De ce ar trebui să iubești țelina?

Țelina, chiar și cu o întindere, nu poate fi atribuită numărului de legume populare. Între timp, prietenia cu el ar trebui să fie redusă tuturor celor care doresc mâncare care să-l ajute să fie sănătos și plin de energie. Deci, pentru ce proprietăți merită să vă îndrăgostiți de țelină și în ce formă să o serviți la masă?

Favorizează pierderea în greutate

Persoanele care visează să piardă kilogramele în plus ar trebui să includă cu siguranță țelina în meniul lor. La urma urmei, un tulpină mare conține doar 10 calorii! Utilizarea zilnică a acestei legume reduce pofta de dulciuri, are efect diuretic și ajută la digerarea grăsimilor.

Este de remarcat faptul că țelina este 94% apă. Dar, în același timp, conține semnificativ mai multă vitamina C decât citricele. Și acesta este un alt argument care susține în favoarea eficienței sale în pierderea în greutate (vitamina C este unul dintre cei mai buni arzătoare de grăsimi).

Scade tensiunea arterială și colesterolul

Consumul zilnic de suc de țelină reduce numărul de celule acide, ceea ce are un efect imens asupra scăderii tensiunii arteriale. Componentele sale dilată vasele de sânge, ceea ce permite sângelui să circule liber. În plus, țelina conține un produs chimic numit „butilftalidă”, care scade eficient colesterolul „rău”..

Anti-cancer

Țelina s-a dovedit a încetini formarea celulelor canceroase și creșterea tumorii. Compușii conținuți, cum ar fi apigenina și luteolina, sunt foarte eficienți în ceea ce privește uciderea celulelor canceroase din ovare, pancreas, ficat, prostată și glande mamare..

Studiile au arătat că substanțele din țelină pot elimina 86% din celulele canceroase din plămâni. O utilizare regulată de legume (de 2-3 ori pe săptămână) reduce probabilitatea de a dezvolta cancer pulmonar cu până la 60%.

Are un efect calmant.

Țelina este un sedativ pe bază de plante fiabil, care reduce stresul și vă permite să vă relaxați. Mineralele conținute de această legumă (în special de magneziu) afectează îmbunătățirea stării de spirit. Triptofanul este implicat în eliberarea hormonilor fericirii - serotonină, endorfină și dopamină.

Țelina trebuie mestecată pentru cină: aceasta este o gustare sănătoasă și un remediu care ne va permite să dormim mai calm, deși... vezi paragraful următor!

Promovează libidoul

Nu este o coincidență că țelina este numită „leguma iubirii”. Conține feromoni - androstenonă și androstenol, care cresc nivelul excitației sexuale.

Aparent, uleiurile esențiale eliberate în timpul mestecării de țelină dau naștere unei dorințe de intimitate cu un partener. La bărbați, acestea au un efect excelent asupra potenței, deoarece au proprietăți similare cu cele ale Viagra..

Avantajul țelinei este, în primul rând, că este un afrodisiac natural și sănătos, care nu produce efecte secundare..

Numite 6 motive pentru a iubi țelina

Tulpina de țelină conține o cantitate uriașă de antioxidanți și nutrienți care oferă beneficii puternice pentru sănătate. Iată 6 motive pentru care ar trebui să îl incluzi în dieta ta zilnică..

Despre aceasta scrie medicforum.ru.

Susține sistemul imunitar

Conține tanin, saponină, selinen, limonen, kempferol și acid p-coumaric, vitaminele A și C. Toate acestea sunt antioxidanți puternici care întăresc sistemul imunitar..

Combate inflamația

Contine apigenina ca agent antiinflamator - restabileste echilibrul imunitar si amelioreaza durerile articulare cauzate de artrita reumatoida, guta si osteoartrita.

Scade tensiunea arterială

Țelina conține o substanță naturală numită ftalidă, care ajută la scăderea colesterolului ridicat și a zahărului din sânge. Ftalida îmbunătățește, de asemenea, circulația sângelui, permițând vaselor de sânge să se extindă și să deschidă calea pentru mai mult flux de sânge..

Țelina este 95% apă: mai multe tulpini, în special într-o zi caldă de vară, vor ajuta la evitarea deshidratării..

Țelina reglează mișcarea intestinului datorită conținutului de fibre. Mâncarea alimentelor bogate în fibre reduce în mod regulat riscul de supărare a stomacului, constipație și diaree. Promovează pierderea în greutate și susține menținerea în greutate, te face să te simți mai lung.

Hiperlipidemia apare cu un exces de colesterol „rău” în sânge, ceea ce crește riscul de boli cardiovasculare, atac de cord, accident vascular cerebral și ateroscleroză. Consumul regulat de țelină scade colesterolul - fibra dietetică poate interfera cu absorbția intestinală a excesului de colesterol.

Reamintim, medicul a vorbit despre alimentația corectă în timpul pandemiei coronavirusului.

