Ciclamat de sodiu: proprietăți benefice și dăunătoare

Ciclamatul de sodiu este un aditiv sintetic alimentar (E952) utilizat ca îndulcitor în prepararea produselor alimentare, produse de cofetărie, băuturi și medicamente.

Un produs a cărui dulceață depășește de 50 de ori dulceața zahărului obișnuit este folosită mai des de persoanele care își controlează greutatea corporală. Sau cei care refuză să mănânce dulciuri din cauza obezității sau a excesului de greutate.

Ciclamat de sodiu (E952) - ce este?

Îndulcitorul sintetic E952 a apărut, datorită întâmplării, în 1937. Și de atunci, de mai bine de jumătate de secol, acest supliment alimentar a fost utilizat cu succes, atunci când utilizarea de zahăr obișnuit nu este de dorit.

Pentru prima dată, această substanță a fost disponibilă comercial în farmacii, sub formă de pulbere sau în tablete. În prezent, suplimentul alimentar a devenit mai accesibil și poate fi achiziționat la aproape orice supermarket.

Din acest motiv, ciclamatul de sodiu este folosit de persoanele cu diabet zaharat și de cei care încearcă să ducă un stil de viață sănătos și se luptă cu kilograme în plus..

Utilizarea unui supliment alimentar

Această aromă a fost folosită cu succes în industria farmaceutică pentru îndulcirea pastilelor, a poțiilor și a suspensiilor. O astfel de minunată industrie de produse și produse alimentare nu putea ignora.

Costul redus și faptul că E952 este mai dulce decât zahărul din sfeclă, fructoza sau mierea naturală fac ca această substanță să fie cea mai preferată. Este utilizat la fabricarea băuturilor carbogazoase dulci, a lichiorurilor și a tincturilor cu arome de fructe..

Producția de cofetărie este de asemenea completă fără aromă. Ciclamatul de sodiu este utilizat pentru a prepara produse de patiserie dulci, dulciuri, ciocolată, marmeladă, bomboane, bezele și prăjituri. Solubilitatea ridicată a produsului permite utilizarea acestuia în loc de zahăr în băuturile calde (ceai, cafea, cacao).

În produsele lactate, E952 este utilizat pentru a prepara înghețată, iaurturi de fructe, produse de caș și lapte condensat. Pe lângă faptul că aceste produse sunt disponibile pe rafturile supermarketurilor, trebuie menționat conținutul redus de calorii.

Conținutul redus de calorii și lipsa indicelui glicemic fac ca produsele fabricate cu supliment alimentar E952 să fie foarte atractive pentru diabetici și persoanele supraponderale.

Utilizarea înlocuitorului de zahăr

Înainte de a introduce un înlocuitor de zahăr în utilizare, efectul său asupra organismului uman a fost investigat în profunzime. În unele țări, ciclamatul de sodiu este considerat a fi o componentă dăunătoare. Deci, de exemplu, în Statele Unite ale Americii, acest supliment alimentar a fost interzis pentru utilizare în 1969.

Cu toate acestea, există recenzii pozitive ale oamenilor de știință, cercetătorilor, conform cărora această substanță are proprietăți utile evidente. În ciuda faptului că produsul a fost creat printr-o metodă chimică (artificială), este o componentă care poate fi utilizată pentru fabricarea produselor alimentare sub forma lor pură..

În plus, aditivul are o rată de dulceață destul de mare, ceea ce îi permite să fie utilizat în cantități mici. Substanța este bine excretată fără a-i provoca vreun rău..

Ca produs autonom, aditivul E952 nu este utilizat. De asemenea, nu este necesar să o luăm în considerare din punctul de vedere al unei substanțe care poate afecta sănătatea diabeticilor sau a persoanelor cu obezitate..

Înlocuitorul zahăr este destinat să beneficieze acele persoane care dintr-un motiv sau altul ar trebui să se limiteze la utilizarea zahărului și a dulciurilor tradiționale care conțin zahăr. Proprietățile pozitive ale suplimentului alimentar includ:

  • Conținut redus de calorii, permițând utilizarea produsului în dietele dietetice.
  • gust dulce bogat, datorită căruia puteți utiliza aditivul în cantități reduse.
  • O solubilitate bună în lichidele non-grase, ceea ce vă permite să extindeți gama de produse unde o puteți utiliza.

Posibile vătămări și contraindicații

Pentru ca ciclamatul de sodiu să nu dăuneze sănătății, este necesar să fie utilizat, respectând cu strictețe normele admise. Doza zilnică nu trebuie să depășească 10 mg la 1 kg de greutate. Adică, o persoană care are o greutate corporală de aproximativ 70 kg nu ar trebui să consume mai mult de 0,7 g de substanță dulce pe zi.

Consumul excesiv de supliment alimentar vă poate tulbura semnificativ sănătatea și poate produce consecințe negative nedorite:

  • Pufulita nesanatoasa.
  • Boala metabolică.
  • Boala cardiovasculara.
  • Insuficiența rinichilor și a sistemului urogenital.
  • Reacție alergică (urticarie, erupții cutanate).
  • Tulburări gastrointestinale.
  • Amețeli, dureri de cap.
  • Greață, vărsături.

Efectele secundare pot fi cauzate nu numai de o supradozaj a unui supliment alimentar. În caz de intoleranță individuală, pot exista și reacții negative din partea organismului.

Dacă este necesar să folosiți o componentă de înlocuire a zahărului, este posibil să alegeți o aromă diferită, inclusiv din categoria produselor naturale.

Concluzie

Ciclamatul de sodiu nu este un remediu pentru diabet sau obezitate. Poate fi utilizat, dacă este necesar, ca produs scăzut de calorii, fără zahăr..

Utilizarea ar trebui să aibă loc în conformitate cu normele de utilizare permise și strict de acord cu medicul curant.

Mecanismul de acțiune al ciclamatului de sodiu, potențiale beneficii și prejudicii, indicații, contraindicații, dozare zilnică, preț

Cyclamate este un îndulcitor sintetic care este utilizat ca substitut al zahărului de masă (zaharoză) în diabet. În articol vom analiza ciclamatul de sodiu - beneficiile și prejudiciile.

Atenţie! În sistemul alimentar internațional, ciclamatul îndulcitor este indicat prin codul E952.

Caracteristici și proprietăți chimice

În fiecare an, numărul persoanelor care suferă de diabet, obezitate, hipertensiune arterială și boli de inimă este în creștere. Creșterea zahărului în alimente, dulciuri, băuturi răcoritoare provoacă o anumită îngrijorare cu privire la efectele lor asupra sănătății. Diabeticii folosesc adesea înlocuirea zahărului.

