De ce pepene este amar?

De ce pepene este amar?

De ce fructele de pepene galben pot fi foarte amare

Până la sfârșitul verii, așteptăm cu toții recolta de pepene galben să ne bucurăm de acest fruct minunat. Determinând soiul, acordăm atenție culorii fructului, dimensiunii și luminozității culorii pulpei. Dar rolul primordial în alegere, desigur, este gustul. De la pepene ne așteptăm dulceață, suculență și o aromă delicioasă de pepene galben. Și care este durerea noastră când simțim că este amară. Dacă obțineți un pepene, atunci este ușor să refuzați să cumpărați un fruct amar. Dar dacă tu însuți ești proprietarul unei culturi de fructe de muștar, atunci ar trebui să te gândești de ce pepene este amar..

Motive probabile

La întrebarea „de ce este un pepene cu gust amar”, există mai multe răspunsuri posibile.

Dacă recoltați o recoltă, acordați atenție zonei climatice în care se află. Fructele care cresc în regiunile nordice ale țării necesită mai multă îngrijire și întreținere. Umiditatea rece și excesivă poate provoca daune culturii.

Următorul motiv grădinarii numesc abundența nitraților folosiți ca îngrășăminte minerale. Nitrații sunt folosiți cel mai adesea pentru sere sau la fermele mari..

Nitratul este un compus chimic din potasiu, calciu și amoniu. Această compoziție este utilizată pentru a spori creșterea, distruge dăunătorii și crește durata de valabilitate a produsului. În cantitate mică, utilizarea substanței nu dăunează fructelor și gustului lor, dar abuzul duce la faptul că nitrații se acumulează în unele părți ale plantei, provocând astfel modificări în fructe.

Nitrații în cantități mari modifică compoziția celulelor și structura ADN-ului plantelor. În ceea ce privește oamenii, obținerea unui număr mare de compuși de azot poate dăuna sistemului digestiv uman. Acest lucru este valabil mai ales vara, deoarece sub influența temperaturilor ridicate și a umidității, nitrații se transformă rapid în compuși nitriți periculoși.

O altă cauză a amărăciunii este Fuzarioza bolii de pepene galben. În prezent, crescătorii au crescut un număr mare de soiuri cu imunitate la această boală. Cu toate acestea, multe soiuri sunt încă vulnerabile la această ciupercă..

Infecția cu Fusarium poate intra în plantă în mai multe moduri. În primul rând, este probabil că ați achiziționat deja semințe infectate. În al doilea rând, planta poate fi infectată prin sistemul radicular. Dacă se întâmplă acest lucru, veți observa deteriorarea nu numai a fătului, ci și întregii plante. De asemenea, este posibil să infectați direct fătul prin afectarea externă - fisuri, scobituri, tăieturi.

Cumpărătorii se plâng adesea că pepene cumpărat de-a lungul traseului este amar. Acest lucru se datorează faptului că fructele acestei culturi absorb foarte repede sărurile metalelor grele și o varietate de compuși chimici.

În plus, sunt mici șanse ca atunci când ați cumpărat să fiți ghidați de aspectul original al fructului și, prin urmare, ați ales soiul de pepene chinezesc, cunoscut și sub numele de castravete indian. Pentru acest soi, gustul amar al unui fruct copt este natural.

Când cumpărați pepeni, nu uitați că eventualele fisuri, zgârieturi sau zgârieturi ale fătului sunt puncte potențiale de intrare pentru substanțe și boli nocive. De asemenea, rețineți că un fruct sănătos are o aromă delicioasă de pepene care raportează imediat gustul pepenelui.

Compoziția chimică a pepenelui

După cum știți, compoziția chimică a pepenelui este un produs foarte util. Fructul se mândrește cu un conținut de substanțe precum vitaminele A, C, vitaminele B, potasiu, magneziu, beta-caroten, fier și cobalt.

Cu toate acestea, toate aceste oligoelemente afectează dulceața unui pepene într-un mod diferit de prezența glucidelor în el. Cantitatea de zahăr din cei mai delicioși pepeni de desert nu poate fi mai mică de 13%. Pepenii cu un conținut mai scăzut de carbohidrați sunt rar folosiți ca soi de masă..

Dacă pepene este amar, o analiză chimică arată de obicei un conținut redus de carbohidrați în pulpă, rezultând un gust care devine neplăcut.

Nu uitați că compoziția chimică a fructelor este afectată nu numai de compoziția naturală a solului, ci și de calitatea și cantitatea de îngrășăminte. Mai mult, frecvența de udare și formarea de proteine ​​viitoare pot fi afectate de frecvența irigării și de temperatura la care a fost cultivată cultura.

Ca orice plantă, această cultură este foarte sensibilă la orice schimbare a mediului, așa că acordați atenție condițiilor în care o cultivați..

Cum să aibă grijă, ca pepene să nu se amară

Grijă pentru pepene, astfel încât să nu se amară, este necesar în conformitate cu toate regulile tehnologiei agricole din această cultură. Nu încercați să cultivați culturi în aer liber în condiții de climă rece. În plus, nu neglijați udarea, desfacerea și momeala bună.

Pentru un pepene cu rădăcini sudice, cel mai important lucru este căldura solului și vremea, precum și multă lumină solară.

Dacă știți că în parcelul dvs. de pepene galben există riscul de a contracta ciuperci sau alte boli, tratați în prealabil terenul cu îngrășământ de la dăunători, apoi așteptați cel puțin 2 luni înainte de plantarea culturii. Nu supra-tratați cu pesticide cultura în creștere și mai ales fructele deja formate.

Acordați atenție locației gospodăriei - nu trebuie să fie în apropierea unor mari autostrăzi sau întreprinderi industriale.

Nu este dificil să crești un pepene gustos și dulce dacă ești atent, atent și grijuliu în raport cu viitoarea recoltă..

Video „Cum să alegi un pepene sigur”

În acest videoclip veți învăța cum să alegeți un fruct delicios și sigur..

