Cum să crești colesterolul HDL bun?

Acest articol (bazat pe recomandările oamenilor de știință străini) prezintă răspunsurile la întrebări:

  1. cum să crești nivelul de sânge de colesterol bun HDL?
  2. cum să scadă nivelul colesterolului LDL rău?

Cel mai probabil, de când ați găsit acest material pe Web, ați auzit deja despre colesterolul lipoproteinelor de înaltă densitate (colesterolul HDL-C / HDL) și colesterolul lipoprotein de densitate mică (respectiv colesterolul LDL-C / LDL), despre „bine” și „rău”. colesterol. Dar știați că în multe țări ale lumii, programele funcționează de mult timp pentru a crește colesterolul HDL (hdl) „bun” și a scădea colesterolul „rău” LDL (ldl)?

Vă prezentăm în atenție 8 testate (confirmate oficial de publicații medicale străine) „rețete” pentru rezolvarea unor astfel de probleme interrelaționate precum „colesterolul LDL ridicat - colesterolul HDL scăzut”. Și, în același timp, asigurarea protecției inimii și prevenirea bolilor vasculare (cel mai grav reprezentant al acesteia este ateroscleroza).

CONŢINUT

Înțelegere generală a situației (HDL / LDL)

Colesterolul HDL bun transferă colesterolul LDL în exces / rău în ficat, astfel încât să nu se acumuleze în sistemul nostru circulator sau, mai degrabă, pe pereții arterelor (făcându-le inelastice / dure și înguste). Dacă sângele dvs. conține un conținut scăzut de HDL / HDL (lipoproteine ​​cu densitate ridicată) și, dimpotrivă, un conținut ridicat de LDL / LDL (lipoproteine ​​cu densitate mică), acest lucru indică o problemă gravă: colesterolul ridicat.

După cum știți, duce la ateroscleroză, angină pectorală (o boală cu care se confruntă deseori dureri în piept) și crește, de asemenea, riscul de atacuri de cord / lovituri.

Se dovedește următoarea imagine: pentru a scăpa de o astfel de boală, cum ar fi „colesterolul crescut în sânge”, nu trebuie să declarați un război total pentru „colesterol”, abandonând totul în lume (epuizându-vă corpul cu diete dăunătoare și medicamente dubioase), dar pe lângă alte măsuri eficiente, îmbunătățiți-i soiul bun HDL. Ceea ce, la rândul său, va duce la o scădere a nivelului de formă slabă a LDL și la normalizarea sănătății.

1) Program de wellness

Activitatea fizică regulată (fiind o componentă importantă a unui stil de viață sănătos) poate crește semnificativ nivelul de colesterol bun. Chiar și astfel de exerciții active simple precum alergarea, ciclismul și înotul, împreună cu controlul greutății, pot crea condiții ideale pentru colesterolul HDL / HDL ridicat în sânge. Această afecțiune, cardiologii din multe țări ale lumii, este numită „sindromul longevității”.

Conform rezultatelor unui studiu publicat * în august 2016, s-a constatat că pentru femeile după menopauză - este un antrenament intens (pe bicicletă, banda de alergare), care este o opțiune excelentă pentru normalizarea rapidă a sănătății. Adică, pentru creșterea eficientă a nivelului de colesterol HDL, scăderea colesterolului LDL, precum și pentru pierderea semnificativă a greutății „în exces”.

Alte teste, publicate ** în mai 2016, au arătat că s-au întâmplat bărbați care sunt obezi, dar care practică activitate fizică activă (jogging dimineața) sau alte exerciții de forță cu kettlebells / greutăți (de 3 ori pe săptămână timp de 3 luni). o reducere semnificativă a nivelului de colesterol rău LDL și o creștere accentuată a HDL bun, comparativ cu bărbații (obezi) care nu au făcut eforturi fizice, dar au urmat în continuare o dietă „ușoară”.

* - în paginile jurnalului medical autoritar „Diabet și Metabolism”
** - în faimoasa miere. Fiziologie aplicată, nutriție și metabolizare

Haytam Ahmed, MD, MSc, cardiolog practicant la Clinica Cleveland din Ohio, scrie: „Exercițiul fizic singur este excelent, deoarece nu numai că poate crește colesterolul HDL, dar poate duce și la pierderea în greutate, care este dublă Beneficii pentru sănătate! ".

2) Pierdeți kilograme în plus

Dacă aveți exces de greutate, atunci scăparea de kilograme în plus poate crește, de asemenea, nivelul de colesterol normal HDL, respectiv, scade conținutul de rău. Leah Groppo * susține că chiar și o pierdere de aproximativ 6-7% din greutatea totală poate provoca o schimbare metabolică pozitivă. Dar, după cum remarcă Groppo, „este foarte important să consolidăm rezultatul, adică să menținem această stare, nu să ne relaxăm”.

Obezitatea abdominală (într-o măsură mai mare, varietatea sa intra-abdominală) crește semnificativ riscurile bolilor cardiovasculare și scade, de asemenea, colesterolul HDL. Pierderea în greutate va fi utilă în special pentru persoanele care au un fizic „rotund” (când se acumulează grăsimi în jurul taliei).

Cele mai bune metode de a „pierde” kilograme includ dieta, exercițiile fizice viguroase și (în cazuri rare) chirurgia. Deși, un studiu efectuat în ianuarie 2014 a dovedit că 318 de participanți care au suferit o intervenție laparoscopică *** au avut colesterol HDL ridicat. Mai mult, rezultatul se păstrează mult timp (până la 10-12 ani).

* - Nutriționist clinic de la Centrul Medical Stanford, California
** - descris în detaliu în paginile publicației „Chirurgie pentru obezitate și boli conexe”
*** - contribuie la trecerea „accelerată” a alimentelor prin stomac

3) Renunțați la fumat!

Literal, fiecare persoană modernă este conștientă că fumatul duce la multe probleme (cu sănătate), inclusiv boli de plămâni / inimă, este adesea cauza principală a multor tipuri de cancer. Aceste informații sunt pictate pe pachete. Știați însă că „dragostea” pentru țigări poate scădea dramatic colesterolul bun?

„Fumatul poate scădea colesterolul HDL în multe feluri, inclusiv prin inhibarea sintezei HDL, în principal prin blocarea maturizării sale și accelerarea metabolismului”, spune dr. Ahmed. „Încetarea completă a fumatului poate ajuta sinteza și metabolismul HDL să revină la nivelul lor natural, astfel încât să își poată face din nou munca normal.”.

Un studiu lansat în septembrie 2013 (revista Biomarker Research) a arătat că fumătorii aveau un nivel mai ridicat de colesterol bun decât fumătorii, menționând: „Am ajuns la concluzia că renunțarea la tutun crește colesterolul HDL și se întâmplă foarte repede. ”.

Dacă încercați să renunțați la fumat (cu toată natura dvs., dar nu pentru căpușă), dar nu reușiți, atunci asigurați-vă că consultați un medic (de preferință nefumători) despre modalități valoroase și practice care vă sunt garantate să vă ajute în această problemă.

