Ciroză și obezitate - o dietă economisitoare

Ciroza hepatică este o boală gravă și periculoasă care apare adesea ca urmare a hepatitei acute sau cronice (inflamația ficatului). Poate apărea din diverse motive - de la consumul de alcool sau otrăvire cu substanțe toxice până la consecința unor boli infecțioase anterioare sau luarea anumitor medicamente. Boala este periculoasă deoarece dăunează structurii țesutului hepatic, iar acest lucru poate duce la eșecul complet al unui astfel de organ vital. Este foarte important să recunoaștem boala imediat ce apar primele simptome, iar tratamentul trebuie combinat cu o dietă strictă.

Cum se vindecă dieta?

O dietă pentru ciroza hepatică ar trebui să faciliteze activitatea pe cât posibil, să prevină evoluția rapidă a bolii și să ajute la refacerea celulelor deteriorate. Baza este tabelul 5, care este, de asemenea, prescris pentru hepatită.

Cu ciroza, țesutul hepatic este parțial distrus și nu mai este capabil să își îndeplinească funcțiile în mod normal, astfel încât dieta pentru această boală are câteva caracteristici.

În cazul cirozei compensate, ficatul își păstrează încă capacitatea de a neutraliza și de a elimina din organism urea formată în timpul descompunerii proteinelor. Dieta pentru astfel de pacienți trebuie să includă un număr suficient de proteine ​​animale complete. Și cu ciroza decompensată, urea nu este complet neutralizată, iar proteinele trebuie limitate la 20-30 de grame pe zi.

Reguli fundamentale

Principiile generale ale nutriției pe care se bazează dieta pe ciroză sunt următoarele:

  1. Nutriția trebuie să fie completă și echilibrată, cu un conținut limitat de grăsimi. Nu este recomandată o respingere completă a acestora, deoarece poate atrage încetarea producției de bilă.
  2. O interdicție categorică a tuturor alimentelor prăjite - la prăjire, se formează cancerigeni care irită celulele hepatice și accelerează procesul distrugerii sale.
  3. Restricția maximă a consumului de alimente bogate în colesterol: organe, gălbenușuri de ou, carne de porc și untură etc..
  4. Îmbogățirea dietei cu fibre și vitamine prin consumul de fructe și legume proaspete. În stadiul de exacerbare a bolii, pielea aspră trebuie tăiată.
  5. Este de dorit ca temperatura alimentelor să fie de 40-45 ° C, în cazuri extreme - nu mai mică decât temperatura camerei. Mâncarea rece este absolut contraindicată, deoarece este prea caldă.
  6. Dintre metodele de gătit, este mai bine să acordați preferință alimentelor fierte, în special pentru carne și pește. Unele feluri de mâncare pot fi aburite sau coapte, îndepărtând apoi crusta de sus.
  7. Este necesar să mâncați în porții mici, dar deseori pentru a stimula secreția de bilă și pentru a preveni stagnarea acesteia. Optim - nutriție de 5-6 ori pe zi.

Este important să bei suficient - de la 1,5 la 2 litri de apă pură pe zi. Bulion util de trandafir sălbatic și ceai verde. Sucurile proaspăt stoarse sunt bogate în vitamine și minerale, dar aceasta este mâncare, nu băutură. Băuturile iritante la ficat - ceaiul puternic, cafeaua, cacao va trebui abandonate.

Caracteristici ale nutriției în alte boli

În cazul cancerului de ficat, trebuie de asemenea respectate recomandările descrise mai sus. Dar, deoarece pacientul se simte de obicei mai rău, iar funcțiile hepatice sunt tulburate și mai mult, în special cu metastaze, dieta ar trebui să fie și mai redusă. Limită cantitatea de fibre grosiere - legumele și fructele sunt consumate sub formă de sucuri proaspăt stoarse, piure de cartofi, ușor fierte sau înăbușite. Mâncarea - chiar mai fracționată: de 6 ori pe zi, în mod ideal - la fiecare 2 ore în porții mici. Cu pufulitate, va trebui să limitezi cantitatea de sare și lichid. Numărul permis de ouă (fiert tare) - cel mult 2 pe săptămână.

O atenție deosebită trebuie acordată nutriției la pacienții cu distrofie, ceea ce nu este neobișnuit în stadiile avansate ale cancerului. Mâncarea ar trebui să fie ușoară, dar bogată în calorii. În lipsa poftei de mâncare, vă puteți permite un pic de varză, o felie de hering sărat sau un sandwich cu caviar. Din când în când este util să te tratezi cu dulciuri sănătoase: marmeladă naturală, gem, miere, pastilă.

Recent, din cauza nebuniei pentru mâncare de gunoi și alimente cu pungi, un număr mare de pacienți de toate vârstele sunt diagnosticați cu hepatoză grasă, care ulterior poate duce și la ciroză. În cazul obezității hepatice, în niciun caz nu trebuie să abandonați complet grăsimile și carbohidrații rapide, așa cum fac mulți pacienți pe cont propriu. În acest caz, organismul compensează lipsa divizării active a propriului țesut adipos, ceea ce duce la formarea de acizi grași, care distrug în continuare celulele hepatice.

O caracteristică a dietei pentru hepatosis grasă este aceea că trebuie să crești cantitatea de proteine ​​ușor digerabile din dietă, fără exces de colesterol. Cantitatea de grăsime scade ușor, dar grăsimile animale sunt bogate în acizi grași nesaturați: din peștele de mare și fructele de mare, păsările de curte care predomină. Carbohidrații rapide sunt înlocuiți cu carbohidrați lentați.

Nucile sunt deosebit de benefice - conțin atât carbohidrați, cât și acizi grași sănătoși..

Meniu hepatic

Este foarte important să ne gândim la un meniu complet și variat și să alegem feluri de mâncare astfel încât să se mențină echilibrul de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Alimentele au nevoie de coloranți proaspeți, fără coloranți sau conservanți. Baza dietei trebuie să fie:

  • carne slabă, pește slab, piept de pasăre fără piele, mai rar - cârnați cu dieta slabă;
  • omleta cu abur proteic (posibil din 2-3 proteine), un ou întreg - 1 pe zi;
  • toate tipurile de cereale preparate cu sau fără lapte;
  • lapte proaspăt fără grăsimi și produse lactice, brânzeturi blânde și fără grăsimi, puțină smântână 12-15%;
  • fructe și fructe de pădure (cu excepția celor foarte acri) proaspete sau băuturi făcute din ele;
  • legume sub orice formă și în orice cantitate, ierburi proaspete, sucuri din legume - sfeclă, roșii;
  • primele feluri de mâncare pe bulionuri de legume, lapte sau supe de fructe;
  • decocturi de șolduri de trandafir sau ierburi recomandate de medici, ceai slab, cafea rar lată;
  • pâine din făină de orice fel, dar întotdeauna ușor uscată sau ieri;
  • dulciuri naturale: miere, marmeladă, gem, jeleu, zahăr în cantități mici.

Sunt excluse strict din meniu toate tipurile de alcool, ceai tare și cafea, ciocolată, alimente picante, grase și prăjite, legume și fructe acre, toate tipurile de conservare, înghețată și jeleu, cofetărie cu cremă până la recuperare completă.

