Dieta „Tabelul numărul 5” pentru copii

Nu toate produsele sunt disponibile copiilor.

Din păcate, bolile ficatului și ale tractului biliar sunt din ce în ce mai afectate de copii. Adesea cauza afecțiunilor patologice este malnutriția. În paralel cu terapia medicamentoasă, nutriția terapeutică are o importanță deosebită..

Trebuie menținută dieta „Tabelul nr. 5” pentru copiii cu hepatită, alte boli hepatice, cu colecistită și boli de pietre.

Este important ca părinții să conștientizeze că alimentația medicală - tabelul numărul cinci - este o modalitate de a atenua starea copilului și de a accelera recuperarea acestuia. Prin urmare, acestea trebuie să fie persistente și pentru perioada în care se recomandă dieta, încercați să nu oferiți copilului produse interzise.

Este necesar să vă familiarizați cu recomandările pentru dieta numărul 5 pentru copii, conform cărora interdicția include:

  1. Pâine albă și brioșă proaspătă. Dar acest lucru nu înseamnă că produsele făinoase sunt complet interzise. Puteți mânca pâine de secară de ieri, uscată în biscuiti de cuptor. În loc de rulouri și plăcinte cu drojdie grasă, unui copil i se pot oferi biscuiți de ceai uscat, precum „Mary” sau „Zoologic” pentru ceai.
  2. Supă grasă pe bulionul de carne. Astfel, în principiu, acestea nu sunt utile pentru adulți. Este mai bine să gătiți supe ușoare pe bulionul de legume, să le adăugați carne fiertă fiertă separat. Nu prăjiți pentru primele feluri de mâncare, sărați-le în timpul gătitului. Serviți supa copilului într-o formă caldă.
  3. Câteva tipuri de cereale: orz, mei, orz de perle. Este mai bine pentru un mic pacient să gătească fulgi de ovăz sau hrișcă, să le servească ca farfurie sau separat, asezonând cu fructe uscate pentru gust.
  4. Carne grasă, organe, conserve și carne afumată. Cutite cu abur, găluște sau chiftelute pot fi preparate din carne de vită slabă, pui sau curcan. Iepurele copt cu legume va fi excelent în gust și foarte util..
  5. Pește gras. Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi (pescăruș, șarpe, biban, cod) se pot servi la cuptor, la aburi sau sub formă de tăieturi.
  6. Galbenusuri de ou. Maximul admis este de 1 buc. pe zi, ca parte a anumitor feluri de mâncare. Dintre proteine, este permis să îi oferi copilului o omletă cu aburi.
  7. Unele tipuri de legume. Este vorba de ridiche și ridiche, usturoi și ceapă verde, sorel și spanac, precum și leguminoase. Toate celelalte legume sunt administrate sub formă de salată, fierte, fierte sau fierte.
  8. Laptele gras, smântâna și cașcavalul. Produsele lactate de casă vor trebui abandonate. Doar kefirul fără grăsimi, iaurtul, cașul și, de fapt, laptele sunt potrivite pentru copil. Pot fi luate în magazin sau în bucătăria copiilor. Este mai bine să încălziți brânza de grană, să pregătiți găluște leneșe, cheesecakes cu aburi, caserole din ea.
  9. Boabe și fructe acre. Dulce poate fi administrat în siguranță.
  10. Ciocolată. În schimb, un dinte dulce ar trebui să ofere bomboane de jeleu, bezele. Mierea este de asemenea permisă..
  11. Soda, sucuri ambalate, cacao. Este mai bine să gătiți copilul un compot de fructe, fructe de pădure sau fructe uscate. Dă ceai negru slab, poți cu lapte.

Cum se face un meniu pentru săptămână

Îndepărtăm toate produsele alimentare dăunătoare

După ce au examinat lista alimentelor permise și interzise, ​​părinții copilului din dieta nr. 5 pot face cu ușurință un meniu aproximativ pentru săptămână. În fiecare zi trebuie să hrănești un pacient mic destul de variat.

O dietă aproximativă zilnică poate arăta astfel:

  • Mic dejun: făină de ovăz în lapte non-gras cu banane și stafide, ceai.
  • Pranz: ieri secara painea cu o felie de branza de capra, mar dulce.
  • Pranz: borș slab, chiftelute de pui cu farfurie cu legume.
  • Gustare: iaurt cu fursecuri și mămăligă.
  • Cina: pește copt cu legume, chefir.
  • Mic dejun: omleta proteica cu carnati de lapte, ceai.
  • Prânz: caserolă de brânză de vaci, compot de fructe uscate.
  • Prânz: ciorbă de legume, tăietură de vită cu hrișcă.
  • Gustare: salată de fructe cu iaurt.
  • Cina: chiftelute de pui, tocană înăbușită, chefir.

Pentru a ajuta părinții: rețete pentru alimente alimentare

Gătiti mese delicioase și sănătoase pentru copii

  • Omleta proteica cu branza. Pentru a pregăti mâncarea pe care trebuie să o luați:
    • proteine ​​din două ouă;
    • lapte - 2 lingurițe. linguri;
    • brânză - 10 g;
    • niste sare.

    Pregătiți o astfel de omletă în unt. O cantitate mică din acesta este topită într-o tigaie antiaderentă. Proteinele și laptele, introduse într-un recipient, sunt amestecate, dar nu sunt batute. Masa de proteine ​​este turnată într-o tigaie preîncălzită. După trei minute, presărați omleta cu brânză rasă. Acoperiți cu un capac. După alte două minute, omleta este îndepărtată. Il poti servi cu o lingura de smantana 15%.

  • Gălbenușuri de pui fragede. Pe portie:
    • pui tocat - 100 g;
    • lapte - 30 ml;
    • proteine ​​ale unui ou;
    • făină - 1 lingură de desert;
    • niste sare.

    Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Vasul de copt se unge cu unt.

    Adăugați lapte tocat, proteine, făină și sare. Se amestecă manual sau cu un blender. Cuțitele sunt așezate într-o formă cu o lingură. Se coace 25 de minute.

  • Caserolă cu conopidă. Lua:
    • conopida - 500 g;
    • lapte - 50 ml;
    • albusuri de ou - 2 buc.;
    • brânză de vaci - 50 g;
    • sare.

    Conopida este dezasamblată în inflorescențe și fiartă la 5 minute după fierbere. În acest moment, cuptorul este încălzit. Într-un blender, laptele, proteinele și sarea sunt bătute. Forma este ușor măcinată cu unt. Inflorescențele de varză se pun într-o matriță și se toarnă cu o masă de ouă lăptoasă. Se presara cu cascaval ras deasupra. Se coace 20 de minute la 180 de grade.

Masa de dietă numărul 5 pentru copii - tot ceea ce părinții trebuie să știe

Prin tabelul dietetic numărul 5 trebuie înțeles ca un plan de tratament pentru copii și adulți. Această dietă include mai mult de 10 opțiuni diferite de dietă. Savantul nutriționist sovietic Mikhail Pevzner a dezvoltat dieta „Tabelul nr. 5”. Acest plan ajută la ameliorarea stării pacienților cu patologii cu vezica biliară, ficat și tractul biliar..

Caracteristici ale dietei numărul 5 pentru copii

Este prescris pentru copii de la 3 ani pentru o perioadă scurtă de timp, urmată de o trecere la tabelul numărul 10, apoi numărul 15.

Scopul tabelului nr. 5 este de a normaliza funcțiile ficatului și ale tractului biliar, ale stomacului și ale intestinelor.

Indicații de utilizare

În prezența patologiilor ficatului și tractului biliar, această dietă este prescrisă. De asemenea, este relevant pentru pacienții cu astm bronșic..

Reguli de dietă

Ca orice altă dietă, tabelul dietetic numărul 5 are propriile reguli care trebuie respectate:

  1. În perioada acută timp de câteva zile, trebuie să vă prescrieți o dietă cu carbohidrați.
  2. Un pic mai târziu în dieta copilului ar trebui să includă jeleu, terci de lapte lichid.
  3. Alimentele dietetice ar trebui să fie ușor de digerat..
  4. După ceva timp de tratament, copilului i se vor permite diferite feluri de mâncare din carne și pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, dar trebuie doar să fie aburite, nu sunt permise alimente prăjite.
  5. Supraviețuitorii perioadei acute a bolii trebuie tratați într-un spital.
  6. După externarea din spital, copiii care au suferit de hepatită epidemică ar trebui să urmeze o perioadă de timp îndelungată..
  7. În hepatita cronică, se folosește o dietă proteină-carbohidrați.
  8. O atenție deosebită se acordă pacientului cu toate vitaminele necesare..

Tabelul dietetic numărul 5 pentru copii: lista de produse

Se admite legume tratate termic, castraveți proaspeți în cantități mici. Din băuturi - orice decoct pe bază de ierburi și șolduri de trandafir, ceai cu lapte, apă pură, jeleu. Uleiurile trebuie selectate numai de origine vegetală, puteți avea puțin unt, dar nesalțit și proaspăt.

Din carne se recomandă să se dea iepure, curcan, vițel, pui, și de pește - pollock, știucă, pescăruș, biban, biban. Dulciuri permise - marmeladă naturală, mămăligă, biscuiți uscați, fructe uscate, gem și diverse soiuri de miere. Este permisă includerea în meniu a unor fructe de mare, biscuiti, rulouri de pâine, pâine de secară în cantități limitate.

Tabelul 1. Ce este interzis

Nu toate supele au voie să mănânce. Carnea, peștele sunt interzise. De asemenea, nu puteți mânca okroshka.

Nu puteți bea cafea, cacao, ceai verde în timpul unei astfel de diete.

Mazăre din conserve, pasta de tomate, ridiche, legume murate.

Tabelul 2. Lista produselor permise

Bulionurile de legume sunt permise. Este permis să folosiți ciorbă de mazăre, supă de transpirație, ciorbă de sfeclă.

