Tabelul 9 pentru diabetici - rețete săptămânale de meniu și dietă

În tratamentul diabetului zaharat, pe lângă medicamente, o dietă selectată corespunzător are o importanță deosebită. Astăzi, a fost elaborată o dietă specială pentru diabet zaharat 9, al cărei scop este de a normaliza glicemia și de a obține toate vitaminele, nutrienții și oligoelementele necesare pentru pacienții cu diabet.

Caracteristicile dietei

Dieta 9 pentru diabet presupune eliminarea tuturor alimentelor care au un GI ridicat (indice glicemic). Aceasta se aplică în principal carbohidraților ușor digerabili..

De asemenea, trebuie să respectați următoarele reguli:

  • Mesele trebuie să fie regulate și frecvente, în timp ce o singură porție ar trebui să aibă un volum mic. Numărul de mese poate fi de 5-6 pe zi.
  • Este necesar să abandonați mâncarea prăjită, picantă și carnea afumată, precum și să limitați cantitatea de alcool și condimente calde.
  • Împreună cu zahărul este recomandat să luați înlocuitorii săi îndulcitori: xilitol, sorbitol.
  • Procesarea alimentelor permise: fierbere, coacere la cuptor, tocană.
  • Dieta presupune un aport adecvat de vitamine și minerale de origine naturală (legume, fructe etc.).
  • Cantitatea de proteine ​​ar trebui să fie suficientă pentru a reumple rezervele de energie, iar cantitatea de carbohidrați cu digestie rapidă și grăsimi ar trebui redusă.

Produse care sunt permise și interzise la dieta nr. 9

Pentru a urmări dieta diabetică numărul 9, trebuie să cunoașteți alimentele permise și interzise pentru diabet.

Deci, dieta descrisă recomandă utilizarea următoarelor produse:

  • produse de pâine integrală sau cu adaos de tărâțe;
  • cereale și paste - mei, ovăz, hrișcă, paste alimentare cu tărâțe;
  • carne slabă (carne de porc, miel, vită, iepure) și păsări de curte (curcan, pui);
  • cârnați cu conținut scăzut de grăsimi;
  • pești aparținând soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi - știucă, zander, cod;
  • legume proaspete: salată cu frunze, varză, dovlecel, castraveți;
  • verdeață: mărar, pătrunjel;
  • fructe proaspete / fructe de pădure: kiwi, portocale, mere, pere, grapefruits, afine, afine, lingonberries, etc.;
  • ouă și mâncărurile lor - cel mult 1 pe zi;
  • produsele lactate - trebuie să conțină un procent redus de grăsimi sau să nu conțină grăsimi;
  • cofetărie - dietetică, folosind îndulcitori (marmeladă, prăjituri, dulciuri cu îndulcitori);
  • băuturi - băuturi de cafea, ceai, lapte, sucuri și băuturi de fructe fără zahăr, decocturi de ierburi, decocturi de șolduri de trandafir, apă minerală.

În urma unei diete nr. 9, pacienții ar trebui să excludă anumite alimente..

  • Unt și alte produse de cofetărie, la prepararea cărora este implicat zahăr (ciocolată, înghețată, gem);
  • carne grasă (gâscă, rață);
  • lapte gras și alte produse lactate, acre și produse lactate (lapte copt fermentat, iaurt dulce, smântână);
  • bulionuri de carne bogate;
  • pește gras și pește sărat;
  • carnati grasi;
  • seminte, orez, paste din soiuri moi;
  • condimente, alimente calde și afumate;
  • fructe dulci și câteva fructe uscate: banane, stafide, struguri, smochine;
  • sucuri cu zahăr, băuturi carbogazoase;
  • legume murate;
  • alcool.

Meniu săptămânal pentru 9 diete

  • luni

Mic dejun: hrișcă cu unt, pastă de carne, ceai fără zahăr (eventual cu xilitol).

Al doilea mic dejun (prânz): un pahar de kefir.

Pranz: ciorba vegetariana, mielul copt cu legume fiarte.

Gustare: bulion pe bază de șolduri de trandafir.

Cina: pește fiert cu conținut scăzut de grăsime, varză fiartă, ceai cu xilitol.

Mic dejun: terci de orz, ou, cafea slabă, salată proaspătă de varză albă;

Al doilea mic dejun: un pahar de lapte.

Prânz: murături, piure de cartofi, ficat de vită în sos, suc fără zahăr.

Gustare: jeleu de fructe.

Cina: pește fiert și copt în sos de lapte, schnitzel de varză, ceai cu lapte.

Mic dejun: caviar de dovleac, ou fiert tare, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Prânz: 2 mere medii.

Prânz: borș de sorel cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, fasole, gătit în sos de roșii cu ciuperci, pâine din cereale integrale.

Gustare: suc fără zahăr.

Cina: hrișcă cu pui și pui, coleslaw.

Al doilea mic dejun: iaurt neindulcit.

Pranz: ciorba de varza, ardei umpluti.

Gustare: caserolă făcută din brânză de căsuță și morcovi.

Cina: pui la cuptor, salata de legume.

Mic dejun: mei, cacao.

Al doilea mic dejun: nu mai mult de 2 bucăți de portocală.

Pranz: ciorba de mazare, carne zrazy cu branza, o felie de paine.

Gustare: o salată făcută din legume proaspete.

Cina: pui tocat și caserolă de conopidă.

Mic dejun: tărâțe și măr.

Al doilea mic dejun: 1 ou fiert moale.

Prânz: tocană de legume cu bucăți de porc.

Gustare: bulion pe bază de șolduri de trandafir.

Cina: Carne de vită încinsă cu varză.

Mic dejun: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt neindulcit.

Al doilea mic dejun: o mână de fructe de pădure.

Pranz: piept de pui la gratar cu legume.

Gustare: o salată de mere tocate și tulpini de țelină.

Cina: creveți la aburi și fasole verde.

Rețete pentru tabelul numărul 9

Prajituri cu carne la cuptor

  • Orice carne slabă 200 g;
  • Pâine uscată 20 g;
  • Lapte 0% grăsime 30 ml;
  • Unt 5 g.

Clătește carnea, fă din ea carne tocată. În acest timp, înmuiați pâinea în lapte. Adăugați chifla, sare și piper în cantitate mică în carnea tocată, frământați bine.
Facem tăieturi, le punem pe o foaie de copt sau pe un vas de copt. Trimitem vasul la un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Timp de gătit - 15 minute.

Varza fiarta cu mere

  • mere 75 g;
  • varză 150g.;
  • unt 5 g;
  • faina 15 g;

Mai întâi toacă fin varza și taie merele în felii. Trecem la o tigaie fierbinte, adăugăm puțin ulei și apă. Friptura, amestecând ocazional, verificând disponibilitatea. Timp de gătit - aproximativ 20 de minute.

Sudak în tătară

  • file file de biban 150 g;
  • lămâie ¼ parte;
  • masline 10 g;
  • ceapă 1 buc.;
  • caperele 5 g;
  • smantana slaba grasimi 30 g;
  • verdeață (oricare) 5 g;
  • ulei de măsline pentru prăjire 30 ml.

