Suc de rodie

Sucul de rodie este un produs alimentar valoros, care păstrează toate proprietățile vindecătoare ale fructelor proaspete. Rodia aparține unuia dintre cele mai vechi fructe comestibile și plante medicinale cunoscute de oameni..

Arborele de rodie este numit regal, nu numai datorită frumuseții sale, ci și pentru că aproape toate părțile sale - ramuri, scoarță, frunze și fructe pot fi folosite în scopuri medicinale. Multe dintre proprietățile benefice erau cunoscute persoanelor din antichitate. Conform datelor istorice, Hipocrate a folosit sucul de rodie pentru a trata multe boli, în special tulburările sistemului nervos și febră, precum și durerile de stomac.

Sucul de rodie este popular în special în țările din Asia Centrală, unde există o legendă că l-au transferat unui războinic rănit în loc de sânge. În mitologia multor popoare ale lumii, rodia simbolizează viața eternă și abundența..

Sucul de rodie are un gust plăcut dulce și acru și este absorbit cu ușurință de organism..

Compoziția sucului de rodie

Boabele de rodie sunt extrem de bogate în multe substanțe benefice. Sucul de rodie contine:

  • 14,2 g carbohidrați;
  • 0,3 g proteine;
  • 0,1 g grăsime;
  • 2,4 g de acizi organici (cel mai mult conțin acid citric, care determină gustul sucului);
  • 0,2 g fibre dietetice;
  • 14,2 g mono- și dizaharide;
  • 82,5 g apă;
  • 0,3 g cenușă.

Proprietățile benefice ale sucului de rodie se datorează componentelor sale:

  • Vitamine - PP, B2, A, B1, C, E și folacină (acid folic în forma sa naturală);
  • Macronutrienți - sodiu, calciu, magneziu, fosfor și potasiu;
  • Oligoelemente - fier, iod și cupru;
  • Volatil;
  • Substanțe azotate;
  • Polifenoli solubili în apă;
  • zaharide;
  • Substanțe bronzante și pectine;
  • taninuri;
  • Aminoacizi (interschimbabili și de neînlocuit).

Activitatea biologică și proprietățile vindecătoare ale sucului de rodie sunt mult mai mari decât cele ale celor mai multe sucuri de fructe și fructe de pădure, ceea ce îl face unul dintre produsele alimentare valoroase..

Proprietățile benefice ale sucului de rodie

Datorită vitaminelor E, PP, A, acidului ascorbic și vitaminelor B, sucul de rodie este util:

  • Cu deficit de vitamine;
  • Cât de susține vitamina pentru ca un organism slăbit să se recupereze de boli grave și operații.

O valoare deosebită are sucul de rodie pentru femeile însărcinate, mai ales în primele etape, deoarece toate vitaminele conținute în acesta sunt ușor absorbite de organism. De asemenea, este recomandat să o includem în dieta zilnică a mamelor care alăptează, copiilor și vârstnicilor.

Mineralele care formează sucul de rodie contribuie la:

  • Asigurarea funcționării perfecte a sistemului circulator;
  • Îmbunătățirea țesutului osos;
  • Îmbunătățirea calității compoziției sângelui prin afectarea nivelurilor de hemoglobină.

Acizii organici găsiți în sucul de rodie sunt antioxidanți puternici care încetinesc îmbătrânirea și reduc riscul bolilor de inimă..

Beneficiile sucului de rodie

Oamenii de știință de la Universitatea din California au descoperit că sucul proaspăt de rodie blochează procesele oxidative din organism mai eficient decât ceaiul verde, vinul roșu și alte sucuri (portocale, struguri și afine). Oamenii de știință de la această universitate au dezvăluit, de asemenea, capacitatea sucului de rodie de a încetini creșterea unei tumori maligne în cancerul de prostată..

Experții israelieni au dovedit beneficiile sucului de rodie pentru a ucide infecțiile la rinichi, în timp ce un efect similar poate fi cauzat nu de o substanță specifică, ci datorită combinației lor unice.

Sucul de rodie este util ca diuretic pentru ameliorarea edemului, în timp ce nu se elimină potasiu din organism, la fel ca multe diuretice sintetice, ci mai degrabă satura corpul cu acesta. Această proprietate este utilă în special pentru miezuri și pacienți hipertensivi, deoarece sucul din semințele de rodie ajută la normalizarea presiunii în hipertensiune..

De asemenea, ca urmare a multor studii, au fost dovedite beneficiile sucului de rodie pentru bărbați. Nu numai că reface rezervele de vitamine și satura corpul cu mineralele necesare, dar, de asemenea, îmbunătățind circulația sângelui, în combinație cu activitatea fizică și o dietă sănătoasă, ajută la refacerea potenței.

Sucul de rodie are proprietatea de a îngroșa ușor sângele, de aceea este utilizat pentru a trata sângerarea uterină prelungită.

Utilizarea sucului de rodie

Sucul proaspăt din rodie poate fi stors atât cu ajutorul storcătorilor speciale, cât și fără acesta. Pentru aceasta, fructele coapte din coajă trebuie frământate cu mâinile, apoi tăiați crusta și stoarceți sucul. Se crede că sucul din fructe cu boabe întunecate, aproape visiniu este deosebit de util..

Sucul de rodie poate fi inclus în diverse diete, iar o combinație cu sfeclă și suc de morcovi îl transformă într-un smoothie de vitamine și minerale..

Există, de asemenea, diverse rețete pentru utilizarea sucului de rodie în tratamentul diferitelor boli:

  • Pentru tulburări gastrointestinale și anemie, trebuie să beți o jumătate de pahar de suc cu o jumătate de oră înainte de mese de trei ori pe zi. În acest caz, este necesar să respectați o dietă adecvată, care previne constipația. Un astfel de tratament poate fi efectuat mult timp - de la 2 la 4 luni;
  • Cu angină și stomatită, se recomandă gargară cu suc de rodie cald;
  • Pentru normalizarea producției de hormoni de către ovare pentru neregulile menstruale, se recomandă să bei un pahar de suc de rodie în primele 7-10 zile ale ciclului;
  • Pentru a curăța organismul de produse metabolice și toxine, sucul de rodie trebuie băut zilnic timp de trei săptămâni. Mai mult, în prima săptămână - de trei ori pe zi, în a doua - de două ori pe zi, și în a treia săptămână - o dată pe zi.

De asemenea, se recomandă să se bea suc din boabe de rodie de 50-120 ml pe zi cu:

  • Apetit slab;
  • Umflarea și stagnarea bilei;
  • Boala cardiovasculara.

Extern, proprietățile sucului de rodie sunt utilizate în tratamentul arsurilor și rănilor, folosindu-l diluat în jumătate cu apă pentru comprese și loțiuni.

Sucul de rodie este utilizat pe scară largă de experți culinari din întreaga lume. Sucul evaporat este baza unuia dintre cele mai faimoase sosuri din bucătăria orientală - narsharaba, care este servit cu mâncăruri de pește și carne. Sucul este folosit și ca parte a marinadelor de carne, datorită cărora dobândesc o tandrețe specială.

Răul sucului de rodie

Cu toate proprietățile utile, vătămarea sucului de rodie poate apărea pe fondul diferitelor boli. Deci, nu este recomandat să-l utilizați cu:

  • Leziunile ulcerative ale membranelor mucoase ale organelor digestive;
  • Hemoroizi;
  • Constipație.

