Divertisment intelectual. Iluzii interesante, jocuri logice și puzzle-uri.

Prevenirea îmbătrânirii timpurii și prevenirea bolilor ar trebui să înceapă din momentul nașterii, în cel mai rău caz, din momentul în care veți conștientiza acest lucru: prevenirea este întotdeauna mai ușoară și mai fiabilă decât repararea...

Informațiile unice din această carte vă vor învăța să vă bucurați de mâncare, sănătate și longevitate în loc de diete, boli și îmbătrânire timpurie.!

Comentarii cititorilor

Invitat / 23/03/2016 Dacă cartea conține suplimente specifice, vitamine etc., este cel puțin alarmantă, iar abundența de apă din text pare să fie o dorință de voal publicitate..

Nutriție funcțională

adnotare

Prevenirea îmbătrânirii timpurii și prevenirea bolilor ar trebui să înceapă din momentul nașterii, în cel mai rău caz, din momentul în care veți conștientiza acest lucru: prevenirea este întotdeauna mai ușoară și mai fiabilă decât repararea...

Informațiile unice din această carte vă vor învăța să vă bucurați de mâncare, sănătate și longevitate în loc de diete, boli și îmbătrânire timpurie.!

Nutriție funcțională

Prevenirea îmbătrânirii timpurii și prevenirea bolilor ar trebui să înceapă din momentul nașterii, în cel mai rău caz, din momentul în care veți conștientiza acest lucru: prevenirea este întotdeauna mai ușoară și mai fiabilă decât repararea...

Informațiile unice din această carte vă vor învăța să vă bucurați de mâncare, sănătate și longevitate în loc de diete, boli și îmbătrânire timpurie.!

50 de cărți grozave despre psihologie

Listele de e-mailuri gratuite de dezvoltare a autorilor bibliotecii.

Descărcare gratuită nutriție funcțională Mănăstirea Konstantin

fishi »Mar 24 mai 2011 22:02

Dina mi-a dat un link către această carte interesantă..
Descărcare nutrițională funcțională
Dar, există întrebări la care aș dori să aud răspunsul. Această carte este distribuită gratuit în versiunea rusă..
Autorul își scrie: „Nefiind membru al Asociației Americane a Dietiștilor și, în consecință,„ nutriționist în drept ”, nu pot crea un meniu pentru cei care doresc, fără a încălca legile statelor New York sau New Jersey. Nu mă întrebați de unde provin acestea. legile, dar faptul rămâne că, atunci când mâncarea obișnuită este ridicată la statutul unui medicament, acesta poate fi prescris doar de un nutriționist. De fapt, tocmai de aceea subliniez că nu sunt medic sau nutriționist, ci consultant nutrițional., în termeni de lege, diferența ".
După cum am înțeles, baza nutriției noastre ar trebui să fie proteinele și grăsimile.

1. Citat "! Absorbția de grăsime în organism este un proces extrem de intensiv în resurse, care
necesită multă energie (aceleași pseudo-calorii). Există chiar și o astfel de dietă - mâncați
numai grăsime și slăbește rapid. (Apropo, francezii au un mod de viață.)
! Într-un corp sănătos, cea mai mare parte a grăsimii este absorbită, în mod relativ
bolnavi sau vârstnici - frunze cu scaun, după cum demonstrează consistența grasă a scaunului.

Din păcate, această absurditate bogată în calorii (asemănătoare: Pământul este plat) s-a stabilit ferm în noi
psihicul, și toți cei care vor să slăbească, calculează dieta zilnică, luând ca bază calorii: 100 g grăsimi - 900 calorii, 100 g carbohidrați - doar 400 calorii. Așa că au înlocuit o bucată de grăsime cu o bucată de pâine. Este obez...
Aceste extremități amputează din cauza diabetului: ce pancreas poate rezista la 150-200 kg de carbohidrați pe an! Dacă 1,5 milioane de americani nu ar muri în fiecare an din cauza unui atac de cord, accident vascular cerebral sau cancer (boli asociate diabetului, care se întorc și la dieta actuală), atunci ar fi și mai multe amputări, iar multe ar fi ușoare. nu a fost la curent cu acest „tratament” radical.
"
Aș dori să aud o părere despre acest subiect, pentru început.

Re: nutriție funcțională. Konstantin Monastyrsky

fishi »Mar 24 mai 2011 10:33 pm

Și, de asemenea, nu am înțeles relația lui cu fibra. El scrie că nu este nevoie de ea. Dar, personal, am mari probleme cu scaunul fără fibre
„Fibrele din alimente (cum ar fi preparatele din fibre) în sensul complet al cuvântului umplu intestinele cu o masă absorbantă de apă, precum cârnați tocați, până când presiunea de sus împinge conținutul până la capătul mai mic. Din păcate, pe lângă„ stoarcerea ”excrementului, prezența fibrei în intestinul face mult rău, deoarece fibra insolubilă (celuloză) stimulează o secreție constantă și abundentă de suc și enzime gastrice
- tractul gastrointestinal nu tolerează alimentele nedigestionate.
Fibra insolubilă - mediu propice pentru miliarde de euro spre prosperitate
bacterii patogene care intră în intestine cu alimente. Și acolo unde există bacterii, există fermentație și degradare. Acolo unde există fermentație, există gaze și aciditate. Aciditatea există o absorbție slabă, condiții ideale pentru corodarea mucoasei intestinale, trecerea agenților patogeni în fluxul sanguin, formarea ulcerelor, polipilor și tumorilor maligne.

Ce sa fac? Evitați consumul de alimente bogate în fibre insolubile -
broccoli, conopidă, salată, varză, ridiche, ridiche, cereale și
paine de tarate etc..