4) Pește / ulei de pește / Omega-3

Prin adăugarea de pește la dieta dvs. într-o perioadă scurtă de timp, nu numai că puteți învinge nivelul ridicat de colesterol LDL, dar puteți crește și bunul. Conform rezultatelor testelor publicate în februarie 2014 (revista PLoS One), oamenii de știință au ajuns la concluzia că o dietă adecvată (în care peștele este unul dintre elementele principale) contribuie la creșterea dimensiunii particulelor HDL. Ceea ce, la rândul său, îmbunătățește semnificativ „transportul” colesterolului prin întregul corp. Cercetătorii au observat un rezultat pozitiv al unei astfel de diete (care a inclus pește) după 12 săptămâni.

"Acizii grași omega-3 găsiți în pește vă vor crește rapid colesterolul HDL", spune dr. Ahmed. „Doar 2 porții pe săptămână de pește gras, inclusiv somon, macrou sau ton„ Alcabor ”, vă vor ajuta să obțineți rezultate uimitoare. În cazuri extreme, dacă sunteți alergic la produsele din pește, atunci Omega-3 poate fi obținut din semințe de in, verzi mixte și nuci. ".

5) Practicăm un pahar de vin (moderat!)

Practica a arătat că un consum moderat de alcool (în special vinul) poate crește colesterolul bun din sânge. Potrivit Clinicii Mayo, aceasta înseamnă: până la o băutură alcoolică pe zi pentru femei și bărbați cu vârsta peste 65 de ani (pentru bărbații cu vârsta sub 65 de ani, pot exista până la două porții normalizate pe zi).

Experimentele medicale (făcute publice în februarie 2016 pe paginile revistei științifice PLoS One) au confirmat cu succes acest fapt. Medicii au descoperit că la 11.000 de adulți, consumul de vin în cantitate de la mic până la moderat (12 sau mai puține porții normalizate pe săptămână pentru bărbați, respectiv, la jumătate față de femei) a arătat o creștere a HDL. Nu numai asta, i-a ajutat să-i conducă la normalizarea colesterolului total, a trigliceridelor mai scăzute (grăsimile din sânge) și a nivelului scăzut al colesterolului LDL.

Dar există o altă latură a monedei. Consumul prea mare de alcool (abuz) poate schimba cu ușurință toate beneficiile pentru sănătate la probleme grave și poate duce la creșterea în greutate, a tensiunii arteriale ridicate, a trigliceridelor ridicate, precum și la dependența de alcool (femeile sunt în special sensibile la alcoolism).

6) Reduceți aportul de zahăr

Potrivit unui studiu publicat în revista Nature în noiembrie 2015, consumul de alimente bogate în carbohidrați și zahăr adăugat (de la pâinea albă la prăjituri și produse de patiserie) scade colesterolul HDL, crescând riscul tulburărilor metabolice..

Glucidele rafinate, care sunt umplute cu multe produse moderne (chiar și cu eticheta „conținut scăzut de grăsimi”), fac ca orice aliment să fie la fel de rău ca alimentele cu un conținut maxim de grăsimi. Deoarece această grăsime din ele este adesea înlocuită cu carbohidrați (cu adăugarea de zahăr și alte amidonuri).

Studiile clinice efectuate la 2.500 de pacienți cu diabet (publicate în octombrie 2016 în revista Nutrition Metabolism Cardiovascular Boala) au arătat că aceste recomandări dietetice (adică cu limita maximă de zahăr) au dus la niveluri de HDL a crescut semnificativ.

Alte recomandări valoroase bazate pe rezultatele acestui experiment: dacă doriți să reduceți rapid aportul de zahăr, cea mai bună opțiune ar fi să o înlocuiți fără probleme cu fructe și legume dulci. Adică nu refuzați brusc zahărul. În ceea ce privește grăsimile trans, mâncarea prăjită / picantă sau mâncarea rapidă, aici sentința ar trebui să fie aspră și finală: o respingere accentuată. Acestea scad semnificativ nivelul colesterolului normal..

7) Folosim uleiuri vegetale

După cum s-a dovedit, nu toate uleiurile sunt la fel de utile atunci când vine vorba de sănătatea inimii noastre. Uleiul de măsline sau de soia este practic o grăsime nesaturată care ajută la scăderea colesterolului LDL și, în același timp, la creșterea colesterolului HDL bun. Acest fapt a fost confirmat de rezultatele experimentelor publicate în iulie 2015 în jurnalul medical The Journal of Nutrition. Oamenii de știință au descoperit că uleiul de măsline din dietă reduce concentrația de colesterol rău LDL, în special în sângele bărbaților tineri.

Alte teste de laborator au arătat că uleiul de nucă de cocos, în principiu, este util pentru o oarecare creștere a colesterolului HDL, însă acesta (pentru a spune ușor) nu este cel mai bun ulei pentru sănătatea inimii, datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate, care în anumite condiții poate provoca un exces accentuat al normei. Colesterol LDL.

Walter C. Willett, MD, președinte al departamentului de nutriție de la Harvard School of Public Health din Boston, sugerează utilizarea uleiului de nucă de cocos foarte atent din cauza cunoștințelor inexacte despre cum poate afecta sănătatea inimii. Nutriționistul Groppo a fost de acord: „Uleiul de nucă de cocos este folosit cel mai bine doar pe piele.” Aceasta este părerea ei.

8) Facem o alegere în favoarea antioxidanților

Un studiu publicat în ianuarie 2016 în revista Nutrients a demonstrat că o dietă bogată în antioxidanți crește colesterolul bun în sânge împotriva trigliceridelor, ceea ce la rândul său reduce riscurile de accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă și alte boli grave. Alimentele bogate în antioxidanți includ ciocolată neagră, fructe de pădure, avocado, nuci, varză, sfeclă și spanac.

„Adoră alimentele bogate în antioxidanți pentru a crește nivelul de colesterol HDL la normal”, scrie Groppo, nutriționist. Cu cât folosiți mai multe fructe și legume în meniul dvs., cu atât mai bine! ”

Suplimente nutritive, dar numai după sfatul medicului!

Dacă toate metodele de creștere a colesterolului HDL nu au avut succes, atunci se pot încerca suplimente nutritive. Cu toate acestea, medicii de renume avertizează că suplimentele concepute special pentru creșterea colesterolului HDL nu sunt încă pe deplin înțelese. De asemenea, nu este dovedit că pot minimiza riscurile de atacuri de cord. Asigurați-vă că consultați medicul înainte de a lua orice suplimente, deoarece unele dintre ele pot fi dăunătoare sănătății dvs. sau pot provoca reacții adverse, de exemplu, în timp ce luați medicamente.

Cum să crească colesterolul sanguin benefic

Cum creșteți colesterolul. Greșeală de scriere? Fără dactilografie, desigur, nu. Au dispărut zilele când s-au luptat cu lipoproteinele pe principiul „păstrați și nu lăsați să plece”. Acum, majoritatea oamenilor care își monitorizează starea de sănătate știu că corectarea lipidelor implică mai multe sarcini: cum să crească colesterolul, care este util pentru sistemele metabolice, cum să scadă „rău” sau rău și cum să-și păstreze raportul și cantitatea totală normală. Trebuie menționat că o cercetare științifică activă continuă în acest domeniu, prin urmare, momentele evidente ar trebui să fie separate de cele controversate, iar cele dorite ar trebui să fie separate de real.

