Suplimentele E433 și E566 amenință obezitatea și diabetul - oamenii de știință britanici

O deschidere neplăcută este planificată pentru a verifica voluntarii.

Emulgatorii E433 și E566 din alimente pot duce la obezitate, diabet și inflamații intestinale. Acest lucru a fost raportat de oamenii de știință în cadrul unei reuniuni la Royal Society din Londra, scrie Lenta.ru cu referire la New Scientist.

Cercetătorii au descoperit anterior că emulgatorii - substanțe care împiedică separarea amestecului alimentar de apă - duc la dezvoltarea inflamației intestinale la șoareci.

Recent, experții au încercat să afle cum arboximetil celuloza (E566 pe etichetele UE) și polisorbat-80 (E433) afectează o persoană. Pentru a face acest lucru, au creat condiții in vitro ca în intestinul uman. S-a dovedit că sub acțiunea E, bacteriile naturale pentru oameni produc mai mult flagelină, ceea ce indică un proces inflamator.

Oamenii de știință cred că au furnizat dovezi puternice despre o posibilă asociere de E433 și E566 cu riscul de obezitate, diabet și inflamații intestinale. Ei intenționează să-și stabilească dreptatea cu ajutorul voluntarilor.

E 566 aditiv

Suplimente nutritive. Lup gri. 2010.

Vedeți ce este "E566" în alte dicționare:

Număr E - Acest articol se referă la codurile aditivului alimentar. Pentru alte utilizări, consultați numărul E (dezambiguizare). Numerele E sunt codurile numerelor pentru aditivii alimentari care au fost evaluate pentru utilizare în Uniunea Europeană (prefixul E reprezintă Europa). [1] Sunt...... Wikipedia

Drepturile omului în Tadjikistan - rămân sărace. Opoziția politică, libertățile religioase și presa sunt puternic restricționate. Abordarea alegerilor parlamentare din 2005 a adus închideri sporite de ziare independente și de opoziție și atacuri asupra jurnaliștilor. În 2003...... Wikipedia

Tetrabromida de titan - Chembox new Name = Tetrabromida de titan ImageFile = TiBr4.png ImageName = Titanetra tetrabromida ImageFile1 = Titanium tetrabromide 3D balls.png ImageName1 = Modelul cu bile și stick al moleculei de tetrabromidă de titan IUPACName = Titanium...... Wikipedia

David Elsworth - (n. 1939) este un formator de cai [1] care trăiește în Regatul Unit. Este probabil cel mai cunoscut pentru faptul că a fost antrenorul de la Desert Orchid, 1988 Marele câștigător național Rhyme n Reason și în 1990 câștigătoarea reginei mamă campioană Barnbrook Din nou doar trei...... Wikipedia

Levone - Administrația Pays Italie Région... Wikipédia en Français

Levone - Levone... Wikipedia Español

錰 - shù (1) ㄕ ㄨ ˋ (2) 古 同 鉥 , 长 针。 (3) 郑 码 : PFUO , U : 9330 , GBK : E566 (4) 笔画 数 : 16 , 部首 : 釒 , 笔顺 编号 : 3411243112344444... Dicționar internațional standard de caractere chineze

Cauza obezității este emulgatorii E433 și E566.

Oamenii de știință au descoperit că emulgatorii E433 și E566 sunt principala cauză a diabetului și obezității..

Un experiment a fost efectuat pe șoareci de laborator. Utilizarea emulgatorilor în rozătoarele experimentale a dus la dezvoltarea proceselor inflamatorii la nivelul intestinului. Acum experții imitau eprubetele în condiții similare cu intestinele umane. Oamenii de știință au văzut că carboximetil celuloza (E566) și polisorbat-80 (E433) provoacă o creștere a flagelinei în bacteriile intestinale, iar concentrația mare a acesteia provoacă un proces inflamator în intestine. Ca urmare a acestei reacții, puteți câștiga obezitate și diabet. În viitorul apropiat, experții intenționează să efectueze un experiment în rândul voluntarilor.

Acum E433 poate fi găsit în producția de uleiuri fără grație, margarină și alte emulsii care conțin grăsimi. De asemenea, acest emulgator poate fi văzut în cofetărie și coacere. E566 este de asemenea utilizat ca stabilizator, cu toate acestea, în Rusia, acest aditiv este interzis.

