Panakota - rețete pas cu pas pentru a face vanilie, căpșuni, ciocolată sau banane cu o fotografie

Fiecare gospodină vrea să-și surprindă oaspeții și, după ce a gătit o panacotă acasă folosind smântână, zahăr vanilat și sos de căpșuni, are toate șansele. Înainte de a pregăti un desert, ar trebui să alegeți opțiunea care vă place cel mai bine. Dacă prima dată ceva poate merge greșit, atunci gătirea în continuare nu va fi dificilă. Trebuie acordată atenție aspectului panacotelor - pentru ca delicatețea să apară ca într-o fotografie de revistă, va fi necesară răbdare și acuratețe.

Ce este panacota

Nu toate felurile de mâncare cunoscute în Rusia au fost inventate aici. Un desert italian Panacotta a fost inventat în Piemontul din nord-vestul Italiei. Este o cremă îngroșată obținută din produse lactate și gelatină. Cu toate acestea, bucătarii raportează mai mult panakota la budinci, fără a ezita să adauge diverse ingrediente neobișnuite pentru o delicioasă. Desertul poate fi servit cu sos de fructe de pădure sau o frunză de mentă.

Cum să gătești panacotta acasă

Rețetele dulci sunt apreciate de către gazde pentru simplitatea și rentabilitatea lor. Aproape orice produs lactat disponibil în frigider este potrivit pentru prepararea panacotelor acasă. Prezența gelatinei și a vanilinei este obligatorie. Înainte de a pregăti un desert delicios, adăpostește-te cu conservă, deoarece panacotta ar trebui să arate frumos și să nu se destrame.

Retete Panacotta

Clasicii se pot plictisi rapid: oricât de gustoase sunt mâncarea, periodic este necesară diversitatea. Rețeta Panacotta acasă este bună prin faptul că fiecare specialist culinar individual poate să o adapteze singur, respectând principiile fundamentale. Există posibilități de creativitate: puneți aditivi variați, schimbați crema pentru laptele copt fermentat. Experimentele Panakota vor beneficia de mâncare.

Reteta clasica

  • Timp: 50 minute.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Conținut caloric: 474 kcal la 100 g (pentru toate rețetele).
  • Scop: mic dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Tandrețe și ușurință - aceasta este ceea ce diferențiază Panakota față de alte dulciuri. Setul minim de produse pentru gătit este un alt plus uriaș! Este posibil să faceți din panakota un mod clasic pentru ea din cremă bogată în grăsimi, gelatină și sirop de căpșuni. Desertul va avea deja un gust delicat cremos, însă experții culinari recomandă adăugarea de vanilie naturală și câteva linguri de zahăr.

  • smântână grasă - 210 ml;
  • foi de gelatină - 10 g;
  • lapte - 210 ml;
  • sirop de căpșuni - 20 g;
  • zahăr - 30 g;
  • păstaie de vanilie - 1 buc..
  1. Crema amestecată cu lapte și zahăr, se aduce la fierbere.
  2. Înmuiați gelatina în apă rece. Adăugați-l în amestecul de lapte după 7 minute.
  3. Scoateți semințele de vanilie, transferați în lapte.
  4. Se toarnă în forme, se pun la frigider 40 de minute.
  5. Garnisiti cu sirop de capsuni.

Panakota de lapte

  • Timp: 4 ore 30 minute.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 452 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Crema fiartă, care devine o cremă groasă plăcută, este baza rețetei tradiționale Panacotta. Cu toate acestea, bucătarii cu experiență spun că puteți înlocui acest ingredient cu lapte. Este important să așteptați până când este gelificat: este posibil să aveți nevoie de mai multă gelatină. În caz contrar, nu există diferențe izbitoare între un desert cu lapte și unul cremos.

  • lapte - 210 ml;
  • gelatină uscată - 2 lingurițe. l.;
  • gălbenuș - 1 buc.;
  • zahăr granulat - 110 g;
  • smantana - 210 g;
  • apă - 2 lingurițe. L.
  1. Introduceți gelatina în apă fierbinte timp de 5 minute.
  2. Bateți gălbenușul, amestecați cu laptele, obțineți un clocot.
  3. Combina smantana cu zaharul, transfera in lapte, amesteca.
  4. Se adaugă gelatină, se obține uniformitate.
  5. Distribuiti masa in forme, tineti la frigider 4 ore.

Fabricat din cremă

  • Timp: 2 ore 15 minute.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 486 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Dacă vrei să obții cu siguranță jeleu cremos, nu te abate de la clasici. Deși un desert tradițional din cremă și gelatină nu interzice adăugarea, de exemplu, a fructelor. Ei vor face Panakota mai rafinat, adăugând o notă neobișnuită. Acordați atenție citricelor - acestea sunt prioritare. Dacă doriți să obțineți o Panacotta frumoasă, cu o fotografie lucioasă, nu uitați de decor.

  • smântână - 250 ml;
  • gelatină uscată - 3 lingurițe. l.;
  • zahăr granulat - 2 lingurițe. l.;
  • zahăr vanilat - 1 lingură.
  1. Combinați smântâna și ambele tipuri de zahăr și duceți la fierbere.
  2. Se înmoaie din timp în apă rece, se adaugă treptat gelatina, amestecând.
  3. Se strecoară, se toarnă în forme și se trimite la frigider timp de 2 ore.

Din ryazhenka

  • Timp: 3 ore 20 minute.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 286 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Dintele dulce trăiește greu - luptând pentru o figură, ei trebuie să se limiteze constant. Mâncărurile dulci de casă sunt ușor diferite în calorii față de cele cumpărate. Cu toate acestea, o panacotă delicioasă poate fi făcută cu conținut scăzut de calorii prin înlocuirea smântânii grele sau a laptelui cu lapte copt fermentat. Gustul său neobișnuit, acru, va beneficia doar de desert.

  • lapte copt fermentat - 440 g;
  • gelatină - 10 g;
  • miere - 3 linguriță;
  • apă - 110 ml.
  1. Lasa gelatina sa se umfle in apa rece.
  2. Pune miere, încălzește amestecul până se dizolvă.
  3. După răcire, turnați în laptele copt fermentat, bateți cu un mixer.
  4. Puneți recipientele cu desert la frigider timp de 3 ore.

Din brânză de cabană

  • Timp: 1 oră 20 minute.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Feluri de calorii: 303 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

O altă versiune dietetică a panacotei implică utilizarea brânzei de cabană. Acest desert se va dovedi și mai aerisit. Dacă se găsesc bucăți mici de caș în interiorul panacotelor, este în regulă - va deveni un fel de evidență. Adesea, o curățare este servită în boluri speciale. Folosirea fructelor de pădure pentru decorarea farfuriei finale este binevenită..

  • brânză de vaci - 110 g;
  • lapte - 160 ml;
  • gelatină - 1 lingură. l.;
  • apă clocotită - 1 lingură. l.;
  • zahăr pudră - 2 lingurițe. L.
  1. Bateti cascavalul cu zaharul pudra si laptele.
  2. Se adaugă gelatina fiartă.
  3. Umpleți recipientul cu un amestec omogen..
  4. Se răcește 1 oră.

Panacota cu căpșuni

  • Timp: 2 ore 15 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 227 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Siropul de căpșuni, turnat pe o farfurie pe care se servește panacotta, este un atribut obligatoriu al fotografiei în majoritatea meniurilor. Fructele de pădure în versiunea clasică nu sunt prezente, dar acest lucru nu înseamnă că vor fi în afara locului. Acest desert este în general imposibil de stricat cu aditivi de fructe și fructe de pădure: pot fi adăugați în funcție de preferințele personale și dorințele oaspeților.

  • smântână cu conținut de grăsime 20% - 210 ml;
  • gelatină - 10 g;
  • zahăr - 110 g;
  • căpșuni - 200 g;
  • apă rece - 250 ml.
  1. Înmuiați gelatina în 150 ml de apă.
  2. Se amestecă crema, se toarnă 100 ml apă.
  3. Gatiti timp de un sfert de ora fara fierbere.
  4. Transferă gelatina.
  5. Lăsați desertul să fie pus timp de 2 ore pentru a se îngroșa în frigider.
  6. Mash căpșuni, decorați-le cu un tratament final.

Banană

  • Timp: 1 oră 35 minute.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 233 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Adesea, bananele fac parte din deserturi pentru a le face și mai dulci, dar, în același timp, nu exagerați cu zahăr. Panakotu, această tendință nu este scutită. Fructe, deși bogate în calorii, dar oferă un gust plăcut în combinație cu bunătăți cremoase. De regulă, bananele sunt zdrobite într-un blender, transformându-se în piure de cartofi. Mai puțin frecvent, bucătarii le taie în bucăți mici..

  • banana - 2 buc.;
  • 10% smântână - 110 ml;
  • lapte - 110 ml;
  • gelatină - 5 g;
  • zahăr - 20 g;
  • scortisoara - ½ lingura.
  1. Fierbeți laptele cu smântână și zahăr amestecând.
  2. Se toarnă gelatină pre-înmuiată.
  3. Tăiați bananele, puneți-le într-un amestec cremos.
  4. Toarna scortisoara, bate totul cu un mixer.
  5. Formularele cu o farfurie trebuie să înghețe timp de 1 oră. Se toarnă peste delicioasele de ciocolată înainte de servire..

Vanilie

  • Timp: 2 ore.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 426 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Laconicismul felului de mâncare este ceea ce deseori vrei să te simți cel mai mult. Cele mai simple rețete nepretențioase devin adesea cele mai preferate datorită neascultării lor. După ce ați pregătit panacotta cu vanilie acasă, veți primi doar o astfel de opțiune. Puteți utiliza atât semințe de vanilie, cât și extract. Sau pur și simplu cumpărați vanilie în saci.

  • lapte - 40 ml;
  • smântână grasă - 320 ml;
  • gelatină - 10 g;
  • zahăr înghețat - 50 g;
  • rom - 100 ml;
  • păstaie de vanilie - 2 buc..
  1. Puneți laptele cu smântână și zahăr pe foc.
  2. Scoateți semințele din păstăile de vanilie în amestec. A fierbe.
  3. Adăugați rom, amestecați.
  4. Se agită gelatina pre-înmuiată.
  5. Se strecoară amestecul, se distribuie după mucegai, se pune la frigider o oră și jumătate.

Ciocolată

  • Timp: 5 ore.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Feluri de calorii: 634 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Ciocolata indică cel mai dulce dinte. Adăugându-l panacotei, vei ucide imediat două păsări cu o singură piatră: vei obține cremozitate și dulceață. Pentru rețetă sunt potrivite ciocolată caldă sau chipsuri de ciocolată, care, atunci când sunt gătite, se vor dispersa în lapte sau smântână. Pentru a decora o astfel de panacotă, de regulă, utilizați elemente de culoare opuse, de exemplu, frunze de mentă.

  • gelatină - 10 g;
  • smântână - 380 ml;
  • zahăr - 90 g;
  • gălbenuș de ou - 2 buc.;
  • ciocolata neagra - 90 g.
  1. Introduceți gelatina în apă timp de un sfert de oră.
  2. Se dizolvă zahărul în 280 ml de smântână, se încălzește, se topește ciocolata. Gatiti fara fierbere.
  3. Amestecă restul de smântână și gălbenușul cu gelatină. Transfer la masa de ciocolată.
  4. Preîncălziți puțin, bateți cu un mixer.
  5. Formularele cu desert trimit la congelare timp de 4 ore.

Panakota Tiramisu

  • Timp: 4 ore.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 497 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Două bunătăți italiene s-au îmbinat - ce ar putea fi mai bine? Biscuiti inmuiate de cafea vor fi reprezentativi pentru tiramisu, iar o cremă blândă îngroșată vă va ajuta să recunoașteți panakota. O astfel de combinație neobișnuită care depășește ideea clasică a acestor deserturi este foarte gustoasă. Gama de produse este puțin mai largă decât de obicei, dar merită..

  • smântână grasă - 415 ml;
  • Savoyardi - 8 buc.;
  • zahăr - 65 g;
  • gelatină - 10 g;
  • cafea - 100 ml;
  • apa - 3 linguri. l.;
  • cacao - 2 lingurițe.
  1. Turnați gelatina peste apă.
  2. Se prepara cafea tare, se pun 5 g de gelatină.
  3. Puneți un strat de Savoyardi în forme, completați cu cafea răcită, puneți la rece 20 de minute.
  4. Preîncălziți crema cu zahăr, adăugați restul de gelatină.
  5. Puneți un strat cremos deasupra cookie-urilor, îndepărtați-l pentru a se întări 20 de minute.
  6. Repetați până când se scurg ingredientele.
  7. La frigider 3 ore. Se presară cu cacao.

Video

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom repara!

PP Panacota

Desertul clasic Panacotta este făcut din cremă grea cu zahăr. Un astfel de fel de mâncare poate fi greu numit dietetic, deoarece, pe lângă calorii, conține și multă grăsime. Și dacă la asta adăugăm faptul că, de obicei, iau desert după prânz sau cină, nu numai că nu poți investi în conținutul tău zilnic de calorii, dar, de asemenea, mergi în mod decent. De aceea, pentru o dietă sau pentru o alimentație adecvată, cel mai bine este să gătiți Panakota pp, selectând cu atenție toate ingredientele necesare și calculând toate caloriile. Cum diferă dieta panacota de cea obișnuită

Panakota pp poate fi făcut pe baza următoarelor ingrediente:

  • lapte non-degresat sau lapte vegetal. Ideal pentru pp. Puteți lua regulat lapte de vacă 1,5 grăsimi. O opțiune bună este să folosiți lapte de cocos. Astfel, obțineți o altă aromă și gust blând de nucă de cocos.
  • Iaurt natural. Un alt înlocuitor perfect pentru cremă grea. Desigur, ar trebui să luați iaurt fără aditivi și zahăr..
  • Smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Cel mai adesea este amestecat cu lapte sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Se dovedește un astfel de înlocuitor dietetic pentru cremă.

Reteta Panacotta PP

Pentru acest desert simplu și gustos, veți avea nevoie de astfel de ingrediente simple:

  • 150 ml lapte. Folosim lapte non-gras cu 1,5% grăsime. 100 de grame din acest lapte conține doar 42 de calorii.
  • 100 de grame de căpșuni. Sau orice alte fructe de padure.
  • 50 de grame de apă.
  • 10 grame de gelatină.
  • Orice îndulcitor natural după gust.

Adăugați îndulcitor natural în lapte și puneți pe foc. Gatiti la foc mic timp de 2 minute. Odată ce laptele fierbe, puteți îndepărta de pe foc. Trebuie să așteptați până când laptele s-a răcit. În laptele răcit, adăugați jumătate de porție de gelatină - 5 grame. Pune-l din nou pe foc și așteaptă să se dizolve gelatina. Nu vă aduceți la fiert. Apoi se toarnă în formă și se lasă să se răcească.

Acum trebuie să te ocupi de căpșuni. Bateți-l într-un blender și adăugați apă, puțin îndulcitor după gust și gelatină. Punem pe foc și așteptăm dizolvarea completă a gelatinei.

Turnați căpșuna pe stratul de lapte și lăsați-o să se întărească..

Dieta Panakota - reteta

Și iată o altă rețetă de dietă bazată pe brânză de căsuță. Deci, veți avea nevoie de aceste ingrediente:

  • 200 de grame de brânză moale cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți folosi cașul pentru copii.
  • 300 de grame de orice piure de boabe. Pentru a face piure de cartofi, trebuie doar să bateți boabele într-un blender.
  • Indulcitor natural după gust.
  • 200 de grame de lapte nefipat. Puteți folosi vacă sau legume.
  • 10 grame de gelatină
  • 100 de grame de apă.

Se adaugă gelatina în apa rece, se amestecă și se pune pe foc până la dizolvarea completă.

Într-un blender amestecăm brânză de vaci, piure de boabe, lapte și un îndulcitor natural. Bateți totul până la netezire. Se adaugă apă cu gelatină în masa biciuită, se amestecă și se toarnă în forme. Trimis la frigider până când este complet înghețat.

Reteta de panacota proteica

Cum să gătești nu doar Panakota PP, ci un adevărat desert proteic? Poftiți rețeta:

  • 500 de grame de lapte nefipat.
  • 90 de grame de proteine. Puteți lua cu gustul preferat, dacă doriți..
  • 120 de grame de fructe de padure.
  • 15 grame de gelatină.
  • Indulcitor natural pe gustul tau.
  • 150 ml apă simplă.