De ce este periculos colesterolul?

Numărul de decese datorate lipsei acestei substanțe este de trei ori mai mare decât numărul de decese cu excesul său. Iată câteva patologii:

  • Obezitatea. Nu este posibilă producerea de acizi biliari, ceea ce înseamnă absorbția și descompunerea grăsimilor și metabolismul vitaminelor solubile în grăsimi.
  • Tulburare cronică digestivă.
  • Încălcarea integrității pereților intestinali și, ca urmare, intrarea toxinelor în sânge.
  • Lipsa de nutrienți din organism.
  • Predispoziție pentru diabet (2).
  • Riscul de cancer.
  • Membranele celulare devin vulnerabile la radicalii liberi.
  • Accident vascular cerebral hemoragic, atac de cord. Tulburările circulatorii, fragilitatea capilarelor și hemoragiile cresc, ceea ce înseamnă că problemele cu inima și vasele de sânge nu pot fi evitate.
  • Osteoporoza. Probleme cu absorbția calciului și, ca urmare, o încălcare a compoziției țesutului osos.
  • depresiune De două-trei ori mai mari rate de sinucidere.
  • Imunitatea scade. Fără producerea de vitamina D, starea normală a celulelor nervoase, metabolismul mineral și producția de insulină sunt perturbate..
  • Probleme de reproducere. Producția de hormoni steroizi ai glandelor suprarenale este dificilă, inclusiv hormonii sexuali.
  • Amenoree. Femeile care au experimentat cu diete au neînțeles cazuri de menopauză prematură.
  • Încălcări ale gândirii și memoriei. Posibilitatea dezvoltării bolii Alzheimer.
  • Copiii au înregistrat creștere, uneori retard mental.

Motivele nivelului scăzut:

  • boală de ficat,
  • tuberculoză,
  • pancreatita acuta,
  • hipertiroidism,
  • insuficienta cardiaca,
  • boli infecțioase,
  • intoxicaţie,
  • stres,
  • anorexie,
  • vegetarianism și diete dezechilibrate,
  • predispozitie genetica.

Cum să crești

Un alt cerc de probleme este asociat cu măsuri menite să prevină o creștere a nivelului, cu scopul de a preveni bolile de inimă, modificările aterosclerotice ale vaselor creierului, apariția de pietre în vezica biliară și alte probleme metabolice. Cu toate acestea, pentru a selecta măsuri corective, este necesar să înțelegem unele caracteristici ale transportului lipidelor.

Înainte de a începe mișcarea cu fluxul de sânge, colesterolul se combină cu proteine ​​speciale, formând lipoproteine ​​(lipos - grăsimi, proteine ​​- proteine). Principalele sunt cele numite lipoproteine ​​cu densitate joasă și lipoproteine ​​de înaltă densitate. Primele se deplasează în direcția organelor unde trebuie să își îndeplinească sarcinile, cele din urmă se mișcă în direcția ficatului, unde compușii sunt convertiți, apoi excretați.

Aceste două tipuri de compuși sunt în mod convențional numite colesterol rău și bun. Cert este că, în primele cazuri, componenta de grăsime este mai mare, în caz de tulburare metabolică, încep să-și lase excesul în vasele creierului și organelor corpului. În al doilea, dimpotrivă, proteina este destul de liberă și, înaintând spre ficat, „captează” excesele de lipide, eliberând organismul de ele.

Din aceasta, două lucruri devin clare:

  • într-un corp sănătos sunt necesare ambele tipuri de compuși,
  • dacă suma totală a crescut peste normă, trebuie să încercați să creșteți conținutul de lipoproteine ​​bune, deoarece acestea reduc nivelul de rău.

Pentru comoditate, se folosesc prescurtări: LDL (uneori mai scurte, LDL) - lipoproteine ​​cu densitate mică. În consecință, cel de-al doilea tip de compus util pentru noi este HDL (sau HDL).

Cum să determinați când trebuie să creșteți HDL, sau colesterol bun?

Dacă o valoare mai mică de 1,0-1,3 mmol / L este plasată în coloana corespunzătoare a rezultatului analizei de laborator, atunci este timpul să ne gândim la corecție. (Indicatorii numerici diferă ușor între femei și bărbați, în funcție de vârstă, precum și de metoda de cercetare într-un anumit laborator). Mai mult, este necesar să faceți acest lucru chiar dacă nivelul general este normal sau ușor crescut.

Deci, pentru a reduce riscul de boli vasculare, nu ar trebui să încercați să zdrobiți colesterolul rău legat de țesuturi cu o dietă concepută prost, ci să crească conținutul de compuși cu care este eliminat din țesuturi..

Terapia medicamentoasă

Acid nicotinic (niacină, vitamina PP). Ajută la reducerea LDL și a trigliceridelor (cu 20% și respectiv cu 50%) și la creșterea HDL (cu 30%).

Fibrele (derivate ale fibrinei pentru dumneavoastră). Drogurile din acest grup pot atinge o creștere de 10-15%.

Statina din ultima generație a început să posede aceleași proprietăți..

Din păcate, fezabilitatea utilizării niacinei și a fibraților este discutabilă și chiar dezbaterea științifică nu s-a redus cu privire la statine. Astfel, până acum, terapia medicamentoasă are nevoie de o abordare prudentă și de a reduce speranțele prea strălucitoare.

Cura de slabire

„Ca bază”, puteți lua una dintre opțiunile de colesterol pentru colesterol sau tabelul numărul 10, dar adăugați accent sub forma de produse care cresc HDL:

  • Acizi grași Omega 3 și 6. Somon, sardină, roșu, macrou, hering, etc. Ulei de măsline, in, soia, ulei de porumb. Posibilă administrare sub formă de suplimente alimentare (capsule).
  • Celuloză. Tărâțe, cereale integrale și cereale, leguminoase, mure, coacăze, champignons, ciuperci de stridie, țelină.
  • Antioxidantii. Normalizați nivelurile de lipoproteine. Avocado, nuci, varză, sfeclă, spanac.
  • Semințe și cereale germinate. Grâu, floarea soarelui, dovleac, linte etc..
  • Produse și ulei de soia. 40 de proteine ​​de soia pe zi sunt recomandate..

Ar trebui să respectați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - potrivit nutriționiștilor, acest lucru este mult mai important decât să vă limitați la grăsimi. Zahar rafinat minim, produse de patiserie, pâine albă.

În sfârșit, veștile bune pentru bărbați sunt că alimentele și suplimentele care cresc colesterolul bun din sânge pot fi combinate cu vinul roșu. Conține resveratrol, având doar aceste proprietăți. Cu toate acestea, trebuie să vă concentrați asupra volumului unui pahar pe zi.

