Retete de dieta pentru supe de legume pentru masa 5

În epoca sovietică, o atenție specială a fost acordată nutriției pacienților din țara noastră. Prin urmare, pentru ca pacienții din instituțiile medicale să se poată recupera mai bine, au creat tipuri speciale de diete. Tabelul cu numărul 5, care este un sistem special de nutriție conceput pentru persoanele care au avut intervenții chirurgicale pe ficat, pancreas sau vezică biliară, este destul de renumit printre ele..

În zilele noastre, fiecare adult și copil poate trece la tabelul de dietă numărul 5, cu toate acestea, este în special în cererea în rândul persoanelor a căror dietă se bazează pe alimente cu conținut scăzut de grăsimi și conținut redus de grăsimi.

Tabelul numărul 5 - Principii generale

De obicei, medicii prescriu dieta numărul cinci pentru persoanele care sunt diagnosticate cu colecistită, colelitiază, diverse tipuri de hepatită, ciroză și alte afecțiuni însoțite de absorbția deteriorată a grăsimii sau care au alte motive bune de excludere a alimentelor grase din dietă..

În această dietă nu există restricții speciale privind carbohidrații și proteinele. În ceea ce privește grăsimile, acestea trebuie să fie prezente, dar într-o cantitate minimă.

Baza dietei acestei diete ar trebui să fie următoarele alimente:

O atenție deosebită în timpul dietei trebuie acordată lichidelor, care sunt înțelese ca o varietate de tipuri:

  • fructe gătite dintr-un amestec tradițional de fructe uscate;
  • jeleu;
  • supe de piure;
  • plăcinte cu carne ușoară.

Rețete pentru fiecare dietă zilnică numărul 5

Cu siguranță, fiecare dintre noi are în minte mâncăruri pe care nu ar fi de acord să le mănânce în fiecare zi. În același timp, există mâncăruri care sunt cele mai de dorit pentru majoritatea oamenilor. Există astfel de feluri de mâncare în dieta numărul 5, căreia li se va acorda o atenție suplimentară..

Omletă cu abur

Ca parte a regimului alimentar, tabelul numărul 5 este un înlocuitor excelent pentru ca ouăle prăjite crocante să fie ouă aburite. Cu toate acestea, numai alimentele sunt utilizate în alimente, care ar trebui să fie prezente în dietă în primele două săptămâni de la debutul bolii sau după operația la ficat, vezica biliară și pancreas. De asemenea, pot fi înlocuite cu ouă de prepeliță, consumate întregi. Cu toate acestea, asigurați-vă că respectați rata recomandată de utilizare a produsului - nu mai mult de 1 gălbenuș pe zi.

Pentru ca omleta de proteine ​​cu abur să se dovedească în conformitate cu toate regulile, trebuie să fie pregătită astfel. Inițial, ouăle sunt împărțite în fracțiuni folosind o lingură cupronickel. Dacă nu aveți unul, îl puteți utiliza pe cel obișnuit. Avem nevoie de proteine, așa că din gălbenușuri puteți găti omleta pentru gospodărie. Cu proteine, trebuie să faceți acest lucru: trebuie să o bateți bine, să puneți câteva boabe de sare, după care acolo se adaugă lapte degresat și totul este trimis în vasul cazanului dublu. Acest fel de mâncare se prepară în aproximativ 20 de minute. Înainte de utilizare, poate fi decorat cu pătrunjel, cilantro sau mărar. Dacă doriți claritate, atunci în timpul biciului cu lapte și masa de ouă, trebuie să adăugați praf de nucșoară.

Carnati de pui

Cel mai simplu mod este să mergi la magazin și să cumperi acest produs acolo. Totuși, acest lucru nu este recomandat, deoarece tabelul dietetic numărul 5 necesită utilizarea de produse cunoscute și dovedite. Dacă cumpărați cârnați de la un producător necunoscut, acesta poate conține o astfel de componentă precum grăsimea brută. Numele său mai familiar este untura. Acest produs prezintă un mare pericol pentru sănătatea copilului, deoarece poate provoca exacerbarea bolilor ficatului, precum și a vezicii biliare..

Prin urmare, cel mai bine este să achiziționați un file roz fraged, din care vom pregăti carnea tocată. În același timp, trebuie să facem următoarele: împărțim 2-3 ouă într-un recipient adecvat și din nou avem nevoie de proteine ​​sau putem folosi ouă de prepeliță complet. La ei trebuie să adăugați condimente - oregano, asafoetida, nucșoară. De asemenea, acolo trebuie să puneți semolina și să o țineți până la umflare. În continuare, trebuie să combinați cele două componente pregătite de noi - un amestec de semolă și condimente și ouă cu carne tocată. În continuare, avem nevoie de un înveliș din plastic în care trebuie să învelim cârnați. După aceea, trebuie să fie aburi timp de 40 de minute.

Supa de legume

Bulionul de legume poate beneficia și de organism. Pentru a-l pregăti ca parte a dietei, avem nevoie de o cratiță de litru cu apă, care trebuie pusă pe aragaz și dusă la fiert. Acolo trebuie să puneți varză tocată și jumătate de cartof. În același timp, prăjiți ușor morcovii și asafoetida. Dacă doriți, puteți adăuga sos de soia. Adăugați ouă de prepeliță în morcovii fierti și amestecați bine. În continuare, această prăjire trebuie adăugată la supa clocotită. Înainte de utilizare, într-o farfurie cu bulion de legume, puteți pune verdeață și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, puteți adăuga chiflele de pui în farfurie cu orez.

Pasta de carne

Acest produs este utilizat în combinație cu pâinea dietetică de secară, apoi obțineți un sandwich excelent. Pentru a pregăti pasta, va trebui să facem următoarele: pentru aceasta avem nevoie de piept de pui, care poate fi înlocuit cu iepure sau curcan, care cântărește 800 g. Vom folosi și condimente - oregano, nucșoară, asafoetida, ierburi și 50 g de unt. Pentru acest fel de mâncare, untul este permis, dar în cantități mici. Totuși, este posibil să luați puțină pastă, astfel încât uleiul nu vă dăunează foarte mult sănătății. Pentru gătit, veți avea nevoie de brânză săracă în grăsimi. Toate aceste produse trebuie amestecate bine, aducându-și starea de pastă cu un blender.

Terci de ovăz

Făina de ovăz este cunoscută de orice persoană care respectă o dietă sănătoasă. Acest fel de mâncare este permis ca parte a tabelului alimentar numărul 5 și îl puteți găti într-o varietate de moduri. Poate fi servit cu zahăr sau gătit în lapte degresat, poate fi aromatizat și cu stafide sau caise uscate și prune. Pentru a face făina de ovăz, trebuie să mențineți proporțiile corecte de cereale și apă: trebuie să luați o parte din cereale la trei părți de apă. Dar puteți găti acest fel de mâncare pe dietă cu bucăți de carne. Brânza rasă sau piureul de cartofi pot fi un plus bun în acest fel de mâncare terapeutică pentru un copil..

Dacă doriți să obțineți versiunea scoțiană a felului de mâncare, apoi după gătit, macinați terciul în stare de piure și adăugați puțină scorțișoară. Pentru ca mâncarea ta să dobândească un gust neobișnuit, poți pune în el aditivi speciali, de exemplu, lapte condensat, sirop de arțar, fructe și fructe de pădure, gem și alte dulciuri.

Compot

Acest fel de mâncare poate fi găsit adesea pe orice masă. Pentru prepararea sa, puteți folosi orice fructe uscate disponibile, care sunt suficiente pentru a fierbe 10 minute. Dacă ați făcut-o din pere, gutui, mere sau struguri, atunci fructul va face un desert bun.

Acum v-ați familiarizat cu dieta numărul 5 și ați putut stăpâni rețete pentru fiecare zi. Dar, în cazul în care durerea nu dispare, se poate presupune că motivul nu este rețeta în sine, care a fost selectată pentru dietă, ci o încălcare a dietei. Trebuie respectat cu strictețe de către persoanele ale căror ficat și vezică biliară nu funcționează corect. Rețineți că următoarea porțiune de bilă intră în corp la fiecare 3-4 ore și, dacă nu există mâncare în stomac, atunci veți simți durere. Prin urmare, faceți o regulă să mâncați în porții mici de cel mult 300 g, respectând intervalul indicat. Și pentru a vă face mai ușor să faceți față sarcinii, vă va fi util să vă familiarizați cu meniul pentru o săptămână.

Meniu pentru tabelul dietetic numărul 5 timp de o săptămână

  • Mic dejun: făină de ovăz cu orice fruct uscat, o băutură din morcov.
  • Al doilea mic dejun: măr fiert, prăjituri uscate, dar nu mai mult de 2 buc..
  • Pranz: ciorba de legume cu chiftelute de pui, o cana mica de taitei.
  • Gustare: smoothie-ul obținut din brânză de căsuță cu grăsime medie.
  • Cina: omleta la abur, cateva paine.
  • A doua cină: brânză de căsuță în combinație cu gem de mere.

