Dieta 9 pentru diabetul de tip 2: un meniu săptămânal

Tabelul Diet 9 este un aliment terapeutic care este prescris pentru diabet zaharat de tip 2 ușor până la moderat și este principalul mod de a reduce glicemia.

Caracteristicile dietei


Tabelul 9 pentru diabetul de tip 2 este scăzut de calorii și este utilizat pentru a reduce sarcina pe pancreas prin reducerea cantității de carbohidrați simpli (inclusiv zahăr și făină albă), grăsimi animale și substanțe extractive din dietă..

La o dietă, trebuie să luați în considerare cantitatea de nutrienți esențiali care vin cu alimentele. Principalele recomandări pentru formarea unei diete zilnice:

  • 90-100 grame de proteine ​​(50% de origine animală);
  • 75-80 grame de grăsime (30% de origine vegetală);
  • 300-350 grame de carbohidrați complexi.

Valoarea energetică zilnică a alimentelor pentru diabet pentru un adult depinde de greutatea corporală. Valorile calorice aproximative zilnice:

  • în lipsa excesului de greutate - 1600-1900 kcal pentru femei și 2000-2500 kcal pentru bărbați;
  • cu greutate corporală în exces - 1300-1500 kcal, indiferent de sex;
  • cu obezitate - 1000-1300 kcal.

În același timp, o scădere semnificativă a conținutului de calorii din dietă este contraindicată în cazurile în care diabetul zaharat tip 2 este combinat cu următoarele boli:

  • retinopatie severă diabetică;
  • nefropatie, insuficiență renală;
  • încălcări ale ficatului;
  • gută.

Întreruperea tractului gastrointestinal la pacienții cu diabet duce la o deficiență a unui număr de vitamine și nutrienți, prin urmare, nutriția ar trebui să compună necesitatea organismului de vitamine B, săruri minerale, oligoelemente (potasiu, magneziu, zinc, fosfor, calciu) etc..

Reguli de nutriție

Pacienții cu diabet zaharat tip 2 ar trebui să respecte o dietă specială, care include:

  • 4-5 mese pe zi, după două-trei ore, în funcție de ora de administrare a insulinei și a altor medicamente care scad zahărul;
  • 1,5-2 litri de apă pe zi;
  • utilizarea limitată a sării - până la 12 g pe zi;
  • utilizarea îndulcitorilor;
  • consumul de legume crude;
  • utilizarea opțiunilor dietetice pentru tratamentul termic (tocană, gătit și coacere);
  • utilizarea unei cantități mari de fibre în fiecare zi;
  • gătirea mâncării fără fierbere fără tocare suplimentară (de exemplu, nu faceți piure din cartofi întregi).

Pacienții trebuie să organizeze o dietă pentru diabetul de tip 2, astfel încât dozele minime de insulină secretate de pancreas să reducă în mod optim glicemia după consum. Pentru a face acest lucru, limitați cantitatea de carbohidrați complexe consumate pe masă.

De regulă, rata de carbohidrați de 1 dată este strict individuală și este selectată empiric prin măsurarea glicemiei.

Ce poate și nu poate fi mâncat


Dieta numărul 9 conține recomandări stricte, aderând la care puteți normaliza metabolismul de carbohidrați și grăsimi în organism, fără ajutorul unor medicamente suplimentare. Pentru aceasta, este necesar să se excludă din dietă următoarele produse:

  • produse care conțin zahăr (dulciuri, deserturi, miere, marmeladă, produse de patiserie, halva, mămăligă etc.);
  • băuturi cu zahăr;
  • vin roșu și alte soiuri de vinuri cu zahăr în compoziție;
  • produse de patiserie cu făină albă (pâine, pâine, patiserie, plăcinte etc.);
  • șuncă grasă, cârnați afumați, rață, gâscă, conserve;
  • pește sărat și uleios, conserve de pește;
  • păstrați produse lactate cu aditivi, precum și brânză de vaci, smântână, cremă bogată în grăsimi;
  • grăsimi transhidrognezice (margarină, ulei de gătit etc.);
  • paste, orez, seminte;
  • muraturi și legume murate;
  • bulionii grași;
  • terci de lapte cu semolă, paste, tăiței;
  • fructe și fructe de pădure dulce (struguri, curmale, banane, stafide, smochine);
  • sucuri de cumpărături;
  • sosuri grase (maioneză).

Alimentele cărora li se permite utilizarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru diabetul de tip 2 conțin proteine, grăsimi sănătoase, fibre, vitamine, micro și macro elemente și carbohidrați complecși (determină o ușoară creștere a zahărului din sânge la 30-35 minute după consum).

Cu forma non-insulino-dependentă de diabet de tip 2, se pot consuma următoarele alimente:

  • pâine integrală de grâu;
  • carne slabă, păsări de curte și pește;
  • brânză săracă în grăsimi;
  • soiuri dietetice de cârnați;
  • toate tipurile de produse lactate și lapte;
  • 1-2 ouă pe zi;
  • legume și unt;
  • hrișcă, orz, grâu, fulgi de ovăz și leguminoase;
  • legume verzi (varză albă, conopidă, broccoli, castraveți, salată, spanac etc.);
  • roșii, vinete, dovleac, dovlecel;
  • Legumele de amidon sunt limitate (cartofi, sfeclă);
  • fructe de mare;
  • fructe și fructe de pădure din soiuri acre;
  • ceai, cafea cu lapte și îndulcitori, bulionuri de trandafir sălbatic.

Meniul dietei 9 timp de o săptămână cu diabet zaharat tip 2


Atunci când pregătiți un meniu de probă pentru săptămână, este necesară diversificarea pe cât posibil a dietei pentru a umple nevoia organismului de nutrienți, inclusiv vitamine și minerale..

Nutriția pentru diabet poate fi completă datorită alternării diverselor feluri de mâncare, precum pește, carne, supe de legume, mâncăruri cu carne (souffle, rulouri, chiftele, chiftelute, tocanite, paste, caserole) și produse lactate (cheesecakes, caseroles, cheese cheese și etc). De asemenea, legumele trebuie consumate crude, fierte și coapte zilnic.

luni

  • Mic dejun: brânză de vaci cu smântână și fructe, cafea cu lapte;
  • Prânz: borș cu smântână, carne de piure, ceai;
  • Gustare după-amiază: carne gătită în bulgărești (cu dovlecel, fasole, conopidă și roșii);
  • Cina: salată cu varză proaspătă și mere, chefir.

marţi

  • Mic dejun: terci de hrișcă, 1 ou fiert, ceai cu lapte, măr;
  • Prânz: okroshka, pâine de secară;
  • Gustare: prăjituri cu carne fiartă, salată de varză de la Beijing cu smântână;
  • Cina: salată de dovlecei și morcovi, iaurt fără aditivi.

miercuri

  • Mic dejun: omleta cu aburi cu ierburi, compot;
  • Pranz: ciorba de varza cu varza proaspata, pui la cuptor, bulion de trandafir salbatic;
  • Gustare: brânză de vaci cu nuci și fructe;
  • Cina: salată de ardei dulce cu roșii, lapte copt fermentat.

joi

  • Mic dejun: sandviș cu pâine integrală cu carne, cafea cu lapte;
  • Pranz: ciorba de chiftelute, compot;
  • Gustare: caserolă de brânză de vaci cu boabe;
  • Cina: salată de morcovi cu mazăre verde, chefir.

vineri

  • Mic dejun: pâine pita din făină permisă, pate de ficat, ceai, fructe de pădure proaspete;
  • Pranz: piure de supa de conopida, biscuiti cu faina de secara, ceai cu lapte;
  • Gustare: tăieturi cu aburi, o salată de morcovi proaspeți cu usturoi;
  • Cina: salată de ciuperci, ceapă și pătrunjel, iaurt.

sâmbătă

  • Mic dejun: prăjituri cu brânză coapte la cuptor;
  • Pranz: ciorba de ciuperci cu carne, ceai din plante;
  • Gustare: tocană de carne cu cartofi;
  • Cina: salată de castraveți, ridichi și ierburi, lapte copt fermentat.

duminică

  • Mic dejun: clătite cu carne de pui cu sos de roșii, fructe;
  • Prânz: ureche cu chiftele, compot;
  • Gustare: gulaș de legume;
  • Cina: salată de varză roșie cu nuci și smântână.

