Meniu exemplar pentru pancreatită

În bolile pancreasului, aderarea la o dietă bazată pe produse care formează alcali este o parte integrantă a tratamentului, iar în forme cronice - baza nutriției pentru o lungă perioadă de timp. Meniul pentru pancreatită ar trebui să includă un număr mare de legume și fructe, alimente cu un conținut ridicat de proteine, de exemplu, soiuri de carne și pește cu conținut redus de grăsimi, produse lactate, ouă. Medicii recomandă excluderea grăsimilor, alimentelor picante, acre și prăjite, alimentelor bogate în carbohidrați din dietă.

Caracteristici de zi cu zi

În forma cronică de pancreatită, dieta include cel puțin 5 mese pe zi. Pacienții ar trebui să abandoneze complet alcoolul, cofetăria și coacerea cu mult zahăr, reducând semnificativ proporția de grăsimi consumate. Micul dejun, prânzul și cina cu pancreatită trebuie să fie compuse din preparate fierte sau aburite, ocazional puteți servi legume, carne sau pește pe grătar. Pentru gustarea de prânz și după-amiază, puteți mânca salată de legume sau fructe, iaurt, cașcaval, caserolă de legume, terci.

În pancreatita acută, se recomandă să vă abțineți de la alimente solide timp de mai multe zile pentru a ameliora inflamația, consumând mai multe pahare de bulion de trandafir sau apă minerală alcalină necarbonată pe zi. Timp de 3-4 zile după un atac de pancreatită, puteți mânca mâncare curățată sau strivită într-un blender fără grăsimi și sare - piure de morcovi sau cartofi, supe de legume, piure de cartofi, soufflé de pește și altele.

Medicul general trebuie să familiarizeze pacienții cu pancreatită cu recomandările nutriționale. Dieta trebuie urmată până când simptomele dispar..

Dar chiar și după îmbunătățirea stării de bine, trebuie amintit că utilizarea de produse dăunătoare poate provoca o altă exacerbare a pancreatitei.

Pentru o saptamana

Un meniu de probă timp de o săptămână va ajuta persoanele cu pancreatită să-și diversifice dieta. Este conceput pentru 5 mese: 1 și 2 mic dejun, prânz, gustare după-amiază și cină. Trebuie să încercați să mâncați în același timp și să nu săriți mesele.

Ce să mănânci cu pancreatită

Pancreatita, ca orice boală a tractului gastrointestinal, necesită o alimentație strictă. Dieta depinde de forma pancreatitei: acută sau cronică. În forma acută, recuperarea pancreatică este posibilă. În cronic - procesul este deja ireversibil, puteți menține doar starea corpului, crește durata perioadei de remisie.

Forma acută este capabilă să devină cronică. Adesea cauzele formei cronice sunt dezvoltarea unor boli ale unor terți (gastrită sau colecistită), malnutriție, abuz de alcool.

Nutriție pentru pancreatită acută

După debutul simptomelor, va fi necesară reducerea sarcinii pe pancreas. Nutriția pentru pancreatită ar trebui să fie limitată, este mai bine să stați pe o rație de post. Când apare durere severă, o persoană este internată în spital. Dacă pacientul nu solicită ajutor medical, starea se agravează. Primele zile într-un spital nu pot fi mâncate, organismul este menținut prin injecții intravenoase de glucoză și alți nutrienți. Este indicat aportul abundent de lichide. Bea apă minerală încă, un decoct de șolduri de trandafir.

Dacă pancreatita nu este severă, după 3 până la 6 zile, în funcție de bunăstare, alimente lichide, piure de cartofi sau terci sunt permise.

Pentru a preveni agravarea stării până când boala devine cronică, în pancreatita acută schimbă abordarea nutriției prin eliminarea din meniu a produselor individuale care activează pancreasul. Exclude: gras, picant, acru, murat. Interdicția este impusă produselor de panificație, cafea, cacao, alcool, lapte, ouă, tipuri de carne selectate.

Nutriție pentru pancreatită cronică

Alimentația sănătoasă este recunoscută drept principalul tratament pentru boală. Se recomandă să mănânci de 6 ori pe zi, concentrându-te pe alimente sănătoase care facilitează digestia. Numărul de calorii este legat de energia cheltuită pe zi..

În pancreatita cronică se recomandă carnea slabă. Turcia, iepurele, carnea de vită, puiul vor fi surse excelente de proteine ​​animale, vitamine, fier și fosfor. În forma obișnuită, ouăle nu pot fi lăsate să fie utilizate ca o componentă a farfuriei. Poate consumul de pește cu conținut scăzut de grăsimi. Laptele este un produs interzis, este permis să fie utilizat ca parte a cerealelor. Sunt recomandate produse din lapte acru. Brânză permisă în remisie.

Pentru gătit, trebuie să fierbeți produsele sau să folosiți un cazan dublu. Nu poate fi prăjit cu pancreatită.

Alimentele recomandate includ cereale, legume, fructe non-acre. Pe măsură ce băuturile folosesc ceai, compot, jeleu. A dezvoltat un amestec specializat cu adăugarea de vitamine necesare.

Dacă doriți să diversificați lista de produse și să introduceți altele noi, este permis, cu atenție, începând cu dimensiuni mici ale unei linguri sau al unei porții echivalente. Dacă nu se manifestă reacții adverse, creșteți uniform servirea. Dacă apare greață, eructare sau un simptom suspect, produsul este oprit imediat.

Ce să mănânci cu pancreatită

Atunci când întocmiți meniul, trebuie să solicitați medicului curant o listă de produse permise pentru utilizare și să nu practicați auto-medicația, exacerbând o situație dificilă.

Este dificil să urmezi o dietă de lungă durată sau de-a lungul vieții. Pentru a nu vă confunda cu produsele interzise și permise, este întocmit un tabel.

Ce fel de legume pot mânca

Pentru legume mai puțin încărcate sistemul digestiv, acestea trebuie să fie gătite. Aburirea și gătitul sunt considerate ideale. Produse cu tocană sau copt pancreatită. Supa preparată pe bulionul de legume devine un nutrient important în pancreatită. Și supa de piure cu un blender la pulpă va facilita munca pancreasului.

Legumele sunt binevenite. Cea mai bună alegere ar fi: dovleac, sfeclă, dovlecel, conopidă și morcovi.

În timpul remisiunii, varza albă și roșiile sunt adăugate treptat, dacă nu se manifestă simptomele agravării. Legumele sunt tratate termic, nu se consumă crude.

Legumele ilegale includ vinete, ridiche, napi, ceapă, usturoi.

Vinetele nu trebuie consumate din cauza posibilului conținut de solanină, care crește în masă în timpul maturarii. Legumele necoapte vor fi mai puțin dăunătoare.

Ridichile, napi și ridichii exacerbează remisiunea pancreatitei cronice, provocând iritarea tractului digestiv.

Cu exacerbarea, ardeiul gras este interzis datorită conținutului ridicat de acid ascorbic și a altor substanțe biologic active. În faza de remisie, leguma este lăsată să fie consumată..

Ce fel de fructe sau fructe de pădure pot mânca

Alegerea fructelor și fructelor de pădure la pacienții cu pancreatită este mică. Lista alimentelor permise include mere dulci, de preferat coapte, pere, banane. În timpul remisiunii, mănâncă papaya, rodie, pepene galben (o felie pe zi), avocado, prune, persimoni.

Boabele sunt permise în afara fazei de exacerbare. Aceasta include cireșele, lingonberry-urile, strugurii. Mousse-urile sau compoturile sunt gătite pe bază de căpșuni, zmeură, coacăze, coacăze, afine și lingonberry.

Fructele sunt selectate exclusiv coapte, se recomandă coacerea sau prepararea compotului. Fructele proaspete și fructele de pădure sunt permise în cantități mici, se recomandă începerea lentă.

Un decoct de boabe de trandafiri - utile pentru pancreatită. Băutura include o abundență de vitamina C, antioxidanți și alte substanțe utile, este un organism de întărire generală, de restaurare.

Ce produse de carne pot

Nu orice tip de carne este acceptabil pentru pancreatită, datorită complexității digestiei și a conținutului de substanțe care stimulează producția de enzime, ceea ce duce la o creștere a încărcăturii pe glandă. Potrivit pentru consumul de iepure, curcan, vită și pui.

Pentru a vă pregăti pentru utilizare, trebuie să curățați carnea de oase, cartilaj, grăsimi, piele și alte elemente slab absorbite. Ciorbe, chiftelute, tăieturi cu aburi, soufflé, rulouri, escalope la cuptor, carne fiartă sau aburită cu legume sunt preparate din carne crudă.

Bulii, untura, mezelurile sunt alimente interzise. Cu pancreatita, nu puteți carne de porc, miel și rață. Oricât de mult îți place să gusti crusta parfumată, asezonată cu condimente, carne de porc prăjită sau kebabs, o încălcare a dietei poate duce la consecințe fatale.

Ce fel de pește poate

Principalul criteriu pentru selectarea produselor pentru pancreatită este procentul de conținut de grăsime. Depășirea a 8% grăsimi amenință greață, vărsături, durere și diaree.

Peștii cei mai puțin grași sunt polii, balta, codul și bibanul de râu. Apoi vine flăcăul, știuca și burbotul. Nisipul, heringul, macroule, merlucea au un conținut de grăsimi ceva mai mare..

