Este posibil să mănânci dulciuri în timpul postului?

Dacă există sau nu o întrebare. Există dulciuri de post sau ar trebui abandonate deloc? Să ne dăm seama.

În tradiția ortodoxă, se observă 4 posturi lungi pe an, fără a număra zilele de post din săptămână (miercuri și vineri) și zilele de pomenire a unor sfinți. În aceste zile nu puteți mânca junk food - lapte, carne, ouă. În tradiția mănăstirii, peștele și uleiul vegetal nu sunt permise, se practică zile de post și mâncare uscată, dar pentru a respecta toate regulile stricte din viața lumească, binecuvântarea părintelui spiritual.

Respingerea anumitor produse este doar o parte a întregii idei a postului religios și nu este în niciun caz principala, ci auxiliară. Principalul lucru, potrivit credincioșilor, este abstinența spirituală de la pasiuni, gânduri rele și rele și plăceri inactive. Dar, cu dulciuri, un punct moot. Unii duhovnici atribuie mâncarea dulce acelor plăceri, alții cred că, ca parte a vieții lumești, sunt permise, în special pentru copiii și începătorii care abia încep să învețe toate complicațiile tradițiilor bisericești. Mai mult, în lume oamenii se confruntă cu un număr mult mai mare de iritanți și ispită decât în ​​lumea închisă a mănăstirii și, prin urmare, este mai bine să mănânci bomboane decât să spurci sufletul cu răutate, resentimente sau ceva de genul - sufletul este mai important decât mâncarea în această chestiune..

Dulciuri de liniste

Deci, principala regulă pentru mirenii de post este evitarea produselor de origine animală. Dulciurile obișnuite care nu pot fi excluse din dietă în această perioadă sunt de fapt mai mult decât par.

HALVA. Este fabricat din semințe, nuci, zahăr și un agent de spumare a legumelor. Un produs nutritiv slab bogat în aminoacizi și vitamine. Este mai bine să alegeți halva obișnuită în borcane, mai degrabă decât dulciuri cu umplutură halvich - compoziția de ciocolată și chiar umplutura în sine pot include lapte sau albus de ou.

CHOCOLATE BITTER. Mulți sunt surprinși, dar acesta este un produs slab. Cacaua, zahărul și vanilia sunt ingredientele sale principale. Cei obișnuiți cu un gust mai blând și mai dulce pot cumpăra ciocolată neagră - este posibil, dar unele mărci conțin lapte (soiul permite acest lucru), așa că este mai bine să priviți compoziția. Dar este mai bine să amânați laptele, ciocolata albă și desertul până când Paștele sau orice altă sărbătoare care se încheie cu post..

MARMELAD, DAR NICIODATĂ, dar cu pectină. Gelatina sau colagenul este un produs de origine animală, o astfel de marmeladă trebuie păstrată până la Paște sau Crăciun. Pectina (adesea etichetată E440) este un polizaharid care conține mere, fructe citrice și legume rădăcinoase în cantități mari. Marmelada de pectină este de obicei mai moale și mai vâscoasă. De asemenea, admisă pentru marmelada slabă este agar - acesta este un extract din alge marine, în compoziție este adesea indicat de codul E406. Marmelada pe agar seamănă mai mult cu gelatina - aceeași elastică și densă.

Caramel Caramel. De fapt, este zahăr topit, nu este interzis în post. Scutecele pot fi consumate fără să se uite, dulciurile caramel cu umplutură trebuie să fie atent: se leagă numai cu gem de fructe, marmeladă sau halva.

Grillage. Nuci zdrobite cu același caramel și uneori cu adaos de gem de fructe.

CANDURI CU ULEZE FAST Printre cele obișnuite, există și câteva. Găsirea lor este simplă: umplerea ar trebui să fie din praline (paste făinoase din nuci caramelizate), fudge de zahăr sau marmeladă. Printre cele mai faimoase dulciuri slabe se numără „veverița”, „Citronul”, „Cocoșarul de zmeură de aur”, „Noaptea de sud”, „Soarele” și multe altele. Evitați dulciurile cu umplutură de napolitane și firimituri de waffle - albus de ou.

Astfel, gama de dulciuri pe care le puteți mânca în timpul postului este foarte largă. Pentru a nu vă pierde în ea, le puteți comanda pe site-ul magazinului online Alyonka, unde există o secțiune separată cu dulciuri slabe.

Ortodocșii au început Postul Mare: ceea ce este interzis să mănânci și să faci

Credincioșii ortodocși încep Postul luni, care este o imagine a postului de patruzeci de zile al lui Hristos în pustie, înainte de a intra în serviciul său de predicare..

Postul durează șapte săptămâni și este un preparat pentru una dintre cele mai importante sărbători creștine - Paștele.

Biserica spune că postul este „doar o mică dovadă, o încercare a adevărului și a puterii credinței”.

Cine are voie să nu postească

Preoții remarcă faptul că, dacă vorbim despre post ca abstinență de la anumite tipuri de alimente, nu orice post ortodox este obligat.

Deci, în special, un copil, o persoană bolnavă nu ar trebui să postească, în cazul în care programările medicului curant prescriu post, nu este nevoie să rămâneți gravide și să alăpteze.

Cu toate acestea, biserica subliniază că principalul lucru din Postul este puritatea spirituală. Măsurarea în perioada de post trebuie respectată în orice. Esența profundă a postului este aceea că „o persoană excelează moral, își purifică sufletul, imbuibată de dragoste și milă pentru cei din jurul său”.

Și totuși, pentru mulți, postul este legat în primul rând de nutriție.

Ce să mănânce

Potrivit clerului, bucuria și sfințenia din mâncare pot fi resimțite în post - fă-ți masa simplă, dar variată.

În post, nu puteți abuza de condimente, sare, zahăr și mâncarea prăjită. Prin urmare, ar trebui să acordați preferință mâncării gătite într-o baie de aburi sau grătar..

  • Legumele și fructele (fierte, coapte, fierte) ar trebui să fie baza nutriției. Cartofii, varza, morcovii, castraveții, sfecla au voie să mănânce. Bananele, mazărea, rodiile, porumbul, fructele citrice, merele sunt relevante..
  • Porridge este o altă componentă importantă a dietei în timpul postului (trebuie gătite exclusiv pe apă și fără a adăuga ulei).
  • Carnea poate fi înlocuită cu proteine ​​vegetale găsite în alimente precum arahide, vinete, leguminoase, soia, linte.

Ce este tabu

Această secțiune este probabil cea mai interesantă mai ales pentru cei care urmează să se limiteze pentru prima dată în timpul postării. Deci, sub interdicție sunt:

  • alcool;
  • produse de patiserie;
  • lapte și produse lactate;
  • carne și produse din carne;
  • pește și produse din pește (cu excepția zilelor blânde);
  • fast food;
  • ouăle.

Ce nu se poate face

După cum am menționat mai sus, postul este o perioadă de curățare spirituală și, prin urmare, nu o puteți face doar urmând o alimentație adecvată. Necesar și se comportă în consecință.

Pe lângă interzicerea alcoolului, este necesar să se reducă la minimum participarea la activități recreative, precum și la evenimente sociale..

Nu vă puteți căsători, este recomandată reținerea conjugală. Trebuie evitate iritabilitatea, insultele, mânia și condamnarea..

săptămâna trecută

Săptămâna trecută a Postului este Săptămâna Sfântă.

  • Luni grozave: trebuie să vă pregătiți casa - spălați, curățați, vopsiți.
  • Marți grozavă: pregătirea hainelor și călcatul.
  • Mediu excelent: toate sarcinile sunt finalizate - ar trebui să curățați complet casa și să aruncați gunoiul; ouăle sunt preparate pentru ouăle de Paște și ouăle de Paște.
  • Joi Maundy (pur): prăjituri de Paște (Paște) care simbolizează trupul lui Hristos.
  • Vinerea bună: nu puteți mânca nimic, este interzis să cântați cântece și să ascultați muzică, să faceți treburile casnice.
  • Sâmbătă mare: totul este gătit; faceți ouă de Paște și ouă.