Pentru a evita supraalimentarea la o dietă de 9 mese, este mai bine să abandonați utilizarea primului și celui de-al doilea fel de mâncare la o masă. De exemplu, un prânz standard este împărțit în două mese: ceai de prânz și cea de după-amiază. Acest lucru vă permite să nu încărcați pancreasul și să nu vă simțiți foame pe tot parcursul zilei..

Retete delicioase


Există o mare varietate de feluri de mâncare delicioase, care pot fi preparate pe o dietă cu 9 mese, fără a utiliza carbohidrați simpli. În primul rând, meniul trebuie să includă alimente proteice (carne, pește, ciuperci și brânză de cabană), precum și mâncăruri mixte din carne și legume.

Murături de pește

Pentru murături, sunt necesare 200 g file de pește, trei-patru cartofi mici, 30 de grame de orz perlat, murături, morcovi, pătrunjel de ceapă, unt.

Mai întâi, pregătiți bulionul de pește: fierbeți fileul în apă sărată 20 de minute. Apoi adăugați cartofi tăiați cubulețe, cereale spălate, castravete ponosit pe bulion, iar după 10 minute - ceapă și morcovi tocați și lăsați să gătească încă 10 minute. Înainte de servire, muratul este condimentat cu ulei și un pui.

Supa de calmar

Ingrediente necesare: calmar - 400 gr, cartofi - 0,5 kg, ceapă, morcovi, rădăcină de pătrunjel, unt.

Calmarurile trebuie fierte in apa sarata, scoase din bulion si taiate in fasii. Apoi se adaugă în bulion calmarul tocat, cartofii, morcovii tocați. În uleiul vegetal, pătrunjelul de rădăcină de ceapă, care este condimentat cu ciorba cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Ciorba de calmar servita cu patrunjel si marar.

Borș cu prune și ciuperci

Pentru prepararea borșului, sunt necesare următoarele ingrediente: 2 cartofi, 3 champignons medii, sfeclă mică, o lingură de roșii, o ceapă mică, prune (4 buc.), 2 linguri de smântână, ulei vegetal, ierburi.

Cartofi tăiați, prune uscate de paie și ciuperci sunt aruncate în apă clocotită. În timp ce borșul fierbe la foc mic, ar trebui să alimentați: săgeți ceapa, morcovii și sfecla în ulei vegetal. Apoi, adăugați pansament, roșii în borș și gătiți încă 5 minute.

Borșul în farfurii se condimentează cu smântână și se presară cu ierburi.

Taieturi de pui cu mere

Ingrediente necesare: 100 g de pui tocat, o lingură de mere mărunțite fin, o linguriță de biscuiti de secară, ulei vegetal pentru prăjit, condimente (ardei roșu, ardei gras, nucșoară).

Carnea tocată este amestecată cu mere, pesmet și condimente, sărată. Apoi, formați prajituri mici și prăjiți într-o tigaie fierbinte pe ambele părți timp de 1 minut. Apoi, tăieturile se pun într-o cratiță, se toarnă în apă sau bulion pentru o treime și se toarnă sub un capac la foc mic timp de 15 minute.

Pentru a prepara dovlecelul umplut pentru diabet dietetic, veți avea nevoie de 2 dovlecei mici, 200 de grame de carne tocată, ceapă, morcovi (2 buc.), Pătrunjel, 30 de grame de smântână, piper, sare.

Se amestecă ceapa și morcovii într-o tigaie, apoi se adaugă carnea tocată, sarea și se fierbe timp de 10 minute..

Zucchini este curățat, tăiat în cercuri până la 3 centimetri înălțime și miezul este îndepărtat. Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, întindeți dovlecelul, iar la mijloc puneți umplutura. Zucchini se toarnă cu sos de smântână și se coace 25 de minute la temperatura de 200 de grade. Dovlecel gata presărat cu ierburi.

Desert


În ciuda faptului că tabelul de dietă 9 interzice utilizarea zahărului, puteți prepara multe deserturi folosind înlocuitori de zahăr: caserole de brânză de căsuță, produse de patiserie din ovăz, porumb, orez și făină integrală etc. De asemenea, în meniul de dietă 9, puteți introduce făină de secară la cuptor de 2-3 ori pe săptămână (clătite, clătite, prăjituri de turtă).

Dieta plăcintă cu ovăz cu fructe de pădure

Ingrediente pentru plăcintă: făină de ovăz - 100 g, 2 albusuri de gălbenuș și gălbenuș, praf de copt, 150 de grame de chefir, stevia (în pulbere, sirop sau tablete), 80 de grame de fructe de pădure (afine, coacăze, cireșe, din care să alegeți).

Pregătirea testului: ouăle batute cu kefir, adăugăm stevia (după gust), un sfert din pachetul de praf de copt, fulgii de ovăz și amestecăm bine.

Acoperiți forma (cu diametrul de 20 de centimetri) cu hârtie de copt, așezați fructele de padure și turnați aluatul. Coaceți la cuptor la temperatura de 200 de grade timp de 20-25 de minute.

Inghetata Stevia

Pentru a face înghețată, aveți nevoie de fructe de pădure congelate (80 grame), iaurt fără aditivi (150 grame), stevia după gust.

Amestecați fructele de pădure și stevia cu iaurtul, bateți cu un blender de mână, turnați în forme și puneți-l la congelator timp de 4 ore.

Biscuiți de turtă de făină de secară

Ingrediente pentru coacere: făină de secară (o cană), unt (o treime dintr-un pachet), ou, o barcă de ceai cu pudră de cacao, condimente măcinate (scorțișoară, coriandru, ghimbir) o jumătate de linguriță, îndulcitor după gust, praf de copt pentru aluat.

Mod de preparare: Topiți untul într-o baie de apă, adăugați oul, condimentele, cacao, îndulcitorul și amestecați bine. Separat, făina de secară se amestecă cu îndulcitor, se adaugă în lichid și se frământă aluatul nu prea strâns.

Bile de aluat, formate din mâini, se întind pe hârtie pergament și se dau la cuptor timp de 15 minute. Trebuie să aveți grijă să nu uscați excesiv turta.

Dieta 9 pentru diabet - capacitatea de a normaliza metabolismul glucidelor

Cu diabetul, cel mai important lucru este alimentația adecvată. Puteți spune chiar că, cu organizarea sa adecvată, este medicamentul principal. Nutriția clinică pentru diabet trebuie să fie frecventă (de 5-6 ori pe zi) și ar trebui să fie strict limitată la carbohidrați.

