Tabelul de dietă nr. 9 pentru diabet [meniul săptămânal]

În acest articol veți afla:

Un cunoscut gastroenterolog din vremea sa M. Pevzner, după ce a analizat necesitatea unui meniu de tratament pentru pacienții cu o anumită boală, a creat 15 tipuri de alimente dietetice, în funcție de bolile pacienților. Tabelul nr. 9 sau dieta nr. 9 este conceput pentru pacienții cu diabet, care respectă toate principiile nutriției pentru pacienții cu această boală.

Dieta nr. 9 presupune consumul de alimente cu un indice glicemic scăzut (adică cele care nu duc la valori rapide și mari ale glicemiei). De asemenea, această dietă ajută la reducerea excesului de greutate, datorită restricționării aportului de carbohidrați care nu sunt utili.

În toate instituțiile medicale, cum ar fi un spital sau un spa, asistenții dietetici, pe lângă nutriția medicală generală, pregătesc dieta nr. 9. Este indicat pentru toate persoanele cu diabet și prediabet. Această dietă este, de asemenea, recomandată de medicul dumneavoastră pentru respectarea acasă..

Principiile de bază ale dietei nr. 9

Dieta nr. 9 este cu conținut scăzut de carbohidrați și conținut redus de calorii, datorită restricției în utilizarea carbohidraților simpli și a grăsimilor animale. Principiile principale ale acestei diete sunt următoarele:

  • o scădere a aportului de calorii la 1700-2000 kcal pe zi;
  • 5-6 mese individuale la fiecare 2,5-3 ore;
  • un refuz complet de a mânca mâncare prăjită, picantă, sărată, picantă, afumată;
  • baza dietei ar trebui să fie legumele bogate în fibre, carnea - ca sursă de proteine ​​și cerealele sub formă de farfurie și pentru micul dejun, ca surse de carbohidrați;
  • se recomandă metode blânde de gătit: aburite, la cuptor sau fierte;
  • refuzul de a lua majoritatea băuturilor alcoolice;
  • consum minim de alimente bogate în grăsimi animale - colesterol;
  • excluderea folosirii tuturor tipurilor de alimente rapide care conțin o cantitate mare de carbohidrați și grăsimi trans;
  • cantitatea optimă de sare folosită pe zi nu este mai mare de 10-12 grame;
  • bea apă pură cel puțin în proporție de 30 ml la 1 kg greutate corporală (1,5-2,0 litri).

Dieta nr. 9 îndeplinește toate cerințele pacienților cu diagnostic de diabet și face parte dintr-o măsură terapeutică pentru această boală. Această dietă ajută la normalizarea nivelului glicemiei, previne apariția complicațiilor diabetului, normalizează digestia și îmbunătățește bunăstarea unei persoane..

Ce alimente pot mânca cu numărul 9?

Desigur, tabelul numărul 9 impune interdicția multor preparate familiare și preferate, fără de care pare imposibil să vă imaginați dieta. Dar, abandonându-i, poți prelungi durata vieții tale în cel mai adevărat sens al cuvântului. Trebuie să iubești alimentele sănătoase, să găsești modalități adecvate și convenabile de gătit, adică să-ți schimbi stilul de mâncare la cel potrivit..

Există anumite cerințe pentru produsele care ar trebui să compună dieta pacienților cu diabet zaharat. Sunt permise următoarele produse:

  • Carne. Soiuri cu carne și carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsime: pui, curcan, iepure, vită, carne de porc la fiert, copt, la abur sau gătit.
  • Pește de mare și de râu, fiert sau copt fără marinată, fructe de mare la aburi.
  • Cereale și cereale: făină de ovăz, hrișcă, quinoa, terci de orz.
  • Produse lactate: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, lapte, smântână, chefir, brânză albă: Adyghe, suluguni, Feta, brânză feta cu sare sărat.
  • Toate legumele au voie să fie utilizate dacă metoda de gătit este fiartă, tocană, coacere, aburită. Excepție fac cartofii, sfecla și este permisă doar o cantitate mică.
  • Fructele și fructele de pădure sunt permise nu foarte dulci și în cantități limitate: mere, pere, portocale, grapefruits, căpșuni, coacăze, merișoare.
  • Produse de panificație: tărâțe sau pâine de secară în cantități mici.
  • Porridge obținută din cereale pe apă sau lapte cu un procent mic de conținut de grăsimi (până la 1,5%).
  • Orice supe de pe al doilea bulion fără prăjire.
  • Pasta tare.
  • Fasole în cantități limitate (mazăre, fasole, mazăre).
  • Ouăle sunt permise în cantitate de 1 buc. într-o zi.
  • Verdele nelimitate.
  • Ceai negru și verde, cafea, cacao fără zahăr.

Această listă de produse poate părea modestă, dar de fapt nu este. Puteți diversifica dieta incluzând în ea diverse caserole, soufflés și smoothie-uri, care vor înlocui produsele de patiserie obișnuite pentru toți, prăjituri și alte produse de panificație și cofetărie.

Este necesar să vă redați dieta din carbohidrații și caloriile permise. Un meniu compus corect corespunde preferințelor individuale, vârstei, nivelului de activitate fizică și gravității bolii.

Dieta 9

Dieta 9 este un sistem de nutriție medicală (tabel medical) dezvoltat de nutriționistul sovietic Mikhail Pevzner pentru tratamentul diabetului zaharat ușor și moderat. Modificările acestui tabel de tratament au fost prescrise pacienților cu diabet sever și cu o combinație de obezitate și tulburări metabolice. Condițiile pentru utilizarea dietei 9 pentru diabet sunt normale sau ușor supraponderale și o mică nevoie de insulină (de la 0 la 30 de unități pe zi conform schemei). În plus, această dietă poate fi folosită pentru infecții ale articulațiilor, reumatism, astm bronșic, boli alergice, diateză. Scopul dietei 9 este de a realiza un metabolism normal al carbohidraților din organism, oferind condiții optime pentru selectarea terapiei de scădere a zahărului. De asemenea, tabelul 9 de dietă contribuie la corectarea metabolismului grăsimilor și a stării de electrolit a apei. Astfel, cu dieta 9, puteți atinge niveluri normale de zahăr din sânge, colesterol, reduceți tensiunea arterială și umflarea.

Principii de bază ale tabelului 9

Dieta 9 este moderat de scăzută în calorii. Se recomandă un număr total de 1.900-2.300 de calorii pe zi. Valoarea energetică este limitată în principal datorită carbohidraților și a grăsimilor animale ușor digerabile. De asemenea, se recomandă reducerea aportului de carbohidrați și grăsimi vegetale complexe. Proteinele din dietă nu sunt limitate, volumul lor corespunde normei de vârstă și bolilor concomitente. În total, aproximativ 100 de grame de proteine, 80 de grame de grăsimi, 300 de grame de carbohidrați, 10-12 grame de sare, 1,5 litri de apă pot fi utilizate în alimentație pe zi. Când gătiți, ar trebui să dați preferință coptului, coptului, decât prăjirii. Pentru prepararea mâncărurilor dulci, puteți folosi îndulcitori. În prezent, se folosește xilitol, sorbitol, zaharină, aspartam, ciclomat, plantă de stevia și alți alți îndulcitori alimentari. Mâncarea este luată de 5-6 ori pe zi în porții mici. Dacă pacientul nu utilizează insulină, atunci fiecare masă trebuie să fie aproximativ aceeași în cantitate de carbohidrați. În cazul în care insulina este prescrisă, volumul de carbohidrați poate varia cu o modificare a dozei de insulină cu acțiune scurtă. Dieta alimentară 9 trebuie să conțină o cantitate minimă de extracte, colesterol și o cantitate maximă de vitamine, fibre alimentare, substanțe lipotrope.

