Aluat de pizza fără drojdie - 9 rețete pentru aluat subțire și gustoase

Bună după-amiază, iubitori de mâncare de casă! Astăzi vă voi spune cum să faceți aluat de pizza. Dar nu drojdia tradițională, ci mai rapidă - fără drojdie.

Pizza este un fel de mâncare foarte vechi, ei cred că are deja 2000 de ani. Baza este o tortilă subțire, care este coaptă cu brânză și alte produse. Italia este considerată locul de naștere al acestui produs de panificație, unde se recomandă să încercați pizza adevărată.

Acum devine la modă să refuzi coacerea cu drojdie. Pâinea în brutăriile noastre a început să vândă deja fără drojdie. Deci, pizza poate fi făcută fără utilizarea acestor ciuperci. În acest caz, veți obține aluat subțire, crocant pe margini, gustos și, mai important, rapid. Nu este nevoie să așteptați ore în care se ridică. Trebuie doar să frământați și să vă rostogoliți.

În această colecție ofer 9 rețete pas cu pas cu fotografii. Citiți și mai multe opțiuni delicioase de gătit pentru pizza în celălalt articol al meu (link activ). Și, de asemenea, aflați cum puteți prepara rapid (în 10 minute) o tortilă subțire umplută într-o tigaie.

Rețetă subțire de aluat de pizza fără drojdie de kefir

Cel mai adesea fac pizza cu aluat de kefir. Uneori înlocuiesc parțial kefirul cu brânză de căsuță, acest lucru nu afectează gustul. Iar gustul afectează într-o măsură mai mare grosimea formării. Nu o rostogolesc, dar întind mâinile pe foaia de copt, se pare că este destul de elastic.

Dacă se face foarte subțire - va fi crustă crocantă, chiar îmi place asta. Dacă îl rostogoliți puțin mai gros (aproximativ 5 mm) - mijlocul este moale, iar marginile sunt crocante. Frământarea aluatului este simplă, nu are nevoie să insiste mult timp, ca drojdia. Așadar, să trecem la gătit.

ingrediente:

  • kefir - 250 ml
  • ou - 1 buc.
  • sare - 0,5 linguriță.
  • sodă - 0,5 linguriță.
  • zahăr - 1 lingură.
  • ulei vegetal - 50 gr. (3 linguri)
  • faina - 3 linguri. (400 gr.)

1. Bateți oul într-un recipient adânc și bateți-l ușor cu o furculiță sau bici. Se adaugă zahărul, sarea și soda, se amestecă din nou.

2. Încălziți chefirul astfel încât să fie cald și turnați în masa ouălor, agitați. Soda va începe să fie stinsă de acidul lactic, va apărea o spumă.

3. Măsurați cantitatea necesară de ulei vegetal și conectați-o la alte componente.

4. Cerneti jumatate de faina si puneti in aluat. Apoi adăugați făina rămasă, amestecați până la neted. Când masa este deja strânsă și slab frământată cu o lingură, mergeți la lot cu mâinile.

5. Presărați ușor masa cu făină, întindeți aluatul și presărați deasupra. Mâinile încep să se frământe, adăugând făină, dacă este necesar. Acest pas va dura aproximativ 5 minute, nu merită să amânați procesul mai mult, acest lucru este suficient.

Drept urmare, aluatul trebuie să fie moale, nu prea strâns, ușor de ridat în mâini, dar să nu se lipească.

6.Puneți aluatul într-o pungă și lăsați-l la temperatura camerei timp de 20 de minute pentru a-l face mai elastic. Puteți începe să rostogoliți imediat, dar se poate rupe în continuare. Prin urmare, este indicat să-i faci o pauză.

7. Între timp, pregătiți produsele pentru umplere. Luați orice doriți: produse din carne, legume, ciuperci. Ca sos, puteți folosi ketchup sau sos de roșii. Și îl puteți găti din roșii proaspete, ca să zic așa, conform clasicilor.

8. Această cantitate de aluat este suficientă pentru două pizza rotunde mici sau una pentru întreaga foaie mare de copt. Rulează stratul cu grosimea dorită (recomand să fie mai subțire). Când stai în picioare, masa se va întinde bine. Transferați pe o foaie de copt unsă.

Dacă aluatul rămâne, îl puteți înfășura în peliculă și îl puteți pune la congelator. Folosiți data viitoare, după decongelare.

9. Ungeți cu sosul ales. Gospodinele noastre folosesc adesea ketchup și maioneză amestecate, deși aceasta, desigur, nu este o opțiune italiană. Apoi întindeți umplutura. În acest caz, este șuncă, murături, roșii proaspete și ardei, brânză rasă.

10. Cuptorul trebuie preîncălzit la 220-250º. Puneți o felie de pizza acolo și coaceți aproximativ 15-20 de minute. Orientează-ți cuptorul. Supraexpunerea în cuptor nu este necesară, în caz contrar, se va dovedi a fi un tort prea uscat. Vedeți că marginile devin trandafiri și brânza se topește. Nu este nevoie să așteptați până când brânza devine întunecată și tare. El trebuie să rămână moale.

Se întâmplă ca un produs brânză (cu adaos de grăsimi vegetale) să fie dat ca brânză. În acest caz, nu se va topi. Prin urmare, fiți mai atenți atunci când alegeți acest produs..

11. Încercați rețeta de acasă sugerată. Și bucurați-vă de pizza delicioasă, subțire, crocantă. De multe ori înlocuiesc făina premium cu cereale integrale. Se dovedește un aluat mai util.

Când coaceți pizza conform acestei rețete, nu uitați să scrieți în comentarii ce s-a întâmplat.

Aluat de pizza subțire și moale, ca într-o pizzerie - o rețetă clasică italiană

Inițial, pizza a fost gătită pe un aluat de drojdie. Și a inclus apă, făină cu multă proteină, ulei de măsline, drojdie și sare. Dacă frământați în mod tradițional, așa cum se face la plăcinte, atunci nu veți obține niciodată rezultatul, la fel ca maeștrii italieni.

Și totul pentru că aluatul nu trebuie să fie cald timp de 2 ore și să crească, ca în prepararea unei alte coacere. Lotul trebuie să fie cel puțin o zi, sau chiar 72 de ore la rece, astfel încât drojdia să funcționeze încet. Iar această metodă vă oferă porozitatea dorită a părților și aluatul corect, gustos.

Dar există o altă opțiune rapidă fără drojdie. Am înlocuit apa cu lapte - va fi mult mai gustoasă. Mai bine luați o făină specială de pizza, dar, din lipsă, luați ce este. Obțineți un aluat minunat, subțire.

2 ingrediente pentru pizza:

  • făină - 300 gr.
  • lapte - 150 ml
  • ou - 1 buc.
  • ulei vegetal (de preferință de măsline) - 3 lingurițe.
  • sare - 1/4 lingură.
  • soda - 1/2 lingurita.
  • otet de cidru de mere - 1 lingura.
  • umplere opțională

1. Umpleți un ou într-un bol și agitați-l cu un bici pentru a combina gălbenușul și proteinele.

2. Se toarnă lapte (ușor cald) în ou, ulei vegetal și se amestecă.

3. Acum adăugați sare și sifon, amestecați totul din nou.

4. Turnați în oțet de cidru de mere, care va stinge sodă direct în aluat. Astfel, pizza va fi poroasă.

5. Asigurați-vă că setați făina astfel încât să devină mai magnifică și introduceți-o în părți în aluat. Mai întâi amestecați cu un bici, apoi începeți să lucrați cu mâinile.

6. Frământați aluatul, formați o bilă și puneți-o într-o pungă de plastic. Se lasă 10 minute la temperatura camerei..

7. Între timp, pregătiți umplutura. De data aceasta este vorba de ciuperci (3 buc.), Bacon (80 gr.), Tomate (1 buc.), Mozzarella (150 gr.) Și pastă de roșii (2 linguri) - cantitatea pentru o tortilă.

Nu uitați că nu trebuie să fie multe umpluturi - aceasta nu este o plăcintă. Se pune cea mai mare brânză, restul un pic. Principalul lucru aici este încă tort.

8. Presărați masa cu făină, obțineți o chiflă odihnită, puneți-o deasemenea cu praf. Frământați aluatul puțin mai mult și împărțiți-l în 2 părți.

