Ciorba de legume: cele mai bune rețete pentru primele feluri de scădere în greutate

Supele de legume dietetice sunt adesea incluse în dieta persoanelor care pierd în greutate, oferind organismului mineralele și vitaminele necesare. Au un conținut scăzut de calorii, au un gust plăcut și bogat. În meniu sunt adesea incluse varietăți de primele feluri sub formă de piure de cartofi, care au o textură delicată. Este convenabil să gătiți astfel de feluri de mâncare într-un aragaz lent. Atunci când alegeți legume, este important să luați în considerare bolile existente pentru care există anumite contraindicații.

STARURI DE STELURI SLIMMING!

Irina Pegova a șocat pe toată lumea cu o rețetă pentru pierderea în greutate: "Am aruncat 27 kg și continuu să slăbesc, doar o fac noaptea. Citește mai mult >>

Supa inclusă în meniul de prânz evită supraalimentarea. Primele feluri de legume, datorită conținutului redus de calorii, sunt adesea recomandate pentru alimente alimentare. Sortimentul lor extins vă permite să selectați rețete pe baza propriilor preferințe gustative..

Când sunt preparate corect, supele de legume au un gust plăcut. Acestea sunt ușor digerate. Puteți diversifica dieta modificând raportul și lista de ingrediente. Dacă doriți, ca bază, folosiți bulionuri din ciuperci, carne de vită sau carne de pasăre slabă.

Supele de legume sub formă de piure de cartofi cele mai fragede sunt foarte populare. După ce am combinat și tocat toate legumele incluse în compoziția sa, se formează un buchet bogat de aromă. Poate fi schimbat cu ușurință folosind o varietate de ingrediente - proaspete, uscate sau congelate.

Dovleacul aromat poate fi inclus în dietă pentru pierderea în greutate. Această legumă are mult fier, vitamine, proteine ​​valoroase, potasiu, magneziu.

Se recomandă prepararea ciorbei de dovleac de două ori pe săptămână..

  • morcovi - 2 buc. ;
  • dovleac - 400 g;
  • bec;
  • ardei gras galben;
  • lapte - jumătate de pahar;
  • ulei vegetal.
  1. 1. Apa turnată în tigaie este adusă la fierbere.
  2. 2. Pulpa de dovleac se taie în bucăți medii, se adaugă în apă sărată, fiartă până la moale.
  3. 3. Folosind o lingură pliată, scot un dovleac din apă, îl șterg printr-o sită.
  4. 4. Suspensia rezultată este combinată cu unt și făină.
  5. 5. Transferați piureul de legume în bulion. Se lasă să fiarbă încă 3 minute. La final se adaugă zahărul, oțetul, frunza de pătrunjel.

Compoziția supelor dietetice poate include varză, caracterizată prin gust excelent și calități sănătoase. Are multă vitamina C, există potasiu, calciu.

Diferite soiuri de varză sunt utilizate în alimentația dietetică, care diversifică foarte mult sortimentul primelor feluri de mâncare.

  • conopida - 400 g;
  • un buchet mic de pătrunjel;
  • catel de usturoi;
  • morcov;
  • nucșoară și piper măcinat - pe vârful unei linguri;
  • apă - 2 l.
  1. 1. Aduceți apa la fierbere.
  2. 2. Puneți cartofii decojiți în coajă.
  3. 3. Se macină cu o rădăcină de răzătoare și kohlrabi. Adăugați cartofii. Ușor sărat.
  4. 4. După 15 minute, prăjiți făina în unt și întindeți-o în supă.
  5. 5. Se fierbe cu agitare constantă până se îngroașă, se introduc fructele de pădure și se scot din sobă.
  • varză albă tânără - 420 g;
  • fasole verde - 270 g;
  • roșii proaspete - 3 buc.;
  • ardei gras;
  • apa - 2 l;
  • morcovi - 3 buc.;
  • sare.
  1. 1. Turnați cartofii tocați în apă clocotită.
  2. 2. După 10 minute adăugați sare în bulion, puneți inflorescențele de broccoli și mazăre, fără să le decongelați mai întâi.
  3. 3. Puneți un amestec de uleiuri pe o tigaie preîncălzită, prăjiți ceapa tocată, morcovii, ardeiul iute. Întindeți-le în ciorbă când cartofii s-au fiert până la fiert.
  4. 4. Lasă să fiarbă încă 3 minute. Se acoperă cu un capac și un prosop timp de 20 de minute.

Ușoară cu o supă plăcută de dovlecei diversifică o masă dietetică. Această legumă conține mult potasiu, fosfor, calciu, vitamine B, C.

Este recomandat să culegi legume tinere care nu au semințe mari pentru a găti următoarele soiuri de supă.

  • apa - 2 l;
  • dovlecel;
  • telina - 3 pețiole;
  • morcov;
  • tubercul de cartofi;
  • sare.
  1. 1. Aduceți apa la fierbere. Pune orez spălat.
  2. 2. După 10 minute, cartofii decojiți se taie cubulețe. Se lasă să fiarbă aproximativ 10 minute.
  3. 3. Decojiți și tocați dovlecelul, morcovii, ceapa în bucăți mici. Adăugați în tigaie, pre-sare supa de gătit.
  4. 4. Gătiti până când toate ingredientele sunt complet fierte..

Supele de legume preparate corespunzător nu numai că sunt sărace în calorii, dar au și gust și aromă excelentă. Ele satura corpul cu elemente utile..

Este bine să gătiți supe ușoare folosind o varietate de legume proaspete.

  • apă - 4 pahare;
  • rădăcină de pătrunjel, țelină, morcovi - 1 buc.;
  • cartofi - 2 tuberculi;
  • o grămadă de pătrunjel.
  1. 1. Apa este încălzită la fiert, sărată.
  2. 2. Tulpinile de sorel și sfeclă cu frunze se spală bine, se taie și se transferă într-o tigaie.
  3. 3. Se fierbe 10 minute.
  4. 4. Turnați în farfurii porționate, adăugați marar tocat și ceapă de pene, puțină smântână.
  • castravete proaspăt - 2 buc.;
  • apa - 1,5 l;
  • ceapă, napi, morcov - 1 buc.;
  • cartofi - 4 tuberculi medii;
  • mazăre verde proaspătă - 1/3 cană;
  • ulei vegetal - o lingură;
  • buchet mic de spanac.
  1. 1. Țelina se toacă cu ceapă verde.
  2. 2. Încălziți tigaia, adăugați ulei de măsline.
  3. 3. Prăjiți ceapa cu țelină, transferați într-o oală cu apă clocotită.
  4. 4. Roșiile se scaldă cu apă clocotită, se curăță, se șterge printr-o sită. Intră cu spanacul tocat în bulion.
  5. 5. Fierbeți 10 minute, opriți aragazul, adăugați sucul de lămâie și insistați sub capac timp de 20 de minute.

Puteți găti o supă de legume dietetice ușoare cu bulion de pui, ciuperci sau vită. Rețetele sunt selectate în funcție de tipul de dietă urmat..

Unele rețete folosesc numai bulion de carne fără includerea cărnii. Cu restricții mai puțin stricte, componenta de carne este prezentă în ciorbă..