O dietă aproximativă zilnică pentru pacienții cu ciroză poate fi următoarea:

  • Mic dejun: brânză de căsuță sau budincă de brânză de vaci, ceai cu lămâie.
  • Prânz: o bucată de carne fiartă cu salată de legume.
  • Pranz: ciorba de hrisca cu bulion de legume cu chiftelute, taietura cu abur cu piure de dovlecel, compot.
  • Gustare: mere coapte sau salată de fructe.
  • Cina: file de pește (souffle) cu legume sau piure de cartofi, un pahar de kefir.
  • Înainte de a merge la culcare, opțional - un pahar de lapte, kefir sau lapte copt fermentat.

Opriți boala

Recenziile și rezultatele pacienților care s-au respectat cu strictețe la dietă sugerează că evoluția bolii încetinește brusc după trecerea la o dietă redusă. În combinație cu medicația eficientă și cu hepatoprotectorii, este posibilă realizarea unei remisiuni stabile cu restabilirea treptată ulterioară a funcției hepatice.

Dieta aduce nu numai o ușurare semnificativă, dar, de asemenea, întărește sistemul imunitar, curăță organismul și îmbunătățește starea pielii. În timp, tenul se îmbunătățește la pacienți, performanța lor se îmbunătățește, durerea și greutatea în hipocondriul drept dispar. Pentru a preveni recidivele, este mai bine să urmați o dietă..

Dieta pentru bolile hepatice și pancreasului

Ficatul și pancreasul sunt organe importante ale omului. Dacă nu funcționează corect, viața umană va fi în pericol. Menținerea unui stil de viață activ și a unei nutriții echilibrate corespunzător restabilesc funcționarea naturală a acestor organe.

Principiul nutriției în bolile hepatice

Astăzi, medicii recomandă o listă specială de produse care ajută la bolile de ficat și pancreas. Li se recomandă să nu mâncați grăsimi și alte alimente greu de digerat, nu numai în timpul dietei, dar și în viitor. Deci boala nu va progresa și va deranja pacientul.

Principalele componente pe care doriți să le includeți în dieta dvs. la dietă sunt următoarele:

  • Proteine ​​cu absorbție rapidă;
  • hidrati de carbon;
  • Componente minerale;
  • Vitamine.

Dacă boala ficatului și a pancreasului se agravează, dieta pacienților ar trebui să se bazeze pe următoarele produse:

  • Produse lactate și lapte acru: smântână cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, lapte, brânză de vaci, lapte copt fermentat;
  • Paste tari: mananca cu moderatie;
  • Porridge: orez, hrișcă, ovăz, bulgur;
  • Pește alb;
  • Ouă în mâncăruri cu conținut scăzut de grăsimi sau sub formă de omletă (prepeliță și pui);
  • Verdele și legumele. Limitați-vă aportul de legume și legume care conțin fibre;
  • Fructe (cu excepția strugurilor și a bananelor);
  • Mierea este un înlocuitor de zahăr excelent. Bea o linguriță în timp ce bea ceai.

Pentru salate și alte feluri de mâncare, se folosește ulei vegetal, care contribuie la restaurarea eficientă a pancreasului și a ficatului cu o dietă:

În prepararea primelor feluri de mâncare, folosiți apă curată și bulion de legume. Acordați atenție considerabilă supelor de lapte, deoarece produsele lactate sunt ușor absorbite în organism, oferind ușurință. În plus, dau o senzație de sațietate. ca urmare, pacientul nu va fi flămând timp de câteva ore.

În timpul dietei și tratamentului, gastroenterologii recomandă limitarea aportului de zahăr. Dar unele dulciuri sunt încă permise:

  • Jeleu;
  • Bezele;
  • Mousse de fructe sau fructe de padure;
  • Pastă;
  • Ovaz
  • Marmeladă și gem neîndulcit.

Pentru a vă asigura că tratamentul este eficient, mențineți un echilibru de apă (1,5 litri de apă pură pe zi).

Pentru bolile de ficat și pancreas, acordați o atenție deosebită următoarelor băuturi:

  • Ceai negru slab (de preferință ceai de frunze);
  • Compoturi de fructe uscate și fructe de padure;
  • Kissel, care conține boabe naturale;
  • Sucuri de fructe și fructe de pădure și legume;
  • Apă limpede.

Apa pură restabilește ficatul și pancreasul.

Dacă un medic a descoperit o boală a organului unei persoane, acesta trebuie să respecte principiul pregătirii:

  • Gătesc mâncare pentru un cuplu;
  • A fierbe;
  • Coace;
  • Consumați zdrobit sau crud.

Fiți atenți la alimentele prăjite, afumate și picante când faceți dieta. În cazul bolilor severe și acute, aceste „mâncăruri de la bucătar” trebuie excluse. Alimentele grase în timpul gătitului provoacă în mod similar o exacerbare a bolii.

De asemenea, medicii nu recomandă să mănânce:

  • Carne de porc și carne de miel;
  • alimente bogate în animale;
  • Brânză cu un procent ridicat de grăsime;
  • Ciorbe pe bază de ciuperci și carne;
  • Carnea de rațe și alte păsări de apă;
  • Usturoiul, ridichea, sorelul;
  • Cofetărie dulce;
  • Bauturi de cafea (cappuccino sau cafea);
  • Băuturi carbogazoase și care conțin zahăr;
  • Sucuri de fructe acru;
  • Ceai tare;
  • nuci
  • Cacao;
  • Pâine proaspătă.

Urmând meniul alimentației corecte, ficatul și pancreasul își vor restabili funcționarea normală într-un timp scurt..

Meniu de probe pentru săptămână

După diagnostic - funcționarea anormală a ficatului și a pancreasului, este necesar, împreună cu un specialist, să elaboreze o dietă zilnică. Meniul pentru o săptămână cu exacerbare ar trebui să conțină lumină, dar în același timp, alimente satisfăcătoare. Dieta este utilă nu numai pentru bolile diferitelor organe ale corpului, ci și pentru persoanele sănătoase.

Meniu de probă timp de o săptămână cu afecțiuni ale ficatului și pancreasului:

Exemple de mic dejun:

  1. un pahar de iaurt, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, 1 paine dietetică, compot de fructe;
  2. ovăz fiert cu piersică, ceai verde cu miere;
  3. hrișcă aburită cu legume (roșii, morcovi, ceapă), ceai de mușețel;
  4. omleta proteica, cacao, 2 fursecuri de ovaz;
  5. orez fiert, am copt mere, jeleu de mere;
  6. ovăz la abur cu brânză de vaci, suc de morcovi;
  7. terci de orz fiert cu mere, compot de fructe uscate.