Turnați 30 ml ulei de măsline în vasul de copt, puneți fileul. Turnați sucul de lămâie peste pește și dați la cuptor. Când peștele se încălzește puțin, adaugă smântână în farfurie și gătește la foc mic. Adăugați măsline, capere, lămâie și fierbeți până la fiert. La sfârșit, asezonați cu pătrunjel.

Supa de legume cu chiftele

  • pui tocat 300 g;
  • verzi proaspete;
  • cartof 3 buc;
  • morcovi 1 buc;
  • ceapă - jumătate din ceapa mijlocie;
  • ou 1 buc.

Spargeti oul in puiul tocat si adaugati jumatatea de ceapa tocata marunt, precum si ierburile. Formați chiftele din carne tocată. Aruncă chiftelele fierte în apă clocotită și gătește aproximativ 20 de minute, sărând ușor apa. Adăugați legume pasivate (morcovi, ceapă), iar mai târziu - cartofi. Gatiti pana cartofii moi.

Carne de vită în lapte

  • file de vită 400 g;
  • lapte ½ litru;
  • verdeaţă;
  • sare / piper o cantitate mică;
  • ulei de măsline aproximativ 2 linguri.

Trebuie să tăiați carnea de vită în bucăți de aproximativ 2 * 2 cm, asezonați cu mirodenii. Prăjiți feliile în puțin ulei de măsline. După aceea adăugați lapte și verdeață. Se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.

Dieta ratatouille

  • ardei gras 2 buc;
  • vinete 2 buc;
  • dovlecel 2 bucăți;
  • rosii 5 buc;
  • verdeata putin;
  • ulei de măsline pentru prăjirea a 2 lingurițe. L.
  • usturoi 1 cuisoare.

Mai întâi trebuie să coajați roșiile. Pentru a face acest lucru, turnați-le cu apă clocotită puternică, apoi pielea însăși lasă bine. Roșiile decojite trebuie zdrobite în piureul de cartofi folosind un blender, adăugați usturoi și ierburi. Bate totul bine, astfel încât consistența amestecului să fie omogenă. În continuare, într-o tigaie în ulei de măsline, trebuie să prăjiți dovlecelul tocat fin, vinetele și ardeiul. Când legumele sunt pe jumătate gata, adăugați ușor sosul de roșii fierte și continuați să mai fiarbă încă 10 minute la foc mic..

Budincă de dietă

Acest desert va fi o alternativă excelentă la produsele făinoase dulci..

  • mere 70g;
  • dovlecel 130g;
  • lapte 30 ml;
  • faina de grau 4 linguri;
  • ou 1 buc.;
  • ulei 1 lingură;
  • smantana scazuta cu grasimi 40 g.

Gratiți dovlecelul și merele. Se adaugă lapte, ou, unt topit, făină în compoziția rezultată. Knead. Turnați compoziția într-o farfurie, apoi trimiteți-o la cuptor și lăsați-o acolo timp de 20 de minute, reglând temperatura la 180 de grade. Se serveste cu smantana saraca in grasimi..

Rezultate ale dietei

Tabelul nr. 9 pentru diabet are un efect benefic asupra pacienților. Așadar, dacă mănânci regulat în dieta prezentată, diabeticii vor experimenta normalizarea zahărului din sânge și starea de bine generală. În plus, o astfel de dietă ajută să scapi de kilogramele în plus, ceea ce este extrem de important pentru diabetici. Acest lucru este obținut prin consumul de carbohidrați „potriviți”. Carbohidrații sunt prezenți în dietă, dar nu sunt ușor digerabili, prin urmare, nu provoacă picături de glucoză și nu conduc la formarea de depozite grase. Pierderea în greutate previne apariția de complicații, ceea ce duce la compensarea pe termen lung a diabetului. De aceea, pentru diabeticii supraponderali, o astfel de dietă va fi recomandată ca viață.

Dieta nr. 9 este recomandată de endocrinologi pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1 și 2. Este plin, bogat în vitamine și minerale. În plus, datorită gamei largi de produse admise pentru recepție, puteți găti o mare varietate de rețete, inclusiv deserturi.

Tabelul de dietă nr. 9 pentru diabet [meniul săptămânal]

În acest articol veți afla:

Un cunoscut gastroenterolog din vremea sa M. Pevzner, după ce a analizat necesitatea unui meniu de tratament pentru pacienții cu o anumită boală, a creat 15 tipuri de alimente dietetice, în funcție de bolile pacienților. Tabelul nr. 9 sau dieta nr. 9 este conceput pentru pacienții cu diabet, care respectă toate principiile nutriției pentru pacienții cu această boală.

Dieta nr. 9 presupune consumul de alimente cu un indice glicemic scăzut (adică cele care nu duc la valori rapide și mari ale glicemiei). De asemenea, această dietă ajută la reducerea excesului de greutate, datorită restricționării aportului de carbohidrați care nu sunt utili.

În toate instituțiile medicale, cum ar fi un spital sau un spa, asistenții dietetici, pe lângă nutriția medicală generală, pregătesc dieta nr. 9. Este indicat pentru toate persoanele cu diabet și prediabet. Această dietă este, de asemenea, recomandată de medicul dumneavoastră pentru respectarea acasă..

Principiile de bază ale dietei nr. 9

Dieta nr. 9 este cu conținut scăzut de carbohidrați și conținut redus de calorii, datorită restricției în utilizarea carbohidraților simpli și a grăsimilor animale. Principiile principale ale acestei diete sunt următoarele:

  • o scădere a aportului de calorii la 1700-2000 kcal pe zi;
  • 5-6 mese individuale la fiecare 2,5-3 ore;
  • un refuz complet de a mânca mâncare prăjită, picantă, sărată, picantă, afumată;
  • baza dietei ar trebui să fie legumele bogate în fibre, carnea - ca sursă de proteine ​​și cerealele sub formă de farfurie și pentru micul dejun, ca surse de carbohidrați;
  • se recomandă metode blânde de gătit: aburite, la cuptor sau fierte;
  • refuzul de a lua majoritatea băuturilor alcoolice;
  • consum minim de alimente bogate în grăsimi animale - colesterol;
  • excluderea folosirii tuturor tipurilor de alimente rapide care conțin o cantitate mare de carbohidrați și grăsimi trans;
  • cantitatea optimă de sare folosită pe zi nu este mai mare de 10-12 grame;
  • bea apă pură cel puțin în proporție de 30 ml la 1 kg greutate corporală (1,5-2,0 litri).

Dieta nr. 9 îndeplinește toate cerințele pacienților cu diagnostic de diabet și face parte dintr-o măsură terapeutică pentru această boală. Această dietă ajută la normalizarea nivelului glicemiei, previne apariția complicațiilor diabetului, normalizează digestia și îmbunătățește bunăstarea unei persoane..

Ce alimente pot mânca cu numărul 9?