Pește moderat (8% grăsime) este introdus în stadiul de remisie în cantități mici. Aceasta include somon roz, pește de pisică, capelină, crap, chum, ton și aur. Sturionul, macroule, halibutul, saurul, somonul sunt considerate soiuri extrem de grase..

Alimentele interzise includ conserve, fructe de mare, sushi și carne afumată, feluri de mâncare cu caviar, pește uscat.

Pește cu abur sau fiert este recomandat. Se lasă să gătească tăieturi pentru un cuplu, suflă, caserolă.

Produse lactate, ce să alegem

Produse lactate: kefir, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, lapte copt fermentat, iaurt de casă - sunt considerate o parte indispensabilă a dietei pentru boală.

Nu puteți bea lapte de vacă în forma sa pură, este permis să îl utilizați la gătit: terci, ouă stropite, soufflé, piure de cartofi. Se admite adăugarea la ceai.

Laptele de capră din pancreatită restabilește pancreasul, include multe minerale și macronutrienți. Înainte de utilizare, trebuie să fierbeți.

Cantitate mică de unt permisă.

Este mai bine să nu cumpărați iaurturi în magazin. Pentru a vinde mărfuri, producătorii publicizează produse ca fiind naturale, păcătuind împotriva adevărului. Dacă în compoziție sunt indicați agenți de îngroșare, coloranți, conservanți și alți aditivi, nu este recomandat să luați produsul.

Nu puteți mânca cu pancreatită: înghețată, cașcaval gras, lapte condensat, brânzeturi tari, produse cu adaos de conservanți și alți aditivi nocivi.

Sunt permise toate cerealele

Ca mâncare secundară sau fel principal pentru micul dejun, cerealele sunt consumate. Mâncarea este hrănitoare, umplută cu substanțe sănătoase.

În cazul pancreatitei, terciul este util, dar nu oricare. Orezul, făina de ovăz, semolina și cerealele de hrișcă nu sunt periculoase. Periculos include porumb, mei, fasole și orz - datorită dificultății de asimilare a acestor cereale.

Este necesar să alternați cerealele, să nu folosiți constant selectat. Deci sistemul digestiv se va obișnui cu o varietate de alimente, organismul va absorbi mai mulți nutrienți.

Soluția ideală pentru pancreatită este făina de ovăz, este lăsată să mănânce în zilele de exacerbare. Sunt descrise cazuri rare de excepții de la intoleranța individuală, dar boelele de ovăz se confruntă cu dificultate, băutura menționată este recomandată de toți medicii, fără excepție. În primele zile de exacerbare, când este imposibil să mănânci, dar menținerea corpului în saturație cu substanțe utile este necesară, jeleu de ovăz vine la salvare.

Pot avea dulciuri pentru pancreatită?

Mulți oameni adoră dulciurile. Luați în considerare modul de a satisface dorințele cu stomacul bolnav.

În zilele extinderii dietei, este permis să adăugați dulciuri în meniu, este mai bine să preparați mâncăruri delicioase cu propriile mâini. Astfel, pacientul cunoaște rețeta dulciurilor, este conștient de absența conservanților, a coloranților și a altor aditivi artificiali. Când fabricați, luați în considerare faptul că, cu pancreatită, nu puteți ciocolată, smântână, lapte condensat, alcool și acid citric.

Dieta cu pancreatită pancreatică limitează opțiunea la articolele indicate: miere, gem, mousse, jeleu, marshmallows, marmeladă, souffle, fursecuri uscate, fudge, pastille, dulciuri de tip „vacă”.

Chiar și cu dulciuri permise, trebuie să vă amintiți despre volumele consumate. Începeți să intrați în dietă cu prudență.

Ce condimente pot folosi

Când doriți să asezonați un fel de mâncare, subliniind gustul, condimentele devin un plus necesar pentru mâncare. Cu pancreatita, nu puteți folosi cele mai multe condimente, chiar și cele naturale: ceapă, usturoi, hrean..

Nu merită să renunți complet la introducerea unei arome originale într-un fel de mâncare. Opțiunea permisă este verdețurile: busuioc, pătrunjel, mărar, semințe de caras, șofran. Ierburile includ o varietate de vitamine, minerale, au efecte antiinflamatorii. Cantități mici de scorțișoară și vanilie pot fi adăugate în alimente..

Ce să bei cu boală pancreatică

Ceaiul trebuie să se distingă de băuturi, rușii consumă adesea o băutură în volume mari. Cum să vizitezi fără să bei o ceașcă de ceai? Se bea cu pancreatită. Bea până la un litru pe zi. Alegerea este cel mai bine să te oprești cu ceai verde sau puer chinezesc. Infuzia nu trebuie să includă coloranți sau arome.

Alte băuturi cu pancreatită, aprobate pentru utilizare:

  • jeleu;
  • bautura de fructe;
  • un decoct de trandafir sălbatic, mușețel, mărar;
  • apă minerală necarbonată (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • sucuri diluate - mere și dovleac.

Sub interdicție cafea, sodă, kvass și sucuri concentrate.

Consumul de băuturi pe bază de etanol în boală este strict interzis, chiar și atunci când se află într-o fază de remisie a pancreatitei cronice. Alcoolul provoacă spasme în interiorul glandei, enzimele localizate în interior încep să digere organul.

Cum afectează exacerbarea pancreatitei alimentația

În prima zi, cu o exacerbare a pancreatitei, reducând riscul de complicații, pacientul nu trebuie să mănânce alimente, ci doar apă. Uneori postul este prelungit până când se clarifică cauzele exacerbării. Perioada durează 7-14 zile. La sfârșit, nutriția lichidă este administrată folosind tuburi speciale direct în intestin..

Când boala scade, dieta este crescută. Odată cu exacerbarea, acestea permit acum scrierea semi-lichidă, respectând regimul de temperatură (18 - 37 grade). Cantitatea de grăsime este redusă la minimum. Baza nutriției este carbohidrații. Valoarea zilnică a alimentelor până la 500-1000 de calorii.

Odată cu exacerbarea pancreatitei cronice, dieta constă din cereale, supe de piure, compoturi, jeleuri, piureuri de legume din dovlecel, cartofi și conopidă. Mesele se fac de 6 ori pe zi.

Alimentație și dietă interzisă

Medicamentul admis și gunoiul este determinat de medic. Este imposibil, bazându-vă pe judecata personală, să faceți ajustări la dietă. Dacă pacientul dorește să schimbe compoziția vaselor din dietă, trebuie să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Alimentele interzise cu pancreatită sunt slab absorbite. Aceasta include alcool, cafea, sodă, ciocolată, ciuperci, produse de patiserie, leguminoase. Marinade, prăjite, afumate, picante, acre, grase trebuie excluse din dietă.

Dacă nu urmați o dietă, pot exista consecințe sub formă de sângerare, tromboză, icter, umflare, diabet, leziuni ale organelor. Cu încălcări deosebit de grave, moartea are loc.

Ce poți și nu poți mânca cu pancreatită: o listă de produse

Pentru ce este o dietă??

Pentru mulți, dieta pare a fi un proces epuizant, forțându-se să refuze în multe feluri. De exemplu, dieta pentru pancreatită este într-adevăr limitată la multe produse, dar în același timp este echilibrată și nu privește organismul de nutrienții necesari (proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine). Dimpotrivă, îl conduce pe pacient la o dietă sănătoasă și hrănitoare. Trebuie amintit că un pacient cu pancreatită cronică chiar și în stadiul de remisie (atenuarea simptomelor) trebuie să urmeze o dietă. În caz contrar, pancreasul se poate inflama din nou, ceea ce duce la o exacerbare a bolii..

Dieta în timpul exacerbării pancreatitei cronice

Nutriția în perioada de exacerbare este foamea și pacea timp de 1 până la 3 zile. Se admite băuturi copioase sub formă de decoct de trandafir sălbatic sau apă minerală fără gaz (Essentuki nr. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Ceaiul verde slab sau kissel este, de asemenea, permis. Când durerea scade, puteți adăuga o cantitate mică de carne slabă fiartă, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime sau brânză și supă pe bulion de legume. Principiile de bază ale nutriției în pancreatita cronică

  1. Dieta trebuie să constea în principal din alimente proteice. Proteina este foarte utilă pentru repararea celulelor pancreatice deteriorate..
  2. Grasimile si carbohidratii complexi trebuie ingerati ca cereale.
  3. Carbohidrații ușor digerabili (zahăr, gem, brioșă, miere) ar trebui să fie limitate.
  4. Mesele trebuie să fie fracționate (la fiecare 3 - 4 ore), în porții medii. Nu supraalimentați, dar nici nu trebuie să muriți de foame.
  5. Mâncarea nu trebuie să fie caldă sau rece, ci caldă, pentru a nu irita membrana mucoasă a tractului gastrointestinal și să nu provoace secreția crescută de enzime.
  6. Mâncarea trebuie să fie gătită într-un cazan dublu, fiert sau copt. Nu este recomandat să mănânci alimente prăjite, condimentate și conserve..
  7. Medicii nu li se recomandă fumarea sau abuzul de alcool în pancreatita cronică..

Ce să mănânci cu pancreatită?

Alimentele permise și interzise sunt indicate într-o dietă special dezvoltată conform Pevzner (tabelul nr. 5).

