Amintirea pacientului cu diabet

Pentru a menține o sănătate bună, a menține o activitate ridicată a forței de muncă și a preveni complicațiile, un pacient cu diabet trebuie să observe un tratament special și un regim preventiv în viața de zi cu zi. Acest regim întreg este combinat într-un memoriu pentru diabet. Normele de bază ale memoriului sunt următoarele:

1. Baza pentru tratamentul tuturor formelor de diabet este dieta. Valoarea energetică a dietei zilnice nu trebuie să depășească consumul real de energie, care la un adult este de 105-210 kJ (25-50 kcal) la 1 kg de greutate corporală. Odată cu excesul de greutate corporală, valoarea energiei din dieta este redusă cu 20-25%.

Raport recomandat de proteine, grăsimi și carbohidrați din dietă: proteine ​​- 15-20%, grăsimi - 25-30%, carbohidrați - 50-55% din valoarea energetică; 1 / 0,75 / 3,5 în greutate.

Cu o valoare energetică a dietei de 1050 kJ (2500 kcal), ar trebui să conțină 100 g proteine, 70-75 g grăsimi, 300-370 g carbohidrați, inclusiv 25-30 legume.

Zahărul, cofetăria din zahăr, semolă, cârnați grași și afumați, alcool, bere, struguri, sucuri de fructe pe zahăr trebuie excluse din dieta zilnică. Limitați aportul de alimente bogate în carbohidrați (produse coapte, cartofi și cereale, soiuri de fructe dulci, grăsimi). Dieta trebuie să includă legume, fructe, lapte, cașcaval.

Mâncarea la un moment strict definit odată cu introducerea insulinei este deosebit de importantă: după injectarea insulinei cristaline - după 15-20 de minute și după 3-3,5 ore. În tratamentul insulinei cu acțiune lungă (o suspensie de zinc-insulină etc.), alimentele trebuie luate dimineața după injecție, apoi la fiecare 3,5-4 ore și 40-60 minute înainte de culcare.

2. Este necesară o rutină zilnică clară pentru diabet. Creșterea dimineții, activitatea forței de muncă (studiu), administrarea insulinei, aportul de alimente și medicamente, odihnă activă, culcare trebuie efectuate la un moment strict definit. Evitați suprasolicitarea mentală și fizică. Duminicile ar trebui să fie complet ferite de activitățile profesionale zilnice și utilizate pentru activități în aer liber..

3. Urmați practicile de igienă personală și de igienă la domiciliu. Educația fizică, sportul (nu tipurile de putere) au un efect benefic asupra metabolismului, sporesc utilizarea carbohidraților, reduc nevoia de insulină, facilitează cursul bolii și cresc eficiența. Alcoolul, fumatul sunt inacceptabile.

4. Medicamentele prescrise pentru scăderea zahărului ar trebui să fie luate la un timp strict definit. O înlocuire arbitrară a medicamentului, o modificare a dozei sau, cu atât mai mult, anularea lor este inacceptabilă fără știrea unui medic. Medicamente orale (tablete) luate după mese.

5. Pastrati curat si steril cand administrati insulina. Locurile de injecție trebuie schimbate astfel încât injecțiile repetate în aceeași zonă să nu fie mai mari de 1-2 ori pe lună.

6. Pacienții care primesc insulină pot dezvolta afecțiuni hipoglicemice, ale căror semne sunt slăbiciune, tremurând mâinile, transpirație, amorțeală a buzelor, limbii, foamei, confuziei, până la o stare inconștientă (coma hipoglicemică). Dezvoltarea unor astfel de afecțiuni este facilitată de aportul alimentar prematur sau insuficient, introducerea unei doze excesive de insulină, exerciții fizice excesive. Pentru a elimina hipoglicemia acută, este necesar să mâncați o bucată de pâine, fursecuri, zahăr, bomboane, pe care pacientul ar trebui să le aibă întotdeauna cu el.

7. Boala infecțioasă acută, administrarea prematură și insuficientă a insulinei, oboseala psihică și fizică, încălcări brute ale dietei și nutriției zilnice și alte cauze pot duce la o agravare a bolii și la dezvoltarea comei diabetice.

8. Atunci când alegeți o profesie și o activitate de muncă pentru un pacient cu diabet zaharat, trebuie luate în considerare limitările datorate caracteristicilor bolii, nevoia de a preveni complicațiile și handicapul precoce al acesteia..

9. Diabetul compensat nu este un obstacol în calea căsătoriei și a unei vieți normale de familie. Pentru a detecta precoce și a preveni dezvoltarea diabetului zaharat, trebuie să vă examinați periodic (de 1-2 ori pe an) copiii dvs..

10. Pentru a preveni complicațiile, printre care leziunile cele mai frecvente ale ochilor, rinichilor, ficatului, picioarelor, bolilor sistemului nervos, gingiilor, un pacient cu diabet ar trebui să fie sub supraveghere medicală constantă, să fie înregistrat în dispensar.

Indicatorii de compensare a diabetului includ: bunăstarea generală, dizabilitatea continuă, lipsa de sete, gura uscată, niciun semn de deteriorare a ochilor, rinichilor, ficatului, sistemului nervos, picioarelor, cavității bucale, excreției de 1,5-2 litri de urină pe zi și absența sau urme de zahăr în ea, zahăr din sânge până la 11 mmol / l (200 mg%) fără fluctuații puternice ale concentrației sale în timpul zilei.

Un pacient cu diabet ar trebui să aibă întotdeauna cu el și să țină într-un loc accesibil „Cardul pacientului cu diabet”, care este necesar pentru furnizarea în timp util a unor îngrijiri medicale de urgență în cazul dezvoltării unei stări de comă (inconștientă)..

Acest prospect pentru un pacient cu diabet va servi ca un bun plan de acțiune pentru combaterea bolii..

Diabetul zaharat - memo

Diabetul zaharat este o boală cu mari cerințe pentru pacienții care doresc să trăiască și să se simtă normal. Dacă vrei să trăiești, învață să trăiești cu diabetul. Diabetul este un fel de stil de viață, dar nu o propoziție. Există un set specific de reguli (un memoriu pentru pacienții cu diabet) pe care toată lumea cu diabet ar trebui să le cunoască.

Memento-ul diabetic include următoarele reguli:

  • Pacienții cu diabet trebuie să fie familiarizați cu medicamentele și cu rețetele lor..
  • Pentru pacienții cu diabet zaharat tip 1, sunt necesare diferite insuline, pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2, sunt necesare medicamente care scad zahărul din sânge.
  • De asemenea, trebuie să luați medicamente care să protejeze împotriva complicațiilor cronice (în primul rând vasele ochilor, rinichilor și picioarelor), în mod necesar o terapie de întărire generală folosind vitamine și minerale.
  • Pacienții sunt obligați să stăpânească metoda de utilizare a tuturor acestor fonduri, pentru a ști care insulină li se potrivește cel mai bine, unde și cum să o administreze. Fiți conștienți de consecințele unei doze și a unei supradoze improprii.

Program pentru pacienții cu diabet

Un pacient cu diabet ar trebui să respecte un program clar de administrare de insulină sau de a lua pastile și de a mânca - în termeni de timp, aportul, cantitatea și compoziția alimentelor. Luați în considerare toate situațiile când nu sunteți gata să luați insulină și luați în considerare opțiunile..

Important! Puneți o trusă de prim ajutor pentru un diabetic

Ar trebui să existe apă pentru diabetici pe insulină pentru a preveni hipoglicemia.