Material pregătit de editorii proiectului Yatak

Care E sunt periculoase pentru sănătate: tabel

Tabel cu aditivi alimentari nocivi E cu o defalcare - o listă a celor mai comune ingrediente cu această etichetare conținută în alimente. Cum afectează organismul, care sunt benefice sau inofensive și care sunt periculoase?

Care sunt suplimentele E și care este pericolul lor

Aproape că nu mai există mâncare fără aditivi. Acest lucru este inevitabil - megacitățile moderne nu pot fi alimentate cu produse naturale, ecologice, proaspete (și, prin urmare, perisabile)..

Aditivii alimentari au fost inventați pentru a oferi produselor un aspect atractiv, pentru a îmbunătăți gustul și pentru a crește durata de valabilitate și vânzările.

Există atât de multe dintre aceste substanțe în produsele moderne încât, dacă scrieți numele lor complet, nu va fi suficient spațiu pe ambalaj, prin urmare, în Europa, iar acum la noi, sunt marcate cu litera E (Europa) cu un cod digital.

Prima cifră a codului indică categoria suplimentului:

  • E100–182 - coloranți;
  • E200-299 - conservanți;
  • E300-399 - antioxidanți;
  • E400-499 - stabilizatori și îngroșători;
  • E500-599 - emulgatori (creează o consistență omogenă);
  • E600-699 - intensificatori de arome;
  • E700-899 - numere de rezervă;
  • E900-999 - spumante (sau antiflamante).

Nu toate E sunt dăunătoare, există și altele sigure și chiar utile, dar minoritatea lor. O parte semnificativă a unor astfel de componente amenință sănătatea, pentru că le mâncăm puțin câte puțin, dar în fiecare zi și se acumulează în organism. Acest lucru se întâmplă treptat, de-a lungul anilor, astfel încât nu puteți prinde mâna care folosește ingrediente nocive. Preocuparea lui este să vândă, ceea ce înseamnă că produsul ar trebui să arate frumos, să miroasă bine și să nu se strice mult timp.

Și faptul că astfel de alimente provoacă apoi boli periculoase până la boli oncologice este o problemă a cumpărătorilor: ați fost avertizat - citiți cu atenție ambalajul.

Tabel general de aditivi E cu decodare:

Categorie
aditivi
coloranțiconservanțiantioxidanțistabilizatori și îngroșătoriemulgatoripotențatori de aromedespumanți
utilE100, E101, E160, E162, E170E270E300, E306, E307, E322E406, E440
relativ în siguranțăE140E202, E260E330E410, E412, E415, E471E500E916, E917, E950, E954, E957, E965, E967, E968
foarte periculosE123E510, E513, E527
periculosE102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242E400, E401, E402, E403, E404, E405,E501, E502, E503E620, E636, E637
suspiciosE104, E122, E141, E171, E173E241E477
interzisE103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152E211E924, E952
cancerigeni
cauza cancer
E131, E142, E153E210, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E280, E281,
E282, E283
E310E945
boală
stomacul
EE338, E339, E340, E341, E343E450, E461. E462, E463, E465, E466
boala intestinuluiE154E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635
boli de pieleE151, E160E231, E232, E239E311, E312, E320E907, E951
presiunea arterialăE154E250, E252
colesterol ridicatE320, E321
periculos pentru copiiE102E270

Aditivi: inofensiv, util, dăunător

Nu vă grăbiți până la extreme, nu căutați în magazin mărfuri fără litera E de pe pachet - acesta este sensul tuturor aditivilor la produsul principal. Nu vă fie teamă de litera E, ci de numerele din spatele ei. Și mai rău, dacă în schimb este scris „îmbunătățitor de arome”, „aromă identică cu cea naturală” - în acest caz nu veți recunoaște compoziția fără analiză într-un laborator chimic. Tabele care vă ajută să decideți dacă doriți să cumpărați un produs sau să îl returnați pe un raft.