Când legumele devin otravă

  • 10 decembrie
  • 18:07 În Kursk, acuzatul de uciderea unui pensionar pe strada Aseev este judecat
  • 17:18 Jucătorii de hochei Kursk au câștigat două "aur" la etapa campionatului Rusiei
  • 17:13 În Kursk, zona de echipare completă pentru mersul câinilor
  • 17:09 Siguranța pentru Anul Nou va oferi mai mult de 1000 Rosgvardeytsy
  • 16:55 Tânărul judok Kursk a adus trei medalii de la Sankt Petersburg
  • 16:47 Regiunea Kursk. Nou-născuților li se va da o pătură și o salopetă transformatoare
  • 16:30 Intrarea nordică în Kursk a fost reparată cu 7 luni mai devreme
  • 15:25 În Kursk se va sărbători cea de-a 25-a aniversare a ansamblului „Mozaic rus”
  • 14:56 Kuryan a fost învățat să îmbunătățească curțile și să reducă cheltuielile cu UN
  • 14:21 Încălzirea în nord-vestul Kursk se va face după miezul nopții
  • 13:44 Școala Kursk numărul 42 a fost numită după erou
  • 13:40 Inginerul sef al "Quadra" a mers la Moscova de la Kursk
  • 13:38 Fraudei au furat o jumătate de milion de ruble de la o fată de pui
  • 13:24 Vremea în regiunea Kursk: ceață și ceață
  • 12:54 60% dintre reclamații din regiunea Kursk au fost trimiși în armată
  • 12:23 Kursk. Pensionarul a pierdut 50 de mii de ruble după ce a discutat cu un reparator fals
  • 12:13 Gripa a venit în regiunea Kursk
  • 11:59 Locuitorilor din Kursk fără încălzire, primăria oferă încălzitoare
  • 11:39 În „Quadra - Generation Power” au explicat de ce nu există încălzire în casele care nu sunt pe lista celor deconectate
  • 11:30 Ce să citești în ultimul număr al ziarului „Pentru fiecare”
  • 11:11 Un depozit cu paie ardea lângă Kursk
  • 11:00 Noul 2020 va ajuta la întâlnirea și celebrarea rețelei de tranzacționare LINE!
  • 10:48 Un fraudator pe Internet a înșelat un narghil de pui pentru 30 de mii de ruble
  • 10:28 În Kursk, un pieton a fost doborât pe o "zebră"
  • 09:20 În Kursk, încălzirea în 159 de case este din nou oprită
  • 09:00 În regiunea Kursk, medicii și paramedicii din Zemstvo vor primi „ridicare” indiferent de vârstă
  • 08:10 Iluminat în parcul „Borodino” Kursk upgrade pentru 7,8 milioane
  • 08:00 LLC GRINN Energosbyt postează informații
  • 07:30 Noul muzeu de istorie locală din Kursk nu va fi construit
  • 09 decembrie
  • 22:01 În regiunea Kursk a extras ilegal minerale
  • 20:30 În apropiere de Kursk, eliminați consecințele unui accident major pe autostrada federală
  • 17:18 Kursk. După ce a trecut pe „roșu”, șoferul a aranjat accidentul rutier cu victimele
  • 16:29 Jucător de fotbal al lui Kursk "Vanguard" în echipa rusă: "Atmosfera din echipă funcționează"
  • 16:01 În Kursk, un șofer de taxi a prins un tâlhar
  • 15:30 Recruții din Kursk au devenit soldați ai regimentului Semenovsky
  • 15:00 În apropiere de Kursk, șoferul a împușcat un bărbat și a dispărut
  • 14:20 Traseul trenului „Vultur - Maloarkhangelsk” s-a extins la Kursk
  • 14:01 Moskvich a înșelat un locuitor din Kursk cu vânzarea de piese auto
  • 13:00 Towed Kursk VAZ a "provocat" un accident de masă cu victima
  • 12:31 În regiunea Kursk promit ceață, norișori și gheață
  • 12:08 Un bărbat de 32 de ani a murit la Kursk
  • 12:00 În centrul orașului Kursk, a fost reținut un tip care a spart panouri cu un topor
  • 11:08 Iluminat în parcul Borodino din Kursk
  • 10:01 Roman Starovoit a cerut oficialilor să obțină focuri de gripă
  • 09:41 Carantina extinsă din cauza pneumoniei în două școli Kursk
  • 09:40 În regiunea Kursk a crescut plata lunară pentru un al treilea copil
  • 09:30 În centrul orașului Kursk s-au desfășurat echipamente militare
  • 09:12 Un locuitor al regiunii Kursk a câștigat mașina la loterie
  • 09:00 Ministerul Muncii a propus să plătească o bursă rușilor de peste 50 de ani
  • 08:00 În memoria băiatului care a murit în Zheleznogorsk, rezidenții Kursk au creat proiectul „Siguranța copiilor noștri”
  • 07:30 Vitaly Gogunsky a comparat monumentul lui Lenin din Kursk cu Freddie Mercury de la „Rapsodia boemă”
  • 08 decembrie
  • 21:00 Aproape de Kursk a ars "Nissan"
  • 17:19 Kursk Dynamo a învins coechipierii capitalei
  • 17:04 Programul trenurilor prin Kursk s-a schimbat
  • 15:00 În regiunea Kursk, un nou drum va conecta satul cu autostrada regională
  • 14:13 478 milioane alocate pentru construcția unei galerii de artă și a muzeului de lore locale din Kursk
  • 12:20 Kuryan avertizează despre gheață
  • 11:51 În apropiere de Kursk, o mașină aproape a lovit o benzinărie la o benzinărie
  • 11:30 Kuryanka a câștigat „aurul” la competițiile de box all-Russian
  • 7 decembrie
  • 23:30 Luptă cu Povetkin - Hunter a încheiat senzațional într-o remiză!
  • 20:30 În Kursk, declară război la snus
  • 18:01 În Kursk, 30 de unități de încălzire vor fi modernizate
  • 13:39 Kursk. Taxiul de pe PLC a avut un accident frontal
  • 13:00 În Kursk, ar trebui să apară noi rute de tramvai și troleibuze
  • 11:08 Echipa KVN de la Kursk va fi afișată pe STS
  • 10:25 În regiunea Kursk a adoptat o lege privind deducerea impozitului pe investiții
  • 6 decembrie
  • 17:50 Deputații au aprobat bugetul regiunii Kursk pentru 2020
  • 17:37 Motoarele de căutare și anchetatorii Kursk au găsit rămășițele a 67 de soldați care au murit în timpul Marelui Război Patriotic
  • 17:28 Deputatul Kursk a propus să facă din 31 decembrie o zi liberă pentru femei
  • 17:27 Kuryanin a făcut o armă dintr-o țeavă și s-a așezat timp de doi ani
  • 16:52 O turmă de câini fără stăpân ține un sat întreg în frică lângă Kursk
  • 16:03 În Kursk, este judecat directorul școlii, care a rănit un elev al cincilea de la o pușcă
  • 15:30 Un bărbat a fost căutat la Kursk, lângă Kursk
  • 15:07 Deputații au permis fumătorilor să facă zgomot uneori noaptea
  • 14:47 Director General al Kursk „Vanguard”: „Trebuie să încheiem frumos sezonul și să rămânem în FNL”