Francezii și italienii - iubitori de mâncare la groapa de gunoi - cunoscând proprietățile distructive ale fibrei insolubile, timp de secole îndepărtează pielea din castraveți, roșii și ardei înainte de a servi. Acest lucru le permite să absoarbă cinci sau șase feluri de mâncare la prânz, fără consecințe negative asupra stomacului, intestinelor, ficatului și taliei! Folosiți exemplul lor! "

Re: nutriție funcțională. Konstantin Monastyrsky

An-net »Miercuri, 25 mai 2011, 9:50

Re: nutriție funcțională. Konstantin Monastyrsky

fishi »Miercuri, 25 mai 2011, 10:54

"CATEGORIAL NICI UN MÂNCARE!
În primul rând, este necesar să se excludă toate produsele care conțin drojdie, fibre insolubile, zahăr, au fost supuse unui tratament chimic sau termic, sunt fabricate din componente sintetice, conțin uleiuri vegetale rancide și hidrogenate, coloranți, conservanți, stimulanți etc..

1. Orice cafea
2. Inghetata
3. Pâine și rulouri
4. Porridge și cereale
5. Miere, gem, ciocolată
6. Biscuiți, prăjituri, produse de patiserie, dulciuri orientale etc.
7. Sucuri de fructe și legume
8. Brânză cremă, mozzarella
9. Margarina, înlocuitori de unt, grăsimi vegetale nenumite
10. Glutamat monosodic
11. Cârnați și cârnați
12. Carnea de vițel, puii de pui și puii
13. Vinuri de epocă
14. aminoacizi conținând tiraramină - conserve de pește, brânzeturi coapte dure, carne afumată, carne întărită, alimente fermentate, murături și aluat de drojdie.
15. Băuturi dietetice
16. Fructe uscate
17. Conopidă, broccoli, mazăre, fasole, linte
Pe scurt, dacă vrei să fii sănătos, mergi la o distanță de o milă sau jumătate pentru orice produs care se află într-un pachet opac sau într-o cutie de aluminiu sigilată, care arată doar numărul fabricii, componente de neînțeles și cu atât mai mult cuvinte cheie precum mai puțin, fără grăsimi, fără colesterol, naturale, reduse, sănătoase și altele.
"

Re: nutriție funcțională. Konstantin Monastyrsky

An-net »Miercuri, 25 mai 2011 15:13

Re: nutriție funcțională. Konstantin Monastyrsky

MorNat »vin 27 mai 2011 6:16 am

Katerin,
Știți deja că nu sunt de acord cu fibra; am analizat acest subiect în Gastrite, după părerea mea, în detalii suficiente și cu legături.
Sunt complet de acord cu el cu privire la zaharuri, iar explicațiile și exemplele sale sunt destul de clare și impresionante. În ceea ce privește fibrele, acesta nu este un mit sau speculație, mă refer la beneficiile acesteia, ci la fapte confirmate de cercetare și clinică. Din nou, în acest caz, în anumite condiții, selecția ar trebui să fie individuală. De exemplu, nimeni nu va recomanda fibre unei persoane cu diverticulită (stadiul acut al bolii), deși este indicat pentru diverticuloză (remisie).

„Fibrele din alimente (cum ar fi preparatele din fibre), în sensul complet al cuvântului, umple intestinele cu o masă absorbantă de apă, precum cârnații tocați, până când presiunea de sus împinge conținutul până la capătul mai mic”

:) Ei bine, nu l-aș descrie atât de dramatic, dar ne plimbăm, sărim, alergăm și prin aceasta stimulăm fluxul sanguin, alimentația musculară, altfel s-ar atrofia. Același lucru este necesar pentru intestine - antrenamentul și fibra stimulează doar munca mușchilor intestinali. În plus, dacă nu avem nevoie de fibră și este atât de rău pentru noi, atunci nu avem nevoie și sunt dăunătoare pentru noi legume, verzi, fructe (au și fibre).

„deoarece fibra insolubilă (celuloză) stimulează o secreție constantă și abundentă de suc și enzime gastrice
„Traiectul gastrointestinal nu tolerează alimentele nedigerate”.

Pancreasul nu secretă și nu poate forma celuloză (și nu numai pancreasul, celuloza este singura enzimă pe care noi nu o producem ființele umane) pentru a digera fibre, această enzimă este formată și secretată. bacterii din intestinul nostru :) I.e. nu epuizăm nimic și nimeni și „nu tragem suc de la nimeni”. Desigur, dacă există candidoză și disbacterioză, va fi dificil să lucrați pe fibre, dar, pe de altă parte, bacteriile „favorabile” noastre sunt hrănite cu fibre - aceasta este hrană pentru ea, crește pe ea și restabilește relații prietenoase cu „neprietenoase” (deja suntem din istorie) știm cât de mici au suferit naționalitățile :)), o ține sub control sau, mai bine zis, are parteneriate, pentru că Candida este prezentă în mod normal în intestinele noastre, așa că în etapele ulterioare ale tratamentului cu Candida încă nu putem face fără fibre.

"Fibra insolubilă este un mediu favorabil pentru prosperitatea miliarde de bacterii patogene care intră în intestine cu alimente. Și unde sunt bacteriile, există fermentație și degradare. Unde există fermentație, există gaze și aciditate. Unde aciditatea există o absorbție slabă, condiții ideale pentru corodarea mucoasei intestinale, trecerea agenților patogeni în sânge, formarea ulcerelor, polipilor și tumorilor maligne ".

O bacterie care intră cu alimente într-un tub digestiv sănătos nu va fi „ratată” de acidul stomacal (va fi neutralizată) și de vezică biliară. Iar flora intestinală, care fermentează pe fibre, formează acizi speciali care „stimulează” imunitatea puternic prin țesutul limfoid din intestin și există un număr suficient de studii care să confirme acest lucru.
Și nu este întotdeauna acolo unde aciditatea este o asimilare proastă, sau, mai degrabă, nu este deloc așa și nici măcar medicii nu o știu. De exemplu, despre funcția acidului din stomac, despre care vorbim atât de mult. Multe probleme încep de la un nivel redus de acid stomacal și ulterior datorită acestei digestii insuficiente a alimentelor: osteochondroză, osteopenie, riduri, diverticulită, emfizem etc. În intestinul gros, apropo, mediul este, de asemenea, în mod normal ușor acid..
"Francezii și italienii - iubitori de mâncare până la capăt - cunoscând proprietățile distructive ale fibrelor insolubile, castraveților de coajă, roșiilor și ardeilor timp de secole înainte de servire. Acest lucru le permite să absoarbă cinci sau șase feluri de mâncare la prânz, fără consecințe negative asupra stomacului, intestinelor, ficatul și talia! Folosiți exemplul lor ".