  • apa - 2 l;
  • file de carne de pui - 200 g;
  • taitei de hrișcă - jumătate de pahar;
  • morcov;
  • fasole verde - 200 g;
  • bec;
  • piper măcinat.
  1. 1. Pune carnea într-o tigaie. Se toarnă 1,5 litri de apă rece, se aduce la fierbere. Scoate carnea imediat, o transferă într-o altă tigaie, adaugă apă proaspătă - 1,5 l.
  2. 2. Gatiti, indepartand spuma, 30 de minute.
  3. 3. Adăugați ceapa, mărunțită în jumătate de inele, frunze de dafin, fierbeți încă 30 de minute.
  4. 4. Scoate carnea, o toacă fin și o introduc din nou în bulion.
  5. 5. Adăugați broccoli, sortând varza mai întâi pe inflorescențe..
  6. 6. Gatiti pana se inmoaie.
  7. 7. Îndepărtați supa terminată, adăugați brânza rasă și turnați pe farfurii, decorați cu ierburi.
  • champignons - 250 g;
  • hrișcă - jumătate de pahar;
  • ardei gras galben;
  • bec;
  • apa - 2 l;
  • niște pătrunjel.
  • apa - 1,5 l;
  • linte - un pahar;
  • bec;
  • Frunza de dafin;
  • cartofi - 2 tuberculi;
  • morcov.
  1. 1. Coaja ceapa și toacă-o în jumătate de inele.
  2. 2. Morcovii bine spălați, decojiți, zdrobiți cu o răzătoare grosieră.
  3. 3. Stivați legumele într-un bol multicooker, turnați 100 ml apă.
  4. 4. Gatiti 10 minute in modul de stingere.
  5. 5. Cojiți cartofii, tăiați-i în cubulețe. Lentilele se spală de mai multe ori cu apă curentă.
  6. 6. Adăugați cartofii cu linte în morcovi cu ceapă, turnați în apa rămasă, puneți o frunză de dafin. Setați modul de gătit cu supă și gătiți timp de o oră.
  7. 7. Insistați sub un capac închis vasul finalizat pentru încă 15 minute.

Când sunt incluse în dietă supe vegetale, se observă un algoritm pas cu pas pentru pregătirea lor. De asemenea, trebuie să luați în considerare câteva reguli simple care vă permit să obțineți performanțele așteptate pentru persoanele care doresc să slăbească..

  • Sarea este folosită în cantități minime. Dacă este posibil, atunci este complet exclus, înlocuind roșiile, oțetul de cidru de mere, sucul de lămâie.
  • Supa de legume gata este consumată în ziua pregătirii.
  • Menținerea unei diete vegetale, include porumb, sfeclă și cartofi aproximativ de două ori pe săptămână în ciorbă. Este util să le alternați cu alte soiuri de legume..
  • Pentru sațietate, adăugați un cerc de proteine ​​de ou fiert într-un castron de supă de legume și tăiați-vă verdeturile preferate după gust..

Atunci când alegeți ingredientele pentru gătit, luați în considerare nevoile dvs. De asemenea, este important să știm sub ce boli nu se pot consuma anumite tipuri de legume. De exemplu, cu pancreatită, leguminoasele, varza și meiul sunt excluse din meniu. Nu este recomandat să folosiți ciorba cu ciuperci pentru gastrită și alte boli ale tractului gastrointestinal.

Inclusiv în meniu mâncăruri cu țelină, broccoli, conopidă, ar trebui să pregătiți o mică porție pentru eșantion pentru a evalua gustul și a decide cu privire la utilizarea viitoare a acestor rețete.

Supele de legume sunt bune pentru copii. Îi mănâncă bucuroși grătați la o stare de cremă delicată.

Supele de legume sunt foarte diverse. Puteți găti zilnic un fel de mâncare cu un gust nou, schimbând compoziția legumelor folosite. Alimentele vegetale cu putine calorii beneficiaza de pierderea in greutate a oamenilor.

Și un pic despre secrete.

Povestea uneia dintre cititoarele noastre Alina R.:

Greutatea mea era în special deprimantă. Am câștigat foarte mult, după sarcină am cântărit ca 3 luptători de sumo împreună, și anume 92 kg cu o înălțime de 165. Am crezut că burta va scădea după naștere, dar nu, dimpotrivă, am început să cresc în greutate. Cum să faci față schimbărilor hormonale și obezității? Dar nimic nu este atât de desfigurator sau tineresc pentru o persoană ca figura sa. La vârsta de 20 de ani, am aflat pentru prima dată că femeile întregi se numesc „FEMEIE” și că „nu coasă astfel de mărimi”. Mai departe la 29 de ani, divorț de soț și depresie.

Dar ce să faci pentru a slăbi? Chirurgie prin liposucție laser? Am aflat - cel puțin 5 mii de dolari. Proceduri hardware - masaj GPL, cavitație, ridicare RF, miostimulare? Un pic mai accesibil - cursul costă de la 80 de mii de ruble cu un nutriționist consultant. Puteți încerca, cu siguranță, să alergați pe o banda de alergare, până la punctul de nebunie.

Și când să găsești în tot acest timp? Da și încă foarte scump. Mai ales acum. Prin urmare, pentru mine, am ales o altă cale.

Arta de a fi fericit în concediul de maternitate!

Revista online pentru mamicile care doresc să fie fericite, frumoase și iubite

Cum să înveți un copil să citească în câteva săptămâni - o instrucțiune detaliată pentru părinți

Bună ziua tuturor, dragilor mei! Articolul de astăzi va fi relevant pentru acei părinți care doresc să-și învețe copiii cum să citească, dar nu

Cartea lui Anatoly Nekrasov „Gânduri vii”

Salutări, dragii mei! Astăzi vom discuta cu tine despre cartea psihologului Anatoly Nekrasov „Gânduri vii”, care ne consideră viața

Test: sunteți gata să deveniți membru al familiei regale?

Bună ziua însorită tuturor! Astăzi, haideți să facem o pauză și să facem testul comic pentru a deveni membru al familiei regale. Fiecare fata

Cum să repari o gaură într-o plasă de țânțari - o modalitate ușoară de a repara o plasă de țânțari cu propriile mâini

Salutări, dragii mei! Zilele călduroase sunt în plină dezvoltare, ceea ce înseamnă că este timpul să ne gândim la starea țânțarului

Pinioane delicioase de porc într-un aragaz lent - rețetă de casă pe frigarui

Fericită Ziua de Mai, dragii mei! Din acest an Festivalul de Primăvară și Muncă se desfășoară în condiții de auto-izolare, fără privat

Izolarea de sine în Rusia a fost prelungită până pe 12 mai 2020: unde se îndreaptă lumea?

Salutări, dragii mei! Ei bine, cum este viața ta izolată? Președintele rus Vladimir Vladimirovici Putin a reînnoit-o din nou acum

Cum să scapi de matreata acasă rapid și eficient?

Salut tuturor, dragilor mei! Astăzi vom discuta cu tine despre o problemă urgentă care privește 90% din toți oamenii de pe Pământ - despre matre.

Cum să scapi rapid de acnee (acnee) acasă?

Salutări, dragii mei! Astăzi vom lua în considerare o întrebare relevantă pentru mulți dintre cititorii mei legată de eliminarea rapidă a acneei pe diferite

Cum să solicitați și să primiți o plată de 5.000 de ruble pentru copiii sub 3 ani? instrucțiuni detaliate

Salutări, dragii mei! În legătură cu pandemia coronavirusului, președintele rus Vladimir Vladimirovici Putin a dispus o indemnizație de 5.000 de ruble

Povestește despre teama că Olga a învins

Autor: Julia Lavrenchenko A fost odată o fetiță Olya, care se temea foarte mult de întuneric. Când a căzut noaptea și mama și tata au stins luminile

Ciorbe de legume pentru slăbire

Pentru mulți dintre noi, urmarea unei diete stricte pentru pierderea în greutate este însoțită de o senzație constantă de foame și disconfort. Starea de restricție în timpul dietei face viața dificilă pentru mulți și afectează confortul psihologic. Cu toate acestea, există o dietă alternativă cu supe de legume. Nutriționiștii recomandă supele de legume drept combinația perfectă de vitamine și minerale pentru organism, fără a sacrifica forma corpului. Supele de legume sunt ideale nu numai pentru cei care doresc să slăbească, ci și pentru persoanele care suferă de gastrită, boli ale stomacului și intestine.