A doua zi

  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz cu piersici.
  • Pranz: 4 banane uscate.
  • Prânz: file de pui, salate de legume.
  • Gustare: acidophilus, puțină pâine albă.
  • Cina: pastă de brânză de vaci, ou fiert.
  • A doua cină: kefir, care vara poate fi consumat cu căpșuni.

A treia zi

  • Mic dejun: o cană de ovăz cu lapte condensat.
  • Al doilea mic dejun: tort cu caise uscate.
  • Prânz: găluște leneșe.
  • Park: un sandviș obținut din cârnați de pui de casă.
  • Cina: piure de morcovi servi cu pește abur.
  • A doua cină: smoothie făcut din kefir și pere.

A patra zi

  • Mic dejun: o cană de ovăz cu caise uscate.
  • Prânz: un plic format din chefir care conține umplutură de caș.
  • Pranz: o cana de terci de orz perlat cu carne tocata.
  • Parc: băutură de fructe, smoothie sau acidophilus.
  • Cina: ciorba de legume.
  • A doua cină: brânză de căsuță și gem.

A cincea zi

  • Mic dejun: o cană de ovăz cu gem de căpșuni.
  • Al doilea mic dejun: caserolă de brânză de vaci.
  • Prânz: piept de pui prăjit cu cartofi.
  • Gustare: măr.
  • Cina: cheesecakes.
  • A doua cină: plăcintă cu fructe cu zahăr.

A șasea zi

  • Mic dejun: o cană de ovăz cu marmeladă de casă.
  • Al doilea mic dejun: caserolă cu brânză de casă cu stafide.
  • Prânz: cuscus - trebuie să-l gătiți prin analogie cu pilaf.
  • Gustare: două kiwi.
  • Cina: sushi din pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi cu castraveți.
  • A doua cină: piure de fructe pentru copii.

A șaptea zi

  • Mic dejun: o ceașcă de fulgi de ovăz și brânză.
  • Al doilea mic dejun: omletă aburită.
  • Prânz: rulouri de varză cu pui tocat.
  • Gustare: salată de castraveți.
  • Cina: caserola cu brânză de vaci.
  • A doua cină: smoothie făcut dintr-un amestec de kefir și gem de vișine.

Concluzie

Sistemul de nutriție din tabelul 5 este una dintre cele mai cunoscute diete terapeutice, care este recomandat persoanelor cu afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare. Include rețete speciale pentru preparate care nu au un efect negativ asupra organismului. Printre ele, de multe ori în meniu se găsesc supe de legume, care nu sunt eficiente numai pentru pierderea în greutate, dar și foarte utile..

Avantajul acestor rețete, care pot fi pregătite pentru copil, este că supele pot fi preparate fără a respecta recomandări speciale. Prin urmare, există o libertate completă pentru pacient, care poate adăuga o varietate de legume. Având în vedere marea varietate a acestei diete terapeutice, un copil poate adera la ea timp de mai multe luni fără să simtă dezgust.

Supă de legume - 8 rețete simple și dietetice

Ce fel de mâncare asociați cu o dietă sănătoasă? Am supă de legume. Aici posibilitățile de gătit sunt nesfârșite! Puteți fantasa cu culoare și gust! Aduceți preferințe!

Aceștia vor apela atât la adulți, cât și la copii. Ciorbele pot fi pe bulion de carne sau slab, potrivite pentru iubitorii bucătăriei vegetariene și supuse postului creștin. Poate fi lichid și transparent sau gros, cremos (piure de supă), ușor și dietetic, sau ascuțit, saturat și hrănitor.

Există o mulțime de opțiuni pentru gătit supe de legume. Puteți utiliza atât alimente proaspete cât și congelate. Cu cât legumele mai diferite sunt combinate într-un singur fel de mâncare, cu atât este mai bogat în gustul, aroma și proprietățile sale benefice. Cartofi, ceapă, ardei, dovlecel, morcovi, diferite tipuri de varză, mazăre, porumb, verdeață - și aceasta nu este o listă completă de ingrediente care sunt utilizate pentru a crea astfel de supe - luminoase și satisfăcătoare..

Astăzi vreau să vă prezint 8 rețete pentru ciorba de legume. Ușurința de execuție, disponibilitatea produsului și soluțiile noi neașteptate sunt aspecte atractive ale acestui fel de mâncare. Folosiți idei gata pregătite și, de asemenea, veniți, adăugați ceva al dvs.! Alegerea este întotdeauna a ta! Gătiti cu plăcere! Și să fii sănătos!

Supa de legume - o rețetă de dietă simplă

O rețetă foarte simplă pentru supă de dietă de dovlecel. Produse familiare și nu o metodă de gătit complicată pe care chiar o gospodină novică se poate ocupa. Reteta este utila pentru a crea o cina rapida, dar gustoasa si sanatoasa.!

Pentru gătit, avem nevoie de:

  • Cartofi - 2-3 buc..
  • Morcovi - 1 buc..
  • Ceapă - 1 buc..
  • Ardei iute - 1 buc..
  • Tomate - 1 buc..
  • Zucchini - 1 buc..
  • Pătrunjel - 1 buchet
  • Sarat la gust
  • Ardei negru după gust
  • Ulei vegetal - 20 ml.

1. Toate legumele sunt ale mele. Cojiți cartofii, ceapa, morcovii, dovlecelul. Ardeiul iute îndepărtează miezul și semințele.

2. Tăiați cartofii în cuburi și gătiți într-o tigaie în apă sărată.

3. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se taie morcovii și ardeiul în fâșii.

4. Prăjiți ceapa cu morcovii într-o tigaie în ulei vegetal timp de 2-3 minute.

5. După ce ceapa s-a prăjit, adăugați piper dulce în ea și continuați să tocați legumele.

6. Zucchini tăiat în bucăți mici.

7. După ce cartofii s-au fiert 15 minute, adăugați dovlecelul.

8. După 5 minute, adăugați legumele prăjite din tigaie.

9. Ciorba de ardei, sare, adăugați pătrunjelul tocat.

10. De îndată ce apa fierbe, gătiți încă 3 minute. Lasă supa să se prepară și servește..

Cum se gătește supa de legume

Pentru gătit, avem nevoie de:

  • Cartof - 300 gr.
  • Morcovi - 100 gr.
  • Zucchini - 150-200 gr.
  • Broccoli - 350 gr.
  • Arpagic - 100 gr.
  • Ulei vegetal - 30 ml.
  • Sarat la gust
  • Ardei negru după gust

1. În timp ce apa fierbe în tigaie, tăiați cartofii în cubulețe mici. Gatiti-l in apa sarata 10 minute.

2. Broccoli sortat în inflorescențe mari.

3. Se toacă ceapa verde, se toacă morcovii în bucăți mici și se trimite la tigaie cu ulei vegetal, maro deschis..

Acest proces va dura aproximativ 3 minute..

4. În timp ce cartofii se fierb și se prepară prăjirea, se toacă dovlecelul în bucăți mari (dacă este tocat fin, se va destrăma rapid).

5. După 10 minute, aruncăm legumele rămase în tigaie cu cartofi: mai întâi broccoli, apoi dovlecel și apoi prăjim.

Se adaugă sare, piper în supă, se amestecă.

6. Când apa fierbe, reduceți căldura, gătiți sub un capac închis pentru încă 10 minute.

Supă delicioasă de legume cu conopidă

Rețeta unei ciorbe de legume simple, dar foarte gustoase. Aproape la sfârșitul gătitului, adăugați o lingură de unt pentru sațietate și un gust plăcut cremos. Tulpinile de țelină vor da un miros proaspăt vasului nostru ușor..

Pentru gătit, avem nevoie de:

  • Morcovi - 2 buc..
  • Ceapa - 1 buc..
  • Cartof - 2 buc..
  • Verdele (pătrunjel sau mărar)
  • Usturoi - 1 cuișor
  • Broccoli - 200 gr.
  • Conopida - 200 gr.
  • Tulpina de telina - 2-3 buc..
  • Porumb - 2-3 linguri. linguri
  • Unt - 20 gr.
  • Condimente: oregano, busuioc, plante din Provence

Mai jos puteți viziona o rețetă video detaliată pentru a face supă:

Reteta de ciorba de broccoli si mazare verde

Această supă este deja mai hrănitoare și bogată decât cele anterioare. Într-un bulion aromat de vită (sau de pui), cu condimente și tulpini de țelină, se prepară cartofi, broccoli și mazăre verde. Vasul finit se servește cu ouă fierte și ierburi tocate. Se dovedește un fel de mâncare frumos și gustos!

Pentru gătit, avem nevoie de:

  • Stoc de carne - 1 L.
  • Carne de vită - 600 gr.
  • Cartof - 6 buc..
  • Broccoli - 1 buc..
  • Mazăre verde congelată - 200 gr.
  • Morcovi - 1 buc..
  • Ceapa - 1 buc..
  • Ouă - 5 buc..
  • Pătrunjel - 1 buchet
  • Tulpina de telina - 1 buc..
  • Boabe de piper negru - 20 gr.
  • Sarat la gust

1. Pregătiti bulionul de carne din orice fel de carne. Pentru aromă, adăugați pe bulion frunza de dafin, boabele de piper negru și o tulpină de țelină pentru un miros proaspăt și picant.