Produse care îți vor îmbunătăți viața în post

În zilele noastre, postul a încetat să mai fie un test pentru organism. La urma urmei, există multe produse care pot înlocui cu succes carnea obișnuită, laptele și untul. Și dacă încercați puțin, puteți face cu ușurință meniul slab variat și gustos..

soia

O plantă magică care a apărut în Asia și astăzi este cultivată în întreaga lume. Soia este universală. Conține o mulțime de proteine, astfel încât mediul vegetarienilor și al oamenilor este foarte popular. ținând un post. Există o mie și una de opțiuni pentru a face soia, dintre care una este carnea de soia. Turnați apă clocotită peste ea și lăsați-o doar 10 minute. Iar când carnea se umflă, se amestecă cu sosul de soia și se prăjește. Serviți cu orice garnitură.

Carnea de soia japoneză

Vânătă

De asemenea, un înlocuitor excelent pentru carne. De exemplu, în pilaf. Ei bine, nimeni nu a anulat rulourile preferate de vinete cu orice umplutură.

Rulete de vinete cu legume

anghinare de la Ierusalim

El este o pere de pământ. El este un „fruct însorit”. Anghinarea din Ierusalim crește și în Rusia - în regiunile cu clima cea mai blândă, de exemplu, în regiunea Pskov. Cojiți anghinare de Ierusalim și coaceți-l ca cartofii. Se amestecă cu salată, caise uscate sau stafide, alune. Condimentează cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Anghinare de Ierusalim coapte cu roșii cherry

Cartof dulce

Un alt înlocuitor interesant pentru cartofi. Cartoful dulce este adesea numit „cartof dulce”, dar este mult mai sănătos. Simțiți-vă liber să faceți piure sau cartofi rustici din cartof dulce. Cumpărarea cartofilor dulci la Moscova nu este o problemă, la fel ca anghinarea din Ierusalim.

Lapte de soia, nucă de cocos, migdale, orez

Nu există grăsimi animale în astfel de lapte. Dar terciul obișnuit va găsi un gust nou. Ceea ce nu este un motiv să încercați?

Terci de orez cu caise uscate și suc de portocale în lapte de cocos sau soia

năut

Din năut - năut - chiar tu poți găti hummus. Înmuiați năutul peste noapte. Se fierbe până moale dimineața. Bateți cu un blender ușor răcite, 1-2 lingurițe. susan macinat, 1 catei de usturoi, sare si condimente dupa gust - coriandru, paprika, zira. Adăugați 1-2 lingurițe. ulei de măsline și suc de lămâie după gust. Se servește cu pita sau chipsuri.

cușcuș

Ciorbe la modă de grâu dur. Cuscusul poate fi turnat pur și simplu cu apă timp de 5 minute, apoi amestecat cu roșii uscate la soare, struguri roșii și ierburi.

Cuscus garnisit cu ardei copt

bulgur

Grâu familiar tuturor, lipsit de coajă, uscat și zdrobit. Bulgurul este popular în Asia nu mai puțin decât alte cereale. Și în Turcia le place bulgurul atât de mult încât înlocuiesc complet orezul în pilaf, de exemplu. Se toarnă bulgur cu apă 1: 2, se aduce la fierbere și se fierbe 15-20 de minute. Când apa este complet absorbită, amestecați bulgurul cu castraveți tocați, roșii, măsline și măsline. Adăugați verdeață, usturoi și ulei de măsline. Se amestecă și se servește.

Pastă

Gatiti-l cu nuci, ciuperci, tofu, legume. Și asezonați, de exemplu, cu sos pesto de anacard. Faceți din busuioc, nuci zdrobite, parmezan ras, usturoi și ulei de măsline.

Penne cu sos Pesto

Dulciuri de liniste

Ciocolata neagra, kozinaki, halva, marmelada. Iar mierea este principala sursă de energie în post. Prăjiți pâinea înmuiată în apă cu zahăr. Veți obține crutoane slabe. Turnați-le cu miere și serviți pentru ceai.

Cum să mănânci în Ramadan?

În timpul sfintei luni a Ramadanului, majoritatea musulmanilor se abțin de la mâncare și băutură din zori până în amurg. Postul vara timp de 20 de ore sau mai mult poate duce la amețeli și oboseală, o scădere a metabolismului pentru a economisi energie. Cu toate acestea, chiar și în timpul unui post lung de vară, este posibil să mănânci corect și să primești cantitatea necesară de energie pentru a rămâne treaz în timpul zilei..

Prin urmare, în ajunul postării vom oferi câteva recomandări simple, astfel încât dieta dvs. pentru această lună să rămână hrănitoare și echilibrată..

Ramadanul este o oportunitate excelentă de a scăpa de obiceiurile alimentare proaste, dar majoritatea oamenilor nu beneficiază de asta. Mâncarea în Ramadan este esențială pentru sănătatea noastră. Mâncarea trebuie să fie simplă și satisfăcătoare și să nu fie semnificativ diferită de dieta obișnuită zilnică.

Sukhur

Sukhur (masă predawn) ar trebui să ofere energie pe termen lung pe tot parcursul zilei. Alimentele care vă oferă energie sunt carbohidrați complecși și alimente bogate în fibre, cum ar fi făina de cereale integrale, ovăz, fasole și orez. Sunt bogate în energie, dar îl eliberează încet..

Iftar

Conform tradiției, musulmanii completează postul cu curmale și apă. Acest lucru ajută la restabilirea nivelului de zahăr și sare în organism. Avantajele datelor nu pot fi descrise într-un articol, aici este doar o listă scurtă a proprietăților lor excepționale:

► Usor de digerat
► Reduceți foamea, preveniți supraalimentarea
► Pregătiți stomacul pentru mâncare după multe ore de post
► Bogat în zahăr și energie, reface nutrienții din organism
► Preveniți constipația ca urmare a modificării timpului mesei

Utilizați alimente cu un nivel scăzut de glicemie la micul dejun pentru a vă controla glicemia

Atenție la indicele glicemic al alimentelor. Indicele glicemic arată cât de repede se transformă carbohidrații în glucoză și intră în fluxul sanguin. Prin urmare, arată care alimente carbohidrați păstrează un sentiment de plenitudine mai mult timp. Cu cât este mai mic indexul, cu atât mai lent alimentele se transformă în zahăr - și cu atât mai bine. Prin urmare, alegerea alimentelor cu un IG scăzut ajută la menținerea glicemiei normale, minimizează foamea și reduce pofta de mâncare fără a oferi un exces de calorii. În plus, controlând glicemia vă împiedicați supraalimentarea.

Nu supraîncărcați

Evitați prea multă sare. Folosiți în schimb ierburi și condimente. În loc de sare, adăugați usturoiul, muștarul uscat, ardeiul, ceapa, ciupercile și roșiile în bucate pentru a spori gustul. Sucul de lămâie este potrivit pentru carne și pește.

Alege alimentele care eliberează încet energia.

Un exemplu sunt carbohidrații din cereale integrale sau alimentele cu IG scăzute. Adăugarea de făină de porumb în terci sau înlocuirea pâinii albe cu produse de patiserie făcute din făină de cereale integrale te va ajuta să rămâi în alertă o zi lungă. Se știe că proteinele furnizează energie și reduc foamea. Dar carnea nu este singura sursă de proteine. Ouăle, iaurturile, leguminoasele, semințele de chia, soia sunt toate exemple bune de nutriție în Ramadan. Deci, nevoia de a se alimenta cu proteine ​​nu este un motiv pentru a consuma o friptură la două dimineața. Luați pâine Suhur cu făină de tărâțe cu ouă și fasole - acest lucru vă va oferi carbohidrați și proteine ​​lente.

Renunță la prăjit

Pentru mulți, va fi dificil. Alimentele prăjite nu oferă energie și în curând vă veți simți letargici și obosiți. Alții nu mănâncă mâncare prăjită pe tot parcursul anului, dar odată cu debutul lunii Ramadanului, aceste feluri de mâncare apar în bucătărie. De acord că este ciudat să ai un obicei prost într-o lună, care este conceput pentru a scăpa de ele. Înlocuiți alimentele prăjite cu grăsimi sănătoase, cum ar fi pește gras, ulei de măsline, brânză și nuci. După cum știți, păstrează un sentiment de sațietate. Evitați doar nucile sărate, deoarece acestea pot provoca sete..

