Cuptor de pui la cuptor

Haideți să facem azi inimile de pui cu aromă de kebab! Le coacem la cuptor cu o ceapă... Nu vă mirați, dar această rețetă poate fi atribuită și mâncărurilor pentru diete și alimentație adecvată. Și, prin urmare, vom sărbători pe "kebab", fără a dăuna figurii!

ingrediente:

  • Inimi de pui - 500 gr.
  • Ceapa - 1-2 buc..
  • Condimente (turmeric, ardei) - 1 lingură.
  • Sare - 0,5 linguriță.
  • Oțet de cidru de mere - 1 lingură.

gătit:

Se toarnă rapid în oțet, se amestecă bine inimile și se acoperă imediat cu o farfurie sau o peliculă pentru a nu se epuiza. Pune bolul la frigider pentru 30-40 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți inimile într-un singur strat pe folie sau într-o formă potrivită. Coaceți până la fiert (aproximativ 30 de minute), deschizând periodic cuptorul și amestecând-le.
Puteți vedea în fotografie că am făcut o mică parte din folie. Acest lucru este necesar pentru ca sucul din cepe și inimi să nu se scurgă pe o foaie de copt și să nu se ardă.


Deci, asta este totul! Avem inimi foarte aromate, care arată într-adevăr la grătar.

bucătar?

Totul despre arta culinară...

Inimi de pui: cele mai delicioase și simple rețete

Cum să gătiți inimile de pui cu un set accesibil de ingrediente suplimentare și, de preferință, foarte repede? Oferim mai multe rețete simple pentru mâncăruri, care nu vor provoca probleme acasă, chiar dacă vorbim despre prima experiență culinară. Inimile merg bine cu smântână, brânză, smântână, ciuperci, așa că orice combinație a acestor produse este potrivită. Ca mâncare laterală, puteți servi legume proaspete sau înăbușite, orez, paste.

Inimi înăbușite în smântână sau sos de smântână

Datorită smântânii, mâncarea capătă un gust suculent și delicat. Inimile de pui în sos de smântână sunt un fel de mâncare ieftin și sănătos. Gătitul durează minim, iar un set de produse este întotdeauna disponibil în magazine.

  • Ieșire - 1 kg;
  • ceapa - 2 buc.;
  • ulei vegetal - 2-3 linguri;
  • smantana - 4-5 linguri;
  • morcovi - 1 buc.;
  • piper măcinat (negru) - un vârf;
  • sare.

Dacă gătiți sosul de smântână, atunci veți avea nevoie de încă câteva ciuperci de făină. Produsele sunt măsurate în linguri. Gătirea pas cu pas este următoarea:

  1. Inimile sunt dezbrăcate de filme, grăsimi și vase mari. Se spală bine și se înclină într-o colieră.
  2. Uleiul rafinat este încălzit într-un recipient refractar adânc, apoi sunt dispuse „organele” pregătite.
  3. Încălzirea cu plăci este redusă, produsele secundare sunt înăbușite timp de aproximativ o treime de oră. În proces, se pune sare, piper, dacă este necesar - o cantitate mică de apă.
  4. Separat, o ceapă, tocată anterior cu firimituri, se prăjește într-o tigaie. Apoi se toarnă morcovul răcit și împreună totul este gătit până la moale.
  5. Legumele preparate sunt amestecate cu inimioare, fierte timp de câteva minute, după care se adaugă smântână.
  6. După fierberea berii, focul se stinge, recipientul se închide cu un capac, iar vasul se infuzează aproximativ un sfert de oră. Servit fierbinte cu o farfurie.

Deci, inimile fragede de pui în smântână se dovedesc. Pentru a prepara sosul în legume prăjite separat (puteți exclude morcovii și lăsați doar ceapa), se pune smântână, se usucă și se adaugă o cantitate mică de făină la amestecare. După fierbere, suspensia rezultată este turnată în produsele rămase și fiartă împreună timp de câteva minute.

Inimi înăbușite în pansament cu brânză smântână

Această rețetă are un gust mai picant, deoarece implică adăugarea de usturoi și ierburi.

  • inima - 0,7 kg;
  • brânză procesată - 1 buc. (100g);
  • smantana - 4 linguri mari;
  • verzi în buchete - 1 buc.;
  • usturoi (cuișor, cuișor) - 2 buc.;
  • ceapă - 1 buc.;
  • amidon - un vârf;
  • piper măcinat - un vârf;
  • ulei vegetal - 2-3 linguri mari;
  • sare.

Sosul se dovedește a fi foarte gustos, așa că, dacă doriți, puteți crește cantitatea acestuia. Schema conform căreia se realizează pregătirea inimilor de pui:

  1. Produsele secundare curățate de grăsime și pelicule sunt spălate complet și așezate într-o tigaie în care uleiul vegetal a fost încălzit anterior.
  2. Se toarnă sare și piper. Fructele se prăjesc cu agitare frecventă la foc mare timp de cel mult trei minute.
  3. Încălzirea este redusă, subprodusele sunt înăbușite în sucul propriu timp de aproximativ un sfert de oră.
  4. Ceapa decojită și tocată se prăjesc separat în ulei vegetal până devin aurii. Apoi amestecat cu mănuși.
  5. Amestecați împreună cu agitarea ocazională nu mai mult de un sfert de oră.
  6. Se adaugă brânză de grăsime grăbită și smântână. După amestecare completă, trebuie obținută o condiție de umplere uniformă..
  7. Verzele spălate se toacă fin, se presară într-o tigaie împreună cu usturoiul tocat (poate fi trecut printr-o presă obișnuită) și amidon.
  8. După fierbere, vasul este adus după gust, dacă este necesar, închis cu un capac și scos din aragaz.

Pentru a face inimile mai suculente și fragede, se recomandă să le lăsați să stea într-un „bulion” înainte de a servi.

Inimi înăbușite în smântână și sos de roșii

Una dintre rețetele clasice. Avantaje: set minim de produse și proces de gătit rapid - doar o jumătate de oră.

  • smantana - 3 linguri mari;
  • inima - 0,5-0,7 kg;
  • tomate (paste) - 1 lingură mare;
  • apă (fiartă) - 1 cană;
  • ceapă - 1 buc.;
  • făină - 1 lingură mare;
  • piper măcinat - un vârf;
  • sare.

Pastele pot fi înlocuite cu suc de roșii, preparate independent. Însă marcajul său trebuie mărit de 2-3 ori. instrucţiuni:

  1. Inimile decojite și spălate se înclină într-un colier. Inciziile în formă de cruce sunt făcute de la marginea ascuțită.
  2. Ceapa decojită se toacă mărunt și se prăjește la o culoare transparentă într-o tigaie încălzită cu ulei rafinat.
  3. Ambele produse sunt amestecate și gătite împreună sub un capac închis nu mai mult de un sfert de oră (în suc propriu, fără apă).
  4. Gravy se prepară într-un recipient separat: smântâna este amestecată cu apă și pasta de tomate, apoi se adaugă făină cu grijă în timp ce se agită. Pentru a împiedica pătrunderea bulgurilor, amestecul este turnat printr-o sită. După 15 minute, inimile delicioase vor fi gata.

Notch-urile privind organele nu pot fi făcute, dar le-au lăsat în întregime. Din această perspectivă nu se va pierde, precum și gustul.

Inimi cu champignons sau alte ciuperci.

Principalele avantaje ale acestei rețete sunt simplitatea maximă a procesului de gătit și combinația perfectă de mănuși și ciuperci la gust..

  • organe - 0,8-1 kg;
  • smantana - 200 g;
  • mărar în buchete - 1/2 buc.;
  • pătrunjel în buchete - 1/2 buc.;
  • champignons - 400g;
  • curry - un vârf;
  • ulei vegetal - 4 linguri;
  • sare.

Timpul de gătit depinde de tipul de ciupercă folosită. Dacă vine vorba de silvicultură, procesul va dura aproximativ 1,5 ore. Inimile de pui încovoiate cu șampanii sunt gătite în aproape jumătate de oră:

  1. Murdăria se curăță de grăsimi și vasele mari, se spală, se taie pe jumătate. Se prăjesc într-o tigaie cu unt până la cruste.
  2. Feliat în cuburi mici, ceapa se presară cu ciuperci mărunțite și se toacă.
  3. După 10 minute, se toarnă smântâna, totul se amestecă și se fierbe nu mai mult de 7-10 minute.
  4. Verzele tocate fin se pun înainte de servire.

Ciupercile, dacă se dorește, pot fi fierbute în prealabil, reducând ulterior timpul de tratament termic.

Brânze coapte cu inimi

Bucatele coapte din mănuși de pui sunt deosebit de bune, deoarece au un gust mai delicat și bogat, o aromă plăcută. Crusta de brânză grosieră oferă un aspect atractiv capodoperei culinare finite, ca în fotografie.

  • brânză - 100g;
  • mănuși - 0,8 kg;
  • ceapa - 2 buc.;
  • piper măcinat - un vârf de roșu și negru;
  • ketchup fierbinte - după gust;
  • unt rafinat pentru ungerea tigaiei;
  • sare.

Ketchup-ul poate fi exclus dacă doriți și, în funcție de propriile preferințe, fila cu brânză poate fi crescută. instrucţiuni:

  1. Pregătirea produselor: spălarea și spălarea organelor, curățarea și tăierea grinzilor în jumătate de inele.
  2. Jgheaburile sunt pre-sărate, presărate cu piper, se toarnă ketchup-ul. Totul se amestecă și se lasă o jumătate de oră.
  3. Ceapa se pune pe o foaie de copt într-un strat uniform, pe deasupra - mâncare pregătită, apoi brânză rasă.
  4. La cuptor, vasul este gătit cu încălzire la 220 de grade (aproximativ 40 de minute).

Puteți experimenta în siguranță cu această rețetă, de exemplu, raportând smântână sau sos de smântână, ciuperci.

Inimi prăjite

Versiunea clasică a preparatului, care este garantat un succes absolut nu numai în rândul gospodăriilor, dar și al oaspeților.

  • ceapă - 2 buc.;
  • „Organe de pui” - 0,8 kg;
  • ulei vegetal - 3 linguri mari;
  • piper măcinat;
  • sare.

Inimile de pui prăjite pot fi preparate cu champignons, care pot fi prăjite separat și adăugate la sfârșit sau gătite împreună cu organe.

  1. Jgheaburile curățate de vasele de sânge și grăsimile sunt tăiate la jumătate și spălate sub apă curentă, apoi se înclină într-un colizor pentru a îndepărta excesul de lichid.
  2. Ceapa decojită se spală și se taie în jumătate de inele.
  3. Alimentele preparate sunt așezate într-o tigaie sau un alt bol cu ​​fundul gros, cu ulei vegetal încălzit.
  4. Ardeiul și sarea sunt puse imediat, apoi masa este înăbușită cu capacul închis nu mai mult de 25 de minute.
  5. După timpul specificat, capacul este îndepărtat și mânerul este prăjit până când este crocant.

Inimile prăjite merg mai bine cu legumele crude sau fierte.

Cum să gătești inimile de pui

De obicei, întrebarea: „Cum să gătești inimile de pui?” există o masă de rețete în unt, cu smântână și, în plus, cu făină. Desigur, toate acestea sunt grozave, dar nu funcționează bine dacă contați calorii. Una departe de porțiunea impresionantă a unui astfel de fel de mâncare va conține aproape 300 kcal, în principal din grăsimi, și nu din proteine. Prin urmare, cu siguranță merită să căutați o alternativă mai sănătoasă. Dar pur și simplu fiert în inimile de apă cu mirodenii, mulți nu le place. Dacă sunteți unul dintre aceștia, încercați să aflați cum să faceți modificări la rețetele gata preparate pentru mâncărurile delicioase, pentru a le face cu conținut redus de calorii.

Cum să gătești inimile de pui fără calorii în plus

Cel mai simplu mod este să le clătiți și să le coaceți fără ulei suplimentar, de exemplu, într-o pungă sau abur. Aceasta este o carne destul de dură, nu va fi prea gustoasă dacă o coaceți doar pe o foaie de copt, pergament sau fără capac.

Cea mai rapidă metodă este să puneți inimile într-o pungă de prăjire a puiului (dacă doriți să slăbiți, luați unul care nu are condimente „din fabrică”, există o mulțime de ingrediente în plus) și să gătiți la cuptor la o temperatură de 200 de grade. Pentru cei care nu se opresc din cuptorul cu microunde, există o metodă și mai rapidă - același pachet, 600 de wați de putere și aproximativ 12-14 minute.

Inimile preparate pot fi folosite ca mâncare de mâncare sau componentă de carne de sine stătătoare în salate, caserole și alte alimente complexe.

Dacă ați cumpărat seturi „inimă + ficat” de pe un substrat, gătitul este și mai ușor - le puteți pune în apă cu piper negru și ceapă, veți obține un al doilea fel destul de decent.

Ce și ce să înlocuim în rețetele clasice cu inimile:

  • smantana 20% si mai grasa - iaurt grecesc 5-6% grasime, sau smantana 10% grasime;
  • smântână - cu lapte;
  • orice grăsime poate fi „înlocuită” condițional adăugând piper roșu tocat sau aceeași legumă la grătar în farfurie, acest lucru va înmuia consistența vasului și va adăuga foarte puține calorii;
  • brânză tare de înlocuit suluguni sau mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi. Pur și simplu puteți reduce cantitatea de brânză din rețetă folosind o răzătoare mai fină;
  • înlocuim untul pentru prăjirea cu nucă de nucă de cocos, dar nu îi prăjim ficatul pe el, tocăm doar ceapa și alte legume. În acest caz, trebuie să luați minimum ulei și să amestecați bine legumele în timpul gătitului;
  • înlocuim maioneza din salate cu o lingură de iaurt cu muștar, puteți adăuga în salată orice legume cu textură cremoasă - ardei copți, roșii, vinete sau dovlecel, acest lucru va face vasul „mai fin”, iar lipsa de grăsime din maioneză este mai puțin vizibilă.

Cum să gătești inimile de pui: rețete

Inimi înăbușite cu lapte

1 substrat de inimi (o kilogramă), ceapă, usturoi, mărar, morcovi, un pahar cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, pergament.

Tăiați legumele după cum doriți, puteți presăra ușor cu ulei din spray, dacă există una în bucătărie. Se pune pe pergament, se coace la cuptor la 200 de grade, aproximativ 15 minute. Clătiți inimile în apă rece și presărați cu apă până când sunt gătite pe jumătate într-o tigaie adâncă. Se toarnă în lapte. Se fierbe 10 minute. Pune legume, amestecă, fierbe la foc mic până este gătit.

Inimi cu praz și iaurt

1 tulpină de praz, 500 g de inimi (potrivite cu ficat pentru această rețetă), 200 g de champignons, 1 ceapă albă, 2 cm de rădăcină de țelină, piper negru, sare, un borcan de iaurt grecesc, mărar proaspăt.

Se toacă mărarul, se amestecă cu iaurtul, se lasă. Iubitorii de ceapă proaspătă pot adăuga un sfert din ceapă. Se macină legumele rămase, se pun cu inimile într-o tigaie adâncă și se toarnă apă. Se fierbe până se gătește, amestecând ocazional. Serviți cu iaurt și ierburi. Potrivit ca fel principal pentru orez brun sau farfurie cu broccoli.

Inimi coapte cu legume

Punga de prăjire fără sauc, 500 g de inimi, 2 ardei mari, 1 roșie, 1 morcov, 200 g fasole verde, 1 linguriță de ulei de măsline, cuișoare de usturoi, busuioc proaspăt sau uscat.

Pregătiți legume, tocați, clătiți inimile. Pune toate ingredientele într-o pungă de copt, adaugă ulei de măsline cu usturoi, amestecă, coace la temperatura de 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Puneți punga pe o foaie de copt; sucul poate scurge în timpul gătitului. Scoateți totul cu grijă împreună și deschideți punga doar după ce aburul s-a „tăiat” din interior și vasul s-a răcit ușor, altfel vă puteți arde cu abur.

Inimi de muștar cu ciuperci

1 conservă de iaurt grecesc, 20 g de mozzarella fără grăsime (care este de până la 260 kcal la 100 g, puteți lua și un suluguni obișnuit care se topește), 2 linguri de muștar Dijon. Un kilogram de inimi de pui, ceapă, morcovi, ardei gras, 200 g champignons.

Se macină legumele cu inimi, se așează într-o tigaie adâncă, se toarnă apă și se gătește până la jumătate gătită. Se amestecă iaurtul cu muștarul Dijon, se adaugă în farfurie, se gătește până la licitație. Stingeți focul, presărați inimile cu brânză rasă și lăsați-l să se topească sub capac. Puteți face fără brânză.

Inimă de pui frânte aperitiv

500 g de inimi, 3 linguri de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu (etichetă verde), 1 linguriță de miere sau sirop de agave (opțional, poate fi omisă dacă se face în dietă cu conținut scăzut de carbohidrați), piper negru măcinat, puțină sare, frigarui pentru coarde.

Se amestecă jumătate de sos de soia, miere, piper și puțină sare, se toarnă în marinada inimii și se lasă să stea jumătate de oră. Se toarnă vasul pe frigarui, se toarnă restul cu sos de soia. Așezați frigarui într-un cazan dublu și gătiți timp de 20-30 de minute. Puteți coace la cuptor la 180 de grade. Rețeta originală folosește prăjirea în ulei vegetal, nu trebuie să faceți acest lucru.

Inimi coapte cu orez

400 g de inimi de pui, sos de soia, piper negru, ceapă roșie, 1 ardei gras și, dacă doriți, morcovi. 1 cană orez brun sau maro plus orez sălbatic, o pungă mare de coacere, formă sau tavă sub pungă.

Măriți inimile în sos de soia cu ceapă și alte legume timp de 1 oră. Puteți lăsa carnea murată direct în bucătărie sub un prosop, o puteți scoate la rece, dar nu mai puțin de 2 grade. Pregătiți orezul - fierbeți la modul obișnuit (3 căni de apă, 1 cană de orez) până când sunt pe jumătate fierte, scurgeți apa, puneți orezul într-o pungă. Pune inimile acolo, amestecă și coace până se gătește (aproximativ 40 de minute) în cuptor.

Salată de inimi de pui

Rodie, 500 g inimi de pui, sos de soia, salată, cu cât sunt mai întunecate cu atât mai bine. Poate fi înlocuit cu spanacul fiert. 1 BUC. ceapă, rădăcină de țelină de 2 cm, 2 linguri de iaurt, plus puțină muștar, piper negru măcinat și sare după gust, puteți în plus, mărar, pătrunjel, cilantro, ceapă verde, dacă doriți.

Cojiți rodii, dezasamblați în boabe. Scoate inimile sau fierbe-le în apă sau gătește în orice fel posibil. Rupeți verdeața salată cu mâinile, amestecați cu semințe de rodie, zdrobind puțin cu o lingură, astfel încât boabele să dea suc. Răciți rădăcina de țelină, amestecați cu iaurt și muștar, tocați inelele de ceapă. Inimile pot fi zdrobite, pot fi lăsate așa cum doriți. Amestecă toate ingredientele salatei, condimentează cu sosul. Asigurați-vă că inimile s-au răcit înainte de a amesteca salata. Acesta este un al doilea fel destul de solid, îl servește cu orez sau hrișcă pentru cină.

Citiți și alte articole interesante:

Reteta de inima de pui

Recent, un utilizator mi-a cerut o rețetă pentru gătirea inimii de pui, și anume „cu cel mai puțin condiment, dar pentru a o face uimitor de delicioasă”.

Am încercat să găsesc astfel de rețete, ofer două rețete.

I. Rețetă pentru inimioare de pui cu sos

Ingredientele disponibile sunt utilizate în rețetă, preparatele sunt preparate timp de 35 de minute și 10 minute pentru preparare.

4 alimente de servire

500 g inimi de pui
1 ceapă mare
1-2 morcovi
2 lingurițe ulei vegetal
1 lamaie sau var
1 lingură Sahara
1 lingură făină
1 lingură sare
1 frunză de dafin
un vârf de chili
piper după gust
ierburi uscate după gust
250 ml stoc de pui

gătit

Coaja și taie ceapa.
Cojiți și tăiați morcovii.

Spălați inimile de pui și tăiați excesul (tubule).
Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță, se adaugă ceapa și se presară cu zahăr. Se prăjesc până se moale.

Puneți inimile într-o cratiță și prăjiți, amestecând.

Se macină cu făină, se amestecă și se toarnă bulionul.

Foaie de dafin, coajă de lămâie / lămâie și jumătate de lămâie / suc de lămâie, sare, piper și chili se adaugă pe măsură. Gatiti 5 minute.

Puneți morcovii și mai fierbeți timp de 30 de minute.

La sfârșit, asezonați cu ierburi după gust, adăugați bulion, dacă este necesar.

Se servește fiert sau piure cartofi la farfurie.

Vasul poate fi preparat fără lămâie, se adaugă 2-3 castraveți murați în cuburi mici în farfurie - castraveții trebuie adăugați cu 10 minute înainte de prepararea vasului.

II. Reteta pentru inimile de pui cu ciuperci

Pregătirea este necesară pentru o oră și 10 minute. Rețeta poate fi pregătită atât cu inimioare de pui, cât și ventricule de pui și ficat..

Alimente pentru 8-10 porții

2 lingurițe unt
500 g inimi de pui
500 g ventricule de pui
500 g ficat de pui
2 frunze de dafin
sare piper
1 ceapa
250 g de ciuperci
250 g smantana
pătrunjel

gătit

1 lingură uleiul se dizolvă într-o cratiță.

Spălați și pregătiți mănușile:

- in inimile de pui taiati tuburile si taiati-le in felii;
- ventriculele se curăță și se taie în bucăți;
- tăiați ficatul în segmente și îndepărtați grăsimea și filmele.

Coaja și taie ceapa.


Ciupercile tăiate în felii.

Puneți ventriculele într-o cratiță și prăjiți-le.
Turnați apă fierbinte astfel încât să acopere ventriculele. Fierbeți timp de 30 de minute.

Adăugați ventricule - nu amestecați!

Puneți frunza de dafin și sarea. Fierbeți timp de 20 de minute. Dacă este necesar, adăugați apă caldă - produsele trebuie acoperite cu lichid.

1 lingură încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa.
Se adaugă ciupercile și ficatul - se prăjesc în timp ce se amestecă.

Pune ceapa, ciupercile și ficatul într-o tocană.

Se toarnă smântână, se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 5 minute.

Amestecă totul bine și mai fierbe încă 2-3 minute.

Când se servește, se presară cu frunze de pătrunjel tocat.

Cum îți place această rețetă pentru gătirea inimilor de pui. merita o incercare?

Pentru sportivii dornici de câștig muscular, acesta este unul dintre cele mai bune produse..
Conținutul caloric al inimilor de pui este jumătate din cel al mueslii dietetice. Pentru multe modele, o astfel de cină poate părea un cadou din ceruri..

Care sunt avantajele inimilor de pui pentru organism?

Inima este cea mai mică dintre organele de pui. În ciuda greutății sale de 30 de grame, are o valoare nutritivă ridicată pentru a asigura o viață umană sănătoasă. Beneficiile și dăunările inimilor de pui sunt un subiect de îngrijorare pentru mulți, care este asociat cu dispute despre valoarea nutrițională a produsului și tehnologiile periculoase ale păsărilor de curte. Să aruncăm o privire mai atentă.

Compoziția chimică a inimii de pui

Inimile de pui sunt o sursă foarte bună de proteine ​​(până la 21 g / 100 g), vitamine B (niacină, PP - până la 50% și riboflavină B2 - până la 60% din necesarul zilnic recomandat - CPF), zinc și fier (25 și 31% din CPF), respectiv), precum și cobalt, cupru și fosfor (102, 31 și 22% RSP).

Astfel, o mică parte din inimile de pui pot acoperi nevoia zilnică a unei persoane de acești nutrienți..

Inima de pui conține lizină, care îmbunătățește sinteza enzimelor și hormonilor și are, de asemenea, un efect antiviral strălucitor. Prin urmare, inimile sunt indicate pentru utilizare în perioada de reabilitare după infecții virale și răceli.

Valoarea nutrițională și conținutul caloric al inimilor de pui (la 100 g)

Proteine ​​/ Grasimi / Carbohidrati (g)

Beneficiile inimii de pui pentru organism

Combinația de proprietăți, cum ar fi conținutul scăzut de calorii - 160 de calorii în 100 de grame - și valoarea nutritivă ridicată joacă un rol în recomandările nutriționiștilor de a include un fel de mâncare din acest produs într-o dietă săptămânală.

Inimile de pui conțin multe vitamine și minerale care sunt benefice pentru organismul uman..

Deci, cupru și fier sunt implicați în producerea de endorfină și hemoglobină, mențin elasticitatea fibrelor.

Conținutul ridicat de cobalt în 100 g de inimă de pui, care acoperă rata zilnică (120%), are indicații importante pentru anemie, diabet și scăderea imunității, deoarece acest microelement împreună cu fierul și cupru ajută la producerea de globule roșii în măduva oaselor, stimulează regenerarea celulelor și în plus de asemenea, ia parte la sinteza proteinelor și la transmiterea informațiilor ereditare.

Zincul este o componentă a peste 300 de enzime, ia parte la sinteza și echilibrul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților

Fosforul este important pentru mineralizarea organismului, pentru creșterea oaselor și a dinților, este implicat în procesul de divizare și metabolism al celulelor..

Magneziul conținut în inimile de pui are un efect stabilizator asupra sistemului cardiovascular și endocrin, afectează favorabil proprietățile creierului și ajută, de asemenea, la eliminarea substanțelor toxice.

Potasiul este implicat în menținerea echilibrului de apă, cantitatea necesară de săruri, alcaline, acizi, îmbunătățește motilitatea inimii și activitatea creierului, crescând fluxul de oxigen primit. De asemenea, reduce riscul de reacții alergice, reduce umflarea.

Sodiul din subprodus este implicat activ în normalizarea tensiunii arteriale, ritmul cardiac, echilibrul de apă și sare în organism, deci este atât de necesar pentru digestie, producerea de suc gastric.

Vitamina B2, riboflavina - este pur și simplu indispensabilă în procesele de creștere, reglarea sistemului nervos central, viziunea, metabolismul. Îmbunătățește starea pielii și a mucoaselor, oferind funcții hepatice și hematopoieze.

Pe baza valorii nutritive, inimile sunt prescrise în cazuri:

  • anemie
  • hipertensiune
  • boală coronariană;
  • diabetul zaharat;
  • dietele la bătrânețe.

Inima de pui este benefică și pentru bărbații implicați în sporturile de putere, deoarece servesc ca o proteină naturală animală, necesară creșterii și restaurării țesutului muscular. Astfel, leucina aminoacidă esențială promovează creșterea fibrelor musculare și datorită leucinei conținute, descompunerea substanțelor și eliminarea asociată a toxinelor încetinește.

Inimile de pui sunt bune pentru pierderea în greutate?

Aminoacidul metionină conținut în inimile de pui este de neprețuit în diete, crescând funcția hepatică și contribuind la eliminarea mai rapidă a grăsimilor din organism.

Plăcile cu acest produs se disting prin proprietăți dietetice și nutriționale utile, mai ales dacă sunt fierte la foc mic sau aburite: cu acest tratament, conținutul lor caloric va fi minim, dar beneficiul maxim.

În timp ce într-un produs prăjit și gătit, numărul de kcal va crește serios, inimile fierte la întocmirea unei diete pot fi incluse în siguranță de 2 - 4 ori pe lună.

Inimi de pui în timpul sarcinii și alăptării

Pentru mamele tinere și cele care vor deveni în curând, este util să rețineți că un astfel de produs există. Beneficiile inimilor de pui pentru femeile însărcinate și femeile care au născut sunt colosale din cauza riscului ridicat de anemie asociată cu nașterea unui copil. Sarcina și alăptarea se caracterizează printr-o nevoie crescută de fier.

Elementele micro și macro, vitaminele și aminoacizii conținute în inimile de pui îi fac participanți arătați și chiar de neînlocuit la creșterea corpului copilului.

La ce vârstă se pot da inimi de pui copiilor

În primul rând, copilul trebuie să fie obișnuit cu diverse tipuri de carne. Apoi, la vârsta de aproximativ 9 luni, inimile de pui pot fi introduse ca hrană. Pentru a face acest lucru, este mai util să folosiți piureul omogenizat, acesta are proprietatea unei digestii mai ușoare de către stomac. Ar trebui să începeți cu o jumătate de linguriță, aducându-l treptat la 40-50 g. Este mai bine să dați o astfel de năluci în prima jumătate a zilei, observând la început starea copilului.

Pot mânca inimi de pui pentru diabet și pancreatită?

Aminoacizii esențiali găsiți în inimile de pui tind să stabilizeze glicemia. Prin urmare, sunt utile pentru persoanele cu o boală precum diabetul. Izoleucina din compoziția produsului funcționează pentru normalizarea nivelului de glucoză din sânge, creșterea hemoglobinei și valina echilibrează fondul hormonal și procesele nervoase în general.

Inimile de pui sunt ușor digerate și au proprietăți dietetice utile, prin urmare, acestea beneficiază persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal (GIT), în special atunci când sunt aburite.

În cazul pancreatitei, mâncarea de pui trebuie inclusă în dietă cu precauție extremă. Este indicat pentru pacienții aflați în stadiul cronic și cu remisiune prelungită..

În astfel de cazuri, inimile de pui pot fi utilizate cu beneficii pentru sănătate, ale căror proprietăți devin optime datorită fierberii timp de 3 ore fără a adăuga condimente.

Cum să gătești inimile de pui

Inimile de pui, ca orice altă delicatesă, au secretele lor de gătit. O amantă care nu le cunoaște poate obține un fel de mâncare dur și neplăcut cu miros. Cauza unor astfel de probleme este tehnologia necorespunzătoare de preparare a produsului de către producător, de exemplu, atunci când bilă intră în ea. Dar nu dispera: totul este fixabil.

Deoarece inima este un sistem circulator, atunci când o pregătiți pentru tratamentul termic, trebuie să vă asigurați că nu mai există cheaguri de sânge în ea. Dacă există, trebuie mai întâi eliminate. Pentru a face acest lucru, fiecare inimă este tăiată în centru și deschisă, ca o carte. După aceea, curățați complet de sângele posibil rămas, precum și toate vasele de sânge, vene și filme albe proeminente. Apoi se spală bine și se înmoaie cu oțet: 5 minute sunt suficiente. Acest lucru va ajuta la eliminarea amărăciunii din bilă, dacă este cazul..

Este obișnuit să prepari inimile de pui pentru a scăpa de microorganisme dăunătoare și posibilele reziduuri de antibiotice. Aceasta se face într-o oră, în timp ce se scurge primul bulion.

Pentru a obține un vas finit moale și suculent, trebuie să folosiți un capac în timpul gătitului, astfel încât aburul să circule constant prin tigaie, contribuind la menținerea unui regim umed optim. Când prăjiți, nu ar trebui să păstrați inimile de pui într-o tigaie mult timp: până la un minut în ulei fierbinte va fi suficient pentru a obține o crustă ușoară, apoi adăugați ceapă, morcovi și alte legume care îi vor ajuta să nu piardă suc.

Puteți profita la maxim de mâncărurile aburite.

Un alt mod de a oferi structura delicată a inimilor de pui în timpul gătitului este să le bateți mai întâi și să le tăiați în plus, fie în jumătate sau în sferturi.

Inimi mari de pui trebuie gătite mai mult de 1 oră.

Au întins inimile aproximativ 30 de minute. Prin adăugarea de legume și smântână la acestea, puteți reduce timpul de gătit și adăugați proprietăți picante în farfurie.

Ce se poate face din inimile de pui

Mâncarea de inimă de pui este fragedă, satisfăcătoare și săracă în calorii. Pot fi gătite, prăjite, gătite cu diverse legume sau cereale: totul va fi fantastic de delicios.

Din inimi se pot face o varietate de bunătăți:

  1. Ciorbe cu diverse ingrediente.
  2. Le puteți prăji ca un fel de mâncare independent, de exemplu, frigarui pe frigarui.
  3. Poate fi gătită cu ciuperci, cartofi, vinete.
  4. Sau tocană separat în smântână sau smântână și servește garnitura cu orez, hrișcă, paste.

Inimi de pui brazat în cremă acră

  • inimi de pui - 500 g;
  • smantana - 2 linguri;
  • ceapa medie - 1 buc;
  • morcovi medii - 1 buc;
  • praz 1 buc;
  • ulei de masline;
  • sare, piper - după gust.
  1. Spălați bine inimile de pui, curățați-le de vase de sânge și grăsimi.
  2. Se toacă ceapa în jumătate de inele și se trimite într-o tigaie cu ulei încălzit. Se prăjesc până se rumenesc.
  3. Puneți inimile și fierbeți timp de 10 minute.
  4. Adăugați morcovii tocați în fâșii mici. Continuați să mai fierbeți încă 5 minute. Sare piper.
  5. Se presară vasul finit cu praz, tăiat în inele.

Poate fi servit cu o farfurie laterală cu orez, hrișcă.

Supa de inima de pui

  • inimi de pui 200 g;
  • cartofi medii 2 buc;
  • ceapă mică 1 buc;
  • morcovi mici 1 buc;
  • pasta de rosii 1 lingura;
  • verzi 1 buchet;
  • sare, condimente după gust.
  1. Spălați inimile, faceți o incizie, scăpați de cheaguri de grăsimi și sânge.
  2. Trimiteți inimile în apă clocotită, fierbeți 10 minute, apoi scurgeți bulionul.
  3. Adăugați apă curată și duceți la fierbere..
  4. Prăjiți ușor ceapa și morcovii, introduceți o lingură de pastă de roșii.
  5. Puneți prăjiturile și cartofii în bulionul fiert, gătiți timp de 25 de minute.
  6. Adăugați sare, condimente și lăsați să se fierbe aproximativ o jumătate de oră.

Când se servește, se presară cu ierburi.

Dăunarea inimilor de pui și contraindicații

Beneficiile și dăunările inimilor de pui pentru corpul uman sunt determinate de diverși factori, inclusiv utilizarea hormonilor și a antibioticelor în creșterea puiilor.

Hormonii sunt folosiți pentru a crește beneficiile comerciale pentru pui la scară de producție. Se crede că adăugarea lor în moderație nu schimbă calitatea cărnii, iar sănătatea iubitorilor de pui nu suferă. Cu toate acestea, problema se reduce la determinarea unei norme sigure, deci întrebarea rămâne deschisă, mai ales că producătorii ascund de obicei faptul că se adaugă hormoni.

Subiectul adăugării autorizate oficial de antibiotice cu penicilină pentru reproducerea păsărilor de curte este, de asemenea, relevant, pentru a preveni bolile păsărilor. Antibioticele pot rămâne în carcasele de păsări de curte, care pot dăuna organismului consumatorului dacă se depășește doza admisibilă (20 g pe tonă de carne), precum și în prezența unei reacții alergice la peniciline.

Depășirea cantității recomandate de inimi de pui din cauza colesterolului și a grăsimilor saturate din compoziția lor poate provoca, de asemenea, vătămare..

Un adult sănătos poate mânca o inimă de pui nu mai mult de 2 până la 3 ori pe săptămână.

Contraindicațiile includ, de asemenea, intoleranța individuală la proteine ​​și boli gastro-intestinale, în special în faza acută: atunci când se întocmește un meniu de dietă, este necesară consultarea cu un medic.

Cum să alegi și să păstrezi inimile de pui

Un produs sănătos este de vânzare sub formă răcită și înghețată..

Trebuie să se acorde preferință inimilor răcoroase, deoarece în timpul acestei depozitări toate proprietățile utile sunt depozitate în mod optim în ele..

În ambele cazuri, primul lucru de făcut este să inspectați ambalajul:

  • ar trebui să fie fără nicio pagubă;
  • au o marcă cu data fabricării și vânzării.

Principalul criteriu pentru un produs congelat este cantitatea minimă de gheață. În mod ideal, ar trebui să existe o înghețare ușoară. O cantitate mare de gheață va demonstra că nu este în favoarea alegerii produsului și înseamnă că acesta a fost deja dezghețat.

Atunci când alegeți, trebuie să acordați atenție:

  • pe culoarea uniformă a produsului;
  • lipsa petelor și un număr mare de vase de sânge;
  • pe o textură densă și netedă;
  • dimensiune optimă a inimii - în termen de 4 cm.

Concluzie

Beneficiile și prejudiciile inimilor de pui sunt informații importante necesare pentru selectarea corectă a meniului și depind de o serie de factori.

Inima de pui servește ca depozit de elemente micro și macro, aminoacizi esențiali pentru oameni. În același timp, toate beneficiile delicatesei pot fi reduse prin combinarea cu alte produse care conțin o cantitate mare de colesterol și grăsimi, în timp ce adăugarea de legume poate crea compoziția benefică optimă. Este important să mențineți aportul recomandat..

Pentru a neutraliza vătămarea prezenței posibile a antibioticelor, este necesară încălzirea corespunzătoare a produsului.

Inimi de pui: rețete simple și delicioase

Bună ziua, dragi oaspeți.

Ei bine, continuăm să analizăm subiectul mâncării gustoase, sănătoase și ieftine. Nu este un secret faptul că atunci când alegeți produse pentru o alimentație corespunzătoare, puiul este pe primul loc în categoria „carne”. În același timp, puiul este mult mai ieftin decât carnea de vită și carnea de porc..

Și mai mulțumit că ați cumpărat o carcasă întreagă, puteți să o tocați și să o folosiți pe toate: sânii pot fi prăjiți, coapse coapte, puteți pune aripi pe un grătar și puteți face gambe jeleuite.

Acest lucru este totul grozav, dar nu trebuie să uităm că organele de pui nu sunt mai puțin utile decât carnea în sine și chiar mai ieftin. Am dat deja rețete pentru salate și pastă de ficat, iar astăzi vreau să continui subiectul folosirii mănușilor și să vă ofer câteva rețete simple, dar foarte gustoase pentru prepararea mâncărurilor din inimile de pui.

Indiferent de metoda de preparare, toate se referă la dietetice, pe care le puteți utiliza în siguranță atunci când creați un meniu pentru pierderea în greutate. Toate datorită faptului că inimile de pui sunt perfect echilibrate în ceea ce privește proteinele și grăsimile sănătoase saturate..

Conţinut:

După cum puteți vedea, există multe din care să alegeți. Fiecare rețetă are propriul său zest și fiecare dintre ele este interesantă în felul său. Așa că vă sfătuiesc să le încercați pe toate. Nu o sa regreti.

Inimi de pui - o rețetă simplă și gustoasă pas cu pas cu smântână

Cel mai popular mod de a găti inimile este să le tocăniți în smântână. Un platou excelent pentru cartofi sau paste. Pentru gătit, nu este nevoie de aproape nimic, numai ceapă, usturoi și condimente. Ei bine, smantana, bineinteles.

ingrediente:

  • Inimi de pui - 1 kg
  • Crema acru (orice conținut de grăsime) - 400 g
  • Ceapa - 3 capete
  • Usturoi - 3 cuișoare
  • Sare, piper - după gust
https://youtu.be/dfL1wLs7Dqc

gătit:

1. La fiecare inimă tăiem un strat de grăsime, îl tăiem în jumătate. Apoi colectăm toate inimile într-un colizor și clătim cu apă curgătoare.

Este necesar să tăiați și să clătiți pentru a spăla resturile de sânge coapte din interior.

2. Se toacă fin ceapa și se prăjește, amestecând, la foc mediu, într-o cantitate mică de ulei vegetal.

3. Imediat ce ceapa se înmoaie și începe să dobândească o nuanță aurie, adăugați inimi în tigaie.

4. Continuați să prăjiți și să agitați până când inimile eliberează apă. Va dura aproximativ 12-15 minute.

5. Apoi adăugați usturoiul tocat fin, sarea și piperul. Se agită, se reduce căldura la minimum, se acoperă cu un capac și se fierbe până se fierbe complet lichidul.

6. După ce umiditatea s-a evaporat, adăugați smântână.

7. Amestecați, acoperiți și lăsați la foc mic încă 5 minute. Terminat.

Tăiați inimile prăjite cu ceapă

Dar o puteți face mai ușor și faceți fără smântână. Felul de mâncare se dovedește cu adevărat dietetic și conține puțin mai mult de 180 kcal la 100 g.

ingrediente:

  • Inimi de pui refrigerate - 0,8 k
  • Ceapă - 1 buc.
  • Sare și piper - după gust
  • Condimentează carne sau pui - la vârful unui cuțit
  • Verdele - pentru decor
  • Ulei de gatit
https://youtu.be/pKIWNqOKfng

gătit:

1. La inimi tăiem stratul de grăsime, apoi le tăiem în jumătate și le spălăm în apă rece.

2. Apoi puneți feliile într-o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal și prăjiți la foc mediu, amestecând ocazional până când apa eliberată din inimi se fierbe. Va dura aproximativ 20 de minute.

3. Apoi adăugați puțin ulei, adăugați sare, piper, condimente și ceapă tocată. Se prăjește încă 7-10 minute până ce ceapa se înmoaie și obține o nuanță aurie.

Vasul finit poate fi servit fie cu o farfurie laterală, fie ca o gustare independentă.

Cum să gătești kebabs din inimile de pui

Și cum vă place ideea de a face inimi pe frigarui? Este atât delicios, cât și original. Perfect pentru a diversifica masa festivă și a surprinde oaspeții. Și puteți face frigarui pe frigarui și fără niciun motiv, doar pentru a vă mulțumi. Sunt preparate foarte simplu.

ingrediente:

  • Inimi - 400-500 g
  • ardei gras
  • 50 ml ulei de măsline
  • 50 ml sos de soia
  • 2 linguriță condiment pentru pui

gătit:

1. Mai întâi, pregătiți marinata, combinând și amestecând într-un bol adânc ulei de măsline, sos de soia și condimente.

Condimentele pot fi luate la orice gust, nu este necesar să se folosească neapărat „pentru pui”.

2. Apoi luăm inimile de pui, tăiem excesul de grăsime din ele, clătim în apă curgătoare și trimitem la marinadă. Se amestecă și se lasă la marinat timp de cel puțin 2 ore.

3. După decapare, înfășurați inimile pe frigarui, diluându-le cu felii de ardei gras.

4. Rămâne să prăjim kebab-urile. Încălziți uleiul într-o tigaie și răspândiți frigaruiile.

5. Prăjiți chebaburile la foc mediu pe ambele părți timp de 3-5 minute, până când se rumenesc.

6. Apoi se reduce căldura la minimum, se toarnă marinata în tigaie, se închide capacul și se mai fierbe încă 10 minute până când este gătit complet.

Inimi bătute într-o tigaie cu morcovi și ceapă

O rețetă care poate fi atribuită clasicului. Gravuri groase cu morcov tradițional și cartofi prăjiți. Merge bine cu absolut orice fel de mâncare, fie că este vorba de piure de cartofi, legume sau paste.

ingrediente:

  • Inimi de pui - 1 kg
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcovi - 1 buc.
  • Verzi - 1 buchet
  • Lapte 2,5% - 100 ml
  • Ulei vegetal - 100 ml
  • Unt - 50 g
  • Faina - 1 lingura.
  • Sare, piper - după gust
  • Apa - 200 ml

gătit:

1. Pentru gătit, aveți nevoie de 2 tigăi. Va fi mai rapid.

Pe o prăjit ceapa tocată mărunt cu morcovi răzuți la foc mediu cu o cantitate mică de ulei vegetal. Se prăjesc 8-10 minute până se rumenesc.

Pe de altă parte, topiți untul și prăjiți inimile de pui pe el. Se prăjesc la foc mediu, amestecând ocazional, până când toată apa eliberată de carne se evaporă.

2. Apoi amestecăm conținutul a două tigăi într-una, reducem căldura la minimum, turnăm apă, acoperim capacul și lăsăm la foc mic timp de 30 de minute.

3. La sfârșit, se adaugă sare și piper, se toarnă în lapte, se pune făina și se amestecă bine. Aducem șuvița la fiert, după care punem verdeața tocată și scoatem tigaia de pe foc. Închideți capacul și lăsați-l să se fierbe 5-7 minute.

Pui prăjit cu cartofi

Ei bine, iată rețeta pentru un fel de mâncare plin de mâncare. Deci nu este nevoie să pregătiți separat o farfurie laterală. Foarte confortabil. Și foarte gustoase.

ingrediente:

  • Inimi - 800 g
  • Hot adjika - 1 lingură
  • Muștar de luat masa - 1 linguriță.
  • Sos de soia - 1 lingura
  • Sarea - un vârf
  • Ceapa - 1 cap mediu
  • Ciuperci (champignons) - 150 g
  • Cartof - 300 g
  • Ardei gras - 0,5 buc.
  • Usturoi - 4-5 cuișoare
  • Boabe de conserve roșii - 200 g

gătit:

1. Inimile de pui sunt tăiate în jumătate și spălate în apă rece pentru a spăla resturile de gore.

Grasimea din aceasta reteta nu este necesara pentru a taia.

Punem jumătățile într-un bol adânc, adăugăm adjika, muștar, sos de soia și un vârf de sare. Se amestecă și se lasă la marinat timp de 1 oră.

2. Tăiați ciupercile în bucăți mari, astfel încât să poată fi simțite în vasul finit și să nu fie fierte la o dimensiune microscopică..

3. Taiem cartofii in aceleasi felii mari.

4. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată pe ea. Când ceapa se înmoaie, adăugați ciupercile și prăjiți, amestecând ocazional, până când toată umiditatea eliberată de ciuperci fierbe departe..

5. Prăjiți cartofii într-o tigaie separată până când sunt fierți complet. Trebuie sărat separat.

Pentru a împiedica cartofii să se desprindă, întoarceți-l și amestecați-l des.

6. Când inimile sunt marinate, prăjiți-le la foc mediu timp de 12-15 minute, până când lichidul fierbe departe.

7. Când tot lichidul a fiert, adăugați cuișoarele de usturoi (puteți adăuga și o bucată mică de ghimbir pentru aromă) și conservele de fasole. Se prăjește doar 3-5 minute, astfel încât boabele să se încălzească..

După gătit, îndepărtați usturoiul și ghimbirul.

8. Ei bine, când toate componentele sunt gata, rămâne doar să le asamblăm împreună. Mai întâi, puneți cartofii pe farfurie, apoi ciupercile, iar deasupra inimile cu fasole.

Ieșirea (stomacul și inimile) copt în sos de roșii

Dacă unele inimi sunt obosite și doriți varietate, atunci le puteți găti cu alte organe. De exemplu, cu ventriculele. În sosul de roșii se dovedește doar minunat.

ingrediente:

  • Stomacurile de pui - 500 g
  • Inimi de pui - 500 g
  • Suc de rosii - 3 cani
  • Ceapa - 2-3 cepe
  • Morcovi - 1 mediu
  • Țelină - 1 tulpină
  • Paprika - 1 lingurita.
  • Vasile uscate - 1 lingură.
  • Usturoi - 2-3 căței
  • Zahar - 1 lingura.
  • Sare - 1 lingură.
  • Pătrunjel
  • Cilantro
  • Ulei vegetal

gătit:

1. Și aici pentru prima dată nu avem nevoie de o tigaie, ci de o tigaie sau o tocană. Trebuie să fie cu pereți groși, astfel încât să poți prăji mâncarea în ea înainte de tocană.

Încălziți uleiul vegetal în el și prăjiți ceapa tocată la foc mediu până la moale.

2. În continuare trimitem inimile cu stratul de grăsime tăiat și cu stomacurile spălate, tăiate în 3-4 părți.

3. Urmează morcovii tăiați cuburi și tulpinile de țelină tocate subțire.

4. Prăjiți totul împreună, amestecând până se evaporă lichidul, apoi turnați sucul de roșii. Apoi se reduce căldura la minimum, se adaugă sare, se amestecă și se acoperă.

Fierbeți timp de 1,5 ore lăsând un mic spațiu între capac și peretele tigaiei.

5. La sfârșitul gătitului, adăugați ardeiul, busuiocul, usturoiul stors de un storcător de usturoi și zahărul. Se amestecă și se fierbe sub capac doar câteva minute, apoi se scoate tigaia de pe foc.

6. Ei bine, cu cea mai finală acțiune, adăugați și amestecați verdeața tocată fin și închideți din nou capacul timp de 5-10 minute, astfel încât vasul să fie măturat și saturat de arome.

Video despre cum să gătiți inimile de pui într-un aragaz lent

Ei bine, ultima modalitate de a găti inimi astăzi este o rețetă într-un aragaz lent. Este foarte interesant și cu destul de multe ingrediente. Dacă v-a plăcut, dar nu există multicooker, atunci nimic nu vă împiedică să o repetați într-o cratiță.

Iată o selecție atât de interesantă astăzi. Dacă înainte nu trebuia să încercați și chiar mai mult, pregătiți inimile, atunci vă sugerez să exersați mai întâi cu o rețetă simplă cu ceapă sau smântână. Și dacă vă place, treceți la opțiuni mai complexe.

Dieta inimii de pui.

Gătirea inimilor este destul de simplă. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti și prelucra. Adevărat, timp de cel puțin o oră se pregătesc singuri, fără participarea mea. Mâncărurile sunt gustoase și foarte ieftine. Orice amantă pe umăr.

Cel mai simplu fel de mâncare sunt inimile de pui înăbușite.

500 g de inimi, scoatem filmul și îl punem într-o cratiță sau o tigaie cu ulei. Acolo adaugam ceapa tocata marunt, sarea si ardeiul gras. O lingură de pastă de roșii. Frunza de dafin. Adăugați puțină apă pentru ca toate inimile să fie în sos. Închideți capacul și fierbeți timp de 40 de minute. Farfuria laterală poate fi paste fierte, hrișcă, orez sau piure. Inimile blânde sunt perfecte pentru orice mic dejun sau cină..

Inimile sunt aproape coreene.

Aproape - pentru că în realitate nu există nimic coreean în ele. Dar este foarte gustos și picant. Fuss ceva mai mult decât în ​​prima rețetă, dar producția este mai complexă, și, prin urmare, un fel de mâncare bogat.

500 g de inimi, tăiate longitudinal în jumătăți. Puneți într-o cratiță, umpleți cu apă, închideți capacul. Gatiti 40 de minute. După 20 de minute, sare.

Turnați ulei vegetal în tigaie și puneți o ceapă, feliată în jumătate de inele. Prăjiți ceapa și îndepărtați-o imediat. Da Da! Nu avem nevoie de ceapă prăjită, avem nevoie de ulei cu mirosul și gustul de ceapă.

Scurgeți apa din inimile fierte, puneți-le într-o tigaie, adăugați un morcov proaspăt, rumenit în coreeană și o ceapă proaspătă în jumătate de inele. Toarnă o lingură de sos de soia, adaugă piper roșu măcinat, o linguriță de oțet și 0,5 linguriță de zahăr pudră. Sarat la gust. Amestecăm totul. Și acum umpleți totul cu ulei de ceapă fierbinte. Totul ar trebui să sufere! Se lasă peste noapte pentru impregnare. Aproape heh. Aproape coreean. Și foarte gustoase!

Poate fi rapid doar dacă ai inimi fierte în avans. În această rețetă trebuie să fie fierte timp de o oră, sărate cu 20 de minute înainte de a fi gătite. Gatiti cu ceapa si frunzele de dafin. Și la sfârșit, în 5-10 minute, se adaugă vermicelli mici. Fierbeți și opriți. Se servește cu sos, ketchup sau smântână. Este doar o încântare!

De asemenea, puteți construi rapid pilaf. În loc de carne, inimile de pui. Întregul proces este același. Foarte neobișnuit și impresionant.!

Și câte salate minunate pot fi făcute din aceleași inimi...

Pentru fiecare din salate, inimile trebuie să fie fierte mai întâi. 40-60 minute în apă sărată. Se scurge apa, se taie carnea în felii.

Salată "Lumea întreagă este într-o farfurie".

500 g de inimi fierte, o ceapă mare, tăiate în jumătate de inele. Prăjiți ceapa. Tăiați murăturile în fâșii. Doi-trei castraveți este suficient. Sare totul, piper, condimentează cu maioneză. Foarte puține ingrediente, dar foarte gustoase!

Salata "Inima pentru doi".

500 g de inimi fierte. Pot de porumb. 500 g de ciuperci proaspete. O ceapă mare. Se fierbe inimile și se taie în bucăți. Fiergeți ciupercile până la licitație. Taie ceapa în jumătate de inele, scaldă cu apă clocotită și scurge imediat apa. Ceapa ar trebui să se croiască, dar nu amară. Conectați toate componentele. Condimentează cu ulei de măsline cu sos de soia și oțet. Condimenta. Să sare. Adăugați verdeață.

„Pasărea în folie”.

Folia este un instrument excelent pentru orice gospodină. Repede. Pur. Util Punem inimile fierte până când sunt pe jumătate gătite în folie, adăugăm puțin ulei, ceapă, sare, piper, adăugăm condimentele preferate, puțină smântână sau maioneză. Închideți bine folia dacă dorim să obținem vasul în sucul nostru. Sau deschideți plicul dacă dorim să obținem o crustă coaptă. Puteți adăuga cartofi sau brânză. Trimis la cuptor timp de 30 de minute. Orice organ de mâncare sau pui este preparat și în felii. Abia atunci ar trebui să fie trimise pe folie brută.

Frânghii de inimi.

Dacă încercați inimile pe frigarui și prăjiți ca niște kebab-uri clasice, puteți obține un fel de mâncare nou. Anterior, inimile trebuie să fie murate. Curatam. A mea. Solim. Acoperim l