Suplimentul alimentar E952 a fost descoperit în 1937. A fost folosit ca îndulcitor cu conținut scăzut de calorii în Statele Unite în anii 1950 și 1960. Ciclamatul este utilizat ca îndulcitor nutritiv. Ciclamatul este de 30 de ori mai dulce decât zaharoza, dar are un gust amar care poate fi mascat cu zaharină. Produsul este solubil în apă; solubilitatea sa poate fi crescută prin prepararea sării de sodiu sau calciu.

Impact asupra organismului - vătămare sau beneficii

Ciclamatul prezintă o toxicitate foarte scăzută, dar este metabolizat de bacteriile intestinale la ciclohexilamină, care este mai nociv pentru organism. Ar fi imposibil să presupunem că aportul zilnic total de ciclamat este metabolizat la ciclohexilamină. Aportul zilnic acceptabil (ADI) pentru ciclamat a fost calculat atât de Comitetul pentru Știința Alimentelor (SCF), cât și de Comitetul de experți comun privind suplimentele nutriționale (JECFA), pe baza „Nivelului de efecte secundare observate” (NOAEL). Concentrațiile de ciclohexilamină plasmatică după administrarea ciclamatului vor depinde atât de gradul de metabolizare a florei intestinale, cât și de rata de excreție de ciclohexilamină din circulația sângelui.

Studiile științifice asupra ciclamatului sunt încă în desfășurare, dar nu a fost dovedit răul pentru oameni. Studiile recente au furnizat dovezi noi cu privire la măsura în care oamenii transformă ciclamatul în ciclohexilamină în timp. Acest studiu oferă prima indicație adevărată a efectelor posibile ale ciclohexilaminei asupra oamenilor..

Doza zilnică și reacțiile adverse

Efectele nocive ale îndulcitorului ciclamat nu sunt încă cunoscute. Suspectul unui risc crescut de apariție a cancerului vezicii urinare, care a dus la interzicerea Statelor Unite în 1969, este considerată acum respinsă. Dulciurile fără calorii sunt creditate cu un efect pozitiv, deoarece ajută persoanele supraponderale să controleze greutatea corporală. Cel puțin la șoareci, sarea de sodiu acid ciclic, ca și alți alți îndulcitori artificiali, are efectul opus. Într-un studiu realizat în Ungaria, în 2010, îndulcitorii din apa potabilă au crescut semnificativ greutatea corporală..

Ciclamatul de îndulcitor sintetic nu este metabolizat în organism și excretat neschimbat prin sistemul renal. Îndulcitorul utilizat în cantități mari intră în apele uzate și, potrivit unui studiu realizat în Germania în 2009, este o problemă în creștere a mediului. Chiar și cu o tehnologie foarte eficientă de tratare a apelor uzate, îndulcitorul nu poate fi îndepărtat din ele. Prin urmare, se găsește în fiecare râu și în cantități mici în apa de băut. Efectul îndulcitorilor asupra florei și faunei nu a fost încă studiat..

Domeniul de îndulcire este foarte clar definit. Un kilogram de alimente poate conține între 250 și 2500 miligrame de E952.

E952 este al doilea cel mai vechi îndulcitor artificial care a fost dezvoltat în America în 1937. Este de 35-70 de ori mai dulce decât zahărul, nu are calorii, nu crește zahărul din sânge și nu duce la cariile dinților. La concentrații mai mari, ciclamatul are un gust ușor amar și metalic..

Cu toate acestea, aditivii aprobați sunt considerați inofensivi, dar numai într-o anumită măsură. Autoritățile nu oferă o garanție absolută de siguranță, deoarece nu cunosc nici cantitatea utilizată în produsele individuale, nici cantitățile totale consumate.

Principalele produse care conțin ciclamat:

  • Produse lactate aromate aromate;
  • Fruct la conservă;
  • Nectare de fructe;
  • Dulciuri, jeleuri și marmelade;
  • Produse de panificație subțiri în scopuri alimentare speciale;
  • Produse dietetice pentru scopuri medicale speciale, precum și produse dietetice pentru controlul greutății;
  • Băuturi amestecate din produse alcoolice și nealcoolice;
  • Aditivi activi biologic.

Doza maximă zilnică de ciclamat este de la 0,25 la 25 mg pe kg sau litru. Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumul între 0 și 7 mg pe kilogramul de greutate corporală.

Indulcitorii artificiali moderati ajuta la combaterea scaderii in greutate. Doza maximă trebuie calculată de nutriționiști pentru fiecare consumator în parte, în funcție de vârstă, sex, statut nutrițional și activitate fizică. Obiectivul controlului caloriilor prin includerea îndulcitorilor în dieta dvs. zilnică trebuie să fie considerat parte, nu baza dietei. În alimentație trebuie să fie incluse și alimente cu conținut redus de calorii și fără adaos de zahăr. Indulcitorii singuri nu ajută la combaterea supraponderalului.

Costul mediu al unui înlocuitor de zahăr este de 120 de ruble rusești la 1200 comprimate. Analogul (zaharina) costă puțin mai ieftin - 30-40 de ruble pentru 667 comprimate.

Sfat! Îndulcitorii se găsesc în cantități mari în produsele nealcoolice. În timpul sarcinii, produsul de îndulcire este strict interzis, deoarece poate avea un efect teratogen periculos. Înainte de utilizare, este necesar să consultați un medic pentru a evita posibilele consecințe.

Îndulcitorii cu doze mari îți pot crește riscul de a dezvolta rezistență la insulină și diabet. Este important să discutați doza produsului cu medicul dumneavoastră pentru a preveni apariția complicațiilor. Nu se recomandă utilizarea produsului înainte de a consulta un nutriționist. Este recomandat să întocmiți un meniu dietetic împreună cu un specialist calificat. Rezultatul bolii unui pacient depinde de alimentația și tratamentul adecvat..

Beneficiile pentru sănătate și ciclamat de sodiu pentru pierderea în greutate

Istoric îndulcitor

Ca și alte medicamente (de exemplu, zaharina de sodiu), ciclamatul de sodiu își datorează aspectul unei încălcări grave a reglementărilor de securitate. În 1937, la Universitatea din Illinois la acea vreme, Michael Swede, student necunoscut oricui la acea vreme, lucra la un antipiretic..

După ce a aprins în laborator (!), A așezat țigara pe masă și, luând-o din nou, a gustat dulce. Așa a început călătoria unui nou îndulcitor către piața de consum.

Câțiva ani mai târziu, brevetul a fost vândut campaniei farmaceutice a laboratoarelor Abbott, care urma să o folosească pentru a îmbunătăți gustul mai multor medicamente..

Studiile necesare au fost efectuate pentru aceasta, iar în 1950 îndulcitorul a apărut pe piață. Apoi ciclamatul a început să fie vândut sub formă de tabletă pentru utilizare de către diabetici.