Dieta permite utilizarea de ceaiuri slabe, băuturi de fructe, jeleu, fructe gătite, sucuri, dar diluate doar cu apă.

Roșii, dovlecei, castraveți, salată verde.

Iaurturi nonfatate, kefir, suflă de lapte.

Paste de grâu dur, pâine de secară.

Sunt îngrășate grâne, cum ar fi pionul, hrișca, ovăzul.

Pui, fructe de mare, pilaf cu conținut scăzut de grăsimi, elan, pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Caracteristici ale dietei pentru diferite simptome

Dieta pentru copil după boală trebuie să fie compilată pe baza nu numai a selecției corecte a produselor proaspete, ci și a modului în care acestea sunt procesate. Puteți coace, toca, găti, abur. Fumatul, prăjirea vor fi întotdeauna interzise.

Puteți urma dieta mult timp, deoarece lista de produse permise este diversă și hrănitoare. Număr recomandat de mese - de cel puțin 4 ori pe zi.

Meniu pentru săptămână

  • tăietură de vită,
  • supa de legume.
  • hrișcă fiartă.

Cina - kefir, tocană, chiftele de pui.

  • ceai de mușețel cu miere,
  • omleta cu aburi cu lapte.

  • chiftele de vita,
  • supa de legume.
  • jeleu boabe,
  • piure de morcovi și sfeclă.

  • ceai,
  • cârnați și o felie de pâine sau de secară,
  • cookie-uri uscate.

  • tăietură de vită,
  • supă cu cartofi, morcovi și varză,
  • hrişcă.

Pentru cină - tocană și chiftele din carne slabă, din băuturi - kefir.

  • jeleu de căpșuni,
  • chiftele de vita,
  • ciorba de piure de fructe de mare.

Cina - caserolă cu mere.

  • hrișcă cu lapte,
  • pâine prăjită cu o felie de brânză săracă în grăsimi,
  • ceai cu mentă.
  • Chiftele,
  • supa de cartofi și orez,
  • ceai.

Cina - somon fiert.

  • compot de mere,
  • terci de lapte,

Pentru cină, chiftele.

Cele mai bune articole din meniul dietei

Mai jos veți vedea cele mai bune rețete în conformitate cu tabelul dietetic numărul 5. Toate rețetele sunt preparate în conformitate cu produsele autorizate pentru utilizare..

Supă de cartofi și morcovi în bulion de orez

  • ulei (lingură mică);
  • orez (30 g);
  • cartofi (2-3 buc.);
  • morcovi (1 buc);
  • apă (un pahar și jumătate);
  • jumatate de galbenus;
  • lapte (pahar).

Gătiti orez, amestecați cu piureul fiert și morcovii, precum și laptele fiert. Condimentează masa rezultată cu gălbenușul uns în ulei.

Supă de lapte de ovăz cu ou

  • ovăz (orz perlat) (40 g);
  • apă (700 g);
  • o lingură de ulei;
  • o jumătate de lingură de zahăr;
  • un pahar cu lapte;
  • gălbenuș (jumătate).

Turnați cerealele cu apă rece și gătiți sub capac timp de 2 ore. Apoi ștergeți și gătiți. În continuare, asezonați cu lapte cald amestecat cu gălbenuș, adăugați unt.

Supa de somon

  • 1 lingură ulei de rapiță.
  • ceașcă de morcovi tocați.
  • 4 căni de stoc de pui cu sodiu.
  • 1 ½ cană apă.
  • 1 file de somon într-o coajă de 12 uncii.
  • ½ cană flori de conopidă înghețate, dezghețate și tocate gros (opțional).
  • 3 linguri de arpagic tocat proaspăt sau arpagic.
  • 1 cană piure instantanee sau 2 cani piure rămase.
  • ¼ cană mărar proaspăt tocat.
  • Sare.

Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați morcovii și țelina (dacă doriți) și gătiți, amestecând des, până când legumele devin aurii, 3-4 minute. Adăugați bulionul, apa, somonul, conopida (dacă doriți) și ceapa verde și dați la fiert.

Se acoperă și se gătește, amestecând ușor, până când somonul este gătit, 5-8 minute. Luați somonul pe o scândură curată. Tăiate în bucăți. Adăugați piureul rămas, mărar în ciorbă. Se adaugă somon și se încălzește.

Supa de orez cu afine

  • afine uscate (40 g);
  • apă (3 căni);
  • orez (30 g);
  • suc de lămâie (1 lingură.);
  • un vârf de zahăr.

Clateste afinele si orezul. Fierbeți orezul în apă. Gătiti afine și lăsați deoparte o jumătate de oră. Se strecoară infuzia, se adaugă zahăr, zeama de lămâie și piureul de orez. Supa servită cu crutoane.

Supa de legume

  • 8 cartofi mici tocați în felii de ½ inch.
  • ½ ceapă mică, decojită și tocată.
  • 2 morcovi medii, decojiți și tăiați.
  • 2 tulpini de țelină, tocate.
  • 1 cană broccoli tocat și tulpini de conopidă, părți exterioare din fibre îndepărtate și aruncate (aproximativ ½ kilogram).
  • 2 linguri de cimbru tocat
  • 3 linguri mărar tocat.
  1. Într-o tigaie mare, combinați cartofii, ceapa, morcovii, țelina, broccoli și conopida și 6 căni de apă. Se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mediu și gătiți timp de 30 de minute sau până când legumele sunt moi.
  2. Îndepărtați 1 cană de supă și piure de cartofi într-un blender cu un capac bine fixat, acoperind cu un prosop. Se întoarce supa de piure în tigaie și se adaugă mărarul. Condimentează cu sare și amestecă bine..

Omletă aburită

Se amestecă ouăle cu laptele, apoi se toarnă în formă. Trebuie să aburi. Puneți o bucată mică de unt deasupra omletei.

  • 1 cană de orez organic basmati sau orez.
  • 2 căni de pui de casă sau de legume.
  • 2 linguri unt.
  • 1 ceapa dulce mica, tocata marunt.
  • 2 căni morcovi tăiați subțire.
  • 1/4 lingură sare de mare brută.
  • 1/3 cana frunze de telina tocate.
  1. Încălziți o tigaie mare cu un capac la foc mediu..
  2. Se adaugă untul, morcovii și frunzele de țelină și se fierbe timp de 4 minute sau până ce ceapa este moale.
  3. Adăugați orez și tocană într-o aragaz lent.
  4. Adăugați bulionul, sarea și cimbrul într-o tigaie fierbinte, amestecați și puneți-l într-un aragaz lent.
  5. După 15 minute, curățați vasele.

File de somon la cuptor

  • 1 lb file de somon, tăiat în 4 porții.
  • sare.
  • Bouillon.

Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Înveliți 9 vase de gătit cu un spray de gătit. Puneți somonul cu pielea (sau pielea cu pielea) în jos în tigaia pregătită. Turnați bulionul. Se acoperă cu folie și se coace aproximativ 25 de minute.

Chiftele

  • unt (lingură);
  • coada de vita (100 g).

De două ori carnea printr-o mașină de tocat carne. Se rulează 4 bile. Vasul este aburit. Chiftele servite cu unt.

Carne zrazy cu omleta

  • pâine albă netedă (felie);
  • coada de vită (150 g);
  • ou (1/2 buc.);
  • lapte (15 g);
  • unt (lingură).

Bateți oul cu lapte, turnați amestecul în tigaie, coaceți. Tăiați omleta rezultată. Se macină carnea cu pâine (înmuiată și stoarsă) cu ajutorul unei mașini de tocat carne. Orbiți 2 bucăți, așezându-vă în mijlocul fiecărei omlete. Aburi. Se toarnă în sos de lapte sau ulei rămas înainte de servire.

Budincă de carne

  • apa (o treime dintr-un pahar);
  • coada de vită (120 g);
  • ou (jumătate);
  • unt (linguriță).

Carnea fiartă trebuie tăiată, pusă în formă. Trebuie să aburi. Turnați budinca rezultată cu sos de lapte cu ou sau ulei rămas.

Piure de legume

  • conopida (60 g);
  • o lingură de lapte;
  • sexul morcovilor;
  • fasole verde (30 g);
  • 30 g mazăre;
  • lingura de ulei.

Se fierbe varza, mazărea și fasolea. Fierbeți morcovii în lapte.. Adăugați restul de lapte cald, unt, frământați, adăugați ulei. Se servește cu ou fiert.

Prăjituri cu peste

  • pâine albă neagră (10 g);
  • 100 g file de pește;
  • smântână (30 g);
  • lingura de ulei.

Înmuiați pâinea în smântână și macinați peștele. Adăugați ulei la masa rezultată. Tăieturile formate se scufundă timp de 5 minute în apă clocotită. Înainte de servire, turnați ulei.

Bulion de trandafiri

Strângeți cât mai multe șolduri de trandafiri și îndepărtați frunzele sau alte părți ale plantei. Nu este nevoie să eliminați semințele. Puneți șoldurile de trandafir într-un vas și umpleți cu apă. Gătiți-le timp de 10-20 de minute (timpul de gătire depinde de ce trandafiri folosiți).

Rulou de fructe

  • lapte (jumătate de pahar);
  • orez (50 g);
  • o lingură de ulei;
  • jumătate de ou;
  • apă (25 g);
  • putin zahar;
  • mere (50 g);
  • stafide sau prune (20 g).

Se macină orezul într-o mașină de tocat cafea. Se amestecă cu lapte și se aduce la fierbere. Adăugați zahăr în masă, apoi la frigider. Bateți oul cu untul, amestecați cu terci de orez. Puneți masa pe tifon umed de 1 cm grosime. Topiți cu mere și prune mărunțite, înfășurați într-o rulou. Se pune în tigaie. aburit.