De ce, în timp ce faceți dieta, trebuie să mâncați țelină? Nutriționistul explică

Proprietățile benefice ale avocadoi sufla în fiecare colț. Dar telina nu se aude atât de des, în timp ce poate fi numită pe bună dreptate una dintre cele mai populare legume din 2019. Este obișnuit să îl folosești în salate, smoothie-uri, sucuri, precum și în formă crudă, coaptă și gătită. Iar relevanța sa este justificată, deoarece un număr atât de mare de proprietăți utile nu se regăsesc în aproape nicio altă legumă. Am decis să aflăm care sunt principalele avantaje ale acestui superaliment. Și Irina Popova, dietetică și șefă a departamentului consultativ și de diagnostic al Centrului austriac de sănătate Verba Mayr, ne-a răspuns acestei întrebări.

Țelina era folosită chiar și în Grecia Antică - au decorat casa pentru noroc, au împletit coroane din ea pentru câștigători... Inițial, a fost folosită ca plantă medicinală și abia în secolul al XVII-lea au început să o folosească drept condiment pentru mâncare. Țelina are un tubercul mare, pețiolele suculente și frunzișul similar cu pătrunjelul. Toate părțile acestei plante sunt comestibile și pot fi consumate. Țelina are o aromă proaspătă și o aromă ușoară de nucă..

Așadar, de ce merită să te îndrăgostești de țelină?

  1. Este o legumă cu conținut scăzut de calorii. Conținutul caloric de țelină este de 12-16 kcal la 100 de grame de produs.
  2. Conține o cantitate mare de fibre utile, așa că poate și ar trebui chiar recomandat celor care le monitorizează sănătatea și greutatea..
  3. Vă permite să controlați comportamentul alimentar și să nu supraalimentați, deoarece dă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Și adăugarea de țelină la feluri de mâncare, cum ar fi piureul, supele și salatele le va reduce semnificativ conținutul de calorii.
  4. Conține o mulțime de inuline, pectine, uleiuri esențiale - ceea ce înseamnă că accelerează motilitatea intestinală, promovează detoxifierea ușoară (eliminarea toxinelor din organism), reduce formarea gazelor și îmbunătățește microbiota intestinală.
  5. Este excelent pentru sucuri și smoothie-uri. Sucul acestei legume are un întreg complex de vitamine (A, C, E și K), precum și zahăr scăzut și multă apă. Nu are aproape niciun gust, ceea ce înseamnă că îl puteți bea în cantități mari - cum ar fi apa curată.
  6. Are un efect diuretic, prin urmare, poate fi utilizat în terapia dietetică a urolitiazei, legând excesul de acid uric și eliminând pietrele mici și nisipul din rinichi.
  7. Va fi util în prezența bolilor tractului gastro-intestinal, deoarece este foarte ușor digerat..
  8. Conține o apigenină flavonoidă (pigment vegetal), care ajută la scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățește spectrul lipidic al sângelui. Mâncarea a până la 2 tulpini de țelină ajută la reducerea colesterolului rău cu 7% timp de câteva săptămâni..
  9. Are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și stabilizarea ritmului cardiac datorită conținutului ridicat de potasiu..
  10. Este util pentru bărbați: conține analogi steroizi ai hormonilor androstenone și androstenol. Și îmbunătățesc funcțiile de reproducere ale corpului masculin.
  11. Are activitate anti-cancer, în special în patologia glandelor mamare..
  12. Este util pentru piele: datorită conținutului ridicat de vitamina A (83,3% din aportul zilnic la 100 g), beta-caroten (90% din aportul zilnic la 100 g), vitamina C (42% din aportul zilnic la 100 g). De asemenea, constând din 95% apă, țelina este capabilă să hidrateze pielea din interior.!

Dar nu exagera!

  • Țelina, în special rădăcina, conține uleiuri esențiale, care, dacă sunt consumate în exces, pot declanșa reacții pseudoalergice.
  • De asemenea, nu vă implicați în mâncăruri cu țelină în timpul unei exacerbări a bolilor sistemului digestiv.
  • Merită să suspendați consumul de țelină în timpul sarcinii, deoarece poate crește tonul mușchilor netezi ai uterului. Înainte de a o introduce în dietă, consultați medicul..

În caz contrar, nu există contraindicații. Mănâncă cu plăcere - și să fii sănătos!

Dragoste din aspectul al nouălea sau cum să iubești lucrurile fără gust (experiență personală)

Bună, cei buni, și aici sunt inteligent cu sfaturile mele, ca să zic așa))) Și, în același timp, voi extinde lista articolelor din „Experiență personală” (Pentru o listă completă aici, www.baby.ru/blogs/post/155410293-123409661/) Și O să vă povestesc astăzi despre cum m-am îndrăgostit de țelina urâtă.