Deja în 1952, a început producția industrială de No-Cal fără calorii..

Ieftin și furios din cuvântul furios plus compoziție de fotografie și debriefing

Salutare tuturor. Ei spun că lăcomia este rea, o să adaug de la mine: se întâmplă că este rău. Am fost aici acum câteva săptămâni cu lăcomia pentru un pachet mare de îndulcitori greblat a cumpărat-o. Au fost 600 comprimate per pachet, dar eu lacom economic, cumpărați un container mare..

Gândiți-vă doar: 1200 de comprimate, iar fiecare comprimat este de aproximativ 1 linguriță de zahăr și, în același timp, conținutul de calorii este zero. S-ar părea, trăiește și bucură-te, bea pescăruși dulci cu tort și crește subțire.

Ambalaj - plastic alb. Pare a fi plăcut din punct de vedere estetic, nu ocupă mult spațiu.

Iată ce scrie producătorul despre produs:

Iată compoziția:

Deci ceea ce vedem?

Sarea de sodiu a acidului ciclic. (E 952) Cum îți place numele singur? Desigur, nu sunt un chimist care să știe aceste lucruri pe de rost (deși, încă șase luni, voi practica scrierea de recenzii - exact toate E-shki) și alte nenorocite O să o învăț pe de rost), așa că deocamdată citesc cărți de referință:

Sarea de sodiu sau potasiu a acidului ciclic. Este de 30 de ori mai dulce decât zahărul. În SUA, ciclamatul este interzis ca cancerigen, în Rusia este utilizat cu restricție pentru femeile însărcinate, copiii și persoanele cu boli de rinichi. Proporția zilnică de ciclamat este de 11 mg la 1 kg greutate. Ciclamatul este adesea folosit într-un amestec cu zaharină pentru a-și neutraliza gustul amar..

În general, acum există o dezbatere despre pericolele ciclamatelor, personal nu îmi provoacă încredere. Interzis în mod explicit femeilor însărcinate..

Bicarbonat de sodiu. În viața de zi cu zi - sifon. Nu voi vorbi despre sifon, cred că produsul ne este familiar tuturor.

Zaharină (E 954).

Este de 500 de ori mai dulce decât zahărul. Acesta este unul dintre primii îndulcitori - a fost inventat la sfârșitul secolului XIX. La început, zaharina a fost folosită pe scară largă în industria alimentară, dar apoi a căzut în favoarea: în URSS a fost interzisă în anii ’70, în Europa este aprobată pentru utilizarea cu marca „provoacă cancer la animalele de laborator”. În ciuda acestui fapt, singura cerință pentru siguranța zaharinei este să nu depășească doza maximă zilnică (5 mg la 1 kg). Cu toate acestea, până în prezent, nimeni nu poate spune nimic cu siguranță despre consecințele inevitabile ale abuzului de zaharina pentru oameni, în plus, că dacă o exagerați cu zaharină, atunci mâncarea îndulcită va obține un gust amar neplăcut.

În general, din nou, nu se poate spune cu adevărat dacă este încă dăunător sau nu. Printre altele, zaharina este capabilă să stimuleze pofta de mâncare (auto-testată), astfel încât acest îndulcitor este puțin probabil să slăbească..

Lactoza este o sursă de zahăr în lapte. Este inofensiv, dar nu și pentru cei care au intoleranță la lactoză. Cu toate acestea, concentrația de lactoză pe comprimat minuscule.

Acidul tartric este răspândit în natură. Industria codificată ca E 334.

Aparent, pentru a nu speria clienții, ca mulți alții, această companie nu scrie codul, ci numele aditivului. (Ceea ce, după părerea mea, este un plus pentru ei, pentru că este imposibil să-mi amintesc toate aditivurile prin cifrare, dar am citit personal compoziția din magazine).

Tabletele sunt mici, de formă regulată, de culoare - alb:

să mănânci sau să nu mănânci? aceasta este întrebarea
Când sunt cufundați în apă, acestea se dizolvă, formând bule:


Pe măsură ce concentrația de îndulcitor crește, comprimatele se dizolvă mai lent.

Dacă nu copleșiți (10 comprimate pe pahar - am setat experimentele înainte de reamintire), atunci comprimatele se dizolvă complet.

Nu aș spune că o tabletă corespunde unei lingurițe de zahăr (bine, poate incomplet).

Un plus cert - este rezistent la temperatură, astfel încât să puteți adăuga la coacere și nu există gusturi. Nu miroase a chimie, nu dă nimic neplăcut.

Nu mi-a plăcut foarte mult distribuitorul:


Uneori, toacă pastilele, apoi nu cad, apoi cade mai multe odată. Există o idee să turnați tabletele într-o cutie (sau aruncați-l?)

Concluzie:

Căutările mele pentru analiza compoziției nu au inspirat încredere în medicamentul „îndulcitor Novasvit”. Nu sunt suficiente date exacte, așa că vă asumați instrumentul la propriul dvs. pericol și risc. A doua oară cu siguranță nu o pot cumpăra, vreau ceva mai natural. Mi se pare că în cazuri extreme este mai bine să mănânci o lingură de miere, fructe sau o bucată mică de ciocolată întunecată.

Ați putea fi interesat de un înlocuitor de zahăr Stevia.

Toată armonie și sănătate. Doamna ta mi.

  • își îndeplinește funcția
  • ieftin
  • destul de mult
  • fara mirosuri sau gust
  • nivel scazut de calorii
  • potrivit pentru diabet
  • compoziție ambiguă
  • distribuitor incomod

Lady Mirabellane recomandă

Originea ciclamatelor

Acidul ciclamic (E952 (i)) - o substanță chimică de origine sintetică; obținut prin sinteză din ciclohexilamină și acid amidosulfonic. Ciclamat de calciu (E952 (ii)) și ciclamat de sodiu (E954 (iv)) - săruri de calciu și sodiu ale acidului ciclic.

Sved proprietățile ciclamatelor au fost descoperite pentru prima dată în 1937 de Sved la Universitatea din Illinois, când studiază derivați de acizi amino-sulfonici.

Utilizarea lor practică ca îndulcitori a început în Statele Unite din 1950 și a trecut printr-o cale dificilă de interdicții, verificări, revizii și permise repetate în diferite țări.

În prezent, utilizarea ciclamatelor este permisă în mai mult de 55 de țări ale lumii, în ciuda faptului că unii specialiști rămân atenți de ei. Acest lucru se datorează faptului că metabolitul ciclamatelor,
ciclohexilamina, care se formează prin fermentația bacteriană în intestinul gros, este teratogenă condiționat.

Istoric de ciclamat de sodiu

Înlocuitorul de zahăr ciclamat de sodiu, sau E952, a fost descoperit în 1937. Litera „E” înainte de numere înseamnă că substanța este produsă în Europa.