  • Fructele de mare (creveți, midii) sunt permise, deoarece conțin o cantitate mare de proteine ​​și foarte puține grăsimi și carbohidrați. Pot fi consumate fierte.
  • Pâinea de grâu a permis clasa 1 și 2, dar uscată sau a doua zi de coacere, puteți coace și fursecuri.
  • Legumele pot fi consumate în cantități nelimitate. Cartofii, sfecla, dovleacul, dovlecelul, conopida, morcovii și mazărea verde sunt permise sub formă fiartă. Puteți prepara piure de legume, tocanite, supe, caserole.
  • Produsele lactate sunt utile deoarece conțin o cantitate mare de proteine. Dar laptele integral poate provoca balonare sau mișcări rapide ale intestinului, astfel încât utilizarea sa nu este recomandată. Poate fi adăugat atunci când gătești cereale sau supe. Va fi foarte util să folosiți produse lactate fermentate - kefir, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fără aditivi de fructe, lapte copt fermentat, iaurt. Brânza tare poate fi consumată, dar nu sărată, fără condimente și nu grasă. Puteți face caserole cu brânză de vaci cu mere.
  • Ouăle sunt permise sub formă de omletă aburită, le puteți adăuga câteva legume.
  • Cereale. Sunt permise hrișcă, semolă, orez, făină de ovăz, fierte fie în apă, fie în lapte.
  • Legume și unt (nu mai mult de 20 de grame pe zi).
  • Cicoarea poate fi o alternativă bună pentru iubitorii de cafea. În plus, conține substanțe utile care stimulează motilitatea intestinală, o scădere a glicemiei.

Este posibil să mâncați nuci și semințe cu pancreatită?

Nucile și semințele conțin o cantitate mare de proteine ​​și grăsimi, pot înlocui bine compoziția cărnii sau a peștilor. În timpul unei exacerbări a pancreatitei cronice, utilizarea acestor produse nu este recomandată. Și într-o perioadă de bunăstare, adică remisiune stabilă, este permisă utilizarea nucilor, dar în cantități mici (3-5 nucleoli pe zi). Semințele de floarea-soarelui nu pot fi consumate prăjite și sub formă de kozinaki. Este posibilă o cantitate mică de semințe de floarea soarelui crude sau sub formă de halva de casă. Migdalele, fisticul și alunele sunt permise să fie utilizate numai în absența reclamațiilor, atunci când nu există manifestări de pancreatită. Trebuie să începeți cu 1 - 2 nuci, crescând treptat numărul lor. Nucile pot fi adăugate în mâncărurile gătite (cereale, salate, caserole).

Ce fructe puteți mânca cu pancreatită?

Fructele crude nu sunt recomandate. Puteți găti piure de cartofi, băuturi cu fructe, caserole. Este permis să mănânce mere coapte, banane, pere. De asemenea, puteți pepene verde și pepene, dar în cantități mici (1 - 2 bucăți). Strugurii, curmale, smochine nu sunt de dorit, deoarece cresc formarea de gaze în intestine și conțin mult zahăr. Lamaie, portocalie, care conține acid, crește producția de suc gastric, ceea ce este nedorit, deoarece pancreatita cronică este adesea combinată cu boli ale stomacului (gastrită) sau ale ficatului (hepatită).

Ce nu poți mânca cu pancreatita cronică?

  • Carne grase (miel, carne de porc, rață). Pentru a digera astfel de alimente este nevoie de un număr mare de enzime. Iar pancreasul inflamat funcționează într-un mod limitat.
  • Ficatul de vită și de pui nu este recomandat, deoarece aparține substanțelor extractive, ceea ce duce la creșterea producției de enzime ale sistemului digestiv și la activarea apetitului.
  • Peștele gras (macrou, somon, hering), în special prăjit, sunt strict interzise. De asemenea, nu puteți mânca conserve de pește.
  • Legumele pentru pancreatita cronică nu trebuie consumate crude. De legume interzise varză albă, roșii, castraveți, spanac, ceapă, ridichi, fasole. Atunci când sunt consumate în cantități mari, acestea cresc procesele de fermentare în intestine, ceea ce duce la balonare.
  • Ciupercile nu sunt recomandate sub nicio formă, precum și bulionii de ciuperci.
  • Ouă prăjite sau ouă crude. Gălbenușul crud stimulează în special producerea de bilă, ceea ce este nedorit pentru pacienții cu pancreatită cronică.
  • Nu este recomandat utilizarea orzului de mei și de perle..
  • Carne afumate, cârnați.
  • Mâncare murată, murături, mirodenii.
  • Ceai negru sau cafea, ciocolată caldă și cacao.

Meniu de probe pentru un pacient cu pancreatită cronică în timpul unei perioade de remisie persistentă

Lista produselor permise pentru pancreatită este destul de largă. Prin urmare, dieta pacientului ar trebui să aibă suficiente proteine, vitamine, dar cantitatea de grăsimi și glucide ușor digerabile este limitată.

  • Primul mic dejun (7.00 - 8.00): făină de ovăz în apă sau lapte, carne de vită sau pui fiert, ceai verde sau bulion de trandafir sălbatic.
  • Al doilea mic dejun (9.00 - 10.00): omleta cu doua oua, mere coapte fara zahar si coaja, un pahar de cicoare cu lapte sau ceai.
  • Prânz (12.00 - 13.00): supă cu bulion de legume, paste sau terci (hrișcă, orez), soufflé de carne sau tăieturi de aburi, jeleu de fructe de pădure (zmeură, căpșuni), compot de fructe uscate.
  • Gustare după-amiază (16.00 - 17.00): brânză de vaci fără smântână sau caserolă cu brânză de casă cu fructe (mere, pere, banane), ceai sau băuturi cu fructe.
  • Cina (19:00 - 20:00): file de pește sau tăietură de aburi, ceai verde sau compot.
  • Noaptea puteți bea un pahar de iaurt cu prăjituri fără unt.

Nutriție pentru pancreatită

Descrierea generală a bolii

Pancreatita - o boală inflamatorie a pancreasului.

Premise pentru dezvoltarea pancreatitei

  • colelitiază;
  • intoxicație cu alcool;
  • leziuni
  • boala inflamatorie a duodenului;
  • luarea anumitor tipuri de medicamente;
  • tulburări metabolice, care sunt moștenite;
  • boala țesutului conjunctiv;
  • pancreas divum;
  • niveluri ridicate de calciu sau grăsimi în sânge;
  • fibroză chistică;
  • consumul de droguri.

Simptome frecvente de pancreatită

  • dureri severe acute în abdomen sau „dureri de brâu”;
  • manifestări de intoxicație (greață, febră, vărsături, pierderea poftei de mâncare, slăbiciune generală);
  • mișcări ale intestinului cu bucăți de mâncare nedigerate;
  • umflătură
  • necroză;
  • fibroza sau supurația.

Tipuri de pancreatită

  1. 1 Pancreatită acută: dureri acute de natură bruscă sau prelungită în abdomenul superior (care durează câteva zile), pot apărea după mâncare, sensibilitate și balonare, vărsături, puls rapid, febră, greață.
  2. 2 pancreatită cronică (se dezvoltă în caz de abuz de alcool prelungit și deteriorarea canalelor de pancreatită): vărsături, greață, scaune libere, scădere în greutate, dureri abdominale.
  3. 3 pancreatită ereditară (moștenită).

Posibile complicații ale pancreatitei

  • chist fals pe pancreas;
  • necroză pancreatică;
  • abces pancreatic;
  • ascită pancreatogenă;
  • Diabet;
  • complicații pulmonare.

Alimente utile pentru pancreatită

În atacurile acute de pancreatită, în primele trei zile se recomandă limitarea cantității de alimente luate și, dacă este posibil, să se abțină, în general, de la mâncare, folosind mici înghițituri de ape minerale Borjomi, Essentuki No. 4, Slavyanovskaya și Smirnovskaya. Începând cu a patra zi, mâncați doze mici și de cel puțin șase ori pe zi.

În dieta zilnică, cantitatea de grăsime nu trebuie să depășească 60 de grame. Meniul se bazează cel mai bine pe principiile unei alimentații bune, fără delicii culinare, include mâncăruri calde gătite la cuptor sau aburite.

Din produse recomandă:

  • produse lactate neacide (acidophilus, kefir, brânză de casă proaspătă neacidă și non-grasă, iaurt, tipuri de brânză ușoară, pastă de caș);
  • carne slabă (vițel, vită, pui, iepure, curcan) sub formă de cuțite aburite, chiftelute, chiftele, soufflé, carne fiartă;
  • soiuri de pește nefericite (biban, știucă, cod, șofran, aur, crap comun) sub formă de aburi sau fierte;
  • pâine albă uscată, biscuiti;
  • supe de mucoase pentru legume și cereale (fără varză);
  • legume sau unt (adăugând la mese gata);
  • cereale (ovăz, orez, semolă și hrișcă sub formă de piure, terci de lichid);
  • taitei fierti sau vermiceli;
  • legume fierte, piure, sucuri sau piure de cartofi din ele (morcovi, dovleac, cartofi, dovlecel, conopidă, sfeclă);
  • fructe coapte, piure (fructe uscate, mere fără coajă), jeleu, fructe înăbușite, sucuri neacide, jeleu, jeleu, mousse, fructe și boabe de boabe;
  • ceai dulce slab, decoct de coacăz negru, șold de trandafir;
  • alimente cu un conținut ridicat de acid ascorbic (vinete, caise, mazăre verde, pepene verde, dovlecel, banane, lingonberry, struguri dulci, pepene galben);
  • alimente cu un conținut ridicat de retinol (ficat, usturoi sălbatic, viburn, anghilă, broccoli, cartof dulce, alge marine, brânză feta);
  • produse cu un conținut ridicat de bioflavonoide (afine, coacăze negre, capere, cacao, căpșuni, majoritatea soiurilor de ceai);
  • alimente cu un conținut ridicat de vitamine B (legume de culoare verde închis, orez brun, alune, rinichi, răsaduri de grâu);
  • alimente cu un conținut ridicat de potasiu și calciu (piersici și caise uscate caise, cireșe uscate, prune, stafide, pere uscate și mere).