  • zece bucăți de zahăr;
  • o sticlă de limonadă (Pepsi, fanta etc.) sau dulce
    ceai cu o capacitate de 0,5 litri;
  • una sau două mere;
  • fursecuri dulci 150-200 grame;
  • sandvișuri pe pâine neagră cel puțin două.

Diabeticii de insulină nu ar trebui să simtă foame, ar putea fi un semn de hipoglicemie.

Pacienții nu pot fi trădate; diabeticii trebuie să înțeleagă compoziția alimentelor în cantitatea de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Cum face un produs sau altul și cu ce viteză crește glicemia.

Trebuie să puteți folosi îndulcitori și să pregătiți preparate speciale pentru diabetici.

Trebuie să planificați cu atenție orice activitate fizică, de la lumină (un pic de curățare a apartamentului, o plimbare de 2-3 kilometri) la grele - târâre și picături greutăți timp de 2 până la 3 ore, sport intensificat. Exercitiile pentru diabet sunt absolut necesare, deoarece mentin tonul corpului si reduc zaharul din sange, dar aceste sarcini trebuie sa fie usoare sau medii, dar nu deprimante.

Jurnalul diabetic

Pacienții cu diabet zaharat trebuie să țină un jurnal, menționând în el o serie de circumstanțe:

  • doza de insulina;
  • timpul și compoziția fiecărei mese, conversia a ceea ce a fost mâncat în unități de pâine (desigur, în ziua în care efectuați testele);
  • timpul de analiză și valoarea glicemiei din sânge, măsurate cu ajutorul unui glucometru, a greutății și a tensiunii arteriale;
  • recepții de medicamente și vitamine care protejează împotriva complicațiilor diabetice cronice - ce a fost luat de fapt, când și în ce doză;
  • complicații diabetice acute (hiperglicemie și hipoglicemie) care au apărut la tine, precum și o analiză a factorilor acestora.

Trebuie să stăpânești abilitățile de a controla diabetul - și, în primul rând, să înveți să folosești un glucometru, precum și benzi pentru a determina conținutul de zahăr în urină și sânge.

Trebuie să vă rezolvați greutatea și pentru aceasta aveți nevoie de solzi de podea.

Produse interzise

Numărul de produse pe care pacienții cu diabet zaharat tip 1 trebuie eliminat, iar tipul 2 ar trebui redus la minimum, include toate produsele gastronomice, care includ zahăr, fructoză și amidon: cartofi;

  • produse de patiserie (inclusiv marcate „pentru diabetici”);
  • zahăr (alb și maro);
  • pâine (cereale integrale și câmpie);
  • orez și porumb;
  • muesli; Paste; fructe,
  • bogată în glucoză (de exemplu struguri);
  • unele alte tipuri de alimente.

Trusa de prim ajutor pentru diabetici

Pentru a preveni complicațiile acute și cronice ale diabetului, este necesar să vă construiți și să vă revizuiți constant „arsenalul” medical. Cum se asamblează complet și unde se păstrează drogurile? Conținutul kitului de prim ajutor:

Numarul 1. Glucoză

Cabinetul medicamentelor ar trebui să aibă mai multe pachete de glucoză pentru tablete, care este utilizat pentru a opri hipoglicemia. Nu este important să mănânci zahăr, miere, dulciuri sau nu acasă. Glucoza ar trebui să fie. Viața unui diabetic depinde adesea de prezența sa..

2. Preparate hipoglicemice

Medicamente hipoglicemice (scăderea glicemiei), prescrise de un medic sau selectate corect în mod independent.

Numărul 3. Nitroglicerină

Este utilizat pentru ameliorarea atacurilor de angină (angina pectorală este o complicație cronică frecventă a diabetului). Un atac poate apărea pentru prima dată, în repaus sau cu tensiune (dureri toracice acute). Luând nitroglicerină de obicei ameliorează durerea. Dacă nu, sau un atac mai mic de un minut, atunci trebuie stabilită cauza (pancreasul, osteocondroza, formarea gazelor în intestin etc.).

Numărul 4. Aspirina cardiologică

Folosit pentru prevenirea bolilor cardiovasculare prin diluarea sângelui. Diferă de aspirina obișnuită într-o singură doză redusă pentru administrare. Numit de medic. Are o serie de contraindicații.

5. laxativele

Laxativ (lumânări, frunze de fân, coajă de cătină etc.). În diabet, constipația prelungită nu poate fi tolerată. Ele pot provoca leziuni intestinale (o fisură în anus, sângerare). Vindecarea lor va fi destul de problematică..

6. AEvit

Un preparat complex de vitamine care vizează îmbunătățirea metabolismului și regenerarea (restabilirea) conducției vasculare (îmbunătățirea circulației sângelui). Cu diabetul, vasele suferă (conductivitatea lor se agravează). Prin urmare, utilizarea AEvita devine o necesitate.

Numărul 7. Medicamente care scad colesterolul în sânge

Mai întâi este necesar să se efectueze un test de sânge pentru colesterol. Odată cu creșterea nivelului său, cereți medicului să vă prescrie un medicament care reduce nivelul colesterolului. Colesterolul ridicat în sânge formează cheaguri de sânge în vase, apare blocajul capilar.

8. Levomekol

Unguent antibacterian bazat pe antibioticul cloramfenicol. Folosit pentru îmbrăcarea cu răni vindecătoare.

9. Unguent de ictiol

Când apar fierberi și abcese, se aplică pansamente cu unguent de ițiol. În funcție de mărimea abcesului, se iau în considerare antibiotice. Adesea, pansamentele cu ițiol nu sunt suficiente pentru a „rupe” clocotul.

10. Unguent Vișevski

Acestea sunt folosite pentru a aplica pansamentele la un clocot „izbucnit”, ca agent de vindecare a rănilor..

Nr. 11. Agenți de blocare adrenergici (anaprilină, propranolol, verapamil)

Îmbunătățirea aportului de oxigen pentru mușchiul inimii. Folosit pentru ameliorarea atacurilor de tahicardie. În unele cazuri, cu o încălcare a ritmului cardiac, acestea sunt luate constant. Anaprilina (propranolol) are o serie de contraindicații. Când este luat, pot fi ascunse semne de hipoglicemie (lipsa unei bătăi rapide a inimii). În tratamentul diabetului cu preparate de sulfanilurea (glibenclamidă, manininil etc.), nu se folosește anaprilina. Există dovezi că anaprilina reduce producția de insulină de către pancreas. Adrenoblockers, dacă este necesar, ar trebui să fie prescrise de un cardiolog.

12. Unguent oxolinic

Medicament antiviral. În timpul epidemiilor de gripă, precum și în caz de gripă, tratamentele nazale sunt tratate. Unguentul oxolinic este utilizat pentru tratament și prevenire. Există rezultate pozitive în tratamentul herpesului cu oxolină, în special nazolabială.

Nr. 13 Septefril

Inflamația gâtului

14. antibiotice

Necesitatea utilizării lor poate apărea pe neașteptate. Poate că situația va fi astfel încât cererea lor va trebui să fie atribuită pentru sine. Când luați antibiotice, rețineți că în paralel este necesar să utilizați un medicament care restabilește microflora intestinală, prevenind astfel apariția disbioziei.

Kit de depozitare pentru diabetici

Evidențiați un loc constant, ușor accesibil (dar nu și pentru copii!) Loc rece și întunecat. Nu este necesară depozitarea dulapului medicamentos în baie, datorită umidității ridicate din această încăpere.

Criteriul principal: acest loc este ușor accesibil, nu este accesibil copiilor, se respectă condițiile de temperatură.