Această descoperire aparține studentului absolvent Michael Sweden, care, în timp ce lucra la sinteza unui antipiretic, a aruncat accidental o țigară în medicament și, când a luat-o înapoi în gură, a simțit un gust dulce.

Încă de la începutul invenției, ciclamatul a fost vândut ca un medicament pentru a masca amărăciunea. Și în 1958, Statele Unite au recunoscut-o ca un supliment alimentar sigur și sănătos. Din acel moment, a început utilizarea ciclamatului de sodiu în diabet..

Studiile ulterioare la șobolani au arătat că ciclamatul face mai mult rău decât bine: mamiferele mici dezvoltă cancer de vezică. Oamenii de știință au dovedit că bacteriile intestinale descompun ciclamatul pentru a produce ciclohexilamină toxică, după care suplimentul alimentar este interzis în SUA.

În Rusia, E952 a fost eliminat din lista aditivilor alimentari siguri în 2010.

Atenţie! Se crede că suplimentele cu litera "E" au proprietăți benefice și nu sunt dăunătoare pentru sănătate.

Cu toate acestea, dezbaterile despre beneficiile îmbunătățitorilor de aromă produse chimic, înlocuitorii de zahăr, colorarea alimentelor sunt încă în desfășurare..

Scopurile ciclamatului de sodiu

Chiar dacă nu cumpărați ciclamat de sodiu în mod corespunzător, acest lucru nu înseamnă că este garantată siguranța completă a acestui produs. În ciuda diverselor interdicții, unii producători continuă să-l folosească, încercând să economisească bani la achiziționarea de îndulcitori mai buni. Iată câteva puncte de reținut dacă doriți să reduceți riscurile potențiale la minimum:

  • La medicamente se poate adăuga un înlocuitor de zahăr, astfel încât să nu aveți încredere în publicitate. Este mai bine să petreci câteva minute pentru a te familiariza cu compoziția medicamentului.
  • Saccharinatul rămâne stabil chiar și la temperaturi ridicate, de aceea este adesea adăugat la cofetărie. Dacă produsul este ambalat, compoziția acestuia poate fi cel puțin apreciată. Dar, din achiziția de chifle, prăjituri, produse de patiserie și alte produse dulci din mână, este mai bine să refuzați.
  • Îndulcitorii sunt adesea adăugați la marmeladă, bomboane, bezele și dulciuri. Aceste produse nu sunt atât de greu de gătit de unul singur, ceea ce elimină probabilitatea de a utiliza ingrediente dăunătoare.
  • E952 poate fi găsit în băuturi carbogazoase, inclusiv în băuturi scăzute de alcool. Aditivul este introdus în deserturi gata preparate, semifabricate din fructe și legume. Toate aceste produse și fără aditivi nu sunt considerate cele mai utile..
  • Puțini oameni știu că ciclamatul de sodiu este prezent chiar și în produsele cosmetice, de exemplu, în ruj, luciu de buze. Cu mucoasa, poate intra foarte ușor în corp, provocând toate consecințele negative de mai sus.

Se poate argumenta la nesfârșit despre pericolele și beneficiile unui înlocuitor de zahăr artificial. El chiar ajută pe cineva, dar, cu toate acestea, este mai bine să coordonezi probabilitatea internării sale cu un endocrinolog, terapeut sau nutriționist. Nu umple corpul cu substanțe chimice, dacă acest lucru nici măcar nu este indicat.

Beneficiu și rău

Aditivul E 952 nu este o sursă de nutrienți și nu reprezintă o valoare biologică..

Corpul nu absoarbe acidul ciclamic și ciclamatii, ei sunt excretați în mod natural în 24 de ore. Din acest punct de vedere, putem vorbi despre siguranța produsului: substanța pur și simplu nu are timp pentru a provoca daune semnificative sănătății.

Un îndulcitor sintetic nu afectează glicemia, are un conținut de calorii zero. O pot lua persoanele cu diabet și cu diferite grade de obezitate..

Cu toate acestea, mulți medici sunt atenți la suplimentul E 952. Odată ajuns în intestinul gros, acidul ciclamic sub influența microflorei naturale se poate descompune în unele cazuri în ciclohexilamină. Compusul organic este considerat condiționat teratogen: depășind cu ușurință bariera placentară, afectează negativ fătul.

Medicii interzic categoric femeile însărcinate să consume alimente care conțin îndulcitorul E 952. Acest lucru este valabil mai ales pentru trimestrul de pene. Nu recomandă suplimentarea mamelor care alăptează: substanța trece în lapte.

Experimentele pe șobolani albi, efectuate începând cu 1950, au relevat proprietățile cancerigene ale îndulcitorului: la animale, cancerul vezicii urinare s-a dezvoltat într-un timp scurt. În 1969, FDA a ordonat interzicerea suplimentului în Statele Unite și Canada, iar ulterior li s-au alăturat URSS, Suedia, Singapore, Japonia, Coreea de Sud, Indonezia, Franța și alte câteva țări..

După 10 ani, Organizația Mondială a Sănătății a făcut o declarație cu privire la siguranța îndulcitorului E 952 pentru oameni. Astăzi, suplimentul este permis în 55 de țări, inclusiv Rusia și UE. Banat în SUA, dar eliminarea restricțiilor în așteptare.

În cazul consumului excesiv sau a intoleranței individuale la ciclamați, se observă simptome de intoxicație acută:

  • greață, vărsături;
  • discurs incoerent;
  • letargie;
  • pupile dilatate, orbire temporară.

Refuzul suplimentului E 952 este de dorit pentru persoanele cu afecțiuni renale..

Beneficiul pentru siguranța ciclamatului de sodiu

Se știe că o mulțime de lucruri nu s-ar fi întâmplat în lume, nu ar fi precedat unele descoperiri și a inventat un accident sau o combinație de circumstanțe. Brânză de maioneză și smântână, vaccinare împotriva variolei și penicilină, ba chiar și sticlă de nedescris și descoperirea Americii.

În 1937, în Illinois, studentul absolvent Michael Sveda a stat într-un laborator la Universitatea Americană. Lucrând la formula unui nou medicament antipiretic, el a profitat de faptul că era singur și a încălcat nepoliticos precauțiile de siguranță, iluminând. La un moment dat, țigara a fost așezată pe masă.

Și când Michael a continuat să se bucure de prostul obicei, pe țigară a descoperit clar dulceața extraordinară.

Deci a fost începutul uneia dintre cele mai importante invenții ale secolului XX, care a devenit cunoscut sub denumirea comună de ciclamat de sodiu. Laboratoarele Abbott, o companie farmaceutică, a fost prima care și-a evaluat beneficiile - o nouă substanță trebuia să fie adăugată la medicamente pentru a le reduce gustul amar. În cele din urmă, utilizarea ciclamatului de sodiu s-a dovedit a fi mult mai largă.