Remedii populare pentru pancreatită

  • suc proaspăt stors din morcovi și cartofi cu o coajă (cu două sute de grame cu jumătate de oră înainte de micul dejun), luați în șapte zile, luând o pauză pe săptămână, repetați cursul de două ori;
  • decoct de anason, rădăcină de păpădie, pasăre de iarbă highlander, iarbă de celandină, stigme de porumb, violete tricolore (două lingurițe de amestec la jumătate de litru de apă clocotită, se fierbe timp de trei minute), se ia de trei ori pe zi, înainte de mese timp de 14 zile.

Produse periculoase și nocive cu pancreatită

Astfel de alimente precum sare, alcool, alimente grase, prăjite sau picante, sucuri acre, condimente (usturoi, ceapă, hrean, muștar), alimente afumate, pâine proaspătă, năut, grăsime de porc, ar trebui eliminate sau limitate semnificativ. patiserie fantezie, bulion tare (pui, carne, pește, ciupercă), borș, ciorbă de varză, pește gras și carne, smântână grasă, ouă, ridiche, leguminoase, ridichi, varză albă, sorel, spanac, murături, dulciuri, mirodenii, marinate, piper, mezeluri, untură, conserve, smântână.

Dieta pancreatită pancreatică: reguli, meniu, listă de produse

Pancreatita pancreasului este o boală care afectează semnificativ calitatea vieții. O componentă importantă a tratamentului adecvat este o dietă specială. Cum recomandă medicii să mănânce cu pancreatită - citiți în materialele noastre.

Pancreasul produce enzime implicate în descompunerea nutrienților din alimente. Cu pancreatita, fierul este inflamat, iar alimentele grele și grase îl expun la stres excesiv. Pentru un tratament eficient, trebuie să urmați o dietă pentru a restabili funcția pancreatică.

Dieta pentru pancreatita pancreatică: regulile

Inflamarea pancreasului poate fi cronică sau acută. Într-o boală cronică, tabelul lui Pevzner este indicat, sau mai degrabă, varianta sa specială este numărul 5, dieta pentru exacerbarea pancreatitei pancreatice prevede restricții mai stricte (până la înfometare sau administrarea intravenoasă de nutrienți) pentru a atenua cât mai curând posibil afecțiunea. De îndată ce simptomele acute sunt înlăturate, pacientul trebuie transferat la o dietă completă, dar redusă.

Dieta pentru pancreatita acută și cronică

Pancreatita este un întreg grup de boli asociate cu inflamația pancreasului. O boală se poate manifesta pe neașteptate - una dintre manifestările ei este durerea. Pentru a calma durerea și a preveni atacurile repetate, este importantă alimentația corectă. Pancreatita este împărțită în cronică și acută, în funcție de natura bolii, trebuie să alegeți hrana potrivită.

În boala pancreatică acută sau cronică, pancreatita este diagnosticată din cauza:

  • Tulburare de alimentatie.
  • Mâncarea zilnică a mâncărurilor grase / condimentate.
  • Alcoolismul cronic.
  • Boli ale tractului biliar, inclusiv colecistită, colelitiază.
  • Ulcer peptic.

Cu o exacerbare a pancreatitei, este necesară o intervenție chirurgicală (deschiderea membranei pancreatice) în cazul unui efect mic al tratamentului medicamentos, înfometarea, îndepărtarea resturilor alimentare din stomac. Pancreatita cronică se agravează prin supraalimentare, alcoolism, utilizarea prelungită de hormoni glucocorticoizi, estrogeni, narcotice, Indometacină, Furosemidă, pe fondul unui ficat bolnav (care necesită o dietă specială) și vezicii biliare, care sunt destul de frecvente la adulți. Cu o creștere a presiunii în interiorul abdomenului la femei la sfârșitul sarcinii, pancreatita se poate dezvolta.

Despre cauzele, simptomele, tratamentul pancreatitei:

Dieta pentru pancreatita acută timp de 10 zile

Scopul nutriției clinice în pancreatita acută este de a elimina umflarea, inflamația și infecția din conductul pancreatic. Pentru aceasta, într-un cadru spitalicesc, tratamentul medicamentos cu preparate enzimatice, antispasmodice, plus înfometarea completă timp de câteva zile, este utilizat pentru a evita utilizarea chirurgiei. Înfometarea este necesară pentru a opri producerea de sucuri gastrice și pancreatice, pentru a reduce activitatea enzimatică din cauza lipsei de hrană în esofag. În acest timp, glanda se va reface.

În primele zile ale exacerbării, trebuie să înfometați, puteți bea doar apă minerală cu alcaline, dar fără gaze, de exemplu, Borjomi, Essentuki nr. 4, nr. 20, Slavyanskaya, Smirnovskaya, ceai verde slab sau un decoct de șolduri de trandafiri.. Băutul trebuie luat de 4-5 ori pe zi, 200 ml. Apa va elimina intoxicația organismului, va preveni deshidratarea împreună cu utilizarea nutriției parenterale - stabilirea picăturilor cu clorură de sodiu și glucoză 5%.

Din foame timp de 2-3-4 zile, încercând să mănânce o zi:

  • pâine sau pâine uscată de grâu (necomestibile) - 50 g / zi;
  • dulciuri, băuturi cu fructe (este mai bine să le gătești din merișoare sau coacăze negre);
  • continuați să beți cel puțin 2,5 litri de lichid, inclusiv suc de coacăz sau afine cu apă minerală (2: 1) fără gaz, precum și diverse decocturi (de exemplu, șolduri de trandafir).

Dacă simptomele pancreatitei acute nu apar din nou, adăugați-vă la dietă timp de 3-5 zile:

  • orez mucos sărat sau bulion de ovăz;
  • piure lichid fără ulei;
  • jeleu semilichid sau jeleu din sucuri;
  • cereale lichide: făină de ovăz (citiți articolul nostru: 3 rețete pentru făină de ovăz), semolă, hrișcă, orez (totul este gătit în apă sau lapte, totul trebuie să fie măcinat sau măcinat cu un blender);
  • cracare;
  • pâine uscată.

Reguli nutritive importante! Aportul zilnic de calorii este de 600-800 calorii, aportul zilnic de proteine ​​este de 15 grame, până la 200 de grame. - carbohidrați (puteți adăuga miere în dietă). Grăsimile sunt interzise.

  • omleta cu aburi din proteine
  • Souffle de brânză de căsuță fără grăsimi;
  • carne aburită (trebuie tocată sau măcinată printr-o mașină de tocat carne / blender)
  • supe mucoase din cereale;
  • jeleu sau mousse de mere, piure de boabe fără piele;
  • piureuri de legume (cartofi, dovlecel, dovleac, morcovi sunt buni, puteți adăuga puțin ulei)
  • budinci de legume (la aburi);

Puteți adăuga din lichide - ceai verde sau negru (slab), adăugați zahăr sau miere - 1 linguriță fiecare, sau ceai cu lapte, suc de sfeclă la 50 ml / zi cu apă minerală. Caloriile cresc până la 1000 de calorii pe zi, până la 50 g - proteine, până la 250 g - carbohidrați, până la 10 g / zi - grăsimi. Noaptea, trebuie să beți un pahar cu apă cu miere, stafide (1 linguriță), prune (2-3 buc.) Sau iaurt pentru a elimina constipația.

De la 10 zile de la atac, puteți crește conținutul de calorii cu peste 1000 de calorii / zi, până la 300 gr. - carbohidrați, până la 60 gr. - proteine, până la 20 gr / zi - grăsimi. Continuați să mâncați piure de mâncare nesalte.