2. Din bulionul finit obținem carne și țelină.

3. Decojiți cartofii, tăiați-i în cuburi și trimiteți-i să fiarbă într-un vas în bulion.

4. Ceapa tocată mărunt, trei morcovi pe o răzătoare. Prăjiți legumele într-o tigaie în ulei vegetal.

5. Puteți tăia carnea de la bulion în bucăți mici și adăugați la ciorbă.

6. Împărțim broccoli în inflorescențe mari, le tăiem în jumătate și le trimitem la fiert pentru cartofi.

7. La 3 minute după broccoli, adăugați prăjitură și mazăre în tigaie, gătiți supa încă 8-10 minute.

8. Ouăle fierte se toacă în bucăți arbitrare.

Într-un bol cu ​​supă se adaugă verdeața și ouăle tocate fin.

Supă de piure de broccoli simplă și delicioasă

Pentru gătit, avem nevoie de:

  • Cartof - 1 buc..
  • Broccoli - 200 gr.
  • Morcovi - 1 buc..
  • Ceapa - 1 buc..
  • Sarea - un vârf
  • Ulei de măsline - 1 lingură

1. Coajați cartofii, morcovii și ceapa și tăiați-i în cubulețe. Sortăm varza în inflorescențe mici.

2. Înmuiați legumele preparate în apă clocotită. Gatiti 20-25 minute la foc mediu..

3. Legumele gata sunt întrerupte de un blender până la o consistență omogenă.

4. Adăugați uleiul de măsline și sarea, amestecați. Supa noastră este gata!

Supa de legume cu bulion de pui

O rețetă destul de interesantă pentru ciorba de legume cu porumb, roșii și rădăcină de țelină. Legumele sunt gătite mai întâi în ulei, iar apoi se adaugă bulionul de carne sau apa purificată. Farfurie luminoasă, aromată, gustoasă - ca vara într-o cratiță! După ce ați gătit o dată, cu siguranță veți dori să o repetați din nou!

Pentru gătit, avem nevoie de:

  • Cartof - 3 buc..
  • Morcovi - 2 buc..
  • Ardei gras - 1 buc..
  • Tomate - 1 buc..
  • Tulpini de telina - 2 buc..
  • Bulion de pui (apă purificată) - 400 ml.
  • Mărar - 1 buchet
  • Pătrunjel - 1 buchet
  • Turmeric - 15 gr.
  • Ardeiul negru măcinat - 20 gr.
  • Porumb (poate fi congelat) - 150 gr.
  • Foaie de dafin - 3 buc..
  • Ulei vegetal - 10 ml.
  • Unt - 10 gr.

1. Tăiați legumele.

Îndepărtați pielea de pe roșie: pentru aceasta este necesar să faceți o incizie mică în formă de cruce pe roșie și să o turnați cu apă clocotită timp de 20-30 de secunde.

Cartof, ceapă, roșii tăiate în cubulețe. Scoatem semințele din ardeiul bulgar, îl tăiem în fâșii. Se macină morcovii în bucăți arbitrare. Tăiați bine verdeața și tulpina de țelină.

2. Turnați uleiul vegetal într-o tigaie cu fundul gros, adăugați o bucată mică de unt și începeți să prăjiți ceapa cu morcovi.

3. Apoi, întindeți tulpina de țelină și porumbul, dă-le puțină tocană.

4. După câteva minute, ardei iute și roșii. Amestecați bine legumele și continuați să se fierbe sub un capac închis timp de 5 minute.

5. Când legumele sunt mai moi, turnați cartofii la ei, turnați în bulion și gătiți timp de 20 de minute la foc mic.

6. Sare, condimentează, pune frunza de dafin, se poate adăuga usturoi, dacă se dorește.

Supa de gătit pentru încă 5 minute.

După ce scoateți tigaia de pe foc, lăsați supa să stea sub capac aproximativ 15 minute. Serviți cu verdeață.

Supă de legume dietetice fără cartofi

O astfel de supă este gătită și mai repede, deoarece nu există cartof în compoziția sa. Există însă alte legume mai mult decât suficiente: conopidă și broccoli, ardei, morcovi, mazăre verde, fasole verde. Prazul va oferi un rafinament special. Combinația atâtor ingrediente sănătoase cu ierburi și condimente face ca gustul acestui fel de mâncare dietetică să fie pur și simplu unic.!

Pentru gătit, avem nevoie de:

  • Morcovi - 2 buc..
  • Praz - 1 tulpină
  • Conopida - 1 buc..
  • Ardei gras - 1 buc..
  • Amestec de piper congelat - 150 gr.
  • Broccoli - 150 gr.
  • Mazăre verde - 100 gr.
  • Fasole cu coarde - 100 gr.
  • Sare - 1 lingură
  • Ardei după gust
  • Foaie de dafin - 1 buc..
  • Pătrunjel - 30 gr.
  • Ulei vegetal - pentru prăjit

1. Sortăm conopida și broccoli în inflorescențe mici. Gătiți-le în apă sărată fierbere timp de 3 minute.

2. Tăiați tulpina în inele și prăjiți-le în ulei vegetal până la fragedare.

3. Scoateți morcovii de pe piele, tăiați-i în inele subțiri subțiri și turnați-le în tigaie la varză. Trimitem acolo toți ardeii dulci, fasolea verde, mazărea verde. Faceți foc mediu, acoperiți și așteptați fierberea.

4. Transformăm prazul în tigaie. Sare, piper, se pune frunza de dafin.

5. Gatiti la foc mic inca 10 minute. Ciorba gata servită cu ierburi mărunțite fin.

Mai jos puteți viziona o rețetă video detaliată pentru gătit supa de legume.

Supa de legume neobișnuită cu varză

Produsele care sunt utilizate în această rețetă uimitoare, suntem mai obișnuiți să vedem în salate de legume. Are varză, ardei, roșii și castraveți. Metoda de gătit nu este, de asemenea, destul de familiară. Toate componentele ciorbei sunt așezate în straturi, gătite în ulei, apoi turnate cu apă și fiarte. Dacă doriți, puteți modifica cu ușurință rețeta, reducând sau adăugând componente după bunul plac. Deveniți creatorul capodoperei voastre!

Pentru gătit, avem nevoie de:

  • Cartof - 2 buc..
  • Morcovi - 1 buc..
  • Ceapa - 1 buc..
  • Varză - 1/8 cap de varză
  • Castravete - 1 buc..
  • Tomate - 3 buc..
  • Ardei gras - 1 buc..
  • Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
  • Unt - 15 gr.
  • Verdele - pentru decor
  • Apă fiartă - 200 ml.

1. Legumele mele. Scoatem coaja de pe tomate, pentru aceasta facem o incizie în formă de cruce pe roșie și o umplem cu apă clocotită timp de 20-30 de secunde. Pielea este ușor de cojit.

2. Tăiați toate legumele după cum doriți.

3. În partea de jos a tigaiei, turnați uleiul vegetal. Adăugați o bucată de smântână. Puneți ingredientele în straturi: mai întâi morcovi, apoi cartofi, ceapă, varză, castraveți, roșii și ardei gras.

După aceea, acoperiți tigaia cu un capac.

4. Puneți legumele fiarte la foc mic timp de 30 de minute, amestecând ocazional.

5. După 30 de minute, adăugați apă clocotită, sare și fierbeți încă un minut.

Servim supa asezonata cu ierburi si smantana la masa.

Dieta numărul 5: ciorbă. Cum să gătească

Tabelul nr. 5 este prescris pentru inflamația cronică a ficatului și vezicii biliare. Dieta este, de asemenea, recomandată pacienților cu colelitiază și ciroză. Scopul principal al dietei este normalizarea funcțiilor ficatului și vezicii biliare. Baza nutrițională a pacienților trebuie să fie primele cursuri echilibrate, variate și sănătoase. Ciorbele pentru dieta 5 sunt preparate într-un mod blând.