Prânz:

  1. ciorba de dovleac, o felie de pâine fără tărâțe de drojdie, ceai verde cu miere;
  2. păstrăv coapte sub smântână, piure de cartofi și dovlecei, prune fierte și caise uscate;
  3. ciorba de ceapa-telina, 2 prajituri cu peste la aburi, ceai de fructe;
  4. iepure cu legume fiarte (ceapă, dovlecel, cartofi, roșii), suc de morcovi;
  5. supă de legume (ceapă, morcovi, ardei dulce, sfeclă, roșii), piept de pui fiert, compot de caise;
  6. supă de morcovi, 2 tăieturi de curcan cu aburi, 2 castraveți, cacao;
  7. polen la gratar cu legume (ceapă roșie, roșii, vinete, dovlecel, ardei), bulion de mușețel.
  1. Caserola de legume;
  2. un pahar cu suc de fructe sau legume;
  3. caserola cu brânză de vaci;
  4. mousse de fructe;
  5. fursecuri de ovăz sau pastilă;
  6. salata de legume;
  7. salata de fructe.

dineuri:

  1. ciorba de conopida, coaja de aburi, un pahar de kefir;
  2. brânză de vaci, 2 mere coapte, ceai slab;
  3. prajituri cu carne de aburi si salata (rosii, castraveti, ceapa, ardei cu lingura de ulei de masline), ceai neindulcit;
  4. supa de morcov-dovleac, iepure la gratar, compot de mere;
  5. omleta proteica, 2 rosii, suc de morcovi;
  6. ciorba de telina, stiuca fiarta, 2 castraveti;
  7. clătite de dovlecel cu brânză, ceai verde.

Dieta pentru cancerul de ficat

Cancerul hepatic este una dintre cele mai grave boli ale sistemului digestiv. În timp, se formează o tumoră. Motivele acestui lucru sunt diferite:

  • Ciroza de organe;
  • Hepatită neglijată;
  • Produse care conțin aflotoxină B1.

Timpul accelerat de astăzi dictează reguli diferite, dând viață gătitului fast-food. Prin urmare, oamenii moderni nu folosesc dieta corectă pentru bolile ficatului și pancreasului. Meniul începe să intereseze când procesul bolii progresează serios. Apar simptome care semnalează o defecțiune a organismului și a bolii. Acordați o atenție deosebită meniurilor de dietă.

Meniu pentru zi

Mic dejun la numărul 1:

  • O jumătate de pahar de suc de morcovi proaspăt stors.

Mic dejun nr. 2:

  • Tocană de legume;
  • Un pahar de lapte degresat;
  • taitei de casa.

Masa de seara:

  • Salată de fructe sau legume cu conținut scăzut de substanțe chimice
  • Supa de pui sau altă carne dietetică;
  • Pâine uscată;
  • Cartofi de la cuptor;
  • Ceaiul negru nu puternic.

Gustare:

  • Jeleu de fructe și fructe de pădure strecurat într-un storcător.

Masa de seara:

  • O bucată mică de caserolă de brânză de căsuță, terci de mei și un pahar de lapte ușor încălzit.

Înainte de culcare:

  • Iaurt și fructe naturale de casă.

Dieta pentru obezitatea ficatului

Dacă pacientul nu are un organ digestiv corespunzător, pancreas, ficat sau intestine, folosiți meniul de dietă cu un număr mare de fructe și legume. În timpul bolii, amintiți-vă despre nuci: migdale sau nuci. În plus, mănâncă puțină pâine uscată, precum și semințe de dovleac și floarea soarelui.

Nutriția pentru hepatosis hepatică - principiul și exemplul meniului

Dieta este corectă? Starea pacientului va reveni la normal după primele câteva săptămâni. Pe lângă menținerea stării cu ajutorul produselor farmaceutice, este important să existe un stil de viață sănătos, o alimentație adecvată sub supravegherea unui specialist pentru boli pancreatice sau hepatice..

Pentru o restaurare completă a corpului - alegeți o dietă terapeutică. Principalul lucru nu este încărcarea capacității de lucru a organului, ci crearea unui mediu favorabil pentru recuperarea acestuia.

Conținutul unei cantități mari de proteine ​​sănătoase din produse ajută la eliminarea toxinelor și a apei acumulate din organism. Drept urmare, activitatea sistemului digestiv, inclusiv ficatul și pancreasul, se reia.

Un meniu de probă pentru o zi este următorul:

  • Două ouă fierte tari. 200 de grame de brânză de cabană fără grăsimi, nu mai mult de cinci la sută.
  • 300 grame piept de pui. Un pahar de kefir cu un procent redus de conținut de grăsime.
  • 250 de grame de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. 1 grapefruit mediu după 15 minute.
  • 150 de grame de morcovi au trecut printr-o răzătoare. Fără zahăr și alte potențatoare de arome;
  • 200 de grame de cascaval.

Pe lângă respectarea unei diete pentru boală, respectați următoarele reguli de meniu:

  • Băuturile alcoolice sunt interzise;
  • Grasimile din dieta - nu mai mult de 20 la suta;
  • Mâncați cel puțin 100 de grame de proteine ​​pure pe zi în timpul dietei;
  • Mâncare separată;
  • Reduceți consumul de produse chimice și carbohidrați cu absorbție rapidă.

Vă rugăm să rețineți că trebuie consumat cel puțin un litru de apă pe zi. Acest lucru este valabil și pentru o dietă preventivă pentru simptomele unei boli a pancreasului sau a ficatului. Va fi util să folosiți ceaiuri din plante care ajută la întărirea sistemului imunitar și care oferă activitate organismului. Pentru a vindeca hepatoza ficatului, ar trebui să existe diverse feluri de mâncare în dietă.

Dieta pentru obezitate 1, 2, 3 și 4 grade

Ce este obezitatea??

Obezitatea este o boală caracterizată prin depunerea excesivă de grăsime și, ca urmare, dezvoltarea excesivă a țesutului adipos. Principalul factor care afectează creșterea în greutate este nepotrivirea dintre aportul de calorii în corpul uman și cheltuielile acestora. Există și alte cauze ale acestei boli periculoase și anume: afecțiuni endocrine, predispoziție ereditar-constituțională, unele afecțiuni fiziologice (sarcină, alăptare, menopauză), activitate profesională.

Astăzi, peste un miliard de oameni din lume au kilograme în plus și una dintre cele 4 etape ale obezității. În Rusia, 50% dintre femei și 30% dintre bărbați suferă de acest lucru, în Germania - fiecare al doilea rezident, în Marea Britanie și America de Nord - în fiecare treime, în SUA - la fiecare a cincea. Excesul de greutate este determinat destul de simplu și se folosește indicele Ketle pentru aceasta. Se calculează împărțind masa persoanei la pătratul înălțimii sale în metri (greutatea în kg / înălțimea în m 2).

Greutatea este considerată normală la index: pentru femei - 19-24, pentru bărbați - 20-25, un indicator deasupra acestui lucru indică excesul de grăsime corporală. În stadiul I de obezitate, greutatea corporală reală depășește idealul cu cel mult 15-29%, în stadiul II - 30-49%, în stadiul III - 50-100%, în stadiul IV este mai mare de 100%.

Dieta terapeutică pentru obezitate

Pentru tratamentul pacienților cu exces de greutate au dezvoltat multe diete speciale pentru obezitate. Toate acestea se bazează pe principiul reducerii valorii energetice a dietei datorită grăsimilor și carbohidraților ușor digerabili cu un conținut proteic normal. Alimentele care stimulează apetitul, sarea (până la 3 g) și lichidul (până la 1,0-1,2 l) sunt limitate. Nutriție fracțională, de 5-6 ori pe zi. Pentru a oferi pacientului o senzație de plinătate, mâncarea trebuie să conțină o mulțime de carbohidrați (digerați) non-digerabili, ea trebuie servită sub formă fiartă, fiartă sau coaptă. Grăsimile animale sunt înlocuite cu uleiuri vegetale.