Haha :) Nu, râd doar așa, nu din rău, din inimă. Nu înțeleg, sunt sigur că și mulți dintre voi. Chiar crede că după curățarea fructelor și legumelor, scăpăm de fibre. Merele, de exemplu, sunt extrem de bogate în fibre, chiar și atunci când sunt decojite (din anumite motive nu le-am văzut în lista lui „neagră” :)) imposibil să scapi de fibre în legume.
Fibrele sunt bogate în silice (silice), care are o mulțime de efecte benefice în organism (trebuie să o iei deoparte într-o zi).

Nu l-am citit, ca să fiu sincer, am urmărit doar un videoclip despre zaharuri și mi-a plăcut, dar, după părerea mea, se contrazice când recomandă unul dintre cele mai importante soluții FOS, iar aceasta este o fibră :)
Da, fibra ține apă în intestine și acesta este mediul necesar pentru flora, plus că reglează scaunul în orice cazuri (constipație și diaree, scuze). Fibrele nu provoacă intestinele nervoase, dar cauza florei intestinale epuizate.

În general, în opinia mea, există lacune în înțelegerea fiziologiei simple.
Pot spune despre fibră, că fibra este diferită, există fibre mai bune, mai puțin, dar, în general, pericolele sale sunt evidente.

Konstantin Monastyrsky citește online

Metabolizarea carbohidraților

Cât de mulți carbohidrați îți stăpânesc sănătatea, cariera și figura și ce trebuie să faci pentru a nu fi prost: Cuprins: Prefata publicării electronice 1 1 Privește rădăcina 1 2 Hipoglicemie 10 3 Diabetul zaharat: Doar un pas spre vindecare

Nutriție funcțională

Prevenirea îmbătrânirii timpurii și prevenirea bolilor ar trebui să înceapă din momentul nașterii, în cel mai rău caz din momentul în care veți conștientiza: prevenirea este întotdeauna mai ușoară și mai fiabilă decât repararea... Unic

Nutriție funcțională - ideile lui Konstantin Monastyrsky, pro și contra

Viața modernă se grăbește într-un ritm atât de frenetic încât mâncarea se estompează constant pe fundal. Fie interceptăm pe fugă tot ceea ce vă atrage atenția, apoi ne amintim brusc un stil de viață sănătos, apoi ne torturăm cu diete. Aceste salturi de la una la alta nu oferă organismului nimic bun - chiar și cea mai sănătosă mâncare nu este în măsură să corecteze situația dacă o mănânci neregulat, sărind în mod constant micul dejun, cinele și supraîncărcarea seara. Pe fondul unei imagini atât de departe de curcubeu, nutriția funcțională prezintă un interes deosebit. Ce este? O nouă dietă la modă sau panaceu concepută pentru a salva umanitatea și a o face mai sănătoasă, mai puternică, mai inteligentă.

Ce este

Spuneți doar că aceasta nu este o dietă. Și nu există nimic nou înglobat în alimentația funcțională. Ideile de a crea produse sănătoase îmbogățite cu substanțe care lipsesc omului modern au apărut în mod repetat la începutul secolului XX. Însă japonezii le-au luat în serios în anii 50. Oamenii de știință au fost preocupați de starea de sănătate a concetățenilor lor, în special a rezidenților din orașele mari, care au suferit nu numai de un volum de muncă imens, de stres, dar și de o situație de mediu în continuă deteriorare..

Japonia a devenit locul de naștere al conceptului de „nutriție funcțională”. Mai mult decât atât, locuitorii țării Soarelui Rising, cu scrupulozitatea lor caracteristică, au abordat foarte serios problema și chiar au adoptat o lege specială privind îmbunătățirea nutriției. Sarcina sa a fost de a promova dezvoltarea întreprinderilor care produc produse naturale ecologice, care sunt sănătoase și care ajută la rezolvarea anumitor probleme cu acesta..

Un punct important a fost o largă campanie publicitară destinată să răspândească o nouă idee în rândul populației, să explice principiile de bază și să dovedească nevoia de ao aduce în viața fiecărei persoane. Trebuie remarcat faptul că politica a dat roade: Japonia păstrează încă leadershipul în problemele de longevitate, iar acest lucru, în ciuda faptului că am auzit cu toții despre un comportament fără precedent al cetățenilor săi.

După cum ați înțeles deja, alimentele funcționale sunt alimente sănătoase, ideale pentru un consum regulat. În termeni simpli - produse consumate de oameni în fiecare zi, dar lipsite de aditivi chimici, crescuți în zone curate ecologic și îmbogățite cu o masă de nutrienți.

Din păcate, pe o idee atât de interesantă, giganții industriali mondiali și micii producători de alimente au început să parazitizeze. Publicitate obsesivă fără sfârșit, echivalând mâncarea sănătoasă cu medicamente care pot vindeca orice boală, schimbă fundamental ceea ce a fost prevăzut inițial în concept. Situația s-a agravat până la momentul în care chiar și OMS avertizează astăzi că prezența ingredientelor utile în produse nu le face utile. Un exemplu izbitor este caramelul cu vitamine, iar publicitatea se adresează copiilor, ceea ce poate fi echivalat cu crima reală.

Intenționăm să ne ocupăm de nutriția funcțională de la și la, astfel încât nu vom acorda prea multă atenție producătorilor lipsiți de scrupule care se parazitează asupra acesteia. După ce ai înțeles care sunt produsele potrivite, tu însuți vei înțelege în cine poți avea încredere și cine mai bine să ignori.