Suplimente utile - tabelul Yeshek cu interpretarea și descrierea:

Codul aditivCaracteristică
E100Curcumina - o substanță benefică naturală, scade colesterolul și crește hemoglobina, este utilă pentru tractul gastrointestinal, menținând nivelul normal de zahăr din sânge etc..
E101Riboflavina sau Vitamina B12 - este implicată în metabolismul proteinelor și grăsimilor, sinteza altor vitamine din organism.
E160Caroten, licopen, extract de annatto - un puternic antioxidant, întărește sistemul imunitar.
E162Betanina de sfeclă - reduce presiunea, îmbunătățește absorbția proteinelor, are efecte antiradiație etc..
E170Creta obișnuită, carbonat de calciu - necesar pentru sânge, mușchi, oase.
E270Acidul lactic - important pentru absorbția carbohidraților, pentru funcția intestinală.
E300
E322
E440
Pectina, lecitina și acidul ascorbic - întăresc imunitatea, sunt antioxidanți, elimină colesterolul, metalele grele din organism.
E406Agar - bogat în vitamine și minerale, în special iod, util pentru glanda tiroidă.

Suplimente E inofensive

Codul aditivCaracteristică
E140Clorofilă - colorant verde.
E202Acid sorbic.
E260Acid acetic.
E330Acidul limon.
E410
E412
E415
Guma - un aditiv la deserturi, sosuri și produse de patiserie.
E471Mono- și digliceridele - fac parte din sosuri. Nu este destul de sigur - se îngrașă din ele!
E500Soda - praf de copt pentru cofetărie.
E950
E954
E957
E965
E967
E968
Potasfamul potasiu, zaharina, taumatina, maltitolul, xilitolul și eritritolul sunt înlocuitori de zahăr; nu există un consens asupra siguranței lor.
E916
E917
Iodura de calciu și iodura de potasiu sunt încă slab înțelese, dar nu sunt considerate periculoase și nu sunt interzise. Luați în considerare experimentarea cu voi înșivă..

Suplimente E dăunătoare

Lista de aditivi alimentari nocivi este cea mai lungă. Majoritatea sunt studiate în detaliu, se știe cum și de ce sunt periculoase, dar utilizarea continuă.

Atenţie! Tabelul E, care nu poate fi consumat pentru a nu dăuna sănătății:

TitluSubstanţăUnde este folositCe este periculos
aditivi periculoși
E104Chinolină verde galbenăDulciuri, carne afumată, băuturi carbogazoaseAlergie
Boli gastro-intestinale
E210-213Acid benzoic
și derivații săi
Sosuri, conserve, sucuri, băuturi carbogazoaseAlergii, cancer, tulburări nervoase
E221-228sulfițiFructe și legume din conserve, produse instantanee, produse care conțin amidon, vin.
Folosit pentru prelucrarea fructelor uscate
Alergie, astm bronșic, boli gastro-intestinale
E239UrotropinaBrânzeturi, conserve de caviarAlergie, boli de piele
E250-252Nitriți și nitrațicârnaţiAlergie, cardiovasculare,
boli neurologice, oncologice
E280-283propionațiProduse lactate, produse de patiserie, sosuriCrampe de vase cerebrale
E290Dioxid de carbonBauturi carbogazoaseUn ulcer, gastrită, lipeste calciul din organism
E510Clorură de amoniuFaina, Drojdia, BrutariaBoli ale ficatului și ale tractului gastro-intestinal
E621Glutamat monosodicPrajituri, condimente, sosuri, alimente convenabileAlergii, dureri de cap, tahicardie, scăderea vederii
aditivi interzisa
E102Tartazin galbenÎnghețată, iaurturi, soluții, dulciuriAlergii, migrene.
Mai ales periculos pentru copii
E121Roșu de citriceBăuturi carbogazoase, dulciuri, înghețatăCarcinogen puternic - provoacă patologie hepatică, cancer
E123Nemuritoare
(colorant roșu închis)
Deserturi, cereale pentru micul dejun, produse de patiseriePatologii ale ficatului și rinichilor, alergii, cancer
E240FormaldehidaProduse din carne, mezeluri, băuturi, dulciuriCarcinogen - provoacă patologie hepatică, cancer, alergii, leziuni ale sistemului nervos
E924a
E924b
Bromati de potasiu si calciuProduse de panificație, băuturi carbogazoaseCarcinogen puternic - provoacă patologie hepatică, cancer

A rezuma

Din aditivii alimentari și din cei nocivi, inclusiv, în lumea modernă nu puteți ajunge nicăieri. Ce sa fac? Încercați să le minimalizați:

Oamenii de știință: E433 și E566 - Cauza obezității și diabetului

Emulsifiantele E433 și E566 sunt utilizate pentru a preveni eliberarea de apă din compoziția totală a produsului. Cercetările anterioare ale oamenilor de știință au arătat nocivitatea aditivilor alimentari, al căror consum de șoareci a provocat inflamații intestinale la rozătoare. Într-un nou experiment, s-au utilizat eprubete cu o compoziție apropiată de conținutul chimic al intestinului în locul șoarecilor de laborator.