Valoarea energetică a opțiunilor pentru o dietă terapeutică:

8a (reducere moderată)

Nr. 8o (reducere maximă)

Produse care pot fi consumate fără limitare:

Varză (toate tipurile)

Salata de frunze, verdeață

Ridiche, ridiche, napi

Mazăre verde (tânără)

Ceai, cafea fără zahăr și smântână

Carne săracă în grăsimi (pui alb, curcan, vițel, vită)

! Legumele pot fi consumate crude, fierte, coapte, asortate.

! Nu este permisă utilizarea grăsimilor (ulei, maioneză, smântână) în prepararea preparatelor vegetale

Alimente care ar trebui consumate cu moderație:

Lapte și produse lactate (cu conținut scăzut de grăsimi)

Brânzeturi sub 30% grăsimi

Brânză de casă sub 5% grăsime

Cartof (nu mai mult de 6 linguri. Pe porție)

Boabe coapte (mazăre, fasole, linte) (nu mai mult de 6 linguriți pe porție)

Cereale (nu mai mult de 6 linguri. Pe porție)

Paste (nu mai mult de 6 linguri pe porție)

Pâine și produse de panificație (nu sunt bogate; de ​​preferință pâine grosieră, 1 K.)

Fructe (cu excepția bananelor, curmale și struguri)

! „Moderat” înseamnă jumătate din servirea obișnuită.

Produse care trebuie excluse sau limitate pe cât posibil:

Ulei vegetal (1 lingură. L / zi)

Brânzeturi peste 30% grăsimi

Ciorba peste 5% grăsime

Carnea grasă (carne de porc, miel, picioare de pui)

Cârnați, cârnați, cârnați

Conserve din carne, pește și legume în ulei

Din fructe: banane, curmale, struguri

Torturi, prăjituri și alte produse de cofetărie

Biscuiti, produse de patiserie

Băuturi dulci (Coca-Cola, Fanta)

! Gătirea, cum ar fi prăjirea, ar trebui să fie exclusă..

! Încercați să folosiți vase care vă permit să gătiți mâncare fără a adăuga grăsimi (cazan dublu).

Dieta 8 pentru obezitate

Această dietă este utilizată pentru obezitate în diferite grade pentru a reduce greutatea unei persoane și pentru a restabili metabolismul afectat de apă-sare și lipide. Utilizează numai alimente cu conținut scăzut de calorii. De exemplu, fructele de mare conțin o cantitate mare de iod organic și aminoacizi esențiali. În alimente proteice - brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, cod și ulei vegetal, aminoacizi, vitamine și o cantitate suficientă de acizi grași nesaturați sunt combinate ideal.

Alimente recomandate pentru dietă nr. 8

Pâine și produse făinoase

Pâine, grâu, negru și tărâțe. Aport admis până la 150 de grame pe zi.

Mai ales legume sau fructe, din fructe neîndulcite. Este permisă utilizarea de supe de legume pe un bulion de carne slab de 2-3 ori pe săptămână. Rata ciorbei de până la 250 de grame pe zi.

Dintre cereale, se recomandă utilizarea hrișcă, ovăz și orz, sub formă de cereale friabile.

Specii de pește cu conținut scăzut de grăsime (biban, bacalau) până la 150-200 grame pe zi sub formă fiartă sau coaptă. Fructe de mare.

Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de carne, pui, curcan, iepure de până la 150 de grame pe zi sub formă fiartă, gătită sau copt.

1-2 ouă pe zi, fierte tari, omlete proteice.

Orice feluri de mâncare din legume crude, fierte, fierte și coapte. Cartofii sunt folosiți în cantități limitate, până la 200 de grame pe zi.

Brânză de vână, lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Crema acru se pune numai în bucate.

Fructe din soiuri dulci și acre în formă fiartă și crudă. Jeleu, mousse și compoturi pe xilitol și sorbit.

Ceai verde, cafea cu lapte, sucuri de legume și fructe (neîndulcite), bulion de trandafiri.

Sosuri și condimente

Sosuri pe bulionuri de legume și carne slabe cu mărar și pătrunjel. Din condimente - vanilină, scorțișoară, turmeric.

Ulei vegetal în bucate, unt - în cantități limitate.

Dieta pentru obezitate 1 grad

Persoana din acest stadiu nu consideră încă kilogramele în plus ca fiind o boală, de obicei nu are reclamații. Pentru această categorie de oameni, norma este stresul fizic și psihic ridicat. Doar o parte din ei se pot plânge de slăbiciune generală și oboseală crescută..

Dacă nu începeți să scăpați de excesul de grăsime corporală în această perioadă, atunci în viitor poate duce la dezvoltarea diabetului zaharat și a hiperinsulinemiei, a hipofuncționalității ovariene (la femei) și a neregulilor menstruale. Pentru a evita astfel de complicații, se recomandă mișcare activă pe parcursul zilei și o alimentație bună. Acesta trebuie să fie format din 60% proteine ​​(inclusiv origine animală), 25% grăsimi vegetale, 5-8 g sare și până la 1,2 litri de lichid zilnic.

Zahărul este eliminat complet, cu excepția faptului că puteți utiliza înlocuitorii săi. Toate vasele sunt preparate fără sare, sunt sărate separat. Mâncați de cel puțin 6 ori pe zi, puțin.

Dieta aproximativă pentru o zi:

Primul mic dejun: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi (100 g), morcov fiert (200 g), cafea cu lapte fără zahăr (200 g).

Al doilea mic dejun: salată de mere sau varză proaspătă fără sare cu o lingură de smântână (170 g).

Prânz: borș vegetal (200 g), varză fiartă (150 g), carne fiartă (90 g), compot de fructe uscate fără zahăr (200 g).

Gustare: brânză de căsuță săracă în grăsimi (100 g), bulion de măceș (200 g).

Cină: pește fiert, de exemplu, biban (100 g), tocană de legume (125 g), ceai verde (200 g).

Noaptea: kefir cu conținut scăzut de grăsimi (150 g).

Norma admisibilă de pâine pentru întreaga zi este de 150 g.

Dieta pentru obezitate 2 grade

Această perioadă se caracterizează printr-un set lent, dar sigur de kilograme în plus. Este posibilă reducerea greutății corporale cu dificultate, dar există o garanție că kilogramele pierdute nu mai pot fi returnate în viitor cu un stil de viață activ. Tratamentul acestui tip de boală necesită o abordare integrată, care combină încărcări motorii moderate și nutriție atentă..

Dietele în etapele 1 și 2 ale obezității sunt similare între ele, prin urmare, 60% din proteine, 25% din grăsimile vegetale, 4-8 grame de sare și până la 1,2 litri de lichid ar trebui să fie prezente în dieta zilnică a pacientului. Toate produsele sunt consumate crude (legume și fructe), fierte, fierte și coapte. Norma zilnică a alimentelor este împărțită în 6 porții mici.