  • 14:33 Kuryanka a câștigat concursul "Voluntarul Rusiei"
  • 14:25 Familiile Kursk cu șase copii vor primi bani pentru a cumpăra o uniformă școlară
  • 14:14 Puiul „curios” cu o pisică a furat bani într-o clinică veterinară
  • 14:00 Telefoanele anunțate de fumători se pot plânge de medici și lipsa de medicamente preferențiale
  • 13:57 Deputații vor să îl elibereze pe Kursk de la plata mai multor încasări pentru gunoi
  • 13:47 Jucătorul de hochei Kursk a câștigat argint în Cupa Riga
  • 13:17 Regiunea Kursk va primi 839 de milioane pentru munca eficientă a oficialilor
  • 12:25 Administrația regiunii Kursk a comentat creșterea tarifelor
  • 12:22 Lucrătorii falși din comună au furat 58 de mii de ruble de la un pui
  • 11:58 Galeria Kursk „AYA” se confruntă cu închiderea
  • 11:52 În calificativul de influență, Starovoit a rămas pe locul 29
  • 11:20 În regiunea Kursk, august a fost cea mai populară lună pentru nunți
  • 11:18 Peste 60 de fumători au fost răniți pe străzile alunecoase
  • 10:51 Regiunea Kursk. O ceartă de beție s-a încheiat într-o crimă sângeroasă
  • 10:39 Kuryanka a luat un împrumut la 803% pe an
  • 10:36 În primărie a povestit cum va arăta piața principală de Anul Nou din Kursk
  • 09:51 În Kursk, un șofer a doborât o școlară și a dispărut. Poliția caută martori
  • 07:45 Un bărbat de 37 de ani a fost rănit într-un incendiu din Kursk
  • 05 decembrie
  • 21:00 Pe plaja de lângă Kursk, o mașină a zdrobit un copil
  • 20:30 În Kursk, continuați să căutați bărbatul dispărut de 30 de ani
  • 20:00 Kuryanin va merge în colonie pentru o lovitură la fața incintei
  • 18:00 Inginerii de energie au raportat care străzi din Kursk vor rămâne fără lumină
  • 17:44 Primăria a explicat de ce „Baza de vehicule speciale” va prinde câini în Kursk
  • 17:32 Timp de o zi, fumatorii au transferat fraudatori si jumatate de milion de ruble
  • 17:16 La Kursk, un verdict a fost emis participantului la lupta fără reguli, care l-a bătut pe doctor
  • 16:45 Duma de stat a votat eliminarea marcării excesive de vârstă a cărților și filmelor
  • 16:10 „Tabăra de concentrare a câinilor” de lângă Kursk este din nou aglomerată
  • 15:52 Kursk. Ei promit să termine acoperișul clădirii cu cinci etaje de pe Storozhevoy până la jumătatea lunii decembrie
  • 15:19 Kuryanka datorează mai mult de jumătate de milion de ruble în sprijinul copilului
  • 14:43 Kuryans a câștigat trei "aur" și "argint" la Moscova
  • 14:38 Centrul de minori din Kursk evacuat din cauza grenadelor
  • 13:54 În regiunea Kursk promit zăpadă umedă, ceață și gheață
  • 13:36 Kuryanka a murit într-un microbuz
  • 13:08 În Kursk, un student a prins vânzarea de marijuana
  • 13:00 Celebrul blogger a criticat transportul Kursk
  • 12:48 Un Kuryan de 18 ani este în proces, după ce a ucis un prieten din centrul orașului cu o bucată de beton
  • 12:44 O altă datorie bancară a fost spânzurată de un pui
  • 11:48 În Kursk, președintele GSK condamnat pentru atribuirea de taxe de membru
  • 11:29 În Kursk, se va deschide Centrul de competențe pentru probleme urbane
  • 11:04 Rețelele de socializare discută despre uciderea pisicii Tima din Kursk
  • 10:53 În regiunea Kursk s-au majorat taxele pentru colectarea gunoiului
  • 10:38 Regiunea Kursk. În Zheleznogorsk, se pregătesc să predea o nouă școală
  • 10:00 Scriitorul veteran Kursk Pyotr Mikhin a prezentat o nouă carte, „Nepoții despre război”
  • 09:27 Costul poliței de asigurare poate crește cu 30%
  • 09:00 „Medasistul” invită din nou fumătorii la cursuri gratuite la „Școala pacientului”
  • 08:43 Investigatorul principal al regiunii Kursk va primi cetățeni
  • 08:32 În Kursk, un tramvai și o gazelă s-au ciocnit
  • 08:27 Kuryanin a aruncat un cuțit în inima unui prieten
  • 08:18 Proiectul Kursk a fost în top 5 cele mai bune practici regionale
  • 4 decembrie
  • 17:42 Starovoit a aprobat indicii limită de creștere pentru serviciile de locuințe din regiunea Kursk
  • 17:28 Regiunea Kursk. Vladimir Putin a prezentat unui cățel al unui cioban german la o școlară din Lvov
  • 16:57 Kursk. Pomul de Crăciun de pe Piața Roșie va fi decorat cu un kilometru de ghirlande
  • 16:51 Depozitul ars în districtul feroviar Kursk
  • 16:50 În Kursk, strada Lenin a fost decorată cu pomi
  • 16:09 În Kursk, cazul unui luptător de mită polițist a fost trimis în instanță
  • 15:49 În Kursk, mai des amendați pentru parcare pe gazon
  • 15:21 În Kursk, a fost cumpărat un scaun cu rotile pentru un câine rănit. Prima lui plimbare a fost filmată.
  • 15:09 Cinci companii de administrare din Kursk își pot pierde licența
  • 14:49 Regiunea Kursk. Fermele agricole inundă pământul cu gunoi de grajd și aranjează depozitele de deșeuri
  • 14:40 Kursk. Un fraudator serial a furat 800 de mii de ruble de la un veteran de război
  • 13:52 Pe 16 decembrie, casele de Anul Nou vor apărea în Piața Teatrului din Kursk
  • 13:38 Se recomandă ca Kuryans să verifice dacă pământul lor se află în zona de securitate
  • 13:18 Tinerii din Kursk îi cer lui Moș Crăciun pace pe pământ și fericire
  • 02 decembrie
  • 16:00 Cele mai bune cadouri de Crăciun pentru tinere
  • 07:46 În regiunea Kursk a lansat deceniul de abonament All-Russian, abonații „DDD” așteaptă cadouri și o călătorie în Turcia
  • 29 noiembrie
  • 16:54 Centrul istoric din Kursk, pe care nu l-ai văzut niciodată. Fotoreport din fostul teritoriu al fabricii de aparate electrice
  • 27 noiembrie
  • 19:00 Locuitorii din Kursk continuă să nominalizeze candidații la titlul „Persoana anului”
  • 19 septembrie
  • 12:00 „+31 și marea minunată” - Abonatul „Unii pentru alții” și-a sărbătorit ziua de naștere într-o stațiune din Turcia (foto)
  • Deveniți coautor al ziarului preferat
  • Acceptați reclamațiile clienților
  • Telefoane utile din orașul Kursk

De ce pepene are un gust amar

Până la sfârșitul verii, pepenele apar din abundență. Există multe soiuri din această dovlecei, dar principalul lucru de care este ghidat fiecare client atunci când cumpără este gustul dulce. Cu toate acestea, se întâmplă ca fructele care sunt ideale prin aspect și miros să fie amare, parțial sau complet. Aflați care este motivul schimbării gustului și cum puteți reduce probabilitatea alegerii unui fruct de calitate scăzută.

Posibile cauze ale amarului de pepene galben

Toate motivele existente pentru apariția amărăciunii în pulpa de pepene pot fi combinate într-un singur grup - încălcări ale tehnologiei agricole a culturilor în creștere. Există însă un motiv care stă deoparte. Este asociat cu varietatea fătului..

Știați? Numele „momordica” provine din latinescul „momordicus” (mușcă, înțepător). Cel mai probabil, acest lucru se datorează faptului că până la rodirea fructelor, toate părțile plantei ard, ca urzicile.

Grad amar

Există o varietate de pepene amar - momordica. Aceasta este o plantă erbacee distribuită pe scară largă în Asia; este adesea numit pepene chinezesc sau castravete indian. Momordiki are puține în comun cu pepene obișnuit, deoarece aparțin aceleiași familii, dar la genuri diferite. Prezența amărăciunii este normală pentru ea. Semințele ei sunt de asemenea amare.

Încălcarea regulilor de creștere a fătului

Pepenele este o cultură termofilă și iubitoare de soare, prin urmare, atunci când este cultivat în regiunile reci, necesită o îngrijire mai atentă. Lipsa de căldură și umiditatea excesivă duc la stricarea și, în consecință, la apariția unui gust amar.

Adesea când se cultivă pepeni în sere sau în ferme mari, se folosesc îngrășăminte minerale, cum ar fi nitrații. Acestea sunt necesare pentru a accelera creșterea, a îmbunătăți menținerea ratelor și pentru a controla dăunătorii. În cantități mici, acestea nu afectează gustul fructelor și nu rămân în el, dar dacă ajung în sol în exces, acestea sunt capabile să se acumuleze în unele părți ale acestuia, ceea ce poate provoca crusta și carnea să se amară în apropierea acestuia.

Important! S-ar putea ca fructele să fie cultivate în conformitate cu toate regulile, dar, după ce s-a așezat pe un blat lângă drum, a început să se amărăcească. Acest lucru se datorează faptului că pepenele este capabil să absoarbă metale grele și compuși chimici din aer. Prin urmare, nu cumpărați produse în astfel de locuri. Adesea cauza amărăciunii este o afecțiune numită fusarium. Deși crescătorii moderni încearcă să reproducă soiuri rezistente la agentul patogen, temperatura scăzută și umiditatea ridicată a solului provoacă apariția acestei ciuperci.

Poate afecta rădăcinile atunci când lovește o plantă sau un fruct din sol dacă sunt dobândite semințe infectate sau prin deteriorarea cojii. În ultimul caz, pulpa poate mușca într-un singur loc, aproape de defect, dar, în general, calitatea pulpei nu va fi la egalitate: nu suculentă, ușor aromată, mai puțin zahăr.

Boala Ankaraz este un alt motiv pentru care carnea de pepene are un gust amar. Cel mai adesea, fructele afectate de acest tip de ciupercă au un aspect normal, dar atunci când sunt tăiate, carnea devine maro în jurul camerei de semințe, iar semințele în sine sunt vopsite în această culoare. Boala apare și pe piele, sub formă de pete maronii; ele pot fi localizate la coadă sau pe întreaga suprafață.

Compoziție chimică

Compoziția acestui produs este diversă și benefică pentru sănătate..

ElementCantitate de 100 g
vitamina PP0,4 mg
beta caroten0,4 mg
Vitamina A (RE)67 mcg
vitamina b10,04 mg
vitamina B20,04 mg
vitamina b50,2 mg
vitamina b60,06 mg
vitamina b96 mcg
vitamina C20 mg
vitamina e0,1 mg
calciu16 mg
magneziu13 mg
sodiu32 mg
potasiu118 mg
fosfor12 mg
clor50 mg
sulf10 mg
fier1 mg
zinc0,09 mg
iod2 mcg
cupru47 mcg
mangan0,035 mg
cobalt2 mcg
fluor20 mcg

Știați? China produce anual 8 milioane de tone de pepeni - un sfert din producția mondială.

O fracțiune a unuia sau altuia dintre elementele de mai sus poate afecta gustul fătului, dar nu semnificativ. Practic, nivelul dulciurilor este reglat de carbohidrați. Cele mai dulci soiuri conțin cel puțin 13% din aceste substanțe - respectiv, cu cât mai puțini carbohidrați, cu atât gustul de pulpă este mai amar.

Pot sa mananc

În ceea ce privește dacă este posibil să mănânce pepene galben, dacă este amar, opiniile diferă. Unii oameni cred că este mai bine să vă feriți de un astfel de produs, în timp ce alții sugerează că, dacă este răsfățat de amărăciune, dar nu de toate, atunci partea normală poate fi.

De dragul de a avea grijă de sănătatea ta, ar trebui să o iei de regulă: oricât de delicios este pepene, este mai bine să abandonezi utilizarea acestuia dacă are un gust amar. Cauza stricării nu poate fi întotdeauna determinată cu exactitate, prin urmare, pentru a vă proteja de problemele stomacale care pot apărea din cauza suprasaturației fătului cu nitrați sau a debutului unui proces putrefactiv, este mai bine să nu riscați.

Important! Dintre fructele care sunt amare, numai pepene amar, momordica, sub orice formă, este potrivit pentru mâncare. Semințele și alte părți ale acestei plante sunt adesea utilizate în scopuri medicinale..

Cum să alegi un pepene

Pentru a putea întâmpina o problemă mai mică precum amărăciunea, trebuie să fiți în măsură să alegeți produsul potrivit:

  1. Gumele coapte vor avea mereu aroma de miere, vanilie, ananas, pere. Dacă nu există miros sau este slab, este mai bine să vă abțineți de la cumpărare.
  2. La inspecția externă, suprafața trebuie să fie lipsită de defecte. Bacteriile patogene pot intra cu ușurință prin fisuri, scufundări, zgârieturi, pentru reproducerea cărora este ideal un mediu dulce.
  3. Când bateți un fruct copt, trebuie auzit un sunet plictisitor.
  4. Într-un produs copt, tulpina este uscată, iar dacă apăsați pe piele cu degetele, acesta va răsări ușor.

Astfel, cele mai multe cauze ale amărăciunii de pepene pot fi eliminate în stadiul de creștere - prin urmare, dacă cultivați singur o cultură, urmați toate regulile tehnologiei agricole. Dacă îl cumpărați, urmați regulile pentru alegerea unui fruct copt.

De ce este amar pepenele - aflați motivul și ce să faceți pentru a evita acest lucru

Ați avut vreodată o situație în care carnea dulce are un gust amar cumpărat pe o piață de pepeni? Este de două ori dezamăgitor dacă astfel de fructe cresc pe propriile paturi. De ce este amar pepene galben și de ce factori depinde gustul său? Aceste probleme sunt mai relevante ca niciodată vara, când sezonul pepenilor este în plină evoluție. Fiecare dintre noi are propriul nostru soi preferat. Unii preferă pepenele suculent față de colectivul Fetei agricole, în timp ce alții preferă carnea fragedă, precum soiul Delano. Dar, indiferent de soi, fructele din această vară pot prezenta o surpriză neașteptată sub formă de amărăciune.

De ce este amar pepenele?

Pot exista mai multe motive pentru care gustul fructelor nu se schimbă în bine:

  1. Clima nepotrivită pentru pepeni în creștere, în special pe pământ deschis (exces de umiditate și veri reci).
  2. Conținut crescut de nitrați ca urmare a unei fascinații cu îngrășăminte minerale.
  3. Boala culturii Fusarium. Mai mult, infecția cu o ciupercă este posibilă în orice stadiu de dezvoltare a plantelor. Poate avea deja semințe sau sol din care boala trece direct la sistemul radicular. Boala poate afecta și fructele care au leziuni ale pielii..
  4. Caracteristici varietale. Deci, pentru pepene, castravete chinezesc, un gust amar este un fenomen caracteristic.

Dulceața unui pepene nu depinde numai de soi, care trebuie să fie o masă. Este determinat de conținutul de carbohidrați - ar trebui să fie de cel puțin 13%.

Lucruri de căutat atunci când cresc pepeni, astfel încât să nu muște

Dacă crești pepeni singur, astfel încât cultura să nu dea o surpriză sub forma unui gust amar de fructe, urmați recomandările tehnologiei sale agricole. În primul rând, nu uitați că cei mai dulci pepeni cresc în sud, unde este suficientă căldură și soare. Acești factori sunt cruciali pentru această cultură. În regiunile cu veri răcoroase, puteți obține o recoltă bună și dulce numai atunci când utilizați sere.

De asemenea, nu te îndepărta cu îngrășăminte, chiar dacă ai fericire sub formă de grădină pe un sol sărac. Dar pepenii nu vor fi abandonați de la udarea obișnuită. Dacă sunteți predispus la boli fungice, nu uitați să efectuați lucrări preventive. Nu folosiți pesticide atunci când genele sunt deja coapte.

De ce este amar pepenele? Ceea ce trebuie să știi, pentru ca pepenii tăi să nu fie amari

Descrierea soiurilor de pepene „Torpeda”

Va fi interesant să știm nu numai cum crește pepene torpile, dar și în ce țări crește. Soiul poate fi găsit în Uzbekistan, India și Africa, unde fructele ating o greutate de 15 kg. În climele prea uscate cresc mici. În plus, pepenele crește în țările europene cu un climat cald și în regiunile sudice și centrale ale Rusiei. Fiecare fruct cântărește aproximativ 7 kg. Soiul este cultivat la scară industrială, este iubit datorită păstrării calității și a transportabilității sale..

Acest soi este celebru și popular în țara noastră. Aparține speciilor de maturare târzie, maturitatea deplină apare după 3 luni. după plantare în sol. În medie, pepene uzbek se maturizează până la sfârșitul lunii august. Creșterea într-un climat cald potrivit, în conformitate cu toate regulile tehnologiei agricole vă permite să colectați de la 1 mp aproximativ 3 kg de fructe.

Pepenele „Torpedo” are recenzii atât de pozitive încât mulți oameni sunt gata să-l folosească în scopuri personale! Planta și-a luat numele din cauza particularității formei, pentru că seamănă cu adevărat cu un „torpil”. În Rusia, cultivarea fructelor dulci a fost mai întâi în secolul al XVII-lea, iar de atunci această cultură a prins rădăcini în multe grădini ale țării. În Uzbekistan, acest soi se numește "pepene Mirzachul", iar în Rusia, "Curcubeu".

Pepenele Mirzachul sau pepene torpedo uzbek au o formă alungită și o crustă galbenă. Vizual, puteți vedea pe suprafața fătului o mică plasă cu o nuanță cenușie. Pulpa este suculenta, frageda si dulce. Se știe că fructele unei astfel de culturi pot atinge o greutate de până la 15 kilograme.

Gustul „fructelor” luate din diferite locuri de creștere poate varia semnificativ. Acest lucru se datorează modificărilor condițiilor climatice. De exemplu, în Asia Centrală clima nu este la fel de caldă ca în Uzbekistan, deci fructele sunt mai puțin dulci. Pepenele „Torpedo” are o coajă groasă și este ușor de transportat, chiar și pe distanțe lungi.

Fructele plantei aparțin familiei Pumpkin, iar ovarele unei astfel de culturi pot ajunge la mai mult de 2 metri, motiv pentru care sunt adesea instalate structuri speciale de susținere la creștere. Pepenele se maturizează la sfârșitul verii, iar proprietățile sale utile sunt cunoscute nu numai nutriționiștilor, ci și cosmetologilor.

Torpedo - unul dintre puținele soiuri de pepene târziu. Conține mineralele necesare organismului (fier, calciu, potasiu) și vitamine (C, A, B1, B2, PP), are un efect benefic asupra intestinelor datorită prezenței enzimelor în compoziția sa și este bogat în fibre. În același timp, pepene torpedo este un produs cu conținut scăzut de calorii. Utilizarea sa nu va duce la un set de kilograme în plus. De aceea, medicii recomandă să facă zile de post pe baza acestui pepene galben..

Deci, cum să alegi o torpilă cu pepene galben? Poate fi recunoscut prin caracteristicile externe care sunt diferite de alte soiuri:

  1. Forma. Spre deosebire de soiul Kolkhoznitsa, care are o formă aproape perfect rotundă, torpila este alungită, similară cu o minge pentru fotbalul american. Fructele sunt destul de mari, în comparație cu alte tipuri, dimensiuni.
  2. Culoare. Torpedo Ripe are o nuanță plăcută de galben deschis. Pe o bucată de coajă care trece de-a lungul unui fruct sunt vizibile. La pepene copt sunt galben deschis sau portocaliu. În dungi necoapte, verzi. Întreaga coajă este acoperită cu vene ușoare, asemănătoare cu o rame sau ochiuri de plasă. Pulpa - de culoare albă, destul de suculentă și dulce.
  3. Aroma. Fructele coapte au o aromă complexă asemănătoare gustului perelor și mierii parfumate. Boabele supraîncărcate au un miros greu și tăios.
  4. Caracteristică - în timpul transportului nu se deformează și nu se deteriorează.

Pentru a ști să alegeți un pepene torpedo bun, trebuie să cunoașteți anumite trucuri. Sunt la fel ca atunci când alegi un pepene verde.

În acest videoclip puteți afla în detaliu rețeta gemului de pepene excelent..

Maturitatea pepenilor poate fi determinată nu numai prin semne externe, ci și prin cele interne. La fel ca pepenele verde, pepene este bogat în prezența unui număr mare de semințe în interiorul fructului în sine. Dar cum să alegi un pepene torpedo după oase?

De fapt foarte simplu. În primul rând, au dimensiuni destul de mari, în timp ce la alte soiuri sunt mici. În al doilea rând, oasele torpilor pot fi foarte ușor separate de pulpă. De remarcat este faptul că carnea acestui tip de pepene are o nuanță cremoasă care este plăcută în aparență. În context, ar trebui să arate cel puțin apetisant.

Este important să ne amintim că într-o formă tăiată, această frumusețe nu este păstrată mult timp și își pierde foarte repede proprietățile utile. Prin urmare, la cumpărare, este de preferat să știi cum să alegi un pepene torpedo moale și cu aspect gustos.

De unde să cumperi pepeni?

În mijlocul sezonului, pepenii și pepenii se vând doar în mijlocul străzilor la aproape fiecare rând. Pe de o parte, acest lucru este bun, deoarece cumpărătorul are posibilitatea de a alege un fruct care să răspundă cel mai bine cerințelor sale. Dar dacă îl privești din cealaltă parte, atunci din cauza numărului mare de puncte cererea pentru produs scade. Astfel, pepenii se culcă și se deteriorează. Din acest motiv, crește probabilitatea de a cumpăra un fruct stric și stricat.

Puteți întâlni corturi naturale cu această delicatețe și pe marginea drumului de pe autostradă. Puternic nu faceți cumpărături acolo. Datorită acumulării mari de gaze de eșapament auto, produsul devine inutilizabil foarte repede..

Cel mai bine este să cumpărați pepeni pe piață. Acolo, ei pot ajuta cumpărătorul să determine maturitatea fătului și să vă spună cum să aleagă un pepene delicios. Torpede și alte soiuri.

Aplicare pepeni

Soiurile de pepene „Torpedo” diferă de restul nu numai în ceea ce privește caracteristicile vizuale, ci și în versatilitatea sa. Dacă pepenele de bucătărie potrivit este deja pe masa de bucătărie, atunci un zbor al fanteziei va ajuta la pregătirea mâncărurilor culinare delicioase, de la cocktailuri cu fructe banale la gemuri pregătite pentru iarnă.

Se folosesc și semințe de pepene din acest soi. Ele sunt de mare beneficiu pentru sănătatea noastră. Așadar, frecarea pielii feței cu un decoct de semințe strivite va ajuta la întinerirea pielii și la tonifierea acesteia. Pentru bărbați, acesta este un instrument excelent pentru creșterea potenței. Laptele preparat cu acest ingredient va ajuta să scapi de o tuse puternică.

Pulpa unui pepene torpedo va ajuta la eliminarea pistruilor de pe față, iar sucul său este perfect pentru restabilirea sănătății părului și a scalpului, va ajuta la vindecarea unei gâturi reci.

În acest videoclip puteți afla în detaliu despre felul de pepene Torpedo. Lasă-ți

În medicină și cosmetologie, sunt folosite adesea ingrediente naturale. Așadar, pepene torpedo, beneficiile și conținutul său de calorii au devenit în repetate rânduri obiectul cercetării de către nutriționiști. Specialiștii au descoperit că acest produs este unic. Pepenele nu are nevoie de aditivi suplimentari, el singur poate normaliza organismul în ansamblu, crește imunitatea, ajută la prevenirea multor boli și, de asemenea, îmbunătățește aspectul.

Pepenele uzbek „Torpeda”, numit „Mirzachulskaya” în patrie, este cunoscut în Rusia de mai bine de trei secole. Are o formă alungită, crusta galbenă a fătului este acoperită complet cu o plasă fină. Pulpa este foarte fragedă, albă, suculentă și aromată. Poate tolera transportul pe distanțe lungi. Aceasta este o varietate iubitoare de căldură de pepene, ale cărei fructe în Uzbekistan ating o greutate de până la 15 kg.
În regiunea Moscova, unde nu este suficientă căldură pentru ei, se pot cultiva pepeni cu o greutate de până la 5 kg.

Acest soi este târziu, fructele ating un vârf de maturare până la sfârșitul lunii august.
Prin urmare, pepenii vânduti la începutul verii trebuie tratati cu precautie. La urma urmei, au fost colectate necoapte, „maturarea” acestor fructe a fost realizată artificial folosind substanțe chimice periculoase pentru sănătatea umană.

Melon "Torpedo": caracteristici ale soiului (video)

Având în vedere cât de mult cântărește pepene torpedo, este clar că atunci când sunt cultivate pe verticală, fructele au nevoie de suport pentru genele. Acestea sunt plasate într-o grilă și legate de orice suprafață care este capabilă să reziste la greutate. În caz contrar, wattle se va rupe. Caracteristicile de îngrijire includ următoarele manipulări:

  1. Udare regulată Faceți-o la fiecare trei zile. Apa trebuie să fie caldă și așezată..
  2. Aplicarea îngrășămintelor. Compozițiile trebuie să aibă o cantitate mare de minerale. Înainte de formarea ovarelor, pepene torpedo are nevoie de azot, apoi de potasiu și fosfor.
  3. Formarea tufei. După formarea a 6 petale, se efectuează ciupirea. Apoi efectuează legarea de vată pe sfoară. Doar câteva fructe rămân pe tufiș, restul sunt îndepărtate.
  4. Luptă împotriva bolilor și dăunătorilor. Din bolile stropite cu lichid înseamnă „Fitosporină”. Dăunătorii sunt tratați cu medicamentul Fitoverm.

O varietate ca Torpedo preferă climatele calde. De aceea, zonele însorite sunt selectate atunci când semănăm semințe sau plantăm răsaduri. Trebuie menționat însă că locul ales pentru creșterea culturii trebuie să fie protejat de rafalele de vânt, în special pentru cei care trăiesc în latitudini temperate cu un climat răcoros..

Sistemul rădăcină al soiului Torpeda este scurt. În această legătură, pământul este săpat cu nu mai mult de 20 cm adâncime, în timp ce satura solul cu îngrășământ de turbă. La plantarea plantelor în sere, compoziția solului include în mod necesar îngrășăminte minerale și humus.

Dacă plantarea unei culturi este planificată acasă, adică nu pe un teren, atunci acest lucru este cel mai bine făcut în răsaduri. În același timp, luați în considerare faptul că „Torpedo” este o varietate târzie. Prin urmare, aterizarea în castroane are loc în martie. Maturarea completă va fi peste 100 de zile. Serele și serele sunt potrivite și pentru creșterea acestei minunate culturi..

Important! Pepenele tânăr nu tolerează transplantul, iar adaptarea durează o perioadă destul de lungă de timp, de aceea cel mai bine este să folosiți recipiente speciale din care nu va fi necesar să extrageți planta, prin urmare sistemul de rădăcină nu va fi perturbat. De exemplu, ghivece de turbă.

Cultivarea cu succes este următoarea:

  • desfacerea solului (mai ales în momentul în care genele culturii nu au crescut semnificativ);
  • după aterizare, udare abundentă și constantă;
  • top dressing în timp util (cel puțin o dată pe lună);
  • îndepărtarea la timp a genelor inutile;
  • toamna, asigurați-vă că saturați solul cu îngrășământ.

Pepenele „Torpedo” este o plantă termofilă sudică, prin urmare, pe banda de mijloc este cultivată cel mai bine într-o seră vitră sau cu efect de seră. Pentru sistemul său de rădăcină superficială, este suficient un strat fertil de douăzeci de centimetri, care conține o parte de turbă și cernoziom și trei părți de humus. Semințele germinate sunt plantate pe paturi desfăcute, respectând o distanță între ele de 50 până la 80 cm.

Condiții importante pentru obținerea unei recolte bune a acestor pepeni sudici sunt:

  • o cantitate suficientă de căldură și lumină;
  • desfacerea și udarea periodică a plantelor;
  • ciupirea și îndepărtarea exceselor de ovare;
  • hrănirea lor lunară cu infuzie de mulleină.

Este cunoscut faptul că gurzii absorb intens substanțele nocive, acumulându-le. Pepenele „Torpedo” în caz de cultivare nedreaptă sau vânzarea acestuia cu încălcări poate deveni periculos, provocând intoxicații severe. Mulți nu știu să aleagă un pepene, astfel încât să aducă bucurie și beneficiu, și nu dezamăgire. Iată câteva sfaturi pentru a preveni diverse erori:

  1. Culoarea sa ar trebui să fie uniformă. O pată verde este un semn al imaturității legumelor, iar o pată brună sau o adâncitură este un indiciu că a început să se deterioreze.
  2. Pepenele copt nu este prea greu la atingere, dar nici foarte moale. Nu trebuie crăpat sau zgâriat..
  3. Sunetul când atingeți coaja unui făt copt ar trebui să fie surd.
  4. Coada unei legume de calitate trebuie să fie groasă și uscată, iar nasul ar trebui să răsară atunci când este presat..
  5. Pulpa din secțiune nu trebuie să aibă vene albe, iar semințele trebuie să aibă o nuanță gălbui și să fie pline și să nu fie uscate.
  6. Dacă între coajă și pulpă există o bandă galbenă subțire, atunci acest pepene a fost hrănit cu sare. Dacă această bandă are o nuanță verzuie, atunci leguma este necoapte.
  7. Coaja strălucitoare, suculentă și strălucitoare a unui pepene galben, combinată cu absența absolută a unui miros plăcut, sunt semne ale cultivării solului pe care au fost crescuți acești pepeni și dulci.
  8. Nu cumpărați fructe tăiate sau cele care se află pe pământ, lângă drum.

Cum să alegi un pepene - videoclip

Pentru a vă bucura de gustul dulce, trebuie să puteți alege fructele potrivite. Pentru a face acest lucru, ar trebui să știți cum să determinați maturitatea unui pepene torpedo. Caracteristicile includ următoarele criterii:

  1. Pielea este complet galbenă cu dungi mici. Nu trebuie să aibă pete sau culoare neuniformă. Prezența unei nuanțe verzuale indică faptul că pepene torpedo nu este copt.
  2. Pedunculul trebuie să fie uscat. Când încercați să-l separați, ar trebui să fie ușor.
  3. Urma florii, care se mai numește și „nas”, este moale. Când este presat, moale ar trebui să fie simțită, dar carnea nu trebuie să se îndoaie - acesta este un semn al unui făt supraîncărcat.
  4. Structura este densă, dar nu solidă. Dacă se observă o densitate puternică cu presiune, boabele nu sunt coapte, iar dacă moale este depășit.
  5. Aroma pepenei torpide coapte este strălucitoare. Pentru a-l determina, trebuie să mirosiți mai multe copii. Astfel, veți găsi fructul cel mai copt printre restul.
  6. Sunetul. Prin acest criteriu, este posibilă determinarea maturității nu numai a pepenilor. Pepenele este așezat pe palma mâinii și ușor bătut cu mâna liberă la suprafață. Fructele coapte scoate un sunet plictisitor.

Cum să alegi pepene torpedo potrivit? În primul rând, atenție la benzile mici de-a lungul fructului, dacă sunt verzi, atunci pepene nu este copt. „Torpedo” are întotdeauna o aromă puternică și plăcută. Atenție la alegerea cozii de pepene galben, acesta trebuie să fie uscat și nasul ușor moale.

Maturitatea trebuie aleasă în funcție de culoarea fructului (luminos, saturat, galben, fără petice verzi), miros și atingere (un fruct copt face un sunet plictisitor). Produsul nu trebuie să fie moale, pentru că atunci se crede că acesta este un pepene supraîncărcat. Pentru a ști cum să determinați corect soiul „Torpeda”, merită să mirosiți fructele, apoi inspectați. Un pepene copt va avea o aromă puternică și nu ar trebui să aibă niciun prejudiciu..

Nu faceți cumpărături lângă drum. La urma urmei, plantele absorb cu ușurință toxinele. Vânzătorul trebuie să aibă o licență care să spună despre încheierea SES, iar acest lucru este foarte important! Acordați atenție integrității fătului și nu cumpărați mărfuri deja tăiate. Pepenele necorespunzător practic nu miroase.

Când pot cumpăra torpă de pepene galben?

După cum știți, perioada de maturare normală a fătului este luna august. Pe baza acestui lucru, în acest moment apare o torpilă cu pepene galben. Înseamnă că tot ceea ce se vinde înainte de această perioadă nu este recomandat pentru consum, deoarece fructele pot conține o cantitate mare de nitrați și alte substanțe care accelerează perioada de maturare.

Caracteristici benefice

  • toată lumea poate mânca un pepene „Torpedo”, chiar și cineva preocupat de excesul de greutate, deoarece fructul conține o cantitate minimă de calorii;
  • datorită conținutului imens de umiditate din pulpă, pepene galben poate potoli cu ușurință setea;
  • datorită compoziției volumetrice a carbohidraților, un astfel de produs este ușor absorbit de organism;
  • planta este îmbogățită cu vitamine și elemente chimice care sunt importante pentru organismul uman;
  • normalizează tractul digestiv și elimină toxinele din organism;
  • efect benefic asupra sistemului imunitar;
  • stabilizează sistemul nervos, ameliorează stresul și depresia;
  • întărește sistemul cardiovascular și, de asemenea, elimină excesul de colesterol din organism;
  • crește conținutul de hemoglobină din sânge;
  • efect benefic asupra culorii și elasticității pielii.

Ce este folositor pepenele torpedo pentru bărbați? Desigur, o astfel de cultură este utilă tuturor oamenilor, dar din moment ce zincul este prezent în semințele de fructe, produsul este mai important pentru bărbați. La urma urmei, zincul este responsabil pentru producția de spermă și îmbunătățește calitatea spermatozoizilor și, în același timp, se simte imediat o suprasolicitare specială a forței masculine. Cunoscând această calitate, semințele de pepene sunt amestecate cu o cantitate mică de miere și o cantitate mică este mestecată în fiecare zi. Este demn de remarcat faptul că, cu cât este mai coapte pepenele „Torpeda”, cu atât este mai mare calitatea semințelor, deci trebuie acordată o atenție deosebită unui punct atât de important.

Compoziția pepenelui include o anumită cantitate de pectine, care curăță ușor intestinele, ceea ce contribuie la pierderea excesului de greutate. Acidul folic, vitaminele B ajută la reducerea unor boli feminine în domeniul ginecologiei. Când se aplică, fundalul hormonal este normalizat. În timpul ciclului menstrual, se recomandă utilizarea produsului, deoarece are un efect benefic asupra proceselor de formare a sângelui.

De obicei, un astfel de fruct în forma sa pură este utilizat pentru alimente. De exemplu, salate, deserturi sau ca un tratament independent, cu toate acestea, pepene torpedo ar putea să nu fie întotdeauna benefic pentru organism, ca orice plantă are propriile contraindicații și particularități în utilizare, dar este totuși interesant cum este utilă această boabă gustoasă.?

Valoarea nutrițională a unui astfel de produs surprinde prin puterile sale miraculoase, motiv pentru care este utilizat pe scară largă în multe boli. De exemplu, produsul este utilizat ca laxativ sau pentru a elimina excesul de antibiotice din organism (atunci când este tratat cu astfel de medicamente). Experții sunt de acord că pepeneul torpedo, datorită unui set atât de bogat de substanțe, are efecte anti-îmbătrânire asupra organismului.

Conținut de calorii

100 de grame de produs conțin 36 de kilocalorii. Pepenele are o compoziție bogată în vitamine, lipide, minerale, aminoacizi. Caloriile conțin un set de proteine, grăsimi, carbohidrați, acizi organici și, de asemenea, constă din cenușă, apă și fibre alimentare. Pe baza a ceea ce, conținutul de calorii al produsului este destul de scăzut, astfel încât se potrivește cu ușurință persoanelor care au supraponderale.

Vitamine:

  • „A”, grupa „B”;
  • caroten;
  • tocoferol;
  • betaină;
  • luteina.
  • acizi grași;
  • fitosteroli;
  • acizi grași saturați.
  • fier;
  • fosfor;
  • zinc;
  • fluor;
  • cupru;
  • magneziu;
  • potasiu;
  • calciu;
  • mangan;
  • seleniu;
  • sodiu.
  • glicină;
  • leucină;
  • serină;
  • treonină;
  • acid aspartic;
  • histidina;
  • alanină;
  • Fenilalanină;
  • prolină;
  • arginină;
  • valină;
  • acid glutamic;
  • metionină;
  • izoleucina;
  • triptofan;
  • alanină.

Conținutul caloric de 100 g de pepene torpedo este de 35 kcal, ceea ce reprezintă 1,7% din aportul zilnic recomandat. Tabelul arată numărul de kilocalorii dintr-un pepene întreg de dimensiuni medii.

Pepenele torpedo se coace acasă??

Uneori se întâmplă că fătul are nevoie de timp suplimentar pentru a obține dulceață și este imposibil să o faci pe pepene. Pe baza acestui lucru, mulți oameni au o întrebare, cum să coacă un pepene torpedo acasă și este chiar posibil? Puteți face acest lucru, dar gustul rezultatului final va fi puțin mai mic decât atunci când se coace în grădină.

Nocivitate și contraindicații

Pepenele, ca orice alt produs, are propriile contraindicații, care sunt următoarele:

  • cu boli ale tractului gastro-intestinal, gastrită, produsul este complet contraindicat;
  • pepene galben în compoziția sa are o cantitate mică de zahăr, prin urmare, cu diabet, un astfel de produs este exclus din meniu;
  • Nu mâncați fructe dulci atunci când alăptați, deoarece poate provoca probleme digestive la copil;
  • Nu este recomandat să mâncați produsul în cantități mari persoanelor cu ulcer stomacal..

Pepenele „Torpedo” este un produs deosebit de gustos și, de regulă, este greu să rezisti tentației de a nu încerca o piesă, dar nu ar trebui să uiți de beneficiile și prejudiciile unei fructe atât de tentante și parfumate.

Pepenele galben poate fi dăunător dacă este combinat cu alte produse. Nu puteți mânca pepene pentru desert: trebuie să treacă cel puțin o oră între consumul său și aportul alimentar. Mai ales slab combinat cu alcool, produse lactate, apă rece.

Pepenele natural imatur poate conține cancerigeni care contribuie la dezvoltarea cancerului. Pentru a alege un pepene fără substanțe nocive, trebuie să vă concentrați asupra mirosului său. În pepene copt, este un amestec de arome de pere, vanilie și ananas.

Pepenele este bine tolerat de gravide, de aceea nu este contraindicat în această perioadă. Ajută la creșterea stării de spirit a mamei în așteptare, își satura corpul cu vitaminele necesare și previne apariția edemului. Nu este recomandat să consumi mai mult de 2 bucăți de pepene (200 g) pe zi în timpul sarcinii.

Pediatrii nu sfătuiesc să dai pepeni copiilor cu vârsta sub 3 ani. Produsul este dificil pentru copil, deoarece în corpul fragil nu există enzime necesare digestiei sale. Mâncarea pepenelui la o vârstă fragedă poate provoca o supărare digestivă severă a bebelușului, însoțită de diaree profuză, secreție de sânge din intestine și vărsături. Din același motiv, femeile care alăptează nu se pot bucura de pepeni..

Utilizarea pepenelui torpedo este contraindicată în următoarele situații:

  • cu diabet zaharat;
  • ulcer peptic și gastrită;
  • boli ale ficatului;
  • atunci când este combinat cu orice mâncare și băutură.

Utilizare în cosmetologie

Sute de persoane au folosit produsul în scopuri medicinale și acest lucru nu este surprinzător, deoarece produsul te poate salva cu adevărat de multe boli. Carnea de pepene galben tratează hemoroizii, bolile hepatice. Crustele ajută la răceli. Medicii moderni recomandă utilizarea produsului pentru ateroscleroză sau ca profilaxie împotriva bolilor de inimă.

Produsul este utilizat pe scară largă pentru curățarea corpului, în timp ce întărește părul, plăcile de unghii, înmoaie pielea, adică includerea pepenei de torpede în dieta umană va avea un efect benefic asupra organismului în ansamblu..

Caracteristicile soiului permit utilizarea produsului în scopuri cosmetice. De exemplu, un produs are un efect benefic asupra producției de colagen. Previne ridurile. Unghiile scapă de fragilitate, pielea capătă o nuanță frumoasă, de piersică și totul datorită folosirii unui ingredient atât de aromat și gustos precum pepene de torpede!

De asemenea, este de remarcat faptul că mulți antreprenori privați folosesc diverși nitrați pentru a crește rapid fructele de pepene, care afectează negativ sănătatea și organismul uman în ansamblu. În legătură cu care nu merită să cumpărați pepene prea devreme, adică atunci când sezonul nu a sosit, se recomandă și achiziționarea de bunuri la punctele de vânzare deja verificate.

Ora de vară este soarele, căldura și o revoltă de culori în jur. Acesta este momentul în care toate legumele și fructele se coacă. Întregul Klondike de vitamine sănătoase se deschide în fața unei persoane. Niciun august nu poate fi imaginat fără cele mai iubite bunătăți îndelung așteptate. Pepenele galben este o fructă falsă aromatică, bogată în vitamine, cu un gust dulce de miere.

Uneori este numită legumă datorită apartenenței la familia Plantelor de dovleac. În mod natural, există un număr mare de soiuri de pepene galben. Printre cei populari, gurmanzii preferă mai ales soiul Torpedo. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să veniți la supermarket și să alegeți cu ușurință un fruct de calitate. De aceea, înainte de a cumpăra, este important să vă familiarizați cu informații despre cum să alegeți un pepene delicios sau, mai degrabă, cum să alegeți pepene potrivit..

De ce torpila cu pepene galben este torpila?

Dacă crești pepeni singur, astfel încât cultura să nu dea o surpriză sub forma unui gust amar de fructe, urmați recomandările tehnologiei sale agricole. În primul rând, nu uitați că cei mai dulci pepeni cresc în sud, unde este suficientă căldură și soare. Acești factori sunt cruciali pentru această cultură. În regiunile cu veri răcoroase, puteți obține o recoltă bună și dulce numai atunci când utilizați sere.

De asemenea, nu te îndepărta cu îngrășăminte, chiar dacă ai fericire sub formă de grădină pe un sol sărac. Dar pepenii nu vor fi abandonați de la udarea obișnuită. Dacă sunteți predispus la boli fungice, nu uitați să efectuați lucrări preventive. Nu folosiți pesticide atunci când genele sunt deja coapte.