Principale reguli

Al cincilea tabel implică o nutriție bună. Cu toate acestea, cantitatea de lipide utilizate de pacienți ar trebui să fie limitată. În plus, pacienților li se interzice alimentele care conțin uleiuri esențiale, purine, acid oxalic și cantități mari de colesterol. Ar trebui să mănânci de patru până la cinci ori pe zi. Pacienții nu au voie să postească. Supele cu dieta 5 ar trebui să facă parte integrantă din dietă. Primele cursuri gustoase și echilibrate ajută la îmbunătățirea stării. Sunt pregătite ținând cont de următoarele reguli:

  • Pacienților li se permite să consume supe pe bază de lapte, bulion de legume. Primele preparate vegetariene, sfeclă sunt permise.
  • Sunt interzise decocturile puternice de ciuperci, carne grasă sau pește, precum și okroshka și ciorba de varză cu ierburi.
  • În loc să prăjiți pentru supe, dieta nr. 5 folosește făină și legume uscate.
  • Bucățile de carne gătită (vițel, carne de iepure), păsări de curte (pui, curcan) pot fi introduse în farfurie. Este permisă utilizarea de soiuri slabe de pește (pollock, bascul, știucă sau merluci).
  • La supă nu se adaugă conserve, cârnați, cârnați și produse afumate.
  • Pentru pregătirea primelor preparate, este permis consumul de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți asezona mâncărurile gătite cu smântână.
  • Este permisă utilizarea pastelor fierte, cereale (ovăzul și hrișca sunt utile în special). Nu puteți mânca leguminoase.
  • Dintre legume, totul este permis, cu excepția spanacului, ridichii și ridichilor, sorelului, cepei crude și usturoiului. Puteți adăuga în ciorbă un pic de usturoi ușor acid sau piure de mazăre verde. Nu puteți folosi legume murate. Ceapa este permisă (fiartă în avans).
  • Din condimente, puteți folosi mărar sau pătrunjel, frunze de dafin. Nu trebuie adăugate muștar, hrean și ardei..
  • Ulei vegetal rafinat (semințe de in, floarea soarelui sau măsline), este permisă puțină cremă. Untura și grăsimile de gătit nu pot fi utilizate.

Sfaturi de gătit

Pacienții beneficiază de piure. Astfel de supe conform dietei nr 5 sunt făcute din cereale sau legume. Au o textură delicată și sunt ușor de digerat. Se pot adăuga suc proaspăt stors (de exemplu, morcov sau roșie).

Supele de lapte au, de asemenea, un efect benefic asupra procesului de digestie, activează producția de suc gastric și îmbunătățesc activitatea ficatului.

Li se recomandă să gătească la foc mic. Pastele și unele tipuri de cereale (orez, orz de perle sau ovăz) trebuie fierte în avans 2 minute.

Plăcile vegetariene sunt de asemenea bune pentru pacienți. Rețetele de supe de legume cu dieta nr. 5 implică utilizarea de decocturi de morcovi, pătrunjel, conopidă sau varză albă, cartofi. Aceste produse normalizează procesul de secreție a sucului gastric..

Supa vegetariana

Pentru farfuria veți avea nevoie de:

  1. Morcov cu o greutate de aproximativ 80 g.
  2. Aproximativ 200 g de castraveți proaspeți.
  3. Salată verde în cantitate de 20 g.
  4. Ulei de măsline (aceeași cantitate).
  5. Aproximativ 30 g smantana saraca in grasimi.
  6. Cel puțin 60 g cartofi.
  7. Aceeași cantitate de roșii.
  8. Aproximativ 50 g rădăcină de pătrunjel.
  9. Cel puțin 750 g de decoct de legume.
  10. Niște suc de lămâie.

Reţetă

Supa de legume pentru dieta nr. 5 este pregătită după cum urmează.

Castraveții trebuie cojiți. Împărțit în bucăți mici. Se scufunda într-un bol cu ​​apă caldă și suc de lămâie. Lăsați-l timp de câteva minute. Rădăcina de pătrunjel și morcovii trebuie cojite. Se taie în felii subțiri. Fierbeți legumele într-o tigaie unsă cu ulei de măsline.

Mâncarea este gătită la foc mediu. Se toarnă o cantitate mică de bulion pre-fiert. Roșiile se toarnă peste apă clocotită. Cojiți roșiile și împărțiți-le în bucăți subțiri. Salata verde se zdrobeste. Cojiți cartofii, tăiați în pătrate mici. Bulionul trebuie adus la fiert. Puneți cartofii într-o oală cu bulion. Gatiti-l timp de cincisprezece minute. Adăugați roșiile, salata verde, feliile de castraveți, pătrunjelul, morcovii. Gatiti 10 minute. Apoi vasul este scos de pe foc. Înainte de a servi, adăugați smântână.

Supa de pui

Pentru a-l pregăti va trebui:

  1. Dovlecei tineri de dimensiuni medii.
  2. Doi cartofi.
  3. Pătrunjel.
  4. 180 g carne de pui.
  5. O lingură mică de ghee.
  6. Morcov.

gătit

Pulpa de pui fiartă în avans. Baza supei este legumele. Trebuie sudate separat. Cum se gătește bulionul de legume pentru dieta 5? Apa se pune în tigaie. Aduceți lichidul la fierbere.

Cartofii ar trebui să fie decojiți. Împărțit în pătrate mici. Se adaugă în vas cu apă. Zucchini se curăță de semințe, împărțit în felii subțiri. Morcovii se zdrobesc pe o răzătoare. Adăugați legumele în bulion și gătiți-l timp de 8 minute. Apoi, fileul de pui tocat trebuie introdus în vas. Ciorba se fierbe zece minute.

La sfârșitul gătitului, presărați-l cu un strat de pătrunjel tocat.

Vas de orez

Pentru el, veți avea nevoie de aceste produse:

  1. 2 tuberculi de cartofi.
  2. Două morcovi.
  3. Aproximativ 10 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  4. Pahar de orez.
  5. Aproximativ 5 g unt.
  6. 400 ml de decoct de legume.
  7. 2 g sare.
  8. Rădăcină de țelină.
  9. Conopidă.

Retete de ciorba pentru dieta 5 foloseste cereale.

Pentru a pregăti un fel de mâncare cu adaos de orez, trebuie mai întâi să gătiți bulionul de legume. Cartofii feliați, un morcov, mai multe inflorescențe de conopidă, rădăcină de țelină se pun în apă clocotită. Produsele gătesc un sfert de oră. Apoi bulionul trebuie filtrat.

Morcovii și cartofii sunt decojiți, împărțiți în pătrate mici. Se lasă puțin într-o tigaie fierbinte cu unt și o cantitate mică de bulion din legume. Orezul trebuie spălat. Se adaugă în oală cu bulionul fiert. Se fierbe până pe jumătate fierte. Combinați cu legumele. Gătiti alimentele până când sunt moi. Se adaugă sare în farfurie. Înainte de servire, se condimentează cu smântână.

Supa Pollock

Include:

  1. Trei cartofi.
  2. Morcov de marime medie.
  3. Roșii mici.
  4. Filet de polac.
  5. O grămadă de verzi (mărar, busuioc, pătrunjel).
  6. Sare.

Cum să gătești ciorba de pește pentru dieta numărul 5? Pollock-ul trebuie plasat într-o tigaie cu apă sărată și fiert. Bulionul rămas după gătitul peștilor nu este folosit pentru farfurie. Morcovii și cartofii sunt decojiți, clătiți, împărțiți în fâșii subțiri. Puneți legumele într-o tigaie, umpleți cu apă. Puneți aragazul și dați la fiert. Apoi reduceți căldura și gătiți urechea timp de cincisprezece minute.

Tomatul trebuie clătit cu apă clocotită. Pieliță. Tăiați roșia în pătrate, puneți-o într-un bol cu ​​alte produse. Pollock este împărțit în benzi subțiri. Se adauga in supa. Gatiti vasul timp de 10 minute. Verdele trebuie tăiate. Se pune într-un bol. Adăugați sare în farfurie. Aduceți vasul la fiert, îndepărtați-l de pe foc. Acoperiți tigaia și lăsați pe aragaz aproximativ 20 de minute.

Astfel, putem concluziona că supele pentru dieta nr. 5 pot fi sănătoase, variate și gustoase..

Rețete de supe de legume pentru o masă de dietă 5

Retete pentru dieta delicioasa zilnica 5

În ciuda faptului că multe produse și metode de preparare a acestora sunt interzise de regulile tabelului numărul 5, mâncarea poate fi făcută gustoasă și variată. Pentru bolile ficatului și vezicii biliare, este permisă utilizarea de tocană de legume și carne, tipuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, cereale, precum și multe tipuri de fructe și deserturi.

Supa de morcovi și orez


Pentru piureul de ciorbă, aveți nevoie de: 200 grame de orez, două morcovi, o ceapă, 50 ml. cremă săracă în grăsimi, 1 lingură unt.

Mai întâi fierbeți orezul. Apoi, ceapa este zdrobită și unsă cu unt, iar după câteva minute, se adaugă morcovii tocați. Dupa care legumele se calesc inca 10 minute.

În continuare, trebuie să aduci un fierbere litru de apă și să adaugi legume preparate anterior, orez și sare într-o tigaie cu apă, după gust. Se fierbe din nou. Apoi supa de orez este zdrobită folosind un amestec submersibil, se adaugă smântână în blender și adusă din nou la fierbere.

Când este servită, supa de piure de orez este decorată cu verdeață.

Somon copt cu cartofi


Este nevoie de 500 gr. somon, 100 gr. smantana, marar verde, sare, ulei vegetal, 4 cartofi de talie medie. Cartofii se decojesc în prealabil și se pun la fiert în apă sărată fiartă. Spală peștele, se taie în fâșii mici și sare. Verdele tocate fin, se amesteca cu smantana.

Pe o foaie de copt unsă, puneți peștele și cartofii într-un singur strat, turnați cu sos de smântână. Se coace 15 minute. la cuptor la temperatura de 180 de grade.