Suplimente nutritive periculoase

În țara noastră, aditivii alimentari arătați în tabelul următor sunt clar interzise.

Aditivii alimentari E interzise în Federația Rusă, tabelul 2

Starea actuală a industriei alimentare nu dispune complet de aditivii alimentari. Un alt lucru este că utilizarea lor este adesea exagerat de nejustificat. Astfel de aditivi chimici alimentari pot crește riscul de boli foarte grave, dar acest lucru va fi clar doar zeci de ani după utilizarea lor. Dar este imposibil să negați complet beneficiile consumului de astfel de alimente: cu ajutorul aditivilor, multe dintre produse sunt îmbogățite cu vitamine și minerale benefice pentru om. Ce pericol sau rău este E952 (aditiv)?

E-952. Suplimentul este dăunător sau benefic.

Ce poartă un astfel de îndulcitor? Este rău sau bine ascuns în formula lui? Un îndulcitor popular a fost vândut anterior sub formă de tablete care au fost prescrise diabeticilor ca alternativă la zahăr..

Prepararea alimentelor se caracterizează prin utilizarea unui amestec, care va consta din zece părți dintr-un aditiv și o parte din zaharină. Datorită stabilității unui astfel de îndulcitor atunci când este încălzit, poate fi utilizat atât în ​​coacerea cofetăriei, cât și în băuturi solubile în apă caldă..

Ciclamatul este utilizat pe scară largă pentru prepararea înghețatei, deserturilor, fructelor sau produselor vegetale cu conținut redus de calorii, precum și pentru prepararea băuturilor cu conținut scăzut de alcool. Se găsește în conserve, gemuri, jeleuri, marmeladă, produse de patiserie și gumă de mestecat.

Aditivul se folosește și în farmacologie: este utilizat pentru a face amestecurile utilizate pentru fabricarea complexelor de vitamine-minerale și pentru supresoarea tusei (inclusiv pastile). De asemenea, este utilizat în industria cosmetică - ciclamatul de sodiu este o componentă a luciurilor de buze și a rujurilor..

E952 supliment alimentar ce este

Supliment alimentar E952 - ciclamat de sodiu. Ciclamatul de sodiu depășește zahărul în nivelul dulceaței de zeci de ori. Sintetizează ciclamatul de sodiu folosind sulfonarea din ciclohexilamină. În timpul reacției chimice, ciclohexilamina reacționează cu acidul sulfamic sau cu trioxidul de sulf.

Descoperirea ciclamatului de sodiu a avut loc în prima jumătate a secolului trecut. Studentul absolvent Mike Sweda a efectuat experimente la Universitatea din Illinois în 1937, încercând să creeze o anumită substanță cu proprietăți antipiretice. Mike a aruncat o țigară în timpul experimentului și a căzut în droguri, iar când a luat-o din nou în gură, a avut gust dulce. Deja în 1958, corporațiile alimentare au „împins” recunoașterea ciclamatului de sodiu ca supliment alimentar inofensiv și a început utilizarea lui pe scară largă. Primii care au fost loviți au fost pacienții cu diabet zaharat - li s-a oferit pastile dulci ca substitut pentru zahăr.

Mai târziu, în 1966, studiile au arătat că ciclamatul de sodiu este extrem de toxic pentru organismul uman, deoarece în procesul de descompunere formează ciclohexilamina - o substanță toxică pentru om. Iar experimentele pe șobolani din 1969 au arătat că ciclamatul de sodiu provoacă dezvoltarea cancerului vezicii urinare. În ciuda tuturor eforturilor părților interesate, rezultatele cercetării nu au putut fi ascunse, iar ciclamatul de sodiu a fost interzis în Statele Unite. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, o anumită companie Abbott trimite în mod regulat petiții pentru ridicarea interdicției ciclamatului de sodiu. Totuși, toxicitatea sa este evident atât de mare încât autoritățile competente nu au îndrăznit să-și asume o astfel de responsabilitate, iar în SUA ciclamatul de sodiu este interzis până în prezent..

În ciuda acestui fapt, mulți cercetători susțin în continuare că ciclamatul nu este absorbit de oameni și excretat fără niciun rău. Totuși, din anumite motive, în paralel cu aceasta, se stabilește o doză zilnică „sigură” la aproximativ 10 mg la 1 kg greutate corporală. Substanțele absolut inofensive au restricții de administrare zilnice? Întrebarea este retorică. Și faptul că guvernul american a interzis utilizarea acestui supliment spune multe, având în vedere faptul că majoritatea

aditivi periculoși sunt în continuare permise. În ciuda acestui fapt, ciclamatul de sodiu este permis în mai mult de 55 de țări. Aparent, profitul din vânzarea de alimente dietetice în aceste țări este mult mai important decât sănătatea consumatorilor. De remarcat că în Federația Rusă, ciclamatul de sodiu a fost exclus din produsele permise din 2010. Acesta este, fără îndoială, un punct pozitiv și indică faptul că influența corporațiilor alimentare din țara noastră este mult mai mică decât în ​​55 de țări în care este permis ciclamatul de sodiu.

Ciclamatul de sodiu este utilizat pe scară largă în producerea de diverse pesticide de patiserie „dietetice”, pe care producătorii le prezintă ca alimente cu conținut scăzut de calorii și fără zahăr. Faptul că ciclamatul de sodiu este mult mai nociv decât zahărul, producătorii preferă să tacă modest.

Istoric de ciclamat de sodiu

Aditivul E952 este utilizat pe scară largă în industria alimentară, deoarece este de zece ori mai dulce decât zahărul granulat obișnuit. Din punct de vedere chimic, ciclamatul de sodiu este acidul ciclamic și sărurile sale de calciu, potasiu și sodiu.

Descoperit substanța în 1937. Un student absolvent, care lucrează într-un laborator universitar din Illinois, a condus la dezvoltarea unui medicament antipiretic. Am aruncat din greșeală o țigară în soluție, iar când am luat-o înapoi în gură, am simțit un gust dulce.

Inițial, au vrut să folosească componenta pentru a ascunde amărăciunea în medicamente, în special în antibiotice. Dar în 1958, în Statele Unite ale Americii, E952 a fost recunoscut ca un aditiv care este pe deplin sigur pentru sănătate. Acesta a fost vândut sub formă de tabletă pentru diabetici ca o alternativă la zahăr.

Studiile din 1966 au dovedit că unele varietăți de microorganisme oportuniste din intestinele umane pot prelucra suplimentul cu formarea ciclohexilaminei, care este toxică pentru organism. Studiile ulterioare (1969) au concluzionat că consumul de ciclamat este periculos, deoarece provoacă dezvoltarea cancerului vezicii urinare. După aceea, E952 în Statele Unite a interzis.

În acest moment, se crede că suplimentul nu este capabil să provoace direct procesul oncologic, cu toate acestea, poate îmbunătăți efectul negativ al unor componente cancerigene. E952 nu este absorbit în corpul uman, excretat prin urină.

Câteva persoane din intestine au microbi care pot prelucra suplimentul pentru a forma metaboliți teratogeni..

Prin urmare, nu este recomandat pentru consum în timpul sarcinii (în special în primul trimestru) și pentru alăptare.

Aditivi interzici și permisiți

În general, se acceptă faptul că orice aditiv etichetat E, ciclamat, nu dăunează sănătății umane și, prin urmare, poate fi utilizat la fabricarea alimentelor.

Tehnologii spun că nu se pot descurca fără ei - și consumatorul consideră că nu consideră necesar să verifice care sunt adevăratele beneficii și prejudicii ale unei astfel de adăugări în produsele alimentare.

Discuțiile despre efectele reale ale suplimentului E asupra organismului sunt încă în desfășurare, în ciuda faptului că sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară. Fără excepție și ciclamat de sodiu.

Problema afectează nu numai Rusia - o situație controversată a apărut și în SUA și în țările europene. Pentru rezolvarea sa, au fost întocmite liste cu diferite categorii de aditivi alimentari. Deci, în Rusia a făcut public:

  1. Suplimente permise.
  2. Suplimente interzise.
  3. Aditivi neutri care nu sunt permise, dar nu sunt interzise pentru utilizare.

Aceste liste sunt prezentate în tabelele de mai jos.

Aditivii alimentari E interzise în Federația Rusă, tabelul 2

Domeniul de utilizareNume
Procesarea portocalelor de coajăE-121 (colorant)
Colorant sinteticE-123
substanță conservantăE-240 (formaldehidă). Substanță foarte toxică pentru depozitarea probelor de țesut
Suplimente pentru îmbunătățirea făiniiE-924a și E-924b

În acest moment, industria alimentară nu se poate descurca fără utilizarea de aditivi diferiți, sunt cu adevărat necesare. Dar de multe ori nu în cantitatea pe care producătorul o adaugă la rețetă.

Ce fel de rău i s-a făcut organismului și dacă a fost făcut deloc poate fi stabilit doar câteva decenii după utilizarea suplimentului dăunător de ciclamat. Deși nu este un secret faptul că multe dintre ele pot fi de fapt un impuls pentru dezvoltarea de patologii grave.

Cititorii pot găsi informații utile despre ce indulcitori există, indiferent de tipul și compoziția chimică a îndulcitorului..

Există, de asemenea, beneficii de la agenți de îmbunătățire a aromelor și conservanți. Multe produse sunt în plus îmbogățite cu minerale și vitamine datorită conținutului din compoziția unui supliment suplimentar.

Dacă luăm în considerare, în special, aditivul E952 - care este impactul său real asupra organelor interne, beneficiile și daunele pentru bunăstarea umană?

Beneficiile și dăunările ciclamatului de sodiu

Nu ar trebui să vă așteptați la beneficii uriașe și pozitive de la luarea unei astfel de substanțe. Principala caracteristică pozitivă a unui astfel de supliment alimentar, iar scopul său direct este înlocuirea zahărului pentru persoanele care, dintr-un motiv sau altul, sunt interzise să mănânce carbohidrați simpli. Este puțin probabil să fie așteptate efecte superpozitive asupra sănătății de la ciclamatul de sodiu. Totuși, nu ar trebui să-l aruncați complet din vedere, deoarece are și câteva proprietăți utile:

  1. Cel mai de bază este zero calorii. Deoarece această substanță nu este deloc absorbită de corpul uman, nu se pot adăuga kilograme în plus atunci când sunt consumate..
  2. Cu o astfel de substanță, procesul de preparare a mâncărurilor și deserturilor dulci devine mult mai simplu și mai ușor, deoarece durează de cincizeci de ori mai puțin decât zahărul.
  3. Solubilitatea rapidă a ciclamatului de sodiu nu are nici o importanță redusă. Acesta poate fi adăugat în siguranță atât la băuturi calde - ceai, cafea și băuturi reci - lapte, sucuri, apă.

Desigur, persoanele cu diabet zaharat, precum și cele care sunt predispuse la supraponderale sau obezitate, simt cât mai mult utilitatea acestui îndulcitor. Pentru alte persoane, primirea lui nu va aduce beneficii concrete. Dar ce fel de rău poate aduce organismului, trebuie să le cunoști pe amândouă.

Ciclamatul de sodiu este dăunător? Răspunsul la această întrebare este evident, deoarece un astfel de supliment alimentar este permis pentru vânzare doar în unele țări. Este imposibil să îl cumpărați în Statele Unite ale Americii destul de mult timp. Însă, recent, problema rezoluției sale a fost pusă din nou și în prezent este analizată..

Cu toate acestea, în apărarea acestui îndulcitor, merită să spunem că potențialul său prejudiciu nu a fost complet dovedit. Dar, uneori, există unele consecințe neplăcute ale utilizării sale. În general, ele pot fi reprezentate după cum urmează:

  1. Promovează apariția umflăturii, perturbând astfel metabolismul.
  2. Afectează negativ activitatea inimii și a vaselor de sânge.
  3. Crește semnificativ povara asupra rinichilor. Și în unele surse puteți găsi o mențiune că această substanță stimulează dezvoltarea urolitiei.
  4. Cea mai periculoasă utilizare a acestui ingredient este că contribuie la dezvoltarea cancerului. Experimentele efectuate pe șobolani confirmă proprietățile cancerigene ale suplimentului. Crește semnificativ riscul de dezvoltare a cancerului vezicii urinare la aceste rozătoare. Cu toate acestea, studiile nu au arătat un efect similar asupra corpului uman..
  5. Când utilizați această substanță, pot apărea reacții alergice asociate cu sensibilitatea crescută la componentele sale, care se manifestă în: mâncărimi ale pielii, erupții cutanate, urticarie și inflamație a ochilor.

Cele mai bune materiale ale lunii

  • De ce nu poți continua dieta
  • 21 de sfaturi pentru a nu cumpăra un produs învechit
  • Cum se păstrează fructele și legumele proaspete: trucuri simple
  • Cum să spargi pofta de dulciuri: 7 produse neașteptate

În mod separat, este demn de remarcat faptul că utilizarea ciclamatului de sodiu în timpul sarcinii este extrem de nedorită, deoarece la unele persoane există o serie de bacterii care, atunci când reacționează cu această substanță, o determină să se descompună în metaboliți teratogeni condiționat care afectează negativ dezvoltarea fătului. În acest caz, riscul de a avea un copil cu abateri este foarte mare. Primele două-trei săptămâni de sarcină sunt în special înfricoșătoare.

Unele proprietăți ale ciclamaților

În industria alimentară, ciclamatii sunt folosiți ca îndulcitori. Acestea sunt utilizate în principal în amestecuri cu alți îndulcitori care prezintă un efect sinergic. De exemplu, pentru a obține dulceața dorită, se folosește un raport de 1 parte zaharină și 10 părți ciclamat.

În exterior, acestea sunt pulberi cristaline albe inodore, cu un gust intens dulce (de 30-50 de ori mai dulce decât zahărul),
arată efectul îmbunătățirii sinergice a dulceaței în amestecuri cu alte substanțe dulci;
în concentrații relativ ridicate există un ușor gust metalic;
rezistent la căldură, rezistent la hidroliză, atunci când este încălzit într-un mediu puternic acid, hidrolizează lent, cu pierderea dulceaței;
foarte solubil în apă; ușor solubil în alcooli și insolubil în solvenți grași.

Doza zilnică de ciclamați:
Până la 11 mg / kg greutate corporală.

Ce produse folosesc ciclamate

Ciclamatele pot conține următoarele produse:
deserturi aromate pe bază de apă, pe cereale, fructe, legume, lapte, ou, grăsimi fără adaos de zahăr sau cu un conținut redus de calorii; inghetata (cu exceptia cremei si a laptelui), gheata de fructe cu continut redus de calorii sau fara adaos de zahar; alimente prelucrate din fructe și legume cu un conținut redus de calorii, băuturi care conțin un amestec de băuturi răcoritoare și bere sau cidru, vin, băuturi alcoolice; băuturi nealcoolice pe bază de arome, sucuri de fructe și produse lactate cu conținut redus de calorii sau fără adaos de zahăr, produse dietetice specializate pentru reducerea greutății corporale, suplimente alimentare lichide; Cofetărie cu sau fără conținut redus de calorii
adăugarea de zahăr pe bază de amidon, cacao cu fructe uscate, sandvișuri cu umplutură pe bază de cacao, produse lactate, fructe uscate, grăsime,
suplimente alimentare solide; fructe conservate cu calorii reduse sau
fără adăugare de zahăr, gemuri, conserve, marmeladă cu calorii reduse; guma de mestecat fara adaos de zahar; brutărie cu unt și cofetărie cu făină; Dulciuri „răcoroase” (răcoritoare pentru respirație) fără zahăr adăugat.

Ciclamate dăunătoare

Ciclamatele sunt aprobate pentru a fi utilizate în mai mult de 55 de țări, inclusiv Canada, dar sunt interzise, ​​de exemplu, în Statele Unite în 1970. În general, multe surse descriu ciclamatii ca fiind îndoielnici, din cauza metabolitului, ciclohexilamina, care este condiționat teratogen. Prin urmare, ciclamatele sunt interzise femeilor însărcinate (în special în primele 2-3 săptămâni de sarcină).

Beneficiile ciclamatului de sodiu și importanța substanței pentru dietetică și industria alimentară

În 1950, după o serie de studii teoretice și practice, îndulcitorul a început să fie vândut în farmacii (în principal sub formă de tablete), deoarece poate înlocui perfect tot zahărul cunoscut până atunci pentru persoanele cu diabet.

Cert este că ciclamatul de sodiu nu are un indice glicemic și, prin urmare, nu poate afecta nivelul de glucoză din sânge.

Ciclamatul de sodiu este o pulbere albă cristalină fină, este ca aspectul zahărului, dar dulceața sa este de zece ori mai mare.

Nu există nuanțe de gust străine și nu există miros deloc - dulceață pură, care, apropo, este îmbunătățită amestecând-o cu alte substanțe, de exemplu, zaharina de sodiu.

Nu este surprinzător faptul că în curând industria alimentară a devenit interesată de el, pentru produsele cărora este obișnuit să o eticheteze ca E952.

În plus, în forma sa pură se poate găsi în farmacii.

Punctul de topire al ciclamatului de sodiu este de 265 grade Celsius, ceea ce îi permite să fie utilizat la prepararea diferitelor produse de patiserie și deserturi.

De asemenea, este foarte solubil în lichide non-uleioase, inclusiv apă, produse lactate, sucuri și băuturi de zi cu zi - ceai și cafea.

Datorită dulceaței uimitoare deja menționate, pentru producerea căreia această substanță este acceptabilă, este necesară o ordine de mărime mai mică decât zahărul din sfeclă, fructoză, miere - orice de la îndulcitori naturali.

Ciclamatul de sodiu este ieftin, ceea ce înseamnă că este posibil să scadă impresionant costul de producție. Și pentru a simplifica producția, deoarece, așa cum sa menționat deja, este ușor solubilă și nu se va preface în bulgări de zahăr în aceeași coacere.

Domeniul de aplicare la care se adaugă este extrem de larg:

· Ciocolată și dulciuri;

Avantajul care promovează ciclamatul de sodiu în industria alimentară este că, în cantitatea minimă necesară pentru a atinge nivelul dorit de dulceață, este pur și simplu imposibil să dobândești cel puțin câteva calorii în organism, ceea ce înseamnă că acest îndulcitor este indispensabil și pentru persoanele supraponderale..

Calități pozitive ale ciclamatului de sodiu

Când utilizați ciclamat de sodiu, nu trebuie să vă bazați pe niciun beneficiu evident. Un maxim posibil în cazul acestui supliment este înlocuirea zahărului alb obișnuit. Cu siguranță nu va putea să-și consolideze sănătatea. Cu toate acestea, produsul are mai multe proprietăți care pot fi atribuite caracteristicilor pozitive:

  • Utilizarea zaharina este indicată persoanelor care nu tolerează acțiunea glucidelor rapide. Uneori, acesta este singurul mod de a îmbunătăți calitatea vieții unei persoane cu diabet zaharat.

Sfat: Ciclamatul de sodiu se vinde la magazinele obișnuite, dar cel mai bine este să cauți suplimentul în farmacii. Este strict interzisă achiziționarea de produse care necesită ambalaje ulterioare sau orice prelucrare suplimentară.

  • Conținutul de calorii al produsului tinde spre zero, dar nu este absorbit de organism. Acest lucru vă permite să nu vă faceți griji cu privire la apariția kilogramelor în plus.
  • Mulți producători de produse de cofetărie și băuturi nu sunt nici măcar interesați de beneficiile și prejudiciile E952, pentru ei principalul factor este rentabilitatea utilizării sale. Pentru a obține gradul de dulceață dorit, ciclamatul de sodiu trebuie luat de 50 de ori mai puțin decât zahărul obișnuit.
  • Substanța este foarte solubilă în orice mediu lichid. Se poate adăuga la ceai, lapte, apă, suc și orice alte lichide..