Dieta pentru diabet

Reguli generale

Diabetul zaharat este o boală care apare atunci când insuficiența pancreatică este insuficientă. Motivul principal pentru aceasta este supraalimentarea și consumul de cantități mari de grăsimi și carbohidrați. Acest lucru face ca pancreasul, care suferă un „atac de carbohidrați”, să „funcționeze la limită”. Când nivelul de zahăr crește după mâncare, fierul crește eliberarea de insulină. Boala se bazează pe tulburări ale metabolismului carbohidraților: absorbția de glucoză afectată de țesuturi și formarea crescută a acesteia din grăsimi și glicogen.

Cel mai frecvent este diabetul de tip 2, care se dezvoltă mai des la adulții de peste 40 de ani și la vârstnici. Numărul pacienților crește în special după 65 de ani. Deci, prevalența bolii este de 8% la vârsta de 60 de ani și ajunge la 23% la 80 de ani. La persoanele în vârstă, activitatea fizică redusă, o scădere a masei musculare care utilizează glucoză și obezitatea abdominală accentuează rezistența existentă la insulină. La bătrânețe, metabolismul glucozei este determinat de sensibilitatea țesuturilor la insulină, precum și de secreția acestui hormon. Rezistența la insulină este mai accentuată la persoanele în vârstă supraponderale și secreția redusă domină la persoanele obeze, ceea ce permite o abordare diferențiată a tratamentului. O caracteristică a bolii la această vârstă este cursul asimptomatic, până când apar complicații..

Această formă de diabet este mai frecventă la femei și probabilitatea apariției acestuia crește odată cu vârsta. Prevalența generală a bolii în rândul femeilor cu vârste cuprinse între 56 și 64 de ani este cu 60-70% mai mare decât la bărbați. Și acest lucru se datorează tulburărilor hormonale - debutul menopauzei și o lipsă de estrogen activează o cascadă de reacții și tulburări metabolice, care este însoțită de creșterea în greutate, toleranța la glucoză deteriorată, apariția dislipidemiei.

Dezvoltarea bolii poate fi reprezentată de schema: excesul de greutate - rezistența crescută la insulină - nivelul crescut de zahăr - creșterea producției de insulină - rezistența crescută la insulină. Se dovedește un cerc atât de vicios, iar o persoană care nu știe acest lucru, consumă carbohidrați, își reduce activitatea fizică și se îngrașă în fiecare an. Celulele beta funcționează pentru uzură, iar corpul nu mai răspunde la semnalul pe care îl trimite insulina.

Simptomele diabetului zaharat sunt destul de tipice: gura uscată, setea constantă, urinarea, oboseala rapidă, oboseala, pierderea în greutate inexplicabilă. Cea mai importantă caracteristică a bolii este hiperglicemia - glicemia mare. Un alt simptom caracteristic este senzația de foame la diabetul zaharat (polifagie) și acest lucru este cauzat de înfometarea cu glucoză a celulelor. Chiar și având un mic dejun bun, pacientul are senzația de foame într-o oră.

Apetitul crescut este explicat de faptul că glucoza, care servește drept „combustibil” pentru țesuturi, nu intră în ele. Insulina este responsabilă pentru administrarea de glucoză în celule, ceea ce fie nu este suficient la pacienți sau țesuturile nu sunt sensibile la aceasta. Drept urmare, glucoza nu intră în celule, ci intră în fluxul sanguin și se acumulează. Celulele lipsite de nutriție trimit un semnal către creier, stimulând hipotalamusul, iar persoana începe să simtă foame. Cu atacuri frecvente de polifagie, putem vorbi despre diabet labil, care se caracterizează printr-o amplitudine mare de fluctuații de glucoză în timpul zilei (0, 6 - 3, 4 g / l). Este periculos pentru dezvoltarea cetoacidozei și a coma diabetică..

Cu diabetul insipidus asociat cu tulburări în sistemul nervos central, se remarcă simptome similare (sete crescută, urină crescută până la 6 litri, piele uscată, scădere în greutate), dar principalul simptom nu este - o creștere a glicemiei.

Autorii străini sunt înclinați să creadă că dieta pacienților care primesc terapie de înlocuire nu trebuie să limiteze carbohidrații simpli. Cu toate acestea, medicina internă păstrează abordarea anterioară a tratamentului acestei boli. Alimentația adecvată a diabetului este un factor terapeutic în stadiul inițial al bolii, principalul punct al diabetului cu medicamente care reduc glucoza oral și este necesar pentru diabetul dependent de insulină.

Ce dietă trebuie respectată de pacienți? Li se atribuie Dieta nr. 9 sau variantele sale. Acest aliment alimentar normalizează metabolismul carbohidraților (vă permite să scădeați zahărul din sânge și să îl stabilizați la un nivel apropiat de normal și previne tulburările de metabolizare a grăsimilor. Principiile terapiei dietetice de pe acest tabel se bazează pe o restricție accentuată sau excluderea carbohidraților simpli și includerea carbohidraților complecși până la 300 g pe zi..

Cantitatea de proteine ​​se încadrează în norma fiziologică. Cantitatea de carbohidrați este ajustată de medic în funcție de gradul de creștere a zahărului, de greutatea pacientului și de bolile aferente.

Dieta de diabet de tip 2

Diabetul zaharat tip 2 se dezvoltă după 40 de ani și este de obicei asociat cu excesul de greutate. Una dintre cele mai importante condiții pentru un tratament eficient este auto-monitorizarea, care ajută la menținerea nivelului normal al glicemiei. Acesta este un mod fiabil de a preveni complicațiile diabetice. Tratamentul pentru diabetul de tip 2 începe cu terapia dietetică, care reușește să normalizeze greutatea și să controleze nivelul zahărului..

Care ar trebui să fie dieta pentru diabeticii de tip 2? De obicei, la greutatea normală, tabelul principal nr. 9 este numit cu un aport caloric de până la 2500 kcal și o cantitate de carbohidrați de 275-300 g, care este distribuit de medic între pâine, cereale și legume..

Se preferă produsele cu un indice glicemic minim, un conținut ridicat de fibre vegetale și, de preferință, care nu au fost preparate sau au fost supuse unei prelucrări minime. Tabelul principal este indicat pentru utilizare continuă la pacienții cu diabet zaharat tip 2 de severitate ușoară până la moderată la pacienții cu greutate normală.

Nutriția în prezența obezității este de mare importanță, deoarece pierderea în greutate are un efect pozitiv asupra cursului bolii. În obezitate, se prescriu soiuri - diete reduse (cu calorii reduse) care conțin 225 g, 150 g sau 100 g carbohidrați pe zi.

În primul rând, a 9-a dietă pentru diabetul de tip 2 elimină utilizarea de carbohidrați ușor digerabili, care sunt absorbiți rapid și ușor (după 15 minute), cresc brusc zahărul și nu creează senzație de sațietate:

  • zahăr;
  • Miere;
  • gemuri, gem, gem;
  • cofetărie;
  • siropuri;
  • inghetata;
  • Pâine albă;
  • legume și fructe dulci, fructe uscate;
  • Paste.

Există o restricție privind utilizarea:

  • cartoful ca produs extrem de amidon;
  • sfeclă, care are un indice glicemic ridicat;
  • pâine, cereale, porumb, paste și produse din soia.

Pentru pierderea în greutate, dietele cu calorii sunt reduse la 1700 kcal datorită restricționării carbohidraților la 120 g pe zi, cu norma de proteine ​​(110 g) și grăsimi (70 g). Este recomandat să se țină zile de post. Pe lângă recomandările de mai sus, alimentele bogate în calorii sunt excluse:

  • uleiuri (smântână și legume), smântână, margarină, maioneză, se întinde;
  • untură, cârnați, cârnați, cârnați, carne afumată, carne grasă și pește, pui cu piele, conserve în ulei;
  • brânzeturi grase, brânză de vaci, smântână;
  • nuci, semințe, produse de patiserie, maioneză, băuturi alcoolice.

Consumul de legume sub formă de mâncăruri laterale este în creștere:

  • vânătă;
  • castraveți
  • conopidă;
  • frunze verzi;
  • salata rosie (bogata in vitamine);
  • napi, ridiche;
  • dovleac, dovlecei și dovlecei, care afectează favorabil metabolismul carbohidraților.

Dieta trebuie să fie variată, dar să conțină mai puține calorii. Acest lucru este posibil dacă mai multe alimente bogate în calorii (de exemplu, cârnați sau cârnați) sunt înlocuite cu o cantitate egală de carne macră fiartă, iar uleiul din sandwich cu castravete sau roșii. Astfel, foamea este stinsă și ai consumat mai puține calorii.

În cazul diabetului non-insulino-dependent, trebuie să reduceți consumul de alimente care conțin „grăsimi ascunse” (cârnați, cârnați, nuci, semințe, cârnați, brânzeturi). Cu aceste produse, primim discret un număr mare de calorii. Deoarece grăsimile sunt foarte bogate în calorii, chiar și o lingură de ulei vegetal adăugat la o salată va reduce eforturile de pierdere în greutate. 100 g de semințe sau nuci conțin până la 600 kcal, dar nu le considerăm hrană. O felie de brânză bogată în grăsimi (peste 40%) este mult mai calorică decât o bucată de pâine.

Deoarece carbohidrații trebuie să fie prezenți în dietă, este necesar să se includă carbohidrați cu absorbție lentă, cu un conținut ridicat de fibre alimentare: legume, leguminoase, pâine integrală, cereale integrale. Puteți utiliza înlocuitori de zahăr (xilitol, stevia, fructoză sau sorbitol) și să-i numărați în cantitatea totală de carbohidrați. Xilitol este echivalent cu zahărul obișnuit în dulceață, deci doza acestuia este de 30 g. Fructoza este suficientă 1 lingură. pentru adăugarea la ceai. Merită acordat preferință îndulcitorului natural de stevia.

Pentru pacienți, este foarte important să se cunoască indicele glicemic (GI) al tuturor produselor. Atunci când mănânci alimente cu un GI ridicat, apare hiperglicemie, ceea ce determină o producție crescută de insulină. Produsele cu GI-mediu și scăzut se descompun treptat și aproape că nu provoacă o creștere a zahărului. Trebuie să alegeți fructe și legume cu un indice de până la 55: caise, prune de vișine, grapefruits, lingonberries, merișoare, piersici, mere, prune, cătină, coacăze roșii, vișine, coacăze, castraveți, broccoli, mazăre verde, conopidă, lapte, anacard, migdale, arahide, soia, fasole, mazăre, linte, salată. Se lasă să fie consumate în cantități limitate (fructe nu mai mult de 200 g pe porție). Trebuie amintit că tratamentul termic crește GI. Proteinele și grăsimile îl reduc, astfel încât pacienții trebuie să fie mixți.

Baza nutriției ar trebui să fie legumele și alimentele cu conținut scăzut de grăsimi. O dietă exemplară include:

  • Salate de legume proaspete, legume fierte sau coapte. Încercați să limitați sfecla și cartofii (pot fi eliminați complet).
  • Carne cu conținut scăzut de grăsimi și pește fiert, deoarece conținutul caloric al alimentelor prăjite crește de 1,3 ori.
  • Pâine grosieră, cantitate moderată de cereale (exclusiv orez și grâu).
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Zaharul este exclus cu un grad ușor de boală, iar pe fondul terapiei cu insulină pentru o boală moderată până la severă, este permis consumul de 20-30 g de zahăr pe zi. Astfel, terapia dietetică a medicului variază în funcție de gravitatea bolii, greutatea, intensitatea forței de muncă a pacientului și vârsta.

De asemenea, pacienților li se recomandă o creștere a activității fizice. Activitatea fizică este necesară deoarece crește sensibilitatea țesuturilor la insulină, reducând rezistența la insulină, precum și scade tensiunea arterială și reduce atherogenicitatea sângelui. Modul de încărcare este selectat individual, ținând cont de bolile concomitente și de severitatea complicațiilor. Cea mai bună opțiune pentru toate vârstele ar fi mersul o oră în fiecare zi sau în fiecare zi. O nutriție corectă și un stil de viață vibrant vor ajuta la combaterea foamei crescute..

Diabetul zaharat tip 1

Această formă de diabet este mai frecventă la o vârstă fragedă și la copii, a cărei caracteristică este un debut brusc cu tulburări metabolice acute (acidoză, cetoză, deshidratare). S-a stabilit că apariția acestui tip de diabet nu este legată de factorul de nutriție, ci se datorează distrugerii celulelor b pancreatice, ceea ce duce la deficiență absolută de insulină, deteriorarea utilizării glucozei și scăderea sintezei de proteine ​​și grăsimi. Toți pacienții au nevoie de insulinoterapie pe tot parcursul vieții, dacă doza sa este insuficientă, se dezvoltă cetoacidoză și coma diabetică. La fel de important, boala duce la dizabilitate și mortalitate ridicată din cauza complicațiilor micro - și macroangiopatice.

Nutriția pentru diabetul de tip 1 nu diferă de o dietă sănătoasă normală și cantitatea de carbohidrați simpli este crescută în ea. Pacientul este liber să aleagă un meniu, în special cu terapia intensivă cu insulină. Acum aproape toți experții cred că puteți mânca totul, cu excepția zahărului și a strugurilor, dar trebuie să știți cât de mult și când să mâncați. De fapt, dieta se reduce la calcularea corectă a cantității de carbohidrați din alimente. Există câteva reguli importante: nu se pot consuma mai mult de 7 unități de pâine la un moment dat, iar băuturile dulci (ceai cu zahăr, limonadă, sucuri dulci) sunt excluse categoric.

Dificultățile sunt calcularea corectă a unităților de pâine și determinarea nevoii de insulină. Toți carbohidrații sunt măsurați în unități de pâine și se rezumă cantitatea lor cu alimente la un moment dat. Un XE corespunde la 12 g de carbohidrați și este conținut în 25 g de pâine - de unde și denumirea. A fost întocmit un tabel special pe unitățile de pâine conținute în diferite produse și este posibil să se calculeze cu exactitate cantitatea de carbohidrați folosiți..

Când pregătiți meniul, puteți schimba produsele fără a depăși cantitatea de carbohidrați prescrise de medic. Pentru procesarea 1 XE, poate fi nevoie de 2-2,5 UI de insulină pentru micul dejun, 1,5-2 UI pentru prânz și 1-1,5 UI pentru cină. Atunci când compilați o dietă, este important să nu consumați mai mult de 25 XE pe zi. Dacă doriți să mâncați mai mult, va trebui să introduceți insulină suplimentară. Când utilizați insulină scurtă, cantitatea de XE trebuie împărțită în 3 mese principale și 3 mese suplimentare.

Un XE este conținut în două linguri din orice terci. Trei linguri de paste sunt egale cu patru linguri de terci de orez sau hrișcă și două bucăți de pâine și toate conțin 2 XE. Cu cât sunt fierte mai multe alimente, cu atât sunt absorbite mai repede și zahărul crește mai repede. Mazărea, lintea și fasolea pot fi ignorate, deoarece 1 XE este conținut în 7 linguri din aceste leguminoase. Legumele câștigă în acest sens: un XE conține 400 g de castraveți, 350 g de salată, 240 g de conopidă, 210 g de roșii, 330 g de ciuperci proaspete, 200 g de piper verde, 250 g de spanac, 260 g de usturoi, 100 g de morcovi și 100 sfeclă g.

Înainte de a mânca dulciuri, trebuie să înveți cum să folosești o doză adecvată de insulină. Permiteți dulciuri acelor pacienți care controlează zahărul din sânge de mai multe ori pe zi, sunt capabili să numere cantitatea de XE și, în consecință, să schimbe doza de insulină. Este necesar să controlați nivelul de zahăr înainte și după administrarea alimentelor dulci și să evaluați o doză adecvată de insulină.

Numărul dietei 9B este arătat pacienților cu o formă severă a bolii care primesc doze mari de insulină și se caracterizează printr-un conținut crescut de carbohidrați (400-450 g) - mai multă pâine, cereale, cartofi, legume și fructe sunt permise. Cantitatea de proteine ​​și grăsimi crește ușor. Dieta este similară în compoziție cu tabelul general, sunt permise 20-30 g de zahăr și îndulcitori.

Dacă pacientul primește insulină dimineața și după-amiaza, atunci 70% din carbohidrați trebuie să fie în aceste mese. După injectarea insulinei, trebuie să mâncați de două ori - după 15 minute și după 3 ore, când efectul său maxim este notat. Prin urmare, în cazul diabetului dependent de insulină, nutriția fracționată este acordată o importanță deosebită: un al doilea gust de mic dejun și după-amiază trebuie făcut la 2,5-3 ore după masa principală și trebuie să conțină neapărat alimente cu carbohidrați (terci, fructe, cartofi, sucuri de fructe, pâine, prăjituri de tărâțe ) Odată cu introducerea insulinei seara înainte de cină, trebuie să lăsați puțin mâncare noaptea pentru a preveni reacțiile hipoglicemice. Meniul săptămânal pentru diabetici va fi prezentat mai jos.

Cele două mari studii au dovedit în mod convingător beneficiile controlului metabolismului carbohidraților în ceea ce privește prevenirea dezvoltării de complicații microvasculare și macrovasculare. Dacă nivelul de zahăr depășește norma pentru o lungă perioadă de timp, atunci apar diverse complicații: ateroscleroză, degenerare grasă a ficatului, dar cea mai formidabilă este nefropatia diabetică (leziuni renale).

Proteinuria este primul semn al acestui proces patologic, dar apare doar în stadiul IV, iar primele trei etape sunt asimptomatice. Aspectul său indică faptul că 50% din glomeruli sunt scleroși și există un proces ireversibil. De la debutul proteinuriei, insuficiența renală progresează, ceea ce duce la dezvoltarea insuficienței renale cronice terminale (de obicei, la 5-7 ani de la apariția proteinuriei persistente). În cazul diabetului, cantitatea de sare este limitată (12 g pe zi), iar cu nefropatia renală, cantitatea sa este și mai redusă (3 g pe zi). Tratamentul și nutriția pentru AVC sunt, de asemenea, ajustate..

Diabetul zaharat - Produse interzise și permise

Studierea unui subiect medical important: „Nutriția pentru diabet”, este important să știm ce alimente sunt interzise pentru un diabetic în stadiul inițial al bolii și care, dimpotrivă, este recomandat să asigure o perioadă lungă de remisie. Dacă vă limitați la nutriția fracționată și respectați strict terapia prescrisă, nu vă puteți teme de creșterile extrem de nedorite ale glicemiei în sânge. Dieta medicală pentru pacienții cu diabet este ajustată individual, face parte din tratamentul cuprinzător al acestei boli cronice periculoase.

Ce este diabetul

Această boală incurabilă este considerată o patologie extinsă a sistemului endocrin, provocând totodată complicații sistemice în organism. Scopul principal al tratamentului eficient este controlul indicelui de glucoză din sânge cu metode medicale, normalizarea în timp util a metabolismului grăsimilor și carbohidraților. În ultimul caz, vorbim despre o nutriție adecvată, care, după un diagnostic detaliat și o serie de teste de laborator, este prescrisă de medicul curant. O dietă pentru un diabetic ar trebui să devină norma vieții de zi cu zi, deoarece promovează un metabolism complet.

Diabetul zaharat

Pacienții supraponderali sunt expuși riscului, prin urmare, este important să controlați greutatea corporală în timp util și să evitați obezitatea. Dacă vorbim despre nutriție pentru un pacient cu diabet zaharat, porțiunile ar trebui să fie mici, dar numărul de mese ar trebui să crească de preferință la 5 - 6. Modificând dieta zilnică, este important să protejați vasele de distrugere, pierzând în același timp 10% din greutatea reală. Prezența vitaminelor bogate în ingrediente alimentare este binevenită, dar va trebui să uitați de consumul excesiv de sare și zahăr. Pacientul trebuie să revină la o dietă sănătoasă.

Principiile generale ale nutriției

Obezitatea progresivă abdominală la om este corectată prin nutriție terapeutică. Atunci când creează o dietă zilnică, medicul este ghidat de vârsta, sexul, categoria de greutate și activitatea fizică a pacientului. Cu o întrebare despre nutriție, un diabetic trebuie să contacteze un endocrinolog, să fie supus unei serii de teste de laborator pentru a determina fondul hormonal și tulburările acestuia. Iată o notă de la profesioniști cunoscuți:

  1. Dietele stricte și grevele de foame sunt contraindicate, altfel norma de zahăr din sânge este încălcată patologic.
  2. Principala măsură a nutriției este „unitatea de pâine”, iar la compilarea dietei zilnice, este necesar să fie ghidat de datele din tabelele speciale pentru diabetici.
  3. Micul dejun, prânzul și cina ar trebui să reprezinte 75% din rația zilnică, restul de 25% sunt pentru gustări pe tot parcursul zilei.
  4. Produsele alternative preferate ar trebui să fie consistente în valoare calorică, raportul dintre BZHU.
  5. Cel mai bine este să folosiți tocană, coacere sau fierbere ca mod adecvat de a găti cu diabet..
  6. Este important să evitați gătirea folosind grăsimi vegetale, pentru a limita conținutul caloric total al alimentelor.
  7. Se presupune că ar exclude prezența alimentelor dulci în alimentația de zi cu zi, altfel medicamentele care scad zahărul vor trebui utilizate pentru a atinge un nivel acceptabil de glucoză.

Cura de slabire

Mâncarea pentru diabet reflectă starea de sănătate internă a pacientului. Prin urmare, este important să dezvolți un regim și, fără a o încălca, pentru a evita recidivele extrem de nedorite. Alimentația zilnică trebuie să fie fracționată, iar numărul de mese să ajungă la 5 - 6. Se recomandă să mănânce, pe baza greutății corporale predominante, dacă este necesar, reduceți conținutul caloric total al preparatelor. Recomandările medicale sunt următoarele:

  • cu greutate normală - 1.600 - 2.500 kcal pe zi;
  • peste greutatea normală a corpului - 1.300 - 1.500 kcal pe zi;
  • cu obezitate a unuia dintre grade - 600 - 900 kcal pe zi.

Produse diabetice

Un diabetic ar trebui să mănânce nu numai gustoase, ci și bune pentru sănătate. Următoarea este o listă de ingrediente alimentare recomandate care susțin un zahăr din sânge acceptabil, prelungind în același timp perioada de remisie a bolii de bază. Asa de:

Denumirea mâncării

Beneficii pentru diabetici

fructe de padure (totul, cu excepția zmeurii)

conțin minerale, antioxidanți, vitamine și fibre.

sunt o sursă de grăsimi sănătoase, dar sunt bogate în calorii

fructe neîndulcite (prezența fructelor dulci este interzisă)

au un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge, fibra încetinește absorbția glucozei în sânge.

o sursă inepuizabilă de calciu necesară oaselor.

normalizează microflora din intestine și ajută la curățarea organismului de toxine.

Ce cârnați pot mânca cu diabet

Dieta pentru diabetici asigură alimente de casă, elimină utilizarea conservanților și a alimentelor convenabile. Acest lucru este valabil și pentru cârnați, a căror alegere trebuie luată cu o selectivitate specială. Este important să se ia în considerare compoziția cârnaților, indicele glicemic predominant. Favoritele pentru diabet rămân fierte și cârnați diabetici de diferite mărci, cu un indicator specificat cuprins între 0 și 34 de unități.

Produse interzise pentru diabet

Este foarte important să nu depășim aportul caloric zilnic, altfel progresează una dintre formele de obezitate, iar nivelul de glucoză din sânge crește patologic. Mai mult, specialiștii prevăd o serie de alimente interzise care trebuie excluse din meniul lor zilnic pentru diabet. Acestea sunt următoarele ingrediente alimentare:

Mâncare interzisă

Diabetic Health Health

contribuie la creșterea nivelului de glucoză, recidivă.

carnea grasă

crește concentrația de colesterol dăunător în sânge.

legume sărate și murate

perturba echilibrul apă-sare.

cereale - seminte, paste

reduce permeabilitatea peretelui vascular.

contin exces de grasimi.

produse lactate grase, de exemplu, brânză de vită grasă, smântână, smântână

crește concentrația de lipide, glicemia.

Cum pot înlocui alimentele ilegale

Pentru a păstra palatabilitatea alimentelor consumate, este recomandat diabeticilor să aleagă ingrediente alimentare alternative. De exemplu, zahărul trebuie înlocuit cu miere, iar în loc de semolă, mănâncă terci de hrișcă pentru micul dejun. În acest caz, nu este vorba doar de înlocuirea cerealelor, produsele alimentare interzise ar trebui înlocuite cu următoarele ingrediente alimentare:

  • de preferință strugurii trebuie înlocuiți cu mere;
  • ketchup - pastă de roșii;
  • inghetata - jeleu de fructe;
  • băuturi carbogazoase - apă minerală;
  • stoc de pui - supă de legume.

Metode de prelucrare a produselor pentru pacienții cu diabet

Este mai bine pentru diabetici să nu mănânce mâncare prăjită și conserve, deoarece există o mare probabilitate de recidivă periculoasă. Nutriția clinică trebuie să fie slabă, mai degrabă slabă. Dintre metodele acceptabile de prelucrare, medicii recomandă fierberea, tocanarea, prelucrarea în sucul propriu. Deci ingredientele alimentare păstrează proprietăți mai benefice, elimină formarea nedorită de colesterol rău.

Meniu pentru diabetici

În cazul obezității, unul dintre grade necesită o alimentație corespunzătoare, în caz contrar, numărul convulsiilor în diabet nu crește decât. În plus față de limitarea carbohidraților, este important să controlați conținutul caloric total al preparatelor. Alte recomandări și caracteristici ale meniului zilnic sunt prezentate mai jos:

  1. Alcoolul, grăsimile și uleiurile vegetale, dulciurile sunt extrem de rare și este mai bine să le excludem complet din meniul zilnic.
  2. Este permis să utilizeze produse lactate, carne slabă și păsări de curte, leguminoase, nuci, ouă, pește în cantitate de 2 - 3 porții pe zi.
  3. Fructele au voie să consume 2 - 4 porții, în timp ce legumele pot fi consumate într-o zi până la 3 - 5 porții.
  4. Normele de nutriție clinică includ pâine și cereale cu un conținut ridicat de fibre, care pot fi consumate până la 11 porții pe zi.

Meniu săptămânal pentru diabetici

Dieta zilnică a unui diabetic ar trebui să fie utilă și variată, este important să distribuiți corect raportul de BJU. De exemplu, surse de proteine ​​vegetale sunt pâinea, cerealele, fasolea, fasolea, soia. Carbohidrații admiși pentru pacienții cu diabet prevalează în fructele neîndulcite. Mai jos este prezentat un meniu pentru exemple:

  1. Luni: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi pentru micul dejun, ciorbă de varză pentru prânz, pește copt pentru cină.
  2. Marți: pentru micul dejun - terci de hrișcă cu lapte degresat, pentru prânz - pește la aburi, pentru cină - salată de fructe neîndulcite.
  3. Miercuri: pentru micul dejun - caserolă de brânză de vaci, pentru prânz - ciorbă de varză, pentru cină - varză fiartă cu tăieturi de aburi.
  4. Joi: pentru micul dejun - terci de lapte de grâu, pentru prânz - supă de pește, pentru cină - legume înăbușite.
  5. Vineri: terci de făină de ovăz pentru micul dejun, ciorbă de varză pentru prânz, salată de legume cu pui fiert pentru cină.
  6. Sâmbătă: pentru micul dejun - terci de hrișcă cu ficat, pentru prânz - tocană de legume, pentru cină - legume fiarte.
  7. Duminică: pentru micul dejun - cheesecakes, pentru prânz - supă vegetariană, pentru cină - calmar fiert sau creveți la aburi.

Nutriție pentru diabetul de tip 2

Cu această boală, medicii recomandă consumul din tabelul dietetic nr. 9, care asigură un control atent al BJU. Iată principiile de bază ale nutriției terapeutice a unui pacient, la care toți pacienții cu diabet zaharat tip 2 ar trebui să respecte în mod clar:

  • valoarea energetică a alimentelor zilnice trebuie să fie de 2400 kcal;
  • trebuie să înlocuiți produsele cu carbohidrați simpli cu cei complexi;
  • limitați aportul zilnic de sare la 6 g pe zi;
  • îndepărtați ingredientele alimentare alimentare care conțin colesterol rău;
  • crește cantitatea de fibre, vitaminele C și grupa B.

9 dieta pentru diabetici: un meniu timp de o săptămână după zile, o listă cu alimente interzise

Cele mai importante condiții pentru un pacient care suferă de diabet sunt consumul regulat de medicamente și respectarea anumitor recomandări din dietă - acest lucru va ajuta la evitarea posibilelor complicații și sărituri ale glicemiei. 9 dieta pentru diabetici se face ținând cont de toate mineralele și nutrienții necesari organismului, dar, în același timp, limitează drastic consumul de carbohidrați „rapide”, grăsimi și zahăr - inamici periculoși ai diabetului.

Tabelul 9 pentru diabet

Principiile de bază ale dietei nr. 9

Al nouălea tabel pentru diabet presupune nutriția fracționată a pacientului în porții mici:

  • dieta constă în micul dejun, prânz, prânz, gustare după-amiază și cină,
  • alimentele trebuie luate la intervale regulate pentru a preveni scăderea accentuată a glicemiei,
  • mâncarea este servită caldă, este mai bine ca vasele să fie fierte, fierte, coapte fără o crustă aspră, mâncarea prăjită este exclusă.

Alimente permise și interzise

Dieta diabetică 9: Produse permise, limitate și interzise:

  1. Grăsimi - uleiuri vegetale recomandate, cum ar fi uleiul de măsline, floarea soarelui, semințe de in, porumb. Suma permisă este de până la 5 lingurițe pe zi. Se adaugă ulei în vasele preparate sau se folosesc pentru tocană (cu excepția semințelor de in, deoarece nu permite încălzirea). Untul este limitat, iar grăsimile, cum ar fi untura, margarina, grăsimea de năut, răspândirea sunt excluse din dietă.
  2. Carne și produse din carne - este permisă utilizarea cărnii de iepure, curcan, piept de pui fără grăsimi și piele vizibile, carne de vită tânără slabă. Felurile de mâncare sunt servite în fiert, copt sau gătite cu legume, nu mai mult de 160-180 g pe zi pentru un adult. În alimentație sunt limitate carnea, mielul tânăr slab, cârnații și cârnații medicului. Carnea grasă de pasăre (rață, gâscă, coapse de pui și tobe cu un conținut ridicat de grăsimi), carne de porc, năut gras, organe (ficat, rinichi, plămâni, creier, inimă) sunt excluse din dietă.
  3. Ouă - o omletă proteică de 2 ouă este permisă, gătită la cuptor fără a forma o crustă, un ou fiert moale fiert nu mai mult de 1 bucată pe zi. Într-o cantitate limitată, nu sunt permise mai mult de 3 bucăți pe săptămână ouă fierte tari. Ouăle prăjite sunt excluse din dietă.
  4. Pește și produse din pește - pește de apă sărată admisă, fiert prin tocană cu legume, fiert. Soiuri recomandate de merluci, polei, pelengă, biban, flori, într-o cantitate limitată puteți mânca creveți, midii, calmar, excludeți complet caviarul, heringul sărat, pește prăjit.
  5. Produse lactate și produse lactate fermentate - tabelul diabetic 9 permite ca laptele și produsele lactate fermentate să nu fie mai mari de 1% grăsimi, iaurt natural fără zahăr, brânză de căsuță nu mai mare de 5% grăsimi, smântână nu mai mult de 10% grăsime. În cantitate limitată, laptele copt fermentat are 2,5% grăsime, brânza tare nu este sărată, nu este ascuțită și nu este grasă. Ciorba glazurată, lapte condensat, smântână, smântână grasă și brânză de căsuță, brânză tare cu un conținut ridicat de grăsimi și sare, deserturi de coajă cu mult zahăr sunt excluse din dietă.
  6. Fructe, fructe și fructe de pădure - se recomandă includerea de rodie, coacăz, cireș, caise, kiwi, lămâi, portocale, soiuri neindulcite de mere, prune, zmeură în formă proaspătă. Într-o cantitate limitată, dieta numărul 9 pentru diabet zaharat permite utilizarea de banane, struguri, persimoni, pere, căpșuni. Fructele din conserve sub formă de gem, compoturi, siropuri, gem și gem sunt complet excluse din dietă.
  7. Legume și verzi - într-o formă proaspătă, fiartă și fiartă, puteți mânca dovleac, dovlecel, varză (de preferință broccoli, conopidă și Peking), morcovi, ardei gras, roșii, castraveți, mărar, pătrunjel, mazăre verde, ceapă. Cartofii sunt permise în cantități limitate numai după înmuiere prealabilă pentru a reduce conținutul de amidon din acesta..
  8. Produse de panificație, paste - o dietă pentru diabetici. A 9-a masă permite utilizarea pâinii albe de ieri pentru cel mult 1-2 felii pe zi. Preferința este cea mai bună pentru pâinea de secară, cu tărâțe sau drojdie fără drojdie. Brioșele, produsele de patiserie, prăjiturile, biscuiții, plăcintele prăjite sunt excluse din dietă. Pastele pot fi consumate într-un mod limitat (de 2-3 ori pe săptămână), de preferință din grâu dur sub formă de vermicelli.
  9. Ciorbe - se preferă supele vegetariene, ciorba de varză, borșul, sfecla sau mâncărurile preparate pe al doilea bulion din carnea slabă, de exemplu, pieptul de pui. Puteți adăuga vermicelli sau cereale în cantități mici în supe. Supele pentru carne, pește și bulion de ciuperci, supe de conserve de pește cu un conținut ridicat de grăsimi sunt excluse din dietă.
  10. Porridge - avantajul trebuie acordat terciului de hrișcă, făină de ovăz și orz de perle gătit în apă cu adăugarea de lapte la un preparat deja preparat. Limitat în dietă trebuie să fie prezent orez, de preferință maro și brun. Terciul de grâu și semolina sunt excluse din dietă.
  11. Băuturi - fructe de păstăi și fructe fără zahăr, ceai verde, băutură de cafea cu cicoare, bulion de trandafiri sunt permise. Sucurile de fructe sunt permise în cantități limitate (doar proaspăt făcute). Cafeaua naturală, ceaiul puternic negru, jeleul sunt excluse din dietă, alcoolul este strict inacceptabil.

Glucometru și legume

O dietă aproximativă pentru diabet zaharat pe zi a săptămânii

Adesea, persoanele diagnosticate cu diabet se confruntă cu o astfel de problemă încât nu știu ce să gătească, pentru că trebuie să te limitezi în multe feluri și, uneori, să-ți schimbi radical dieta. De fapt, tabelul de tratament pentru diabet poate fi suficient de variat pentru ca tu să vezi asta, mai jos sunt rețete pentru diabetici o săptămână în zi.

Zahăr din sânge

Zi a săptămâniiMic dejunMasa de pranzMasa de searaCeai ridicatMasa de seara
luniTerci de hrișcă liberă, pâine de ieri cu un strat subțire de unt, ceai cu îndulcitor sau fructozăUn marSupă de varză vegetariană, piure de cartofi, prăjitură la aburi, compot, pâine de secarăkefir 1% grăsimeCaserola de caș 150 g
marţiOvăz pe apă cu lapte, ceai, pâine cu brânzăApple și prune câteva bucățiSupă de legume, o felie de vită fiartă cu dovleac, compot, o felie de pâine de secarăBulion de trandafiriVarza calita
miercuriCascaval cu boabe, ceai verdeBulion de trandafiriSupă de hrișcă, tăietură de pui cu abur, compot, pâine de secarăSalată de varză, morcov și mere cu o linguriță de ulei de inOmleta cu abur proteic din 2 oua
joiTerci de orez fiert cu lapte adăugat, ceai, brânzăsuc de mereBorș, curcan fiert cu legume proaspete (roșii, castraveți, ardei gras, verdeață) și ulei de floarea soareluiIaurt cu conținut scăzut de grăsimi 200 mlPeste la abur cu morcovi tocaniti si smantana
vineriTerci de hrișcă cu mere și caise uscate, ceai, pâine și untBulion de trandafiri, fructe de padure (zmeura, cirese, coacaze)Supă de sfeclă cu smântână, tocană de legume cu vităMere coapte 2 bucOuă fierte moale, salată de legume proaspete (varză de la Beijing, morcovi, ceapă, verdeață) cu ulei de măsline
sâmbătăSyrniki de la cuptor fără crustă cu smântână, ceaiSuc de mere și morcoviCiorba de legume (cartofi, mazăre verde, varză, broccoli, morcovi, ceapă), smântâni cu tăieturi de pui, pâine, bulion de măceșIaurt natural 200 mlOmleta cu abur proteic din 2 oua
duminicăOvăz cu mere și caise uscate cu lapte, cicoareBoabe proaspete, fructe, bulion de trandafiriCiorba cu mușchi și legume, piure de cartofi cu pește într-o roșie cu morcoviKefir 200 ml, prune 2-3 bucConopida si caserola de dovlecel

Ce este mai bine să refuzi?

Desigur, aceasta este doar una dintre opțiunile posibile pentru o dietă pentru diabetul de tip 2 (insulino-dependent), meniul poate fi realizat individual pe baza caracteristicilor organismului, obiceiurilor alimentare, vârstei, sexului și gravității bolii.

Important! Tabelul 9 pentru diabetul zaharat tip 2 nu are contraindicații, cu excepția cursului sever al bolii cu multe complicații și necesitatea unei restricții puternice a oricăror produse.

Rețete pentru gătit dieta nr. 9 pentru diabetici

Terci de hrișcă pentru micul dejun Tăieturi de pui la abur

Pentru ca alimentația unei persoane cu diabet zaharat să fie utilă, variată și completă, este important să pregătiți în mod corespunzător bucatele. Aceasta înseamnă că, dacă dieta spune că nu puteți prăji, este inacceptabil să gătiți într-o tigaie, chiar dacă nu aduceți produsul la un maro auriu.

În plus, meniul pentru diabet ar trebui să satisfacă complet nevoile organismului de proteine, carbohidrați, grăsimi și oligoelemente, adică nu puteți mânca monoton, alegând 2-3 feluri de mâncare și pregătindu-le pentru o săptămână întreagă. Mai jos sunt rețete potrivite pentru persoanele cu diabet și ajută la diversificarea dietei.

Mâncăruri cu carne și pește

  1. Taiete cu abur - luați carne de curcan, de pui sau de vită, răsuciți printr-o mașină de tocat carne de două ori, adăugați 1 ou, ceapă, sare, o felie de pâine de secară înmuiată în lapte. Se amestecă bine toate ingredientele, se formează gătitele și se pun pe un colizor pus într-o oală cu apă clocotită, se acoperă. Desigur, pentru comoditate, cel mai bine este să utilizați un cazan dublu, dar dacă unul nu este disponibil, atunci această opțiune este potrivită. Cutitele sunt fierte timp de 15-20 de minute, în procesul de gătire nu trebuie transformate.
  2. Souffle de pește - filet de pește potrivit pentru o masă dietetică, răsuciți printr-o mașină de tocat carne de două ori, adăugați rulou de secară înmuiat, gălbenuș 1 ou, sare. Bateți proteina cu un mixer în spumă luxuriantă și combinați cu grijă cu carnea. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, puneți masa până la jumătate din volum și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 15-25 de minute la o temperatură de 180-200 de grade.
  3. Chiftele de carne sau de pește - în peștele tocat sau carnea permisă pe tabelul 9, adăugați orez fiert până la jumătate fiert la rata de 1: 1, ceapă, morcovi, proteine ​​1 ou. Formați chiftelele rotunde, puneți-le pe o foaie de copt, turnați sosul de roșii și lăsați la foc mic la 40 minute la o temperatură de 180 de grade. Poate fi folosit ca fel de mâncare independent sau ca adaos la o salată de legume proaspete.
  4. Pește și legume - puneți un file de pește de pescăruș sau polei pe o „pernă” de morcovi și ceapă, sare, turnați un pahar de suc de roșii, adăugați o lingură de smântână și fierbeți timp de 40 de minute la foc mic. Pestele și legumele pot fi servite cu piure de cartofi sau servite ca masă de sine stătătoare pentru cină.

Feluri de legume

  1. Varză turtită - turnați o lingură de ulei de floarea soarelui și un pahar de apă într-o căldură, adăugați varză tocată fin și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 1 oră, sare la sfârșitul gătitului și adăugați o lingură de pastă de roșii.
  2. Friptură de legume - într-o căldură cu fundul gros sau într-o oală, așezați legumele în straturi: dovlecel, morcovi în felii, ceapă în jumătate de inele, ardei gras, dovleac, cartofi, turnați apă pentru a acoperi legumele și adăugați o lingură de ulei de floarea soarelui. Adăugați smântână și sare la sfârșit..
  3. Caserola de conopidă - fierbeți inflorescențele de conopidă până la jumătate gata în apă sărată, la răcit. Într-o formă, așezați straturi de inflorescențe de varză, inele de ceapă, felii subțiri de dovlecel sau morcovi în cercuri. Turnați legumele cu amestec de ou-lapte și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute. Înainte de servire, presărați vasul finit cu ierburi.

Ceea ce oferă o dietă pentru diabet: beneficiile alimentației clinice

Utilizarea dietei pentru diabetici nu ar trebui în niciun fel să fie diminuată, deoarece o dietă și o nutriție proiectate corespunzător la oră ajută la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge și îmbunătățește starea generală a corpului pacientului. În plus, acei diabetici supraponderali, la sfârșitul primei luni de dietă, observă o reducere semnificativă a kilogramelor și a volumelor.

Se recomandă respectarea dietei nr. 9 pe viață, deoarece nu dăunează sănătății și previne vârfurile bruște ale zahărului din sânge, ceea ce duce la complicații periculoase pentru viață, precum și îmbunătățirea funcționării pancreasului și îmbunătățirea bunăstării generale a pacientului.

Întrebări

Buna ziua domnule doctor. Fiul meu de 4 ani a fost diagnosticat cu diabet. Se modifică numărul tabelului cu diabetul la copii sau pot folosi această dietă?

Buna ziua. Tabelul nr. 9 este ideal pentru copiii cu diabet și adulți, deoarece este realizat ținând cont de toate nevoile organismului de nutrienți și oligoelemente, astfel încât să puteți urma recomandările acestei diete.

Bună după-amiază, doctore, spuneți-mi, vă rog, care este tabelul pentru diabetul de tip 1? Acest diagnostic a fost pus mamei mele, dar nu au spus nimic despre nutriție, acum caut informații pe cont propriu. Va multumesc anticipat pentru raspuns..

Buna. Tabelul nr. 9 poate fi observat atât pentru diabetul de tip 2, cât și pentru diabetul de tip 1, fără a dăuna sănătății. Puteți utiliza în siguranță rețetele de mai sus sau le puteți face singuri, pe baza unei liste de alimente permise.

Buna ziua domnule doctor. Părinții mei în vârstă au amândoi diabet. I-au invitat la aniversarea nunții noastre, iar acum fac puzzle despre ce ar trebui să fie o masă de vacanță pentru diabetici? Nu vreau să hrănesc părinții mei terci plictisiți de ei, dar ce să gătească pentru a nu le dăuna sănătății? Aș fi foarte recunoscător pentru răspuns și cel puțin câteva rețete.

Buna. Bucatele de sărbătoare pentru persoanele cu diabet pot fi variate și gustoase dacă adăugați smântână sau iaurt natural în salată în loc de maioneză. Puteți servi piure de cartofi pe farfurie, dacă înmuiați cartofii timp de 4-6 ore pentru a îndepărta excesul de amidon.

Dintre felurile de mâncare din carne, dați preferință puiului sau curcanului, puteți găti cotletele la cuptor fără a forma o crustă aspră și presărați vasul finit cu ierburi înainte de servire. Serviți legumele proaspete cu smântână sau ulei vegetal. Alcoolul este complet exclus și este inacceptabil sub orice formă, este mai bine să faceți proaspete din portocale fără zahăr, băuturi de fructe sau compot și pentru fructe și fructe de desert.