Souffle de morcovi cu mere

  • mere (75 g);
  • jumătate de ou;
  • morcovi (75 g);
  • două linguri de lapte;
  • un vârf de zahăr;
  • un vârf de semolă;
  • lingura de ulei.

Dacă copilului tău i se recomandă o dietă numărul 5 pentru o boală a tractului gastrointestinal, atunci încearcă acest fel de mâncare. Morcovii trebuie tăiați în felii și trimiși în lapte fiert. Apoi ștergeți-o printr-o sită cu mere.

Se amestecă cu semolă, zahăr, ou bătut, unt topit. Puneți sub formă. Vasul trebuie aburit. Puteți pune o bucată mică de ulei pe sufleta primită deasupra.

Ați observat o greșeală? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter pentru a ne spune.

Masa de dietă numărul 5 pentru copii

Ce produse sunt interzise?

Tabelul cu alimentele interzise Tabelul 5 oferă oferirea de familiarizare cu ceea ce nu trebuie consumat în acest mod

Este important să nu ignorăm aceste recomandări.

CerealeNu puteți mânca grătar de orz, mei, orz și porumb.
Carnea grasăVorbind despre ceea ce este posibil și ce nu este posibil cu tabelul 5, merită remarcat un număr de produse din carne ca fiind interzis. Este vorba despre carne de porc, carne afumată, aspic, tocate, slănină, tot felul de cârnați, în care există mulți conservanți.
PeşteNu se recomandă hering gras, sardină, macrou, ton, capelină, somon, pește și caviar.
Prima masăPrimele feluri de mâncare cu suflete și bulionuri bogate sunt interzise. Trebuie să uitați de borș, ciorbă de varză, ciorbă de sfeclă, schismatică.
Legume și ciuperciTabelul 5 conform tabelului alimentar Pevzner interzice utilizarea ciupercilor, leguminoaselor, legumelor crude și murate, legumelor picante, cum ar fi ridichile, ceapa crudă și așa mai departe. Legumele cu amidon pot fi consumate în cantități limitate..
BauturileEste interzis să bea alcool, ceaiuri tari, cafea, cacao, kvass, limonadă, apă spumantă, băuturi energizante.
Verdele picanteUsturoi și ceapă, sorel, usturoi, fenicul.
Alimente care conțin grăsimiEste interzisă margarina, sandvișul, uleiul de palmier, uleiurile refractare pentru coacere și prăjire, untura și alte grăsimi animale.
Prajit si fiertNu puteți mânca tot felul de plăcinte prăjite, gogoși, produse de patiserie, briose, fast-food, prăjituri cu cremă, cofetărie.
Pâine.Făină și margarină cu ouă ridicate, crutoane, biscuiti de patiserie, produse de patiserie proaspete.
Produse lactate graseEste interzisă laptele gras, smântâna pentru tinerețe, acasă, brânzeturile, produsele gătite în lapte gras.
ConservareVa trebui să uitați de mâncăruri picante, acre, murate, conserve, preparate de casă și murături, produse de depozitare pe termen lung.

Tabelele detaliază în detaliu tot ceea ce poate fi mâncat cu o dietă de 5 mese și care nu poate fi, deci va fi ușor de navigat. De fapt, totul este simplu. În cea mai mare parte, interdicțiile se reduc la grăsimi și prăjite, iar baza dietei trebuie să fie proteinele cu conținut scăzut de grăsimi, cerealele, legumele care au fost supuse unui tratament termic.

În ceea ce privește meniul, acesta este selectat individual. O astfel de nutriție face posibilă satisfacerea completă a nevoilor organismului în ceea ce privește resursele energetice și în raport cu substanțele biologic active. Respectarea acestuia vă permite să scăpați de problemele cu tractul gastro-intestinal și să eliminați excesul de greutate, care va dispărea încet, dar în mod sigur, fără a dăuna sănătății. Desigur, cu toată utilitatea tabelului de alimentație 5, ce este posibil și ce este imposibil cu care este prezentat în tabel, nu puteți să-l atribuiți singur. Astfel de decizii sunt luate de un specialist..

Ce poate, ce nu poate fi mâncat cu dieta nr. 5

Tabelul produselor permise și interzise:

ProduseNu se recomandăSe recomandă să mănânci
Produse lactateAlimentele prăjite, care includ brânză de vaci, smântână grea și smântână, lapte integral.Lapte în mese gata sau cu un conținut minim de grăsimi, brânză de căsuță, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, masă de coajă, chefir. Mâncăruri cu brânză de casă coapte la cuptor sau aburite.
Carne și produse din carne.Feluri de miel, carne de rață, carne de porc, vânat sau gâscă. De asemenea, cârnați afumați, ficat, creier. Toate felurile de mâncare prăjite.Vitel, păsări de curte (pui, curcan), carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, iepure. Puteți găti soufflé sau cutite cu aburi din ele. De două ori pe săptămână este permis să mănânce carne fiartă într-o bucată sau limbă gătită, trebuie mai întâi să le fierbeți bine.
ouăOmleta prajita sau oua razuite. Oua fierte tari.Omleta cu abur, omleta proteica, oua fierte moale. Souffle cu ouă.
PeştePește gras: sturion stelat, capelină, beluga, sturion. Afumat, uscat și conserve prăjite.Pui biban, doză, merluciu, cod, șofran, fiert. Puteți găti într-o bucată sau sub formă de tăieturi cu aburi. Caviar negru. În cazuri rare, pește sărat (hering) ca gustare.
gustăriGustări savuroase, picante, savuroase sau din conserve.Pește jeleu, limbă sau pui. Șuncă cu conținut scăzut de grăsime sau mezeluri fierte de bună calitate. Pui fiert cu unt sub formă de pastă.
Produse de aluatCoșuri proaspete, pâine albă proaspătă, kulebyaki, plăcinte prăjite, plăcinte, clătite, clătitePâine albă de ieri, biscuiti, biscuiți, pâine de tărâțe. Taitei de casa, paste fainoase de grau dur, budinci de paste. Produse de aluat cu unt fără ulei, în cantități mici
supeCiorbe gătite pe carne tare, ciuperci sau bulion de pește. Supă de varză, borsă din produse care conțin fibre grosiereSupele mucoase și vegetariene (fără varză). Posibil șters. Supe de lapte
grăsimiUntură, ghee, grăsime de năutLegume și Unt
CerealePorridge este friabil și nu este șters. Cereale la gratarOrice sub formă de terciuri semi-vâscoase, lichide sau fierte, porci de lapte, budincă
Verdele și legumeleVarză albă, ridiche, ridiche, castraveți nepiețiți, leguminoase (fasole, mazăre, linte). De asemenea, ciuperci, spanac, ceapă, usturoi, coadă. Legume murate, murate, sărate sau prăjiteMorcovi, dovleac, sfeclă, cartofi, salată verde, roșii, castraveți decojiți, dovlecel. În formă fiartă, fiartă, coaptă. Salate sau piure de cartofi
Mâncăruri dulciÎnghețată, mâncăruri cu fructe acre, prăjituri cu multă cremă, halva, ciocolatăMiere, gem, gem, zahăr, feluri de mâncare din fructe dulci sau fructe de pădure, biscuite uscate sau fursecuri, marmeladă, mămăligă, pastilă
Boabe și fructeBoabe și fructe acre și toate preparatele în care sunt incluseSoiuri coapte dulci decojite. Pere, căpșuni, portocale, mandarine, struguri de căpșuni, pepene verde
Condimente și sosuriCondimente picante, sărate, roșii, pește, sosuri picante. Ardei negru, ardei iute, hamei suneli, oțetSosuri smântână, lapte alb sau unt de ou. Foaie de dafin, paprika, turmeric (în cantități mici)
BauturileAlcool, cafea tare, sodă, suc de portocale. Lichide foarte reci.Compot, kissel, ceai slab cu lapte sau smântână, apă minerală fără gaz, cacao slabă.

Masa Dieta 10 - ce este posibil, ce nu este (tabel)

Pentru a crea un meniu delicios zilnic, utilizați o varietate de produse din lista permisă, schimbând modul de gătit și incluzând cât mai multe articole diferite. Pentru o listă detaliată a ceea ce puteți și nu puteți mânca, consultați tabelul cu alimente.

Tabel cu alimente permise și interzise Alimente permise (pot fi consumate)
Carne. Tabelul 10 include carne de dietă slabă. Pielea este îndepărtată de pasăre (curcan, pui). Cel mai bun mod de a găti este aburirea și fierberea. Este recomandabil să pregătiți tot felul de produse culinare din carne tocată proprie (nopți, rulouri de varză, tăieturi cu aburi, schnitzels, souffle, caserole).
Peşte. Pește marin util cu conținut scăzut de grăsimi și pe râu.
Grăsimi. Unt natural nesalțat și unt ghee (limitat). Dovleac util, porumb, semințe de struguri, floarea soarelui, susan, soia, nuci, ulei de in. Se preferă primul ulei presat la rece neterminat.
Pâine. Se preferă fără sare, din făină de grâu, pâine uscată. Biscuiți neindulciți, produse de biscuiți fără zahăr sunt adăugate în dietă.
Ouăle. Doza săptămânală nu trebuie să depășească 3 ouă. Pregătiți omletele obișnuite, proteice, pentru un cuplu, fierbeți ouăle fierte moi, adăugați la primul și al doilea fel de mâncare.
Legume. Majoritatea verzelor și legumelor cu frunze se folosesc în dietă, dar mazărea verde și varza albă nu sunt permise mai mult de o dată pe săptămână. Limitat - ridiche, usturoi, ridiche. Boabele interzise.
fructe

Este permisă consumarea fructelor și fructelor, dar trebuie să aveți grijă cu fructe cu o cantitate mare de fibre dietetice grosiere, de exemplu, mere, căpșuni, citrice, avocado, pere, afine.
Bauturile. Compoturi, dulciuri, mousse, ceaiuri din fructe și fructe dulci, ceai verde, infuzie de cătină și șolduri de trandafir, extracte din plante, băutură de cicoare.
Desert

Fructele uscate (limitate), jeleu, gem, miere, mămăligă, bomboane, budinci din cereale și fructe sunt permise în tabelul 10.
Produse lactate. Toate tipurile de produse lactate, cu excepția alimentelor grase.
Cereale. Toate tipurile de cereale sunt utile, cu excepția semolului. Preferință pentru porridele desfăcute și mucoase, budinci. Pastele de grâu dur sunt acceptabile.