Alimentație funcțională

Pentru ca produsele să fie considerate funcționale, acestea trebuie să respecte o serie de condiții, dintre care unele am menționat deja în trecut:

  • zone curate ecologic și condiții de creștere;
  • fără aditivi chimici, nici în timpul cultivării, fie în timpul prelucrării ulterioare;
  • tot ceea ce intră în produse trebuie să fie de origine naturală;
  • una dintre cele mai importante condiții - utilitatea produsului trebuie dovedită prin cercetări științifice! Dacă vi se oferă să cumpărați iaurt magic, „magia” sa trebuie confirmată prin certificate adecvate.

După cum vedeți, pe de o parte, produsele alimentare pe care le considerăm ar trebui să fie extrem de simple, pe de altă parte, nu totul este la fel de simplu cu ele pe cât ne-am dori. Uneori, uitându-mă la rafturile magazinelor, vreau să intru în agricultură de subzistență și să încep să mă asigur cu mâncare pe cont propriu. Dar nu totul este atât de rău, este important să înveți cum să găsești produse bune, să te obișnuiești cu gătitul, mai degrabă decât să cumperi alimente procesate și să treci la fructe și legume locale de sezon, abandonând castraveții chimici, roșiile și alte feijoa.

Nutriția funcțională include următoarele grupuri de alimente pe care trebuie să le consumi în fiecare zi:

  • Peste si fructe de mare;
  • carne;
  • lactate;
  • uleiuri vegetale;
  • legume;
  • fructe;
  • terci de ovăz.

Dacă nu vă puteți oferi toate acestea de o calitate adecvată, nu aveți suficient timp pentru bucătărie, avem vești grozave. Astăzi la vânzare puteți găsi multe produse gata, care îndeplinesc toate criteriile stricte de clasare ca fiind funcționale.

Un cocktail pe zi este capabil să îmbogățească organismul cu o normă zilnică de nutrienți. Acest lucru este foarte convenabil și, în esență, seamănă cu dieta astronauților. Acesta este un argument pentru cei care cred că puiul într-o formă de terci nu poate fi decât de origine chimică. Dar! Este important aici să porniți creierul și să analizați cu atenție etichetele înainte de a cumpăra: bulionul cubulat este, de asemenea, convenabil și gătit rapid, dar nu are nicio legătură cu mâncarea sănătoasă.

Idei ale lui Konstantin Monastyrsky

Konstantin Monastyrsky, spre deosebire de majoritatea autorilor de metode la modă de nutriție și pierdere în greutate, absolvit de facultatea de medicină, este farmacolog profesionist, dar alimentul a devenit activitatea întregii sale vieți. Astăzi, este membru al Asociației Consultanților în Nutriție Americană, unde locuiește și lucrează. A scris patru cărți despre nutriția funcțională..

El se numește cu mândrie fondatorul său, dar știm deja cum stau lucrurile cu adevărat. Cu toate acestea, ideile Mănăstirii sunt în continuare protejate prin drepturi de autor, este mai degrabă un sistem bazat pe utilizarea produselor funcționale și, în multe feluri, contrazice principiile nutriției adecvate și chiar bunul simț. Dar primele lucruri în primul rând.

Monastic a venit la sistemul său într-un mod destul de dificil. Odată înfruntat cu obezitate și diabet, a decis să revizuiască cu atenție dieta. Conform biografiei autorului, el a scăpat de toate bolile, după care a decis să-și aducă cunoștințele în masă pentru a le face fericite. Trebuie remarcat faptul că Monastyrsky are o mulțime de adepți, ceea ce înseamnă că încă îi ajută pe oameni.

Consultantul în nutriție a ajuns la concluzia că principalii dușmani ai sănătății sunt:

  • o cantitate mare de fibre și carbohidrați;
  • lipsa de vitamine, minerale, proteine, grăsimi.

Pe baza acestui aspect, nutriția funcțională pentru pierderea în greutate și recuperare include următoarele elemente:

  1. Excluderea din dieta produselor făinoase, precum și orice cereale. Motiv: abundență de carbohidrați, care sunt principalii vinovați ai formării grăsimilor corporale. Vă rugăm să rețineți că Monastyrsky nu face distincția între glucide rapide și lente, oferindu-le să le trimiteți la gunoi.
  2. Același lucru este valabil și pentru legume și fructe. Au o mulțime de carbohidrați și fibre. Totul este clar cu carbohidrații, dar Monastyrsky vede inamicii unui intestin sănătos în fibre - se presupune că îl irita, încalcă integritatea membranei mucoase. O declarație foarte controversată, deoarece se datorează fibrei că intestinele sunt golite, este, de asemenea, un loc de reproducție pentru bacteriile benefice. Cu toate acestea, nu trebuie să scapi complet de legume și fructe - în cantități mici, acestea pot fi consumate în timpul maturarii naturale.
  3. Baza dietei ar trebui să fie carnea și produsele lactate. În carne, Monastyrsky vede un produs ideal care oferă unei persoane cea mai mare parte a elementelor necesare (desigur, vorbim despre un produs funcțional). Această proteină și grăsimi, precum și o împrăștiere întreagă de aminoacizi, fier, vitamina B12. O persoană nu poate face fără produse lactate fermentate - acesta este un aliment natural aproape de la naștere.

Este foarte interesant să te uiți la preparatele pe care Monastic le oferă să gătească. În ciuda postulatelor sale neașteptate, arată destul de acceptabil și familiar, foarte asemănătoare cu componentele unei alimentații adecvate.

Așadar, mâncărurile cu carne sunt tipuri dietetice de carne din care sunt gătite pui, cotlet de vită, pui înăbușit, iepure, schnitzel aburit, chiar și grătar. Supele de carne sunt binevenite.

Vă puteți bucura de o salată grecească, culegând doar dintr-o varietate de legume proaspete, este util să includeți avocado, ingrediente din carne.