Budincă de ovăz dietetică


Pentru gătit vei avea nevoie de: 100 de grame de ovăz, 3 proteine ​​de pui, 250 ml. lapte, o linguriță de unt, două linguri de zahăr, un vârf de sare.

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția proteinelor, se pune pe foc și se gătește terciul până se gătește timp de 5-7 minute., Amestecând. Mai departe, conform rețetei, proteinele trebuie batute în spumă, amestecate cu cereale răcite. Amestecul rezultat se toarnă în forme și se coace într-un cuptor la o temperatură de 170 de grade 20 de minute.

Friptură de sfeclă cu cremă acră


Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de două sfecle de dimensiuni medii, 100 de grame de smântână, unt, sare.

Pre-fierbe sfecla, coaja și toacă-le folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Puneți puțin unt pe o tigaie fierbinte și apoi sfecla tocată. Vasul trebuie să fie sărat, se toarnă smântână și se fierbe sub capac la foc mic timp de 15-20 de minute. La servire, sfecla presărată cu verdeață.

Jeleu Rosehip


Pentru a face jeleu din bulionul de trandafir sălbatic, aveți nevoie de 2 lingurițe. boabe de trandafir uscat, 1 lingurita gelatină, 2 lingurițe. zahăr granulat, o felie de lămâie și jumătate de litru de apă.

În primul rând, se prepară un decoct de măceș: fructele zdrobite ale plantei se toarnă cu apă, se fierb două minute și se lasă la infuzat timp de 5-6 ore. După ce se filtrează bulionul.

Pentru a face jeleu, trebuie să umpleți gelatina cu o cantitate mică de bulion, astfel încât să se umfle. Va dura aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, zahărul trebuie dizolvat în bulionul de trandafir și pune bulionul pe foc. Se adaugă gelatină în lichidul fierbinte și se agită bulionul până se dizolvă complet, fără a fierbe. După ce lichidul a fost scos de pe foc, se toarnă în forme de jeleu și se lasă să se răcească la loc rece timp de 10-12 ore.

Rețetă de dietă de caș cu cremă cu fotografie

Pentru a face jeleu de caș, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • pachet de brânză de vaci (350 gr.),
  • 30 de grame de gelatină, jumătate de pahar de lapte și iaurt fără umplutură,
  • 3 linguri de miere,
  • fructe dulci (căpșuni, piersici etc. sunt potrivite).
  1. Turnați gelatina cu lapte și puneți o jumătate de oră. În acest timp, amestecați brânza de vaci, iaurtul, mierea cu un blender pentru a crea o masă cremă de caș. Apoi puneți amestecul de lapte la foc lent și agitați până când gelatina este dizolvată complet. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult, dar nu trebuie dus la fierbere.
  2. Apoi, scoateți tigaia de pe foc și după un sfert de oră amestecați cașul și amestecul de lapte. Fructele de pădure vor fi necesare pentru a decora jeleul de caș: se pot așeza pe fundul vasului de sticlă, apoi se toarnă masa de gelatină de caș sau se garnisește cu fructe de jeleu deasupra. Pentru a aduce lăptișorul de brânză de casă la pregătire, bolurile de desert se pun la frigider timp de 3 ore.

Indicații și esență


Tabelul cu dieta 5 este prescris pentru următoarele boli:

  • hepatită - cronică și acută, în formă de remisie sau în stadiul de recuperare;

colecistită - cronică și acută, sub formă de remisie și în stadiul de recuperare;

colelitiaza dincolo de stadiul de exacerbare.

acumularea de glicogen de către ficat;

refacerea funcțiilor hepatice;

stimularea bilei;

reglarea metabolismului grasimilor si a colesterolului.

O normă fiziologică de carbohidrați și proteine ​​cu o anumită restricție de grăsime este caracteristică unei diete. Se recomandă introducerea în dietă a alimentelor bogate în fibre, substanțe lipotrope, lichide, pectine.

Produsele cu un conținut ridicat de purine, colesterol, acid oxalic sunt contraindicate. Alimentele prăjite sunt interzise.

Tehnologii de gătit permise:

Tehnologie interzisă de gătit - prăjire.

Produse interzise majore

Pentru a menține sănătatea, următoarele sunt excluse din dietă:

  • varză albă, ridiche, ridiche, ceapă verde, sorel, usturoi, spanac, pătrunjel, legume proaspete bogate în fibre, uleiuri esențiale și legume murate cu oțet;
  • leguminoase și ciuperci datorită proteinelor și azotului,
  • orz de perle, grâu, grâu de orz și porumb, umplut cu fibre grosiere;
  • struguri, prune, caise acri, vișine - soiuri de fructe care promovează acru și meteorismul;
  • bulionuri bogate pe pește, pui cu piele, carne de porc, vită, ciuperci;
  • carne și pește grași, produse lactate de casă;
  • produse din unt, puf, pâine proaspătă, pizza;
  • condimente, hrean, muștar, maioneză, piper;
  • ciocolată, cacao, halva, dulciuri;
  • ceai tare, cafea, băuturi carbogazoase și sucuri concentrate, lapte, deoarece sunt reci și conțin înghețată cu grăsimi trans.
  • ciorba de ovăz fără bulion, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, cu fructe de pădure;
  • pilaf cu fructe uscate la aburi, iaurt fără grăsimi și zahăr;
  • budinca de orez si branza cu gem de mere, banane;
  • terci vâscoase de hrișcă, omleta de ouă și proteine, piure de mere și morcovi;
  • syrniki cu caise uscate, un pahar de kefir și pâine de grâu cu gem;
  • caserola de orez, brânză de vaci și fructe uscate, un cocktail cu lapte și banane;
  • omleta proteica cu fasole si rosii de sparanghel, iaurt fara grasimi.
  • ciorba fara bulion, cutite aburite de vita macra, dovlecel fiert cu morcovi;
  • salată bulgur cu roșii și ierburi, file de pui la cuptor cu smântână;
  • ciorba de dovlecel și morcovul copt în folie de cod;
  • chiftele din carne de curcan cu orez, ciorba de piure din conopida fiarta cu dovlecel;
  • ciorba de hrisca, vita fiarta cu continut scazut de grasimi, salata slaba cu castravete;
  • caserola de pui tocat, dovlecel, fasole verde și piper cu orez, roșii fiarte;
  • ciorba de sfeclă (sau ciorba de varză după sezon) cu vițel fiert, salată de mazăre, dovlecel și morcovi fără ulei.
  • vinetă, ou (dacă nu era dimineața și după-amiaza), brânză de vaci cu fructe uscate;
  • rulouri de varză leneșă cu sos de iaurt, salată de sfeclă fiartă cu stafide;
  • salată de orez fiert, castraveți, roșii și varză roșie sub iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, pește fiert (cod sau pollock);
  • tocană de vită cu vinete și piper, paste și niște brânză feta;
  • file de pui fiert cu legume, pâine cu brânză de căsuță săracă în grăsimi;
  • salată de brânză de casă granulară cu conținut scăzut de grăsimi, morcovi fierti, prune și smântână, broccoli fiert;
  • chiftele sau găluște tocate, fasole verde, chefir cu caise uscate.
  • pere coapte (măr) cu miere;
  • felii de banane, mere și stafide sub iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
  • pâine pita cu pui fiert, roșii și ierburi;
  • fursecuri de caș cu stafide și banane;
  • pâine cu caviar de dovlecei, două felii de cârnați de pui de casă cu piper dulce;
  • mană cu caise uscate;
  • clătite de morcovi la cuptor.

Morcovul, marmelada, deliciul turcesc, dulceața non-acrișoare și alte dulciuri sunt mai bine să mănânci la jumătate de oră după masa principală, întrucât gustarea cu alimente cu zahăr, puteți provoca pofta lor și o încălcare a dietei.

Este necesar să respectați nutriția prescrisă de medic timp de doi ani sau mai mult, pentru a se extinde - numai sub supravegherea unui specialist. Plăcile și produsele dietetice pot fi completate și reduse în funcție de cursul individual al bolii.

Caserola de pui

Această rețetă pentru feluri de mâncare de la „5 mese” este îndrăgită de mulți pentru gustul și ușurința lor relativă de preparare. Pentru a reuși, trebuie să aveți păsări de curte, niște făină, lapte și unt la dispoziție. Legumele nu vor fi de prisos: conopida, morcovul. În cele din urmă, uleiul vegetal, o proteină de ou.

Gătitul începe cu fierberea cărnii, care este apoi prelucrată cu o mașină de tocat carne și amestecată cu sosul de lapte (preparat din lapte și făină). Jumătate de proteină se adaugă la amestec, după ce o biciuiești. Tigaia se șterge cu ulei vegetal, se întinde carnea tocată și se pune la abur până când vasul este pe jumătate gata. În acest moment, varza, legumele rădăcinoase sunt amestecate cu o cantitate mică de unt și înăbușite, tocate cu un blender cât mai curând posibil sau șterse cu o sită. Restul proteinei este introdus în amestec, presărat cu reziduuri de unt topite în prealabil, răspândit în carnea tocată. Introduceți recipientul în cuptor și coaceți până la fiert..