Deteriorarea sucului de rodie poate apărea și atunci când este consumat în cantități excesive. Cu gastrită, pancreatită și aciditate crescută a sucului gastric, acesta poate fi băut în cantități mici..

În plus, trebuie avut în vedere faptul că acizii organici prezenți în sucul de rodie distrug smalțul dinților, în legătură cu care medicii stomatologi recomandă să-l bea cu apă diluată, iar după ce bea suc, gura trebuie clătită.

Suc proaspăt de rodie

Suc de rodie: beneficii și rău pentru organism

Vindecătorii tradiționali compară proprietățile benefice ale sucului de rodie cu acțiunea anumitor medicamente. Nu este surprinzător, deoarece această băutură conține o cantitate uriașă de substanțe valoroase și are un efect pozitiv asupra întregului organism. Se crede că bea cel puțin jumătate de pahar pe zi ajută la prelungirea tinereții, la compensarea deficiențelor de vitamine și la prevenirea dezvoltării multor boli. Sucul de rodie este un adevărat elixir al sănătății care ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane!

Conținutul de calorii, valoarea nutritivă

Din 100 de grame de semințe de rodie, se obțin aproximativ 60 ml de băutură pură bogată în minerale, fitonide și compuși organici. Conține acid ascorbic și citric, care conferă o aciditate caracteristică, precum și pectină și taninuri, care îmbunătățesc tractul digestiv. În multe feluri, beneficiile sucului de rodie proaspăt stors se datorează gamei mari de vitamine, inclusiv:

  • vitamine din grupa B;
  • retinol;
  • tocoferol;
  • vitamina K;
  • Acid nicotinic.

Compoziția băuturii conține 15 aminoacizi din 20 esențiali pentru oameni, precum și zahăr, polifenoli și taninuri. Conținutul de calorii al sucului este destul de scăzut - doar 55 Kcal la 100 ml, ceea ce permite persoanelor care doresc să mențină armonia figurii lor să-l consume fără teamă.

Cu toate acestea, pentru a obține nutrienții în totalitate, este extrem de important să selectați materii prime de înaltă calitate pentru prepararea băuturii. Serviciul Elementaree este specializat în livrarea unei nutriții adecvate la Moscova și oferă clienților doar grenade selectate cu atenție. Lucrăm cu furnizori de încredere și efectuăm verificări zilnice ale produselor în laborator, astfel încât fructele noastre să nu conțină substanțe chimice și să fie ecologice..

Beneficiile sucului de rodie pentru organism

Dacă comparăm beneficiile și dăunările sucului de rodie, atunci, fără îndoială, are proprietăți mult mai utile, care au un efect benefic asupra sănătății. Conținutul crescut de minerale și vitamine vă permite să îl utilizați ca mijloc de creștere a imunității. Cu o utilizare regulată, activează apărările corpului nostru și ajută să facă față multor boli..

O valoare deosebită este fierul conținut în băutură, care îmbunătățește compoziția sângelui și ajută la creșterea hemoglobinei. Aproape fiecare medic recomandă administrarea acestuia pentru anemie, sarcină, după boli grave ale sistemului circulator.

În multe feluri, beneficiile și prejudiciile sucului de rodie proaspăt stors concurează între ele din cauza acizilor, care pot să nu afecteze în mod optim activitatea tractului digestiv. Cu toate acestea, dacă îl luați cu moderație, nu numai că nu va afecta procesele digestive, ci, dimpotrivă, va ajuta la eliminarea toxinelor și toxinelor, va elimina inflamația.

Proprietățile vindecătoare ale băuturii permit bărbaților să mențină sănătatea sistemului urogenital. Cu acesta, puteți crește nivelul de testosteron, preveni dezvoltarea bolilor de prostată. Nu numai că, este un afrodisiac natural care crește impulsul sexual. Sucul ajută femeile să stabilească munca ovarelor, să normalizeze ciclul menstrual. Datorită capacității sale de a îmbunătăți coagularea sângelui, va fi utilă pentru menstruația grea și în timpul menopauzei..

Beneficiul incontestabil al sucului de rodie pentru organism se datorează și următoarelor abilități:

  • scăderea tensiunii arteriale;
  • normalizarea colesterolului;
  • a scăpa de nervozitate, apatie;
  • prevenirea oncologiei;
  • reducerea pufulei;
  • firifiere a pielii;
  • întărirea vaselor de sânge.

Adesea, o băutură este folosită pentru zilele de post sau pentru mesele scăzute de calorii. Ajută foarte mult la pierderea în greutate, deoarece nu numai că elimină senzația de foame, dar servește și ca arzător de grăsimi. Datorită faptului că proaspătul conține multe vitamine și minerale, aduce mari beneficii în timpul dietei, deoarece restabilește nivelul substanțelor necesare pe care organismul nu le primește datorită unei diete limitate.

Trebuie amintit că beneficiile și dăunele sucului de rodie pentru organism pot fi inegale dacă sunt consumate pe stomacul gol. În acest caz, puteți dăuna organismului prin creșterea acidității stomacului. Soluția optimă este folosirea a 30-40 de minute după mâncare.

Suc de rodie proaspăt stors: beneficii și dăune. Sucul de rodie îmbuteliat este sănătos??

Potrivit vindecătorilor tradiționali, acesta este cel mai fiabil și eficient remediu pentru toate bolile. Avem suc de rodie proaspăt stors pe ordinea de zi, beneficiile și prejudiciile unei astfel de băuturi, calitățile sale medicinale și contraindicațiile. Și totuși - este posibil să înlocuiți sucul de casă cu un suc din magazin?

Un adevărat gust al bunului sau de ce bea rodie proaspătă?

Orice suc de fructe de fructe beneficiază de o persoană, mai ales dacă tocmai a fost preparat. De ce să cheltuiți bani pe o rodie foarte scumpă? Rodia este de obicei numită fruct regal, deoarece corola sa seamănă cu o coroană. Dar nu numai pentru că a dobândit un astfel de titlu.

Medicii spun că nu pot fi supraestimate avantajele pe care le oferă rodii și sucul de rodie. Îmbunătățesc starea în aproape toate bolile. Rodia conține 15 aminoacizi! Și 6 dintre ele corpul nu este capabil să facă singuri. De asemenea, conține vitamine care sporesc imunitatea, ia parte la metabolism și tratează sistemul nervos. Acesta este grupul A, E, B, PP.

Această băutură conține acid malic, tartric, citric. Previn formarea pietrelor. Taninele (care îi dau astringență) elimină diareea, ameliorează inflamația în stomatită și amigdalită. Pectina îmbunătățește tractul digestiv.

Există mai mulți antioxidanți în sucul de rodie decât în ​​vinul roșu. Nu vor permite unei persoane să îmbătrânească rapid. A dezvăluit un întreg arsenal de oligoelemente, inclusiv fosfor, seleniu, calciu, magneziu, potasiu și multe altele.

Sucul proaspăt stors are un efect tonic antipiretic, antiinflamator, antiseptic.