Atunci când emulsionatorii E433 și E566 au fost adăugați la eprubetele cu bacterii benefice, oamenii de știință au observat o creștere a conținutului de flagelină în Escherichia coli utile. Acest indicator indică clar prezența inflamației în intestin. Pentru dovezi mai convingătoare despre nocivitatea emulgatorilor E433 și E566, cercetătorii britanici sugerează experimentarea cu voluntarii care consumă acești aditivi alimentari..

Monooleatul de polioxietilen sorbitan (E433) este exclus din lista aditivilor alimentari autorizați în multe țări ale lumii, cu excepția Rusiei. În momentul de față, E433 poate fi găsit în producția de uleiuri fără grăsimi, margarină și alte emulsii care conțin grăsimi și, de asemenea, ca stabilizator, un aditiv alimentar poate fi observat în produsele de cofetărie și coacere. E566 este de asemenea utilizat ca stabilizator, dar acest aditiv nu este permis să fie utilizat în Rusia. E566 este utilizat numai în hrana animalelor pentru a preveni aglomerarea produsului..

Oamenii de știință: emulgatorii E433 și E566 pot provoca obezitate și diabet

Oamenii de știință sunt încrezători că emulgatorii E433 și E566 pot provoca obezitate la consumatorii de produse și diabet. Specialiștii sunt, de asemenea, încrezători că astfel de suplimente nutritive pot provoca inflamații intestinale, care pot dura foarte mult timp..

Mulți oameni știu că desemnarea pe ambalajul produselor alimentare sub formă de E și numere nu este o denumire bună pentru organismul uman. Oamenii de știință cred, de asemenea, că unii emulgatori sunt dăunători organismului și, potrivit acestora, pot provoca obezitate și diabet..

Specialiștii au spus că au fost capabili să stabilească faptul că emulgatorii pot provoca obezitate, diabet și inflamații intestinale. Studiile anterioare la șoareci au arătat că consumul de alimente cu emulgatori E433 și E566 poate provoca inflamații în intestine. Studiul a fost realizat pe rozătoare..

De această dată, oamenii de știință au decis să imite în laborator exact aceleași condiții ca în intestinul uman. În epruvetele în care astfel de condiții au fost create artificial, s-au adăugat emulgatori. Drept urmare, experții au spus că flagelina a fost crescută în bacteriile naturale pentru intestine. Acest lucru sugerează că există un proces inflamator în intestine.

Potrivit oamenilor de știință care au condus experimentul, dovada efectului negativ al emulgatorului asupra intestinelor umane a fost furnizată de aceștia în întregime. Pentru a pune în sfârșit acest studiu, oamenii de știință intenționează să efectueze un experiment pe voluntari.

Studiile sunt încă în curs. Specialiștii intenționează să obțină noi date despre efectul emulgatorilor asupra intestinelor umane.

Suplimente nutritive în alimente și impactul lor asupra sănătății umane

În lumea modernă, practic nu există oameni care ar mânca doar alimente complet naturale. Dacă nu locuiești departe de civilizație, undeva în pădure, tundră, junglă sau alte locuri exotice, atunci sfatul este să nu ajungi la viață fără aditivi alimentari (E-aditivi). Fiecare consumator trebuie să știe că poate fi în aproape orice produs și să țină seama de acest fapt..

Acest articol va fi ghidul dvs. permanent pentru suplimente nutritive din alimente (a se vedea tabelul de mai jos). Vă va ajuta să găsiți rapid informațiile necesare și să determinați gradul de nocivitate al produsului achiziționat.

Pentru a răspunde corect la cum se raportează la utilizarea alimentelor cu suplimente nutritive, este necesar să se recunoască și să se cântărească principalele dezavantaje și avantaje ale utilizării acestora. Avantaje - produsul este mai bine conservat, are un aspect seducător. Dezavantaje - corpul dumneavoastră se uzează procesând diverse substanțe chimice, pur și simplu vorbind - vă dăunează sănătății. Și la anumite doze, devine deja periculos.

Fiecare are propria atitudine față de sănătatea și prioritățile lor în viață. Mulți oameni se ocupă de utilizarea zilnică a alimentelor cu aditivi, iar mulți, dimpotrivă, refuză în mod conștient aproape tot ce se află în magazin. Dar faptul că nimeni nu dorește să fie otrăvit de o supradoză de diverse substanțe chimice sau de a muri de foame este sigur. Prin urmare, sfatul principal este să studiați cu atenție compoziția indicată pe eticheta produselor alimentare și să cunoașteți măsura în consumul acestora.

De asemenea, este imposibil să crezi orbește că adevărul a fost scris pe etichetă. Adesea, producătorii adaugă aditivi literalmente „prin ochi”, ceea ce poate duce la fabricarea unui produs cu concentrații periculoase mai mari. Dar se întâmplă ca producătorul să depășească în mod intenționat norma pentru a ascunde deficiențele produsului (materii prime nepoluante, de calitate slabă).

Din păcate, compoziția exactă poate fi găsită doar în laboratoare moderne specializate. Sarcina cumpărătorului este de a colecta informațiile disponibile despre produs și de a încheia concluziile corecte. Cu cât este mai multă experiență și cunoștințe pentru a determina calitatea unui produs alimentar, cu atât este mai probabil să cumpărați un produs benign.

Trebuie spus că nu toate suplimentele nutritive sunt substanțe chimice. Există altele naturale, care însă sunt mult mai mici. Pe etichete, puteți găsi adesea o frază misterioasă de genul „identică cu cea naturală”. Nu faceți greșeală - acești aditivi nu sunt naturali și sunt, de asemenea, produși prin sinteză. Aditivii identici naturali sunt sintetizați în asemănarea unei substanțe naturale. Și aditivii artificiali sunt substanțe care nu există în natură, dar pot imita gustul, culoarea, mirosul. Acestea trebuie tratate cu cea mai mare precauție..

Invata sa traiesti cu suplimente nutritive

Nu evitați fanatic toate produsele cu aditivi, precum și nu fiți un devorator de chipsuri și Coca-Cola. Pentru a reduce la minimum efectele nocive ale substanțelor chimice asupra sănătății dvs., luați următoarele sfaturi utile:

- mâncați legume și fructe în fiecare zi. Pectina din fibre dietetice (o fibră solubilă care dă duritate) ajută organismul să se curețe de substanțe toxice.

- nu folosiți chimia când corpul este slăbit (boală, imunitate slabă).

- și încă o dată despre măsură - nu mâncați imediat foarte multe alimente cu suplimente nutritive. Organismul poate prelucra chimia într-o anumită cantitate limitată. Depășind norma substanțelor chimice, sănătatea umană poate fi subminată și defectuoasă.

- evitați alimentele cu culori neobișnuit de strălucitoare - un semn clar al prezenței culorilor artificiale. Coloranții pot fi naturali. În mod neobișnuit pentru sezon, legumele și fructele proaspete importate sunt, de asemenea, un motiv de gândire.

- Evitați expunerea alimentelor umplute cu substanțe chimice la căldură sau alte forme de prelucrare, ceea ce poate duce la formarea substanțelor periculoase. Dacă mai trebuie să se încălzească (prăjire, de exemplu), studiați mai întâi compoziția produsului și reacția posibilă a ingredientelor acestora. Aspartamul înlocuitor de zahăr (E-951), nitritul de sodiu (E-250) sunt exemple vii când, atunci când sunt încălzite, se formează substanțe mult mai periculoase decât aditivii înșiși.

Informații suplimentare - Arme la mâna cumpărătorului

Fiecare aditiv are propria doză zilnică admisă (DSD), care trebuie luată în considerare la fabricarea produselor. Dar producătorii nu indică masa aditivilor pe ambalajul produsului și nu indică cantitatea de produs la care nu ar fi depășită doza admisibilă de aditiv. Prin urmare, cifrele DSD nu vor aduce niciun beneficiu consumatorului obișnuit.