Ce puteți mânca și ce nu puteți dieta tabelul 9

Conform acestui sistem alimentar, sunt preferate acele alimente cu conținut scăzut de carbohidrați. Dintre produsele din cereale, este secară, proteină-grâu, proteine-tărâțe, grâu, pâine de gradul II, cereale din orz, hrișcă, orz de perle, mei, ovăz din gama normală de carbohidrați. Carnea și produsele de pește aprobate prin dieta 9 sunt carne slabă, iepuri, pui, jeleu de vită, șuncă slabă, cârnați de medic, pește non-gras în formă fiartă și coaptă, hering înmuiat într-o cantitate mică. Dintre legume, cele cu conținut scăzut de calorii sunt recomandate în special pacienților: varză, salată, dovleac, dovlecel, castraveți, roșii, vinete. Având în vedere aportul de carbohidrați din dieta 9, cartofii, morcovii, sfecla, mazărea verde sunt permise. Dintre fructe și fructe de pădure, se recomandă soiuri dulci și acre, compot fără zahăr (250 ml pe zi). Produsele lactate pot fi utilizate numai cu conținut scăzut de grăsimi și fără zahăr. Crema acru este foarte limitată.

Conform dietei 9, alimentele bogate în carbohidrați simpli, grăsimile animale sunt interzise pentru utilizare. Nu puteți mânca unt și produse făinoase dulci, carne grasă, gâscă, rață, șuncă grasă, cârnați afumați, carne din conserve. Din fructe, bogate în carbohidrați simpli nu sunt recomandate: struguri, stafide, curmale, smochine, caise uscate, prune, banane, zahăr, miere, gem, dulciuri, înghețată. Nu puteți bea sucuri de fructe, limonade dulci. Anterior, endocrinologii au sfătuit să renunțe complet la semolină, orez, paste. Până în prezent, utilizarea acestor produse în alimente este considerată acceptabilă în cantități mici..

Meniu de dietă pentru săptămâna 9

Un meniu de probă timp de o săptămână pe dieta 9 a fost elaborat de nutriționiștii sovietici de frunte. Acest meniu a fost utilizat pentru terapia internată, precum și în tratamentul spa al pacienților cu diabet.

  • Mic dejun: terci de hrișcă, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, băutură de cafea
  • Pranz: lapte
  • Pranz: ciorba de varza cu ulei vegetal, carne fiarta cu sos de lapte, jeleu de fructe
  • Gustare: măr
  • Cina: pește fiert, copt în sos de lapte, schnitzel de varză, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: kefir
  • Mic dejun: orz perlat, ou, coleslaw, băutură de cafea
  • Pranz: lapte
  • Prânz: murături, piure de cartofi, ficat de vită în sos, compot de fructe uscate
  • Gustare: jeleu de fructe
  • Cina: varză fiartă, pui fiert, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: kefir
  • Mic dejun: terci de făină de ovăz, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, băutură de cafea
  • Pranz: Kissel
  • Prânz: borș vegetarian, terci de hrișcă, carne fiartă, ceai
  • Gustare: pere neindulcit
  • Cina: ou, vinetă, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: iaurt
  • Mic dejun: terci de hrișcă, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, băutură de cafea
  • Pranz: kefir
  • Pranz: ciorba de varza vegetala cu ulei vegetal, carne fiarta cu sos de lapte, compot
  • Gustare: pere neindulcit
  • Cina: pește fiert, copt în sos de lapte, schnitzel de varză, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: kefir
  • Mic dejun: ou rece, vinetă fără cartofi, asezonat cu ulei vegetal, unt, băutură de cafea
  • Prânz: măr
  • Pranz: ciorba de mazare, varza, carne prajita, ceai
  • Gustare: fructe proaspete
  • Cina: pui fiert, budincă de legume, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: iaurt
  • Mic dejun: terci de mei, cârnați de medic, băutură de cafea
  • Prânz: un decoct de tărâțe de grâu
  • Prânz: supă de pește, carne fiartă, piure de cartofi, ceai
  • Gustare: kefir
  • Cina: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime cu lapte, fulgi de ovăz, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: măr
  • Mic dejun: terci de hrișcă, ou rece, băutură de cafea
  • Prânz: măr
  • Prânz: ciorbă de legume, tăietură de vită măcinată, orz de perle, ceai
  • Gustare: lapte
  • Cina: pește fiert, salată de legume, cartofi fierti, ceai
  • Înainte de a merge la culcare: kefir

Recenzii asupra dietei 9

Recenziile despre dieta 9 sunt destul de controversate. Medicii care analizează dieta 9 notează eficacitatea la pacienții fără exces de greutate corporală și cu alegerea potrivită de medicamente, inclusiv insulină. Pacienții consideră că dieta 9 este foarte nutritivă, diversă, dar nu prea convenabilă de utilizat. Pacienții cu un exces excesiv de greutate corporală în recenzii despre dieta 9 pentru diabet zaharat observă o scădere a greutății corporale, datorită creșterii metabolismului principal. Această dietă este bogată în oligoelemente, vitamine, fibre alimentare, ceea ce înseamnă că susține bunăstarea și capacitatea de a lucra pe parcursul zilei..

În prezent, multe idei despre dieta pentru diabet nu mai corespund acestui tabel de tratament. Dieta 9 pentru diabet este considerată învechită și foarte rar recomandată de endocrinologi în practica ambulatorie. Cu toate acestea, multe principii ale acestui sistem nutrițional sunt utilizate și în terapia modernă a diabetului zaharat..

Masa Dieta 9: ce se poate mânca și nu poate fi consumat cu diabet zaharat tip 2, tabel, meniu

Tabelul 9 de dietă este prescris pentru diabetul de tip 2, mai rar decât primul. Obiectivul acestei diete este de a echilibra cantitatea de substanțe consumate de o persoană și de a stabiliza producția de insulină.

Pe lângă diabetul de tip 2, o astfel de nutriție poate fi prescrisă în multe alte boli care nu au legătură cu stabilizarea insulinei.

Dispune tabelul de dietă 9 pentru diabetul de tip 2

Principalele cerințe ale tabelului sunt reduse la a face alimentele cât mai sănătoase, umplute cu vitaminele și mineralele necesare. Pe de altă parte, este necesar să se limiteze și să elimine complet carbohidrații rapide, grăsimile rafinate dăunătoare și așa mai departe. Dar primele lucruri în primul rând.

  • Regulile din tabelul nr. 9 implică alimentația fracționată în porții mici. O masă constă din 250-300 de grame. Intervalele dintre recepții 3 ore. Construiește-ți meniul astfel încât mâncarea să fie de șase ori.
  • Aportul zilnic de calorii este de aproximativ 2.300 de calorii. În funcție de boală și de greutatea pacientului, această cantitate poate varia..
  • O caracteristică caracteristică a dietei din 9 mese este restricția carbohidraților, deoarece acestea sunt cele care provoacă salturi în insulină. Dar nu poate fi exclusă complet, așa că trebuie să vă asigurați că nu există mai mult de 300 de grame de carbohidrați în dietă pe zi. Vorbim despre carbohidrați complecși: cereale, legume și fructe..
  • 100 de grame de proteine ​​- aceasta este norma pentru o dietă. Această cantitate include proteine ​​animale și vegetale în proporția optimă de 50% din dieta zilnică.
  • Grasimile trebuie consumate in cantitate de 80 de grame pe zi, din care o treime sunt grasimi vegetale.
  • Exclude zahărul și toate preparatele din care face parte dintr-o dietă. Pentru a alege cel mai bun înlocuitor de zahăr, consultați medicul.
  • Cantitatea de sare este limitată la 10-12 grame pe zi.
  • Condimentele picante, sărate, afumate, murate, prăjite sunt strict interzise. Și toate acele feluri de mâncare care conțin mult colesterol.
  • Exclude băuturile care conțin alcool.
  • Umple dieta zilnică cu vitamine și minerale cu legume și fructe proaspete, cereale sănătoase, șolduri de trandafir sănătos și ierburi.