Proprietăți utile ale rodiei proaspete:

  • crește hemoglobina (datorită conținutului ridicat de fier), de aceea este indicată în special pentru anemie;
  • îmbunătățește eficient imunitatea, deoarece are un set bogat de vitamine;
  • efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge;
  • accelerează recuperarea de gripă, SARS;
  • crește coagularea sângelui;
  • îmbunătățește formarea sângelui;
  • normalizează metabolismul;
  • eliberează organismul de excesul de lichide, deșeuri și substanțe toxice;
  • elimină deficitul de vitamine;
  • scade tensiunea arterială;
  • ajută femeile însărcinate: reduce manifestările toxicozei, crește pofta de mâncare, duce la niveluri normale ale hemoglobinei;
  • reduce durerea menstruației, îmbunătățește menopauza;
  • Are un efect tonic general, datorită căruia capacitatea de muncă a unei persoane crește;
  • produce un efect diuretic ușor (prin urmare ameliorează umflarea);
  • ajută la recuperarea cu epuizare fizică, după pierderea de sânge, boală și tratament prelungit;
  • sub formă de clătire ameliorează simptomele unei dureri în gât;
  • efect pozitiv asupra potenței și dorinței sexuale;
  • conține puține calorii (la 100 g - 64 Kcal), deci nu dăunează taliei;
  • inhibă creșterea cancerului.

Cum poate să submineze sănătatea?

Oamenii de știință descoperă noi caracteristici medicinale în această băutură. Dar chiar și un doctor atât de nobil precum sucul de rodie poate fi atât benefic, cât și dăunător, și foarte serios, prin urmare, toată lumea ar trebui să știe despre acest fapt.

Nociv din consumul de suc de rodie:

  • poate provoca alergii cu intoleranță individuală;
  • agravează starea cu pancreatită, ulcer (în special în timpul exacerbării lor);
  • crește arsurile la stomac și alte simptome ale acidității;
  • complică în continuare mișcările intestinale cu tendința la constipație și hemoroizi;
  • capabil să distrugă smalțul dinților, așa că după ce ați băut sucul, clătiți gura cu apă și chiar mai bine să-l beți printr-un tub pentru a reduce efectul negativ asupra dinților.

Cum se face suc de casă și se ia pentru tratament?

Cum să „obțineți” sucul de rodie? Trebuie să luăm un fruct întreg, neted și copt, fără pete și întunecări întunecate. Culoarea sa trebuie să fie maro-roșie, iar biciul să fie uscat. Tăiați fructele și strecurați sucul folosind un storcător. Vei obține aproximativ un pahar cu o băutură răcoritoare delicioasă cu vitamine.

Dacă casa nu are storcător, atunci puteți obține sucul manual. Pentru a face acest lucru, frământa rodia, face o gaură în ea și stoarce sucul sau coaja, scoate cerealele, pune-le în brânză și stoarce lichidul.

Important! Nu puteți bea suc de rodie proaspăt stors nediluat, nu va aduce beneficii, ci doar rău, deoarece este prea acru și poate arde stomacul. Trebuie diluat cu apă fiartă răcită..

Pentru a uita de concediul medical, simți-te alert și activ, este suficient să bei 1 lingură. rodie proaspătă de trei ori pe zi înainte de mese de două ori pe săptămână. În scop terapeutic, se recomandă să luați 1 lingură. 3 p. pe zi cu adaos de 1 lingură. L miere naturală lichidă timp de o lună, apoi faceți o pauză și repetați cursul. Odată cu anemia, doza zilnică este crescută la 0,5-2 linguri. și bea suc în trei doze timp de 2-4 luni.

Rodie, dar nu chiar atât!

Nu toată lumea vrea să se deranjeze cu a face suc proaspăt. Este mai ușor să cumpărați gata gata la magazin. Este mai gustoasă și se păstrează mai mult timp și este mai ieftină. Îl poți bea, dar numai dacă sucul îndeplinește calitatea declarată.

Beneficiile sucului de rodie din sticle vor fi mai mici. Pentru a-i conferi o nuanță mai frumoasă, producătorii adaugă adesea coloranți, îmbunătățesc gustul cu „chimie” și îl „aromează” cu acid ascorbic.

Pentru a cumpăra suc care vă va afecta pozitiv sănătatea, trebuie să acordați atenție etichetei sale. Nu ar trebui să aibă cuvântul "nectar". Puteți conta pe beneficiu dacă este suc de rodie presat direct. Nu trebuie să conțină sfeclă, îndulcitori sau zahăr. Sucul trebuie făcut în octombrie sau noiembrie, când se recoltează rodie. Dacă un precipitat mic este vizibil în partea de jos - acest lucru nu este înfricoșător. Puteți păstra acest suc nu mai mult de doi ani.

Citește și:

Chiar și o băutură de calitate va fi în continuare inferioară celei proaspăt stoarse, deoarece, datorită numeroaselor operațiuni tehnologice din fabricația sa, va pierde o parte din substanțele sale valoroase. Dacă fondurile permit, cumpărați rodii și faceți singur suc. Acest lucru asigură utilitatea sa..

Cum se face suc de rodie acasă și cât se păstrează

Puteți strecura sucul din rodie imediat înainte de a-l bea, deoarece există multe modalități de a face rapid și cu efort minim. O astfel de băutură este mult mai sănătoasă și mai gustoasă decât ceea ce se vinde în magazin, în timp ce costul sucului proaspăt de casă este mult mai mic.

Sucul de rodie este un elixir al longevității pe care îl poți face singur

Reguli pentru prepararea sucului de rodie acasă

Prepararea nectarului de rodie acasă are propriile sale caracteristici și secrete:

  1. Grenadele trebuie spălate cu grijă în apă curentă și șterse la uscat..
  2. Majoritatea metodelor de preparare a sucului de rodie au nevoie de boabe decojite din acest fruct..
  3. Dacă membranele albe interioare intră în băutură, va deveni amară.

Câte rodii sunt necesare pentru un litru de suc

Fructele de rodie pot avea diametrul de la 8 la 18 cm și cântăresc de la 200 la 600 g. Acasă, un fruct poate produce un lichid în cantitate de 80% din greutatea sa. Dintr-un fruct mic care cântărește 200 g, puteți strecura aproximativ 150 ml proaspăt. Pentru a obține un litru de băutură de rodie, trebuie să luați 2-2,3 kg de fructe coapte.

Cum să stoarceți suc de rodii acasă

Calitatea nectarelor vândute în magazine nu corespunde întotdeauna standardelor, iar un produs proaspăt stors are substanțe mai utile. Pentru a fi sigur de calitatea băuturii, este mai bine să o pregătești acasă.

Cum se strecoară sucul din rodie fără storcător

Sucul de rodie este un produs perisabil, deci nu este pregătit imediat în cantități mari. Nu orice gospodină dorește să obțină un pahar de băutură sănătoasă, iar apoi să spele storcătorul voluminos. Cu un număr mare de moduri de a stoarce sucul din rodie fără storcător, acest lucru este complet opțional.

mâinile

Această metodă este numită uneori și caucazian. Puteți obține nectar cu mâinile numai din fructe de rodie cu o piele densă, fără a se deteriora, în caz contrar, se poate stropi și colora totul..

