5 mese (dietă) - rețete

Cum să folosești o dietă medicală pentru pierderea în greutate? Vă spunem ce este o dietă delicioasă - tabelul numărul 5 și cum să rămâneți la ea. În material - un meniu simplu, rețete delicioase pentru fiecare zi și recenzii.

Dieta gustoasă și simplă pentru scăderea în greutate: rețete rapide și gustoase pentru rețete, tabelul numărul 5, recenzii și meniuri pentru săptămână.

Dieta gustoasă pentru pierderea în greutate - tabelul numărul 5: principalele principii, rezultate și contraindicații

Tabelul dietetic numărul 5 a fost dezvoltat în perioada sovietică de către omul de știință nutriționist Mikhail Pevzner. Scopul dietei este tratamentul bolilor cronice ale ficatului, vezicii biliare, esofagului și stomacului. Dieta ajută acum - pacienții aderă la ea pentru ameliorarea exacerbării și pregătirea organismului pentru tratament. Astăzi, mulți oameni folosesc o dietă delicioasă pentru pierderea în greutate - dieta maximă exclude carbohidrații rapide și alimentele complexe..

În combinație cu antrenament regulat de intensitate medie, puteți pierde până la 10 kilograme pe lună. În plus, o nutriție adecvată fără înfometare normalizează activitatea stomacului și a pancreasului.

Dieta „Tabelul 5” - un meniu pentru fiecare zi

Astăzi vom analiza în detaliu meniul pentru fiecare zi din dieta Tabelului 5, caracteristicile sale, o listă de produse permise și interzise, ​​precum și rețete. Autorul acestei scheme alimentare este M.I. Pevzner este terapeut și unul dintre organizatorii Institutului de Nutriție din Moscova. Omul de știință onorat a dezvoltat mai mult de o duzină de diete care vizează nu numai reducerea excesului de greutate, ci și îmbunătățirea stării organelor interne, reducerea riscului de exacerbare și dezvoltarea bolilor gastro-intestinale. Tabelul numărul 5 este una dintre cele mai eficiente scheme alimentare care pot fi utilizate acasă..

Normele de bază ale tabelului alimentar numărul 5

Pentru un rezultat pozitiv, este necesar să respectați mai multe reguli prevăzute de această dietă:

• Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi în porții mici.
• Plăcile pot fi fierte, aburite, coapte sau fierte.
• Toate produsele îmbogățite în fibre, precum și carnea sinusoasă, trebuie măcinate în prealabil.
• Crupe trebuie gătite cu grijă.
• Sosurile sunt preparate fără utilizarea făinii prăjite și folosind bulion de legume sau lapte.
• Meniul trebuie să fie format din produse care conțin pectine, fibre alimentare, substanțe lipotrope și lichide.
• Nu sunt permise alimentele care pot provoca fermentarea sau putregaiul în intestine.

Regulile sunt destul de stricte, iar majoritatea se referă la utilizarea anumitor alimente.

Alimentele permise cu dieta nr. 5

În ciuda acestor restricții, meniul de dietă numărul 5 poate consta dintr-o varietate de feluri de mâncare. Există o mulțime de produse permise în cadrul unei astfel de scheme alimentare:

• Soiuri de carne și carne cu conținut scăzut de grăsimi. În conformitate cu regulile dietei, puteți mânca carne de vită, pui și curcan. Cu toate acestea, carnea de vită este un produs destul de vătămător, așa că trebuie să-l gătiți sub formă de piure de cartofi sau soufflé. Puiul și curcanul pot fi gătite întregi, dar trebuie consumate fără piele.
• Supe (legume, supe de smântână sau smântână). Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, legumele ar trebui să fie răzuite în prealabil. Puteți folosi morcovi, cartofi, dovleac. Din faina de ovăz, orez și semol sunt perfecte. Pentru realimentare, cel mai bine este să folosiți smântână sau unt..
• Produse lactate. Dacă scopul principal al dietei este tratamentul colitei și a altor boli ale tractului gastrointestinal, atunci laptele este cel mai bine utilizat ca unul dintre ingredientele din bucate. Este permisă utilizarea budincii de caș sau a cheesecakes.
• Fructe și fructe de pădure. Aceste alimente pot fi o alternativă la dulciuri. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate numai în formă de grătar, gătite sau coapte. De asemenea, este permis să gătești mousse sau jele pe bază de ele. Fructele uscate trebuie măcinate cu grijă.
• Miere sau gem. În cantități mici, aceste alimente pot fi consumate și în loc de zahăr..
• Ouăle. În această dietă, ele pot fi utilizate în principal pentru prepararea omletelor din proteine. Galbenusul pe zi trebuie consumat nu mai mult de 1 buc..
• Legume. Se recomandă utilizarea feliilor de dovlecel fiert sau dovleac. Puteți găti piure de cartofi cu conopidă, macinați morcovii cu sfeclă.
• Unt. Folosit doar ca pansament pentru salată.
• Cafea, ceai și sucuri. Sucurile dulci trebuie mai întâi diluate cu apă. Se recomandă să beți mai des bulion de măceș sau ceai cu lămâie. Cafeaua ar trebui să fie slabă și întotdeauna cu lapte.