Masa Diet 9 - ce este posibil, ce nu este (tabel)

S-ar putea părea că la o dietă de 9 ani, dieta este foarte limitată. Pe de o parte, este așa, deoarece toate dulciurile și unele alimente cu care suntem obișnuiți să consumăm sunt interzise. Dar, dacă priviți pe de altă parte, puteți mânca o mulțime de cereale, multe legume și fructe, produse lactate, diverse tipuri de carne, păsări de curte și pește.

ProduseCe pot mâncaCe să nu mănânci
Pâine și făinăPâine: grâu din făină de clasa a II-a, secară, tărâțe proteice. Coacerea necorespunzătoare în acele zile în care pâinea nu este consumatăSe coace din unt și din produse de patiserie cu puf. Coacerea cu zahăr
Carne și păsări de curteCarne cu conținut scăzut de grăsimi: carne de vită, mânzat, miel, carne de porc, carne de iepure. Soiuri de păsări cu conținut scăzut de grăsime: curcan, puiCarne grase. Soiuri grase de păsări de curte: rață, gâscă. Carne afumata, conserve
cârnaţiCarnati dietetici si diabeticiMezeluri afumate
PeştePește cu conținut scăzut de grăsime. Pentru tabelul de dietă numărul 9 conserve de pește conserve în tomate și în sucul propriuPește gras. Conserve din ulei. Pește afumat, sărat, murat
CerealeHrișcă, orz perlat, grâu, ovăz. leguminoaseleOrez, semolă, paste
ouăÎn principal proteine. Gălbenușuri în bucate. Până la 2 proteine ​​de ou pe ziYolks Limited
supeDiverse supe de legume și cereale permise pe bulionuri de carne și pește slabe. Borsch, ciorbă de sfeclă, okroshka cu carneCiorbe pe bulionele grase. Ciorbe cu orez, tăiței, supe de lapte cu semolă
Produse lactateToate produsele lactate fermentate. Brânză de căsuță săracă, brânză, smântână (limitat)Brânză de căsuță grasă. Brânză sărată grasă. Brânză de căsuță dulce cu zahăr. Smantana grasa
legumeVarză, castraveți, roșii, dovlecel, dovleac, vinete, salată, verdeață, anghinare din Ierusalim. Legume precum cartofi, morcovi, sfeclă trebuie consumate într-un mod limitat și să monitorizeze dieta de carbohidrați. Consultarea cu furnizorul dumneavoastră de asistență medicală este, de asemenea, necesară cu privire la aceste produse.Murat, murat
fructeFructe dulci și acri și fructe de pădureFructe și fructe dulci: struguri, banane, smochine, curmale
CondimenteArdei negru, muștar în cantități limitate
DesertDulciuri indulcitoare. Jeleu, mousse, jeleu la fel. Miere în cantități mici, cu permisiunea unui medicToate produsele care conțin zahăr: gem, ciocolată, dulciuri, înghețată
BauturileCeai fără zahăr, cafea cu lapte (b / s). Sucuri din fructe și fructe neîndulcite. Sucuri de legumeSucuri dulci: struguri, sucuri cumpărate. Limonada cu zahar

Dacă abordați în mod competent compilarea meniului, faceți-l variat și pregătiți mâncăruri interesante și sănătoase, atunci o astfel de mâncare va fi complet nelimitată și chiar mai diversă decât cea a oamenilor obișnuiți. Comparați rețetele dvs. cu un tabel care indică ce este posibil și ce nu este permis pe dieta nr. 9 pentru diabetul de tip 2.

Meniul dietei Tabelul 9

Pentru a compune corect un meniu pentru dieta 9, folosiți informațiile din tabel cu privire la alimentele permise și interzise. Zilnic ia în considerare cantitatea de carbohidrați din dietă. Adăugați mai multe legume și fructe proaspete, produse lactate, astfel încât mâncarea să fie variată și sănătoasă..

Acordați o atenție deosebită cantității de pâine, cereale și legume cu un conținut ridicat de carbohidrați, întrucât tabelul dietetic 9 este, în primul rând, restricția carbohidraților din dietă. Încercați să diversificați dieta cu supe, cu piure. De asemenea, folosiți legume permise în cantități nelimitate: atât crude cât și gătite, coapte.

Gătiti carnea și peștele fierte și fierte. Uneori, în cazuri rare, după fierbere, puteți prăji fileul. Tăieturile aburite sunt foarte convenabile în preparare și utile: carne, pui, pește. De asemenea, puteți face grătar produse din carne..

  • Mic dejun: făină de ovăz cu lapte.
  • Gustare: fructe.
  • Pranz: ciorba de legume din varza si fasole, file de peste la gratar in suc de lamaie, 75 grame terci de hrisca.
  • Gustare: omleta cu aburi.
  • Cina: caserola cu brânză de vaci.
  • Gustare: kefir.

Retete de diabet de tip 2

Acest fel de mâncare este foarte versatil. Poate fi utilizat pentru diabetul de tip 2 în fiecare zi, schimbând soiurile de pește și alternând legumele. Trebuie doar să alegeți acele alimente care sunt permise pe mâncarea de pe masa 9 și vă puteți crea mâncăruri interesante și delicioase.

  • file de merluciu (300 grame);
  • suc de lamaie (20 grame);
  • verdeață (pătrunjel, mărar);
  • conopida (200 grame);
  • mazăre congelată (2 linguri);
  • morcovi (1 buc);
  • unt (1 lingura).

Gătit. Clătiți fileul de mălai, frecați-l cu zeama de lămâie și lăsați 20 de minute. Se clătește conopida, se împarte în inflorescențe. Cojiți și grătați morcovii. Puneți fileul, varza și morcovii într-un cazan dublu. Sare totul cu puțină sare. Aburiti 20-25 de minute. Garnisiți cu verdeață înainte de servire..

Salată de anghinare din Ierusalim

Această salată sănătoasă este un depozit de vitamine. Refaceți anghinarea din Ierusalim cu dieta tabelului nr. 9 în fiecare zi. În timpul tratamentului termic, această legumă își pierde proprietățile benefice, așa că mănâncă-l în salate crude. Combina diferite ingrediente pentru a-ți diversifica dieta și a o face sănătoasă..

  • Anghinare - 2 buc;
  • măr - 1 buc;
  • morcovi - 1 buc;
  • suc de lămâie;
  • ulei vegetal.

Gătit. Cojiți anghinare de Ierusalim, frecați-o pe o răzătoare medie. Se presară cu suc de lămâie și se amestecă. Efectuați, de asemenea, manipulări similare cu mere și morcovi.
Dacă doriți, adăugați puțină sare în salată. Se presară cu ulei vegetal.

O astfel de salată trebuie consumată imediat după gătit, deoarece anghinarea și merele din Ierusalim tind să se întunece în aer. Pentru o schimbare, această salată poate fi presărată cu semințe de in, susan, floarea soarelui sau dovleac.