Este interzis să folosești:

produse de patiserie cu unt și puf, prăjituri,

legume sărate și murate, leguminoase,

carne grasă și cârnați,

pește gras, caviar și alimente conserve,

lapte copt și produse lactate dulci, brânză de căsuță grasă,

paste, supe lactate cu paste,

sucuri dulci, kvass, cacao, limonadă,

sosuri picante și grase, maioneză, condimente calde.

Dieta pentru obezitate 3 grade

Această etapă se caracterizează prin stabilitatea grăsimii corporale și pentru pierderea în greutate o persoană va avea nevoie de terapie complexă. În unele cazuri avansate, nu se poate face fără intervenția chirurgicală. Starea de bine a pacienților se înrăutățește brusc, scurta respirație apare la cel mai mic efort fizic și chiar în repaus, dureri în zona inimii, dureri de cap, slăbiciune, somnolență tulbură, capacitatea de lucru scade.

Pe măsură ce se dezvoltă complicații, ateroscleroză, boli ale inimii și articulațiilor, ficat și tractul biliar, diabet, hipertensiune arterială, pancreatită și boli de piatră renală. Tratamentul pacienților este cel mai bine efectuat în mod intern, sub supravegherea medicilor și cu o zi de post pe săptămână. Dieta zilnică ar trebui să includă până la 80 de grame de proteine ​​(70% dintre ele de origine animală), 60 de grame de grăsimi (30% dintre ele de origine vegetală), 100 de grame de carbohidrați. Conținutul caloric total al produselor nu trebuie să depășească 1300 kilocalorii.

Dieta aproximativă pentru o zi:

Primul mic dejun: carne fiartă (90 g), salată de legume cu ulei vegetal (150 g), cafea cu lapte fără zahăr (200 g).

Al doilea mic dejun: măr (aproximativ 100 g).

Pranz: borș vegetarian (200 g), varză fiartă (150 g), pește fiert (100 g), mere fierte fără zahăr (200 g).

Gustare: lapte cu conținut scăzut de grăsimi (180 g).

Cina: frunze de carne coapte umplute cu ouă (90 g), ceai verde (200 g).

Noaptea: kefir cu conținut scăzut de grăsimi (150 g).

Dieta pentru obezitate 4 grade

Pacienții cu 100% supraponderali, de regulă, au nevoie de îngrijire constantă. Se mișcă cu dificultate, nu pot urca scările, se spală în baie și merg cu transportul în comun. Fiecare pas este dificil pentru ei. Astfel de pacienți prezintă o mulțime de boli grave asociate cu greutatea corporală excesivă: ateroscleroză, hipertensiune arterială, diabet zaharat, pancreatită, sindrom Pickwick - insuficiență respiratorie.

Obezitatea în 4 etape necesită o abordare integrată: o dietă specială și, foarte posibil, o intervenție chirurgicală. Tratamentul internat este recomandat, sub supravegherea unui medic.

Dieta pentru obezitatea ficatului

Obezitatea la ficat se mai numește hepatoză grasă, steatoheatoză sau degenerare grasă. Toți acești termeni medicali înseamnă același lucru, și anume, degenerarea patologică a celulelor hepatice în țesutul adipos. Degenerarea grasă nu poate fi numită boală fatală, iar într-un anumit stadiu este un proces reversibil. Dar dacă boala este grav lansată, atunci este inevitabil un rezultat mai deplorabil - hepatită sau ciroză.

Dieta pentru hepatosis hepatică presupune limitarea consumului de grăsimi animale și carbohidrați ușor digerabili, creșterea aportului de proteine ​​și o respingere completă a făinii și a pastelor, a zahărului și a alcoolului. În plus, medicina tradițională oferă o serie de remedii pe bază de plante care ajută la eliminarea ficatului de excesul de grăsime. Acestea sunt reprezentate de decocturi și infuzii de nemurire, ciulin de lapte, șold de trandafir etc..

Dieta copiilor pentru obezitate

Preocupări speciale au fost recent excesul de grăsime corporală la copii. În Italia, 36% dintre copiii preșcolari și adolescenți suferă de acest lucru, în Grecia - 31%, în Spania - 27%, în SUA - 26%, în Rusia - aproximativ 30%. Pentru a nu învinge copiii și a-i salva de kilograme în plus, trebuie să respectați doar câteva recomandări:

hrănește bebelușii și adolescenții în același timp, de 6 ori pe zi, puțin câte puțin. Primul mic dejun poate fi la 8 dimineața, iar ultima masă ușoară nu mai târziu de 20 de ore,

pauzele între mese la ora 3 contribuie la scăderea poftei de mâncare și ameliorează foamea,

mesele cu conținut ridicat de calorii sunt oferite de preferință preșcolarilor și școlarilor dimineața, când sunt mai activi. Este recomandabil să pregătiți mâncăruri cu carne și pește pentru micul dejun și prânz, precum și alimente vegetale și lactate la sfârșitul după-amiezii.

Dieta pentru un copil cu obezitate

Un corp de copii în creștere trebuie să fie prevăzut cu toate substanțele utile, inclusiv vitamine, macro și microelemente, săruri minerale. Cu toate acestea, carbohidrații, în special cei ușor digerabili, ar trebui să fie limitați în meniul copiilor predispuși să câștige kilograme în plus. Mielul, carnea de vită și grăsimile de porc, precum și margarina, ar trebui eliminate complet din consum. Pe cât posibil, trebuie să includeți chifle dulci, dulciuri, gemuri și prăjituri în dieta copiilor și adolescenților. Dar legumele sub orice formă și fructele și fructele neîndulcite sunt foarte, chiar binevenite.

Sucurile sunt utile și pentru copii - roșii, sfeclă, varză, morcov. Trebuie să le gătiți numai din legume proaspete. În plus, fiecare copil ar trebui să primească norma de vârstă a brânzei de casă, a cărnii, a peștelui, a laptelui și a altor produse lactate. 80 de grame de carne pe zi sunt suficiente pentru copiii de doi și trei ani, 100 de grame de carne vor fi norma pentru preșcolari, 150 de grame de carne pentru școlarii cu vârste cuprinse între 7-12 ani. Rata brânzei de cabană este aceeași pentru preșcolari și adolescenți - cel puțin 50 de grame pe zi. Se recomandă administrarea de lapte copiilor preșcolari de 500-600 ml pe zi, pentru școlari - 400 ml.

Ciorbele sunt gătite în principal vegetariene, nu mai mult de două ori pe săptămână pot fi preparate pe carne diluată sau bulion de pește. Din peștele fiert și din carne se prepară chiftele cu abur, chiftele și chiftele. Cartofii care conțin un procent mare de amidon în meniu ar trebui să fie incluși cât mai rar posibil. De asemenea, este important să înveți copilul tău să mănânce încet, în acest caz, o senzație de sațietate apare mai repede, iar copilul nu va supraalimenta.

Trei cele mai bune zile de post - cum să pierzi excesul

Autor articol: Gorshenina Elena Ivanovna | gastroenterolog

Educaţie: O diplomă la specialitatea „Medicină generală” a fost obținută la Universitatea Medicală de Stat din Rusia. N. I. Pirogova (2005). Studii postuniversitare în specialitatea „Gastroenterologie” - centru medical educațional și științific.