Alimentele interzise pe dieta nr. 5

Meniul dietetic 5 timp de o săptămână acasă nu trebuie să aibă următoarele produse:

• Carne, pește sau ciuperci bulion gras și puternic.
• Pâine proaspătă, chifle cu unt.
• Produse din conserve și afumate.
• Carne prajita, plina de carne.
• Soiuri grase de pește și carne, caviar.
• Brânzeturi picante și sărate.
• Brânză de căsuță bogată în grăsimi.
• Farfurii din ouă, cu excepția omletei.
• Ciuperci și fasole.
• Usturoiul, ceapa, ghiveciul, ridichile și varza.
• Cereale crude.
• Ciocolată și înghețată.
• Salinitate și Marinade.
• Cafea neagră fără lapte, sodă și cacao.
• Condimente și gustări.

Meniu de probe pentru fiecare dietă zilnică 5

Te invită să te familiarizezi cu o dietă aproximativă zilnică pe care o oferă această dietă. Puteți adăuga sau elimina produse permise, anumite produse în conformitate cu regulile. Meniul este conceput timp de 7 zile, în total - 6 mese (mic dejun, gustare după-amiază, prânz, gustare, cină și a doua cină).

• Omleta din doua proteine, terci de orez + lingura de unt, ceaiul cu lamaie este slab;
• Caserola cu brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime;
• Supa din legume ras, sufl de carne fiarta, morcovi fierti, compot;
• Ceaiul este slab cu miere;
• Macaroane și brânză, apă liniștită;
• O cană de kefir (2,5% grăsime).

• Cutitele de carne cu sos de lapte, salată de morcov ras, cafeaua cu lapte este slabă;
• Un mar;
• Supa de cartofi, jeleu de fructe de pădure, sfeclă fiartă cu pește fiert cu conținut scăzut de grăsime;
• Bulion de trandafiri;
• Terci de hrișcă pe apă, apă nemișcată;
• Pahar de kefir.

• Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi + două linguri de smântână, orez (fiert), ceai slab, fulgi de ovăz în lapte;
• Măr copt
• Piept de pui fiert (150 g), terci de orez, supă de legume, compot de fructe uscate;
• Suc proaspăt;
• Tăietor de pește (abur), piure de cartofi, sos de lapte și bulion de măceș;
• Pahar de kefir.

• Macaroane și vită (măcinat și gătit);
• Galbenele sunt leneșe;
• Supă de legume din cartofi râși, rulouri de varză, jeleu;
• 2-3 fructe moi;
• Terci de orez în lapte cu o lingură de unt, ceaiul este slab;
• Kefir (1 cană).

• Cafeaua nu este puternică cu lapte, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, hrișcă pe apă;
• Apple (copt)
• Souffle din carne fiartă, paste și jeleu;
• Ceaiul este slab cu miere și lapte;
• Pește fiert (150 g), piure de cartofi, salată de legume, apă liniștită;
• Kefir (1 cană).

• Ceai slab, prăjituri cu carne aburită, hrișcă fiartă;
• Piure de morcovi, gem de mere;
• Supa de lapte cu spaghete, budinca de caș, compot;
• Kissel (1 pahar);
• Terci de semolă în lapte, apă liniștită;
• Kefir (1 cană).

• Ceai slab cu lapte, terci de orez pe apă;
• Apple (copt)
• Chiftele cu abur, paste, supă de legume, compot;
• Bulion de trandafiri;
• Omletă aburită din proteine, cheesecakes, apă liniștită;
• Kefir (1 cană).

După cum puteți vedea, meniul este destul de bogat și este puțin probabil să suferiți din cauza lipsei de mâncare și a foamei. Dacă totul este făcut corect, nu numai că puteți obține o figură ideală și vă puteți scăpa de grăsimi, ci și să normalizați munca intestinelor și a tractului gastro-intestinal.

Retete pentru fiecare dieta zilnica "Tabelul 5"

Pentru a vă anunța că puteți prepara o masă delicioasă din produsele permise, atunci vom lua în considerare meniul săptămânal cu rețete și cum să gătim dietele din tabelul 5. Acestea sunt preparate de gătit foarte eficiente, gustoase și simple..

Supa de dieta cu cartofi

• Cartof - 2 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Orez - 120 g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Broccoli - 60 g;
• Sare.

Pentru gătit, trebuie să curățați cartofii, să-i tăiați în cuburi și să puneți într-o tigaie cu apă. Acolo adaugam ceapa tocata, orezul (clatit in prealabil) si punem pe aragaz. Grătați morcovii și puneți supa în același timp cu broccoli. Bucătărie cu mâncare la foc mic. Disponibilitatea ciorbei poate fi apreciată prin orez și legume. Înainte de a opri, adăugați sare după gust, și înainte de masă - puțin ulei vegetal și verdeață.

Halate de vită

• Carne de vită - 150 g;
• Lapte - 50 ml;
• Crema acru - 25 g;
• Unt - 5 g;
• Prune - 15 g.

Carnea de vită trebuie rulată de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne. Prunele trebuie tăiate în tăiței subțiri, după ce scoateți semințele din ea. Carnea umplută este condimentată cu lapte, prune și ouă. Amestecă bine amestecul și scoate câteva bile din el. Trebuie să coace chiftelute în cuptor. Înainte de a găti, turnați bilele cu smântână.

Cheesecakes cu morcovi

• Morcovi - 2 buc.;
• Brânză de căsuță săracă în grăsimi - 150 g;
• Faina - 50 g;
• Semolina - 1 lingurita;
• Unt - 1 lingură. l.;
• Zahar - 1 lingura. l.;
• Ouă - 1 buc..

Încingeți morcovul și adăugați semolă. Amestecul se răcește și se adaugă un ou crud, făină, cașcaval și sare. Toate ingredientele sunt amestecate, iar apoi brânzeturile de brânză se fac din amestecul finit. Trebuie să gătiți la cuptor.

Câteva sfaturi de la nutriționiști

Am sortat meniul pentru fiecare zi și rețetele de dietă din tabelul 5. Merită menționat că acesta este mai mult o schemă nutritivă terapeutică, axată pe eliminarea problemelor digestive. Trecerea la o astfel de dietă este mai bună după consultarea unui medic. În sine, nu este un panaceu pentru boli și vă poate salva de complicații doar în combinație cu medicamente și fizioterapie.

Respectând toate regulile acestei diete, puteți obține rapid îndepărtarea exacerbării și normalizarea sistemului digestiv. Trebuie să fii atent și să urmezi toate instrucțiunile medicului. Dacă instrucțiunile spun că nu puteți mânca mâncarea brută, atunci trebuie grăbit. În caz contrar, efectul terapeutic al dietei nu va fi.

Această dietă terapeutică este foarte eficientă și poate ajuta la scăparea multor boli. În mod surprinzător, o astfel de dietă permite nu numai să amelioreze exacerbarea, ci și să îmbunătățească starea generală a pacientului. Pe fondul normalizării proceselor digestive și a muncii stomacului, se pot atinge alte obiective. Deci, există o scădere a greutății și o scădere a grăsimii subcutanate, o creștere a tonusului general și o îmbunătățire a stării de bine.

Nutriționiștii oferă câteva sfaturi, observând care, puteți obține rezultatul dorit din această dietă:

• Este strict interzisă utilizarea alimentelor interzise. Acest lucru se aplică atât perioadei dietei în sine, cât și după trecerea ei.
• Este necesar să uitați complet de existența cărnii afumate, condimentelor calde și alcoolului. În caz contrar, vorbirea despre efectul vindecător al dietei asupra ficatului nu este necesară.
• În dietă trebuie furnizate cantități adecvate de proteine. Proteinele trebuie să fie complete și digerabile..
• Nu depășiți cantitatea admisibilă de grăsime. Pentru a face acest lucru, excludem pur și simplu din dietă toate alimentele grase. Brânza de vită, smântâna, precum și carnea și produsele din pește ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi.
• Pentru a reduce excesul de greutate, am tăiat cantitatea de carbohidrați.
• Toate alimentele tari trebuie să fie răsucite printr-o mașină de tocat carne, râșnită sau tocată fin. Într-un astfel de mod de economisire, organele interne vor fi mai ușor să proceseze alimentele.
• Trebuie să mănânci de 6-7 ori pe zi. Nutriția fracțională trebuie împărțită în porții mici..
• Pentru a crește efectul coleretic, adăugați mai multe alimente bogate în fibre în dietă..

Această dietă a fost inițial destinată să trateze exacerbarea bolilor ficatului și a tractului biliar. Este eficient în tratamentul gastritei și colitei și ajută la obținerea remisiunii într-un timp scurt. Respectând toate regulile descrise în articole și recomandările date de nutriționiști, nu numai că puteți normaliza activitatea organelor interne, ci și să slăbiți.

Dieta terapeutică "Tabelul 5": dietă și rețete

„Tabelul nr. 5” este o dietă medicală specială dezvoltată în anii 1920 și 1930 de către fondatorul dieteticii ruse, Manuil Pevzner. Este considerată una dintre cele mai bune diete pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, ale tractului biliar și ale vezicii biliare..

"Tabelul nr. 5": dietă și rație zilnică

Unul dintre cele mai importante principii ale acestei diete este fragmentarea nutriției. „Cel mai bun mod de a combate stagnarea bilei este să mănânci frecvent. la fiecare 3-4 ore ”, a scris M. I. Pevzner. În ceea ce privește valoarea energetică, Tabelul nr. 5 este o dietă completă (2500-2900 kcal pe zi) cu conținutul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați, cu excepția alimentelor bogate în purine, extracte azotate și colesterol, acid oxalic, uleiuri esențiale, produse de oxidare a grăsimilor din prăjire.

Dieta este îmbogățită cu substanțe lipotrope (carne slabă și pește, albus de ou, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi), pectine (de exemplu, mere) și, de asemenea, conține o cantitate semnificativă de fibre și lichide..

Cantitatea de proteine ​​din dietă ar trebui să corespundă normei fiziologice: 1 g la 1 kg de greutate corporală ideală, dintre care 50-55% ar trebui să fie proteine ​​de origine animală (carne, pește, păsări de curte, ouă, produse lactate).

Cantitatea recomandată de grăsime este de 70-80 g. Grăsimile de origine animală trebuie să fie de 2/3, vegetale - 1/3 din total. Dintre grăsimile animale, cel mai bine este să folosiți unt - este bine absorbit și conține vitamine A, K, acid arahidonic. Dar cantitatea de grăsimi refractare (carne de porc, carne de vită, carne de vită) trebuie să fie limitată: sunt greu de digerat, conțin mult colesterol și acizi grași saturați, pot contribui la formarea pietrelor de colesterol și la dezvoltarea ficatului gras.

În ceea ce privește cantitatea de carbohidrați din dietă pentru pacienții cu boli ale ficatului și ale tractului biliar, acesta a fost revizuit în mod repetat. Inițial, dieta din Tabelul 5 conținea 300-350 g de carbohidrați, dintre care 60–70 g au fost simpli. Ulterior, cantitatea de carbohidrați a fost redusă datorită celor simple (doar 300-330 g, simple - 30-40 g).

„Tabelul numărul 5”: ce este posibil și ce nu

Nutriția medicală include mâncăruri coapte, fierte (inclusiv la abur) și mâncăruri fierte. Pentru a face meniul potrivit pentru dieta „Tabelul numărul 5”, trebuie să știți ce alimente puteți și nu puteți mânca.

Alimente care pot fi consumate cu o dietă:

Bauturile: ceai slab cu lămâie, semisweet sau cu un înlocuitor de zahăr (xilitol), lapte; bulion de trandafiri; sucuri de fructe și fructe de pădure fără zahăr, compoturi de piure din fructe proaspete și uscate; jeleu; mousse pe substitut de zahăr (xilitol) sau semisweet pe zahăr.

supe: vegetariana - pe bulion de apă sau legume, piure cu cartofi, dovlecel, dovleac, morcovi, semolă, ovăz sau hrișcă, orez, tăiței. Se lasă să se adauge 5 g unt sau 10 g smântână. Supe de fructe; supe de lactate cu paste; borș (fără bulion); ciorba de varza vegetariana; ciorba de sfeclă; Supa de mazare. NB! Fără paserovka! Faina si legumele pentru pansament nu sunt prajite, ci uscate.

Carne / Peste / fructe de mare: carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, vițel, iepure, pui, curcan (pasăre întreagă fără piele). Doar fierte sau aburite, piure sau tocate (tăieturi, soufflé, piure de cartofi, găluște, stroganoff de vită, o bucată de carne moale); rulouri de varză, cârnați de lapte (foarte limitate); soiuri de pește nefericite (biban, bacalau, pescăruș, polen, ton), stridii proaspete; creveți, calmar, midii - într-o măsură limitată; somon ușor sărat, somon - limitat în conținutul de grăsimi și ca gustare, și nu felul principal de mâncare; găluște cu vițel sau pui (aluat, carne macră, apă, sare) - foarte limitate în conținut de grăsimi și neapărat (!) - nu prăjite.

terci de ovăz: piure și semi-vâscoase din hrișcă, ovăz, semolă, precum și orez, fierte pe apă sau pe jumătate cu lapte; diverse cereale - soufflés, caserole, budinci pe jumătate și jumătate cu brânză de căsuță, caserole din vermicelli, brânză de vaci; pilaf cu fructe uscate; granola (fără aditivi interziți în dietă), fulgi de ovăz (fără aditivi).

Pâine: tărâțe; secară; făină de grâu uscată din clasele I și II sau coacerea, biscuitul; fursecuri uscate neîndulcite, prăjituri cu biscuiți; produse coapte care nu se coace cu carne fiartă și pește, brânză de căsuță, mere; cozonac uscat.

Lapte acru / produse lactate: Crema acru și brânza (nu prea ascuțite și în cantități foarte limitate); nu mai mult de 2% chefir gras, iaurt și brânză de căsuță îndrăzneață sau cu conținut scăzut de grăsimi, lapte - 200 g. Puteți, de asemenea, mâncăruri de coajă, sufleuri și caserole, găluște leneșe și cheesecakes, iaurt, budinci.

legume: legume amidonice, fierte și coapte sub formă de piure: cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, dovleac, sfeclă, mazăre verde, varză chinezească; salate (rom, porumb, aisberg și alte salate neutre la gust) în cantități limitate; ardei gras, alge marine, castraveți, roșii (în cantități foarte limitate, cu exacerbare - este de dorit să se excludă).

fructe: mere coapte, moi și neacide (piure crude sau coapte); 1 banană pe zi, piure de compot din fructe proaspete și uscate, jeleu și mousse pe îndulcitori; prune, 2 bucăți mici de pepene verde.

ouă: sub formă de omlete proteice - până la două proteine ​​pe zi, gălbenușuri nu mai mult de ½ în bucate;

grăsimi: unt (până la 30 g); uleiuri vegetale rafinate (până la 10-15 g) adăugate în bucate.

Sosuri și condimente: sosuri de legume picante, sosuri de lapte și smântână; fructe de șobolan. Sarea din dieta numărul 5 este limitată - nu mai mult de 10 grame pe zi (!); sos de soia.

Dulce: într-o cantitate foarte limitată de bezea și mămăligă; marmeladă și dulciuri fără cacao și ciocolată; gem (neacidic și nu foarte dulce și mai bine să se dizolve în ceai ușor sau apă caldă), pastilă, miere; cantități mici de zahăr.

Alimente care nu pot fi consumate cu o dietă:

Bauturile: cafea, cacao; băuturi carbogazoase și reci, suc de struguri, băuturi alcoolice (totul este strict interzis, inclusiv alcool scăzut).

supe: bulionuri gătite pe carne, pește și ciuperci, precum și leguminoase, sorel sau bulion de spanac; okroshka sub orice formă.

terci de ovăz: leguminoase excluse; orz perlat, orz, grâu de porumb, limitat la mei.

Paste: paste grase; paste cu ingrediente interzise în dietă, precum și cu sosuri calde, cremoase sau cu roșii.

Carne / Peste / fructe de mare: rinichi, ficat, limbă, cârnați, produse afumate, precum și conserve; grăsimile de gătit, împreună cu carnea de vită și miel, sunt complet excluse; conserve de pește, pește sărat și afumat, pește gras (somon, păstrăv, crap, anghilă, sturion, sturion stelat, beluga, pește etc.), caviar granular (roșu, negru), sushi.

Pâine: toate produsele din patiserie și patiserie cu puf; gogoși prăjiți; pâine proaspătă; clatite; plăcinte prăjite.

Lapte acru / produse lactate: brânzeturile sărate sunt excluse; produse lactate grase; smântână, lapte 6%, lapte copt fermentat, caș gras.

Legume si fructe: ciuperci, porumb, sorel, spanac și rubarb, ridiche, ridiche, navetă, vinete, usturoi, ceapă, sparanghel, ardei dulce în formă gătită; ceapă verde, legume murate, conserve, inclusiv mazăre din conserve; salate și ierburi amare, acri, picante (pătrunjel, mărar, spanac, cicoare, rucă, congelare etc.) - nu ca o componentă principală sau fel de mâncare principală. Aproape toate fructele și fructele crude, inclusiv fructele dulci (de exemplu, smochine și zmeură), precum și merișoare, lingonberry, struguri, curmale, kiwi, portocale, mandarine, pere, persimoni, pepeni, semințe de dovleac etc..

Dieta numărul 5: meniu pentru săptămână, rețete pentru gătit acasă

Bolile hepatice necesită nutriție medicală, care variază în funcție de natura bolii. Pacienții cu ciroză, hepatită cronică și colecistită și colelitiază sunt prescrise dieta nr. 5. Are o compoziție chimică completă care conține o cantitate suficientă de proteine, un conținut crescut de carbohidrați și grăsimi limitate..

STARURI DE STELURI SLIMMING!

Irina Pegova a șocat pe toată lumea cu o rețetă pentru pierderea în greutate: "Am aruncat 27 kg și continuu să slăbesc, doar o fac noaptea. Citește mai mult >>

Mâncarea este preparată prin fierbere, coacere, prăjit este interzis. Un meniu de probă include o masă de 4 ori pe zi, plus noaptea - un pahar de kefir. Rețetele pentru unele feluri de mâncare acasă sunt date..

Dieta numărul 5 este destinată:

• refacerea funcției hepatice afectate;
• acumularea de glicogen în organ;
• restricție grasă;
• stimulează secreția biliară și funcția motorie intestinală.

Tabelul nr. 5 este prescris pentru următoarele boli:

1. 1. Colecistită cronică, hepatită, angiocolită.
2. 2. Recuperarea lui Botkin.
3. 3. Ciroza ficatului.
4. 4. Boala biliară.
5. 5. Gastrită, înțepătură cu diaree, enterocolită.

Dieta numărul 5 are o varietate de:

• 5a - pentru nutriție în tratamentul hepatitei infecțioase acute, colecistită acută și exacerbarea unei forme cronice, cu boli hepatice însoțite de tractul gastrointestinal inflamator;
• 5p - cu pancreatită.

După îndepărtarea vezicii biliare, se prescrie o dietă a foamei, cu trecerea la tabelul 4, apoi la masa 5.

Un meniu de probă pentru săptămână este realizat ținând cont de dieta dietei nr. 5.

Dieta include o listă de mese recomandate zilnic..

Meniu de șapte zile:

Pentru fiecare zi, meniul principal conține:

• pâine de grâu și secară - 200 g fiecare;
• zahăr - 25 g;
• unt - 15 g.

Luați zilnic un pahar de kefir înainte de culcare.

Rețetele pentru gătit acasă pentru tabelul numărul 5 sunt prezentate mai jos.

Tarifele de produs sunt pentru 1 porție.

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• cartofi - 50 g;
• mazăre verde, morcovi - 20 g fiecare;
• varză albă, dovlecel - 40 g fiecare;
• roșii - 30 g;
• spanac - 10 g;
• bulion de legume - 300 ml;
• verzi - 5 g;
• rădăcini - 15 g;
• unt - 10 g;
• smantana - 15 g;
• sare - 1 g.

1. 1. Pregătiți legume și rădăcini.
2. 2. Rădăcinile într-un bulion de legume (cantitate mică) la o stare de semi-pregătire.
3. 3. Turnați rădăcinile cu bulionul rămas, duceți la fierbere.
4. 4. Adăugați cartofii, legumele în bulionul care fierbe, gătiți până la fraged..

Se adaugă verdeață, smântână și unt în farfurie când se servește.

Produse esențiale pentru 1 porție de borș:

• bulion de legume - 350 ml;
• sfeclă - 150 g;
• varză - 80 g;
• morcovi - 20 g;
• pasta de rosii - 5 g;
• pătrunjel - 2 g;
• zahăr, făină - 3 g fiecare;
• ulei vegetal - 5 g;
• sare - 1 g;
• smantana - 10 g.

1. 1. Pregătiți și tocați rădăcinile și legumele.
2. 2. Fierbeți sfecla și morcovii cu roșii într-o mică parte a bulionului de legume.
3. 3. Fierbeți restul de bulion.
4. 4. Se adaugă varza, după ce a fost gata, se adaugă sfecla fiartă, zahărul, sarea, se condimentează cu ulei și se dă la fierbere.

Când se servește, se adaugă smântână într-o farfurie, se presară cu ierburi.

• varză - 150 g;
• cartofi - 60 g;
• morcovi - 20 g;
• pasta de rosii, ulei vegetal, patrunjel - 5 g fiecare;
• sare - 1 g;
• smantana - 10 g.

Procesul de preparare a ciorbei vegetariene:

1. 1. Amestecați morcovii pregătiți cu pastă de tomate, ulei vegetal.
2. 2. Tăiați cartofii, tocați varza, fierbeți în bulion de legume sărat.
3. 3. Adăugați morcovii cu pasta de roșii, dați la fiert.
4. 4. Adăugați smântână cu ierburi în farfurie.

• cartofi - 140 g;
• morcovi - 20 g;
• Hercule - 30 g;
• pătrunjel - 5 g;
• sare - 1 g;
• ulei - 5 g.

1. 1. Spălați, coajați, tocați legumele.
2. 2. Amestecați morcovii în bulionul de legume.
3. 3. Într-un bulion clocotit, înmuiați cartofii, morcovii fierti, gătiți până la jumătate fierti.
4. 4. Adăugați Hercule, sare, pentru a vă pregăti.
5. 5. Condimentează cu ulei și presară pătrunjel.

• fructe proaspete (100 g) sau uscate - 50 g;
• orez - 20 g;
• amidon - 10 g;
• zahăr - 30 g.

1. 1. Pregătiți fructul uscat, turnați apă clocotită și fierbeți până când este fraged.
2. 2. Se fierbe separat orezul.
3. 3. Se diluează amidonul cu apă rece.
4. 4. Adăugați orezul, zahărul, amidonul preparat într-un decoct cu fructe, dați la fiert.

• lapte - un pahar;
• vermicelli - 40 g;
• zahăr, ulei - 5 g fiecare;
• sare - 1 g.

1. 1. Fierbeți laptele.
2. 2. Adăugați vermicelli, sare, zahăr, gătiți până la licitație.
3. 3. Când se servește, se adaugă ulei.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• taitei si carne - 80 g fiecare;
• ouă - 1/6 parte;
• smantana si ulei - cate 10 g fiecare.

1. 1. Se fierbe taiteii într-o astfel de cantitate de apă care este complet absorbită de produs și se răcește la o temperatură de 60–70 ° C.
2. 2. Se macină carnea fiartă.
3. 3. Amesteca taiteii cu carnea, oul batut, amesteca.
4. 4. Se pune într-un vas termorezistent, se unge deasupra cu smântână și se toarnă ulei.
5. 5. Se coace.

• carne slabă - 80 g;
• rădăcini albe, morcovi - 3 g fiecare;
• sare - 1 g;
• cartofi - 100 g;
• morcovi și lapte - 50 g fiecare.

Cum să gătești carne:

1. 1. Înmuiați produsul în apă clocotită (nivelul apei ar trebui să acopere carnea), fierbeți.
2. 2. Eliminați spuma, sarea.
3. 3. Cu o jumătate de oră înainte de a fi gata, adăugați rădăcinile și morcovii.
4. 4. Se taie în porții.

Metoda de preparare a piureului de cartof și morcov:

1. 1. Fierbeți cartofii.
2. 2. Ștergeți și diluați cu lapte fiert, sare și bateți.
3. 3. Fierbeți morcovii în apă, răziți-le, amestecați cu piureul de cartofi, aduceți la fierbere.

Gatiti carnea conform tehnologiei specificate in reteta anterioara.

Pentru cartofii tineri fierți, componentele sunt necesare:

• 150 g cartofi noi;
• 3 g de mărar;
• 2 g sare;
• 10 g unt.

1. 1. Fierbeți tuberculii în apă clocotită sărată.
2. 2. Ulei, presară cu ierburi.

• carne - 120 g;
• orez - 15 g;
• varză - 160 g;
• făină, ulei vegetal, pastă de roșii - 5 g fiecare;
• smantana - 10 g;
• sare - 2 g.

1. 1. Procesați varza.
2. 2. Fierbeți carnea și orezul.
3. 3. Se amestecă cu sare, ulei.
4. 4. Pregătiți un sos de pâine vegetală, făină, pastă de roșii și smântână.
5. 5. Tăiați rulourile de varză, turnați sosul și coaceți-le.

Pentru prepararea tăieturilor aveți nevoie de următoarele produse:

• carne - 75 g;
• pâine, apă - 15 g fiecare;
• făină - 3 g;
• lapte - 50 g;
• sare - 1 g.

1. 1. Gatiti masa taiata, taiati chiftelutele, aburiti.
2. 2. Pregătiți sosul din lapte și făină.
3. 3. Puneți prăjiturile într-o cratiță, turnați sosul și coaceți la cuptor.

Serviți smântâni pe farfurie.

• file de cod - 90 g;
• lapte - 50 g;
• sare - 1 g;
• făină - 5 g.

1. 1. Se taie peștele, se taie în porții.
2. 2. Se fierbe în apă clocotită sărată.
3. 3. Pregătiți sosul din făină și lapte.
4. 4. Puneți peștele într-un vas de copt, turnați sosul, coaceți.

Serviți un fel de mâncare cu piure de cartofi.

• carne - 80 g;
• faina, pasta de rosii, ulei - 5 g fiecare.

1. 1. Se toacă carnea, se toarnă bulionul.
2. 2. Adăugați pasta de roșii, tocați timp de 1 oră.
3. 3. Se amestecă făina cu untul, se diluează cu bulion, în care s-a copt carnea.
4. 4. Turnați carnea cu sos, tocați încă o jumătate de oră.
5. 5. Serviți cu cartofi.

Pentru a face terci, vei avea nevoie de:

• Hercules groase și unt - 50 g fiecare;
• lapte - 50 g;
• sare - 1 g.

1. 1. Turnați cerealele în 100 ml de apă sărată, lăsați-l să fiarbă.
2. 2. După îngroșarea cerealelor, se adaugă lapte, se fierbe.
3. 3. Umpleți cu ulei.

• mei, brânză de vaci, morcovi, lapte - 50 g fiecare;
• zahăr, unt - 10 g fiecare;
• smantana, biscuiti - 5 g fiecare;
• apă - 100 g;
• ouă - 1/4;
• sare - 2 g.

1. 1. Pe apă și lapte, gătiți terci vâscoase din mei. Rece.
2. 2. Amestecați morcovii tocați în apă.
3. 3. În terci adăugați brânză de vaci, morcovi, zahăr, gălbenuș de ou, bateți proteina și adăugați la masă.
4. 4. Ungeți forma cu unt, presărați cu pesmet.
5. 5. Pune masa, unge cu smântână, coace.

Servind pe o masă, turnați budincă cu unt topit.

1. 1. Toarnă brânză de vaci cu lapte.
2. 2. Pentru dieta 5a, ștergeți produsul.

• hrișcă, brânză de vaci, lapte - 50 g fiecare;
• unt, zahăr - câte 10 g fiecare;
• apă - 150 g;
• sare - 1 g;
• ouă - 1/4.

1. 1. Se macină hrișca și se gătește terci vâscoase în apă și lapte. Rece.
2. 2. Frecați cașcavalul, adăugați zahărul, oul, amestecați și combinați cu terciul.
3. 3. Introduceți masa într-o formă refractară și coaceți în cuptor sau abur.
4. 4. Când se servește, se toarnă caserola cu unt topit.

În această categorie fac parte: kissel, compot, mere coapte, jeleu, mousse, budincă, produse de patiserie, plăcinte dietetice, prepararea salatelor de fructe.

• sos de mere - 35 g;
• făină de cartof - 7 g;
• zahăr - 15 g.

1. 1. Amidon diluat în apă într-un raport de 1: 4.
2. 2. Se adaugă sosul de mere, zahărul, amidonul diluat în apă, se aduce la fierbere.

• fructe uscate - 30 g;
• apă - 180 ml;
• zahăr - 15 g.

Secvență de gătit compot:

1. 1. Turnați fructele uscate cu apă, fierbeți 15-20 de minute.
2. 2. Adăugați zahăr. Răciți băutura.

• gem de fructe - 20 g;
• semolina, zahar - 10 g fiecare;
• apă - 100 g;
• acid citric - preferat.

1. 1. Se diluează gemul în apă fierbinte, se fierbe.
2. 2. Adăugați zahăr și acid citric.
3. 3. Se fierbe, se toarnă semolă, se gătește 10 minute amestecând.
4. 4. Se răcește la o temperatură de 40 ° C, se bate.
5. 5. Turnați în forme, așezate la rece.

• iaurt - 100 g;
• apă - 10 g;
• gelatină - 3 g;
• scortisoara - 1 g;
• zahăr - 20 g.

1. 1. Amestecă iaurtul cu scorțișoara și zahărul, amestecă.
2. 2. Se dizolvă gelatina în apă caldă și se introduce în laptele acru, amestecând continuu.
3. 3. Turnați jeleu și puneți la răcit.

• pâine albă - 50 g;
• mere - 100 g;
• zahăr - 15 g;
• lapte - 25 g;
• ouă - 1/6.

Reguli pentru crearea de charlotte:

1. 1. Gătiți amestecul de ouă cu lapte cu zahăr (5 g).
2. 2. Pâine, feliată, se înmoaie într-un amestec.
3. 3. Amestecați merele feliate cu zahărul rămas și mai fierbeți.
4. 4. Ungeți partea de jos și laturile vaselor de copt cu unt și acoperiți cu felii de pâine umflată.
5. 5. Pune merele, deasupra cu pâine, coace la cuptor.

• mere - 60 g;
• smantana - 20 g;
• morcovi - 75 g;
• sare - 0,5 g;
• zahăr - 5 g.

Tehnica de preparare a salatei:

1. 1. Se unge merele cu coaja (fără cutie de semințe) și morcovii decojiți pe o răzătoare grosieră.
2. 2. Adăugați jumătate din smântână normală, zahăr, sare.
3. 3. Puneți într-un bol de salată și turnați smântâna rămasă.

În funcție de categoria de vârstă, recomandările pentru utilizarea tabelului 5 pot varia..

Pentru copiii cu hepatită cronică, dieta 5 este indicată pentru exacerbarea bolii. În timpul desfășurării inactive a procesului bolii, copilului i se permite să meargă la masa generală cu restricția cărnii din soiurile grase, substanțe extractive. 4-6 mese pe zi trebuie respectate cu strictețe..

Cu o formă hipotonică de dischinezie biliară la copii în dieta 5, se face o ajustare. Compoziția alimentului include mai multe alimente cu acțiune coleretică (ulei vegetal, gălbenuș de ou) și fibre vegetale.

Pentru adulți, dieta este prescrisă conform indicațiilor în funcție de boală și de starea generală a pacientului.

Poate fi dificil să folosești alimente alimentare pentru pacienții care lucrează.

În acest caz, dacă este imposibil să cumpărați astfel de produse în rețeaua de catering, ar trebui să luați produse cu dvs. pentru a lucra, în conformitate cu lista de permise.

Și un pic despre secrete.

Povestea uneia dintre cititoarele noastre, Inga Eremina:

Greutatea mea a fost mai ales deprimantă, la 41 de ani am cântărit ca 3 luptători de sumo, respectiv 92 kg. Cum să elimini complet excesul de greutate? Cum să faci față schimbărilor hormonale și obezității? Dar nimic nu este atât de urât sau de tânăr, ca figura lui.

Dar ce să faci pentru a slăbi? Chirurgie prin liposucție laser? Am aflat - cel puțin 5 mii de dolari. Proceduri hardware - masaj GPL, cavitație, ridicare RF, miostimulare? Un pic mai accesibil - cursul costă de la 80 de mii de ruble cu un nutriționist consultant. Puteți încerca, cu siguranță, să alergați pe o banda de alergare, până la punctul de nebunie.

Și când să găsești în tot acest timp? Da și încă foarte scump. Mai ales acum. Prin urmare, pentru mine, am ales o altă cale.