Desigur, tabelul numărul 9 impune interdicția multor preparate familiare și preferate, fără de care pare imposibil să vă imaginați dieta. Dar, abandonându-i, poți prelungi durata vieții tale în cel mai adevărat sens al cuvântului. Trebuie să iubești alimentele sănătoase, să găsești modalități adecvate și convenabile de gătit, adică să-ți schimbi stilul de mâncare la cel potrivit..

Există anumite cerințe pentru produsele care ar trebui să compună dieta pacienților cu diabet zaharat. Sunt permise următoarele produse:

  • Carne. Soiuri cu carne și carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsime: pui, curcan, iepure, vită, carne de porc la fiert, copt, la abur sau gătit.
  • Pește de mare și de râu, fiert sau copt fără marinată, fructe de mare la aburi.
  • Cereale și cereale: făină de ovăz, hrișcă, quinoa, terci de orz.
  • Produse lactate: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, lapte, smântână, chefir, brânză albă: Adyghe, suluguni, Feta, brânză feta cu sare sărat.
  • Toate legumele au voie să fie utilizate dacă metoda de gătit este fiartă, tocană, coacere, aburită. Excepție fac cartofii, sfecla și este permisă doar o cantitate mică.
  • Fructele și fructele de pădure sunt permise nu foarte dulci și în cantități limitate: mere, pere, portocale, grapefruits, căpșuni, coacăze, merișoare.
  • Produse de panificație: tărâțe sau pâine de secară în cantități mici.
  • Porridge obținută din cereale pe apă sau lapte cu un procent mic de conținut de grăsimi (până la 1,5%).
  • Orice supe de pe al doilea bulion fără prăjire.
  • Pasta tare.
  • Fasole în cantități limitate (mazăre, fasole, mazăre).
  • Ouăle sunt permise în cantitate de 1 buc. într-o zi.
  • Verdele nelimitate.
  • Ceai negru și verde, cafea, cacao fără zahăr.

Această listă de produse poate părea modestă, dar de fapt nu este. Puteți diversifica dieta incluzând în ea diverse caserole, soufflés și smoothie-uri, care vor înlocui produsele de patiserie obișnuite pentru toți, prăjituri și alte produse de panificație și cofetărie.

Este necesar să vă redați dieta din carbohidrații și caloriile permise. Un meniu compus corect corespunde preferințelor individuale, vârstei, nivelului de activitate fizică și gravității bolii.

Dieta 9

Dieta 9 este un sistem de nutriție medicală (tabel medical) dezvoltat de nutriționistul sovietic Mikhail Pevzner pentru tratamentul diabetului zaharat ușor și moderat. Modificările acestui tabel de tratament au fost prescrise pacienților cu diabet sever și cu o combinație de obezitate și tulburări metabolice. Condițiile pentru utilizarea dietei 9 pentru diabet sunt normale sau ușor supraponderale și o mică nevoie de insulină (de la 0 la 30 de unități pe zi conform schemei). În plus, această dietă poate fi folosită pentru infecții ale articulațiilor, reumatism, astm bronșic, boli alergice, diateză. Scopul dietei 9 este de a realiza un metabolism normal al carbohidraților din organism, oferind condiții optime pentru selectarea terapiei de scădere a zahărului. De asemenea, tabelul 9 de dietă contribuie la corectarea metabolismului grăsimilor și a stării de electrolit a apei. Astfel, cu dieta 9, puteți atinge niveluri normale de zahăr din sânge, colesterol, reduceți tensiunea arterială și umflarea.

Principii de bază ale tabelului 9

Dieta 9 este moderat de scăzută în calorii. Se recomandă un număr total de 1.900-2.300 de calorii pe zi. Valoarea energetică este limitată în principal datorită carbohidraților și a grăsimilor animale ușor digerabile. De asemenea, se recomandă reducerea aportului de carbohidrați și grăsimi vegetale complexe. Proteinele din dietă nu sunt limitate, volumul lor corespunde normei de vârstă și bolilor concomitente. În total, aproximativ 100 de grame de proteine, 80 de grame de grăsimi, 300 de grame de carbohidrați, 10-12 grame de sare, 1,5 litri de apă pot fi utilizate în alimentație pe zi. Când gătiți, ar trebui să dați preferință coptului, coptului, decât prăjirii. Pentru prepararea mâncărurilor dulci, puteți folosi îndulcitori. În prezent, se folosește xilitol, sorbitol, zaharină, aspartam, ciclomat, plantă de stevia și alți alți îndulcitori alimentari. Mâncarea este luată de 5-6 ori pe zi în porții mici. Dacă pacientul nu utilizează insulină, atunci fiecare masă trebuie să fie aproximativ aceeași în cantitate de carbohidrați. În cazul în care insulina este prescrisă, volumul de carbohidrați poate varia cu o modificare a dozei de insulină cu acțiune scurtă. Dieta alimentară 9 trebuie să conțină o cantitate minimă de extracte, colesterol și o cantitate maximă de vitamine, fibre alimentare, substanțe lipotrope.

Ce puteți mânca și ce nu puteți dieta tabelul 9

Conform acestui sistem alimentar, sunt preferate acele alimente cu conținut scăzut de carbohidrați. Dintre produsele din cereale, este secară, proteină-grâu, proteine-tărâțe, grâu, pâine de gradul II, cereale din orz, hrișcă, orz de perle, mei, ovăz din gama normală de carbohidrați. Carnea și produsele de pește aprobate prin dieta 9 sunt carne slabă, iepuri, pui, jeleu de vită, șuncă slabă, cârnați de medic, pește non-gras în formă fiartă și coaptă, hering înmuiat într-o cantitate mică. Dintre legume, cele cu conținut scăzut de calorii sunt recomandate în special pacienților: varză, salată, dovleac, dovlecel, castraveți, roșii, vinete. Având în vedere aportul de carbohidrați din dieta 9, cartofii, morcovii, sfecla, mazărea verde sunt permise. Dintre fructe și fructe de pădure, se recomandă soiuri dulci și acre, compot fără zahăr (250 ml pe zi). Produsele lactate pot fi utilizate numai cu conținut scăzut de grăsimi și fără zahăr. Crema acru este foarte limitată.

Conform dietei 9, alimentele bogate în carbohidrați simpli, grăsimile animale sunt interzise pentru utilizare. Nu puteți mânca unt și produse făinoase dulci, carne grasă, gâscă, rață, șuncă grasă, cârnați afumați, carne din conserve. Din fructe, bogate în carbohidrați simpli nu sunt recomandate: struguri, stafide, curmale, smochine, caise uscate, prune, banane, zahăr, miere, gem, dulciuri, înghețată. Nu puteți bea sucuri de fructe, limonade dulci. Anterior, endocrinologii au sfătuit să renunțe complet la semolină, orez, paste. Până în prezent, utilizarea acestor produse în alimente este considerată acceptabilă în cantități mici..

Meniu de dietă pentru săptămâna 9

Un meniu de probă timp de o săptămână pe dieta 9 a fost elaborat de nutriționiștii sovietici de frunte. Acest meniu a fost utilizat pentru terapia internată, precum și în tratamentul spa al pacienților cu diabet.