Tabelul dietetic numărul 5 pentru hepatostele hepatice grase

Hepatoza grasă a ficatului poate fi însoțită de dureri severe. Pentru a reduce intensitatea senzațiilor neplăcute, pacienților li se recomandă să adere la un tip special de alimente numit Tabelul nr. 5. Dieta constă din alimente care oferă organismului tot ceea ce ai nevoie. În același timp, aportul de alimente prăjite cu substanțe extractive și uleiuri esențiale este limitat.

Informații generale despre ficat

Ficatul este cel mai mare organ intern al unei persoane, care, pe lângă funcția sa de curățare, îndeplinește multe alte sarcini, de exemplu, sintetizează una dintre cele mai importante proteine ​​- albumina. Această proteină se leagă și transportă substanțele necesare: oligoelemente, hormoni, bilirubină, acizi grași, flufan, anioni organici. Bolile hepatice duc la o încălcare a sintezei albuminei în cantități suficiente.

Ce este hepatosis gras?

Hepatoza grasă este o boală hepatică caracterizată prin degenerarea celulelor sănătoase în veziculele grase. În stadiile ușoare, simptomele nu sunt evidente, dar odată cu dezvoltarea bolii apar simptome tipice:

  • balonare;
  • somnolenţă;
  • apetit slab;
  • diaree;
  • greaţă;
  • slăbiciune;
  • greutate, durere la ficat.

Deoarece numărul de celule sănătoase scade, funcțiile hepatice sunt afectate, nivelul sintezei proteice scade, ceea ce afectează activitatea altor organe. În acest caz, pot fi observate următoarele boli concomitente:

  • cholelithiasis.
  • Diabet.
  • Tulburare hormonală.
  • Ciroză.
  • Boli ale sistemului cardiovascular.

Motivul principal pentru dezvoltarea hepatelor grase este o dietă nesănătoasă, astfel că tratamentul este alimentat în primul rând.

Necesitatea dietei

Mâncarea dietetică terapeutică este capabilă să refacă independent ficatul doar cu leziuni minore. În cazuri mai severe, acest lucru poate fi realizat numai prin terapie complexă, care constă dintr-un curs de medicamente, dietă, eliminarea obiceiurilor proaste.

Dieta este extrem de utilă pentru colelitiază, colecistită, hepatită. De asemenea, se recomandă să urmați o anumită dietă după rezecția vezicii biliare..

Unele restricții alimentare sunt de asemenea bune pentru alte patologii, de exemplu, cu exacerbările sezoniere ale alergiilor. În acest caz, ficatul este normalizat și activat, reacțiile se manifestă cu o intensitate mult mai mică.

Este important să știi! Urmarea unei diete ajută la reducerea excesului de greutate cu aproximativ 5 kilograme pe lună, fără efecte negative asupra sănătății.

Care este dieta "Tabelul numărul 5"

Tabelul dietetic nr. 5 este capabil să compenseze pe deplin cantitatea de proteine ​​pe care un ficat deteriorat nu le poate sintetiza. Iar organul în sine nu este expus la încărcături suplimentare în acest moment..

Cu o dietă zilnică compusă corespunzător, trebuie respectați următorii parametri:

  • proteine ​​- 120 g;
  • aproximativ 300 g carbohidrati;
  • grăsimi - 80 g;
  • 2 l de apă;
  • sare - 6 g.

Dieta este frecventă (de aproximativ 6 ori) și în porții mici. Ultima dată când mâncarea este luată înainte de culcare timp de 2 ore. Vesela trebuie încălzită ușor, mâncarea din frigider și mâncarea caldă sunt excluse. Mâncarea este recomandată la abur, la fiert, la copt. Toate alimentele prăjite se încadrează în categoria interzisă.

Cantitatea de mâncare la un moment dat nu trebuie să conducă la supraalimentare. Un stomac plin pune pe ficat o tulpină inutilă. O creștere a dozei de alimente este permisă numai în caz de epuizare a organismului.

Principiile dietei

Proteinele de origine animală ar trebui să reprezinte aproximativ 70% din norma zilnică. Acestea reduc timpul de recuperare a funcției hepatice. Așadar, în urma cercetărilor medicale, a fost cunoscut faptul că cea mai mare cantitate de proteine ​​se găsește în carne și în produsele lactate. S-a stabilit experimental că, odată cu introducerea a 0,4 kg de brânză de vaci în dietă în timpul zilei, pacienții cu hepatită se recuperează mult mai repede.

Spre deosebire de proteine, grăsimile sunt recomandate să fie luate sub formă de uleiuri vegetale, care includ acizi grași nesaturați. Cantități mici de unt sunt permise ca grăsimi animale, dar fără tratament termic.

Carbohidrații utili conferă organismului forță și energie, ceea ce este important pentru munca fizică. Sursa principală sunt legumele și fructele. De asemenea, aceste alimente conțin o cantitate suficientă de fibre, care ajută la eliminarea excesului de colesterol..

Cantitatea zilnică de lichid este individuală pentru fiecare pacient și depinde de posibile patologii concomitente. De exemplu, cu ciroza, se recomandă restricția de apă, iar cu un sistem urinar sănătos, aportul de apă poate fi crescut la doi litri și jumătate. De asemenea, cantitatea zilnică de sare depinde de acești factori. Cu o anumită retenție de lichide (tendință la umflare), este necesar să se reducă volumul de sare la 4 g pe zi.

Atunci când compilați o dietă, nu trebuie să uitați de nivelul necesar de vitamine, minerale - riboflavină, lecitină, acid nicotinic, inositol, colină, vit. grupele C, B.

Produse permise

Deci, din ce alimente este o dietă terapeutică alcătuită dintr-un tabel cu numărul 5 de hepatoză grasă. Nu trebuie să credeți că, dacă pacientului i se recomandă respectarea unei diete adecvate, atunci va muri de foame. De regulă, tabelul dietetic nr. 5 include o listă suficientă de ingrediente pentru prepararea mâncărurilor sănătoase:

  1. Carnea de pasăre - carne de curcan, pui cu conținut scăzut de grăsime. Când gătiți, îndepărtați grăsimea, coaja.
  2. Un ou fiert tare, cantitatea de proteine ​​este nelimitată.
  3. Produse lactate - lapte, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi.
  4. Fructe de mare - pește cu conținut scăzut de grăsimi, caviar negru.
  5. Carne fără grăsimi, tendoane, cartilaj.
  6. Paine de secară, grâu doar ieri, biscuiti, soiuri de fursecuri uscate. Utilizarea coptului este limitată în caz de obezitate, iar coacerea este exclusă.
  7. Legume, verdeață - absolut toate tipurile sunt posibile, cu excepția usturoiului, cu patologii ale tractului gastro-intestinal, de asemenea, alb proaspăt.
  8. Crupe - cerealele trebuie să fie gătite pe apă, gătitul de budinci este permis, la abur.
  9. A permis utilizarea pastelor în limite rezonabile. În obezitate, acestea ar trebui excluse..
  10. Plăcile pot fi condimentate cu condimente - frunze de dafin, pătrunjel sau mărar, coriandru. Se recomandă limitarea cantității de cuișoare, vanilie, scorțișoară.
  11. Băuturi care vor ajuta la refacerea echilibrului de apă - cafea slabă, sucuri proaspete, bulion de trandafiri, ceai slab.
  12. Ca desert, se folosesc pastille, fructe de pădure neacrișoare, miere, fructe, zahăr alb, dar cu moderație.