9. O jumătate se rulează cu un știft într-un cerc subțire, de aproximativ 2-3 mm grosime.

10. Puneți hârtie pergament pe o foaie de copt, presărați-o cu făină. Pune aluatul pe această foaie, aplatizează.

11. Se unge cu sos sau pastă de roșii, dacă este necesar, se adaugă sare și se pune ierburi italiene sau doar oregano.

12. Așezați umplutura: inele de roșii, presărați-le cu brânză, așezați plăcile de ciuperci și fasii de slănină deasupra. Introduceți un cuptor preîncălzit la 200-220º timp de 10-15 minute.

13. Imediat puteți face a doua pizza din aluatul rămas, pentru că aceasta nu va fi suficientă, este atât de delicioasă. Sau introduceți piesa de lucru rămasă într-o pungă la frigider, unde poate sta timp de aproximativ 3 zile. Asta e, pizza, ca într-o pizzerie, este gata. Subțire, moale, gustos și foarte apetisant.

Aluat rapid și gustos fără drojdie pe apă cu sifon (rețetă de post)

Aceasta este o rețetă simplă, bugetară. Nu este nevoie de lapte și ouă, frământarea se face pe apă. Puteți experimenta cu făină: faceți doar cu făină premium sau adăugați puțin cereale integrale sau ovăz.

ingrediente:

  • făină - 230 gr.
  • ulei de măsline sau floarea soarelui - 2 linguri.
  • apă - 150 ml
  • sare - 1/2 lingură.
  • soda - 1/2 lingurita.
  • suc de lămâie - 1 lingură.

1. Adăugați sodă în făină și cernăți într-un bol unde veți frământa. Pune sare în acest amestec, amestecă.

Această rețetă folosește 130 g. făină premium și 100 gr. cereale integrale. Este ultima componentă care va oferi pizza o culoare maronie și o va face mai sănătoasă..

2. Faceți o depresiune în făină și turnați ulei vegetal în acest puț.

3. Turnați apa la temperatura camerei într-un bol separat, adăugați o lingură de suc de lămâie (poate fi înlocuită cu oțet). Turnați lichidul în făină și frământați aluatul..

Ar trebui să se dovedească o masă moale, non-lipicioasă.

4. Înfășurați golul în film și lăsați-l pe masă 20 de minute.

5. Când aluatul se odihnește, așezați-l pe o masă presărată cu făină. Rotiți tortul la grosimea dorită (2 până la 6 mm). Folosind un știft, transferați stratul pe o foaie de copt acoperită cu pergament.

Este convenabil să folosiți un covor de copt din silicon. Poate fi rulat și apoi copt. Mai mult, nimic nu se lipește de un astfel de dispozitiv.

6.Lubrică biletul rotund cu sosul și aranjează orice umplutură. Se coace la 250º timp de 10-15 minute. Acest aluat este bine copt. O astfel de rețetă vă va ajuta când trebuie să vă hrăniți rapid familia și nu există timp pentru a alerga la magazin.

Cum se face aluatul de pizza fără drojdie? Rețetă pe apă cu ou și praf de copt

Aceasta este o altă rețetă pe apă, dar nu împrumutată, ci cu adăugarea unui ou. Dacă nu există praf de copt, puteți utiliza sodă, numai că va trebui să se stingă cu oțet sau lămâie.

ingrediente:

  • apă caldă - 0,5 linguri.
  • ou - 1 buc.
  • ulei vegetal - 2 lingurițe.
  • făină de grâu - 2 lingurițe.
  • praf de copt - 0,5 linguriță.
  • sare - 0,5 linguriță.
  • zahăr - 0,5 linguriță.

1. Ciocăniți oul într-un recipient convenabil, adăugați zahăr, sare și ulei vegetal. Amestecați cu o lingură sau bateți.

2. Turnați apă caldă în amestecul de ouă și amestecați din nou.

3. Pe masă, se cernă toată făina, se combină cu praful de copt. Faceți o gaură în acest tobogan și turnați componente lichide.

4. Se frământă aluatul astfel încât să fie bine asamblat într-o chiflă. Dă-l la odihnă aproximativ 15 minute (acoperă-l cu un prosop) și îl poți rostogoli.

5. Împărțiți bila rezultată în 2-3 părți, în funcție de dimensiunea pizza și rotiți-o într-un strat subțire. Transferați-o pe o foaie de copt, unsă sau acoperită cu pergament.

6. Se unge cu sos, se întinde umplutura și se coace la 200º timp de 15-20 minute. Puteți face mai multă căldură și gătiți mai puțin timp. Orientează-ți cuptorul.

7. Se dovedește un aluat subțire crust, în timp ce gătitul este simplu și rapid.

Se bat cu maioneză și smântână pentru pizza într-o tigaie (rețetă în 5 minute)

Dacă aveți nevoie să hrăniți rapid o cină de familie sau dacă oaspeții apar brusc la ușă, folosiți această rețetă. Aluatul de pizza într-o tigaie se frământă în 5 minute. Puteți folosi tot ce găsiți la frigider în umplutură - brânză, mezeluri, carne, legume (roșii, ardei gras, ceapă, murături), ciuperci.

ingrediente:

  • ouă - 2 buc.
  • smantana - 4 linguri.
  • maioneza - 4 linguri.
  • făină premium - 9 linguri.
  • sare - 0,5 linguriță.

1. Începeți să gătiți prin felierea umpluturii, deoarece aluatul se prepară foarte repede, nu trebuie infuzat.

2. Acum pregătim baza. Conduceți două ouă mari într-un bol potrivit..

3. Adăugați-le smântână cu orice conținut de grăsime și maioneză în cantități egale. Se amestecă bine cu o furculiță.

4.Măsurați 9 linguri de făină (cernute) și o jumătate de linguriță de sare. Se amestecă cu aceeași furculiță, astfel încât toată făina să se împrăștie și să nu mai rămână bulgări. Ar trebui să fie batut, neted, lucios.

5. Acum puteți începe să coaceți. Este mai bine să luați o tigaie cât mai mare cu diametrul (28 cm). Dacă tigaia este mai mică, atunci stratul de aluat va deveni mai gros și va dura mai mult timp pentru a se coace bine. Atunci este mai bine să împărțiți această masă în două pizza.

6. Ungeți partea inferioară a tigaiei cu o perie cu ulei vegetal (sunt necesare aproximativ 3 linguri). Se toarnă amestecul de pizza și se netezeste într-un strat uniform..

7. Turnați uniform orice sos de tomate sau ketchup (aproximativ 3 linguri în total), întindeți-l cu o spatulă.

8. Puneți umplutura pregătită. Pentru a da aroma Italiei, folosiți ierburi (oregano, busuioc și altele, puteți lua un amestec). Top cu brânză generoasă..

9. Acoperiți și așezați pe focul cel mai mic. Se coace timp de 15 minute. Asigurați-vă că aluatul este copt, marginile sunt rumenite și brânza topită.

10. Transferați la coacerea finalizată pe o farfurie rotundă mare, din nou puteți presăra cu ierburi. Se taie în porții și se servește. Este foarte gustos, în ciuda faptului că este preparat foarte rapid și simplu..

Pizza de patiserie cu puf de casă

Dacă aveți produse de patiserie gata preparate, atunci este, de asemenea, destul de posibil să faceți pizza din ea. Aceasta este o opțiune rapidă, deoarece nu trebuie să frământați nimic, ci doar să dezgheațați cea finalizată. Dar dacă doriți să faceți totul singur, atunci uitați-vă la acest link pentru o patiserie cu puf rapid acasă.

Nu vom face pizza obișnuită, ci o mini opțiune.

ingrediente:

  • aluat fără drojdie de puf - 1 strat
  • carbonat - 200 gr.
  • brânză tare - 150 gr.
  • ketchup - 2 linguri.
  • ceapă - 1 buc..
  • Ierburi italiene după gust
  • ulei de floarea soarelui
  • făină de masă

1. Carbonada sau altă carne tăiată într-un cub mic. Se toacă și ceapa și se rumenesc brânza pe o răzătoare fină.

2. Presărați făină pe o masă sau pe o tăietură, luați un strat de aluat și rulați-l într-un dreptunghi subțire, de 2-3 mm grosime.

3. Ungeți tortul cu ketchup, lăsând marginile curate de 1 cm.Să presărați cu ceapă și carbonată.

4.Următorul, completați totul cu un strat bun de brânză, dar lăsați o mână de produs, veți avea nevoie mai târziu.

5. Presărați brânza cu ierburi italiene uscate și înfășurați dreptunghiul cu un rulou strâns.

6. Încercați să pliați cu atenție, astfel încât umplutura să nu cadă. Prindeți marginile aluatului la sfârșit.

7. Luați o ceașcă de cupcake sau brioșă pentru coacere. Poate fi silicon sau metal, nu contează. Ungeți formele cu ulei vegetal. Vor avea nevoie de 12 bucăți.

8. Tăiați ruloul în 12 părți egale. Apăsați puțin fiecare bucată pentru a da mai multă rotunjime și puneți-o într-o formă unsă.

9. Topeste fiecare mini pizza cu branza ramasa si ierburi uscate.

10. Coaceți acest vas original la cuptor, preîncălzit la 180 ° timp de 25-30 de minute.

11. Ia-l și mănâncă-l fierbinte. Această pizza fără drojdie de patiserie puf este delicioasă și satisfăcătoare. Ajută-te!

Realizarea aluatului de pizza cu făină integrală - rețetă fără drojdie și ouă

Dacă respectați o dietă sănătoasă, atunci pizza poate fi făcută „corect” - fără drojdie, fără zahăr, fără făină albă. Completarea, ca întotdeauna, la alegere.

ingrediente:

  • făină integrală de grâu - 100 g.
  • făină de porumb integral - 25 gr. (puteți fără el, luați numai grâu)
  • ulei de măsline - 10 ml
  • apă - 40 ml
  • sare, ierburi - după gust

1. Într-un bol, amestecați două feluri de făină. Dacă porumbul nu este disponibil, atunci luați 125 gr. grâu integral. Turnați ierburi italienești și puțină sare după gust..

2. Turnați uleiul de măsline și amestecați cu făina.

3. Acum toarnă apă la temperatura camerei și frământă aluatul cu mâinile tale. Ar trebui să fie moale.

4. Se presară masa cu făină, se pune aluatul pe ea, se presară făină și pe chifla. Trageți un cerc subțire - acesta va fi tortul. Transferați-o pe o foaie de copt cu pergament.

5. Pregătiți umplutura. Sosul poate fi făcut din roșii proaspete, dacă este sezon. Se toarnă apă clocotită peste un fruct mare, se lasă 1 minut. Apoi îndepărtați coaja și bateți într-un piure cu un blender. Se taie frunzele proaspete de busuioc și se adaugă în sos.

6. Se unge brânza cu conținut scăzut de grăsimi pe o răzătoare grosieră. Tăiați dovlecelul în felii subțiri folosind un decojitor. Inele tăiate cu ardei.

7. Întindeți prăjiturile pentru pizza cu sos de roșii, care, după gust, nu uitați să sareți. Presărați brânză și aranjați inele de ardei.

8. Apoi, așezați bucățile de Mozzarella ușoară. Opțional, se adaugă puțin ceapă roșie proaspătă..

9.Puneți fasii de dovlecel. Dacă doriți o pizza mai satisfăcătoare, adăugați piept de pui la cuptor sau fiert. Trage marginile.

10. Introduceți coacerea la cuptorul preîncălzit la 220º timp de 15 minute. Presărați pizza „potrivită” preparată fără drojdie cu busuioc proaspăt. Mâncați mâncăruri delicioase și nu vă faceți griji pentru figura și sănătatea dvs..

Cum să faci repede și gustoase să faci pizza cu făină de secară, fără sifon acasă?

Credeți că numai pâinea poate fi coptă din făina de secară? Nu, poate fi folosit chiar și pentru cookie-uri. Și pentru pizza, desigur, de asemenea. Prin urmare, îmi propun să facem aluatul fără drojdie, foarte simplu, gustos și sănătos..

ingrediente:

  • kefir - 400 ml
  • făină de secară - 200 gr.
  • făină de grâu - 400 gr.
  • sare - 0,5 linguriță.
  • ou - 1 buc.
  • ulei vegetal

1. Foarte rapid aluatul pentru pizza fără drojdie. Se toarnă kefirul într-un bol, se adaugă sare și ou, se amestecă.

2. Turnați făina în porții mici și frământați aluatul gros. Ar trebui să se dovedească moale și plastic..

3. Umpleți foaia de copt cu hârtie pergament, puneți aluatul pe ea și întindeți-o în diferite direcții cu mâinile pentru a face o tortă subțire de pizza.

4. Ungeți cu ketchup sau sos de roșii de casă. Întindeți umplutura tocată. În acest exemplu, sunt șuncă, roșii, brânză, verdeață.

5. Coaceți la 210º timp de 15-20 de minute. Se taie în triunghiuri și se servește. O astfel de pizza pe un aluat fără drojdie se gătește foarte repede. Dacă doriți să-l faceți și mai util, adăugați orice tărâțe în făină. Astfel, veți satura tortul cu fibre, atât de necesare pentru noi.

O rețetă pentru aluat de pizza delicios și subțire fără drojdie în lapte (video)

Aluatul de lapte este foarte fraged și delicios. Prin urmare, pentru prepararea pizza fără drojdie alege foarte des această opțiune. Pe lângă lapte, smântână și un ou sunt prezente în această rețetă. Asa ca nu te poti indoia de rezultatul gustos.

Am găsit un videoclip pentru tine care descrie în detaliu cum se frământă aluatul fără drojdie și se coace pizza delicioasă cu ea. Îți doresc o vizionare plăcută și apoi inspirație în timp ce gătești.

ingrediente:

  • lapte + 1 ou - 175 ml
  • smantana - 2 linguri.
  • unt înmuiat - 90 g.
  • făină - 350 gr. (2,5 tbsp.)
  • sare - 0,5 linguriță.
  • sodă - 0,5 linguriță.

Aluatul de pizza fără drojdie poate fi atât de diferit, deși este folosit cu un singur scop. Este greu de spus, cum este mai bine? Fiecare gospodină găsește o rețetă care din anumite motive îi place mai mult decât alții. Așadar, nu stai nemișcat, ci încearcă diferite opțiuni, mai ales că astăzi le-am oferit imediat 9.

Și nu uitați să scrieți care rețetă v-a plăcut cel mai mult. Și dacă există secrete, asigurați-vă că le împărtășiți cu alți cititori în comentarii. Poate cunoașteți un ingredient secret sau un cip interesant care va face pizza doar magică..

Îți doresc toate experimente gustoase, mergi pe blog, o să scriu multe gustoase.

Dacă vrei să gătești repede pizza delicioasă de casă, iată cele mai bune rețete pentru tine

După ce ai studiat aceste rețete simple, vei fi întotdeauna complet echipat pentru sosirea neașteptată a oaspeților și, poate, chiar uiți drumul către pizzerie, pentru că acum poți pregăti un aluat de casă incomparabil extrem de rapid și cu un efort minim. Gătirea unei pizza delicioase cu cârnați, șuncă, ciuperci, fructe de mare, pește, brânză, legume sau orice altă umplutură vă va lua nu mai mult de o oră (opțiune cu drojdie), și uneori imaginați-vă! - doar 10 minute (pe kefir, maioneză sau smântână). Mai repede este imposibil!

După gust, un astfel de aluat aproape că nu pierde, dar în unele moduri chiar depășește clasicii. Versiunea de drojdie de pizza este mai fragedă, moale, „pufoasă” și, în același timp, nu are un gust și aromă specifică de drojdie.

Există, de asemenea, o metodă accelerată pentru prepararea aluatului cu drojdie, dacă doriți să gătiți pizza pe ea. Secretul lui este simplu: drojdia este activată într-un mediu dulce și cald (în apă cu miere), iar apoi făina intervine treptat. Totul este extrem de simplu - rezultatul vă va mulțumi!

Conţinut:

Cum se face aluatul de pizza repede și grozav de gustos - principii și reguli de bază

  1. Patiseria tradițională italiană, care este considerată a fi cea mai delicioasă din lume, este preparată cu adăugarea de ulei de măsline extra virgin (extra virgin). Aroma sa deosebită și gustul plăcut vor face pizza crocantă la exterior și fragedă în interior.
  2. Atunci când adăugați sare în aluat, este important să păstrați proporțiile. Dacă pui prea mult, nu va crește, deoarece drojdia moare într-un mediu prea sărat. Și dacă adăugați puțin, se va lipi de palmele și se va înghesui, va fi dificil de obținut o structură elastică.