Inițial, francezii preparau bulionuri de legume, dar câteva secole mai târziu, acest fel de mâncare simplu a devenit fondatorul celebrei supe italiene Minestrone. În secolul al XV-lea, bulionurile de legume calde au câștigat o largă popularitate în Europa. Astăzi, acest fel de mâncare este principalul fel de mâncare din dieta zilnică a fiecărei persoane..

Esența pierderii în greutate cu supe de legume

Supa este de obicei numită fel de mâncare lichidă sub formă de decoct din carne, legume, pește și ierburi. Ciorbele includ mâncăruri precum piure, borș, ciorbă de varză, ciorbă de sfeclă, solyanka, supă de pește și altele.

Conform studiilor medicale, cele mai utile sunt supele cu piure de legume, bulionul de pui cu taitei, supa de pește, supa cremă de ciuperci.

Supele de legume cu vitamine sunt bune de mâncat în orice moment al zilei. Supa dietetică ușoară este absorbită rapid în organism, saturată-o cu substanțe utile. Conținutul de calorii din legume în supe este foarte scăzut, iar energia cheltuită de organism în digestia lor este destul de mare. Prin urmare, are loc procesul de „conținut de calorii negativ”, în care energia pentru procesarea ciorbei este mult mai mare decât cantitatea de energie din legume.

Regula de bază a acestei diete este că este important să mănânci supă de legume timp de 7 zile, apoi să faci o pauză obligatorie. Puteți repeta dieta de mai multe ori. În medie, o ședere de o săptămână în supe de legume poate scăpa de 4-7 kilograme de greutate în exces.

Conținutul caloric și compoziția supelor cu legume

O dietă cu supă de legume este foarte utilă nu numai pentru pierderea în greutate, ci și ca profilactică împotriva bolilor gastro-intestinale. Orice supă de legume conține multe vitamine și nutrienți..

Supele de slăbit sunt gătite din legume, care sunt împărțite în mai multe grupe principale: calorii scăzute - varză, castraveți și bulion de roșii care împiedică acumularea de celule grase - legume, morcovi și mere, care arde depozitele de grăsime - primele feluri de mâncare de avocado, varză și orice ardere condiment.

Conținutul mediu de calorii din ciorba de legume este de aproximativ 43 kcal la 100 de grame de alimente. În compoziția lor, supele pot fi din diferite legume, ciuperci și ierburi. Diferite tipuri de supe de legume includ mai multe ingrediente..

Cele mai frecvente sunt cartofii, varza, sfecla, morcovii, ardeii, ceapa și ierburile. Cartoful conține vitamine din grupele B, PP, E, D, U, care sunt păstrate în bulion după gătit.

Ceapa adăugată la bulion conține cantitatea maximă de minerale, uleiuri esențiale, vitamina A, B și C, acizi acetici și fosforici, enzime.

Dar în morcovi în timpul tratamentului termic, fibrele alimentare grosiere se transformă în amidon, iar vitaminele sunt complet digerate. Cu toate acestea, avantajul morcovilor fierti este ca are mult mai multi antioxidanti decat morcovii crudi. Aceasta înseamnă că morcovii fierti sunt de asemenea utili pentru prevenirea bolii Alzheimer și pentru dezvoltarea tumorilor canceroase. Trebuie avut grijă să gătiți morcovi fierti pentru diabetici, deoarece conține glucoză mare.

Prin urmare, este evident că dietele cu ciorbă de legume sunt utilizate nu numai pentru pierderea în greutate, dar sunt, de asemenea, prescrise în scopuri medicinale. Astfel de supe sunt fierte numai în apă sau bulion de pui. Bulionul de carne nu este folosit pentru a pregăti un astfel de prim fel. Ca parte a primelor feluri de slăbire, acestea nu adaugă prăjirea din ceapă și morcovi. Aceste ingrediente se fierb în bulion. Puteți adăuga sare, condimente picante sau ierburi după gust..

Proprietăți utile ale ciorbei de legume

Supele sunt utile sub orice formă, indiferent dacă sunt dietetice sau pentru meniul zilnic. Pentru funcționarea normală a organismului, în special pentru munca stomacului și a intestinelor, supele sunt pur și simplu de neînlocuit.

Primele feluri de legume restabilesc perfect echilibrul de lichide în organism, au proprietăți preventive și stimulatoare.

În plus, supele stabilizează tensiunea arterială. Conțin multe oligoelemente, vitamine și fibre. În procesul de gătit, fibra este fiartă din legume, care rămâne în bulion. Fibra ajută la stimularea motilității gastro-intestinale. Pentru persoanele bolnave, bulionele sunt utile și pentru că sunt ușor de digerat. Cu ciorbe de legume reci, pe bulionul de pui, facilitează în mod semnificativ cursul bolii, atenuând atacurile de tuse și acționând ca un antipiretic auxiliar. Supele, datorită ingredientelor lor, elimină toxinele dăunătoare și protejează organismul de infecții și bacterii.

Îmbunătățind activitatea tractului digestiv și a intestinelor, supele previn apariția unor astfel de consecințe neplăcute în activitatea organismului precum constipația, flatulența și gastrita. Pentru alimentele alimentare, astfel de feluri de mâncare sunt indispensabile și utile, deoarece ajută la acumularea de energie pentru funcționarea completă a organismului..

Principalele avantaje ale supelor de legume sunt:

  • activarea digestiei;
  • normalizarea tensiunii arteriale;
  • efect de încălzire;
  • îmbunătățirea apetitului;
  • rata mare de asimilare în stomac.

Nu mai puțin utile sunt supele cu piure de legume. Dieta pe astfel de supe este utilă pentru bolile stomacului și diabetului.

Avantajul ciorbei de pui este că poate reduce procesul inflamator din organism. Acest lucru este important în special pentru gripa, dureri în gât sau SARS..

Bulionul de pui activează perfect stomacul, vezica biliară și pancreasul, care este util în special pentru aciditate scăzută, pancreatită și diabet. De asemenea, lichefiază sputa în bronhiile, care ajută la eliminarea mucusului printr-o tuse umedă și inhibă procesele infecțioase. În plus, supa de pui are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și crește tonusul general al corpului.

Supele cu piure, datorită consistenței lor cremoase, au un efect pozitiv asupra funcționării tractului gastrointestinal. Ei descarcă eficient corpul, ceea ce este important atunci când urmează o dietă. Datorită uniformității lor, sunt digerați rapid și absorbiți..

Un avantaj suplimentar al supelor cu piure și al cremelor este acela că reglează echilibrul apă-sare din organism.

Una dintre cele mai populare supe de legume din lume este ciorba de mazăre. Acest prim fel de mâncare este adesea folosit pentru slăbit și dietă. Compoziția acestei ciorbe poate conține o mare varietate de legume și condimente. În plus, pot fi introduse chiar untură, cârnați afumați, coaste de porc și vită. Cu toate acestea, rețeta unei astfel de ciorbe de mazăre nu este potrivită pentru pierderea în greutate. În general, beneficiile ciorbei de mazăre sunt următoarele:

  • normalizarea metabolismului;
  • ajuta la stabilizarea glicemiei;
  • un efect pozitiv asupra muncii inimii;
  • întărirea sistemului imunitar;
  • normalizarea tensiunii arteriale;
  • ajuta la combaterea depresiei.

În plus, supa de mazăre ajută la reducerea eficientă și corectă a greutății corporale prin furnizarea organismului de potasiu, magneziu, proteine, carbohidrați și fosfor..

Pentru vegetarienii care doresc să slăbească, ciorba vegetariană este ideală. Conține puține calorii, dar este destul de hrănitor. De asemenea, este util și prescris pentru o dietă pentru boli ale tractului gastrointestinal (sub formă de piure de supă) și diabet. Supele vegetariene sau slabe pot fi preparate cu legume, cereale sau orez..