Rețete pentru mâncăruri delicioase pentru fiecare zi, pe dieta numărul 5

Există mâncăruri pe care în fiecare zi nu există nici oportunitatea, nici dorința. Și există cele pe care suntem gata să le consumăm aproape zilnic și nu ne vor deranja niciodată. Să ne bazăm pe astfel de alimente în raport cu dieta nr. 5.

Omletă cu abur

În locul clasicelor ouă prăjite crocante pentru micul dejun, numărul cinci din tabel ne oferă ouă aburite. În primele 2 săptămâni după o exacerbare a bolii sau după o intervenție chirurgicală pe ficat, vezica biliară, pancreas, trebuie utilizate doar albușurile de ou pentru rețetă. Sau un ou întreg de prepeliță. După o perioadă dificilă, puteți consuma cel mult 1 gălbenuș în 24 de ore.

Pregătirea unei omlete proteice cu aburi ca aceasta. Împărțim ouul „în fracțiuni” cu ajutorul unei lingurițe - lingură cupronickel. Simplu funcționează și el. Scoatem proteina, apoi gălbenușul poate fi hrănit de casă sub formă de omletă obișnuită. Deci proteine. Bateți, adăugați câteva boabe de sare și puneți un amestec din acesta cu lapte degresat într-un bol al unui cazan dublu. Gătitul durează 20 de minute. Puteți mânca cu ierburi - pătrunjel, cilantro, mărar nu sunt contraindicate. Pentru cei cărora le place mai tare și leneșește fără piper, recomandăm ca în procesul de biciuire să bată pulberea de nucșoară în laptele și masa de ouă.

Carnati de pui

Cumpărarea la magazin nu este metoda noastră, deoarece toate rețetele pentru tabel numărul 5% se bazează pe produse cunoscute și dovedite. Și într-un cârnat fabricat la o fabrică En, se poate găsi un lucru atât de incredibil cum este „grăsimea brută”. Știi, dar asta este untură. Pentru cei care au un ficat bolnav, bile - moartea este ca..

Așadar, cumpărăm file de roz fragede, îl macinăm în carne tocată. În același timp, batem câteva ouă într-o cană (avem nevoie de proteine ​​sau de prepeliță complet), amestecăm cu mirodenii - oregano, asafoetida, nucșoară - și cu semolă, astfel încât să se umfle. Apoi combinăm două componente comestibile - un amestec de semolă cu condimente și ouă și carne tocată. Într-o înveliș din plastic înfășurați cârnații, faceți timp de câteva 40 de minute.

Supa de legume

Bulionul de legume poate fi, de asemenea, uimitor de delicios. În primul rând, aruncați varză tocată și jumătate de cartof într-o cratiță de litru cu apă pe un arzător fierbinte. Într-o tigaie, lăsați morcovii cu asafoetida. Este posibil pe sos de soia. Umpleți morcovul cu ouă de prepeliță, amestecați. Adăugați totul la supa clocotită. Când sunt servite, sunt permise verdeața și smântâna non-grasă. Chiftelute delicioase de pui cu orez (file, condimente, orez, ou de prepeliță).

Pasta de carne

Poate fi pus pe o pâine dietetică de secară și va exista un sandwich minunat gustos. Pasta este pregătită în cel mai simplu mod. Luați piept de pui, sau iepure sau curcan, 800 de grame Oregano, nucșoară, asafoetida, ierburi și 50 de grame de unt. Permiteți-mi să vă reamintesc că untul este posibil, dar puțin câte puțin. Nu veți ataca imediat și veți mânca toate cele 800 de grame de pastă, în interiorul cărora 50 de grame de unt? Și ai nevoie și de brânză săracă în grăsimi. Amestecați totul bine (unt topit) și ați terminat.

Royal terci de ovăz

DESPRE! Faina de ovaz este o supraalimentare, ideală pentru toate bolile. În meniul pentru masa 5, puteți mânca o sută de rețete diferite. Dulce, cu zahăr și lapte uscat - disponibil, cu stafide și caise uscate cu prune - posibil, cu miere - vă rog! Gătim una până la trei, adică o parte din cereale și trei apă. Chiar și pe stocul de pui cu felii de măcelar va fi bine. Și și cu brânză rasă. Și cu piure de cartofi.

Și dacă macinați ovăzul în piure de cartofi după gătit și presărați cu scorțișoară - va exista o versiune scoțiană. Pentru o modificare, adăugați umpluturi precum lapte condensat, sirop de arțar, fructe de pădure, gem-marmeladă-gem.

Și compot

Nicăieri fără el. Gătim tot ce este dulce și accesibil la fructe timp de 10 minute în apă clocotită și ne bucurăm. Pere fierte, gutui, mere, struguri compot - pentru desert.

Dieta 5 te-a ascultat, rețetele pentru fiecare zi nu ridică întrebări, dar totuși îți faci griji cu privire la durere? Probabil pentru că nu ați urmat din nou dieta. Este important pentru bolile ficatului și vezicii biliare, deoarece bila este produsă în 3-4 ore, iar dacă nu are hrană, atunci încep crampele. Prin urmare, trebuie să mâncați puțin (300 de grame de alimente sunt optime), la un astfel de interval. Pentru a vă facilita bătălia dificilă cu cupe și cupe, iată un meniu săptămânal gustos.

Rețete de mâncare

Pentru a respecta tabelul 5p conform Pevzner, nu este suficient să alegeți produsele permise și să le excludeți pe cele interzise, ​​de asemenea este necesară pregătirea corespunzătoare a acestor produse. Se lasă să se gătească, se toacă și se coace, merită să se refuze prăjirea. Dacă vă arătați puțină imaginație, dieta nu va fi numai utilă și hrănitoare, ci va deveni gustoasă și variată..

Retete de primul fel

Supa de legume

  • Conopida - 1/3 din cap;
  • Cartof - 3 buc.;
  • Morcovi - 1 buc.;
  • Brânză ușor sărată - 200 grame;
  • Un vârf de cuțit de sare.

Turnați legumele decojite și tocate cu apă și fierbeți cel puțin o jumătate de oră. Apoi bateți toate ingredientele împreună cu bulionul cu un blender, sareți și puneți-le pe foc. Când supa începe să fiarbă, toarnă brânza curățată în ea și pune-o la răcit. Astfel de supe sunt servite cu biscuiti de grau si o lingura de smantana.

Supa de orez

  • Orez - 1 pahar;
  • Carne de vită - 250-300 grame;
  • Un vârf de cuțit de sare.

Mai întâi trebuie să gătești bulion de orez mucoase. Pentru a face acest lucru, turnați cerealele cu trei pahare de apă și fierbeți-le la foc mic timp de 40-45 de minute. În paralel, este necesar să gătiți carne de vită și să derulați carnea de câteva ori printr-o mașină de tocat carne. Când bulionul de orez este gata, combină-l cu carne tocată, sare și lasă-l să fiarbă. Înainte de servire, puteți adăuga unt.

Retete de al doilea fel

Budinca de morcovi

  • Morcovi - 3 buc.;
  • Apple - 1 buc.;
  • Semolina - 4 linguri. l.;
  • Proteine ​​din ouă - 3 buc.;
  • Zahar - 2 lingurițe. l.;
  • Unt - 10 grame;

Se curăță morcovii împreună cu mărul, se răstoarnă și se pune într-o tocană în apă cu adaos de unt. Când legumele sunt aproape gata, adăugați semolă la ele, amestecând constant și lăsați să gătească încă 10-15 minute.

Separați gălbenușurile de proteine ​​și bateți acestea din urmă cu zahăr. Introduceți ușor proteinele în amestecul de legume pregătit și puneți masa rezultată într-un vas de copt. Introduceți viitoarea budincă într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute.

Cod într-o aragaz lent

  • File de cod - 200 grame;
  • unt - 20 de grame;
  • suc stors din lămâie proaspătă:
  • Un vârf de cuțit de sare.

Clătiți fileurile de pește, îndepărtați solzii și oasele. Condimentează peștele cu sare, presară suc de lămâie, unt și trimite-l la aragazul lent timp de 15-20 de minute, inclusiv programul „Aburirea”.

Retete de desert

Jeleu de caș

  • 350 de grame de cascaval cu un procent mic de lichid;
  • ½ cană lapte integral;
  • 3 mere mici.;
  • 1 plic de gelatină;
  • 2 lingurițe. l zahăr.

Cojiți merele, tăiați-le în cubulețe mici, gătiți-le până la moale și macinați-le în piure de cartofi. Se dizolvă jeleul în apă caldă și se încălzește până când se dizolvă complet. Bateti cascavalul ras, zaharul si laptele intr-un blender. Acum combinați toate componentele, amestecați, puneți-le în conservă și trimiteți-l la frigider pentru câteva ore.

Budincă de orez

  • 300 de grame de cereale de orez;
  • 2 mere
  • 3 linguri. L Sahara;
  • 2 oua;
  • 2 cani de lapte;
  • 50 de grame de unt.