În ciuda faptului că nu am acordat încă atenție peștilor, acesta are și dreptul de a fi prezent pe masă: aburit, copt, uneori prăjit. Este important ca produsul să fie proaspăt și, desigur, ecologic, ceea ce poate fi extrem de dificil de găsit..

Orice produse lactate, acesta este laptele în sine, și chefirul, smântâna și brânzeturile, untul.

Legume și fructe, așa cum am menționat deja, locale și de sezon.

Este permis consumul de ceai și cafea, puțin zahăr și smântână sau lapte.

Konstantin Monastyrsky numește nutriția funcțională un panaceu care poate vindeca majoritatea bolilor, extinde semnificativ viața și îmbunătățește calitatea acesteia. Aveți încredere în această opinie și dacă doriți să încercați sistemul pe voi înșivă - fiecare decide pentru sine. Deoarece fiecare organism este individual, nu poți ști niciodată ce fel de nutriție este cel mai potrivit pentru o persoană.

Beneficiile nutriției funcționale

Pe baza conceptului de nutriție funcțională, putem spune că ar trebui să aibă un număr imens de avantaje. Deci este într-adevăr:

  • este un aliment absolut natural în care nu există nimic de prisos și dăunător;
  • se absoarbe ușor și satura perfect corpul;
  • produsele funcționale sunt potrivite pentru toate grupurile de populație;
  • chiar ajută la lupta împotriva bolilor, la întărirea sistemului imunitar, dar, în același timp, nu sunt medicamente și nu pot înlocui un tratament pe deplin;
  • produsele ajută să scapi de excesul de greutate și de toxine;
  • energiza;
  • contribuie la întinerirea și longevitatea.

De fapt, asta este tot ce ne-am dori să obținem din mâncare..

dezavantaje

Vorbind despre merite, nu se poate menționa contrariul - contra. Dacă vorbim de nutriție funcțională în ansamblu, atunci este doar un singur consum - necontrolat de produse, în urma căruia organismul este suprasaturat cu componente utile și știm că totul este bun cu moderație. Din nou, dacă dieta este greșită, atunci vor fi multe și ceva puțin.

În ceea ce privește sistemul Mănăstirii, așa cum îl descriem, am menționat deficiențele. Pe scurt: lipsa de carbohidrați care furnizează energie, puține legume și fructe - o sursă de vitamine și elemente benefice și fibre, necesare pentru digestia normală.

Nutriția funcțională este o abordare modernă a ceea ce ar trebui să fie produsele pentru o persoană rațională, care se străduiește pentru longevitate, sănătate și dezvoltare.

Konstantin Monastyrsky și nutriția sa funcțională. Recenzia mea de carte

Prima pagină / EXTRA GREUTATE / nutriție / Konstantin Monastyrsky și nutriția sa funcțională. Recenzia mea de carte

Konstantin Monastyrsky se consideră el însuși fondatorul tipului de nutriție numit „nutriție funcțională”. Din acest articol veți afla cât de adevărat este acest lucru și care sunt Konstantin Monastyrsky însuși și nutriția sa funcțională. Ziua bună tuturor! După ultimul articol greu, „De ce mor persoanele cu diabet?” Am decis să vă scutesc puțin tensiunea și să public o recenzie a articolului acestei cărți, despre care unul dintre cititori mi-a spus atât de amabil, după părerea mea, în comentariile la articolul „Cum să slăbesc după 40 de ani”.

L-am descărcat fără probleme, deoarece este disponibil gratuit pe Internet, deoarece s-a dovedit mai târziu că versiunea tipărită a cărții nu există deloc. De fapt, Konstantin Monastyrsky a prezentat-o ​​în mod special la o descărcare gratuită, deoarece a spus că publicarea unei versiuni a cărții în limba rusă ar costa foarte mulți bani și nervi. Prin urmare, a decis să ne facă un cadou atât de ciudat pentru noi - rușii și rezidenții din țările de limbă rusă.

Dacă aveți probleme cu descărcarea, atunci vă voi arunca un link de unde îl puteți descărca. După descărcare, l-am rugat pe soțul meu să îl tipărească. Probabil sunt un conservator inveterat în această privință, absolut nu pot citi de pe ecran, de la nimeni - fie că este vorba de o tabletă, telefon sau monitor de laptop. Si tu? A fost o mică digresiune, iar acum pe subiect.

Cine este Konstantin Monastyrsky

Într-adevăr, cine este acest Monastic și care este dreptul de a da sfaturi despre nutriție? De fapt, această persoană este originară din Ucraina (nu știu exact cum să scriu „din Ucraina” sau „din Ucraina”, mă iertați, frați slavi). A absolvit Institutul Medical Lviv din 1976, Facultatea de Farmacie. Aproape imediat a emigrat împreună cu familia în SUA, unde trăiește și lucrează până în zilele noastre. În prezent are titlul de consultant nutrițional certificat, dar nu trebuie confundat cu un nutriționist, deoarece nutriționistul este medic, iar consultantul în nutriție finalizează un curs de un an.

În plus, este membru al Asociației Americane a Consultanților Nutriționali, este autorul a patru cărți (dintre care una „Nutriție funcțională” (2000)) și multe articole despre sănătate și nutriție, precum și o gazdă radio. „Bun pofte, Chicago!”.

După cum el însuși descrie în cartea „Nutriție funcțională”, Konstantin Monastyrsky a depășit complet diabetul de tip 2, excesul de greutate, problemele dentare, oboseala cronică și depresia cu ajutorul tipului de nutriție pe care l-a dezvoltat, pe care l-a numit funcțional. Apropo, acest tip de nutriție poate fi numit nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați. După ce am citit informații despre el pe Internet, am primit impresia despre el ca o persoană afirmativă care își promovează fanatic învățăturile în masă. Același sentiment nu m-a părăsit în timpul lecturii cărții sale..

În general, un tip interesant, interesant scrie, cu umor. Aceasta este persoana care cu spumă la gură își va dovedi nevinovăția, în care crede din toată inima, chiar dacă inițial a greșit (așa cum mi s-a părut la prima vedere, dar aș dori să aud părerea ta). Citește pentru distracție.