Dieta nr. 9 (tabelul dietetic nr. 9), alimente interzise, ​​interzise

În lume, cel puțin 7 milioane de cazuri de diabet sunt raportate în fiecare an. Și aceste statistici sunt complet independente de colțul planetei, absolut aceleași probleme în toate părțile lumii. Alte statistici sunt asociate cu moartea cardiovasculară, la fiecare 9 decese sunt asociate cu diabetul zaharat. La diabetici, riscul de boli de inimă este dublat. Diabetul zaharat este într-adevăr o problemă importantă de mortalitate, împreună cu insuficiența renală. Amputarea este adesea complicată de amputația membrelor..

În majoritatea cazurilor, diabetul de tip 2 este însoțit de obezitate. În acest caz, este necesară nu numai reglarea nivelului de glucoză din sânge, ci și respectarea unei diete. Încă din vremurile sovietice, cu o astfel de problemă, s-a prescris o dietă a tabelului nr. 9 conform lui Pevzner. Vă permite să reduceți riscul de boli concomitente și să reduceți greutatea totală a unei persoane.

Scopul numirii dietei nr. 9

Scopul principal al acestui tabel este de a sprijini organismul și de a limita cantitatea de zahăr din dietă. În cele mai multe cazuri, totul se bazează pe conceptul de unități de pâine. Acesta este un fel de unitate care vă permite să reduceți cantitatea de glucoză din meniu și să determinați cantitatea necesară de insulină (dacă este necesar).

Dieta ajustată, în conformitate cu cerințele dietei nr. 9, vă permite să minimizați riscul de hipoglicemie și hiperglicemie. Regula de bază care trebuie respectată dacă există un diagnostic este să nu depășească 25 de unități de pâine pe zi, ci și să le primească nu mai puțin de 18. Numărul principal de unități de pâine trebuie luate cu mese înainte de ora 16:00.

Ce pot mânca cu dieta numărul 9

În ciuda gravității diagnosticului, chiar dacă nu este necesară administrarea insulinei, nu va trebui să vă limitați la un număr mare de produse. Permisele includ:

  • pâine, produse de panificație, dar neapărat din cereale integrale, de preferință cu adaos de tărâțe;
  • hai sa spunem paine de tarate;
  • supe de legume, bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi;
  • puteți orice carne, dar numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;
  • aceeași abordare trebuie respectată atunci când alegeți peștele;
  • fructe de mare și pește, dar, cu siguranță, soiuri fără grăsimi, nu prăjite;
  • diverse legume;
  • fructele de padure si fructele sunt, de asemenea, acceptabile, dar ele trebuie selectate conform principiului, cu cât sunt mai acide - cu atât mai bine.

Verdele și legumele - acestea sunt exact alimentele pe care ar trebui să se bazeze dieta.

Este permisă utilizarea cârnaților cu un conținut scăzut de grăsimi, dar producătorul vorbește rar despre compoziția unor astfel de produse, de aceea este mai bine să le abandonați complet.

Din cereale este permis consumul de hrișcă, hrișcă, mei. Puteți mânca paste de dietă, care au la bază tărâțe. În orice caz, cerealele nu ar trebui să stea la baza dietei. Ouăle sunt permise, dar sub formă de omletă, fierte - într-o cantitate mică.

Din lapte, brânza de căsuță și chefir cu conținut scăzut de grăsimi sunt permise. Aceste produse pot fi transformate în brânză de brânză, budinci și brânză. Principalul lucru este să nu adăugați zahăr și să luați alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți brânză și smântână, unt, dar în cantități foarte limitate. Puteți utiliza amestecuri de pudră, dar trebuie să vă amintiți întotdeauna că acestea nu aduc niciun beneficiu, dar nu fac niciun rău.

Dacă vorbim despre cofetărie, atunci sunt permise doar cele care sunt preparate fără utilizarea de zahăr, dar cu înlocuitorii acestuia. În ceea ce privește grăsimile, nu există restricții speciale, dar acestea trebuie să fie într-o cantitate limitată și, de preferință, în natură, adică fără margarină.

De la aperitive pot fi vină, cu adaos de carne și pește. Dacă vorbim despre hering, atunci ar trebui să fie înmuiat.

Ce nu poți mânca cu dieta numărul 9

Evitați carnea grasă, rațele, carnea de porc, mielul, organele, în special din creier. Nu contează cum este gătită această carne. Cârnații sunt sub cea mai strictă interdicție; conținutul său de sare, conservanți, coloranți, poate crește semnificativ nivelul de glucoză.

Este important să vă limitați consumul de cartofi care conțin cantități mari de amidon, indiferent de modul în care sunt gătite..

Fructele uscate, bananele, nu sunt cea mai bună alegere pentru un diabetic, indiferent de tipul și stadiul bolii. Strugurii trebuie interzise complet, conțin prea multă glucoză.

Alimente aprobate condiționat

Indiferent de severitatea diabetului, de forma sa, există o anumită listă de produse care este condiționată, și anume:

  • consumul de cartof este permis, dar cu condiția ca acesta să fie primul grad al bolii și, în mod necesar, într-o cantitate limitată;
  • din produsele de vită pot fi ficat de vită;
  • cafea cu lapte;
  • condimente, și anume ardei, hrean și muștar.

Toate aceste produse sunt disponibile în cantități limitate, dar dacă prima formă de diabet este prezentă, inițial.

Tabelul dietelor numărul 9, meniul săptămânii

Nu vă fie teamă că nutriția, chiar și cu diabetul zaharat, va fi rară. Categoric va fi plin, iar starea pacientului va depinde de respectarea acestuia. Meniul săptămânii poate fi compus după cum urmează.

Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunCaserola cu brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, ceai, verde mai bineSalată cu țelină și roșii, puțină tărâțe
Al doilea mic dejun (prânz)2 mere, nu dulci2 portocale
Prânz (recepție principală)Supă de pește cu conținut scăzut de grăsime, puțin gulașCarnea de pui la gratar
Ceai ridicatMarmelada de ceaiBoabe acre, de exemplu, afine
Cina (recepție principală)Legume și Friptură de MielCutite cu aburi, terci de hrișcă
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunTerci de hrișcă cu lapte degresat2 ouă fierte moi, ceai
Al doilea mic dejun (prânz)Iaurt bio de casăCheesecakes, ceai
Prânz (recepție principală)Terci de orz, iepure fiertSupa cu crema Champignon, file de pui, fiert
Ceai ridicatPieptene fără zahărBulion de trandafiri
Cina (recepție principală)Creveți fideli, castravețiUreche de cod, niște pâine de tărâțe
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunDovlecei la cuptor, un pui mic fiertOmleta la abur, cateva felii de paine de tarate
Al doilea mic dejun (prânz)GranatKefir fără grăsimi, mai bun decât producția proprie
Prânz (recepție principală)Taieturi de pui si supa cu legumeSupă cu cremă de broccoli, tăieturi cu aburi
Ceai ridicatGrapefruitCeai portocaliu și verde
Cina (recepție principală)Terci de hrișcă și tăietură aburită, din orice carne cu conținut scăzut de grăsimeCaserola cu brânză de casă
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunSoufflé cojit cu fructe, laptele trebuie să nu conțină grăsimiOuă fierte moi, niște pâine de secară și cafea
Al doilea mic dejun (prânz)Mere, mai bine coapte, în special soiuri dulciChefir
Prânz (recepție principală)Dovlecei la cuptor, vită fiartăUreche, nu neapărat bogată, tăieturi cu morcovi
Ceai ridicatIaurt cu conținut scăzut de grăsimiMere, soiuri neîndulcite
Cina (recepție principală)Prăjituri cu brânză, cu un adaos mic de boabe acrișoareVitelină cu conținut scăzut de grăsime și puțină terci de hrișcă
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunVinete la cuptor, puțină carne de vițel fiartăNiște paste, neapărat fierte în apă
Al doilea mic dejun (prânz)Câteva midii, de preferat nesalțite, au fiert doarGrapefruit
Prânz (recepție principală)Ureche de cod, niște pâine de secarăCutite cu abur cu terci, terci de hrișcă
Ceai ridicatMangoLapte copt fermentat cu conținut scăzut de grăsimi
Cina (recepție principală)Orez cu legume fiarteKefir, în mod necesar cu 0% procente de grăsime
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunBoabe acreBrânză de căsuță săracă cu fructe
Al doilea mic dejun (prânz)Suc de lămâieInfuzie de trandafiri
Prânz (recepție principală)Salată de pui și roșii fierteColeslaw și vită fiartă
Ceai ridicatUn pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimiKissel, dar fără zahăr
Cina (recepție principală)Terci de hrișcă, friptura de carne cu conținut scăzut de grăsimePiureul de dovlecei și sfeclă, polie fiartă
Ora de primireOpțiunea 1Opțiunea 2
Primul mic dejunBrânză de casă cu un procent redus de grăsime și câteva boabe acrișoareVarza schnitzel
Al doilea mic dejun (prânz)Iaurt bioMere neindulcite
Prânz (recepție principală)Bulion cu conținut scăzut de grăsimi, tocană de dovlecelCiorba de varza vegetariana, pui tocat fiert
Ceai ridicatSuc de portocale proaspăt stors, de casăSuc de legume, de exemplu, din sfeclă
Cina (recepție principală)Supă de mazăre, iepure fiertCutita de vita, piure de cartofi

Este foarte simplu să faceți marmeladă de ceai, care va necesita:

  • 50 g ceai de hibiscus;
  • 30 g gelatină;
  • 3 linguriță sacaromazamenitil (xelit sau sorbitol);
  • 450 ml apă.

Pentru marmeladă, aveți nevoie de puțină făină, care este neapărat cernută. Ceaiul se prepară și se insistă aproximativ 1 oră. Gelatina este diluată în apă caldă. După filtrarea ceaiului, amestecați gelatina cu un înlocuitor de zahăr. Toate duc la fierbere. Toate componentele se amestecă bine, se adaugă făină și se așază într-un vas de copt. Vasul este gătit la cuptor la o temperatură de 180-200 de grade, literalmente 25 de minute. Apoi lăsați vasul timp de 2 ore, astfel încât să fie insistat.

Amintiți-vă întotdeauna că restricțiile dietetice nu înseamnă că trebuie să mâncați puțin și totul va fi lipsit de gust. La început, totul poate părea proaspăt, dar, în orice caz, o astfel de dietă este mai bună decât ceva care va aduce plăcere instantanee, dar va provoca o creștere a glicemiei.

Dieta numărul 9 nu implică o restricție completă a tuturor mâncărurilor delicioase, o persoană care o va observa nu va simți niciodată foame. Dacă acest lucru s-a întâmplat deja și diagnosticul de diabet a fost pus, nu ar trebui să disperați niciodată, ci doar să urmați cu strictețe recomandările medicului și să urmați o dietă.

Dieta terapeutică. Tabelul numărul 9 în funcție de Pevzner. Produse, meniuri, rețete

Dieta terapeutică nr. 9 a lui Pevzner implică o dietă echilibrată care ajută la controlul nivelului de glucoză din sânge, precum și intensitatea producției de hormon insulină în pancreas. Datorită compoziției chimice armonioase similare, tabelul de tratament și profilactic nr. 9 permite pentru o perioadă scurtă de timp să normalizeze metabolismul carbohidraților și să îmbunătățească starea generală a pacienților cu diabet zaharat 1 și 2 de severitate. În plus față de efectul asupra metabolismului carbohidraților, tabelul de tratament nr. 9 Pevzner afectează în mod favorabil starea metabolismului grăsimilor, prevenind dezvoltarea obezității.

Caracteristicile și compoziția chimică a dietei

O caracteristică distinctivă a dietei nr. 9 este o valoare energetică relativ redusă, care se realizează prin reducerea cantității de carbohidrați consumați..

Cofetăria, sfecla și zahărul din trestie sunt excluse din dieta persoanelor cu diabet zaharat diagnosticat, iar cantitatea de clorură de sodiu consumată este redusă la minimum. Corecția dietei se realizează individual, pe baza gravității hiperglicemiei, precum și a luării în considerare a greutății persoanei și a bolilor asociate. În absența obezității, conținutul caloric al dietei zilnice, supus tabelului alimentar nr. 9, este de la 2300 la 2500 kcal.

Compoziția chimică a dietei este următoarea:

  1. Volumul zilnic de lichid consumat este de la 1,5 la 2 litri, în timp ce primele vase nu sunt luate în considerare.
  2. Volumul zilnic de sare este redus la 6-7 g.
  3. Cantitatea de carbohidrați consumată este de la 300 la 350 g pe zi, în timp ce se recomandă să acorde preferință așa-numitelor carbohidrați complexi.
  4. Volumul de proteine ​​variază de la 80 la 90 g, în timp ce mai mult de jumătate din cantitatea specificată este completată de proteine ​​de origine animală.
  5. Cantitatea de grăsime consumată este de 70-75 g pe zi, în timp ce 30% din lipidele vegetale și 70% din lipidele animale sunt izolate de cantitatea totală.

Frecvența meselor cu diabet zaharat este de 5-6 ori pe zi, în timp ce este foarte importantă distribuirea cantității totale de carbohidrați în timpul zilei. Dacă un pacient cu diabet diagnosticat are o problemă supraponderală, normalizarea acestuia este una dintre sarcinile prioritare. Datorită normalizării greutății corporale, corpul uman devine mai sensibil la insulină, ceea ce duce la o scădere a glucozei în circulația sistemică.

În diabetul zaharat pe fondul obezității, indemnizația zilnică se reduce la 1700 calorii, în timp ce cantitatea de carbohidrați este redusă la 120 g pe zi. Pe lângă respectarea orientărilor generale privind alimentația oferite de rația nr. 9, așa-numitele zile de post sunt recomandate pacienților obezi.