Meniu de probe

Mai jos este un meniu pentru câteva zile, o dietă similară poate fi făcută independent, pe baza unei liste de produse permise.

ziMâncândMeniu de dietă exemplar pentru pancreatită
Ziua 1Mic dejunSemolă sau orez (pe apă) - 150 gr. Fructe: portocale sau măr. Ceaiul verde (nu puternic) este posibil cu miere (1 lingură.)
Mic-dejun tarziuPiureul de dovleac - 50 gr., Tăieturi cu abur din piept de pui sau pește. Băutură de trandafir (rețeta este mai jos), miere - 1 linguriță.
Masa de searaBulion de legume cu pește sau carne de vită 200 gr., Piure de cartofi (din cartofi sau broccoli) - 100 gr., Cracă din pâine albă. Pentru desert, puteți coace un măr cu miere la cuptor, fără coajă.
Ceai ridicatCeai cu miere și puțină brânză de vaci (1% grăsime)
Masa de searaProteine ​​abur omlt de 3 ouă, biscuite de pâine albă. Piure de legume admis - 150 gr.,
Înainte de culcareApă fiartă - 1 cană cu miere - 1 lingură. sau iaurt.
Ziua 2Mic dejunTerci de ovăz în lapte - 150 gr. Kissel sau ceai verde (nu puternic)
Mic-dejun tarziuMăr gratat cu brânză moale
Masa de searaSupă de dovleac sau conopidă. Chiftele tocate
Ceai ridicatCeai verde cu 1-2 felii de fursecuri uscate neindulcit
Masa de searaBudincă de orez - 150 gr. Ceai sau jeleu
Înainte de culcareBulion de trandafiri - 1 cană
Ziua 3Mic dejunTerci de orez lichid - 150 g. Ceai verde nu puternic, cu biscuiți uscați
Mic-dejun tarziu1 măr copt
Masa de searaSupa de morcovi, conopida, cartofi cu chiftele. Compot cu fructe uscate
Ceai ridicatCascaval - 100 g, ceai verde
Masa de searaPește fiert sau copt din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi
Înainte de culcareCeai cu lapte sau kefir

Rețete de mâncare

După un atac acut de pancreatită, puteți utiliza dieta nr. 5p (citiți despre tabelul 5 dieta) și să o urmați un an. Alimentele sunt consumate piure, fără sare, proteinele pot fi crescute - până la 100 gr., Până la 40 gr. - grăsimi, până la 450 gr. - carbohidrați. Asigurați-vă că respectați recomandările și regimul prescris de medicul dumneavoastră!

Pentru un decoct, ai nevoie de 0,5 kg de șolduri de trandafir uscat și 4 litri de apă. Clătiți dogroza, adăugați apă, puneți băutura infuzată timp de 4 zile. Nu este necesar să fierbeți perfuzia, dogroza trebuie infuzată cu apă la temperatura camerei. O astfel de băutură conține vitamina C. Avertisment! din moment ce băutura este acră, consultați un medic înainte de a o lua.

Ciorbă de pește:

Pentru ciorbă, este util 0,5 kg de pește (este recomandat să luați file fără oase, cod, știucă, biban), 1,5 litri de apă sau bulion vegetal, 50 ml. lapte, 1 lingură unt.

Se taie peștele, se toarnă în tigaie cu apă sau bulion, se gătește până când este fraged. Scoateți peștele din tigaie, macinați cu un blender. Încălziți puțin lapte într-o cratiță și adăugați ulei în el, de îndată ce untul s-a topit adăugați bulion, dați la fiert, dar nu fierbeți. Se adaugă peștele, se gătește la foc mic doar câteva minute. Sarea poate fi adăugată numai dacă medicul dumneavoastră a autorizat!

Piure de morcov și dovleac:

Pentru acest fel de mâncare gustoasă veți avea nevoie de dovleac (gr 300-400) și morcovi. Coji legumele, tăiate în cuburi de 1,5-2 cm. Se fierbe în apă gata. Scurgeți apa, lăsând puțin dacă doriți ca piureul să fie mai lichid. Se macină cu un blender. Cartofii piure sunt gata!

În pancreatita acută este interzis să se consume:

  • alcool;
  • mănâncă gras sau prăjit;
  • mâncați orice grăsimi și alimente pentru balonare: leguminoase, tărâțe, varză albă, napi, rutabaga, coajă / ​​piele de fructe și legume, fructe necoapte, fructe de pădure sau legume;
  • băuturi carbogazoase cu reacții de fermentare: kvass, kefir.

Dieta pentru pancreatita cronică

Atacurile de pancreatită cronică pot apărea imediat după prânz, al cărui meniu era: ouă abrupte, cofetărie, fructe crude, legume, sucuri, sodă rece, ciocolată, lapte sau înghețată. În mod constant, tovarășii bolii se vor manifesta de fiecare dată: balonare, senzație de plinătate sau de greutate, o forfotă care „s-a blocat în fundul pieptului”, vărsături periodice.

Pe fondul pancreatitei cronice, diabetul poate apărea cu ușurință și este dificil de procedat - este, de asemenea, o boală gravă, în care trebuie să respectați o dietă strictă.

În caz de pancreatită cronică, se recomandă băuturi alcaline timp de 1-2 zile, un bulion de măceș sau un ceai - cel puțin 1,5 litri. pe zi în 5-6 recepții. Este necesar să treceți la o nutriție adecvată, scăzută de calorii, care exclude aproape toate grăsimile și carbohidrații. Conținutul de proteine ​​din preparatele enzimatice trebuie să fie moderat. Cu 5-6 mese pe zi, se recomandă consumul de mâncare tocată sau răcită.

În dieta pentru pancreatită cronică, puteți include:

  • biscuiti din paine de grau (poti usca singura painea);
  • supe de legume (cel mai potrivit pentru supe de dovleac, cartofi, dovlecei sau morcovi);
  • supe de cereale (cu semolă, ovăz, hrișcă sau orez);
  • carne - carne de vită sau de vițel, pui, carne de iepure. Mai bine să aburi, să coace sau să fiarbă.
  • omlete de ou (2-3 buc.).
  • soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsime: flăcări, polă, cod, biban, biban, pescăruș, biban sau știucă;
  • brânză de vaci (nu sărată): puteți mânca budinci proaspete sau gătiți;
  • brânzeturi - alege soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, nealimentate;
  • în bucate sau în timpul gătitului, puteți folosi unt sau ulei de floarea soarelui -10-15 gr.
  • smantana, kefir (doar continut scazut de grasimi);
  • cereale - orez, orz perlat, fulgi de ovăz, hrișcă, vermicelli (consistența lor trebuie să fie lichidă sau semilichidă);
  • piure de legume / tocanite (nu uitați că nu puteți adăuga varză și roșii), legumele pot fi, de asemenea, pur și simplu fierte sau coapte;
  • mousse / jeleuri din sucuri, compoturi din fructe uscate (caise, pere, mere)
  • fructe (numai sub formă coaptă sau grătară fără piele)
  • Piureuri alimentare și conserve de piure pentru alimente pentru bebeluși sau dietă;
  • preparate multivitamin-minerale.

Meniu pentru zi

MâncândMeniu de dietă exemplar pentru pancreatită
Mic dejunCarne la abur (pui sau vită).
Ceai sau bulion de trandafir salbatic
Masa de pranzFăină de ovăz în lapte.
Infuzie de trandafir sau perfuzie
Masa de searaPiureul de supă de morcovi și dovleac. Peste la abur. Ceai
Ceai ridicat1 borcan cu mâncare pentru copii
Masa de searaFructe vegetale de dovlecel cu morcovi. O bucată de pui fiert. Compot cu fructe uscate
Pentru noaptePahar de kefir

Nu mâncați alimente care stimulează secreția pancreasului:

  • carne, pește, carne de pasăre din soiuri grase, uitați de carne afumată și pește, cârnați, conserve;
  • carne, ciuperci, bulion de pește (precum și supe și sosuri pe ele);
  • ciorba de varza, borș, precum și supe reci (cum ar fi un frigider sau okroshka);
  • supe de lapte;
  • pește, carne prăjită, afumată, sărată sau în conserve;
  • produse lactate bogate în grăsimi;
  • ouă - nu puteți mânca ouă prăjite sau fierte într-o abruptă;
  • orice fasole, varză albă, vinete, napi, ridiche, ridiche, ceapă, usturoi, sorel, spanac, ciuperci, ardei dulce;
  • produse de panificație, pâine proaspătă, dulce, făină, ciocolată, alte dulciuri;
  • cafea neagră, cacao, băuturi carbogazoase.

Cu pancreatita cu funcție endocrină afectată, gemurile, zahărul și mierea sunt excluse, deoarece nu au efect terapeutic, în timp ce se raportează la carbohidrați.

În cazul unui curs asimptomatic al bolii sau cu simptome ușoare, lista alimentelor / produselor interzise este redusă treptat la categoria de produse care ar trebui limitate numai, dar nu excluse complet.

Retete piure de supa de legume:

Pentru ciorba veți avea nevoie de: 1 ardei gras galben sau verde, broccoli, conopidă, 1 dovlecel mic. Toate legumele trebuie spălate, tăiate în cubulețe. Turnați legumele într-o cratiță cu apă (1-1,5 litri), gătiți până la licitație. Se scurge și se bea cu un blender.

Souffle de pește:

Pentru a prepara vasul de care aveți nevoie: pește (400 g), 100 ml apă sau lapte, o lingură de făină, 2 ouă (separați proteinele de gălbenușuri), o felie de unt (20 gr.). Se fierbe peștele în apă, se condamnă, se derulează printr-o mașină de tocat carne sau se toacă fin. Amestecați laptele și făina (preîncălziți făina într-o tigaie până la puțin galben) pentru a obține un „sos” de lapte, puțin gros. Acum începem să amestecăm: pește, gălbenușuri de ou, sos de lapte, unt (dacă medicul vă permite, puteți adăuga sare). Separat, bateți proteinele într-o spumă groasă. Agitând, adăugați-le la masa de pește.

Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Puneți masa de pește într-o farfurie sau o hârtie de copt, puneți-o la cuptor și coaceți până când sunt gătite.