Se toarnă gelatina cu apă și se lasă să se umfle. Apoi, amestecă laptele cu proteine ​​și amestecă bine. De asemenea, punem îndulcitor după gust. Punem pe foc și încălzim puțin. Imediat ce amestecul s-a încălzit, puneți 3 părți de gelatină și așteptați dizolvarea completă. Scoateți din foc și turnați în forme. Îl punem la frigider, dar deocamdată vom avea grijă de fructe de pădure. Bateți boabele într-un blender, puneți îndulcitorul și restul de gelatină. Punem pe foc și așteptăm dizolvarea completă a gelatinei. De îndată ce primul strat s-a înghețat, turnați al doilea strat de fructe de pădure și trimiteți-l înapoi la frigider.

Panacotta cu conținut scăzut de calorii

Cum să gătești nu doar Panakota PP, ci un adevărat desert proteic? Poftiți rețeta:

  • 500 de grame de lapte nefipat.
  • 90 de grame de proteine. Puteți lua cu gustul preferat, dacă doriți..
  • 120 de grame de fructe de padure.
  • 15 grame de gelatină.
  • Indulcitor natural pe gustul tau.
  • 150 ml apă simplă.

Se toarnă gelatina cu apă și se lasă să se umfle. Apoi, amestecă laptele cu proteine ​​și amestecă bine. De asemenea, punem îndulcitor după gust. Punem pe foc și încălzim puțin. Imediat ce amestecul este încălzit, puneți 3 părți de gelatină și așteptați dizolvarea completă. Scoateți din foc și turnați în forme. Îl punem la frigider, dar deocamdată vom avea grijă de fructe de pădure. Bateți boabele într-un blender, puneți îndulcitorul și restul de gelatină. Punem pe foc și așteptăm dizolvarea completă a gelatinei. De îndată ce primul strat s-a înghețat, turnați al doilea masă de fructe și trimiteți din nou la frigider.

Aceste rețete simple și gustoase de pp vă vor ajuta să vă bucurați de deserturi, chiar și cu o alimentație adecvată.!

Panna Cotta, pas cu pas

Pas cu pas

Panna cotta (Panna cotta) - un desert italian delicat, al cărui nume se traduce prin „cremă fiartă”, dar este un desert rece, făcut din cremă cu gelatină. Panna cotta se servește cu un sos dulce, cum ar fi căpșun. bucătar?

Un desert italian popular în bucătăria ta! Gătit panna cotta cu sos de vișine! Jeleu cremos delicat și sos aromat de fructe cu o aciditate plăcută!

O pană cotta cremă blândă poate fi și mai interesantă la gust adăugând un strat de fructe sau jeleu de fructe de pădure. După ce am făcut un strat de portocale, am dat desertului o notă de citrice.

Fanii panna cotta și ciocolată vor plăcea acest desert, care va ajuta la finalizarea sărbătorii festive, pe o notă foarte gustoasă.!

Panacota sau Panna Cotta este un desert italian simplu și ușor, care poate fi făcut cu un efort minim. Pentru a pregăti o panacotă delicioasă cu jeleu de vișine, nici nu ai nevoie de experiență și cunoștințe culinare.

Panna Cotta este unul dintre cele mai populare și îndrăgite deserturi din lume. Cu gustul său uimitor de delicat, acest desert de jeleu este, de asemenea, foarte ușor de făcut! Încercați să faceți această clasică panna cotta cremă cu sos de fructe de pădure..

Ofer o rețetă pentru un desert italian delicios - afine-vanilie panna cotta. Desertul este foarte gustos, parfumat și destul de ușor de preparat. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu un desert delicios și în același timp ușor!

Panna cotta este o jeleu dulce făcută din cremă fiartă, favorită de multe deserturi italiene, care a câștigat popularitate în toată lumea. Această rețetă pentru panna cotta cu jeleu de mandarină este o opțiune excelentă pentru sărbătorile de iarnă! Stratul de mandarină completează perfect jeleul cremos delicat. Desertul este foarte gourmet, deși este ușor de preparat.!

Gătit pentru o cină romantică, desert delicios de jeleu panakota cu fructe.

Această rețetă Pancake este dedicată tuturor fanilor Panacotta, care este pregătită în cel mai simplu mod..

Desert ușor de vară - panna cotta de ciocolată cu vișine.

Aici pregătesc o astfel de panacotă din piersici și iaurt fără zahăr și folosesc agar-agar ca agent gelificant. Calorii minime, plăcere maximă. Fetele vor aprecia.

Un minunat desert italian de panna cotta (Panna cotta) merge bine cu sosuri de fructe de pădure.

Panacota de afine - Un desert italian uimitor, perfect pentru sezonul estival. Baza cremoasă delicioasă merge bine cu gem dulce de afine și mentă picantă.

Panna cotta cu piersici este un desert delicios și delicat făcut din jeleu cremos și piure de fructe. Panna cotta acasă este destul de simplu de preparat. Bucurați-vă de voi și de cei dragi cu acest tratament rece. :)

Panakota (sau panna cotta) pe laptele de cocos este un desert preferat al multora într-o variantă exotică! Datorită laptelui de nucă de cocos, obținut independent din nuca de cocos, panakota are un gust și aromă de nucă de nucă de cocos, iar cremă grasă și gelatină conferă desertului o consistență cremoasă delicată, dar fermă. Un desert minunat pentru cei cărora le place să experimenteze cu rețete clasice!

Sezonul de pepene verde este deschis, așa că de ce nu facem un desert delicios de pepene verde - lapte pepene panna cotta! Există o mulțime de rețete pentru deserturi cu pepene verde, dar nu am văzut panna cotta (panacotta) cu pepene verde. Ei bine, hai să începem!

Acest desert este cel mai delicat miracol al artei de cofetărie. Panakota cu coacăze negre și sfeclă poate fi un decor demn pentru orice sărbătoare. Jeleu crem delicios cu coacăze, pe lângă sănătos, copiii vor fi bucuroși să mănânce.

Pregătiți o delicioasă cremă de ciocolată Panakota pentru o seară romantică. Lăsați-vă jeleu delicios crem preferat. Panakota este foarte popular și la copii.

Toate drepturile asupra materialelor situate pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice material de pe site, este necesar un hyperlink către www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor culinare, a metodelor de preparare a acestora, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a disponibilității resurselor la care sunt plasate hyperlink-uri și a conținutului reclamelor. Administrația site-ului nu poate împărtăși părerile autorilor articolelor postate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin rămânerea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. SUNT DE ACORD

Crema panna cotta

Panna cotta este gătită foarte repede și pur și simplu, singurul „dar” - îngheață destul de mult timp. Panna Cotta - desert italian făcut din zahăr și smântână. Foarte tandru și delicios. Panna cotta este servită cu sosuri de fructe și fructe de pădure sau bucăți de fructe, precum și sos de ciocolată sau caramel.

Descrierea retetei pas cu pas

1. Turnați gelatină 4 lingurițe. L apă rece și se lasă să se umfle 10-15 minute.

2. Aduceți laptele, smântâna și zahărul la fierbere la foc mic, amestecând constant.

3. Amestecați crema cu gelatina, amestecați până la dizolvarea completă.

4. Se lasă să se răcească ușor, se toarnă în matrițe lăsând 1 cm în partea de sus și se pune la frigider pentru 2-3 ore.

5. Pregătim jeleu conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

6. Turnați jeleul care s-a răcit la temperatura camerei în crema înghețată și puneți din nou la frigider până se întărește complet..

7. Luăm panna cotta din formele, punându-le în apă fierbinte câteva secunde, decoram. poftă bună!

  • ingrediente
  • 15 g gelatină
  • 400 ml 20% cremă
  • 70 g zahăr
  • 100 ml lapte
  • 1 pachet de jeleu
  • Distribuie rețeta:
  • În contact cu
  • Facebook
  • Colegi de clasa
  • Stare de nervozitate

SUPER BINE ȘI ASIGURĂ-ȚI FĂRUL GUSTULUI, NEVOIEȚI-VĂ OAMENI DE PAMPER.

Mulțumesc foarte mult, asigurați-vă că răsfățați!

Toată lumea știe că peștele roșu este foarte sănătos. Faceți o caserolă de cartofi cu somon. Peștele într-o caserolă se îndulcește în smântână, se înmoaie în aroma ierburilor și capătă un gust foarte delicat și plăcut.

Carnatul de ciocolata cu nuci este cel mai simplu si cel mai delicios delicat din copilarie. Pentru prepararea cârnaților de ciocolată nu necesită mult timp și ingrediente scumpe, cel mai adesea tot ceea ce ai nevoie este în fiecare casă.

Pizza este mâncarea preferată a milioane de oameni din întreaga lume. Ca fructele de mare. Așa că haideți să combinăm cele două cele mai populare și delicioase preparate și să gătim pizza cu fructe de mare.

Concha (scoicile) sunt astfel de drojdii dulci rotunde, cu topping. Se dovedește un contrast foarte interesant: un blat de drojdie blând și topping crispy crocant.

Pâinea gustoasă și aromată cu brânză de răchită este perfectă pentru orice masă. Se poate servi cu primul fel de mâncare, se face un sandviș cu cârnați, unt sau se întinde cu gem dulce.

Salata de cartofi aparține categoriei de salate, dar este o farfurie completă. Puteți servi această salată ca aperitiv rece sau ca o farfurie pentru carne, pește, legume.

Salata ușoară, plină de suflet și sănătoasă cu avocado și midii este potrivită pentru prânzul de zi cu zi și pentru o sărbătoare festivă.

Gătitele cu dovleac și linte sunt ideale pentru gustări rapide la serviciu sau la școală, sunt convenabile să te ia cu tine pe drum sau la picnic.

Panakota 10 cremă

Desert delicat, ușor, frumos și delicios. Dacă doriți, crema poate fi înlocuită cu lapte, se va dovedi și mai dietetică și nu mai rău. Pentru confit, puteți lua orice fructe de pădure - cireșe, căpșuni, afine etc. Dacă nu există pectină, puteți utiliza gelatină de foi (12 gr.), Numai consistența nu va mai fi ca confitura, ci va exista jeleu de fructe, care este de asemenea foarte reușit.

Ce aveți nevoie pentru 4 porții:
Pentru panna cotta
Lapte 3,2% - 300 ml.,
Crema 10% - 200 ml.,
Lapte condensat - 5 linguri.,
Foaie de gelatină - 5 cantități. (12 gr.)

Pentru confit de căpșuni:
Căpșuni sălbatice congelate - 300 gr.,
Apa - 70 ml.,
Zahar - 100 gr.,
Pectină - 10 gr. + 1 lingură Sahara.

Cum se face:
1. Toarnă lapte, smântână, lapte condensat în tocană, amestecă. Se aduce la fierbere și se gătește la foc mediu aproximativ cinci minute. Scoateți din foc. Se lasă să se răcească 10-15 minute, timp în care se înmoaie gelatina.
Înmuiați gelatina în apă rece timp de 10 minute. Apoi, strecurați, puneți sosul de lapte, amestecați până când s-a dizolvat complet.
Panna-cotta se toarnă în pahare (pahare), se răcește la temperatura camerei și se pune la frigider până se solidifică complet (cel puțin 4 ore, cel mai bine noaptea)
2. Când panna cotta este înghețată, puteți găti confit.
Într-o cratiță, amestecați zahărul cu apa, dați la fiert și dizolvați complet zahărul. Se adaugă boabele în sirop, se amestecă, se dă la fierbere și se gătește 20-25 de minute la foc mic, amestecând constant.
Pectina amestecată cu zahărul și se toarnă într-o cratiță, amestecând constant până la îngroșare. Scoateți confitele de pe foc, răciți și puneți panna cotta.

Cotta Crema Panna Cotta

Desert gastronomic cu două straturi: cremos și ciocolată. Cea mai delicată textură de mătase, gustul laptelui condensat și aroma ciocolatei, aroma vaniliei și a coniacului. mmmmm. Nimeni nu a fost lăsat indiferent.

Ingrediente pentru Crema Crema Panna Cotta:

  • Crema (20%) - 400 ml
  • Lapte condensat - 3 linguri. L.
  • Ciocolată cu lapte / Ciocolată - 100 g
  • Gelatină (instantaneu, în niciun caz mai mult, sau poate chiar puțin mai puțin.) - 14 g

Valoarea nutrițională și energetică:

Masă terminată
kcal
2174,3 kcal
veverițe
34 g
grăsimi
178,2 g
hidrati de carbon
112,2 g
100 g vase
kcal
368,5 kcal
veverițe
5,8 g
grăsimi
30,2 g
hidrati de carbon
19 g

Reteta "Crema Crema de Panna Cotta":

Turnați crema în mod egal în două boluri. Pune un bol la frigider și adaugă lapte condensat la cel de-al doilea. Se amestecă amestecul și se pune la microunde pentru aproximativ 30 de secunde sau se încălzește la foc mic într-o cratiță mică. Amestecul trebuie să devină suficient de cald, dar în niciun caz nu trebuie să fiarbă. Se toarnă jumătate din gelatină și se amestecă continuu timp de 5-7 minute, până când se dizolvă complet, iar amestecul este aproape răcoros.

Se strecoară printr-o sită fină și se toarnă în pahare, boluri sau pahare de vin. La frigider 1,5 ore.

După aproximativ 1 oră, continuați cu pregătirea celui de-al doilea strat..

Rupeți ciocolata în bucăți și puneți-le într-un al doilea bol cu ​​un amestec de lapte cremos.

Puneți în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Scoateți vasul și amestecați până când ciocolata s-a dizolvat complet. Încălziți din nou amestecul. Se toarnă gelatina rămasă până la dizolvarea completă, 5-7 minute.

Se strecoară și se toarnă în pahare deasupra stratului de cremă de lapte. Pune la frigider până când este complet înghețat..

Furați după dorință.


Dă plăcere ție și celor dragi.

Dar eram îngrijorat, cum pot scrie corect acest fel de mâncare? În Rusia, numele acestui desert este specificat diferit - panacotta, panacotta, pannacotta, pannacotta, panna cotta. S-a dovedit că cea mai corectă este panna cotta, care corespunde italianului Panna cotta.
Panacotta este unul dintre cele mai populare deserturi italiene din Piemont. Crema cremoasă, care servește ca bază, merge bine cu multe fructe de pădure, fructe, nuci. Prin urmare, există multe tipuri de această delicatesă.

Abonați-vă la grupul Cook in Contact și primiți zece rețete noi în fiecare zi!

Alătură-te grupului nostru Odnoklassniki și obține rețete noi în fiecare zi!

Distribuie rețeta cu prietenii:

Ca rețetele noastre?
Cod BB pentru a insera:
Cod BB folosit pe forumuri
Cod HTML pentru a insera:
Cod HTML folosit pe bloguri precum LiveJournal
Cum va arăta?

Retete similare

Jeleu de fructe și lapte

  • 5
  • 32
  • 2423

Desert alb „Zăpadă”

  • 71
  • 362
  • 4398

Desert "Sărbători din Ladushka"

  • 48
  • 23
  • 1231

Desert roz de grapefruit și iaurt

  • 43
  • 55
  • 5282

Cafea panna cotta

  • 251
  • 2007
  • 222759

Desert "Miracol Ananas"

  • 133
  • 442
  • 31585

Panna cotta clasică

  • 2
  • 198
  • 1428

Jeleu Elderberry

  • 24
  • douăzeci
  • 5730

Cafea delicată și desert vanilat

  • 55
  • 824
  • 15498

Fotografii "Panna cotta cu ciocolată cremoasă" de la aragazuri (2)

Comentarii și recenzii

30 martie, Nina-super-bunica # (autoarea rețetei)

22 februarie, Nina-super-bunica # (autoarea rețetei)

18 noiembrie 2019 F-M #

18 noiembrie 2019 Nina-super-bunica # (autoarea rețetei)

18 septembrie 2019 marmib #

18 septembrie 2019 Nina-super-bunica # (autoarea rețetei)

18 septembrie 2019 marmib #

16 septembrie 2019 Vika-camomilă #

17 septembrie 2019 Nina-super-bunica # (autoarea rețetei)

11 septembrie 2019 OlgaI #

12 septembrie 2019 Nina Super-bunica # (autoarea rețetei)

10 septembrie 2019 Kuss #

10 septembrie 2019 Nina-super-bunica # (autoarea rețetei)

9 septembrie 2019 Irushenka #

9 septembrie 2019 Nina Super-bunica # (autoarea rețetei)

9 septembrie 2019 Kitty pentru frumusețe #

9 septembrie 2019 Nina Super-bunica # (autoarea rețetei)

9 septembrie 2019 Just Mary #

9 septembrie 2019 Nina Super-bunica # (autoarea rețetei)

9 septembrie 2019 Kitty pentru frumusețe #

9 septembrie 2019 Nina Super-bunica # (autoarea rețetei)

Lasă un comentariu sau recenzie despre rețetă

Înregistrați-vă sau conectați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Puteți intra pe site fără să vă înregistrați și să introduceți o parolă folosind contul dvs. pe următoarele site-uri:

Panacota clasică

Vara aceasta am avut norocul să vizitez Italia pentru prima dată, iar entuziasmul pentru această țară s-a intensificat și mai mult după tot ce am văzut. Programul, cel puțin pe durata călătoriei, a fost să încercați toate celebrele deserturi italiene, iar Panacota (italiană. Panna cotta - „Crema fiartă”) nu a făcut excepție..

Am pregătit acest desert înainte, dar am fost interesat să încerc Panacota „în habitatul său natural”, produs din produse locale..

Gătirea unui desert celebru acasă

Panacotta italiană s-a dovedit a fi puțin diferită de cea pe care am gătit-o acasă, în adnotarea la meniul în limba engleză era o compoziție: smântână, lapte, gelatină. Era foarte puțină gelatină, pentru că desertul „tremura pe o farfurie” și nu existau vanilie naturală în bețe.

Dar consistența panacotta în sine a fost uimitoare, iar la sosirea acasă, primul lucru pe care l-am făcut a fost să repet celebrul desert italian. Panakota din restaurant a fost servită cu jeleu de boabe, așa că am decis să o gătesc și eu.

Din câte am înțeles, în Italia există o rețetă de panacotă, la fel cum avem o rețetă de borș - fiecare gospodină are singură și singură. Dar tot în toate restaurantele am ajuns la fel.

Reteta verificata gram

S-a dovedit departe de prima dată și nici măcar de a doua. Întregul secret era în raportul dintre cremă și gelatină. Dar rezultatul a meritat!

În prepararea Panacota, este foarte important să folosiți cantitatea exactă de gelatină. Gelatina nu trebuie măsurată în pungi sau foi, ci în linguri sau grame..

Dacă aveți de gând să gătiți panakota, scrieți rețeta:

Va avea nevoie de ingrediente

  • Crema de pe piață 250 ml.
  • Lapte 250 ml.
  • Zahar 80 grame
  • Gelatină pudră 3 lingurițe (15 grame)
  • Vanilie opțională

Pentru jeleu de boabe:

  • Compot concentrat de fructe de pădure (sau suc) 500 ml.
  • Gelatină pudră 3 lingurițe (15 grame)
  • Zahar după gust

Gătit: pas cu pas

În primul rând, diluăm gelatina pentru panacota într-o cană cu apă caldă (aproximativ 50 ml.) Și o introducem într-o baie de apă. În acest fel, gelatina nu se va supraîncălzi niciodată și nu își va pierde proprietățile de gelifiere. Puteți uita de gelatină și nu vă faceți griji că amestecul se va supraîncălzi.

Pentru panakota se amestecă zahărul, laptele și smântâna într-o cratiță.

Îl punem la foc mediu și îl încălzim astfel încât crema să se dizolve în lapte. Amestecul nu trebuie fiert niciodată. Este suficient să se încălzească la o stare fierbinte (încercați cu degetul) și îndepărtați de la căldură.

Dacă panacotta este supraîncălzită, obținem un desert cu o „masă de structură”. Acest lucru mi s-a întâmplat de câteva ori, așa că este mai bine să subestimăm decât să supraexpunem.

Așteptăm să se răcească amestecul de cremă și lapte și turnăm gelatina.

Se amestecă bine cu o lingură și se toarnă în forme. Trimis la frigider cel puțin 1 oră până când desertul îngheață complet.

Gătit Berry Jelly

Diluăm gelatina în același mod ca pentru panacota. Turnați gelatina într-o cană cu apă caldă și puneți-o în baie de apă. Așteptăm gelatina să se dizolve complet în apă.

Încălzim compotul sau sucul de fructe de pădure puțin și adăugăm gelatina.

Se amestecă bine și se toarnă peste panacota deja înghețată.

Trimitem desert la frigider până când jeleul de boabe este complet înghețat.

După aproximativ 1 oră, Panakota poate fi mâncat deja.

Recomandări utile pentru rețete

Prin numeroasele tale solicitări, dragi prieteni, am filmat un videoclip despre cum să fac acest desert din crema magazinului. Știu că nu toată lumea are ocazia să cumpere cremă pe piață, așa că folosim 500 ml de cremă de tetrapack în cantitate de 500 ml pentru rețetă.

Panacota italiană cu Berry Jelly

Nu judecați strict, acesta este primul meu videoclip pentru site. Abonați-vă la canal, doriți și scrieți comentarii!

Reteta Panakota cu fotografie pas cu pas acasa din crema

Panacota - un desert italian delicat și aerisit, făcut din cremă, zahăr și vanilie. Numele se traduce ca gem de cremă. O astfel de cremă cremoasă merge bine cu fructe de pădure, fructe și ciocolată. Rețeta tradițională panakota clasică este alb lăptos. Dacă se dorește, se poate colora dizolvând gelatina în sirop de fructe dulci, suc sau ciocolată.

Această rețetă Panacotta este de bază și este potrivită pentru un meniu festiv, deoarece Panacotta arată foarte frumos și elegant și poate fi pregătită în avans și păstrată înainte de a fi servită pe raftul frigiderului. Faceți un astfel de desert pentru familie și prieteni, sunt sigur că le va plăcea foarte mult!