Bine de știut: o listă cu toate ingredientele unui produs (inclusiv aditivii alimentari) indicate pe ambalaj este întocmită în ordinea descrescătoare a cantității acestora. Cu alte cuvinte, produsul conține cel mai mult ingredientul care este listat în primul rând, și cel mai puțin dintre toate - ultimul.

Mai jos este un tabel cu aditivi alimentari, care va fi foarte util pentru consumator și îl va ajuta în alegerea corectă a produselor alimentare. Tabelul este actualizat constant - se adaugă date noi pentru fiecare supliment alimentar. Dacă informațiile despre pericol nu sunt disponibile, acest lucru nu înseamnă că suplimentul este sigur..

Acordați o atenție deosebită aditivilor care sunt evidențiați în roșu în tabel - sunt foarte periculoși și interzise. Dacă găsiți cei din compoziția produselor alimentare, refuzați imediat să cumpărați. Evitați produsele cu aditivi periculoși, marcați în galben. Un nivel mediu de pericol ar trebui să avertizeze cumpărătorul cu privire la insecuritate. De asemenea, nu merită să experimentați cu aditivi „suspecti” și neautorizați. Acordați o atenție deosebită aditivilor care sunt evidențiați cu roșu - sunt foarte periculoși și interzise. Dacă găsiți cei din compoziția produselor alimentare, refuzați imediat să cumpărați. Evitați alimentele cu aditivi periculoși care sunt marcați în galben. Un nivel mediu de pericol ar trebui să avertizeze cumpărătorul cu privire la insecuritate. Nu ar trebui, de asemenea, să se experimenteze aditivi suspecti și neautorizați..

Nu uitați că efectul negativ al unei substanțe asupra sănătății umane are loc dacă nu este utilizat cu moderație. Nu există aditivi alimentari absolut siguri și periculoși. De exemplu, sarea și zahărul sunt considerate aditivi siguri, dar atunci când sunt folosiți în cea mai bună capacitate, pot dăuna semnificativ organismului uman. Același lucru este valabil și pentru suplimentele nocive - cu o doză mică, organismul tău poate face față acestora fără consecințe. Nu intrați în panică atunci când studiați compoziția produsului - rațiune sobră și alegeți cea mai bună.

De asemenea, rețineți că unii aditivi nu au autorizație, nu din cauza pericolului și a vătămării lor, ci doar pentru că nu au fost efectuate testele necesare..

Vă rugăm să rețineți că pe eticheta produsului, aditivii alimentari pot fi indicați în diferite moduri: codificare, denumire completă sau parțială a substanței sau poate ambele. Chiar și codul poate fi descris în moduri diferite - printr-un spațiu, printr-o liniuță sau împreună. Exemplu: E-101, E101, E 101. Puteți găsi componenta dorită în tabel, dacă nu prin cod, apoi pe nume.

Pentru a găsi rapid un supliment alimentar în tabel, utilizați combinația de taste „CTRL + F”. Trebuie doar să formați numărul sau numele. Tabelul este actualizat constant cu date noi..

Catalogul complet de aditivi alimentari (suplimente electronice)

Lista de suplimente electronice alimentare extrem de periculoase:

Cresterea tumorii maligne:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E330, E447

Boli ale tractului gastrointestinal:

E221, E222, E223, E224, E225, E226, E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465, E466

E230, E231, E232, E239, E311, E312, E313

Boli ale ficatului și rinichilor:

E171, E173, E320, E321, E322

Coloranți

Nu.Nivel
periculosii
Titlul completUn felFolosit inEfect asupra organismuluiInterzis
în țări
E100inofensivCurcuminaColorant / portocaliu, galben / naturalCofetărie, lichioruri, preparate din carne
E101inofensivRiboflavina (vitamina B2)Colorant / galbenZmeura, pruna de cirese, capsuni, gutui, mere, caise, vinete, ardei, patrunjel, sparanghel, marar, fasole, salataAfectează absorbția proteinelor și carbohidraților, este implicată în sinteza unui număr de enzime care asigură transportul oxigenului în organism
E102foarte periculosTatrazinecolorant / galben auriu

Inghetata, cofetarie, dulciuri, jeleuri, piure de cartofi, supe, iaurturi, mustar, bauturi

Supliment alimentar E566

Descriere

Supliment alimentar E566 (natrolit-fonolit) - se referă la aditivi folosiți în scopuri tehnologice în procesul de producție a alimentelor. La exterior pare a fi cristale incolore, în vrac formând o pulbere cristalină de nuanțe deschise de roz și albastru. În formă industrială, este un amestec de aluminosilicați, alcaline, alcalino-pământ și aluminiu hidrosilicați, feldspat și natrolit (de la 43 la 46,5%).