Apple Marshmallow (desert):

Pentru prepararea pastilelor, trebuie să luați 1 kg de mere, să le coajați de pe piele, să le tăiați, să turnați apă într-o cratiță și să le puneți la gătit. Se fierb merele, se scot de la foc, se scurge apa, se lasă să se răcească puțin. Frecați merele printr-o sită sau tocați-le cu un blender. Din piureul de cartofi rezultat, scurgeți tot sucul, strecurați piureul. Toarna separat sucul intr-o cratita mica si gateste-l sa se ingroase (aproape ca siropul). Se toarnă zahăr (100 g) în sucul fiert, se fierbe puțin. Se amestecă sucul cu piureul de cartofi. Pune masa rezultată pe o foaie de copt, pune la cuptor (120 de grade), usucă bezele până se îngroașă complet.

Medicul povestește despre o dietă pentru pancreatită cronică:

Pancreasul, dieta - ce este posibil, ceea ce nu este. Sfatul medicului

Dacă nu respectați o dietă pentru pancreas, va fi IT sau IT, iar ACEST, dar mai rău. În calitate de medic, am descris în detaliu ce să mănânc și cum să îl evităm..

Salut!

Sunt o mamă fericită și sănătoasă. Sunt de asemenea expert în medicină.

Alimente de evitat

În cazul bolilor pancreatice, este interzis să mâncați orice aliment care crește producția de enzime menite să descompună alimentele. Abuzul acestor produse duce la faptul că organismul produce cantități mari de enzime necesare digestiei și descompunerii alimentelor. Aceste enzime sunt eliberate în cantități mari. Ca urmare, apare inflamația organului și apar complicații și boli grave. Aceste produse includ:

Alimente prăjite și grase (nu sunt permise)

ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Untură prăjită1,80 g84,00 g0,00 g754,20 kcal (3157 kJ)Excludeți complet!
Ouă prăjite în grăsime15,20 g125,30 g0,80 g295,00 kcal (1234 kJ)Excludeți complet!
Porc prăjit15,47 g33,93 g0,85 g364,98 kcal (1527 kJ)Excludeți complet!
Vită prăjită27,58 g18,24 g0,55 g279,58 kcal (1170 kJ)Excludeți complet!
Cartofi copti2,75 g9,55 g23,19 g184,81 kcal (773 kJ)Excludeți complet!
Pește prăjit17,37 g10,55 g6,18 g186,98 kcal (782 kJ)Excludeți complet!
Plăcinte prăjite4,70 g8,80 g47,80 g290,50 kcal (1216 kJ)Excludeți complet!
Pui prăjit31,65 g13,20 g0,63 g231,03 kcal (967 kJ)Excludeți complet!
Rață prăjită16,00 g38,00 g0,00 g405,00 kcal (1695 kJ)Excludeți complet!

Făină și alimente dulci (nu sunt permise)

ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
clătite8,43 g8,51 g28,03 g206,12 kcal (862 kJ)Excludeți complet!
cheesecakes11,90 g6,40 g38,90 g264,00 kcal (1105 kJ)Excludeți complet!
Tort de biscuiti crem2,30 g8,40 g22,54 g172,00 kcal (719 kJ)Excludeți complet!
pâine de secara6,43 g2,05 g45,47 g224,80 kcal (941 kJ)Excludeți complet!
Tort de ciocolata4,97 g23,53 g45,22 g402,93 kcal (1686 kJ)Excludeți complet!
Tort de cremă acră4,73 g15,64 g40,66 g323,86 kcal (1355 kJ)Excludeți complet!
Inghetata3,94 g10,20 g22,67 g198,45 kcal (830 kJ)Excludeți complet!
Ciocolata neagra5,36 g31,91 g51,26 g513,29 kcal (2148 kJ)Excludeți complet!

Carne afumate, conserve, mezeluri (nu sunt permise)

ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Șuncă afumată18,63 g39,23 g0,34 g350,90 kcal (1468 kJ)Excludeți complet!
Mezeluri afumate16,69 g38,82 g2,52 g429,90 kcal (1799 kJ)Excludeți complet!
Cârnați de casă15,21 g30,93 g2,71 g363,32 kcal (1520 kJ)Excludeți complet!
Cârnați din Moscova21,95 g38,78 g11,86 g441,50 kcal (1848 kJ)Excludeți complet!
conserva de peste19,00 g17,00 g0,00 g229,00 kcal (958 kJ)Excludeți complet!
Squid conserve12,00 g1,20 g0,00 g58,00 kcal (242 kJ)Excludeți complet!
Salată de alge marine din Extremul Orient1,00 g10,00 g7,00 g122.00 kcal (510 kJ)Excludeți complet!
Ficat de cod conservat4,20 g65,70 g1,20 g613,00 kcal (2566 kJ)Excludeți complet!

Produse lactate (nu sunt permise)

ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Ciorbă glazurată8,55 g24,92 g32,75 g385,41 kcal (1613 kJ)Excludeți complet!
Grăsime de caș de casă15,94 g19,80 g2,52 g215,40 kcal (901 kJ)Excludeți complet!
Smantana de casa2,97 g21,56 g3,93 g226,71 kcal (949 kJ)Excludeți complet!
Brânză afumată31,05 g21,88 g2,55 g337,20 kcal (1411 kJ)Excludeți complet!
Brânză sărată17,90 g20,10 g0,00 g260,00 kcal (1088 kJ)Excludeți complet!
Brânză de casă14,00 g9,00 g2,20 g158,00 kcal (661 kJ)Excludeți complet!
Maioneză2,70 g52,14 g6,62 g500,96 kcal (2097 kJ)Excludeți complet!

Fructe, legume (nu sunt permise)

ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Ridiche1,62 g0,06 g4,87 g29,31 kcal (122 kJ)Excludeți complet!
castraveți1,13 g0,13 g4,17 g19,62 kcal (82 kJ)Excludeți complet!
roșii1,06 g0,35 g4,96 g22,38 kcal (93 kJ)Excludeți complet!
ciuperci3,62 g1,93 g3,52 g44,14 kcal (184 kJ)Excludeți complet!
varza alba2,97 g0,05 g5,76 g28,46 kcal (119 kJ)Excludeți complet!
Vânătă0,90 g0,21 g5,75 g25,92 kcal (108 kJ)Excludeți complet!
Granat1,07 g0,33 g13,47 g55,98 kcal (234 kJ)Excludeți complet!
portocale0,81 g0,16 g8,73 g39,69 kcal (166 kJ)Excludeți complet!
Mărul acru0,40 g0,40 g9,80 g42,00 kcal (175 kJ)Excludeți complet!
strugure1,10 g0,68 g17,10 g72,57 kcal (303 kJ)Excludeți complet!
ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
suc de portocale0,63 g0,11 g11,44 g48,04 kcal (201 kJ)Excludeți complet!
suc de mere0,28 g0,04 g10,70 g44,63 kcal (186 kJ)Excludeți complet!
Suc de caise0,26 g0,03 g11,84 g45,90 kcal (192 kJ)Excludeți complet!
Suc de Grapefuit0,60 g0,10 g7,64 g34,11 kcal (142 kJ)Excludeți complet!
Limonadă0,00 g0,00 g6,00 g32,00 kcal (133 kJ)Excludeți complet!
Cafea6,22 g3,83 g8,33 g78,20 kcal (327 kJ)Excludeți complet!
Ceai tare9,91 g6,32 g47,91 g250,85 kcal (1050 kJ)Excludeți complet!

Mâncare acceptabilă

Produsele descrise mai jos trebuie consumate rar. Și dacă este posibil, excludeți complet din dieta dvs. Deoarece sunt dificile pentru stomac și suprasolicită pancreasul. Când utilizați astfel de produse, apar defecțiuni ale pancreasului. Aceste produse includ:

Ieșire, cârnați (limită)

ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Ficat de pui19,75 g6,66 g1,04 g142,60 kcal (596 kJ)Este recomandat să fierbeți pui sau tocană, puteți găti o pastă sau o caserolă.
Ficatul de porc18,99 g4,22 g3,38 g116,38 kcal (487 kJ)Se recomandă utilizarea nu mai mult de o dată la 3-4 săptămâni. Cel mai important este o înmuiere lungă (2-3 ore).
ficat de cod4,88 g61,39 g1,45 g590,56 kcal (2472 kJ)Mâncați 3-4 lingurițe de ficat de cod nu mai mult de o dată pe lună
Carnatul doctorului12,76 g22,65 g1,60 g251,94 kcal (1054 kJ)Compoziția trebuie să includă carne (carne de vită sau carne de porc) de cea mai înaltă calitate sau de 1 grad. Înainte de a mânca, fierbeți cârnați timp de 5-10 minute, îndepărtând coaja de protecție. A consuma nu în fiecare zi în cantități de până la 50 gr.
ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Marmeladă0,90 g0,94 g74,58 g304,77 kcal (1275 kJ)Câteva bucăți pe zi
Waffles fără umplutură3,20 g2,80 g81,00 g342,00 kcal (1431 kJ)Reduceți utilizarea acestora la aproximativ 100 de grame pe zi pentru un adult mediu
Gem de caise0,00 g0,00 g62,00 g236,00 kcal (987 kJ)Cel mult trei lingurițe de dulceață pe zi.