Ce este permis să mănânce

Toate componentele dietei, care vor fi enumerate mai jos, pot fi incluse în meniul zilnic, dar este important să respectați dieta zilnică pentru proteine, lipide și carbohidrați. Sub rezerva dietei terapeutice nr. 9, conform Pevzner, este permis să mâncați următoarele ingrediente:

  1. Cereale: toate tipurile de leguminoase, cereale din porumb, ovăz, orz, hrișcă, orz de perle și mei.
  2. Primele feluri de mâncare: okroshka vegetariană, ciorbă de sfeclă, supe gătite pe ciupercă neconcentrată, carne, legume sau bulion de pește, cu adăugare de carne gătită în prealabil, verdeață și cartofi.
  3. Produse din pește: este permis să mănânce soiuri dietetice de pește gătit fiert sau aburit, precum și pește conserve făcute în tomate sau în suc propriu.
  4. Produse vegetale și verzi: într-o cantitate moderată este permisă utilizarea de mazăre verde din conserve, sfeclă roșie, morcovi, pulpă de dovleac, roșii, alb și conopidă, vinete și dovlecel.
  5. Produse lactate: este admisibil să consumăm orice fel de produse lactate și lapte acru, limitând în același timp utilizarea smântânii la minimum.
  6. Fructe și nuci uscate: orice fel de nuci, prune uscate și caise uscate, pere uscate și mere sunt permise în dietă.
  7. Băuturi: pentru beneficii pentru sănătate, este permis să bea o băutură de trandafir fără adaos de zahăr, sucuri din legume și fructe permise, precum și cafea slabă și ceai negru cu adăugarea de înlocuitori de zahăr.
  8. Grăsimi: permisiunea să includă porumb, floarea soarelui, măsline, seminte de in, ghee și unt în meniul zilnic.
  9. Produsele din fructe și fructe de pădure: citricele, merele, fructele de afine și coacăze, piersicile, rodii, cireșele și caisele sunt deosebit de benefice pentru diabet și obezitate.
  10. Produse de panificație: dieta terapeutică permite utilizarea pâinii din făina de grâu (în cantitate minimă) cu adăugarea de tărâțe.
  11. Cofetărie: este permisă utilizarea unei cantități minime de produse de cofetărie specializate, care sunt făcute cu adăugarea de zahăr și înlocuitori de fructoză.
  12. Producția de ouă: numărul gălbenușurilor de ou consumate este foarte limitat, în timp ce este permis să mâncați nu mai mult de 2 bucăți de pui sau ouă de prepeliță pe săptămână.
  13. Produse din carne: este permisă prepararea mâncărurilor din carne de vițel, de pui și curcan, de la năutul scăzut de grăsimi și limba de vită fiartă. În plus, un cârnați special pentru diabet nu intră sub interdicție..

Sub rezerva dietei terapeutice și profilactice Pevzner nr. 9, se recomandă să nu te îndepărtezi de utilizarea mierii, deoarece în ciuda proprietăților sale benefice, acest produs nu este capabil să influențeze mai bine metabolismul carbohidraților..

Ce este interzis să mănânci

Fiecare produs are propriul său numit indice glicemic, pe care toată lumea cu un diabet zaharat diagnosticat îl cunoaște de prima dată. Pentru a evita o creștere a glucozei în circulația sistemică, se recomandă ca următoarele componente să fie complet excluse din meniul zilnic:

  1. Carne afumate, toate tipurile de cârnați (cu excepția diabeticilor), cârnați, carne de pește din conserve, gătite cu ulei vegetal, condimente, oțet și diverși conservanți.
  2. Primele feluri de mâncare făcute cu lapte și cremă de lapte.
  3. Buluri concentrate din materii prime vegetale sau animale.
  4. Toate tipurile de cofetărie, preparate cu zahăr, puf și patiserie, dulciuri de ciocolată și caramel, înghețată, gem cu zahăr, gem.
  5. Varză de pește și soiuri de pește bogat în grăsimi.
  6. Sosuri, maioneză, ketchup, condimente, condimente, muștar.
  7. Soiuri de carne sau păsări cu un conținut ridicat de lipide (gâscă, rață).
  8. Băuturi alcoolice și băuturi cu dioxid de carbon, ape minerale dulci, cafea tare, sucuri din magazin, băuturi din fructe și băuturi din fructe cu zahăr adăugat.
  9. Semințe și orez, tot felul de paste.
  10. Laptele copt fermentat, lapte copt, smântână grasă, coajă dulce, cumpărături iaurturi cu toppinguri de fructe și zahăr.
  11. Smochine, struguri și stafide, banane.

Alături de ingredientele enumerate, există o listă de produse acceptabile care nu pot fi excluse complet din dietă, dar limitează consumul la minimum.

Produse relativ sigure

Componentele relativ sigure pentru diabet includ următoarele produse:

  1. Ardeiul negru măcinat, semințele de muștar.
  2. Cartofi.
  3. Datele, pulpa de pepene galben și pepene verde.
  4. Ficat de vită sau de pui.
  5. Cafea neagră slabă, precum și o băutură din rădăcini de cicoare prăjite.

Meniu pentru săptămână

În ciuda faptului că persoanele care respectă dieta terapeutică nr. 9 în funcție de Pevzner trebuie să renunțe complet la zahăr și alte produse alimentare, tabelul dietetic se distinge prin diversitatea sa și beneficiile sporite pentru organismul uman. Farfurii pentru utilizare zilnică, se recomandă aburirea, coacerea, tocanirea sau fierberea. Pentru a simplifica procesul de preparare a primului și celui de-al doilea fel de mâncare, se recomandă utilizarea atributelor casnice, cum ar fi o aragaz lent și un cazan dublu.

Meniul zilnic pentru săptămână, sub rezerva numărului 9, arată astfel:

Mic dejun. Caserola de brânză de casă cu fructe sau fructe de pădure, 1 cană de dovleac.
Masa de pranz. Două mere medii, proaspete sau coapte, fără adăugare de miere și zahăr, o băutură din trandafiri fără zahăr.
Masa de seara. Supă de legume permisă, ardei gras umplut cu carne de pui sau curcan, fără a adăuga cereale de orez, un pahar de kefir de casă sau iaurt.
O gustare după-amiază. 1 salată de pui fiert moale, fructe sau legume.
Masa de seara. Friptura de pui sau de vită, legume fierte sau salată de legume proaspete cu verdeață.
Mic dejun. Terci de hrișcă cu lapte.
Masa de pranz. Bea sau șolduri de trandafir sau decoct de flori de mușețel.
Masa de seara. Supă vegetală de borș sau varză, pui fiert sau vițel fiert.
O gustare după-amiază. Ceai verde slab, caserolă de brânză de vaci, salată de legume.
Masa de seara. Varză albă brățată, file de pește la aburi, iaurt sau iaurt de casă.
Mic dejun. Bea din rădăcini de cicoare, 1 ou fiert tare, terci de hrișcă.
Masa de pranz. Măr gratat.
Masa de seara. Terci de orz, tăietură de vită, supă de legume, ceai verde.
O gustare după-amiază. 1 cană lapte integral sau kefir.
Masa de seara. Piure de morcov fiert, salată de legume, file de pește la aburi, ceai negru.
Mic dejun. Felie de cârnați diabetici, terci de mei, băutură de cafea.
Masa de pranz. Băutură de tărâțe de grâu.
Masa de seara. Servirea de vită fiartă, supă de legume, ceai verde.
O gustare după-amiază. Kefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Masa de seara. Caș fără grăsimi, fără zahăr, fulgi de ovăz, ceai verde.
Mic dejun. Vinetă vegetală asezonată cu ulei de măsline, 1 ou fiert tare, băutură de cafea.
Masa de pranz. Morcovi ras.
Masa de seara. Carne de iepure fiartă, supă de legume, salată de varză, ceai verde.
O gustare după-amiază. Servirea fructelor permise.
Masa de seara. Budinca de legume, pui fiert, ceai negru fără zahăr.
Mic dejun. O porție de brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, terci de hrișcă, băutură de cafea.
Masa de pranz. 1 cană acidophilus.
Masa de seara. Carne de iepure fiartă, borș slab, compot de mere.
O gustare după-amiază. Kefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Masa de seara. Caserola de pui, piure de dovlecel fiert, ceai verde.
Mic dejun. Caș fără zahăr și orice aditivi, băutură de cafea.
Masa de pranz. Sandwich preparat din pâine de grâu și cârnați diabetici.
Masa de seara. Piept de pui fiert cu sos de lapte, piure de legume, fructe și jeleu de fructe de pădure.
O gustare după-amiază. Măr gratat.
Masa de seara. Schnitzel de varză, cod fiert, ceai verde.