Beneficiu

În prezent, nu există dovezi științifice cu privire la beneficiile pentru sănătate ale utilizării suplimentului dietetic E566.

În prezent, nu există dovezi științifice despre pericolele utilizării E566 ca supliment alimentar pentru sănătatea umană.

cerere

Ca supliment alimentar, E566 nu este practic utilizat. Este utilizat exclusiv ca emulgator pentru producerea hranei pentru animale.

Statut juridic

Suplimentul alimentar E566 nu este inclus în lista produselor aprobate pentru utilizare în industria alimentară din Federația Rusă, Uniunea Europeană, Ucraina și majoritatea țărilor lumii.

Caracteristică

  • E566
  • Denumirea substanței: Natrolit-fonolit
  • Denumire engleză: Natrolite-fonolit
  • Sinonime: aditiv alimentar E566, E566, număr NS 566, E-566, număr E 566

Distribuie această pagină

Vezi si

Citiți mai multe despre suplimentul alimentar E566:

Pentru ce este suplimentul nutritiv E920 și cum afectează organismul?

Suplimentele nutriționale joacă un rol imens în fabricarea alimentelor. Dar, în același timp, nu toți sunt în siguranță. Un consumator modern ar trebui să poată analiza compoziția produsului și pentru aceasta trebuie să cunoașteți proprietățile aditivilor incluși în acesta. Să vorbim despre aditivul E920 utilizat în industria de coacere.

Ce este?

Nume: E920 (săruri de sodiu și potasiu ale L-cisteinei și clorhidratelor sale).

Sinonime: L-cisteină, clorhidrat de cisteină.

Descrierea și proprietățile

AspectÎn formă de cristal.
CuloareAlb până la cremă.
MirosSlab specific.
SolubilitateFoarte solubil în apă.
GustAcru.
Proprietăți chimice
  • Oxidat de oxigen.
  • Nu este substanță stabilă termic.
  • Se degradează rapid în mediul alcalin.

Ce clase aparține??

Conform clasificării E920 aparțin clasei de amelioratori pentru făină și pâine.

Din ce și cum se poate obține?

Obțineți aditivul E920 prin hidroliza deșeurilor naturale care conțin cheratină soluție de acid clorhidric 20%. Adesea, astfel de deșeuri sunt pene de rață, precum și părul uman și peri.

Există modalități de obținere a aditivilor și a componentelor sale din componente sintetice, dar datorită costului ridicat al procesului, acestea nu sunt utilizate pe scară largă..

Principalii producători la nivel mondial:

  • Wacker Biochem (SUA).
  • Ajinomoto (Japonia).
  • Hanling Biological Engineering Co..
  • Ltd. (China); PURATOS N.V. (Belgia).

În Rusia, mai multe companii mari sunt angajate în sinteza E920. Cea mai cunoscută companie este „Giord”, care operează pe piața aditivilor alimentari de mai bine de 25 de ani.

Cel mai mare furnizor global al acestei componente este China. Pentru a obține E920 în China, părul uman este folosit în principal. Randamentul cisteinei din păr este de până la 100 kg pe tonă de materie primă.

Substanța este interzisă în Rusia și în alte țări?

Aditivul este permis în Rusia și în țările CSI. În Europa, E920 are statutul de GRAS (substanță sigură). Este aprobat pentru utilizare în toate țările fără limită zilnică..

Cum să aflați ce este în produs?

Prezența unui aditiv alimentar este indicată obligatoriu pe ambalajul produsului, în conformitate cu cerințele de etichetare prevăzute în reglementările tehnice ale TR TS 022/2011 „Produse alimentare în ceea ce privește etichetarea lor” și TR TS 029/2012 „Cerințe de siguranță pentru aditivi, arome și auxiliare de prelucrare”. Toate informațiile ar trebui să fie bine citite și păstrate până la data de expirare a produsului.