Grăsimi, ouă (limită)

ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Unt 60%0,50 g7,00 g1,20 g547,00 kcal (2289 kJ)Într-o singură porție de terci sau paste, nu trebuie să fie mai mult de o treime dintr-o linguriță
Ulei de masline0,00 g99,80 g0,00 g898,00 kcal (3759 kJ)Este bine să bei o lingură.
Ulei de cedru0,00 g99,92 g0,00 g915,20 kcal (3831 kJ)Bea în cantitate de lingură cu 30 de minute înainte de a mânca
Ou fiert12,70 g10,63 g0,93 g148,05 kcal (619 kJ)Albusurile de ou sunt foarte bine absorbite, galbenusurile trebuie limitate datorita continutului mare de grasimi. Nu mai mult de 2-3 pe săptămână
ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Sare de mare1,00 g1,00 g1,00 g1,00 kcal (4 kJ)Mâncăruri gătite ușor sărate
Scorţişoară3,81 g2,00 g48,98 g248,75 kcal (1041 kJ)Aplicați în cantități foarte mici. Dacă există o problemă - anulați
vanilină0,17 g10,42 g22,07 g359,00 kcal (1502 kJ)Aplicați în cantități foarte mici. Dacă există o problemă - anulați

Mâncare admisă și recomandată

Pentru a reduce stresul chimic și mecanic asupra pancreasului, este prescrisă o dietă specială. O astfel de dietă ar trebui să vizeze prevenirea dezvoltării anumitor complicații și stabilizarea afecțiunii. Se bazează pe o creștere a conținutului de proteine ​​până la 130 g. Alimentele bogate în potasiu sunt introduse în dietă. Aceste produse includ

Carne, pește și păsări de curte (poate)

ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Curcan20,67 g5,66 g1,79 g135,65 kcal (567 kJ)Fără piele; sub formă de cuțite, cutite cu aburi sau souffle
O găină21,36 g10,19 g1,35 g178,76 kcal (748 kJ)Fără piele; sub formă de cuțite, cutite cu aburi sau souffle
carne de miel18,00 g0,30 g6,50 g216,00 kcal (904 kJ)Fără fascia, tendonul și grăsimea; sub formă de cuțite, cutite cu aburi sau souffle
Vitelă slabă20,99 g2,49 g0,00 g108,17 kcal (452 ​​kJ) / td>Fără fascia, tendonul și grăsimea; sub formă de cuțite, cutite cu aburi sau souffle
File de biban15,95 g3,30 g0,00 g106,50 kcal (445 kJ)La cuptor, la fiert, la abur; sub formă de soufflé, knel
Zander20,60 g1,01 g0,02 g94,95 kcal (397 kJ)La cuptor, la fiert, la abur; sub formă de soufflé, knel
cod16,93 g1,01 g0,54 g79,11 kcal (331 kJ)La cuptor, la fiert, la abur; sub formă de soufflé, knel
Crap18,02 g3,68 g0,07 g105,27 kcal (440 kJ)La cuptor, la fiert, la abur; sub formă de soufflé, knel

Făină și alimente dulci (pot)

ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Pâine de grâu8,15 g1,73 g52,18 g245,16 kcal (1026 kJ)Ieri
Biscuiți cu biscuiți9,01 g9,14 g66,40 g390,77 kcal (1635 kJ)Mănâncă la micul dejun
Bagelele sunt simple10,40 g1,30 g64,16 g313,67 kcal (1313 kJ)Bagelele sunt mai bune de mâncat în formă moale. Pentru acest produs poate fi înmuiat în ceai slab sau compot
Biscuiti de grâu11,20 g1,40 g72,40 g331,00 kcal (1385 kJ)Rusii trebuie să fie fără condimente și condimente
Jeleu7,36 g0,59 g32,17 g154,14 kcal (645 kJ)Rata de servire a fiecărei jeleuri la o dată nu mai mult de 150 gr.
ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Supa de ovaz2,45 g2,65 g19,37 g109,17 kcal (456 kJ)Vasul finit trebuie să fie uniform, fără coșuri.
Supa de orez1,92 g2,04 g7,11 g51,60 kcal (215 kJ)O singură porție: orez - 40g, apă - 200g, bulion de carne - 300g., Morcovi - 10g, ceapă - 7g.
Supa de orz de perle1,87 g1,30 g6,61 g49,25 kcal (206 kJ)Serviți ciorba numai când este cald
Supa de legume2,98 g2,45 g7,23 g46,73 kcal (195 kJ)Serviți ciorba numai când este cald

Fructe, legume (pot)

ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Dovlecel0,82 g0,70 g5,99 g30,56 kcal (127 kJ)Este posibil să folosiți atât la cuptor, fiert cât și la fiert.
Conopidă2,80 g0,43 g4,72 g33,99 kcal (142 kJ)Este de dorit ca acesta să fie fiert sau fiert
Morcov41,62 g5,02 g12,06 g41,07 kcal (171 kJ)Piureul de morcov foarte util fiert fiert la abur, fie într-un aragaz lent.
Cartofi2,74 g1,35 g19,81 g85,57 kcal (358 kJ)Se dă la cuptor sau se fierbe, fără a adăuga condimente. Este util cu două ore înainte de masă să bei zilnic un pahar de suc de cartofi - 100-200 ml.
Mere coapte6,96 g0,53 g24,07 g88,04 kcal (368 kJ)Trebuie să alegeți doar soiuri cu coaja verde.

Produse lactate (pot)

ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Brânză tare 30%17,90 g13,50 g0,00 g224,00 kcal (937 kJ)Următoarele se pot referi la grade non-grase: gaudette; tofu (soia); chechil; ricotta feta
Iaurt 0%3,86 g0,25 g8,33 g58,51 kcal (244 kJ)Mai bine să folosiți iaurt de casă
Lapte 1%2,40 g1,45 g4,70 g39,00 kcal (163 kJ)Laptele poate fi băut înainte de fierbere
ProdusProteine, (g)Grasimi, (g)Carbohidrati, (g)Calorii, kilocaloriiNotă
Suc de banana0,02 g0,01 g13,22 g50,40 kcal (210 kJ)Sunt permise doar sucuri proaspăt stoarse
Suc de morcovi0,98 g0,11 g9,49 g40,42 kcal (169 kJ)Sucul trebuie să fie fără zahăr și alte impurități
suc de capsuni0,30 g0,20 g9,75 g41,00 kcal (171 kJ)Puteți folosi suc proaspăt stors, numai după ce l-ați diluat cu apă într-un raport de 1: 1.
Kissel0,49 g0,17 g39,26 g152,82 kcal (639 kJ)Puteți bea 200 ml de mai multe ori pe zi (3-4).
karkade1,43 g1,26 g6,03 g37,92 kcal (158 kJ)Nu mai mult de una până la două ori pe zi

Tabelul dietetic numărul 5

Lista de produse și mâncăruri recomandate

Pâine și produse de panificație:

  • biscuiti de paine de grau - 50 g pe zi.
  • Friptura integrală va fi foarte utilă.
  • mucoase din diferite cereale (ovăz, orez, semolă, orz de perle, etc., cu excepția meii) pe apă sau un bulion vegetal slab
  • supă cremă de carne fiartă

Mâncăruri cu carne și pește:

  • carne slabă (vită, pui, curcan, iepure)
  • fără fascia
  • tendoane și grăsime
  • sub formă de cuțite
  • tăieturi cu abur sau souffle
  • Pește cu conținut scăzut de grăsime (biban, bacalau, crap comun, biban etc.) sub formă de soufflé

Lapte, produse lactate și preparate din ele:

  • lapte numai în bucate
  • pastă de coajă proaspătă non-acidă
  • budinci cu aburi
  • Ou fiert moale (nu mai mult de 1-2 bucăți pe zi)
  • omleta cu aburi

Plăci și mâncăruri din legume:

  • legume (piure de cartofi, morcovi, dovlecel, conopidă)
  • budinci cu aburi
  • unt, adăugat la mesele gata

Fructe, fructe de pădure, dulciuri:

  • unt, adăugat la mesele gata
  • mere coapte (cu excepția lui Antonovski)
  • compoturi de fructe uscate purificate
  • jeleu
  • jeleu
  • Mousse de xilitol
  • Sorb
  • ceai slab
  • apă minerală
  • decocturi de trandafiri
  • margarete

Lista produselor și mâncărurilor excluse:

  • Mancare prajita
  • Carne grase și pește
  • Ciuperci și decocturi puternice de legume
  • Varză, ridiche, ceapă, napi, sorel, salată, ridiche, rutabaga
  • Carne afumate, conserve, cârnați
  • Făină și cofetărie proaspăt coapte
  • Ciocolata cu inghetata
  • Bauturi alcoolice
  • Condimente și mirodenii

Pancreasul și alcoolul

Meniuri de probă și rețete

Alimentele selectate corect au un efect benefic asupra digestiei, sunt surse bune de vitamine și minerale. Sunt hrănitoare.

Exemple de meniuri pentru pancreas

Acum, cunoscând produsele permise, puteți crea un meniu pentru fiecare zi. Iată câteva opțiuni:

Meniul "Mănâncă drept"

  1. Mic dejun - terci de orez cu lapte;
  2. Al doilea mic dejun - piure de dovleac;
  3. Prânz - ciorbă de ovăz, ceai cu lapte;
  4. Snack - kefir cu fursecuri de biscuiti;
  5. Cina - piure de terci de hrișcă pe apă;
  6. A doua cină - kissel.

