Filet de curcan tocat cu vinete, conopidă și cartofi

În general, se acceptă faptul că mâncărurile delicioase sunt mâncăruri grase, cum ar fi cartofii prăjiți, fripturile, chiftele, plăcintele, tot felul de mâncare rapidă și multă - multă maioneză. Dar dacă nu putem face toate acestea dintr-un anumit motiv? Obezitatea, alergiile, stomacul bolnav sau poate doar dorința de a mânca corect te fac să mănânci în fiecare zi legume crude, orez nesalțit și hrișcă. Există o soluție... Vă sugerăm să vă bucurați, într-o dietă, de un fel de mâncare neobișnuit de gustos, care să nu vă facă rău organismului.

Timp de pregatire

  • 5 minute

Timp pentru pregătire

  • 1 oră 40 minute

ingrediente

  • File de curcan - 500 de grame
  • Morcov mare - 1 bucată
  • Conopida - 1 leagăn
  • Dovleac - 1/2 parte
  • Crema acru 15% grasime - 350 grame
  • Ulei de floarea soarelui
  • Sarat la gust
  • Verdeaţă

gătit

1. Vom pregăti ingredientele necesare.Filetul meu de curcan și tăiat în bucăți mici.

2. Apoi turnăm puțină ulei de floarea soarelui în aragazul lent, punem carnea afară și setăm modul „Stewing” timp de 20 de minute..

Carnea poate fi prăjită și într-o tigaie, dar pentru o dietă, este mai bine să gătiți un curcan într-un aragaz lent!

3. În timp ce se pregătește curcanul nostru, vom pregăti legumele: coajă, clătire. Tăiați dovleacul în bucăți mici.

4.Tăiați morcovii în cercuri.

5. Alocați conopida în inflorescențe mici.

Toate produsele sunt gata, așteptăm să fie gata carnea.

Imediat ce fileul de curcan este gata, începem ultima etapă de gătire a felului de mâncare adecvat - așezăm straturile de produse pe o foaie de copt și trimitem la cuptor.

6. Puneți varza pe o foaie de copt.

7. Următoarea pe varză va fi un curcan stewed.

8. Apoi puneți morcovii pe carne în cercuri.

9. Apoi, așezați un strat de dovleac.

Fiecare strat din farfuria noastră trebuie să fie sare!

10. Partea superioară a farfuriei noastre trebuie unsă cu smântână și jumătate de hârtie de copt pentru a umple cu apă.

11. Acoperim curcanul nostru cu folie de legume și trimitem la cuptor pentru 45-55 minute.

12. Când legumele sunt gata, deschideți folia și lăsați la cuptor încă 20 de minute, astfel încât apa să se evaporă aproape.

13. Presărați vasul finit cu ierburi și puteți mânca.

Dacă coaceți fileul de curcan în cuptor cu legume, puteți obține nu numai un fel de mâncare parfumată și hrănitoare, ci și un fel de mâncare delicios, bogat în vitamine și macroelemente. Puteți coace cu carne orice alte legume la alegere, adăugați diferite condimente sau turnați în propriul dvs. sos de gătit. Gătit cu plăcere. poftă bună!

Turcia cu legume - delicioase, sănătoase, frumoase! O selecție de rețete de dietă și vacanță pentru curcan cu legume

Ce se asociază curcanul cu noi? Pasăre dăunătoare mare, care este respectată cu pasiune și pregătită de americani pentru orice sărbători.

În zilele URSS era imposibil să cumperi păsări de curcan într-un lanț de vânzare cu amănuntul. Doar o bunică de încredere din sat, dar nu toată lumea a reușit să găsească un astfel de furnizor. Prin urmare, rareori în ce familie au pregătit preparate din această pasăre. În același timp, sa format opinia că carnea de curcan este dură și are un miros și un gust specific.

Nu este adevarat! Carnea de curcan nu este cu mult diferită de puiul obișnuit pentru noi. În ceea ce privește gustul, este o carne fragedă, gustoasă, dietetică, hipoalergenică. Excelent pentru orice mâncare - indiferent dacă este un copil de un an, o fată dietetică, o persoană în vârstă sau un om care lucrează fizic.

Turcia este prietenă cu orice condimente și aditivi, legume și preparate secundare. Dacă pe o farfurie, o bucată de carne de pasăre de porc și curcan se află unul lângă altul, după gust, poate fi distinsă doar de o gastronomică sofisticată.

Turcia cu legume: principii generale de preparare

Puteți cumpăra păsări de curte în departamentele de carne din supermarketuri sau puteți la o fermă dovedită sau la bunica din sat. În primul caz - primiți carne deja tăiată - doriți file, aripi, coapse sau picioare de pui. În cel de-al doilea caz - în cel mai bun caz, o carcasă fără pene care cântărește 8-12 kg. Gospodina va avea nevoie de un bărbat puternic, cu o căciulă de gătit pentru a tăia pasărea.

Pentru a găti curcan cu legume, veți avea nevoie de:

• file de păsări sau femur;

• curcan întreg - dacă planurile includ o pasăre coaptă în cuptor;

• orice legume de sezon sau congelate - usturoi, dovlecel, vinete, dovleac, rădăcină de țelină, ceapă și morcovi;

• condimente, condimente după gust sau în funcție de rețetă;

• tigaie sau tocană cu fundul gros;

• aragaz sau cuptor;

Pentru unele rețete, va trebui să îndepărtați pielea din carne și să o tăiați în porții. Pentru alții, cum ar fi o tornadă a coapsei de curcan, pielea nu poate fi îndepărtată și carnea nu poate fi tăiată..

Cojiți și clătiți legumele sub apă curentă..

File de curcan cu legume în sos de roșii. Motive italiene

O pasăre pregătită conform acestei rețete va fi potrivită pentru cină acasă și pentru o sărbătoare festivă. Felul de mâncare se dovedește luminos, armonios și non-hrănitor. Legumele merg ca o farfurie ușoară.

ingrediente:

• 500 g file de curcan;

• 400 g suc de roșii sau piure de roșii proaspete;

• 2 lingurițe amestecuri de ierburi „italiene” sau „provensale”;

• 1 morcov mare;

• 1 ceapă mare;

• 2 lingurițe. L ulei rafinat de floarea soarelui;

• 100 g mazăre proaspătă sau congelată;

• 100 g fasole verde;

• tigaie sau tocană cu fundul gros.

Metoda de gătit

1. Tăiați fileul de curcan în porții porționate, sare, piper, presărați cu ierburi din bucătăria italiană. Dacă amestecul finit nu vi se potrivește, atunci folosiți condimente aromate - busuioc, tarhon, cimbru, oregano, maghiran.

2. Lăsați carnea timp de o jumătate de oră pentru marinare.

3. Tăiați morcovii în cubulețe, ceapa într-un cub de 5x5 mm.

4. Într-o tocană sau o tigaie, încălziți 2 lingurițe. L ulei vegetal și prăjește fileul de curcan până se rumenesc.

5. Adăugați ceapa, morcovii în tocană cu carne și prăjiți 5 minute.

6. Turnați sucul de curcan cu sucul de roșii și lăsați să se fierbe la foc mic timp de 15 minute din momentul fierberii. Nu uitați să agitați ocazional.

7. Adăugați mazăre și fasole de sparanghel și mai lăsați la foc mic 5 minute.

Serviți un curcan cu legume fie ca fel de mâncare independent, fie cu o farfurie laterală cu piure de cartofi sau paste. Garnisiți cu frunze de pătrunjel după dorință.

Fasolea verde poate fi înlocuită cu fasole fiartă obișnuită - obțineți un nou fel de mâncare gustos și satisfăcător.

Curcan împletit cu legume. În soia de roșii și brânză

Brânza va oferi vasului o nuanță cremă piquantă. Dacă doriți să oferiți mâncărurilor o notă unică, festivă, atunci folosiți orice brânză tare cu un gust luminos - Poshekhonsky, Gruyere, Parmezan. Brânza albastră va adăuga fler francez. Ei bine, dacă ai nevoie de o opțiune democratică, atunci folosește brânza prelucrată preferată.

Ca bază, folosiți rețeta anterioară „curcan fiert cu legume în sos de roșii”. Cu 10 minute înainte de sfârșitul tocanii se adaugă 200 g brânză tare sau prelucrată. Se amestecă până când brânza se dizolvă complet. Se fierbe 5 minute.

Se servește pe felii de pâine prăjită, cu orice fel de mâncare lateral și la fel.

Curcan împletit cu legume și smântână. Clasic ucrainean

Sosul smântână oferă mâncărului un gust delicios cremos, iar ușoară amabilitate va adăuga pițete și va înmuia carnea.

ingrediente

• 500 g file de curcan;

• 4 lingurițe. L smantana - continut de grasime la indemana ta;

• 1 ceapă mare;

• 1 morcov mare;

• 1 ardei gras;

• 2-3 roșii mari;

• 200 g de conopidă;

• 200 g dovlecel sau dovlecel;

• 2 lingurițe. L ulei vegetal rafinat;

Metoda de gătit:

1. Tăiați carnea în bucăți arbitrare, sare, piper, adăugați condimente.

2. Tăiați legumele în bucăți mici.

3. Inflorescențele de conopidă se albesc 1-2 minute.

4. Este indicat să curățați roșiile.

5. Prăjiți carnea într-o cratiță.

6. Se separă separat ceapa, morcovii, ardeii, se adaugă dovlecelul și conopida albă.

7. Adăugați roșiile tocate și legumele tocate timp de 5 minute.

8. Puneți carnea, legumele în sos de roșii într-o cratiță, adăugați smântână și fierbeți timp de 15 minute.

Serviți ca un fel de mâncare autonom sau cu cartofi fierti.

Turcia la cuptor cu legume. Gătit în ghivece

De fapt, această rețetă este identică cu cea anterioară. Singura diferență este că curcanul cu legume se lenevează în ghivece în cuptor. Acest lucru nu doar că economisește timp pentru gazdă - cuptorul în sine își face treaba, dar îi oferă mâncărurilor o anumită solemnitate, festivitate și aromă națională.

Ingredientele și tehnologia sunt identice cu rețeta anterioară. Filetul prăjit, legumele în suc de roșii, smântâna se pun într-un vas. Dacă există puțin lichid, atunci adăugați o jumătate de pahar de apă la fiecare formă.

Ghivecele sunt trimise la un cuptor rece. Este important să nu preîncălziți cuptorul, deoarece vasele de copt pot exploda fără a se încălzi uniform. Carne fiarta timp de 1 ora la temperatura de 200 de grade.

Se servește fierbinte - cel puțin porționat în farfurii, cel puțin în aceleași ghivece. Terci de orez, grâu sau hrișcă, cartofi fierti - orice fel de mâncare laterală va fi potrivit. Aici totul depinde de dorința gazdei.

Curcan în stil francez cu legume. Tornada cu ciuperci

Tornada este o rolă cu umplutură. Pentru acest fel de mâncare, orice carne este potrivită - piept de rață, carne de porc, carne de vită. Partea femurală a curcanului este ideală pentru acest lucru. Unii producători nu îndepărtează femurul. Acest lucru nu este înfricoșător - se separă ușor de carne cu un cuțit. Carnea va merge pe o tornadă, iar osul va face un bulion excelent.

ingrediente:

• 1 coapsa de curcan cu o greutate de 800 g - 1 kg;

• 2 cepe mari - puteți folosi paiete;

• 2 morcovi mari;

• 1 vinete grele;

• 200 g de campioni;

• 1 cățel de usturoi;

• sare, piper, ierburi preferate;

• ulei vegetal rafinat.

Metoda de gătit

1. Extindeți coapsa de curcan, îndepărtați osul, nu îndepărtați pielea.

2. Adăugați sare și piper în carne.

3. Cojiți legumele și ciupercile.

4. Prăjiți ceapa, usturoiul, adăugați ciupercile. Sare, piper, presărați cu ierburile preferate. Prăjiți șampanii până la fiert.

5. Puneți coapsa pe tablă. Prăjiți ciupercile prăjite cu ceapă pe suprafața interioară a piesei.

6. Dați coapsei curcanului forma unei rulouri, coaseți pielea cu un fir și un ac culinar (puteți folosi doar un ac de țigan).

7. Într-o cratiță, prăjiți ruloul din toate părțile până la o crustă aurie. Puneți o farfurie.

8. Prăjiți ceapa tocată grosieră în uleiul rămas. Dacă folosiți șaloturi, atunci nu ar trebui să îl tocați - prăjiți întregi.

9. Adăugați morcovi tocați gros, dovlecel și vinete. Legumele prăjiți.

10. Întoarceți ruloul în tocană cu legume. Adăugați 1 cană de apă și fierbeți timp de 1 oră.

11. Când depuneți, îndepărtați firele.

O puteți servi pur și simplu cu legume fiarte, dar orice fel de mâncare este potrivit pentru acest fel de mâncare..

Curcan în stil francez cu legume. Tournado cu prune

Turcia este prietenă cu legume și fructe. Pentru rulou, puteți folosi prune, prune uscate obișnuite, fructe proaspete. Prunul conferă cărnii o momeală și miros specific. Dacă se utilizează prune afumate, atunci va apărea o aromă caracteristică afumată.

ingrediente

• coapsa de curcan cu o greutate de 800 g - 1 kg;

• 10 chei (puteți folosi ceapă obișnuită);

• 3 morcovi mari;

• 10 prune sau 2 mână de prune uscate sau 10 prune mari;

• sare, piper, ierburi preferate;

• 2 lingurițe. L ulei vegetal rafinat.

Metoda de gătit

1. Îndepărtați femurul, sărați carnea, ardeiul, presărați cu ierburile preferate. Înmuiați în această marinată uscată timp de 30 de minute.

2. Cojiți legumele.

3. 1 morcovi întregi puneți pulpa de-a lungul coapsei de curcan. După ce tornada este gata, morcovii sunt îndepărtați. Și-a încheiat munca.

4. Rotiți carnea, coaseți pielea păsării.

5. Prăjiți carnea într-o cratiță. Puneți o farfurie.

6. Ceapa întreagă, prăjiți morcovii în bucăți mari.

7. Pune o tornadă pe legume, adaugă prune. Se toarnă apă și se pune la fiert timp de 1 oră.

Se servește cu orez fiert, piure de dovleac sau cartof, cu conopidă fiartă.

Turcia cu legume. Gutaș cu dovleac și cartofi

Varianta ciorbei groase de fel principal cu note americane și italiene.

ingrediente:

• 1 lingură paprika - ardei dulce roșu;

• piper negru, sare;

• 1 cană de bulion;

Metoda de gătit

1. Tăiați carnea în cuburi mari și prăjiți într-o cratiță.

2. Dovleac, cartofii tăiați în cubulețe. Dimensiunea legumelor trebuie să se potrivească cu bucățile de curcan.

3. Adăugați legume, condimente, bulion în carne. Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 1 oră..

Vasul este autosuficient, nu este necesară o farfurie suplimentară. Stropiți cu ierburile preferate la servire.

Turcia cu legume. Carne, broccoli, mazăre verde cu smântână

Felul de mâncare este luminos, de primăvară și non-hrănitor. Potrivit pentru fetele care trăiesc pe o dietă, și pentru copii mici, și cu unele completări la bărbați.

ingrediente:

• 500 g mazăre verde;

• 1 ceapă mare;

• 1 pahar de cremă - ajustați conținutul de grăsime la discreție - 10-20%;

• sare, piper, ierburi preferate;

Metoda de gătit:

1. Tăiați carnea în bucăți, prăjiți și puneți deoparte pe o farfurie separată. Sare, piper, se adaugă ierburi.

2. Pe uleiul rămas, prăjiți ceapa tocată fin. Se adaugă mazărea și broccoli și se fierbe timp de 5 minute.

3. Întoarceți carnea în tocană la legume. Se toarnă smântână și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Serviți cu orez fiert, paste, cartofi sau doar cu plăcere.

Turcia cu legume. Chili cu fasole

Rapid înainte în Mexic. Chili este un fel de mâncare picant și satisfăcător, deși cantitatea de ardei iute poate fi ajustată pe gustul propriu..

ingrediente:

• file de curcan sau coapsa - 800 g - 1 kg;

• 700 g roșii proaspete sau conserve;

• 1 ardei gras;

• 5 căței de usturoi;

• 500 g boabe fierte sau conserve;

• zira, oregano, rozmarin, ardei roșu fierbinte - după gust;

• sare, piper negru;

Metoda de gătit

1. Decojiți și tăiați legumele.

2. Tăiați carnea de curcan în bucăți mici și prăjiți-le.

3. Adăugați ceapa, usturoiul, ardeii dulci și fierbinți. Gatiti 15 minute. Nu uitați să agitați.

4. Adăugați roșii piure, condimente rămase, 1 pahar de apă în tocană și mai fierbeți timp de 1 oră.

5. Fierbeți fasolea, puneți-le într-un frigider și trimiteți-le în cratița de curcan cu legume. Fierbeți timp de 15 minute.

Se serveste fierbinte cu paine de porumb sau tortilla.

Turcia cu legume. Folosim o baie de aburi

Pentru fanii unei diete sănătoase. Cu această metodă de prelucrare a produselor, toate vitaminele și mineralele sunt păstrate. Și important, nu un gram de grăsime!

ingrediente

• 500 g carne de curcan;

• 300 g de broccoli sau conopidă;

• sare, piper, condimente preferate;

• 2 tigăi de diferite volume;

• apă pentru o baie de aburi.

Metoda de gătit

1. Tăiați carnea în felii, ceapă și morcovi - în cubulețe. Cartofi în cercuri subțiri. Broccoli sau conopidă împărțită în inflorescențe.

2. Ungeți vasul mai mic cu ulei.

3. Puneți ingredientele în straturi - cartofi, ceapă, morcovi, broccoli. Ultimul strat este carnea de curcan. Ardei, sare și presară fiecare strat cu ierburile tale preferate.

4. Puneți tigaia cu viitoarea farfurie într-un recipient cu un volum mare. Turnați apa într-un vas mare. Ar trebui să ajungă la mijlocul unei capacități mai mici.

5. Puneți structura pe foc timp de 2 ore. În timp ce gătiți, adăugați periodic apă într-un cazan dublu improvizat.

Turcia cu legume - trucuri și sfaturi

Turcia este delicioasă, democratică și neobișnuită. Este prietenă cu orice legume, ciuperci, mâncăruri laterale și sosuri. Și ce este important pentru o femeie modernă - un curcan nu necesită mult timp pentru gătit și unele tehnici specifice în pre-procesare.

Bucatele din Turcia nu necesită trucuri speciale sau abilități culinare. Principalul lucru este să achiziționați carne proaspătă de calitate, legume și alte ingrediente. Mențineți gata mesele într-un loc răcoros..

Feluri de conopidă, pasăre

Feluri de conopidă

Cutitele groase, suculente și foarte sănătoase de conopidă și pui tocate pot fi gătite conform acestei rețete și să hrănească delicios familia. Astfel de tăieturi de varză le vor plăcea copiilor.

Rulele delicioase, suculente de varză leneșă sub formă de tăieturi de conopidă, pui și orez pot fi gătite foarte repede conform acestei rețete pentru prânz sau cină. Rulele de varză leneită în sos de roșii într-o tigaie.

Conopida gătită cu carne tocată este un fel de mâncare suculent și aromat, care combină gustul bun, plăcut delicat și aspectul cu udare bucală. Un prânz sau o cină excelentă pentru întreaga familie, iar acest fel de mâncare este potrivit pentru diabetici. Iar prepararea conopidei cu pui tocat la cuptor este ușoară.

Dacă aveți puțin timp și trebuie să gătiți rapid ceva, atunci această rețetă de file de pui cu conopidă și orez este pentru dumneavoastră! Gătirea unei astfel de mese este foarte ușoară și, cel mai important, întreaga familie va fi fericită.

O rețetă simplă și interesantă pentru coacerea puiului sau a altei carne tocată cu slănină, ceapă, condimente și conopidă. Felul de mâncare poate fi servit ca fel de mâncare cu carne, cu o farfurie sau autosuficient.

Vă sugerăm să gătiți foarte delicat, topindu-vă în gură, tăieturi de pui parfumate tocate cu legume și brânză. Din legume, vom folosi ardei gras și conopidă, dar puteți experimenta!

Felul de mâncare gustos și scăzut de calorii. Orezul Basmati este foarte aromat și sănătos, se gătește repede! În loc de curcan afumat, puteți folosi un pui.

Cele mai simple ingrediente fac masa perfectă pentru o cină de familie. Îți va lua puțin timp să pui produsele într-un vas de copt și, într-o oră, vei avea o caserolă aromată din două tipuri de varză (albă și colorată), cartofi și pui.

File de pui la cuptor gătit cu conopidă la cuptor și servit cu interesant sos de măsline.

În ciuda simplității preparatului, un astfel de pui la cuptor cu legume este foarte gustos. Acest fel de mâncare de pui este potrivit și pentru iubitorii unei diete sănătoase și celor care se tem de excesul de calorii. Folosește orice legume îți place..

La baza sa, acest preparat de pui arată ca o caserolă - aceeași suculentă, cu un gust delicat cremos. Fileul de pui cu conopidă și brânză este ușor de gătit la cuptor și poate fi un prânz sau o cină minunată pentru întreaga familie.!

Pui cu conopidă înăbușită în cremă până când este fragedă.

Un fel de mâncare delicios și simplu de vară - frigarui cu file de pui și frigarui de legume la grătar.

Coapsele de pui coapte la cuptor cu sos de portocale. Coapsele de pui coapte cu conopidă prăjită se servește.

Conform acestei rețete, carnea de pui se prăjește la o crustă ușoară, apoi se coace cu conopidă, roșii prăjite și smântână cu sos pesto gata.

Conform acestei rețete rapide, în câteva minute se prepară un fel de mâncare „multicolor”, delicios - paste (paste) cu pui, legume și brânză.

Coapsele de pui fierte cu conopidă și sos de curry cocos.

Vă recomand să încercați să gătiți un pui conform acestei rețete - cu ulei aromat cu usturoi, ierburi și coajă de lămâie, precum și cu legume coapte. Nu am mâncat niciodată un astfel de pui suculent coapte la cuptor! Chiar și cea mai uscată parte a puiului - sânul - s-a transformat super.

Puiul poate fi gătit cu pastele mici de orzo (orzo), conopidă și roșii din conserve. Pentru a condimenta vasul, îl puteți presăra cu parmezan ras.

Mi-a plăcut simplitatea gătitului și gustul pastelor cu pui cu crustă prăjită.

Toate drepturile asupra materialelor situate pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice material de pe site, este necesar un hyperlink către www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor culinare, a metodelor de preparare a acestora, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a disponibilității resurselor la care sunt plasate hyperlink-uri și a conținutului reclamelor. Administrația site-ului nu poate împărtăși părerile autorilor articolelor postate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin rămânerea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. SUNT DE ACORD

Conopida coptă cu legume și curcan

Postat de MAGGI® la 09/10/2018

143 kcal pe porție

File de curcan fără piele

Se separă conopida și broccoli pentru inflorescențe, se spală și se prepară timp de 5 minute. Scurgeți apa. Cojiți morcovii, tăiați-l în felii și prăjiți-l în ulei.

Încălziți cuptorul la 180 de grade. Tăiați curcanul în bucăți mari. Se prajesc in ulei, se adauga oregano, curry si sare. Se amestecă cu varză și morcovi.

Pune curcan cu legume într-o formă, acoperă. Se coace 30 de minute. Apoi scoateți capacul, coaceți încă 15 minute.

Conopida cu găluște de curcan

Repede. Pur şi simplu. Foarte gustos. Chiar și „nu iubitorii” arzătoare de conopidă se gâfâie pe ambii obraji și cere suplimente!

Ingrediente pentru conopidă cu găluște din Turcia:

  • Conopida (aproximativ) - 800 g
  • Fulgi de mei (ТМ "Mistral") - 1 stivă.
  • Crema (10%) - 200 ml
  • Turcia (aproximativ) - 350 g
  • Brânză moale (aproximativ) - 250 g
  • Ouă de pui (1) - 2 buc.
  • Dill - 1/3 fascicul.
  • Sarat la gust
  • Ardei negru - după gust
  • Paprika dulce - 1 lingură.

Timp de gătit: 60 minute

Porții pe container: 6

Valoarea nutrițională și energetică:

Masă terminată
kcal
2461,5 kcal
veverițe
134,8 g
grăsimi
172,1 g
hidrati de carbon
101,1 g
porţiuni
kcal
410,3 kcal
veverițe
22,5 g
grăsimi
28,7 g
hidrati de carbon
16,9 g
100 g vase
kcal
135,2 kcal
veverițe
7,4 g
grăsimi
9,5 g
hidrati de carbon
5,6 g

Reteta "Conopida cu galuste de curcan":

Umpleți conopida cu apă, adăugați sare.
Gătiti până când sunt fierte complet.
Scurgem apa, răcim varza.

Umpleți fulgii cu 100 ml de smântână caldă și lăsați câteva minute să se umfle.

Apropo, fulgii Mistral au o caracteristică foarte interesantă..
Dacă aveți nevoie să le adăugați la forcelă, este mai bine să nu umpleți fulgii cu lapte fierbinte sau apă, ci turnați lichid rece și puneți în cuptorul cu microunde timp de 1 minut la putere maximă.
Apoi lichidul este complet absorbit, fulgii devin moi și uniformi și nu trebuie să se răsucească, să se macine etc..

Răsuciți curcanul de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne.
Adăugați fulgii umflați, 1 ou.
Sarea, piperul și se amestecă bine, practic se bate, pentru a obține o forță foarte omogenă și delicată.

Formați cuțite cu linguri și așezați-vă pe partea inferioară a tocanei.
Adăugați apă la jumătatea înălțimii butoanelor și lăsați la foc mic timp de 15-20 de minute la foc mic (în funcție de dimensiunea lor)

Frecați brânza pe o răzătoare grosieră.

Într-un vas de copt, întindeți conopida dezasamblată în mici tăieturi.
Pune găluștele deasupra.
Sare piper.

Pregătirea umpluturii.
Bateți crema cu 1 ou, adăugați sare, piper, ardei și mărar tocat..

Se toarnă varză și găluște cu umplutura noastră.
Se presară cu brânză rasă.
Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

Iată frumusețea pe care o obținem:

Tăiați o felie, adăugați verdeață și câteva felii de roșii și bucurați-vă!

Nu plantez niciodată conopidă în țară.
Nu crește. Si asta e.
Belokachannaya crește, dar culoarea nu vrea.
Și anul acesta, printre răsadurile cumpărate de varză albă, am dat peste 1 tufiș colorat. Stânga. Și uite ce minune a crescut! 2 kg 437 grame!
Anul viitor voi încerca să cresc din nou conopida.

Păcat că nu am avut timp să fotografiez în grădină.
Mama nu putea suporta - a tăiat!

Abonați-vă la grupul Cook in Contact și primiți zece rețete noi în fiecare zi!

Alătură-te grupului nostru Odnoklassniki și obține rețete noi în fiecare zi!

Distribuie rețeta cu prietenii:

Ca rețetele noastre?
Cod BB pentru a insera:
Cod BB folosit pe forumuri
Cod HTML pentru a insera:
Cod HTML folosit pe bloguri precum LiveJournal
Cum va arăta?

Retete similare

Caserola de dovlecel, branza si paine

  • 146
  • 778
  • 53054

Caserola cu legume la gratar cu mozzarella și parmezan

  • 28
  • 228
  • 13222

Broccoli și praz Frittata

  • 12
  • 39
  • 2938

Lasagna de dovleac și pui

  • treisprezece
  • 143
  • 2121

Gratină cremă de cartofi cu somon

  • 89
  • 277
  • 24483

Caserole de prietenie

  • 35
  • 200
  • 2812

Conopida si caserola de pui

  • 45
  • 109
  • 12682

Varza "Tender"

  • 35
  • 196
  • 3379

Caserola cu cartofi și morcovi cu broccoli

  • 130
  • 1029
  • 24554

Încercați să gătiți împreună

Salată „Versailles”

  • 109
  • 300
  • 30105

Rulouri de spălare pentru micul dejun

  • 125
  • 2185
  • 45780

Brânză de ardei iute

  • 99
  • 305
  • 29762

Comentarii și recenzii

17 august 2017 T-gun #

4 august 2016 Gopher Marinka #

5 august 2016 carne de suflet # (autorul rețetei)

4 august 2016 lelikloves #

5 august 2016 carne de suflet # (autorul rețetei)

4 august 2016 veronika1910 #

5 august 2016 carne de suflet # (autorul rețetei)

4 august 2016 MarinaS16 #

5 august 2016 carne de suflet # (autorul rețetei)

Lasă un comentariu sau recenzie despre rețetă

Înregistrați-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Puteți intra pe site fără să vă înregistrați și să introduceți o parolă folosind contul dvs. pe următoarele site-uri:

Rețetă: Friptură de curcan cu legume - cu mazăre verde și conopidă.

Buna ziua prietenilor si cititorilor mei.!
Ocazional, am cumpărat un filet de curcan excelent de la Carusel.
Am decis imediat că o voi găti cu legume.
Legumele pot fi diferite, cui le place ce.
Cel mai des folosesc mazăre verde (proaspătă sau înghețată în funcție de sezon), conopidă, ardei gras.
Ei bine, unde este fără ceapă și morcovi! Îmi iau un cartof astfel încât, dându-și amidonului, acesta să lege toate componentele.

Am tăiat fileul de curcan în cuburi mici. Această carne de dietă nu are un gust distinct, dar în farfuria generală este foarte suculentă.
Am tăiat ceapa în inele subțiri subțiri.
Am pus toate acestea într-o tigaie antiaderentă, udând anterior ușor fundul uleiului vegetal.

Ușor de sare și piper, adăugați puțină apă și puneți la foc mic să se toacă sub capac timp de 15 minute.

Din moment ce cea mai mare parte a legumelor am înghețat toamna într-o formă tocată, rămâne doar să tai morcovii și cartofii în cubulețe.

Când carnea este puțin moale, atunci adaug toate legumele în tigaie în același timp.
Capacul ei este transparent și fără găuri. Umiditatea practic nu se evaporă, legumele vor da puțin mai mult suc, așa că nu mai adaug apă. Se dovedește despre legume la fel de egale.

Mai mult sare și piper, se amestecă.
Și lăsați această frumusețe parfumată colorată să se gătească timp de 20 de minute.

Dupa timp incerc legumele si carnea pentru disponibilitate si sare. Dacă sarea nu este suficientă, atunci în sfârșit se adaugă sare.
Apoi am pus câteva linguri de smântână și o bucată de unt.
Amestecă totul bine și lasă-l pe foc sub capac timp de 5 minute.

Se dovedește un fel de mâncare foarte gustos, copios, aromat și sănătos.
Puteți adăuga ierburi proaspete.

Și puteți presăra cu semințe de chia, care, pe lângă toate utilitățile, sunt și o sursă de energie. În primăvară, acest lucru este foarte adevărat..

File de curcan cu legume

Filetul turcesc cu legume este o opțiune câștig-câștig pentru o cină delicioasă și ușor de gătit. Curcanul este completat de legumele și condimentele aromate preferate, iar apoi se lenevează într-o oală. Am gătit file de curcan cu conopidă, dar îl puteți înlocui cu broccoli sau fasole verde, dacă doriți, sau puteți adăuga toate legumele împreună. Se dovedește o mâncare foarte gustoasă, satisfăcătoare, dar dietetică, care nu lasă greutate în stomac.

Compoziție (3 vase):

  • Turcia - 600 g
  • Conopida - 400 g
  • Morcovi - 1 buc.
  • Ceapă - 1 buc.
  • Ardei bulgar - 1 buc.
  • Roșii - 1-2 buc.
  • Sarat la gust
  • Condimente după gust

gătit:

Spălați fileul de curcan și tăiați-l în cuburi de dimensiuni medii.

Se spală legumele, se cojesc și se toacă. Se taie ceapa și roșiile în cubulețe mici, ardeiul bulgar în fâșii subțiri și se toacă morcovii pe o răzătoare grosieră. Am folosit roșii cherry, așa că le-am tăiat doar în sferturi. Dacă nu aveți roșii proaspete, atunci puteți folosi roșii din conserve în sucul propriu.

Spălați conopida, dezasamblați în inflorescențe și apoi tăiați inflorescențele în bucăți mai mici. Deci va fi posibil ca gospodăria ta, care nu-i place conopida, pur și simplu nu o va observa într-un vas și o va mânca cu plăcere))

Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și puneți morcovii, ceapa și ardeii. Lăsați legumele la foc mic până se moale și se rumenesc ușor timp de 10-15 minute.

După ce legumele sunt gata, adăugați căldura la maxim și puneți curcanul într-o tigaie la legume. Prăjiți curcanul până când are o nuanță mai ușoară timp de aproximativ 5 minute. Deci, toate sucurile sunt sigilate în interior, iar curcanul va rămâne suculent.

Adăugați roșiile tocate și conopida în curcanul prăjit. Adăugați sare și condimente imediat. Puteți adăuga pur și simplu pătrunjel uscat și mărar în curcan, dar se va dovedi mai bine dacă adăugați pudră de curry sau hamei suneli (doar un condiment la alegere!). Am adăugat curry de data asta.

Amestecă bine toate ingredientele și aranjează amestecul în ghivece. Adăugați ¾ ceașcă de apă. Acoperiți toate vasele cu capace sau strângeți cu folie. Apropo, dacă nu aveți ghivece, atunci un curcan cu legume poate fi gătit într-o căldură.

Trimiteți cuptorul file de curcan cu conopidă în ghivece la cuptor timp de 50 de minute. Ghivecele trebuie introduse într-un cuptor rece, astfel încât să nu crape de la temperaturi ridicate.

După 50 de minute, tocanita de curcan este gata. Serviți-l fierbinte, răspândind pe farfurii de servire. Fiecare vas trebuie să producă 2-3 porții, în funcție de pofta de mâncare. Fileul de curcan cu legume poate fi servit ca fel de mâncare independent sau puteți adăuga orez în farfurie.

Soufflé turcesc cu conopidă pentru un copil până la 1 an (de la 10 luni)

Principalele ingrediente:

  • Curcan
  • conopidă
  • mazăre
  • ou
  • făină

40 de minute

2 porții

Calorii la 100 de grame:
172 kcal.

Categorie: Vesela pentru copii

Acest fel de mâncare simplă pentru copii este ușor de preparat, nu necesită ingrediente speciale și este potrivit pentru copiii de la 10 luni.

Pentru a prepara soufflé, puteți lua atât legume proaspete cât și congelate. Dacă copilul este alergic la ouăle de pui, atunci acestea pot fi înlocuite cu prepeliță.

ingrediente:

  • File de curcan - 100 g
  • Conopida - 100 g
  • Mazăre verde - 50 g
  • Ouă de pui - 1 buc. (sau ouă de prepeliță - 2 buc.)
  • Faina - 1 lingura.
  • Ulei de gatit

Fotografii cu reteta pas cu pas:

Toarna apa intr-o oala si pune-o pe foc.

După ce apa fierbe, puneți curcanul în ea.

Clătiți bine conopida, împărțiți-le în inflorescențe, îndepărtând anterior frunzele.

Adăugați-o în carne după ce a fiert 10 minute.

După 5 minute se adaugă mazărea.

Gatiti inca 10 minute.

Opriți căldura și scurgeți apa.

Lasa legumele si carnea sa se raceasca usor.

Grind totul într-un blender la o stare de piure.

Adăugați făină și ou în masa rezultată..

Sarea nu este de dorit și nu este necesară, deoarece la copii papilele gustative sunt mult mai sensibile.

Ungeți formele cu ulei vegetal și puneți-le în masa rezultată.

Introduceți un cuptor preîncălzit și coaceți 7-10 minute la 180 С.

Se lasă să se răcească ușor și abia apoi se scoate din formă.

Felul de mâncare perfect pentru un copil de până la 1 an este gata!