Modificați rețetele sănătoase

Folosiți rețetele obișnuite, dar tăiați în jumătate din cantitatea de grăsime. Dacă rețeta necesită utilizarea de smântână sau lapte integral, folosiți pielea degresată. Dacă rețeta implică adăugarea unui ou întreg, folosiți două albusuri..

Bea multe lichide

Includeți întotdeauna apă în dieta dvs. și limitați-vă aportul de băuturi cofeinizate. Ceaiul și cafeaua, precum și băuturile reci sunt diuretice și contribuie la pierderea mai rapidă a apei, ceea ce poate duce la deshidratare.

Fibră, fibră, fibră

Este deosebit de important pentru sukhur, deoarece păstrează o senzație de plenitudine mai mult timp. Aceasta poate fi fie gata de fibre, fiert sau fulgi de ovaz, linte și aproape toate fructele și legumele, inclusiv zmeura, mere, varza de Bruxelles și broccoli. Deci, fii creativ cu supe, salate și mic dejun! Alimentația sănătoasă nu ar trebui să fie plictisitoare și monotonă. Este foarte ușor să faceți un curcubeu de gusturi, culori și nutrienți prin adăugarea anumitor ingrediente la rețetele vechi sau încercarea celor noi.

Nu te lasa dus de dulciuri

Majoritatea oamenilor consideră că este ușor să slăbești în timpul lunii Ramadan, dar mulți, invers, îl câștigă din cauza activității fizice scăzute și a supraalimentării. Organismul folosește multă energie pentru digestie, așa că, din punct de vedere tehnic, avem mai multă energie liberă de utilizat atunci când nu este utilizat pentru digestie. Folosește-l cu înțelepciune. De exemplu, mănâncă o bucată de baklava în loc de o faianță întreagă. Sau înlocuiți făina simplă de migdale în rețete și zahăr cu un îndulcitor natural. În acest fel îți crești fibra și îți faci mâncarea mai sănătoasă..

În timpul postului, este foarte important să mențineți un aport echilibrat de alimente și lichide. Pentru a preveni letargia musculară, nutriția din Ramadan trebuie să conțină un nivel adecvat de alimente bogate în energie, inclusiv carbohidrați și grăsimi. Prin urmare, o dietă echilibrată, cu suficienți nutrienți, sare și apă este vitală..

În cele din urmă, accentul nu trebuie să se bazeze pe pierderea în greutate, ci pe faptul că ai postat sincer înaintea Atotputernicului.

Bulgur, legume și o băutură de trandafir. Cum să mănânci în Post și să nu câștigi în greutate

La Post, ne refuzăm timp de 49 de zile carnea, păsările de curte, ouăle și produsele lactate. Cum să înlocuiți proteina animală în dietă și ce să faceți dacă simțiți o pierdere a forței, nutriționistul Marina Appletaeva a declarat pentru Pravmir. Bonus: pentru a nu vă îmbunătăți, urmați trei reguli importante..

- Cum reacționează organismul la excluderea temporară a proteinelor animale din dietă?

- Produsele vegetale devin principalul nostru aliment pentru aproape toată perioada de post. Proteinele de origine animală conțin aminoacizii de care avem nevoie, vitaminele B și fierul. Dar refuzul acestora timp de 49 de zile nu va atrage probleme grave dacă echilibrezi corect dieta.

În plus, postul - cel puțin în perioada sa inițială - poate fi benefic pentru organism. Oferă o oportunitate de a te „odihni” de alimentele grele, ceea ce dă o încărcătură pe ficat și rinichi.

- Ce alimente de origine vegetală trebuie să fie în dietă atunci când refuzați carne, produse lactate?

- Este necesar ca dieta să conțină o varietate de cereale (hrișcă, orz de perle, quinoa, bulgur), leguminoase (mazăre, fasole), ciuperci, proteine ​​de soia, legume și fructe. Acest lucru va ajuta la obținerea de proteine ​​și grăsimi vegetale în cantitatea necesară, pentru a completa deficiența de aminoacizi.

Dacă mănânci ulei vegetal în timpul postului, poți alege ulei de semințe de in, care conține omega-6, pentru îmbrăcarea salatelor vegetale sau a cerealelor. Uleiul de măsline și uleiul de semințe de struguri conțin omega-9. Alte surse de grăsimi vegetale sunt avocado, nuci, migdale.

- Cine nu ar trebui să se limiteze la nutriție?

- În primul rând, copiilor. Dieta lor zilnică ar trebui să fie echilibrată, sănătatea și dezvoltarea lor depind de ea. În conformitate cu cerințele Institutului de nutriție, proteinele de origine animală trebuie să fie prezente zilnic în dieta copilului. O excepție sunt alergiile alimentare sau alte condiții de sănătate. Aici decizia este luată de medic.

În al doilea rând, nu renunțați la proteine ​​animale la persoanele cu boli cronice grave. La fel ca persoanele cu diabet zaharat decompensat, boli oncologice, pacienți cu o lipsă de greutate corporală, patologie cardiovasculară.

- Pentru cei care păstrează postul strict în conformitate cu statutul, în zilele consumului uscat sunt permise numai alimente de origine vegetală, care nu s-au acordat tratamentului termic. Acestea sunt legume și fructe proaspete, uscate sau înmuiate. Cum să mănânci mai bine în astfel de zile?

- Mănâncă legume proaspete, fructe, nuci. Acestea din urmă, apropo, sunt o sursă excelentă de proteine ​​vegetale. Zilele dietetice includ și zile de post pentru fructe și legume.

Dar persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal ar trebui să se abțină de la acest lucru. Legumele și fructele crude pot irita stomacul, provocând exacerbarea gastritei sau a altor boli. Aceasta este fibra grosieră. Dacă nu puteți mânca legume și fructe crude pe parcursul zilei, vă sugerez să le fierbeți cu apă clocotită.

- Cum să nu ajungi mai bine în postare?

- Urmăriți cantitatea mâncată și conținutul caloric al alimentelor. Chiar și alimentele sănătoase în cantități mari pot fi dăunătoare. De exemplu, o porție de terci nu trebuie să depășească 150 de grame (5 linguri).

Trei reguli mai importante:

  1. Mănâncă mai bine des, dar mai puțin. Aranjați primul și al doilea mic dejun, prânz, gustare după-amiază, cină. Dacă suntem saturate de proteine ​​animale pentru o lungă perioadă de timp, atunci foamea vine mai repede după alimentele vegetale.
  2. Combinați produsele. De exemplu, puteți găti hrișcă cu ciuperci și să o mâncați cu o salată de legume. Adaugă brânza tofu în loc de brânză feta în legumele proaspete - este făcută din proteine ​​de soia. Serviți cereale cu leguminoase - orz și fasole, năut și orez. Astfel de combinații vor compensa deficiența de aminoacizi de origine animală. Dar, din nou, porțiile ar trebui să fie mici.
  3. Nu abuzați de dulciuri. De exemplu, aruncați sucurile ambalate. În general sunt mai buni să nu bea, conțin mult zahăr. Am găsit o alternativă demnă pentru ei - decocturi de casă fără zahăr. De exemplu, o băutură de trandafir cu lămâie, stafide și ghimbir (trebuie să turnați apă clocotită peste ingrediente și să insistați noaptea). Zahărul nu este necesar acolo, nici măcar nu adaug miere - și se pare atât de delicios. Și util: șoldurile de trandafir uscat conțin de 20 de ori mai multă vitamina C decât lămâile.

- Care ar trebui să fie dieta zilnică pentru post?

- Ca exemplu, îmi voi da dieta în zilele Postului.

Gătesc făină de ovăz în apă. Îi adaug fructe uscate - stafide, caise uscate sau prune, precum și o lingură de ulei de măsline sau de in, dacă este permis în această zi.

Iau o gustare sănătoasă cu mine - o băutură de trandafir, nuci, fructe (măr, pere sau banană).

Gătesc hrișcă, bulgur, quinoa sau orz. Aceasta din urmă printre cereale conduce în conținutul de proteine ​​vegetale. Adaug adesea ciuperci cu ceapă și ierburi în terci.