  • 500 ml 10% cremă
  • 80 g zahăr
  • 3 linguriță gelatină
  • 1 pachet de zahăr vanilat sau un vârf de vanilină

Pentru stratul de boabe:

Cum să gătești desert Panacotta acasă:

Turnați gelatina pentru panakota într-un bol sau o cană, adăugați 50 ml de apă caldă (nu fierbinte) și puneți-o într-o baie de apă. Agitând, îl vom păstra într-o baie de apă până la dizolvarea completă.

Datorită acestei metode, gelatina se va dispersa bine și nu își va pierde proprietățile..

Crema cu un continut de grasimi de 10% intr-o tigaie.

Adăugați zahărul granulat, amestecați și așezați tigaia la foc lent. Agitând amestecul cu un bici, încălzește-l astfel încât crema să se încălzească și ingredientele uscate să fie complet dizolvate.

Sarcina principală este să nu supraîncălziți crema, în caz contrar, acestea vor delamina și panakota va avea o „structură masă”. Prin urmare, este mai bine să nu încălziți crema prea mult timp, respectând rețeta Panacotta acasă.

Se răcește amestecul cremos, astfel încât să se încălzească. Apoi turnați vanilie sau zahăr vanilat pentru aromă. Adăugați gelatina și amestecați bine, astfel încât să se amestece bine cu restul componentelor..

Acum turnați panacotta în căni de sticlă sau castroane. Acoperiți cu peliculă clingă și dați la frigider cel puțin o oră, astfel încât să înghețe.

Când panakota de smântână și gelatină se îngroașă, pregătiți jeleu de fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, turnați sucul sau compotul concentrat de boabe în găleată și încălziți.

Se diluează din nou gelatina cu apă caldă și se lasă să se umfle și se dizolvă complet în baia de apă.

Amestecați sucul cu gelatina. Umpleți-le cu panacotta deja înghețată.

Din nou, întoarceți formele la frigider pentru a îngheța stratul superior de suc de fructe de pădure.

Un desert Panacotta gata acasă poate fi servit într-un pahar, pahar sau vas. De asemenea, puteți înmuia vasele în apă fierbinte timp de 10 secunde și întoarceți ușor desertul pe o farfurie. Garnisește Panacotta cu fructe de pădure, mentă, ciocolată sau diverse sosuri și toppinguri.

Vă rugăm să gătiți crema pentru mine: pregătiți o panna cotta tropicală

Panna Cotta, sau traducerea pentru „cremă fiartă”, are un număr mare de fani din întreaga lume, deși compoziția sa nu este dificilă. Dar gustul. dacă doriți să știți ce fel de gust are dolce vita, atunci încercați doar panna cotta, pentru că italienii înzestrează acest desert cu exact aceste gusturi. Astăzi pregătim mango panna cotta din lapte și smântână cu ciocolată albă și gelatină conform celei mai bune rețete a bucătăriei noastre.

Rețeta clasică pentru panna cotta cu mango acasă

Reteta pentru panna cotta cu mango este povestea unui desert banal care va atrage toata lumea care s-a saturat de prajituri si produse de patiserie. Textura panna cotta ușoară și aerisită vă poate decora masa festivă și poate oferi o întreagă paletă de emoții plăcute.

Puteți urmări rețeta detaliată pentru panna cotta de la bucătarul nostru de patiserie în videoclip și puteți citi instrucțiunile text despre cum să gătiți panna cotta acasă, mai jos.

Ce aveți nevoie de ingrediente:

lapte, 166 grame

smântână 33%, 85 grame

ciocolata alba 28% Belcolade, 55 grame

extract de vanilie, 0,5 linguriță.

zahăr granulat, 50 grame

Cum să gătească:

  • faceți jeleu de mango: combinați apa și piureul de mango într-o cratiță, puneți pe foc, adăugați zahărul, amestecați
  • aduceți amestecul la fiert
  • înmuiați gelatina în apă cu gheață
  • când piureul fierbe, adăugați gelatina stoarsă și amestecând constant, gătiți încă câteva minute
  • jeleu rece de mango la 28-30 grade
  • faceți panna cotta: înmuiați gelatina în apă cu gheață
  • într-o cratiță, combinați smântâna, laptele, siropul de glucoză și aduceți amestecul la fiert
  • se scoate de pe foc, se adaugă extractul de vanilie și gelatina stoarsă
  • se amestecă bine și se toarnă ciocolată
  • dupa ce rupem blenderul cu cea mai mica viteza, se raceste la 28-30 grade
  • colectați desertul: turnați jeleu de mango în cutii (avem patru dintre ele) și lăsați-l la congelator timp de 15 minute, astfel încât stratul de jos să se întărească
  • când jeleul s-a stabilizat, umpleți panna cotta și puneți-o din nou în congelator
  • când panna cotta este confiscată, umpleți stratul superior și puneți-l la frigider
  • înainte de servire, puteți decora desertul cu fructe de pădure proaspete sau petale de migdale.

Panna Cotta cu lapte condensat și confiture de căpșuni

Bucurați-vă de o pană cotta fragedă, cu confecții aromate de căpșuni! Panna cotta este foarte fragedă. Confitura de căpșuni dă o plăcere acră. În loc de căpșuni, puteți folosi zmeură sau căpșuni. Pentru a face gemuri veți avea nevoie de un amestec special pe bază de pectină, punga mea este concepută pentru 1 kg de fructe de pădure. Am pregătit garnitura conform instrucțiunilor de pe ambalaj, așa că este posibil să fie nevoie să o gătiți puțin diferit, în funcție de producător. Dacă nu găsiți un astfel de amestec, cred că căpșunile pot fi îngroșate cu puțin amidon.