Cu pancreatită, ceai cu lapte


Este posibil să beți chefir și lapte cu pancreatită, să mâncați brânză de vaci și alte produse lactate?
Normele de consum de lapte și produse lactate recomandate de Institutul de nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale sunt de 392 kg pe an la 1 persoană (IVC în ceea ce privește laptele). Dieta unui adult trebuie să conțină 25% lapte și produse lactate, dieta copiilor și adolescenților - până la 50% din lapte și produse lactate.

Lapte pentru pancreatită
Produse lactate pentru pancreatită

Laptele și produsele lactate sunt esențiale în nutriție și pentru cei care suferă de pancreatită. Cu toate acestea, cu pancreatita, intoleranța la lapte (balonare, durere, greață, diaree) este adesea observată datorită deficienței de lactoză care însoțește această boală. Prin urmare, cu pancreatită, este recomandat să includeți lapte în dieta dvs. în mâncăruri - ceai cu lapte, supe de lapte și cereale, produse lactate - brânză de casă proaspătă non-acidă sub formă de paste, budinci cu aburi, kefir.

Exclude: lapte în forma sa naturală, smântână, smântână, brânză de vaci grasă și cu aciditate ridicată, brânză grasă și sărată.

Mai detaliat ce puteți mânca în detaliu cu pancreatită:

Ce produse lactate pot mânca cu pancreatită

Lapte și produse lactate. Ce să mănânci cu pancreatită cronică.

Conținut caloric 100 g de produs, Kcal

Brânză cremă „letonă”, „Kostroma” / 100 grame

Produs / aport, gramProteine ​​gramGrăsimile gramGram de apă de cărbuneB1 mgB2 mgC mgCa, mgFe, mg
Acidofil / 100 de grame842,83.210.80.32.1821920,2
Kefir nonfat, iaurt nonfat / 200 grametreizeci3.00,053.80.32.193396.9
Unt nesalțit (pentru sandvișuri) / 10 grame7480.582.50,800000
Lapte degresat / 100 de grame313.00,054.70.10,0825080,06
Ryazhenka / 100 de grame853.064.10.32.193396.9
299.8921,8122.84000000
Brânză procesată „Nou” 30% grăsime / 100 grame224.8723.8813.43000000
Brânză cremă „rusă” / 100 de grame261.6822.8918,91000,01017.910,50
Brânză tare „rusă” / 100 de grame349.222.3128.1300,080,05028.132,04
Brânză de caș pentru copii / 100 de grame3159.12318.50.32.1821920,2
Brânzeturi tari: olandeze, Kostroma, Yaroslavsky / 100 grame3522626.800,130,05020,01,5
Cascaval 9% cu lapte 3,2% și zahăr / 300 grame120.66.555.137.40.0130,0214,4417,571.24

Mâncăruri dietetice cu lapte pentru pancreatită:

  1. Supe de lapte cu pancreatită
  2. Terci de lapte
  3. Ceai cu lapte
  4. caserole,
  5. budinci,
  6. sufleu,
  7. omletă.

Momentul introducerii produselor lactate în pancreatita acută și în timpul unei exacerbări a pancreatitei cronice.

Lapte și produse lactate - ce puteți mânca cu pancreatită acută și în timpul unei exacerbări a pancreatitei cronice.

Durata de timpProduse lactate acceptabile în pancreatita acută și în timpul unei exacerbări cronicenotițe
3-4 zile după exacerbareTerci de lapte în lapte, piure. Lapte 2,5% sau mai puțin grăsime, diluat cu apă în raport de 1: 1La atingerea perioadei de remisie - sunt admise cerealele fără piure
Timp de 5-6 zileBrânză de căsuță proaspătă neacidă fără grăsimi, începând de la 50 și până la 100 g pe zi. Pe baza de lapte diluatLa atingerea perioadei de remisie - este permis să se adauge smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsime
omleta cu aburi
În 10-14 zile până la 2 luni (înainte de trecerea la stadiul de remisie stabilă)1% kefir, începând cu 50 ml și până la 1 cană pe ziLa atingerea perioadei de remisie - kefirul poate fi înlocuit cu iaurt, lapte copt fermentat, bifidok, iaurt de casă
unt nesalțit până la 5 g pe zi. se adaugă la feluri de mâncare (terci, legume sau piure de fructe)La atingerea perioadei de remisie - untul nesalțit este permis până la 10 g pe zi (sandvișuri, în bucate)

In custodie. Pot bea chefir și lapte cu pancreatită? Ciorba cu pancreatită.

  • Laptele cu pancreatită cronică poate fi inclus în dieta dvs., dacă nu există consecințe neplăcute sau dureroase după aplicare. Volumul produsului este de 100 de grame pe zi (1/2 cană). Dacă există disconfort (greață, flatulență) sau durere, atunci laptele este consumat în vase, diluându-l cu apă în proporție de 1: 1 (cereale, supe, caserole). Despre proprietățile benefice ale laptelui - scris aici >>
  • Kefirul cu pancreatită sau un alt produs lactat (iaurt, bifidoc, acidophilus, acidolact, lapte copt fermentat etc.) sunt de obicei incluse în meniu la ultima masă zilnică - cu 40 de minute înainte de culcare - mai multe despre acest >> și cum să gătești kefir acasă.
  • Cascavalul cu pancreatită este recomandat în alimentație. Citiți mai multe despre ce ar trebui să fie brânza de vaci pentru a satisface cerințele dietetice pentru pancreatită, citiți aici >>. Dieta de brânzeturi.

valoarea nutritivă a laptelui și produselor lactate este mai mare decât cea a altor produse și este determinată în principal de conținutul de proteine ​​și calciu. Laptele conține mai mult de 120 de componente diferite - 20 de aminoacizi, 15 vitamine, 40 de minerale, 64 de acizi grași, zeci de enzime etc..

De exemplu, lapte - 1 cană / zi conține:

  • 1/3 Vitamina B zilnic12
  • 1/4 din valoarea zilnică a vitaminei D. Vitamina D promovează absorbția calciului în sânge..
  • 1/5 din valoarea zilnică a vitaminei P. Vitamina P favorizează absorbția calciului în tractul digestiv și legarea calciului în țesutul osos..

În consecință, laptele și produsele lactate ajută la întărirea oaselor și la prevenirea osteoporozei..

Cred că am răspuns la întrebările scrisorilor tale - este posibil să laptele cu pancreatită, precum și chefir și brânză de căsuță.