Rețete de mâncare

În pregătirea planului de meniu zilnic, se recomandă tuturor celor cu diabet zaharat diagnosticat să țină seama de indicele glicemic al tuturor alimentelor utilizate. Tratarea metodologiei de calcul a indicelui glicemic total va ajuta medicul curant în mod individual. Mai jos vor fi prezentate rețete pentru preparate care îndeplinesc cerințele de bază ale dietei terapeutice nr. 9.

Supa de dieta de vara

Puteți găti această versiune a primului fel de mâncare, sub rezerva disponibilității următoarelor ingrediente:

  1. 2 cartofi mijlocii.
  2. 50 g conopidă.
  3. 1 morcov mediu.
  4. 1 ceapa.
  5. 1 lingură de ulei rafinat.
  6. 50 g boabe de coarde.
  7. 1,5 L stoc vegetal neconcentrat.
  1. Cartofii care au fost anterior decojiți, spălați și tăiați cubulețe trebuie adăugați la bulionul care fierbe..
  2. După 10 minute, în tigaie se adaugă conopida și fasolea verde tocată fin.
  3. În continuare, trebuie să prăjiți ceapa tocată fin în floarea soarelui sau ulei de măsline, adăugând morcovi tocați în fâșii.
  4. Prăjirea rezultată se adaugă în recipientul cu bulion și supa se fierbe timp de 10 minute.

Servit cu ierburi proaspete.

Tăieturi de vițel

Pentru a pregăti tăieturile, veți avea nevoie de:

  • 200 g de vițel,
  • 1 linguriță de unt,
  • 1 ceapă, 50 g lapte.

Instrucțiuni de gătit:

  1. Vițelul și ceapa trebuie tocate, se adaugă untul topit, sare și lapte.
  2. Dacă doriți, morcovii răzuți pe o răzătoare fină se pot adăuga la carnea tocată preparată.
  3. Cutitele se formează din carnea tocată, care sunt gătite într-un cazan dublu timp de 20 de minute.

File de pește în smântână

Pentru a obține o mâncare pregătită pentru pește, vei avea nevoie de:

  • 50 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
  • 150 g file de biban,
  • Sarat la gust,
  • 1 lingură de ulei vegetal,
  • ierburi proaspete după gust.
  1. Filetul de pește trebuie tăiat în porții și introdus într-o tavă unsă cu ulei vegetal.
  2. În continuare, peștele este sărat și lubrifiat uniform cu smântână.
  3. Filetul de zahăr se coace trebuie să fie la cuptor la o temperatură de 180 de grade pentru o jumătate de oră.
  4. Peștele gata este presărat cu ierburi tocat și servit cu legume sau salată verde.

Cascavalul cu cascaval si dovleac

Pentru a pregăti caserola veți avea nevoie de:

  • 200 g pulpă de dovleac decojită,
  • 70 ml crema de lapte,
  • 100 g brânză de căsuță săracă,
  • 1 ou de pui,
  • xilitol și vanilină după gust.
  1. Xilitol, ouă de pui, smântână și brânză de căsuță se zdrobesc într-un blender, apoi se amestecă cu pulpa de dovleac tăiată în cubulețe mici.
  2. Masa rezultată este așezată într-un vas de copt din silicon și gătită la o temperatură de 180 de grade timp de o jumătate de oră.

După cum ați observat, dieta terapeutică din tabelul nr. 9 nu este atât de strictă. Dieta poate fi hrănitoare, sănătoasă și gustoasă. Iar medicul va ajuta să înțeleagă complexitățile unei astfel de nutriții.

Dieta 9 - nutriție medicală pentru gravide, un meniu pentru săptămână, o listă de produse pentru fiecare zi

Dieta 9 este un meniu special pentru pacienții cu diabet gestațional (temporar), dezvoltat de gastroenterologul Pevzner. Tipul de boala gestationala este tipic pentru femeile insarcinate. Nivelul sângelui crește în timpul gestației, de obicei fără simptome periculoase.

După naștere, situația se stabilizează. Cu toate acestea, dacă nu acordați atenție dietei dvs., problema poate persista chiar și după nașterea copilului. Pentru ca diabetul gestațional să nu se transforme în diabetul cronic de tip 2, tabelul nr. 9 este prescris.

Regulile de bază ale dietei 9 în timpul sarcinii

Tabelul este destinat să limiteze orice alimente care conțin exces de zahăr, grăsimi animale și carbohidrați simpli. Aceste componente duc la dezvoltarea bolii, creșterea rapidă în greutate..

De asemenea, nutriționiștii vă recomandă să respectați următoarele reguli:

  • mese împărțite de 5-6 ori, o pauză între mese - 2,5-3 ore;
  • porțiile principale nu trebuie să depășească 300 g;
  • reduce consumul de sare și condimente;
  • beți cât mai multă apă simplă, apă minerală este permisă;
  • refuza alimente sărate, afumate, din conserve, alimente grase (lapte fermentat și carne cu un procent ridicat de conținut de grăsimi);
  • nu folosiți zahăr sau băut în cantități mici, cu permisiunea unui medic, este mai bine să îl înlocuiți cu xilitol și alte analoge;
  • folosiți legume și salată ca bază a dietei, este permisă o cantitate mică de fructe.

Există o limită de calorii. Cu dieta numărul 9, aportul maxim este de 2300 kcal. Cu un tabel nr. 9a - 1650 kcal.

Deoarece diabetul gestațional apare cel mai adesea în al treilea trimestru de sarcină, când un aport constant de nutrienți este important pentru copil, variația 9a nu este potrivită. Pierderea bruscă în greutate (mai mult de 1 kg pe săptămână) este, de asemenea, interzisă, deci caloriile sunt adesea calculate individual: 35-40 kcal la 1 kg greutate corporală.

Unii nutriționiști necesită un echilibru între mese. Micul dejun trebuie să includă 25% din calorii din norma zilnică, prânz - 5%, prânz - 35%, ceai după-amiază - 10%, cină - 20% și gustare de seară - 5%.

Ce pot mânca cu o dietă medicală nr. 9

Sunt permise o varietate de legume..

Lista de produse acceptabile include:

  • țelină;
  • spanac;
  • fasole verde;
  • ciuperci;
  • nu ardei iute;
  • creșă de apă, etc.;
  • varză;
  • castraveți
  • roșii
  • ceaiuri din plante și clasice;
  • cafea;
  • usturoi și ceapă;
  • ridiche.

Cartofii se pot consuma și în cantități mici..

Băuturile carbogazoase trebuie să fie limitate. Se admite numai apă minerală cu gaz.

Există o listă separată de produse care sunt permise, dar sunt limitate în utilizare:

  • ulei vegetal - nu mai mult de 1 lingură. l.;
  • smantana - pana la 15%;
  • carne de pui și curcan fără piele, carne de vită cu conținut scăzut de grăsime - nu mai mult de 20 g pe zi;
  • paste și produse de panificație;
  • brânza de vaci nu are mai mult de 5% grăsime;
  • chefir, lapte, lapte copt fermentat etc. - nu mai mult de 1,5%;
  • peşte.

Ouăle pot fi consumate fierte, dar nu mai mult de 3 ori pe săptămână.

Ce nu poți mânca cu o dietă medicală nr. 9

Interdicția include toate tipurile de alimente grase, inclusiv carne și pește, fast-food, dulci și patiserie.