Sfat! Este recomandat să discutați despre prepararea unei diete cu medicul curant, care, pe baza diagnosticului și a bolilor concomitente, poate ajusta dieta și oferă sfaturi despre mâncăruri, cantitatea de mâncare.

Produse interzise

Pentru a nu agrava starea deja nesatisfăcătoare a pacientului, atunci când întocmește o dietă nr. 5, trebuie să ne amintim despre produsele interzise pentru diagnostic. De regulă, principala interdicție se referă la prăjit, afumat și sărat, mâncare rapidă și alcool. În plus, trebuie să eliminați din dietă pentru perioada de restricționare a alimentelor:

  1. Ceapă, hrean, ridiche, spanac.
  2. Deserturi cu ciocolată.
  3. Somon, păstrăv.
  4. banane.
  5. Duck, gâscă.
  6. Crema, smantana.
  7. Miel, carne de porc.

Bulii de legume pot fi paste variate. Salatele sunt condimentate cu uleiuri vegetale.

Retete de dieta

O listă extinsă de alimente permise în dietă și ingeniozitatea culinară fac posibilă prepararea câtorva feluri de mâncare. Cartofii piure, supele și deserturile permit unei persoane să mănânce corect, în timp ce nu se simte afectat în dreptul de a mânca ceea ce vrei.

Este important să știi! Dieta pentru hepatosis grasă a ficatului din tabelul 5 face posibilă utilizarea diverselor rețete gustoase și sănătoase.

Pentru prânz, ar trebui să existe o mâncare lichidă, adică ciorbă. Din produsele permise puteți prepara sfeclă, bulion de legume cu chiftele, supă cu cartofi și paste. Pentru a prepara sfeclă într-o tigaie de 5 litri, veți avea nevoie de:

  • cartofi - 10 tuberculi mici;
  • 1 ceapa;
  • sfeclă - 4 dimensiuni medii;
  • jumătate de castravete proaspăt;
  • mărar;
  • Ou fiert;
  • felii de carne slabă.

Fierbe sfecla și ceapa în întregime. Extrageți legumele fierte din bulion, turnați cartofi tocați în el. Când cartofii sunt gata, trimiteți ciorba rădăcină unsă pe o răzătoare grosieră. Înainte de a adăuga sfeclă în ciorbă, se recomandă să o presarați cu o cantitate mică de suc de lămâie și să lăsați să stea puțin. Când sfecla se fierbe, se condimentează cu zahăr și sare. Înainte de servire, toacă un ou fiert tare, castravete proaspăt, carne fiartă, adaugă supa caldă de sfeclă.

Al doilea

Ca al doilea fel de mâncare, piureul de cartofi, tocanele, cerealele, rulourile de varză, cartofii fierti, omleta proteică, carnea cu legume, salatele sunt bine potrivite. De exemplu, puteți prepara chiftele de pui cu orice fel de mâncare. Reţetă:

  • piept de pui - 1 kg;
  • o jumătate de pahar de orez;
  • 1 ceapa;
  • proteine ​​ale unui ou;
  • Frunza de dafin;
  • sare.

Se macină carnea într-o mașină de tocat carne. Aduceți orezul spălat la fierbere, scurgeți apa. Când orezul s-a răcit, amestecați-l cu carne tocată, albus de ou și sare. Din amestecul rezultat, formați bile dense și așezați-le într-o tigaie. Adăugați ceapa întreagă decojită aici. Se toarnă apă clocotită peste conținutul vaselor și se aduce la fierbere sub un capac închis. Dacă doriți, adăugați frunza de dafin, gătiți chiftele timp de aproximativ o oră. Acest fel de mâncare merge bine cu salate de legume, piure de cartofi.

Desert

Un pacient dietetic nu este lipsit de plăcerea de a mânca alimente dulci, dar aspectul deserturilor se schimbă. În loc de prăjituri și produse de patiserie pentru hepatosis, sunt oferite opțiuni precum caserola cu brânză de vaci, clătite cu brânză de vaci, plăcintă cu mere, soufflé de fructe și alte feluri de mâncare la fel de delicioase.

Orice pacient va fi încântat de cheesecakes:

  • niste faina;
  • jumătate de kilogram de brânză de căsuță săracă în grăsimi;
  • unt;
  • albus de ou.

Frecați brânza de căsuță printr-o sită fină, amestecați cu un albus de ou, frământați bine. Din masa rezultată, formați prăjituri mici și acoperiți cu făină. Chececile se pun pe o foaie de copt și se dau la cuptor. Serviți cu fructe, miere, fructe de pădure proaspete..

Meniu de probe pentru săptămână

Meniul pentru hepatosis grase din dieta hepatică numărul 5 timp de o săptămână este întocmit de specialiști, dar puteți lua ca bază șabloanele unui nutriționist.

Zi a săptămâniiMic dejunII micul dejunMasa de searaMasa de searaII cina
luniCaserola de brânză de casă cu boabeSuc de piersiciTerci de orez, legume, crevețiSalată de morcoviBulion de trandafiri
marţiOvazSuc de merișoareSupă de legume, peșteSalată (castraveți, roșii)Un mar
miercuriSalata de fructeRyazhenkaSfeclăPui, dovlecelDecocția de mușețel
joiMankaChefirSupă de pui, Friptură de legumeVarza tocata cu pesteAvocado
vineriOu fiertCeai slabCutite de vită, hrișcăCalea de mareBulion de mușețel, bezele
sâmbătăCascaval, fructeSuc proaspăt de caiseOrez, legume, curcanOu fiertPastă
duminicăMankaBulion de trandafiriPeste, broccoliPură de dovleacUn mar

Atunci când compilați un meniu de dietă nr. 5 timp de o săptămână, trebuie să țineți cont de sexul, vârsta, bolile concomitente ale pacientului și, desigur, preferințele gustului.

Bărbaților li se recomandă să introducă în dietă un număr suficient de feluri de mâncare pentru a menține starea fizică, ceea ce va fi, de asemenea, util și pentru un organism în creștere al adolescenților. Femeile preferă alimentele care vă permit să mențineți o figură ideală, pentru că acest pește și fructe ar trebui să prevaleze în dieta lor.

Cum se mănâncă cu obezitatea ficatului - dietă, meniu zilnic

Hepatoza grasă este o boală destul de periculoasă care necesită tratament urgent. Un rol deosebit de important îl joacă alimentația adecvată, care vizează furnizarea organismului de substanțe utile, normalizarea metabolismului materialului și combaterea excesului de grăsime corporală.

Dieta pentru obezitate din ficatul meniului pentru fiecare zi este destul de simplă și foarte diversă, însă trebuie să înveți cum să gătești alimente și să refuzi alimentele dăunătoare. Mesele trebuie să fie frecvente (de până la cinci ori pe zi), iar porțiile mici. O dietă pentru fiecare zi implică consumul mai multor alimente cu vitamine, minerale și acizi grași polinesaturați.