Puteți utiliza versiunea internațională a numelui în engleză - L-cisteină și clorhidratele sale - săruri de sodiu și potasiu.

Efectul asupra corpului uman: această componentă este periculoasă sau nu?

Conform clasificării, acest aditiv este clasificat ca sigur..

Există vreun beneficiu?

În mediul natural, L-cisteina face parte din cheratine. Această componentă este baza proteică a pielii, părului și unghiilor. Este dovedit că în corpul uman este direct implicat în formarea de colagen, care la rândul său este responsabil pentru elasticitatea și fermitatea pielii.

Posibile vătămări și precauții

Cisteina este contraindicată la persoanele cu cistinurie (o boală ereditară rară în care se formează pietre de cistină). De asemenea, o contraindicație de utilizat este diabetul. Cu prudență, trebuie să abordați utilizarea suplimentelor dacă vi s-a pus diagnosticul cu:

  • boala de inima
  • încălcarea metabolismului proteinelor;
  • astm.

Aportul zilnic admis (EAF)

Placa de particule pentru acest aditiv nu este definită. Substanța este aprobată pentru utilizare în toate țările lumii fără restricții zilnice de dozare..

cerere

Pentru mancare

E920 este utilizat pe scară largă în industria de coacere. Substanța face parte din amelioratori de făină complexe sau este utilizată independent. Componenta vă permite să convertiți calitatea testului. Prin utilizarea cisteinei, firimitura devine mai elastică și mai rezistentă. Aceasta crește randamentul volumetric al pâinii. Toate fisurile sunt netezite pe suprafața produsului..

Pentru a modifica proprietățile testului conform SanPiN 2.3.2.1293-03, componenta este utilizată într-o cantitate de până la 200 mg pe 1 kg de făină.

E920 ca parte a nutriției sportive promovează arderea grăsimilor, creșterea mușchilor și rata metabolică.

Pentru producția de produse cosmetice

Serul activ și suplimentele alimentare pe bază de L-cisteină sunt utilizate pentru a trata chelia. De asemenea, aditivul este utilizat în diferite categorii de produse cosmetice îngrijitoare:

  • creme pentru corp, fata, piele din jurul ochilor;
  • preparate pentru întărirea unghiilor.
  1. are proprietăți hidratante;
  2. crește turgorul pielii;
  3. participă la sinteza de colagen.

Substanța elimină mirosul chimic în exces din produsele cosmetice..

În industria medicală

Suplimentul a fost cel mai utilizat în industria medicală. Substanța este utilizată ca parte a terapiei complexe pentru diferite boli.

DiagnosticRezultatul utilizării aditivilor
Otrăvire:

  • pesticide;
  • conduce
  • aldehide.
Activează funcția de protecție a ficatului.
Boli oncologice.
  • Ajută organismul să se recupereze după chimioterapie.
  • Stimulează activitatea leucocitelor.
Afectiuni respiratorii.Distruge și elimină mucusul.
  • Burns.
  • Accidentări.
  • Degerătură.
Promovează regenerarea țesuturilor.
Radiație crescută de fond.Reduce radiațiile.
  • artroza.
  • Artrită.
Efect antiinflamator.

Opțiuni de înlocuire

La un moment dat în industria alimentară, a fost utilizat un analog chimic al E921, obținut prin oxidarea E920 în prezența alcaliilor. Dar din 2010, componenta E921 a fost interzisă în Rusia și în țările UE.

Pentru a îmbunătăți textura testului, este de asemenea utilizat aditivul E927b, această componentă este permisă în Rusia fără restricții, dar este interzisă pentru utilizarea în mai multe țări. Dar dintre toate substanțele utilizate pentru a îmbunătăți consistența făinii, compoziția E920 este cât mai aproape de substanțele naturale și este inofensivă.

Suplimentul dietetic E920 este utilizat în diferite domenii ale activității umane. Substanța este cea mai utilizată pe scară largă în industria medicală. Ca parte a diverselor preparate, componenta are un efect benefic asupra sănătății umane. În industria alimentară, E920 este indispensabil pentru îmbunătățirea proprietăților aluatului. Suplimentul este recunoscut ca sigur, iar standardele nu stabilesc o limită zilnică pentru consumul său..

Dacă găsiți o eroare, selectați o bucată de text și apăsați Ctrl + Enter.