Pentru a pregăti o pizza delicioasă, se recomandă adăugarea de sare de mare la aluat.

Pizza de dietă pentru scădere în greutate - rețete pentru aluat scăzut de calorii și toppinguri sănătoase cu fotografii

Umpluturile cu un conținut scăzut de calorii și o bază de aluat crustă sunt o combinație neobișnuită de gusturi, pizza dietă câștigă și în nominalizare: puține calorii - mai puține kilograme în plus, astfel încât să vă bucurați de produse de patiserie calde, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la cifră. Există zeci de rețete interesante cu făină de ovăz, făină de secară sau fără ea, atunci când o perspectivă diferită asupra preparatului unui fel de mâncare tradițional nu va oferi celor din urmă nici gustul, nici aspectul, dar în originalitate o vor depăși.

Ce este pizza pentru dietă

Chiar și printre soiurile de coacere fierbinte, există un fel de mâncare care va oferi plăcere maximă cu un conținut de calorii minime. Folositor, fără aluat din făină de grâu, cu o selecție bogată de toppinguri, ușor - asta este și cât de diferită este pizza pizza cu calorii scăzute de versiunea clasică. Este gătit mai repede, ideal pentru micul dejun, după gustarea de după-amiază sau pentru o gustare și mai valoros: indiferent de câte bucăți ați gustat, nu va adăuga kilograme în plus pe talie și șolduri.

Cum se face o pizza pentru dieta

Dacă vrei să slăbești, poți începe să gătești această patiserie sănătoasă fără temeri inutile cu privire la figură. O dietă cu conținut scăzut de calorii elimină utilizarea unor prăjituri calde delicioase, dar cât de potrivită este pizza atunci când pierdeți în greutate? Absolut! Un fel de mâncare dietetică se face pe bază subțire de secară sau făină de ovăz, există rețete fără bază de făină cu brânză de căsuță, pui tocat. Alegerea umpluturii - carne, legume, fructe, fructe de mare - este nelimitată, este mai bine să luați brânză cu soiuri sărace în grăsimi. Verzii, ardeii iute sunt încurajați să accelereze metabolismul, iar sosurile ar trebui să fie făcute naturale, adică, de noi înșine.

Aluat de pizza cu calorii mici

Prima impresie este foarte neobișnuită, iar dacă te obișnuiești cu o nouă umbră de gust, vei dori să continui experimentele culinare. Din ce este făcut aluatul dietetic? Cele mai populare opțiuni sunt făina de ovăz, hrișca pentru măcinat sau făina de secară. Pâinea subțire de pita va deveni un analog al tortului clasic; metoda inițială sugerează că o bază cu conținut scăzut de calorii poate fi preparată din carne de pui tocată. Un cuptor, o tigaie, un cuptor cu microunde, un aragaz lent este potrivit pentru coacerea unei piese de prelucrare, iar acest proces nu va dura mai mult de un sfert de oră.

Umplutura dietei

Este dificil să găsești o opțiune care să concureze cu sosul de roșii sau cremă, dar umplerea pentru pizza pentru dietă va deschide spațiu pentru experimentare. Soiurile fără grăsimi (carne de vită, pui, curcan) sunt potrivite pentru umplerea cărnii, care sunt prevăzute în felii sau carne tocată într-un strat uniform. Legumele, ciupercile sunt gustul și decorarea produselor de patiserie cu conținut scăzut de calorii: dovlecel, roșii, spanac, porumb, mazăre verde, ciuperci, candelabre și multe alte produse. Cele potrivite, proaspete congelate, fiarte sunt potrivite și este mai bine să le refuzați pe cele conservate cu un conținut ridicat de sare.

Cum se face pizza fără aluat

Unele rețete ajută la transformarea acestei nuanțe într-un avantaj atunci când, folosind produse de patiserie calde, nu trebuie să vă faceți griji pentru kilogramele în plus. Printre opțiunile existente pentru bază: brânză de vaci și ouă, pe lângă faptul că sunt sănătoase și gustoase, este de asemenea rapid. Produsele trebuie zdrobite la o masă omogenă, puse într-un strat mic pe pergament și coaceți. Pizza fără aluat la cuptor se va dovedi delicioasă, cu conținut scăzut de calorii, suculentă. Alte opțiuni - o bază de cartofi (în greutate precum clătitele) sau dovlecel feliat în cercuri.

Pizza fara pui

Hrănitoare, cu beneficii pentru sănătate, sigure pentru cifră - acestea sunt cele trei avantaje principale ale acestei opțiuni de bază. Pentru a adăuga acest lucru, se dovedește doar că pizza de pui este pregătită fără aluat într-un sfert de oră. Filetul răcit trebuie să se răsucească, se amestecă carnea tocată cu ou, condimentele până la netedă, apoi se pune într-un strat uniform pe o foaie de copt acoperită cu folie, lăsând să se coace la cuptor. Pentru cei cărora le place să facă preparate alimentare, această opțiune de coacere fierbinte oferă loc imaginației: înainte de a coace baza, puteți da orice formă - de la un oval, pătrat la o inimă.

Pizza dietetică - rețete cu fotografii

Dacă doriți să mâncați ceva ușor pentru cină sau să aveți ceva gustos, atunci este timpul să faceți cunoștință cu acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii. Aproape fiecare rețetă de pizza pentru dietă este o șansă bună de a face față foamei și de a vă menține figura. Încercați să faceți o bază din cereale integrale, făină de ovăz sau hrișcă, alegeți rețete fără aluat, învățați să gătiți într-o tigaie sau din pâinea pita. Va rămâne să petreci ceva timp liber, dar se va dovedi să deguste o pizza dietetică cu un gust incredibil și fără kilograme în plus.

Ducan Pizza

  • Timp de gătit: 15 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Feluri de calorii: 585 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, ceai după-amiază, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Atunci când nu doriți să petreceți mult timp gătind, această rețetă vă va ajuta să faceți rapid față problemei. Înainte de a face aluat pentru pizza dietetică conform Ducane, trebuie să înmuiați tărâțele timp de o jumătate de oră, apoi amestecați masa cu alte componente. Va dura mai puțin de cinci minute, dar printre rețetele de pizza sigure pentru pizza, va fi dificil să găsiți o alternativă demnă..

  • ouă - 4 buc.;
  • tărâțe - 4 lingurițe. linguri;
  • kefir - 200 ml;
  • brânză - 50 g;
  • tomate - 2 buc.;
  • ceapa - 1 cap.
  1. Se toarnă kefir de tărâțe, se lasă să se prepară o jumătate de oră. Apoi adăugați ouă în amestec, bateți cu un blender până la neted.
  2. Turnați ulei de măsline, masă biciuită într-o tigaie preîncălzită, prăjiți două-trei minute.
  3. Pentru umplutură, roșiile trebuie tocate fin, amestecate cu muștar și sos. Se toarnă pe o bază prăjită, se distribuie uniform, se presară brânză rasă, lăsând încă 10 minute sub capac. Înainte de servire, pizza poate fi presărată cu ierburi mărunțite.

Pizza fara faina

  • Timp de gătit: 20 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Feluri de calorii: 585 kcal.
  • Scop: prânz, gustare după-amiază, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Pentru unii, acest lucru pare puțin probabil, dar pentru alții este o ocazie minunată de a face un fel de mâncare neobișnuit de gustos. Cum se face aluatul de pizza fără făină? Înlocuiți această componentă cu un amestec de brânză de vaci, amidon, tărâțe, care va fi mult mai sănătos. Pentru cei care doresc să slăbească, pizza gata pregătită va deveni un prânz sau o cină plină de timp, reîncărcând energia și ajutând să facă față foamei mult timp.

  • brânză de vaci (fără grăsimi) - 400 g;
  • ou - 2 buc.;
  • amidon (porumb) - 4-5 st. linguri;
  • tărâțe (ovăz) - 3 lingurițe. linguri;
  • Roșii - 2-3 buc.;
  • ciuperci - 100 g;
  • ardei gras - 1 buc.;
  • ceapă verde - 20 g;
  • brânză - 40 g.
  1. Se amestecă bine brânza de căsuță cu ouă, amidon, tărâțe, astfel încât să se obțină o masă groasă, ca pe clătite.
  2. Puteți răspândi amestecul direct pe o hârtie de copt acoperită cu pergament sau într-o matriță.
  3. Tăiați legumele, ciupercile, ceapa verde, brânza de grătar, puneți la bază, coaceți un vas de dietă un sfert de oră până se rumenesc.