Este demn de remarcat avantajele mari ale ciorbei de ceapă. Ceapa conține cantitatea maximă de nutrienți care au o proprietate bactericidă pronunțată. Are mult calciu, vitamine și fier. Întărește dinții, oasele și stabilizează cantitatea de hemoglobină.

Supa de ceapă este ideală pentru cei care doresc să slăbească și să îmbunătățească metabolismul. În scop terapeutic, este util în afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, diabet, pancreatită, procese inflamatorii și oncologie. În plus, supa de ceapă are un gust foarte rafinat..

Pentru a maximiza conservarea proprietăților utile în supe, atunci când le pregătiți, este necesar să tocați mai tare legumele. Acest lucru va economisi cantitatea maximă de nutrienți din legume. De asemenea, legumele tocate trebuie utilizate imediat pentru prepararea ciorbei, deoarece ingredientele tocate își pierd rapid proprietățile benefice..

Supă de legume dăunătoare

În ciuda proprietăților benefice evidente ale supelor de legume, în unele cazuri există un anumit rău pentru utilizarea lor. Cert este că bulionul în timpul meselor, intrând în stomac, diluează sucul gastric, ceea ce duce la scăderea proceselor digestive. În această privință, nu este recomandat să amestecați alimente solide și lichide în același timp. Nu este recomandat să bei după masă. De asemenea, trebuie menționat că tratamentul termic reduce cantitatea de nutrienți din legume.

Bulionul de pui poate fi dăunător în caz de pancreatită acută, ulcere și aciditate ridicată datorită proprietății sale stimulatoare. Nutriționiștii interzic, de asemenea, utilizarea sa în urolitiază și gută..

Este important să vă amintiți cum să gătiți corect bulionul. Produsele din carne moderne pot conține antibiotice și stimulente de creștere bazate pe componente hormonale, astfel încât, în procesul de preparare, intră în bulion în întregime. Prin urmare, este important să scurgeți prima apă în timpul gătitului și să o înlocuiți cu apă nouă.

Baza gătitului ciorbei de legume

Atunci când pregătiți o supă de legume sănătoasă, este important să alegeți corect toate ingredientele. Dacă carnea este luată ca bază a bulionului, atunci trebuie respectate mai multe reguli pentru prepararea bulionului sănătos:

  • pielea păsărilor de curte înainte de a găti bulionul;
  • folosiți carne slabă;
  • tocană legume și adaugă la ciorbă chiar la sfârșitul gătitului;
  • folosiți apa topită;
  • scurgeți prima apă și reumpleți apa limpede în oală pentru gătirea bulionului;
  • alege carnea tanara.

Supele de legume pentru slăbit și dietă sunt preparate independent acasă exclusiv din produse proaspete. Ierburile naturale și condimentele sunt folosite ca condimente, se adaugă o cantitate minimă de sare. Supa de gătit nu ar trebui să dureze mult timp, altfel pierde nutrienți. Astfel de bulionuri și supe sunt preparate pentru o singură masă. Nu li se recomandă să fiarbă din nou..

Pentru o dietă economisitoare, este mai bine să gătiți supe de piure, tocând legume într-un blender. Pentru a pierde în greutate în mod eficient, este important să pregătiți supe din alimente compatibile. În special, peștele și ouăle nu pot fi combinate într-un singur fel de mâncare. Unii nutriționiști nu recomandă combinarea roșiilor în supă cu cartofi, pâine sau cereale care conțin amidon. Prin urmare, recenziile supelor de roșii nu sunt întotdeauna pozitive..

Meniu de dietă folosind supe de legume

Meniul de dietă pentru pierderea în greutate folosind supe de legume este proiectat timp de o săptămână. Meniul standard include următoarea ordine:

  • 1 zi - supă, sucuri de fructe, ceai sau cafea fără zahăr, fructe;
  • 2 zile - supă, verdeață, legume;
  • 3 zile - supă, fructe și legume;
  • 4 zile - supă, lapte, legume;
  • 5 zile - supă, 4-5 roșii, 500 g de pește fiert sau file de pui (pot fi înlocuite cu ouă);
  • 6 zile - supă, legume, 500 g carne de vită fiartă;
  • 7 zile - supă, suc proaspăt, orez brun, fructe.

Meniul poate fi ajustat în funcție de nevoile organismului și ținând cont de posibile contraindicații. Se recomandă să mănânci supă de 5-6 ori pe zi, în porții mici.

Retete clasice pentru supe de legume

Pentru ca o dietă să slăbească sau să vă îmbunătățească sănătatea, există mai multe rețete clasice pentru supe de legume.

Supa de ceapă este considerată cea mai populară. Pentru prepararea sa, se iau 6 cepe, care se prăjesc în ulei de măsline. Apoi tăiați varza, câteva morcovi, câteva ardei copți și câteva tulpini de țelină. Amestecați legumele într-un bol cu ​​supă, adăugați condimente și sare, apă și dați la fiert.

O supă interesantă și delicioasă pentru pierderea în greutate este considerată a fi o ciorbă cu busuioc. Pentru a-l pregăti, tăiați ceapa, o prăjiți în unt sau ulei de măsline până când apare o nuanță aurie.

Apoi se adaugă mazărea, bulionul de legume sau apa fiartă în ceapă și se ține la foc aproximativ 15 minute. Transferați toate ingredientele într-o tigaie, adăugați puțin bulion, sare și condimente și fierbeți. Adăugați apoi puțină smântână cu conținut scăzut de grăsime, busuioc tocat și pătrunjel.

O ciorbă foarte utilă pentru dietă este supa de morcovi. Pentru a pregăti patru porții, veți avea nevoie de 500 g de morcovi, 1 ceapă, 1 cartof, 0,5 litri de apă sau bulion, cilantro sau pătrunjel. Într-o tigaie, uleiul de măsline se încălzește, se adaugă ceapa tocată, cartofii și verdeața, morcovii, bulionul cu un interval de 5 minute. Supa se aduce la fierbere și se ține la foc mic aproximativ 20 de minute. După ce supa s-a răcit, se zdrobeste cu un blender.

Supele de legume sunt foarte utile pentru pierderea în greutate. Dietele pe supe de legume contribuie în principal la activitatea stomacului și a intestinelor, elimină toxinele dăunătoare, saturand organismul cu substanțe utile. Rezultatele dietei sunt vizibile după șapte zile. Dacă continuați să mâncați rațional după încheierea dietei, puteți salva rezultatul mult timp.

Retete de supe delicioase pentru dieta "5 mese"

Pentru cei care suferă de boli grave ale ficatului sau vezicii biliare și conductelor, omul de știință sovietic, nutriționistul și medicul Mikhail Pevzner a dezvoltat un sistem special de nutriție. Vă permite să mâncați într-un mod echilibrat, obținând toate elementele necesare, vitamine și minerale, în timp ce nu vă hrăniți cu preparate pline de gust plictisitoare. Rețete de mâncăruri delicioase pentru dieta „5 mese” sunt deja disponibile pe site-ul nostru. Astăzi ne vom concentra exclusiv pe supe.

Rețete de primele feluri de mâncare cu carne sau pește

Supă cremă de cartofi cu pui

ingrediente

  • File de pui (sân) - 200-220 grame.
  • Cartof - 2-3 bucăți.
  • Morcovi - 1 bucată de mărime medie.
  • Ceapă - 0,5 bucăți.
  • Foaie de dafin - 0,5 frunze.
  • Sare, piper - după gust.

gătit

Clătiți fileul sub apă curentă, uscați-l cu un prosop de hârtie, tăiat în fâșii subțiri sau cuburi mici. Îndoiți într-o cratiță, turnați apă, fierbeți. Scoateți carnea de pe bulion, lăsați să se răcească ușor.

Cojiți cartofii și morcovii. Tăiați cartofii și ceapa în cubulețe, prăjiți morcovii. Pune toate acestea într-un alt bol, toarnă apă. Se aduce la fierbere, se reduce căldura, se adaugă puiul gătit în prealabil.