(Zăpada mea, ai mâncat ghimbir acolo? Altfel, îți voi aminti din nou de țelină)

Încercările de a iubi au început nu cu mult timp în urmă, iată o postare din 21 februarie, în care v-am întrebat cum să aflați această bătaie, există www.baby.ru/blogs/post/255680937-123409661/

Acum, cine nu înțelege ce vreau să spun, minunea de țelină arată așa:

rădăcină de țelină în stânga, tulpini în dreapta - atât aceasta cât și asta, aromă caracteristică a ambelor))

Sincer, am încercat timp de un an din diferite părți să abordez acest produs extrem de util. De îndată ce am dat informații în articole despre cât de util este să slăbești, a fost făcută imediat o altă încercare și din nou această minune se lăuda în frigider. Am ajuns deja la concluzia că soarta

și apoi încăpățânarea mea s-a pornit, am navigat pe internet, m-am gândit singur la strategie și, în consecință, nu pot trăi fără țelină, sunt constant în frigider și, cel mai surprinzător, chiar și soțul meu scump îl iubea))

Ei bine, în primul rând, mi-am stabilit un obiectiv - să introduc țelina în alimentația ta.

În al doilea rând, m-am chinuit zilnic! Dacă doriți, dacă nu doriți, este dezgustător, nu opus - IS, chiar puțin.

În al treilea rând, a început să combine neplăcutul cu plăcutul. Am mâncat țelină când mă odihnisem, iar acestea sunt momente rare. Am înghițit pliante în loc de semințe, în timp ce vizionam filme.

În al patrulea rând, am experimentat cu gusturi. Amestecați mâncărurile preferate cu cele neatinse.

În general, după o săptămână mi-am dat seama că gustul țelinei nu a fost „în niciun fel” pentru mine, a încetat să mai fie urât pentru mine și m-a făcut fericit. Apropo, înainte de asta am mâncat doar tulpinile, apoi am decis asupra rădăcinii. Pur și simplu, există o mulțime de oportunități de diversificare a dietei, așa cum s-a dovedit. În timpul experimentelor, mi-am dat seama că există atât de multe feluri de mâncare în care mă bucur cu adevărat. În timp ce găteam doar de la rădăcină, chiar am început să-mi lipsească tulpinile. Acum pot spune cu încredere că două luni mai târziu IUBESC CELERIA! Acestea sunt minuni.

Deci, fetele care spun că nu le place asta sau atât de util, că nu le place, credeți-mă, dacă doriți să iubiți, cu siguranță, veți reuși... Apropo, pe principiul „invers”, puteți înceta să iubiți „nocivitatea”... dar asta un alt subiect

Sper că experiența mea va fi utilă!

Py.Sy. După cuvânt, ce-mi place de la țelină - îmi plac sucul (tulpini de țelină, morcovi / mere), tocană (tulpini de țelină tocate fin cu orice legume preferate), ouă zdrobite cu tulpini mărunțite fin, gulaș (rădăcină de țelină grăbită în loc de morcovi), rădăcină de țelină tăiată (foarte asemănător cu cartofii) etc. Dacă sunt interesat, pot să fotografiez bucatele mele preferate și să le pun în rețete într-o postare separată

Afrodisiac cu conținut de calorii zero. De ce suntem obligați să mâncăm țelină

Țelina, în ciuda faptului că este o rudă cu hogweed, este iubită meritat de omenire în toate manifestările sale - de la semințe și tuberculi la tulpini și lăstari verzi.

Ce este cu un nume?

Țelina se crede că este o plantă selinon, menționată în Odiseea lui Homer. Numele rusesc „țelină” provine de la celeri francezi, care, la rândul lor, provin din greaca veche.

Afisare botanica

Țelina aparține familiei umbrele, este o rudă de morcovi, semințe de caras, mărar, pătrunjel, fenicul și porcă.

Gradul de țelină depinde de ceea ce vor să obțină din el: frunza este cultivată pentru lăstarii verzi, rădăcina pentru tubercul și pețiol pentru tulpinile suculente.

Verdeață de țelină (frunze și tulpini)

Țelina poate provoca o reacție alergică severă la unii, până la șoc anafilactic. Chiar și tratamentul termic nu distruge alergenii! Semințele sunt deosebit de active, iar tuberculul conține mai mult alergen decât tulpinile. Apropo, străvechiul filosof grec Socrate a murit, după ce a fost otrăvit de buruiana otrăvitoare de hemlock localizată, tot din familia umbellate!

Amprenta verde în istorie

Romanii antici foloseau țelina ca afrodisiac, iar știința modernă a dovedit că conține hormonul masculin androsterona, care iese în evidență cu transpirația. Această substanță atrage femei.

Țelina a fost folosită ca unul dintre primele buchete de flori pentru premierea câștigătorilor jocurilor sportive din Grecia Antică, iar capitalurile coloanelor corintene l-au încununat cu frunze de ipsos.

Colecție de țelină pețiolă

Țelina a fost folosită pentru prima dată ca legume de către italieni în secolul al XVI-lea.