Pentru a stoarce rodie cu mâinile proaspete, trebuie să procedați după cum urmează:

  1. Rodia coptă trebuie să fie frământată bine prin rostogolirea pe masă. În același timp, ar trebui să se audă o ușoară scârțâială din boabele explozive, din care iese sucul..
  2. Când tot conținutul intern al fructelor se transformă într-un terci maleabil, ar trebui să luați un pahar și, făcând o incizie mică într-o rodie, să turnați suc în ea.
  3. Fructele trebuie strecurate manual, pentru a nu irosi nici o picătură de suc. Dacă mai multe boabe cad brusc într-un pahar, ele pot fi separate prin filtrarea băuturii printr-o sită fină.
Trebuie să depuneți toate eforturile pentru a stoarce toate fructele până la picătură

Prin cheesecloth

Există o singură cerință - fructul trebuie să fie absolut întreg. În procesul de preparare a sucului de rodie proaspăt stors, vei avea nevoie de:

  • tifon tăiat;
  • tigaie cu pereți înalți;
  • piure de masă de cartofi.
  1. Scoateți coaja de rodie, despărțind boabele de fibre și pelicule albe. Apoi, împărțiți-le în tifon, ale căror capete se prind sub formă de pungă.
  2. Transferați-l în tigaie, ținând capetele, frământați conținutul cu un șervețel.
  3. Apoi luați cheesecloth cu semințe de rodie în mâini, răsucindu-i capetele, stoarceți sucul până când sunt boabe întregi.
Înainte de utilizare, tifonul trebuie spălat și uscat

Folosind știftul

Ca presă pentru stoarcerea manuală a sucului, puteți utiliza nu numai puterea propriilor mâini sau un împingător pentru cartofi, ci și alte dispozitive improvizate, de exemplu, un știft. În acest caz, procedați după cum urmează:

  1. Îndoiți boabele decojite și membranare într-o pungă de plastic obișnuită. Eliberați aerul din el și legați-l de un nod strâns.
  2. Apoi, rostogoliți conținutul pungii cu un știft, astfel încât carnea de rubin dens care învăluie fiecare sămânță să-și dea sucul.
  3. După aceasta, rămâne să faceți o mică gaură în pungă și să decantați lichidul format în acesta într-un alt recipient.
O pungă de plastic și un știft de rulare vor ajuta la stoarcerea ușoară a sucului din rodie coaptă

În plus față de pungile obișnuite de plastic, puteți strecura sucul din rodii folosind o pungă cu fermoar pentru îngheț. Secvența de proces va fi aceeași ca în metoda anterioară, dar nu trebuie să o legați de un nod, deoarece există un dispozitiv de fixare convenabil. Puteți strecura, nu doar frământați bobul cu un știft, ci și cu un borcan de sticlă obișnuit.

Într-o pungă de lenjerie

Storsând nectarul din fructe de rodie cu tifon sau o pungă de plastic, gospodinele se confruntă cu faptul că lichidul trebuie filtrat, pe măsură ce cerealele intră în el. Puteți ocoli acest proces plasând fructele preparate într-o pungă de in, care se numește și storcător de Pythagoras..

În acest fel, puteți stoarce mai mult sucul la un moment dat

De vânzare puteți găsi pungi speciale de lavsan pentru filtrarea sucului și fabricarea brânzei. Dar este posibil să coaseți o astfel de pungă pe cont propriu din orice țesătură densă (bumbac, lenjerie). Acest lucru va necesita o bucată mică de țesătură albă fără model și ceva timp liber..

Algoritmul pentru obținerea sucului într-o pungă de in este același ca în cazul tifonului, dar nu trebuie să filtrați produsul finit.

Cum se strecoară sucul de rodie într-un storcător

În epoca tehnologiei înalte, când aparatele inteligente efectuează acasă tot mai multe teme la domiciliu, nu este necesar să stoarceți sucul din rodie cu instrumente sau mâini improvizate. Storcatoarele pot fi utilizate în acest scop..

Electric

Opțiunile electrice au performanțe deosebite, deci proaspete cu ajutorul lor pot fi obținute mai rapid și mai ușor. Dar nu toate dispozitivele vor putea face față acestei lucrări. Deoarece rodia are multe boabe mici care pot înfunda mecanismul, acest lucru poate duce la rupere. Este mai bine să utilizați modele electrice echipate cu funcție inversă și cu perii speciale pentru curățarea plaselor de filtrare.

Procesul de obținere a sucului de rodie într-un storcător electric este următorul:

  1. Cerealele preparate sunt turnate în porții mici într-un compartiment special al dispozitivului inclus.
  2. În gaura prin care va curge sucul, puneți un recipient pentru colectare și așteptați să se umple.
Nu orice storcător este potrivit pentru a face suc de rodie

Mecanic

Printre dispozitivele mecanice pentru producerea de nectar de rodie, este mai des utilizat un storcător de citrice:

  1. Rodia se spală bine, se șterge cu un prosop și se taie în jumătate. Nu este necesară separarea boabelor.
  2. Jumătățile fătului se aplică alternativ pe partea în formă de con și se înclină cu puțin efort până când o coajă goală rămâne în mâini.
Storcător de suc de citrice - un dispozitiv compact pentru sucul de rodie

Dezavantajul acestei metode este că cea mai mare parte a pulpei intră în produsul finit, astfel încât băutura trebuie apărată la frigider pentru cel puțin 12 ore, apoi filtrată.

Cum se face suc de rodie într-un blender

Un blender este un dispozitiv foarte convenabil cu care puteți stoarce suc de rodie acasă. Gazda are nevoie doar de a petrece timp pentru separarea îngrijită a tuturor boabelor de coaja și filmele albe. În continuare, sunt încărcate într-un bol cu ​​blender și măcinate. Masa rezultată este filtrată printr-o sită, acoperită cu mai multe straturi de tifon.

Într-un blender puteți găti nu numai smoothie-uri, ci și suc de rodie

Termeni și condiții de păstrare a sucului de rodie proaspăt stors

Sucurile proaspăt stoarse nu se recomandă să fie păstrate, trebuie băute imediat. Beneficiul maxim de la utilizarea unei astfel de băuturi este obținut doar în primele 10-30 de minute, dar acest lucru nu înseamnă că după trecerea timpului, sucul nu trebuie băut.

Dacă este necesar să se păstreze nectarul obținut pentru o perioadă, acesta trebuie turnat într-un recipient de sticlă (sticlă sau borcan) cu un capac bine fixat și refrigerat. Câteva picături de suc de lămâie pot prelungi ușor viața unei băuturi fabricate de sine.

Pentru a lua proaspăt din rodie pentru o plimbare, ar trebui să o puneți într-o pungă termică sau frigider portabil.

Evaluarea celor mai bune storcatoare de rodie

În orice moment, oamenii au încercat să simplifice procesul de obținere a sucului din fructe de rodie, folosind diverse storcatoare. Acum gospodinele pot alege ce dispozitiv este potrivit pentru nevoile familiei sale.

Cele mai bune storcatoare includ dispozitivele electrice cu o capacitate de 20-100 wați. Acestea vă permit să obțineți rapid volume mari de nectar din rodie. Pe locul doi se află storcatoarele mecanice.

Acestea vin în formă de șurub, amintind de o mașină de tocat carne manuală. Particularitatea unor astfel de dispozitive este capacitatea de a macina chiar și boabele, oferind băuturii un gust special după gust.

Când cumpărați un storcător cu șurub pentru fabricarea sucului de rodie, ar trebui să fiți atenți la modelul de a patra generație Hurom H-100-SBEA01. În acest dispozitiv, coșul de stoarcere este înlocuit cu un element de filtru format din două grătare, care funcționează în tăcere și nu este înfundat cu oase.