Alimente interzise (pentru a nu mânca)
Toate mâncarea prăjită
Grasimi gatite, margarina, grasimi din carne, untura,
Carne afumate, caviar sărat, mâncare prăjită, mâncare rapidă,
Mancare la conserva
Cafea naturală, cacao, bulionuri puternice și grase,
Muștar, hrean, piper
Ciocolată, cofetărie
Fructe neprocesate cu fibre grosiere, gustări picante și picante
ciuperci
Legume acre, murături
Clătite, clătite, produse proaspete coapte
Brânză sărată și grasă, cașcaval gras, smântână
Alcool, energie, limonadă și băuturi carbogazoase.

Pentru a enumera tot ceea ce nu puteți mânca este pur și simplu inutil, trebuie să vă concentrați pe lista de produse permise, urmând regula - „ceea ce nu este permis este interzis”.

Meniu de dietă 5 pentru fiecare zi a săptămânii

Există multe rețete, pe Internet puteți găsi oricare, chiar și
cel mai rar, deci masa de dietă 5 va fi diferită zilnic. Oferim aproximativ
meniu timp de o săptămână la dieta 5. Pentru confortul cititorului, totul este prezentat în
formatul tabelului. A cincea masă de dietă poate fi tipărită și păstrată în bucătărie
sau duceți-l la magazin pentru a înțelege ce listă de componente aveți nevoie
cumpărare timp de 7 zile.

Nutriționiștii sfătuiesc să bea zilnic noaptea un pahar de kefir sau un produs acidofil, în timp ce respectă meniul celor 5 mese de dietă. O astfel de recomandare va ajuta la normalizarea funcționării întregului tract gastro-intestinal și în special a celulelor hepatice..

Primul
zi
Al doilea
Mic dejunSoufflé de caș, terci din boabe de orez, bulion de tărâțe.Terci de ovăz pe apă, brânză de vaci cu
smantana, bautura din fructe
Masa de pranzMărul sinterizat, poate fi îndulcit cu zahăr.Merele mărunțite și amestecate cu miere.
Masa de searaChowder cu bulion de legume, fripturi cu morcov
piure de soufflé, suc de caise de casa.
Fidea de lapte Gălbenușuri de pește cu diete aprobate din meniu
tabelul numărul 5 legume.
Masa de pranzBulion de trandafiri cu biscuiti.Pudră de morcov și mere, ceai.
Masa de searaCaserola de semolă, un singur amestec de proteine ​​de ou, o băutură de ceai sau
chefir.
Mai multe soiuri de pește cu aburi cu piure de cartofi,
băutură de jeleu.
Al treileaAl patrulea
Primul mic dejunTerci de hrișcă cu lapte, omleta proteică, fructe gătite
fructe uscate.
Iepure coapte fără piele, asezonat cu soia sau cremă
sos, garnisit cu orez. Ceai și fasole dulce fără cacao.
Masa de pranzCheesecake cu sucuri de caș și suc de dovleac.Băutură de ovăz și biscuiti.
Masa de searaCartofi fierti in apa cu meniul de dieta corespunzator 5 condimente de masa.
Supa de cereale de orez. Ceai cu Pastila.
Fidea de pui la cuptor cu carne la aburi
Chiftele. Rosehip Blast.
Ceai ridicatO felie de morcov și caserolă de iaurt.Syrniki de afine cu mentă și jeleu. Ceai de bezea.
Masa de searaPește fiert (pollock), pescăruș vegetal, nectar de piersic, dar
nu cumpărături.
Varză umplută cu mălai de legume și farfurie din orez, băutură cu jeleu.
a cinceaŞaseleaAl șaptelea
Primul mic dejunHercule sub formă de cereale în lapte și ceai cu drajeu sau caramel, care
permise în meniul dietei 5 mese.
Pui fript cu amestec de legume, terci de hrișcă, ceai.Porridge făcută din boabe de orez, fierte în lapte, un decoct de semințe de in și ceai cu
Caserola cu 5 mese.
Masa de pranzBăutură de tarta, pâine sau biscuiți.Omletă aburită din amestec de proteine ​​și lapte, o băutură cu prezență de mentă
pliante.
Merele sinterizate cu miere, compot de fructe recomandat.
Masa de searaSupa într-o soluție de lapte (apă + lapte). Carnea fiartă condimentată,
masă vegetală aburită, nectar de caise.
Ciorba de varza, chiftelute, din permis pe meniu pentru o săptămână dietă 5 grade de carne,
ceai.
Supa de orez, taitei de hrișcă de casă și sos de soia, cu albuiți albi
amestec de legume, băutură de jeleu.
Ceai ridicatAmestec de fructe asezonat cu infuzie de iaurt și măceș.Budincă de orez și Souffle de fructe.Torturi cu smantana, gem, ceai.
Masa de pranzSomon fiert, sfeclă fiartă, ceai, crupe.Pilaf cu un amestec de fructe uscate, clătite de cartofi din dovlecel, iaurt, dulciuri și
băutură de ceai.
Supă de lapte, piure de morcovi, suflă de pește. Biscuiti și ceai.

După cum vedeți, combinând diverse componente, puteți realiza principalul lucru: realizarea unui meniu timp de o săptămână, chiar și pentru o dietă cu 5 mese, puteți rămâne plin și bucurați-vă de mâncare.

Tabelul dietelor nr. 5: meniu și tabel de produse

Masa Diet 8 - ce este posibil, ce nu este (tabel)

Rația de dietă este destul de bogată, concentrându-se pe tabelul de produse, puteți crea cu ușurință propriul meniu pentru săptămână sau vă puteți concentra pe exemplul nostru de mai jos. Trebuie menționat că alimentația adulților și a copiilor (pe produse) nu este diferită.

Masa de produs pentru masa 8
Produse permise
(puteți mânca)
  • pâine de tărâțe, cereale integrale, din făină grosieră (nu mai mult de 150 g / zi);
  • carne slabă, pește cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de mare (nu mai mult de 170 g / zi);
  • brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi (până la 200 g / zi);
  • brânzeturi tari cu un conținut scăzut de grăsimi (până la 30 g / zi);
  • toate produsele lactate cu conținut scăzut de calorii (procentul de grăsime nu mai mult de 9);
  • ouă (1-2 buc. pe zi);
  • supe gătite pe apă sau un bulion de carne / pește cu conținut scăzut de grăsime, neapărat fără grăsimi, cu adăugarea de cereale, un cartof și orice legume, (o singură dată servind 200-300 gr)
  • cereale (hrișcă, mei, ovăz, orz perlat, porție nu mai mult de 150 g / zi);
  • toate fructele și fructele de pădure, cu excepția celor interzise (aproximativ 400 g / zi);
  • toate legumele, în special bogate în fibre dietetice: orice varză, dovleac, castraveți, dovlecel, roșii, verzi cu frunze, rădăcini de țelină, pătrunjel, păstârnac, (aproximativ 0,5 kg / zi), sfeclă și morcovi (nu mai mult de 200 g / zi) ; o parte din legume trebuie să fie crudă, de exemplu, în salate;
  • fructe fiarte, fierte fără adăugare de zahăr sau îndulcite cu îndulcitori;
  • jeleu, mousse;
  • unt (o linguriță pe zi, se adaugă în cereale sau alte preparate preparate);
  • ulei vegetal (până la 15 ml pe zi, pentru pansament sau salate).
Produse interzise
(nu poți mânca)
  • cereale: semolă, orez alb;
  • cartofi (este posibil să adăugați legume rădăcinoase în supă într-o cantitate limitată, nu mai mult de 2 ori pe săptămână);
  • bulionii puternici și grași;
  • produse de panificație și chifle fabricate din făină premium;
  • produse pentru paste;
  • toate felurile de mâncare cu adaos de zahăr, inclusiv dulciuri, iaurturi dulci, deserturi curd, prăjituri, prăjituri, plăcinte, produse de patiserie, halva;
  • miere, inghetata, gem, gem, jeleu;
  • cacao, ciocolată;
  • suc de struguri și toate sucurile ambalate care conțin zahăr;
  • fructe dulci bogate în carbohidrați rapid digerabile: struguri (stafide), banane, smochine, curmale, fructe uscate, în procesul de fabricare a siropului de zahăr;
  • condimente, condimente, muștar, hrean, oțet și alte alimente apetisante;
  • produse din conserve și semifabricate;
  • fast food;
  • preparate picante, grase, prăjite, sărate, murate, afumate;
  • cârnați;
  • ouă prăjite;
  • carne grasă;
  • băuturi carbogazoase (oricare);
  • produse lactate bogate în lipide (peste 15%, de exemplu, smântână, smântână de casă).