Contribuție culinară

Tuberculul se folosește în mâncăruri și cartofi prăjiți pentru supe datorită aromelor sale caracteristice. Are suficient amidon, așa că este bine să gătești piure de cartofi și ciorbe de piure dintr-un tubercul. De asemenea, din țelină tuberculoasă se obțin chipsuri excelente, parfumate și cu gust dulce.

Tulpinile suculente, crocante de verde deschis sunt ideale pentru prepararea salatelor și a tot felul de gustări ușoare, de exemplu, un amestec de legume cu diferite scufundări pe bază de brânză. Gustul proaspăt de țelină seamănă în același timp cu un castravete și un măr, se armonizează perfect cu multe produse și face ca gustul salatelor proaspete să fie și mai luminos. Aceasta este poate cea mai utilă parte a țelinei, care este consumată în stare proaspătă..

Tulpinile și frunzele sunt folosite în supe și tocanite, adăugându-se în farfurie cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului. Astfel, aroma lor bogată este mai bine conservată. Omletele de tocat fin, cu umpluturi, cu umpluturi de plăcinte cu legume și carne.

Semințele de țelină au o aromă bogată picantă, sunt incluse în amestecul Khajun de condimente și curry indian de nord, iar semințele de țelină, măcinate cu sare, sunt un condiment excelent pentru cocktailul Bloody Mary. Țelina este adesea combinată adesea cu sare pentru a-i da o varietate nouă, aromată și mai blândă..

În paza sănătății

În 100 de grame de pețioli de țelină - doar 25 kcal. Și sunt 95% apă.

Semințele de țelină conțin un compus uleios, inodor, care are efect diuretic și ajută organismul să elimine toxinele..

Porție originală de țelină pețiolă cu somon tocat

Țelina este o sursă de vitamina C, beta-caroten și mangan. Țelina fiartă sau fiartă (pețiolele și tuberculul) își păstrează până la 70% din nutrienți. Vindecătorii recomandă consumul de suc de țelină proaspăt stors pentru a fi mai ușor să tolereze căldura.

Și iată rețeta pentru o supă rece de vară pentru vitalitate și forță din parohia bisericii Sf. Ilyinsky din satul Shumyachi, regiunea Smolensk. Pentru el, trebuie să cojiți tuberculul de țelină și să râșiți. Imediat, până se întunecă, se amestecă cu lapte acru. Se adaugă câteva nuci zdrobite, pătrunjel tocat din grădină și puțin usturoi tânăr, trecute prin presă.

De ce iubesc stelele sucul de țelină?

Kim Kardashian, Miranda Kerr, Gwyneth Paltrow și alte vedete au tranzacționat de mult timp shake-uri proteice pentru smoothie-urile de țelină. Bloggerii populari de frumusețe și mâncare publică fotografii cu această băutură verde sub eticheta #CeleryJuice (deja peste 50 de mii de postări Instagram), ba chiar au lansat o nouă provocare #CeleryJuiceChallenge pe net. SPLETNIK.RU povestește cum a început boomul de țelină și ce cred nutriționiștii despre asta..

Un medic genetician de la Universitatea din California din Davis, Carlos Quiros, în studiul său notează că oamenii au început să folosească semințe de țelină în anul 4000 î.Hr. În China, Egipt și Roma Antică, această plantă tulpină a fost folosită ca medicament pentru multe boli, inclusiv pentru tratamentul unei mahmureli sau chiar ca afrodisiac.

În 1869, Dr. Brown a dezvoltat băutura carbogazoasă Cel-Ray ca un tonic. El a folosit extract concentrat de țelină pentru a ameliora durerile de stomac și anxietatea pentru pacienții săi. Cu toate acestea, ca multe băuturi carbogazoase, Cel-Ray s-a transformat dintr-un medicament într-o băutură de-a lungul timpului și poate fi acum cumpărat la multe magazine alimentare din New York..

La originea formării unei culturi moderne de consum de suc de țelină se află Anthony William, care se numește el însuși (Medical Medium). La patru ani, a auzit o voce necunoscută în capul său - „spiritul”, cum îl sună William, iar această voce a început ulterior să-l ajute să vindece oamenii. De exemplu, ca un copil, Anthony a diagnosticat cancerul pulmonar cu bunica sa (medicii au confirmat ulterior boala).

Deși William nu este un medic autorizat și practicant, el are un număr mare de fani și adepți. El susține că nu numai că poate vedea probleme de sănătate ale altor oameni, dar cunoaște și tratamente eficiente

Anthony a scris patru cărți cele mai vândute. Cartea lui William despre cum să te recuperezi complet din bolile cronice și să începi să mănânce corect, Mișcarea globală de suc de țelină, a avut un mare succes. Naturopatul recomandă să beți jumătate de litru de suc în fiecare dimineață, iar pe stomacul gol, așteptați 15-30 de minute și abia apoi continuați la micul dejun.

Băutura trebuie strecurată proaspăt. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un storcător sau un blender. Pentru a prepara țelina, clătiți-l bine cu apă. Nu este recomandat să curățați planta, dimpotrivă, trebuie să salvați toate frunzele, deoarece conțin substanțe utile,

Rezultatul, potrivit lui, va depăși toate așteptările: pielea va deveni curată și radiantă, digestia se va îmbunătăți într-o clipă, se va adăuga energie, excesul de greutate va dispărea și chiar starea psihofizică se va normaliza..

Multe vedete respectă tehnicile sale, inclusiv Naomi Campbell, Gwyneth Paltrow, Robert de Niro, Sylvester Stallone, Jenna Dewan și Farrell Williams. Kim Kardashian a spus luna trecută că a băut suc de țelină pentru a vindeca psoriazisul. Fostul „înger” Victoria’s Secret și soția tânărului miliardar Evan Spiegel Miranda Kerr asigură că această băutură își datorează armonia. Un antrenor profesionist pe un stil de viață sănătos își face singur un smoothie cu această legumă în fiecare dimineață..

William susține că consumul zilnic de două pahare de suc de țelină pură pe stomacul gol ajută la rezolvarea problemelor digestive, boli de piele, migrene, oboseală și chiar boli autoimune. Unii utilizatori ai rețelelor sociale sunt siguri că această băutură simplă i-a ajutat să piardă în greutate și să-și reîncarce bateriile. Planta conține vitamine A (45 la sută din aportul zilnic), E, ​​K și fibre. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, țelina ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și normalizează tensiunea arterială..

Mai nou, tendințele de fructe au fost la modă. Acum, mulți se tem de carbohidrați și în special de zahăr, astfel încât sucurile de legume sunt din nou la modă.

Acest suc are puține calorii. De asemenea, conține substanțe naturale care ajută la creșterea rezistenței și a antrenamentului de rezistență atunci când este utilizat înainte de fitness.,

- nutriționist asigurat de la New York Cynthia Sass.

Veți vedea efectul în 10 zile. Și durează 30 de zile pentru a slăbi. Dar poate dura până la șase luni pentru a vedea schimbări ale colesterolului sau normalizarea tensiunii arteriale.,

- notează nutriționistul din New York Charles Passler.

Jurnalistul Popsugar India Jaffe, care suferă de o boală tiroidă autoimună, a băut suc de țelină timp de o săptămână și susține că aceasta a ajutat-o ​​să facă față oboselii constante:

Nu am avut niciodată atâta energie. Mă simțeam rău de trei-patru ori pe zi, dar acum doar una. Am devenit mult mai productiv și este uimitor. Sunt un sceptic, dar chiar m-a ajutat. Am scăpat de balonare și probleme ale pielii. Aceasta este o băutură adevărată detoxifiere. Priviți fotografia de sub eticheta #celeryjuice și veți vedea sute de fotografii de oameni înainte și după.

Este într-adevăr un panaceu pentru toate bolile? Se pare că nu există prea multe dovezi științifice pentru țelină..

Există mai multe studii din 2008 care afirmă că flavonoidele (apigenina și luteolina) conținute în țelină reduc inflamația în organism. Cu toate acestea, țelina nu este la fel de bine studiată ca și alte fructe și legume. Aceasta înseamnă că nu știm cantitatea sau frecvența optimă de utilizare a acestei băuturi, riscurile potențiale pentru anumite persoane și compatibilitatea cu medicamentele și suplimentele.,

- avertizează nutriționista Lisa Dreyer.

De exemplu, sunt posibile reacții alergice, în special la persoanele sensibile la mesteacăn, păpădie și alte plante. Sucul de țelină poate crește, de asemenea, sensibilitatea la lumina soarelui.

Conține o sursă concentrată de vitamina K, importantă pentru coagularea sângelui, și vitamina C, necesară pentru vindecarea rănilor și îmbunătățirea imunității. Cu toate acestea, dacă dieta dvs. este diversă, atunci veți primi suficiente tipuri diferite de vitamine. Sucul de țelină nu poate fi numit o sursă specială de oligoelemente,

Potrivit acesteia, țelina furnizează nevoia zilnică de fibre și, de asemenea, conține potasiu. Lisa asigură că este mai bine să mănânci țelină proaspătă și să nu bei suc. Tulpina are doar trei calorii, într-o cană de țelină tocată - 20 de calorii. În același timp, transformarea acestuia în suc duce la o creștere a conținutului de calorii, există deja 42 de calorii într-un pahar de suc.

Recomand țelina ca gustare. Este crocant și scăzut de calorii, spune Dreyer..

Cu toate acestea, se crede că alimentele care furnizează 20% sau mai mult din aportul zilnic de nutrienți au o valoare nutritivă ridicată. Țelina are, de asemenea, un puternic efect antioxidant. Crește fertilitatea și scade glicemia și lipidele.,

- spune un reprezentant al Academiei Americane de Nutriție și Dietetică (Sandra Arevalo).

În ceea ce privește afirmația lui William potrivit căreia dimineața trebuie să beți o jumătate de litru de suc de țelină pură, experții sunt de acord în acest sens.