Extractor de sucuri Hurom H-100-SBEA01 de la marca mondială nr. 1

Philips produce un storcător model HR1889 / 70, care arată ca o mașină de tocat carne manuală. Avantajele unui astfel de dispozitiv includ un gât mare, un recipient pentru colectarea tortului de ulei, treptele de cauciuc și funcția Drop-Stop.

Storcator orizontal Philips HR1889 / 70

Un dispozitiv de tip pârghie în care sucul este strecurat printr-o farfurie cu spalier. Băutura rezultată se varsă într-un rezervor special de mai jos. Pentru a obține un pahar de rodie proaspătă, va fi suficient să faceți câteva mișcări cu pârghia.

Printre astfel de aparate, este demn de atenție un storcător de suc de citrice model fabricat din Cehia. Toate piesele sale sunt din oțel inoxidabil. Datorită platformei spațiale din fontă, presa nu trebuie să fie fixată suplimentar pe blat.

Sana Citrus Press storcător stil vintage

Concluzie

Stoarcerea sucului din rodie nu este deloc dificilă, însă astfel de manipulări cu fructele vor ajuta să scapi de semințele mici, păstrând toate beneficiile fructelor proaspete. Un kilogram de rodie este suficient pentru a oferi întregii familii o băutură gustoasă, deoarece sucul proaspăt stors trebuie diluat. Și dacă doriți, îl puteți îndulci puțin.

Suc de rodie: beneficii, dăune, ​​compoziție, rețete

Conținutul de calorii și compoziția sucului de rodie. Proprietăți utile, vătămări și contraindicații. Cum se prepară sucul de rodie proaspăt stors? Rețete de mâncare. Fapte interesante despre băutura vindecătoare.

Sucul de rodie este o băutură fortificată stoarsă din semințe de rodie. Prima mențiune a acesteia datează din secolul al III-lea î.Hr., când planta a fost cultivată în Babilon, iar sucul în sine a fost folosit ca medicament. În prezent, popularitatea acestei băuturi este incredibil de largă, este consumată în toate țările lumii. În funcție de tehnologia de fabricație, acesta poate conține doar suc pur sau poate include chiar și cele mai mici particule de semințe. Culoarea sa este bogată în rubin. Produsul proaspăt stors are un gust bogat, răcoritor, dulce, acru și ușor tart, și o mulțime de proprietăți utile, datorită cărora este utilizat pe scară largă atât în ​​medicina tradițională, cât și în gătit.

Compoziția și conținutul caloric al sucului de rodie

Cel mai util suc de rodie, comparativ cu cele vândute în magazin sub diferite mărci, este considerat proaspăt stors. Acest lucru se datorează faptului că, în compoziția sa, este garantat faptul că nu există conservanți sau niciun alt aditiv care să îmbunătățească gustul și să prelungească termenul de valabilitate și, în același timp, există o mulțime de lucruri valoroase pentru sănătate. Datorită compoziției vaste și a unui conținut suficient de ridicat de compuși nutritivi, proprietățile benefice ale sucului de rodie sunt incredibil de numeroase. Cu o utilizare sistematică, o băutură naturală are un efect relaxant și, în același timp, tonic, produce un efect diuretic și coleretic, precum și anesteziază și ameliorează inflamația..

Conținutul de calorii al sucului de rodie la 100 g este de 54 kcal, dintre care:

  • Proteine ​​- 0,15 g;
  • Grăsimi - 0,29 g;
  • Carbohidrati - 13,03 g;
  • Zahar - 12,65 g;
  • Glucoză - 6,28 g;
  • Fructoză - 6,37;
  • Fibră dietetică - 0,1 g;
  • Apa - 85,95 g;
  • Cenușă - 0,49 g.

Vitamine la 100 g:

  • Vitamina B1 - 0,015 mg;
  • Vitamina B2 - 0,015 mg;
  • Vitamina B4 - 4,8 g;
  • Vitamina B5 - 0,285 mg;
  • Vitamina B6 - 0,04 mg;
  • Vitamina B9 - 24 mcg;
  • Vitamina C - 0,1 mg;
  • Vitamina E - 0,38 mg;
  • Vitamina K - 10,4 mcg;
  • Vitamina PP - 0,233 mg.

Macronutrienți la 100 g:

  • Potasiu - 214 mg;
  • Calciu - 11 mg;
  • Magneziu - 7 mg;
  • Sodiu - 9 mg;
  • Fosfor - 11 mg.

Urme pentru fiecare 100 g:

  • Fier - 0,1 mg;
  • Mangan - 0,095 mg;
  • Cupru - 21 mcg;
  • Seleniu - 0,3 mcg;
  • Zinc - 0,09 mg.

Acizi grași saturați la 100 g:

  • Lauric - 0,004 g;
  • Myristic - 0,004 g;
  • Palmitic - 0,044 g;
  • Stearina - 0,024 g.

Acizi grași monoasaturați la 100 g:

  • Palmitoleic - 0,008 g;
  • Omega-9, oleic - 0,049 g;
  • Omega-9, gadoleic - 0,003 g.

Acizii grași polinesaturați sunt, de asemenea, prezenți în compoziția sucului de rodie, și anume omega-6 într-un volum de 0,05 g.

Cantitatea de antioxidanți conținuți în acest produs o depășește pe cea a vinului roșu, ceai verde, lingonberry, afine.

Proprietățile benefice ale sucului de rodie

Sucul acestui fruct are un efect benefic complet asupra organismului uman. Prin urmare, este util pentru toate genurile și toate vârstele. În primul rând, grăbește metabolismul, normalizează funcționarea tractului digestiv și a pancreasului, vă permite să scădeați nivelul zahărului și să îmbunătățiți funcția hepatică. De asemenea, o băutură naturală accelerează procesul de formare a sângelui, îmbunătățește compoziția sângelui, curăță vasele de sânge de colesterolul și toxinele periculoase, vă permite să scădeați tensiunea arterială, să eliminați durerile de cap și să îmbunătățiți funcționarea întregului sistem circulator. Funcțiile sale includ creșterea statutului imunitar, normalizarea sistemului endocrin, refacerea echilibrului substanțelor, întărirea sistemului musculo-scheletic și controlul stresului. În continuare, vom descrie mai detaliat ce este util sucul de rodie pentru copii și bărbați și femei adulte.

Beneficiile sucului de rodie pentru bărbați

Sucul de semințe de rodie are un efect specific asupra corpului masculin. Utilizarea acestui produs vă permite să creșteți conținutul din sângele unui compus - oxidul nitric, care relaxează vasele de sânge și stimulează circulația sângelui. La rândul său, un flux de sânge bun este foarte important pentru rezistența organelor genitale masculine. Astfel, o băutură de rodie poate îmbunătăți fluxul de sânge către organele genitale, poate îmbunătăți aportul lor de oxigen și substanțe utile. Acest lucru duce la creșterea potenței, erecții îmbunătățite, sensibilitate la nivelul penisului și, în consecință, senzații crescute în timpul intimității. Unii experți compară acest efect cu efectele Viagra..