Orezul trebuie fiert în lapte. În timp ce cerealele sunt gătite, separatăm proteinele de gălbenușuri. Bateti albusurile cu un mixer intr-o spuma groasa si macinati cu grija galbenusurile cu zahar. Cojiți merele și trei pe o răzătoare fină. Când terciul de orez este gata, puteți adăuga la acesta toate celelalte ingrediente. Introducem ultimele proteine, amestecând cu grijă cu o spatula de lemn. Amestecul rezultat este sortat în funcție de formele lubrifiate anterior cu unt și trimis la cuptor timp de 15-20 de minute.

Un bonus frumos al mesei este pierderea în greutate, cu un meniu de dietă într-un număr limitat de calorii, o persoană va scăpa cu siguranță de kilogramele în plus.

ACESTE ARTICOLE VĂ VĂ AJUTĂ SA PIERDEȚI

Supliment dieta 5: dieta 5 2

Lose Weight Diet 5 2 fotografie Dieta Pevzner a devenit populară în întreaga lume. Jurnaliștii britanici Michael Moseley și Mimi Spencer au dezvoltat un plus la faimosul sistem nutrițional, numindu-l dieta 5 2. Primii fani ai noului plan de alimentație sănătoasă au fost americanii, europenii și britanicii. Astăzi, tehnica este disponibilă pentru rezidenții Rusiei, vă permite să reduceți greutatea corporală cu 3-7 kg în 2-3 săptămâni.

Dieta 5 2 poate fi numită nu destul de obișnuită. Cert este că, timp de cinci zile pe săptămână, o persoană are voie să mănânce în cantitățile și preferințele gustului care îi sunt familiare, celelalte două zile sunt destinate descărcării corpului. În aceste zile, este permis să consumăm doar 500-600 de calorii pe zi. Zilele de post sunt alese după bunul plac, pot fi zile sau săptămâni. Nu este necesar să combinați două zile slabe, ele sunt cele mai bine aranjate separat, alternând cu mese obișnuite. Poate fi o schemă: luni - joi, marți - vineri sau sâmbătă - duminică.

Conform dietei 5 2 în zilele de post este permisă consumul de carne, pește, legume și fructe, pâine. Principalul lucru este să respectați conținutul caloric al produselor. Nu este permisă mâncarea de nuci, ciocolată, băuturi carbogazoase și bere. Este mai bine să acordați preferință cerealelor, legumelor fierte sau supelor. Acestea sunt preparate cu conținut scăzut de calorii, care vă permit să obțineți suficient datorită volumului de porții.

Opiniile medicilor despre dieta 5 2 au divergent. Unii se îndoiesc de eficiența acesteia, alții o consideră utilă și similară cu postările creștine..

Articole interesante înrudite:

Dieta super eficientă pentru prune

Ce poate face o dietă cu linte?

Cum să slăbești până la 5 kilograme pe săptămână cu ciorba Bonn?

Meniu „Dieta fără carbohidrați”. Principii și reguli generale pentru o dietă fără carbohidrați...

Dieta cu chefir de hrișcă: ieftină și eficientă

Minus 5 kg în 3 zile pentru o dietă cu kefir

Meniu de dietă 5 pentru fiecare zi a săptămânii

Există multe rețete, pe Internet puteți găsi oricare, chiar și
cel mai rar, deci masa de dietă 5 va fi diferită zilnic. Oferim aproximativ
meniu timp de o săptămână la dieta 5. Pentru confortul cititorului, totul este prezentat în
formatul tabelului. A cincea masă de dietă poate fi tipărită și păstrată în bucătărie
sau duceți-l la magazin pentru a înțelege ce listă de componente aveți nevoie
cumpărare timp de 7 zile.

Nutriționiștii sfătuiesc să bea zilnic noaptea un pahar de kefir sau un produs acidofil, în timp ce respectă meniul celor 5 mese de dietă. O astfel de recomandare va ajuta la normalizarea funcționării întregului tract gastro-intestinal și în special a celulelor hepatice..

Primul
zi
Al doilea
Mic dejunSoufflé de caș, terci din boabe de orez, bulion de tărâțe.Terci de ovăz pe apă, brânză de vaci cu
smantana, bautura din fructe
Masa de pranzMărul sinterizat, poate fi îndulcit cu zahăr.Merele mărunțite și amestecate cu miere.
Masa de searaChowder cu bulion de legume, fripturi cu morcov
piure de soufflé, suc de caise de casa.
Fidea de lapte Gălbenușuri de pește cu diete aprobate din meniu
tabelul numărul 5 legume.
Masa de pranzBulion de trandafiri cu biscuiti.Pudră de morcov și mere, ceai.
Masa de searaCaserola de semolă, un singur amestec de proteine ​​de ou, o băutură de ceai sau
chefir.
Mai multe soiuri de pește cu aburi cu piure de cartofi,
băutură de jeleu.
Al treileaAl patrulea
Primul mic dejunTerci de hrișcă cu lapte, omleta proteică, fructe gătite
fructe uscate.
Iepure coapte fără piele, asezonat cu soia sau cremă
sos, garnisit cu orez. Ceai și fasole dulce fără cacao.
Masa de pranzCheesecake cu sucuri de caș și suc de dovleac.Băutură de ovăz și biscuiti.
Masa de searaCartofi fierti in apa cu meniul de dieta corespunzator 5 condimente de masa.
Supa de cereale de orez. Ceai cu Pastila.
Fidea de pui la cuptor cu carne la aburi
Chiftele. Rosehip Blast.
Ceai ridicatO felie de morcov și caserolă de iaurt.Syrniki de afine cu mentă și jeleu. Ceai de bezea.
Masa de searaPește fiert (pollock), pescăruș vegetal, nectar de piersic, dar
nu cumpărături.
Varză umplută cu mălai de legume și farfurie din orez, băutură cu jeleu.
a cinceaŞaseleaAl șaptelea
Primul mic dejunHercule sub formă de cereale în lapte și ceai cu drajeu sau caramel, care
permise în meniul dietei 5 mese.
Pui fript cu amestec de legume, terci de hrișcă, ceai.Porridge făcută din boabe de orez, fierte în lapte, un decoct de semințe de in și ceai cu
Caserola cu 5 mese.
Masa de pranzBăutură de tarta, pâine sau biscuiți.Omletă aburită din amestec de proteine ​​și lapte, o băutură cu prezență de mentă
pliante.
Merele sinterizate cu miere, compot de fructe recomandat.
Masa de searaSupa într-o soluție de lapte (apă + lapte). Carnea fiartă condimentată,
masă vegetală aburită, nectar de caise.
Ciorba de varza, chiftelute, din permis pe meniu pentru o săptămână dietă 5 grade de carne,
ceai.
Supa de orez, taitei de hrișcă de casă și sos de soia, cu albuiți albi
amestec de legume, băutură de jeleu.
Ceai ridicatAmestec de fructe asezonat cu infuzie de iaurt și măceș.Budincă de orez și Souffle de fructe.Torturi cu smantana, gem, ceai.
Masa de pranzSomon fiert, sfeclă fiartă, ceai, crupe.Pilaf cu un amestec de fructe uscate, clătite de cartofi din dovlecel, iaurt, dulciuri și
băutură de ceai.
Supă de lapte, piure de morcovi, suflă de pește. Biscuiti și ceai.

După cum vedeți, combinând diverse componente, puteți realiza principalul lucru: realizarea unui meniu timp de o săptămână, chiar și pentru o dietă cu 5 mese, puteți rămâne plin și bucurați-vă de mâncare.

Tabelul dietelor nr. 5: meniu și tabel de produse

Salate de fructe

Rețetele pentru o săptămână din meniul „5 mese” trebuie să conțină o recomandare pentru prepararea salatei din varză, morcovi și mere. Ca pansament, folosiți o cantitate mică de ulei vegetal și câteva grame de zahăr. Varza se curăță mai întâi, se freacă cu sare, apoi se strecoară sucul. Morcovii sunt de asemenea decojiți, tocați cu o răzătoare grosieră. Este mai bine să tocați bulina cu paie. Toate ingredientele se amestecă într-un recipient, se toarnă zahărul, se toarnă ulei și apoi se amestecă.

O altă rețetă bună din „5 table” presupune prezența diferitelor fructe: nu numai mere, ci și kiwi mai exotice, citrice, banane. Un adaos foarte bun ar fi căpșunile. Ca pansament, folosiți 20 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Toate produsele sunt spălate și curățate în prealabil. Kiwi, merele se toacă în fâșii, citrice, banane - în bucăți. Apoi ingredientele se amestecă într-un recipient pregătit, se adaugă smântână și se garnisește cu căpșuni coapte.

Masa de dietă 5 meniuri pe săptămână

În prima zi oferim următoarea dietă:

  1. Mic dejun: făină de ovăz gătită în apă și lapte, cu miere, brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime și smântână, o felie de pâine de ieri.
  2. A doua gustare: mere, banane, pere din care să alegi, 3 fursecuri.
  3. Prânz: ciorbă de orez gătită pe un bulion de legume, tăieturi de pește aburite, boabe de aburi, morcovi. Biscuiti cu ceai servit.
  4. Gustare: compot de cireșe, căpșuni sau mere, o bucată de pâine.
  5. Cina: salată de castraveți, roșii, ardei, asezonată cu smântână, ouă amestecate, ceai.
  6. Noaptea puteți bea un pahar de iaurt cu conținut scăzut de calorii.