Nutriționiștii interzic strict consumul:

  • cârnați, cârnați, carne afumată și brânzeturi;
  • paste;
  • conserve de pește în lichid uleios;
  • brânză peste 30% grăsime;
  • coacere de drojdie, produse de cofetărie;
  • unt;
  • deserturi: miere, gem și gem;
  • înghețată (la domiciliu, pe bază de iaurt fără zahăr este permisă);
  • nuci, semințe de floarea soarelui și dovleci;
  • alcool;
  • smântână grasă și smântână, lapte copt fermentat, lapte și chefir mai mult de 1,5%.

O nutriționistă trebuie să ofere o listă exactă de alimente permise și interzise. Nutriția trebuie să se formeze pe baza parametrilor individuali ai sângelui, nivelurile hormonale, greutatea.

Meniu de dietă 9 pentru gravide timp de o săptămână

Pentru a facilita respectarea unei diete, este recomandat să faceți un meniu în avans pentru întreaga săptămână.

Meniul principal, mai strict:

ZiMic dejunMasa de pranzMasa de searaGustare 1Masa de searaGustarea 2
MonCafea fără zahăr, brânză de vaci 1-4,5%, terci de orezKefir 1%Compot, pui fiert, supă de varză pe carne de vită slabăMăr coptSalată de legume, piure de cartofi, pui, ceaiLapte degresat
MartiCastraveți feliați, orz de perle, 1 ou, cafeaLapte degresatSupă de mazăre, ceai din plante, vită fiartăIaurt grasVită fiartă, hrișcă, cafeaÎmbogățit cu bacterii benefice, băutură cu lapte fermentat
însuraBăutură de fructe, făină de ovăz pe apă, iaurt fără vopseaemite semnale morseFicat de vită, jeleu de fructe fără zahăr, cafea neîndulcită, ciorbă de ciuperciChefirPește copt, salată de legume, compotMăr copt
ThOrz, ceai fără zahăr, brânză de căsuță săracă în grăsimiMere neîndulcitOrz, ciorba de varza, ceaiParăRulouri cu varză săracă în grăsime, ceai sau cafeaLapte degresat
ViSalată de roșii și castraveți, 1 ou, ceaiIaurtPiure de cartofi, pește copt cu conținut scăzut de grăsime, ceai, ciorba de ciuperciUn marVarza rasă, file de curcan fiert, ceai din planteMăr copt
SatCafea, fulgi de ovăzJumătate de mandarinăSupă de pește, hrișcă fiartă, curcan fiert, băutură de fructeKisselTerci de orz, salată de roșii, compotChefir
SoareMill, 1 ou, băutură de fructeCompotBorș de legume, orez fiert, file de pui fiert, cafea neindulcităMandarinOu fiert, file de pui, varză fiartă, jeleuIaurt

Există un meniu extins pentru o săptămână. Include utilizarea zaharozei, a untului, a conservelor. Puteți merge la acesta numai după îmbunătățirea indicatorilor, cu permisiunea medicului curant.

Dieta 9 în timpul sarcinii: rețete pentru fiecare zi

În plus față de mâncărurile tradiționale, există mai rar în meniu, pentru prepararea cărora este necesară cunoașterea rețetei. Următoarele sunt cele mai populare variante cu numărul de tabel 9.

Salată de sfeclă și nucă

Nucile pot fi consumate numai cu permisiunea unui medic, deoarece au foarte multe grăsimi.

ingrediente:

  • sfeclă - 6 buc.;
  • usturoi - 1 cuișor;
  • nuc - 4-5 buc.;
  • smantana (pentru pansament).

Reţetă:

  1. Se spală sfecla, se gătește, fără coji, până la fiert (40-50 minute). Se lasă în apă rece timp de 10 minute, se curăță, se răcește.
  2. Treceți usturoiul printr-o presă sau tocați-l fin, amestecați cu sfecla unsă.
  3. Tăiați sau tocați fin nucile într-un blender.
  4. Pune sfecla amestecată cu usturoiul într-un bol mic, presară nucă, toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Legume coapte

Vei avea nevoie:

  • 500 g dovlecel;
  • o rosie;
  • cap de ceapa;
  • cățel de usturoi;
  • 3 ardei gras;
  • ulei vegetal.

Algoritmul de gătit:

  1. Spălați și tocați legumele. Scoateți din miezul de ardei.
  2. Ungeți mucegaiul cu ulei vegetal (nu mai mult de 1 lingură), puneți legumele în ea, acoperiți cu folie și lăsați la cuptor 20 de minute la o temperatură de 220 de grade.
  3. După 20 de minute, scoateți folia, amestecați legumele, dați la cuptor pentru încă 15 minute.

Legumele pot fi consumate cu smântână, mărar, pătrunjel și alte ierburi.

Rassolnik pe bulionul de carne

ingrediente:

  • 4 cartofi;
  • cap de ceapă,
  • un usturoi;
  • pătrunjel, mărar;
  • 2 morcovi;
  • 3-4 muraturi mari (permise numai cu permisiunea medicului);
  • 150 g de orz perlat;
  • carne de vită slabă pentru bulion.

gătit:

  1. Spălați și curățați legumele, tocați-le bine. Cartofi tăiați.
  2. Fierbeți orzul de perle până când este fraged într-o tigaie separată, înmuiați murăturile timp de 10 minute pentru a elimina excesul de sare. În același timp, puneți bulionul de vită.
  3. Începeți să tocați ceapa și morcovii folosind 1 lingură. L ulei vegetal.
  4. Intr-o ciorba fiarta se adauga ceapa, morcovii, cartofii, verdeturile. Gătiti 10 minute, apoi adăugați castraveți și orz. Așteptați fierberea, îndepărtați.

Supa de lapte

Această rețetă folosește 5 g de unt, așa că consultați medicul..

Pentru gătit, veți avea nevoie și de:

  • 500 ml lapte degresat;
  • ambalarea tăiței de ouă;
  • niste sare;
  • 2 lingurițe. L zahăr (poate fi înlocuit cu un îndulcitor).

Reţetă:

  1. Turnați laptele într-o tigaie și dați la fiert.
  2. Adăugați vermiceli, gătiți până se înmoaie timp de 7-10 minute.
  3. Adăugați untul cu câteva minute înainte de îndepărtare.

Caserola de pâine cu brânză de căsuță și morcovi

Vei avea nevoie:

  • pâine albă uscată;
  • 200 g brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime;
  • 1 morcov;
  • 2 oua;
  • 375 ml cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 10 g xilitol.

Cum să gătească:

  1. Ungeți un vas de copt 1 lingură. L ulei vegetal. Puneți felii de pâine albă neagră.
  2. Cojiți și răciți morcovii, amestecați cu brânza de căsuță. Pune pâine.
  3. Creați un alt strat de brânză de căsuță și 2 straturi de pâine, alternând. Ultimul strat de pâine.
  4. Amestecă smântâna cu ouăle, adaugă xilitolul. Umpleți straturile rezultate.
  5. Se coace 50 de minute la 200 de grade.

Concluzie

Durata dietei este întregul al treilea trimestru de sarcină și încă 3 luni după nașterea copilului. În caz de îmbunătățire după această perioadă, tabelul numărul 9 poate fi anulat treptat..

Trebuie să ieșiți din restricții fără probleme, deoarece tractul gastrointestinal, înțărcat dintr-o sarcină grea, este posibil să nu poată face față unei creșteri accentuate a volumului de grăsimi animale, carbohidrați și săruri..