Natura a atribuit un rol imens sucului de rodie proaspăt stors în lupta împotriva unor tipuri de cancer. Deci, acest produs este capabil să reducă activ nivelul de antigen specific prostatei. Produsul este eficient nu numai ca mijloc de prevenire fiabilă a cancerului de prostată. Dar este folosit și pentru a trata această boală în fazele incipiente..

În plus, băutura crește și nivelul hormonului masculin de testosteron. Conținutul normal al acestei substanțe permite nu numai menținerea unei impulsuri sexuale sănătoase, creșterea sensibilității penisului, dar și stimularea creșterii părului în întregul corp. Testosteronul este, de asemenea, capabil să schimbe tonul vocii..

Sucul de rodie pentru bărbați este, de asemenea, valoros din punct de vedere estetic datorită conținutului de vitamine A și E din acesta, care au un efect benefic asupra stării părului. Deci, băutura este utilă pentru persoanele predispuse la chelie pentru a preveni sau cel puțin încetini acest proces.

Proprietăți utile ale sucului de rodie pentru femei

Proaspete din boabe de rodie de rubin este incredibil de util pentru sănătatea femeilor. De asemenea, reduce riscul de cancer de sân, care a devenit recent din ce în ce mai relevant datorită creșterii incidenței acestei boli..

Datorită beneficiilor sucului de rodie pentru sistemele cardiovasculare și hematopoietice, produsul trebuie luat în timpul menstruației. Vă permite să refaceți costurile de sânge cu descărcarea copioasă, să creșteți nivelul hemoglobinei și să îmbunătățiți starea generală, oferind rezistență și creșterea eficienței. De asemenea, ajută la reducerea durerii prin eliminarea durerii în abdomenul inferior, dureri la nivelul articulațiilor.

Trebuie menționat că sucul de rodie pentru femei joacă un rol important în alte perioade ale ciclului lunar. Deci, băutura ajută la reducerea severității sindromului premenstrual, deoarece permite corpului feminin să facă față cu ușurință unui factor de stres.

Sucul de fructe de rodie normalizează activitatea ovarelor, permițându-vă să reglați activitatea întregului sistem reproductiv. În plus, normalizează și glandele suprarenale..

Conținutul ridicat de antioxidanți este un alt merit al acestei băuturi pentru organismul feminin. Aceste substanțe au un efect benefic asupra apariției sexului echitabil. Acestea vă permit să reduceți rata de îmbătrânire a pielii, severitatea ridurilor, să depășiți unele afecțiuni ale pielii, să consolidați părul și unghiile..

Este demn de remarcat capacitatea sucului de fructe de rodie de a pierde în greutate. Produsul stimulează trei procese fundamentale care elimină depozitele de grăsime - grăbește metabolismul, îmbunătățește digestia și elimină toxinele..

Recenziile sucului de rodie de la femei și bărbați sunt foarte bune, deoarece efectul utilizării sale se manifestă destul de repede.

Beneficiile sucului de fructe din rodie în timpul sarcinii

Sarcina este o perioadă a unui fel de test pentru corpul feminin. În această perioadă de timp, imunitatea scade, apar probleme de digestie și metabolismul se agravează, scade hemoglobina. O femeie devine adesea iritabilă, se simte obosită, greață, dureri de cap și, de asemenea, suferă de edem.

Sucul de rodie în timpul sarcinii ajută la eliminarea multor probleme din aceste 9 luni și face această perioadă mai plăcută.

În primul rând, vitaminizarea este importantă. Natural fresh aduce beneficii mult mai multe decât orice preparate complexe de vitamine, deoarece Este bine absorbit de corp și are o compoziție echilibrată. Sucul reface rezervele de acid folic, care sunt atât de importante în stadiile incipiente, când nevoile fetale pentru această substanță sunt semnificative. Vitaminele din grupul B în ansamblu permit evitarea multor patologii de dezvoltare.

Valoarea mamei în așteptare constă și în capacitatea sucului de a ameliora principalele simptome ale toxicozei. Băutura normalizează digestia, îmbunătățește pofta de mâncare și elimină greața. Dar este recomandat să îl bei într-o formă diluată, cu alte tipuri de sucuri sau apă, sau printr-un tub, pentru a nu crește excesul de aciditate în stomac.

De remarcat este faptul că sucul de rodie furnizează organismului o cantitate suficientă de potasiu, ceea ce ajută la eliminarea excesului de sodiu. Aceasta duce la eliminarea umflarea țesuturilor moi. Acestea. acest produs poate fi utilizat ca un diuretic sigur.

Uneori, în perioada de gestație, o femeie are probleme cu glicemia, ceea ce face un rău nu numai mamei, ci și copilului nenăscut. Dar, în ciuda faptului că glucoza face parte din băutura proaspăt stoarsă, sucul de rodie din diabet nu este contraindicat. Dimpotrivă, contribuie la prelucrarea acestei substanțe, reducând riscul de consecințe nedorite.

Beneficiile sucului de rodie pentru copii

În copilărie, este necesară utilizarea sucului de rodie.

Este recomandabil să începeți să dați suc de rodie copiilor nu mai devreme decât ajung la vârsta de 6 luni. Până în acest moment, tractul gastrointestinal este destul de slab. Efectele nedorite pot apărea sub formă de alergii, acid excesiv în stomac și constipație. În general, această băutură nu este considerată un alergen puternic. Prin urmare, este necesar să o introducem în dietă exclusiv sub formă diluată și cu doze minime, monitorizând constant sănătatea copilului.

Pentru organismul unui copil, avantajele sucului de rodie sunt îmbunătățirea absorbției fierului din alte produse, ceea ce contribuie la creșterea livrării de oxigen și a altor nutrienți către fiecare celulă din corp. Proaspăt crește hemoglobina, elimină anemia.

Băutura nu numai că îmbunătățește imunitatea, îmbunătățind rezistența la diverși agenți patogeni, dar reduce și perioada de recuperare a diferitelor boli infecțioase.

Produsul are beneficii mari pentru îmbunătățirea abilităților cognitive ale fiecărui copil. Sucul poate îmbunătăți memoria, crește atenția și abilitățile cognitive. În același timp, are și un efect benefic asupra sănătății mintale, neutralizând stresul cauzat de o încărcătură mentală mare.

Contraindicații și dăunează sucului de rodie

Utilitatea sucului natural de rodie proaspăt stors este multifacetă și incontestabilă. Compoziția nutrienților o plasează la un nivel ridicat printre alte produse alimentare. Cu toate acestea, un astfel de produs alimentar valoros poate avea un efect negativ asupra organismului dacă neglijați recomandările nutriționiștilor cu privire la regulile de utilizare a acestuia și ignorați restricțiile existente privind aportul.

Contraindicațiile sucului de rodie sunt următoarele:

  • Probleme gastrointestinale. Acestea includ următoarele patologii: aciditate crescută, gastrită, constipație cronică, faza acută a hemoroizilor, ulcerații, arsuri la stomac, pancreatită.
  • Alergie. Desigur, utilizarea acestui produs cu intoleranță individuală este strict interzisă. Dacă există tendința la alergii, atunci încercați această băutură cu doze mici.
  • Vârsta până la 6 luni. Nu ar trebui să riscați și să oferiți sucului de rodie proaspăt stors. Introducere în alimente complementare ar trebui să fie treptată.
  • Probleme cu dinții. Răul sucului de rodie este evident pentru smalțul dinților, mai ales dacă este deja subțire, deoarece acizii din proaspăt îl fac și mai subțire. Puteți reduce efectul negativ asupra dinților dvs. prin clătirea gurii după băut sau mestecat o mică bucată de rădăcină de ghimbir.