Gatiti la foc mic pana cand legumele sunt fierte. Înainte de a găti, a mea pentru cinci, vasul poate fi sărat. Când supa este gata, scoateți-o de pe foc și frecați-o printr-o sită. Dacă este disponibil, îl puteți bate bine cu un blender.

Supa cu chiftele de pasăre slabă sau chiftele de iepure

ingrediente

  • Piept de pui - 250 de grame.
  • Cartof - 2-3 bucăți.
  • Morcovi - 1 bucată.
  • Ceapa - 1 bucata.
  • Roșie (mică) - 1 bucată.
  • Pătrunjelul - câteva crenguțe.
  • Orz - 30-50 grame.
  • Crema acru - 50 de grame.
  • Sare, piper după gust.

gătit

Pentru a face chiftele, puteți cumpăra doar cantitatea potrivită de pui tocat, dar este mai bine să alegeți carne de iepure. Puteți răsuci carnea într-o mașină de tocat carne de uz casnic, apoi adăugați puțină sare, piper, verdeață și un ou. Formați bile din carne tocată și puneți pe o placă de tocat până la momentul potrivit..

Se fierbe orzul de perle într-un bol separat. Se curăță cartofii, morcovii și ceapa, se toacă în cubulețe mici. Puneți legumele într-o cratiță, turnați apa când fierbe - reduceți căldura și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. După aceea, adăugați acolo chiftele pregătite în prealabil. Se toarnă roșia peste apă clocotită, se scoate coaja, se taie cubulețe, se adaugă în bere.

Sare supa, adaugă puțin piper. Cinci minute mai târziu, după ce ați adăugat sare, trimiteți cratița mărunțită cu un cuțit în cratiță, precum și smântână. Toate acestea sunt bine amestecate. După alte 4-5 minute, supa poate fi îndepărtată de pe foc, lăsând-o să se răcească.

Urechea Pollock

ingrediente

  • Filet de polac - 1 buc.
  • Cartof - 2-3 bucăți.
  • Morcov - 1 bucată (mică).
  • Tomate - 1 bucată (mică).
  • Verzi din care să alegeți (mărar, pătrunjel, cilantro, busuioc) - 1 buchet.
  • Sarat la gust.

gătit

Fierbeți peștele în apă ușor sărată. Este important să nu mergeți prea departe cu asta, altfel poluarea va deveni dificilă. Bulionul din supa noastră nu va fi folosit în continuare, deoarece poate fi turnat, fie puteți face o ureche pentru membrii familiei sau chiar gătiți terci pentru animale de companie.

Cojiți morcovii și cartofii, spălați-o, tăiați-o în fâșii subțiri. Puneți totul într-o cratiță, turnați apă, puneți pe foc. După fierbere, reduceți flacăra și lăsați urechea să gătească încă zece-cincisprezece minute. Se toarnă roșia peste apă clocotită, se scoate coaja, se taie cubulețe, se adaugă în tigaie.

Tăiați fileul de pește fiert în cuburi mici sau fâșii, adăugați la ureche. Se fierbe totul pentru încă zece minute. Tăiați verdeața, trimiteți-o la oală. Sare. De îndată ce supa fierbe, opriți focul, acoperiți, lăsați să se fierbe încă cincisprezece-douăzeci de minute.

Supă cremă cu pui și dovleac

ingrediente

  • Dovleac decojit - 100 de grame.
  • File de pui - 100 de grame.
  • Ovăz (Hercules) - 2 linguri cu blat.
  • Unt natural cremos - 5 grame (exact o linguriță).
  • Sarat la gust.

gătit

Tăiați dovleacul decojit în prealabil de pe piele și semințele în cuburi mici. Se spală fileul, se taie cubulețe. Pune totul într-o cratiță, umple cu apă și gătește până când leguma este moale. Folosiți cu grijă o lingură cu fanta pentru a îndepărta dovleacul și carnea de pe bulion. Într-o tigaie cu părți foarte adânci și chiar mai bine, puneți o jumătate de linguriță de ulei într-o tocană, încălziți-o, puneți acolo preparatele preparate. Trebuie să fie ușor pasate un timp, apoi adăugați bulionul Hercules și fulgii acolo..

Pe măsură ce fierbe, se poate adăuga bulionul. Trebuie să fiți foarte atenți ca supa dvs. să nu ardă, deoarece în acest caz nu va fi posibil. Adăugați uleiul rămas și sarea acolo. Când cerealele sau fulgii sunt gătite, trebuie bătute direct într-o formă fierbinte, astfel încât să se formeze o consistență cremoasă. Puteți adăuga verdeață după gust.

Rassolnik cu curcan și castraveți sărați

ingrediente

  • Turcia (file) - 120-150 grame.
  • Cartof - 2-3 bucăți.
  • Castraveți ușor sărați - 1 bucată.
  • Morcov - 1 bucată.
  • Parsnip - 1 rădăcină.
  • Orez alb - 50 de grame.
  • Verzii la gust.

gătit

Clătiți curcanul, fierbeți separat, tăiați-l în felii sau pur și simplu rupeți-l cu degetele în fibre. Frecați morcovii și rădăcina albă (păstârnac) pe o răzătoare, gătiți în apă ușor sărată până când este fraged. Scoateți și înclinați-vă într-un colizor. Cojiți cartofii, tăiați-i în cuburi, adăugați apă, după fierbere adăugați orez, fierbeți până devine moale.

Adăugați toate ingredientele gătite în prealabil în tigaia cu cartofi. Tăiați castravetele în fâșii subțiri sau felii, aruncați de asemenea în supă. Dacă trebuie să adăugați sare, adăugați verdeață după gust. Nu uitați să vă asigurați că castravetele nu este foarte sărat. Este optim să puneți legume sărate ușor într-un borcan cu 1-2 zile înainte.

Rețete de primele feluri vegetariene pentru 5 mese

Supa de orez cu oua

ingrediente

  • Cartof - 2-3 bucăți.
  • Morcov - 1 bucată.
  • Orez alb - 0,5 căni.
  • Ouă - 1 bucată.
  • Unt - 25 de grame.
  • Sare, piper - după gust.

gătit

Orezul se spală de foarte bună calitate, se curăță de resturi inutile, se toarnă într-o cratiță, se toarnă apă și se gătește la foc mediu timp de 15-20 de minute. Cojiți legumele, tăiate în fâșii sau cuburi, adăugați în cratiță la orez.

Fierbeți oul separat, dacă este necesar, după cum solicită dieta, îndepărtați gălbenușul. Tăiați fin proteina și adăugați la ciorbă. Trimite și unt acolo. Toată această băutură trebuie să fie sare și piper după gust. Unii recomandă, de asemenea, adăugarea unui piure de usturoi, dar acest lucru nu este pentru toată lumea. Supă trebuie lăsată cel puțin douăzeci de minute, astfel încât să fie insistat. Se servește cu smântână, ierburi proaspete.

Supă cremă cu dovlecel

ingrediente

  • Dovlecei tineri - 100-120 grame.
  • Cartof - 1 bucată.
  • Morcov - 1 bucată.
  • Ceapă - 0,5 bucăți.
  • Rădăcină de pătrunjel - 20 de grame.
  • Tomate - 1 bucată.
  • Unt, natural - 15 grame.
  • Crema acru (15%) - 4 lingurițe.
  • Verzi, sare, piper - după gust.

gătit

Coji morcovii și pătrunjelul, răziți-l, tocați ceapa în cubulețe. Turnați toate acestea cu o cantitate mică de apă, puneți pe foc, gătiți timp de zece până la cincisprezece minute. Adăugați uleiul, precum și cartofii decojiți și decojiți în prealabil. Adăugați apă, până la aproximativ un litru. Gătiti timp de cel puțin cincisprezece minute.