Dimineața după somn, sunteți de obicei deshidratat, prin urmare, după ce bei un pahar mare de suc de țelină, vei restabili echilibrul de apă. Cu alte cuvinte, având în vedere că țelina este compusă în principal din apă, este posibil să experimentați același efect doar consumând un pahar bun de apă fără gaz. De asemenea, merită să țineți cont de faptul că vitamina K este mai bine absorbită de grăsimi.,

- explică nutriționistul Jessica Crandall Snyder.

În orice caz, dacă doriți să încercați acest trend vegan, nutriționiștii au câteva sfaturi. Puteți bea sucul zilnic, dar nu exagerați și este mai bine să îl amestecați cu alte legume verzi, cum ar fi varza și spanacul, acestea au, de asemenea, mulți nutrienți și antioxidanți diferiți. Dacă țelina are un gust rău pentru dumneavoastră, folosiți arome naturale: lămâie, tei sau rădăcină de ghimbir.

Cum să iubești țelina și cilantro?

Cilantro, de asemenea, dacă se mănâncă direct și țelina chiar și în ciorbă dă prea multă aromă. Vreau să adaug mâncărurile lor principale la supe. Dar nu o pot gusta. Nu pot mânca Cum se înlocuiește fără ambiguitate? Mărarul de pătrunjel este al meu. Pot mânca viu. Trebuie să slăbești cumva? Dacă este posibil, fără dificultate. Va multumesc tuturor.

Dacă este vorba despre cilantro, atunci am pășit imediat... Nu mai pot să o iubesc, cel puțin să o tai. Îmi place țelina, dar numai pețiolul și apoi, doar în unele salate, sau mai degrabă în două salate. Am încercat să tai rădăcina de țelină într-o salată, nu mi-a făcut impresie, am încercat să o fierb, și mai rău, am putut să mă oblig să încerc doar această creație. Am decis să nu mai experimentez, nu a mea, apoi nu a mea. Și pot împărtăși rețeta de salată cu țelină de pețiol. O fac astfel: am tăiat pețiolele în inele subțiri, am tăiat mărul în cuburi și am condimentat cu maioneză. Doar maioneza o fac pe a mea, de casă. Este o salată comestibilă..

Nu că adăugați țelină la supă!

Acestea sunt adăugate la supă și la felurile principale, precum și, de exemplu, la o salată cu ridiche, țelină de pețiol! Și ai nevoie de el! El însuși nu are un gust anume, dar dă o aromă!

Probabil ai nevoie de o tulpină de 5-8 cm într-un vas mare! Adăugați la sfârșit tocat în felii cam când prăjiți aruncarea (adică cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului). Un pachet este suficient pentru o lungă perioadă de timp. Se poate congela!

Ador telina!

Cilantro este un amator! Dar dacă nu vă place, îl puteți exclude!

Țelină, tipuri și beneficii (pentru cei care nu le place țelina.)

Iar iarna, și vara, și în extrasezon, putem cumpăra țelină imediat ce ne dorim. Primăvara, când aprovizionarea cu vitamine pierde teren - frunzele, tulpinile și rădăcinile acestei plante utile pot fi găsite în orice supermarket. Și ceea ce este important, spre deosebire de multe dintre omologii săi verzi, țelina în orice moment al anului reușește să mențină o „față” - o aprovizionare cu substanțe biologice active și vitamine valoroase pentru organism.
Nimeni nu poate spune un cuvânt rău despre țelină. La urma urmei, această plantă este o descoperire rară pentru cei care le pasă de sănătatea, longevitatea și frumusețea lor..
Țelina este bogată în vitamine, oligoelemente și alte ingrediente valoroase. De asemenea, face parte din majoritatea dietelor de slăbit, deoarece îmbunătățește metabolismul și previne depunerea de grăsimi..
Dar mulți, dintr-un anumit motiv, întorc ochii spre nenumăratele virtuți ale țelinei și totuși nu le place puțin. Poate că acest lucru se datorează unei arome specifice puternice datorită uleiului esențial conținut în plantă? Sau doar incapacitatea de a-l găti bine?
Există o oarecare nedreptate istorică în toate acestea. La urma urmei, proprietățile benefice ale țelinei nu sunt calculate. Vom numi cel puțin unii dintre ei: se pare că țelina este capabilă să încetinească procesul de îmbătrânire. Un set unic de proteine, vitamine, acizi și minerale conținute în acesta asigură stabilitatea celulelor corpului.
Verzele de țelină sunt folosite pentru a trata afecțiunile nervoase rezultate din suprasolicitare. Uleiul esențial situat în rădăcinile și tulpinile sale stimulează secreția de suc gastric. Este inclus în meniul pacienților cu diabet. Țelina este unul dintre condimentele principale, folosită cu succes în dietele în preparatele fără sare, deoarece conține o cantitate mare de sodiu și potasiu.

Țelina este de trei tipuri - rădăcină, pețiol și frunză.

Rădăcina de țelină este cultivată de dragul rădăcinilor groase rotunjite, asemănătoare cu un măr mare în formă, dar frunze comestibile și picante fin disecționate. Carnea sa albă de zăpadă are o aromă plăcută care amintește de mirosul de pătrunjel. În rădăcina plantei, pe lângă uleiul esențial și vitaminele, există asparagine, colină, acizi acetici și butirici, furocoumarine cu activitate anticancerigenă.
Cultură de rădăcină este folosită în formă brută pentru salate și okroski, tăieturile sunt, de asemenea, făcute din ea și adăugate la orice supă de carne și legume. 100 g tubercul de țelină pur, gata de utilizare, conține 320 mg de potasiu, 9 mg de magneziu, 68 mg de calciu, 0,15 mg de mangan, 0,53 mg de fier, 0,31 mg de zinc, 80 mg de fosfor și sodiu.
Dacă aveți de gând să supuneți culturile de rădăcini la un tratament termic, țineți cont - cu cât este tocată mai mult, cu atât va degaja mai multă aromă. Pentru a păstra vitaminele din rădăcina de țelină în timpul gătitului, trebuie scăzut în apă clocotită și gătit într-un recipient bine închis.
Lichidul rămas poate fi folosit pentru a prepara sosuri și supe, deoarece este bogat în nutrienți. Apetitul în propriul suc în loc de prăjire va păstra substanțele benefice ale rădăcinii de țelină. Și din rădăcina tocanită, puteți face piure de vitamine.

Varietatea pețiolilor se mai numește și salată. Se distinge prin tulpini cărnoase supraîncărcate cu grosimea de 3-4 cm (nu formează o cultură de rădăcini). O tulpină subțire de țelină conține 6-7 la sută din doza zilnică de vitamine A și C și o cantitate mare de vitamine B1, B2, K și PP.
Este bogat în țelină și alte substanțe utile: fier, potasiu, magneziu, fosfor, acid folic, caroten și volatil. Datorită faptului că substanțele benefice din compoziția țelinei sunt perfect echilibrate și ușor de absorbit, țelina are un efect de curățare, întinerire și restaurare puternic asupra organismului.

Țelina cu frunze este cultivată pentru verdeața luxuriantă. În exterior, seamănă cu pătrunjel, dar mai picant. Nu are o cultură rădăcină dezvoltată și pețioli groși, dar frunzele sunt bogate în aminoacizi, glicozide, vitamine C, E, grupa B, carotenoizi și minerale. Se folosesc proaspete, uscate sau sărate..

Suc de țelină: această băutură la modă este potrivită pentru toată lumea (spoiler: nu)

„Un elixir al energiei” și „un leac pentru pielea cu probleme” - exact așa cum a fost poreclit sucul de țelină adepții unui stil de viață sănătos. Există deja o comunitate uriașă de fani ai acestei băuturi pe Web - există sute de videoclipuri pe YouTube în care bloggerii spun povești personale despre modul în care acest suc și-a schimbat viața, iar Instgram are chiar și o pagină @celeryjuicebenefits cu 268 de mii de abonați, unde este și vizual (uneori chiar foarte) arată meritele acestei băuturi. Sucul de celebritate a adăugat un plus de popularitate celebrităților: Farrell Williams, Rosie Huntington-Whiteley, Kim Kardashian, Miranda Kerr și Amy Song.

Ksenia Fedotova
Lanțul de magazine estetice cosmetolog Keep Look

Sucul de telina este bogat in vitaminele A, K, C si beta-caroten. Conține vitamina B6, potasiu, magneziu, zinc, calciu, fosfor și fier. Țelina este o sursă de fibre dietetice, conține vitamine din grupele B, E, PP, provitamina A. Prin urmare, poate afecta benefic organismul nostru și în special pielea, părul, unghiile. Sucul de țelină este absorbit rapid în tractul digestiv, ceea ce are un efect pozitiv asupra pielii.

În ciuda tuturor avantajelor, vă sfătuiesc să tratați sucul de țelină cu precauție. Confirmarea științifică a puterii miraculoase a acestei băuturi nu există în prezent. Trebuie să vă amintiți că nu există un singur produs alimentar care să vindece o boală gravă, inflamație sau orice altă afecțiune, așa că nu credeți că apare hype-ul pe care îl vedeți și îl auzi pe Instagram. Dacă conduci stilul de viață potrivit pentru tine, observă un model de somn, exerciții fizice, scapă de obiceiurile proaste și bea suc de țelină - atunci pielea va spune cu siguranță mulțumesc! "

Povestea primei persoane

Anna Binevskaya
Specialist PR și co-fondator Quarz

„Am aflat despre sucul de țelină și livrarea lui ca un panaceu„ din orice ”, pe pagina @medicalmedium de Anthony William - autorul cărții de bestseller internaționale„ Privește în interiorul bolii. Toate secretele bolilor cronice. Am examinat și câteva pagini de recenzii și am decis că trebuie să încerc cu siguranță. Cert este că am acnee aproape toată viața din cauza funcționării nu tocmai corecte a sistemului hormonal. Din când în când, reușesc să-mi aduc fața în remisiune permanentă, dar acest lucru nu înlătură teama că acneea poate reveni. Prin urmare, sunt mereu în căutare de noi metode de prevenire a erupțiilor..

Am început să beau suc de țelină în mod conștient, observând cu atenție corpul. Înțeleg perfect că aceasta nu este o „pastilă magică”, așa că mi-am propus obiectivul de a observa pielea în timpul aportului zilnic de suc timp de cel puțin șase luni. Bea suc de țelină în fiecare dimineață, aproximativ două luni, pe stomacul gol, de la 500 la 1000 ml, conform dispoziției mele. Mănânc mai târziu, când vreau, de obicei după o oră și jumătate sau două. Un expeditor de telină de la un magazin online de fiecare dată încurcă 10 kg de țelină în micul meu apartament. Aceasta pare a fi cea mai interesantă ordine a lui..

Deja, pot constata cu siguranță o schimbare foarte importantă în bunăstarea mea: capul meu a încetat să doară din cauza schimbărilor meteorologice. Și încă ceva: pentru mine toată această poveste cu țelină în fiecare dimineață este mai mult un ritual de grijă de sine și de a-ți oferi timp. Masajul timp de 15 minute înainte de culcare, meditația sau sucul de țelină în fiecare dimineață este benefic, dacă este moderat și devine parte a rutinei și, de asemenea, afectează pozitiv propria noastră atitudine față de noi înșine ”.

Yuri Poteshkin
Candidat la științe medicale, profesor asociat, endocrinolog al Centrului Medical Atlas

„Cercetările asupra acestui suc au fost experimentale și au fost efectuate pe șoareci, nu pe oameni. Există antioxidanți și agenți antibacterieni naturali în țelină și, teoretic, pot îmbunătăți starea pielii.

Medicul dumneavoastră nu vă va recomanda utilizarea țelinei pentru a trata acneea și dermatita. Dacă efectul sucului de țelină este confirmat prin cercetări științifice, atunci în acest caz, utilizarea sucului va fi limitată: patologia pielii, de regulă, nu poate fi eliminată doar printr-o modificare a nutriției. Dacă apar plângeri, cea mai bună opțiune este să consultați un medic pentru a stabili cauza. Dacă tratamentul medicamentos este necesar, nici țelina, nici alte plante nu pot înlocui medicamentele.

Trebuie să înțelegeți că opinia oamenilor de pe Instagram nu este un studiu științific și nu oferă date obiective. Nu suntem conștienți de stilul lor de viață, starea de sănătate, factorii de mediu, ereditatea și o serie de alte circumstanțe care afectează organismul. Personal, mă raportez la un astfel de ritual (aportul zilnic de suc dimineața) negativ, deoarece fiecare acțiune ar trebui să aibă un scop. Dar dacă pentru tine acest ritual face parte dintr-un stil de viață, una dintre componentele complexului care ajută la menținerea sănătății și a liniștii sufletești, nu aveți intoleranță individuală și ați acceptat să luați suc periodic cu medicul dvs., atunci nu o puteți refuza ”.

ryneiskaya

Tatyana Rineiskaya

despre telina

Mâncăm țelină cu toată familia)

Când la Londra am locuit în casa unei femei minunate Sarah, pentru mine am observat o observație interesantă despre țelină:

dacă tulpina de țelină este pusă în apă, atunci începe să crească!
De exemplu, țelina mea, pe care o vedeți în fotografie, a fost inițial fără frunze. Deja acasă, a început să crească în toată gloria sa.

Pe lângă faptul că pisica noastră este frumoasă și îi place, țelina este și o plantă foarte utilă..
Tulpina conține o cantitate mare de vitamine C și A. Știi că vitamina C nu poate fi păstrată în corpul nostru și trebuie reînnoită în fiecare zi?

Ce alte vitamine conține tulpina de țelină? Există multe dintre ele: PP, E, K, C, B1, B2, B5 + minerale: zinc, fier, seleniu, fosfor, magneziu și calciu; aminoacizi: asparagină, tirozină, caroten și alte substanțe benefice.

Țelina ajută la problemele digestive, elimină excesul de lichid din organism, protejează corpul de stres, tensiune și, de asemenea, te ajută să ai un somn sănătos și sănătos.

Țelina are un conținut de calorii negativ (100gr - 18kcal), care ajută la menținerea metabolismului normal.

Îmi place să o adaug în salate sau în linte fierte (îmi place combinația). De asemenea, un suc de țelină poate fi adăugat sucurilor proaspăt stoarse, de exemplu: măr, morcov, țelină - o combinație care este considerată, după părerea mea, deja un clasic.

Aveți țelină în dieta dvs.? dacă da, împărtășiți-vă combinațiile preferate)