Luând în considerare toate caracteristicile și caracteristicile pozitive de mai sus, devine clar că este necesar doar pentru două categorii de persoane. Este vorba despre diabetici și persoane care se tem de creșterea în greutate.

În toate celelalte cazuri, utilizarea produsului nu produce consecințe benefice, prin urmare este absolut inutilă.

Ce sunt îndulcitorii

Se mai numesc îndulcitori, iar sensul folosirii lor este de a da mâncarea sau a bea un gust dulce, fără a dăuna și caloriile pe care le poartă zahărul obișnuit de zahăr sau sfeclă.

Toți îndulcitorii sunt împărțiți în două grupuri:

  • alcoolele naturale sau cu zahăr - sunt inofensive, dar foarte bogate în calorii, ceea ce înseamnă că nu se potrivesc persoanelor preocupate de problema pierderii în greutate;
  • aminoacizi sintetici - nu au calorii și sunt de sute de ori mai dulci decât zahărul obișnuit, răul este că mulți dintre ei sunt acuzați că provoacă boli grave.

Saccharinatul aparține celui de-al doilea grup și apoi vom cunoaște în detaliu.

Efecte sinergice

Comparativ cu alți îndulcitori intensi, ciclamatul nu este la fel de eficient. Este de obicei folosit într-un amestec cu ele. Acest lucru ajută la ascunderea aromelor nedorite ale acestor îndulcitori și ciclamat în sine..

Nu numai că îmbunătățește gustul general dulce, dar, de asemenea, reduce cantitatea totală de îndulcitor necesară pentru a atinge nivelul dorit de dulceață. Această proprietate sinergică unică face din ciclamat un complement excelent pentru alți îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, inclusiv zaharina, aspartamul, sucraloza, acesulfamul K și stevia. De exemplu, un amestec de 5 mg zaharină și 50 mg ciclamat oferă aceeași dulceață ca 125 mg ciclamat și 12,5 mg zaharină, dacă sunt utilizate individual.

Sodiu ciclamat

Nume chimic

Proprietăți chimice

Sarea de sodiu a acidului ciclamic este un îndulcitor sintetic cunoscut. Substanța este de aproximativ 40 de ori mai dulce decât zahărul, dar nu are un indice glicemic. Este pe piața liberă din 1950..

Este o pulbere albă cristalină cu o greutate moleculară de 201,2 grame pe aluniță. Produsul este rezistent la temperaturi ridicate, punct de topire 265 grade Celsius. Prin urmare, ciclamatul de sodiu este adesea folosit ca aditiv alimentar, îndulcitor pentru produse, inclusiv pentru cei supuși tratamentului termic..

Beneficiile și prejudiciile ciclodatului de sodiu

Mijloacele pentru produsele alimentare sunt desemnate ca supliment alimentar E952. În acest moment, substanța este permisă în mai mult de 56 de țări ale lumii, inclusiv în UE. Începând cu anii 70, nu a mai fost folosit în Statele Unite. Ciclamatul este prescris ca îndulcitor pentru diabetici, adăugat la diverse medicamente.

Ciclamatul de sodiu dăunător. În timpul studiilor de laborator la șobolani, s-a dovedit că medicamentul crește riscul de dezvoltare a tumorilor și a cancerului vezicii urinare la animale. Cu toate acestea, un astfel de model nu a fost dezvăluit la oameni. La unele persoane, bacterii specifice se găsesc în intestine care transformă ciclamatul de sodiu în metaboliți teratogeni condiționat. În orice caz, medicii nu recomandă depășirea dozei zilnice de 11 mg pe kg de greutate corporală pe zi.

efect farmacologic

Indulcitor, înlocuitor de zahăr.

Farmacodinamică și farmacocinetică

După administrarea orală, Cyclamate Sodium nu este metabolizat în organism și excretat neschimbat prin rinichi. Nu are un indice glicemic.

Indicații de utilizare

Ciclamatul de sodiu este produs ca un substitut pentru pacienții cu diabet zaharat, adăugat la compoziția alimentelor dietetice și a anumitor medicamente, dacă este necesară restricția de carbohidrați.

Contraindicații

Nu este recomandat să luați medicamentul în timpul sarcinii și în prezența reacțiilor de hipersensibilitate..

Efecte secundare

Substanța poate provoca reacții alergice, urticarie, sensibilitate la lumină, eritem cutanat.

Instrucțiuni de utilizare (metodă și dozare)

Ciclamatul de sodiu este prescris într-o doză zilnică de cel mult 11 mg pe kg de greutate corporală.

Supradozaj

Cazurile de supradozaj acut nu sunt descrise. Nu se recomandă depășirea dozei zilnice recomandate..

Interacţiune

Substanța merge bine cu zaharina. Nu reacționează cu alte medicamente.

Condiții de vânzare

Nu este necesară rețetă.

Instrucțiuni Speciale

Ciclamatul de sodiu este rezistent la temperaturi ridicate, poate fi înghețat și încălzit, adăugat la produsele coapte sau orice alt aliment.

În timpul sarcinii și alăptării

Aveți grijă în primul trimestru de sarcină cu precauție.

Preparate care conțin (Analogice)

Sub forma unui îndulcitor, produsul este lansat sub mărci comerciale Milford și Cologran. Substanța ca componentă auxiliară este conținută în multe medicamente și suplimente alimentare: Antigrippin, Rengalin, Faringomed, Multifort, Novo-Passit, Suclamat ș.a..

opinii

Există o dezbatere acerbă pe Internet cu privire la siguranța ciclamatului de sodiu. Unii preferă, în opinia lor, înlocuitori mai siguri pentru zahăr, fructoză sau stevia. Cu toate acestea, trebuie menționat că proprietățile cancerigene ale acestei substanțe nu au fost confirmate, instrumentul este utilizat în mod activ și face parte dintr-un număr mare de medicamente.

Preț, de unde să cumpărați

Puteți cumpăra un produs vândut sub marca Cologran pentru aproximativ 200 de ruble, 1200 de comprimate.

Educație: a absolvit Colegiul medical de bază Rivne State, cu o diplomă în farmacie. A absolvit Universitatea Medicală de Stat din Vinnitsa. M. I. Pirogov și un stagiu bazat pe acesta.

Experiență de muncă: Din 2003 până în 2013 - a lucrat ca farmacist și manager al unui chioșc de farmacie. I s-au acordat scrisori și distincții pentru mulți ani de muncă conștiincioasă. Articole despre teme medicale au fost publicate în publicații locale (ziare) și pe diverse portaluri de internet.