Pizza cu ovăz

  • Timp de gătit: 25 minute.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 880 kcal.
  • Scop: prânz, gustare după-amiază, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Faceți o pizza delicioasă în mai puțin de jumătate de oră? Pentru cei care au un exces de greutate, acest lucru ar părea incredibil, pentru că pizza este la fel de preparată cu preparate fast-food dăunătoare precum cartofii prăjiți sau un hamburger. Această rețetă are un secret și o nuanță importantă - aluatul cu ovăz. Cum să gătești pizza delicioasă acasă folosind produse naturale? Pentru început, găsește un blender printre dispozitivele de bucătărie improvizate.

  • ou - 9 buc.;
  • fulgi de ovăz - 180 g;
  • lapte - 100 ml;
  • umplutură după gust.
  1. Folosind un blender, măcinăm făina de ovăz la făină.
  2. Luați 6 ouă, separați proteina, bateți-o și apoi amestecați masa luxuriantă rezultată cu făină de ovăz, lapte, adăugați restul de trei ouă întregi.
  3. Turnați masa lichidă în tigaie, prăjiți tortul pe fiecare parte până se rumenesc și puneți umplutura deasupra, presărați brânză rasă, acoperiți. Va fi nevoie de aproximativ 5 minute pentru a aduce mâncarea cu conținut scăzut de calorii la pregătire..

Pizza fitness

  • Timp de gătit: 15 minute.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 293 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, ceai după-amiază, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Dacă în frigider există piept de pui și nu există prea mult timp pentru a găti, atunci ar trebui să încercați această rețetă. O pizza sănătoasă de fitness făcută din pui pe bază de proteine ​​și minerale poate, fără exagerare, să revendice titlul de câștigător. Un aliment apetisant, gustos, echilibrat, care poate deveni parte a unui program de nutriție pentru oricine dorește să slăbească în mod rezonabil și corect.

  • file de pui - 0,5 kg;
  • ou - 1 buc.;
  • roșii - 3-4 buc.;
  • brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;
  • usturoi - 2 căței;
  • brânză - 100 g;
  • ardei gras - 1 buc.;
  • pătrunjel, mărar, spanac, busuioc, cilantro - după gust.
  1. Se macină fileul de pui în carne tocată, se adaugă oul, verdeața tocată. Pune masa rezultată într-un strat subțire pe o foaie de copt, coace tortul la cuptor.
  2. Tăiați bine roșiile, gătiți până când ketchup-ul este gros cu usturoi, busuioc.
  3. Pentru umplutură, luați cașcavalul, brânza rasă, ierburile și amestecați bine.
  4. Ungeți tortul cu sos fierbinte, puneți umplutura deasupra, puneți-l înapoi la cuptor pentru câteva minute.

Dieta pizza în tigaie

  • Timp de gătit: 20 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Feluri de calorii: 585 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, ceai după-amiază, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Pizza clasică este gătită la cuptor, metoda de acasă sugerează că puteți folosi cuptorul, cuptorul cu microunde, aragazul lent, dar ce se întâmplă cu tigaia? Cum să gătești produse de patiserie gustoase pentru a-și menține calitatea principală - conținutul scăzut de calorii? Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați cașcavalul cu brânză, dar nu sărați, apoi formați o prăjitură și prăjiți-o. Peste câteva minute, pizza în tigaie va fi gata, rămâne doar să adăugați umplutura deasupra, lăsând vasul să se întunece sub capac pentru mai mult timp.

  • pita - 4 buc.;
  • cârnați - 4 buc.;
  • brânză - 100 g;
  • cascaval - 4 linguri. linguri;
  • roșii - 2-3 buc.;
  • masline - 100 g;
  • verdeață, sare, piper - după gust.
  1. Râșniți brânza, amestecați-o cu brânza de căsuță.
  2. Într-o tigaie uscată, întindeți pâinea pita, blat cu roșii feliate, cârnați, măsline, deasupra - un amestec de brânză și brânză.
  3. Prăjiți sub capac cel mult 5 minute.

Squash pizza

  • Timp de gătit: 25 minute.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 880 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, ceai după-amiază, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Avantajul acestei rețete este cel mai scăzut nivel caloric, de aceea va fi foarte util pentru observatorii de greutate și dieters. Există o altă nuanță care provoacă un interes crescut pentru un fel de mâncare delicios. Pizza de dietă din dovlecel este pregătită cu legume, pui, dar rețeta nu este strictă. Dacă doriți, umplutura poate fi înlocuită cu o combinație de alte produse, inclusiv fructe de mare, curcan, brânză de vaci, măsline, ananas.

  • dovlecel - 1 kg;
  • amidon - 2 lingurițe. linguri;
  • lapte 50 ml;
  • file de pui - 400 g;
  • ouă - 2 buc.;
  • brânză - 80 g;
  • roșii - 4 buc.;
  • morcovi - 1 buc.;
  • ceapa - 1 ceapa;
  • usturoi - 2-3 căței.
  1. Faceți un amestec de ouă, amidon, condimente, scufundați în acesta dovlecelul tăiat în inele. Prăjiți pe fiecare parte, așezați pe un prosop de hârtie.
  2. Pregătiți umplutura: morcov, prăjiți brânză, tocați ceapa cu roșii, tocați usturoiul, fierbeți puiul.
  3. Ungeți forma cu ulei vegetal, întindeți feliile de dovlecel, deasupra - bucăți de piept fiert, apoi straturi de ceapă, morcovi, roșii, usturoi. Presărați pizza cu brânză rasă deasupra, turnați peste amestec amestecat de lapte și ouă, presărați cu ierburi.
  4. Coaceți un fel de mâncare delicios până se formează o crustă aurie.

Pizza de secară fără drojdie

  • Timp de gătit: 30 minute.
  • Servire pe container: 8 persoane.
  • Conținut caloric: 1170 kcal.
  • Scop: prânz, gustare după-amiază, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

De ce să adăugați drojdie la bază sau să comandați produse de patiserie gata făcute de la un restaurant, când nu vă puteți agrava acasă? Nu numai umplutura, ci și baza va ajuta să dea un gust neobișnuit. Pizza din dieta făină de secară, care va contribui la refacerea digestiei normale, nu va permite formarea de kilograme în plus, iar acest lucru este foarte bun pentru sănătate. Dacă trebuie să oferiți moale bazei, atunci pentru amestecare este recomandat să nu luați apă, ci kefir. Produsele lactate trebuie presărate cu sare, lăsând să stea 5 minute.

  • făină de secară - 300 g;
  • făină de grâu - 300 g;
  • apă - 250 ml;
  • sare - un vârf;
  • brânză - 250 g;
  • masline - 300 g;
  • roșii - 4 buc.;
  • ardei gras - 2 buc.;
  • arc - 1 cap.
  1. Mai întâi, faceți o bază amestecând făina de secară cu grâul, apoi adăugați sare, apă. Trageți un strat subțire, ungeți cu ulei vegetal, coaceți la cuptor un sfert de oră.
  2. Pentru umplutură, tăiați roșiile în inele, ardei copți, ceapă în jumătate de inele, amestecați cu măsline, fiecare tăiate în trei părți. Pentru a macina brânza, folosiți o răzătoare.
  3. Obțineți tortul, întindeți roșiile într-un strat uniform, deasupra - componentele rămase, presărați cu brânză rasă. Introduceți înapoi la cuptor încă un sfert de oră, coaceți până la fraged.

Dieta pizza pe pâine pita

  • Timp de gătit: 15 minute.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 293 kcal.
  • Scop: mic dejun, prânz, ceai după-amiază, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Vrei să înveți cum să faci cea mai rapidă pizza sănătoasă? Printre numeroasele opțiuni existente, această rețetă nu are aproape concurenți. Chiar și în cazul în care aluatul de pizza pentru dietă este preparat cu o combinație de minimum ingrediente, această metodă demonstrează că nu există nicio limită la perfecțiune. În scopul pierderii în greutate, orice produs potrivit pentru aceasta poate face parte din umplutură; în toate celelalte cazuri, pizza pe pâinea pita nu necesită talent culinar special: ceea ce este la îndemână este potrivit.

  • pita - 2 buc.;
  • brânză moale - 50 g;
  • curcan - 100 g;
  • roșii - 2-3 buc.;
  • champignons - 200 g;
  • ardei gras - 2 buc.;
  • muștar - 0,5 linguriță;
  • ceapa - 1 cap;
  • usturoi - 2 căței.
  1. Luați un blender pentru a amesteca roșiile, muștarul, usturoiul până când este neted.
  2. Pita pâine pe o foaie de copt, unge cu sosul rezultat, pune umplutura (produse pre-tăiate), nu presărată cu brânză, trimite la cuptor pentru un sfert de oră.
  3. Apoi obțineți un fel de mâncare gustoasă pentru viitor, turnați un strat de brânză rasă deasupra, coaceți încă 5 minute pentru a face o crustă moale apetisantă.

Aluat de pizza fără drojdie, ca într-o pizzerie - 6 rețete rapide acasă

Pizza este unul dintre cele mai faimoase feluri de mâncare nu numai din Italia, ci din întreaga lume! Inițial, ea a apărut în Imperiul Roman. Înainte ca acest fel de mâncare să obțină recunoaștere la nivel mondial, a fost preparat de săracii din orașul italian Napoli.

Pizza a devenit mai familiară în 1500, când roșiile au început să fie importate în Europa și au început să se deschidă pizzerii. Apoi a fost gătită în principal în dimensiuni mici, acestea au fost porții individuale de aluat, ceapă și brânză.

Nu se știe cu siguranță câte rețete există pentru pizza, există multe dintre ele. Și fiecare națiune încearcă să ajusteze rețetele pentru a se potrivi bucătăriei sale naționale sau a ingredientelor preferate. Dar ceea ce trebuie făcut în mod corect (ca în Italia) este baza pizza - prăjituri. Acestea sunt coapte din aluat, care este fără drojdie și fără drojdie..

Multe persoane nu le place să se încurce cu aluatul, cu frământarea acestuia; în acest caz, puteți prepara pizza lichidă la cuptor sau într-o tigaie, despre care am vorbit mai devreme. Aceasta este o opțiune de rapid bici.!

Bateria fără pizza și-a găsit fanii din întreaga lume. La urma urmei, o astfel de pizza este pregătită în câteva minute. Prin urmare, să aruncăm o privire mai atentă la o varietate de rețete fără aluat fără drojdie..

Pizza fără drojdie în lapte acasă

Conform acestei rețete clasice, aluatul fără lapte din lapte va fi o bază excelentă pentru orice pizza. Este foarte ușor de frământat, pentru asta aveți nevoie de maximum 10 minute. Iese foarte moale, suplu, ușor de rulat cu un știft, poate fi, de asemenea, întins cu mâinile, oferind forma de pizza necesară.

Când coaceți, tortul este foarte subțire, precum și moale pe partea de sus și ușor crocant pe partea de jos. În general, o rețetă de mare succes, vă sfătuiesc să luați notă de ea!

  • lapte - 1 cană;
  • făină - 2,5 căni;
  • ou - 2 buc.;
  • ulei vegetal - 4 linguri;
  • sare.
  1. Turnați laptele într-un recipient adânc.
  2. Adăugați sare și spargeți ouăle. Amestecă totul.
  3. Începem să introducem făina în părți. Se toarnă mai întâi puțină făină, se amestecă cu o lingură.
  4. Apoi turnați mai mult, amestecați din nou.
  5. Și așa, până când devine dificil să interferezi cu o lingură.
  6. Începeți să frământați aluatul cu mâinile în bol.
  7. Turnați uleiul vegetal în aluatul final și continuați să frământați până când uleiul este complet absorbit.
  8. Lăsați-l să se odihnească și în acest moment începem să tăiem toate ingredientele pentru umplutura aleasă.
  9. Din cantitatea indicată de ingrediente, am obținut două pizza de dimensiunea unei foi de copt. Este mai bine să nu păstrați aluatul în frigider, ci să îl utilizați imediat.

Aluat de pizza sub formă de kefir subțire la cuptor

Aluatul conform acestei rețete este foarte fraged și moale datorită chefirului și sifonului din compoziție. De asemenea, nu este dificil să se rostogolească un strat subțire. O opțiune simplă și rapidă pentru prepararea elementelor de bază pentru pizza, care vă vor ajuta să ieșiți în situații în care aveți nevoie urgentă de a găti ceva gustos!

  • kefir - 250 ml;
  • făină - 400 g;
  • ulei vegetal - 4 linguri;
  • soda - 0,5 lingurita;
  • sare - 0,5 linguriță;
  • zahăr - 0,5 linguriță.
  1. Turnați chefirul într-un bol de amestecare.
  2. Se adaugă sare, zahăr, sifon și ulei vegetal, se amestecă totul bine.
  3. Cerneti faina si introduceti-o in amestecul de kefir.
  4. Mai întâi frământăm aluatul cu o lingură, apoi cu mâinile, iar la sfârșit îl transferam din bol în masă și continuăm să frământăm cu mâinile până devine moale și uniform.
  5. Apoi se lasă să se odihnească 30 de minute, acoperindu-l cu un prosop curat.
  6. Aluatul finit pe kefir nu poate fi păstrat mai mult de 12 ore la frigider, așa că folosiți-l imediat în scopul propus - pregătiți pizza delicioasă!

Rețetă rapidă pentru aluatul de smântână fără drojdie

Dacă nu aveți lapte sau iaurt acasă, puteți frământa întotdeauna aluatul pe smântână. Va fi la fel de blând și, cel mai important, de rapid.

Vă rugăm să rețineți că, de asemenea, nu trebuie păstrat la frigider mai mult de 12 ore..

  • smantana - 125 g;
  • făină - 175 g;
  • apă - 30 ml;
  • soda - 1 lingurita stinsa cu otet;
  • sare - 0,5 linguriță.
  1. Crema acru este transferată în bol, în care vom frământa toate ingredientele.
  2. Se toarnă apă aici, se adaugă sare și sifon, care este stins cu oțet și se amestecă totul bine.
  3. În amestecul rezultat, începem să introducem făina cernută (175 g este aproximativ un pahar și jumătate).
  4. Mai întâi, amestecați cu o lingură, apoi începeți să frământați cu mâinile. Mesim scurt, doar câteva minute.
  5. Asta e, baza pentru pizza pe smântână este gata, puteți începe să pregătiți toppingurile preferate..

Cum se face un aluat rapid din zer

După cum vedeți, în aluatul de pizza puteți adăuga orice produse pe care le aveți disponibile, de exemplu, zer. Procesul de frământare este, de asemenea, foarte simplu, chiar și un bucătar începător va face față, așa că nu vă fie frică de rețete la un test făcut manual, deoarece este foarte ușor să îl pregătiți!

  • ser - 1 cană;
  • făină - 4 pahare;
  • ou - 1 buc.;
  • ulei vegetal - 6 linguri;
  • soda - 1 lingurita;
  • sare - 1 linguriță;
  • zahăr - 1 lingură;
  • condiment.
  1. Încălziți ușor zerul, astfel încât să fie cald.
  2. Adăugați sodă și amestecați.
  3. Apoi adăugați sare, condimente, zahăr și un ou, amestecați totul bine cu un bici.
  4. Turnați uleiul vegetal în amestec, apoi introduceți parțial făina cernută anterior printr-o sită.
  5. Frământați amestecul mai întâi cu o lingură, apoi schimbați-l pe masă și începeți să frământați cu mâinile. Aluatul gata nu trebuie să se lipească de mâini. Îl eliminăm o jumătate de oră, în acest moment puteți face umplutura pentru pizza.

Rețetă video cu pizza subțire și moale pe apă în 5 minute, ca într-o pizzerie

Vă propun să vizionați un videoclip despre prepararea pizza fără drojdie în apă și ulei de măsline. Din cantitatea propusă de ingrediente, se obține o tigaie pentru pizza. Recomand cu incredere aceasta reteta.!