Recomandări generale

Primul lucru care se cere unui diabetic este excluderea zahărului din dietă. O respingere accentuată provoacă disconfort semnificativ. Unii oameni nici nu doresc să încerce să se obișnuiască cu un gust diferit de mâncare și să treacă imediat la îndulcitori. Cu toate acestea, înlocuitorii artificiali ai zahărului pot avea reacții adverse, de exemplu, unii au efect diuretic..

O dietă pentru pacienții cu diabet poate include miere, dar într-o cantitate foarte mică și numai cu calcularea indicelui glicemic total al tuturor alimentelor consumate pe zi. Mierea conține multe substanțe foarte valoroase de care are nevoie un diabetic..

Este bine să mănânce fructe de pădure, în special pentru afine cu diabet. Această boabă reduce lin glicemia și îmbunătățește sensibilitatea organismului la insulină. Ajută la scăderea pepene verde cu zahăr.

Restrângerea prea mare a carbohidraților, înlocuirea lor cu alimente grase nu este de dorit. Acest lucru duce la consumul de glicogen în ficat, grăsimi și proteine ​​ale organismului. Ca urmare a acestui proces, greutatea corporală scade, corpurile cetonice care sunt toxice pentru organism se acumulează în sânge. Acumularea excesivă a acestora poate cauza pierderea cunoștinței și cui.

Ce dietă poate ajuta la menținerea sănătății?

Fiecare dietă medicală are propriul număr. În diabetul zaharat, dieta numărul 9 este prescrisă pacienților cu greutate normală sau puțin mai mare decât greutatea normală a corpului. Este indicat pentru cei care nu primesc insulină sau nu o folosesc în doze minime. Scopul acestei diete este de a crea condiții pentru normalizarea metabolismului carbohidraților în organism.

Compoziția chimică și valoarea energetică a dietei nr. 9

  • Proteine ​​- 100 g,
  • Grăsimi - 70-80 g (din care cel puțin 25 g de legume),
  • Carbohidrat 300 g,
  • Retinol 0,3 mg,
  • Tiamina 1,5 mg,
  • Caroten 12 mg,
  • Riboflavina 2,1 mg,
  • Acid nicotinic 18 mg,
  • Acid ascorbic 100 mg;
  • Sodiu 3,7 g,
  • Calciu 0,8 g,
  • Fosfor 1,3 g,
  • Potasiu 4 g,
  • Fier 15 mg.
  • Fluid 1,5 L.
  • Conținut caloric 2300 kcal.

Ce este exclus din dietă?

  • Dulciuri (le puteți folosi pe cele făcute special pentru pacienții cu diabet),
  • Cacao,
  • Ciocolată,
  • Produse de aluat cu unt,
  • Paste,
  • condimente,
  • Mâncare prea grasă,
  • Bauturi alcoolice.

Ce este inclus în dietă?

  • Paine de secară, pâine de tărâțe,
  • Carne, păsări și pește cu conținut scăzut de grăsimi,
  • legume,
  • fructe,
  • Boabe (dulce și acru, afine sunt în special utile),
  • Cereale (cu excepția semolului și orezului),
  • Produse lactate acru, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime,
  • Floarea de floarea soarelui și de măsline, untul poate fi, de asemenea, consumat,
  • Ceaiul și cafeaua sunt slabe și nu conțin zahăr.

Dieta numărul 9 pentru diabet presupune consumul de alimente proaspete sau fierte. Îți poți permite uneori carne prăjită sau pește, dar nu zilnic.

Exemplu meniu de zi

Mic dejun

Terci de lapte de hrișcă cu unt, brânză de vaci cu smântână, ceai cu lapte.

Cascaval cu smantana, infuzie de trandafir.

Supă de legume cu bulion de carne, carne prăjită cu farfurie vegetală, jeleu de fructe pe îndulcitori.

Ou fiert sau ouă scramble, kefir.

Pește fiert, varză fiartă, compot de fructe proaspete.

Înainte de culcare

O astfel de dietă poate fi greu numită rigidă, meniul poate fi variat. Cel mai „teribil” lucru este să rupeți obiceiul dulciurilor. Cu toate acestea, practica arată că dacă stai timp de 2 săptămâni, nu mai vrei dulciuri. Iar organismul, care primește carbohidrați complexi, care sunt reținuți mult timp în organism, are suficientă energie și susține glicemia mai stabilă.

Articole similare

Imagine cu galeria cu titlu: Nutriție pentru diabet

Imagine de galerie cu legendă: diabet zaharat tip 1

Imaginea galeriei cu legendă: Dieta diabet zaharat tip 2 - sfaturi simple

Imaginea galeriei cu titlu: Dieta pentru diabet

Imagine cu galeria cu titlu: Cum ar trebui să arate o dietă cu insulină diabetică??

Imaginea galeriei cu titlu: Fructoză pentru diabet - este posibilă utilizarea?

Masa Diet 9: ce este posibil și imposibil (lista de produse) + meniu pentru zi

Cu toate tulburările metabolice, inclusiv diabetul, corecția nutrițională este una dintre principalele metode de tratament. Pentru a reduce cantitatea de glucoză din sânge și a face ca intrarea sa din tractul gastro-intestinal să fie mai uniformă, se recomandă dieta terapeutică "Tabelul 9".

Un diabetic ar trebui să obțină multă proteină și fibre, mai puțin decât cantitatea obișnuită de carbohidrați și grăsimi complexe, să renunțe complet la zaharurile simple. La baza meniului sunt legumele, carnea și produsele lactate. Acest aliment este plin în cantitate de nutrienți și vitamine, astfel încât poate fi respectat pe viață.

Care este caracteristica tabelului dietei 9

Este important să știi! O noutate sfătuită de endocrinologi pentru monitorizarea continuă a diabetului! Este necesar doar în fiecare zi. Citiți mai multe >>

Cu mai bine de 80 de ani în urmă, faimosul fiziolog M. Pevzner a dezvoltat un sistem de 16 diete de bază, fiecare dintre ele fiind destinată unui anumit grup de boli. Dietele din acest sistem se numesc tabele, fiecare are numărul său. În diabet, se recomandă tabelul 9 și cele două variații ale sale: 9a și 9b. În spitale, stațiuni și pensiuni, principiile acestui aliment sunt respectate încă din perioada sovietică până în zilele noastre..

Diabetul și creșterile sub presiune vor fi un lucru din trecut

Diabetul este cauza a aproape 80% din accidentele vasculare cerebrale și amputații. 7 din 10 persoane mor din cauza arterelor înfundate ale inimii sau creierului. În aproape toate cazurile, motivul acestui sfârșit teribil este același - glicemia mare.

Zaharul poate și trebuie doborât, altfel nimic. Dar acest lucru nu vindecă boala în sine, ci ajută doar la combaterea investigației și nu la cauza bolii.

Singurul medicament care este recomandat oficial pentru diabet și utilizat de endocrinologi în activitatea lor este plasturele pentru diabetul Ji Dao.

Eficacitatea medicamentului, calculată în funcție de metoda standard (numărul de pacienți care s-au recuperat la numărul total de pacienți din grupul de 100 de persoane care au fost tratate) a fost:

  • Normalizarea zahărului - 95%
  • Eliminarea trombozei venei - 70%
  • Eliminarea unei bătăi puternice a inimii - 90%
  • Ameliorarea tensiunii arteriale ridicate - 92%
  • Vigor în timpul zilei, somn îmbunătățit noaptea - 97%

Producătorii Ji Dao nu sunt o organizație comercială și sunt finanțați de stat. Prin urmare, acum fiecare rezident are posibilitatea de a primi medicamentul cu o reducere de 50%.

Tabelul numărul 9 vă permite să îmbunătățiți starea diabeticilor de tip 2, să reduceți nivelul mediu de glucoză din sângele lor, ajuta la reducerea rezistenței la insulină și ajută la scăparea obezității. În cazul tipului 1, această dietă este relevantă în prezența excesului de greutate sau a decompensării persistente a diabetului.

Principiile nutriției:

  1. 300 g de glucide lente sunt permise pe zi. Pentru a asigura o tranziție uniformă a glucozei în sânge, cantitatea permisă de carbohidrați este împărțită în 6 mese.
  2. Glucidele rapide sunt limitate la 30 g pe zi, administrate zahăr în alimente.
  3. Gustul dulce al băuturilor și al deserturilor poate fi dat folosind îndulcitori, de preferință naturale - de exemplu, îndulcitor Stevia.
  4. Fiecare porție trebuie să fie echilibrată în compoziție.
  5. Pentru a obține toate substanțele necesare, cel de-al nouălea tabel pentru diabetici ar trebui să fie cât mai divers. Este de dorit să obțineți vitamine și minerale într-un mod natural.
  6. Pentru normalizarea colesterolului din sânge, se folosesc zilnic produse cu efect lipotrop: carne de vită, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (pentru chefir și iaurt - 2,5%, pentru brânză de căsuță - 4-9%), pește de mare, uleiuri vegetale neterminate, nuci, ouă.
  7. Limitați alimentele cu exces de colesterol: organe din carne, în special creier și rinichi, carne de porc, unt.
  8. Urmăriți regimul de băut. Pentru a compensa pierderea de lichide, aveți nevoie de 1,5 litri de apă pe zi. Cu greutate în exces și poliurie, aveți nevoie de 2 litri sau mai mult.
  9. Pentru a reduce sarcina pe rinichi și pentru a preveni hipertensiunea, tabelul diabetic nr. 9 prevede o scădere a cantității zilnice de sare până la 12 g. Calculul include și produse finite cu sare în compoziție: pâine, toate produsele din carne, brânză.
  10. Valoarea energetică zilnică a meniului este de până la 2300 kcal. Greutatea corporală cu un astfel de conținut de calorii va scădea doar la acei pacienți care au supraalimentat anterior. Dacă trebuie să slăbești, aplică un tabel dietetic 9a, conținutul său de calorii este redus la 1650 kcal.
  11. Produsele sunt fierte sau coapte. Prăjirea în ulei nu este de dorit. Mâncarea poate fi la orice temperatură confortabilă..

Compoziția tabelului dietei 9 prescris pentru diabet și variațiile acestuia:

Caracteristici ale dietelorTabelul nr.
99a9b
ProgramareDiabetul de tip 2 în absența insulinoterapiei. Obținerea insulinei până la 20 de unități. pe zi. prediabet.Temporar, pentru perioada de tratament a obezității în diabet.Diabetul dependent de insulină, tipul 1 și 2. Datorită faptului că insulina corectează metabolismul, dieta este cât mai aproape de o dietă sănătoasă.
Valoarea energetică, kcal2300, cu o lipsă de mișcare activă (mai puțin de o oră pe zi) - aproximativ 200016502600-2800, în absența activității fizice - mai puțin
Structuraveverițe100100120
grăsimi60-80cincizeci80-100
hidrati de carbon300, pentru un control glicemic mai bun poate fi redus la 200200300

Ce este posibil și ceea ce nu este posibil cu al nouălea tabel

Principiul principal al dietei este utilizarea celui mai simplu aliment posibil. Produsele semifinite, produsele lactate fermentate cu aditivi, cârnații sunt suprasaturate cu carbohidrați și grăsimi simple, deci nu sunt potrivite pentru tabelul 9. Din lista permisă, sunt selectate cât mai multe produse și se creează un meniu pe baza lor. Dacă produsul preferat nu se află în listă, puteți determina utilitatea acestuia prin indicele glicemic. Toate alimentele cu un GI până la 55 de ani sunt permise.

Categorii de produsePermisinterzise
Produse de pâineCereale integrale și tărâțe, fără zahăr.Pâine albă, chifle, plăcinte și plăcinte, inclusiv cele cu umplutură savuroasă.
CerealeHrișcă, ovăz, mei, orz, toate leguminoasele. Paste acoperite cu cereale.Orez alb, cereale din grâu: semolă, cuscus, Poltava, bulgur. Paste premium.
CarneToate speciile cu un conținut scăzut de grăsimi, preferința este de vită, de vițel, de iepure.Carnea de porc grasă, conserve.
cârnaţiA 9-a dietă de masă permite produse din carne de vită, cârnați de medic. Dacă în vremurile sovietice, aceste produse erau dietetice, acum sunt suprasaturate cu grăsimi, conțin adesea amidon, deci este mai bine să le refuzați.Carnati afumati, sunca. În cârnații medicului, grăsimea este aceeași ca în cârnații amatori, de asemenea, este recomandat să fie exclus. Diabetul de tip 2 se caracterizează prin probleme cu compoziția lipidică a sângelui, deci excesul de grăsimi nu este de dorit.
PasăreTurcia, pui fără piele.Rață de gâscă.
PeşteMarină cu conținut scăzut de grăsimi, din râu - știucă, bradă, crap. Pește în tomate și suc propriu.Orice pește uleios, inclusiv pește roșu. Pește sărat, afumat, ulei din conserve.
Fructe de marePermis, dacă nu este depășită norma proteică permisă de dietă.Conserve cu sosuri și umpluturi, caviar.
legumeÎn forma sa brută: salate frunze, ierburi, o varietate de varză, castraveți, dovlecel, dovleac, ceapă, morcovi. Legume procesate: varză, vinete, fasole verde, ciuperci, ardei gras, roșii, mazăre verde.Legume murate și sărate, piure de cartofi, dovleac copt, sfeclă fiartă.
Fructe proaspeteCitrice, mere și pere, afine, afine și alte fructe de pădure.Banane, struguri, pepene verde, pepene galben. Din fructe uscate - curmale, smochine, stafide.
LapteNatural sau cu conținut scăzut de grăsimi, fără zahăr. Iaurturi fără aditivi, inclusiv fructe. Brânză săracă în grăsimi și sare.Produse cu adaos de grăsimi, cereale, ciocolată, fructe. Brânză, unt, caș gras, smântână, înghețată.
ouăProteine ​​- nelimitate, gălbenușuri - până la 2 pe zi.Mai mult de 2 gălbenușuri.
DesertDoar dietetic pentru îndulcitori. Dulciurile de fructoză sunt permise în cantități mici..Orice deserturi cu zahăr, miere, ciocolată, cu excepția amarului.
BauturileÎnlocuitori de cafea, preferabil pe bază de cicoare, ceai, fructe gătite fără zahăr, infuzie de trandafiri, apă minerală.Sucuri industriale, toate băuturile cu zahăr, kissel, kvass, alcool.
Sosuri, condimenteCondimentele sunt permise toate, dar în cantități limitate. Sosuri numai de casă, pe iaurt, kefir sau bulion, fără adăugarea de grăsimi, cu o cantitate mică de sare.Ketchup, maioneză și sosuri pe baza lor. Grey Gravy.

Meniu de probe pentru zi

Reguli pentru crearea meniului pentru cel de-al nouălea tabel dietetic:

  • selectăm rețete în care nu există produse interzise pentru diabet și nutrienți echilibrați. Fiecare masă ar trebui să includă atât proteine, cât și carbohidrați;
  • distribuie mesele la intervale egale;
  • este indicat să mâncați mâncare de casă, așa că lăsăm mâncăruri complexe o perioadă înainte și după muncă.
  • luăm carne sau pește cu legume, orice terci de mâncare și cel puțin o gustare;
  • opțiuni posibile de gustare: fructe permise, nuci, legume spălate anterior și tăiate în cubulețe, carne coaptă pe pâine din cereale integrale, iaurt fără aditivi.

Prima dată pentru a face o dietă personală bazată pe cerințele de mai sus este destul de dificilă. Ca prim ajutor, oferim un exemplu de meniu corespunzător tabelului 9 de dietă și calculul BJU pentru acesta.

Meniu pentru masa 9, conceput pentru 6 mese, pentru persoanele cu diabet zaharat tip 2:

  1. Sandwich de pâine de tărâțe și brânză săracă în grăsimi, înlocuitor de cafea cu lapte.
  2. Terci de hrișcă cu ceapă și ciuperci, o felie de sân coapte, infuzie de trandafir.
  3. Supă de legume, carne de vită fiartă cu legume, suc de roșii.
  4. Salată de legume cu ou fiert, măr.
  5. Cheesecakes cu minimum făină, zmeură proaspătă sau congelată, ceai îndulcit.
  6. Kefir cu scortisoara.

Calculul BZHU și valoarea nutritivă a acestui meniu:

ProdusGreutateValoarea nutrițională totală
BFLacalorii
Pâine de tărâțecincizeci4123114
Brânzădouăzeci56-73
Lapte7022338
Chefir15044680
Cascaval 5%80144297
Piept de pui80253-131
Vită70147-118
Ou4055-63
Hrişcă709240216
Arc1001-841
Cartofi3002149231
Morcov1502-1053
champignon10041-27
varza alba2304-unsprezece64
ardei gras1502-739
Conopidă25041unsprezece75
castraveți1501-421
Un mar2501125118
Zmeură15011treisprezece69
Suc de roșii3003-cincisprezece54
Infuzie de trandafiri300--1053
Ulei vegetal25-25-225
Făină253-1783
Total110642542083

Câteva rețete pentru diabetici

Carne de vită cu legume

Un kilogram de carne de vită slab se taie în bucăți mici, se prăjește repede într-o tigaie, se pune într-un vas de tocană cu pereți groși. Două morcovi și o ceapă, tăiate în fâșii mari, se adaugă în carne. Tot aici - 2 căței de usturoi, sare, suc de roșii sau paste, condimente „ierburi provensale”. Se amestecă totul, se adaugă puțină apă, se închide bine capacul și se fierbe timp de 1,1 ore la foc mic. Analizăm 700 g de conopidă pentru inflorescențe, adăugăm în farfurie și gătim încă 20 de minute. Dacă diabetul poate fi controlat bine, se pot adăuga niște cartofi cu legume.

Varză bătută cu sân

Se taie pieptul mare de pui, se toacă fin 1 kg de varză. Într-o cratiță, prăjiți sânul în ulei vegetal, turnați varza, o jumătate de pahar de apă, acoperiți-l, lăsați-l la foc mic timp de 20 de minute. Adăugați 2 linguri de pastă de roșii sau 3 roșii proaspete, sare, piper și lăsați încă 20 de minute. Un semn de pregătire este absența crunch-urilor în frunzele de varză.

Caserola cu brânză de casă

Amestecați oul, 250 g de brânză de vaci, 30 g de iaurt natural, 3 mere, tăiate în felii mici, pudră de Stevia după gust, vanilie, o lingură de tărâțe. Pentru diabet, va fi util să adăugați un vârf de scorțișoară. Puneți într-o formă, coaceți aproximativ 40 de minute.

Asigurați-vă că aflați! Credeți că pastilele și insulina sunt singura modalitate de a menține zahărul sub control? Neadevarat! Puteți verifica acest lucru singur începând să-l utilizați. citește mai mult >>

Dieta „9 table” pentru diabet

Dieta numărul 9 a fost dezvoltată de nutriționistul M.I. Pevzner și are ca scop normalizarea proceselor metabolice prin limitarea dietei. Se referă la sisteme de nutriție cu calorii moderat și poate fi utilizat atât pentru tratamentul complex, cât și pentru prevenirea mai multor boli, inclusiv diabetul.

Dieta pentru diabetul de tip 1 și tip 2 este diferită, dar principiile nutriției sunt similare. Baza este eliminarea sau reducerea glucidelor ușor digerabile, precum și un aport echilibrat de proteine ​​și grăsimi.

Planul principal de masă este colectat în așa-numitul tabel numărul 9. Însă trebuie avut în vedere faptul că această dietă este potrivită numai pentru pacienții care nu primesc deloc injecții de insulină sau pentru cei care administrează doze mici din aceasta. De asemenea, o indicație pentru respectarea regulilor din tabelul nr. 9 este perioada de selecție a medicamentelor care scad zahărul, precum și dozele de insulină.

  • diabet zaharat ușor și moderat (pacienții cu greutate normală sau ușor supraponderală nu primesc insulină sau nu o primesc în doze mici (20-30 de unități)),
  • pentru a stabili rezistența carbohidraților și selectarea dozelor de insulină sau a altor medicamente.

Scopul dietei: pentru a ajuta la normalizarea metabolismului carbohidraților și pentru a preveni tulburările de metabolizare a grăsimilor, determinați rezistența carbohidraților, adică cât de mult carbohidrat este absorbit în alimente.

Caracteristică generală: o dietă cu un aport de calorii moderat redus datorită carbohidraților și grăsimilor animale ușor digerabile. Proteinele respectă norma fiziologică. Zaharul și dulciurile sunt excluse. Conținutul de clorură de sodiu, colesterol, substanțe extractive este moderat. Conținut crescut de substanțe lipotrope, vitamine, fibre dietetice (cașcaval, pește cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de mare, legume, fructe, cereale integrale, pâine integrală). Sunt preferate produsele gătite și coapte, mai rar prăjite și fierte. Pentru alimente și băuturi dulci - xilitol sau sorbitol, care sunt luate în considerare în dieta caloriilor. Temperatura alimentară normală.

Compoziția chimică și conținutul de calorii: carbohidrați - 300-350 g (în principal polizaharide); proteine ​​- 90-100 g (55% animale), grăsimi - 75-80 g (30% vegetale), calorii - 2300-2500 kcal, clorură de sodiu - 12 g, lichid liber - 1,5 l.

Dieta: de 5-6 ori pe zi, cu o distribuție uniformă a carbohidraților.