Meniul „Există și nu știu probleme cu pancreasul”

  1. Mic dejun - suffle din brânză de vaci;
  2. Al doilea mic dejun - terci de lapte de orez;
  3. Pranz - ciorba de orz perlat cu o bucata de carne sau chiftelute, piure de morcov;
  4. Gustare după-amiază - omleta cu proteine ​​aburite;
  5. Cina - semolă;
  6. A doua cină - suc de căpșuni.

Meniu "Spune boală pancreatică - NU".

  1. Mic dejun - făină de ovăz, ceai, omleta cu abur proteic;
  2. Al doilea mic dejun - budinca de morcovi, bulion de trandafiri;
  3. Pranz: ciorba de ovaz cu dovleac, file de peste cu morcovi, mere coapte (fara zahar);
  4. Gustare: caserola cu brânză de vaci, ceai;
  5. Cina: chiftelute de pui la abur, budincă de morcovi, suc de legume;
  6. Noaptea: kefir.

Rețete de pancreas

Medicii și nutriționiștii consideră că pentru a menține sănătatea este necesară o alimentație adecvată, cu excepția alimentelor grase și prăjite. Dar nu toată lumea știe să gătească mâncăruri delicioase din alimente alimentare..

Sosul de vită cu conținut scăzut de grăsime

Pentru gătit, avem nevoie de:

  • 3 linguri faina
  • 1 lingura bulion de vita
  • 1 cană apă caldă
  • un vârf de cuțit de sare
  1. Toarnă făina în tigaie
  2. Se diluează bulionul într-un pahar cu apă și se toarnă încet în făină
  3. Se amestecă până se îngroașă
  4. Îndepărtați bucățele

File de pește la cuptor

  • 500 - 800 g file de pește
  • sare, piper, ardei iute
  • 1 lingura stoc de pui
  • 1 cană apă caldă
  • 3 linguri faina
  • 1-1 / 2 cani de lapte nefipat
  • rozmarin
  1. Puneți fileul într-un vas de copt
  2. Condimentează cu sare, piper și rozmarin
  3. Se amestecă bulionul cu apa și făina
  4. Adăugați laptele și amestecați.
  5. Se toarnă peștele și se dă la cuptor timp de 30 de minute la 250 ° C

Waffles cu banane:

Veți avea nevoie de următoarele produse:

  • 1 cană de zahăr
  • 1 cană lapte cu conținut scăzut de grăsime
  • 3 ouă
  • 1 zahăr vanilat
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 3 banane tocate
  • 1-1 / 2 cană făină de secară
  • 1 linguriță de sodă
  • un vârf de cuțit de sare
  • praf de copt
  1. A bate ouale
  2. Adăugați esența de vanilie, zahărul, sucul de lămâie și bananele
  3. Amesteca bine
  4. Adăugați făina, sarea, praful de copt și sifonul
  5. Se toarnă lapte și se amestecă
  6. Se pune într-un vas de copt
  7. Se dă la cuptor la temperatura de 250 º of înainte de coacere

Ce pot mânca cu inflamația pancreasului

Odată cu inflamația pancreasului, alimentația fracționată este de 5-6 ori pe zi.

Acestea restricționează alimentele bogate în carbohidrați (făină și alimente dulci). Puteți mânca alimente bogate în proteine ​​(pește, păsări de curte) sub formă fiartă sau înăbușită. Pâine de ieri, legume fierte sau piure (cartofi, morcovi, dovlecel) sunt permise. Sunt permise și toate tipurile de paste și chefirul cu conținut scăzut de grăsimi..

Greutate pancreatică?

Apariția greutății în pancreas indică procese patologice care au loc în ea. Severitatea rezultă din:

  1. Obiceiuri proaste (fumat, băut)
  2. supraalimentarea
  3. Boli ale ficatului și ale tractului biliar
  4. Luând medicamente (antibiotice tetraciclină)
  5. Modificări legate de vârstă

În caz de severitate și durere, este necesar:

  • descărcați pancreasul (refuzați mâncarea o zi)
  • pune rece pe regiunea ombilicală
  • bea apă alcalină (Borjomi)
  • fără spa, papaverină, platifilină sub formă de injecții

Dacă pancreasul doare, ce pot mânca?

Dacă pancreasul doare, este foarte important să includeți lichide în dietă (băuturi din fructe fără zahăr, ceai neîndulcit, decocturi de fructe și legume).

Mâncarea trebuie fiartă fiertă sau aburită. În plus, este important să consumăm astfel de produse:

  • Piure de dovleac, morcov și dovleac
  • Pudine cu aburi tocate și vegetale
  • Jeleu, jeleu
  • Supele slimy
  • Cookie-uri Galette
  • Ciorba de ieri

Peștele și carnea sunt bogate în proteine. Prin urmare, trebuie să consumați 160 g pe zi. Produse care conțin carbohidrați digerabili - 350 gr. Nu mâncați cât timp este cald sau rece..

Nutriția după operația pancreatică

După operația pe pancreas, ar trebui să moară de foame două zile.

Din a treia zi în dietă puteți include:

  • Ceai neindulcit
  • Supe de piure
  • Orez lactat și cereale din hrișcă (laptele trebuie diluat)
  • Omleta de proteine ​​cu abur
  • Brânză degresată

Mesele de dimineață trebuie să constea din două mic dejun cu un interval de 4 ore. Supele trebuie să fie vegetariene. Peștele și carnea sunt servite la cină. Pentru ceaiul de după-amiază trebuie să mâncați brânză de căsuță.

Nutriție pentru pietre în pancreas

Pietrele din pancreas (așa-numita pancreolitie) este o problemă foarte gravă. Și nu o puteți ignora. Deoarece pancreasul joacă un rol important în digestie. Foarte des, pietrele se formează în conductul pancreatic. Astfel de pietre sunt mici, precum nisipul. Dacă se găsesc pietre, îndepărtați-le imediat. În plus, este foarte important să urmați o dietă. O dietă specială ar trebui să includă feluri de legume, pește fiert, paste și cereale. Este foarte important să se limiteze aportul de ouă și grăsimi. Mâncarea trebuie aburită.

Alimentația regulată este foarte importantă. Este foarte important să evitați supraalimentarea..

Avocado și pancreas

În cazul bolilor pancreatice, avocado este foarte util. Avocado poate fi consumat separat, alegându-și pulpa cu o lingură sau bătând în piure de cartofi cu un blender. Merge bine cu peștele. Acestea o servesc ca o farfurie pentru carne.

Salată de avocado și sfeclă

  1. Fierbeți sfecla bine (cel puțin două ore)
  2. Se toacă sfecla
  3. Cojiți avocado
  4. Tăiați avocado
  5. Se amestecă și se condimentează cu ulei de măsline

Avocado nu este permis doar pentru bolile pancreatice, ci este recomandat. Avocado scade colesterolul. Enzimele conținute în pulpă sunt similare în compoziție cu cele produse de stomac și pancreas. Avocado are un nivel scăzut de zahăr. În plus, fătul normalizează tensiunea arterială.

Programul bolilor pancreatice

În cazul bolilor pancreatice, trebuie să mâncați de 5-6 ori pe zi în porții mici. Intervalele dintre mese trebuie să fie în medie de patru ore.

  • Micul dejun trebuie să includă cereale lichide
  • Prânz - piure de cartofi, trandafiri șolduri sau apă minerală
  • Prânz - supă subțire sau fond de legume
  • Gustare - brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, chefir
  • Cina - piure de cereale
  • A doua cină - kissel

Dececții, tincturi din ierburi și taxe pentru pancreas

Ierburile obișnuite și ușor disponibile pentru tratamentul și prevenirea bolilor pancreatice sunt prezentate mai jos. Aceste ierburi au proprietăți protectoare și antioxidante..

  • mesteacan
  • Rostopască
  • Sunătoare
  • elecampane
  • Brusture
  • Păpădie
  • Cicoare
  • Mentă
  • Lenjerie
  • Mărar
  • patlagina
  • sagebrush
  • Porumb
  • galangal

Pentru a îmbunătăți starea generală a acestor plante, se prepară decocturi, taxe și tincturi.

Decoct antiinflamator

  1. Pentru a pregăti un decoct eficient, luăm în proporții egale următoarele plante:
    • Elecampane - 1 lingură.
    • Burdock (rădăcină) - 1 lingură. L.
    • Păpădie - 1 lingură. L.
    • Cicoare - 1 lingură. L.
  2. Gătiți o linguriță de colectare într-un pahar cu apă timp de 15 minute.
  3. Insistați 1 oră
  4. Se strecoară și se ia 20 ml. înainte de a mânca

Bulionul are efecte antiinflamatorii și analgezice.

Bulion de colagoga

  1. Luăm următoarele plante medicinale în proporții egale
    • rostopască
    • Hop
    • mărar
    • troscot
    • radacina de papadie
    • mentă
    • lenjerie
    • stigme de porumb
    • Sunătoare
    • muntean
    • immortelle
  2. Se adaugă patru linguri de amestec la un litru de apă clocotită.
  3. Luați de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese 1/3 cană
  4. Cursul durează 8 săptămâni. Apoi o pauză de săptămână. Și din nou cursul se repetă. Bulionul are acțiune antiinflamatoare, analgezică, coleretică, antispasmodică