Cum se face aluatul fără ouă pe apă și ulei de măsline acasă

Aluatul slab fără ouă și produse lactate este ideal atât pentru vegetarieni, cât și pentru post. Nu are un gust mai rău decât în ​​rețetele de mai sus. Și, apropo, aceasta este o alternativă bună atunci când nu există nimic acasă, atunci puteți face un lot pur și simplu pe apă și făină. Opțiune foarte bugetară!

  • apă - 1 cană;
  • făină - 2,5 căni;
  • ulei vegetal - 2 lingurițe;
  • soda - 0,5 lingurita;
  • sare - 0,5 linguriță.
  1. Cerneti faina printr-o sita.
  2. Adăugați ulei, sare, sodă și apă și începeți să amestecați cu o lingură.
  3. Când devine dificil să amestecați cu o lingură, adăugați puțină făină și începeți să amestecați cu mâinile (mai întâi în bol, apoi pe masă).
  4. Dăm aluatul terminat 30 de minute pentru a se odihni. În acest timp, aveți ocazia să pregătiți ingredientele necesare pentru umplutură.

Și deci, având în vedere toate aceste rețete, puteți încerca fiecare sau să vă propuneți. O astfel de bază fără drojdie poate fi combinată cu orice umpluturi.

Sunt sigur că veți încerca să gătiți pizza pe una dintre bazele propuse și să fiți surprinși de simplitatea și viteza de preparare a acestui fel de mâncare minunat și delicios! Amintiți-vă că un fel de mâncare auto-fabricat este întotdeauna mai gustos, mai sănătos și mai ieftin decât produsele semifinite sau produsele alimentare la comandă.

aluat de pizza

Aluatul de pizza este preparat dintr-un set minim de produse, întregul secret este să-l frământăm corect. Mai multe despre aluatul de pizza.

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de aluat pentru pizza. Delectează-te cu un fel de mâncare din bucătăria italiană.

Pizza delicioasă de casă pe un aluat subțire fără drojdie. Aluatul de pizza se prepară fără drojdie foarte repede, iar pizza se mănâncă cu breton!

Faceți pizza acasă. Frământați aluatul de pizza în avans. Iar umplutura poate fi foarte diferită, preferata ta.

Aluat simplu și rapid de drojdie pentru pizza minunate. Aluat bun - aluat de pizza ca într-o pizzerie, este o garanție că veți avea pizza delicioasă.

Aluatul de drojdie de pizza se face repede! Puteți lua orice topping pizza absolut. Am avut cârnați, brânză, muraturi, pentru ungere - maioneză și ketchup.

Acesta este cel mai delicios aluat de pizza pe care l-am încercat vreodată. Este pregătit pentru unul sau două, foarte repede, se dovedește elastic, iar lucrul cu un astfel de test este o plăcere! Pizza dintr-un astfel de aluat este foarte subțire și gustoasă, exact așa cum este iubită în toată lumea.!

Nu aș fi crezut niciodată că pizza poate fi gătită atât de repede dacă nu ar fi prinsă această rețetă. Totul este foarte simplu și ușor! Aluatul fără drojdie este subțire, crocant la exterior și moale în interior, incredibil de gustos! Umplutură puteți adăuga favorit.

Principalul aspect în prepararea pizza de casă este, desigur, aluatul. Sunt constant în procesul de a-mi onora abilitățile de coacere, dar pentru aluatul de pizza am găsit rețeta perfectă pentru mine în urmă cu mult timp. Aceasta este aproape o rețetă clasică pentru aluatul italian, cu excepția zahărului, prefer totuși să îl adaug, aluatul nu este dulce, ci echilibrat și completează perfect umplutura sărată.

Aluatul perfect pentru drojdie de pizza. Cu acest test, se obține o pizza excelentă, care în gust nu este inferioară pizza de la o pizzerie. O mare șansă de a străluci în fața oaspeților. :)

Aluatul de drojdie de pizza conform acestei retete este preparat pe apa. Aluatul după coacere este foarte crocant și subțire.

Reteta pentru pizza delicioasa pe un aluat fara drojdie. Aluatul de pizza fără drojdie este foarte simplu și ideal pentru pizza. Umplutura poate fi ajustată pe gustul dvs..

Adoră pizza, dar nu știi cum să faci aluat? Și vă vom spune.

Astăzi vă ofer o rețetă pentru aluatul de drojdie pentru toate ocaziile. Acesta este un aluat bugetar, deoarece este gătit fără ouă și lapte. Acest aluat versatil este perfect pentru plăcinte, plăcinte, rulouri, albusuri, pizza și alte produse de patiserie pe bază de drojdie.

A face pizza din aluatul de drojdie acasă nu este dificil! Principalul lucru este că aluatul are succes, apoi pizza va dispărea de pe masă înainte să se răcească. Aluatul pe care vi-l arăt astăzi este doar unul dintre acestea. Va face la fel de bine atât o bază groasă cât și o subțire pentru pizza. Iar umplerea în acest caz este tradițională - cârnați, ardei dulce, roșii și brânză. Pizza cu drojdie a fost un succes!

V-ați hotărât să faceți pizza, dar nu aveți timp pentru aluatul de drojdie? Nimic, această rețetă pentru aluat de pizza fără drojdie nu necesită mult timp și efort..

Totuși, pizza este salvator. Și satisfăcător și frumos. Cine va sta? Este util ceea ce este la frigider pentru umplere. Și vă vom spune rețeta testului.

Reteta pentru cea mai delicioasa pizza de casa, care se prepara rapid si usor. Ingrediente minime = rezultat excelent, rețete simple de coacere cu fotografii vor veni întotdeauna la îndemână!

Există atât de multe rețete de aluat pentru pizza. O să vă mai spun o rețetă - aluat de pizza fără drojdie. Iar umplutura este cea mai diversă, orice îți dorește inima. Și gustul? Fiul meu spune drept, ca într-un restaurant. Lingușitori, desigur :)

Aluatul rapid în 30 de minute. Aluat de drojdie pe kefir, pentru orice coacere. Copii și multe altele.

Cea mai ușoară rețetă pentru aluatul de drojdie. Dacă doriți plăcinte luxuriante, această rețetă este perfectă. Aluatul este slab, nu este fantezist și este potrivit pentru produse de patiserie savuroase, cum ar fi pizza.

O rețetă simplă și foarte rapidă de aluat de pizza.

O rețetă simplă pentru aluatul de pizza potrivit, ideal (după părerea mea :)). Gătirea Pizza Margarita!

Aluat chic de pizza cu o bază mai groasă, precum și plăcinte.

Se dovedește pizza foarte delicioasă pe aluatul de smântână. În această rețetă pentru aluatul cu smântână necesită o cantitate minimă de timp și forță de muncă.

Cea mai ușoară și, în același timp, cea mai delicioasă rețetă de pizza pentru aluatul de drojdie! Aluatul este super, vă recomand cu siguranță să îl încercați. Și pentru topping-uri luăm de la frigider tot ce nu putem mânca deloc. Operațiunea „Salvați frigiderul” a avut succes, toată lumea este fericită!

Aluat simplu de pizza. Noroc garantat..

Mini pizza fără drojdie este foarte ușor de gătit. Le puteți face nu destul de obișnuite, ci „cu două etaje” - din două straturi de aluat și umplutură. Pentru test aveți nevoie de kefir și ulei vegetal. Iar umplutura pentru pizza poate fi foarte diversă, avem cârnați, roșii, brânză și măsline. Ca sos, luați ketchup și maioneză.

Această pizza a fost improvizată, dar a fost destul de gustoasă..

Italienii spun că un aluat de pizza bun este pregătit mult timp și se coace rapid. Rețeta doar pentru un astfel de test pe care dorim să vi-l oferim.

Aluat de pizza cu coajă necurată pentru preparare și delicios.

Este ușor să faci pizza acasă. Aluat bun și umplutură după gust. Recomandat Aluat simplu Drojdie de Pizza.

Cel adevărat! Fără pâine, drojdie și maioneză! Pizza foarte gustoasă pe kefir, și gătește - 10 minute! Baza crocantă și umplutură suculentă!

Puteți găti acest fel de mâncare în orice moment al anului. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu o pizza delicioasă și suculentă.

Astăzi vă arătăm cum să gătim un aluat universal în câteva minute. Aluat pentru toate ocaziile! Acest aluat de smântână este potrivit pentru orice coacere - pentru plăcinte și pizza, plăcinte și prăjituri, prăjituri și produse de patiserie, pentru rulouri cu diferite umpluturi și tot felul de gustări. Puteți coace și prăji. O rețetă de aluat - 158 feluri de mâncare diferite!

Îți place pizza? Tot cumperi prăjituri gata făcute? Un simplu aluat pentru pizza cu drojdie pentru lapte pentru tine.

Doar 20 de minute - și ai gata un aluat de drojdie grozav. Un astfel de aluat rapid de drojdie este potrivit pentru plăcinte, plăcinte, pizza.

Cred că nu există nicio persoană care să nu-i placă pizza. Îți sugerez să gătești pizza Margarita, care este probabil cea mai frecventă. După părerea mea, meniul din fiecare pizzerie începe cu această pizza.

Pentru a prepara o pizza leneșă nu trebuie să frământați aluatul și să preîncălziți cuptorul. Îți va lua foarte puțin timp să gătești pizza rapidă și gustoasă într-o tigaie.

Ofer o rețetă excelentă și foarte simplă de patiserie cu puf, cu puțin secret! Procesul de gătire nu durează mai mult de 10 sau 15 minute, fără a ține cont de timpul de răcire! O astfel de patiserie cu puf proaspăt, ca să zicem universal, este o bază excelentă atât pentru produsele de patiserie dulci, cât și pentru cele sărate. Din această patiserie puf puteți găti pizza, plăcinte, plăcinte, rulouri, puteți chiar coace prăjituri pentru Napoleon.

Mini pizza este o gustare excelentă, este foarte convenabil să o luați la școală sau la serviciu. Astăzi gătim mici pizza cu pui și ardei dulce. Umplutura poate fi completată și cu ciuperci, ardei, ceapă și alte legume.

Un pic de imaginație, puțin timp - și o pizza super-apetisantă, super rapidă, deja vă încântă gustul. Pregătirea unei astfel de delicioase este elementară - într-o tigaie. Umplutura este simplă, suculentă și testată de o familie bine hrănită și fericită. Încercați să gătiți!

Pizza cu cârnați și bețișoare de crab este foarte gustoasă, cu margini crocante - nu mai rău decât dintr-o pizzerie. Produsele de care aveți nevoie sunt accesibile, le puteți găsi aproape întotdeauna în frigider. Pizza făcută acasă, pregătită conform acestei rețete, este sigur că va fi apreciată atât de adulți, cât și de copii..

În această rețetă, aș dori să arăt cum să gătesc pizza delicioasă cu piper acasă. De fapt, sarcina este destul de simplă. Cel mai dificil este să găsești cârnați cu piper, nu ar trebui să existe probleme cu restul ingredientelor. Încercați să faceți pizza delicioasă acasă. Este mult mai ușor decât sună.!

Îmi place foarte mult să gătesc aluat de bere pentru pizza. Da, este ușor diferită de cea clasică. Dar se pregătește foarte repede, din moment ce nu are nevoie să se despartă și să se odihnească. Gătesc o astfel de pizza când ai nevoie urgentă de a găti ceva gustos pentru întâlniri cu prietenii sau când vrei doar o pizza delicioasă fierbinte.

Pizza închisă într-o tigaie este o opțiune excelentă pentru un mic dejun original, o mușcătură rapidă sau chiar o cină de familie. O astfel de pizza este preparată din aluat de kefir fără drojdie cu adaos de maioneză. Umplutura poate fi orice, dar mai ales suculentă și gustoasă, o astfel de pizza rapidă se obține cu șuncă, brânză și legume.

Mini pizza cu slănină și ceapă pot fi pregătite într-un weekend pentru rude și prieteni, sau le puteți lua la un picnic. Aluatul de pizza este drojdie, iar pentru umplere, folosiți slănină afumată, ceapă, brânză și smântână și sos de ouă. Cu siguranță mulți se vor bucura de umplere suculentă.

Pizza delicioasă poate fi preparată fără cuptor. Gospodinele italiene fac uneori acest lucru într-o tigaie obișnuită. Dar este important să observați proporțiile și să pregătiți aluatul real pentru o astfel de pizza. Și, desigur, umplutura este un sos de roșii pregătit special cu condimente și ierburi, mozzarella fragedă și cârnați cu piper.

Aluat universal de drojdie în timpul postului. Din acest test puteți coace orice plăcinte, plăcinte și chiar pizza.

Încearcă să gătești pizza pe aluatul de bere, nu vei regreta. Este foarte simplu și rapid. Aluatul de bere este perfect pentru a face pizza într-un aragaz lent sau la cuptor.

Într-o zi de post, o rețetă delicioasă de pizza cu legume vine la îndemână. Aluatul este slab, iar umplutura de legume - la cererea dvs., va veni și la maioneză slabă la îndemână.

← Anterior | Următorul →

Pizza reală se poate face acasă și puteți găti perfect aluatul de pizza acasă. Aluatul pentru pizza făcută la domiciliu ar trebui să îndeplinească criteriul principal pentru aluatul de pizza: trebuie să fie elastic, astfel încât să îl poți întinde bine cu mâinile și să obții o crustă subțire. Cum se face aluatul de pizza corect? - tu intrebi. Ei bine, atunci să aruncăm o privire la modul în care se face aluatul de pizza rapid și corect. Reteta de aluat de pizza este recunoscuta si mai importanta decat reteta de umplutura. Aluatul de pizza delicios este cheia unei pizza delicioase. Este foarte important să obțineți aluat subțire de pizza. Rețeta subțire de aluat de pizza include în mod tradițional drojdia. Dar se poate prepara și aluat de pizza fără drojdie. O rețetă de aluat pentru pizza fără drojdie folosește ca produse inițiale produse fără drojdie. Pentru a face acest lucru, pregătiți aluatul pentru pizza pe chefir, aluatul pentru pizza din lapte. Aluatul de pizza rapid și ușor poate fi preparat cu drojdie uscată și rapidă. Chiar dacă nu aveți multă experiență cu aluatul, puteți face cu siguranță cel mai simplu aluat de pizza. Într-adevăr, pentru fabricarea sa ai nevoie de făină, apă, sare, zahăr, drojdie și ulei. În mod ideal, aluatul de pizza cu drojdie este preparat dintr-un amestec de făină simplă și dur, dar făina noastră obișnuită va face. În același timp, de obicei, mulți tind să gătească rapid aluatul de pizza. Într-adevăr, un aluat rapid pentru pizza poate fi preparat în aproximativ 20 de minute.Vă recomandăm să nu vă grăbiți pentru a obține un aluat de pizza bun. Doar petreceți 10-15 minute mai mult. În primul rând, pentru a face aluat subțire de pizza, trebuie să îl amestecați bine. Acesta este întregul secret al modului de a face aluat de pizza: frământați-l timp de 10 minute, până când devine elastic, nu va rupe, astfel încât voi, ca o pizza adevărată, să o puteți întinde cu mâinile la dimensiunea viitoarei pizza. Rețeta pentru pizza italiană recomandă să o lăsați să stea 20 de minute, timp în care făina se va umfla și drojdia se va juca. Drept urmare, aluatul tău de pizza de casă nu se va rupe și este foarte important să pregătești un aluat de pizza delicios. În plus, aluatul pentru pizza italiană este pregătit în mod necesar cu adăugarea de ulei de măsline. Dacă mai aveți întrebări, vedeți cum puteți face aluat de pizza cu instrucțiuni pentru fotografie. Urmărește rețeta pas cu pas și obții un aluat de pizza adevărat. O rețetă foto va ajuta pe altcineva din „tine” cu testul. Și nu vă temeți că veți obține aluat de pizza uscată, pizza adevărată nu ar trebui să fie umedă. Cu toate acestea, unora le place aluatul luxuriant de pizza, care este făcut în formă lichidă. Prajitura de pizza este adesea preparată pe kefir sau smântână, făină cernută, astfel încât să fie saturată de oxigen, sodă stinsă cu oțet. Rezultatul este o bătaie luxuriantă care se toarnă într-un vas de copt.

Un răspuns similar va fi întrebarea despre cum se face aluatul de pizza într-o mașină de pâine. Este chiar mai ușor aici, deoarece principalul lucru este să așezați ingredientele aluatului în secvența corectă, mașina va face restul pentru dvs..

← Anterior | Următorul →