Ce este posibil și ce nu

Ce pot mânca cu dieta numărul 9 și ce feluri de mâncare sunt excluse din dietă:

Tabelul „Ce este posibil și ce este imposibil”
Mâncăruri și mâncăruriCe poateCe nu
supeDin diferite legume, ciorba de varză, borș, sfeclă, okroshka cu carne și legume, carne slabă cu conținut scăzut de grăsimi, bulion de pește și ciuperci cu legume, cereale permise, cartofi, chiftele.Buloi puternici, grași, lactate cu semolă, orez, tăiței.
Pâine și produse făinoaseSecară, tărâțe proteice, grâu proteic, grâu din făină de pâine de gradul II, în medie 300 g pe zi. Produse necorespunzătoare făină prin reducerea cantității de pâine.Produse din produse de patiserie cu unt și puf.
Carne și păsări de curteCarne slabă de vită, carne de vițel, tăiată și carne, carne de porc, miel, iepure, pui, curcani fierte, gătite și prăjite după fierbere, tocate și o bucată. Cârnați Rusești, dieta cârnaților. Limba fiartă. Ficat - limitat.Soiuri grase, rață, gâscă, carne afumată, majoritatea cârnați, conserve.
PeşteSpecii sărace în grăsimi, fierte, coapte, uneori prăjite. Conserve de pește în suc propriu și roșii.Tipuri grase și soiuri de pește, sărate, conserve în ulei, caviar.
Produse lactateBăuturi din lapte și lapte acru, brânză de căsuță semi-grasă și fără grăsimi și mâncăruri din ea. Crema acru - limitată. Brânză nesărată, cu conținut scăzut de grăsimi.Brânzeturi sărate, cașcaval dulce, smântână.
ouăPână la 1-1, 5 pe zi, omlete proteice fierte moale. Gălbenușurile limită.-
CerealeLimitat la limitele de carbohidrați. Hrișcă, orz, mei, orz perlat, terci de ovăz; fasole.Excludeți sau limitați brusc orezul, semolina și pastele.
legumeCartofi, ținând cont de norma de carbohidrați. Carbohidrații sunt luați în considerare și în morcovi, sfeclă, mazăre verde. Sunt preferate legumele care conțin mai puțin de 5% carbohidrați (varză, dovlecel, dovleac, salată, castraveți, roșii, vinete). Legume crude, fierte, coapte, fierte, mai rar - prăjite.Sare și murat.
gustăriVinete, salate din legume proaspete, caviar vegetal, dovlecei, hering înmuiat, carne, pește, salate de fructe de mare, jeleu de vită cu conținut scăzut de grăsime, brânză nesărată.-
Fructe, alimente dulci, dulciuriFructe proaspete și fructe de pădure din soiuri dulci și acri sub orice formă. Jeleu, sambuca, mousse, fructe gătite, bomboane pe xilitol, sorbit sau zaharină; limitat - dragă.Struguri, stafide, banane, smochine, curmale, zahăr, gem, dulciuri, înghețată.
Sosuri și condimenteCu conținut scăzut de grăsime pe carne slabă, pește, bulion de ciuperci, bulion de legume, roșii. Ardei, hrean, muștar - limitat.Sosuri grase, picante și sărate.
BauturileCeai, cafea cu lapte, sucuri din legume, fructe dulci și fructe de pădure, bulion de trandafiri.Struguri și alte sucuri dulci, limonade cu zahăr.
grăsimiUnt și ghee nesalțat. Uleiuri vegetale - în bucate.Carne și grăsimi de gătit.

Meniu pentru săptămână

Ca exemplu, este prezentat un posibil meniu „Dietele nr. 9” pentru fiecare zi pentru pacienții care suferă de diabet zaharat de gradul doi, adică non-insulino-dependenți.

  • primul mic dejun: brânză de casă cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g cu fructe de pădure - 40 g;
  • al doilea mic dejun: un pahar de kefir;
  • prânz: supă de legume - 150 ml, miel copt - 150 g, legume fiarte - 100 g;
  • gustare după-amiază: salată de varză și castraveți îmbrăcată cu ulei de măsline - 100 g;
  • cină: pește dorado pe grătar - 200 g, legume aburite - 100 g.
  • primul mic dejun: terci de hrișcă cu lapte 150 g;
  • prânz: două mere verzi;
  • prânz: borș (fără carne) - 150 ml, carne de vită fiartă - 150 g, compot de fructe uscate fără zahăr;
  • gustare după-amiază: un bulion de măceș - 150 ml;
  • cină: pește fiert - 200 g, legume proaspete - 150 g.
  • primul mic dejun: caserolă de brânză de vaci - 150 g,
  • prânz: un decoct de șolduri de trandafir - 200 ml;
  • prânz: ciorbă de varză din varză proaspătă (fără carne) - 150 ml, prăjituri de pește - 150 g, legume proaspete - 100 g;
  • gustare după-amiază: ou fiert;
  • cină: prăjituri cu carne la aburi - 200 g, varză fiartă - 150 g.
  • primul mic dejun: omleta cu doua oua cu legume 150 g;
  • al doilea mic dejun: băut iaurt - 150 ml;
  • prânz: supă de cremă de broccoli - 150 ml, ardei umpluți - 200 g;
  • gustare după-amiază: caserolă cu morcovi cu brânză de vaci - 200 g;
  • cină: kebab de pui - 200 g, legume la grătar - 150 g.
  • primul mic dejun: terci de mei 150 g, măr;
  • pranz: 2 portocale;
  • prânz: supă de pește 200 ml, gulaș de carne - 100 g, terci de orz - 100 g;
  • gustare după-amiază: un pahar de kefir, tărâțe - 100 g;
  • cină: prăjituri de carne - 150 g, terci de hrișcă - 100 g, sparanghel copt - 70 g.
  • primul mic dejun: tărâțe - 150 g, măr;
  • prânz: ou fiert moale;
  • prânz: tocană de legume cu bucăți de carne (vită sau miel) - 200 g;
  • gustare după-amiază: o salată de roșii și tulpini de țelină - 150 g;
  • cină: miel înăbușit cu legume - 250 g.
  • primul mic dejun: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime 100 g cu iaurt 50 g;
  • al doilea mic dejun: piept de pui la gratar - 100 g;
  • prânz: supă de legume - 150 ml, gulaș de carne - 100 g, salată din tulpini de țelină și mere - 100 g;
  • gustare după-amiază: fructe de pădure - 125 g;
  • cină: creveți fierti - 200 g, fasole verde pentru un cuplu - 100 g.

Rețete de mâncare

Retete utile potrivite pentru dieta de 9 mese.

Cutite dietetice

Pentru gătit, aveți nevoie de 200 g de carne săracă în grăsimi, 30 g de pâine de secară, 10 g de unt, o ceapă mică, 40 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, sare, condimente.

  1. Clătiți carnea, curățați tendoanele și treceți printr-o mașină de tocat carne;
  2. Înmuiați pâinea în lapte;
  3. Se toacă fin ceapa și se adaugă în carnea tocată;
  4. Sare, piper după gust;
  5. Formați găleți mici și puneți o foaie de copt unsă;
  6. Gatiti 20 de minute la cuptor la 180 de grade Celsius.

Pollock în tătară

Pentru gătit, aveți nevoie de 200 g file de pește cu conținut scăzut de grăsime, un sfert de lămâie, 30 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi, măsline, ierburi, ulei de măsline.

  1. Adăugați 20 ml ulei de măsline în vasul de copt, puneți bucățile de pește;
  2. Presărați fileul cu suc de lămâie;
  3. Trimiteți la cuptor, încălzit la 170 de grade Celsius timp de 5 minute;
  4. Apoi adăugați smântână, măsline, coajă, sare și mai fierbeți încă 20 de minute;
  5. Adăugați verdeața tocată fin înainte de servire..