5 masa. Ce este posibil și ce nu. Masa

Ce nuCe poate
Pâine proaspătă alb-negrupâinea de ieri din făina de grâu de clasa I sau a II-a și pâinea de secară
produse de patiserie, patiserie cu puf, coacereprăjituri coapte cu brânză de căsuță, mere, carne sau pește, plăcinte și caserole cu umpluturi
pește gras și afumatpește copt sau fiert cu conținut scăzut de grăsimi
carne grasă, carne afumată, mezeluri, organe, grăsimi animalecarne slabă, file de păsări, sân
bulionuri de carne și pește, ciorbă de varză, okroshkasupe de legume și cereale, supe de fructe și lapte, borș fără bulion
ouă prajite și fierte tareomleta cu aburi, ouă fierte moi
produse murate, ciupercinuci acru
mancare la conservaborcane de mâncare pentru copii
produse lactate graseproduse lactate degresate
Fructe, în special acrumere dulci și banane, nu mai mult de 1 buc. într-o zi
ceapă verde, spanac, usturoi, ridichi, soreltoate celelalte legume, roșiile sunt limitate
ciocolată, înghețată, deserturi cu cremăbiscuiți uscați, prăjituri, fructe uscate, miere, dulciuri fără ciocolată, mousse, jeleuri nesărate
porumb, orz de perle, terci de meiovăz, hrișcă, terci de orez
băuturi alcoolice, suc de struguri, cacao și cafea neagrăbulion de trandafiri, apă minerală și vindecătoare, sucuri din legume și fructe neacide, jeleu, fructe gătite, ceai și cafea cu lapte

Tabelul 5. Meniul săptămânii

Portalul chudo-dueta.com vă oferă un meniu aproximativ pentru săptămână. O astfel de nutriție este suficient de echilibrată pentru a asigura aportul tuturor vitaminelor și mineralelor necesare. Porțiile trebuie să fie mici, supele fierte, slimy, carnea tare trebuie să fie gratată.

Toate vasele sunt consumate într-o formă caldă, eliminând complet vasele reci. Înainte de a merge la culcare, puteți bea chefir cu un conținut de grăsimi de 1%, un bulion de trandafir, ceai din plante.

Tipăriți meniul Tabelului nr. 5 pe frigider 1

Prima zi:

În dieta zilnică a pacientului trebuie să fie prezent un bulion de măceș și apă minerală (tratamentul poate fi).

  • Mic dejun: făină de ovăz în lapte cu fructe uscate, ceai negru;
  • Pranz: ciorba de legume, pui la cuptor, compot cu fructe uscate;
  • Gustare: 1 cană, fursecuri uscate;
  • Cina: piure de cartofi, prăjitură la aburi, ceai verde.

A doua zi:

  • Mic dejun: omleta cu aburi cu felii de rosii, ceai fara zahar;
  • Prânz: borș fără carne,;
  • Gustare: prăjituri cu ovăz, mere pentru copii;
  • Cina: hrișcă, vită fiartă, bulion de măceș.
  • Mic dejun: ceai;
  • Prânz: supă cu legume și hrișcă, chiftelute aburite, compot;
  • Gustare: salată de legume;
  • Cina: kefir.

Ziua a patra:

  • Mic dejun: ou sfărâmat, mere, ceai din plante;
  • Prânz: curcan fiert, piure de mazăre, puțin usturoi neacidic, suc de piersici;
  • Gustare: cozonac uscat, un pahar de kefir cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Cina: hrișcă cu unt, pâine de ieri cu unt și brânză slabă, grasă blândă, jeleu.

A cincea zi:

  • Mic dejun: supă de lapte cu paste, ceai cu lapte;
  • Pranz: peste fiert, jeleu;
  • Gustare: salată de măr și morcov ras;
  • Cina: piure de cartofi, carne fiartă, chefir.

Ziua a șasea:

  • Mic dejun: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, cu smântână și zahăr cu conținut scăzut de grăsimi, ou fiert moale, compot;
  • Pranz: ciorba cu legume si taitei, cutite cu aburi, bulion de trandafir salbatic;
  • Gustare: suc de fructe, fursecuri;
  • Cina: terci de lapte de orez cu o felie de unt, pâine uscată cu unt și brânză.

Ziua a șaptea:

  • Mic dejun: cu smântână, ceai;
  • Pranz: ciorba de legume, jeleu de fructe de padure;
  • Gustare: banană;
  • Cina: semolă cu lapte, un pahar de ceai din plante.

Fidea cu carne - un fel de mâncare foarte gustos și copios, potrivit pentru Dieta nr. 5

Rețete pentru masa de dietă 5

Toate produsele pentru dieta unui copil trebuie să fie de înaltă calitate și proaspete. Plăcile trebuie să fie aburite, coapte la cuptor sau fierte. Există multe rețete pentru economisirea nutriției, le puteți alege pe cele pe care copilul le va mânca cu plăcere și beneficii pentru organism.

Pentru varza umplută cu legume veți avea nevoie de următoarele:

  • 30 g bulion de legume;
  • 150 g varză albă;
  • o lingură de unt;
  • 2 morcovi;
  • verdeață, roșii, ceapă;
  • 20 g de orez;
  • jumătate de ou;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi - aproximativ 10 g.

Varza, oul, orezul se fierbe, leguma se imparte in frunze. Verdele, morcovii și ceapa se amestecă cu orez și ou, asezonate cu sare, ulei și roșii. Sosul este preparat din bulion de legume, smântână, făină. Legumele tocate sunt învelite în frunze de varză, turnate cu sos, coapte la cuptor.

Pentru cheesecakes coapte cu morcovi, veți avea nevoie de:

  • ghee și unt (7 și, respectiv, 3 g);
  • 150 g brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime;
  • 25 g făină, o lingură de semolă;
  • 50 g morcovi;
  • 20 g zahăr granulat;
  • jumătate de ou.

Saltați morcovii în apă și unt (25 min). Se fierbe câteva minute, adăugând semolă. Combinați masa răcită cu zahărul, sarea, cașcavalul și făina. Într-o matriță unsă cu ghee, coaceți prăjiturile rotunde până când sunt cruste.

Alte opțiuni pentru dietele wellness:

  • Meniu dietetic hipocolesterol
  • Programul Detox - curățarea corpului

Ce poate fi și nu poate fi mâncat cu o dietă 5 (Tabelul 1)

Categorie produsCe poateCe nu
Produse din carne, păsări de curteSoiuri de carne de vită, carne de vită, curcan și pui, iepureToate cărnurile grase, bucățile cu vene și fascia (care trebuie îndepărtate), rața, gâsca, vânatul, pielea de pasăre, toate conservele și carnea afumată
PeştePește de râu și mare cu conținut scăzut de grăsimi: korop, știucă, biban, bream, știucă, poluant, merluci, hoki, etc. Este acceptabil să includeți în meniu porții mici de fructe de mare: midii, calamari, crevețiSoiuri de pește gras: crap, sturion stelat, sardină, macrou, hering, somon (somon și somon pot fi adăugate la dietă sub formă prelucrată în cantități mici, pentru a nu depăși rata zilnică de grăsime), caviar, pește conserve, pește afumat și sărat
CerealeOrez, hrișcă, semolină, ovăzMill, orz perlat
Paste și produse de panificațiePaste din făină de gradul I de grâu dur, pâine de grâu zilnică, biscuiti din ea, fursecuri necomestibile (biscuiți)Secară (negru), orice pâine proaspătă, paste din făină de clasa a II-a, brioșă, produse de patiserie din patiserie
legumeZucchini, cartofi, dovleac, morcovi, sfeclă - după gătit, castraveți - proaspeți, cu excepția conservei, puțină pătrunjel și mărar se lasă să adauge 10 minute înainte de sfârșitul gătituluiVarză (tot felul), spanac, sorel, salată, usturoi, ceapă, roșii, ridichi, ridichi, sparanghel, leguminoase (linte, mazăre, arahide, fasole, fasole), toate fructele sărate și murate, ciuperci
Boabe și fructeMere, banane, piersici - numai după gătire (gătit, coacere, suflare), fructe și fructe dulci uscate, făcute fără aromă și impregnate cu sirop de zahărOrice fructe și fructe proaspete, în special cireșe, căpșuni, zmeură, cornel, afine, precum și fructe care nu sunt incluse pe lista
ouăNu mai mult de 1 buc. pe zi sub formă de omletă cu aburi pe apă sau lapte integral degresatOuă fierte, în special ouă tari, crude, prăjite, omleta prăjită
grăsimiUlei vegetal, de preferat semințe de in, dovleac, nuc, soia, porumb, floarea soarelui, semințe de struguri (presate la rece), unt proaspăt nesalțatMargarina, orice ulei de gătit, untul este strict conform normei - nu mai mult de o linguriță pe zi, ca aditiv la felul principal, de obicei în terci sau piure
BauturileApa minerală fără gaze (conform recomandărilor medicului), apă potabilă / de izvor, sucuri diluate din fructe și fructe dulci (permise), compot de fructe uscate, ceaiuri din plante, infuzie de măceș, jeleu din fructe și fructe de pădure (nu acru), cicoareToate băuturile alcoolice (în special șampanie), inclusiv bere, cafea, ceai negru, sodă, limonadă, sucuri ambalate, energie
DesertMiere, gem, gem, gem, gemuri (limitate)Cacao, ciocolată, dulciuri, înghețată, prăjituri dulci, halva, prăjituri, rulouri, prăjituri
Condimente, sosuriSos cremos (lapte sau smântână)Ketchup, sos de roșii, maioneză, toate condimentele, oțetul, hreanul, muștarul, adjika, orice ingrediente conserve de casă
Produse lactateLapte degresat, kefir, iaurt (fără aditivi și îndulcitori), îmbogățit cu probiotice, smântână (conținut de grăsime nu mai mult de 10%), brânzeturi cu coajă limitată: tofu, suluguni, cheddar, mozzarella, fetaLapte și produse lactate cu un conținut de grăsimi mai mare de 2,5%, smântână, smântână (grăsime), brânzeturi tari, brânzeturi afumate și sărate, brânzeturi prelucrate și mezeluri și alte produse marcate „conținând lapte”

Metode de gătit (dieta pentru colecistită tabelul 5):

  • Fierberea și aburirea. Se macină carnea, peștele, legumele și fructele înainte de servire. Cereale, budinci, caserole se prepară din cereale, se adaugă la primele feluri de mâncare.
  • Prăjirea la cuptor. Produsele din carne tocată și legume pot fi coapte într-un aragaz lent sau cuptor.
  • Ciorbe. Se preferă mâncărurile preparate pe apă. Este admisibil să gătești supe pe bulion de pui foarte slab sau pe un bulion slab de vițel, din care se îndepărtează complet particulele de grăsime.

Dieta 5a masă

Reguli generale

Nutriția clinică este o metodă obligatorie de tratament complex al pacientului. Fondatorul dieteticii M.I. Pevzner credea că nutriția este fundalul în care se folosesc alte metode terapeutice de tratament, iar el a dezvoltat 15 mese de dietă. O dietă medicală pentru bolile ereditare asociate cu absorbția afectată a substanțelor este singura metodă de tratament, una dintre principalele metode pentru diabet, obezitate și boli gastro-intestinale. În alte cazuri, respectarea acesteia previne complicațiile și evoluția bolii. A fost aprobat sistemul numeric de diete, care este obligatoriu pentru toate instituțiile medicale și sanatorii, cantinele de dietă.

Nutriția clinică (terapia dietetică) se bazează pe fiziologia și biochimia nutriției, pe cunoașterea rolului nutrienților, a alimentației echilibrate și a dietei. Acesta ține cont de cauzele, mecanismele și formele cursului bolilor, precum și caracteristicile digestiei la o persoană bolnavă. Gastroenterologia, ca știință a tratării bolilor gastrointestinale, are o secțiune privind dieta pacienților.

Dieta nr. 5, tabelul nr. 5 conform Pevzner este recomandat pentru diferite boli ale ficatului și vezicii biliare. Este, de asemenea, prescris pentru colita cronică cu constipație și pentru gastrita cronică fără tulburări severe. Putem spune că aceasta este o dietă universală și cea mai comună tabelă, pe baza căreia sunt create multe soiuri, despre care vom discuta mai jos.

Wikipedia oferă o descriere a dietei, dar o descriere mai precisă și detaliată a dietei medicale cu numărul 5 se găsește în manualele de dietetică. Acestea oferă o descriere a tabelului principal și a soiurilor sale, în funcție de stadiul bolii (exacerbare, recuperare, remisie persistentă). Varietățile de diete într-un grad sau altul exclud iritanții mecanici și chimici și includ, de asemenea, prezența bolilor concomitente.

Al cincilea tabel alimentar prevede economisirea chimică a ficatului cu o nutriție bună, precum și îmbunătățirea metabolismului grăsimilor și a colesterolului. În cazul bolilor hepatice, este prezentată o dietă care economisește, care ajută la normalizarea funcției sale și, în același timp, îmbunătățește secreția biliară. Iritanții chimici puternici sunt uleiuri esențiale, substanțe extractive, astfel încât acestea sunt excluse din dietă. Carnea prăjită, produsele uscate și afumate sunt dăunătoare ficatului, au un efect mecanic și chimic negativ. Bucatele aburite sau fierte din carne și legume tocate au un efect slab..

Această dietă conține o cantitate redusă de grăsimi (datorită substanței refractare și slab digerate), sare de masă (6-10 g), restricționează utilizarea gălbenușurilor de ou și a alimentelor bogate în purine. Acidul uric se găsește în cantități mari în ficatul animalelor, carnea animalelor tinere și a păsărilor, drojdia de brutar, păturile afumate, sardinele, tonul, păturile, heringul, caviarul de somon, somonul, ciupercile uscate de porcini, angușa afumată, macrou, creveți, midii. Toate acestea sunt excluse din dietă - deci aceasta este o dietă hipooxalată..

Conține un conținut ridicat de fibre, pectine și substanțe lipotrope (de aceea se numește lipotrope) - aceștia sunt aminoacizi esențiali care se găsesc în peștii de vită, cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt bogate în soia, zer, lapte de mălai și hrișcă. Substanțele lipotrope protejează ficatul de degenerarea grasă, reduc riscul de colesterol pietre în vezică și reduc depunerea de colesterol în vase. Fibrele, acizii grași polinesaturați, fitosterolii și lecitina au efect lipotrop. Ultimele trei substanțe sunt conținute în uleiuri vegetale (porumb, semințe de in, floarea-soarelui și altele).

Plăcile sunt preparate înăbușite, fierte sau coapte, ceea ce asigură o economie chimică a ficatului. Gătitul este exclus prin prăjire. Plăcile nu sunt șterse (doar carnea sinusoasă și legumele grosiere). Este obligatorie să se asigure o nutriție fracționată, ceea ce contribuie la ieșirea regulată a bilei. Aportul caloric este de 2400-2600 kcal (proteine ​​- 90 g, carbohidrați - 400 g, grăsimi - 80 g). Utilizarea sării este limitată, lichidele trebuie băute la 1,5 litri.

Unul dintre produsele cheie este carnea cu conținut scăzut de grăsimi, iar selecția sa mare este carnea de vită, pui, curcan, carne de porc și chiar carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi. Peștele este recomandat să mănânce slab, de până la 3 ori pe săptămână. Compoziția legumelor este, de asemenea, destul de diversă: aproape toate legumele pe care le folosim adesea, precum și usturoiul non-acid. Important este că fructele și fructele de pădure sunt permise sub orice formă..

  • carne grasă, mâncare prăjită, carne afumată, ficat, creiere, conserve, rinichi, tocanite, cârnați, untură, grăsimi de gătit;
  • produse care îmbunătățesc fermentația și degradarea (leguminoase, mei, varză albă, dacă sunt slab tolerate de pacient);
  • stimulanți ai secreției (condimente, ciuperci, hrean, legume murate, muștar, alimente sărate, murate);
  • substanțe extractive (leguminoase, bulion de pește și ciuperci, carne);
  • produse cu uleiuri esențiale (napi, ridichi, tot felul de ridichi, ceapă verde, usturoi);
  • fructe acrișoare (citrice, prune acre, afine);
  • smântână, brânză grasă și acră;
  • cafea, cacao, băuturi cu gaz, ciocolată, înghețată, cofetărie cremă.

Lista produselor care sunt permise:

  • pâine de grâu sau biscuiti;
  • supe vegetariene cu legume permise, precum și supe cu cereale fierte (orez, orz perlat, ovăz, hrișcă), făină și legume pentru prepararea supelor și mâncărurilor din carne nu trec;
  • carne și pește slab, utilizarea păsărilor de curte este permisă o bucată într-o formă coaptă;
  • pește fiert, cu abur, cu conținut scăzut de grăsimi (într-o bucată și sub formă de carne tocată);
  • lapte, produse lactate, coajă cu conținut scăzut de grăsimi și gras;
  • omlete proteice cu abur, un gălbenuș pe zi poate fi adăugat numai în bucate;
  • cereale din cereale: orez, hrișcă, ovăz și ovăz, fierte pe apă și jumătate cu lapte;
  • verdele subțire fiert;
  • legume fierte și fiarte;
  • fructe coapte (coapte și crude), jeleu, piure de fructe uscate;
  • miere, zahăr, jeleu de lapte, gem, gemuri, marmeladă;
  • unt în bucate (20 g pe zi);
  • ceai cu lămâie și zahăr, cafea slabă, sucuri dulci, infuzie de trandafir.

Dieta 5a masă pentru colecistită

Colecistita cronică este cea mai frecventă patologie din lista bolilor în care este indicat acest tabel. Această boală are o natură bacteriană sau parazitară, dar o cauză importantă este și stagnarea bilei și modificarea compoziției sale. Prin urmare, cu această boală, este necesar să se introducă produse care îmbunătățesc fluxul de bilă - acestea sunt tărâțe, legume, fructe, fructe de pădure. Tărâțele se pun la abur și se adaugă 1-1,5 lingurițe. L de trei ori pe zi. Cereale integrale, alge marine și fructe uscate sunt de asemenea utile. Pentru a scădea colesterolul, porumbul, floarea soarelui și uleiul de măsline sunt introduse conținând fosfolipide, acizi grași polinesaturați și vitamina E.

Nutriția pentru colecistită depinde de stadiul bolii. În primele zile de exacerbare, cu scopul de a maximiza tractul gastro-intestinal, se face post complet. Pacientul are voie să ia doar lichid: ceai slab, sucuri diluate, bulion de trandafir sălbatic. În ziua a 3-a, se prescrie Dieta nr. 5B, excluzând orice iritant mecanic și chimic. Este recomandat pentru perioada de ședere a pacientului în repaus strict în pat (4-5 zile).

Limită carbohidrații la 200 g (datorită celor simple - zahăr, gemuri), scade proteinele (până la 80 g) și cantitatea de grăsime. Mâncarea este gătită fără sare și pur și simplu. Este important să observați fragmentarea nutriției (de cel puțin 5 ori) și să acceptați scrierea în porții mici. Dieta calorie zilnică la un nivel de 1600 kcal, asigură utilizarea lichidului (până la 2,5 l / zi).

  • Prăjiți ușor mâncarea pe apă și fără unt.
  • Supele mucoase (pe bază de ovăz, orez și semolă).
  • Pură cereale lichide (ovăz și orez) cu lapte.
  • Compoturi de piure, jeleu, sucuri de legume.
  • Puțin mai târziu introduc carne fiertă (puțin), brânză de casă cu conținut scăzut de grăsimi, pește cu aburi.
  • Paine de grau sau biscuiti.

După 10 zile, pacienții sunt transferați la Dieta 5A timp de 1-2 săptămâni. Fără exacerbări, cu o ușoară moderare economisire a vezicii biliare și a ficatului, este prevăzută normalizarea funcției de excreție biliară, care sunt prevăzute de tabelul nr. 5. În alimente, grăsimile sunt oarecum limitate (în special refractare). Plăcile sunt fierte, aburite, iar coacerea fără crustă este deja permisă. Deoarece nutriția în caz de colecistită în remisie are ca scop stimularea moderată a secreției biliare, aceasta conține:

  • Salate și vinete, asezonate cu ulei vegetal nerafinat (trebuie schimbate).
  • Diverse legume, fructe de pădure și fructe..
  • O cantitate mare de fibre (datorită folosirii cerealelor, legumelor și fructelor), care este necesară în prezența constipației.
  • Ouă de pui (nu mai mult de unul), deoarece gălbenușurile sunt un produs puternic coleretic. Pentru durere și amărăciune în gură care pot apărea cu ouă, sunt permise doar bucate albe de ou.

Dieta nr. 5 poate fi aplicată până la 1,5-2 ani.

Dischinezia biliară este un însoțitor frecvent al gastroduodenitei și al colecistitei. Se caracterizează printr-o încălcare a tonului sau motilității sistemului biliar. În funcție de afecțiuni, dischinezia poate fi hipertonică-hiperkinetică (tonus crescut și motilitate crescută) și hipotonică-hipokinetică (motilitate slabă și tonul slăbit al tractului biliar).

O nutriție adecvată pentru dischinezii evită convulsii și reprezintă prevenirea bolilor de piatră biliară. Dieta cu aceste două tipuri conține reguli generale:

  • Mâncați mese mici (150 de grame) și (de 5-6 ori).
  • Respectați intervale de 3-4 ore.
  • Cina cu 3 ore înainte de culcare cu alimente ușoare (kefir, fructe).
  • Evitați mâncarea rece sau foarte caldă.
  • Nu folosiți animale (carne de porc, gâscă, năut) sau grăsimi trans (margarină, răspândire).

Cu dischinezia hipomotorie, alimentele care stimulează motilitatea vezicii biliare sunt permise: legume, fructe, tărâțe, ulei vegetal, smântână, ouă și pâine brună, smântână.

Diskinezia hipermotora, dimpotrivă, exclude produsele care stimulează formarea bilei: produse lactate grase, grăsimi animale, pâine brună, legume crude, bulionuri și apă spumantă.

Dieta numărul 5 pentru colelitiază

Nutriția pentru bolile biliare în timpul remisiei nu diferă de cele de mai sus. În acest caz, este prezentat și tabelul de bază. Cu pietre în vezica biliară, restricțiile se aplică numai folosirii gălbenușurilor de ou - puteți doar gălbenuș 0,5 în bucate, grăsimile indigestibile sunt interzise. Uleiurile vegetale sunt permise într-o cantitate care nu provoacă convulsii.

Datorită apropierii topografice, comunității de alimentare cu sânge și inervație, cu colelitiază și colecistită, sistemul gastroduodenal, pancreasul (se dezvoltă pancreatita cronică) și intestinul sunt implicate în procesul patologic.

Cu patologie combinată pentru pancreatită și colecistită, se folosește tabelul nr. 5P. Se caracterizează printr-o creștere a conținutului de proteine ​​(până la 120 g) și o restricție și mai mare a grăsimilor și carbohidraților, care stimulează funcția pancreasului. Cu colecistopancreatita, substanțele extractive (bulion de varză, bulion de carne și pește) și fibra de legume grosiere sunt limitate. Toate felurile de mâncare sunt servite la fiert sau zdrobite la aburi. Dieta este prescrisă timp de 3 luni, apoi este extinsă.

Se întâmplă că principala boală este însoțită de gastroduodenită. Simptomele depind de stadiul bolii, iar tratamentul include în mod necesar alimente alimentare. Cu gastroduodenită în stadiul acut, nutriția este prescrisă în tabelul nr. 1. Dietele au multe în comun: exclud vasele - agenți patogeni ai secreției gastrice. Mâncărurile recomandate lichid sau usturoi, fiert și piure. Excludeți aportul de alimente bogate în fibre (napi, mazăre, ridichi, fasole, ridichi, sparanghel), fructe cu piele aspră (coacăze, curmale, coacăze, struguri), pâine din cereale integrale, precum și carne grosieră sinusoasă, păsări de curte și piele de pește.

Adesea, cea de-a 5-a dietă conform Pevzner este utilizată pentru gastrită în stadiul de remisie, deoarece oferă o economie chimică a mucoasei. În plus, aceasta exclude varza albă și porumbul, precum legumele care au fibre grosiere și provoacă flatulență. Nu este recomandat orzul de perle, porumbul, orzul și meiul, laptele gras, smântâna, laptele copt fermentat.

Dacă în stadiul acut există gastrită în combinație cu colecistită, precum și cu ulcer gastric, în special cu dureri severe, este prezentat tabelul nr. 5B. Este considerat a fi cât se poate de economisitor, deoarece mâncarea este preparată fără sare, servită doar piure sub formă de supe mucoase, soufflé și piure de cartofi.

Dieta nr. 5 după îndepărtarea vezicii biliare

Trebuie menționat că tratamentul conservator nu este întotdeauna eficient. Cu exacerbări frecvente ale colecistitei, în prezența unor complicații (colecistită purulentă, flegmonă), precum și cu colelitiază, nu este posibilă evitarea eliminării vezicii biliare. Nutriția este o componentă esențială a perioadei de recuperare postoperatorie. La 12 ore de la operație, se lasă să bea apă fără gaz în înghițituri mici (până la 500 ml pe zi). În a doua zi, în dietă se adaugă kefir, ceai neîndulcit și jeleu în porții de cel mult 0,5 cani cu o frecvență de 3 ore.

Dieta postoperatorie se extinde timp de 3-4 zile - mesele frecvente sunt permise (de până la 8 ori pe zi) în porții de 150 g fiecare: supe piure pe apă, piure de cartofi (semi-lichid), omleta albă de ou, piure fiert, jeleu de fructe. Puteți bea sucuri (mere, dovleac) și ceai cu zahăr. În a cincea zi, se introduc prăjiturele cu biscuiți și pâine uscată de grâu. După o săptămână, sunt permise cerealele răcite (hrișcă, ovăz), carne rulată fiartă, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi și piure de legume. După aceasta, pacientul poate fi transferat la Tabelul nr. 5A, puțin mai târziu - la Tabelul nr. 5. Rețetele vor fi date mai jos..

Boala hepatică grasă este cea mai frecventă boală în hepatologie. Patogenia bolii este asociată cu rezistența la insulină, în urma căreia se acumulează trigliceride în ficat cu formarea hepatizei grase, ceea ce duce la dezvoltarea unor modificări distructive ale ficatului (steatohepatită). În general, cursul asimptomatic al bolii este caracteristic și este detectat accidental în timpul cercetărilor biochimice și ecografiei. Caracteristic este o creștere a activității ALT, AST și fosfatazei alcaline, o creștere a bilirubinei, hipercolesterolemiei și hipertrigliceridemiei. Unii pacienți au diabet.

În cazul hepatizei hepatice grase, este recomandată scăderea în greutate, care se realizează prin dieta și activitatea fizică. Pacienții trebuie să urmeze dieta din Tabelul nr. 5, dar, în plus, cu obezitate este necesară reducerea valorii energetice a dietei. Aportul de calorii minim pentru femei este de cel puțin 1200 kcal și 1500 kcal pentru bărbați. Pierderea în greutate de 5-10% duce la scăderea activității ALT, AST, hepatosplenomegaliei și ajută la reducerea steatozei. Sigur este pierderea în greutate de 1.500 g pe săptămână.

  • Excluderea untului, margarinei, grăsimilor animale și a utilizării de produse cu FA neinsunsurate (fructe de mare, pește, uleiuri vegetale, păsări de curte, măsline, nuci, dacă necesarul de energie le permite).
  • Reducerea aportului de colesterol cu ​​alimente (până la 300 mg pe zi) - excluderea caviarului, gălbenușului, ouălor, organelor, cârnaților afumați, produselor lactate grase și cărnii grase.
  • Excepția preparatelor preparate prin prăjire și prăjit.
  • Îmbogățirea alimentelor cu vitamine (fructe, anghinare, anghinare Ierusalim, praz).
  • Diabetul zaharat - eliminarea carbohidraților simpli.

Printre bilirubinemia funcțională congenitală, sindromul Gilbert vine în primul rând. Se crede că 1-5% din populație prezintă acest sindrom. Motivul este o încălcare a legării bilirubinei, care este moștenită. Nu sunt detectate alte modificări patologice ale ficatului. Factorii care provoacă o creștere periodică a bilirubinei în sânge sunt infecțiile, supraîncărcarea, administrarea de sulfonamide, contraceptive orale, heparină, salicilați. În unele cazuri, apare prima dată în perioada de recuperare cu hepatita A.

Efectul foamei este foarte pronunțat în această boală - se observă o creștere a nivelului de bilirubină neconjugată. Prin urmare, este necesară o alimentație echilibrată în cadrul acestui tabel alimentar și prevenirea perioadelor mari în aportul alimentar. De asemenea, trebuie observată o încărcătură adecvată de apă pentru a preveni îngroșarea bilei și pentru a utiliza suplimentar vitamine solubile în grăsimi și oligoelemente.

Semnificația specială a hepatitei C, printre alte hepatite, este asociată cu o creștere a infecției populației cu virusul. Există o formă manifestă de infecție - hepatită (sub formă icterică sau anicterică) și există simptome de hepatită (mărirea ficatului, intoxicație, sindroame astenice și dispeptice) și o formă asimptomatică când nu există plângeri și simptome caracteristice hepatitei. Forma asimptomatică este cea mai frecventă și practic nu este diagnosticată. Hepatita acută se încheie în recuperare sau hepatită cronică de diferite grade de forme de activitate.

Abuzul de alcool, dependența de droguri și dieta nesănătoasă accelerează în mod semnificativ progresia leziunilor parenchimului hepatic și determină rezultatul advers al bolii. Cu hepatita C (în toate formele sale), pacienții trebuie să urmeze o dietă - Tabelul nr. 5 și cu o exacerbare a procesului - nr. 5A.

Este necesară abandonarea completă a produselor care conțin conservanți și coloranți, carne grasă și pește. De-a lungul vieții, consumul de alimente prăjite și alcool este inacceptabil. Nutriția pentru hepatita C trebuie să fie fracționată, împărțită în 5-6 doze.

Mai jos nu este un tabel de produse, ci o listă de produse și feluri de mâncare care vă vor ajuta să aflați ce puteți și nu puteți mânca în cadrul acestui tabel dietetic pentru toate bolile de mai sus..

soiurile

  • Tabelul nr. 5A - creează liniște maximă a ficatului, este prescris pentru hepatită și colecistită acută și exacerbarea bolilor cronice (hepatită, colecistită și tract gastrointestinal), ciroză a ficatului în stadiul compensării.
  • 5B - cu exacerbare severă a hepatitei cronice și a colecistitei, ciroza hepatică cu insuficiență moderată, cu ulcer peptic și gastrită, care sunt combinate cu hepatită sau colecistită.
  • 5P - cu pancreatită cronică în faza de recuperare sau fără exacerbare. Normalizează funcția pancreasului, reduce excitabilitatea vezicii biliare, scutește stomacul, ficatul și intestinele.
  • 5GA - o dietă hipoalergenică, care se bazează pe tabelul de bază nr. 5, dar sunt excluse suplimentar toate fructele de mare, peștele, caviarul, ouăle, brânzeturile procesate, înghețata, ardeiul gras, muraturile, usturoiul, alunele, susanul, alunele, semințele, citricele, căpșunile., caise, piersici, zmeura, struguri, rodii, ananas, pepene galben, cătină, kiwi, semolă și grâu, lapte integral, băuturi cu fructe cu arome, prăjituri, ciocolată, mămăligă, pastilă.
  • 5SC - sindromul postcholecystectomy cu prezența duodenitei și exacerbarea gastritei cronice. Acesta oferă o economie maximă a sistemului digestiv și o scădere a secreției biliare..
  • 5G sau 5 L / W - prescrise pentru hipotensiunea vezicii biliare cu staza biliară și în stare după colecistectomie cu stagnarea bilei la ficat. Nutriția are ca scop îmbunătățirea secreției biliare și îmbunătățirea circulației intestinale a bilei, astfel încât dieta include acizi grași polinesaturați și proteine.
  • 5P - cu sindrom de dumping după rezecție pentru un ulcer.

indicaţii

Pentru ce boli este prescrisă această dietă??

  • colecistită acută și hepatită în faza de recuperare;
  • hepatită cronică fără exacerbare;
  • afecțiunile biliare la remisie;
  • cu ciroză a ficatului (cu condiția să nu existe insuficiență hepatică);
  • colecistită cronică (fără exacerbări).

Produse permise

  • Ciorbele sunt preparate numai pe bulionuri de legume, cu adaos de cereale, vermicelli și legume. Puteți găti ciorba de borș și varză, lapte și supe de fructe. Pansamentul cu supă nu trebuie prăjit.
  • Pâine de grâu (făină clasa I și a II-a), cu toleranță bună - pâine de secară. Pentru a preveni balonarea, trebuie să mănânci pâine neîncetată. Dieta este extinsă cu introducerea de biscuiți uscați, produse coapte necomestibile cu carne, brânză de căsuță, mere și prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Folosiți carne de vită slabă, vițel, iepure, pui. Pot fi fierte și apoi coapte, servite într-o bucată sau tocate.
  • Ce fel de pește pot mânca? Se admite pește cu conținut scăzut de grăsimi (cod, merlan albastru, biban, cod șofran, pollock, știucă, crap comun, pescăruș), puteți face salate de fructe de mare fierte și pește umplute cu legume.
  • Bucate de pește fierte și coapte.
  • Ouă recomandate - omlete sau fierte moale. Galbenusurile sunt limitate sau excluse cu colelitiaza.

O salată de legume proaspete

Produsele lactate sunt numai cu conținut scăzut de grăsimi: kefir, acidofil, iaurt. Laptele, întrucât este slab tolerat, se adaugă numai la mâncăruri. Puteți coji în formă naturală și ca parte a caserolelor.

  • Crema acru este permisă sub formă de condimente pentru feluri de mâncare. Uleiul de unt (vegetal) este introdus în vas în forma sa naturală.
  • Puteți mânca orice cereale sub formă de cereale, ca adaos la supe și caserole.
  • Legumele se consumă sub formă de copt, fierte și înăbușite (sorel, ridiche, spanac, ridiche, ciuperci, usturoi sunt excluse). Puteți prepara o salată de legume proaspete cu ulei și vinete. Varza neacidică, piureul de mazăre verde, caviarul de dovlecei, tocanele vegetale sunt permise. Dintre condimentele permise mărar și pătrunjel.
  • Cremă acru, sosuri de legume și lapte pot fi preparate pentru orice fel de carne și legume, iar coacerea este permisă cu ele.
  • Fructele și fructele de pădure trebuie să fie neacide, sunt consumate proaspete și sub formă de compoturi și jeleu.
  • Din dulciuri, marmeladă, caramel (nu ciocolată), miere, gem. Zaharul înlocuit cu xilitol (parțial).
  • Băuturi recomandate: apă de masă fără gaz, ceai slab, sucuri de legume, bulion de tărâțe, infuzie de trandafir.
  • Tabel de produse aprobat

    Legume și verzi

    Proteine, gGrăsimi, gCarbohidrati, gCalorii, kcal
    vânătă1,20.14,524
    dovlecel0.60.34.624
    varză1.80.14.727
    brocoli3.00.45.228
    morcov1.30.16.932
    castraveți0,80.12,8cincisprezece
    ardei salată1.30,05.327
    pătrunjel3,70.47.647
    salata iceberg0.90.11.814
    roșii0.60.24.2douăzeci
    dovleac1.30.37.728
    mărar2,50.56.338

    fructe

    banane1,50.221.895
    mere0.40.49.847

    Nuci și fructe uscate

    stafide2.90.666,0264
    smochine uscate3,10,857,9257
    caise uscate5.20.351.0215
    caise uscate5,00.450,6213
    prune uscate2,30.757,5231

    Cereale și cereale

    coajă de hrișcă (sâmbure)12.63.362,1313
    oale groase12.36.159,5342
    arpacaș9.31,173.7320
    orez6.70.778,9344

    Faina si Pasta

    Paste10,41,169.7337
    tăiței12,03,760.1322
    taitei de hrișcă14.70.970,5348

    Produse de patiserie

    pâine de tărâțe7.51.345,2227
    paine integrala10.12,357.1295

    Cofetărie

    gem0.30.263.0263
    jeleu2.70,017.979
    bezele0,80,078.5304
    dulciuri de lapte2.74.382.3364
    fondant de bomboane2.24.683.6369
    marmeladă de fructe și fructe de pădure0.40,076.6293
    pastă0.50,080.8310
    fursecuri maria8.78.870.9400

    Materii prime și condimente

    Miere0,80,081,5329
    zahăr0,00,099.7398

    Produse lactate

    kefir 1,5%3.31,53.641
    lapte copt fermentat2,844.267

    Brânzeturi și brânză

    cascaval 1%16.31,01.379

    Produse din carne

    vită18,919,40,0187
    iepure21.080,0156

    Pasăre

    piept de pui fiert29.81.80.5137
    tambur de pui fiert27,05,60,0158
    file de curcan fiert25.01,0-130
    Ouă moi de pui fiert12.811.60,8159

    Peste si fructe de mare

    cambulă16.51.80,083
    Pollock15.90.90,072
    cod17.70.7-78
    merluciu16.62.20,086

    Uleiuri și grăsimi

    unt0.582.50,8748
    ulei de masline0,099,80,0898
    ulei de floarea soarelui0,099.90,0899

    Bauturi nealcoolice

    apă0,00,00,0-
    apă minerală0,00,00,0-
    ceai verde0,00,00,0-

    Sucuri și compoturi

    suc de caise0.90.1938
    suc de morcovi1,10.16.428
    suc de piersici0.90.19.540
    suc de prune0,80,09.639
    suc de roșii1,10.23.821
    suc de dovleac0,00,0938
    suc de trandafiri0.10,017.670
    * datele sunt la 100 g de produs

    Produse complet sau parțial restricționate

    Alimentele și preparatele interzise includ:

    • Pâine proaspătă, produse de patiserie, plăcinte prăjite, prăjituri, produse de patiserie cu puf, brioșă.
    • Produse care conțin acid oxalic (sorel, spanac), uleiuri esențiale (ridichi, ridichi, usturoi, ceapă), precum și alimente extrem de extractive (toate bulionele).
    • Nu este permis să mâncați carne grasă și pește, carne afumată, caviar, pește sărat, cârnați, conserve.
    • Nu este permis să mâncați okroshka și ciorbă de varză din varză acră.
    • Produsele secundare ridicate ale colesterolului (ficat, rinichi, creier, ficat de cod) sunt, de asemenea, excluse din dietă..
    • Leguminoase și legume cu fibră grosieră (ridiche, napi, ridiche) și cu toleranță slabă - varză albă.
    • Gătirea grăsimilor și grăsimii animalelor, a cărnii de gâscă și rață, a ouălor fierte și prăjite.
    • Sunt interzise laptele gras și smântâna, condimentele picante: hrean, muștar, piper, ketchup, maioneză.
    • Sunt excluse și cafeaua neagră, ciocolata, cacao.