Este important să știi cum să bei suc de rodie corect pentru a obține beneficiile maxime din acesta și pentru a nu-ți dăuna sănătatea. Un mijloc auriu trebuie găsit în orice. Uneori, experții recomandă diluarea sucului de rodie cu suc de morcov sau sfeclă pentru a reduce riscul de a dezvolta o reacție negativă. Dar, dacă există contraindicații, este necesară consultarea cu un medic.

Cum se prepară sucul de rodie?

În magazinele moderne, sortimentul de sucuri este destul de larg. În același timp, există mulți producători care oferă suc de rodie. Cu toate acestea, se poate argumenta cu ușurință despre calitatea fiecărui produs din magazin, deoarece au o durată lungă de valabilitate, care vorbește în favoarea utilizării conservanților care nu sunt întotdeauna utili organismului. De asemenea, pentru a reduce costurile naturale proaspete foarte des diluate. I se pot adăuga și alte tipuri de suc, apă și o cantitate mare de zahăr, motiv pentru care proprietățile benefice se pierd parțial, iar lista contraindicațiilor crește vizibil. Prin urmare, pentru a obține un produs cu adevărat natural și sănătos, este mai bine să-l gătiți singur.

Sucul de rodie făcut la domiciliu poate ieși mai scump, dar cu siguranță va fi mai sănătos decât achiziția.

Primul lucru care vă vine în minte atunci când trebuie să faceți proaspăt este să folosiți un storcător. Cu toate acestea, această metodă implică șlefuirea și șlefuirea, ceea ce face ca produsul finit să fie puțin amar și adaugă câteva contraindicații de utilizat.

Primul mod de a face suc de rodie:

  • Fructele de rodie se spală sub apă curgătoare..
  • Îl așezăm pe masă și presăm ușor fructul la suprafață cu palma mâinii, rostogolindu-l într-un cerc. Acest lucru trebuie făcut până când granatul devine moale pe toate părțile. În proces, puteți auzi sunete crăpate, această coajă de rubin a fiecărei semințe izbucnește.
  • Cu un cuțit ascuțit facem o incizie mică într-un singur loc, restul de coajă ar trebui să fie intact.
  • Strângeți cu forța tot sucul din fructe în recipient.
  • Se filtrează proaspăt printr-o strecurătoare de ceai.

Al doilea mod de a face suc de rodie:

  • Pur și simplu curățăm fructul de rodie - îndepărtăm coaja și toate membranele, extrăgând fructele de pădure.
  • Puneți semințele de rodie într-o pungă de plastic strânsă, legați-o.
  • Pe o suprafață tare, trecem de-a lungul unui pachet cu un știft în diferite direcții.
  • La final filtrăm băutura rezultată.

Nivelurile ridicate de suculență fac posibilă producerea a aproximativ 60 ml de suc dintr-un făt care cântărește doar 100 g.

Sucul proaspăt stors este de obicei consumat imediat fără depozitare. Pentru copiii cu vârsta peste 4 ani, bea între 50 și 150 ml băutură, pentru adulți - 150-200 ml.

Rețete de sucuri de rodie

Sucul de rodie are un gust dulce și acru, datorită căruia merge bine cu diverse produse alimentare și poate fi folosit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. În deserturi, subliniază gustul ciocolatei, aluatului de biscuiți, produselor lactate și a diverselor fructe. În băuturi merge bine cu ceai, alte sucuri, siropuri. Este adesea folosit în marinade pentru prepararea preparatelor din carne și pește. Oferim mai multe rețete populare și foarte interesante, care folosesc suc de rodie..

Feluri de mâncare cu suc de rodie

Mirosul rafinat de rodie vă permite să alegeți bine orice produs din carne și, în final, să accelerați procesul de preparare a acestuia. Sucul poate fi adăugat la carne de porc, pui, vită, iepure și alte tipuri de carne. Pe baza acestui produs se fac, de asemenea, diverse sosuri și glazuri..

Câteva rețete pentru preparate din carne cu suc de rodie:

  • Kebab în marinat de suc de rodie. Ingrediente: file de porc pentru kebab cu vene de grăsime fără os (1 kg), suc de rodie (200 ml), ceapă (2-3 buc.), Sare (20 g), piper negru, chimen măcinat (5 g). Începem să gătim cu procesarea cărnii. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea de porc în bucăți mari și trimiteți-o într-un recipient adânc. Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele de 5 mm lățime. Presărați cu sare și zdrobiți ușor cu degetele, astfel încât sucul să iasă în evidență. Se amestecă ceapa și carnea cu aromele și se amestecă din nou. Turnați sucul de rodie, astfel încât carnea să fie complet acoperită. Se amestecă, se acoperă cu folie și se trimite la frigider pentru decapare timp de 2-12 ore. După aceea gătim grătarul pe grătar până este gata. Se servește cu tort de pâine, ierburi, ardei gras și alte legume..
  • Ruleta de file de pui în jeleu de suc de rodie. Ingrediente: pui cu piele (4 buc.), Caise uscate fără pietre (120 g), roșii uscate la soare (120 g), praz (1-2 buc), ulei de măsline (30 ml), smântână (100 ml), muștar (7 g), ghimbir măcinat (7 g), suc de rodie (300 ml), sos chili (5 g), gelatină de frunze (4 buc.), sare, zahăr, ierburi italiene. Se toarnă caisele uscate cu apă clocotită timp de 10-15 minute. Tăiați ceapa și lăsați-o în ulei de măsline. Spălăm fileul de pui, tăiem un strat subțire astfel încât o parte din carne să rămână pe coaja. Batem putin cu un ciocan. Condimentează cu condimente și condimente. Se macină carnea tăiată fără piele, se pune într-un recipient adânc, se adaugă piper, sare, ceapă pasivată, muștar, smântână și ghimbir - punem toate ingredientele cu un blender submersibil până se obține o forțare omogenă. Pe folia de plastic, așezați pielea cu carnea în sus, astfel încât să se potrivească bine. Întindeți carnea tocată deasupra și nivelați-o. Tăiați roșiile și caisele uscate la aburi în felii mici, apoi puneți-le într-un strat deasupra cărnii tocate. Rotiți bine ruloul, legați-l cu un fir și așezați-l pe o foaie de copt cu laturile înalte. Preîncălziți cuptorul, puneți o foaie de copt cu un rulou și coaceți la 180 de grade timp de 55-60 de minute. Scurgeți lichidul eliberat, răciți ruloul. Separat, gătiți jeleu. Înmuiați gelatină. Când se umflă, dizolvați-l în sucul de rodie cald. Adăugați zahărul și sosul de chili. Răspândim filmul înfundat pe formă și turnăm jeleul într-un strat subțire. Punem în camera frigorifică la o temperatură de 3-5 grade până când se solidifică complet. Scoatem firele din rulou și îl învelim cu un film de jeleu, îl fixăm pe toate părțile și îl trimitem din nou la frigider. După 1 oră, scoateți filmul, tăiați-l în bucăți frumoase. Se presară cu fistic tocat deasupra și se servește..
  • File de rață cu glazură de rubin din sucul de rodie. Ingrediente: portocale (2 buc.), Suc concentrat de rodie (100 ml), miere (120 ml), oțet balsamic (20 ml), sare, piper (după gust), file de piept de rață cu piele fără os (4 buc.) semințe de rodie (90 g). Portocalele sunt decojite și despărțite, sucul stors printr-o sită. Se amestecă cu rodie proaspătă, miere, oțet și sare. Se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe încă 10-15 minute, până când glazura devine groasă. Spălăm sânii de rață, fără grăsimi, tăiem pielea în mai multe locuri. Încingeți carnea cu condimente, întindeți pielea pe o tigaie preîncălzită cu un fund gros și prăjiți câteva minute. Schimbăm rața într-un recipient adânc și o umplem cu jumătate de glazură. Murați timp de 15-20 de minute. Întindeți carnea pe un grătar fierbinte, prăjiți pe fiecare parte timp de 5 minute, ungeți cu glazura rămasă și rumeniți un pic mai mult. După aceea, acoperiți rața cu folie timp de 5 minute, apoi tăiați-le în felii, întindeți pe un vas acoperit cu frunze de salată, decorați cu semințe de rodie.