Înmuiați roșia cu apă clocotită, îndepărtați pielea, tăiați-o în bucăți, adăugați la ciorbă. Zucchini tăiat fin, pot fi paie sau cuburi. Toate acestea merg și la tigaie. Este timpul să sare, să gătească până la licitație. Pentru gust, puteți adăuga orice plante proaspete, cum ar fi busuioc, pătrunjel sau mărar. Când se servește, se adaugă smântână pe bază de o lingură pe porție.

Alternativă de sfeclă - ciorbă de sfeclă

ingrediente

  • Sfeclă - 1-2 bucăți (în funcție de dimensiune).
  • Varză - 1 furculițe.
  • Morcov - 1-2 bucăți.
  • Ceapa - 1 bucata.
  • Lamaie - 1 felie.
  • Foaie de dafin - 1 bucată.
  • Sare, piper - după gust.
  • Plante proaspete pentru servire - 1 buchet.

gătit

Toate legumele trebuie cojite. Tăiați morcovii și ceapa în bucăți mici, puneți într-o cratiță (de preferință într-o cratiță), grătați sfecla pe o răzătoare grosieră. Adăugați o cantitate mică de apă, lăsați să se fierbe exact douăzeci de minute. Tăiați varza la fel cum o faceți pentru borș. Adăugați apă în tocană, aruncați varza acolo, amestecați.

Când toate legumele au devenit moi, adăugați cratița la vârf cu apă clocotită. Strângeți o felie de lămâie în ciorba de sfeclă, aruncați lavrushka, sare și piper după gust. Puteți alege orice condimente pentru această supă care vi se par potrivite. Felul nostru de mâncare trebuie dus la fierbere și apoi stins, acoperit, lăsat să se fierbe cel puțin o jumătate de oră. Serviți nu numai cu ierburi tocate, ci și cu smântână, dacă dieta permite.

Supa groasa de orez

ingrediente

  • Orez fiert - 3-4 linguri.
  • Bulion de orez - 0,6-0,8 litri.
  • Fulgi Hercule - 103 linguri.
  • Cartof - 1 bucată.
  • Morcovi - 1 bucată.
  • Fasole verde - 2-3 bucăți.
  • Ardei, sare - după gust.

gătit

Orez alb, fără să se spele (doar luând gunoiul), se fierbe în apă sărată. Turnați bulionul într-o cratiță, dacă este necesar adăugați apă pentru a obține volumul dorit. Cojiți cartofii, tăiați-i în cubulețe mici, răniți morcovii. Fasolea tăiată în bucăți mici.

Pune toate acestea într-o tigaie cu bulion de orez. Toarnă fulgi acolo, amestecă totul. Gătiti aproximativ douăzeci de minute, sare și piper la capăt și adăugați orice verdeață la alegere. Unii adaugă un ou fiert, smântână, brânză rasă, dar totul este opțional.

Supa de hrișcă

ingrediente

  • Hrisca prajita - 0,5 cani.
  • Cartof - 2 bucăți.
  • Morcovi - 1 bucată.
  • Ceapă - 0,5 bucăți.
  • Unt (în mod ideal ghee sau ghee) - 2 lingurițe.
  • Sare, piper - după gust.

gătit

O astfel de supă simplă și foarte rapidă, potrivită pentru dieta „5 mese”, va atrage toate gospodinele care lucrează. Poate fi preparat în câteva minute, dar este gustos și hrănitor. Hrișca trebuie sortată foarte atent, spălată cu apă rece, turnată într-o cratiță. Se toarnă în apă, se curăță ceapa și se pune jumătatea în același loc. Puneți recipientul pe foc, duceți la fierbere.

Cojiți cartofii și morcovii. Frecați primul pe o răzătoare fină, tăiați-l pe al doilea în cuburi. Trimiteți totul la supă, amestecați. Când apa începe să fiarbă, puteți scoate ceapa cu o lingură în formă de fântână și adăugați ulei în schimb. Apoi, reduceți focul la minimum și lăsați supa să se fierbe până când cartofii devin moi. După aceea, sare, piper, opriți, acoperiți și lăsați să stea douăzeci de minute. Puteți servi cu smântână, ierburi, pâine.

Supa de legume rapide

ingrediente

  • Cartof - 1 bucată.
  • Morcov - 1 bucată.
  • Ceapa - 1 bucata.
  • Amestec de legume congelate (opțional) - 1 pachet (0,4 kilograme).
  • Unt - 1 linguriță.
  • Sare, piper - după gust.

gătit

Ca și în cazul precedent, o astfel de supă se gătește foarte repede, dar este foarte gustoasă și hrănitoare. Pentru aceasta, puteți utiliza orice amestec de legume congelate, de exemplu, mexican, salate sau orice alte.

Cojiți cartofii și morcovii, tăiați-i în cubulețe mici. Puneți într-o cratiță, adăugați apă, adăugați unt, puneți pe foc. Adăugați legumele congelate în supa fiartă, amestecați. După fierbere, adăugați sare și piper, dacă doriți, puteți arunca o foaie de dafin. Gatiti aproximativ 15-20 de minute pana cand legumele sunt fierte. La servire, puteți adăuga ierburi proaspete tocate sau smântână și, dacă doriți, ambele.

Dieta pe ciorba de legume pentru pierderea in greutate

Legumele sunt surse excelente de valoare minerală și vitaminică la energie redusă. Dar nu toți iubitorii de alimente alimentare sunt atrași de perspectiva mestecării legumelor crude pentru zilele următoare, ceea ce îi deranjează foarte repede. Dar chiar și aici, nutriționiștii au reușit să găsească o cale de ieșire - aceasta este o dietă pe ciorba de legume.

Puteți găti supe care vor încânta nu numai gustul plăcut al legumelor preferate, ci și un bulion bogat.

O caracteristică plăcută a acestei metode de a pierde în greutate este faptul că, cu cât mâncați mai mult supa de legume, cu atât mai subțire va fi talia. Pe acest paradox surprinzător de plăcut nu se încheie, deoarece în timpul pregătirii felului principal al dietei, puteți folosi condimente și chiar sare.

Esența dietei

Dieta pe ciorba de legume poate dura de la una până la câteva săptămâni. Pierderea în greutate în acest fel este posibilă atât pentru a pierde câteva kilograme în plus, cât și pentru zile de post. Timp de șapte zile de dietă, durează până la cinci kilograme și poți repeta de mai multe ori pe an.

Este foarte important să respectați întotdeauna și în orice condiții cele trei reguli de bază ale acestei diete pentru pierderea rapidă în greutate:

  1. Aderarea strictă la meniu;
  2. Refuzul alcoolului sub orice formă;
  3. Preveniți foamea.

Dacă respectați regulile de bază ale meniului și mâncați conform legilor acestui sistem, atunci va fi posibil să găsiți o figură frumoasă nu numai repede, ci și gustoasă și, cel mai important, variată. În plus, rezultatele pierderii în greutate vor încânta stabilitatea și durabilitatea sa..

Nu este de mirare că baza meniului acestei diete timp de șapte zile este o ciorbă de legume. Chestia este că acest produs alimentar particular se caracterizează nu numai prin proprietățile sale pozitive din punct de vedere al complexului vitamin-mineral, dar are și calități de ardere a grăsimilor. De aceea, eficacitatea acestei metode de a pierde în greutate timp de șapte zile depinde de câtă hrană poți înlocui cu ciorba de legume..

Este recomandabil să mâncați ciorbă în timpul tuturor meselor, precum și să vă refuzați utilizarea cafelei, ceea ce încetinește procesul de slăbit..

Este permis să bea apă (băut și / sau minerale), precum și ceai verde în cantități nelimitate. Ultima băutură poate fi ușor îndulcită cu zahăr sau fructoză..

Lista de cumparaturi

În timpul unei diete cu supă de legume, cei care pierd în greutate sunt invitați să renunțe la cantitatea maximă a mâncării preferate, dar nesănătoase. Ca atare, nu există restricții stricte asupra acestui sistem de alimentare. Eficacitatea rezultatului pierderii în greutate va depinde de cât de mult poate pierde în greutate dieta.

De la băuturi este permisă utilizarea:

  • Apa (potabila si / sau minerala);
  • Ceaiul verde (poate fi îndulcit cu zahăr sau fructoză);
  • Cafea / Ceai negru (de câteva ori pe săptămână, ca excepție).

Dintre băuturi, sub rezerva normelor nutriționale ale acestui sistem pentru pierderea în greutate rapidă și eficientă, întreaga săptămână este interzisă și / sau limitată la consum:

  • Alcool sub orice formă și formă (interdicție strictă);
  • Sifon;
  • Sucuri ambalate dulci;
  • Cafea și / sau ceai negru (este de dorit să se limiteze utilizarea);
  • etc.

Puteți prepara o supă de legume, care este baza meniului acestui sistem alimentar timp de o săptămână, din următoarele produse - culturile rădăcinilor recomandate și conținutul lor caloric la 100 de grame sunt enumerate în lista de mai jos:

  • Morcovi (32 kcal) - o sursă excelentă de caroten, fier și un arzător de grăsimi bun;
  • Napul (30 kcal) - chiar și în Rusia antică a servit ca un substitut excelent pentru cartofi (nu numai din punct de vedere al gustului, ci și din punct de vedere al nutriției);
  • Parsnip (47 kcal) - nu numai că normalizează metabolismul, care este foarte important pentru pierderea în greutate eficientă și rapidă, dar contribuie și la curățarea și vindecarea generală a organismului;
  • Rădăcina de pătrunjel (49 kcal) este o sursă excelentă de acid ascorbic și antioxidanți, care nu își pierde proprietățile benefice nici în timpul tratamentului termic prelungit, nici în timpul înghețării profunde;
  • Ridichea (19 kcal) - o sursă de vitamine și minerale, este foarte utilă nu numai pentru lupta împotriva excesului de greutate, ci și pentru boli de inimă;
  • Sfeclă de sfeclă (40 kcal) - utilă pentru ca lichidul să nu stagneze în organism și este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C.
  • Ridichea (35 kcal) este o sursă excelentă de vitamine și minerale;

Varză:

  • Varza albă (28 kcal) este o adevărată descoperire pentru a pierde în greutate, deoarece are capacități excelente de ardere a grăsimilor;
  • Varză roșie (22 kcal) - pe lângă proprietățile de ardere a grăsimilor, are rezerve bune de vitamine și minerale, în special într-o cantitate mare de fier;
  • Conopida (29 kcal) - proprietăți de ardere a grăsimilor, vitamine;
  • Varza de Bruxelles (41 kcal) - proprietăți de ardere a grăsimilor și nutrienți;
  • Varza de broccoli (34 kcal) - nutrienți, vitamine și minerale, precum și proprietăți excelente de ardere a grăsimilor;
  • Varza Kohlrabi (45 kcal) este unul dintre cei mai hrănitori reprezentanți ai varză, care nu este în niciun fel inferioară celorlalți în ceea ce privește proprietățile sale pentru arderea grăsimilor și complexul nutrițional.

Cârn:

  • Ceapa (41 kcal) - accelerează metabolismul și, de asemenea, are uleiuri care îmbunătățesc semnificativ gustul supelor;
  • Usturoiul (14 kcal) - grăbește semnificativ metabolismul, dă aromă ciorbei și protejează imunitatea de a pierde în greutate.

solanaceelor:

  • Roșiile (20 kcal) - o ofertă bună de minerale și metale, în plus, acest produs va oferi ciorbei aromă și bogăție
  • Ardeiul (27 kcal) este o sursă nu numai de o cantitate uriașă de vitamine și minerale, ci și de fibre, care este întotdeauna în gardă pentru cei care doresc să construiască;
  • Țelină (20 kcal) - substanțe utile și un potențial imens de ardere a grăsimilor - țelina poate fi folosită ca armă împotriva excesului de greutate.

Dovleac:

  • Dovleac (28 kcal) - sursa unui aport imens de vitamine și minerale, în plus, acest produs grăbește semnificativ metabolismul;
  • Zucchini (25 kcal) - proprietățile sale nu sunt inferioare dovleacului, cu toate acestea, este mult mai rapid și mai ușor de absorbit de către organism;
  • Patisson, sau dovleac în formă de farfurie (19 kcal) - o cantitate imensă de fibre, care ajută nu numai la accelerarea metabolismului, dar și la normalizarea nivelului de apă din organism.

Meniu zilnic

În mod ideal, cei care doresc să slăbească cu supe de legume pentru toată săptămâna ar trebui să nege singure alte alimente. Rețete care pot fi foarte diferite. Versiunea clasică a preparatului unei astfel de ciorbe implică următorul set de produse:

  • Ceapă - 5-6 bucăți de dimensiuni medii;
  • Roșiile (proaspete / conserve) - se adaugă în ciorbă după gust (câteva bucăți vor fi suficiente);
  • Varză - 1 cap mic de varză;
  • Ardei dulce bulgar - 2 bucăți de dimensiuni medii;
  • Țelină - 1 buchet mic;
  • Puțină sare și piper măcinat (la început puteți adăuga un cub de bulion de legume).

Toate legumele din meniu trebuie curățate, spălate și tăiate în orice mod convenabil pentru tine. După aceea, totul merge la tigaie, umplut cu apă și condimentat cu sare și piper. Primele zece minute trebuie gătite la foc mare, apoi reduceți-l și continuați să gătească până este gătit. Disponibilitatea ciorbei este verificată prin varză - dacă este deja moale, atunci supa este gata.

A te abate de la versiunea clasică a gătitului, folosind alte rețete și variațiile lor, nu este posibil doar, ci și necesar! În timp, veți găsi rețetele preferate. Puteți adăuga legume de sezon și / sau alimentele preferate. Experimentează gusturile și culorile cu plăcere..

În fiecare zi, meniul dvs. săptămânal constă din supe de legume, apă și ceai verde. Pentru cei cărora le este dificil să își schimbe cultura alimentară atât de dramatic, nutriționiștii au dezvoltat un sistem simplificat care promite oricum eficiența și durabilitatea rezultatelor. Ce putem spune despre cât de variate vor fi rețetele:

  • Ziua 1: Supă de legume și fructe, precum și o felie de pâine brună. Fructele au voie să mănânce orice, cu excepția strugurilor și a bananelor, unde conținutul de zahăr este foarte mare. O bucată de pâine este de dorit să mănânci dimineața. Ca excepție, este permisă o ceașcă de cafea. Fiecare masă conține în mod necesar un bol de supă cel puțin.
  • 2 zile: ciorba de legume + salate. Salatele pot fi preparate din legume și verzi frunze asezonate cu o linguriță de ulei vegetal. Ca excepție, puteți bea o ceașcă de cafea. Fiecare masă este o ciorbă. Orice rețete cu aceste produse vor fi primii ajutoare..
  • 3 zile: ciorba de legume + lapte. Pe lângă supă, vă puteți permite să beți câteva pahare de lapte degresat în timpul zilei.
  • Ziua 4: Supă de legume + fructe. Rețetele pot fi folosite similar cu prima zi a dietei (cu excepția unei bucăți de pâine brună).
  • Ziua 5: Supă de legume + salate de legume.
  • Ziua 6: ciorbă de legume + o felie de carne slabă (de exemplu, piept de pui).
  • 7 zile: ciorbă de legume + sucuri de fructe (de preferat de casă).

De remarcat este faptul că un astfel de program de nutriție este destul de complicat, în ciuda faptului că recenziile despre acesta sunt extrem de pozitive (deși rețetele cu soiul lor cuceresc), dar nu toată lumea poate rezista. Dacă te desparți, atunci continuă să mănânci supe de legume și să nu uiți că o bună dispoziție și activitate este cheia pierderii în greutate rapidă și plăcută.

Supe de vara din legume de sezon

Prima ciorbă a fost gătită în China antică, aproximativ 100 de ani î.Hr. Alte popoare nu au gătit-o din cauza lipsei de mâncare puternică și a unui stil de viață nomad. Europenii au aflat despre ciorbă abia în secolele XVII-XVIII. Deși în bucătăria kazahă un astfel de fel de mâncare precum „ciorba” a apărut relativ recent. Conform statisticilor, acum există aproximativ 150 de mii de tipuri de supe, care la rândul lor sunt împărțite în peste 1000 de tipuri. Vă sugerăm să pregătiți o supă de legume dietetice care vă va apropia de istoria culinară și vă va încânta cu un gust de neuitat..

Supa de morcovi

© dakota8891chihuahua

ingrediente:

  • morcovi - 3 buc..
  • cartofi - 1 buc..
  • ceapa - 1 buc..
  • apă - 2 l
  • usturoi - 2 dinți.
  • sos de soia - 3 lingurițe. L.
  • frunza de dafin
  • busuioc (uscat)
  • verdeață (proaspătă)
  • smantana (chef de calorii scazut sau natural)
  • sare

Cum să gătească?

  1. Se spală morcovii și cartofii, apoi se taie în inele, se umple cu apă și se trimite la tigaie cu ceapa decojită și frunza de dafin..
  2. Când legumele sunt fierte, puneți-le într-un blender și bateți până când se obține o consistență omogenă. Aruncați frunza de dafin.
  3. Adăugați usturoiul tocat, sosul de soia, sarea și busuiocul uscat la piureul rezultat. Bateți din nou toate ingredientele.
  4. Înainte de servire, garnisiți supa de legume dietetice cu ierburi proaspete mărunțite fin și smântână cu calorii scăzute.

Supă rece de castraveți cu avocado

ingrediente:

  • castravete - 1 buc.
  • avocado - 1 buc..
  • var (sau lămâie) - 1 buc..
  • iaurt natural (sau kefir) - 150 g
  • bulion de legume - 300 ml
  • caviar negru (vegetarian) - 2 lingurițe. L.
  • ceapă verde - o grămadă
  • condimente după gust

Cum să gătească?

  1. Spălați avocado, tăiați pe jumătate, îndepărtați piatra din ea. Separa apoi leguma de coaja cu o lingura.
  2. Spălați castravetele, coaja, tăiați-o în două bucăți de-a lungul și îndepărtați semințele.
  3. Tăiați gros toate legumele. De asemenea, tocați și ceapa, lăsând puțin pentru decor.
  4. Stoarce sucul din var.
  5. Bateți legumele, ceapa și iaurtul într-un blender până la un aspect neted. În amestecul rezultat se adaugă 2 lingurițe. L suc de lime, condimente și bulion de legume. Amesteca bine.
  6. Gata de supă de castraveți împrăștiați pe farfurii, garnisiți cu inele de ceapă proaspătă și caviar vegetarian.

Supa de legume cu chefir

ingrediente:

  • castravete - 1 buc.
  • ridiche - 200-300 g
  • iaurt natural - 0,5 l
  • kefir natural - 2 cani
  • ceapă verde - o grămadă
  • piper alb
  • verzi proaspete
  • sare

Cum să gătească?

  1. Bateți produsele lactate într-un blender până la neted..
  2. Spălați castravetele, cojiți și tocați pe o răzătoare grosieră.
  3. Taie ridichea în felii subțiri, toacă mărunt ceapa.
  4. Amestecați într-o tigaie un amestec de iaurt cu chefir, castravete, ridiche și ierburi. Apoi adăugați condimente după gust..
  5. Trimiteți supa terminată la frigider pentru câteva ore.
  6. Înainte de a servi, garnisiți o supă de legume cu dietă rece cu mărar.

Dieta okroshka cu piept de pui și legume

ingrediente:

  • piept de pui (gătit) - 2 buc..
  • castravete - 2 buc..
  • ouă (fierte) - 2 buc..
  • mazăre proaspătă - 300 g
  • ridiche - 3-4 buc.
  • kefir - 1 l
  • apă fiartă - 1 l
  • suc de lămâie - 1 lingură. L.
  • muștar - ½ lingură.
  • verdeață (mărar, pătrunjel, ceapă)
  • condimente după gust

Cum să gătească?

  1. Combinați chefirul, apa, sucul de lămâie și muștarul.
  2. Ridichi de zarzavat, castraveți, ouă decojite și piept de pui.
  3. Adăugați legume tocate, mazăre și carne într-o tigaie cu ingrediente lichide. Adăugați condimente la amestecul rezultat și amestecați bine..
  4. Pune supa de dietă la frigider pentru a se răci și a servi..

Supă de vitamină de vară, preparată din varză și verdeață

ingrediente:

  • varză (cap de mijloc) - 1 buc..
  • morcovi - 1 buc.
  • telina - 1 pachet
  • roșii
  • ceapa de bec
  • piper
  • frunza de dafin

Cum să gătească?

  1. Spălați morcovii, cojiți și tocați.
  2. Varza tocata.
  3. Tăiați țelina în jumătate de inele, roșiile în bucăți mici. Coaja ceapa.
  4. Fierbeți apa, adăugați ceapa, frunza de dafin și apoi varza.
  5. După 5 minute, aruncă țelina într-o supă de legume dietă și gătește-l timp de 10 minute.
  6. La final, adăugați roșii și morcovi în farfurie. Gatiti inca 5 minute.
  7. Din supa de legume pregătită, scoateți ceapa și turnați-o pe farfurii.

Supa de legume

ingrediente:

  • morcovi - 1 buc.
  • ardei gras - 1 buc..
  • broccoli - 100 g
  • tomate - 2 buc.
  • ceapa - 1 buc..
  • pătrunjel
  • chefir natural (sau iaurt)

Cum să gătească?

  1. Spălați legumele și verdeața. Tăiați-le în bucăți, puneți-le într-o tigaie, umpleți cu apă și trimiteți la aragaz.
  2. După 30 de minute, așezați legumele gătite într-un blender, sareți-le și bateți până la neted..
  3. Înainte de servire, condimentează vasul cu kefir și garnisește cu ierburi proaspete.

Supa de nuci de morcov

ingrediente:

  • morcovi - 700 g
  • măr - 2 buc.
  • bulion de legume - 2 l.
  • usturoi - 2 dinți.
  • ceapa - 1 buc..
  • smântână (fără grăsimi) - 1 lingură. L.
  • condimente (chimen, turmeric) - 1 lingură. L.
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • păcanele (sau semințele de dovleac)

Cum să gătească?

  1. Ceapa, usturoiul, merele taiate cubulete, morcovii - inele.
  2. Prăjiți merele cu ceapa, condimentele și cimbru într-o tigaie uscată, fără ulei. Apoi adăugați morcovi și ciorba fierbinte.
  3. Se fierbe supa 30 de minute până când legumele sunt gata.
  4. După un timp, scoateți cimbrul din farfurie și bateți toate ingredientele gătite într-un blender până la neted..
  5. Se adaugă smântână fără grăsime, sare, piper în ciorba terminată. Serviți vasul cu cimbru și nuci proaspete..

Când pregătiți o supă de legume pentru dietă, adăugați o mulțime de verzi diferite de sezon la ea. Are un efect foarte benefic asupra funcționării organismului. Nutriționiștii recomandă consumul în fiecare zi și în cantități considerabile - de la 400 la 600 g. Mai multe rețete pentru supe dietetice pot fi găsite aici..

Pregătit de Tatyana Krysyuk