  • Mic dejun: terci de hrișcă, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, băutură de cafea
  • Pranz: lapte
  • Pranz: ciorba de varza cu ulei vegetal, carne fiarta cu sos de lapte, jeleu de fructe
  • Gustare: măr
  • Cina: pește fiert, copt în sos de lapte, schnitzel de varză, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: kefir
  • Mic dejun: orz perlat, ou, coleslaw, băutură de cafea
  • Pranz: lapte
  • Prânz: murături, piure de cartofi, ficat de vită în sos, compot de fructe uscate
  • Gustare: jeleu de fructe
  • Cina: varză fiartă, pui fiert, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: kefir
  • Mic dejun: terci de făină de ovăz, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, băutură de cafea
  • Pranz: Kissel
  • Prânz: borș vegetarian, terci de hrișcă, carne fiartă, ceai
  • Gustare: pere neindulcit
  • Cina: ou, vinetă, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: iaurt
  • Mic dejun: terci de hrișcă, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, băutură de cafea
  • Pranz: kefir
  • Pranz: ciorba de varza vegetala cu ulei vegetal, carne fiarta cu sos de lapte, compot
  • Gustare: pere neindulcit
  • Cina: pește fiert, copt în sos de lapte, schnitzel de varză, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: kefir
  • Mic dejun: ou rece, vinetă fără cartofi, asezonat cu ulei vegetal, unt, băutură de cafea
  • Prânz: măr
  • Pranz: ciorba de mazare, varza, carne prajita, ceai
  • Gustare: fructe proaspete
  • Cina: pui fiert, budincă de legume, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: iaurt
  • Mic dejun: terci de mei, cârnați de medic, băutură de cafea
  • Prânz: un decoct de tărâțe de grâu
  • Prânz: supă de pește, carne fiartă, piure de cartofi, ceai
  • Gustare: kefir
  • Cina: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, fulgi de ovăz, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: măr
  • Mic dejun: terci de hrișcă, ou rece, băutură de cafea
  • Prânz: măr
  • Prânz: ciorbă de legume, tăietură de vită măcinată, orz de perle, ceai
  • Gustare: lapte
  • Cina: pește fiert, salată de legume, cartofi fierti, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: kefir

Recenzii asupra dietei 9

Recenziile despre dieta 9 sunt destul de controversate. Medicii care analizează dieta 9 notează eficacitatea la pacienții fără exces de greutate corporală și cu alegerea potrivită de medicamente, inclusiv insulină. Pacienții consideră că dieta 9 este foarte nutritivă, diversă, dar nu prea convenabilă de utilizat. Pacienții cu un exces excesiv de greutate corporală în recenzii despre dieta 9 pentru diabet zaharat observă o scădere a greutății corporale, datorită creșterii metabolismului principal. Această dietă este bogată în oligoelemente, vitamine, fibre alimentare, ceea ce înseamnă că susține bunăstarea și capacitatea de a lucra pe parcursul zilei..

În prezent, multe idei despre dieta pentru diabet nu mai corespund acestui tabel de tratament. Dieta 9 pentru diabet este considerată învechită și foarte rar recomandată de endocrinologi în practica ambulatorie. Cu toate acestea, multe principii ale acestui sistem nutrițional sunt utilizate și în terapia modernă a diabetului zaharat..

Tabelul dietei nr. 9. Meniu pentru o săptămână pe zi. Lista produselor pentru diabet, rețete, recomandări ale nutriționiștilor

Bolile asociate cu modificările proceselor metabolice sunt tratate cu medicamente farmacologice și nutriție într-o dietă specială. Tabelul special 9 este conceput pentru pacienții cu diabet. Meniul săptămânii este selectat astfel încât să asigure un aport uniform de nutrienți și chiar să scadă concentrația de glucoză.

Dieta numărul 9. indicaţii

Tabelul 9 (dietă), meniul săptămânal pentru care trebuie să vă coordonați cu medicul dumneavoastră, este prescris pentru tulburările de tip 1 și 2 hormonale. Cu o boală ușoară, o dietă este suficientă. De asemenea, este utilizat pentru eșecul hormonal în timpul sarcinii și pentru pierderea în greutate, ca parte a programelor de slăbit..

Recomandări dietetice pentru pacienții cu diabet zaharat tip 2

Alimentația corectă ajută la normalizarea proceselor metabolice și a glicemiei.

O persoană care suferă de o modificare a proceselor metabolice este recomandată:

  • mâncare la abur, fierbe, coace în folie, tocană;
  • împărțiți norma zilnică a alimentelor în 5-6 părți, faceți gustări sănătoase (fructe proaspete, produse lactate);
  • exclude dulciurile, pâinea albă, produsele de patiserie;
  • refuza alimente grase, picante, alcool;
  • folosiți îndulcitori;
  • consuma fructe crude, fructe de padure, legume radacinoase si legume;
  • crește cantitatea de proteine, reduce cantitatea de carbohidrați din alimente.

Recomandări nutriționiste pentru dieters

Tabelul 9: Dieta a fost folosită cu succes pentru a reduce greutatea de către persoanele sănătoase. Meniul săptămânii rămâne același ca și pentru pacienții cu diabet.

Pentru pierderea în greutate, medicii recomandă:

  • mâncați fracțional, în porții mici;
  • exclude zahărul și făina;
  • Nu sărați mâncarea gata;
  • renunță la alcool - încetinește metabolismul;
  • Glucide „rapide” pentru a mânca dimineața, nu săriți micul dejun;
  • bea multe lichide (2 litri pe zi);
  • găsiți un înlocuitor pentru tratamente dăunătoare;
  • mâncați încet, mestecați cu grijă mâncarea.

Produse permise

PâineTărâțe întregi de cereale
Cerealehrișcă, ovăz, mei, orz
Pastegrâu brut, tărâțe
Carnevițel fraged, carne de iepure, miel
Pasărepui, curcan
Pește, fructe de marecreveti, cod, bream, biban, crap
legumelegume verzi, roșii, morcovi, ardei gras, vinete, dovleac, verdeață
Fructe, fructe uscatemere, pere, piersici, caise, citrice, boabe acre, caise uscate, prune
Lapte, produse lactatelapte degresat, chefir, cașcaval, brânză moale, iaurt fără îndulcitori
Dulciuridieta, sorbitol / xilitol - marmeladă, mămăligă, budincă
Bauturilebăuturi de ceai cu aditivi pe bază de plante, cafea, compot acru, suc, băuturi de fructe, decocturi de ierburi, fructe de pădure, apă minerală

Produse interzise

Pâine și coacerepâine albă, chifle dulci, plăcinte
Cerealesemolina, orez
Carne, păsări de curtecarne de porc grasă, bulion de carne concentrat, rață, gâscă
Pește, fructe de marepăstrăv, somon, caviar
legumeconserve sărate, murate
Fructe, fructe uscatebanana, struguri, smochine, stafide, curmale
Lapte, produse lactatebrânză, smântână, iaurt cu îndulcitori, caș și caș
Dulciurigem, mămăligă, dulciuri
Bauturiledulce, carbogazoase, alcool
condimentesare, condimente calde, potențiatori de aromă

Alimente aprobate condiționat

Tabelul 9 conține o serie de alimente restricționate dietetice. Pentru a diversifica meniul săptămânii, aveți nevoie de permisiunea unui medic.