Exercițiu și aer curat

În timpul activității musculare, ficatul este furnizat cu sânge mult mai bine, ceea ce duce la purificarea acestuia și la o schimbare a echilibrului de lipoproteine ​​într-o direcție pozitivă. La rândul său, motilitatea intestinală se îmbunătățește, eliberând organismul de un compus folosit deja conținut în bilă.

Exercițiu aerobic recomandat: înot, drumeții, canotaj moderat, jogging, skateboard, tenis, dans.

Exercițiile fizice pot schimba echilibrul LP nu mai rău decât unele medicamente. Modificările pozitive de 0,25 mmol / L sunt confirmate deja cu o încărcare de jumătate de oră, repetată de 3-4 ori pe săptămână. Momentul înainte de mese poate fi un factor suplimentar: organismul produce în mod activ LPL (lipoproteină lipază), care descompune cele mai „fracțiuni grele” pe care le poate lua HDL.

Remedii populare

  • Ceai verde. Contine polifenoli bogati in antioxidanti. Aceste substanțe se echilibrează pe deplin: inhibă componenta dăunătoare și „strâng” utilul.
  • Merisor. De asemenea, conține polifenoli. Folosind sucul de afine, puteți crește HDL cu 7% într-o lună..
  • Ulei de ciulin de lapte. Efectul benefic asociat cu silimarina conținută în ea.
  • Anghinare. Efectul se observă după 8 săptămâni de la luarea extractului.

Este dificil, probabil, să găsești cea mai bună alternativă sau folosită în remediu medicamentos pentru prevenirea aterosclerozei și, în același timp, să crești nivelul de lipoproteine ​​„corecte” din sânge. Cea mai bună strategie este utilizarea diferitelor metode și monitorizarea evoluțiilor în acest domeniu..

Video

Cum să crești colesterolul: crește-ți nivelul util.

Produse de îmbunătățire a colesterolului

În marea de informații care curg pe capul nostru sărac, uneori este foarte dificil să găsim un grăunte de adevăr... Unul dintre subiectele atât de controversate este colesterolul și problemele asociate nivelului excesiv al acestuia în sânge. Colesterolul este înspăimântat de cetățenii iresponsabili care au supraponderale și nu sunt foarte dornici să participe la acesta. Unele produse sunt fie supuse unei dizgrații, fie reabilitate... Haideți să analizăm împreună această problemă dificilă, să determinăm produsele care cresc colesterolul și să decidem cum să vă compuneți dieta pentru a vă proteja de ateroscleroză, boli de inimă și alte afecțiuni asociate cu excesul de colesterol.

Colesterolul este o substanță legată de lipide, adică grăsimile. Denumirea "colesterol" provine din fuziunea a două cuvinte grecești: chole (bilă) și stero (greu, greu), deoarece a fost găsit pentru prima dată în pietrele biliare în formă solidă. Aproximativ ⅔ colesterolul este produs de ficatul nostru, restul provine din alimente. "Cum așa? - exclamă pe oricare dintre cei obișnuiți să considere colesterolul ca un inamic teribil. „De ce o astfel de substanță dăunează organismului în astfel de cantități?” Chestia este că în corpul nostru totul este foarte bine reglat și fiecare substanță din el joacă un rol important. Colesterolul este materialul pentru construirea membranelor celulare care alcătuiesc pereții și unele componente ale celulelor. Fiind o componentă constantă a conținutului celular, colesterolul menține un anumit nivel de apă în celule, transportă diverse substanțe prin membranele celulare și chiar are capacitatea de a lega unele otrăvuri, făcându-le inofensive. Colesterolul deschide lanțul de biosinteză a hormonilor sexuali (progesteron, testosteron, estrogen) și, de asemenea, ia parte la sinteza hormonului cortizon, care, la rândul său, joacă un rol important în metabolism și, în special, vitamina D, care reglează echilibrul de calciu și fosfor pentru funcționarea normală a oaselor. Cu ajutorul colesterolului din ficat apare formarea de acizi biliari necesari digestiei grăsimilor. Studii recente au arătat că colesterolul afectează în mod direct abilitățile mentale ale unei persoane și este, de asemenea, responsabil pentru vederea normală. Cam atât de multe procese depind de colesterol! Acesta este un element aproape indispensabil. Deci, de ce este asociat colesterolul cu ateroscleroza, plăcile de colesterol și alte probleme și pericole? Este vorba despre echilibru.

Colesterolul a fost împărțit în mod neoficial în două categorii - „bun” și „rău”, dar singurul colesterol nu poate fi considerat dăunător sau benefic, deoarece totul depinde de mediul său. În forma sa „pură”, colesterolul nu poate călători prin corp și este asistat de lipoproteine ​​- complexe de proteine ​​și grăsimi care transportă colesterolul către toate celulele. Moleculele lipoproteinelor au aceeași formă (bilă), dar diferă în compoziție, densitate și dimensiune. Ele sunt împărțite în patru categorii: lipoproteine ​​cu densitate mare cu greutate moleculară (HDL), lipoproteine ​​cu densitate joasă (LDL), greutate moleculară foarte mică și lipoproteine ​​cu densitate mică (VLDL) și chilomicroni. Lipoproteinele cu greutate moleculară mică sunt mari, iar chilomicronii sunt cei mai mari dintre toate. Lipoproteinele cu greutate moleculară mare, dimpotrivă, sunt foarte dense și cele mai mici. Și iată imaginea: lipoproteinele mari transportă colesterolul în tot corpul, unde funcționează „de profesie”, iar cele mici colectează excesul de colesterol și îl transportă la ficat, de unde este eliminat din organism. Principala diferență între lipoproteinele cu greutate moleculară mare și lipidele cu greutate moleculară mică este solubilitatea lor. Lipoproteinele cu greutate moleculară mare se dizolvă bine și nu sunt predispuse la precipitare a colesterolului. De aceea, ele sunt numite colesterol „bun”. Moleculele mari de lipoproteine ​​cu greutate moleculară mică nu se dizolvă și secretă ușor colesterolul, formând plăci aterosclerotice în vase. Acesta este colesterolul foarte „rău”.

Dacă corpul tău funcționează ca ceasornicul, nu trebuie să aștepți probleme din cauza colesterolului „rău”. La urma urmei, chiar și colesterolul „rău” este necesar - acesta joacă un rol principal în funcționarea sistemului imunitar, inclusiv protecția împotriva cancerului și neutralizarea bacteriilor și toxinelor. Dar merită să renunțați la setările Naturii, întrucât activitatea tuturor sistemelor devine încet dezordonată. Ce se întâmplă cu colesterolul? Există mult mai multe lipoproteine ​​cu greutate moleculară mai mică decât lipoproteinele cu densitate ridicată, încetează să-și facă fața îndatoririlor, excesul de colesterol se acumulează în organism, depus pe pereții vaselor de sânge și poate toată lumea știe ce amenință. Aceasta este o schemă foarte simplificată, dar principiul este clar...