Ce pot mânca cu obezitatea ficatului

Alimentația dietetică necesită gătit adecvat și respectarea strictă a regimului. În primul rând, nu puteți mânca nimic prăjit, deoarece în procesul de prăjire a substanțelor toxice sunt eliberate din grăsime, agravând situația.

Mesele din meniu pentru fiecare zi înseamnă să mâncați numai alimente fierte, aburite și coapte. Înainte de a găti sau de a coace ceva, fierbeți puțin ingredientele principale, deoarece trebuie să vă ajutați corpul să facă față alimentelor în care intră:

  1. Nu puteți abandona complet grăsimile, așa că încercați să le luați într-o stare naturală și asigurați-vă că sunt polinesaturate.
  2. Este permis să adăugați ușor sare în mâncare, dar nu atunci când gătiți, ci înainte de a mânca.
  3. Se recomandă măcinarea legumelor și fructelor cu multă fibră înainte de utilizare cu o răzătoare.

Ce fel de nutriție este necesară pentru hepatosis grasă, ați înțeles aproximativ, dar vom examina în detaliu produsele permise și interzise.

Alimente permise pentru obezitate hepatică

În mod surprinzător, nutriția terapeutică pentru obezitatea ficatului poate fi destul de variată, chiar delicioasă. Produsele permise includ următoarele:

  1. Paine de grâu și secară învechită, biscuiti obișnuiți.
  2. Carne, pește și păsări cu conținut scăzut de grăsimi. În dietă este permisă o cantitate mică de cârnați și șuncă slabă..
  3. Ciorbe diverse, în special lactate și legume. Uneori puteți utiliza pui cu conținut scăzut de grăsime sau pește.
  4. Legume fierte.
  5. Omleta la aburi sau la cuptor, obținută din proteine, precum și ouă fierte tari.
  6. Porridge, paste tari, budinci.
  7. Fructe și fructe neîndoite.
  8. Lapte degresat, produse lactate, cașcaval.

Alimente interzise cu obezitate hepatică

O nutriție medicală corectă necesită excluderea completă a anumitor alimente din dietă:

  • produse de patiserie, produse de patiserie pufoase, produse de patiserie proaspete;
  • carne grasă și pește, hering sărat;
  • brânzeturi condimentate și cașcaval gras;
  • ridichi, ceapă, usturoi, ciuperci și leguminoase;
  • margarină și orice grăsimi de origine animală;
  • oțet și tot felul de marinate;
  • cacao, ciocolată și înghețată;
  • muștar și hrean;
  • gem, gem, marmeladă, zahăr.

Acum cunoașteți un tabel de mostre de produse permise și interzise, ​​dar luați în considerare și câteva rețete.

Rețete de dietă pentru obezitate a ficatului pentru fiecare zi

Când se dezvoltă hepatosis grasă, rețetele din dieta 5 permit utilizarea diferitelor. Unele dintre ele sunt destul de gustoase și le vom scrie acum.

Cutite cu aburi

La o dietă, un meniu pentru toată lumea poate include acest fel de mâncare aproape zilnic. Pentru prepararea tăieturilor veți avea nevoie de 150 g carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi, 2 linguri de lapte, 20 g de pâine de grâu, un vârf de sare și puțin ulei de măsline.

Faceți carne tocată și adăugați toate celelalte ingrediente la ea. Taiați mici tăieturi din amestecul rezultat și așezați-le pe un suport de sârmă sau o farfurie cu fund dublu. Se toarnă apă și se acoperă cu un capac, apoi se gătește la foc moderat. Puteți utiliza, de asemenea, un cazan dublu convențional.

Supa de taitei de lapte

Când mâncați cu hepatosis, această supă ușoară poate fi inclusă în meniu. Veți avea nevoie de un ou, 100 g de făină, apă, 300 ml de lapte nefipat, puțin zahăr și unt.

Frământați aluatul cu făină, ouă și apă. Pentru a nu se lipi de suprafață atunci când o rostogoliți și o tăiați, lăsați-o să se usuce ușor 15 minute. Apoi se rulează subțiri și se toacă pentru a face tăiței. Fierbeți laptele și turnați tăițele pre-tocate în el, apoi gătiți nu mai mult de 10 minute. Adăugați puțin zahăr și lăsați să se răcească. Înainte de a mânca, puteți adăuga puțină unt la supă..

Pentru obezitatea hepatică, o dietă de 5 poate include un fel de mâncare simplu precum găluștele leneșe. Pentru ei, veți avea nevoie de 100 g brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, 10 g de zahăr, 20 g de făină, un ou și puțin unt.

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția untului, se rulează în cârnați mici și se taie în inele. Adăugați-le în apă clocotită și sărată și fierbeți timp de 8-10 minute. Adaugă unt pentru aromă înainte de utilizare..

Varza umpluta cu legume

După cum ați înțeles deja, dieta pentru rețete de ficat obezitate este destul de variată și gustoasă. Pentru prepararea rulourilor de varză veți avea nevoie de morcovi, varză albă, roșii proaspete, ceapă, verdeață, ouă, bulion de legume, orez, făină și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Separați frunzele de varză, păstrându-le intacte și apoi turnați peste apă clocotită. Faceți o umplutură de ouă fierte, morcovi tocați, roșii și ceapă. Adăugați niște orez pre-fiert. Înfășurați amestecul preparat în frunze de varză și puneți-l în vasele pregătite. Se toarnă sosul format din făină, bulion de legume și smântână. Se introduce la cuptor și se coace 40 de minute.

Meniu pentru săptămână

Dieta pentru obezitate a ficatului meniul săptămânii este destul de diversă, după cum am menționat mai sus. Vă oferim mai multe opțiuni pentru micul dejun, prânz, cină și gustări.

  • niste carne fiarta, salata verde si cafea neindulcita;
  • piept de pui fiert, vinetă, ceai neîndulcit;
  • omleta cu aburi, salata de legume;
  • limba fiartă, cafea cu lapte, piure de sfeclă;
  • șuncă slabă cu pâine ușor rumenită, castravete;
  • legume fierte, tăieturi cu aburi.
  • ciorba de legume, carne fiarta, compot neindulcit;
  • pește fiert, sfeclă fiartă;
  • sfeclă, tocană cu legume;
  • rulouri de varză de legume conform rețetei noastre;
  • găluște leneșe și supă de tăiței de lapte.
  • rulouri de varză de legume, ceai verde;
  • pește fiert sau fiert, legume;
  • pește jeleu, dovlecel fiert;
  • pește copt cu legume;
  • omleta cu aburi din proteine ​​si decoctul de trandafiri, reteta pentru care o gasesti pe portalul nostru.

Ca gustare după micul dejun și înainte de culcare, puteți mânca kefir cu conținut scăzut de grăsimi, iaurturi naturale neîndulcite, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, brânză săracă în grăsimi, mere coapte.

Pentru obezitatea hepatică, tabelul de dietă 5 implică o limită de dietă de 1800-2000 kcal pe zi, astfel încât s-ar putea să vă intereseze cum să calculați conținutul de calorii al preparatului finit. Chiar dacă la început numărul de calorii pare obositor, te vei obișnui treptat cu ea, iar o recompensă demnă va fi o îmbunătățire semnificativă a bunăstării și a formei tale fizice într-o lună..