Dacă nu există contraindicații, adăugați la ingredientele principale:

  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 50 gr. într-o zi;
  • miere ierboasă și taiga - 35 gr. într-o zi;
  • nuci - migdale, caju, coji;
  • pepeni - pepene verde, pepene galben;
  • ficat de vita;
  • ou - 1 buc. într-o zi.

Aceste produse sunt aprobate pentru persoanele cu diabet ușor care nu depind de insulină..

Meniu de probe pentru săptămână

Tabelul 9 este o dietă, meniul pentru a cărui săptămână poate fi variat, este ușor de urmat. Plăcile sunt pregătite pentru el într-un mod blând, fără a pierde gustul și beneficiile. Fiecare masă poate fi înlocuită cu una similară din altă zi, creând diferite combinații de meniuri.

Luni:

  • mic dejun - brânză de căsuță cu fructe (piersică, pere) - 250 gr., ceai de mușețel - 200 ml;
  • brunch - un ou fiert fără coajă - 1 buc.;
  • prânz - ciorbă verde cu urzici tinere - 150 ml, tăieturi de cod aburite - 150 gr. boabe verzi - 100 gr.;
  • ceai de după-amiază - fructe de pădure (vișine, coacăze, coacăze, afine) - 150 gr.;
  • cina - chiftelute de pui - 150 gr., salată de mere, castraveți și verzi - 100 gr., compot neîndulcit - 1 lingură.

Marţi:

  • mic dejun - făină de ovăz la abur cu fructe uscate (caise uscate, pere) - 250 gr., cafea cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 1 lingură;
  • brunch - caise - 3 buc.;
  • prânz - tocană de legume verzi cu carne (miel, iepure, pui) - 250 gr. jeleu de fructe cu îndulcitor - 100 ml;
  • gustare după-amiază - kefir - 220 ml;
  • cină - bigos de pui - 230 gr., băutură de fructe din boabe acrișoare (coacăz roșu, coacăz) - 230 ml.

Miercuri:

  • mic dejun - omleta proteica - 1,5 oua, rosii la cuptor la gratar - 1 buc., infuzie de ciuperci de ceai - 200 ml;
  • brunch - infuzie de trandafir - 230 ml;
  • prânz - ciorbă de varză vegetariană - 150 ml, turtă fiartă - 120 gr., tăieturi de legume cu abur - 150 gr.;
  • gustare după-amiază - o salată de fructe și fructe de pădure (măr, avocado, portocală, cireș, afine) - 150 gr.;
  • cina - creveți la aburi - 200 gr. sparanghel la grătar - 100 gr. kiwi și nectar de mere - 240 ml.

Joi:

  • mic dejun - hrișcă cu lapte - 220 gr., marmeladă de ceai - 40 gr., cafea - 1 lingură;
  • brunch - gem dulce - 160 ml;
  • prânz - supă de cremă de legume rădăcinoase - 150 ml, ardei copt în folie - 200 g.;
  • ceai de după-amiază - jeleu de fructe pe sorbitol - 120 g.;
  • cina - dovlecel la cuptor cu brânză de vaci - 200 gr., pește fiert - 100 gr., ceai verde - 1 lingură..

Vineri:

  • mic dejun - tărâțe cu iaurt / kefir cu conținut scăzut de grăsimi - 200 gr., gutui - 1 buc., bulion de plante - 1 lingură;
  • brunch - salată de fructe și morcovi - 150 gr.;
  • prânz - borș de dietă - 150 ml, caserolă cu ciuperci și ouă - 220 g.;
  • ceai de după-amiază - budincă dietetică - 150 gr.;
  • cina - curcan fiert cu kohlrabi - 250 gr., băutură de fructe de pădure - 1 lingură.

Sâmbătă:

  • mic dejun - brânză de căsuță - 200 gr., smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 25 gr., ceai de fructe - 1 lingură;
  • brunch - pere - 2 buc.;
  • prânz - ureche - 150 ml., ratatouille - 250 gr.;
  • gustare după-amiază - kefir - 220 ml;
  • cină - miel fiert - 100 gr., legume la grătar - 150 gr., compot - 1 lingură.

Duminică:

  • mic dejun - caviar de dovleac - 120 gr., pâine prăjită integral - 1 felie, pastă de casă - 50 gr. bulion de măceș - 1 lingură;
  • brunch - brânză de căsuță coaptă cu caise - 160 gr.;
  • prânz - supă cremă de ciuperci și broccoli - 170 ml, piept de pui fiert - 100 gr., legume la alegere (tomate, castraveți, ardei gras, verdeață) - 150 gr.;
  • ceai de după-amiază - pere - 2 buc.;
  • cina - vinetă - 100 gr. iepure copt cu ierburi - 120 gr. piure de cartofi - 100 gr. ceai - 1 linguriță.

Retete de primul fel

Ciorbele pentru alimente alimentare sunt preparate pe un bulion ușor, nu sunt fierte mult timp. Puteți adăuga o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsime în primul preparat..

Crema de ciuperci și ciorbă de broccoli:

  • cartofi - 320 gr.;
  • broccoli - 270 gr.;
  • ceapă de mărime medie - 1 buc.;
  • morcovi - 230 gr.;
  • ciuperci proaspete (porcini, ciuperci de stridie, champignons) - 220 gr.;
  • smantana - 15 gr. pe o farfurie;
  • apă de bulion - 1,5 - 2 l.
Tabelul 9. Dieta, și anume meniul, include supa cremă de ciuperci și broccoli. Este sănătos și are un gust bun..

Tăiați ciupercile și legumele în fâșii, împărțiți broccoli în inflorescențe. Turnați produsele cu apă, gătiți la fiert moderat timp de 30-40 de minute. Serviți supa cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Ureche:

  • pește cu conținut scăzut de grăsimi (zander, biban, crap) - 0,8 - 1 kg;
  • telina decojita (radacina) - 80 gr.;
  • ceapă violetă mică - 1 buc.;
  • morcovi - 180 gr.;
  • frunză de dafin - 3 buc.;
  • verdeață (maghiar, pătrunjel, tarhon, ceapă verde) - după gust;
  • apă de bulion - 2 l.

Tocati ceapa, telina, morcovii. Tăiați bine verdeața. Pește curat, tăiat în bucăți. Pune legumele în apă clocotită, după 10 minute. adăugați pește și verdeață în tigaie. Gatiti 10 minute, apoi stingeti focul, lasati urechea sa stea 15 minute.

Retete de al doilea fel

Mâncărurile principale dietetice sunt făcute din alimente proaspete, cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt fierte sau coapte la cuptor. Pentru a spori gustul, adăugați verdeață tocată proaspătă.

Ratatouille:

  • vinete - 650 gr.;
  • dovlecel - 540 gr.;
  • ardei dulce - 350 gr.;
  • roșii - 560 - 600 gr.;
  • verdeață (pătrunjel, cilantro) - o jumătate de buchet.

Înmuiați vinetele în apă cu sare timp de 30 de minute pentru a scăpa de amărăciune, apoi spălați cu apă rece. Zacusca si vinetele taiate in cercuri groase (pana la 0,7 cm), ardeiul taiat in fasii, indepartand semintele.

Fierbeți roșiile cu apă clocotită, îndepărtați pielea, macinați cu un blender împreună cu ierburile. Într-un recipient pentru coacere, puneți tot felul de legume alternativ, turnați sosul de roșii deasupra. Gătim ratatouille la cuptor pentru 50 de minute. la t 200 ° С.

Bigos cu pui:

  • sânii de pui - 0,6 kg;
  • varză proaspătă - 1 kg;
  • ceapă violetă mică - 1 buc.;
  • morcovi - 180 gr.;
  • roșii - 450 gr.;
  • verdeață (cimbru, mărar, busuioc) - o grămadă de dimensiuni medii;
  • ulei vegetal pentru prăjire - 40 ml.

Tăiați sânii în bucăți de 2 cm lățime, tocați varza în fâșii. Taie legumele rămase în inele. Tăiați bine verdeața și morcovii. Încălziți uleiul într-un recipient adânc cu fund dublu. Se prăjește fileul la foc mare timp de 5 minute, se adaugă morcovii și ceapa. După 5 minute reduce căldura la minimum, pune roșiile și varza. Acoperiți vasele cu vasul, lăsați la foc mic timp de 40 de minute.

Se amestecă bigos-urile gătite, se presară cu ierburi mărunțite, se lasă să se încălzească timp de 10 minute.

Desert

Tabelul 9 - o dietă al cărei meniu interzice zahărul timp de o săptămână, poate fi variată cu dulciuri de dietă. Sunt vândute în departamentul special de alimente din magazinele alimentare sau sunt pregătite acasă. Sorbitolul și xilitolul sunt folosiți pentru a adăuga dulceață..

Budincă:

  • măr verde - 100 gr.;
  • morcovi - 100 gr.;
  • lapte degresat - 40 ml;
  • făină de grâu decojită - 60 gr.;
  • albus de ou bătut - 2 buc.;
  • unt nesalț - 15 gr.

Răciți mărul și morcovul gros, turnați laptele și proteinele. Se adaugă ulei în ingrediente, se cerne făina. Se amestecă bine amestecul, se pune într-un vas de copt. Coaceți budinca la cuptor 25 min. la t 180 - 200 ° C.

Marmelada de ceai:

  • ceai uscat de hibiscus - 50 gr.;
  • gelatină - 30 gr.;
  • sorbitol / xilitol - 1,5 - 3 linguriță;
  • apă - 450 ml.

Se prepara ceaiul cu un pahar cu apă clocotită, se lasă să se fierbe timp de 30-60 de minute. Se diluează gelatina cu un pahar cu apă caldă. Tulpinați frunzele de ceai, adăugați îndulcitor, dacă doriți. Aduceți lichidul la fiert, adăugați gelatină și îndepărtați imediat din arzător. Se amestecă marmelada fierbinte, se strecoară, se toarnă într-o matriță, se lasă să se întărească timp de 2 ore.

Mâncarea unei diete sănătoase nu înseamnă să consumi aceleași alimente în fiecare zi. Tabelul 9 include o listă mare de produse, chiar fructe și deserturi. Medicul va sfătui cum să creeze un meniu pentru săptămână, astfel încât să se dovedească variat și cu beneficii.

Proiectul articolului: Lozinsky Oleg

Dieta numărul 9 pentru diabet

Dieta pentru diabet: indicații de utilizare, principii de bază, meniu de probă

Dieta nr. 9 a fost dezvoltată pentru pacienții cu diabet zaharat tip 2 cu severitate moderată și ușoară. Această dietă este potrivită nu numai pentru diabetici, ci și pentru cei care doresc să slăbească pe o dietă sănătoasă, fără restricții stricte. Rația dietetică este echilibrată în așa fel încât organismul să primească toate substanțele, vitaminele și mineralele necesare, prin urmare, o astfel de nutriție este benefică și ajută la menținerea unui nivel optim în sânge.

Dieta nr. 9 pentru diabetul de tip 2: principii de bază

În ciuda faptului că dieta nr. 9 este recunoscută drept o dietă terapeutică specială, vă permite să slăbiți. Scopul principal al acestei diete este de a crea condiții care să normalizeze metabolismul carbohidraților.

Principiile de bază ale dietei:

  1. Excluderea glucidelor rapide (dăunătoare).
  2. Prelucrarea culinară a preparatelor: gătit, tocană, coacere, prăjire fără pesmet și unt.
  3. Mananca de cel putin 5-6 ori pe zi.
  4. Compoziția chimică aproximativă a dietei nr. 9: 100 g proteine, 70–80 g grăsimi (în principal origine vegetală), 300 g carbohidrați complexi.
  5. Aportul zilnic aproximativ caloric al dietei nr. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Există mai multe varietăți de dietă nr. 9, dar opțiunea medie se potrivește cel mai mult datorită unui sistem special conceput.

Tabelul numărul 9 cu zahăr ridicat: produse

Versiunea medie a dietei nr. 9 permite și interzice anumite alimente.

Produsele aprobate și recomandate includ:

  • pâine din tărâțe grosiere și produse de panificație, soiuri diabetice;
  • supe vegetariene pe bulion de legume;
  • supe din carne slabă și pește;
  • soiuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, aburi și alte metode permise;
  • legume: diferite feluri de varză, salată, vinete, dovlecei, dovleac, leguminoase, roșii, castraveți, morcovi și alte legume rădăcinoase, ardei gras, țelină, tarhon, ierburi și alte legume sub formă brută sau prelucrată;
  • soiuri neîndulcite de fructe și fructe de pădure: mere verzi, pere, gutui, prune, citrice, piersici, cireșe, coacăze, coacăze, lingonberry, zmeură, căpșuni, merișoare, cenușă de munte sub formă crudă, uscată, în compoturi fără zahăr;
  • feluri de mâncare din cereale și paste din soiuri tari, cereale și caserole din mei, hrișcă, ovăz;
  • bucate de ou: fierte moale, fiartă tare, ouă prăjite, omleta, caserola, precum și în alte feluri de mâncare;
  • produse lactate: conținut scăzut de grăsimi sau grăsimi, fără adaos de zahăr și conservanți; chefir, iaurt, lapte, brânză, smântână, unt;
  • produse de cofetărie numai cu înlocuitor de zahăr, care pot fi achiziționate în secția de diabetici: vafe neîndulcite, marmeladă, bezele, bare sănătoase;
  • ulei vegetal: floarea-soarelui, porumb, nucă de cocos și altele;
  • băuturi: ceai, cafea fără zahăr și siropuri, apă potabilă, legume naturale și sucuri de fructe fără îndulcitori.

Produse interzise:

  • zahăr, produse de patiserie și produse de patiserie, ciocolată și alte dulciuri;
  • carne de gâscă, rațe, pește afumat și cârnați, cârnați;
  • lapte copt, produse lactate dulci cu aditivi;
  • carne și grăsimi artificiale;
  • orez, seminte, paste fainoase de calitate;
  • struguri, banane, stafide, fructe uscate cu adaos de siropuri și zahăr;
  • preparate picante, afumate, condimentate și alte preparate cu aditivi;
  • mancare prajita;
  • fructe dulci;
  • legume murate, murături;
  • sodă dulce, alcool.

Dieta nr. 9 pentru diabetul de tip 2: un meniu de probă

Dieta numărul 9 vă permite să faceți cel mai echilibrat meniu pe baza principiilor alimentației sănătoase. Un aport limitat de carbohidrați duce nu numai la stabilizarea zahărului din sânge, dar ajută, de asemenea, la a scăpa de kilogramele în plus, de pufuleț. Dieta de masă nr. 9 are un efect pozitiv asupra stării pielii: respectând principiile unei astfel de nutriții, puteți scăpa de erupții cutanate, acnee și alte probleme.

Un set de alimente pentru zi ar trebui să includă o varietate de alimente, așa că încercați să mențineți un echilibru de proteine, grăsimi și carbohidrați complexi, pentru a nu vă dăuna sănătății.

Tabelul numărul 9 - o dietă pentru diabet, rețete pentru fiecare zi și un meniu pentru o săptămână

Diabetul zaharat este o patologie serioasă care necesită monitorizarea constantă a nivelului glicemiei. Aceasta nu este atât sarcina medicului, cât pacientul însuși. O atitudine neglijentă față de starea corpului tău, precum și lipsa terapiei este plină de complicații grave ale sistemului cardiovascular, în special atac cerebral și atac de cord. Un aspect important al tratării unei boli, dacă nu este critic, este alimentația adecvată. Diabeticilor li se atribuie o dietă specială - tabelul nr. 9, elaborat de celebrul om de știință și nutriționist M.I. Pevzner.

Din acest articol veți afla ce puteți și nu puteți mânca cu diabet, precum și veți face cunoștință cu principiile și caracteristicile de bază ale nutriției medicale.

Citiți acest articol:

Ce este posibil și ce nu este posibil cu diabetul - tabel

Scopul principal al dietei 9 în diabet este normalizarea proceselor metabolice, atât apă-sare, cât și carbohidrați. Acest lucru se realizează prin limitarea semnificativă a aportului de pacienți cu diabet zaharat cu carbohidrați. Tabelul nr. 9 este adesea prescris pentru patologii articulare, obezitate, astm bronșic și anumite boli alergice..

Această nutriție medicală se referă la calorii moderat moderat. Aceasta este un fel de fază de sănătate care promovează atât tratamentul bolii, cât și prevenirea creșterilor de zahăr. O dietă este prescrisă de medicul curant, în funcție de tipul de diabet, precum și de starea generală a corpului uman. Dieta trebuie să se bazeze pe produse care sunt permise și interzise pentru utilizare.

Mai multe detalii se găsesc în tabel:

Produse aprobateProduse interzise
roșii

sucuri (fără zahăr);

decocturi, infuzii și ceaiuri de plante;

lactate și produse din lapte acru, cu un procent redus de conținut de grăsimi;

marmeladă, gem (fără zahăr);

mazăre verde proaspătă;

varză albă și varză de Bruxelles;

fructe, cu excepția bananelor, perelor, strugurilor (stafide, suc);

carne slabă și păsări de curte;

organe (limbă, vițel sau ficat de vită);

secară, proteine, pâine de tărâțe;

soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi: pollock, zander, stiuca, pescăruș, crap, tench, pește catif, bream;

unt (nesalubit);

piper negru măcinat (în cantități limitate);

paste (limitate).

produse de patiserie;

prăjituri, produse de patiserie, gogoși, vafe;

gem și marmeladă cu zahăr;

condimente picante, condimente;

carne și pește din soiuri grase;

iaurt dulce, brânză de vaci;

produse afumate, prăjite, picante, murate;

jetoane, jetoane;

produse semi-finisate.

Obiectivul principal al tabelului numărul 9 este eliminarea completă a consumului de zahăr. Medicii, în acest caz, sunt sfătuiți să apeleze la îndulcitori naturali sau sintetici. Dieta nr. 9 permite introducerea în dietă: sorbitol, fructoză, stevia, xilitol. Dintre îndulcitorii artificiali, Aspartamul, Ciclamatul de sodiu, Acesulfamul sodic sunt mai des prescrise..

Este important! Ar trebui să fii foarte atent la utilizarea îndulcitorilor, deoarece toate acestea, cu excepția steviei, au un conținut ridicat de calorii. Este foarte important să țineți evidența caloriilor. Dacă sunteți supraponderal sau predispus la obezitate, este recomandat să utilizați numai stevia, deoarece este cel mai sigur.

Îndulcitorii sintetici nu trebuie abuzați. Fiecare dintre medicamente are propriile contraindicații. Pentru a nu vă face rău, înainte de a începe să utilizați unul dintre ele, nu uitați să consultați medicul.

Tabel: meniu săptămânal pentru fiecare zi

Pe baza listei de produse permise și interzise, ​​puteți crea independent un meniu pentru fiecare zi. Vă oferim un meniu săptămânal aproximativ..

Meniul zilnic trebuie să conțină nu mai mult de 100 de grame de proteine, 70 de grame de grăsimi, 290 g de carbohidrați. Aportul de sare trebuie, de asemenea, limitat la 12 grame. Valoarea energetică a produselor consumate pe zi nu trebuie să depășească 2500 kcal.

Zi a săptămâniiMasa de dimineațăPrima gustareMasa de prânzA doua gustareMasă de searăCina tarzie
luniColeslaw, fulgi de ovăz, ou fiert moale, cafea cu lapte și îndulcitor.Jeleu de mere.Supa de varză gătită pe pieptul de pui, dovlecelul fiert cu găluște, sucul de roșii.Jeleu de fructe de pădure, ceai de trandafir.Pike coapte în sos de lapte, conopide schnitzels, ceai din plante.Ryazhenka.
marţiHrișcă, salată cu ou fiert, castraveți proaspeți și mărar, brânză nesărată, pâine integrală, ceai.Budincă de brânză de casă, suc de afine.Supă, tocană cu legume și vițel, kissel.Căpșune.Masă de coajă de coajă, coajă fiartă, varză fiartă, lapte de soia.Iaurt natural.
miercuriOmletă aburită (exclusiv din proteine), cârnați pentru dietă, pâine de tărâțe, ceai cu lapte.Masa de caș de afine.Borș vegetarian, caviar de dovleac, piure de cartofi (lichid) cu piept de pui fiert, compot.suc de mere.Pește de mare brățat, schnitzel de varză, infuzie de ierburi.Chefir.
joiTerci de orz din lapte, brânză săracă în grăsimi, pâine de tărâțe, mate.Pudră de caș.Rassolnik, prăjituri cu carne de aburi, fructe gătite.Jeleu de zmeura.Omletă cu abur, găluște de pui, vinetă.Iaurt.
vineriTerci de orez cu lapte, ou fiert moale, cicoare.Brânză de căsuță și suflă de fructe de pădure.Supă de mazăre, limbă de vită fiartă, varză fiartă, compot de mere.portocale.Budincă de legume, caserolă de brânză de vaci, chiftele de pește.Măr, bulion de afine.
sâmbătăSyrniki la abur, orz de perle, pâine de tărâțe, brânză nesărsată, ceai de fructe.Chefir.Supa cu fasole și ciuperci, rulouri de varză (cu carne slabă), cicoare.Piure de mere.Taiete de fasole si peste, varza, spanac si tocanita de dovleac, ceai de trandafir.Infuzie de cătină.
duminicăBrânză săracă în grăsime, cu pâine de tărâțe și roșii, ceai de mușețel.Biscuiți cu biscuiți.Vită fiartă, piure de mazăre (mazăre verde), bulion de mușețel.Brânză de căsuță și caserolă de mere.Placinta cu cartofi si ceapa.Iaurt.

Este dificil pentru unii să treacă imediat la o dietă sănătoasă, în care nu există grăsimi, alimente procesate și tot felul de gustări. Nu este nevoie să intrați în panică. Dacă este necesar, dieta poate fi modificată treptat. Astfel, stresul pentru organism poate fi evitat..

Deja în jurul celei de-a zecea zi a dietei, pacienții se obișnuiesc cu o astfel de dietă și încetează să mai simtă disconfort. Principalul lucru este să decizi și să înțelegi pentru tine ceea ce este mai important - alimentația sau sănătatea obișnuită „preferate”.

Caracteristici ale dietei și utilizarea diabetului pentru gravide

Unii reprezentanți ai jumătății slabe ale societății sunt diagnosticați cu diabet gestațional în timpul gestației. O concentrație crescută de zahăr în sânge este detectată, de regulă, în al doilea trimestru. În acest caz, medicii prescriu femeilor o dietă terapeutică nr. 9, care presupune consumul de alimente bogate în proteine ​​și eliminarea sursei de grăsime.

Femeilor însărcinate li se oferă mese frecvente, împărțite. Mesele ar trebui să fie de cel puțin șase. Este interzisă utilizarea:

  • semințe și orez;
  • gemuri și conserve;
  • Miere;
  • inghetata;
  • Sahara;
  • dulciuri (dulciuri, ciocolată, prăjituri);
  • briose;
  • sucuri de fructe și legume concentrate pentru producția din fabrică;
  • datele;
  • persimmons;
  • banane;
  • struguri;
  • smochine;
  • mere dulci;
  • soda dulce;
  • fast food;
  • produse semi-finisate.

Se admite utilizarea: ovăz, mei, hrișcă, orz perlat și grâu de orz, fasole, mazăre, soia (în cantități limitate), toate fructele (cu excepția celor interzise), produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, pui alb, carne de vițel și curcan, spanac, morcovi, broccoli, ardei gras, pâine integrală, ulei vegetal.

Tabelul numărul 9 este atribuit nu numai femeilor însărcinate cu diabet, ci și pentru a preveni creșterea în greutate, precum și pentru a preveni apariția edemelor și a scaunelor.

Alimentația dietetică ajută la normalizarea metabolismului apei electrolite, la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge, la scăderea concentrației de colesterol dăunător, la normalizarea presiunii arteriale.

Principii dietetice pentru diabet

Ca orice altă dietă, tabelul numărul 9 conform Pevzner, are propriile subtilități și caracteristici. Doar respectarea tuturor recomandărilor și respectarea tuturor regulilor poate îmbunătăți starea generală și bunăstarea și normaliza funcționarea tuturor organelor și sistemelor. Dieta 9 presupune:

  • restricționarea aportului caloric zilnic;
  • cinci-șase mese individuale;
  • consumul de mâncare în porții mici;
  • excluderea zahărului;
  • consumul de alimente în același timp, ajută la normalizarea digestiei, la îmbunătățirea proceselor metabolice;
  • excluderea alimentelor condimentate, grase, prăjite, sărate, afumate;
  • substituirea zahărului cu înlocuitori de zahăr;
  • aport redus de carbohidrați și grăsimi;
  • utilizarea mâncărurilor exclusiv fierte, fierte, fierte sau aburite;
  • excepția de la dieta de ceai tare, cafea, băuturi spirtoase, sifon;
  • restricționarea aportului de sare;
  • aport zilnic de până la doi litri de lichid.

Rețete de mâncare

În timpul respectării dietei, se vor face orice feluri de mâncare preparate din produsele autorizate și metoda permisă. Nu este deloc necesar ca acestea să fie doar preparate vegetale, carnea și peștele din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt binevenite. Iată câteva rețete care nu sunt numai sănătoase, dar și delicioase..

Reteta de supa de lapte

Luati: 500 ml de apa si aceeasi cantitate de lapte (fara grasime), cateva cartofi mici, varza alba (1/2 cap), morcovi - 2 buc. mazăre verde, în cantitate de o lingură și aceeași cantitate de semolă. Spălați și curățați legumele, tocați-le și puneți-le într-o tigaie. Umpleți ingredientele cu apă și așezați-le pe aragaz. Gatiti legumele pana sunt fierte, sare. Ștergeți-le apoi printr-o sită. Turnați laptele în masă. Aduceți la fiert. Se adauga semolina. După zece minute, puteți turna supa pe farfurii.

Reteta de legume la cuptor

Luați sparanghel, ceapă, conopidă, dovlecel, roșii, morcovi, verdeață. Clătiți, coajați și tocați legumele în cubulețe mici. Se taie tulpinile grosiere din sparanghel, apoi se toacă. Fierbeți ingredientele până sunt fierte. Apoi adăugați puțină sare și ulei de măsline și puneți vasul la cuptor. Se coace până la fiert la 180 de grade.

Reteta de dovlecei si tocata de pui

Felul de mâncare este preparat din dovlecei, ceapă, pui tocat, brânză tare, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, verdeață. Pune carnea tocată unsă cu ulei vegetal, apoi ceapa tocată, smântâna, dovlecelul tocat, brânza și smântâna cu o răzătoare grosieră. Toate ingredientele sunt stratificate. Coaceți vasul timp de o jumătate de oră (la 180 de grade). Garnisiți cu verdeață înainte de servire..

Același fel de mâncare poate fi gătit diferit - doar prin tocană într-o tigaie.

Souffle cu coajă de mere

Luați brânză de căsuță - 50 g, câteva ouă și cât mai multe mere. Tăiați brânza de căsuță, apoi treceți printr-o sită (pentru a obține o masă de consistență omogenă). Se amestecă cașul cu ouăle și merele rasă. După amestecarea completă a ingredientelor, aranjați masa în forme. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru un sfert de oră.

Diabetul este o boală gravă care necesită o abordare integrată în terapie. O nutriție adecvată și un stil de viață sănătos sunt aspecte importante în tratamentul patologiei. Mâncarea produselor exclusiv sănătoase ajută nu numai la normalizarea stării, dar și la prevenirea consecințelor nedorite ale bolii.