Ce este nutriția funcțională?

Când mă pregăteam să scriu acest articol și o fac de fiecare dată amănunțit, am decis să aflu ce scrie Internetul despre acest tip de mâncare. Și s-au dovedit fapte interesante pentru mine personal. Se pare că Konstantin Monastyrsky nu este deloc fondatorul acestui tip de mâncare. Poate că unii dintre voi sunt deja conștienți de acest lucru, dar nu m-au interesat niciodată dietele, am mâncat și mâncat intuitiv și până acum am reușit să îmi mențin sănătatea sub control..

Deci, locul de naștere al nutriției funcționale este Japonia. În anii 90 ai secolului XX, acolo a fost adoptată o lege pentru îmbunătățirea calității alimentelor. Noul aliment trebuia să rezolve probleme grave de sănătate prin adăugarea de substanțe biologice active la produse naturale sau produse artificial, care sunt complet capabile să-și acopere nevoile cu alimente.

Potrivit oamenilor de știință japonezi, ar trebui să fie alimente, și nu suplimente alimentare sau tablete care au un gust plăcut, un efect pronunțat de vindecare și posibilitatea unei utilizări zilnice sigure, care au trecut teste clinice și au primit toate documentele medicale necesare.

Produsele alimentare funcționale ar trebui produse numai pe echipamente de înaltă tehnologie, fără utilizarea de materiale modificate genetic și ar trebui să conțină, de asemenea, cel puțin 30% din necesarul zilnic de substanțe biologic active, cum ar fi:

  • vitamine
  • bacterii cu acid lactic
  • fibre alimentare
  • bioflavonoide
  • antioxidanți
  • acizi grași polinesaturați
  • minerale
  • aminoacizi esențiali
  • peptide

În termeni umani simpli, acestea sunt produse alimentare care sunt obținute din alimente reale procesate, cu adăugarea de complexe vitamin-minerale, extracte din plante etc., pentru a le crește valoarea. De exemplu, terciul „Healthy” (Compania de cercetare și producție „Constellation”) este doar un astfel de produs. De asemenea, printre nutrițiile sportive puteți găsi produse similare. Apropo, diverse produse lactate fermentate pot fi atribuite și produselor nutritive funcționale..

Mi-a venit totuși în minte o asemenea comparație. Nutriție funcțională, cum ar fi nutriția de la astronauți; - omogen, omogen, având o mulțime de proprietăți utile (este vorba despre produse artificiale, de exemplu, ca în figura de mai sus).

Konstantin Monastyrsky a mers mai departe, a popularizat acest subiect, a adăugat câteva dintre ideile sale „utile” și o nouă dietă sau, cum se numește el însuși, „tip de nutriție”, este gata. Și sunt complet de acord cu el, din moment ce dieta implică schimbări temporare în nutriție, el recomandă, de asemenea, să adere la ea toată viața, este gata.

Ce ne recomandă autorul în cartea sa despre nutriția funcțională? Pentru a nu fi foarte plictisitor, voi anunța principalele puncte ale nutriției „în stilul monahal”.

Care este tipul funcțional de nutriție

Konstantin Monastyrsky susține că toate problemele de sănătate de la:

  1. exces de carbohidrați (inclusiv legume cu fructe)
  2. lipsa de proteine ​​și grăsimi
  3. lipsa de vitamine și minerale
  4. exces de fibre

El spune că excesul de diabet, tipul 2, bolile gastro-intestinale, bolile parodontale și cariile dinților, din cauza aportului excesiv de carbohidrați. În același timp, el nu face distincția între carbohidrați de cele digerabile rapid sau cu digerare lentă, bine sau în funcție de indicele glicemic. Pentru el este ca zahărul rafinat, că un măr este unul singur. El spune că organismul în sine poate sintetiza carbohidrații din proteine ​​și grăsimi (și acest lucru este adevărat), dar nu există proteine ​​esențiale și acizi grași (și acest lucru este adevărat).

De ce este asta? Mănăstirea explică acest fapt prin evoluția organelor digestive și a obiceiurilor alimentare ale strămoșilor noștri îndepărtați, a căror dietă era în principal carne și legume cu fructe în sezon. Anterior, o persoană nu a gătit cereale sau a coace pâine. Este sigur că stomacul uman este foarte fraged și nu este capabil să digere fibrele grosiere, că doare membrana mucoasă, provocând tulburări intestinale, așa că recomandă respingerea oricărui carbohidrat, chiar și în legume sau fructe.

În acest loc îmi voi exprima părerea. În unele moduri, sunt de acord cu autorul, dar nu în toate. Îmi place ideea că multe probleme provin dintr-un exces de carbohidrați, mai ales că în timpul nostru consumăm multe dintre ele. În cazul pâinii și al pastei, sunt de acord că sunt dăunătoare și, prin urmare, chiar înainte de a citi cartea, am încetat să le mănânc, cu excepția, poate, pâine, dar acest lucru, după cum s-a dovedit, nu a fost deloc pâine (din anumite motive nu mă mai gândisem la asta).

De asemenea, sunt de acord cu autorul că excesul de fibre irită pereții intestinali delicate. De mai multe ori am fost convins de acest lucru asupra mea, atunci când mănânc legume crude sau fructe, precum și asupra copiilor mei: dacă dau puțin mai multe legume și fructe, atunci o supărare intestinală, atunci o alergie iese și o infecție se alătură, iar noi ne îmbolnăvim. Acest lucru este firesc pentru noi, așa că sunt moderat în această privință.

Dar cu ce nu sunt de acord este respingerea completă a carbohidraților, inclusiv a legumelor și fructelor. Puteți, în cele din urmă, să decojiți produsul, ceea ce va reduce conținutul de fibre (recent a început să coji castraveți, mere etc.), deși mai târziu el dă o astfel de rezervare. Cum se oferă atunci să primească vitamine și minerale fără fructe?