Gătiti marți următoarele feluri de mâncare:

  • mic dejun: omleta proteica, budinca de caș, ceai cu lapte, fursecuri;
  • gustare: salată de fructe cu smântână;
  • prânz: ciorbă de cretină și semolă, pui fiert, piure de legume, băutură de fructe, o bucată de pâine de ieri;
  • ceai de după-amiază: plăcintă cu fructe, ceai cu lapte;
  • cină: poluant aburit cu legume, compot, mămăligă;
  • bea un pahar de ryazhenka noaptea.

Miercuri, luați în considerare următoarele opțiuni:

  • mic dejun: terci de lapte de orez cu o felie de unt, compot cu pâine;
  • al doilea mic dejun: o pâine de ceai dulce, un măr;
  • prânz: supă de legume, chiftelute de orez cu paste, vinetă, compot cu biscuiti;
  • ceai de după-amiază: un măr coapte cu brânză de căsuță și miere, ceai;
  • cina: caserola cu vermicelli, ou fiert, iaurt;
  • mănâncă persimmon sau banane noaptea.

Idei pentru joi:

  • mic dejun: făină de ovăz în lapte, banane, ceai, biscuiți;
  • gustare: omleta proteica, suc de fructe cu tort;
  • prânz: ciorbă de legume cu broccoli, carne de vită fiartă cu cartofi, băutură de fructe;
  • gustare după-amiază: găluște cu brânză de vaci, compot, pâine;
  • cină: caserolă de orez și carne tocată, cozonac cu gem, ceai;
  • bea iaurt cu conținut scăzut de grăsime noaptea.

Vineri, alegeți următoarele feluri de mâncare:

  • caserola de orez, ceai cu pâine lungă;
  • prânz: măr, compot;
  • prânz: piure de cartofi, morcov, supă de spanac, hrișcă cu carne, fructe înăbușite;
  • gustare după-amiază: jeleu din fructe de pădure;
  • cină: piure de dovlecel cu chiftele din carne de vită, ceai;
  • mananca salata de legume condimentata cu crema.

Sâmbătă, puteți găti următoarele feluri de mâncare:

  • soufflé din semolă și mere, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
  • gustare: biscuiti, ceai cu lapte;
  • prânz: ciorbă de legume din cartofi, morcovi, fasole verde, terci de orez, chiftele, salată de varză cu țelină;
  • gustare de după-amiază: un pahar de lapte, o bucată de pâine de ieri;
  • cina: caserola de orez cu dovleac, suc de trandafiri;
  • mănâncă o banană noaptea.

Duminică, luați în considerare acest meniu:

  • mic dejun: făină de ovăz în lapte, o lingură de miere, biscuiți, compot;
  • gustare: brânză de căsuță cu smântână, biscuiți, prune;
  • prânz: borș cu sfeclă, fasole, bile de pește coapte cu smântână, ceai verde, pâine;
  • gustare de după-amiază: caserolă de legume cu smântână, băutură de fructe;
  • cină: limbă de vită fiartă, orez, salată de roșii, ceai de mușețel;
  • pentru noapte: brânză de căsuță cu miere.

În plus, puteți găti sfeclă pe o decoct de sfeclă. Trebuie să-l lăsați să stea pentru sursa, să puneți castraveți proaspeți tocați, pătrunjel, ouă fierte, smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

O altă opțiune este carnea țărănească. Mai întâi se fierbe, apoi se fierbe cu morcovi răzuți, țelină, cartofi și fasole verde. Ca sos, se prepară laptele, fiert din lapte și făină. Pentru a pregăti găluște leneșe cu brânză de vaci, combinați făina, brânza de casă, untul și zahărul.

Puteți găti caserole de pește. Pentru a face acest lucru, așezați următoarele produse în straturi: felii de cartofi, carne de pește slabă, felii de roșii, din nou cartoful și brânza rasă. Apoi smântâna cu apă se diluează într-un borcan de jumătate de litru. Umplutura este trimisă în caserolă și introdusă la cuptor pentru 40 de minute. Servit cu legume proaspete, o felie de pâine de ieri..

Pe lângă proprietățile medicinale, dieta ajută la pierderea în greutate, deoarece este echilibrată în concentrația de proteine, grăsimi și carbohidrați. Tabelul numărul 5 nu provoacă reacții de stres ale organismului. Depozitele de grăsimi dispar încet, dar starea de bine se îmbunătățește vizibil deja. Avantajul dietelor este că kilogramele rămase nu se întorc, ca în majoritatea dietelor.

Video despre nutriție după îndepărtarea fierturii

Practic, restricțiile privind tabelul dietetic numărul 5 se reduc la interdicția alimentelor prăjite, picante și grase. Baza nutriției ar trebui să fie proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi, cereale, supe, pește, legume. Meniul pentru fiecare persoană este selectat individual. Dieta va satisface pe deplin nevoile organismului de nutrienți. Datorită unei astfel de nutriții, o persoană scapă de boli asociate sistemului digestiv, scade excesul de greutate.

Tabelul cu meniul de dietă numărul 5 timp de o săptămână

Zi a săptămâniiMic dejunMasa de pranzMasa de searaCeai ridicatMasa de seara
luniFăină de ovăz pe apă cu piure de banane și fructe de pădure dulce (anterior decongelate la temperatura camerei sau proaspete), ceai verde cu miereOmleta cu abur, marmeladaPiure de conopidă și de morcovi, budincă de carne de pui, salată de castraveți și roșii, compot de fructe uscate, biscuiti dulciBrânză de casă cu smântână și zahăr cu conținut scăzut de grăsimiBiban de stiuca, legume, compot
marţiCaserola de brânză de casă cu sos de smântână (amintiți-vă că dieta 5 folosește smântână slabă)Fructe (banane, mere)Supă de legume cu chiftele, pilaf, roșii, ceai verdeMere coapte cu miereFile de pește la cuptor, salată de varză din Beijing cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi
miercuriGălbenușuri leneșe cu aburi cu fructe și fructe de pădure, suc de fructePiure de cartofi, salată de legume proaspete, prăjituri cu biscuiți, ceai verdeSupă de pește piure, burgeri de iepure, hrișcă, legume fiarte, suc de fructeCaserola cu banane cu branza de casa si smantana, compotOmletă aburită, kefir
joiCaserolă de conopidă cu sos de smântână, fructeMere coapte cu brânză de vaci și bananeSupă de piure de broccoli, tocană de curcan, salată de legume proaspete, mămăligă, suc (conform dietei, este mai bine să te abții de la desert dacă simți că ești plin)Tocanita de dovlecei, fursecuri de biscuiti, ceaiCascaval cu gem de zmeura, chefir
vineriOvăz cu fructe și fructe de pădure dulce, ceai verdeDovlecei umpluți, verdeață, compotSupa de hrisca, paste marine, salata de legume proaspete, suc de fructe, bezeleMereu, fursecuri pentru biscuitiGăluște leneșe cu miere, kefir
sâmbătăCascaval, piure de banana si mere, ceai verdeVarză de conopidă și dovleceiSupa de taitei de pui, chiftelute din curcan, salata de legume proaspete, marmelada, compotPește copt, salată de varză din BeijingBiscuiți Galette, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu piure de fructe
duminicăGăluște leneșe cu miere, kefirSupă de legume cu suc de fructeSupă de orez, rulouri de varză, piure de cartofi, salată de legume proaspete, ceai verdePește fiart cu roșii, compotBrânză de vită cu gem de zmeură, compot

Iată un exemplu despre modul în care unul și aceleași produse pot face o dietă complet diversă pe o dietă din tabelul 5. Dar esența acestui aliment nu se află în varietate, ci în proprietățile vindecătoare. Sarcina principală nu constă în numărul de feluri de mâncare noi în fiecare zi, ci în calitatea lor din punct de vedere medical.

Respectați regulile

De asemenea, dacă decideți să utilizați meniul 5 al tabelului, trebuie să urmați anumite reguli de nutriție. Pentru a face acest lucru, trebuie să mâncați de aproximativ cinci sau șase ori pe zi, dar în porții mici, care vor fi la fel ca volum, timp de 24 de ore.

În plus, programul nutrițional ar trebui să fie același în fiecare zi, în caz contrar, dacă nu se respectă regulile, dieta va eșua și sănătatea se poate deteriora imediat. Există un plus mare în aceste reguli - atât mâncarea rece cât și cea fierbinte sunt lăsate să fie consumate..

Chiar dacă este prea cald sau proporții foarte înghețate. Alimentele cu fibre grosiere sau chiar alimente brute sunt interzise în această dietă, așa că încercați să macinați alimentele prin dispozitive adecvate.

Pe lângă dieta de o zi, puteți aplica dieta numărul 5 în fiecare zi, de exemplu, timp de o săptămână. În continuare, îl vom descrie și, dacă doriți să mențineți o dietă, nu vă îndepărtați de ea..