Unul dintre motivele unei defecțiuni a sistemului este adesea consumul excesiv de alimente care provoacă o creștere puternică a colesterolului din sânge. În vastitatea rețelei mondiale puteți găsi multe „liste negre” diferite de astfel de produse, dar nu puteți să luați și să nu mai mâncați, să spunem, ouă, doar pentru că gălbenușul lor conține colesterol. La urma urmei, orice produs este util pentru corpul nostru (orice produs sănătos, te gândește!), Principalul lucru este să abordăm pregătirea dietei tale cu înțelepciune și prudență. Aceleași ouă, cu excepția colesterolului, conțin lecitină foarte utilă, a cărei lipsă este plină de multe probleme. Cei căzuți de fanatism, luptătorii de colesterol riscă să câștige disfuncții sexuale și multe alte probleme de sănătate. De aceea, este important să nu cunoaștem numai produsele care cresc colesterolul din sânge, dar să înțelegem că supraalimentarea în general și pasiunea pentru tot felul de bunătăți în special nu vor aduce niciodată în bine.

Așadar, să începem să compilăm o listă de produse care trebuie limitate dacă analizele arată că colesterolul tău nu este în regulă.

Produse din carne. Carne de porc, untură, soiuri grase de carne de vită și miel, rață, gâscă, piele de pasăre, organe (rinichi, ficat, etc.), orice cârnați, carne afumată, carne tocată - toate aceste produse și feluri de mâncare din ele ar trebui să apară pe masa dvs. extrem de rareori. Să fie delicatese pentru masa festivă și nu produse pentru pregătirea meniului zilnic. Carnea de vițel, carnea de vită, șuncă, slănină nu sunt atât de nocive, dar numărul lor trebuie să fie limitat. Cele mai sigure produse din carne în acest sens sunt considerate pui și curcan fără piele, iepure, iepure și vânat. Produsele din carne slabă trebuie consumate nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână. Preferați carnea fiartă sau aburită, fiartă sau fiartă la cuptor.

Peste si fructe de mare. Asta nu înseamnă că peștele, creveții, calamarii, crabii etc. Sunt considerate foarte nocive, dar nu trebuie abuzate, dar peștele marin, în special uleios, poate fi consumat cel puțin în fiecare zi. Peștele gras de mare conține acizi grași polinesaturați omega-3, care sunt extrem de benefici pentru organismul nostru. Recomandările pentru prepararea mâncărurilor de pește sunt aceleași ca pentru carne - fără crustă de aur, numai pentru gătit, tocană și coacere.

Produse lactate. Laptele nedeschis, smântâna, smântâna, brânza grasă, laptele condensat și înghețata nu trebuie utilizate pentru persoanele cu colesterol ridicat. Dar nu este necesar să abandonați complet produsele lactate și laptele acru, trebuie doar să încercați să cumpărați lapte degresat sau cu un conținut redus de grăsimi (0,5-1%), 1% kefir, brânză de cabană cu până la 5% grăsimi, iar în loc de smântână folosiți 1,5-iaurt natural 2% grăsime.

Ouăle. Dacă aveți un nivel ridicat de colesterol din sânge, ar trebui să aruncați complet gălbenușul de ou sau să îl mâncați destul de rar. Albusul de ou poate fi consumat nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână.

Legume si fructe. Aici pot fi consumate sub orice formă și cantitate. Desigur, consumul de fructe și legume proaspete este cel mai de preferat, dar pot fi gătite și cu o cantitate minimă de ulei sau fără deloc, coapte, aburite sau în apă sau prăjite adânc, în conformitate cu toate regulile, în ulei proaspăt - doar atunci alimentele prăjite adânc pot fi ușor echivalate cu produsele aburite. Această afirmație nu se aplică în niciun fel cartofilor prăjiți din restaurantele fast-food.!

Nuci si seminte. Toate nuci și semințe conțin acizi grași sănătoși, astfel încât pot și trebuie mâncați. Încercați să nu cumpărați nuci și semințe prăjite, ci cele uscate. Pentru a îmbunătăți gustul, nuci pot fi înmuiate scurt în apă rece curată - vor deveni la fel de proaspete. Adăugați nuci și semințe în salate, caserole de brânză de vaci și deserturi cu conținut scăzut de calorii.

supe Supele grase și bulionele nu sunt pentru tine dacă testele de colesterol sunt departe de a fi normale. Alegerea ta este ciorbele și supele de pește și legume și fără prăjire. Când gătiți carne sau bulion de pui, eliminați toată grăsimea - conține cea mai mare cantitate de colesterol, gătiți pui fără piele. Nu condimentați primele feluri cu smântână.

Feluri principale și farfurii laterale. Cartofi prăjiți, pilaf gras, paste marine, cartofi înăbușiți cu carne - în general, totul este gras și prăjit. Pentru a scădea colesterolul, trebuie să înveți cum să gătești feluri principale de mâncare cât mai inofensiv. Adică, prietenul tău ar trebui să fie un cazan dublu, un cuptor sau un hibrid din toate aparatele de bucătărie posibile - un aragaz lent. Când pregătiți al doilea fel, utilizați cât mai puțin ulei și, dacă nu puteți face fără, adăugați uleiuri de înaltă presare de înaltă calitate (de exemplu, măsline). Cele mai bune cereale pentru o farfurie sau un al doilea fel pot fi ovăzul, hrișca, orezul brun sau negru și leguminoasele.

Uleiuri. Reduceți utilizarea untului, a palmierului și a uleiului de nucă de cocos pe cât posibil. Deși nu există colesterol în palmier și ulei de nucă de cocos (acest lucru este de înțeles, sunt vegetale!), Dar consumul lor excesiv poate duce la obezitate, iar în acest caz, colesterolul nu poate fi normal în niciun fel. Alegeți uleiuri vegetale din primele presate la rece (nu rafinate!), Pe care este indicat să nu le folosiți pentru gătit, ci să le adăugați la preparatele gata preparate. Puteți cumpăra ulei de măsline, soia, arahide, floarea soarelui, porumb în orice supermarket, dar puteți încerca să găsiți ulei de amarant, cânepă, susan, care este exotic pentru media rusă... Uleiurile „vii” sunt vândute, de obicei, în departamentele de nutriție sănătoasă sau în magazinele de alimente crude..

Produse de patiserie și patiserie. Înlocuiți pâinea obișnuită și pâinea cu grâu integral, tărâțe sau cereale integrale, cumpărați sau gătiți mai des pâine și făină de secară, adăugați semințe sau semințe încolțite (floarea-soarelui, dovleac, susan, semințe de mac...) Interesează-te de rețetele pentru bucătăria crudă când pâinea se prepară prin uscare lentă la o temperatură de maximum 40ºС. Cumpărați prăjituri, rulouri, produse de patiserie și fursecuri - interzise!

Bauturile. Nu este de dorit să consumăm cafea cu smântână, glace de cafea, cappuccino, cacao în lapte, alcool. Preferați ceaiul preparat corespunzător fără zahăr, de preferință sucuri naturale proaspete stoarse, apă minerală, precum și apă potabilă pură fără aditivi.

O discuție separată despre maioneză industrială, ketchup și alte sosuri, margarină și alte grăsimi trans, tot felul de chipsuri, nuci sărate pentru bere, batoane de ciocolată, alimente convenabile și fast-food. Și această conversație este foarte scurtă - să spunem că toată această chimie este decisivă „NU!”

Rezumând, putem spune că alimentele care cresc colesterolul sunt alimente cu multă grăsime saturată. De fapt, toate recomandările se bazează pe principiile alimentației sănătoase. Dacă nivelul de colesterol din sânge depășește valorile normale, alimentația corespunzătoare poate fi o alternativă excelentă la medicamente. În cele din urmă, câteva numere, le puteți vedea pe un prospect cu un test de sânge pentru colesterol:

• 5 mmol / L sau mai puțin este cel mai bun indicator al nivelului de colesterol din sânge;
• 5 - 6,4 mmol / l - nivel ușor ridicat;
• 6,5 - 7,8 mmol / l - nivelul de colesterol din sânge este aproape de critică;
• 7,8 mmol / L și mai mult - viața dvs. este în pericol.

Factorii de risc asociați cu colesterolul crescut din sânge includ obezitatea, fumatul, inactivitatea fizică, ereditatea și dietele nesănătoase. Totul, cu excepția, poate, a eredității, poate fi schimbat, trebuie doar să vă trageți împreună. ai grijă de tine.

Mănâncă variat și sănătos și rămâne sănătos!

Dieta cu colesterol ridicat - Lista de produse

Colesterolul este un compus chimic extrem de controversat. Prin natură, această substanță organică este un alcool gras. Majoritatea colesterolului este produsă de corpul uman (ficat, aproape 75%) și în cantități mici provine din alimente: carne grasă etc. (aproximativ 25%).

Colesterolul singur nu este nici „rău”, nici „bun”. Pe de o parte, această substanță este implicată în sinteza proteinelor active (hormoni), structurilor celulare. Pe de altă parte, se acumulează excesiv și începe să se așeze pe pereții vaselor de sânge, formând straturi care îngustă lumenul, ceea ce poate provoca ischemia organelor.

Astfel, atât o deficiență, cât și un exces de colesterol sunt rele. Dar, dacă organismul este capabil să facă față deficienței în sine, este necesară o schimbare a dietei și a stilului de viață pentru a scădea colesterolul din sânge. Evident, acest lucru este ceva mai complicat și necesită un efort remarcabil din partea unei persoane. O dietă cu colesterol ridicat este alegerea potrivită, din articolul nostru veți învăța toate nuanțele unei diete sănătoase.

Lista alimentelor care cresc colesterolul din sânge

Pentru a evita o concentrație crescută de colesterol în fluxul sanguin, este necesar să se limiteze aportul următoarelor produse (și în cazul în care nivelul este crescut semnificativ, abandonați-le complet):

Galbenus de pui. Cea mai mare cantitate de colesterol se găsește în gălbenușul unui ou de pui. 100 g de gălbenuș conține 1234 mg de colesterol. Și un gălbenuș conține aproximativ 210 mg, în timp ce oul întreg este de 212 mg.

Cu toate acestea, oul este un produs mixt, deoarece pe lângă colesterol, oul conține și 400 mg de lecitină, ceea ce scade nivelul de colesterol rău din sânge. Și este la fel de mult necesar, astfel încât colesterolul din gălbenușul să nu dăuneze organismului.

Ficat, pastă de ficat. Deoarece colesterolul este sintetizat de ficat, cea mai mare cantitate de colesterol în formă concentrată se găsește în acest organ. Colesterolul conține toate preparatele din ficat: paste etc. Până la 500 mg de colesterol la 100 de grame de produs.

Icre de pește. Toate tipurile de caviar conțin cantități mari de colesterol, până la 300 mg la 100 de grame.

Înlocuitori de unt. Recent, uleiul natural a fost înlocuit cu margarina și uleiul de palmier. Aceste alimente, deși nu sunt abundente în colesterol, sunt, de asemenea, nu mai puțin și poate mai dăunătoare..

Crevetă În creveți, conținutul de colesterol este destul de mare. Conform surselor occidentale, creveții conțin 150-200 mg de colesterol, iar în conformitate cu consumul intern doar 65 mg.

Fast food (fast-food). Are un conținut ridicat de grăsimi, în legătură cu care ficatul trebuie să producă o cantitate semnificativă de colesterol pentru sinteza sucurilor digestive.

Margarină. Formal, colesterolul nu conține, deoarece este produs din grăsimi vegetale. Cu toate acestea, margarina este bogată în grăsimi trans, a căror procesare este o sarcină dificilă pentru ficat. Ca urmare, organismul este forțat să producă cantități uriașe de colesterol..

Carnati, carne afumata. Acestea conțin colesterol în sine și sunt, de asemenea, bogate în grăsimi saturate, care necesită procesarea colesterolului.

Crema grasa. Cu cât conținutul de grăsime al acestui produs lactat este mai mare, cu atât mai mult se sintetizează colesterolul și cu atât concentrația sa mai mare în sânge.

Produse cu brânză Brânza, deși nu este un deținător de record pentru colesterol, îl conține în continuare. Cea mai mare concentrație în brânzeturi tari.

În ciuda tuturor acestor lucruri, o problemă destul de controversată este rolul alimentelor în excesul de colesterol. Relația dintre creșterea colesterolului din sânge și dieta umană nu a fost dovedită. Prin urmare, recomandările de a refuza acest aliment sau acel aliment sunt îndoielnice. La o persoană sănătoasă, o creștere temporară a colesterolului este o mică problemă cu care organismul poate face față..

Lista alimentelor care scad colesterolul

Consumul multor alimente contribuie la normalizarea colesterolului în sânge:

Alimente bogate în grăsimi mono- și polinesaturate. Dacă o persoană are un nivel ridicat de colesterol în sânge, are sens să înlocuiți alimentele saturate cu grăsimi animale cu alimente care conțin grăsimi vegetale. Acestea includ, de exemplu, ulei de floarea soarelui, ulei de măsline, avocado, etc. Utilizarea unei diete care utilizează grăsimi vegetale poate reduce nivelul colesterolului din sânge cu aproape 20%..

Produse din cereale (tărâțe). În ciuda faptului că tărâțele sunt un produs secundar, ele sunt un instrument serios în lupta împotriva colesterolului. Baza tărâței este fibra, care joacă rolul de „balast” și previne absorbția colesterolului în peretele intestinal și pătrunderea ulterioară în fluxul sanguin. Datorită tărâței, puteți reduce colesterolul cu aproape 15% (7-15%).

Inul-sămânță. Semința de in s-a dovedit a fi eficientă în controlul colesterolului. Conform studiilor, doar 45-50 de grame de semințe pe zi sunt capabile să scadă colesterolul cu aproape 8%, iar în unele cazuri cu 15%.

Usturoi. Usturoiul crud este de mare ajutor în eliminarea excesului de colesterol din sânge. Este capabil să reducă nivelul acestei substanțe cu aproape 12%.

Arahide (migdale). Dacă credeți că studiile, consumul de migdale are un efect benefic asupra dinamicii colesterolului din sânge. Mâncarea ajută la reducerea concentrației de alcool gras cu 8-10%.

Fructe, legume, fructe de pădure de culoare roșie. Alimentele roșii din plante conțin un pigment comun, licopenul. El este cel care dă această culoare legumelor, fructelor și fructelor de pădure. Oamenii de știință nu au reușit să identifice o relație directă între dinamica colesterolului și cantitatea de licopen consumat, însă, conform unor rapoarte, includerea lor în dietă poate reduce colesterolul cu aproape 18%.

Arahide, nuci, fistic. Au capacitatea de a elimina colesterolul. Cu toate acestea, cea mai mare eficacitate a acțiunii lor este observată împreună cu o scădere a consumului de alimente grase care cresc colesterolul. În acest caz, nuci pot reduce rata cu 9-10%.

Faina de orz, crupe. Orzul este mai potrivit pentru controlul colesterolului decât granulele de grâu. Astfel de rezultate au fost obținute de cercetători. Orzul este capabil să scadă colesterolul din sânge cu aproape 8%.

Ceai verde). În mod tradițional, a fost considerat un produs util în Est. Deși capacitatea sa de a elimina colesterolul este mai mică decât cea a altor produse din această listă (aproximativ 4-5%), consumul de ceai este disponibil pentru toată lumea.

Ciocolată (întunecată, cu un conținut de pulbere de cacao de cel puțin 70%). Ca și ceaiul verde, are o capacitate minimă de a pronunța eliminarea colesterolului (4-5%). Cu toate acestea, consumul său nu este doar împovărătoare pentru oameni, ci și extrem de plăcut.

Este posibil să mănânci unt, ouă, creveți, să bei alcool?

Este posibil să ulei cu colesterol ridicat?

Dezvoltarea activă a industriei alimentare a dus la faptul că chiar și cei mai inofensivi și familiari pentru oameni încă din copilărie au început să învinovățească un grad ridicat de nocivitate pentru organism. Această soartă și unt nu au trecut. Dar este un produs lactat plăcut, cu gust și culoare, atât de dăunător, fie este vorba despre eliminarea unui „concurent natural” de dragul distribuțiilor sintetice și al margarinei?

Principalul și singurul argument al susținătorilor nocivității uleiului este conținutul ridicat de grăsimi. Nivelul de grăsime din unt variază de la 72% la 82%, ceea ce este într-adevăr mult.

Cu toate acestea, concentrându-și atenția asupra acestui indicator formal, adversarii uleiului nu au ținut cont de mulți alți factori:

Au fost efectuate cercetări științifice. Oamenii de știință au adunat două grupuri de control. Unul a consumat activ unt. Celălalt este înlocuitorii săi: răspândirea și margarina. În timpul experimentului, s-a constatat că nivelul de colesterol din sângele subiecților din primul grup de control nu a crescut, în plus, în unele, concentrația de colesterol a devenit mai mică decât indicatorul inițial. Membrii celui de-al doilea grup de control au avut niveluri de colesterol mai mari decât indicatorul inițial și peste norma stabilită. În mod formal, acest lucru nu ar putea fi, iar răspândirea și margarina sunt obținute din substanțe sintetice și grăsimi vegetale. Cu toate acestea, pentru prelucrarea de către organism, acestea necesită mai mult efort și, prin urmare, ficatul trebuie să lucreze mult mai greu și să producă colesterol;

Untul natural conține nu numai colesterol, ci și o substanță precum lecitina. Produce efectul opus prin descompunerea moleculelor de colesterol și scăderea concentrației sale în sânge. Conținutul proporțional de lecitină și colesterol din unt este în echilibru, datorită căruia se poate afirma că uleiul nu are un efect dăunător asupra organismului.

Experimentele au fost, de asemenea, efectuate pe șobolani. Rezultatele au fost identice. Untul nu numai că nu crește, dar poate reduce și colesterolul.

Cu toate acestea, trebuie să înțelegeți că vorbim despre utilizarea untului proaspăt, dar nu prăjirea acestuia!

Astfel, nu merită să vă încredeți cu siguranță în recomandările privind limitarea consumului de unt. Deși conține colesterol și are un conținut ridicat de grăsimi, colesterolul este echilibrat de lecitină, iar uleiul este mai familiar organismului în comparație cu produsele sintetice. Prin urmare, relativ ușor de digerat. Atacurile susținute de un stil de viață sănătos în acest caz sunt de neatins. Cu toate acestea, untul abuzat nu merită. În orice lucru, este important să fii ghidat de un sentiment de proporție.

Ouăle stimulează colesterolul?

Toată lumea consumă în mod activ ouă. Un ou de pui este prezent pe orice masă. Cu toate acestea, recent, apelurile au fost făcute mai des pentru a limita consumul de ouă și, în special, susținătorii zeloși ai unui stil de viață sănătos pledează pentru o respingere completă a oului. Această poziție este învechită, iar mitul nocivității ouălor a fost de mult demontat..

În țările Europei de Vest și SUA, s-au efectuat studii la începutul secolului XX, conform cărora oul conține o cantitate imensă de colesterol, aproximativ 1234 mg la 100 de grame de produs, o cifră imensă. Vârful isteriei colesterolului a apărut în anii 70. În Occident, mitul rolului ouălor în creșterea colesterolului și a dezvoltării aterosclerozei vasculare a fost eliminat în anii 90, încă există în Rusia și în țările CSI..

Problema este că susținătorii teoriei colesterolului a aterosclerozei și adversarii ouălor nu iau în considerare o serie de puncte importante.

Ele pornesc de la faptul că o concentrație mare de colesterol este periculoasă în sine și duce la blocarea vaselor de sânge de către straturile de colesterol (plăci). Acest lucru este adevărat, cu toate acestea, teza că, cu cât aportul de alimente bogate în colesterol este mai mare, cu atât concentrația de colesterol în sânge este mai greșită.

Este important să țineți cont de doi factori:

Colesterolul nu există în forma sa liberă. Este transportat prin organism de proteine ​​speciale;

Colesterolul singur nu este nici „bun”, nici „rău”. Devine astfel doar într-un „pachet” cu proteine.

Atunci când colesterolul interacționează cu proteinele transportoare, se formează fie o lipoproteină cu densitate mică (cum ar fi LDL), fie o lipoproteină de înaltă densitate (HDL). Colesterolul cu densitate mică este așa-numitul „colesterol rău”. El este cel care se așază pe pereții vaselor de sânge. Densitate ridicată - „Colesterol bun”.

Este imposibil să spunem fără echivoc ce grăsime de colesterol se transformă din ouă de pui în avans. Totul depinde de produsele consumate pe parcurs. De exemplu, ouăle prăjite în unt cu cârnați vor contribui la producerea de colesterol „rău”. Un ou fiert nu este. Dar, în acest caz, nu totul este atât de simplu, iar această afirmație nu este o axiomă.

În orice caz, cantitatea de colesterol sintetizat (chiar „rău”) va fi atât de mică încât nu este în măsură să producă consecințe grave asupra sănătății umane.

Și pe lângă asta, nu uitați că ouăle - o adevărată cămară de lecitină - până la 400 mg într-un ou. Scade colesterolul rău și are o serie de alte proprietăți benefice..

Astfel, nu există restricții privind consumul numărului de ouă. Dacă o persoană este sănătoasă, poate mânca oricâte ouă dorește. Restricțiile se aplică numai persoanelor al căror metabolism specific ereditar este determinat, ca urmare a producerii colesterolului „rău”. Cu toate acestea, numărul acestor persoane este foarte mic..

De aceea, peste tot în lume, dietiștii, gastroenterologii, cardiologii au exclus ouăle din lista produselor nocive.

Cât de mult colesterol este în creveți?

În urmă cu câțiva ani, programul condus de Elena Malysheva a făcut o declarație despre nocivitatea creveților. Potrivit gazdei, creveții conțin o cantitate mare de colesterol și, prin urmare, sunt extrem de nocive pentru sănătate, iar consumul lor poate provoca dezvoltarea aterosclerozei.

Este într-adevăr cazul? Într-adevăr, aceste crustacee sunt adevărați campioni ai colesterolului printre toate fructele de mare. Concentrația de colesterol din ele variază aproximativ 190 mg la 100 de grame de produs. Acest lucru este mai mic decât într-un ou de pui, dar încă mult. Nu ține cont de creveți conține un minimum de grăsimi și acizi grași saturați. Prin urmare, pur și simplu nu poate contribui la sinteza colesterolului rău.

În plus, creveții conțin o mulțime de substanțe utile: F, K, Ca, I (necesare pentru funcționarea normală a glandei tiroide), vitamine și alți compuși necesari. Se dovedește un paradox: creveții trebuie consumați, pentru că sunt foarte utili, dar nu pot fi consumați, deoarece conținutul de colesterol din aceste crustacee este mare.

Pentru a înțelege subiectul și a pune în sfârșit problema pericolelor creveților, merită să apelați la experiența străină.

La începutul anilor 90, isteria colesterolului a scăzut în țările occidentale, cu toate acestea, a început discuția despre nocivitatea creveților. Motivul acestui lucru a fost un studiu realizat la sfârșitul anilor 60, al cărui esențiu a fost următorul experiment.

Grupul de control a fost hrănit activ cu creveți, aproximativ 290 de grame în fiecare zi. Ca urmare a măsurătorilor de control, s-a dovedit că concentrația de colesterol în sângele tuturor subiecților a crescut. Cu toate acestea, nu numai colesterolul „rău” a crescut, ci și „bunul”. Mai mult, „binele” era aproape de două ori. Aceasta înseamnă că riscul de ateroscleroză a devenit puțin mai mic, iar creveții nu pot provoca această boală periculoasă. La experiment au participat 18 persoane. Desigur, acest grup de control nu poate fi considerat un criteriu absolut al adevărului, deoarece există prea puține statistici..

Dar în țările occidentale, creveții nu sunt considerați azi dăunători. În mod indirect, teza despre beneficiile creveților poate fi confirmată de nivelul mortalității cauzate de bolile cardiovasculare din țările asiatice. Deci, Japonia se află pe ultimul loc pe acest indicator.

Este important să rețineți că colesterolul din produse se transformă în „rău” sau „bun” nu de la sine, ci sub influența produselor aferente. Dacă creveții fac parte din orice fel de mâncare grasă, probabilitatea transformării colesterolului într-o formă dăunătoare este mare. După prăjirea untului și când este consumat cu alimente grase, beneficiile creveților sunt reduse dramatic, dar nocivitatea devine relevantă.

Astfel, informațiile transmise de pe ecranele de televiziune nu sunt întotdeauna adevărate. Creveții gătiti într-un mod optim și mâncați cu alimentele „potrivite” vor beneficia doar. Prăjirea în unt poate crește concentrația de colesterol, dar în anumite cantități este acceptabilă utilizarea creveților gătite în moduri „dăunătoare”. Important să știți măsura.

Alcoolul stimulează colesterolul?

Printre oamenii obișnuiți, există două puncte de vedere principale cu privire la efectul băuturilor alcoolice asupra concentrației de colesterol din sânge. Unii susțin că alcoolul este cea mai pură otravă care ajută la creșterea nivelului de alcool gras. Alții, în schimb, sunt convinși de beneficiile alcoolului și de capacitatea acestuia de a descompune și elimina colesterolul. Ambele reprezentări sunt incorecte..

Atunci când se decide efectul produselor care conțin alcool asupra nivelului de colesterol, trebuie luate în considerare câteva puncte:

Este important să știți ce tip de alcool este implicat..

Este important să luați în considerare doza de băuturi.

Cel mai adesea, oamenii folosesc vodka, whisky, vin sau coniac pentru a combate colesterolul. Au o compoziție diferită și afectează corpul în diferite moduri:

Whisky. Whisky-ul, preparat pe bază de malț, are un efect pronunțat al colesterolului. Cert este că această băutură alcoolică conține un puternic antioxidant - acidul elagic. Ea combate activ radicalii liberi și este capabilă să îndepărteze excesul de colesterol;

Vodcă. Vodka nu poate exercita niciun efect terapeutic (când vine vorba de colesterol). Consumul său nu este doar inutil din punct de vedere medical, ci și periculos. Adesea, producătorii fără scrupule folosesc alcool tehnic (metil în loc de etil) pentru a reduce costul de producție (așa-numita vodcă „falsă”). Metilul poate provoca intoxicații severe, aproape întotdeauna însoțite de o pierdere completă și ireversibilă a vederii. Doza letală este de aproximativ o jumătate de lingură. Astfel, urmărind o scădere a colesterolului cu vodca, puteți pierde sănătate și chiar viață;

Coniacuri, lichioruri. Coniacul și lichiorurile sunt bogate în substanțe biologice active. Au un efect antioxidant pronunțat și sunt capabili să scadă colesterolul;

Vin sec. Ca și coniacul, vinul are efect antioxidant și anticolesterol..

Astfel, din toate băuturile alcoolice, coniacurile, whisky-urile de malț și vinurile bune pot exercita un efect mai mult sau mai puțin pronunțat, fără a dăuna sănătății inutile. Dar utilizarea lor necontrolată aduce consecințe extrem de devastatoare și nu se vorbește despre niciun beneficiu. Ca în orice medicament, este important să respectați „dozarea”.

Doza terapeutică depinde și de tipul de băutură. O persoană complet sănătoasă cu colesterol crescut în sânge are voie să ia:

35-45 ml de lichior sau coniac;

145-155 ml vin roșu uscat;

40 ml de whisky de malț.

Această cantitate trebuie consumată în timpul săptămânii și nu în fiecare zi. Nu uitați că atunci când luați multe medicamente care vizează combaterea colesterolului, alcoolul este contraindicat. Dacă luați aceste medicamente în paralel cu alcoolul, nu vor exista efecte terapeutice, iar efectele secundare vor deveni mult mai puternice.

Astfel, alcoolul în anumite doze, deși poate avea un efect pozitiv asupra concentrației de colesterol, nu ar trebui să recurgeți la administrarea acestuia de dragul tratamentului.