Eu gatesc legume. Cumpăr amestecuri congelate. Aceasta este de obicei fasole verde, broccoli, fasole, varză și așa mai departe. Iar gătitul este ușor și satisfăcător.

Este important ca mâncarea să fie gustoasă..

Omul este slab. După ce nu a primit plăcere de la mâncarea proaspătă, o va căuta din nou. Și ajunge la dulciuri. Din cauza lor, oamenii devin mai buni la post..

- Ce trebuie să faceți dacă în perioada de post o persoană simte o cădere?

- Cred că o lipsă de proteine ​​animale nu poate duce la o descompunere într-un timp atât de scurt. Dar această problemă merită cu siguranță discutată cu medicul dumneavoastră. Poate că îți va recomanda complexe de vitamine. Cred că ar trebui să acorde preferință vitaminelor B. Acestea se găsesc în proteinele animale. Merită, de asemenea, să mănânci destule alimente cu conținut de vitamina C - de la o băutură de trandafir la suc de lămâie într-o salată.

- Trebuie să reglez activitatea fizică în timpul postului?

- Dacă construiți mușchi, trebuie să discutați acest lucru cu un antrenor sau nutriționist. Pentru cei implicați în fitness, întindere sau alt tip de activitate fizică, o schimbare a dietei nu va schimba nimic.

- Cum să părăsiți postul corect?

- În Vinerea Mare, refuzăm mâncarea. În Sâmbătă Mare, mâncăm alimente fără ulei. După aceasta, în niciun caz nu trebuie să stai la masa din belșug noaptea, înainte de Paște. Noaptea, oamenii au de obicei un metabolism lent.

În primele trei zile de la post, este mai bine să te lipești la o dietă care nu este înrăutățitoare. Începeți dimineața cu ouă și brânză de căsuță Paște, la prânz, permiteți-vă carne și pentru cină - pasăre sau pește.

Ce dulciuri pot fi consumate în Post, pentru a nu păcătui 5

Ortodocșii au Postul Mare. Cele mai stricte, fără niciun fel de bibelouri. Și deși se crede că postul este încă mai precis purificarea sufletului, iar restricțiile alimentare nu sunt în niciun fel legate de dietă, este foarte dificil pentru mulți dinți dulci să-și depășească ispita. Iar când gândurile se întorc tot timpul de la spiritual într-o direcție complet diferită, se poate uita complet de sensul postului.

Prin urmare, în ciuda tuturor, vom încerca să găsim acele dulciuri slabe care pot fi consumate. În plus, pe lângă „păcatul” lor, multe dintre ele se vor dovedi a fi de asemenea utile - cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât este mai mare probabilitatea ca produsul să nu dăuneze..

În primul rând, ne vom ocupa de ceea ce este imposibil. Dacă acționați strict în cadrul „legii”, nu puteți face mare lucru - toate produsele de origine animală. Carne, brânză de vaci, lapte, ouă, brânzeturi - asta se află la suprafață. Știți că gelatina este de asemenea de origine animală? Prin urmare, este, de asemenea, imposibil. Prin urmare, toate tipurile de jeleu sunt, de asemenea, răspândite. Din fericire, gelatina poate fi înlocuită cu agar-agar, un agent gelificant care provine din alge..

Dar există multe astfel de capcane. De exemplu, aproape toate produsele coapte sunt excluse - în compoziție există lapte praf, ouă sau pulbere de ou... Unele tipuri de pastilă și halva nu sunt potrivite - rețeta lor (tranșă halva sau pastilă proteică) conține lapte sau ouă. Ciocolata cu lapte nu este permisă - dulciurile acoperite cu glazură de ciocolată sunt de asemenea încrucișate.

Ce a ramas? Miere, nuci, fructe uscate, fructe, gem. Și cu asta puteți trăi deja și chiar puteți veni cu diferite rețete delicioase. De la caramel de casă până la covrigei complet de semințe de mac și plăcinte cu morcovi dulci. Este doar o chestiune de dorință și imaginație. Dar nu există întotdeauna timp pentru a găti, așa că am mers la magazine pentru a vedea cum putem îndulci gândurile despre viața înaltă și să lumineze viața slabă.

Apropo, speranțe mari au fost plasate pe mlădițe - rețeta sa este extrem de rapidă: mere, agar-agar și zahăr. Dar, din păcate, pulberea de albus de ou este adăugată peste tot în versiunile din magazin. Prin urmare, din păcate, am fost nevoit să traversez bezele.

La început, Sherbet a fost mulțumit de compoziția sa, dar ulterior a fost descoperit ser. Și cu un studiu mai amănunțit al rețetei, s-a dovedit a fi un tratament cu lapte. Vai, și a trecut.

Dar s-au găsit o mulțime de alte dulciuri, dar pentru a nu se transforma pe o cale strâmbă, ar trebui să citiți compoziția înainte de a cumpăra oricum - există mulți producători, fiecare are propria rețetă.

Uscătoare și baghete

Nu a mers cu mămăligă, dar pe de altă parte, compoziția uscătoarelor și bagelelor a mulțumit: făină, apă, drojdie, zahăr. Glazura este de asemenea simplă: zahăr și apă sau semințe de mac. Uneori se adaugă stafide. În general, fără crimă, puteți mânca în siguranță.

Preț: 0,72 euro pentru uscare (200 g) și 0,88 euro pentru crackers (150 g)

fursecuri

Cu cookie-urile este mai dificil - multe dintre cele cunoscute conțin unt, ouă, lapte (inclusiv lapte condensat). Am găsit opțiuni pentru prăjiturile cu ovăz - este aproape inofensiv din punct de vedere al mâncărurilor slabe și foarte util din punct de vedere al sănătății: făina de ovăz este folosită integral, ceea ce este foarte bun pentru digestie. Există, de asemenea, un "digestif" - biscuiți rotunzi, biscuiți, care sunt adesea numiți Marie. De asemenea, nu au nicio crimă.

Preț: 0,74 euro pentru prăjiturele cu ovăz 250 g.

halva

Dulciurile orientale, apropo, sunt una dintre posibilitățile de a diversifica serios dieta. Halva, încântare turcească, kozinaki - tot ce este dulce, nutty și foarte, foarte slab. De exemplu, halva este obținută din semințe (nuci, de exemplu, arahide), zahăr, făină, apă, ulei vegetal. Dacă decideți să gătiți acasă, zahărul poate fi înlocuit cu miere.

Preț: 0,65 euro pe 150 g.

Lokum

Deliciul turcesc se face chiar mai simplu decât halva: zahăr, apă și amidon. Pentru note gustative, adăugați fie suc de lămâie, fie nuci. Delicatetea este ieftină, datorită dulceaței sale este și economică - nu puteți mânca foarte mult, iar cantitatea de zahăr va satisface cel mai sever dinte dulce.

Preț: 1,90 euro pe cutie 100 g.

Cozinachi

Kozinaki este un amestec de nuci gătit în zahăr sau sirop de miere. Într-un kozinake ideal, nu mai există aditivi, iar datorită compoziției sale este și o bombă bogată în calorii. Există prudență - dulceața este destul de grea.

Preț: 0,55 Euro pe 50 g.

Marţipan

Migdale rumenite cu zahăr. Ce mai poți spune despre marțipan? Este puțin probabil ca această masă să poată fi consumată la fel. Prin urmare, puteți visa: tocați masa cu cubulețe, topiți ciocolata întunecată și turnați-le cubulețe. Obțineți dulciuri slabe și foarte gustoase. Adevărat, bogat în calorii. Dar în postare, poate că acest lucru este chiar bun.

Preț: 2,45 euro pe 150 g.

Caramel

Nu există probleme deloc. Zahar, apă, arome, coloranți - pentru fiecare gust și buget. Caramelul poate fi consumat fără a căuta.

Preț: de la 0,53 euro pe 90 g.

Fructe confiate

Aici puteți găsi afine în zahăr, afine în zahăr și ciocolată, o varietate de bucăți de fructe în glazura de ciocolată. Principalul lucru este să privim compoziția ciocolatei, astfel încât să nu existe lapte și incluziuni de ouă.

Preț: afine confiate 2,19 euro la 110 g.

Marmeladă

Este un tratament foarte slab. Privește doar compoziția. În marmelada „corectă” puteți găsi doar piure de fructe, agar-agar, zahăr, eventual regulatori de aciditate și coloranți. Desigur în mod natural.

O marmeladă naturală excelentă de la una din fermele noastre a fost găsită pe tava ecologică a unuia dintre lanțurile de vânzare cu amănuntul. Prețul este mai mic, care este de 3,25 euro la 200 g. Plus - o compoziție complet naturală, fără sintetice..

Preț: 0,85 euro pe 150 g.

Ciocolată

Cu ciocolata, totul este foarte complicat. Laptele conține lapte praf - este absolut imposibil de utilizat. Dar, dacă este absolut insuportabil, este permisă ciocolata amară. Doar asigurați-vă mai întâi că nu există lapte în compoziția sa.

Din fericire, nu avem probleme cu ciocolata amară, un sortiment larg este prezentat în orice rețea de distribuție, companiile sunt foarte diferite, iar densitatea produsului este și pentru fiecare gust: soiuri foarte tari și puțin mai moi. La fel și conținutul de cacao - de la 50 la 90%. Pare chiar mai mare.

Preț: 1,09 euro la 100 g.

Biscuiți de turtă

Există, de asemenea, ceva pe care să se sprijine. În compoziția painelor de turtă pe care le-am studiat, nu au fost găsite produse periculoase, astfel încât să puteți mări viața slabă cu ele. Și dacă te uiți la piețe, atunci printre alte dulciuri există Tula - picant, gustos, cu gem...

Dar! Când am căutat morcovi slabi, am găsit opțiuni care includ crema și ouăle. Și, desigur, nu puteți lua fursecuri de turtă umplute cu lapte condensat - aceeași postare.

Preț: 0,63 € per pachet de turtă vanilat 250 g.

Pastă

Dar nu cea obișnuită, care se face pe bază de proteine, ci de fructe. Producția sa este un proces destul de lung, dar merită (apropo, se poate face cu ușurință acasă). Piureul de fructe gătit cu zahăr este așezat într-un strat subțire pe hârtie de copt și uscat mult timp, evaporând excesul de umiditate. Rezultatul este o farfurie cu bunătăți foarte gustoase. Puteți cumpăra în magazine, în departamentul de produse ecologice. (Mărăcinoasa de cătină este delicioasă, dar tot trebuie să o cauți...) În plus, într-unul dintre magazinele centrale, au fost găsite pastilele amuzante de fructe Veri Beri - complet pe bază de fructe, conțin și fibre din aceste fructe, ceea ce este considerat foarte util.

Preț: pastele Veri Beri - de la 1,15 euro la 50 g.

Doctor: nutriție corectă în post + RECIPI

Desigur, scopul principal al postului este creșterea spirituală a unei persoane, corectarea păcatelor, curățarea sufletului de patimi. Nu este de mirare că există o asemenea zicală - postul nu este în burtă, ci în spirit. Prin urmare, înainte de a vorbi despre componenta „hrană” a postului, voi da o minunată vorbă despre Sfântul Vasile cel Mare: „Nu limitați beneficiile postului la doar abstinența din mâncare, pentru că postul adevărat este eliminarea faptelor malefice... Iartă-i pe aproapele tău pentru a insulta, iartă-i datoriile. Nu mănânci carne, ci îți jignești fratele... Adevăratul post reprezintă înlăturarea răului, abstinența limbii, reprimarea mâniei în sine, excomunicarea poftei, calomniei, minciunii și infracțiunilor de jurământ. Abținerea de la aceasta este adevărata post. ”.

Astfel, postul nu poate fi considerat o dietă pentru pierderea în greutate. Acest articol va vorbi despre cum să compuneți rațional meniul dvs. pentru a nu încălca regulile abstinenței alimentare în timpul postului și pentru a nu dăuna sănătății.

Vorbind despre alimentația adecvată în timpul postului, merită menționat faptul că fiecare persoană are propria sa măsură de abstinență în alimente. Cineva este sănătos, dar cineva are o boală cronică care necesită o dietă terapeutică. Cineva studiază, cineva lucrează greu. Pentru mame însărcinate și care alăptează, postul este de obicei relaxat. Măsura abstinenței în mâncare în timpul postului este discutată cel mai bine cu duhovnicul tău..

Acum există Postul Mare, ceea ce presupune excluderea cărnii, peștilor, păsărilor de curte, produselor lactate, ouălor. Există zile de mâncare uscată, zile de mâncare fără ulei. În posturile mai puțin stricte de mai multe zile - Rozhdestvensky și Petrov postul în unele zile binecuvântează peștele și icrele de pește.

Printre post, există o atitudine controversată în ceea ce privește consumul de produse de soia și fructe de mare (reptile fără sânge), precum și consumul de alimente precum maioneză slabă, dulciuri și prăjituri slabe, etc. Din nou, dacă aveți îndoieli și întrebări, toate punctele de rădăcină sunt mai bune. decide cu duhovnicul tău. Dacă utilizarea de brânză de calmar și soia este o delicatesă și o ispită pentru tine, desigur, ar trebui să refuzi o astfel de mâncare. Cu toate acestea, nu ar trebui să condamnăm aproapele în utilizarea unor astfel de produse - poate o persoană are binecuvântarea unui duhovnic să mănânce anumite alimente.

Principiile de bază ale nutriției adecvate în timpul postului

  1. În timpul postului, cea mai mare parte a dietei pe post este hrana cu carbohidrați și se consumă foarte puține proteine. Între timp, proteina este esențială pentru sănătatea umană, este „materialul de construcție” al corpului nostru. Proteina animală în timpul postului este exclusă, dar proteina vegetală este permisă. Surse de proteine ​​vegetale - nuci, semințe, leguminoase, ciuperci, cereale, pâine, produse din soia. Reptilele marine - creveți, calamari, midii etc. sunt, de asemenea, foarte bogate în proteine..
  2. Dacă o persoană duce un stil de viață activ, produsele care reprezintă o sursă bună de energie și care dau o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp sunt obligatorii - acestea sunt pastele, cartofii și cerealele. Dar țineți cont de faptul că terci de porumb sunt carbohidrați „rapide”! Un astfel de terci se saturează rapid, dar se „arde” rapid și după câteva ore puteți simți foamea. Alegeți Hercules cu un timp de gătit de 15-20 de minute. Dacă nu există timp pentru gătit dimineața, puteți turna apă rece în ovăz de seară și doar încălziți terciul de dimineață.
  3. Este util să condimentați salate cu ulei de măsline, pentru porția dvs. - 1 lingură de ulei.
  4. Consumul util de fructe uscate în caisele, prunele, curmale, nuci și fructe uscate post-uscate. Acestea pot fi adăugate în terci de dimineață, luați cu voi o gustare. Fructele uscate și nucile au un conținut ridicat de calorii, astfel încât se saturează rapid.
  5. În loc de zahăr, folosiți miere - se poate adăuga cereale dimineață, ceai, folosiți miere ca îndulcitor natural în coacere. Ciocolata neagră, marmelada și fructele uscate cu moderație sunt de preferat pentru produsele făinoase dulci care se găsesc pe rafturile magazinului. Aceste alimente tind să fie bogate în grăsimi, iar consumul lor poate duce la creșterea în greutate..
  6. Un principiu foarte important al alimentației adecvate în timpul postului este utilizarea zilnică a legumelor și fructelor proaspete și / sau tratate termic. Legumele și fructele sunt minunate pentru o gustare - de exemplu, dacă este o salată de legume (opțional o puteți diversifica adăugând ciuperci, leguminoase, calmar, nuci, biscuiti), condimentată cu ulei de măsline și 1 fruct.
  7. Este important să nu muriți de foame și să încercați să planificați mesele, astfel încât să nu existe pauze mari între mese. În acest caz, sistemul digestiv se adaptează mai rapid și mai bine dietei plantelor, iar riscul unor astfel de „probleme” precum gastrită, constipație și indigestie este redus. Pentru acei oameni care respectă regulile monahale, care mănâncă de cel mult 2 ori pe zi, respectă zilele de refuz complet al mâncării, este mai bine să se pregătească în avans. Chiar înainte de post, ar trebui să reduceți treptat frecvența meselor, astfel încât organismul să se adapteze mai ușor la noul regim.
  8. Dacă aveți excesul de greutate corporală, este important să respectați următoarele reguli pentru a nu crește în greutate în timpul postului.
  • În primul rând, este necesar să se minimizeze cantitatea de alimente în carbohidrați în masa de seară. Deoarece carbohidrații dau multă energie, iar seara după studiere sau de lucru, energia nu este irosită, de obicei, va fi păstrată sub formă de grăsime „în rezervă”. Prin urmare, seara, este mai bine să abandonați pastele, cartofii, orezul, cerealele, produsele făinoase, pâinea și dulciurile. Pentru cină, oaspeții se pot bucura de o varietate de feluri de legume și legume. Aceasta poate fi salate de legume și fasole, caserole de legume și chiftele, tocanite, caviar de legume, legume coapte și gătite, legume la grătar, supe de legume și fasole (fără cartofi, cereale și paste). Se recomandă să luați cina cu cel mult 3-4 ore înainte de culcare! Dacă considerați că trebuie să gustați după cină (de exemplu, dacă cina a avut loc cu 5-6 ore înainte de culcare), atunci gustați cel puțin 2 ore înainte de culcare.
  • Dacă utilizarea reptilelor marine și a produselor de soia este permisă pentru dvs., puteți să le includeți și în meniul dvs. seara.
  • În zilele în care este permis peștele, o opțiune excelentă pentru cină este peștele + orice legume (cu excepția cartofilor).
  • Seara cu ceai (nu dulce) puteți mânca câteva nuci. Dulceața pentru cină trebuie exclusă.
  • Cartofii sunt acceptabili pentru prânz sau mic dejun, dar nu în fiecare zi. Orezul și pastele sunt de preferat cartofilor. Este mai bine să mănânci cereale pentru micul dejun, fructe și fructe uscate - până la ora 19:00. Diversifică-ți dieta folosind frecvent legume, atât crude cât și tratate termic.
  • Fii atent la consumul moderat de ulei vegetal - cel mai bogat produs caloric cunoscut!
  • O varietate de supe sunt binevenite, atât pentru prânz cât și pentru cină (pentru cină, supe cu legume / fasole fără cereale, paste și cartofi).
  • În plus, în exemplele meniului slab, veți vedea o notă (dieta pentru micul dejun / prânz / cină), ceea ce înseamnă că această opțiune este potrivită pentru persoanele cu greutate corporală în exces. Nu există o astfel de marcă în zilele uscate, deoarece dieta acestor zile este ea însăși o dietă.

RECIPAȚI PLATĂ PENTRU RAPID RAPID / LUNCH / CINA în zilele uscate

Smoothie-uri de ovăz și fructe: Umpleți ovăzul cu apă rece peste noapte. Dimineața, adăugați 1-2 lingurițe de miere și fructe proaspete tăiate cubulețe - banane, kiwi, portocale. Bateți cu un blender, adăugând apă, dacă este necesar. Pentru prepararea smoothie-urilor, puteți folosi alte fructe și orice fructe de pădure. Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate, nuci.

Salată de fructe și nuci: 1 măr, 1 banană, 1 portocală, tăiată în bucăți, se amestecă, se condimentează cu suc de lămâie, scorțișoară și 1 lingură. Miere. Dacă doriți, adăugați fructe uscate și nuci. Dacă doriți, orice fructe și fructe de pădure pot fi adăugate unei astfel de salate..

Granula de ovăz cu lapte de soia: turnați granola cu lapte de soia, așteptați 10 minute până se umflă fulgii.

Salată de morcovi și mere: se răstoarnă mărul și morcovul, se amestecă, se condimentează cu suc de lămâie, 1 lingură. miere, dacă doriți, decorați cu nuci.

Salată de căpșune-pere-morcov: grătați 2 morcovi pe o răzătoare grosieră, adăugați căpșuni și pere tocate într-un cub mare (cojiți perele și îndepărtați miezul), adăugați 1 lingură. miere și 1 lingură suc de lămâie. Amesteca.

Salată de legume: toacă roșii, castraveți, ridiche, porumb, praz, salată, mărar, pătrunjel, semințe de susan, amestecă. Într-o astfel de salată, puteți adăuga rădăcină de țelină rasă, dovlecei tineri, biscuiti. Condimentează cu suc de lămâie.

Salată „copioasă”: amestecați boabele de conserve, porumb, mazăre verde și roșii tăiate. Puteți adăuga crackers, avocado și usturoi după dorință.

Salată de varză și mazăre: toacă varză și toacă-te cu sare, adaugă castravete proaspăt tăiat cuburi și mazăre verde, stropește cu zeama de lămâie, amestecă.

Salată cu grâu: toacă frunze de salată, adaugă răsaduri de grâu, avocado tăiat cub, porumb, nuci de pin, măsline. Puteți adăuga crackers. Amesteca.

Salată cu avocado 1: se taie avocado în cubulețe, se amestecă cu salată tocată, biscuite și se strecoară cu zeama de lămâie.

Salată cu avocado 2: toacă avocado în cubulețe, amestecă cu castravete proaspăt tocat, mărar și porumb, presară cu suc de lămâie.

Salată de morcovi și dovleac: morcovi cu dovleac și dovleac, sezon 1 lingură de zahăr granulat sau 1 lingură. Miere. Se presară cu suc de lămâie.

Sandwich-uri cu avocado și roșii: unge pâine brună cu usturoi pisat, așezați deasupra felii de avocado feliate, deasupra roșii felii de avocado.

Sandwich-uri cu pastă de avocado: spălați avocado cu o furculiță, adăugați puțin suc de lămâie, busuioc uscat, un vârf de sare și paprika. Se amestecă până se netezește și se întinde pe pâine. Topul poate fi presărat cu semințe de susan sau nuci de pină prăjite.

Exemple de mic dejun slab în zilele uscate:

- Orice salată / smoothie din lista mâncărurilor + ceai / cafea / cacao cu fructe uscate / nuci.

- Muesli de ovăz cu lapte de soia + ceai / cafea / cacao cu fructe uscate / nuci.

- Fulgi de porumb cu lapte de soia + ceai / cafea / cacao cu fructe uscate / nuci.

- Salată de legume din listă + salată de fructe / smoothie din listă + ceai cu lămâie.

- 2 sandwich-uri cu avocado + ceai cu fructe uscate / nuci.

- Salată de legume din listă + fructe proaspete 1-2 buc + ceai cu miere și lămâie.

Exemple de prânz slab în zilele uscate:

- Orice salată / smoothie din lista mâncărurilor + 1-2 sandvișuri cu avocado + ceai cu miere și fructe uscate / nuci.

- Orice salată / smoothie din lista mâncărurilor + 1-2 bucăți de pâine + 1-2 fructe.

Exemple de cină slabă în zilele uscate:

- Salată de legume sau fasole din lista mâncărurilor + 1 -2 sandviș cu avocado + ceai cu lămâie și nuci.

- Salată de legume sau fasole din lista de feluri de mâncare + pâine + ceai cu lămâie și nuci.

- Salată de legume sau fasole din listă + pâine + fructe proaspete 1 buc + ceai cu lămâie.

RECIPĂ PLATĂ PENTRU FASCĂ RAPIDĂ / LUNCH / CINA în zile fără ulei

Ovăz fiert pe apă cu 1 lingură. miere, o mână de fructe proaspete / fructe sau fructe uscate (prune, caise uscate, stafide, curmale) sau nuci.

Mere coapte cu făină de ovăz, fructe de pădure și nuci: Scoateți mijlocul din mere, puneți ovăzul în mijloc, 1 lingură. miere, fructe de pădure și nuci. Puneți într-o formă, coaceți la cuptor la 200g. 15 minute.

Terci de mei în apă cu dovleac și / sau prune: Clătiți meiul, înmuiați în prealabil prunele în apă caldă. Tăiați pulpa de dovleac în cubulețe. Pune totul împreună în apă clocotită, gătește până la vâscozitate. La sfârșitul gătitului, adăugați sare după gust. Înainte de a servi, adăugați 1 lingură. miere și opțional garnisiți cu nuci.

Borsch slab slab: Turnați apa într-o cratiță mare, adăugați condimente: frunze de dafin 2-3 bucăți, cuișoare 4-5 buc, piper 2-3 buc, piper negru 1-2 buc. și 1-2 cartofi decojiți de dimensiuni medii, se fierb la foc mediu. Se toarnă 2-3 linguri de supă de apă într-o cratiță mică separată, se adaugă ceapa, se toacă în cubulețe mici și morcovii răzuți, se gătește la foc mediu. Gratiți 1 sfeclă mare, stropiți-o cu 1-2 lingurițe. lămâie sau 1 lingură oțet, amestecă și pune într-o cratiță mică la 10 minute după morcovi, fără a agita. Sfecla trebuie să fie ușor acoperită cu apă. Îndepărtați condimentele și cartofii fierți dintr-un vas mare. Tăiați cartofii într-un recipient separat cu un dop și reveniți în tigaie. Separat, se taie 3-5 tuberculi de cartofi cruți într-un cub, se pune într-o tigaie mare. Când sfecla devine moale, puneți conținutul tigaiei într-o tigaie mare. Puteți lua atât varză cât și varză proaspătă. Clătiți usturoiul ușor cu apă, puneți-l într-o tigaie. Se toacă varza crudă, se pune într-o tigaie. Se adaugă 2-3 linguri de pastă de roșii, se amestecă bine. Borsul de sare la gust și gătit până la licitație. Cu 5 minute înainte de a găti se adaugă pătrunjel tocat și mărar.

Ciorba de ciuperci cu cartofi: înmuiați în prealabil ciupercile uscate în apă fierbinte. Turnați apa în tigaie, adăugați condimente: frunze de dafin 2-3 bucăți, condimente 2-3 bucăți, gătiți cu condimente timp de 5-10 minute, îndepărtați condimentele. 4-5 tuberculi de cartofi tăiați într-un cub, puneți într-o tigaie, sareți cu supa. Se toacă ceapa și morcovii, se pun într-o tigaie cu 2 lingurițe. apă, se fierbe timp de 5-10 minute. Se macină ciupercile după bunul plac, se pun într-o tigaie pentru ceapa cu morcovi, se mai fierbe încă 10 minute. Puneți conținutul tigaiei într-o oală cu supă, amestecați, gătiți până la fiert. Cu 5 minute înainte de a găti se adaugă pătrunjel tocat și mărar.

Ciorba de fasole cu cartofi: Fasolea se înmoaie peste noapte în apă rece cu 1 lingură. praf de copt. Dimineața, se scurge apa, se clătește fasolea, se pune într-o tigaie cu apă și se gătește până aproape gata. Când fasolea devine aproape moale, tăiați 4-5 tuberculi de cartofi într-un cub, puneți într-o tigaie, sareți supa. Se toacă ceapa, se rumenesc morcovii, se pun într-o tigaie cu 2 lingurițe. apă, se fierbe timp de 5-10 minute și se pune într-un vas cu supă. Sare supa, adaugă condimente după gust și gătește până la licitație. Cu 5 minute înainte de a găti se adaugă pătrunjel tocat și mărar.

Tocană de legume: tăiați ciupercile mari, prăjiți-o într-o tigaie cu acoperire antiaderentă. Legume (puteți lua un amestec înghețat de legume, puteți pune oricare dintre dvs., tăiat cuburi, dacă doriți) puneți într-o tigaie în ciuperci, sare, adăugați condimente, 1 lingură. pasta de rosii si putina apa. Se fierbe sub capac până la foc mic.

Cartofi piure cu ciuperci: fierbeți și piureați cartofii cu o cantitate mică de bulion de cartofi. Se macină ciupercile, sare, tocană într-o tigaie. Servim vasul, presărat cu mărar tocat.

Cartof cu dovleac și ciuperci în mânecă: cartof, dovleac, ciuperci proaspete, tocați la întâmplare, sare și adăugați condimente / ierburi după gust, amestecați. Puneți masa în mânecă. Perforează mâneca în mai multe locuri cu o scobitoare (pentru a nu izbucni în timpul gătitului). Se dă la cuptor la 180g 40-50 min. Serviți presărat cu ierburi proaspete.

Exemple de mic dejun slab în zilele fără ulei: (mic dejun dieta).

- Terci de ovăz pe apă + salată verde + ceai cu lămâie / cafea.

- Mere coapte cu făină de ovăz, fructe de pădure și nuci + salată de legume + ceai / cafea.

- terci de mei pe apă cu dovleac și / sau prune + salată verde + ceai / cafea.

Exemple de prânz slab în zilele fără ulei:(masa de prânz).

- Borscht slab + 1 felie de pâine + salată de legume + ceai cu lămâie + nuci + mandarină.

- ciorba de ciuperci cu cartofi + sandwich cu pasta de avocado + ceai cu lamaie si nuci + mar.

- Supă de fasole cu cartofi + 1 felie de pâine + salată verde + ceai cu fructe uscate.

Exemple de cină slabă în zile fără ulei:

- Orez cu tocană de legume + salată de legume / fasole + compot.

- Piure de cartofi cu ciuperci + salată de legume + ceai cu lămâie și nuci.

- Cartof cu dovleac și ciuperci în mânecă + salată de fasole + ceai cu lămâie și nuci.

- tocană de legume + salată de fasole + ceai cu lămâie și nuci. (cina de dieta).

RECIPĂ MĂSURI PENTRU RAPIDUL RAPID / LUNCH / CINA în zilele cu unt

Prajituri de mere: Cerneti faina 1,5 cani, amestecati cu 0,5 lingurite. praf de copt, 4 linguri de zahăr, un vârf de sare, ulei vegetal 2-3 linguri. bici sau mixer până la neted, adăugând apă la consistența smântână groasă. Cojiți 1 măr mare de pe coajă și miez, răciți și adăugați în aluat, amestecați. Încălziți tigaia, ungeți cu ulei vegetal și coaceți clătitele la foc mediu pe ambele părți. Se servește cu miere, fructe și fructe proaspete, gem.

Clătiți clătitele cu drojdie. Pune un aluat de 1 lingură. făină, 1/2 cană apă, 1 lingură. zahăr granulat și un sac de drojdie uscată (1-2 lingurițe, în funcție de cantitatea totală de aluat). Puneți aluatul într-un loc cald (puteți pune vasul cu aluat într-un bol cu ​​apă fierbinte și acoperiți cu un prosop uscat) timp de o jumătate de oră. Opara ar trebui să se potrivească bine. Apoi adăugați 2-3 căni de făină cernută, un vârf de sare, 1 lingură. zahăr granulat, 3-4 lingurițe. ulei vegetal și un pahar cu apă. Bateți amestecul cu un mixer, adăugând apă la consistența smântânii lichide sau a laptelui copt fermentat. Pune aluatul finit la loc cald timp de 20 de minute, acoperind cu un prosop uscat. Când aluatul apare, verificați-l. Dacă devine prea gros, adăugați puțină apă și amestecați bine. Încălziți bine tigăile și ungeți-le periodic cu ulei vegetal, coaceți clătitele. Serviți cu miere, fructe de pădure proaspete, fructe, gem.

Granola: 1,5 cani de fulgi de ovăz, o mână de alune, migdale, semințe de dovleac și floarea soarelui, nucă de cocos, fructe uscate tăiate (opțional) se amestecă bine cu 2 lingurițe. miere, 2-3 linguri p ulei. Puneți hârtie pergament pe o foaie de copt, întindeți amestecul și coaceți la 160g timp de 40 de minute. Se agită la fiecare 5 minute. Amestecul ar trebui să dobândească o culoare plăcută aurie maro. Nu exagera! Se răcește, se adaugă nuca de cocos și stafidele, se amestecă. Poate fi păstrat la frigider pentru câteva zile. Puteți servi, un dafin de lapte de soia.

Ciorba de mazăre: Înmuiați mazărea peste noapte cu 1 lingură. praf de copt. Dimineața, scurgeți apa. Fierbe mazărea în apă nouă până când este gata. Tăiați cartofii, prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal. Puneți friptura și cartofii în supă. Sare și adaugă condimente după gust. Gătiti până la licitație. Serviti cu biscuiti.