Și complexe vitamin-minerale pentru ce? Și tocmai acesta este protestul meu. Există într-adevăr mai multe beneficii de la o vitamină sintetică decât de la o natură dată de natura? El spune că acum fructele și legumele sunt înghesuite cu tot felul de muck și chimie, iar acest lucru este un fapt. Dar în Rusia, spre deosebire de Statele Unite, grădinăritul încă înflorește și miroase, unde își crește propria, naturală... Prin urmare, sunt pentru consumul de fructe și legume ecologice dintr-o grădină dovedită. Și odată cu cei cumpărați, încercați să îndepărtați coaja mai groasă, în ea se instalează doar chimia.

Ce zici fără făină de ovăz preferată cu tărâțe pentru micul dejun? O dată pe zi, cred că îți poți permite niște carbohidrați sub formă de terci.

O altă nuanță în ceea ce privește carbohidrații. Poate că nici nu observați, dar, în calitate de doctor care înțelege puțin în biochimie, sunt oarecum neplăcut. Pe pagina nr. 17, vorbește despre compoziția carbohidraților și spune că acestea sunt compuse din oxigen, hidrogen, carbon și NITROGEN ?. Ce zici de azot? Este de fapt elementul principal în proteine. Și am găsit deja mai multe astfel de neconcordanțe în carte. Dacă găsesc, voi scrie mai multe.

Nu te-am omorât? Ceva a semnat astăzi. Aceasta încheie această parte a articolului, va fi mai interesant în continuare, abonați-vă la actualizări și nu pierdeți.

Și acum vă prezint părerea mea despre alimentația adecvată pentru pacienții cu diabet zaharat tip 2. Urmați linkul către articol și lăsați-vă impresiile.

Vă recomand să citiți:

Cu căldură și grijă, endocrinologul Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Konstantin Monastyrsky - Nutriție funcțională

Konstantin Monastyrsky - Rezumat nutrițional funcțional

Nutriție funcțională citită online gratuit

Abrevieri și evaluări unitare

1 gram (g, g) = 1000 miligrame (mg, mg) = 1.000.000 micrograme (mcg, mcg). Majoritatea componentelor din aditivii alimentari sunt măsurate în miligrame sau micrograme. Vitaminele A, D și E sunt măsurate în unități internaționale (unități internaționale, sau I. U.), care reflectă potența acestor suplimente indiferent de greutatea diferitelor componente de pornire..

1 μg retinol (mcg RE) = 3,3 I.U. Vitamina A

1 μg beta-carotenă = 6 μg beta-carotenă

100 I.U. Vitamina D = 2,5 mcg

100 I.U. Vitamina E = 67 mg

Scrierea fracțiilor zecimale și a numerelor mai mult de o mie de limbi în limba rusă este diferită de cea americană:

0,01 sau 2,5 (SUA: 0,01 sau 2,5)

1.000 sau 1.000.000 (SUA: 1.000 sau 1.000.000)

Această carte folosește sintaxa digitală rusă.

Cartea lui Konstantin Monastyrsky este neobișnuită. Ea se aruncă în stereotipurile obișnuite și te face să te gândești. Se dovedește că o mare parte din ceea ce am luat de la sine nu este de fapt atât de evident.

Autorul analizează cu atenție doctrinele care ni se par de neconceput și ne ajută să ne căutăm adevărurile, abordarea noastră la acele probleme de sănătate pe care doar noi înșine le putem rezolva pentru noi înșine.

Această carte predică înțelepciunea evoluției și solicită bunul simț. Nu ne amintim mai rar de rudenie dincolo de bunicii și bunicile noastre, nu ne gândim la zeci de mii de generații de strămoși, pentru care focul a fost vatra și fructele vânătorii - de la broaște la mamuți - la „dietă”. Cu toate acestea, aceștia sunt, potrivit conceptelor de astăzi, oameni primitivi care ne-au transmis dependențele și genele lor, perfecționate pe parcursul a milioane de ani de selecție evolutivă.

Suntem diferiți: civilizat, educat, bine citit, dar din ce în ce mai puțin sănătos. Destul de ciudat, dar strămoșii noștri pe jumătate sălbatici, pe jumătate dezbrăcați și desculți erau mai puternici, mai sănătoși și mai rezistenți decât noi. Motivele acestui paradox uimitor și ceea ce ar trebui să ne împrumutăm de la acestea sunt foarte convingătoare scrisă de Konstantin.

Sunt unul dintre acei oameni care au acceptat îndeaproape conceptul de Constantin. De câțiva ani vorbim cu el la radio, uneori ne certăm cu el și cu ascultătorii de radio. Multe dintre sfaturile lui mi se par foarte utile, deși ne rup noțiunile tradiționale de nutriție „sănătoasă”..

Nu pot spune că am acceptat toate recomandările lui Konstantin. Uneori scepticismul meu inerent intervine, alteori propria mea lene și condițiile reale ale vieții mele. Dar, spun ei, după o anumită vârstă, fiecare persoană este propriul său medic și este foarte interesant să se pregătească cu o persoană atât de erudită precum Konstantin. Și totuși, cu încredere spun asta, o persoană bună. Ceea ce este foarte important și atunci când urmați sfaturi de sănătate..

Citiți această carte provocatoare de gânduri și căutați-vă propriile căi către o viață deplină și lungă, deoarece fiecare are propria cale către sănătate.

jurnalist, comentator, prezentator (Radio New Life, New York).

Prefață la publicarea electronică

Datorită unei coincidențe fericite, am reușit să ies din ghearele mortale ale diabetului și din complicațiile asociate acestei boli insidioase. Cu doar opt ani în urmă, nu puteam să tip, sau să conduc chiar corect din cauza unei boli de mână numită sindromul tunelului carpian, care s-a dovedit, de asemenea, una dintre consecințele diabetului avansat din cauza multor ani de vegetarianism.