Budincă de dietă

Vor fi necesare următoarele ingrediente: 200 g dovlecel, 100 g mere, 30 ml lapte, 4 linguriți. L făină de secară, ou, art. L ulei, 40 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

  1. Cojiți merele și semințele, ungeți-le pe o răzătoare grosieră, precum și dovlecelul;
  2. Se adaugă laptele, făina, untul, oul, se amestecă bine;
  3. Se toarnă într-o matriță, se trimite la cuptor pentru 25 de minute la o temperatură de 180 de grade Celsius;
  4. Poate fi condimentat cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi înainte de servire.

Dieta în timpul sarcinii

Pentru femeile însărcinate, dieta nr. 9 este prescrisă dacă o femeie are diabet gestațional. Diferența dintre diabetul normal și gestația este că, după naștere, cantitatea de zahăr din sânge poate reveni repede la normal. Meniul este reglat individual, cantitatea de sare este de asemenea minimizată..

Avantajul dietei nr. 9 este o dietă echilibrată, care include toți nutrienții necesari organismului. Cert este că cantitatea de carbohidrați și grăsimi este redusă, dar nu atât de radical, astfel încât dieta poate fi folosită destul de mult timp. Pentru persoanele supraponderale, medicii recomandă o dietă pentru viață..

Pentru mulți, dieta poate părea incomodă și complicată, datorită faptului că majoritatea preparatelor trebuie gătite, apoi numărați și măsurați cantitatea potrivită de mâncare. Dar aceste neajunsuri sunt compensate de capacitatea de a slăbi în siguranță și de a pierde treptat în greutate, de a menține greutatea constant și de a controla glicemia.

Tabelul numărul 9 - o dietă pentru diabet, rețete pentru fiecare zi și un meniu pentru o săptămână

Diabetul zaharat este o patologie serioasă care necesită monitorizarea constantă a nivelului glicemiei. Aceasta nu este atât sarcina medicului, cât pacientul însuși. O atitudine neglijentă față de starea corpului tău, precum și lipsa terapiei este plină de complicații grave ale sistemului cardiovascular, în special atac cerebral și atac de cord. Un aspect important al tratării unei boli, dacă nu este critic, este alimentația adecvată. Diabeticilor li se atribuie o dietă specială - tabelul nr. 9, elaborat de celebrul om de știință și nutriționist M.I. Pevzner.

Din acest articol veți afla ce puteți și nu puteți mânca cu diabet, precum și veți face cunoștință cu principiile și caracteristicile de bază ale nutriției medicale.

Citiți acest articol:

Ce este posibil și ce nu este posibil cu diabetul - tabel

Scopul principal al dietei 9 în diabet este normalizarea proceselor metabolice, atât apă-sare, cât și carbohidrați. Acest lucru se realizează prin limitarea semnificativă a aportului de pacienți cu diabet zaharat cu carbohidrați. Tabelul nr. 9 este adesea prescris pentru patologii articulare, obezitate, astm bronșic și anumite boli alergice..

Această nutriție medicală se referă la calorii moderat moderat. Aceasta este un fel de fază de sănătate care promovează atât tratamentul bolii, cât și prevenirea creșterilor de zahăr. O dietă este prescrisă de medicul curant, în funcție de tipul de diabet, precum și de starea generală a corpului uman. Dieta trebuie să se bazeze pe produse care sunt permise și interzise pentru utilizare.

Mai multe detalii se găsesc în tabel:

Produse aprobateProduse interzise
roșii

sucuri (fără zahăr);

decocturi, infuzii și ceaiuri de plante;

lactate și produse din lapte acru, cu un procent redus de conținut de grăsimi;

marmeladă, gem (fără zahăr);

mazăre verde proaspătă;

varză albă și varză de Bruxelles;

fructe, cu excepția bananelor, perelor, strugurilor (stafide, suc);

carne slabă și păsări de curte;

organe (limbă, vițel sau ficat de vită);

secară, proteine, pâine de tărâțe;

soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi: pollock, zander, stiuca, pescăruș, crap, tench, pește catif, bream;

unt (nesalubit);

piper negru măcinat (în cantități limitate);

paste (limitate).

produse de patiserie;

prăjituri, produse de patiserie, gogoși, vafe;

gem și marmeladă cu zahăr;

condimente picante, condimente;

carne și pește din soiuri grase;

iaurt dulce, brânză de vaci;

produse afumate, prăjite, picante, murate;

jetoane, jetoane;

produse semi-finisate.

Obiectivul principal al tabelului numărul 9 este eliminarea completă a consumului de zahăr. Medicii, în acest caz, sunt sfătuiți să apeleze la îndulcitori naturali sau sintetici. Dieta nr. 9 permite introducerea în dietă: sorbitol, fructoză, stevia, xilitol. Dintre îndulcitorii artificiali, Aspartamul, Ciclamatul de sodiu, Acesulfamul sodic sunt mai des prescrise..

Este important! Ar trebui să fii foarte atent la utilizarea îndulcitorilor, deoarece toate acestea, cu excepția steviei, au un conținut ridicat de calorii. Este foarte important să țineți evidența caloriilor. Dacă sunteți supraponderal sau predispus la obezitate, este recomandat să utilizați numai stevia, deoarece este cel mai sigur.

Îndulcitorii sintetici nu trebuie abuzați. Fiecare dintre medicamente are propriile contraindicații. Pentru a nu vă face rău, înainte de a începe să utilizați unul dintre ele, nu uitați să consultați medicul.

Tabel: meniu săptămânal pentru fiecare zi

Pe baza listei de produse permise și interzise, ​​puteți crea independent un meniu pentru fiecare zi. Vă oferim un meniu săptămânal aproximativ..

Meniul zilnic trebuie să conțină nu mai mult de 100 de grame de proteine, 70 de grame de grăsimi, 290 g de carbohidrați. Aportul de sare trebuie, de asemenea, limitat la 12 grame. Valoarea energetică a produselor consumate pe zi nu trebuie să depășească 2500 kcal.

Zi a săptămâniiMasa de dimineațăPrima gustareMasa de prânzA doua gustareMasă de searăCina tarzie
luniColeslaw, fulgi de ovăz, ou fiert moale, cafea cu lapte și îndulcitor.Jeleu de mere.Supa de varză gătită pe pieptul de pui, dovlecelul fiert cu găluște, sucul de roșii.Jeleu de fructe de pădure, ceai de trandafir.Pike coapte în sos de lapte, conopide schnitzels, ceai din plante.Ryazhenka.
marţiHrișcă, salată cu ou fiert, castraveți proaspeți și mărar, brânză nesărată, pâine integrală, ceai.Budincă de brânză de casă, suc de afine.Supă, tocană cu legume și vițel, kissel.Căpșune.Masă de coajă de coajă, coajă fiartă, varză fiartă, lapte de soia.Iaurt natural.
miercuriOmletă aburită (exclusiv din proteine), cârnați pentru dietă, pâine de tărâțe, ceai cu lapte.Masa de caș de afine.Borș vegetarian, caviar de dovleac, piure de cartofi (lichid) cu piept de pui fiert, compot.suc de mere.Pește de mare brățat, schnitzel de varză, infuzie de ierburi.Chefir.
joiTerci de orz din lapte, brânză săracă în grăsimi, pâine de tărâțe, mate.Pudră de caș.Rassolnik, prăjituri cu carne de aburi, fructe gătite.Jeleu de zmeura.Omletă cu abur, găluște de pui, vinetă.Iaurt.
vineriTerci de orez cu lapte, ou fiert moale, cicoare.Brânză de căsuță și suflă de fructe de pădure.Supă de mazăre, limbă de vită fiartă, varză fiartă, compot de mere.portocale.Budincă de legume, caserolă de brânză de vaci, chiftele de pește.Măr, bulion de afine.
sâmbătăSyrniki la abur, orz de perle, pâine de tărâțe, brânză nesărsată, ceai de fructe.Chefir.Supa cu fasole și ciuperci, rulouri de varză (cu carne slabă), cicoare.Piure de mere.Taiete de fasole si peste, varza, spanac si tocanita de dovleac, ceai de trandafir.Infuzie de cătină.
duminicăBrânză săracă în grăsime, cu pâine de tărâțe și roșii, ceai de mușețel.Biscuiți cu biscuiți.Vită fiartă, piure de mazăre (mazăre verde), bulion de mușețel.Brânză de căsuță și caserolă de mere.Placinta cu cartofi si ceapa.Iaurt.

Este dificil pentru unii să treacă imediat la o dietă sănătoasă, în care nu există grăsimi, alimente procesate și tot felul de gustări. Nu este nevoie să intrați în panică. Dacă este necesar, dieta poate fi modificată treptat. Astfel, stresul pentru organism poate fi evitat..

Deja în jurul celei de-a zecea zi a dietei, pacienții se obișnuiesc cu o astfel de dietă și încetează să mai simtă disconfort. Principalul lucru este să decizi și să înțelegi pentru tine ceea ce este mai important - alimentația sau sănătatea obișnuită „preferate”.

Caracteristici ale dietei și utilizarea diabetului pentru gravide

Unii reprezentanți ai jumătății slabe ale societății sunt diagnosticați cu diabet gestațional în timpul gestației. O concentrație crescută de zahăr în sânge este detectată, de regulă, în al doilea trimestru. În acest caz, medicii prescriu femeilor o dietă terapeutică nr. 9, care presupune consumul de alimente bogate în proteine ​​și eliminarea sursei de grăsime.

Femeilor însărcinate li se oferă mese frecvente, împărțite. Mesele ar trebui să fie de cel puțin șase. Este interzisă utilizarea:

  • semințe și orez;
  • gemuri și conserve;
  • Miere;
  • inghetata;
  • Sahara;
  • dulciuri (dulciuri, ciocolată, prăjituri);
  • briose;
  • sucuri de fructe și legume concentrate pentru producția din fabrică;
  • datele;
  • persimmons;
  • banane;
  • struguri;
  • smochine;
  • mere dulci;
  • soda dulce;
  • fast food;
  • produse semi-finisate.

Se admite utilizarea: ovăz, mei, hrișcă, orz perlat și grâu de orz, fasole, mazăre, soia (în cantități limitate), toate fructele (cu excepția celor interzise), produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, pui alb, carne de vițel și curcan, spanac, morcovi, broccoli, ardei gras, pâine integrală, ulei vegetal.

Tabelul numărul 9 este atribuit nu numai femeilor însărcinate cu diabet, ci și pentru a preveni creșterea în greutate, precum și pentru a preveni apariția edemelor și a scaunelor.

Alimentația dietetică ajută la normalizarea metabolismului apei electrolite, la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge, la scăderea concentrației de colesterol dăunător, la normalizarea presiunii arteriale.

Principii dietetice pentru diabet

Ca orice altă dietă, tabelul numărul 9 conform Pevzner, are propriile subtilități și caracteristici. Doar respectarea tuturor recomandărilor și respectarea tuturor regulilor poate îmbunătăți starea generală și bunăstarea și normaliza funcționarea tuturor organelor și sistemelor. Dieta 9 presupune:

  • restricționarea aportului caloric zilnic;
  • cinci-șase mese individuale;
  • consumul de mâncare în porții mici;
  • excluderea zahărului;
  • consumul de alimente în același timp, ajută la normalizarea digestiei, la îmbunătățirea proceselor metabolice;
  • excluderea alimentelor condimentate, grase, prăjite, sărate, afumate;
  • substituirea zahărului cu înlocuitori de zahăr;
  • aport redus de carbohidrați și grăsimi;
  • utilizarea mâncărurilor exclusiv fierte, fierte, fierte sau aburite;
  • excepția de la dieta de ceai tare, cafea, băuturi spirtoase, sifon;
  • restricționarea aportului de sare;
  • aport zilnic de până la doi litri de lichid.

Rețete de mâncare

În timpul respectării dietei, se vor face orice feluri de mâncare preparate din produsele autorizate și metoda permisă. Nu este deloc necesar ca acestea să fie doar preparate vegetale, carnea și peștele din soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt binevenite. Iată câteva rețete care nu sunt numai sănătoase, dar și delicioase..

Reteta de supa de lapte

Luati: 500 ml de apa si aceeasi cantitate de lapte (fara grasime), cateva cartofi mici, varza alba (1/2 cap), morcovi - 2 buc. mazăre verde, în cantitate de o lingură și aceeași cantitate de semolă. Spălați și curățați legumele, tocați-le și puneți-le într-o tigaie. Umpleți ingredientele cu apă și așezați-le pe aragaz. Gatiti legumele pana sunt fierte, sare. Ștergeți-le apoi printr-o sită. Turnați laptele în masă. Aduceți la fiert. Se adauga semolina. După zece minute, puteți turna supa pe farfurii.

Reteta de legume la cuptor

Luați sparanghel, ceapă, conopidă, dovlecel, roșii, morcovi, verdeață. Clătiți, coajați și tocați legumele în cubulețe mici. Se taie tulpinile grosiere din sparanghel, apoi se toacă. Fierbeți ingredientele până sunt fierte. Apoi adăugați puțină sare și ulei de măsline și puneți vasul la cuptor. Se coace până la fiert la 180 de grade.

Reteta de dovlecei si tocata de pui

Felul de mâncare este preparat din dovlecei, ceapă, pui tocat, brânză tare, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, verdeață. Pune carnea tocată unsă cu ulei vegetal, apoi ceapa tocată, smântâna, dovlecelul tocat, brânza și smântâna cu o răzătoare grosieră. Toate ingredientele sunt stratificate. Coaceți vasul timp de o jumătate de oră (la 180 de grade). Garnisiți cu verdeață înainte de servire..

Același fel de mâncare poate fi gătit diferit - doar prin tocană într-o tigaie.

Souffle cu coajă de mere

Luați brânză de căsuță - 50 g, câteva ouă și cât mai multe mere. Tăiați brânza de căsuță, apoi treceți printr-o sită (pentru a obține o masă de consistență omogenă). Se amestecă cașul cu ouăle și merele rasă. După amestecarea completă a ingredientelor, aranjați masa în forme. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru un sfert de oră.

Diabetul este o boală gravă care necesită o abordare integrată în terapie. O nutriție adecvată și un stil de viață sănătos sunt aspecte importante în tratamentul patologiei. Mâncarea produselor exclusiv sănătoase ajută nu numai la normalizarea stării, dar și la prevenirea consecințelor nedorite ale bolii.