Supa slabă - kharcho cu ciuperci: Înmuiați ciupercile uscate în apă clocotită timp de o jumătate de oră. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie. Când ceapa devine aurie, adăugați ciuperci și puțină apă. Se fierbe sub capac timp de 10 minute. Puneți conținutul tigaiei în apă clocotită și adăugați orez, fierbeți timp de 10 minute. Sare supa dupa gust, adauga 2 linguri. pasta de rosii si marar tocat cu patrunjel. Gatiti inca 5-7 minute, aducând la fiert.

Vinetele coapte cu roșii: tăiați vinetele în inele, adăugați apă sărată timp de 1 oră (pentru ca amărăciunea să dispară). Tăiați roșiile în cercuri. Stoarceți vinetele din excesul de apă, prăjiți ușor într-o tigaie cu ulei vegetal. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, așezați căni de vinete, deasupra - căni de roșii, deasupra - o picătură de maioneză slabă (poate fi înlocuită cu caviar de ciuperci). Dam la cuptor la 200g. 15 minute.

Ghivece cu legume și ciuperci: tăiați vinetele în cubulețe, înmuiați în apă sărată o jumătate de oră pentru a lăsa amărăciunea. Tăiați roșiile și ceapa în cubulețe. Tăiați șampanii în felii mari. Prăjiți ceapa într-o tigaie, când ceapa s-a rumenit, adăugați ciupercile, prăjiți 5-7 minute, adăugați vinetele cu roșii și prăjiți ușor. Tăiați morcovii în cercuri. Scurgeți fasolea din conserve. Stăm toate ingredientele în ghivece și umplem cu apă sărată astfel încât apa să acopere ușor legumele. Trimitem vasele la cuptor și gătim la temperatura de 200 de grade pentru aproximativ 1 oră.

Lahanorizo: prăjiți ceapa și morcovii răzuți în ulei vegetal. Se toacă 300-500 grame de varză albă, se pune într-un morcov cu ceapă și se prăjește la foc mare până se caramelizează, amestecând continuu. Adăugați 2-3 lingurițe. pasta de rosii si condimente. Sare după gust, amestecă și reduce căldura.
Adăugați ½ cană de orez și 1 cană de apă în varză. Orezul poate fi pus mai mult sau mai puțin, după dorință. Se fierbe sub capac până se fierbe orezul.

Exemple de mic dejun slab în zilele de unt:

- Prajituri de mere + salata verde + ceai cu lamaie.

- Clătite de drojdie slabă + salată verde + ceai cu lămâie.

- Granola + salata verde + cafea cu lapte de soia. (mic dejun dieta).

Exemple de prânz cu untul în zilele petrolului:(masa de prânz).

- Supă de mazăre + salată verde cu unt + ceai cu lămâie + măr.

- Ciorba de lin Kharcho + Legume crude + Sandwich de Caviar cu Legume + Ceai de lamaie.

- Borsch slab slab + salată verde / fasole + ceai cu 2-3 bucăți de marmeladă.

- Lahanorizo ​​+ un sandwich cu caviar vegetal + salată de fructe + ceai cu lămâie.

Exemple de Cina cu Postul Prunc în Zilele Petrolului:

- Spaghete cu tocană de legume + salată de fasole + ceai cu lămâie.

- Cartofi fierti cu 1 lingura ulei aromat + vinete coapte cu roșii + salată de legume + compot.

- Lahanorizo ​​+ salată de legume + ceai cu lămâie și nuci.

- Ghivece cu legume și ciuperci + salată de fasole + ceai cu lămâie și nuci. (cina de dieta).

RECIPĂ PLATURI PENTRU LUNG / FACINARE FAST în zile cu pește

Supă de cartofi cu pește roșu: turnați apa într-o cratiță, puneți cartofii tăiați cubulețe. Într-o tigaie cu 1 linguriță. untul prăjește morcovii și ceapa mărunțită, tăiate cubulețe. După 10 minute de fierbere de cartofi, adăugați în ciorbă prăjitură și felii de pește roșu. Adăugați condimente și sare după gust, mărar tocat și pătrunjel. Gatiti inca 10-15 minute.

Ciorba de cartofi cu chiftele de chiflă: chiftele: gătește supa de cartofi. Când ciorba este aproape gata, facem chiftelute cu o linguriță: luăm piureul de calmar într-o lingură, formăm o bilă de dimensiunea unei nuci pe o lingură. Coborâți ușor lingura cu carne tocată în ciorbă, țineți câteva secunde pentru a „se prinde” și întoarceți lingura, chiftele noastre nu se vor destrăma. Deci facem toate chiftele. Aduceți supa la fiert și ciorba este gata.!

Salată cu orez și pește: Se fierbe orez, se răcește, se adaugă felii de somon roz fiert (sau conserve), mazăre verde, ceapă verde, mărar, ulei vegetal, sare după gust și se amestecă.

Cutite de calmar: Aceste tăieturi pot fi înghețate pentru utilizare viitoare. Luați carcasele de calmar. Dacă cu pielea, îndepărtați-l cu ciorapi, îndepărtați părțile interioare. Folosind un blender submersibil sau o mașină de tocat carne, faceți piureul din calmar. Sare, piper după gust, se adaugă 2-5 linguri. pesmet (pesmetul are nevoie doar pentru a putea forma tăieturi din masa calmarului), amestecați mărarul tocat. Formăm tăieturi, le rulăm în pesmet. Înghețați pentru viitor sau prăjiți într-o tigaie.

Prăjituri: treceți carnea oricărui pește printr-o mașină de tocat carne (sau luați pește gata pregătit), adăugați 2-3 lingurițe. Pâine, sare și piper după gust. Ceapa prăjită, tăiată cubulete și morcovii, răzuită într-o tigaie. Se amestecă cu carnea tocată. Formule Cutlets.

Salată de ton și roșii: roșiile tăiate în cubulețe, adăugați felii de ton (conserve), salată tocată, mărar și ceapă verde. Amestecă cu ulei de măsline, amestecă bine..

Exemple de Zile de pește cu unt.(masa de prânz)

- Supă de cartofi cu pește roșu + salată de fasole + 1 felie de pâine + compot.

- Supa de cartofi cu chiftele de calmar + salata verde + 1 felie de paine + ceai cu lamaie.

- Orez fiert + pește copt + salată verde + ceai cu lămâie și nuci.

- Supă de legume + salată cu orez și pește + 1 felie de pâine + compot.

Exemple de Zile de pește cu unt.

- Terci de hrișcă + pește copt + legume crude + ceai cu lămâie.

- Prăjituri cu orez fiert + salată de legume + ceai cu lămâie.

- Salată de ton și roșii + lachanorizo ​​+ ceai cu lămâie și nuci.

- tocană de legume + prăjituri + o felie de brânză de soia + ceai cu lămâie (cină dietetică).

- Cutite de calmar + tocană de legume + salată de legume + ceai cu lămâie..

- Legume la gratar + friptură de pește roșu, coapte la cuptor + ceai cu lămâie și nuci. (cina de dieta).

Respectând o nutriție adecvată în timpul postului, este important să cunoaștem încă un lucru. Excluderea anumitor alimente din dietă poate duce la o deficiență de vitamine și minerale importante. De exemplu, atunci când laptele și produsele din lapte acru sunt respinse, aportul de calciu în organism din care sunt „construite” oasele noastre este semnificativ redus. Și atunci când refuzați mâncarea din carne, poate exista o deficiență de fier, necesară pentru formarea sângelui și „nutriția” oxigenului organismului. Prin urmare, pentru a completa această deficiență, puteți suplimenta dieta cu suplimente nutritive și complexe multivitaminice, a căror primire trebuie discutată cu medicul dumneavoastră.

Nu uitați că sfârșitul postării nu trebuie să fie „brusc”. Corpul nostru are nevoie de timp pentru a se adapta alimentelor „grele” și pentru a reconstrui procesele metabolice. La sfârșitul postării, trebuie să includeți mâncăruri cu gunoi cât mai atent - mai întâi introduceți produse lactate și ouă, iar după un timp - pește și carne. Și este foarte important să nu supraalimentați.

Le doresc cititorilor multă sănătate!

Endocrinologul Akmaeva G.A..