Dar, după cum se spune, nu ar exista fericire, dar nenorocirea a ajutat. A trebuit să-mi restabilesc în memoria mea educația medicală abandonată și cu atenție, firimituri, pentru a-mi rezolva propriile probleme. Din fericire, experiența cu sisteme complexe financiare și informatice m-a învățat procesarea și analiza informațiilor critice. Cărțile mele sunt rezultatul acestor mulți ani de analiză, reflecție și comunicare cu pacienții care mi-au urmat recomandările. Însăși faptul că în scurt timp de trei ani am reușit să scriu câteva mii de pagini de text cu propriile mâini este departe de o mică minune pentru mine și pentru cei dragi.

Locuiesc și lucrez în Statele Unite de peste 25 de ani, de la toamna anului 1978. Prin urmare, cărțile mele au fost scrise pentru, așa cum suntem numiți aici, americani ruși (ruși americani). Din fericire, actualul nivel de trai al multor ruși și locuitori de limbă rusă din Ucraina, Germania, Israel etc. apropiat sau chiar mai mare decât nivelul de trai al rușilor din Statele Unite. Prin urmare, produsele, medicamentele, suplimentele și serviciile menționate în cărțile mele sunt disponibile aproape peste tot.

Din păcate, prosperitatea în creștere a națiunii are un dezavantaj - mâncarea în stil american și medicamentul în stil american pentru profit („pentru profit”) „infectează” rapid atât Rusia cât și alte țări dezvoltate. Prin urmare, problemele noastre, menționate în cărțile și articolele mele în contextul Statelor Unite, au devenit deja sau foarte curând vor deveni ale tale. Prin urmare, am decis să fac acest pas - să-mi public cărțile integral pe cel mai democratic forum din lume - pe Internet. Dacă informațiile din cărțile mele ajută chiar și un copil, sau o fată, sau un bărbat adult, sau bunica iubită, misiunea mea este îndeplinită, în special pentru cititorii din afara Statelor Unite care nu pot achiziționa aceste cărți relativ scumpe în patria lor.

Puteți pune o întrebare pe bună dreptate, de ce am decis să nu-mi public cărțile în mare circulație în Rusia, dar am ales o publicație electronică gratuită? Voi răspunde sincer:

♦ În primul rând, pentru ca un autor american de succes să publice o carte printr-un editor din Rusia nu este profitabil - este nevoie de mai mult timp și bani pentru a edita, călători, negocia și contract decât dimensiunea comisionului. (În ciuda costurilor mari ale cărților mele, eu sunt cel mai vândut autor în limba rusă din Statele Unite.)

♦ În al doilea rând, dacă nu o publicați, este păcat că aceste informații importante și relevante nu vor fi disponibile pentru o gamă largă de cititori vorbitori de limbă rusă.

♦ În al treilea rând, eu și familia mea trăim și muncim în SUA. Experiența sugerează că scrierea și publicarea de cărți de succes în limba rusă este recomandabilă din punct de vedere economic și practic în timp ce trăiești și lucrezi în Rusia: piața este de 100 de ori mai mare, problemele sunt mai relevante, iar cititorul este mai aproape.

♦ În al patrulea rând, termin lucrările la prima mea carte în engleză și, din păcate, pur și simplu nu am timp să prelucrez și să „promovez” cărțile mele rusești în afara Statelor Unite, ceea ce ar fi o condiție necesară pentru publicarea comercială de succes a acestora.

♦ Și în final, cu cât cititorii din întreaga lume vor ști despre cărțile mele „vechi”, cu atât va fi mai mare interesul pentru edițiile mele viitoare (acum traduse). Nu este un secret faptul că faptele bune (faptele bune, altruismul) plătesc întotdeauna frumos, și nu numai în această lume.

Asta e tot, niciun alt motiv..

Citiți despre sănătate! Și vă rugăm să trimiteți un e-mail rudelor, prietenilor și cunoscuților dvs. cu un link către aceste cărți. Dacă le beneficiază, veți fi numărați și voi.!

Konstantin Monastic New York, 20 martie 2004.

Omul rezonabil se adaptează singur la lume; omul nerezonabil persistă în încercarea de a adapta lumea la sine.

Prin urmare, toate progresele depind de omul nerezonabil.

George Bernard Shaw (1856–1950)

Diferența fundamentală între cei care doresc să fie sănătos și să fie sănătos este redusă doar la cunoștințele despre cum să fie sănătos. Dacă este cu adevărat posibil să nu te îmbolnăvești niciodată, să nu mai vorbim de îmbătrânirea cu viteza „americanilor obișnuiți”, atunci cum este deja o problemă de tehnologie și nu de noroc, ereditate, bani sau medicamente.

Sănătatea și longevitatea ta sunt determinate mai mult de acțiunile tale prezente și viitoare decât de capacitățile fiziologice ale corpului tău. Peste 62 de mii de americani, contemporanii noștri, au sărbătorit un secol și nu este surprinzător că cei mai mulți dintre ei știu despre boli, din conversații și cărți, și că printre centenarii care au trecut pragul secolului, nu există practic cronici bolnave! Ezita.

11–2–2000 - LONDRA (Reuters) - Cea mai bătrână femeie din Guinness World Records a murit în Stone - in - the Midlands în doar șase zile până la 115 ani. Doamna Eva Morris a afirmat că longevitatea ei a fost rezultatul unei slujbe zilnice. whisky [1].

Nu este rău, nu? Dacă intenționați să nu vă îmbolnăviți sau să îmbătrâniți și să vă sprijiniți planurile cu acțiunile descrise în detaliu în această carte, puteți conta, de asemenea, pe un corp tonifiat, tineresc și o viață plină de înaltă calitate, aproape până la ultima respirație, deoarece adevărata longevitate activă se bazează pe sănătate absolută, mai degrabă decât tratament, proceduri, medicamente, intervenții chirurgicale plastice, diete restrictive și medici.

Autori:Constantin monahal
Gen:Menaj (casă și familie)
An:1970
ISBN:0-9706796-0-2
Limbă:Rusă
Volumul cărții:Versiunea completa
Evaluare: