Dieta pentru diabetul de tip 2. Tabelul de meniu 9 al zilei, ce este posibil, ce nu este

Respectarea dietei și regulile unei alimentații bune pentru diabetul de tip 2 sunt cheia normalizării nivelului de glucoză și îmbunătățirii vieții pacientului. Diabeticii de orice tip, pe lângă administrarea de medicamente, decid zilnic cu privire la alegerea dietei.

Ce este diabetul de tip 2

În diabetul de tip 1, pacienții monitorizează și numără numai carbohidrații primiți cu alimente. În acest tip de boală, ele cresc doar nivelul de glucoză din sânge. Insulina care provine din pancreas nu este suficientă și, prin urmare, cu diabetul de tip 1, pacientul cu injecții compensează deficiența sa. Alimentele proteice cu orice cantitate de grăsime pot fi consumate în acest tip de diabet..

Toate produsele alimentare în acest caz se bazează pe presupunerea că o unitate de pâine este capabilă să crească nivelul de glucoză cu 2,8 mmol / l. Pentru a-l procesa, trebuie să introduceți 1,4 unități. insulină Un diabetic de tip 1 ar trebui să aibă întotdeauna disponibile injecții de insulină, altfel pacientul poate avea o comă diabetică.

Unul dintre principalele motive pentru dezvoltarea diabetului de tip 2 este alimentația slabă..

Drept urmare, factorii de risc crescuti:

Cu această formă a bolii, se produce insulină pancreatică, dar îi lipsește capacitatea de a absorbi glucoza. Diabetul de tip 2 se numește non-insulino-dependent (nu necesită injecții de insulină). Această formă poate fi oprită în primele etape ale dezvoltării cu ajutorul unei diete selectate corespunzător și a activității fizice active.

Hipodinamia este un alt factor care afectează dezvoltarea bolii. Corpul cheltuiește glucoză chiar și atunci când mergeți și, prin urmare, un stil de viață sănătos este atât de important pentru pacient.

Bazele nutriției pentru diabetul de tip 2

Componenta principală în tratamentul diabetului este autodisciplina pacientului. Monitorizarea continuă a glicemiei și alimentația bună ajută la menținerea unei calități a vieții mult timp.

La baza sa:

  1. Prezența unei cantități mari de fibre (50%) în dieta zilnică împiedică dezvoltarea bolii și stabilizează afecțiunea în diabet. Această regulă trebuie respectată în fiecare porție, indiferent de volumul acesteia..
  2. Trebuie să fie ingerate toate componentele proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Dacă pacientul, alegând o dietă, exclude cel puțin una dintre cele 3 componente principale ale nutriției, el provoacă daune ireparabile organismului său.
  3. Proteina este necesară pentru masa musculară, pentru a sprijini imunitatea, nivelurile hormonale, starea pielii și a părului. Toți hormonii din corpul uman au o structură proteică.
  4. Puiul și peștele trebuie alese cu cea mai mică cantitate de grăsime, menținând în același timp cantitatea necesară de proteine.
  5. În această formă de diabet, grăsimea este contraindicată. Legumele, carnea sunt fierte în orice fel (coapte, fierte, aburite, folosite în salate), cu excepția prăjirii. Corpul are suficientă grăsime încât să se secrete de mâncarea mâncată.
  6. Legumele încetinesc absorbția carbohidraților din alte alimente.

GI (indice glicemic) pentru un diabetic

Indicele glicemic - capacitatea unui produs mâncat de a afecta creșterea nivelului de glucoză în sistemul circulator sau, în termeni simpli, este viteza cu care este absorbit carbohidratul unui produs dat..

  1. Carbohidrații împărtășesc cât de rapid și ușor de digerabil. Doar carbohidrații, atunci când sunt ingerate cu alimente și băuturi, pot crește glicemia.
  2. Primind un produs cu GI ridicat, organismul produce o rată crescută de insulină în sânge.
  3. Insulina este principalul hormon al formării grăsimilor. Obezitatea duce la hipertensiune și diabet.
  4. Grăsimile și proteinele nu sunt o cauză directă a diabetului, dar consumul lor zilnic și mare contribuie la creșterea în greutate..

Produsele GI sunt indicate în tabelele detaliate pe care endocrinologul le emite atunci când sunt diagnosticate. Este baza unei nutriții bune pentru diabetici. GI și calorii sunt indicatori diferiți. Caloriile sunt energia primită de organism după ce a mâncat un anumit produs. De exemplu, nuci, care conțin un conținut ridicat de calorii, au un indice glicemic minim.

Unitate de pâine

Unitatea de pâine este un simbol. Folosit la nivel mondial pentru a determina mai ușor aportul dietetic al diabeticilor..

1XE = 10–12 g carbohidrați (20-25 g pâine).

Pe baza acestor proporții, au fost elaborate tabele speciale privind conținutul de carbohidrați al fiecărui produs, legume și fructe. Cu ajutorul lor, puteți calcula ușor și rapid meniul zilnic, fără riscul de a depăși nivelul de glucoză din sânge. Normele XE admise depind de greutatea pacientului și de activitatea stilului său de viață. Odată cu obezitatea, norma scade cu 5-6 XE.

Dacă greutatea este în medie proporțională cu înălțimea, normele arată astfel:

  • vârstă avansată și stil de viață sedentar - 15-16 HE;
  • munca fără efort fizic - 18–19 XE;
  • activitate fizică medie sau plimbări lungi - 25 XE;
  • muncă fizică grea, sport activ - 30 XE.

Produse interzise

Dieta pentru diabetul de tip 2 elimină produsele periculoase pentru pacient:

  • bauturi carbogazoase;
  • bere și alcool;
  • conserve din ulei;
  • pește afumat;
  • Orez alb;
  • carne de porc grasă și vită;
  • gras;
  • carne afumată caldă și cârnați;
  • smântână și margarină;
  • brânzeturi cu un conținut de grăsimi peste 15%;
  • zahăr și derivații săi;
  • cereale de dimineață;
  • legume conserve;
  • fast food;
  • chipsuri;
  • produse din faina premium;

Dieta de tip diabet zaharat de tip 2 interzice alimentele cu GI mari

Datorită indicelui glicemic ridicat, ar trebui să fie limitat, dar nu exclus exclusiv din dietă:

  • Pui
  • carne de vită slabă;
  • ouă
  • produse lactate cu un conținut minim de grăsimi;
  • brânză de vacă;
  • cartofi;
  • Paste;
  • fasole și produse din soia;

Cartofii trebuie lăsați la cuptor pentru 1-2 ore înainte de gătit. Trebuie să se scurgă prima apă din bulionul de carne fiartă.

Înlocuirea produselor dăunătoare cu cele utile

Dieta pentru diabetul de tip 2 nu reprezintă restricții continue, ci o abordare rezonabilă a alimentelor. Alegerea în dieta produselor care, cu proprietățile lor benefice, vor ajuta organismul, să consolideze vasele de sânge și să faciliteze funcționarea ficatului și a pancreasului. De exemplu, alimentele similare sunt dăunătoare pentru diabetici sau sunt utile în funcție de modul în care sunt preparate..

Nociv în diabetUtil pentru diabet
Pui grasCarne de piept de pui alb
Pește gras (somon roz, păstrăv)Merluc de cod
Cartof prajitCartof copt
cârnaţiCarne slabă la cuptor
InghetataSorbet de fructe
MaionezăIaurt fără grăsimi + muștar + suc de lămâie
Salată de sareSuc de lămâie
Boabe de mazăre, porumb, fasoleLegume inghetate
Desert ÎnghețareaProteina Stevia s-a aruncat

Tabelul 9 pentru diabet

Dieta (tabelul numărul 9) este cunoscută ca o dietă special selectată pentru diabetici. Vă permite să oferiți organismului componentele vitale de bază. Contine proteine, grasimi, dar nu permite aportul de carbohidrati in exces periculosi pentru pacientii cu diabet zaharat.

Nu este doar terapeutic, ci și util, motiv pentru care mulți nutriționiști îl recomandă pentru descărcare și pierdere în greutate în obezitate..

Meniul poate include:

1. Ouă:

  • folosiți proteine ​​care gătesc ouă fierte moi sau răzuite cu lapte degresat.

2. Pește:

  • Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt coapte, fierte, fierte cu condimente, fără a adăuga ulei sau în sucul de roșii.

3. Carne:

  • filet de vițel;
  • carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi;
  • piept de pui.

4. Produse lactate:

  • brânză de căsuță și lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
  • smantana cu un continut mic de grasimi;
  • unele brânză sărate și sărace în grăsimi.

5. Cereale:

6. Legume:

  • cartofi (se înmoaie cel puțin 2 ore);
  • morcov;
  • Sfeclă;
  • salată;
  • varză de toate soiurile;
  • castraveți
  • țelină;
  • vânătă;
  • dovleac.

Boabe proaspete și congelate, fructe, de preferință nu soiuri dulci. Legumele trebuie să fie prezente în fiecare zi și să reprezinte cel puțin 50% din dimensiunea totală a porțiunii. Fructele sunt alese cu cea mai mică cantitate de fructoză. Fructe mici de glicemie.

Indulcitori pentru diabetul de tip 2

În diabetul zaharat, sarcina principală a înlocuitorilor de zahăr este să nu crești nivelul de glucoză din sânge, să conțină puține calorii și să nu expui ficatul la o sarcină excesivă. Într-un grad diferit, toate medicamentele propuse se ocupă de acest aspect, dar înlocuitorii de zahăr au, de asemenea, o rată de aport zilnic. Pacientul trebuie să înțeleagă că atunci când crește, poate contribui și la obezitate..

Sorbitolul și xilitolul sunt îndulcitori calorici. Când sunt mâncați, ei eliberează energie.

Acest tip poate fi adăugat la mâncare în timpul procesării termice:

  1. Sorbitolul are un efect coleretic și favorizează funcțiile intestinale laxative..
  2. Xylitol crește senzația de plenitudine și acest lucru ajută la combaterea excesului de greutate.

Înlocuitorii non-calorici, cum ar fi zaharina și aspartamul, cu un conținut zero de calorii, sunt cu 300% mai dulci decât zahărul. Cu toate acestea, cu expunere termică, acestea se descompun în compoziția lor și trebuie adăugate numai la mesele gata (nu mai mult de 30 de grame pe zi).

Stevia

Stevia (iarba de miere) este folosită pe scară largă ca înlocuitor de zahăr în secolul trecut. În Japonia și Asia Centrală, acestea sunt utilizate la scară industrială pentru fabricarea băuturilor carbogazoase și ca supliment alimentar E960. În prezent, stevia este crescută și producătorii chinezi sunt principalii furnizori ai pieței farmaceutice..

Un extract (steviosid) din frunzele unei plante este cu 200% mai dulce decât zaharoza. Stevia este unică și o descoperire reală pentru diabetici, deoarece iarba și oricare dintre derivații săi au un conținut de calorii zero..

Disponibil ca:

  1. Ierburi (pulbere măcinată se adaugă la produsele culinare).
  2. Ceai (stevia combinată cu ierburi sănătoase).
  3. Sirop (steviozid în formă lichidă).
  4. Tablete (1 comprimat = 1 linguriță de zahăr).

Cu stevia, pacienții hipertensivi ar trebui să fie deosebit de atenți. Cu un abuz frecvent, poate provoca o creștere a tensiunii arteriale. Ca orice plantă de stevia, poate provoca o reacție alergică individuală..

Fructoză

O dietă pentru diabetul de tip 2 implică întotdeauna fructoza. Un factor pozitiv de utilizat este capacitatea sa de a fi absorbit lent în intestine fără a apela la insulină. Fructoza (zahărul din fructe) în componenta naturală se găsește în toate fructele și legumele dulci.

Pentru o lungă perioadă de timp, aceasta a servit drept bază pentru o dietă și recomandări nutriționale pentru pacienții cu diabet. Cu toate acestea, după cercetări științifice profunde din 2003, fructoza a fost eliminată de pe listă ca îndulcitor pentru diabetici. Acesta a fost nivelat de efectul său asupra organismului la zahăr și glucoză..

Ar trebui notat:

  • fructoza este bogată în calorii (440 kcal la 100 g);
  • are un indice glicemic ridicat (20%);
  • 12 g fructoză = 1XE;

Pacienții cu insuficiență renală trebuie să fie conștienți că excesul de fructoză din alimente (mai mult de 90 de grame pe zi) poate duce la o creștere a acidului uric în organism.

Magazine de vânzare cu amănuntul din secțiile de diabet oferă biscuiți, dulciuri și alte produse de cofetărie pe bază de fructoză. Cu toate acestea, pacienții cu diabet zaharat de tip 2 vor fi mult mai avantajoși să utilizeze proprietățile unice ale acestui monosacharid, adăugând legume și fructe cu un conținut scăzut în alimente.

Fiind un simplu carbohidrat, fructoza transportă energia necesară pentru funcționarea organelor vitale, dar diabeticii ar trebui să aleagă în meniu produse cu un conținut scăzut la 100 g:

  • cartofi - 0,35;
  • conopida - 0,98;
  • castravete proaspăt - 0,87;
  • champignons - 0,49;
  • dovlecel (dovlecel) - 1,40;
  • ceapă - 1,29;
  • ardei iute - 1,12;
  • ciupercă porcini - 0,17;
  • afine - 0,67;
  • mandarine (clementine) - 1,64;
  • nuci - 0,09.

Miere naturală de albine

Nu există o opinie fără echivoc despre utilizarea mierii naturale în dietele pentru diabetici de mulți ani. Atât promotorii, cât și oponenții endocrinologilor și diabetologilor de produse apicole citează o mulțime de date din studiile clinice îndelungate. Datorită compoziției sale unice, mierea este fără îndoială un produs sănătos..

Cu o boală atât de gravă precum diabetul și probabilitatea de a avea efecte secundare asupra tuturor organelor vitale, pacientul ar trebui să ia o decizie de a adăuga miere în meniul zilnic numai după consultarea cu endocrinologul său.

Acest lucru ține cont de:

  • conținutul de carbohidrați din miere ajunge la 75%;
  • din 40-50% carbohidrați sunt prezentați sub formă de fructoză;

În orice caz, pentru a adăuga miere de albine la dietă, ar trebui să alegeți soiul potrivit. Se crede că mierea de recoltă de primăvară este cea mai sigură pentru diabetici. Mierea de tei, salcâmul, castanul și hrișca conține o cantitate mare de fructoză, ceea ce o ajută să rămână mult timp într-o stare lichidă.

La introducerea oricărui produs nou, controlul zahărului trebuie efectuat mai frecvent în câteva zile..

Fructe și legume pentru diabet

Legumele conțin carbohidrați care nu sunt absorbiți de intestine și sunt balastul pentru absorbția acizilor grași și a grăsimilor. Fibrele care se găsesc în fructe și legume accelerează metabolismul carbohidraților încetinit.

  1. Țelina (pețiolul, frunzele, rădăcina) poate fi folosită cu succes în meniu pentru diabetici. Proaspăt pentru salate. Supa de dieta pe baza de telina este populara. Dacă este aburit, se păstrează până la 90% din nutrienții plantei..
  2. Vinetele contribuie la eliminarea grăsimii din organism.
  3. Parsnip - o rădăcină picantă când este adăugată regulat în meniu ajută la scăderea nivelului de zahăr. Conține potasiu, pectină, caroten, fibre vegetale și vitamine B. Scade colesterolul. Activează pancreasul.
  4. Anghinarea din Ierusalim conține inulină (insulină naturală) care, atunci când este utilizată continuu, ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge. Pentru diabetici pot înlocui cartofii. Rădăcina este utilă în special proaspătă. Pe lângă fibre, conține proteine, aminoacizi, potasiu și fier. Crește funcția hepatică.

Fructele și fructele de pădure sunt utilizate în dietă ca aditivi pentru cereale și compoturi și ca o gustare independentă pentru diabetul de tip 2. Norma zilnică constă în alegerea a 2 fructe medii, 3-4 mici sau o mână de fructe de pădure.

  1. După păstrare prelungită, merele își pierd compoziția de vitamine, dar rămân o sursă de pectină și fibre. Trebuie remarcat faptul că merele nu sunt atât de inofensive în diabet, prin indicele glicemic..
  2. Perele conțin un procent mare de potasiu necesar sistemului cardiovascular, sunt utile în palpitațiile pentru un corp slăbit. Fructele de post provoacă adesea flatulență.
  3. Mandarinele sunt bogate într-un grup mare de vitamine și minerale. Ele ajută la menținerea imunității în perioada răcelilor de iarnă. Cu toate acestea, bucuria portocalie în diabet poate fi consumată nu mai mult de 2 fructe pe zi. Mandarinele cresc pofta de mâncare.

Fructele uscate iarna aduc multe beneficii și ajută la diversificarea meniului diabeticilor. Este deosebit de important ca aceștia să poată fi pregătiți singuri, să fie siguri și să nu fie supuși unui tratament chimic pentru depozitarea pe termen lung. Din ele se prepară compoturi utile, smoothie-uri, iaurturi și, de asemenea, înmuiate în terci.

Meniu recomandat

Există o concepție greșită că o dietă pentru diabetul de tip 2, excluzând carbohidrații din dietă, va ajuta la reducerea glicemiei. Cu toate acestea, fără a primi carbohidrați din alimente, ficatul ca răspuns la înfometarea carbohidraților începe să producă zahăr din alimentarea sa (glicogen) și apoi din proteine ​​și grăsimi care intră în fluxul sanguin.

Ca urmare a acestui proces, nivelul de zahăr din sânge crește brusc și necontrolat, se formează multe toxine, care înfundă organismul. Dieta trebuie să fie echilibrată optim..

1. Luni:

  • Dimineaţă. Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe proaspete sau congelate.
  • Amiază. 200 g kefir fără grăsime + 2 lingurițe. tărâţe.
  • Masa de seara. Supă de legume cu țelină, 100 g pui la cuptor, legume coapte.
  • O gustare după-amiază. Salată de varză chinezească cu brânză feta și roșii 1 lingură ulei de masline.
  • Masa de seara. Pește fiert, legume coapte.

2. marți:

  • Dimineaţă. Caserola cu branza.
  • Amiază. 2 buc. mere sau pere.
  • Masa de seara. Varza proaspata de varza, tocanita de salata de anghinare din Ierusalim 150 gr.
  • O gustare după-amiază. Buta de trandafir și mușețel preparat + 50 g brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime.
  • Masa de seara. Țelină cu morcovi + pește fiert cu conținut scăzut de grăsime.

3. Miercuri

  • Dimineaţă. Terci de hrișcă cu lapte degresat.
  • Amiază. Compot de fructe uscate neindulcit.
  • Masa de seara. Ureche, 150 gr de pui fiert, legume coapte.
  • O gustare după-amiază. Caserola de morcov cu caș.
  • Masa de seara. Cutite cu abur 200 gr, legume fiarte.

4. joi

  • Dimineaţă. Omleta proteica din 2 oua cu legume.
  • Amiază. Portocaliu sau 2 mandarine.
  • Masa de seara. Borș de sfeclă, chiftele de pește aburite 200 gr, salată de alge cu ceapă verde.
  • O gustare după-amiază. Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Masa de seara. 200 grame piept de pui (copt) + 200 grame de piper umplute cu legume.

5. Vineri

  • Dimineaţă. Ovăz cu măr.
  • Amiază. Măr și pere.
  • Masa de seara. Supă pe bulion de pește, pui înăbușit cu terci de hrișcă, fructe înăbușite.
  • O gustare după-amiază. Vineta.
  • Masa de seara. Kefir 200 gr + 3 linguri. L tărâţe.

6. Sâmbătă

  • Dimineaţă. Caserola cu peste.
  • Amiază. Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Masa de seara. Ciorba de legume piure, 150 gr carne de vită fiartă + terci de hrișcă.
  • O gustare după-amiază. Mix de fructe de mare și ulei de măsline.
  • Masa de seara. Ardei umplut cu legume.

7. Duminică:

  • Dimineaţă. Terci de hrișcă cu lapte degresat.
  • Amiază. Vineta.
  • Masa de seara. Supă de pește, 2 tăieturi cu abur de pui + legume fiarte.
  • O gustare după-amiază. Caserola cu brânză de casă.
  • Masa de seara. Creveți fierte sau calamari cu conopidă fiartă.

Dacă organismul îi este foame mai mult de 11 ore, produce enzime care transformă toate alimentele ulterioare în grăsimi pentru a-și acumula rezerve în timpul postului. Prin urmare, cu diabetul zaharat, nutriția fracționată este necesară cu întreruperi de cel mult 4 ore. Nu este necesară respectarea strictă a dietelor din diverse publicații, este foarte posibil să se facă astfel de meniuri, concentrându-se pe XE și pe indicele glicemic.

Dimineaţă
  • 2 omlete proteice cu aditivi și condimente diverse.
  • Caserola de brânză de vaci, pește, legume.
  • Porridge cu lapte sau fructe.
  • Iaurt sau kefir cu tărâțe.
Amiază
  • fructe.
  • Smoothie de legume și fructe.
  • Băuturi din plante cu o felie de brânză sau brânză.
Masa de seara
  • Supa de ciuperci albe.
  • Sfeclă.
  • Borș proaspăt sau murat de varză.
  • Supa de legume.
  • Supă de pește non grasă.
  • murătură.
Ceai ridicat
  • Vinaigreta de varza.
  • Caviar vegetal cu ciuperci.
  • Caviar de dovleac.
  • Cartofi la cuptor (2 buc.) Cu kefir fără grăsime.
  • Varză fiartă de tot felul.
  • Salate de fructe de mare.
Masa de seara
  • Peștele poate fi copt cu condimente și lămâie, gătit în sucul propriu sau în sucul de roșii.
  • Dovleceii și ardeii sunt umplute cu legume, iar vinetele pot fi la grătar.
  • Carciofa de Ierusalim la cuptor sau proaspătă cu ciuperci fierte.
  • Salată de pătrunjel, țelină, varză cu adaos de brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime.
  • Chiftele sau chiftelele fără grăsime la abur sau la cuptor.

O dietă echilibrată este norma pentru diabetul de tip 2, deoarece este cheia unei vieți îndelungate și împlinite. Baza noilor evoluții de către nutriționiști și endocrinologi nu este o limitare, ci echilibrul produselor din meniu pentru fiecare zi.

Proiectarea articolului: Mila Fridan

Video de nutriție pentru diabetul de tip 2

Care ar trebui să fie dieta pentru diabetul de tip 2:

Dieta 9 pentru diabet - capacitatea de a normaliza metabolismul glucidelor

Cu diabetul, cel mai important lucru este alimentația adecvată. Puteți spune chiar că, cu organizarea sa adecvată, este medicamentul principal. Nutriția clinică pentru diabet trebuie să fie frecventă (de 5-6 ori pe zi) și ar trebui să fie strict limitată la carbohidrați.

Recomandări generale

Primul lucru care se cere unui diabetic este excluderea zahărului din dietă. O respingere accentuată provoacă disconfort semnificativ. Unii oameni nici nu doresc să încerce să se obișnuiască cu un gust diferit de mâncare și să treacă imediat la îndulcitori. Cu toate acestea, înlocuitorii artificiali ai zahărului pot avea reacții adverse, de exemplu, unii au efect diuretic..

O dietă pentru pacienții cu diabet poate include miere, dar într-o cantitate foarte mică și numai cu calcularea indicelui glicemic total al tuturor alimentelor consumate pe zi. Mierea conține multe substanțe foarte valoroase de care are nevoie un diabetic..

Este bine să mănânce fructe de pădure, în special pentru afine cu diabet. Această boabă reduce lin glicemia și îmbunătățește sensibilitatea organismului la insulină. Ajută la scăderea pepene verde cu zahăr.

Restrângerea prea mare a carbohidraților, înlocuirea lor cu alimente grase nu este de dorit. Acest lucru duce la consumul de glicogen în ficat, grăsimi și proteine ​​ale organismului. Ca urmare a acestui proces, greutatea corporală scade, corpurile cetonice care sunt toxice pentru organism se acumulează în sânge. Acumularea excesivă a acestora poate cauza pierderea cunoștinței și cui.

Ce dietă poate ajuta la menținerea sănătății?

Fiecare dietă medicală are propriul număr. În diabetul zaharat, dieta numărul 9 este prescrisă pacienților cu greutate normală sau puțin mai mare decât greutatea normală a corpului. Este indicat pentru cei care nu primesc insulină sau nu o folosesc în doze minime. Scopul acestei diete este de a crea condiții pentru normalizarea metabolismului carbohidraților în organism.

Compoziția chimică și valoarea energetică a dietei nr. 9

  • Proteine ​​- 100 g,
  • Grăsimi - 70-80 g (din care cel puțin 25 g de legume),
  • Carbohidrat 300 g,
  • Retinol 0,3 mg,
  • Tiamina 1,5 mg,
  • Caroten 12 mg,
  • Riboflavina 2,1 mg,
  • Acid nicotinic 18 mg,
  • Acid ascorbic 100 mg;
  • Sodiu 3,7 g,
  • Calciu 0,8 g,
  • Fosfor 1,3 g,
  • Potasiu 4 g,
  • Fier 15 mg.
  • Fluid 1,5 L.
  • Conținut caloric 2300 kcal.

Ce este exclus din dietă?

  • Dulciuri (le puteți folosi pe cele făcute special pentru pacienții cu diabet),
  • Cacao,
  • Ciocolată,
  • Produse de aluat cu unt,
  • Paste,
  • condimente,
  • Mâncare prea grasă,
  • Bauturi alcoolice.

Ce este inclus în dietă?

  • Paine de secară, pâine de tărâțe,
  • Carne, păsări și pește cu conținut scăzut de grăsimi,
  • legume,
  • fructe,
  • Boabe (dulce și acru, afine sunt în special utile),
  • Cereale (cu excepția semolului și orezului),
  • Produse lactate acru, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime,
  • Floarea de floarea soarelui și de măsline, untul poate fi, de asemenea, consumat,
  • Ceaiul și cafeaua sunt slabe și nu conțin zahăr.

Dieta numărul 9 pentru diabet presupune consumul de alimente proaspete sau fierte. Îți poți permite uneori carne prăjită sau pește, dar nu zilnic.

Exemplu meniu de zi

Mic dejun

Terci de lapte de hrișcă cu unt, brânză de vaci cu smântână, ceai cu lapte.

Cascaval cu smantana, infuzie de trandafir.

Supă de legume cu bulion de carne, carne prăjită cu farfurie vegetală, jeleu de fructe pe îndulcitori.

Ou fiert sau ouă scramble, kefir.

Pește fiert, varză fiartă, compot de fructe proaspete.

Înainte de culcare

O astfel de dietă poate fi greu numită rigidă, meniul poate fi variat. Cel mai „teribil” lucru este să rupeți obiceiul dulciurilor. Cu toate acestea, practica arată că dacă stai timp de 2 săptămâni, nu mai vrei dulciuri. Iar organismul, care primește carbohidrați complexi, care sunt reținuți mult timp în organism, are suficientă energie și susține glicemia mai stabilă.

Articole similare

Imagine de galerie cu legendă: diabet zaharat tip 1

Imagine cu galeria cu titlu: Cum ar trebui să arate o dietă cu insulină diabetică??

Imaginea galeriei cu legendă: Dieta diabet zaharat tip 2 - sfaturi simple

Imaginea galeriei cu titlu: Fructoză pentru diabet - este posibilă utilizarea?

Imagine cu galeria cu titlu: Nutriție pentru diabet

Imaginea galeriei cu titlu: Dieta pentru diabet

Dieta și tratamentul diabetului de tip 2

Diabetul este o boală asociată cu o încălcare a sistemului endocrin, în care pancreasul nu produce hormonul insulină în cantitate corespunzătoare, ceea ce duce la diverse tulburări metabolice..

Pentru diabetul zaharat moderat și ușor, este prescris un tabel de dietă medical special conceput numărul 9. Obiectivul principal al tabelului de tratament 9 pentru diabetici este de a normaliza echilibrul metabolismului glucidelor și al grăsimilor. Nutriția se caracterizează printr-o scădere a caloriilor datorită excluderii carbohidraților și a grăsimilor animale ușor digerabile. Zahărul și derivații săi ar trebui să fie excluse complet, înlocuitorii săi sunt folosiți în gătit. Sarea este de asemenea limitată. Conținutul de proteine ​​crește mai mult decât norma fiziologică.

Pacienții cu diabet zaharat simt adesea o senzație de foame, de aceea este important să includeți în sistemul alimentar alimente bogate în fibre, ceea ce determină organismul să digere alimentele mult timp, din cauza cărora foamea nu apare până la următoarea masă.

Principalul obiectiv al tabelului 9 pentru diabetici este utilizarea legumelor, fructelor, cerealelor integrale, soiurilor cu carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, pâine din făină de măcinare diferită. Orice metodă de gătit, în afară de prăjire și fumat.

Alimente interzise de dieta numărul 9

Produsele care nu sunt recomandate sunt interzise, ​​sub rezerva unei diete de 9 mese:

  • Produse de aluat cu unt, produse de patiserie proaspete, prăjituri și produse de patiserie cu smântână grasă, prăjituri prăjite.
  • Ciorbe și borș din carne grasă și pește.
  • Carnea grasă din carne de porc, vită, miel, grăsime animală.
  • Pești grași, cum ar fi macrou, hering și altele.
  • Produse afumate.
  • Produse sărate și murate.
  • Brânzeturi bogate în grăsimi, caș dulce.
  • Toate tipurile de paste, seminte, orez și preparate din ele.
  • Inghetata, gem, marmelada, dulciuri, ciocolata.
  • Băuturi dulci carbogazoase.
  • Zile, stafide, caise uscate, struguri, banane.

Ce pot mânca cu diabet:

  1. Faina de secara si faina de grau si paine grosiera, chiar mai buna cereale integrale, pana la 300 de grame pe zi.
  2. Carne scăzută de grăsime din carne de porc, vită, pui, curcan, carne de iepure. Foarte rar este permisă o cantitate mică de ficat.
  3. Carnati gatiti.
  4. Pește cu conținut scăzut de grăsimi, conserve este permis în sucul său sau în sos de roșii.
  5. Câteva ouă pe zi, sub orice formă, cu excepția prăjitului.
  6. Toate produsele lactate și lactate cu cel mai mic procent de conținut de grăsime. Utilizarea smântânii este extrem de rară. Cascavalul este binevenit..
  7. Diverse boabe integrale. Porridge făcută din fulgi de ovăz, hrișcă, mei, puteți coace clătite și clătite, dar numai din făină de hrișcă, este foarte gustoasă și utilă pentru diabetici
  8. Legume cu conținut scăzut de carbohidrați - dovleac, dovlecei, dovlecel, castraveți, roșii, varză. Morcovi, sfeclă și restricții de cartofi datorită conținutului ridicat de carbohidrați.
  9. Fructele sunt permise aproape orice, cu excepția strugurilor, perelor și bananelor.
  10. Boabele pot fi precum afine, afine, coacăze, coacăze, actinidia, afine sunt deosebit de utile. Oamenii de știință au dovedit că atunci când diabeticii consumă această boabă, 20-22 g pe zi reduce glicemia.
  11. Alimente dulci fără zahăr.
  12. Băuturi - diverse, care nu conțin zahăr în forma sa pură. Cafea, ceai, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, decocturi savuroase din ierburi și șolduri de trandafiri.
  13. Ulei de animale nesalțat și toate uleiurile vegetale.

Pepene verde în diabetul de tip 2 nu trebuie consumat categoric, deoarece are cel de-al doilea, primul produs este zahărul-100, iar indicele glicemic ridicat este 97..

Valoarea calorică recomandată zilnic a unei astfel de diete pentru diabetici nu poate fi mai mare de 2300 kcal pe zi. Dieta - de 5-6 ori pe zi.

Pentru a combate diabetul de tip 2, numai 7 alimente cu cel mai mare indice glicemic ar trebui excluse din dietă. Se mai numesc carbohidrați digerabili:

  1. Alcool, votcă, etc.;
  2. Orez;
  3. Zahar, dulciuri, etc.;
  4. Morcov;
  5. Cartofi;
  6. sfecla;
  7. Faina integrala facuta din faina alba.

Interesant este că afine în doză de 20 de grame de 2 ori pe zi pot reduce nivelul de glucoză și pot crește sensibilitatea celulelor la insulină. Iar esența diabetului de tip 2 este că glucoza a intrat în sânge după mâncare, iar insulina nu pătrunde în celulă, iar afinele cresc doar sensibilitatea la insulină.

Interesant! s-a efectuat un studiu foarte serios, care a fost oferit voluntarilor sănătoși de la 0,5 până la 4 lingurițe de scorțișoară. După 40 de zile, rezultatul a fost astfel încât nivelul de glucoză din sânge și nivelul de colesterol rău a scăzut.

Încă interesant! Oțetul ajută, de asemenea, la scăderea glicemiei.

Meniu exemplar pentru o dietă diabetică

  • Terci de mei cu lapte condimentat cu unt,
  • o felie de cascaval,
  • pâine de tărâțe,
  • cafea cu lapte.
  • Supă de iepure cu hrișcă,
  • peste la abur,
  • cartofi de sacou,
  • salată de varză și castraveți cu ulei de porumb.
  • Salată de legume fiarte,
  • chiftele cu peste,
  • brânză de vacă,
  • ceai.

Tratamentul diabetului

Dragi cititori, astăzi vom vorbi despre o boală care este foarte relevantă pe vremea noastră. Vom lua în considerare punctele subtile și vom vorbi despre principalele metode de dietă și tratament al diabetului de tip 2.

Diabetul zaharat de tip 2 (care nu este dependent de insulină) este o patologie asociată cu incapacitatea organismului de a procesa și utiliza glucoza în timp util. În corpul pacienților, producția de insulină este perturbată - un hormon important care este responsabil pentru transformarea componentelor alimentare (zahăr, amidon etc.) în energie.

La pacienții cu diabet zaharat de tip 2, nivelul insulinei din sânge este adesea scăzut, deoarece organismul nu produce suficient din acest hormon. Dimpotrivă, nivelurile de glucoză cresc. Consecința acestui lucru este deteriorarea vaselor de sânge și perturbarea diferitelor organe.

Spre deosebire de diabetul de tip 1

Dieta și tratamentul diabetului de tip 1. Tratamentul pentru diabetul de tip 1 și tip 2 are multe lucruri în comun. Cu toate acestea, trebuie înțeles că boala de tip 1 se desfășoară diferit și aici nu puteți gestiona doar o dietă. Indicatorii cresc adesea de câteva ori mai mari, iar simptomele evidente apar în momentul în care patologia produce modificări ireversibile: afectarea funcției hepatice și renale, conducere nervoasă, scăderea vederii. Când endocrinologii fac un diagnostic, persoana este deja grav bolnavă.

Medicii recomandă respectarea regimului, mâncați dulciuri în cantități rezonabile și nu uitați de activitatea fizică.

Unde să începeți tratamentul pentru diabetul de tip 2

Tratamentul diabetului zaharat este un proces complex și riguros care crește de la terapia convențională la un stil de viață. Dacă nu începeți să controlați zahărul în timp util, puteți obține complicații grave. Începând tratamentul, acordați atenție următoarelor puncte:

  1. Faceți teste de laborator: pentru hemoglobină glicată, peptidă C, pentru magneziu, feritină serică, fier, colesterol, albumină și alte componente. De asemenea, este necesar să se transmită material biologic pentru analize generale și biochimice. Rezultatele cercetării vor ajuta medicul să determine gradul de deteriorare a pancreasului, să identifice posibilele complicații și să prevină riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Materialul biologic trebuie luat pentru analiză o dată la 3-4 luni.
  2. Cumpărați un glucometru - un dispozitiv pentru măsurarea glicemiei. Asigurați-vă că dispozitivul funcționează fără probleme și fără întreruperi. Pentru a verifica exactitatea contorului, atunci când achiziționați mărfuri, verificați nivelul substanțelor necesare de trei ori la rând. Rezultatele nu trebuie să difere între ele cu 5-10%.
  3. Măsurați zahărul de cel puțin 10-12 ori pe zi: după trezire, înainte de micul dejun, 5 ore după injectarea insulinei, înainte de fiecare masă și 2 ore după acesta, înainte de culcare, înainte și după activitate fizică și situații stresante, dacă suspectați creșterea nivelului (sau când simțiți foame), înainte de a conduce o mașină (și după fiecare oră de timp petrecută la volan), în miezul nopții. Înregistrați datele într-un jurnal. Completează-l cu informații despre efort fizic, stres, muncă asiduă. Scopul păstrării unui jurnal este identificarea motivelor pentru care zahărul depășește limitele normale. Pe baza acestui lucru, endocrinologul va prescrie un program individual de tratament.
  4. Continuați o dietă care include alimente cu conținut scăzut de carbohidrați. Astfel de alimente au un indice glicemic scăzut și nu provoacă un pic de zahăr. Alimentele sigure includ carne, pește, păsări de curte, fructe de mare, ouă, brânză, ciuperci, legume verzi. Mențin concentrații normale de carbohidrați. Limitați utilizarea alimentelor cu un indice glicemic ridicat: cofetărie, pâine albă, cartofi. Pentru o listă completă de produse, consultați medicul dumneavoastră care se va ocupa de tratamentul dumneavoastră. Urmăriți-vă glicemia - dacă faceți totul bine, indicatorii nu vor depăși 5,3-6,0 mmol / l.

Principiile de bază pentru tratarea diabetului sunt urmărirea nivelului de zahăr și a unei diete cu conținut scăzut de glucide. Dacă mai doriți dulciuri, cumpărați produse cu îndulcitori. Cu toate acestea, nu exagera - utilizarea excesivă de înlocuitori de zahăr provoacă noi boli.

Tulburare de toleranță la glucoză în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, poate apărea o toleranță redusă la glucoză. Aceasta este o condiție în care nivelul de zahăr este extrem de instabil, iar patologia se desfășoară într-o formă latentă, fără simptome semnificative. Din acest motiv, trebuie făcut un test de toleranță la glucoză în timpul sarcinii. Rata de glucoză la gravide este de 3,5-5 mmol. Dacă indicatorul este depășit, trebuie să începeți imediat tratamentul. dieta pentru diabetul gestațional al femeilor însărcinate - principala metodă de tratament a patologiei.

Principiul de bază al nutriției în forma de gestație a bolii este fragmentarea. Trebuie să mâncați în porții mici, la fiecare 3 ore. Carbohidrații nu trebuie să depășească 50% din dieta zilnică. Puteți utiliza carbohidrați complexi (cereale, pâine brună, paste din grâu dur), zaharurile simple sunt alimente interzise. Endocrinologii recomandă să mănânce următoarele:

  • legume crude sau fierte (morcovii, cartofii și sfecla sunt excepția);
  • fructe de padure si fructe cu un indice glicemic scazut;
  • Pâine de secara;
  • carne (fiartă, gătită fără ulei);
  • ouă de pui;
  • fructe de mare, pește de râu;
  • verdeață, leguminoase, ciuperci.

Cu diabet zaharat gestațional, nu trebuie consumate semifabricate, semințe, cârnați, morcovi și alte produse care au fost prelucrate semnificativ. Aceste produse provoacă o scădere bruscă a zahărului și cresc pacientul deja supraponderal.

Tratamentul bolii cu rezistență la insulină

Rezistență la insulină - incapacitatea organismului de a răspunde insulinei sale proprii sau primite extern. Această afecțiune se dezvoltă din cauza tulburărilor metabolice și duce la obezitate în talie. Cu rezistența la insulină, o proteină se găsește la pacienții din urină, iar testele de sânge pentru colesterol și trigliceride sunt negative. Aceste persoane au adesea hipertensiune arterială și tendință la depresie..

Principala metodă terapeutică coincide cu tratamentul altor forme ale bolii. Aceasta este o dietă scăzută de carbohidrați. În plus față de dietă, pot fi folosiți agenți hipoglicemici cu tablete:

  • derivați de sulfoniluree (PSM). Creșteți producția de insulină și inhibați (neutralizați) producția de glucoză de către ficat. Una dintre cele mai populare substanțe active în tratamentul diabetului de tip 2 este glibenclamida. Se ia de 2 ori pe zi, cu 30 de minute înainte de masă;
  • Gliclazida. Acest medicament are un efect ușor hipoglicemic. Puteți lua doar ca supliment la dietă. Efect pozitiv asupra microcirculației și semne vitale importante. Luați o jumătate de oră înainte de mese, înainte de micul dejun și cină;
  • Glycidone. Este prescris pentru funcția renală moderată. Prin aceasta din urmă, doar 5% din medicament este excretat, astfel încât medicamentul practic nu afectează organul. Doza maximă zilnică este de 180 mg. Regimul de tratament este prescris de un medic.

Odată cu intoleranța la anumite componente, medicamentele pot provoca mâncărimi și alte reacții alergice. Înainte de a utiliza aceste fonduri, citiți cu atenție contraindicațiile și efectele secundare..

Asta e tot, ai grijă la sănătatea ta și să fii sănătos.!

La scriere, s-au folosit materiale din programul TV „Live Healthy”

Dieta „9 table” pentru diabet

Dieta numărul 9 a fost dezvoltată de nutriționistul M.I. Pevzner și are ca scop normalizarea proceselor metabolice prin limitarea dietei. Se referă la sisteme de nutriție cu calorii moderat și poate fi utilizat atât pentru tratamentul complex, cât și pentru prevenirea mai multor boli, inclusiv diabetul.

Dieta pentru diabetul de tip 1 și tip 2 este diferită, dar principiile nutriției sunt similare. Baza este eliminarea sau reducerea glucidelor ușor digerabile, precum și un aport echilibrat de proteine ​​și grăsimi.

Planul principal de masă este colectat în așa-numitul tabel numărul 9. Însă trebuie avut în vedere faptul că această dietă este potrivită numai pentru pacienții care nu primesc deloc injecții de insulină sau pentru cei care administrează doze mici din aceasta. De asemenea, o indicație pentru respectarea regulilor din tabelul nr. 9 este perioada de selecție a medicamentelor care scad zahărul, precum și dozele de insulină.

  • diabet zaharat ușor și moderat (pacienții cu greutate normală sau ușor supraponderală nu primesc insulină sau nu o primesc în doze mici (20-30 de unități)),
  • pentru a stabili rezistența carbohidraților și selectarea dozelor de insulină sau a altor medicamente.

Scopul dietei: pentru a ajuta la normalizarea metabolismului carbohidraților și pentru a preveni tulburările de metabolizare a grăsimilor, determinați rezistența carbohidraților, adică cât de mult carbohidrat este absorbit în alimente.

Caracteristică generală: o dietă cu un aport de calorii moderat redus datorită carbohidraților și grăsimilor animale ușor digerabile. Proteinele respectă norma fiziologică. Zaharul și dulciurile sunt excluse. Conținutul de clorură de sodiu, colesterol, substanțe extractive este moderat. Conținut crescut de substanțe lipotrope, vitamine, fibre dietetice (cașcaval, pește cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de mare, legume, fructe, cereale integrale, pâine integrală). Sunt preferate produsele gătite și coapte, mai rar prăjite și fierte. Pentru alimente și băuturi dulci - xilitol sau sorbitol, care sunt luate în considerare în dieta caloriilor. Temperatura alimentară normală.

Compoziția chimică și conținutul de calorii: carbohidrați - 300-350 g (în principal polizaharide); proteine ​​- 90-100 g (55% animale), grăsimi - 75-80 g (30% vegetale), calorii - 2300-2500 kcal, clorură de sodiu - 12 g, lichid liber - 1,5 l.

Dieta: de 5-6 ori pe zi, cu o distribuție uniformă a carbohidraților.

Ce este posibil și ce nu

Ce pot mânca cu dieta numărul 9 și ce feluri de mâncare sunt excluse din dietă:

Tabelul „Ce este posibil și ce este imposibil”
Mâncăruri și mâncăruriCe poateCe nu
supeDin diferite legume, ciorba de varză, borș, sfeclă, okroshka cu carne și legume, carne slabă cu conținut scăzut de grăsimi, bulion de pește și ciuperci cu legume, cereale permise, cartofi, chiftele.Buloi puternici, grași, lactate cu semolă, orez, tăiței.
Pâine și produse făinoaseSecară, tărâțe proteice, grâu proteic, grâu din făină de pâine de gradul II, în medie 300 g pe zi. Produse necorespunzătoare făină prin reducerea cantității de pâine.Produse din produse de patiserie cu unt și puf.
Carne și păsări de curteCarne slabă de vită, carne de vițel, tăiată și carne, carne de porc, miel, iepure, pui, curcani fierte, gătite și prăjite după fierbere, tocate și o bucată. Cârnați Rusești, dieta cârnaților. Limba fiartă. Ficat - limitat.Soiuri grase, rață, gâscă, carne afumată, majoritatea cârnați, conserve.
PeşteSpecii sărace în grăsimi, fierte, coapte, uneori prăjite. Conserve de pește în suc propriu și roșii.Tipuri grase și soiuri de pește, sărate, conserve în ulei, caviar.
Produse lactateBăuturi din lapte și lapte acru, brânză de căsuță semi-grasă și fără grăsimi și mâncăruri din ea. Crema acru - limitată. Brânză nesărată, cu conținut scăzut de grăsimi.Brânzeturi sărate, cașcaval dulce, smântână.
ouăPână la 1-1, 5 pe zi, omlete proteice fierte moale. Gălbenușurile limită.-
CerealeLimitat la limitele de carbohidrați. Hrișcă, orz, mei, orz perlat, terci de ovăz; fasole.Excludeți sau limitați brusc orezul, semolina și pastele.
legumeCartofi, ținând cont de norma de carbohidrați. Carbohidrații sunt luați în considerare și în morcovi, sfeclă, mazăre verde. Sunt preferate legumele care conțin mai puțin de 5% carbohidrați (varză, dovlecel, dovleac, salată, castraveți, roșii, vinete). Legume crude, fierte, coapte, fierte, mai rar - prăjite.Sare și murat.
gustăriVinete, salate din legume proaspete, caviar vegetal, dovlecei, hering înmuiat, carne, pește, salate de fructe de mare, jeleu de vită cu conținut scăzut de grăsime, brânză nesărată.-
Fructe, alimente dulci, dulciuriFructe proaspete și fructe de pădure din soiuri dulci și acri sub orice formă. Jeleu, sambuca, mousse, fructe gătite, bomboane pe xilitol, sorbit sau zaharină; limitat - dragă.Struguri, stafide, banane, smochine, curmale, zahăr, gem, dulciuri, înghețată.
Sosuri și condimenteCu conținut scăzut de grăsime pe carne slabă, pește, bulion de ciuperci, bulion de legume, roșii. Ardei, hrean, muștar - limitat.Sosuri grase, picante și sărate.
BauturileCeai, cafea cu lapte, sucuri din legume, fructe dulci și fructe de pădure, bulion de trandafiri.Struguri și alte sucuri dulci, limonade cu zahăr.
grăsimiUnt și ghee nesalțat. Uleiuri vegetale - în bucate.Carne și grăsimi de gătit.

Meniu pentru săptămână

Ca exemplu, este prezentat un posibil meniu „Dietele nr. 9” pentru fiecare zi pentru pacienții care suferă de diabet zaharat de gradul doi, adică non-insulino-dependenți.

  • primul mic dejun: brânză de casă cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g cu fructe de pădure - 40 g;
  • al doilea mic dejun: un pahar de kefir;
  • prânz: supă de legume - 150 ml, miel copt - 150 g, legume fiarte - 100 g;
  • gustare după-amiază: salată de varză și castraveți îmbrăcată cu ulei de măsline - 100 g;
  • cină: pește dorado pe grătar - 200 g, legume aburite - 100 g.
  • primul mic dejun: terci de hrișcă cu lapte 150 g;
  • prânz: două mere verzi;
  • prânz: borș (fără carne) - 150 ml, carne de vită fiartă - 150 g, compot de fructe uscate fără zahăr;
  • gustare după-amiază: un bulion de măceș - 150 ml;
  • cină: pește fiert - 200 g, legume proaspete - 150 g.
  • primul mic dejun: caserolă de brânză de vaci - 150 g,
  • prânz: un decoct de șolduri de trandafir - 200 ml;
  • prânz: ciorbă de varză din varză proaspătă (fără carne) - 150 ml, prăjituri de pește - 150 g, legume proaspete - 100 g;
  • gustare după-amiază: ou fiert;
  • cină: prăjituri cu carne la aburi - 200 g, varză fiartă - 150 g.
  • primul mic dejun: omleta cu doua oua cu legume 150 g;
  • al doilea mic dejun: băut iaurt - 150 ml;
  • prânz: supă de cremă de broccoli - 150 ml, ardei umpluți - 200 g;
  • gustare după-amiază: caserolă cu morcovi cu brânză de vaci - 200 g;
  • cină: kebab de pui - 200 g, legume la grătar - 150 g.
  • primul mic dejun: terci de mei 150 g, măr;
  • pranz: 2 portocale;
  • prânz: supă de pește 200 ml, gulaș de carne - 100 g, terci de orz - 100 g;
  • gustare după-amiază: un pahar de kefir, tărâțe - 100 g;
  • cină: prăjituri de carne - 150 g, terci de hrișcă - 100 g, sparanghel copt - 70 g.
  • primul mic dejun: tărâțe - 150 g, măr;
  • prânz: ou fiert moale;
  • prânz: tocană de legume cu bucăți de carne (vită sau miel) - 200 g;
  • gustare după-amiază: o salată de roșii și tulpini de țelină - 150 g;
  • cină: miel înăbușit cu legume - 250 g.
  • primul mic dejun: brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime 100 g cu iaurt 50 g;
  • al doilea mic dejun: piept de pui la gratar - 100 g;
  • prânz: supă de legume - 150 ml, gulaș de carne - 100 g, salată din tulpini de țelină și mere - 100 g;
  • gustare după-amiază: fructe de pădure - 125 g;
  • cină: creveți fierti - 200 g, fasole verde pentru un cuplu - 100 g.

Rețete de mâncare

Retete utile potrivite pentru dieta de 9 mese.

Cutite dietetice

Pentru gătit, aveți nevoie de 200 g de carne săracă în grăsimi, 30 g de pâine de secară, 10 g de unt, o ceapă mică, 40 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, sare, condimente.

  1. Clătiți carnea, curățați tendoanele și treceți printr-o mașină de tocat carne;
  2. Înmuiați pâinea în lapte;
  3. Se toacă fin ceapa și se adaugă în carnea tocată;
  4. Sare, piper după gust;
  5. Formați găleți mici și puneți o foaie de copt unsă;
  6. Gatiti 20 de minute la cuptor la 180 de grade Celsius.

Pollock în tătară

Pentru gătit, aveți nevoie de 200 g file de pește cu conținut scăzut de grăsime, un sfert de lămâie, 30 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi, măsline, ierburi, ulei de măsline.

  1. Adăugați 20 ml ulei de măsline în vasul de copt, puneți bucățile de pește;
  2. Presărați fileul cu suc de lămâie;
  3. Trimiteți la cuptor, încălzit la 170 de grade Celsius timp de 5 minute;
  4. Apoi adăugați smântână, măsline, coajă, sare și mai fierbeți încă 20 de minute;
  5. Adăugați verdeața tocată fin înainte de servire..

Budincă de dietă

Vor fi necesare următoarele ingrediente: 200 g dovlecel, 100 g mere, 30 ml lapte, 4 linguriți. L făină de secară, ou, art. L ulei, 40 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

  1. Cojiți merele și semințele, ungeți-le pe o răzătoare grosieră, precum și dovlecelul;
  2. Se adaugă laptele, făina, untul, oul, se amestecă bine;
  3. Se toarnă într-o matriță, se trimite la cuptor pentru 25 de minute la o temperatură de 180 de grade Celsius;
  4. Poate fi condimentat cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi înainte de servire.

Dieta în timpul sarcinii

Pentru femeile însărcinate, dieta nr. 9 este prescrisă dacă o femeie are diabet gestațional. Diferența dintre diabetul normal și gestația este că, după naștere, cantitatea de zahăr din sânge poate reveni repede la normal. Meniul este reglat individual, cantitatea de sare este de asemenea minimizată..

Avantajul dietei nr. 9 este o dietă echilibrată, care include toți nutrienții necesari organismului. Cert este că cantitatea de carbohidrați și grăsimi este redusă, dar nu atât de radical, astfel încât dieta poate fi folosită destul de mult timp. Pentru persoanele supraponderale, medicii recomandă o dietă pentru viață..

Pentru mulți, dieta poate părea incomodă și complicată, datorită faptului că majoritatea preparatelor trebuie gătite, apoi numărați și măsurați cantitatea potrivită de mâncare. Dar aceste neajunsuri sunt compensate de capacitatea de a slăbi în siguranță și de a pierde treptat în greutate, de a menține greutatea constant și de a controla glicemia.