăr - cel mult 6 mmol / l în sânge.
  • dieta pentru diabetul de tip 2 cu exces de greutate trebuie să fie frecventă.

Intervalul maxim dintre aportul alimentar trebuie să fie de trei ore. Desigur, nu mâncați imediat porții mari. Doza minimă va opri manifestarea foamei și va îmbunătăți metabolismul material adecvat în corpul uman. Rata zilnică de apă potabilă obișnuită (exclusiv băuturile din fructe, ceaiul, sucurile sau băuturile din fructe) este de cel puțin 1,5 litri.

Cel mai important aport alimentar pentru diabeticii de tip 2 este micul dejun și cina. Dimineața, corpul tău se „trezește” și toate organele își încep munca. Deci, este important ca în această perioadă să primească mâncare sănătoasă și gustoasă. Și supraalimentarea noaptea va afecta negativ un somn bun și părțile voastre, crescând depozitele de grăsime pe ele.

Nutriție pentru diabetul de tip 2 la femei

Nutriționiștii oferă câteva sfaturi pe care trebuie să le urmeze diabeticii atunci când aleg alimente..

  • A stabilit un program zilnic clar de masă strict pentru anumite ore. Acest lucru trebuie respectat cu strictețe, deoarece în acest caz corpul tău va funcționa „ca un ceas”.
  • Reduceți aportul de carbohidrați. Acest lucru se poate face prin refuzul alimentelor digerabile. Rețineți însă că polizaharidele vor permite creșterea zahărului. Prin urmare, nu ar trebui să le refuzați.
  • Excluderea zahărului din alimente.
  • Absența completă a alimentelor bogate în calorii. Acest lucru va reduce grăsimea corporală..
  • Fara alcool.
  • Nu poate fi prăjit, murat sau afumat.
  • Alimentele consumate trebuie fierte, fierte sau coapte.

Masa de dietă 9 că nu poți fi o masă pentru diabetul de tip 2

Când prea des întâlniți foamea între mese zilnice, este permisă o gustare ușoară. Fructele sau legumele după sezon sau kefir sunt perfecte în aceste scopuri..

Cum să alegi produsele potrivite

Un coș de alimente pentru diabeticii de tip 2, care sunt, de asemenea, obezi, trebuie compilat pe baza următoarelor recomandări..

Ce este important să știe diabeticii

IndexDescriere
Index glicemicCalculează efectul alimentelor asupra prezenței zahărului în sângele pacientului. Dacă cifra este suficient de mare, atunci, în consecință, glicemia crește rapid. Pentru aceasta au fost elaborate tabele speciale. Li se recomandă să fie studiați cu atenție de toți diabeticii. Cel mai frecvent indice glicemic pentru glucoză este 100.
Conținut de caloriiValoarea nutrițională în ceea ce privește energia primită de organism.

În niciun caz nu trebuie permisă obezitatea. Cum apare?

Produsele alimentare sunt prelucrate de stomac sau de anumite secțiuni ale intestinului. Rezultatul este un fel de „material de construcție” care permite generarea de energie. Dacă este produsă prea mult, atunci o parte se poate instala, ca un cadru, în țesutul muscular sau adipos.

Este important să rețineți că numărul de calorii de care aveți nevoie zilnic este afectat de sexul și vârsta unei persoane.Indicele de insulinăEste deosebit de important pentru diabetul de tip 1. Sau, cu condiția ca producția acestui hormon la pacienții cu tipul 2 să se datoreze slăbirii celulelor pancreatice.

AI vă va permite să specificați cantitatea de substanță hormonală necesară care vă permite să opriți cursul glicemiei, care se dezvoltă după ingerarea anumitor feluri de mâncare.

Pentru a determina ce alimente ar trebui să fie incluse în dieta dvs. și modul de organizare a nutriției pentru diabetul de tip 2 cu supraponderale, se recomandă să vă amintiți toate indicatoarele de mai sus. Asigurați-vă că în alimentația dvs. există substanțe necesare vieții, oligoelemente benefice și vitamine esențiale.

Alimente aprobate

După cum ați înțeles deja, pentru ca lupta împotriva bolii să fie mai eficientă, medicamentele singure nu sunt suficiente. Ar trebui să respectați strict dieta, realizând un meniu cu produse care sunt permise. Acest lucru este foarte important, deoarece boala este direct legată de tulburări metabolice..

Studiați cu atenție alimentele permise. Întrucât în ​​stadiul inițial sau cu un grad ușor de boală, dieta poate fi cea mai bună terapie.

Ce pot mânca cu diabet zaharat tip 2

ProduseSul
Produse de făinăExcludeți pâinea, a cărei componentă este făina din cele mai înalte grade. Doar măcinare grosieră. Puteți coace acasă. Pentru a face acest lucru, luați următoarele ingrediente: făină de secară și hrișcă și tărâțe.
legumeCel mai potrivit pentru mâncare. Ratele lor de calorii, GI și AI sunt destul de mici..

Includeți în meniu varza, castraveții sau dovlecelul, adică. toate legumele verzi.

Este foarte important să le puteți folosi brute. În acest caz, vor avea o cantitate mare de vitamine. Uneori, legumele sunt făcute din gem. Dar diabeticii trebuie să fie atenți să renunțe la zahăr.

Nutriția pentru diabetul de tip 2 cu exces de greutate trebuie să conțină în mod necesar acest produs.fructeAcest produs provoacă multe controverse între endocrinologi. Cu toate acestea, opinia generală este încă elaborată. Le puteți mânca, dar nu multe.

Compoziția chimică prezentă în fructe și fructe de pădure afectează pozitiv starea generală a pacienților.

Este dovedit că au:

  • Celuloză
  • Ascorbinka
  • pectine
  • Flavonoizii
  • Antioxidantii.
Pește și carneDoar nu gras. Este vorba de pui, pikeperch, iepure, păstrăv, somon sau curcan. Prezența omega-3 în fructele de mare are următoarele efecte asupra organelor umane:

  • Creșterea și dezvoltarea conexă sunt normale,
  • Rezistență durabilă la impactul negativ al mediului extern,
  • Reînnoirea continuă a epidermei,
  • Îmbunătățirea funcției renale,
  • Valoare antiinflamatoare,
  • Stare sufletească echilibrată.
terci de ovăzHrișca, ovăzul, orzul, meiul și porumbul sunt cele mai preferate cereale pentru pacienții cu diabet. Mănâncă orez brun în loc de alb. Refuz de semolă.BauturileDoar fructe naturale sau suc de casă, apă minerală (nu carbogazoasă), ceai verde sau compot.

Meniu zilnic de slăbire

Nutriția pentru diabetul de tip 2 cu exces de greutate poate fi selectată independent. Desigur, mai întâi trebuie să primiți sfaturi de la un endocrinolog și un nutriționist. Tipul alimentar recomandat mai jos include alimentele potrivite și exclude alimentele care cresc glicemia.

Eșantion meniu de dietă cu rețete

Zi a săptămâniiMic dejunMasa de pranzMasa de searaCeai ridicatMasa de searaGustați înainte de somn
MonSalată de morcovi, terci de lapte (făină de ovăz), o felie de pâine, ceai (de preferat verde)portocaleSupă de pește umplută, tocană (morcov, varză și dovlecel), compotPescărușuri cu prăjituri (luați un biscuit)Legume (la aburi), pui fiert, ceaiChefir
VTTerci de lapte (hrișcă), pâine, o felie de unt, ceaiPunct ochit punct lovitBulion de legume, tocană, carne de iepure, băutură de fructeCeai cu cheesecakesPollock, varză cu morcovi, compot de casăRyazhenka
SRTerci de lapte (făină de ovăz), un ou, ceai cu pâineGrapefruitSupa de mei, orez (maro), ficat fiert, băuturi cu fructeKefir cu brânză de vaciTerci de mei, o felie de pui, varză, ceaiNu cookie-uri dulci și ceai
JoiBrânză de brânză de casă cu ceaiMangoSupa de legume, tocanite, pâine cu compotSalată de legumeSparanghel, bucăți de pește, pâine cu ceaiChefir
PTDouă ouă cu pâine prăjităPunct ochit punct lovitUreche, tocană, compot cu pâineSalată de varză și morcovi, ceaiCarne de vită, hrișcă, compotChefir
SatOmleta, ceai cu paineStafide, compotBulion de legume, cod, ceai cu pâineportocaleSalată de legume, pui, pâine și ceaiRyazhenka
SoareTerci de lapte (mei), ceai cu o felie de pâine și untAfineSupa de legume, o felie de curcan, orez (întunecat), compotSouffle din brânză de căsuțăPește, tocană (sparanghel)Biscuiți și ceai Galetny

Este dificil pentru dvs. să vă reglați imediat corpul la o astfel de dietă. Dar nu intrați în panică. Dacă este prea greu, atunci reconstruiește-ți treptat dieta. În viitor, după o săptămână, disconfortul va fi mai puțin sesizat.

Cum să gătești anumite feluri de mâncare, poți studia în tabel.

FarfurieProduseCum să gătească
TitluCantitate
SalatăVoinicică1Spălați ingredientele necesare și tăiați totul în bucăți mici. Brânza se freacă pe o răzătoare specială. Salata este udată cu oțet. Mai bine folosiți balsamic.

Brânză (preferabil parmezan)150 gr
Pară1
căpșună100 gr
Oţet
Sufle de cașBrânză de vaci (procent de grăsime - minim)400 grTrei mere pe răzătoare. Frecați brânza de căsuță printr-o sită. Puneți împreună într-o farfurie adâncă și umpleți cu ouă bătute. Cuptor cu microunde 10 minute. Serviți, presărați cu scorțișoară.
Un mar1
Ou2
Scorţişoară
DovlecelHrişcă4 lingurițe.Fierbeți hrișca adăugând ceapa tocată. Prăjiți usturoiul și ciupercile într-o tigaie. Conectați-vă cu cereale. Aceasta ar trebui să înceapă dovlecelul gătit în prealabil (uns cu smântână, presărat cu făină și sare). Fuiți în cuptor. Puteți oferi mâncărului finit un aspect frumos cu verdeață.
Dovlecel4
Ciuperci Champignon)150 gr
Arc1
Usturoi3 cuișoare
Făină1 lingură
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi1/3 cana
Ulei vegetal
Sare

Este necesar să ascultați sfaturile primite. Dietologia ajută perfect la oprirea cursului bolii, care, din păcate, nu este încă posibil să facă față. Medicul va sugera construirea meniului în așa fel încât pacientul să nu lipsească de diverse substanțe utile. Reglarea regimului alimentar și respectarea strictă a recomandărilor primite, respectarea unei alimentații adecvate pentru diabetul zaharat tip 2 cu greutate în exces, va menține calitatea vieții și va opri dezvoltarea presupusului rău.

Pierderea în greutate în diabetul zaharat tip 2

În acest articol veți afla:

Obezitatea, în special cea abdominală, este principalul declanșator al dezvoltării diabetului de tip 2. Aproape fiecare astfel de diagnostic este pus pe fondul supraponderalității. Pierdeți în greutate în diabetul de tip 2 - aceasta este una dintre cele mai importante sarcini ale pacientului cu această boală. Și uneori, când un pacient dobândește un indice normal de masă corporală, o boală „dulce”, cum este numită în mod obișnuit, intră complet în remisiune clinică mulți ani.

De ce trebuie să slăbești cu diabetul de tip 2?

Pentru a înțelege de ce pierderea în greutate este atât de importantă, trebuie să înțelegeți ce se întâmplă în general cu organismul cu obezitate..

Depozitele în exces de grăsime reduc sensibilitatea țesuturilor la insulină. Se dezvoltă rezistența la insulină. Și, de asemenea, faza 1 a eliberării insulinei ca răspuns la aportul alimentar este perturbată, dar faza 2 (bolus, întârziată) persistă.

Drept urmare, după mâncare, glicemia crește din ce în ce mai mult, dar nu poate fi eliminată. Ca răspuns, pancreasul eliberează o cantitate mare de insulină în fluxul sanguin (hiperinsulinimism).

Nivelul de glucoză scade (o parte este consumată de celule, o parte este depanată în depozitele de grăsimi), dar există încă multă insulină în sânge. O persoană începe din nou să experimenteze senzația de foame și apare o altă masă. Se formează un cerc vicios..

Când greutatea scade, cantitatea de grăsime din organism scade. Acest lucru face ca celulele să-și recapete sensibilitatea la insulină. Apoi glicemia se normalizează.

Diabetul zaharat precoce și diabetul sunt adesea tratabile doar cu pierderea în greutate și dieta continuă..

Însă diabetul se ivește, adesea după 3-5 ani, când funcția celulelor B pancreatice este afectată. Apoi, la fel, fără medicamente pentru scăderea zahărului tablete sau uneori insulina nu se poate face.

Doar pierderea în greutate și dieta pentru viață afectează în mod benefic cursul bolii, reduc riscul de complicații ale diabetului. De asemenea, ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge chiar și fără diferențe și reduce doza de medicamente care scad zahărul..

Care este diferența dintre procesul de pierdere în greutate în diabet zaharat de la un corp sănătos?

O persoană sănătoasă cu obezitate este la fel de importantă pentru a slăbi ca un pacient cu diabet, deoarece excesul de greutate provoacă rezistență la insulină. Și, la rândul său, este un mare risc de a dezvolta o boală cu zahăr în viitor, dacă nu luați măsuri pentru a reduce greutatea.

Factorii de diabet de tip 2

Cu toate acestea, diabetul este o boală care duce la tulburări metabolice. Prin urmare, există unele nuanțe atunci când pierdeți în greutate cu o boală „dulce”.

1. Pierderea în greutate trebuie monitorizată de un medic

Acest lucru se datorează faptului că medicamentele care scad zahărul sunt adesea prescrise pentru a ajuta la reducerea greutății și a glucozei. Principala este Metformin (Siofor, Glyukofazh, Metfogamma etc.).

Odată cu restricția carbohidraților, nivelul de glucoză în sânge scade și, probabil, o ajustare a dozei de medicamente va fi necesară pentru a exclude apariția hipoglicemiei.

2. Nu poți muri de foame

În procesul de pierdere în greutate, pacientul este selectat astfel de alimente pe care le poate observa constant pe viață. Și odată cu înfometarea, 90% din cazuri se termină cu perturbări. Aceasta duce din nou la creșterea în greutate și la hiperglicemie..

3. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este dieta la alegere

Odată cu diabetul, metabolismul carbohidraților este perturbat. Pentru a exclude o creștere bruscă a glicemiei și reducerea încărcăturii pe pancreas, aportul de carbohidrați este cât se poate de limitat.

4. În paralel cu dieta ar trebui să fie activitate fizică

Medicii recomandă activitatea fizică pentru diabet, dar intensitatea și puterea lor depind de gravitatea diabetului, de prezența complicațiilor și a patologiei asociate și de vârsta pacientului.

Împreună cu educația fizică, procesul de pierdere în greutate este mult mai rapid. În cazul diabetului, activitatea fizică trebuie să fie regulată și moderată. Este exclus să se angajeze la sală o dată pe săptămână până la epuizare. Îți afectează negativ corpul..

Pentru început, cel mai simplu și mai util va fi mersul pe jos. În fiecare zi trebuie să parcurgi 6 mii de pași într-un ritm mediu (aproximativ o oră de mers).

5. Vitaminele sunt prescrise

Este deosebit de important să luați crom. Are capacitatea de a reduce poftele de dulciuri atunci când faceți dieta. Și este important ca cromul să restabilească sensibilitatea țesuturilor la insulină..

6. Nu uita să bei apă curată

În perioada de pierdere în greutate, se formează mai multe substanțe toxice decât de obicei. Apa potabilă este un excelent asistent în eliminarea deșeurilor (toxine) din organism. Datorită ei, va rămâne bine: nu va fi deranjat de slăbiciune și dureri de cap.

7. Este recomandat să vizitați un psiholog

Adesea, în mass-media, ei spun că diabetul este o boală teribilă și se termină cu handicap la o vârstă fragedă. O persoană reacționează incorect și percepe diabetul ca pe o propoziție.

Dar trebuie să explici pacientului că acesta este un mit și că trăiești ani buni fericiți cu diabet. Acest lucru va ajuta pacienții să accepte boala și să își schimbe stilul de viață pentru a preveni complicațiile..

Nutriție pentru diabetul de tip 2 pentru a scădea greutatea

Dieta pentru diabet nu are un interval de timp. Trebuie să devină un stil de viață. Întotdeauna vor exista restricții alimentare și trebuie să te obișnuiești cu ea. În caz contrar, o încălcare a regulilor duce la dezvoltarea de complicații..

Obiectivele nutriției clinice:

  • Reduceți nivelul de glucoză din sânge și mențineți-i nivelul țintă (de preferință 3,3-6 mmoli / l).
  • Normalizati nivelul insulinei.
  • Vino la un indice normal de masă corporală (18,5-24,99), adică pierderea în greutate.
  • Îmbunătățirea cursului complicațiilor severe și eliminarea plămânilor.
  • În prediabet (toleranță diminuată la glucoză) împiedicați dezvoltarea diabetului de tip 2.
  • În stadiul inițial al bolii, obțineți remisie clinică stabilă fără a lua medicamente.

Dieta scăzută de carbohidrați

Această dietă îndeplinește toate obiectivele. Esența sa este o restricție accentuată a carbohidraților datorită creșterii cantității de grăsimi sănătoase și a aportului normal de proteine..

Alimentele cu excepția alimentelor cu un indice glicemic mare și mediu și cresc cu un nivel scăzut. Asigurați-vă că utilizați cantitatea potrivită de apă și fibre. Ca în orice dietă, organismul se reconstruiește și rezistă inițial. Inițial, poate exista o scădere a stării de spirit și o descompunere.

După 2 săptămâni, totul se îmbunătățește, iar pacientul se simte grozav.

Ce este exclus din dietă

  • Zahar, dragă.
  • Coacerea, prăjiturile, produsele de patiserie, dulciurile și alte dulciuri.
  • Fructoză și sorbitol.
  • Pâine și alte produse de patiserie.
  • Toate cerealele (cu excepția hrișcă la abur, linte, orez negru sălbatic).
  • Toate tipurile de făină (cu excepția nucilor).
  • Toate felurile de paste.
  • Cereale pentru micul dejun, muesli.
  • Boabe bogate în carbohidrați, fructe, fructe uscate (puteți avocado, lămâie, afine și cu o compensare bună o mână de fructe de fructe în sezon).
  • Cartofii, sfecla, porumbul nu pot fi obținute din legume.
  • Bran (fibra poate fi separat).
  • Sucuri (toate tipurile).
  • Băuturi carbogazoase dulci (Coca-Cola, Pepsi, Sprite și altele).
  • Berea și băuturile zaharoase.
  • Coji glazurate, coajă gătită dulce și iaurturi.

Această diagramă prezintă produsele pe care le puteți mânca fără restricții, pentru orice gravitate a diabetului, respectând BJU.

Cu o compensație bună obținută, puteți adăuga puțin la dietă pentru o schimbare în cantități mici:

  • Legume care cresc sub pământ (morcovi, ridichi, anghinare, Ierusalim etc.). Este indicat să le folosiți crude, deoarece în timpul tratamentului termic, crește indicele glicemic al acestor produse.
  • Până la 100 gr. pe zi de fructe locale de sezon sau fructe de pădure (vișine, coacăze negre, afine, căpșuni etc.).
  • Până la 50 gr. pe zi de nuci și semințe.
  • 10 gr. ciocolată neagră pe zi (75% sau mai mult conținut de cacao).
  • O dată pe săptămână o porție de terci (30 g. Produs uscat). De exemplu, hrișcă la aburi, linte, orez negru sălbatic. Dacă după consumul de cereale după 2 ore glicemia este crescută, atunci trebuie să le excludeți din dietă pentru totdeauna.
  • măsline.
  • Făină de nucă (migdale, susan și altele).
  • Alcool după ocazie: vin tare sau uscat.

Folosind liste, fiecare își poate crea un meniu potrivit. Toate acestea se fac individual, în funcție de preferințe, grad de obezitate, patologie concomitentă..

Numărul și frecvența meselor, BZHU

Puteți mânca alimente permise până vă simțiți plini. Nu există restricții, dar măsura ar trebui să fie în orice.

Nu este necesar să se depășească aportul de proteine ​​peste normal, deoarece va afecta negativ rinichii și intestinele. În caz de insuficiență renală, meniul este convenit cu medicul curant.

Frecvența meselor este diferită și depinde de fiecare pacient în parte. Dacă o persoană nu îi este foame, atunci nu este necesar să mănânce de 7 ori pe zi. Dar acest lucru nu înseamnă că întreaga cantitate zilnică de alimente poate fi consumată de 2 ori. La urma urmei, acest lucru crește sarcina pe pancreas.

Optim 3-4 mese. Dacă un pacient cu diabet este mai confortabil să mănânce mai des, atunci în niciun caz acest lucru nu va fi o greșeală.

Raportul aproximativ dintre BJU și pierderea în greutate cu diabet zaharat tip 2 este 25/55/20.

Adevărul despre alimentele alimentare

În prezent, așa-numitele produse dietetice au devenit foarte populare. Există o mulțime de produse cu conținut scăzut de grăsimi în magazine, brânză de fitness, iaurturi, bar.

Numai că populația nu realizează adesea că acestea sunt produse foarte nocive.

De exemplu, extragerea grăsimii din brânză de vaci, nu va avea o asemenea consistență. Pentru a o stabiliza, în compoziție se adaugă amidon. Aceasta va fi deja alimente bogate în carbohidrați, care sunt dăunătoare în diabet.

Și toate produsele cu denumirea de fitness înseamnă că atunci când sunt folosite, o persoană va participa la activități fizice. Conțin o cantitate considerabilă de carbohidrați, care sunt necesare persoanelor sănătoase implicate în sport. Oamenii cred că aceste produse îi vor ajuta să slăbească și să le cumpere în cantități mari..

Odată cu diabetul zaharat tip 1, ei pierd în greutate sau se îngrășă?

Adesea, pacienții cu tipul 1 nu sunt doar subțiri, dar chiar au o lipsă de greutate corporală. La debutul bolii, pot pierde până la 10 kg din greutatea corporală..

Acest lucru se datorează lipsei de insulină în organism. Când nu există insulină, nu există sinteza grăsimilor din carbohidrați și refacerea depozitului de grăsimi.

Cu tipul 1, spre deosebire de diabetul de tip 2, începe procesul de împărțire a proteinelor și depozitelor de grăsimi ale corpului. Drept urmare, o persoană pierde în greutate.

După stabilirea unui diagnostic și prescrierea injecțiilor de insulină, pacientul trebuie să numere XE și cantitatea de carbohidrați pentru a calcula doza de insulină. În teorie, o persoană cu diabet de tip 1 poate mânca totul, principalul lucru este să calculezi corect doza de medicament. El a injectat insulină și a mâncat ce și-a dorit. Doar acest fenomen este temporar și după plăcerile diabetului va începe deteriorarea sănătății. O creștere constantă a zahărului va duce la complicații.

Prin urmare, pacienții de tip 1 respectă, de asemenea, o dietă pentru a reduce doza de insulină și pentru a menține nivelul de glucoză din sânge mai uniform, fără diferențe.

Când se îngrașă cu diabet zaharat tip 1?

  1. Când supraalimentați. Chiar dacă doza de insulină și XE sunt consistente, nu trebuie să depășiți conținutul de calorii zilnic și cantitatea de carbohidrați.
  2. Excesul de insulină, chiar injecția, duce la o creștere a greutății corporale. Când doza este de câteva unități mai mare decât este necesar, o persoană simte foamea și supraalimentația. Trebuie să rezolvați problema revizuind dozele de insulină și consumând carbohidrați..

constatări

Al doilea tip de diabet a devenit o epidemie a secolului XXI. Motivul pentru aceasta este prevalența obezității în populație. Excesul de greutate duce la rezistența la insulină, care este un obstacol al dezvoltării diabetului de tip 2.

Cu această boală, metabolismul suferă și, în primul rând, metabolismul carbohidraților. Prin urmare, este atât de important să slăbești în diabet.

Pierderea în greutate și dieta este adesea una dintre principalele metode de tratament. Pentru a face acest proces cât mai eficient cu diabetul, trebuie să urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Și pentru a reduce greutatea mai activ, se vor adăuga cursuri de educație fizică..

Acestea sunt cele mai importante puncte în pierderea în greutate cu diabet zaharat de tip 2. Schimbându-ți stilul de viață și munca grea, ești condamnat la succes în lupta împotriva excesului de greutate și a diabetului.

Meniu pentru diabet de tip 2 cu obezitate: feluri de mâncare pentru diabetici

Cu diabetul de tip 2, mulți pacienți se întreabă cum să slăbească în timp ce își controlează glicemia. Obezitatea provoacă adesea o boală „dulce”.

Există o dietă specială pentru diabetul de tip 2 cu obezitate, care va ajuta la pierderea în greutate. Este adevărat, acest proces este lung, dar kilogramele în plus nu se întorc, desigur, dacă continuați să respectați principiile alimentației adecvate.

Dieta pentru diabetul zaharat de tip 2 și obezitatea va fi descrisă în detaliu mai jos, este prezentat un meniu aproximativ timp de șapte zile, este prezentată o listă cu ceea ce nu este permis și ce pot fi mâncați de pacienții supraponderali.

Principiile de bază ale dietei

Este vital pentru un diabetic să-și mențină greutatea la nivel normal. Acest lucru nu numai că ajută la combaterea cu succes a diabetului de tip 2, dar reduce și sarcina asupra multor funcții ale corpului.

Dieta se bazează pe mese obișnuite, fără supraîncărcare și înfometare. Dacă forțați pacientul să moară de foame, atunci acest lucru poate provoca perturbări. Adică atunci când un diabetic are o dorință irezistibilă de a mânca alimente „interzise”.

Cel mai bine este să planificați mesele astfel încât să fie la intervale regulate. Aceasta contribuie la normalizarea tractului gastrointestinal și la producerea normală a hormonului insulină.

Putem distinge următoarele reguli de bază pentru obezitate pentru un diabetic:

  • mâncați la intervale regulate, în porții mici;
  • evitați înfometarea și supraalimentarea;
  • aportul zilnic total de calorii până la 2000 kcal;
  • nutriție echilibrată;
  • consuma cel putin doi litri de lichid pe zi;
  • toate alimentele trebuie să aibă un indice glicemic scăzut (GI).

De asemenea, este important să pregătiți mâncăruri doar în anumite moduri care să nu crească conținutul de calorii și să păstreze valoarea nutritivă a produselor.

Metode de tratament termic:

  1. pentru un cuplu;
  2. a fierbe;
  3. La grătar;
  4. în cuptorul cu microunde;
  5. într-un aragaz lent;
  6. se fierbe într-o cratiță pe apă, cu o cantitate minimă de ulei de măsline.

Cea mai importantă regulă pentru diabetici este alegerea alimentelor cu un indice glicemic scăzut..

Indicele produselor glicemice

Acest indicator reflectă viteza cu care alimentele afectează nivelul glicemiei după ce sunt consumate. Cu cât este mai mic indexul, cu atât mai mult carbohidrații sunt absorbiți de organism..

Pentru diabeticii de tip 2, o dietă este formată din alimente cu o rată scăzută. Adesea, o astfel de mâncare are un conținut scăzut de calorii. Dar ca în orice regulă, există excepții. De exemplu, nuci au un indice redus, dar sunt foarte mari în calorii..

Există alimente care nu au deloc GI, deoarece nu conțin carbohidrați - este vorba de untură și uleiuri vegetale. Dar, cu utilizarea lor, trebuie să fii extrem de prudent, deoarece în astfel de produse există o cantitate crescută de colesterol rău.

GI se împarte în trei categorii:

  • 0 - 50 PIESE - scăzut;
  • 50 - 69 piese - mediu;
  • 70 de unități și mai mare - ridicat.

Alimentele și băuturile cu GI ridicat pot provoca o creștere a glicemiei în doar zece minute după utilizare.

Trebuie să știți că este interzis să faceți suc din fructe și fructe de pădure, chiar și cele cu un indice redus. Cu acest tip de tratament, acestea pierd fibre, care este responsabil pentru fluxul uniform de glucoză în sânge.

Alimentele cu IG mediu au voie să mănânce cu diabet doar de câteva ori pe săptămână, ca o excepție.

Cum se obțin rezultate eficiente

Pentru a vedea numerele dorite pe cântar, trebuie să urmați toate regulile de bază ale acestei diete, descrise mai sus, zi de zi. Acestea sunt produse cu un aport scăzut de GI și calorii scăzute, mese adecvate și raționale, precum și o activitate fizică zilnică minoră.

Diabeticii remarcă o scădere treptată a greutății, adică într-o lună, în medie, pierd două kilograme. Recenziile acestei diete indică faptul că greutatea pierdută nu este returnată, sub rezerva unei alimentații adecvate. De asemenea, pacienții observă că nivelul glicemiei și al colesterolului au revenit la normal, tensiunea arterială și ritmul cardiac au scăzut.

Educația fizică este cea care accelerează procesul de pierdere în greutate și, în plus, compensează perfect excesul de glucoză. Clasele ar trebui să fie organizate în fiecare zi, oferindu-le cel puțin 40 de minute. Principalul lucru este să nu supraîncărcați corpul, crescând treptat încărcările sportive.

Sportul cu diabet va consolida funcțiile de protecție ale organismului, va reduce dezvoltarea multor complicații ale bolii „dulci”.

Pentru persoanele obeze cu diabet zaharat independent de insulină, sporturile sunt permise:

  1. Mersul nordic
  2. Mersul pe jos
  3. jogging;
  4. ciclism
  5. înot;
  6. fitness;
  7. înot.

În plus, mai jos se vor dezvălui câteva secrete cu privire la modul de a satisface foamea mult timp cu ajutorul unei gustări adecvate și sănătoase..

Orice varietate de nuci poate da un sentiment de plenitudine. Principalul lucru este că porția nu depășește 50 de grame. Conțin o proteină care este absorbită de organism mult mai bine decât proteina animală. Astfel, o persoană satisface mult timp foamea în timp ce simte fluxul de energie.

O gustare cu conținut scăzut de calorii și în același timp util poate fi brânza de căsuță cu conținut scăzut de grăsime. Doar 80 kcal la 100 de grame din acest produs lactat fermentat. Pentru a diversifica gustul brânzei de căsuță este simplu - trebuie să adăugați nuci sau fructe uscate.

Sunt permise următoarele fructe uscate:

Dar fructele uscate nu pot fi consumate în cantități mari. Norma zilnică va fi de până la 50 de grame.

Meniu zilnic

Opțiunile de dietă descrise mai jos pentru diabetul zaharat de tip 2 cu obezitate sunt recomandate zilnic. Meniul poate fi modificat în funcție de preferințele personale ale diabeticului.

De remarcat este că este mai bine să gătiți mâncăruri fără să adăugați condimente și legume fierbinți (usturoi, ardei iute), deoarece acestea pot crește pofta de mâncare, ceea ce este extrem de nedorit în lupta împotriva excesului de greutate.

Porridge se folosește la o dietă doar o dată pe zi, de preferință dimineața. Ultima masă ar trebui să fie ușoară și cu cel puțin câteva ore înainte de culcare. Ciorbele sunt preparate numai pe apă, legumele sunt selectate ca ingrediente, iar cerealele nu sunt folosite..

În prima zi pentru micul dejun, sunt servite făină de ovăz pe apă și un măr de orice fel. Nu presupuneți că un măr dulce conține mai multă glucoză și un conținut caloric crescut. Dulceața unui măr este determinată doar de cantitatea de acid organic din ea..

Pentru prânz, puteți găti ciorbă de broccoli, pentru a doua - feluri de legume cu pui. De exemplu, tocană de piept de pui. Pentru o gustare, este permis să mănânce 150 de grame de brânză de casă cu conținut scăzut de grăsimi și o mână de caise uscate. Cina va fi ciuperci fierte și poluant fiert. Dacă seara este senzația de foame, atunci trebuie să beți un pahar de kefir cu conținut scăzut de grăsime.

  1. mic dejun - hrișcă, piept de pui fiert, salată de legume;
  2. prânz - supă de legume, calmar fiert, varză fiartă cu ciuperci, ceai;
  3. gustare - ou fiert, salată de legume;
  4. cina - legume la gratar, curcan fiert, ceai;
  5. cina - 100 de grame de cascaval, mar copt.
  • mic dejun - pește alb fiert, orz perlat, castraveți murați;
  • prânz - supă de legume, tăietură de aburi, fasole de sparanghel fiartă, ceai;
  • gustare - două mere coapte, 100 de grame de brânză de căsuță fără grăsimi;
  • cina - o omletă dintr-un ou și legume, o felie de pâine de secară, ceai;
  • cina - 150 mililitri de kefir fără grăsimi.
  1. mic dejun - 150 de grame de fructe sau fructe de pădure, 150 de mililitri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, o felie de pâine de secară;
  2. prânz - supă de ciuperci, hrișcă fiartă, piept de pui la aburi, alge marine, ceai;
  3. gustare - ceai, o felie de pâine de secară și brânză tofu;
  4. cina - orice fel de legume, calmar fiert, ceai;
  5. cina - 150 de grame de brânză de căsuță săracă în grăsimi.

Meniul din a cincea zi a dietei poate consta în principal din alimente proteice. Astfel de alimente contribuie la arderea mai rapidă a grăsimilor corporale. Acest lucru se datorează unui aport insuficient de carbohidrați, înlocuindu-le, organismul arde grăsimile.

A cincea zi (proteine):

  • mic dejun - omleta dintr-un ou și lapte degresat, calmar, ceai;
  • prânz - supă de broccoli, piept de pui la aburi, salată de castraveți proaspătă și ceapă, ceai;
  • gustare - 150 de grame de brânză de căsuță fără grăsimi;
  • cină - pollock aburit, ou fiert, alge marine, ceai;
  • cina - 150 de mililitri de brânză de căsuță fără grăsimi.
  1. mic dejun - două mere coapte, 150 de grame de brânză de vaci, ceai;
  2. prânz - supă de legume, paste fainoase de grâu dur, ficat de pui fiert, salată de legume, ceai;
  3. gustare - ou fiert, salată de legume;
  4. cina - stiuca cu legume, ceai;
  5. cină - 100 de grame de brânză de căsuță, o mână de fructe uscate.
  • mic dejun - făină de ovăz pe apă, 100 de grame de fructe de pădure, ceai;
  • prânz - supă de legume, hrișcă, limbă de vită fiartă, ciuperci murate, ceai;
  • gustare - 150 de grame de brânză de vaci, 50 de grame de nuci;
  • cina va fi formată din preparate vegetale pentru diabetici de tip 2 și piept de pui fiert, ceai;
  • cină - brânză tofu, 50 de grame de fructe uscate, ceai.

Dacă doriți să reduceți greutatea și să depășiți obezitatea, puteți folosi ca exemplu meniul de mai sus timp de o săptămână cu o descriere detaliată a zilei.

O regulă importantă pentru a obține un rezultat durabil - una din șapte zile ar trebui să fie proteine.

Retete utile

Mai jos sunt feluri de mâncare pe care le puteți mânca chiar și într-o zi proteică. Toate ingredientele au un conținut scăzut de GI și conținut redus de calorii..

Salata de mare se prepară destul de repede, în același timp satisfăcând senzația de foame. Va trebui să fierbeți un calmar și să-l tăiați în fâșii, apoi să tăiați în cuburi un ou fiert, ceapa și castravetele proaspăt. Salata de sezon cu iaurt neindulcit sau brânză de căsuță fără grăsime cremoasă. Salata gata.

Carne de pui utile pot fi făcute din piept de pui, care sunt permise chiar și pe masa copiilor.

Următoarele ingrediente vor fi necesare:

  1. file de pui - 200 grame;
  2. doi căței de usturoi;
  3. lapte degresat - 70 mililitri.
  4. piper negru măcinat, sare după gust.

Puneți toate produsele într-un blender și bateți până se obține o consistență omogenă. Apoi, tăiați filmul înglobat în dreptunghiuri, întindeți carnea tocată uniform în mijloc și rotiți cârnații. Legați strâns marginile.

Fierbeți cârnați de casă în apă clocotită. De multe ori puteți congela și găti, după cum este necesar..

Deoarece sucurile și jeleul tradițional sunt interzise în diabet, puteți trata o persoană care slăbește pregătind un decoct de coji de mandarină pentru diabetul de tip 2. Va trebui să tocați coaja unei mandarine, puteți să o rupeți doar în bucăți mici. După ce turnați coaja cu 200 mililitri de apă clocotită și lăsați-o să stea sub capac timp de câteva minute. O astfel de decoct va crește imunitatea și va scădea glicemia.

Videoclipul din acest articol vorbește despre importanța combaterii obezității în diabetul de tip 2..

Obezitate și diabet

Diete terapeutice pentru obezitate și diabet

Pevzner Manuil Isaakovich (4 august 1872-1952), terapeut, unul dintre organizatorii Institutului de Nutriție din Moscova și fondatorii dieteticii și gastroenterologiei clinice din URSS, om de știință onorat al RSFSR (1936). Profesor la Institutul Central pentru Studii Medicale Avansate (din 1932). A dezvoltat un sistem de 15 diete pentru grupele de boli.

Principiul pe care l-a folosit nutriționistul Manuil Isaakovich Pevzner a fost să formeze o dietă specifică:

La baza meniului se află numărul de kilocalorii care pot satisface nevoia unei persoane pentru energia de care are nevoie. De exemplu, pentru un pacient care este obez, alimentul hipocaloric este selectat, iar valoarea sa energetică depinde de gradul bolii.
O dietă este formată prin eliminarea unui produs care poate fi dăunător într-o anumită boală. Pentru a nu răni stomacul inflamat, se recomandă abandonarea pâinii albe proaspete, a orezului și a laptelui.
Pentru a umple nevoile unui anumit pacient în proteine, lipide și carbohidrați, vasul exclus este înlocuit cu unul care va fi util și nu va agrava afecțiunea.
Numărul tabelului (dieta) nu corespunde caracteristicilor individuale ale pacientului, dar este selectat pentru a reduce manifestarea unei patologii specifice, ținând cont de observațiile clinice ale unui număr mare de pacienți. Dieta poate fi permanentă sau temporară, în funcție de tipul problemei și dacă există o indicație pentru utilizare.
Alimentația dietetică nu poate înlocui tratamentul, ci doar complementul său efectiv.

obezitate - efecte asupra metabolismului - dieta numărul 8

Indicații: obezitatea ca principală boală sau concomitent cu alte boli care nu necesită diete speciale.
Scop: efecte metabolice pentru eliminarea depunerilor de grăsime în exces.

Caracteristică generală: scăderea aportului caloric din cauza carbohidraților, în special ușor digerabilă și, într-o măsură mai mică, a grăsimilor (în principal animale) cu conținut proteic normal sau ușor crescut. Limitați lichidele libere, clorura de sodiu și mâncărurile și mâncărurile apetisante. Creșterea conținutului de fibre. Plăcile sunt fierte, fierte, coapte. Produsele prăjite, piure și tocate nu sunt de dorit. Înlocuitorii de zahăr sunt folosiți pentru alimente și băuturi dulci (xilitolul și sorbitolul sunt luate în considerare în dieta caloriilor). Temperatura alimentară normală.

Compoziția chimică și conținutul de calorii: proteine ​​- 90-110 g (60% animale), grăsimi - 80-85 g (30% vegetale), carbohidrați - 150 g; 7,1-7,5 MJ (1700-1800 kcal); clorură de sodiu 5-6 g; lichid gratuit - 1-1,2 litri. Dieta: de 5-6 ori pe zi, cu volum suficient pentru o senzație de plinătate.

Mâncăruri și mâncăruri recomandate și excluse:

pâine și produse făinoase
Paine de secară și grâu din făină integrală, pâine proteină și tărâțe proteine ​​- 100-150 g pe zi.
Se exclud: produsele din făina de grâu de cea mai înaltă și clasa I, untul și patiseria de puf;

supe
Până la 250-300 g per recepție. Din diverse legume cu un adaos mic de cartofi sau cereale; ciorba de varza, borș, okroshka, ciorbă de sfeclă. De 2-3 ori pe săptămână ciorbe pe carne săracă fără grăsimi sau bulion de pește cu legume, chiftele.
Exclude:
lactate, cartofi, cereale, leguminoase, cu paste;

carne și păsări de curte
Până la 150 g pe zi. Carnea de vită, de vițelă, de iepure, de pui, de curcan, cu grăsime scăzută, cu carne slabă de porc și miel - fierte în cea mai mare parte, precum și gătite; coapte în bucăți mari și mici. Carnea se prăjește după fierbere. Jeleu de vită. Carnati de vita.
Exclude:
Carne grase, gâscă, rață, șuncă, cârnați, mezeluri fierte și afumate, conserve;

peşte
Tipuri cu conținut scăzut de grăsimi până la 150-200 g pe zi. Fiert, copt, prăjit. Fructe de mare.
Exclude:
specii grase, pește sărat, afumat, conserve în ulei, caviar;

produse lactate
Băuturi cu conținut scăzut de grăsime și băuturi cu lapte acru. Crema acru - în bucate. Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi și 9% grăsime (100-200 g pe zi) - naturală și sub formă de brânză de brânză, budinci. Soiuri cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi - limitate.
Exclude:
brânză de căsuță grasă, caș dulce, smântână, iaurt dulce, lapte copt fermentat, lapte copt, brânzeturi grase și sărate;

ouăle
1-2 bucăți pe zi. Omletă proteică, fiertă, omlete cu legume.
Exclude:
prăjit;

cereale
Limitat pentru a adăuga la supe de legume. Cereale friabile din hrișcă, orz perlat, grâu de orz, datorită reducerii pâinii.
Exclude:
alte cereale, în special orez, semolă și fulgi de ovăz, paste, leguminoase;

legume
Sunt utilizate pe scară largă, sub toate formele, parțial neapărat brute. Sunt de dorit tot felul de varză, castraveți proaspeți, ridichi, salată, dovlecel, dovleac, roșii, napi. Varză - după spălare.
Limitați mâncărurile din cartofi, sfeclă, mazăre verde, morcovi, rutabaga (în total până la 200 g pe zi), precum și legume sărate și murate;

snacks-uri
Salate din legume crude și murate, vinete, salate de legume cu carne fiartă și pește, fructe de mare. Jeleu de pește sau carne. Sunca cu continut scazut de grasimi.
Exclude:
gustări grase și picante; - fructe, preparate dulci, dulciuri. Fructe și boabe dulci și acre, crude și fierte. Jeleu și mousse pe celuloză de metil, xilitol, sorbit;

compoturi neîndulcite
Exclude:
struguri, stafide, banane, smochine, curmale, soiuri foarte dulci de alte fructe, zahăr, cofetărie, gem, miere, înghețată, jeleu;

sosuri și mirodenii
Roșii, roșii, albe cu legume, ciupercă slabă; oţet.
Exclude:
sosuri grase și picante, maioneză, toate condimentele;

bauturile
Ceai, cafea neagră și cafea cu lapte. Sucuri de fructe, fructe de pădure, legume neîndulcite.
Excludeți: struguri și alte sucuri dulci, cacao;

grăsimi
Unt (limitat) și uleiuri vegetale - în bucate.
Exclude:
carne și grăsimi de gătit.

Exemplu meniu de dietă N 8.
Primul mic dejun:
salată de legume cu ulei vegetal, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, ceai.
Al doilea mic dejun: mere proaspete.
Prânz: bors vegetarian cu smântână (1/2 porție), carne fiartă, varză fiartă cu ulei vegetal, compot de fructe uscate fără zahăr (pe xilitol).
Gustare: brânză de căsuță săracă cu lapte.
Cina: pește fiert, tocană de legume, ceai.
Noaptea: kefir cu conținut scăzut de grăsimi.

diabet - dieta medicală numărul 9

indicaţii:
1) diabet zaharat ușor și moderat: pacienții cu greutate normală sau ușor supraponderală nu primesc insulină sau nu o primesc în doze mici (20-30 de unități);
2) pentru stabilirea rezistenței la carbohidrați și selectarea dozelor de insulină sau a altor medicamente.
Scopul destinației:
ajută la normalizarea metabolismului carbohidraților și la prevenirea tulburărilor de metabolizare a grăsimilor, determină rezistența carbohidraților, adică cât de mult carbohidrat este absorbit în alimente.

Caracteristică generală: o dietă cu un aport de calorii moderat redus datorită carbohidraților și grăsimilor animale ușor digerabile. Proteinele respectă norma fiziologică. Zaharul și dulciurile sunt excluse. Conținutul de clorură de sodiu, colesterol, substanțe extractive este moderat. Crește conținutul de substanțe lipotronice, vitamine, fibre alimentare (brânză de vaci, pește cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de mare, legume, fructe, cereale integrale, pâine integrală). Sunt preferate produsele gătite și coapte, mai rar prăjite și fierte. Pentru alimente și băuturi dulci - xilitol sau sorbitol, care sunt luate în considerare în dieta caloriilor. Temperatura alimentară normală.

Compoziția chimică și conținutul caloric: proteine ​​- 90-100 g (55% animale), grăsimi - 75-80 g (30% vegetale), carbohidrați - 300-350 g (în principal polizaharide); 9,6-10,5 MJ (2300-2500 kcal), clorură de sodiu - 12 g, lichid liber - 1,5 l.

Dieta: de 5-6 ori pe zi, cu o distribuție uniformă a carbohidraților.

Mâncăruri și mâncăruri recomandate și excluse:

pâine și produse făinoase
Secară, tărâțe proteice, grâu proteic, grâu din făină de pâine de gradul II, în medie 300 g pe zi. Produse necorespunzătoare făină prin reducerea cantității de pâine.
Exclude:
produse din produse de patiserie cu unt și puf;

supe
Din diverse legume, supă de varză, borș, sfeclă, carne și legume okroshka; carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește și bulion de ciuperci cu legume, cereale permise, cartofi, chiftele.
Exclude:
bulionuri puternice, grase, lactate cu semolă, orez, tăiței;

carne și păsări de curte
Carne slabă de vită, carne de vițel, tăiată și carne, carne de porc, miel, iepure, pui, curcani fierte, gătite și prăjite după fierbere, tocate și o bucată. Cârnați Rusești, dieta cârnaților. Limba fiartă. Ficat - limitat.
Excludeți: soiuri grase, rață, gâscă, carne afumată, majoritatea cârnați, conserve;

peşte
Specii sărace în grăsimi, fierte, coapte, uneori prăjite. Conserve de pește în suc propriu și roșii.
Excludeți: specii grase și soiuri de pește, sărate, conserve în ulei, caviar;

produse lactate
Băuturi din lapte și lapte acru, brânză de căsuță semi-grasă și fără grăsimi și mâncăruri din ea. Crema acru - limitată. Brânză nesărată, cu conținut scăzut de grăsimi.
Excludeți: brânzeturi sărate, cașcaval dulce, smântână;

ouăle
Până la 1-1,5 pe zi, omlete proteice fierte moale. Gălbenușurile restricționează;

cereale
Limitat la limitele de carbohidrați. Hrișcă, orz, mei, orz perlat, terci de ovăz, leguminoase.
Excludeți sau limitați brusc: orez, semolă și paste;

legume
Cartofi, ținând cont de norma de carbohidrați. Carbohidrații sunt luați în considerare și în morcovi, sfeclă, mazăre verde. Sunt preferate legumele care conțin mai puțin de 5% carbohidrați (varză, dovlecel, dovleac, salată, castraveți, roșii, vinete). Legume crude, fierte, coapte, fierte, mai rar - prăjite.
Excludeți: sărat și murat;

snacks-uri
Vinaigrete, salate din legume proaspete, caviar vegetal, dovlecei, hering înmuiat, carne, pește, salate de fructe de mare, jeleu de vită cu conținut scăzut de grăsime, brânză nesărată;

fruct
feluri de mâncare dulci, dulciuri. Fructe proaspete și fructe de pădure din soiuri dulci și acri sub orice formă. Jeleu, sambuca, mousse, fructe gătite, bomboane pe xilitol, sorbit sau zaharină; limitat - dragă.
Excludeți: struguri, stafide, banane, smochine, curmale, zahăr, gem, dulciuri, înghețată;

sosuri și mirodenii
Cu conținut scăzut de grăsime pe carne slabă, pește, bulion de ciuperci, bulion de legume, roșii. Ardei, hrean, muștar - limitat.
Excludeți: sosuri grase, picante și sărate;

bauturile
Ceai, cafea cu lapte, sucuri din legume, fructe dulci și fructe de pădure, bulion de trandafiri.
Exclude: struguri și alte sucuri dulci, limonade cu zahăr;

grăsimi
Unt și ghee nesalțat. Uleiuri vegetale - în bucate.
Exclude: carne și grăsimi de gătit.

Eșantion meniu dietetic N 9
Primul mic dejun: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, terci de hrișcă liberă, ceai.
Al doilea mic dejun: decoct de tărâțe de grâu.
Prânz: varză vegetală proaspătă cu ulei vegetal, carne fiartă cu sos de lapte, morcov fiert, jeleu de fructe pe xilitol.
Gustare: mere proaspete.
Cina: schnitzel de varză, pește fiert, copt în sos de lapte, ceai.
Noaptea: kefir.