Băuturi cu suc de rodie

Pregătirea cocktail-urilor, a ceaiurilor și a altor băuturi pe bază de suc de rodie este destul de simplă, dar rezultatul este întotdeauna uimitor prin gustul, aroma și utilitatea sa incredibile..

Câteva rețete pentru băuturi pe bază de suc de rodie:

  • Smoothie de rodie. Ingrediente: suc de rodie (100 ml), iaurt natural (100 ml), fructe de pădure (200 g), miere lichidă (20-40 ml). Inițial, amestecați sucul de rodie, iaurtul și fructele de pădure într-un bol cu ​​blender. Tel. Când masa devine omogenă, scoateți proba și adăugați miere după gust. Bate din nou. Se toarnă în pahare și se servește. Proprietățile benefice ale sucului de rodie în smoothie-uri sunt păstrate la maximum și completate de beneficiile restului de ingrediente.
  • Vin mulat de rodie. Ingrediente: suc de rodie (1 l), miere (60 ml), apă (200 ml), mandarine (1 buc), bețe de scorțișoară (2 buc.), Ghimbir (5 g), cuișoare (3 buc.), cardamom (5 buc.), pulbere de nucșoară (3 g). Se toarnă toate condimentele într-un singur recipient, se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac și se insistă aproximativ o jumătate de oră. Turnați sucul în tigaie, adăugați mandarina decojită și infuzie picantă. Se fierbe la foc mic la o temperatură de aproximativ 70-80 grade, se pune pe masă și se condimentează cu miere. Apoi se toarnă în pahare și se servește..
  • Ceai negru cu suc de rodie. Ingrediente: ceai negru (4 linguri. L), suc de rodie (250 ml), apă (1 l), portocală (1 buc), mentă (câteva frunze). Facem ceai negru în mod obișnuit. Când se răcește, se filtrează și se amestecă cu sucul de rodie. Punem cercuri portocalii în băutură. Se toarnă în căni, se decorează cu mentă.
  • Lichior de rodie. Ingrediente: bază de alcool de 90 de grade (500 ml), suc de rodie (250 ml), zahăr glazier (150 g), scorțișoară (3-5 g). Întregul proces de gătit nu durează mult timp. Este suficient să amestecați toate ingredientele, să le turnați în sticlă și să lăsați la infuzat timp de 30-60 de zile. După aceasta, este necesar să strecurați băutura și să o stocați cu capace sigilate. Înainte de utilizare, depozitarea se face într-un loc răcoros, fără acces la lumina soarelui și cu umiditate scăzută..

Deserturi cu suc de rodie

Rodia în sine este deja un deliciu minunat. Cu toate acestea, pe baza sa, au fost dezvoltate multe feluri de mâncare dulci care oferă plăcere dintelui dulce de orice vârstă. Jeleul, jeleul, plăcintele și produsele de patiserie, soufflé, smântâna, înghețata, sorbetul sunt foarte populare. Într-adevăr, cu suc de rodie, rețetele pentru deserturi sunt incredibil de multe.

Câteva preparate delicioase cu suc de rodie:

  • Biserica de nucă de nuci cu suc natural de rodie. Dulceață armenească excelentă, populară datorită gustului său interesant și a beneficiilor mari pentru sănătate. Ingrediente: suc natural de rodie (2 l), alune (120 g), nuc (250 g), făină și amidon (50 g fiecare), cardamom (5 g), cuișoare (3 buc), vanilină (1 g). Pregătim fire transparente de până la 20 cm.. Toate nucile se prăjesc ușor într-o tigaie fără a adăuga ulei, se răcesc și se pun pe fire. Sucul de rodie aduce încet la fierbere, reduce căldura la minimum și fierbe aproximativ 45 de minute. Apoi adăugați arome și gătiți puțin mai mult. Se filtrează și se răcește. Luăm 100 ml de suc și diluăm făina și amidonul în ea, apoi turnăm masa rezultată într-o tigaie cu un flux subțire, amestecând constant. Gatiti pana la formarea consistentei jeleurilor. Apoi cufundăm câteva secunde firele cu nuci în masa de rodie pregătită, le scoatem și le agățăm până se întăresc. Mai facem asta de câteva ori. După aceea, punem Churchkhela la soare 5 zile.
  • Panna cotta cu rodie. Ingrediente: lapte - 150 ml, suc de rodie (100 ml), sirop de portocale (40 ml), smântână 30% (150 ml), gelatină (15 g), zahăr (20 g), esență de vanilie (după gust). O parte din gelatină (10 g) este umplută cu 80 ml de apă, a doua parte (5 g) este de 40 ml. Lasă la umflare. În prima parte, se adaugă smântână și lapte, zahăr și vanilie, se încălzește la foc mic până se dizolvă complet boabele. Răcim amestecul rezultat, îl turnăm în forme și le punem la frigider până se întărește. În acest moment, amestecă a doua parte a gelatinei cu siropul de portocale și sucul de rodie, încălzește-l din nou până se dizolvă boabele, se răcește. Umpleți stratul de cremă cu masă de rodie și puneți-l din nou la rece, astfel încât jeleul să fie complet înghețat.

Fapte interesante despre sucul de rodie

În prezent, sucul de rodie este vândut în casele de cafea turcești ca un afrodisiac puternic. Motivul acestui lucru, desigur, a fost rezultatele studiilor științifice privind compoziția și proprietățile sale utile.

Cu toate acestea, beneficiile sucului de rodie pentru potență au fost descrise mult mai devreme - în mituri. Deci, se crede că primul copac de rodie a fost cultivat în Cipru de către zeița iubirii Afrodita. Din această cauză, în această zi în Grecia, această băutură este numită poțiune de dragoste. Miturile grecești spun că rodia în sine și sucul din ea sunt mâncarea preferată a zeilor Olimpului. Mentionarea acestei bauturi a spus ca iti permite sa devii nemuritor.

Faraonii egipteni credeau că acest produs nu numai că este bun pentru sănătatea fizică, dar, de asemenea, întărește cel mai bine spiritul. Iar Profetul Mahomed a recomandat utilizarea lui pentru ură și invidie.

Urmărește videoclipul despre beneficiile și prejudiciile sucului de rodie: